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Très bientôt, vous serez hors de vos habits qui vous tiennent au chaud et vous respirerez à plein nez l’odeur vivifiante du printemps! Dans l’attente de cet instant trop longuement brimé par la lourdeur de l’hiver, faites renaître les couleurs chatoyantes imagées avec une touche d’éclat dans votre maquillage et vos vêtements. Sachez conserver un élan de douceur et de volupté et le tour sera joué !

Photographe : Éditrice en chef Assistante à la réalisation : Geneviève Guay Stylistes : Éditrice et Geneviève Guay Modèles : Xu shan et Geneviève Guay Maquillage et coiffure : Sarah White, éditrice et Geneviève Guay

Geneviève porte une robe de chez et des souliers

Xu Shan porte une jupe, un chandail et des souliers..

Geneviève virevolte avec des shorts, une chemise et des bracelets

Pour recréer ses yeux irisés, estompez une première couche d’ombre à paupières lilas et ensuite couvrez d’un eye-liner liquide brillant de couleur mauve puis d’une poudre verte scintillante.

Faites sécher le tout puis appliquez le mascara. Un gloss légèrement rosé et du fard à joue permettront de rehausser l’effet poupée désiré.

Sachez agencer vos vêtements de façon unique. Allez-y selon vos intuitions.

Inspirez-vous des tendances sans tout suivre à la lettre! Chaque personne a droit à sa touche personnelle qui la rendra plus épatante et éblouissante.

Des erreurs sont inévitables, mais sachez qu’une styliste surdouée est une personne qui a maintes fois expérimenté!

Pour reproduire ces yeux cuivrés, utilisez le stick double action de marque Cover Girl dans la nuance onyx. Un côté agit comme base et l’autre plus foncé sert à accentuer la couleur dans le coin externe de l’œil. Appliquez-les un à la suite de l’autre puis estompez.

Ajoutez généreusement du mascara à vos cils pour compléter le tout.

Xu Shan porte une chemise et une jupe

La beauté de la liberté, comme le courage, est un

escalier qu'il faut gravir marche par marche – Gilbert Cesbron

Geneviève porte et Xu Shan porte

Pour recréer ce regard azur, utilisez une ombre à paupières bleutée dans le coin externe de l’œil puis faites un dégradé avec un vert clair jusqu’au coin interne de l’œil.

Baby blue smoky

eye

et délices Le secret de la beauté réside dans l’assiette!

Notre alimentation a une influence directe sur notre corps tout entier (la peau, les cheveux, les ongles, le poids, l’ossature, etc.). Son rôle est également majeur dans notre humeur et la manière dont nous vieillissons. Bref, nous sommes ce que nous mangeons! Alors, vaut mieux faire les choix les plus sains pour que notre apparence en bénéficie au maximum.

Une alimentation saine, c'est prendre plaisir à manger tout en sachant se modérer et varier son menu. Cela permet de réduire le risque des maladies liées à la nutrition tout en demeurant de façon générale en bonne santé. Tout ceci peut vous sembler à première vue compliquer. En fait, il vous suffit de suivre quelques conseils simples et en faire une habitude au quotidien.

L’agence de la santé du Québec vous propose : •

Optez pour des ingrédients et modes de cuisson qui font honneur aux arômes, aux couleurs, aux saveurs, aux textures, et ce, avec moins de gras.

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Prenez plaisir à savourer ou à préparer des aliments frais au lieu de manger des aliments frits ou nappés de sauces riches en gras nuisibles pour la santé.

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Prenez plaisir à savourer une variété d'aliments des quatre groupes du Guide alimentaire pour manger sainement. On a souvent tendance à toujours répéter les mêmes recettes ou à choisir les mêmes mets!

