Philippine
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Free マニラ発・快適生活推進フリーペーパー［プライマー］
毎月25日発行
特集 会社勤めのお父さん ! 男性諸君のための 準備は OK ですか ?
バレンタイン・ プランニング
プライマー編集部SELECTION バレンタインに行きたいレストラン
02 February vol.35
02
February
2011
Contents
特集 会社勤めのお父さん! 準備はOKですか?!
男性諸君のための
バレンタイン・プランニング 09 12 13 14
バレンタインコラム1 花屋のおばちゃんに聞いてみました!
（恋愛編） バレンタインコラム2 マニラで働く日本人女性のホンネ
バレンタインのおすすめデートプラン プライマー編集部SELECTION バレンタインに行きたいレストラン
Column
15 Made in Manilaのヘルシーレシピ 野菜のフォンデュー・バーニャカウダー風
30 A Taste of Japan! Column of Japanese Culture Chocolate Bonanza!!
発行 Primer Media社 編集・制作・デザイン Editing / Production / Design
iMarketing Japan, Inc. Primer編集部 / mii 井島加恵
アートディレクション&デザイン Art Direction & Design 柳田寛之 Hiroyuki Yanagida (willsnow-dfl) 表紙写真 Cover Photograph
LITO SY
広告問合せ sales@primer.ph iMarketing Japan, Inc. 7th Floor Maripola Bldg. 109 Perea St., Legaspi Village, Makati City Tel : 02-836-8381 Fax : 02-808-2163 E-mail : information@primer.ph URL : http://primer.ph
24 MAP
Information
25 大使館情報 28 イベント・映画情報 29 クーポン&GC情報
マカティ・ロックウェル フォートボニファシオ オルティガス・アラバン ベイエリア ケソン
27 MRT / LRT 路線図
印刷・製本
BROWN MADONNA PRESS, INC. 無断転載・複写・引用を禁じます
2月号 Vol.35
（掲載内容は取材時に基づいたもので予告なく変更になる場合があります） 本誌掲載記事、広告等は弊社内で精査の上掲載しておりますが、記事及び広 告内の商品、 サービス、 その他掲載内容への責任は弊社では負いかねます。 また、広告主および寄稿著者へのクレーム等が発生した場合には、弊社から は広告主および寄稿著者へのクレーム内容の通達のみを行い、それ以上の 対応は出来かねますことも合わせてご了承下さい。
私もプライマー読んでます! I also read Philippine Primer
●MDDは、PEZA貨物の保管とJIT輸送、また国内貨物の配送センターとして、 確実で高品質な物流サービスを提供しています。
MD Distripark Manila, Inc. (MDD) provides a reliable high quality logistic service through its PEZA cargo warehouse facility services, JIT transportation and its state-of-the-art physical distribution center for domestic distribution.
〈企業概要〉
MDD 蔭山 貢社長 MD Distripark Manila,Inc 121 East Science Avenue Laguna Technopark Binan,Laguna 4024 www.mdd.com.ph/ ☎ 049-541-1777
接待のお店を考える時や日本からの友人が来た場合に大変参考になります。 やはりお付き合いは大事ですからね。 プライマーは、日本人をつなぐ、便利で重要なツールだと思いますよ。 マニラにいるほとんどの日本人が知っていると言っても過言ではないと思います。 個人的には釣りなどのマリンスポーツの情報がもっとあるといいと思います。 これからも楽しい情報や役立つ情報をどんどん発信していってもらいたいですね。 When I bring my clients for client dinner or bring out friends who came from Japan, I always check Primer which restaurants to go. Socials are after all very important. Philippine Primer is a convenient and easy to use essential tool to link the Japanese. I am not exaggerating when I say that most of the Japanese in Manila knows Philippine Primer. Personally speaking, it would be better that there would be more marine sports information such as fishing. Please keep up the good work and keep on giving us fun and useful information. ありがとうございます ! ご期待に応えて、今後は釣り、ゴルフ等のスポーツ情報もさらに充実する予定です ! プライマー編集部
Thank you very much for your comment! To live up to your expectation, we will be giving more sports information such as fishing and golf in Primer! Philippine Primer Editorial Team
広告掲載のお問合せ： information@primer.ph
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F-4
One Team, No Border
SCS Global - SCS国際コンサルティング（フィリピン事務所） ーション力と、各拠点の現地事情や現地の商慣
一つに組織化された国際会計事務所です。中国・
習に対しての知識・経験の豊富さが私たちの強
インドをはじめとする成長センターのアジアの
みです。
みならず、欧米をもカバーする14拠点に日本人
フィリピン事務所には、当地での経験を積ん
専門家を配置し、国際的に活躍する日本企業の
だ日本人専門家2名を配置。現地の公認会計士
会計、監査、税務、労務、及び法務の実務支援、
による監査法人と、現地の弁護士による税法に
及びコンサルティング業務を実施しております。
も通じた弁護士事務所を含む、30名を超える専
私達のモットーは、日本及び海外の各拠点に
門家が、当地での皆様の法律・会計を強力にバ
て同品質のサービスを提供すること。日本、ア
ックアップしています。
SCS Global Business Solutions, Inc.
B-2
14th Floor, 6788 Ayala Ave., Oledan Square, Makati City, Philippines 代表：小出達也─公認会計士 (米国)、公認金融監査人 E-mail : koide@scsglobal.co.jp Ayala Avenue 14th Floor 6788 Ayala Avenue Bldg (Makati Sky Plaza)
Dela Rosa Street
Ruffino Street
ジア、そしてその他各国の拠点間のコミュニケ
Salcedo Street
SCS Global は、フィリピンをはじめとするア ジア諸国において設立された日系会計事務所が
＊NNAでは「フィリピン法律Q&A」を大好評長期連載中。 フィリピン日本人商工会議所でも「中小企業お役立ち情報」 担当。実務に即したわかりやすさに定評があります。
☎ 02-886-4438（日本語直通）, 02-886-4436, 37 FAX 02-886-4435 www.scsglobal.co.jp 07
St. Valentine’s Day
2.14
会社勤めのお 父さん! 準備はOKで すか?
