窺探 職人手帳 看似不起眼的文具卻在你我生活中小兵立大功，每個 人習慣不同，造就了每本筆記本不同的樣貌，這些紀 錄不僅是日常的備忘，更是生活的歷史，一起來挖掘 最平凡的人，最不平凡的手帳。
撰文
Writer
詹文心．柯思遙．楊淳羽
攝影
Photographer
詹文心．楊淳羽
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1.爺爺除了是位中醫師，還是一位武林高手。2.爺爺從三十幾歲開始記錄這些資料。 3.鄭爺爺的手抄本，字跡蒼勁有力。4.鄭爸爸說，爺爺寫的字通常只有他自己看得懂， 他常會橫式筆記本像這樣寫成直式文字，不被筆記本的線條限制住，十分豪爽自然。
香港中醫師
鄭爺爺
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撰文 / 詹文心 照片提供 / 鄭郁璇 多才多藝的鄭爺爺，在幾年前因病去世，我們透過鄭爸爸 的回憶，看到鄭爺爺的筆記本，鄭爺爺不僅是中醫師，也 精通武術、草藥，甚至擔任過台南市的武術顧問，鄭爸爸 說，以前的人不像現在有這麼多工具可以使用，都是拿了 本子就寫，鄭爺爺習慣拿著手掌大小的本子，當作自己的 「秘笈」寫，也是因為早期小孩看病、打針都不便宜，鄭 爺爺才開始研究中醫、草藥，一點一點地記錄下來，慢慢 的學成中醫師。 135
香港中醫師
鄭爺爺
木工師傅
鄭爸爸
1.鄭爸爸從年輕時就開始記錄。2.鄭爸爸習慣用玉兔原子筆書寫，他說，這樣粗粗的 原子筆才不會刮紙。3、4.鄭爸爸拿著尺仔細端詳的樣子。5.鄭爸爸會將設計圖直接 畫在估價單上。
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木工師傅
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鄭爸爸 撰文 / 詹文心 照片提供 / 鄭郁璇
鄭爸爸親切的笑容，沉厚的聲音，講著一口流利的 台語，他從年輕開始做木工時就有畫下各類設計圖 的習慣，最特別的是，鄭爸爸都將一般人用來開收 據、寫價錢的估價單，直接作為筆記本使用，在上 面畫下不同樣式的木作圖，並標註大小、價格、日 期、客戶，方便客戶及自己參閱，大大小小本的估 價單，就是鄭爸爸最便利的「木作寶典」。
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咖啡店老闆娘
廖太太
1 . 一瓣心香老闆娘記錄食譜已經十年了。2.記錄時會畫線條，在看食譜時比較清楚， 也不會把麵粉100g看成糖粉100g。3.喜歡挑封面厚一點、活頁式的筆記本，因 為較易保存，也方便隨意調動頁面位置。4.老闆娘都會將以前的食譜保留下來。 5.採訪當日，老闆娘兒子也在場，一同開心合照。
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咖啡店老闆娘
廖太太 撰文 / 楊淳羽 攝影 / 楊淳羽 在剛開店的時候，老闆娘就開始記錄這些點心的做法 及比例，從鳳梨酥到杏仁雪球，每一個甜點都詳細的 記錄在這些本子裡，在試做各種比例配方時，老闆娘 都會把每一次製作甜點的口感記下來，並嘗試到她認 為最完美的口感，才會讓商品正式販售，雖然做法都 在腦海中，但當甜點多樣時，還是會不小心忘記，所 以老闆娘連做法也會記下來，需要做甜點時，也能看 著食譜一邊確認原料比例是否有誤。 140
飲料店
汪阿姨
1.阿姨寫手帳已經三十年了。2.在學生餐廳裡的飲料店，小小的店面卻五臟俱全。 3.阿姨每天都會寫手帳，即使是簡單的記錄也是回憶。
飲料店
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汪阿姨 撰文 / 柯思遙 攝影 / 詹文心 在人潮比較少的午後我們去採訪汪阿姨，雖然阿姨有點 害羞，但阿姨還是詳細地回覆我們的問題。阿姨從學生 時期就有寫日記的習慣，出社會後就改成方便攜帶且印 有日期的小本子，會使用藍筆與紅筆作記錄，以藍筆為 主，記錄一些今日摘要以及個人收支，而紅筆則記錄一 些重要的事或特殊的日子，像是家人朋友的生日等。寫 完的本子，阿姨都會好好的收著，搬家時也會帶走，因 為這些累積下來的本子都承載了阿姨的回憶。 142
銀行業
張先生
1.張先生寫手帳已經十年了。2.張先生習慣用有日期的行事曆，方便記錄每日工 作事務。3.偏好使用A4大小的行事曆。
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銀行業
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張先生 撰文 / 詹文心 照片提供 / 張庭瑀 台中的張先生在銀行業任職多年，我們請他的家人協 助採訪，在對談的錄音中他語調輕鬆，他說自己是因 工作需要才開始寫記事本的，內容大多為工作上的備 忘，習慣使用已有標明日期的行事曆，可以分別記錄 每日大小事，筆記本大小偏好在A4內，才方便隨身 攜帶。 144
