スイス・デラックス・ホテルズ THE
FOUNDERS
EXCEPTIONAL
2 018
OF
SERVICE
Contents 3
スイス・デラックス・ホテルズへようこそ
6
ザ・チェディ・アンデルマット（アンデルマット）
7
25
ローザンヌ・パレス（ローザンヌ）
20
1
26
ボーリヴァージュ・パレス（ローザンヌ）
21
チューゲン・グランドホテル（アローザ）
2
27
8
カステッロ・デル・ソーレ（アスコーナ）
3
9
ホテル・エデン・ロック（アスコーナ）
4
10
The Chedi Andermatt
Tschuggen Grand Hotel Castello del Sole Hotel Eden Roc
グランドホテル・クエレンホフ＆スパスイーツ （バート・ラガッツ）
Beau-Rivage Hotel
ル・ミラドール・リゾート＆スパ （モンペルラン）
22
Le Mirador Resort & Spa
28
ホテル・スプレンディッド・ロイヤル（ルガーノ）
23
29
パレス・ルツェルン（ルツェルン）
24
30
フェアモント・ル・モントルーパレス（モントルー）
25
26
5
Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites
Lausanne Palace
Hotel Splendide Royal Palace Luzern
Fairmont Le Montreux Palace
11
グランドホテル・レ・トロワ・ロワ（バーゼル）
6
31
ボーリヴァージュ・ホテル（ヌーシャテル）
12
ベルヴュー・パレス（ベルン）
7
32
グランドホテル・クローネンホフ（ポントレジーナ） 27
8
33
バドルッツ・パレス・ホテル（サン・モリッツ）
34
カールトン・ホテル・サンモリッツ（サン・モリッツ） 29
35
クルムホテル・サンモリッツ（サン・モリッツ）
30
36
スヴレッタ・ハウス（サン・モリッツ）
31
37
グラントテル・デュ・ラック（ヴヴェイ）
32
38
パークホテル・フィッツナウ（フィッツナウ）
33
39
グランドホテル・ツェルマッターホフ（ツェルマット） 34
40
モン・セルヴァン・パレス（ツェルマット）
41
リッフェルアルプ・リゾート 2222m（ツェルマット） 36
42
ボー・オー・ラック（チューリヒ）
37
43
エデン・オー・ラック（チューリヒ）
38
44
ザ・ドルダー・グランド（チューリヒ）
39
45
ヴィダー・ホテル（チューリヒ）
40
46
スイスのグルメレストラン
13
Grand Hotel Les Trois Rois Bellevue Palace
ホテル・シュヴァイツァーホフ・ベルン＆ザ・スパ （ベルン）
Hotel Schweizerhof Bern & THE SPA
14
グアルダ・ゴルフ・ホテル＆レジデンス（クラン＝モンタナ）9
Guarda Golf Hotel & Residences
15
ルクラン・ホテル＆スパ（クラン＝モンタナ）
10
16
ボーリヴァージュ（ジュネーヴ）
11
17
フォーシーズンズ・ホテル・デ・ベルグ（ジュネーヴ） 12
18
LeCrans Hotel & Spa Beau-Rivage
Four Seasons Hotel des Bergues
ル・リシュモン・ジュネーヴ（ジュネーヴ）
Le Richemond, Geneva
13
19
マンダリン・オリエンタル・ジュネーヴ（ジュネーヴ）14
20
グシュタード・パレス（グシュタード）
Mandarin Oriental, Geneva Gstaad Palace
15
21
ル・グラン・ベルヴュー（グシュタード）
16
22
パーク・グシュタード（グシュタード）
17
23 24
Le Grand Bellevue Park Gstaad
ザ・アルピナ・グシュタード（グシュタード）
The Alpina Gstaad
18
ヴィクトリア・ユングフラウ・グランドホテル＆スパ 19 （インターラーケン）
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
2 | Contents
Beau-Rivage Hotel
Grand Hotel Kronenhof Badrutt’s Palace Hotel
28
Carlton Hotel St. Moritz
Kulm Hotel St. Moritz Suvretta House
Grand Hôtel du Lac Park Hotel Vitznau
Grand Hotel Zermatterhof Mont Cervin Palace
35
Riffelalp Resort 2222m Baur au Lac
Eden au Lac
The Dolder Grand Widder Hotel
スイス・デラックス・ホテルズへようこそ Welcome to Swiss Deluxe Hotels スイス・デラックス・ホテルズは、スイスが誇る世界トップクラスのラグジュアリーホテルを選りすぐった ホテルグループです。1934 年に設立され、現在は 40 軒の高級ホテルが加盟しています。 世界の高級ホテルを代表するような有名ホテルばかりですが、皆様の期待と評判を裏切ることのないよう、 グループのクオリティを保つため、ハード面とソフト面の詳細な項目において約 80％をクリアするという 厳しい基準を設け、何人もの覆面審査員が毎年厳しくチェックしています。そうしてメンバーに選ばれた ホテルは、伝統を受け継ぐエレガントな雰囲気を守りつつ、最新の設備や快適さを追求し、常に進化 を続けるホテルばかりです。 スイスクオリティを極めた一流のサービス、歴史を感じる重厚なつくりにモダンな建築やデザインを とりいれ、洗練された高級感あふれる特別な空間。そして世界が認めたトップシェフによるグルメ レストラン、上質のリラックスを提供するスパなど、プレミアムで優雅な滞在をお楽しみいただけます。 スイス・デラックス・ホテルズの加盟ホテルでは、皆様に忘れられない時間をお過ごしいただけるよう、 おもてなしの心で、お客様のお越しをお待ちしております。
Swiss Deluxe Hotels – Welcome | 3
ホテルマップ（22都市・40ホテル）