の
男性諸君のため
プライマーが 徹底リサーチ ! 女性がもらっ て嬉しい バレンタイン ギフトの 人気ランキン グを発表!
バレンタイン・プランニング 日本だと女性社員からのチョコレートを待つだけだったお父さんたちに警告! フィリピンではお互いにプレゼント交換をするのが主流。 ある程度の役職がある方だと、 会社の女性スタッフ全員分のスイーツをデリバリー… なんてこともしちゃうのです。 「え?バレンタイン? 僕たちに関係ないでしょ」 なーんて言ってると、次の日から白い目でみられちゃうかも…?! プライマーを参考にして、しっかりバレンタイン当日に備えましょう!!
もらって嬉しいランキング 堂々の第一位!!!
花束
1位
男性にとってあげるのはなかなか気恥ずかしいものだからこそ、 女性にとってもらったときの嬉しさは格別♥ フィリピン風にテディベアのぬいぐるみを添えるのもGOOD!
バラの贈り物ならおまかせあれ
アイランドローズ
商品ラインナップは業界TOPクラス。 “夕焼け” 、 “パステル” 、 “四季” といったさまざまなテーマ に沿ったバラのブーケは、女性のハートをわし
王道だけど、これが一番うれ
づかみにすること間違いなし。自宅までフレッ シュな状態でデリバリーしてくれるので、お店
しい（20代・女・事務職）
で選ぶ時間がなくて…なんて忙しいパパにもぴ ったり。毎年バレンタイン前は注文殺到だとか。 予約はお早めに!
去年のバレンタインで、同僚の
Island Rose
ネット申し込み：www.islandrose.net/ ※フィリピン国内どこでも配送可
だんな様が彼女の退勤時間に合 わせて職場（レストラン）にや ってきて…彼女と目が会った瞬 間、後ろに隠していた大きなバ ラの花束を!!! もうもう職場 スタッフ全員でうっとり… !!! （30代・女・サービス業）
ちょっと意外?! 隠れた人気のチューリップ
ホランドチューリップ 暑さに弱いチューリップは、フィリピン
日本だと恥ずかしくって買え ない…って雰囲気があるけれ
では高級花の一つ。チューリップだけで なくマーガレットやバラなど、種類も豊 富に取り揃えています。迷ったらスタッ
ど、ここはフィリピン。真っ
フに相談すれば大丈夫。
赤なバラの花束もスマートに
HOLLAND TULIP
渡せます（30代・男・管理職）
Valentine’s Column 記者F
3/F Glorietta 4 Paseo De Roxas Corner Legaspi Village Makati Metro Manila 営業時間：10:00∼21:00 定休日：なし ☎ 728-0590、809-2435 www.hollandtulips.com.ph/ ※ネット販売有
花屋のおばちゃんに聞いてみました!
バレンタインシーズンで、一番人気のあ
彼女いるの?
る花はどれですか?
記者F
おばちゃん
じゃぁ僕も気になる彼女にチューリップを…。
やっぱり「バラ」だね。バレンタイ
チューリップとは! おぉ、意外でした。
ンに贈る花はなんといってもコレでしょう。なか
おばちゃん
あ、けどお兄さん注意しな! 黄色
でも人気なのは6∼7本まとめてラッピングした
のチューリップには「謝罪」って意味があるんだ。
タイプ。お兄さんも買っていきなさいよ。
間違って彼女に黄色のチューリップをあげたら…
記者F
なに疑われるかわかったもんじゃない。ちなみに
ては少々気恥ずかしいものですが、これをチャン
白いバラには「尊敬、清純」。女友だちにあげる
スに僕も頑張ってみます!! おばちゃんどうもあ
ちなみに二番人気は?
おばちゃん
そうねーユリも良いけど、チューリ
ップが若い子に人気だね。日本じゃそこらへんに
にはベターだね。赤いバラはもちろん「情熱、愛情」。
りがとう!
咲いているっていうけど、フィリピンじゃ高級な
ここぞって時に使いな。
おばちゃん
花だから喜ばれること間違いなしだよ。お兄さん
記者F
買わないの??
花をプレゼントするなんて日本男子とし
おーーいお兄さん、結局買うの?
09
世界共通のよろこばれギフト
2位
甘∼い スイーツ
会社の女性陣やお取引先様に差し入れると 株がぐんと上がること間違いなし! ミリエンダ※にぴったりな甘いものを揃えました♥ ※フィリピンならでは、午後のおやつタイムを指します♪
2/15（火）までの限定販売 ハートクリームパフ登場
ハッピークリームパフ これで喜ばない女性はいない でしょう!?（20代・学生）
カスタードクリームのたっぷり詰まった 。 ハートクリームパフ（3個セットP250） バレンタイン当日の店頭販売もあります が、数量限定発売のため売り切れ必至。
フィリピンのクリームは日本と 違って、ただ甘いものが多い↓ 事前に味のチェックはして欲し いですね。 （40代・主婦）
事前予約をお忘れなく。 Happy Cream Puff マカティ店 C-2 レガスピビレッジ店 サルセド店 C-3 ☎ 817-4234 （代表）
B-3
職場のスタッフにせかされて、 同じチームの女性たちにぷちケ ーキをプレゼントしました。次 の日から心なしかみんな優しく なったような…（笑）。 （20代・ 男・IT勤務）
ドーナツ好きには たまらない!!
