Para aquecer o coração!
Se o Inverno traz o friozinho característico da época, escrevemos este livreto para levar mais calor e aquecer o seu coração. Cada palavra, cada verso e cada receita que aqui publicamos, é nossa forma de agradecer pela sua companhia e também é nosso jeito de cuidar de você. Este livreto é um pequeno presente para alguém tão especial! A Direção do Sindicato dos Trabalhadores do Serviço Público Municipal de Campinas (STMC)
Inverno de 2020
EXPEDIENTE
TEXTO:
DIAGRAMAÇÃO:
ILUSTRAÇÃO CAPA:
Adriana Leite Deise Alves Paula Ribeiro Rosana Medina
Maria Giampietro Cida Cassiolato
Índice Boas-Vindas: Quando o Inverno chegar! ...... Pág. 5 Um verso: "Em meio ao Inverno" .................... Pág. 7 Receitinhas Quentes: Caldos, Sopas, Chás e Capuccino Caseiro ............................................... Pág. 8 Cuidados com você: Escalda-Pés ................... Pág. 16 Um presente pra você! ....................................... Pág. 19
BOAS-VINDAS
Quando o Inverno chegar! O solstício de Inverno começou em 20 de Junho e vai até 22 de Setembro, quando chega a Primavera com suas cores vibrantes e o renascimento da natureza. Julho a gente vira o calendário e começa a viver a segunda metade do ano. Essa época mais fria é um convite para estar juntinho, mesmo que agora seja só de forma virtual, de comida quentinha na mesa, de deitar agarradinho com o edredom e de aquecer o coração. Mais do que nunca, queremos estar com você neste Inverno. Lembra que o Tim Maia cantava “quando o Inverno chegar, eu quero estar junto a ti...”. Pois é assim que nós ficaremos. Nessa época fria, aquecer a alma e o coração deixa a gente mais feliz. Nada de dias frios e vazios. O Inverno será tempo de cuidados especiais com a saúde e com o espírito.
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BOAS-VINDAS
Tempo que ir na cozinha fazer aquela sopa reforçada. Tempo de escalda-pés relaxante para deixar o corpo quentinho. Tempo de fazer aquele cafezinho gostoso para tomar comendo bolo. Nós estamos aqui para te fazer companhia e esquentar a sua vida neste Inverno com muita informação, muito carinho e muito afeto. Vamos aquecer os nossos corações juntos!
A Direção da Casa dos Aposentados
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VERSO
"Em meio ao Inverno, finalmente aprendi que dentro de mim reside um Verão inesgotável.” ALBERT CAMUS
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RECEITAS QUENTES: CALDOS
Caldo de Feijão INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de feijão cozido 2 xícaras (chá) de água 1 cebola média 1/2 xícara (chá) de cheiro verde 1 xícara (chá) de bacon picado 2 dentes de alho picados Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Salsinha picada para decorar MODO DE PREPARO:
- Bata no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo. - Reserve. - Em uma panela, refogue o bacon e o alho. Em seguida, despeje a mistura de feijão. - Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio. - Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada.
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RECEITAS QUENTES: CALDOS
Caldo de Mandioquinha INGREDIENTES:
3 mandioquinhas (batata-baroa) médias 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados ou espremidos 1/2 litro de caldo de legumes Sal à gosto Cebolinha para finalizar MODO DE PREPARO:
- Em uma panela de pressão, frite a cebola em azeite ou óleo, até que fique dourada. Adicione o alho e frite junto. - Coloque as mandioquinhas descascadas e refogue um pouco. Adicione o caldo de legumes até que cubra toda a mandioquinha. - Tampe a panela de pressão e deixe por 5 minutos, após pegar a pressão. - Espere esfriar um pouco, coloque tudo no liquidificador e bata até que fique homogêneo. - Caso o caldo esteja muito espesso, adicione mais água. - Para finalizar, salpique cebolinha picada em cima. 9
RECEITAS QUENTES: SOPAS
Creme de Cenoura com Gengibre INGREDIENTES:
1kg de cenouras 1 cebola 1 dente de alho 1 colher de sopa de gengibre ralado 1 litro de água 2 colheres de manteiga 1 folha de louro Sal e pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO:
- Coloque a manteiga na panela e deixe derreter. - Refogue a cebola, o gengibre, o alho picados e a cenoura lavada e cortada em rodelas na manteiga por cerca de 10 minutos em fogo baixo. - Quando começar a pegar o fundo, coloque a folha de louro, o sal, a pimenta e a água. - Deixe cozinhar por 20 minutos com a panela tampada. - Quando a cenoura estiver macia, retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até ficar lisinha (segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que abra). Volte para a panela e experimente o sal. - Pode servir com queijo branco cortado em cubinhos no fundo do prato. 10
RECEITAS QUENTES: SOPAS
Minestrone O segredo desta sopa é cortar os cubinhos do mesmo tamanho. INGREDIENTES:
1 concha de feijão (pode ser lentilha, grão de bico) cozido e escorrido 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande picada 2 cenouras cortadas em cubos 1 talo de salsão cortado em cubos 2 batatas cortadas em cubos 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de molho de tomate (ou um tomate pelado picado) 1 folha de louro 3 litros de água 2 folhas de couve picadinhas 150 gramas de macarrão miúdo Sal e pimenta do reino a gosto Queijo parmesão
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RECEITAS QUENTES: SOPAS
MODO DE PREPARO:
- Aqueça o azeite numa panela grande. - Refogue por 5 minutos em fogo baixo a cebola, o alho, cenouras, batatas, salsão até pegarem um pouco no fundo. - Adicione o molho de tomate ou o tomate pelado e cozinhe por mais 3 minutos. - Acrescente a água e ferva por 10 minutos sempre tirando com a concha a espuma que se forma em cima. - Acrescente os feijões escorridos e espere mais 7 minutos até colocar a massa e a couve picadinha. - Mexa de vez em quando para a massa não grudar no fundo da panela pelos 8 minutos seguintes. - Verifique os temperos, retire a folha de louro e sirva com o queijo parmesão em cima.
