Готовим вкусно

5

โ

ย ยผร ยทยผร ยปร ร ร ยผยธร ร ยฟ ะธะฝะดะตะบั 06721 ร ร ร

ะผะฐะน 2010

(82)

ร ร ร ร ร ยผยพร ร ร

ะฟะพะดะฟะธั ะฝะพะน ั ะบะพะปะฐ ะผะพะปะพะดะพะน ั ะพะทั ะนะบะธ

ร ยผยนร ยทร ร ยบร ยปยท ยฟ ร ยน

ย ยผร ยทยผร ยปร ร ร ยผยธร

ร

ร ร ยนยผร

ร ยผยนร ยทร ร ยบร ยปยท

ยกย ยญยน ยงย ยจยขยช ร ร ร ร ร ร ร ร ยฟ ร ร ร ร ยฝร ร ย

ร ร ร

ั ะฐะปะฐั ยซั ะฐั ะปั ั ะฝั ะนยป

ั ั ั . 8

ั ั ั . 34 ั ะฐะปะฐั ยซะฒะตั ะตะฝะฝะธะน ะฑั ะบะตั ยป

ั ั ั ะบั ะพะฒั ะน ั ะฐะปะฐั

ั ั ะตั ะตะฟะฝั ั ะ ะ ะก ะฒะตั ะต ! ะฟั ะพ ะฐะบั ะธะตะน ั ะตะด

ั ะตั ะตะฟั ั ะดะปั ะฟะธะบะฝะธะบะฐ

ั ั ั . 40

ะ ะฐ ั ะพั ะพ ั ะตะผั ั ะ ั ะฐะถะบะพ, ะณ. ะกั ะฐั ะฐะฝะพะฒ

ะธะฝั ะตั ะตั ะฝะฐั ะณะฐะทะตั ะฐ ะบั ะปะธะฝะฐั ะฝั ั ั ะตั ะตะฟั ะพะฒ

все рецепты номера Тема номера Шашлык из курицы...............8 Салат «Шашлычный»...............8 Шашлык «Оригинальный»...............9 Шашлык из телятины...............9 Овощи, запеченные в фольге...............10 Томатный соус с вином...............10 Соус «Пальчики оближешь»...............10 Шашлык из кеты...............11 Приправа чесночная...............11 Сметанный соус...............11 Первые блюда Рассольник...............12 Суп из плавленого сырка...............13 Суп с морепродуктами...............14 Суп с рыбными консервами...............14 Вторые блюда Гречка в горшочках...............16 Запеканка «Грибной барашек»...............17 Картофель с мясом и грибами, запеченный в фольге...............17 Каша гречневая «Полтавская»...............18 Закуски Закусочные эклеры «Сюрприз»...............12 Блины с печенью...............23 Яйца, фаршированные горбушей...............23 Рулет «Дешево и сердито»...............24 Сосиски «Быстро и вкусно»...............24 Чебуреки с рисом и зеленью...............25 Закуска «Морская звезда»...............25

Мясные блюда Курица «Праздничная»...............26 Фаршированная курица по-крымски...............26 Куриные ножки в тесте...............28 Курица, фаршированная печенью с рисом...............29 Котлеты с сырной начинкой...............29 Рыбные блюда Минтай под сыром...............30 Пиленгас, запеченный в фольге...............30 «Косички» из хека...............31 Салаты Салат «Шапка Мономаха»...............32 Салат «Весенний букет»...............34 Салат «Весна»...............34 Салат «Дуэт»...............35 Салат «Овощная фантазия»...............35 Выпечка и десерты Торт «Клумба»...............36 Торт «Пражский»...............37 Закусочный торт «Рыбный»...............38 Торт «Наполеон»...............38 Фруктовый салат...............40 Булочки-марципаны...............40 Пирог с яблоками...............41

СОДЕРЖАНИЕ По подписке ¼Â·¼Ã »ÂÖ È¼¸Ö ˼¹Ç·ÂÓ ºÅ»·

Регистрационное свидетельство КВ №16133-4605 ПР, выданное Министерством юстиции УКРАИНЫ 18.01.2010 года Учредитель: Данюк Л.И. Главный редактор: Костина И.В. В розницу издание выходит под брендом «ДЕЛАЕМ ДЛЯ СЕБЯ. ГОТОВИМ ВКУСНО!» Регистрационное свидетельство КВ №13404-2288 Р, выданное Государственным комитетом телевидения и радиовещания УКРАИНЫ 03.12.2007 года Учредитель: Данюк В.А. Главный редактор: Костина И.В. тел. 8 (063) 396 80 99 а/я 5149, г. Харьков-144, 61144, Украина.

E-mail: gazeta@tnc.com.ua Рекламный отдел тел./факс (057) 754-84-82 E-mail: reklama@tnc.com.ua Информация опубликована на правах рекламы. Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Издательский проект газет «СОВЕТЧИЦА. ГОТОВИМ ВКУСНО!» и «ДЕЛАЕМ ДЛЯ СЕБЯ. ГОТОВИМ ВКУСНО!» охраняется ЗАКОНОМ УКРАИНЫ «Об авторском праве и смежных правах». Перепечатка материалов только с разрешения редакции. Материалы номера подготовлены журналистским коллективом редакции. Ответственность за достоверность информации несут авторы и рекламодатели. Номер подписан в печать 30.03.2010 г. Изготовлено в типографии «Нормальные цены» ул. Тарасовская, 2-А Тел. (057) 754-84-82. Наряд-заказ № ГВ-0005. Тираж: 451932 экз. Верстка и дизайн: тел.: 8 (057) 751-47-04

Тема номера............4 Первые блюда............12 Вторые блюда............16 Закуски............12 Мясные блюда............26 Рыбные блюда............30 Салаты............32 Выпечка и десерты............36 Кулинарный словарь............43 Календарь правильного питания............44 Мы не ставим невыполнимых условий и не даем пустых обещаний! Победительница конкурса «Фото на обложку» Васильченко Валерия Владимировна, г. Луганск

Когда мечта становится реальностью… Хотите попасть на обложку «Готовим вкусно!» и при этом получить ценный приз? Тогда присылайте свою семейную фотографию в электронном виде. Среди присланных фотографий будут выбраны лучшие. Та семья, чье фото будет напечатано на обложке газеты «Готовим вкусно!», получит в подарок

ЦИФРОВОЙ ФОТОАППАРАТ

У вас будет больше шансов попасть на обложку, если: – количество человек, изображенных на фотографии, будет не менее четырех; – изображение будет качественным, четким; – люди, запечатленные на фотографии, будут смотреть в объектив, желательно, улыбаясь.

Фотографии присылайте на E-mail: gazeta@tnc.com.ua В сопроводительном письме не забудьте указать свои Ф..И.О., дом. адрес и телефон.

Внимание! Обычные фотографии (на фотобумаге) рассматриваться не будут. Редакция оставляет за собой право отбора лучших фотографий

пикник

Рецепты для

пикника

Весна – время, когда после долгой холодной зимы так хочется тепла и зелени, когда до отпуска осталось вроде бы совсем немного, но на природу хочется прямо сейчас. Время вылазок на шашлыки. Секретов приготовления хорошего шашлыка великое множество. Овладеть этим искусством в совершенстве непросто. Как всякое искусство, шашлык требует таланта, в крайнем случае, способностей. Но есть несколько элементарных требований, соблюдая которые можно научиться готовить это несложное блюдо, по крайней мере, сносно.

Как известно, основа хорошего шашлыка – мясо. От того, какое оно, зависит до 80 % успеха. Никакие приправы и виртуозные способы маринования не спасут безнадежное мясо старого быка. Проще всего использовать свинину. Шашлык из нее – мягкий, жирный и сочный, не требует длительного замачивания. Для достижения наилучших результатов мясо лучше покупать парное, не замороженное и не в виде готового «шашлыка», а отдельным куском. Говяжий шашлык тоже имеет право на существование, но, как правило, он суше и жестче. Впрочем, если есть возможность потратиться на телятину или хорошую вырезку, то результат превзойдет все ожидания.

Мариновать или не мариновать?

Если вопрос с мясом решен, можно приступать к его подготовке. Вопрос о маринаде чрезвычайно спорный. Многие не представляют себе шашлык без многочасовой уксусной ванны, некоторые признают лишь приправы и соль. Истина в том, что существует несколько десятков способов приготовления этого блюда (в том числе и дома на сковородке), и каждый из них по-своему хорош. Классический шашлык – это свинина, порезанная кусочками по 40–50 граммов, и лук, нашинкованный кольцами, уложенные в эмалированную посуду слоями и сдобренные черным

пикник

(красным) перцем, уксусом, солью и лимонным соком. Этот способ не требует много времени – мясо можно будет готовить через 3–4 часа. Если «исходник» говядина или баранина, мариновать нужно дольше – 6–8 часов. Кавказский способ уксус не признает, а лук требует давить и выжимать сок из него на слой мяса. Впрочем, вместо уксуса допускается лимон. В качестве приправы используется ломаный лавровый лист, красный перец и иногда давленый чеснок. Заменителем уксуса признаются ординарное сухое вино (или винный уксус), пиво, кефир и даже смесь вина и водки. Иногда при мариновании к мясу добавляют сырую свеклу, нарезанную ломтиками. Получается необычный цвет и интересный привкус. В Киргизии мясо замачивают в облепиховом соке, что позволяет почти не обращать внимания на качество «исходника». Облепиха придаст мягкость, нежный вкус и аромат даже куску старой говядины. Общее у всех этих способов одно: после того, как все ингредиенты уложены в подходящую посуду и залиты маринадом, сверху на крышку ставится гнет. Если на пикник выезжает семья с детьми, можно учесть интересы последних, добавив к мясу несколько кусков кури-

цы – как диетический продукт она не нанесет вреда детскому желудку. Гурманы и умеренные вегетарианцы предпочтут мясу благородную рыбу. Севрюгу, осетра режут кубиками. После добавления специй маринуют в винном уксусе в течение 3–4 часов. Мучительную процедуру выбора рецепта можно облегчить, приготовив мясо по-разному: часть замариновав в уксусе, часть – в лимонном соке, кефире или вине. Процесс дегустации может превратиться в увлекательное шоу. Главное – все продукты должны быть качественными и свежими.

Какие дрова использовать

После того как мясо (рыба, птица) прошло подготовительный период, наступает время решительных действий. И здесь утверждение «шашлык не терпит женских рук» как нельзя более актуально, тем более что большинство женщин готовы оставить без боя шашлычное поле брани. Дрова, преданные огню, могут повлиять на качество блюда. Лучше использовать дерево лиственных пород: березу, ольху, но не осину (горчит). Хвойное топливо допустимо, но при сильной смолистости даст соответствующий привкус. Мелкие ветки лучше в костер не класть – углей из них не получится. Древесный уголь из магазина очень удобно использовать в плохую погоду и при недостатке времени.

ПИКНИК

Пока огонь горит

Опытный шашлычник выезжает на пикник с шампурами и раскладным мангалом. Вместо последнего часто используют примитивное приспособление из металлических уголков, которое позволяет регулировать положение шампуров над углями. Шампуры лучше покупать длиной не менее 50 см, сделанные из нержавеющей стали, толщиной 2,5 мм с витой ручкой. Более тонкие будут прогибаться под весом, короткие – неудобны в походных условиях, шампуры без ручки не позволят равномерно обжарить шашлык со всех сторон. Впрочем, если пикник получился экспромтом, шампуры можно изготовить из срезанных ивовых веток, очистив их от коры, а мангал – из двух сырых бревен или нескольких кирпичей.

Насаживать мясо на шампур нужно поперек волокон и так, чтобы при приготовлении расслоившиеся куски не упали в костер. После того как дрова полностью прогорели, угли сгребают в компактную кучу, разравнивают, учитывая размер шампуров, и размещают над жаром виновника торжества. Старая истина «огонь – враг шашлыка» попрежнему актуальна. Открытое пламя поливают разбавленным маринадом из-под мяса или вином. Чем горячее угли, тем сочнее и вкуснее шашлык. На «холодных» или быстро остывающих углях мясо получается копченым и сыроватым. Во время приготовления желательно не оставлять шашлык один на один с огнем. Отвлекаясь, «кос-

тровой» рискует загубить многочасовой труд. Подрумянившийся со всех сторон шашлык употребляют с большим количеством зелени, свежих и маринованных овощей, солений. Не забудьте про кетчуп или ткемали. Кстати, кетчуп с шашлыком на природе уважают даже убежденные противники соусов и подливок. Кроме этого, в качестве гарнира при небольшом количестве шашлыка можно использовать запеченный в фольге на углях картофель, а также овощи, порезанные кубиками или кружками и нанизанные на шампуры вместе с шашлыком. После каждого употребления шампуры следует тщательно вычищать, так как мелкие кусочки мяса, прилипшие к ним, подгорают и придают шашлыку неприятный вкус.

день влюбленных

ПИКНИК

Шашлык из курицы Продукты: 500 г куриного филе, 2 сладких перца, 1 маленький пучок зеленого лука. 1 ст. л. тертого на мелкой терке имбиря, 2 ст. л. винного уксуса, 3 ч. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление Куриное филе порезать кубиками на 12 равных кусков. Сладкий перец помыть, очистить, порезать небольшими квадратиками. Зеленый лук мелко порезать, добавить имбирь, винный уксус, растительное масло, черный молотый перец и соль. Обвалять каждый кусочек курицы в получившейся смеси и выложить в небольшую емкость. Мариновать на холоде 30 минут. Затем нанизать кусочки курицы и перца, чередуя друг с другом, на шампуры. Смазать мясо оставшимся маринадом. Запекать курицу на гриле до готовности.

Салат «Шашлычный» Продукты: 1 небольшой баклажан, 2–3 средних помидора, по 1 небольшому сладкому перцу разного цвета, 1 большая головка репчатого лука, 2 ст. л. уксуса, 1 большой зубчик чеснока, соль, перец, зелень, 1–2 ст. л. растительного масла. Приготовление. Баклажан порезать кружочками толщиной 0,5 см, затем разрезать их пополам. Помидоры порезать дольками. Перец вымыть, очистить от семян, порезать на четыре части. Лук порезать толстыми полукольцами. Выложить овощи на противень, сбрызнуть их растительным маслом и запечь в горячей духовке при температуре 180 °С 30 минут. Овощи охладить, затем выложить в салатницу, полить уксусом, посолить, поперчить. Добавить к овощам пропущенный через пресс чеснок и приправить мелко нарубленной зеленью.

ПИКНИК

Шашлык «Оригинальный» Продукты: 2 кг свинины, 1 л минеральной газированной воды, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 2 небольшие головки репчатого лука, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. молотого черного перца. Приготовление. Репчатый лук почистить, порезать мелкими кубиками. Укроп и петрушку мелко порубить. В большой миске смешать рубленую зелень, порезанный лук, добавить соль, перец. Мясо помыть, нарезать кубиками среднего размера (3х4 см). Положить мясо кулич в миску с зеленью чтобы и специями, перемешать. Залить минералкой. Дать промариноваться 6 часов в холодильнике. Затем удался! подготовленное мясо нанизать на шампуры. Жарить шашлык над горячими углями без пламени, поворачивая вертел так, чтобы мясо равномерно прожаривалось.

Шашлык из телятины

Продукты: 800 г филе телятины, 1 лимон, 4 маленьких зубчика чеснока, 200 г сала, соль, перец.

Приготовление. Нарезать филе телятины небольшими кусочками (как на отбивные), немного отбить, посолить и поперчить. Чеснок пропустить через пресс и натереть им мясо. Полить натертое чесноком мясо соком лимона и оставить в кастрюле мариноваться на 5 часов. После того как мясо промариновалось, на каждый кусочек положить по маленькому кусочку тонко нарезанного сала, свернуть мясо рулетиком и закрепить деревянными зубочистками. Полученные рулетики нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями, периодически сбрызгивая мясо соком лимона, разбавленным водой. кстати

Нельзя мариновать шашлык в алюминиевой посуде. Ее стенки при взаимодействии с мясом для шашлыка выделяют вредные вещества – это может быть опасно для здоровья!

пикник

Овощи, запеченные в фольге

Соусы к шашлыкам Томатный соус с вином Продукты: 450 г томатного соуса, 50 мл белого сухого вина, 40 г топленого масла. Приготовление. Томатный соус нагреть до кипения и влить в него сухое белое виноградное вино, добавляя топленое масло.

Продукты: 4 больших клубня картофеля, 2 большие головки репчатого лука, 8 крупных шампиньонов, 3 сладких перца, 2 ст. л. соевого соуса, зелень (петрушка, укроп). Приготовление. Картофель промыть, очистить и порезать крупными кубиками. Шампиньоны вымыть и крупно нарезать (на половинки или на четвертинки). Перец разрезать, удалить семена и нарезать длинными толстыми полосками. Лук мелко порубить. Овощи смешать в одной миске, добавить мелко порубленную зелень, приправить по 10

вкусу соевым соусом. Отрезать от рулона фольги квадратные куски. На каждую порцию потребуется 2–3 куска фольги, которые кладут друг на друга со смещением примерно в 90°. В центр квадрата из фольги положить горкой порцию овощей, после чего приподнять концы фольги и защипнуть их сверху. Получившиеся узелки поставить на решетку в духовку и запекать около 30 минут. Этот рецепт подойдет и для запекания овощей в полевых условиях. В этом случае узелки с овощами прикапывают в угли. Готовность овощей проверяют по картофелю: если она мягкий, то овощи готовы.

Соус «Пальчики оближешь» Продукты: 250 мл майонеза, 1 пучок базилика, 1 пучок укропа, 3 маленьких зубчика чеснока. Приготовление. Зелень мелко порезать, пропустить через пресс чеснок, добавить майонез и все вместе перемешать.

пикник

Шашлык из кеты Продукты: 350–300 г филе кеты, 1 небольшой сладкий перец, 2 ст. л. соевого cоуса, 1 ст. л. лимонного сока, 1 дес. л. сахара, 1 ч. л. тертого на мелкой терке имбиря, 2 ст. л. растительного масла, перец молотый белый по вкусу, 6–8 веточек розмарина, 6–8 деревянных палочек-шампуров. Приготовление Маринад. Смешать соевый соус с лимонным соком, добавить сахар. Размешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Добавить тертый имбирь и растительное масло. Рыбу порезать небольшими квадратными кусками размером 3×4 см и положить в

маринад на 2–3 часа. По истечении времени достать рыбу из маринада, поперчить, добавить веточки розмарина. Сладкий перец вымыть, очистить, порезать небольшими кусочками. На деревянные палочки нанизать рыбу, чередуя ее с кусочками перца. Для приготовления можно использовать духовку. На

Приправа чесночная

лист противня положить лист фольги, на который выложить шашлычки. Разложить веточки розмарина сверху. Обжаривать шампуры с рыбой по 2–4 минуты с каждой стороны, постоянно поливая оставшимся маринадом, пока рыба не приготовится.

Продукты: 200 г чеснока, 50 мл растительного масла, 2 ч. л. молотого красного острого перца.

Приготовление. Чеснок очистить, раздавить чесночницей или тщательно растолочь. Затем всыпать его в предварительно сильно перекаленное и слегка остывшее растительное масло и немного протушить на слабом огне, чтобы чеснок отдал в масло сок. Добавить молотый красный острый перец, все хорошо перемешать и перелить в стеклянную банку.

Сметанный соус

Продукты: 1 ст. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 0,5 ст. мясного бульона, зелень, молотый черный перец, соль по вкусу. Приготовление. Растопить масло, обжарить муку до золотистого цвета. Снять с огня и добавить в муку бульон. Смесь тщательно размешать и немного протушить на среднем огне. Добавить соль, перец, сметану и еще немного потушить. Посыпать готовый соус мелко нарезанной зеленью.