*Les essentiels : Les fruits et les légumes (5 fois par jour) qui débordent de vitamines et d’antioxydant. Les grains entiers (5 fois par jour) qui sont riches en fibres. Les produits laitiers (4 fois par jour) pour leur apport en calcium qui est l’élément minéral le plus abondant et important dans l’organisme. La viande et les féculents (seulement 1 fois par jour) qui apportent des protéines, du fer et du zinc. Vaut mieux éviter la viande rouge et consommer davantage de poisson et de crustacé qui sont riches en certains acides gras essentiels. Pour finir de l’eau à volonté (minimum 2L par jour)!

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Et finalement prenez plaisir à bouger régulièrement pour maintenir un poids santé.

Pour être en forme, bien grandir, réfléchir et être bien dans sa peau, il faut mettre toute les chances de votre côté. Toutefois, si manger santé pour vous est synonyme de restriction et de sacrifice des saveurs, voici quelques recettes faites pour vous. Elles sont faciles à cuisiner et requiert peut de temps de préparation, ce qui vous en laisse davantage pour la dégustation.Vous verrez que se faire plaisir et prendre soin de sont alimentation peuvent aller ensembles.

Repas santé Salade méditerranéenne tirée du livre de recette Pur chèvre de Nathalie Valmary.

Portions : 6 Préparation : 20 minutes Ingrédients : ● 240 g de pâtes «penne rigate» ● 40 g d'amandes effilées ● 200 g de concombre ● 300 g de tomates cerises ● 300 g de Rondin Onctueux de chèvre ● 2 cuil. à s. de vinaigre de Xérès ● 4 cuil. à s. d'huile d'olive ● 2 cuil. à s. d'eau ● 1 botte de ciboulette ● sel, poivre

Directions : 1. Cuisez 240 g de pâtes «penne rigate» le temps indiqué sur l'emballage pour les obtenir un peu fermes; égouttez, refroidissez dans la passoire sous le robinet. Blondissez 40 g d'amandes effilées sur feu moyen à la poêle sans gras.

2. Mêlez pâtes, 200 g de concombre non pelé en petits dés, 300 g de tomates cerises coupées en deux, amandes, 300 g de Rondin Onctueux de chèvre en tranches.

INGRÉDIENTS 3. Mixez 2 cuil. à s. de vinaigre de Xérès, 4 cuil. à s. d'huile d'olive, 2 cuil. à s. ÉPES d'eau, 1 botte de ciboulette, sel, poivre. Mêlez à la salade.

Pancakes soufflés avec salade de fruit tiré du site tasteofhome.com.

Idée délicieuse pour consommer une nouvelle portion de produits laitiers !

Portions : 2 Préparation : 15-20 minutes Ingrédients : ● 1 tasse et ¼ de fruits frais mélangés ● 2 cuil. s. de sirop de maïs● 3 œufs séparés (blanc/jaune) ● 1/3 tasse de crème épaisse ● 3 cuil. s. de jus d’orange● 1 cuil. s. de sucre● 1 cuil. s. de beurre non salé fondu● 1 cuil. t. de zeste d’orange ● ½ cuil. t. de sel ●1/2 cuil. t. d’extrait de vanille pur ● ¼ de tasse de farine polyvalente

Directions : 1. Préparez la salade de fruit : Incorporez les fruits, le sirop de maïs ensemble dans un bol de grandeur moyenne. Couvrez et mettez-les au réfrigérateur.

2. Faites les pancakes soufflés : Préchauffez le four pour faire cuire. Fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le jus d’orange. Incorporez le sucre, le beurre, le zeste d’orange, le sel et la vanille. Saupoudrez la farine, en battant constamment jusqu’à l’obtention d’une mixture lisse. Battez les blancs d’œufs et ajouter les au mélange. Chauffez une poêle antiadhésive d’environ 10 pouces à chaleur moyenne et y verser le mélange graduellement. Attendez que la mixture des pancakes devienne consistante. Transférez les pancakes au four et grillez jusqu’à ce qu’elles soient doré (environ 2 minutes). Servezles immédiatement avec la salade de fruit placé au dessus en une jolie présentation.

