Recetario Snoodle de Toscana

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Recetas


Fideos instantáneos a la crema - 2 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 1 yema de huevo - 1/2 taza de crema de leche - 2 tazas de leche - 1 cebolla blanca picada fino - 1 diente de ajo picado muy fino - 1 cucharadita de orégano - 100g de jamón de pierna

- sal y pimienta - 2 hongos sabrilla picado - 1 cucharadita de aceite - 100 gramos de queso parmesano

- Cocine los fideos en abundante agua con sal por 3 minutos, páselos por agua fria, cuele y reserve. Lleve una olla al fuego con mantequilla añada la harina dórele sin dejar de remover, añada la leche y deje cocer por 2 minutos removiendo constantemente con un batidor de alambre, incorpore la yema del huevo y deje cocer por un minuto más. Retire del fuego y reserve en caliente.Caliente un sartén, añada el aceite y rifría la cebolla y ajo hasta que estén trasparente añada el jamón y los hongos y sofría por 5 minutos, añada el fideo bañe con la salsa blanca, la crema de leche, sazone con sal y pimienta. Rocíe con el orégano. Sirva rociando con el queso parmesano.


Ensalada fideo y pollo - 1 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 1 pechuga de pollo cocida cortada en trozos - 1 rama de apio limpia y cortada en dados - 2 zanahorias picadas en pluma - 1 taza de choclitos bebes en conserva - 1 pimiento verde cortado en juliana - 1 pimiento rojo cortado en juliana - 1/2 taza de mayonesa

- 2 cucharadas de cebollin picado fino - 1/2 taza de acietunas negras - sal y pimienta al gusto

- Cueza los fideos en agua suficiente con el contenido pollo que trae el empaque por 3 minutos, páselos - Póngalos en una ensaladera junto con el resto de mayonesa, sal, pimienta, intrégrelo todo. Rocíe

del sobre de concentrado de por agua helada y cuele. las verduras, el pollo y la con el cebollin y sirva.


Torta de fideos con tocino - 2 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 5 huevos grandes - 100g de tocino ahumado - 100g de queso maduro rallado - 1 ramita de cebolla blanca picada muy fino - 1 cucharadita de orégano seco - sal y pimienta - 2 cucharadita de pan molido

- Cocine los fideos en abuendante agua con sal por 3 minutos, cuele y reserve. - Trocee el tocino y dórelo en una sartén para extraer su grasa. Retírelo en papel absorbente. En un tazón coloque las yemas, bátalas ligeramente e incorpore el resto de los ingredientes, añada las claras batidas a punto de nieve con una espátula y en forma envolvente.Coloque la mezcla en un molde engrasado y enharinado, rocie con el pan molido y lleve a un horno precalentado a una temperatura ( 180ºC. 350ºF) hasta que este dorada.


Fideos fritos con atún - 2 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 1 lata de atún en agua 180g - 4 tomates secos en vinagre - 3 pepinillos en conserva - 1 lata de choclitos dulce - 6 tazas de agua - 1 ramita de menta picada fino - 1/2 taza de mayonesa

- 2 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta

- Cueza los fideos en las 6 tazas de agua con el concentrado de pollo que tre el empaque por 3 minutos. Cuele y coloque los fideos en papel absorbente. - Caliente una sartén, coloque el aceite y dore los fideos removiendo continuamente. - En un bol mezcle todo los ingredientes, a excepción del fideo, aderece con la mayonesa, sazone con sal y pimienta. Distribuya los fideos en cuatro platos, coloque sobre ellos la preparación anterios y rocíe con la menta.


Potaje de fideos - 2 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 200g de longaniza de pollo - 4 tazas de agua muy caliente - 2 zanahorias amarillas picadas en dadeos fino - 1 taza de arverjitas precocidas - 2 cucharadas de cebolla blanca picada muy fino - 1 diente de ajo machacado y picado muy fino - 1/2 cucharadita de manteca o aciete de color

- 1 pizca de pimienta de cayena - 1 hoja de laurel - sal

- Lleve una olla al fuego con el aceite y dore la longaniza cortada en rebanadas, incorpore las cebollas y el ajo sofría hasta que estén trasparentes, añada el agua y los sobres de salsa de soya y de concentrado de pollo que viene en el empaque, y la hoja de laurel, deje que suelte el hervor y añada las zanahorias, deje cocer hasta que estén blandas; incorpore las arvejas y los fideos triturados, deje cocer por 3 minutos más, rectifique la sazón con sal y la pimienta de cayena, retire la hoja del laurel y sirva inmediatamente.