11

первые блюда полезные советы

Если рассольник получился недостаточно насыщенным, нужно добавить прокипяченный огуречный рассол.

Рассольник

Продукты: 500 г говядины, 100 г перловой крупы, 4 клубня картофеля среднего размера, 2 небольших соленых огурцов, 200 мл огуречного рассола, 2 головки репчатого лука среднего размера, 1 морковь, лавровый лист, соль, перец, зелень. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Приготовление. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час. Затем добавить промытую перловку, варить 30–40 минут. Картофель почистить, нарезать небольшими брусочками или кубиками. Добавить картофель в бульон с 12

перловкой, варить 10 минут. Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на средней терке, огурцы нарезать тонкой соломкой. Огурцы потушить, добавив немного бульона. На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, обжарить. В кипящий бульон добавить огурцы, следом отправить лук и морковь. Затем добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить. Если необходимо – посолить, варить еще 5 минут. Готовый рассольник посыпать зеленью. Чумацкая С. К., Полтавская обл.

Если из-за недосмотра у рассольника недостаточно острый вкус, надо добавить в него предварительно процеженный и доведенный до кипения огуречный рассол. Или соленые огурцы очистить от кожицы и зерен, залить горячей водой, довести до кипения и проварить в течение 10-15 минут, а затем, процедив отвар, добавить его в рассольник. Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист! Он хорош при варке, а потом лишь портит вкус. Зато толченый чеснок добавляйте в самом конце варки. Если вы пересолили суп, опустите в него ложку с куском сахара. Когда сахар начнет растворяться, выньте ложку. Чтобы куриный бульон красиво выглядел, можно за 10 минут до конца варки положить в него половину свеклы среднего размера.

первые блюда

Суп из плавленого сырка Продукты: 200 г вареного мяса, 1 плавленый сырок, 1 морковь среднего размера, 3–4 небольших клубня картофеля, 2 маленькие головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, соль, зелень, 1 ч. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Приготовление. Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь. Когда вода закипит, положить порезанный кубиками картофель, лавровый лист, соль. Пока картофель варится, лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле минуты три. В это время морковь потереть на крупной терке, добавить к луку. Потушить овощи 2–3 минуты, добавить томатную пасту. Потушить еще минуты три на маленьком огне. Плавленый сырок размять вилкой, добавить 6 ст. л. воды комнатной температуры, размешать сырок в воде до исчезновения комочков. Добавить

еще 6 ст. л. горячей воды, размешиваем до однородной массы. Вылить растворенный сырок в кастрюлю. Зелень мелко порезать, добавить к ней пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Когда картофель будет готов, вынуть лавровый лист. Всю нашу томатную зажарку со сковороды перелить в кастрюлю. Посолить, поперчить. Порезать мясо на маленькие кусочки, добавить в суп. Дать закипеть, поставить на маленький огонь и через 4 минуты отключить. Положить в готовый суп порезанную зелень с чесноком, накрыть суп крышкой и дать настояться в течение 10–15 минут.

Хозяйке на заметку Плавленый сыр содержит большое количество высококачественного белка, который на 30–40% удовлетворяет суточную потребность организма в незаменимых аминокислотах. Плавленый сыр содержит большое количество полезных микроэлементов – кальция и фосфора. Плавленый сыр быстро и полноценно усваивается организмом.

13

первые блюда

Суп с морепродуктами Продукты: 300 г филе рыбы (судак, горбуша), 500 г морепродуктов, 2 головки репчатого лука среднего размера, 100 г риса, 2 маленьких зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Мой секрет В этом рецепте я использовала готовый замороженный морской коктейль (мидии, креветки, кальмары), который предварительно разморозила и слила всю жидкость.

Приготовление. Рис отварить до готовности. Лук порезать мелкими кубиками, рыбу – небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук, добавить порезанную маленькими кусочками рыбу, жарить еще 5 минут. Залить 2,5 л воды. Когда вода закипит, добавить морепродукты, посолить, поперчить, варить 2–3 минуты. Добавить рис, варить еще 2–3 минуты. В конце приготовления добавить выдавленный через пресс чеснок. Антоненко Р. Д., Харьковская обл.

Суп с рыбными консервами Продукты: 2 баночки (по 250 г) рыбных консервов (горбуша, сайра и т. д.), 5 клубней картофеля среднего размера, 3 маленькие головки репчатого лука, 1 большая морковь, 3–4 лавровых листа, соль, перец, 1 плавленый сырок, 1 пучок зелени. Приготовление. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Лук порезать тонким полукольцами, морковь натереть на средней терке, рыбу размять вилкой. В кипящую воду положить картофель, посолить, варить 5 минут. Затем добавить лук, морковь, варить 5–7 минут. Положить лавровый лист, поперчить.

14

Следом добавить рыбу. Варить до готовности картофеля. Если необходимо, досолить. По желанию, в конце приготовления можно добавить тертый плавленый сырок и мелко нарубленную зелень. Бородинская О. Л., Львовская обл.

пасхальное застолье

15

вторые блюда

Гречка в горшочках Приготовление. Грудку порезать полосками толщиной в 2 сантиметра. Замариновать в смеси сметаны и майонеза. Добавить соль и перец. Промытую гречку залить 1,5 ст. воды, прокипятить 5 минут. Огонь выключить. Накрыть плотно крышкой и оставить на 20 минут. За это время гречка хорошо распарится. Нашинковать мелко лук и морковь, обжарить вместе с грибами в двух

столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Перемешать курицу с зажаркой и мелко порубленным пучком укропа. Взять 4 горшочка, на дно каждого выложить по 5 столовых ложек гречки с горкой, сверху выложить смесь из курицы, овощей и грибов. Закрыть горшочки крышками и запекать 40 минут в разогретой до 200 °С духовке. Гончаренко Елена, г. Полтава

Продукты на 4 горшочка: 1,5 ст. промытой гречки ,1,5 ст. воды, 1 куриная грудка, 200 г вареных грибов, 200 г сметаны, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 2 маленькие головки репчатого лука, 1 морковь, 1 пучок укропа, 2 ст. л. растительного масла. Хозяйке на заметку Чтобы блюдо получилось более сочным, подержите глиняный горшочек 15-20 минут в холодной воде. Поры посуды впитают влагу, и кушанье получится более сочным. Если посуда новая и ни разу не использовалась, вымочите ее в холодной воде с добавлением 1 ч. л. соды около часа.

16

вторые блюда

Запеканка «Грибной барашек» Продукты: 0,5 кг мякоти баранины, 0,5 кг вешенок, 2 небольшие головки репчатого лука, 100 г твердого сыра, 4 клубня картофеля среднего размера, 1 ст. л. майонеза, соль, черный молотый перец по вкусу, лавровый лист, растительное масло. Приготовление. Баранину цельным куском отварить со специями (соль, перец, лавровый лист) до готовности. Картофель сварить в мундире в подсоленной воде. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать мелкими кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Смазать форму растительным маслом, выложить в форму слой очищенного и нарезанного кружочками картофеля, сверху слой лука, нарезанного полукольцами, затем порезанную маленькими кусочками баранину и верхний слой – обжаренные грибы. Посыпать тертым на крупной терке сыром, смазать майонезом и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Приятного аппетита! Королько Любовь, г. Харьков

Картофель с мясом и грибами, запеченный в фольге Продукты: 500 г мяса (можете брать любое: и куриное филе, и телятину, и свинину), 10 клубней картофеля среднего размера, 300 г шампиньонов, 3 головки репчатого лука среднего размера, соль, перец. Приготовление. Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками. Мясо нарезать небольшими кусочками (приблизительно 2х2 см). Картофель почистить, нарезать кубиками (2х2 см). Лук нарезать тонкими полукольцами. Подготовить кусочки фольги для каждой порции. На фольгу выложить кусочки мяса, немного посолить. На мясо выложить грибы. На грибы – лук. Затем картофель. Посолить, поперчить. Завернуть фольгу. Выложить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 °С приблизительно в течение часа.

Коцюк Е.В., г. Харьков 17

вторые блюда

Внимательно изучая современные кулинарные журналы, я заметила одну тенденцию. Все чаще в названиях блюд, присылаемых в редакцию, встречаются слова «пицца», «коктейль», «бейлиз», а «буцыкы», «ляпуны», «облызни», «драгли» незаслуженно забыты. Может, вспомним блюда украинской кухни? Начнем с каши.

Каша гречневая «Полтавская»

А я дівчина – полтавка, І зовуть мене – Наталка! Гарні страви я готую, Ними рідних всіх частую. Хай у нашої родини Буде хліб і каша. Ця родина – Україна, Батьківщина наша! Продукты: 1 ст. гречки, 1 морковь среднего размера, 1 небольшая головка репчатого лука; перец горошком, лавровый лист, соль, сахар – по вкусу; 30 г сливочного масла для самой каши (+ 30 г сливочного масла для закладки в горшочки), 1 сладкое яблоко.

18

Минутка истории Каша – одно из древнейших блюд славянских народов. Старинный способ приготовления рассыпчатой гречневой каши предписывал жарить крупу в небольшом количестве смальца, затем варить, как обычно. Это было повседневное блюдо на обед, второе после борща. Очень широко была распространена присказка: «Було б чим борщ оженить, та каші нема». Самой любимой на всей территории Украины была все же гречневая каша: «Гречана каша – то матір наша, а хлібець житній – то батько рідний».

Приготовление: Крупу перебрать, промыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Проварить 3–4 минуты, слить воду. Залить крупу снова кипящей водой и поставить кастрюлю на огонь. Варить крупу до готовности, слить воду и добавить масло. Морковь, лук и яблоко вымыть и почистить, затем натереть на мелкой терке. Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Выложить в глиняный горшочек слоями крупу и овощи с тертым яблоком. Первый слой – овощи, второй – гречка, третий – овощи. До верха горшочка должно оставаться не менее 1,5 см. На овощи сверху положить кусочек масла. Горшочек поставить в разогретую духовку и томить там при небольшом огне 30 минут. По истечении времени кашу перемешать. Дать каше потомиться еще 10 минут и выключить духовку. Носач Наталья Васильевна, г. Кировоград

19

20

21

закуски

Закусочные эклеры «Сюрприз» Гости удивляются, когда видят среди закусок эклеры. После дегустации, распробовав пикантную закусочную начинку, говорят: «Вот так сюрприз!».

Приготовлениe Приготовить начинку. Вареные яйца и плавленые сырки натереть на крупной терке. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле. Спассеровать мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Зеленый лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке. Все ингредиенты перемешать, посолить, заправить майонезом. В кастрюлю с водой положить сливочное масло, соль, поставить на огонь. Как только закипит, всыпать муку, размешать и варить на слабом огне 2–3 минуты, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с огня, вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто 22

в виде круглых или фигурных лепешек отсадить из кондитерского мешка на смазанный маслом противень. Можно выкладывать тесто столовой ложкой – по одной ложке на расстоянии 4 см друг от друга. Поставить лист в нагретую до 210…220 °С духовку, выпекать 10–15 минут. Когда пирожные поднимутся, огонь убавить до 200 °С и выпекать еще 15 минут до готовности. К концу выпекания духовку выключить, открыть дверцу и дать изделиям чуть остыть. Остывшие пирожные аккуратно надрезать, наполнить начинкой. Сверху смазать густым майонезом. Устинова Ольга Владимировна, г. Стаханов

Продукты Для теста: 1 ст. муки, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, 1 ст. холодной воды, щепотка соли. Для начинки: 4 плавленых сырка, 3 яйца, 200 г шампиньонов, по 1 маленькой луковице и моркови, 2 маленьких зубчика чеснока, 1/2 пучка зеленого лука, 200 мл густого майонеза, соль, растительное масло.

закуски

Блины с печенью

Для блинов: 2 ст. муки, 1 л молока, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу. Для начинки: 500 г печени (куриной или говяжьей), 3 яйца, 2 головки репчатого лука среднего размера, растительное масло, соль, перец по вкусу. Приготовление Яйца растереть с сахаром и солью, добавить молоко, растительное масло, всыпать муку и взбить однородное тесто. Наливать тесто тонким слоем на разогретую с маслом сковородку и обжаривать блинчики с двух сторон. Теперь начинка. Лук мелко порезать кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить печень,

порезанную небольшими кусочками, жарить до готовности (около 10 минут). Затем обжаренную печень с луком пропустить через мясорубку. Яйца натереть на мелкой терке. Смешать печень и яйца, посолить, поперчить. На блинчик выложить начинку. Свернуть конвертик. При желании можно обжарить конвертики на растительном масле до золотистого цвета. Анисимова Я.Н., г. Харьков

Яйца, фаршированные горбушей Продукты: 8 вареных яиц, 1 банка консервированной горбуши в масле, 150 мл майонеза, зелень по вкусу, лук зеленый, оливки для оформления. Редина К.Т., г. Харьков

Приготовление Яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть и натереть на мелкой терке. Рыбу вынуть из банки и размять вилкой. Зелень и лук мелко порезать. Смешать желтки, горбушу, зелень и лук. Добавить майонез, хорошо перемешать. Полученной массой нафаршировать половинки яиц. Украсить оливками.

23

закуски

Рулет «Дешево и сердито» Продукты: 0,5 кг мясного фарша, 2 упаковки вермишели быстрого приготовления, 2 сырых яйца, 3 вареных яйца, 1 небольшая головка репчатого лука, 3 маленьких зубчика чеснока, 1 морковь среднего размера, соль, перец по вкусу; горчица и томатный соус, веточки укропа и петрушки для украшения. Приготовление. Вареные яйца нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок измельчить, морковь натереть на крупной терке, зелень мелко порубить. Вермишель поломать, добавить фарш, перемешать с сырыми и вареными яйцами, луком, чесноком, морковью, зеленью, посолить, поперчить. Сформовать из приготовленной массы рулет, положить его в целлофановый пакет, перевязать ниткой и опустить в кипящую воду на 45 минут. Вынуть из воды, извлечь из пакета, остудить. При подаче к столу приготовленный рулет украсить горчицей и томатным соусом, веточками укропа и петрушки. Фото прислала Пона Ольга, г. Львов

Сосиски «Быстро и вкусно» Продукты: 8 сосисок, 1 тонкий лист армянского лаваша, 150 г адыгейского сыра, растительное масло. Приготовление. Лист лаваша порезать на 8 полосок шириной 3–4 см. Сыр порезать на 8 приблизительно равных пластинок. Края сосисок разрезать на 4 части, крест-накрест. На край полоски лаваша выложить кусочек сыра и сосиску. Обжарить рулетики с двух сторон в горячем растительном масле. Выложить рулетики в дуршлаг, чтобы избавиться от излишков масла. Антонова П.B., г. Кировоград 24

закуски

Чебуреки с рисом и зеленью Продукты Для теста: 3 ст. муки, 1 яйцо (+ 1 яйцо для смазки), 3/4 ст. воды, соль. Фарш: 400 г свинины, 50 г отварного риса, 100 г сала, 1 маленькая головка репчатого лука, 3 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, соль и перец по вкусу, 2–3 ст. л. холодной воды. Растительное масло для жаренья. Приготовление. Свинину и сало вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом. В измельченное мясо добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень и, перемешивая эту массу лопаточкой, влить в нее 2–3 столовые ложки холодной воды. Перемешать фарш с отварным холодным рисом.

Из пшеничной муки, воды и яйца с добавлением соли замесить пресное крутое тесто. Раскатав тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце. На половину каждого кружка положить фарш из баранины, накрыть другой его половинкой и соединить края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом. Жарить на сковороде на растительном масле каждый чебурек в течение 8–10 минут. Костина Л.В., г. Харьков

Закуска «Морская звезда» Продукты: 500 г крабовых палочек, 300 г шампиньонов, 1 плавленый сырок, 1 головка репчатого лука среднего размера, соль, перец, растительное масло, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. майонеза, зелень. Приготовление. Крабовые палочки залить кипятком, чтобы они легко раскручивались. Шампиньоны и лук порезать мелкими кубиками, обжарить на

растительном масле, посолить, поперчить, добавить тертый на крупной терке плавленый сырок. Все перемешать. Крабовые палочки аккуратно развернуть, положить внутрь немного начинки и снова завернуть. Взбить венчиком 1 яйцо, муку и майонез. В этом кляре обмакнуть начиненные крабовые палочки и обжарить в растительном масле. Затем разрезать их пополам под уклоном, уложить на тарелку в виде звезды и украсить зеленью. Шаша Анна Викторовна, Запорожская обл.

25

мясные блюда

Курица «Праздничная» Продукты: 1 целая курица (весом примерно 1,5 кг), 1 болгарский перец среднего размера, 100 мл майонеза, любимые специи, 3 маленьких зубчика чеснока, соль.

Здравствуйте, уважаемая редакция журнала «Готовим вкусно!» Хочу поделиться с читателями рецептом очень вкусного и в то же время простого в приготовлении блюда.

Приготовление Курицу снаружи и внутри натереть специями, солью, майонезом, давленым чесноком. Аккуратно пальцами приподнять кожу и, где это возможно, вложить нарезанный средними кусочками подсоленный болгарский перец. Готовую курицу уложить на противень с высокими бортами. Налить немного воды (1 см) и отправить курочку в духовку, разогретую до 200 oC. Запекать до готовности около часа (время приготовления зависит от размера птицы). Готовую курицу выложить на блюдо, на ножки надеть салфетки-фонарики. Эта красавица без сомнения станет украшением любого стола. Афанасьева Надежда, г. Харьков

Фаршированная курица по-крымски Продукты: 1 небольшая курица (весом 1,5 кг), 1 головка репчатого лука среднего размера, 300 г шампиньонов, 4 ст. л. отварного риса, соль, перец, 2 ст. л. меда, 2–3 ст. л. растительного масла. Приготовление. Курицу помыть и обсушить. Лук порезать мелкими кубиками, грибы – токими пластинками. На растительном масле обжарить лук с грибами. Соединить рис с луком и грибами, посолить, поперчить. Начинить нашу курицу этим фаршем, сколоть зубочистками, обмазать медом и отправить в духовку на 30–40 минут. Фурсова Наталья Николаевна, г. Севастополь 26

27

мясные блюда

Куриные ножки в тесте Продукты: 500 г слоеного теста (покупного, замороженного), 6 куриных ножек; для картофельногрибной начинки: 0,5 кг свежих шампиньонов, 5–6 клубней картофеля, 1 большая головка репчатого лука, 50 мл молока, 50 г сливочного масла, соль, перец – по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление. Картофель очистить, помыть, залить водой, посолить и отварить до готовности. Репчатый лук порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку мелко порезанные грибы и жарить, пока не выпарится жидкость (около 15 минут). Куриные ножки промыть, посолить, поперчить и пожарить на растительном масле до готовности. Когда картофель сварится, воду слить, добавить в картофель сливочное масло и потолочь. Затем добавить в картофельное пюре горячее молоко, посолить по вкусу, тщательно перемешать, слегка взбивая. Смешать еще горчее картофельное пюре с обжаренными грибами. Дать остыть. Тесто заранее разморозить, разрезать и раскатать на квадратики 15х15 см, толщиной около 3 мм. В середину каждого квадрата положить по 3 ст. л. начинки. На начинку сверху поставить ножки. Края теста собрать в «мешочек» и обмотать нитью. Противень смазать растительным маслом и поставить на него «мешочки», поместить в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать до золотистого цвета 20–25 минут. Васильченко Валерия Владимировна, г. Луганск 28

мясные блюда

Курица, фаршированная печенью с рисом Продукты: 1 курица (примерно 1,5 кг), 250 г куриной или индюшиной печени, 200 г отварного риса, 2 головки репчатого лука среднего размера, 2 моркови среднего размера, растительное масло для жарки, соль, перец. Приготовление. Лук порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке. Печень нарезать маленькими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить печень, жарить 5–7 минут. Добавить рис, посолить, поперчить, хорошо перемешать и снять с огня. Остудить. Курицу нафаршировать печенью с рисом, посолить, поперчить. Выложить курицу на противень. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 °С в течение часа. Легчилина В. А., г. Харьков

Котлеты с сырной начинкой Продукты: 500 г фарша (свинина + говядина), 150 г хлеба, 250 г молока, 150 г сыра (твердого), панировка для котлет или панировочные сухари, соль, перец, растительное масло. Приготовление. Хлеб замочить в молоке, немного отжать. Смешать фарш и хлеб, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке. Из фарша сформовать лепешечку. В центр положить 1/2 ч. л. тертого сыра. Сформовать котлету. Обвалять в панировке. Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Железнова Е.В., г. Харьков 29

рыбные блюда

Минтай под сыром Продукты: 500 г филе минтая, 0,5 лимона, 1 большая головка репчатого лука, 2 маленьких зубчика чеснока, 1 ст. л. томатной пасты, 150 г твердого сыра, 1 яйцо, соль и специи по вкусу, растительное масло. Приготовление. Филе посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Приготовить начинку. Лук порезать мелкими кубиками, спассеровать в растительном масле, добавить томатную пасту и измельченный чеснок. Подготовленное филе смазать начинкой, скрутить рулетиками и закрепить зубочистками. Сковороду смазать растительным маслом. Положить рыбные рулетики, залить смесью одного яйца и тертого на крупной терке сыра. Выпекать 30 минут в разогретой до 200 °С духовке. Былинка Т.К., г. Харьков

Пиленгас, запеченный в фольге Продукты: 1 пиленгас (весом примерно 1 кг), 2 крупные моркови, 2 большие головки репчатого лука, соль, специи для рыбы, 1 небольшой лимон, растительное масло, 1,5 метра фольги для запекания или 1 готовый рукав для запекания.