去年は旦那がバレンタインの夜に
クリスピークリーム ドーナッツ
BIZUのマカロンを買ってきてく れて、彼の入れたコーヒーを飲み
グリーンドットのお持ち帰り用BOX
ながらTVの前でまったり♪
がキュートなクリスピードーナッツ。 日本進出時に大行列をTVで見て知っ
子供がいるので外でのデートは難
た…という方もいるのでは? 日本
しいですが、こういう時間も贅沢
では¥160 ∼のドーナッツもここフ ィリピンでは1個P31 ∼ととってもお
ですよね…。 （30代・主婦）
買い得でオススメです! Krispy Kreme Doughnuts
心オドル☆色とりどりのマカロン
パティスリー BIZU
ランチやアフタヌーンティーで定評のあるBIZU。バ レンタインにおすすめなのは1個P45とお手ごろ価格 のマカロン! 色とりどりのマカロンは見ているだけ でウキウキ♪ BOXセットは8個入P355 ∼。お願い するとビビットピンクの可愛い袋に入れてくれます。 BIZU PATISSERIE www.bizupatisserie.com/home.aspx 営業時間 7:00∼20:30 St.Luke's Medical Center Global City店 32nd Street, Bonifacio Global City, Taguig City Greenbelt 2 Parkside店 G/F Greenbelt 2, Parkside, Ayala Center, Makati City ☎ 757-BIZU、757-4749
10
vol.35
フォート店、MOA店、グリーンヒルズ 店など、他にも多数あり。 詳しくはWEBをチェック! www.krispykreme.com.ph/
3位
記憶に残るスペシャルなひととき
心に残る レストランやデート この日ばかりは勇気をだして、気になるあのヒトを誘ってみよう。 事前にしっかり予約をとって、どこに行くかは当日までのお楽しみ♪
結婚して4年目。プレゼントより二 人の思い出の場所に行ったり、夜景 の見えるちょっとリッチなバーに行 ったりしたい。付き合い始めの頃を 思い出して、新鮮な気持ちになれそ う。（30代・女・事務職）
マカティの摩天楼が一望 天空のカフェ
ルーフデッキレストラン 誰と行っても楽しめるスペシャルな夜景カフ ェ。ライトアップされたスイミングプールが 雰囲気を盛り上げてくれる。日本のビアガー デンほどワイワイしていなくて、高級ホテル のバーほど肩肘はらなくていいのが◎。
レストランスタッフが非常にサービ ス精神満点で、デザートのケーキに 妻と私の名前をチョコで書いて持っ てきてくれました。株があがりまし たね。 （40代・男・サービス業） 仕事帰りに車で待ってくれていて、 そのままレストランまでエスコート♪ もちろん夜景の見える席にリザーブ
Roof Deck Restaurant City Garden Hotel Makati, 7870 Makati Avenue, corner Kalayaan Avenue, Makati City ☎ 02-899-1111 営業時間：16:00∼0:00
済♪ ふふふ、理想のデートプラン です。 （20代・女・学生）
ココロとカラダに おいしいご飯
ユニカセ
2010年9月オープン。カラダに 優しい素材と工夫を凝らした料 理はフィリピンに住む女性達の 心をくすぐります。2011年から
THE日本の味
ランチビュッフェの代わりに野
懐かしくなったらココ
菜の組み合わせで相乗効果を発
和 （なごみ）
揮するセットメニューが登場! マストトライ☆
新鮮な魚を使った寿司類は、常 連さんから必ずオーダーが入る といっても良いほどの人気。和 洋中のメニューが揃うので、 「食 べたいものがない…」なんて事 にはなりません。ご夫婦揃って ゆっくり日本の味を楽しんでく ださいね。
UNIQUEASE
Nagomi
Ground Floor, #48 AVANT Building, Jupiter Street cor Mars Street, Bel Air Village, Makati City, Metro Manila ☎ 0927-791-5516 （英語・日本語対応可） 営業時間：ランチ11:00∼15:00 ディナー 17:00∼22:30 定休日：日曜日
Julia Vargas St. cor. San Miguel Ave., Ortigas Center, Pasig City ☎ 632-1736、635-7347 営業時間：ランチ11:30∼14:00 ディナー 17:30∼23:00 ※日曜日はお昼の営業はありません。 ※基本的には定休日はありませんが、 臨時休業の場合があります。 Photo by Erik Liongoren
11
実用的なのが嬉しいんです…
番外編
美的アイテム
もらって嬉しいコスメシリーズ。 パッケージデザインもかわいいもの多数。 悩んだら店員さんに気軽に相談を!
レイェンデ
去年、妻が愛用しているブランド の店に行き、店員さんに薦められ
オーガニック素材にこだわったフィ
るままにちょっといい値段のする
ィピン発のブランド。プロダクトは
フェイスマスクを買いました。妻
Leyende
一つひとつすべて手作り。 シャングリラモール店、グロリエッタ3 店、マーケット!マーケット!店など多数。 詳しくはWEBへ! WEB:http://www.leyende.com/
の好みをチェックしているとは思 っていなかったらしく大層喜んで くれました。 （50代・男・会社員）
消耗品のコスメはもらって一番嬉 しい。普段自分では買わないリッ チなボディクリームとかが嬉しい な…。（30代・女・主婦） 最近流行の韓国コスメが気になり ます! パッケージもかわいいも のが多いですよね♥（10代・女・ 学生）
敏 感 肌 の 人 に も 安 心 な 化 粧 水＆乳 液。各
今日本でも大注目の韓国系コスメショップ。発色
P355/200mlとお財布にもうれしいお手頃価
や、何枚あっても嬉 の良いネイルカラー （P95/個）
格が魅力です。無料でラッピングしてくれます。
しいマスクシート （P65/枚） はまとめ買いにも◎
MUJI Bonifacio High Street
THE FACE SHOP
グロリエッタ3店、フォートボニファシオ店、MOA店、 他多数。 ※詳しくはWEBへ! WEB：thefaceshop.multiply.com/
Valentine’s Column
Block 7, Bonifacio Global City, Taguig ☎ 659-6731 営業時間：12：00∼23：00 ※2010年12月新装開店 MUJI Rock Well店（パワープラントモール2F）
マニラで働く日本人女性のホンネ （恋愛編） 皆さんのバレンタインエピソードを聞きました!