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RECEITAS QUENTES: CHÁS
Chá de Gengibre INGREDIENTES:
1 litro de água 2 colheres de gengibre picado 1 rodela de limão sem casca MODO DE PREPARO:
- Ferva a água por, aproximadamente, 10 minutos e coloque o gengibre e o limão. - Abafe, coe e sirva.
Chá de Limão INGREDIENTES:
5cm de gengibre 1 xícara de água 1 colher de sopa de mel 1/2 limão MODO DE PREPARO:
- Pique o gengibre e coloque em uma panela com água. - Ferva por 10 minutos e depois coloque uma colher de sopa de mel na xícara. - Espremer o meio limão e junte com a água coada. 13
RECEITAS QUENTES: CHÁS
Chá de Hortelã INGREDIENTES:
500ml de água Folhas de hortelã MODO DE PREPARO:
- Ferva 500 ml de água e coloque folhas de hortelã. - Deixe em efusão por 5 minutos, coe e beba. - Tome até 2 xícaras de chá de hortelã por dia.
Chá de Erva Cidreira INGREDIENTES:
1 litro de água 1 xícara de erva cidreira MODO DE PREPARO:
- Coloque a água para ferver e depois adicione a erva cidreira. - Deixe repousar por 30 minutos e sirva.
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RECEITAS QUENTES: CAPUCCINO CASEIRO
Capuccino Caseiro INGREDIENTES:
4 xícaras (chá) de leite em pó 1 xícara e ½ (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de açúcar 50g de café solúvel 1 colher (chá) de bicarbonato sódio (opcional) ½ colher (chá) de canela em pó (opcional) 1 pitada de sal MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela coloque o leite em pó, chocolate em pó, açúcar, café solúvel, bicarbonato, canela e uma pitadinha de sal e misture muito bem. Coloque em um pote limpo e com tampa e está pronto. - Para preparar basta colocar 3 colheres (sopa) de pó de cappuccino em uma caneca e adicione 200ml de água bem quente e misture bem.
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CUIDADOS COM VOCÊ: ESCALDA-PÉS
Manter os pés quentinhos é sabedoria dos avós! Sabe aquele escalda-pés que a vovó fazia ? Pois é, ela tinha razão! No Inverno é muito importante manter o corpo sempre quentinho e nada melhor que um escalda-pés para aquecer e relaxar nas noites frias. O calor nos pés fortalece os rins, a bexiga e proporciona vitalidade, além de ativar a circulação sanguínea.
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CUIDADOS COM VOCÊ: ESCALDA-PÉS
Ervas Calmantes: Camomila Erva doce Lavanda
Ervas Estimulantes: Alecrim Hortelã
Ervas de Limpeza: Manjericão Arruda Guiné Sálvia
(Não misturar ervas calmantes com ervas estimulantes).
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CUIDADOS COM VOCÊ: ESCALDA-PÉS
Dicas importantes: - Colocar um pouquinho de sal grosso que potencializa e aterra. - Bolinhas de gude podem ser usadas dentro da água para massagear os pés. - Ferva água, despeje lentamente sobre as ervas, e quando a temperatura estiver agradável mergulhe os pés e permaneça assim até a água esfriar. - Beber um chá enquanto os pés estão na bacia, acender uma vela, colocar uma música de aconchego, faz desse momento ainda mais prazeroso e eficiente. - É importante secar bem os pés, colocar meias, e não tomar friagem depois do escalda-pés.
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UM PRESENTE PRA VOCÊ!
Encerramos o nosso livreto com um presente para você: uma mandala para você colorir. Mas, na verdade, o seu caminho de cores começa na capa e termina aqui. Esperamos que seu Inverno seja bem quentinho e cheio de afeto!
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Agradecimento Agradecimento à Diretoria de Comunicação do Sindicato dos Trabalhadores do Serviço Público Municipal de Campinas(STMC) que elaborou este livreto. E um agradecimento especial para a aposentada Aparecida Cassiolato que, gentilmente, criou e nos cedeu o direito de uso da mandala que ilustra a capa do nosso livreto. Gratidão pela sua generosidade e pelo seu lindo trabalho!