30

рыбные блюда

«Косички» из хека Приготовление Одно филе хека обсушить бумажным полотенцем, выложить на разделочную доску. Отступив от хвоста примерно 2 см, разрезать филе на 3 продольные полоски одинаковой ширины. Начиная с хвоста, заплести полоски в косичку и закрепить конец зубочисткой. Так же подготовить оставшиеся филе. Приправить солью и черным перцем. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 12 минут. Можно немного смазать майонезом. Украсить зеленью. Пахомова Любовь Михайловна, Днепропетровская обл. Здравствуйте, дорогая редакция! Предлагаю рецепт рыбного блюда. На фото моя старшая дочь Наталья. Продукты: 4 длинных куска филе хека, зелень для украшения, 150 мл майонеза, соль, перец.

Приготовление Рыбу почистить, вымыть, сделать несколько поперечных надрезов. Натереть солью и специями. Полить соком лимона и оставить мариноваться на час. На фольгу, смазанную растительным маслом, положить порезанные тонкими кольцами лук и морковь, затем положить рыбу, закутать фольгой и отправить в духовку на 25–30 минут. С уважением, Савченко Н.С., г. Донецк

Хозяйке на заметку

Чтобы рыба хорошо подрумянилась, ее перед жаркой рекомендуется обсушить бумажной салфеткой. Чтобы рыба при жарке хорошо подрумянилась и не подгорела, к растительному маслу добавляют свиной жир или сливочное масло. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.

31

салаты

Салат «Шапка Мономаха» Хочу поделиться с вами рецептом салата, который я узнала у подруги. Он меня поразил своим эффектным видом, но в тоже время никаких больших затрат на него не надо.

Продукты: 3 свеклы среднего размера, 3–4 моркови среднего размера, 100 г толченых грецких орехов, 100 г изюма, 2 плавленых сырка, 250 мл майонеза, 2 маленьких зубчика чеснока, соль, 1/2 ч. л. сахара. Для украшения: киви, гранат (можно заменить калиной). Приготовление 1-й слой: свеклу отварить, почистить, потереть на мелкой терке, смешать с толчеными орехами, немного посолить и заправить майонезом. Выложить на большую тарелку или блюдо, сформовать круг, причем края разровнять ложкой и украсить нарезанными кусочками киви.

2-й слой: морковь почистить, натереть на мелкой терке и смешать с заранее запаренным и

измельченным изюмом. Все немного посолить, добавить полчайной ложки сахара и заправить майонезом. Этот слой тоже выложить в виде круга, только меньшего диаметра.

3-й слой: плавленые сырки натереть на крупной терке, посолить и соединить с измельченным чесноком и майонезом. Полученную смесь выложить поверх 2-го слоя в виде полусферы и украсить зернами граната (или калины). Беловусяк Майя, г. Херсон 32

Хозяйке на заметку

Свекла будет готова быстрее, если варить ее в кожице 40 минут, затем воду слить, свеклу сразу залить холодной водой и дать ей остыть. При варке свекла буреет; если после варки ее положить в холодильник, она снова станет красной. Грецкие орехи легче очистить, если подержать их 15– 20 минут в горячей духовке.

ÃÍ»ÇÃÈÈÖÀ ÅÉÅÍÀÄÆà s ÃÌÍÉÒÈÊ¿ÉËɽ×Ú «ÇÊÁÉŹÒÀ Ä·Æ¿ÉÅÁ ÊÇà ǽÆÇ¼Ç ÄÁ ÅÇƹ ÊžѹÂ˾ ÊÇ Ê˹ùÆÇÅ ÎÇÄǽÆÇ »Ç½Ô ÊÄÁ Ì »¹Ê ƾ »Ê¾ » ÈÇÉؽþ Ê ÈÁÒ¾»¹É¾ÆÁ¾Å ½Çº¹»Õ˾ ÄÇ¿ÃÌ Å¾½¹ ¦¹ÈÁËÇà À¹Å¾ÆÁË ÈÇÄÆÔ À¹»ËɹÃ

¥¹ÅÐÄÅÀ Ä·Æ¿ÉÅÁ ƹɾ¿Õ˾ ÇÃÇÄÇ ¼É¹ÅÅÇ» ɹÀÄÁÐÆÔÎ Ç»ÇҾ Á »¹ÉÁ˾ ÁÎ » Ä »Ç½Ô ÈÇù ƾ Ê˹ÆÌË ÅؼÃÁÅÁ ¨ÇÄÌÐ¾Æ ÆÌ× ÊžÊÕ ÈÉÇϾ½Á˾ ÇÊË̽Á˾ ƹľÂ˾ » ºÌ ËÔÄÃÌ Á ÈÇÊ˹»Õ˾ » ÎÇÄǽÁÄÕÆÁà £¹¿½Ç¾ ÌËÉÇ ¿¾Ä¹Ë¾ÄÕÆÇ »ÔÈÁ»¹ËÕ ÈÇ Ç½ÆÇÅÌ Ê˹ùÆÌ Ë¹ÃÇ ¼Ç ÊÇù ƾ ÇоÆÕ ÎÇÄǽÆÇ¼Ç ÈÉÁ ¿¾Ä¹ÆÁÁ ½Ç º¹»Õ˾ Ë̽¹ ÊÇÄÕ Á ÃɹÊÆÔÂ È¾É¾Ï ¤·Æ¿ÉÅÁ Å»ÇÅÈÉÓ »Àº¾Â˾ ǽÁÆ ¿¾ÄËÇà » Ê˹ùƾ ¹È¾ÄÕÊÁÆÇ»Ç¼Ç ÊÇù ÔȾÂ˾ ƹÈÁËÇà À¹ÄÈÇÅ ¤·Æ¿ÉÅÁ źżɿ¼ ɹÀžѹÂ˾ ÈÇÄйÑÃÁ ËÇŹËÆÇ¼Ç ÊÇù Ê Ð¹ÑÃÇ ÃÁÊÄÇ¼Ç ÅÇ ÄÇù ȾÂ˾ ÊŹÃÌØ Ã¹¿½Ô ¼ÄÇËÇà ¿É·Ã¿ÄÄÒÀ ÁÅÁɼÀÂÓ » ÈÇÄÐ¹Ñ ÃÁ »Ç½Ô »Ô¿ÅÁ˾ ÊÇà ½»ÌÎ ÄÁÅÇÆÇ» Á ǽÆÇ¼Ç ¹È¾ÄÕÊÁƹ ½Çº¹»Õ˾ ½»¾ ÄÇ¿ÃÁ ž½¹ Á ǺÁÄÕ ÆÇ ÈÇÊÔÈÕ˾ ˾ÉËÔÅ ÅÁƽ¹Ä¾Å §ÊǺ¾ÆÆÇ »ÃÌ Ê¾Æ ÎÇÄǽÆÔ ƹÈÁËÇÃ

В период авитаминоза витамины всякие важны: в таблетках, салатах, коктейлях. Весной любая витаминная подпитка прекрасно отражается не только на здоровье и самочувствии, но и на лице.

¿É·Ã¿ÄÅà ºÇ¼¹ËÔ ÉÔºÁ ¿ÁÉ ÊÄÁ »ÇÐÆǾ ŹÊÄÇ ÅÇÄÇÃÇ ¿¾ÄËÇà ¼Ç»Ø¿ÕØ È¾ оÆÕ ÈÇÐÃÁ ÁÃɹ ¡ÊËÇÐÆÁÃÁ ÈÉÇ»Á˹ÅÁƹ ùÉÇËÁƹ ÅÇÉÃÇ»Õ ÈÇÅÁ½ÇÉÔ ÃɹÊÆÔ Ⱦ É¾Ï ¹ºÉÁÃÇÊÔ §ÊÆÇ»ÆÔ¾ ÁÊËÇÐÆÁÃÁ ¹¿É·Ã¿Ä· ÈÁ» ÆÔ¾ ½ÉÇ¿¿Á ƾÇÐÁÒ¾ÆÆÔ ÉÁÊ É¿¹ÆÇ Îľº ÇËÉ̺Á ¼Ç»Ø¿ÕØ È¾Ð¾ÆÕ ØÁÐÆÔ ¿¾Ä ËÇà ºÇºÇ»Ô¾ Ç»ÊØÆ¹Ø ÅÌù ¼É¾ÏÃÁ¾ ÇɾÎÁ ¿É·Ã¿ÄÅà ºÇ¼¹ËÔ ÅÇÄÇÐÆ¹Ø ÊÔ »ÇÉÇËù ÅØÊÇ ÉÔº¹ ȾоÆÕ ÈÇÐÃÁ º¾ÄÇà ØÂϹ ½ÉÇ¿¿Á §ÊÆÇ»ÆÔÅÁ ÁÊËÇÐÆÁùÅÁ ¹¿É·Ã¿Ä· ¨ Ø» ÄØ×ËÊØ Ê»¾¿Á¾ Ç»ÇÒÁ Á ÍÉÌÃËÔ ÇÊǺ¾ÆÆÇ ÑÁÈÇ»ÆÁà ÏÁËÉÌÊǻԾ оÉÆ¹Ø ÊÅÇÉǽÁƹ ÊĹ½ÃÁÂ È¾É¾Ï ÃÁ»Á ¿É·Ã¿Ä % ÃÉÇž ÊÇÄÆÔÑù ƹŠÈǽ¹ ÉØË ÅÇÄÇÃÇ ÊÄÁ»ÇÐÆǾ ŹÊÄÇ ØÂϹ ȾоÆÕ Á ÉÔº¹ §ÊÆÇ»ÆÔÅ ÁÊËÇÐÆÁÃÇÅ ¹¿É·Ã¿Ä· Ø»ÄØ ×ËÊØ À¾Ä¾ÆÔ¾ йÊËÁ ɹÊ˾ÆÁ À¾Ä¾ÆÕ É¹Ê ËÁ˾ÄÕÆÔ¾ ŹÊĹ ÅØÊÇ ØÂϹ ÅÇÄÇÃÇ ¸ ʹŹ ÈÉÁ ¹»Á˹ÅÁÆÇÀ¹Î Á ¼ÁÈÇ»Á˹ÅÁ ÆÇÀ¹Î ÁÀ¼Ç˹»ÄÁ»¹× ʺÇÉÔ ÁÀ ϾľºÆÔÎ Ëɹ» Á ÃÇɾÆÕ¾» ÇùÀÔ»¹×ÒÁ¾ ÎÇÉÇѾ¾ ǺҾ ÌÃɾÈÄØ×Ò¾¾ ½¾ÂÊË»Á¾ Á ÈÇÈÇÄÆØ×ÒÁ¾ ÇÉ ¼¹ÆÁÀŠƾǺÎǽÁÅÔÅÁ »Á˹ÅÁƹÅÁ ¨ÉÁ ƾ ǺÎǽÁÅÇÊËÁ s ǺɹҹÂ˾ÊÕ ¹ºÇËÕ˾ÊÕ Ç Ê»Ç¾Å À½ÇÉǻվ Á ºÌ½Õ˾ À½ÇÉÇ»Ô ¡ÊÃɾÆƾ ¹Ñ¹ «¹ËÕØƹ ¨¹»Äǻƹ ©¹½ÁÇÆÇ»¹

Травница

Омоложение кожи лицалица Омоложение кожи ГемоРрой ГемоРрой Простатит Простатит Гайморит избавит вас от этих и других недугов Гайморит Бронхит Бронхит по старинной рецептуре Демодекс Демодекс Грибок семейной династии врачей-травников. Грибок Псориаз тел: (057) 376-32-32, 097-925-73-97 Псориаз язвы Трофические Трофические язвы укрепление имунной системы укрепление сисостеомиелит, илиимунной рожа

Радионова Татьяна Павловна

www.travnik.kharkov.ua 33

салаты

Салат «Весенний букет» Продукты: 400 г копченой свиной грудинки, 2 вареных яйца, 2 киви, 2 больших яблока, 1 ст. л. лимонного сока, 200 г моркови по-корейски, 3 маленьких зубчика чеснока, 250 мл майонеза. Украшение: 1 свежий помидор среднего размера, 1 маленький пучок зеленого лука, фиолетовый листовой салат, зерна граната, 2 вареных желтка, корейская морковь, оливки без косточек, укроп.

Приготовление. Мелко порезать свиную грудинку, добавить к ней толченый чеснок и 1 ст. л. ложку майонеза, тщательно перемешать. Полученную массу выложить на блюдо. Киви почистить, мелко порезать кубиками и выложить на мясо. Следующий слой – яичные белки, порезанные мелкими кубиками, смазать слой майонезом. Далее – морковь по-корейски, смазать слой майонезом, затем – яблоки, тертые на крупной терке, сбрызнуть яблоки лимонным соком. Весь салат снова смазать майонезом и украсить: из помидора сделать «тюльпан», из моркови и фиолетового салата – «цветы». Сделать окантовку из вареных желтков, украсить зернами граната. Ващенко Людмила Васильевна, г. Харьков

Салат «Весна» Продукты: 300 г куриного филе, 1 большой свежий огурец, 3 яйца, 1 пучок зеленого лука, 2–3 веточки укропа, соль, 150 мл майонеза. Приготовление. Филе отварить до готовности, остудить, нарезать маленькими кусочками. Яйца натереть на средней терке. Огурец нарезать соломкой. Лук и укроп мелко порезать. Выложить подготовленные продукты слоями в следующем порядке: куриное филе, лук, огурцы, укроп, яйца. Слои промазать майонезом, посолить по вкусу. Украсить на свое усмотрение. Шаповал Е.В., г. Харьков 34

салаты

Салат «Дуэт»

Здравствуйте, уважаемая редакция журнала «Готовим вкусно!» Меня зовут Алина, мне 14 лет. Хочу поделиться рецептом вкусного и полезного салата.

Продукты: 1 большая головка черешкового сельдерея, 0,5 ст. очищенных ядер грецкого ореха, 1 банка консервированного кубиками ананаса, мясо 1 вареного окорочка и 1 копченого, 100 мл майонеза.

Приготовление. Мясо нарезать мелкими кубиками. Сельдерей очистить и натереть на крупной терке. Кусочки ананаса отцедить и добавить к мясу и сельдерею. Салат заправить майонезом. Сверху присыпать измельченными грецкими орехами. По желанию салат можно украсить. Я украшала цветами, вырезанными из тонкого лаваша. Фото прислала Уманец Я.С., Харьковская обл.

Салат «Овощная фантазия» Продукты: 3 клубня картофеля среднего размера, 2 небольшие моркови, 3 маленькие свеклы, 2 головки репчатого лука среднего размера, 4 средних маринованных огурца, 2 больших яблока, 3 яйца, 250 мл майонеза. Приготовление. Отварить картофель, морковь, свеклу и яйца до готовности. Остудить, почистить. Свеклу, картофель, морковь натереть на мелкой терке. Огурцы мелко порезать кубиками. Лук мелко нашинковать, залить его кипятком на 10 минут, чтобы он не горчил, затем воду слить. Яйца натереть на мелкой терке. Яблоки почистить, натереть на мелкой терке. На дно тарелки выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом. На картофель выложить морковь, лук, затем огурцы, смазать майонезом. На огурцы выложить яйца и яблоки, смазать майонезом. На яблоки выложить свеклу. Украсить салат по вкусу. Желательно дать салату пропитаться 2 часа.

Ястремской Д. Ю., г. Харьков 35

выпечка и десерты

Торт «Клумба» Для теста: 2 яйца, щепотка соли, 150 г сахара, 80 г муки. 80 г крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 40 г какао-порошка, 1 пакетик ванильного сахара. Продукты для крема: 500 мл сливок, 2 ч. л. растворимого кофе, 400 г твердого шоколада. Для прослойки: 2 ст. л. водки, 150 г апельсинового мармелада. Для украшения: цветы (2 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. муки, пищевой краситель), разноцветная кокосовая стружка. Приготовление крема Разогреть сливки с растворимым кофе, не доводя до кипения. Шоколад порубить на мелкие кусочки. Помешивая, на слабом огне растопить его в горячих сливках, остудить. Поставить на ночь в холодильник. Приготовление бисквитного теста. Отделить белки от желтков. Белки с солью взбить в густую пену. Постепенно всыпать 50 г сахара. Желтки с оставшимся сахаром (100 г), ванильным сахаром и 3 ст. л. теплой воды взбить в пену. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и какао, просеять поверх взбитых желтков с сахаром, сверху выложить яичный белок. Все осторожно перемешать. Нагреть духовку до 175 °С. Форму выстелить бумагой для выпекания. Наполнить тестом, разровнять и выпекать около 36

30 минут. Опрокинуть на решетку, охладить, разрезать на 3 коржа. Коржи сбрызнуть водкой. Слегка нагреть мармелад, намазать его на нижний и средний корж. Нанести чуть-чуть шоколадного крема на все три коржа. Сложить коржи один на другой. Обмазать торт со всех сторон кремом. Сверху посыпать разноцветной кокосовой стружкой, украсить «цветами» из теста. Украшение «цветы из теста». 2 яйца взбить с 0,5 ст. сахара в крепкую пену, осторожно подмешать муку, добавить пищевой краситель. Тесто чайной ложкой выложить на противень (выстелить бумагой для выпечки), не более пяти лепестков, выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета и сразу

сворачивать в розочку и каллу. Для каллы в середину каждого цветка положить небольшую пластинку мармелада. Жеребцова Ю., г. Харьков Хозяйке на заметку

Во время выпечки форму с бисквитом не рекомендуется вынимать для осмотра. Бисквит охлаждают при комнатной температуре, а затем вынимают из формы. Все нижние тортовые пласты перед покрытием и выпеканием необходимо многократно проткнуть вилкой во избежание образования пузырей.

