heeft baat bij duurzaam en goed eten”

Een gemiddeld huishouden gooit per jaar 88 kilogram voedsel weg. Goed voor 23% van het totale voedseloverschot in de voedselketen. Dat is even slikken.

En het zette de stad Hasselt aan het denken. Het resultaat? Hasselt is ons ERF, een voedselstrategie voor de stad. ”We proberen iedereen mee te nemen richting duurzamer voedsel. Dat doen we nu al concreet: in kookworkshops, maar ook via voedselbedeling”, zeggen Stephanie Teyssen en Stien Stassen van de afdeling Milieu en Energie.

Hasselt, ons ERF? Het is de afkorting van een Ecologisch, Regio-geïnspireerd en Fair voedselsysteem. Met die strategie daagt de stad de Hasselaar uit om meer duurzaam, sociaal en rechtvaardig om te gaan met voedsel. “De voedselketen korter maken is een van de ambities van de voedselstrategie”, zegt Stephanie Teyssen. “Want de afgelegde reiskilometers van onze producten in de winkel groeien stevig. Denk maar aan ZuidAmerikaanse aardbeien in putje winter. Daar hangt een stevig CO 2-prijskaartje aan vast.”

Ook Stien Stassen weet dat ons huidig voedselsysteem stilaan op zijn grenzen botst. “Er is wereldwijd voldoende voeding voor iedereen, maar toch leven heel wat mensen in armoede. Onder wie ook Hasselaren.”

Van wijkrestaurant tot workshop

Die strategie levert al verscheidene concrete acties op. Zoals de VeggieChallenge, waarin mensen uitgedaagd worden om in de maand maart minder of helemaal geen vlees te eten. “In maart zetten we een maand lang de plantaardige keuken in de kijker”, zegt Stephanie.

”We inspireren én zetten aan tot actie. Met enkele kookworkshops bijvoorbeeld. Daarin leer je onder meer fermenteren: een eeuwenoude techniek die weer hip is in de keuken.”

Naast inspirerende kookworkshops en een stadskaart met duurzame adresjes, zet de stad vooral in op zogenaamde duurzame do’s. Laagdrempelige plekken om naartoe te gaan, met een kanten-klaar alternatief voor wie het wat duurzamer zoekt. “Denk aan Merwt, de maandelijkse biologische boerenmarkt”, tipt Stien. “Een waardevolle manier om consument en producent met elkaar te verbinden.” Maar de do’s kaderen niet enkel binnen de ecologische doelen. “We zetten ook stevig in op wijkrestaurants, voedselbedeling én onderzoeken of een sociale kruidenier in die visie past.”

Basisbehoefte

Duurzame burgerinitiatieven ondersteunt de stad via subsidie. Binnenkort staan er ook Klimaattafels op het programma. Dit zijn babbelplatformen, waar iedereen terechtkan met een idee om onze CO 2-uitstoot aan te pakken. Het is dan ook heel belangrijk om alle

Fermenteren? Kan je leren!

Om de VeggieChallenge in de verf te zetten, organiseert de stad Hasselt tijdens de maand maart enkele bijzondere kookworkshops. ‘Fermenteer het seizoen’ staat daarbij nieuw op het smakelijke menu. De hippe kooktechniek, die steeds vaker een plekje vindt in de (professionele) keuken, is een makkelijke manier om overschotjes weg te werken. “Het is een bewaarvorm die al eeuwenlang meegaat”, weet Stien Stassen. “In de zomer oogst je veel meer. Wat je daarmee kan doen? Fermenteren, deksel erop en ergens droog bewaren. Een toegankelijke techniek om van overgebleven groenten en fruit later nog een tweede portie op te scheppen.” hasselt.be/veggiechallenge

Hasselaren mee te krijgen. Stephanie: ”‘Hasselt is ons ERF’ is een uitgangspunt. Elk project dat we opzetten, moet passen binnen die visie. Zo bereiken we iedereen, van burgers over de horeca en ondernemers, tot landbouwers.”

“En zo dragen we allemaal bij aan de realisatie van een duurzaam en rechtvaardig voedselsysteem”, pikt Stien in. “Iedereen heeft belang bij gezond en duurzaam eten. Zo merkten we dat veel collega’s uit andere stadsdiensten ook rond voedsel werken. Denk aan de brooddozen uit het onderwijs, de voedselbedeling voor mensen in armoede, de maaltijden van Hogevijf,… Eten is een basisbehoefte en verbindt ons. Dit voedselbeleid bouwt bruggen tussen onmisbare schakels in de keten. En daar hebben we de Hasselaren, Hasseltse ondernemers, organisaties,… absoluut bij nodig.” hasselt.be/onserf

Maak jij van je straat in de vakantie een speelstraat?

Buiten ravotten en vrij kunnen spelen in straat met je vriendjes uit de buurt. Als kind is er niks leuker! Alleen is dat niet mogelijk in elke straat. Daarom kan je met de hulp van de stad Hasselt van jouw straat even een speelstraat maken. Doorrijdend verkeer wordt geweerd, en kinderen en buren krijgen een plek om te spelen en met mekaar te keuvelen. Wil je jouw straat omtoveren tot een speelparadijs voor de kleinsten tijdens de vakanties, of tijdens Buitenspeeldag op woensdag 19 april? Vergeet dan niet om dit aan te vragen. Voor de paasvakantie kan dit tot 1/3, voor Buitenspeeldag heb je tot 29/3.

hasselt.be/speelstraat

Subsidie voor verenigingen met buitenschoolse activiteiten

Ben je als sport-, jeugd- of cultuurvereniging op zoek naar nieuwe jonge leden? Of kriebelt het gewoon om extra activiteiten te organiseren? De dienst Buitenschoolse Kinderopvang van de stad Hasselt reikt je de hand. Als je net na het laatste belsignaal een activiteitenreeks organiseert voor schoolgaande kinderen uit het lager onderwijs, kun je rekenen op een subsidie. Een mooie aanvulling op de kleine vergoeding die je krijgt van de ouders. Dien je aanvraag tijdig in! Voor de periode van de paasvakantie tot september kan dit nog tot 1 maart.

hasselt.be/ subsidie-naschooluren