Sopa mixta - 2 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 4 tazas de agua bien caliente - 300g de camarones pelados y desvenados - 8 mollejas de pollo cocidas - 4 hojas muy tiernas de nabo chino troceado - 1 huevo - 1/2 cucharaditas de jenjibre en polvo - 2 cucharadas de aceite - sal y pimienta

Lleve al fuego un sartén profundo o olla, caliente el aceite, saltee por 3 minutos los camarones y las mollejas las cuelaes hemos troceado en tres partes y realizado unos cortes a un lado a manera de fleco dando forma de una garrita, incorpore el nabo, añada los sobres de concentrado de pollo y de salsa de soya que viene en el empaquede fideos, incorpore el agua y deje cocer por 5 minutos, añadalos fideos troceados, rectifique la sazón, agregue el jenjibre y deje cocer por 3 minutos más. - Agregue el huevo haciendo un orificio en el cascaron para que caiga en forma de hilo. Apague el fuego tape, deje que se cuaje el huevo y sirva inmediatamente.


Sopa deliciosa - 2 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 1 taza de lenteja cocida - 6 tazas de agua muy caliente - 1 ramita de cebolla blanca picada fino - 1/2 pimiento rojo picado muy fino - 1/2 pimiento verde picado muy fino - 1 ramita de cilantro picado fino - 1 ramita de perejil picado fino

- 1 zanahoria amarilla rallada grueso - 4 chorizos - sal y pimienta - 1 cucharadita de acite de oliva

- Lleve una olla al fuego con el aceite, dore el chorizo troceado, incorpore las cebollas y sofría hasta que estén trasnparentes, adicione la zanahoria, los pimientos y sofría por 3 minutos más, agregue el agua y la lenteja junto con el sobre de concentrado que trae el empaque deje cocer por 5 minutos. Agregue los fideos troceados, el cilantro y cueza por 3 minutos. Rectifique sazón y sirva inmediatamente.


Sopa de fideos y verduras - 2 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 300g de espinaca - 1/2 taza de arverjitas cocidas - 1/2 taza de choclitos enlatados - 1 cucharadita de orégano - 4 tazas de agua muy caliente - 2 cuchaditas de cebolla blanca picada fino - 1 diente de ajo picado muy fino

- 1 cucharadita de aceite de color - sal y pimienta

- Dore la cebolla y el ajo con el aceite de color en una olla, incorpore el agua junto con el sobre de concentrado, las arvejas, el choclo y deje cocer por 8 minutos, incorpore los fideos troceados y la espinaca picada en juliana fina, el orégano y deje cocer por 3 minutos más. Rectifique la sazón con la sal y pimienta. Sirva de inmediato.


Fideos con lomitos - 2 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 500g de lomo fino de res troceado - 1 cebolla perla picada en juliana - 1 pimiento rojo picado en bastones - 1 pimiento verde picado en bastones - 100g de championes muy frescos - 1 taza de ramitos de brócoli limpio - 1 cucharadita de maicena

- 1 taza de agua - 2 cuchadadita de aceite - sal y pimienta

-Lleve a ebullición 2 tazas de agua en una olla y cueza los fideos por 3 minutos hasta que se suelten. Páselos por agua fria, cuele y reserve. - Lleve al fuego un wok o sartén grande, caliente el aceite a temperadura alta, añada de un solo golpe la carne, agite el sartén y deje que se dore, agregue las verduras y saltee por 3 minutos hasta que estén trasnparentes, añada los sobres de concentrado y de salsa de soya, rectifique la sazón con sal y pimienta, disuelva la maicena en agua y adicione a la preparación, remueva, incorpore los fideos deje cocer por 2 minutos más agitando la sartén. Sirva inmediatamente.


Fideos con mariscos - 2 paquetes de 100g de fideos instantáneos - 500g de camarones - 500g de calamar limpio y cortados en aros - 2 tallos de apio limpio y picado en juliana gruesa - 100g de cabezas de espárragos - 2 hojas de nabo chino picadas - 1 papa nabo picado en juliana - 2 cucharadas de aceite

- 1 cucharadita de maicena - 1 taza de agua fría - sal y pimienta

- Cocine los fideos en abundante agua con sal por 3 minutos, páselos por agua helada, cuele y reserve. Caliente el aceite en una sartén grande, cuando esté muy caliente incorpore los camarones y los calamares, salteélos por 2 minutos, añada las verduras y los sobres de concentrado de pollo y salsa de soya, disuelva la maicena en el agua y agregue a la preparación, remueva y deje cocer por 5 minutos, adicione el fideo, rectifique la sazón, agite la sartén, incorpórelo todo deje cocer 2 minutos más. Sirva muy caliente.


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