выпечка и десерты

Торт «Пражский» Продукты для теста: 2 яйца, 1 ч. л. соды (погасить уксусом), 3 ст. л. какао, 1 б. сгущенного молока, 1 ст. муки, растительное масло для смазывания формы. Продукты для крема: 2 яйца, 2 ст. л. муки, молоко (взять столько, сколько войдет в банку из-под сгущенного молока), 3 ст. л. какао, 150 г размягченного сливочного масла, 1 ст. сахара. Продукты для украшения: орехи. Приготовление Основа торта. Соду погасить уксусом, добавить яйца и какао. Все тщательно перемешать до однородной массы. Добавить сгущенное молоко и снова перемешать. Постепенно добавлять в уголок муку и вмешивать ее в тесто. Тесто должно быть густым, тяжело литься.

Разделить его на 2 части, 1 часть вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при 150 °С (в течение 12–15 минут (но не более 20 минут). Таким же образом испечь второй корж. Готовые коржи остудить и смазать кремом. Крем. Яйца разбить, муку вмешать в яйца. Молоко (3/4 от

всего количества) закипятить, остаток молока влить в массу с яйцами и мукой. Влить массу в кипящее молоко и при непрерывном помешивании варить крем 2–3 минуты. Затем готовый заварной крем отставить, время от времени помешивая, чтобы не дать образоваться корочке на нем. А тем временем растереть сливочное масло с сахаром добела, добавить какао и размешать. Полученную массу смешать с остывшим заварным кремом. Готовые коржи смазать кремом. Украсить орехами. Жицкая Валентина Григорьевна, г. Днепродзержинск кстати

Хотите необычно украсить ваш торт? Листья розы намажьте растопленным шоколадом. Когда шоколад застынет, отделите шоколадные листочки и украсьте торт.

37

выпечка и десерты

Здравствуйте, уважаемая редакция журнала «Готовим вкусно!» Хочу предложить вам рецепты очень вкусных тортов. Слоеные коржи для торта покупаю в магазине или на рынке. И в зависимости от того, буду ли я их делать с кремом или начинкой, у меня получатся разные блюда.

Закусочный торт «Рыбный» Продукты: 1 упаковка слоеных коржей (покупных), 1 кг рыбы (сайда), 3–4 луковицы, 4 небольшие моркови, 300 мл майонеза, соль, перец, растительное масло. Приготовление. Рыбу помыть, почистить, порезать крупными кусками, отварить, затем удалить кости, саму рыбу измельчить. Морковь потереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками, обжарить лук с морковью на растительном масле, дать остыть. Соединить рыбу и морковь с луком, добавить майонез, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешать, подготовленной начинкой перемазать слоеные коржи (при этом один корж измельчить на крошку). Верхний корж смазать начинкой и посыпать крошкой. Украсить готовый закусочный торт майонезной сеточкой. Поставить в холодильник для пропитки на 10–12 часов.

38

Торт «Наполеон» Продукты: 1 упаковка слоеных коржей (покупных), 4 яйца, 5–6 ст. л. муки, 1 л молока, 100 г сливочного масла, 1 ст. сахара, ванилин. Приготовление крема. Яичные желтки растереть с небольшим количеством сахара. Муку перемешать со стаканом холодного кипяченого молока, оставшееся молоко закипятить. Затем холодное молоко влить тонкой струйкой в кипящее, добавить оставшийся сахар. Помешивая, постепенно довести смесь до кипения, добавить растертые желтки, снять с огня. Ввести аккуратно взбитые в крепкую пену белки, сливочное масло, ванилин. Тщательно перемешать. Горячим кремом перемазать коржи (при этом один корж измельчить на крошку). Верх и бока торта смазать кремом и посыпать крошкой. Поставить торт в холодильник для пропитки на 10–12 часов. Запорожец Ольга Николаевна, г. Сумы ЕСЛИ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ОЧЕНЬ ЖИДКИЙ Крем мало варился – надо просто доварить. В крем добавлено жидкости больше, чем нужно – добавляем муку. Но чтобы крем не взялся комочками, муку добавляем через сито, небольшими порциями и все время помешивая.

39

выпечка и десерты

Фруктовый салат Продукты: 2 банана, 2 апельсина, 1 морковь, 2 киви, 1 кг яблок, 1 л яблочного сока. Овощи и фрукты берутся среднего размера.

Приготовление. Бананы, апельсины, киви, яблоки почистить, порезать маленькими кусочками. Морковь почистить, потереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать и залить яблочным соком. Настаивать 1 день. Настоявшийся салат получается необыкновенно ароматным и вкусным. Летом можно использовать любые фрукты. Фото прислала Жилка Наталья Ивановна, г. Харьков

Булочки-марципаны Продукты для теста: 1 ст. теплого молока, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 50 г дрожжей, 1/4 пачки маргарина, 2 ст. муки. Начинка: 3/4 пачки размягченного маргарина, 1 ст. сахара, 1 ч. л. корицы. Приготовление теста. В теплое молоко добавить сахар, распустить в молоке дрожжи. Добавить взбитые яйца и растопленный маргарин. Просеянную муку всыпать небольшими порциями и замесить некрутое тесто. Готовому тесту дать «отдохнуть» 20 минут. Приготовление начинки. Размягченный маргарин растереть с сахаром и корицей, замесить однородную массу. После расстойки тесто раскатать в пласт толщиной не более 0,5 см и смазать массой с корицей. Скатать плотный рулет и порезать поперек на кусочки толщиной 1–1,5 см. Защипнуть с одной из сторон булочку, чтобы не потеряла форму, и выложить на противень. Выпекать при температуре 220 °С в течение 20–25 минут. Любченко В., г. Лубны 40

выпечка и десерты

Пирог с яблоками Продукты для теста: 100 г дрожжей, 3 ст. л. сахара, 300 мл воды, 4 ст. муки (+ 3 ст. л. муки), 1 ч. л. соли, 1 яйцо, 0,5 ст. растительного масла (+ растительное масло для смазывания противня); 2–3 ст. л. крахмала. Опара: в теплой воде растворить 2 ст. л. сахара, добавить 3 ст. л. муки, распустить в этой смеси дрожжи. Поставить в теплое место, чтобы опара поднялась. После этого добавить соль, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 0,5 ст. растительного масла, 4 ст. муки. Вымесить до однородной массы и поставить в холодильник на 1 час. Тесто готово. Начинка: 1 кг яблок, 1 ч. л. корицы. Яблоки очистить, порезать мелкими кубиками. полезные Советы Чтобы яблоки не потемнели в процессе приготовления, можете сбрызнуть их лимонным соком. Яйца нужно разбивать сначала в стакан по одному, чтобы не испортить тесто случайно попавшим несвежим яйцом. Нельзя взбивать белок в алюминиевой посуде, так как он потемнеет.

Приготовление. Тесто выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом. Посыпать тесто сверху немного крахмалом, чтобы яблоки «не намочили» тесто. Затем распределить яблоки по тесту. Посыпать яблоки корицей. Из кусочков теста можно раскатать разнообразные фигурки и украсить пирог. Выпекать в духовке до золотистой корочки при температуре 180 °С. Орлова Е.Е., г. Харьков

41

На старт... внимание... подписная Дорогие читатели! кампания Мы рады вам сообщить, что во всех отделениях связи «УКРПОЧТЫ» открыта подписка на 2-е полугодие 2010 года.

¼Â·¼Ã »ÂÖ È ¼¸Ö

« ¯±

ÍÂÓÂÌÏË¿

¼Â·¼Ã »ÂÖ È¼¸Ö

ÈŹ¼ÉŹ

индекс 0672 ­£­¨ ´­¦¾¨

Хотите знать, как стать экономной хозяйкой и при этом научиться вкусно готовить?

С журналом «Готовим вкусно!» это будет просто!

£¶¨¤¥ ¡

©§

ºËºÄÇÐ ¦ Å ºÅºÂÐ ÄÅ÷ ½º¾ ź¹µ¿Ë

ÈÉÇ

ÈÉÇ

¬­ ¤¡ª¥´ª¸ ¦ ® «¨ §« ¡ª»

¨» ¨¢ªª¸ ¤© § ¨¤ ² ¶ ©

¤ ¤¥ ² ¯ § ©

1

ºÅ»·

¯¢© ª«©¢­

£¥§¨¡¥ ¨¥ª ¥¤ ª ¤ ¨

подписной ·©­ª «­ª

˼¹Ç· ¿ Æż¾ÄÒÌ ÂÓ

Всего

ÈÉÇ

На фото семья

Шерс

тневых, Одесс кая обл. ¡ª¢ ¤ §¤ ²¬ § ­ ¦© ¥

1,95 грн в месяц

К тому же, оформив подписку на «Готовим вкусно!» (подписной индекс – 06721) или «Советчицу. Льготный комплект» (23330) через «УКРПОЧТУ» на 2-е полугодие и прислав нам копию квитанции, вы сможете принять участие в розыгрыше ценных призов, среди которых: микроволновая печь 5 электромясорубок 5 пароварок 5 ручных миксеров 10 фильтров для очистки воды 10 наборов для выпечки выписывайте «готовим вкусно» у своего почтальона

Копии квитанции присылайте по адресу: ИД «Советчица» «Готовим вкусно», а/я 11767, г. Харьков, 6100 42

Выписав «Советчицу. Льготный комплект» по индексу 23330, вы будете получать ежемесячные издания: «Приусадебное хозяйство», «Готовим вкусно!», «Будь здоров!», а также каждую неделю газету «Советчица» с программой ТВ.

Всего

6,95 грн в месяц

№

2

¸ ´¯« ® ¡ ­ ® §ÈÙ»Ê Ö ¸¨ ª ¡« § §

(99)

­ «©¢ ена ¯¢© ª ирать сем стр. 11 выб

Как

стр. 26

°¤¬±¾

»ÂÖ È

¼¸Ö 067

¦

¢©ª¨ ¨¨¹ª« ¯° § у

º¯« § замерзшем 30 стр.£ мо ое письны ванн раже лико изоб м ром ение ое опуб кото раст за кажд , наВашим с фото Вы с

¡ª§ ¤

²

§ª¢ © Ç ÅÁ¶¸Á»Ã ¡ Ñ ÇÑÆÄ Â

21

¾Æ Õ ¤Ì ËÇÉ ÆÔ ÆÁÃ

¥¹É

ÇÊΠ˹ ¹Î

£

¤ÌÆ ©¹Ã ¹ »

ÇÄ¼Ç ¾ ˹ ½Æ

Ø ÇÊÎ ¹Î

¨ ¦

¾Æ

Õ ¤Ì

ªÉ¾½

¥¹É

ÇÊΠ˹ ¹Î

§£

¹

ÆÔ

¤ÌÆ ©¹Ã ¹ »

ÇÄ¼Ç ¾ ˹ ½Æ

Ø ÇÊÎ ¹Î

µ

È

¨

¾Æ

Õ ¤Ì

°¾Ë»

¾É¼

¥¹É

˹

ÇÊÎ ¹Î

¥¤

ÆÔ

¤ÌÆ ¹ »Ç ¤Õ»

ÇÄ¼Ç ¾ ˹ ½Æ

Ø ÇÊÎ ¹Î

¡

¾Æ Õ ¤Ì ÆÔ ÁϹ

¨ØËÆ

¥¹É

ÇÊΠ˹ ¹Î

£±

« §¤

¤ÌÆ ¹ »Ç ¤Õ»

ÇÄ¼Ç ¾ ˹ ½Æ

Ø ÇÊÎ ¹Î

¨¤

¹ÃǾ ÁÆ

˾Æ

ƺ Ê̺

½È¾º

ÃÉÇž ×Ë ÐËÇ ½Æ¾»ÆÇ Ç»ÇÒ¾ ˾Šà Áž¾Ë  Á ËÇ ¼ÉÁºÔ ƹ ʻǾŠÍÉÌÃËÇ» À¾Ä¾ÆÔ ¾¿¾

ÊË»¾¼ Ë É ÅÎÉÒ Ç¼Ç £ žÊØÏ ¾»ÅÇŹ ÇÊËÕ ÈǽÈÁ ÆÅÂʺ»Á˹»Á˹ÅÁÆ

ÇºÉ ÆÆÇ ÊÌÒ §ª Ê ÈÁ Å»¿¼ À½ÇÉÇ ¦¹ÈÇÅÁƹ¾Áƽ

ÊÃÁ ƹ Ç» ¾ÊË» ½ØÎ ¹ÀÌ× Ò¾Â ÅÁÆ Å Ë¹Ã¿ s »Ê¾ ÁË Ë ÅÁ¼¹À¾ËÌ Ô °¾Ä ¹ ÁÅÃÆ» »ÎǽÁ

¹¿ ÈÇ ¿¾Â ÅÁ Ê ÇÊËÕ Ä· ·Ã¿ ÊÌ¹Ä »ÊÁ ÉǼ ¸Â¼ ÆÅÃÂ¼Ä ¿¼ É·Ã

% ÇÊÃÁ Ä É¹À¹ Á û ÉŹ ÕÆÔ ¿ÄŠ̽ÇÉ » ÊÇо s Æ¾É Ä¿¼ Ž¼ ¹Ñ¾ $ Îɹ

Šɹ ¾ Ǽ¹Å » ÊÌ » ½¾ ˹ÆÁ » ȼ É ÆÇ ÊÊËÉ & ÈÉÁ Á ËÃÁ ÆÕ

Ã¹È ÆÁËÊ

Á Ê »¹ËÕ ÊÌËÃ

¦ ÊËÕ Èɾ ÃÉǺ °¹ ¼Ç Ç»¾Ãs ¾ ÐËÇ ÇÂÊ »Ç½ Ð¾É Ê»¾¿ Ë Ø ¼ÁÉ ¹ ªÁǻʾ¼Ç ÊØ » ¹ÅÁ ¾Ê § ÊÇ»Ô Á ÈÄÇ ÆÇ ¾Â ÐÌÊ˾ » Ê»¾ Ë»¹Å ÁË Ã ¦ Ô ¿

Áƽ » ¨Å¹¼ÉοÍÊ »Á˹ÁÅÌ Î»¹Ë ÃÇ¿ Æ % à » ¦¾Î ¼¹À¾Ë ÆÇ À¹ ¼ ¶ ¦ ʾà Á»ÌÒ ÅÁÆÒ¾ § ²

Î ¼ ½¹Î ÊÅÇ ¾É¾ »¹Ëà ¹ ̽ ÆÁÃÇ ½¾ÄÕÆ ¾ »Ç ÅÇ¿ ·¿Ä¼Ç ÈÇÄÌ ÉÆ Æ¾ÐÆÇ Æ¾ ÈÇÖ ÃÁ ËÇÄÕ ÇÀ ¥£ s ÑÁÈ Éǽ ÅѾ »É¾Õ ¾Ë ǺÉÁ¾ » Ç» »ÔÈÁÊ ¢ÓºÅÉ ¹ »Á˹ à » ž ÄÇ»¾ ¹ ÄÒÀ ºÇÉ ËÇÅ Ì ¼É¹ÅÅ Ä× Ç»ÆÁ Áƾ ¹¿É ÃÇ ¼½¹ ƾ ¥° ¿

§ йËÕ ¼ ÅØ À ¹» ÎÇÉÇ ÊØÏ »Ô ÃÇËÇÉ Ð¾ÆÁ ÃÌ ¼ ÅÁÆ ÇÂ Ê ¦¹È ·Ã¿ ¹À¾ËÌ ÊËÔ ÇËÕÊ Ø ÃÇ ¹¼¹É¹ÀÇ» Ô Ã¹ ÑÇ Ô « ¹ ÆÁØ Ê»Ó ¨Å¹¼ ºÌ½¾Ë¾ ¾¿¾Æ ¹»ÁË Ç½Æ Ç¼Ç ºÔ» ³ ¾¼ $ ÉÁÅ Å ÈÉ ÆÔ ÁÄÁ Êǽ ¾É¿ Ä· ¤ ÏÁËÉ ¼ » ¹ ˹ÿ¾ ÆÇ Á Ç» s ¹¾Ë ¹ÅÁ ¤¨ Éοͷ ÊØ Ë ÃÉÇ ¾É ÁËÊØ # ¾ÖÀÈÉ ÖËÇ

¢ » §Ë½ ¹»ÁÄ ÅÈÄ ¾ÃÊÆ ÆÇÀÇ»Á˹ Ì Æ¾ ¹¿É ·Ã¿ »ÇËÇ ÆÌ¿ © ¤ Ê ÈÉ ¾ ÀÄÇÌÈÇË É¹Ä ¹Å Á ¾»ÅÇŹ ɹÀ ÃÇ ÆÇ¿ ¼ ÅÁÆ ¹»¹Â ¹Å žÊØÏ Æ¾ÈɾÅÆÔ¾ à » ÂÖ» ɼ Æ¹Ø Ç ÊÄ Å ÆÌ¿ Ð¹Ë Ë¹Å ¼ Ë ÅÉÅ

¹ ÈÉÁÄÇ Ç ª¾Â ÕÆÔ Å Ë¾ Посп ɾº »ÇÉ Ä # ƾ¿ ÁÉÆ ¾Ç½ о ½¾Ê ·¹¿ ¹¿Ã ¹ ¦Ç¿Ê ¾½ÌØ È·»¼¸

ÁÆ # ƹ Ǽ¾ s ˹ÿ ешит ÆÇ ÁÊËÇ Èɾ ½ÈÇ ¤¼Ì ÇÄÁ É̼Á Èǽ ÆÔ É·Ã Ì ¤²¿¾ ½ÇÊ Ð¹Ê Ç ¼ Ⱦ ÈÉÇ ÄؾË

¼ » ½ Èɹ ¹·É ÅÇ Ã е офо ÁÊÈÄÅ ÁÅÄż ÌÅ ÐÆÁà ʻÁÆ ÈÇØ» ¿ÄŠ½¾ Á ÊÔ É¾ ¾ ÐË¾Æ »ÔÉ ËÌÈÆ

ÊØ ÃËÁÐ Á· ¿É ÃÊ ¾· ÄÇÆÁ ¼Ä¹ À¹Å ÄØ× » Ⱦо Á ¹Å рмит ËÉ¾Ê ·Ã¿¾ÆÕ ËÊØ » É¿ ¼ ¹Ò¾ Ô ÅÆ Ð¹ÊË ¹¿É ¾ÊÃÁ »Á˹Á¾ ƹËÌ ь подп ·Ã¿ Ë » Ê Á ½Æ Ë ¾Ê ÆÆÔ Ç¼Á¾ Ç ÄÅÃ È¾É ÃÁ ¹ÆÇÅ ¹ » ÆÁ ˹Š¾Å

ÆÇ ¾ Ì Æ Ç»Ç ÃÉ̼ ÅÁÆ ÈĹà ķ ÇÆ иску " ËÔû¾Ï Îľ Á ! ÊÁ»Ç # ÈÉÇ % Áƹ $ » ÇºÔ ¹Ê » ÒÁ Á ÄÔ ǻ ¥ ÅÇÉ ¼ ºÇ¼¹ º¾ ¤¾Ë

ÊËÇľ Ç»ÇÒÁ  ÅØÊÇ Çɹƿ¾ Á оÉÆÔ Á й ËÔûÌ

»Ç¼Ç ÂǼÌÉË ºÇľÀÆ Ï»¾Ë¹ Á ÆÇ¼Ç »É Á Á ƾÈÉÁØ ÅÇÉÃÇ ¾Å¾ÆÁ »Õ Á ËÆÇÊËÁ ¼Ç½¹ ƾ ÎÇÄǽ ÊËÉ¹Ñ ÆÔ

На фото

¡ª¢

Õ ¤Ì ÆÔ ªÌºº

Ç˹

¥¹É

ÇÊΠ˹ ¹Î

Ê

¹Å¾Ð¹ ˾ÄÕÆÔ »Á˹ÅÁ  ÊÈÇÊǺ ÆÇ» s À¹ÅÇɹ ÊÇÎÉ¹Æ ¿Á»¹ÆÁ ¾ÆÁØ ¾ Ç»ÇÒ¾  Á

©

¾Æ

­¥ ª«¦ ®¢¤« ª

©¥§© ¤ ¤£¥§¥ ÈÉÇ ¨¤² ¤¥

¶

˹ ½Æ

Ø ÇÊÎ ¹Î

¤ÌÆ ¾» ¹ »