仕 とができないので、その分お互いの誕生日 事柄、イベントシーズンにお休みをとるこ
にちょっと贅沢に過ごすことが多いです。 以前バレンタインデーの日に、友人の旦那様がオ
るというか、とってもロマンチックに感じます。
したね。どちらかというと私たちはまったりと家
こういうサプライズな演出にはやはり憧れますね。
で過ごすことが多いですね。（Kさん／営業）
（Sさん／サービス業）
の花束を渡している光景を見ました。私も他の女
学 彼と、今は一緒に暮らしているんですが、
彼氏や旦那様とこんな素敵なお店に行きました、
性社員もこれにはうっとりでした。日本ではなか
もうあまりバレンタインデートとかイベントには
特別な日はこんなふうに過ごしています…、とい
なかこういったことはできないし、されても戸惑
こだわらなくなりました（笑）。
った女性のみなさんの思い出エピソードをプライ
いますよね（笑） 。
でも、去年は彼が可愛いブーケとケーキを買って
マー編集部までぜひお送り下さい☆
でもフィリピンならそれが不思議と受け入れられ
きてくれて一緒に食べて、プレゼント交換をしま
メールはこちら→information@primer.ph
フィスに迎えに来て、エントランスで堂々とバラ
12
無印良品
ザ・フェイスショップ
vol.35
生時代から付き合ってかれこれ5年になる
バレンタインの おすすめデートプラン
たまには彼氏や旦那とどこかへ遊びに行きたいワ! という女性や、 気になるあの子をデートに誘いたいけどどこに行こう…? とお悩みの男性に贈るプライマーおススメデートプラン♪
二人ではしゃいで楽しみたい! というアクティブカップルには…
マニラオーシャンパーク もはやフィリピンではおなじみの有名スポットですが、実はまだ行った事がない…と いう方も多いハズ。ダイビングはちょっと…という方でも、ここなら気軽に南国ならで はの色とりどりの熱帯魚を見ることができます。童心に返って楽しんでみてはいかが?? オーシャナリウム（水族館）では、アジア最大の全長25メートルの水中トンネルやフ ィッシュスパ、アシカのショーや、潜水服を着て水中散歩が楽しめるアクアノートなど、 さまざまなアトラクションを体験できます。 他にも敷地内には、おしゃれなショップやレストランもあり、お買い物やグルメも楽 しめます。水族館をテーマにした、ホテルH2Oやスイミングプールもあり、夜には光と 音楽に合わせて繰り広げられる噴水ショー「ミュージカル・ファウンテン」を見ること ができます。お子様連れのご家族でも楽しめますよ♪
ゆっくりまったり、リラックスデートを 楽しみたいというカップルには…
THE FARM 広大な敷地に広がる大自然のマイナスイオン たっぷり浴びて、極上のスパを体感できます。 フィリピンの伝統的マッサージ「ヒロット・パブロス」や、他にも「腸内洗浄」 、 デトックス効果のあるといわれる「ソルト・バス」 、全身にペースト状の炭を塗る「腎 臓浄化」などメディカルトリートメントも受けられます。他にも、ヨガ＆ムーブメ ントといったプログラムもあり、専門のインストラクターの指導を受けられますよ。 一泊二日の宿泊プランと日帰りプランがあり、宿泊者用のお部屋に用意されてい るアメニティは100％自然素材。とことんこだわったサービスで心の底から、そし て体の中からリフレッシュ ! そんなデートはいかがですか?日本語ホームページも あるので、気になる方は要チェック! ホームページ▶www.je-web.com/thefarm
ゴージャスに、贅沢に、 フィリピンの海を満喫したいカップルには…
Fish and Diveフィッシングツアー ルバング島で過ごす、豪華3泊4日釣り三昧のこのツアーは、なんとマニラからル バング島への往復ヘリコプターチャーターと一日8時間のボートチャーター（2日 分） 、3泊分の宿泊費、そして終日ビール飲み放題という!いたれりつくせりのプラ イマー限定のゴージャスパッケージです!! 思う存分、南国の青い海と釣りを楽しむもよし、島でのんびり過ごすもよし、お気 に召すまま贅沢な時間を過ごせます。3泊4日の滞在で思う存分楽しんだら、二人 の仲もこれまで以上に深まること間違いなし!海の上や空の上で、プロポーズなん てのもアリかも?!