1.老闆寫手帳已維持半年了。2.在手帳的選擇上，王店長偏好好翻閱的環裝再生紙筆 記本。3.以淺色木質作基底，擺上溫馨的裝飾，咖啡店的裝潢流露出老闆的好品味。
咖啡店店長
王先生 撰文 / 柯思遙 攝影 / 詹文心 店內飄出咖啡香，引起了我們的注意，而王店長就像 鄰居大哥哥那樣的親切並答應我們的採訪，王店長寫 手帳的時間並不算長，會開始寫手帳的原因是為了要 記錄店內的大小事，開一間店並不容易，要處理的事 情太多，所以店長選擇使用手帳來記錄，從店內的裝 潢、產品甚至是設計，只要有想法就會寫下來，這樣 的記錄可以幫助他釐清思緒，更有效率地去執行，對 於經營咖啡店有很大幫助。 145
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咖啡店店長
王先生
1.諶小姐寫手帳已經三年了。2.手帳內容以公事為主，並不會記錄心情也沒有寫日記的 習慣。3.諶小姐特別喜歡這種一面為週記事、一面為可隨意記錄的方格筆記本樣式。
學校行政助理
諶小姐
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撰文 / 柯思遙 攝影 / 詹文心 諶小姐是學校的行政助理，由於要處理的事情很多，必須用 記事本記錄下來，用的是無印良品的橫式週記事本，左邊為 一週記事，右邊為方格頁面，每天的欄位可以讓她記錄會議 時間以及每件事的Deadline，方格頁面則可以隨手記錄或 是作為記事欄的延伸，她會挑選這本週記事本，還有另一個 原因是它記事月份是從九月到隔年九月，這樣的安排剛好可 以配合學校的學年制，記事本她都會隨身攜帶，這樣也就不 用帶兩本本子，在筆的挑選則沒有很注重，最常用的是SKB 的秘書原子筆。 147
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學校行政助理
諶小姐
早餐店老闆
王先生
1.一大早，老闆忙著準備早餐。2.早餐的紀錄已經維持了十幾年。3.老闆娘說， 年輕的時候其實店內是有標準的點菜單的，但後來因為容易漏看，記性也沒有這 麼好了，才改用這種「白紙黑字」清清楚楚。
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早餐店老闆
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王先生 撰文 / 詹文心 攝影 / 詹文心 開在學區旁的早餐店，每天一進門老闆和 老 闆 娘 就 會 笑 容 滿 面 親 切 的 問 好 ：「 妹 妹！ 早安！今天要吃什麼？」他們用些廢紙的 背面疊成冊，充作點菜單使用，客人少的 時候就直接點餐，客人三五成群就直接給 客人寫自己要的餐點，長年下來本子紀錄 了不同的字跡和痕跡，別有一番趣味。 150
1 . 店 面 招 牌 。 2 . 阿 姨 一 開 始 有 些 困 惑 地 聽 我 們 說 明 來 意 。 3 . 一 進 店 內 ，就 會 感 受 到濃濃的香味把我們包圍，令人心情沉靜。4.紀錄內容大多與店內客人訂貨有關， 會以簡單的橫線作為分隔，已經記錄2-3年了。5.阿姨會使用便條紙隨意記下， 貼在店內各處。
金香鋪老闆娘
蔡太太 撰文 / 詹文心 攝影 / 詹文心
在金店的蔡太太面對我們的問題有些羞澀， 但還是非常和善的接受訪談，她穿著粉色 條紋針織衫，店裡的電視撥放第四台重播 的連續劇，金店的氣味將我們包圍，看似 雜亂的店內有一顆純樸善良的心。 平日阿姨都一個人顧店，面對客人的訂單 原本都用便條紙隨意記下貼在店內各處， 後來在外工作的女兒休假回來幫忙，才協 助她將這些資訊整理成冊以便翻閱。 151
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金香鋪老闆娘
蔡太太
1.潘阿姨寫手帳已經十幾年了。2.在記事本裡不時會看到阿姨教外籍生寫自己中 文 名 字 的 紀 錄 。 3 . 阿 姨 告 訴 我 們 她 持 續 地 在 學 習 新 事 物 ， 也 告 訴 我 們 要 活 到 老， 學 到老。
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學校收發室
潘阿姨 撰文 / 柯思遙 攝影 / 詹文心 向潘阿姨說明我們的採訪目的，阿姨一下子就答 應了我們的採訪，並且很熱情的為我們介紹，阿 姨所使用的記事本都是學校所發送的中式桌曆， 而記事內容為信件包裹的相關備註，例如：學生 所寄放的包裹金額。阿姨年輕時是幼稚園老師， 所以看到外籍學生在寫中文時，也會教他們寫， 而阿姨本身也熱愛學習，至今仍會進修，最後阿 姨還叮嚀我們「學什麼就要認真學！」。 153
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學校收發室
潘阿姨