ÇÄ¼Ç ¾ ˹ ½Æ

Ø ÇÊÎ ¹Î

ÉÊ

¹Å»Ê ¹

Ê

Помощь саду

§ ¨¤

Ê

ÈÉÇ

¤©

¯ª¤ © ÿļǷÂ

ÅοÈÉÁ¿ »ÂÖ ¹Å»Ò ¿ ¼μĿÖ

¤ÌÆ ÄÁ ¹ » Àƾ ÇÄ¼Ç Ï¹Î

¨Ç½ ¤ ·Ð·ÉÓ s ¯ ŸÒÎÄ ¦ ÈÁÊ ½¿¹Ê « ¯ ÆÔ¾ £ £ Õ ÊÕ «¡ §£ Áƽ §

§ª º ¥© ¤¸ r ¾ÃÊ

¸©£ § Å»· § ©´ Ô ± « ¦

¼È ¡ª £©

§ ¡ ¸¼Ä ¢¦ ¤¸

¼ÄÄ ¤

§ § ¦¯ « £ «µ © Èɾ ÄÒÀ ¿À ¦

´ £ ¸ ¤ § »Á˹ ·¹¿ Çɼ¹ ½ÐÌ» ÊË»Ì ¨ ¤µ£

¸ ° © §ª« ÅÁÆ É·Ã

­ § ³

ÀÇ»¹ ÆÁÀÅ ¤ ° r ¿ÄÅ ©³ Ø £©

©¡¦

µ

ƾ ÊÃÇÉ Ô ¾Ò¾ ¾ ¦¡ ÇºÉ ËÕ Æ¾ÈÉ

£ ¡« ²ÄØËÕ É¾Ñ Ì× ÁÎ ¾ÊËÕ ÅÈÅ

¬· ¤ ¨© »Á˹ ¾Ã¹Ø

«© ʾºØÁÃÇÊ ¹¾ËÊ Æ¾Î» ÆÇ ¼ÁȾ ÁÅÁ

¦¦¸¸ ¤ÅÉ È

¡ ÊË¹Æ ÅÁÆǽ¾ §¨¸ ÆÇ»¾ Ø ¦¦ ƾ ¹ËÃÌ ÁŹ·ÄÄÅÈ

ÊË»Á É»Á ˹Šµ © ¥ ¤¸ µ ´¢ r ÊËÇÁ ¼ÁÈÇ Ç»Á ÍÁÏ Æ¹ ÁÊÃÌÆÆÔ Â ÁÊÈ ÇÄÕ » ¸ ƹ ª ¹ ¹ ÈÊÈ¥¡ £ ƾÆÁ Ø Æ¾ ÁÆÇ Ë ¶ É¿ »Á˹ËÊØ µ ¸ ½Ì¾Ë À¹È¹ ƹÊË ÁË ÇÆ É¹ÀÉ É·¹·ÌÈÇÄÆ ¤ ¦ ËÇ È Ø ¹» Å¾Æ ¾¾ ÇÀÌ ¦Ç ÊÊË» £¼»Â¼ ЯЙСТВО ÃĹÊÅÁÆ »Ê¾Î ¹ ¾¼Ç ÉÁ» Á˹Å

ÇÀ ÇØÒ ÁÅ »ÊÃÇ ¾ÆÆÔ Ê ÇÊ˹ÄÕ Ìѹ¾ËÊ ХОЗ Ø ¼ÇɹÀ со ÊÁо ÆÅȼ ÄÄż ©µ ÆÁ Ǿ ÇËÊÌ ÆÔÎ Е À¹ ÁÆÇ È¹ÊÆÔ Ð¾ ÈÇÊǽÁ Ë Ã ¿¾ ÃÇÄÁо БНО »ÇÀÆ É¾  »Á˹ÅÁ оды½Ç ºÔÊ ª ¥ ÉÊÈ »Å¹·É¼ À¹ »Á˹ À¹»Á ËÊË»ÊÃÁ ÃÇËÇÉÔÅ Áù¾ÇÆ Ëɾ¾ дохÆÇ» Á ǼºÊÂÖ ¡ ÊË»Ç Å ÇÊ Ä¾½ ùÃǾ º АДЕ »Á˹ÅÁ ÇÊ˹ÄÕ ÅÁÆ ¤ µ ª £© ÇÄż ¹ ÂÓÄż ɹÀÆ ® ¥ ÈÇÐËÁ ИУСÔÄÇ » Æ ые ÊÁÅ Á¾ ¹»ÁË ¹ÅÁ Êľ Ë ÄÇ¿ !ÆÔÎ »Á˹ÅÁ ƹ ª ÒÆÅÂÄ ¿ Ô¾ Ë ÇËÊÌ ËÇ «ПР µ¦§ È·ÃÒÌ

ÇÊËÁ »¾Ò ÈÇÄÌй реальн ÁΠľËÇ Ä¼ÈÂÅ ÇÆÁ ƹÑÌ Ä ода «§ ÆÇÀ »Á ¤ ¤ ¼Ä¿¼ ¤ те¾Å ÁÀ Çогор Å £ÉÇÅ »Ê¾ ˹à ÁÈÔ ËÊË» ÇË ¾ÊË» ÆÇ» ½ÄÒÌ ÆÇÇ ×ºÁÅÌ ¸ © § ÊÆÇ·½ ÃÇ £ Читайте Á Èɾ»ÇÊ учай ¹»Á Ì¾Ë ËÇ¼Ç ¿ÁÀ s ÆÇ¼Ç ºÉ¹ ˹ŠÁÆÇ ¬ © ©¬ ļĿÀ ÆÅÃŽ »Á˹ÅÁ го »ÇÒ¾Â × ÊÅÇÉ ¾ ËÇ¼Ç ÈÇÊÃÇ ªª »ÅÈÉ¿Î Á ÍÉÌà ˹ŠÊÌÒ Ã¹ÃÇ ÀÆÔ ÅÔ Ç½ÁÆÌ ÎǽØË ¦« À и пол¼¹ÆÁосвоеÆÔ ¦Ç Á ÅÁÃÉÇÖ ÄÕÃÌ ÀÁ Ó ¹·Ã

ËÇ» ƾ ÁÆÇ ÁÅÅÌÆ ÅÁ ÈÉÇ © Æ¾É Á ¾ÊË» Ǽ¾ÊÂÓ Â ÊÃÁ¾ ÃÁ ÌÅÇÅÏ ¼É ÅÇ ½Ä ´ É·ÉŹ ËÇÄÕ ¦Ç ÀÇ» Á˾˹ Á ÊÁÅ Ø»ÄØ

Ì×Ë ÈÇÄÆÇÊ Ä¾Å¾ÆË À¹ÅÇÉ ¦¾Ã »ÇÀÆ ÍÁÀ ÁÐ¾Ê ÊÄÇËÔ Á ¿Ì Ø Èǽ½ ÉÊ ÉÌÊÇ» À¹ÒÁË ÈËÇÅ ¾ËÊØ Æ¹½Ç

ËÕ× Ô ÇÉ ¾É¿¹ÆÁ ÃľËй ¯¢© Á º¹ÃË¾É È Ô Çɼ¹ ÌùÀ ÇËÇÉ ÇÊËÕ ÊÌžËÕ Ç¿¾ÆÆÔÅÁ ÃÇ¼Ç ¹ÅÁ ɹÀ £§ Ø Ô¾ ¹ÊÃÇɺ ÆÁÀŹ ª«© ÊÁÆ˾ËÁоÊÃÁÀ¹Å¾ÆØËÕ Ê»¾¿Á¾ ËÃÌ «¹Ã ÐËÇ ÊĹº Á ƹŠÈɹ»ÁÄ ¦¾ ÊØ ÐËÇ »Á˹ÅÁ

»Á˹ Ô»¹×Ë Æ ¿¾ « ¤· ÁÆÇ»¹Ø ÇË »Á ɹÊË ¢­ ÊËÇÁË ÇÊËÕ ÁÊËÇ Æ¾É » ºÔ ƾ Ì ÕÆÇ »ÇÊÈÇÄ ÅÁ Êž ƹÅÁ °¡ ÅÁÆ ÈÉǽÌà ¡ ¨ ʾº¾ ÃÁÊÄÇË ÇÊǺ¾ÆÆÇ ÈÇÄÁ»Á Ò¾Æ ÈÉÁ ÆÔ ÁË¾Ä ÑÁ» » Ç» ¹ ƾλ¹Ë

Æ̿ƹ ËÉ̽ÇÅ ÈÇľÀƺÁËÕ ÊÇÎÉ¹Æ¾Æ ¬ª« ËÔ ÕÀÇ»¹Ë ¹ Àƹà »ØÄÇ ÁØ Ë¹ÅÁƹ ¹Â˾ ¹È¾ÄÕÊ Ì½Ç»ÇÄÕÊË»ÁÁ ƾ ÇËùÀÔ Õ ÈÉÁ ǽ ÕÆÔ ¾ Á ¿ ÊËÕ

½ÁÅÇ ÅÁ ÇÊËÕ ÆÌ× Ê Ë ÃÌ Ã Á ÈÉØÅ ¥¨ ¤¤µµ ´¦µ ž¿ ÁÆ ¨ÉÁоŠÇɹ »¹Â˾ ƾ ÊÓ¾ÊËÕ

½ÄØ ÖË ¹ÃÁÅ ÇÆÃÉ ÊË»Ç ÆÁÅ ¹×Ë ¶ÃÀÇËÁ À¹Å¾ÆÁ ÊË»Ç Á»ÇË ÉÊ ½Ì ÄÁÑÆÁ Ç¼Ç Æ¾Ç ÁžÆÆÇ s ɹÀÅÇÉ ¦§ ¾ËÆÔ Ç ËÕ ¾¼Ç ÈÁÒ ÉÁÅ È¾É ÉÁÅ ÆÔ¾ ÊËÌË » × Ð¾ÊÃÁ¾ ÊǺ È Â ºÎÇ ª£ ËÇÅÌ ÐË

¹È¾ÄÕÊ ÊÓ¾ÊËÕ ÍÉÌÃËÔ ¹¿Á»¹Ë »ÁË Î ÇоÆÕ º ¾Â Ô¾ " ¾½ Ô¾ Ç ¿ÆÔÎ Ê ¿¾ºÅÄ¿É ¨¨ Ç »Á˹ŠÁÆÇ»ÔÅ ¹ ¦ § µ ÃÇËÇÉÔ Õ Ç»ÇÒÁ ¹ÅÁ ÉÇÀÔ ÔÊËÉÇ ¨Ç¿ ѹ¾ËÊØ ÁÆ ª ÇÐ % ¾½Ç  »Á˹ ÅÁÆ ÊÇÃÇŠƾ ƹÈÇÅÁ ËɹƹΠ½¹¿¾ » ž » ÅÁÃÉ ¾

ÁÄÔ ¦ÇÅÀ» s Ø¼Ç½Ô ÃÅ© ƹ »ÇÀ½ÌÎ & ¾ÆÕ ºÔ ÈÇ Æ¹×Ë »Ê¾ ˹à ǻÇÄÆÇ Á ÍÉÌÃËÔ » Ä×ËÔ É¹ ÊÁÆ ¾ ÈÉÁ , ¿ÁÉ Çɹ Ô ÅÁÅ §© r ÃÌÉÊ ÆÕÑ Á ÍÉÌà ÊËÉÇ É¹ Ò¾ ƾ É

Á »ÔºÉ¹Ë Æ¹Å Ç ÈÇÐËÁ ʾķÀÉ ¿É¼ Ä· ¾ »Ã¾

$ Ï ¾ ÅÇ »Å¾ Ï É¼ÈÉ ËÔ ½ÄØ Ä¾Ð ¾Â ½ ľ˾ §ª£ ¿ ÀÉÌ ÆÁÅ ÆÔ¾ ÁÄ Á ˹à ÁƼ¹ ¹ÀÅÇɹ ƾ ˾ÉØ¾Ë £Ê˹ËÁ ʹŠÊ˾ Õ ÍÉÌÃËÔ ¦Ç ùÃÁ¾ ÀÁÅÆÁ ƹÐÁÆÇ ÇÀ ¾ÆÁ ÇÀ¾ оŠ¹×Ë ¹Ò »¼Æ ¼ ÆÅ» ¹¼Ç½¼§¨ Á ÈÉÁ» ¿Á»¹ËÕ s »¹ÉÁËÕ ¹È¾ÄÕ Ë¹ÃÁ ½¹Ä " »ÁË¹Å Ê ÈÇÄ ÖËÇË Ì »Á˹ Ø ½Ç à »ÇǺ ¨§ ÇË¾Ð¾Ê ¥Ì½É¹ ¾À¾ÆÆÔ

ǼÈÈ¿ r

ÄÒ Â¿ ÊËÌ× ÁÆ ÈÇË ½¾ÍÁÏ

ÉÅ Á·Á ÄÕÑ ÅÇÄ »Á˹ ÅÁÆ Ø ¨© º¹Æ ¾ ¹»Á˾¾ ÃÌ ÉÁÆ ¾ ÁÀ ¿¹ оÊà ËÇɹ ¦ ± Ë»¾Æ ÑÃÌÉÃÌ ÁËÆÔ ÈÉǽÌà ËÔ Æ¾ ÉÁ ¿¹ÉÁËÕ ÇÅÌ ÐËÇ È Ä¼Õ ¿ ¿ ¼È ǽ¾

ÐËÇºÔ ÈÉÁÉǽ ¹ §ªµ ¿ »· ɹÀ¹ ÅÁÆ Ç» ¾ ÉÃÁÎ ÊË

«ÇÄÕÃÇ Ò¹Å Ë¹Å ¹ÄÕÆÔ ¹ÅÁ ƹÊË ¹Ø Ê ÌÅÊ ÇÅ ËÉ̽ ÈÇÀ¹ºÇ Áž¾Ë ¡® ¸ÅÇÅÉ ¿Õ Ô É¹ÊË¾Æ ¹ÀÅÇɹ ɹÀÅÇÉÇ¿¾ÆÆÔ Á É¹Æ ÈÉÁ Ì»¾Ä ÄÌÐѾ ËÇÄÊËÇ ÁÆÇ Ë»¾Æ ËÇÄ ÆÇÀÔ ÇØÒ Ä¾ÈÇ °¡ ¥ ËÁĹÊÕ ÆÇ ÓÈÖ Ä¾Ë¹ ʻǾ ºÇ ÍÉÌÃ˹Š¿Á»¹Ø ËØ¿¾ ÁÐÁ» ÃÇ¿ÁÅ ÌÊȾ»¹ ÁØ » ÌÊÄÇ»Á ¾ Ç ÆÔ¾ ÈÉǽÌà »Ê¾¼Ç ÉÅ » »Ê »¾Ê¾ ÆÆÁ ɾ½ ¾¾ « « ˹

£ÇÄ ÆÇ ¾

¼¹ËÊË»Ç Ì½¹¾ËÊØ Ä¼Ì ¼ÇËÇ»Á Ñ¹× ÁÐ¾Ê ½¾ØÁ ÈÉÁ ÄÁ À¹È¹ÊË Ç»Ç »É¾Å ºÇÄÕѾ Ç·Ö ËɾРØÎ ÃÇÉÇËÃËÇÅ ¤ ÄÇÅ ¹×Ë ÊÇÎÉ¹Æ ¬¤ r ËÔ Æ¹ ËÕ À¹ÅÇÉÇ º¾À ÈÇ

¨ÇÐ¾Å Ë »Ç »ÁË¹Å É¼Ç ¹·É Á¿ ÆÇ¿¹¾ËÊ Â ½¾Í ÃÁ À¹ËÇØ Ë»Ç Ë¾ÄÕ Æ¹ÈÉ ÍÁÀ » Á » ƾÊÃÇÄ ´ Á Ì»¾Ä ÁËÕ »Ê¾ ƾ ÌÑÄÁ » »Ç½ ¢ Ç¼Ç È¹ÉÌ Ë¾ÉÕ Ë¾ÈÄÇÅ Ì ¹È¾ÄÕ »É¾ ÁÆÇ» Ð ÆÇÊË Ø¿¾ ¿¾Æ ¦¡ ¥¹Æ½¹ ÐËÇºÔ Á ÀÁÅ ¿Å¾ ¹¿É Î¿Ä Ø ÇÐ ¾ÆÕ ÁÏÁ Ë ÆÁÁ ÕÃÇ Ì ÊÁÆ ÃÄÁŹË

¾Å ˾ ÁÐÁ» ÅØ Ê »Á˹ ÅÁÆ Á º¾Æ Ĺ¼Ç½ ÆÆÇ « ª ÉÁÆÔ »Á˹ÅÁ

ÊÁ»Ô Á ÐËÇ É¹Ê É¹À ƾ¾ ¾ ¡ »Ê¹Ê ÆÁÅ Á £ÁÑ ·Ã¿ ÄŹ· ¹¼È йÊË »Á  »ÃÌÊƾ s Êù¿¾Ë ÃËÇ Ë

¹ÉØ ºÇÄÕÑ µ ¹×Ë ËÉ¾Ê ÆÔ ÅÁ Æ Ã¹ Æ¾É ÉÇ¿¾ÆÆ Ã¹Ã ºÔ ÅÈÇÉËÆ ¾ÐÆÁ s

ËÌË » ǻʾ ¾ ÈÉÁ ʹ Á Ç» Ìž Под ÇÀ Ô»¹ ÃÇÆÊ s ¼ÄÄ Ç Æ¾Â ¾Ê Ç s ÆÁ ÔÎ »ÁË Ô¾ ØºÄ ¹ »¾ ÇÅÌ

»ÆÔ Æ¾Ë ¡À ¹ ÄÁÅÇÆÔ ºÇÄÕѾ ËÕ Пиш »ÔºÇÉÌ ¾É»¹Ã ÇÊĹ »¿È ¼À »ÔÀ ºÇÄ ÆÕ ÊËÇØÆÆ ËÕ Æ¾Ã¹ ¹ÅÁÆÆÔ ÇÃÁ Á ¼É ºÔÄÁ Ãɹ µ¦´ ¦Ç¿ ùΠÈÇľÀ ÅÁ É»¹Ë ÆÁù ÈÉÁ»ÇÀ

ись À¹ÅÇ

»¹¿¾Æ ÊÌÅ ÇÅÌ ÀÁÊËÔ¾ ´ ¾Ë ÈÇľ ÅÁ ÌÑÁ ÈÇ Î ÈÉǽ ½ÇÉ ¾Àƾ  ËÁù ºÄ¾Æ ¸·Á ÃÁ»Á » »Ê¾¼Ç »Á˹ÅÁ

ÆÔÎ ÍÉÌÃËÇ Æ¹ÄÁÐÁ на «Буд »Á˹ Õ ÃÇËÇ и за у ÑÁΠŹ ¾É¾ ·¹¿ É·Ã Á ¦§ žÊËÆ ÈÇÉ ÀÆÔ ¸ § ÌÃËÇ» Á ǻľ ľÀ ɹÀ¹ ÊËÇÈ È¾É ÅÁ

ÆÔÂ ²

×

¾ ÍÉÌÃËÔ ËÇË Í¹ÃË ÐÆ¹Ø Æ¹ ÅÇÅ ¼¹ÀÁÆÇ Ô¾ ¦¾ ÇÐÆÔ ÅÁÆ Æ¹ ÈÉÁĹ» § ÈÇ ÄÁÅÇÆ дь ºÇÄÕÑ ª Êǽ¾É¿ » ËÇ»