Smoothie aux mûres, pêches et noix tiré du site cooklight.com Portions : 3 Préparation : 3 minutes Ingrédients : ● 2 tasses de tranches de pêches congelés ● 1 tasse de jus d’orange ● 1 tasse de mûres ● ¾ de tasse de tofu coupé en morceaux ● ¼ de tasse de miel ● 2 cuil. t. de jus de citron frais ● 2 cuil. t. de noix coupés

Directions : 1. Placer les pêches et les 5 autres ingrédients qui suivent dans un mixeur et mettre en marche jusqu’à l’obtention de la texture lisse d’un smoothie. Couvrir avec les noix.

Riche en antioxydant, en fibres, en oméga-3 et en potassium, que voulezvous de plus ?

Pizza croûte mince tiré du site countrylivingrecipe.com Portions : 2 Préparation : 25 minutes Ingrédients : ● Pâte à pizza mince (au choix) ● 8 petits oignons frais ● 2 petites courgettes ● 2 carottes ● 4 cuil. s. de concentré de tomates ● 8 tomates pelées ● 1 cuil. s. de jus de citron ● 10 cuil. s. d’huile d’olive ● 4 feuilles de basilic hachées ● Une pincées de poivre ● ½ cuil. t. de sel ● fromage

Directions : 1. Étaler la pâte sur la plaque du four (préalablement beurrée) préchauffé à 180°C. Enduire de l’huile d’olive et de la moitié du concentré de tomates.

Coupez les tomates en fines tranches et garnissez la pizza.

2. Coupez les légumes en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuil. s. d’huile d’olive. Ajoutez le poivre, le jus de citron et le sel. Laissez refroidir.

3. Répartissez les légumes et parsemez par-dessus beaucoup de fromage mozzarella.

4. Mettez au four 20 minutes.

Escargots gratinés à l’ail Portions : 3 Préparation : 45 minutes Ingrédients : ● 1 conserve (115g) d’escargots ● 1 conserve (284ml) de consommé de bœuf ● Une feuille de laurier ● Une gousse d’ail émincé ● 125 ml de beurre à l'ail fondu ● 250 ml de fromage mozzarella râpé.

Directions : 1. Passez sous l'eau froide la conserve d'escargots puis égouttez-les.

2. Mettez les escargots et les autres ingrédients (sauf le beurre à l'ail et le fromage mozzarella) dans un chaudron et mijotez à feu moyen pendant 40 minutes, sans couvrir.

3. Une fois cuits, égouttez les escargots une fois de plus et mettrez-les dans les plats à escargots.

4. Remplissez chaque trou du plat avec du beurre à l'ail fondu.

5. Ajoutez le fromage mozzarella râpé et faites cuire au four à grill (Broil) jusqu'à ce que le fromage ait gratiné.

Risotto aux crevettes et aux champignons tiré du site : jecuisine.net

Portions : 3 Préparation : 30 minutes Ingrédients : ● 1 citron ● 100g de crevettes décortiquées ● 250g de petits pois ● 50 cl de bouillon en cube de volaille ● 250g de riz long ● 50g de petits champignons ● 1 oignon ● 1 poivron rouge ● 25g de beurre ● 1 cuil. s. de coriandre ● une pincée de sel et de poivre

Directions : 1. Faites revenir l'oignon coupé finement dans le beurre à feu doux.

2. Ajoutez les champignons coupés en tranches et faites revenir 2 à 3 min en remuant.

3. Ajoutez le riz et 1 demi-litre d'eau avec le bouillon en cube.

4. Portez à ébullition et couvrez pour laisser mijoter 15 min.

5. Alors ajoutez les autres légumes et les crevettes puis laissez encore mijoter à feu très doux jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par le riz 6. Salez et poivrez. Finalement servez le tout parsemé de coriandre et de tranches de citrons

Gourmandises

Parce que se le permettre de temps à autre, c'est tout à fait sain!

L'important, c'est d’en consommer avec modération, en savourant pleinement chaque bouchée!

