Issue — 02
INDIA
Bombay es la mayor ciudad de la India, capital económica de este inmenso país. Es una ciudad que encierra lugares de encanto, magníficos edificios de la época de dominación inglesa y los suburbios más miserables del mundo. En la meca del Bollywood el progreso y las chabolas se unen para formar paisajes y escenarios que son difíciles de comparar.
MUMBAI — Ubícate — / te contamos un poco /
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El corazón de la India
Mumbai Historia Bombay fue la “puerta de la India” Durante siglos Bombay estuvo habitada por tribus dedicadas a la pesca. Los primeros que se interesaron por ella fueron los portugueses a principios del siglo XVI. Más tarde pasó a manos de Carlos II de Inglaterra como dote por su matrimonio con Catalina de Braganza, allí los ingleses establecieron un fuerte y construyeron un puerto comercial. Toda una sucesión de hechos favorables convirtieron a Bombay en uno de los puertos más importantes de Asia, se establecieron industrias y su importancia fue creciendo día a día. Hasta el establecimiento de las rutas aéreas.
Geografía Situada en el Mar de Omán, capital de Maharshtra, es la segunda ciudad más grande de la India. La isla actual de Mumbai es el resultado de un proceso de ganar terrenos al mar, que ha continuado hasta la actualidad. Antes de la llegada de los europeos, hasta el siglo XVII, el territorio de la actual isla de Mumbai constaba de siete islas separadas, de las cuales cinco (Bombay, Mahim, Mazagaon, Parel y Worli) se agrupaban en círculo en torno a una laguna, mientras que las dos más pequeñas (Colaba y Old Woman’s Island) formaban una prolongación hacia el sur. En 1862 se habían completado ya los grandes proyectos de ganar terrenos al mar y las antiguas siete islas se habían fusionado en una sola isla.
16.400.720
Clima
Diferencia horaria con España
invierno
verano
+ 4,30 h
+ 3,30h
habitantes
tropical y muy caluroso, en agosto y septiembre llegan los monzones.
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MUMBAI — Para comer — / restaurantes /
MUMBAI — Para comer — / restaurantes /
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MUMBAI — Para comer — / restaurantes /
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THALI Bandeja donde se sirven un popurrí de especialidades agridulces, todas a la vez
ÑAM ÑAM MUMBAI
KADHI Plato con curry de yogur, y fritos que se sazonan con hojas de laurel y verduras salteadas
Tal como corresponde a una ciudad que se pretende internacional y cosmopolita, en Mumbai se hallan numerosos establecimientos públicos de comidas y bebidas, sobre todo en Colaba, pero también en las demás partes de la ciudad, en los que se ofrecen desde suculentos almuerzos en los hoteles de lujo hasta roti kebabs enormemente picantes en los puestos callejeros. En los restaurantes de Mumbai se ofrece una gran variedad de especialidades de las cocinas propias de todos los rincones de la India.
RESHMI KEBAB Pollo deshuesado, especiado y hecho a la parrilla
KHAMAN DHOKLA Pastelitos salados hechos al vapor con harina de garbanzos
BHEL-PURI Arroz y salsa picante con pan henchido frito
MUMBAI — Para comer — / gastronomía típica /
KHINGA Gambas gigantes adobadas en yogur y especias cocidas
Existen restaurantes hindúes puramente vegetarianos, en los que se sirven platos guyaratíes y del sur de la India, así como cafés musulmanes en los que se ofrecen especialidades con carne. En Mumbai son numerosos también los restaurantes chinos, muy populares, y los iraníes, cuya especialidad es el cordero en salsa de menta. En las cafeterías de la ciudad, en las que se sirve cerveza de barril y cocina de estilo occidental, se mezcla la clase media y alta local con los turistas extranjeros. Otras opciones para los no vegetarianos son los restaurantes parsis, en los que se sirve un cocido de lentejas conocido como "Dhansak". Asimismo, en las casas de almuerzos (lunch homes) de estilo de Goa y de Mangalore se puede degustar el cerdo vindaloo o el muy picante curry de pescado.
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MUMBAI — Para comer — / restaurantes /
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RICURAS EN MUMBAI — RESTAURANTES
Mahesh Lunch Home 8-B Cawasji Patel St —
Uno de los primeros sitios de Bombay en popularizar la comida de pescado.
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· El más fresco y mejor pescado de la ciudad. Frecuentado por la flor y nata de los negocios.
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Horarios de los comercios Estos pueden variar en cada región. Como orientación les indicamos TIENDAS — de 10 a 19h
MUMBAI — Para comer — / restaurantes /
BANCOS — L—V de 10 a 14h S de 10 a 12h RESTAURANTES — Desayunos de 8 a 10,30h Comidas de 12,30 a 15h Cenas de 20 a 22h
Samrat Veg Restaurant Prem Court 119 · J. Tata Rd · Chruchgate — Vegetariano. Platos del Punjab y de Gujarati.
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Trishna 7 Rope Walk La · Kala Ghoda — Restaurante de pescado.
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· Se puede llamar para preguntar qué pescados se pueden pedir ese día.
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Bageecha Bageecha Complex · Near Akahwani · Marve Rd — Cocina India y continental
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Moghal Mahal Juhu Road, Juhu — Cocina mogul y hadi
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Nish Indo Asian 76 August Kranti Marg · nana chowk Cumbala hill hospital —
Cocina china · japonesa · tailandesa ........................................................
Khyber 145 M. G. Rd · Bombay · Maharashtra —
Cocina india. Uno de los mejores restaurantes de Bombay.
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· Buen servicio. Elegante. Caro. · Necesario reservar.
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Cocina punjabí y china
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· Abierto de 11,30 a 15h y de 19 a 23h.
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Restaurante Saraswat Kokam · Gokhle Rd —
·Abierto de 11,30 a 15,30 y de 19 a 23h. ·Solo rupias.
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Goa Portuguesa Kataria Road —
·Abierto de 12 a 15,30 y de 19 a 24h. ·Admite tarjetas.
Sea Lounge Taj Mahal Palace & Towers —
El restaurante más atractivo del lujoso Hotel Taj Mahal. ........................................................
Kandahar The Oberoi · Nariman Point —
· Abierto de 12 a 15h. y de 20 a 24h. · Se admiten tarjetas. Caro.
Thai Connection 183 · Waterfield Road · Bandra —
Cocina tailandesa
MUMBAI — Para comer — / restaurantes /
Dhanraj 231 Link Corner Building · Linking Road · Bandra West —
Hotel Sindhudurg R.K. Waidya Rd · Dabar —
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MUMBAI — Para comer — / restaurantes /
e 77° 0’ 0” n 20° 0’ 0” INDIA
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