ØÐÅ »¾Ò ¾Ê˹ ¤· ¦ ´ ÐËÇ Ø»ÄØ ¹Î Ê » Ê»¾¿ Á Ç»ÇÒ Å¹ÄÇ Êľ ¿ÄÅ ¾¼ Ç˾ÉÉÔ ¦Ç¼ ¡¢ ¥ Á Źƽ ÎÉÅ ¹Å º¿¼ Î¿É·É про докь здоров! ¾ оŠÅÇ¿ÆÇ

¾ÆØ Ã¹Î Æ¹

s ¾ÊË» ¾Ë ¼½¾ Æ¾Ë »¼Ë ÊÈÇÊ ÁË Á ÈÉÁ» ǺÔÐÆÇ ÀÁÅÆÁ¾ ×ËÊ ÄÇÁ ÈÇ˹ " оŠ¹È »ÅÉ ¨ ¹ÈÁ ¹ÉÁÆ s ¹È¾ÄÕÊ Æ¾ ºÇØËÕÊÁÎ Ç»ÇҾ Á ÅÁÆÇÀ¹ ÀÁÅÔ Á

» Ø ÇºÆÃÉ̼ ɹÀǹc ÇÀØË ÁÀ ¼Ë Ø º¾ ËÊØ ÃÇ¿ ƹ ƹÊË ÅÉÁÇÒ ¹È¼Ì ÅÉ»¼Â¼Â¿ ¤·ÆÅÃторо ¸

¾ÄÕÊÁÆ ¹Ç· » É ´ Ǽº ¿Í¿ ÁÆ ¹ ¤¥ ÃÇ É¹À

ÌÉÇ¿¹Á ÍÉÌÃ Æ¹Ø Ø ÀÁÅƾ¼ ¬ ù¿ в! ˾ΠÊË ¹ É·

Ĺ½ Ìȹ¾ ¹À¹ ž ¿Í¿ ÄÔ¾ ¥§ » ¼Ç½ £ ʻǿķ¼Ã ËÇÄÕ »ÊÕ ÊÂÖ ÇÄÅ ¹¿ÉÉ¿ÉÓ É· ÆŻƿ ¼Ä¿ÖÌ È¹Ö¾¿ ÊÆÁŹ £Ê˹ËÁ É¹Æ ËÇÐ ¹ ƹ ÆǼ ÇÆØÎ Ë

ÆÕѾ Ç ¹»Á˹ ÅÔÑ »ÇÀº É

¥¯ ½Ç¼Ç ÊÇ¿¹Ä ×Ë Æ¾Êà ÈÁ· Ä· ÃÇ ÌоÆÔ Ð¿Ì Æ¹ºÇ ·Ã¿ Ä·È ¹·Ã ÈÇÄ ªÁÇÆ ¼ ÀÁÅÇ µ ¾ÐÆÔ Ì½ÁÅ ¹¿É ·Ã¿ÃÁ Á ÈÇÄ ËØÎ Á Ê»Ó ºÅ»· ªËÇÁÅ ¾ÆÁ× Ë ¿Á» ¥ ÇÄÕ ¾ ÊÐÁ˹ ¿É ÆÇÅ ÊÆÅ ÄŹ ÉÊÆ Æ¼Ç¹Å Ìй¾ подпи

¦

¸ ©µ сной ˼¹ ¿ Æż¾ÄÒÌ ¦§ инде Ç·Â ¨© ¥ кс ¤ Ó ÈŹ¼ÉŹ ¨ ¤µ

Как выр

ÈÉÇ

¼ ·

¼Ã

ÍÂÓÂÌÏË¿

§ а кофе º§¤«¯¥ астить дом

¥¹É

ÇÊΠ˹ ¹Î

¾ÂÊË» Á˾ÄÕÆ ¿¾Ë Ç Æ¹Ñ ¿ÁËÕ Çɼ¹ÆÁ º¾À »É¾ÅØ ÊÁ»ÆǾ ÀŠƾ Å ¼Ç½¹ ÈÇ »Á˹ÅÁÆÇ» À¾Åľ Ç ¾Ë ¹ ËɾºÆÇ

Ò¹¾Ë ½¾ÄÁ¾ »Á˹ÅÁ ÊËÕ » ÆÁ ÎÇÄǽÆǾ ÈÇÐ»Ì ÇоÆÕ º ÇÊ˹¾Ë ÆÇ» Á ɹÊË¾Æ ÐÁËÕ ÁÀ ÔÊËÉÇ » Ç»ÇÒ¹ Î »ÇÀɹÊ˹ ÊØ »Ê¾ ƾ¾ ½Ç ÁÊËÇ ÁØ Æ¾ Èɾ½ÈÇ Î Á žÆÕÑ Ä¾ÀÆÔÎ Ê˹ËÇÐ ÅǼÌË ÍÉÌÃ˹ ÍÉÌÃËÇ ÐÁ˹×Ë ¾ ÆǾ ÃÇÄ ÈÇÄÌ Î ÃɹÊÁ» »¾Ò¾Ê ËÇ¼Ç ÐË » ¨Ç ¼ÄÇ˹ËÕ ¨ÇÖËÇÅÌ Ë» ÇË ÁоÊË» ÅÆǼÁ¾ ÊË»¹Å Ê»ÇÁÅ ÇºÔ ¾Ê

ËÁ Æ¾Ë ÔΠ׿ÆÔÎ ÈÄÇ Á ÈÇÄÌ Ð¹¾ËÊØ Ç ÈÇ ÈÁ˹˾ Á Êǽ¾É¿ ËÕ ¿Á» ÈÁÄ×ÄÁ ÀÉØ »Å¾ÊËÇ ÄÕÆÔÅ Ô¾ »ÁË ¨ÇËÇÅÌ ½¹Î »ÁË ¹ÆÁ× ÐËÇ » ÈɹÃËÁоÊÃÁ Æ ÍÉÌÃËÔ

ʻǠ¹ÅÁÆÔ »Á˹ÅÁ ÐËÇ ¹ÅÁÆÇ» ÅÌ ÐËÇ ¾ ÌÊËÌÈ

½¹¿¾ ÆÇ» ÈÇÐ »Ê¾ ¾Ò ÃÇËÇÉÔ¾ À¹ÅÇɹ ¹×Ë Ê»¾ ÇÆÁ ½Ç¿Á»¹ ˾ Ç»ÇÒÁ ¦Ç ÇË»Çɹ ÊÃÇÄÕà ¾ ÊÇÎɹ ¿Á»¹× ¿ÁÅ ¨ Á ×Ë ½Ç Ç Ë ÆØ×Ë » ÆÔÎ ÍÉÌÃËÇ ÐÁ»¹ËÕ ÍÉÌÃËÔ Ð¹ÊÇ» ÈÇÊľ ÁÎ Ì¿¾ оɾÀ ÇËÇ »¾ÊÆÔ Ê¾º¾ ÊØ ÇË ÇºØÀ¹Ë

» ƾÄÕÀØ »ÁË »Ê¾Î ÈÉǽ¾Ä ÈÉÁ»¾À¾ÆÆÔ¾ ʺÇɹ §»ÇÒÁƾ ÈÉÁ»ÇÀ ¹ÅÁ ¾ÄÕÆÇ È¾ÄÕÊ Ô»¹×Ë

ÀÁÅÇ ƹ »¹Ñ¾Å ½ÇÄ¿ÆÔ

ÁÆÔ ÁÀ½¹Ä¾ Á Á ÃÁ»Á ÈÇÄØ ÁÄÁ ʹ½¹ ÊÄÁÑÃÇ Æ¹ÂËÁ ÊËÇľ Å ½ÇļÁ ù ʻǾ ËÇÅÌ »Á ½Ç Æ¹Ñ »¾½Õ ÈÌËÕ ÈÇ Êǽ¾É¿Å¾ÊËÇ Ë¹ÅÁÆÇ ¾¼Ç ÈÉÁ ¾ËÊØ ¼Ç » » ÆÁΠĹ»Ã¹ ÇË ¹ÆÁ× É¹À½Ç Å Ã ÃÇÆÏ ÈÇÖ ÈÉÓ Ä ÆÔÎ Ä¾Ë Ì ÈÌËÁ ¾ÆÕѾ ÇÅ Ç»Ç ÇÊ˹ оŠ» À ÁÅÉÅÇÒ· ȹ¼É ¼ ÿļ ¨©¡ ҹΠÁ Ø ¹ÅÇÉÇ¿ ®¥¬© ¼Ç½¹Î ¥¾Æ ÆǼ¹Ç À ÈÆÅÈ Å¸¼Ä ´¥ ¦§ Ç·Â

¯»

¾Æ Õ ¤Ì ¨Çƾ ÆÔ ½¾ÄÕ ÆÁÃ

семья Касьян, Харьковс кая обл.

¤ §¤

²¬ §

­ ¦©

¥

¤ ¥§¥ ¥ ¡§ ¨ ¥ ¤© § ¨¤¥

¨§£ ¬¨ ¢«

¦ ¨©¡ § © ¤§«£ ® ¤¡ $§ « ¥ « °¡¯ ¬

© ¨¦ ¨ ¨ª ¤¤ © ¥ ¥ ¨¶¤ ¨©§ ¡ ¨¨ ¨ ¥¤

¬ÃÉ ÍÉÌ ¼Ç½ ªÄÁ ¹ ¼Ç ÊËÕ× Ø»

ÃÇ»Õ » ½¾Æ ˹ ÉÇÉ ÇÅ Á˹ÅÐÆÇ ¹ÁÆ ÃËÔ È¾Ð¾ ¾¼Ç »ÇÐÆ ÉÇÑ ¾Ã Ê ÑÈÁ Õ

ɾ »Á˹ ¹ÊË» ÇÉÁÁ ÇÊ¾Æ ÁÆÇ Æ¾½ ÇÊ˹ ¾

£É¹ ÌÊ»Ç Ç¾ Å ÆÕ Õ× » ¼ÉÌÈÈÔ ¾Ë ÊÆÔ # # ÅÁÆ ªÌË ¾ÆÁ ¹ÊÄÇ Ç½¾É¿¹Æ¹Ë ¹ 6 ÅÔÎ

ƾ »Á ½¾É Á ÊÇ ÇÐÆÌ × ¨ Á·Á¿ Ë Ã¹ ʹĹ  Á $ ÁÅ »Á˹ λ¹Ë # " ÈÖ

ÄÕ È ÉÇËÁ Ë ¿¹Ë ¼ × ½Ç Ç » ÅÁÆ ¹¾Ë Á ļϹ¼È¼ÄÄ Ã ÉÇÊ» ÇÅÇ Æ ÉÇÊ ¼ ¼É¾Ï Èǽ ÀÌ ¹ ½¾Í Ç» " ¿Á ¼¹× ¿É· Ç·¾ Ó È ÆÅÈ¿Ã ËÃÇ» Åà ÁÏÁ ÃÇ¼Ç ÊÇÄÆ Ë ,

Ã¿Ä ¿É Îľ ˾ # ¥É ¸¿ÉÒÀ ɼÂÊÉÇÅà Ƿ¾ Â¼Æ ¾ÐÆÇ

ÍÄÇ ·Ã¿ ºÆÔ Çɾι ¼Ç Å· & ÊÇ

Á· »Â¿ÄÄÅ ®ÉÅ ¿ s ʽ¼ºÂ·¾ ÂÖÕ Ä , Î ÀÄ ¬ÈÇ ÉÇ ¹¿É· · »¼Â ¼É À »Ô½ ¹ÃÇ» ¼ ¹ÊĹ

ÈÉ É Ê ¿Á Ëɾº À½ÇÉÇ» ȼ¸ Ã¿Ä ¾¿Ã ·ÉÓ ÊÈÉ· ÈÉÇ ¾Äؾ È¿Â ÂÒÀ · »ÔÅ ÄØÂË Ò Ö Ç·¾ Ź

ËÊØ ÅǺ· ÅÉ s ÈÉǼ ¿ Á º¹ ¾ ÅÇÄÇ¼Ç ÎÉÅ ¹È¼ ÆÇ»¹ ÃË¾É ÇÐÆÔ ÃÁÑ ÅÁà ÉÇ Ç·¾¸¿ÉÒà Ŀ¾ ļ»ÅÈÉ·ÈÈ ¸Â¼ ÉÅ È»¼ ÊÔËÁ Ø ÃÁÊÄ ÁØÅ »Ç· ¤¿ à ÎÊ¹È ¾ ÈÉǾÐÆÁ ÉÅÁ É Ã¹ Á ¼É̺ ËÕ Ê»ÇÁÇ˹ ¥¾½ ¿ ¼ ·ÉÓ ½·¼É Ä· ÎÉÅ É¹Ê ½ÌÃË Æ¹Ê ÄØ ÁÃÁ Á·Ç È ÈŸ £Å½ Ô Ã¹Ñ Ç¼Ç Ä¼É Æ¾ÂÉ

ÊÐÁË Èɹ Çɼ¹ ÅÇ¿ ÄÅ ÅÀ ¼É¾Ð Á ÇÊÇ ÈÇÅÇĹ ÇÆÔËÇ¼Ç ÐËǺ ¾Ë ¸¼¾ ¿ Êľ½ ÆÁÀÅ ÈǻԹ×Ë ¾ÑÕ Ñ¾Ã Æ¾»¹ º¾ÆÆ É· »Ê¾» Ô Ç»¹Ë ¹ ÊÁËÕ ÐËÇ Ã¹¿ Ç ÎÇÉÇ Ë¾ ƹ ½ÌÃË ÉÔº Ø Í¹ÊÇÄ ©¾¼Ì Õ Ë¹Ãà ÊËɾ

½Ô À¹Ã¹ Ô s È Ì ¼ÉÁº Õ À¾ÑÁ ÇÀÅÇ¿ÆÎľº ÄØÉÆ ÁÅ É ÊÊÌ ÌÊËÇÂÐÁ» ÁÀ Ç»ÊØ ÇÄ »¹ÆÆ ÄÁ»¹ Ç À¹Æ ¾ÃÇÅ ¾ÊÄÁ ½Ìξ ÕѾ¾Ð¾ÆÕ Ê¾Ô ÅØÊ Ä¾ÆÔ Æ¹Ø Ô¾ ÇÊËÕ ÆÁ¾Å Ô ÁŹ ºÌ½¾ ÊËɾ ɹºÇ »¾½Õ ¼ÌÄØ Ð¾ÄÇ ­ÁÀ Â˾ʾƽ¹ÏÁØÅ É½Ï Ç Á  ¼Ç Á ÁÊÎÇ ÊÊÌ Ë Ë¾ÄÕ ËÔ Æ¹Ñ ½ÄØ Â˾ ƹ ¾ ÈÇ ÊÌºÈ ÉÇ ¨ÉÁ »¾Ã žÆÁÐ¾Ê Õ ÊÈÇ

½ÇÉÍ ½ÁË ªË¹ ÄÇÉÇ ÆÇ Æ¹Ñ ¾ÅÌ º¾ÀÌ Ê»¾¿ ÐÃÁ ÉÇ »Ôº À¹ÆØ ÕѾ ÃÁ ËɾÆÉËÇÅ Á ľÃË É¹Â Ä¾Ã¹ ÁÆÇ» ÉÇÊ ËÁØÎ Èǽ» ÁÉÇ ½ ÁÅ ÅÇÀ ÃÇÉÁ ¾Å »ÇÀ Áž ̹ÄÕ Ë¾ÊÕ ¦¾ Ç ¼ÇÄÇ ÉÊË» ¶ËÁ »¾ ˹à ÊÈÇÉ Æ¾É» ¼Ì ÀÆ¾Æ ¾É¿¾

ÃÇËÇ Æ¹ÀÔ Ç ËùÀ ÆÔ¾ ÆÆÇ ÆÔ Á оɾ ËÇÅ ¹Å ¹ Êľ½ ÆÇÂ Æ ÅǼ¹ »ÆÇ ÇË ÊËÉ¾Ò¾Ê Æ¾É Ë¹Ã Ô»¹ ÊË»Á ÉÔ¾ ÍÁÀ ½Ç»¹ ÅÇÀ Ë»¹ s »¹¾Å ÈÉÇ ÆÌ¿ Ç»¹ ½ÇÊ Ä׺ ×Ë ÌÊËÇ Â˾ ÔÎ ªÈÁ »Ô ÍÇÉÅÁÉ ÁÐ¾Ê ËÕ ¾Æ ¼ Êʹ È ÎǺº ¾ ÇºÒ Ë¹»Ä ʾº¾ ÖÆ Ô¾ » ÉÌ¿ ÁÆ˾ ÃÁÊ Ë¾ ¾Ò¾ ÁÎ ÉÁÉǽÆǾ Ì×Ë ÃÁ ËÉ̽ Ä ØË¾Ä Á ÈÉÁ ¾ÆÁ¾ Ø×Ë Ç½ÆÔØËÕ Èǽ »½Ç» » À¹ Èɾà »Ô½ ¾ËÊØ ÁÄÁ ÊØ »¹Å ¾ ÈÉ ÆØËÁ ¾Å

ÇÄÕ ÐÁÊË ØŠ̽¹É ɹÊÆ ¾Äؾ ½¾ÄÕ ÇÊǺ ÐËÇ ¿¾Ä s »ÇÀÆ ¼ÇÊË Ê ½ÇŠ̽ǻ ØÎ ÇϾ½ »Ç Ë ¹ÅÁ Ç ¾À °¾Å ù ¹Ã»¹ Ø »É¾Å ¬Ð¾Æ ÐÁ»Ç ˹ Ê Ç¾ ÊǾ½ Çй½ ÇÄÕ ÌÉÔ ÊÌ½Õ ÈÇ Ê Ä׺¾Â »ÁÀÁ Ø Êƹ Ô¾ ÊÈÁÊ ½ÄÁ ÊËÕ Æ¹ ϹŠºÔ Æƾ¾ÉÁÌÅ ÇºÆ Ë Ã ªÄ¾ à ÊËÉ §ÆÇ ÁÆ¾Æ Á Èǽ Çà s ¹ ÁÅÇ ¨ÉÇ ½Á˾ ¾ÊÊÌ ÈÇ»Ô Á¾ s »Ô½¾ÄØ ¹ »¾É¿ Ë¾Å Ì »¹Ê ɾŠ ÊǺ¹ ÈÉÁ

ÅǼ ËÁ»Ç ƹ ѹ¾ ȾÈË ÃÇ ¡ ¾ÆÔ Å¾Æ ÈÇÄÌ ÇÆË ÌË » ½¾Â À¹ Ê»ÇÁ Ë ÌÊËÇ Á½ ÍÇÉ ¾Ò¾ ½¹ÐÁ Á˹ŠÊË»Ç Çº ÊËɾÊÊÌÕѾ ÐÁËÊ »¹¾Ë Å¹Ï ÁÇÆ »Ô Ø ÖËÇËc Â Ç½Æ ÁÆÔ »¹ËÕ Å ÈÁ˹

ºÌ½¾ »ÁÀÇ ÊØ Æ ¼ÉÌ ÊËɾ ¹ ƹ ÆÇÅ ÇÅ ÊËɾ ÆÁ¾Å ÈÈÔ Ë¾ ÁÀ ɹ Ê Ê » ÃÇËÇ

Á ÊÊÌ Êʾ ¹ ÅÇ Ê¾Ë¾Â ÁÀ ɾÈɹÅÁ ÉÔ ÆÁÃÇ ÈÇ ÇºÉ s ÁÆ ËÁ ÃÇÅ ¿¾Ë ÊËÇ¡Æ˾Éƾ ǽÌÃ Ê Öà ɹƹ ÌÑÁ ÉÔ Á »Ô½¾ÉÆÌ ÁË Ê Ë¾Ä Ë¹c ËÇɹ

¾¼Ç½ ÈÉÇ

ɹ½ ¾ ÊËÇ ËÕ ÁÀ ÉÇ ÆØÑ ¨Ç½ÌŹ ÁÇ ÈÇÊÁ ÆÁÅ Â˾ ½¾ËÕÀ¾Ëà Á »Ê »¾Ð

» ËÁ ¾ ÑÆ¾É ÑÁÆ Ì ¾

¾Æ Õ ¤Ì ÇÊà ɾʾ ÆÔ ÆÕ¾

¥¹É

˹

ÇÊÎ ¹Î

¨¾É¾Î ƹ ľË

¤ÌÆƾ¾ »Éǽ ¾ÅØ ¾» ¹ »

ÇÄ¼Ç ¾ ˹ ½Æ

Ø ÇÊÎ ¹Î

кулинарный словарь

Кулинарный словарь Велюте

Основной белый соус, на основе белого мясного бульона. Используют как основу для приготовления супа-пюре с молоком или сливками.