Roulé au Nutella tiré du site : marmiton.org Portions : 8 Préparation : 20 minutes Ingrédients : ● 4 œufs ● 120g de sucre ● 140g de farine ● Une pincée de sel ● 200g de Nutella.

Directions : 1. Préparez le biscuit : dans une terrine, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez la farine sans trop graduellement puis les blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel.

3. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.

4. Mettre au four préchauffé à 180°C 12 min.

5. Démoulez le biscuit sur un torchon humide 6. Laissez un peu refroidir puis étalez le Nutella dessus.

7. Roulez-le doucement et coupez les extrémités. Déposez dans un plat de service.

Java Chip Frappuccino inspiré de celui chez Starbucks Coffee Portions : 4 Préparation : 5 minutes Ingrédients : ● 4 cuil. t. de sirop de chocolat ● 4 cuil. t. de pépites de chocolats ● 4 tasses de café noir frais ● Glace en morceaux ● Crème fouetté au choix

Directions : 1. Remplir le mixteur à moitié de sa capacité avec la glace. Mixer avec tous les ingrédients (sauf la crème fouetté) jusqu’à ce qu’il soit mais toujours très froid.

2. Vider dans 4 grand verre et y ajouter la crème fouetté ainsi que du coulis de chocolat si désiré.

Pain aux bananes tiré du site : viteunerecette.com Portions : 8 Préparation : 50 minutes Ingrédients : ● 200g de farine ● 1 sachet de levure (11g) ● 80g de beurre ● 130g de sucre ● 2 œufs ● 3 bananes

Directions : 1. Faites bien ramollir le beurre et mélangez-le avec le sucre puis battez le tout avec une fourchette.

2. Ajoutez les œufs et continuez à battre jusqu'à ce que la pâte devienne mousseuse.

3. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

4. Écrasez les bananes à la fourchette dans une assiette et incorporezles peu à peu à la pâte en en mélangeant bien.

5. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et faites cuire pendant 45 min. à180°C. Après la cuisson, démoulez le pain et laissez-le refroidir.

Fraisier à la pâte d’amande tiré du site : viteunerecette.com

Dessert raffiné

Portions : 4 Préparation : 60 minutes Ingrédients : ● 400g de fraises lavées, équeutées et coupées en deux ● 100g de pâte d’amande ● 1 cuil. s. de kirsch ● 1 gousse de vanille ● 200g de farine ● 290g de sucre ● 120g de beurre ● 8 œufs ● 10 cl d’eau ● 30 cl de lait entier.

Directions : 1. Préparez le biscuit : séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la farine. Préchauffez le four à 180 °C. Montez les blancs en neige et ajoutez les jaunes et le beurre préalablement fondu. Mélangez. Beurrez un plat et versez le biscuit sur 1 cm d’épaisseur. Enfournez 7 minutes. Laissez tiédir et servez-vous d’une verrine comme emporte-pièce pour découper des ronds de biscuit à la taille du verre reservez 2. Préparez la crème : dans une casserole, versez le lait, ajoutez la gousse de vanille et les grains de vanille grattés avec une petite cuillère au-dessus du lait. Portez à ébullition. Dans un saladier, fouettez les APE avec le sucre. Fouettez et versez le lait vanillé bouillant dessus. jaunes Reversez l’ensemble dans la casserole et faites cuire 2 minutes sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez le beurre, mélangez, laissez 3. Préparez le sirop: Portez l’eau et et le sucre à ébullition. Ajoutez le kirsch. Laissez refroidir. Au fond de chaque verre, disposez un rond de refroidir et mettez au réfrigérateur biscuit. Versez dessus un peu de sirop. Disposez une rangée de fraises le long de la paroi du verre, recouvrez de crème, puis ajoutez de nouveau des fraises et un deuxième disque de biscuit. Renouvelez l’opération : recouvrez les biscuits de sirop, puis de fraises, de crème.

Terminez en lissant le dessus de chaque verre. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte d’amande et disposez un cercle de pâte sur chaque fraisier. Mettez au frais 2 heures.