4 minute read
Opvallende nieuwkomers
NIEUWKOMERS IN DE KIJKER
Ook nieuw in Lommel zijn restaurant Foodbaron in het Dorp en de aardbeien drive-in in de Averbodestraat.
Kijk op de LinkedIn pagina van de stad Lommel voor meer info.
Een zaak (her)opstarten in volle coronacrisis. Geen evidentie. Deze drie lokale ondernemers waagden zich aan een (nieuw) avontuur. Van chocolade en koffie, een ecologische notenzaak tot een biologische zelfoogsttuin. Eén ding hebben ze gemeen: uitbaters met passie en goesting. Zeker de moeite waard om te ontdekken.
Nootzaak, een gezond alternatief
Elly Verhoeven opende onlangs in de Rode Kruisstraat haar eigen ‘Nootzaak’. “Hoe het begon? Ik ben al 25 jaar actief als diëtiste. Een drietal jaren geleden ben ik uit noodzaak zelf granola beginnen te maken voor patiënten. Daar is de webshop uit gegroeid en ik stond tijdens de eindejaarsperiode ook in de pop-up store met Lommelse producten. Achteraan in het winkelpand is onze keuken en voorraadruimte webshop. Als je nu de winkel binnenstapt heb je eerst onze eigen gemaakte producten zoals granola, zaden en pitten, brood- en koekjesmix, crackers, en verder onze verse en geroosterde noten, peulvrruchten zoals linzen en bonen notenpasta, quinoa of gimber, een alcoholvrije gemberdrank.”
“Ons concept is eenvoudig. We staan voor een natuurlijke gezonde voeding. “Koolhydraat anders en plantaardig”. Dit wil zeggen: volwaardige granen en vezelrijk. Natuurlijke producten met de juiste volgranen koolhydraten en hoog in vezels zijn moeilijk te vinden. Uit noodzaak hebben we deze producten dan zelf ontwikkeld en artisanaal bereid.” Dit samen met plantaardiger eten is een winwin situatie voor onze gezondheid en het milieu.
“De reacties zijn absoluut positief. Je kan onze zaak omschrijven als een ecologische bulkstore. Mensen mogen ook met eigen potten naar de winkel komen om hun voorraad aan te vullen.
We willen het lokaal en jong ondernemen ondersteunen. Zo komen de notenpasta’s, azijn en quinoa allemaal van Belgische ondernemers. We werken samen met collegadiëtisten, maar ook horecazaken of B&B’s kunnen bij ons terecht voor de nootzaak producten. Deze zaak is voor mij persoonlijk, naast mijn job als diëtiste die ik nog altijd uitoefen, een nieuwe stap om een tegengewicht te bieden aan die obesogene omgeving. Plantaardig eten kan je zeker leren. Als je het aanbod gezonde producten verbetert en verhoogt, zal de maatschappij automatisch volgen.”
Chocolat heruitgevonden
“Op 26 mei ging onze nieuwe zaak open”, vertelt Mil Boeckx. Samen met Christoph Schellens baat hij al 14 jaren Chocolat uit. Tot voor kort aan het Michiel Jansplein, maar nu centraal in de Kerkstraat.
“De zaak werd gewoon te klein. We gaan van 100m² naar 180m². Het horecagedeelte aan het vorige pand hadden we al uit handen gegeven, maar in de nieuwe zaak kan je opnieuw terecht voor koffie en thee. Achteraan zelfs op een gezellig tuinterras.
Door de coronacrisis hadden we tijd om zelf veel te doen in het nieuwe pand. De stijl was er. Samen met Kempische Interieurbouw hebben we dat verder uitgewerkt. De reacties zijn absoluut positief. De zaak is ruimer en overzichtelijk. Een aantal producten komen ook beter tot hun recht. Zoals serviezen en andere accessoires die nu mooier uitgestald zijn. Een klant vond het knap ‘dat we ons heruitvinden’. Mooi gezegd. Iemand anders vertelde dat we ‘een oase in het centrum’ zijn. Hij doelde vooral op het horecagedeelte, dat vooraan niet meteen opvalt. We zijn zelf niet van Lommel, maar ze hebben me gezegd dat Lommelaars ook bekend staan als koffieleuters”, lacht Mil. “Sommige mensen zijn gewoon blij dat ze opnieuw hun chocolade kunnen kopen. Chocolade is voor heel wat mensen essentieel. Inderdaad, daar zijn heel wat vrouwen bij”, knipoogt hij. “De eerste weken was het heel druk. Mensen moesten wachten voor een tafeltje.” “Jawel, de affiche van de film Chocolat hangt opnieuw centraal in de winkel. We haalden er de naam voor onze zaak en onze passie voor chocolade is nog altijd even groot als die van Juliette Binoche in de gelijknamige film.”
Vers geplukt!
VZW Zorg- en belevingsboerderij ‘Het Groeiveld’ op Kattenbos startte in april met een zelfoogsttuin. Iedereen mag er zelf groenten, kleinfruit en kruiden oogsten. “Het is de ideale manier om weer in contact te komen met de natuur”, zegt uitbater Geert Verpoorten. “Daar streef ik naar, in alles wat ik doe.”
Op een oppervlakte van bijna twee hectare teelt Geert seizoensgebonden biologische groenten en kleinfruit, zonder chemische producten. Voor 50 euro per maand kan iedereen lid worden van de vzw en voor de waarde van dat bedrag kan je zelf komen oogsten wat je nodig hebt. Is er een maand dat je niet kan langskomen, dan neem je dit bedrag mee naar een volgende maand. Heb je extra zaken nodig, dan betaal je bij. Dit lidgeld geeft niet alleen recht op deelname aan de tuin, maar ook op activiteiten en evenementen op de zorgboerderij.”
Geert laat de seizoenen hun werk doen. “De ene week zal je hier terecht kunnen voor bloemkolen, rode bieten..., de week nadien voor selder, venkel, tomaten of natuurlijk de heerlijke blauwe bessen of frambozen.
een chocolade-oase pal in het centrum
word lid en kom zelf je verse groenten oogsten
www.chocolatlommel.be
Opstarten in volle coronatijd is niet evident. Maar Geert ziet er wel voordelen in. Mensen hebben meer dan ooit de behoefte om weer contact te zoeken met de aarde en de natuur. Mensen leren opnieuw genieten van het gewone, het kleine. Heel veel mensen weten door hun anders zo jachtige leven niet eens meer waar hun groenten vandaan komen. Omdat alles altijd beschikbaar is hebben ze geen idee meer van seizoenen. Gezinnen zullen straks samen met of zonder kinderen daarom des te meer genieten van initiatieven als deze, dicht bij huis.”