上記ご紹介しました、Manila Ocean Park、THE FARM、Fish and Dive、フィッシングツアーはそれぞれ、お得なギフト券を販売しております。 詳しくはプライマー編集部（☎ 63-2-836-8381）又はWEBサリサリストア（http://primer.ph）まで! ※ギフト券には数に限りがございますので売り切れの際はご了承ください。 ※読者の皆様へのギフト券の販売はPrimer Media社が行っております。
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完璧なバレンタインには、 完璧な和牛ステーキを。
プライマー編集部 SELECTION
バレンタインに行きたい レストラン ゴージャスな夜を 演出したい 貴方
口に広がる微妙な風味。 完璧な和牛ステーキで 彼女のハートを溶かし、 次の一口を心待ちにさせる逸品です
Melo’s
ただの料理じゃ 満足できない! 欲張りな方
UNIQUEASE
甘いスイーツで 時間を忘れ、 まったりしたい方
MILKY WAY CAFÉ
和牛ステーキ （4人前） オーダーのお客様へ、 和牛リブ （6oz） サービス! ※その他のプロモ、割引券との併用は出来ません。
ウェストゲートアラバン店 ☎771-3945 マカティシティ店 ☎899-9403 ケソンシティ店 ☎924-9194 ブルゴスサークル＠ザフォート ☎403-5968
「カラダにやさしい」にこだわった 健康的なマクロビ風レストラン
UNIQUEASE
（ユニカセ）
店名のUNIQUEASE（ユニカセ）は、 何故なら私達はユニーク だから（unique kasi） と、 社会企業（Social Enterprise）の意 味をくっつけて出来た造語。プロジェクトコーディネーターの 中村さん、彼女をマムと慕うスタッフ達がつくりだす優しいお
Photo by Erik Liongoren
店の雰囲気に惹かれ、2010年9月のオープン以来リピートする 人続出。食と人へのこだわりは、この街で少しずつ実を結んで います。 UNIQUEASE ☎ 0927-791-5516（英語・日本語対応可） Ground Floor, #48 AVANT Building, Jupiter Street cor Mars Street, Bel Air Village, Makati City, Metro Manila 営業時間：ランチ11:00∼15:00 ディナー 17:00∼22:30 定休日：日曜日
ノスタルジックな哀愁ただよう 老舗カフェ
MIILKY WAY CAFÉ 「さぁさぁ ! 紙とペンなんて横に置いて! まずは料理を楽しんで!!」 編集部スタッフをとびきりスマートにリラックスさせ、目の前の料理を思う 存分パクつかせてくれたのは、ここMIILKY WAY CAFÉを先代から引継ぎ、 現在オーナーシェフを務めるJ.ガンボア氏。1962年に小さなアイスクリー ムショップから始まったこのお店は、その懐かしさを感じさせる味わいでじ わりじわりとファンを増やし、今では多くの人に愛されるレストランとなっ ています。さっぱりしたハロハロを口に運びながら、ショッピングの予定を
オーナーシェフJ.ガンボア氏
立てるも良し◎ （グロリエッタ、グリーンベルトから徒歩圏内!）落ち着いた 店内に流れるゆったりとした音楽に話を弾ませるも良し◎ オ ー ナ ー シ ェ フ の 人 柄 と お 店 の 懐 か し い 感 じ に 心 奪 わ れ、す っ か り
MIILKY WAY CAFÉのファンになった編集部スタッフ。パサイ通りの日本 料理店 築地 が入っているビルの2Fです。試したことのない方はぜひ!!
MIILKY WAY CAFÉ ☎ 8434124、8437124 2/F, 900 Arnaiz Ave. cor. Paseo de Roxas Makati 営業時間： 11:00∼22:00 定休日：日曜（予約パーティのみ）
www.cafe.milkywayrestaurant,com
14
vol.35
Made in Manila のヘルシーレシピ
野菜のフォンデュー・バーニャガウダ風 レシピ・文・写真：本橋弘治
2009年の6月までマニラに4年間在住していた、
フィリピン食文化をこよなく愛す調理師
材料 （４人分） ●バーニャガウダ風ソース にんにく50g、牛乳1カップ、バゴーン・ペースト 小さじ2、 オリーブオイル4Tbsp、AJI-SHIO Pepper3g ●具材 お好みの野菜たち─ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、 オクラなどをスチームして。
チョコレート・フォンデュー用の小鍋でソースを保温しながら白ワイン バ ゴーン・ペーストは 工夫次 第で万能 調味 料。
セロリ、トマトなどは生のままで。
やスパークリングワインで野菜を楽しむ、バレンタイン・ディナーに相応 しい大人のメニューです。バゴーンはアミエビを塩漬けにして発酵させた （バゴオン・ フィリピンを代表する蝦醤、正確には「bagoong alamang」
作り方 ①鍋に芯をくり抜いたにんにくと牛乳を入れ、煮立ったら弱火にして10分煮て、 牛乳は捨てる。 ②にんにくをまな板に取りだし包丁の背で細かくつぶし、バゴーンを混ぜる。
アラマン）と言います。これを主原料に砂糖や調味料を加えて油で炒めた 瓶詰めのペーストがスーパーで簡単に手に入ります。もちろん、このレシ ピでバゴーン・ペーストのかわりにアンチョビのフィレを数枚使うと、本 格的なバーニャガウダ・ソースになりますよ。芯を抜いたにんにく1粒は2
③鍋ににんにくを戻し、オリーブオイル、AJI-SHIOを混ぜて弱火で2分加熱する。
∼ 3gですから、かなりの量を用意してください。このソース、パスタソー
④一口サイズの野菜をソースにつけて召し上がれ。
スにもお勧めです。お子様にはマヨネーズを混ぜると食べやすくなります。
Vegetable Fondue Sauce Filipino Bagna càuda by Hiroharu Motohashi
Manilaの Made in レシピ ヘルシー ersion English v ん用にも メイドさ 。 ください い ぜひお使
Ingredients (4 Servings) Garlic 50g ( removed heart), Milk 200ml, Bagoong paste 2tsp, AJI-SHIO Pepper3g, Olive oil 4Tbsp Vegetable what you like; Steamed cauliflower, broccoli, carrot, okra etc. Fresh celery, tomato etc.
Dongwon Garden Korean Restaurant
☎ 02-898-3558, 0905-365-0303
Directions 1. Simmer garlic in milk for 20min on a low flame. 2. After throwing way milk, crush garlic by a back of knife mixing bagoong. 3. Heat it up again with AJI-SHIO and olive oil for 2min. 4. Enjoy sauce with steamed or raw vegetables. Healthy note: Sauce Bagna càuda is getting famous as Italian great sauce using garlic and anchovy. Vegetables with Bagna càuda is new trend salad dish in Japan. We can cook it with bagoong paste instead of anchovy. Steaming is less damage about nutrients like Vitamin etc. than boiling.
こんなに食べて、こんなに美味しくて、この価格。 マカティ通りからすぐ近くの、愛され続ける家庭的韓国料理。 当店自慢の炭火焼肉や海鮮料理を、ぜひ召し上がれ。 ●お得なタイムサービス！
11:00∼17:00は全品20%ディスカウント！ (クレジット 支払は15%)
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McDonalds
●
Petron●
Makati Ave.
しさ このおい いない ゃもった じ け だ ろう!! 私たち 一緒に作 と 達 友 ンの フィリピ
Polaris St.