Выделка теста

Заключительный процесс приготовления сдобного теста. Выделкой называется внесение в тесто различных разрыхлителей – соды, пекарского порошка, а также цукатов, орехов, изюма, пряностей и масла.

Васаби

Винный камень

Кристаллический осадок, выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке и обработке вина. В растворенном состоянии винный камень содержится в соке винограда. Винный камень применяется при крашении тканей (как протрава), в хлебопечении.

Варенец

Топленое молоко у восточных славян.

Японская разновидность хрена, светло-зеленый корень, который высушивается, перемалывается и растирается в пасту. Очень острая приправа, которая традиционно используется как приправа к суши.

Ванильный сахар

Это сахар в смеси с ванилином, синтетическим ароматическим веществом. Он продается в герметически закрытом бумажном пакетике. Это наиболее распространенная и наиболее употребительная ароматическая добавка в тесто.

Вылечи себя сам… Мне 42 года, я – провизор и знаю, сколько людей страдает от головных болей, инфарктов и инсультов. У меня долгое время была усталость, недомогание, головокружения и частые головные боли. Врачи говорили – вегетососудистая дистония. У мужа – резкие длительные головные боли – мигрени. А свекровь замучило давление, жаловалась на сердце. Прочитав книгу «ВЫХОД ИЗ ТУПИКА», я поняла – это то, что надо. Спустя полгода результаты были налицо. Поэтому рекомендуем информацию о новых методах лечения различных заболеваний. Татьяна С.

Заказать книгу можно по: тел. 050-301-42-62, 093-580-24-79. Харьков, 61057, а/я 11475

Стоимость книги с доставкой

25 грн.

43

календарь здорового питания

¥ÍǺ ¼ «¬ª ¥¶°

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ Êľ½Ì¾Ë ¾ÊËÕ ÈÇžÆÕѾ ÊÇ Ä¾ÆÇ¼Ç ÅØÊÆǼÇ

¥ÍǺ ¼ ¨ ¨¥

Ç»Ú

¡ÊÃÄ×ÐÁ˾ ÁÀ ÌÈÇËɾº ľÆÁØ ÅØÊÆÌ× ÈÁÒÌ ¿¾ ¥ÍǺ ¼ «¬ª ¥¶° Ĺ˾ÄÕƹ ÅÇÄÇÐÆ¹Ø s ƹ½Ç ÈÁËÕ ºÇÄÕѾ ÅÇÄÇ Ç»Ú Ã¹ ¾ÊËÕ Ë»ÇÉǼ Á ½É̼Á¾ ÅÇÄÇÐÆÔ¾ ÈÉǽÌÃËÔ ª¾¼Ç½ÆØ Êľ½Ì¾Ë ¾ÊËÕ ÈÇžÆÕѾ ÊÇ Ä¾ÆÇ¼Ç ÅØÊÆÇ¼Ç ¥ÍǺ ¼ ¬ ¥¶°

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ Êľ½Ì¾Ë ¾ÊËÕ Ê»¾¿Ì× É¹ÊËÁ ¥ÍǺ ¼ ¨ ¨¥ ˾ÄÕÆÌ× ÈÁÒÌ ¹ ˹à ¿¾ ¼ÇËÇ»ÁËÕ ÈÇÄÌÊÔ Ç»Ú ÉÔ¾ ºÄ×½¹ ÁÀ ƾ¾ ¡ÊÃÄ×ÐÁ˾ ÁÀ ÌÈÇËɾº ľÆÁØ ÅØÊÆÌ× ÈÁÒÌ ¿¾ Ĺ˾ÄÕƹ ÅÇÄÇÐÆ¹Ø s ¥ÍǺ ¼È ¥¶ ƹ½Ç ÈÁËÕ ºÇÄÕѾ ÅÇÄÇ Ã¹ ¾ÊËÕ Ë»ÇÉǼ Á ½É̼Á¾ Ç»Ú ÅÇÄÇÐÆÔ¾ ÈÉǽÌÃËÔ

ªÄ¾½Ì¾Ë ÅÔÊľÆÆÇ »ÊÈÇÅ ÆÁËÕ »Ê¾ ÌÈÇËɾºÄؾÅÔ¾ »¹ÅÁ ¥ÍǺ ¼ ¬ ¥¶° ÈÉǽÌÃËÔ ÊÄÁ »Ô ÈÇÐÌ»Ê˻ǻ¹ÄÁ à оÅÌ ËÇ Ç˻ɹҾÆÁ¾ ÖËÇ Æ¾ »¹Ñ¹ ÈÁÒ¹ «Ç à оÅÌ ËØÆ¾Ë Á ¾ÊËÕ ÈÇľÀÆǾ ½ÄØ »¹Ê

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ Êľ½Ì¾Ë ¾ÊËÕ Ê»¾¿Ì× É¹ÊËÁ ˾ÄÕÆÌ× ÈÁÒÌ ¹ ˹à ¥ÍǺ ¼ «¤¨ª©¢¨§ ¿¾ ¼ÇËÇ»ÁËÕ ÈÇÄÌÊÔ ÉÔ¾ ºÄ×½¹ ÁÀ ƾ¾ Ç»Ú

©¾ÃÇžƽ̾ËÊØ Ç¼É¹ ÆÁÐÁËÕ Ê¾ºØ » Ë»¾É½Ç ¥ÍǺ ¼È ¥¶ ÈÁÒ¾ ÈÉÁÆÁŹËÕ ÈÇ ºÇÄÕѾ Ç»Ú ¿Á½ÃÇ ÇÊÇ º¾ÆÆÇ ÊÇÃÇ» ÇË»¹ÉÇ» ªÄ¾½Ì¾Ë ÅÔÊľÆÆÇ »ÊÈÇÅ ÃÇÅÈÇËÇ» ÆÁËÕ »Ê¾ ÌÈÇËɾºÄؾÅÔ¾

»¹ÅÁ ÈÉǽÌÃËÔ ÊÄÁ »Ô ÈÇÐÌ»Ê˻ǻ¹ÄÁ à оÅÌ ËÇ ¥ÍǺ ¼ ¤¨¡ ª¨ Ç˻ɹҾÆÁ¾ ÖËÇ Æ¾ »¹Ñ¹ ÈÁÒ¹ «Ç à оÅÌ ËØÆ¾Ë Á ¾ÊËÕ ÈÇľÀÆǾ ½ÄØ »¹Ê

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ Êľ½Ì¾Ë ¾ÊËÕ ÈÇžÆÕѾ ÅØÊÆÇ¼Ç ¥ÍǺ ¼ «¤¨ª©¢¨§ ÊÇľÆǼÇ

Ç»Ú

©¾ÃÇžƽ̾ËÊØ Ç¼É¹ ÆÁÐÁËÕ Ê¾ºØ » Ë»¾É½Ç ÈÁÒ¾ ÈÉÁÆÁŹËÕ ÈÇ ºÇÄÕѾ ¿Á½ÃÇ ÇÊÇ º¾ÆÆÇ ÊÇÃÇ» ÇË»¹ÉÇ» ÃÇÅÈÇËÇ»

44

¥ÍǺ ¼ ¤¨¡ ª¨

Ç»Ú

¥ÍǺ ¼ «¬ª ¥¶°

Ç»Ú

¤ÌÐѾ »ÇÀ½¾É¿¹ËÕÊØ ÇË È¾É¾¾½¹ÆÁØ

¥ÍǺ ¼ ªµ ¯

Ç»Ú

ªË¹É¹Â˾ÊÕ ÌÈÇË É¾ºÄØËÕ ÈÇžÆÕѾ ¼ÉÌ ¥ÍǺ ¼ «¬ª ¥¶° ºÇ ÈÁÒÁ Á ÈÁËÕ ºÇÄÕ Ñ¾ »Ç½Ô ©¾ÃÇÅ¾Æ½Ì Ç»Ú ×ËÊØ Ë¹Ã¿¾ ÊÇÃÁ ¤ÌÐѾ »ÇÀ½¾É¿¹ËÕÊØ ÇË È¾É¾¾½¹ÆÁØ

¥ÍǺ ¼ ¬ ¥¶°

Ç»Ú

§Ëù¿Á˾ÊÕ ÇË ÌÈÇ ËɾºÄ¾ÆÁØ ¹ÄÃÇ¼Ç ¥ÍǺ ¼ ªµ ¯ ÄØ ¼ÇÉØо Á ¿¼Ìо¼Ç »ÃÌʹ ÈÁÒÁ Ç»Ú ªË¹É¹Â˾ÊÕ ÌÈÇË É¾ºÄØËÕ ÈÇžÆÕѾ ¼ÉÌ ºÇ ÈÁÒÁ Á ÈÁËÕ ºÇÄÕ ¥ÍǺ ¼È ¥¶ Ѿ »Ç½Ô ©¾ÃÇÅ¾Æ½Ì ×ËÊØ Ë¹Ã¿¾ ÊÇÃÁ

Ç»Ú

¤ÌÐѾ »ÇÀ½¾É¿¹ËÕÊØ ÇË È¾É¾¾½¹ÆÁØ

¥ÍǺ ¼ ¬ ¥¶°

Ç»Ú

§Ëù¿Á˾ÊÕ ÇË ÌÈÇ ËɾºÄ¾ÆÁØ ¹ÄÃÇ¼Ç ÄØ ¼ÇÉØо Á ¿¼Ìо¼Ç ¥ÍǺ ¼ «¤¨ª©¢¨§ »ÃÌʹ ÈÁÒÁ

Ç»Ú

¹ÊËÇÄÕØ Ê¾¼Ç½ÆØ ÈÉǽÌË ÇоÆÕ ÎÇÉÇ ¥ÍǺ ¼È ¥¶ ÑÇ ¦¾ÇºÎǽÁÅÇ Æ¹ ¼ÉÌ¿¹ËÕ ¿¾Ä̽Çà ǻÚ

¤ÌÐѾ »ÇÀ½¾É¿¹ËÕÊØ ÇË È¾É¾¾½¹ÆÁØ

¥ÍǺ ¼ «¤¨ª©¢¨§

Ç»Ú

¹ÊËÇÄÕØ Ê¾¼Ç½ÆØ ÈÉǽÌË ÇоÆÕ ÎÇÉÇ ÑÇ ¦¾ÇºÎǽÁÅÇ Æ¹ ¼ÉÌ¿¹ËÕ ¿¾Ä̽ÇÃ

¥ÍǺ ¼ ¤¨¡ ª¨

Ç»Ú

¨ÇľÀÆÇ ÌÈÇËɾºÄØËÕ Æ¹ËÌ É¹ÄÕÆÔ¾ ÈÉǽÌÃËÔ ÃɹÊÆÇ¼Ç Ï»¾Ë¹ ¾ÊËÕ ÅÇÉÃÇ»Õ Á ÈÁËÕ ÊÇà ƹ ¾¾ ÇÊÆÇ»¾ ¹ ˹ÿ¾ ÃÄ×Ã»Ì Ê»¾ÃÄÌ ¼É¹Æ¹ËÔ

¥ÍǺ ¼ ªµ ¯

Ç»Ú

¨ÉÇËÁ»ÇÈÇùÀ¹ÆÇ ¾ÊËÕ »Ê¾ ÃÉ̼ÄÔ¾ Ç»ÇÒÁ Á ¥ÍǺ ¼ ¤¨¡ ª¨ ÍÉÌÃËÔ ÊÁÄÕÆÇ Æ¹ÊÔ Ò¾ÆÆÔ¾ ¿Á½ÃÇÊËÕ×

Ç»Ú

¨ÇľÀÆÇ ÌÈÇËɾºÄØËÕ Æ¹ËÌ É¹ÄÕÆÔ¾ ÈÉǽÌÃËÔ ÃɹÊÆÇ¼Ç Ï»¾Ë¹ ¾ÊËÕ ÅÇÉÃÇ»Õ Á ÈÁËÕ ¥ÍǺ ¼ ¥¢¡§ ° ¯ ÊÇà ƹ ¾¾ ÇÊÆÇ»¾ ¹ ˹ÿ¾ ÃÄ×Ã»Ì Ê»¾ÃÄÌ ¼É¹Æ¹ËÔ Ç»Ú §Ëù¿Á˾ÊÕ ÇË ÌÈÇ ËɾºÄ¾ÆÁØ ¹ÄÃÇ¼Ç ¥ÍǺ ¼ ªµ ¯ ÄØ ¼ÇÉØо Á ¿¼Ìо ¼Ç »ÃÌʹ ÈÁÒÁ Ç»Ú ¨ÉÇËÁ»ÇÈÇùÀ¹ÆÇ ¾ÊËÕ »Ê¾ ÃÉ̼ÄÔ¾ Ç»ÇÒÁ Á ÍÉÌÃËÔ ÊÁÄÕÆÇ Æ¹ÊÔ ¥ÍǺ ¼ Ò¾ÆÆÔ¾ ¿Á½ÃÇÊËÕ×

Ç»Ú

¤ÌÐѾ »ÇÀ½¾É¿¹ËÕÊØ ÇË È¾É¾¾½¹ÆÁØ

¥ÍǺ ¼ ¥¢¡§ ° ¯

Ç»Ú

§Ëù¿Á˾ÊÕ ÇË ÌÈÇ ËɾºÄ¾ÆÁØ ¹ÄÃÇ¼Ç ÄØ ¥ÍǺ ¼ «¤¨ª©¢¨§ ¼ÇÉØо Á ¿¼Ìо ¼Ç »ÃÌʹ ÈÁÒÁ

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ ÈÇľÀÆÇ ÈÉǻǽÁËÕ ÊÌÎǾ ¼Ç ¥ÍǺ ¼ Äǽ¹ÆÁ¾ ÈÇÊ˹ɹ ˾ÊÕ Ç¼É¹ÆÁÐÁËÕ Ê¾ºØ Ç»Ú » ¿Á½ÃÇÊËÁ ¤ÌÐѾ »ÇÀ½¾É¿¹ËÕÊØ ÇË È¾É¾¾½¹ÆÁØ

¥ÍǺ ¼ «¤¨ª©¢¨§

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ ÈÇľÀÆÇ ÈÉǻǽÁËÕ ÊÌÎǾ ¼Ç Äǽ¹ÆÁ¾ ÈÇÊ˹ɹ ˾ÊÕ Ç¼É¹ÆÁÐÁËÕ Ê¾ºØ » ¿Á½ÃÇÊËÁ

календарь здорового питания

¥ÍǺ ¼ ¤¨¡ ª¨

Ç»Ú

¡Àº¾¼¹Â˾ ÈÉǽÌà ËÇ» ½¹×ÒÁΠƹ¼ÉÌÀ ÃÌ Æ¹ ȾоÆÕ ¿ÁÉÇ» º¾ÄÃÇ»

¥ÍǺ ¼ ¨ §

Ç»Ú

¹ÊËÇÄÕØ Ê¾¼Ç½ÆØ ÈÉǽÌË ÇоÆÕ ÎÇÉÇ ÑÇ ¦¾ÇºÎǽÁÅÇ Æ¹ ¼ÉÌ¿¹ËÕ ¿¾Ä̽ÇÃ

¥ÍǺ ¼ ¥¢¡§ ° ¯

Ç»Ú

ªÄ¾½Ì¾Ë ÌÈÇËɾºÄØËÕ » ÈÁÒÌ »Ê¾ à оÅÌ ËØÆ¾Ë ¶ËÇ ¾½ÁÆÊË»¾ÆÆÔ ½¾ÆÕ ÃǼ½¹ ÈÁÒ¹ ʼÇɹ¾Ë » ÇÉ ¼¹ÆÁÀž º¾À ÇÊ˹Ëù Á ÈÇÄÆÇÊËÕ× ÌÊ»¹Á»¹¾ËÊØ

¥ÍǺ ¼

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ ÈÇľÀÆÇ ÈÉÇ »¾ÊËÁ ɹÀ¼ÉÌÀÇÐÆÔ ½¾ÆÕ

¥ÍǺ ¼ «¬ª ¥¶°

Ç»Ú

ªÄ¾½Ì¾Ë ÁÀº¾¼¹ËÕ ÎÇ ÄǽÆÇ ÈÁÒÁ ÊĹ½ÃÇ¼Ç »ÃÌʹ ÊÇÃÇ» ÍÉÌÃËÇ»

¥ÍǺ ¼ ¨ ¨¥

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ ÅÇ¿ÆÇ ÈÄÇËÆÇ ÈǾÊËÕ Ç˽¹»¹Ø Èɾ½ ÈÇÐ˾ÆÁ¾ ɹÊËÁ˾ÄÕÆÇ ÈÁÒ¾

¥ÍǺ ¼ ¨ §

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ ÈÁÒ¹ ½ÇĿƹ ÊÇ ½¾É¿¹ËÕ ºÇÄÕÑǾ ÃÇÄÁоÊË»Ç ¿Á½ÃÇÊËÁ Á ¼É̺ÔÎ ÈÁÒ¾»ÔÎ »ÇÄÇÃÇÆ ÃÇËÇÉÔÅÁ ºÇ¼¹ËÔ ÊÔÉÔ¾ ÍÉÌÃËÔ Á Ç»ÇÒÁ ˹ ÃÁ¾ ùà ùÈÌÊ˹ ʾÄÕ½¾É¾Â Ê»¾ÃĹ ÅÇÉÃÇ»Õ

¥ÍǺ ¼ ª ¤

Ç»Ú

ª¾¼Ç½ÆØ ÈÇľÀÆÇ ÈÉÇ»¾ÊËÁ ɹÀ¼ÉÌÀÇÐ ÆÔ ½¾ÆÕ

¤ÌÐѾ »ÇÀ½¾É¿¹ËÕÊØ ÇË È¾É¾¾½¹ÆÁØ

¥ÍǺ ¼ « ¯

Ç»Ú

¦¾ ɾÃÇžƽ̾ËÊØ ÌÈÇ ËɾºÄ¾ÆÁ¾ ¿Á»ÇËÆÇ ÈÁÒÁ ÃÉÇž ÉÔºÔ Á ¼ÉÁºÇ»

¥ÍǺ ¼ «¬ª ¥¶°

Ç»Ú

©¾ÃÇžƽ̾ËÊØ ÁÀº¾¼¹ËÕ ÌÈÇËɾºÄ¾ÆÁØ ¿Á»ÇËÆÇ ÈÁÒÁ

¥ÍǺ ¼ ¨ ¨¥

Ç»Ú

¥ÍǺ ¼ ¬ ¥¶°

Ç»Ú

̽¾Ë ÎÇÉÇÑÇ ¾ÊÄÁ »Ô ǼɹÆÁÐÁ˾ ʾºØ » ÈÁÒ¾ ÇÊǺ¾ÆÆÇ » ¼É̺Ç ÇÀÅÇ¿ÆÇ ¼ÇÄǽ¹ÆÁ¾

¥ÍǺ ¼ ª ¤

Ç»Ú £¹Ã ÇÊÆÇ»¹ ÈÁ˹ÆÁØ Èɾ½ÈÇÐËÁ˾ÄÕƾ¾ ÅÇÄÇÃÇ Ë»ÇÉǼ ž½ ÖËÇË ½¾ÆÕ ÆÌ¿ÆÇ Æ¹ ÊÔÒ¹ËÕÊØ ÆÇ Æ¾ Ⱦ ɾ¾½¹ËÕ

¥ÍǺ ¼ « ¯

Ç»Ú ÈÁÒÌ ÄÌÐѾ »Ê¾¼Ç ÌÈÇ ËɾºÄØËÕ »ÔȾÐÆÔ¾ ÁÀ ½¾ÄÁØ ¹ ˹ÿ¾ ØОÆÕ Á »Ê¾ ÀĹÃÁ ÄÌÐѾ ¾ÊËÕ ºÇÄÕѾ ÅÇÄÇÐÆÇ ÈÁÒÁ ÅØÊÇ Æ¾¿¾Ä¹Ë¾ÄÕÆÇ

¥ÍǺ ¼ ¤¨¡ ª¨

Ç»Ú

¤ÌÐѾ »ÇÀ½¾É¿¹ËÕÊØ ÇË È¾É¾¾½¹ÆÁØ ¨ÁÒ¹ » ÖËÇË ½¾ÆÕ ½ÇĿƹ ºÔËÕ Ä¾¼ÃÇ ƾ ÅØÊÆÇÂ

45

КОНКУРС

ЗА СТАРЫЙ КОНКУРС НОВОЕ ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ! Дорогие наши читатели! Редакция газеты «ГОТОВИМ ВКУСНО!» предлагает вам принять участие в конкурсе «Мой фирменный рецепт». Приз победителю

Рубрика Название рецепта

Фамилия Имя Отчество Дата рождения

Серия и номер паспорта

Идентификационный код

Кем и когда выдан паспорт

Контактный телефон (с кодом города)

Индекс Область Район Населенный пункт Улица Номер дома

Номер корпуса

Номер квартиры

Заполните этот купон, приложите к нему рецепт с фотографией и вышлите в редакцию по адре су: а/я 11767, г. Харьков, 61001, «Готовим вкусно!». Купон заполняйте печатными буквами!

