UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA ANALISIS DE MEDICAMENTOS Nombre: Estefanía Rueda Rodríguez Fecha: Machala, 24 de Julio del 2018
Curso: Noveno Semestre A
Docente: Dr.Bioq.Garcia González Carlos Alberto, Mg Sc. DIARIO DE CLASE Nº22
EVALUACIÓN DE CALIDAD A BASE DE PATRONES. Extracción y cuantificación de cafeína mediante espectroscopía UV-Visible en café, té y cacao
La cafeina es un alcaloide del grupo de las xantinas,concretamente pertenece a la familia de las metilxantinas.
La cafeína es un compuesto químico que se encuentra de forma natural en algunos vegetales como los granos de cacao y café, las hojas de té, las bayas de guaraná y la nuez de cola.
Preparación de las disoluciones patrón y obtención del espectro de absorción
Se preparan las disoluciones patrón de distintas concentraciones de cafeína para elaborar una recta de calibración.
En este caso vamos a preparar disoluciones de cafeína de concentraciones: 4, 8, 16, 24 y 32 ppm (mg cafeína/L disolución).
Se observa que el máximo de absorción de la cafeína se produce a 273 nm
“La calidad no es el resultado de la casualidad sino que es la consecuencia de un esfuerzo planificado que nace en el diseño del producto”
Cafeína en bebidas refrescantes
Para la determinación del contenido en cafeína y quinina, se analizaron muestras de bebidas refrescantes de marcas conocidas en el mercado.
Material - Cromatógrafo Líquido de Alta Resolución - Longitud de onda (254 nm)
Se construyó una curva de calibrado de concentraciones conocidas de cafeína
Tras su preparación, la fase móvil, fue filtrada a través de filtros de 0,45 μm de tamaño de poro y desgasificada con ultrasonidos.
El volumen de muestra inyectado fue de 20 μl para la determinación de cafeína
“La calidad no es el resultado de la casualidad sino que es la consecuencia de un esfuerzo planificado que nace en el diseño del producto”
Extracción y cuantificación de Capsaicina a partir del fruto del Ají (Capsicum spp)
Separación y cuantificación de capsaicinoides mayoritarios por HPLC
La separación de los capsaicinoides fue realizada considerando un factor de resolución mayor a 1.5 entrepares de picos adyacentes.
La cuantificación se hizo por curvas de calibración con patrones de capsaicina y dihidrocapsaicina en acetonitrilo.
Se usó un sistema HPLC, columna ZORBAX SB-C18 (150x4.6 mm, 3,5 Pm),detector de UVVis HP G1314A (longitud de onda dedetección: 280 nm)
Estefanía Rueda Rodríguez C.I 0706981149
“La calidad no es el resultado de la casualidad sino que es la consecuencia de un esfuerzo planificado que nace en el diseño del producto”