●Dongwon Dongwan Garden
Jupiter St.
Buendia St.
Dongwon Garden Korean Restaurant D-2 53 Polaris St. cor. Jupiter St., Makati City ☎ 02-898-3558, 0905-365-0303 11:00∼23:00 喫煙可の個室あり （14名、18名、20名、24名、50名様用）
15
TAM
tro
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G/F, 900 A. Arnaiz Avenue （Pasay Road）cor. Paseo de Ｃ-4 Roxas, Makati City
Tel. 810-8735 810-2763 www.elcirkulo.com
レストラン情報も プライマー WEBへ
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生鮮食品が自慢の日本食材店 冷凍タラ
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Ｃ-4 Paseo de Roxas, Makati City www.tsukijirestaurant.com 11:30∼14:30/17:30∼22:00 定休日なし
CHINO ROCES AVE. (P
Tel.843- 4285 812-2913
lita
AYA LA E XT.
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学生時代にボランティアでフィリピンを訪れ、 そのまま日本事務局のスタッフになり必然的にフィリピンの スタッフとコンタクトを取ることが多くなりました。 日常的にパソコンを使うことも出来ず、 携帯会社に問合せても通話料はビックリするほど高い!
こんな声が 届いてます!
そんな時、大学の教授から教えてもらったのがMini Maxでした。 長年タイの調査をされている教授も現地スタッフと連絡を取ることが 多く、いくつもの格安国際電話サービスを試したところ、
Mini Maxが一番使いやすく、音もクリアだったとか!! 私もこの一言でMini Maxを使うことを決めました。 実際に使ってみると、プリペイド式で使い方も簡単だし、音もクリア。 こんなに安く、フィリピンに電話がかけられるなんて!^^
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メールでは伝えきれなかった部分も電話だとスムーズ。相手の声が聞こえると安心感も違う。
Mini Maxオススメです!! （京都市在住・20代・女性）
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第3回
ちょっとタガログ使えたら、ぐっと距離が近くなる。 今月はバレンタイン編にトライ!
恋人はいますか ?
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まだいません
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今月のピックアップ
フィリピンに住む人々にとってなくてはならない生活の足、
フィリピンの街角で見かけた○○の謎にせまる!
今月はMRTの駅名の由来を探る。
MRT。今回はそれら駅名に隠された由来をご紹介。27ページに付 いてる路線図を見ながら楽しんでみてください。 “マガリャネス（Magallanes）“はフィリピンを発見したフェル ディナンド・マゼランの名前。“ケソン通り（Quezon）”はフィリ ピン人初の大統領マニュエル・ケソン（1878–1944）の名前が起源。 ケソンは駅名だけでなく市の名前にもなっていますね。 “ボニ通り （Boni Avenue）”は前回このコーナーでも取り上げたスペイン統 治時代の革命組織「KKK」のトップを務めていたアンドレス・ボニ ファシオ（1863–1897）の名前が起源。彼は革命の父とも呼ばれ、 ボニファシオストリートなど、通りの名前にも使われています。 “タ フ ト（Taft）”は、28代 米 国 大 統 領 ウ ィ リ ア ム・タ フ ト （1857- 1930）の名前が起源。フィリピンの初代知事を務めた （1901-04）ことでも知られていますが、実は日本とも関係のあ る重要人物!1905年、彼は当時の日本の内閣総理大臣兼臨時外務大 臣であった桂太郎と「桂・タフト協定」結び、「アメリカは日本の 韓国支配を認める。その代わりに、日本はアメリカのフィリピン支 配を認める」ということを約束した歴史的人物なのです。 いや∼面白いですね。他の駅名にもいろいろと由来があるみたい ですが、今回はこの辺で! もっと歴史を学びたい人はココ! ●国立博物館 フィリピンに関する考古学、人類学、植物学、動物学ほか、ありとあ らゆるアカデミズムの世界が一覧可能。 住所：Old Congress Bldg.,Padre Burgos St. ☎ （02）527-1215 （02）527-0306 開館時間：10：00∼16：30（水∼日） 休館日：月・火・祝 料金：大人P100・学生P30（個人の来訪者は日曜のみ無料）
記者：篠塚辰徳 1988年 生 ま れ。UP在 学 中。フ ィ リ ピ ンと日本の歴史関係について調査をして いる。
JICAの産業人材育成プログラム 在比企業の競争力向上には、キーとなるフィリピン人マネージャの能力向上が欠かせませ ん。しかし、各企業で体系的なトレーニングを実施するのは、費用や体制の面でなかなか 難しいところです。そこで、国際協力機構JICAとフィリピンの名門ビジネススクールAIM （アジア経営大学院）がタイアップし、人材養成機関が立ち上がりました。企業ニーズと実 務に即した研修を、参加しやすい形で実施して参ります。どうぞご利用ください。
管理者養成 Competency Development Program 国際的な環境でビジネスを行っている組織の中間管理職に必要な能力（Competency）開 発研修を体系化しました。他の産業からの参加者とのディスカッションやケーススタディ を通じ、知識ではなく、ものの見方や考え方を育てます。 金曜午後と土曜1日の1.5日で各モジュールを実施。お忙しい管理者にもご負担なくご参加 いただけます。
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LINC国際ビジネススクール in フィリピン
年度末の会計・税務・法務─実務入門 新年度になっても、会社の決算その他、もろもろの年末業務は これからが本番。現地経営トップとして、1年の経営の締めは欠 かせません。大切な会社の締めを、フィリピン人スタッフや会計 士に任せ切りにしていませんか? 決算に係わる経営実務の常識の復習から、フィリピン特有の法 令に基づく諸手続きまで、幅広い範囲にまたがる各種実務を、こ の機会にまとめておきましょう。今さら聞けない、決算の意味や 株主総会の役割など、経営者としての基礎の基礎も押さえます。
第一回セミナーの様子
第1回 2011年2月15日 （火） 16:00∼18:00 第2回 2011年3月15日 （火） 16:00∼18:00 ※第1回、2回とも、同一の内容です。ご都合の良い回をお選びください。
会 場：マカティ市内（詳細は受付時にご案内します） 受講料：P2,500
主任講師：坂本 直弥（公認会計士） 1997年大手会計事務所フィリピンオフィス に着任後、2002年にSCS国際会計事務所の
創設に参画。フィリピンを中心に、アジア各 地100社以上の日系企業の法務・会計・コン