46

¦ £ ¢£¡ ¨¥¢

¨Éǽ¹Å ¼¾ÇɼÁÆÔ ªÁ»ÁÉÁÆÊ «ÉÁÌÅÍ ¨¾ ¦¹½ ÑÄ× º¾ÀÃÇÑËÇ»ÆÇ Æ¹Ê ÆÆØ ÈÇÅ ½ÇÉ » ÊÇÉËÌ ½Ç ËÉÇ * ¥¹ÄÁÆǻԠÀ»ÇÆ °¾ÉÆÔ ÈÉÁÆÏ ÉÇ»¾ ¿ÁËËØ À ÌÆ Ã¹ÄÕÆÁÅÁ Ä ÃÌ»¹ÄÕÆÁÅÁ »Ä¹ÊËÁ»Ç £Ç»ÑÁà § ¡ ÌÄ °¾ÉÆÔѾ»ÊÃÇ¼Ç ÊËØÅÁ ½ »¹Ê s ÃÇÆ»¾ÉË À À»ÇÉÇËÆÕÇ× ¹½É¾ÊÇ× Ê ªÇÉÇÐÁÆÏÔ ¥ÁɼÇÉǽÊÃÁÂ É Æ ¨¹Æ¹Ê¾ÆÃÇ ¦ ¥ »ÌÄ ¨¹Æ¹Ê¹ ¥ÁÉÆÇ¼Ç нь ж и зле д о мм нжаур яÅ ¹½ØÐ ¨ÇÄ˹»ÊÕù ÇºÄ ¨ÇÄ˹»ÊÃ¹Ø ÇºÄ Ë¾Ä на в з гвл од ы м ое н ч но ы б о е н с зн л сн ое и по ле а н р у ж й ы Ë¾Ä в Н о са мо е ин те ре Вс е ¨Éǽ¹Å ÃÉÌÈÆÇÏ»¾ËÃǻԾ ÉÇÀÔ ÈľËÁ ÊËÔ¾ Ï»¾ËÌË »Ê¾ ľËÇ ½Ç ÅÇÉÇÀÇ» ÃÉÌÈÆÇ ¥Æ¾ Ä¾Ë ¨ÉÁÅÌ » Èǽ¹ÉÇà ¼ÄÁÏÁÆÁ× ÈÄǽÆÔ ÃÁÀÁÄ Î¾ÆÇÅ¾Ä¾Ê ØÈÇÆÊÃ¹Ø ª¾Ä¾Àƾ»¹ ¤ ª ¹Â»¹ ŹÄÁÆÌ Ñ˹źǻÌ× À¾ÅÄØÆÁÃÌ £ÇÆ»¾ÉË Ê ¼ ƾÈÉÇȾËÉÇ»Êà ÌÄ £ÇÐÃÁƹ ŹÉùÅÁ ƹ ¼ÉÆ ¤¾»Ð¾ÆÃÇ ¤Á½ÁØ Æ½É¾¾»Æ¹ ÔÊÔÄ¹× Ê¹¿¾ÆÏÔ Á оɾÆÃÁ »ÁÆǼɹ½¹ àïðåëü ¹¹212010 ÌÄ §ÃËغÉÕÊÃ¹Ø Ê £Ç»¹Ä¾»Ã¹ ù˹ÄǼ¾ s ƹÁžÆÇ»¹ÆÁ 2010 ì à ð ò ¨ÇÄ˹»ÊÃÁÂ É Æ ¨ÇÄ˹»ÊÃ¹Ø ÇºÄ ÆÏÁºÇÉ ¡ ÇƾÏÃ¹Ø ÇºÄ ПО ДП ИС НО Й Ë¾Ä И Н Д Е К С ¼ ªÆ¾¿ÆǾ ÌÄ ¨ £ÇÅÅÌÆÔ Делаем для себя

¹ ¶ ¦

« ¹

¦ ¢

¸ ¥

¢

£ 3 ¢ 32 49

¨Éǽ¹Å ÉÇŹÑÃÌ Æ¹½É¹ÆÆØ Í ÀÇÊ˾¼ × ÅÇÉÇÀ¾ÏÕ ÍÄÇÃÊÁ ÉÁÊÁ Ä Ä È »ÇÆ È¹ÈÇ ÉÇËÕ ¼Ä¹½ ÇÄÌÊÁ ÑÁÈÑÁÆÌ º¾ÀÃÇÄ×ÐÃÇ»Ì Å¹ÄÁÆÌ ÊÌÆÁÏ× Æ¹Ê ÆÆØ íè ÑÈÁƹËÌ ¬Ë¾Ìѹ ËÇÅ¹Ë » Ïðèêëþ÷å ÿ à ÊÇÆØÑÆÁù º ÄÇ¼Ç Ã»¹ÊÇÄ ¾ÄÔ¾ ÄÇѹ½Á ÎÉÁÀ¹Æ Øóðèê ˾ÅÁ ¿ÇÉ¿ÁÆÁ ½ »¹Ê s ÃÇÆ»¾ÉË Æ¹ ¼ÉÆ £Ç»¹Ä¾ÆÃÇ «¹Å¹É¹ »¹Æ »Æ¹ «¾Å¹ ÆÇžɹ »ÌÄ £ÇÆÇËÇÈÊÕù Å ©ÇÅÆÁ ªÌÅÊÕù ÇºÄ «¾Å¹ ÆÇžɹ

èëè

îäçíäèðêàâèòü ÊÏàðêàïçë ãîâèòü îè Ñâåèòóä þ Õðèëñòþîáâèàìóÿ è Âîñêðåñåí

ÇÄÕÑǾ ÊǺɹÆÁ¾ Ï»¾ËÇ» ÇË ÃÇÄľÃÏÁÇƾ ɹ Ë×ÄÕȹÆÔ Æ¹ÉÏÁÊÊÔ ¼Á¹ÏÁÆËÔ ÃÉÇÃÌ ÊÔ ¼¾ÇɼÁÆÔ ¼Ä¹½ÁÇÄÌÊÔ ÄÁÄÁÁ ÁÉÁÊÔ ­§«§£ « ¤§ s » »¹Ñ¾Å ÃÇÆ»¾É˾ ¤¾»ÐÌà ¥¹ÃÊÁÅ ¹ Ø ¼ ·¿ÆÇÌÃɹÁÆÊà ¦ÁÃÇĹ¾»ÊÃ¹Ø ÇºÄ ª¹¿¾ÆÏÔ Ëɹ»ØÆÁÊËÔÎ ÅÆǼÇľËÆÁÃÇ» ½¾ ÃÇɹËÁ»ÆÔÎ ÃÌÊ˹ÉÆÁÃÇ» λÇÂÆÁÃÇ» »¾ÐÆÇ À¾Ä¾ÆÔΠɹÊ˾ÆÁ ÈÇлÇÈÇÃÉÇ»ÆÔÎ Á ÄÌÃÇ »ÁÐÆÔΠľùÉÊË»¾ÆÆÔ¾ ½ÌÑÁÊËÔ¾ Ëɹ»Ô ÄÁ¹ÆÔ ÉÇÀÔ ¾Äؾ»¹ § ¼ ¹ÈÇÉÇ¿Õ¾ ÌÄ ¾ÉÆÇ»¹Ø ¶ £ ¶¤¨ ¡ £

¨¨ ¶

² ¢ ¤ ¤ §¥ ª¡©² £ ¥ ¦ £ ¤¡

В подписке через «Укрпочт » с апреля ! подписной индекс

¾ÊÈĹËÆÇ »ÔÑÄ× » »¹Ñ¾Å ÃÇÆ»¾É˾ Ê Å¹ÉùÅÁ ʾ žƹ Ï»¾ËÇ» ¼¹ÂÄØɽÁØ ¼Ä¹ÌÏÁÆÁÌÅ ¼¾ÄÁ ÇÈÊÁÊ »¹ËÇÐÆÁà ¤¾ÊÆ¹Ø ¡ ÇƾÏÃ¹Ø ÇºÄ ¥¹ ÉÕÁÆÊÃÁÂ É Æ ¼ £É¹ÊÆǼÇÉǻù ÌÄ ¹ËÌËÁƹ s

49323

ÊÈßÆ ÒÛ ÌÀÖÅÍ ÀÊ

YÀEYE 201S 0 £ÌÈÄ× Ê¾Å¾Æ¹ ˹º¹Ã¹ ÃÌÉÁ˾ÄÕÆÇ¼Ç ßÆ ÊÈOK ÌÀSM ¤¹ÆÕÃÇ ª ¦ ¼ ®¹ÉÕÃÇ» ÈÉ «É¹ÃËÇÉÇÊËÉÇÁ˾ľ ½ ¼ û ˾Ä

ª¹¿¾ÆÏÔ Á ʾžƹ ǺÔÐÆÔÎ Á ƾǺÔÐÆÔÎ ÆÇ»ÔΠɾ½ÃÌÇÊËÆÔÎ ÖÃÀÇËÁоÊÃÁÎ Ä¾Ã¹É ÊË»¾ÆÆÔΠɹÊ˾ÆÁ ÁÀ ÊǺÊË»¾ÆÆÇ ÃÇÄľà ÅÌ ÏÁÁ ºÇľ¾ ƹÁžÆÇ»¹ÆÁ £ÇÆ»¾ÉË s ù˹ÄǼ ÂÀÒÎ ÖÂÅ ÐÀÙÈ ÂÛÇÍÜ ÆÈ ÅÒÅ ÕÈÄÅÈ ÎÐ Â ÁÓÊ ±ÌÄÕÏ ¡»¹Æ ¨ÉÇÃÇÍÕ¾»ÁÐ Ê ÁÄÕÎÇ»¾Ï »¾ÆÁ¼ÇÉǽÊÃÁÂ É Æ °¾ÉùÊÊÃ¹Ø ÇºÄ Ë¾Ä £ÌÈÄ× Ê¾Å¾Æ¹ ŹÊÄÁÐÆÇ ɾ½ÕÃÁ Ä×ÈÁƹ Ãľ»¾É¹ ¹Å¹É¹Æ˹ ÏÁƾɹÉÁÁ ÈÉÁÅÇÉ ÊÃÇ ǻÊØÆÁÏÔ

«¾Ä ª»¾ËĹƹ ¤¤ ² ¨ ®¤ ¨¥ ¡§ ² § ¤ ¡ª¢ ³¤ ¢ ¨¦ ¦ ¸ ¡ «

£ ª § ¨¡ ¡« ¥ £ª µ ¡¤¡ ª« ¢ ¡¦ ¨©¥ § ´°¦´ ʾ Ç Ê¹½¾ »ÁÆǼɹ½¾ Ï»¾Ë¹Î ƹ %7% ľ ÔÑÄ× ÁÀÌÅÁ˾ÄÕÆÔ¾ ÊÇÉ˹ ÈÇÅÁ½ÇÉÇ» ¦ ©³ ´ ¥¨ ¥³¤ «µ ¡¤¡ ¦ « ¡ ª ¤¸µ ¡¤ ª ¢ ¡¨ ¨ ª« ¦ ªª «© ¸ ª § «¡ ¦¸ ©« ´ ª ¦ § !! ª« ùÉÊË»¾ÆÆÔ¾ ɹÊ˾ÆÁØ Á ÁÎ ÈÉÁžƾÆÁ¾ ¹ÄĹ½¹ £ÇÉÊ¹É ¥ÌÊ˹Ƽ £ÌɾžÆÐ̼ÊÃÁ §ª·¯¡¸ вен ª¨§¤ гри 75 © по вен ат гри луч по учат по 75 сем пол писем ых нн х пи икова ны убл ªÇÉÇÃÁÆ ¼ ª¾»¾ÉǽÇƾÏà ȾÉϹ Æ˾ »¾Æ¼Ç ¤×½ÅÁĹ ƹÊ˹ ван оп ы ико ор бл авт опу Е ВСЕ авторы нам! ! ВС ши Пи тетенам ши Пи ÈÉ ®ÁÅÁÃÇ» ½ û ÊÁØ Ç¼ÌÉÏÇ» ǽÇľ ¾ÄÁù˾ÊÆÔ ¹ÉºÌÀÇ» £ÆØ Ë¾Ä ¿ÁÐ ®ÇÄǽÇà ½ÔÆÕ ÄÌÑ˹ «ÁËǻù ¥¹ÄÕ»¹ ÃÉ¹Ê Æ¹Ø Å¹ÎÉÇ»¹Ø ¹Å¹É¹ÆË ÐÌÅÁÀ¹ ¨¹Ã¾ËÁà s ¼ÉÆ ¨Éǽ¹Å оɾÆÃÁ »ÁÆǼɹ½¹ ¤Çɹ £¾Ñ¹ ¾Ê¾½¹ ¦ * ÈÉ ²¾ÈÃÁƹ £Ç½ÉØÆù «ÁÅÌÉ £Á¾»ÊÃÁ ÀÇÄÇËÁ È¼Ë ¤ÁÈÇ»¹Ø ÇÄÁƹ ªÌÅÊÃ¹Ø ÇºÄ ÊËÔ ¦¹½¾¿½¹ §ª ¨Ç½¹ÉÇà ¹ÈÇÉÇ¿Õ× Ë¾Ä Ë¾Ä

ÇƾÏÃ¹Ø ¿¾ÅÐÌ¿Áƹ ÄÌÃÇ»ÁÏÔ ¼ÁÈȾ¹ÊËÉÌÅÇ» ʾ ÈÇ ¼ÉÆ À¹ ÑËÌÃÌ ÃĹ½Ô»¹Â˾ ÃÇÆ»¾ÉË Ê Çº ¨Éǽ¹Å ƾ½ÇÉÇ¼Ç Ê¹¿¾ÆÏÔ Ï»¾ËÇ» ʾžƹ ÃÄ̺ÆÁ ɹËÆÔÅ ¹½É¾ÊÇÅ ½ÄØ ÇË»¾Ë¹ ÃÌ ©Ôº¹Äù «¹ÁÊÁØ ªË¾È¹Æǻƹ ÌÄ ¦Ç»ÇÑÃÇÄÕÆ¹Ø £¹ÀÁÅÁÉÇ»¹ ª ¤Ì¼¹ÆÊÃ¹Ø ÇºÄ ¹ ¼ ƾÈÉÇȾËÉÇ»Êà ˾Ä

¥

¥ ¥§ ¤ ¨ ¥ ¡§ § ¨¤¥

¤©

пок пайте на лотках,

там же, где приобрели «гото им к сно»47 !

¤×ºÁÅÔ¾ Ï»¾ËÔ

¦¼Ç¹ÒÀ ¿ ¼»¿ÄÈɹ¼ÄÄÒÀ ¹ ªÁÇ·¿Ä¼ ½ÊÇÄ·Â »ÂÖ É¼Ì ÁÅÃÊ ¾· ÍÎÑÒÀËÜ ÃÈß 50а… м му за од х, те о ью и знк с в иком г ве зтнжи жии йж ры то ь в ко , а Л, б о НА д УР и и ч тЖ ПЕ п рРВоЫЙ

«

ª ¡ ¨

¢ µ ¦ ¢

¸ ¥

©³ © ¨ § ­ £ ¤ ¨© § § ´

ü ¢ ¤¥ § ¶ ¹ ¹ 212 2001100àìï ðà åðë ò ¢

¢£ ¢

ПОД ПИС НОЙ И Н Д Е К С

49324

¤¥

¦§

´

В подписке через «Укрпочт » с апреля ! подписной индекс

49324

ËÜ-ÊÎ ÒÎÜß ÂÑÅÑÅÌ ÍÊÎÅ ß! ÒÎÅÒÑ Î ÍÀ ÄÅË ÍÀ×È

«¾Å¹ ÆÇžɹ

Ðîæäåííûì ñòÑüÑ÷Ðåì ÍàìâåÑ èòÿüùñàÿå!òñÿ äñâ ïî ãî𠫾Ź ÆÇžɹ

¢ ¤ ¶ ¨ ® ¶ ¡ ¤ ¡ ¥ £ §¶ ¦¥ ® ¤² ª ¬°¡«µ £ ¨§¤ £

¤¨ ¥ ¦ ¡ ©£ ¨§ ° µ¦ ¬· ¨ ¦ª¡· £ª¡¥ ¥ ª«§ ª« ¡¦ ¤ §

µ© £ ¤²¤ ¨ ¥ § £ ¡ ¡ ¤ ¥ £ ¥ ª ¨ ¤ ©§ ¦§ «§¸ §ª

® § ¥ª ¦ £§¥¡ ¨§ ¤£¡ ª« ¤ £ © §¥¨µ·« ©§¥ ª £

Î Ìͯ ÍÎ¥§¥ ÝÊÎ ©³ ÊÀ ¡ ¡Ê ¨© ÜÞ ÎÂß? ÑÊÓ ÊÐÒÜÑ ÑÂÅÏÈ

£ª ª¸§ ¡¥¡ § §«§¥ ¥ §¢ ¡¤ ©

£ ¨ª® ´ µ¦µ¦ ¤ ¨ § § ¨§ª ¡ §© ¯¡ ¡ £ «©

75 гри по 75 вен!! ат по гривен луч полу сем по чат писем ых пи нных ованн икова ублик опубл ы оп оры авт Е ВС м! ор на авт те Е шите нам! ВС Пиши Пи

¥

¥ ¥§ ¤ ¨ ¥ ¡§ § ¨¤¥

¤©

пок пайте на лотках,

там же, где приобрели «гото им к сно» !

48

•