サルティング業務に携わる。 現在は、アジア法令を専門とする㈱国際法令 情報代表。日本公認会計士協会専門部会委員 として「中小企業のためのIFRS」の開発に関 わるとともに、JICA専門家、日本CFO協会 主任研究員等として、アジアの投資環境改善 と国際企業の経営管理強化のためのツール開 発と教育研修に尽力している。
『LINC 国際ビジネススクール』は、日本企業の国際経営力強化のために㈱国際法令情報が開発した研修群です。 フィリピンでは、㈱国際法令情報の技術提供の下、フィリピン投資支援の iCube, Inc が実施します。 ■ お申し込み・お問い合わせは
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EVENT DRAMA&CONCERT INFORMATION
FRA LIPPO LIPPI ライブ
DEFTONES ライブ
YELLOW CARD, LIVE IN MANILA ライブ
場所：ハイアットホテル Ballroom 開催日：2月13日 （日） 9:00 ∼ チケット購入：☎ 891-9999
場所：ワールドトレードセンター 開催日：2月18日 （金） 20:00 ∼ チケット購入：☎ 891-9999
場所：マカティ市内 A-Venue ミュージックホール 開催日：2月20日 （日） 19:30 ∼ チケット購入：☎ 911-5555
ノルウェイから来たニューウェーブバンド、フラ・リッ ポ・リ ッ ピ。1980年 代 に "Shouldn't Have to Be Like That"、 "Everytime I See You “、"Light and Shade"と い っ た 数 々 の ヒ ッ ト曲を生み出し、2002年にはニューアルバムをリリース。 1988年にマニラで行われたライブは大盛況をおさめ、人々 の心をつかんで離さない彼らの音は伝説となっている。
カ リ ス マ・ヴォ ー カ リ ス ト、Chino Moreno率 い るDeftones はへヴィ・ロックの重鎮として日本にも多くのファンを持 つ。2010年5月に発売された通算6枚目のアルバム『Diamond Eyes』は原点回帰のストレートなヘヴィ・ロック・アルバム。 世界中のアーティストからも高い評価を受けている。ライ ブ会場をわれるほどの歓声で埋め尽くすこと間違いなし。
デビューアルバム「Ocean Avenue」が全米で200万枚以上の セールス。衝撃のデビューを果たしたYELLOW CARD。2008 年に活動休止を発表した後は、数回にわたり大学等でアコ ースティックライブをいっていたのみ。そんな彼らが昨年 8月活動を再開!! バイオリニストが在籍するバンドは非常 に珍しく、初心者の人にも楽しめること間違いなし。
THE DIVA AND THE HITMAKERS コンサート
DAVIS CUP PHILIPPINES VS JAPAN テニス
場所：PICC プレナリーホール 開催日：2月12日 （土） 、13日 （日） 20:00 ∼ チケット購入：☎ 891-9999
場所：プランテーションベイ （セブ） 開催日：3月4 ∼ 6日 問合せ：suna@imergeonline.co.jp、0918-938-1976 （日本語対応可）
まなべるオンラインゼミ 無料体験説明会
「せっかくのバレンタイン、いつもとは違った所に出かけた いな…」そんな悩めるあなたに朗報!! バレンタイン前、 パートナーと楽しむのにオススメなイベント。テーマはず ばり“LOVE”。スマート且つユーモアたっぷりに舞台を動き 回りまわる彼らの様子は、会場を訪れた人々を笑顔にさせ ます。情熱にあふれた歌声は、バレンタインムードをより いっそう盛り上げること間違いなし。
日本国内で幼児から高校生まで約5万人会員を指導するCKC ネットワークが、フィリピンでインターネット塾『まなべ るオンラインゼミ』を スタートします! 当日は『まなべる オンラインゼミ』の説明、アプリ使用体験。また ご自宅で1 ヵ月の無料体験を受付。軽食・お茶・コーヒー、日本のス イーツなどをご用意しておりますので、ぜひお友達同士お 誘いあわせのご参加下さい。 参加申し込み：mos@ckc.co.jp 座席数に限りがありますので、事前に以下の内容を入力し、 eメールにてお申し込みくださ い。 件名： 「説明会参加申し込み」 本文：1） 保護者様のご氏名 2） 参加される方の人数（お 子様などをご同伴する場合） ※eメールの送信ができない 方は、☎ 050-2018-0147 （フィリピンから日本への通話 目安：18円／ 1分）
MOVIE SCREENING INFORMATION
Burlesque
Tengled
The Rite
2月2日公開 ミュージカルドラマ 出演：Cher, Christina Aguilera, Kristen Bell, Cam Gigandet
2月3日公開 ファミリーアドベンチャー 出演：Mandy Moore, Zachary Levi
2月11日公開 サスペンススリラー 出演：Anthony Hopkins
Ali（ア ギ レ ラ）は 小 さな街に住む、大きな 声を持った女の子。 夢を追ってロサンジェ ルスに行き、劇団「バ ーレスク」に出逢う。 感激を受けたAliは「い つかバーレスクのステ ージに立つ」と自分に 誓う。そしてステージ マネージャーの助けを 借 り てAliは 遂 に ス テ ージへ立つことに。 彼女の目を見張る声は バーレスクを以前の栄 光へと導いていくのだ が…。
デ ィ ズ ニ ー の 最 新3D ムービー。王国で指名 手配中のハンサムな盗 賊フリンは追っ手を逃 れて塔に侵入するが、 魔法の髪を持つラプン ツェルに捕らえられて しまう。ラプンツェル は塔から一度も出たこ とがないが、フリンと 出会ったことで外の世 界に興味を持ち、そこ から抜け出そうと、フ リンを巻き込んだ冒険 が始まる。アクション いっぱいの心温まるス トーリー。
ア ン ソ ニ ー・ホ プ キ ン ス 主 演。悪 魔 払 い の実話を基にして作ら れ た、戦 慄 の サ ス ペ ンスムービー。マイケ ル（コリン・オダナヒ ュー）はバチカン市国 の悪魔払いの学校に通 う学生。いやいやなが ら学校に通っていたマ イケルは、ある日、ロ ーマでルーカス神父に 会い、その神父が非道 な聖職者であるという 闇の一面を知ってしま う。そして「儀式」は 行われる…。
Don't Be Afraid of the Dark
How Do You Know
Faster
2月16日公開 サスペンススリラー 出演：katie Holmes, Guy Pearce
2月16日公開 ロマンス 出演：Jack Nicholson, Reese Witherspoon, Owen Wilson
2月23日公開 アクション 出演：Dwayne Johnson, Billy Bob Thornton
1970年代に話題を呼んだ映画のリメイク。サリーは父のア レックス、父のガールフレンドのキムと一緒に広大な屋敷 に引っ越した。そこでサリーは地下室への扉を開けてしま うが、そこには魔物が住んでおり、次第に彼らを闇の世界 へひきずりこもうとする。疑い深い父は目の前の現実や魔 物の存在を信じようとしない。果たして、恐怖に陥って行 く一家の結末は…。
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テニスファンの皆さん! またまたこの時期がやってきまし た! テニスのデビスカップ、フィリピン対日本が開催さ れます。デビスカップとは国別対抗戦のこと。三年前に開 催された日本戦には添田選手ら一流テニス選手が勢ぞろい し、数々のすばらしい試合を見せてくれました。ただ今、 そんな彼らを応援する【応援団メンバーを募集中】。ぜひア ウェイで頑張る同胞の日本チームを応援しに行きましょう!
場所：マンダリンオリエンタルホテル 「mahogani room」 開催日：1月29日 （土） 14:00 ∼
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『愛と追憶の日々』 『恋愛小説家』 『スパングリッシュ 太陽 の国から来たママのこと』などで知られる映画監督、ジェ ームス・ブルックスが手がけるコメディ作品。プロソフト ボール選手の主人公と、メジャーリーガーの投手、会社員 の三角関係をめぐるお話。
ド ウ ェ イ ン・ジ ョ ン ソン主演のアクショ ン 映 画。共 に 銀 行 強 盗を企てた仲間の裏 切 り に 遭 い、兄 を 亡 くしたジェームズは、 10年の刑期を終えて出 所すると裏切り者の リストを手に復讐を 開 始 す る。だ が、引 退を10日後に控えたベ テラン刑事や凄腕の ヒットマンらがジェ ームズの前に立ちは だ か る。果 た し て ジ ェームズの復讐劇は 成功するのか…。
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A Taste of Japan: Column on Japanese Culture Receiving flowers, cards and chocolates from their loved ones on
Chocolate Bonanza!!!
Valentine’s Day has been a time honored tradition for Filipinas. It is also a big day for the Japanese women but in quite a different way. In Japan, it is a special day when girls can confess their true feelings to their unrequited love…by giving chocolates to them. Then, for the shy Japanese women, it was a welcome nudge to be given a chance to declare her love to her secret crush. Now, it had emerged into one big “sweet” business. Currently, Japanese women do not only give chocolates to their honmei (本命 “true love”) but is expected to give giri choco (義理チョコ “obligation chocolate”) to her male classmates or co-workers. According to a 2009 survey, the average budget used was ￥7,664 (about PHP3, 500!!) in which 1/2 was spent for honmei choko and 1/4 for giri choko; an average of 7.7 chocolates bought.1 In 2005, it churned up an estimated sales of ￥53 billion.2 But as for any excess, there is a backlash. The cost has become a big burden to the female givers as well as the male receivers, for the latter has to return a gift on “White Day” (March 14). To make things worse, depressed boys who didn’t receive any chocolates have popularized the song Shine Valentine Day! (“Die Valentine’s Day!”). During the late 2007, it had been penned as a cause of “hostile working environment”. Since then, buying for friends tomo choko (友チョコ “girlfriends”) is quietly replacing giri choko. Buying a lavish chocolate for oneself has become popular too (average spent ￥3,167).3 Valentine’s Day in Japan has evolved to something even the celebrated martyr would not have imagined. Commercialism to the hilt? Not to all. It is still a welcomed tradition to a shy Japanese woman who’s given a rare chance to approach her true love. 1, 3: J-CAST, “「バレンタイン商戦」始まる 不況でもチョコっと高めが主流”, 2009/1/18 19:38 http://www.j-cast.com/2009/01/18033688.html 2: Chocolate & Cocoa association of Japan, バレンタインデーシーズン販売額 , 2005, http://www.chocolate-cocoa.com/statistics/domestic/valentine.html
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Deep Dark Chocolate Cakes To ensure the freshness of their products, they bake a limited quantity per day. For large customized orders, please call them at least 3 days in advance. Cakes for holidays must be ordered at least 7 days in advance for a guaranteed booking. Other Specialty Cakes in some branches need to be pre-ordered. CHOCOLATE CARAMEL
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Hiroharu Motohashi LITO SY(cover page) Tatsunori Sinozuka Yachiyo Nakamura J. Gamboa
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［プライマー］2011 Issue
Vol.35号 2012年1月25日発行（毎月1回25日発行） 発行：PrimerMedia社 編集・制作：iMarketing Japan, Inc. 7th Floor Maripola Bldg. 109 Perea St., Legaspi Village, Makati City Tel : 02-836-8381 Fax : 02-808-2163 E-mail : information@primer.ph