GERMANY
6
A
FRANCE
M
37 38 39 40
G H
AUSTRIA 24
I
26
7 8
5
33 L
F C
E
19 1
20 21
2
22
15 16 17 18
32
28 29 30 31
B
27
25 J 9 10 D
11 12 13 14
K 3 4 34 35 36
23
ITALY
Tourist regions K ヴァレー地方
A
シティーホテル
B ベルナーオーバーラント地方
G ジュラ&三湖地方
L
C フリブール地方
H 東スイス地方/リヒテンシュタイン
M チューリヒ地方
EV充電スタンド
バーゼル地方
D ジュネーヴ地方 E
4
グラウビュンデン地方
リゾートホテル
レマン湖地方
F
I
ベルン地方
J
ティチーノ地方
ルツェルン湖地方
5
ザ・チェディ・アンデルマット（アンデルマット） Andermatt: The Chedi Andermatt Ä
チューゲン・グランドホテル（アローザ） Arosa: Tschuggen Grand Hotel Ä
アルプスの山々に囲まれた谷にある山里アンデルマットにある高級ホテル。
雄大な山々に囲まれた高級ホテル。澄んだ空気で有名なこの地で療養施設
1
2
アマングループの高級ホテルやシンガポールのマリーナベイサンズの屋上
として 1883 年に創業し、山岳観光が発展していくアローザとともに、ウィ
Gotthardstrasse 4
のインフィニティプールをデザインした建築家のジャン・ミシェル・ギャシー氏
Sonnenbergstrasse 1
ンタースポーツや、アルプスの絶景を楽しむためのリゾートホテルとして生ま
CH-6490 Andermatt
が手がけた、世界トップクラスの上質なリゾート空間になっています。
CH-7050 Arosa
れ変わりました。
Tel. +41 (0)41 888 74 88 info@chediandermatt.com www.thechediandermatt.com General Manager: Jean-Yves Blatt
アルプスの眺望が広がる客室は（全 123 室）は、アジアンテイストを加えた 新しいアルパインスタイル。本格的な日本食のほか、スイス料理、ヨーロッパ 各国の料理からアジアンフードまで、幅広いメニューが楽しめる 4 つの レストランと約 5 メートルのガラス張りのチーズ＆ワインセラータワーが 目をひくダイニングエリアにも注目です。そのほか、賞を獲得した 2400 ㎡ の広さを誇るスパセンターなど施設も充実しています。
6
info@tschuggen.ch www.tschuggen.ch General Manager: Stefan Noll
インテリア・デザイナーとして著名なカルロ・ランパッツィにより色彩豊か に改装された 128 室の客室、5 つのグルメレストラン、スキー場やハイキ ングコースへと直結する敷地内の専用ケーブルカーなど魅力はいろいろ。 なかでも建築家のマリオ・ボッタがデザインしたスパセンター（5000 ㎡） が有名。山中にそびえる水晶を思わせる印象的な建物はガラス張りの廊下 でホテルと直結。とくに夜のイルミネーションは幻想的です。
スキー場へ結ぶロープウェイ乗り場も近く、冬季には特別なスキーのバト
山の美しさや魅力を存分に満喫できるホテルで、忘れられない感動の滞在
ラーサービスもあります。
が楽しめるでしょう。
GaultMillau: Michelin:
Tel. +41 (0)81 378 99 99
101
S ) TU P R#£ z ( v M © ‹5 ß
GaultMillau: Michelin:
128
) T U P R#£ B ( v L © 5 ß
ñ ISO
7
カステッロ・デル・ソーレ（アスコーナ） Ascona: Castello del Sole Ä
ホテル・エデン・ロック（アスコーナ） Ascona: Hotel Eden Roc Ä
スイス南部イタリア語ティチーノ州の美しいリゾートにある５ツ星の高級
地中海風の魅力にあふれるアスコーナに隠れた宝石のような高級ホテル。
3
4
ホテル。南国の雰囲気漂うマッジョーレ湖畔のプライベートビーチを備えた、
Via Muraccio 142 CH-6612 Ascona Tel. +41 (0)91 791 02 02 info@castellodelsole.ch www.castellodelsole.com General Managers:
マッジョーレ湖岸に面しており、絵画のような旧市街の広場に歩いてい
州最大の広大な庭園（11 ヘクタール）に佇んでます。18 世紀からの歴史
Via Albarelle 16
を誇る、ロンバルディア地方の貴族のお屋敷を思わせる建物から「太陽の城
CH-6612 Ascona
（カステッロ・デル・ソーレ）」と名付けられました。
Tel. +41 (0)91 785 71 71
敷地面積 2500 ㎡のスパ＆ビューティーセンターでは至福のリラクゼー ションを体験できます。またホテル所有の農園や葡萄畑でとれた素材で、 有名シェフのマティアスが創りだすグルメメニューも魅力。ミシュランと並ぶ グルメ本ゴーミヨで 2007 年のベストレストランに選ばれています。
info@edenroc.ch www.edenroc.ch General Manager:
けるロケーションも魅力です。 さまざまなウォータースポーツも楽しめるマリーナやホテルのプライベート ビーチ、総面積 2000 ㎡のスパセンターなど施設も充実しています。 有名ガイドブックで高得点を獲得した『エデン・ロック Eden Roc』や 『ラ・ブレッツァ La Brezza』など 4 つのレストランで楽しめるグルメも人気。
Andreas Gartmann
Simon V. & Gabriela Jenny
GaultMillau: Michelin:
8
78
S ) >T U P R#£ B ü ( v x ß
ISO
GaultMillau:
95
S ) TUR£Bzü(vL‹ß
ñ ISO
9
5 グランドホテル・クエレンホフ＆スパスイーツ（バート・ラガッツ） Bad Ragaz: Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites Ä
6 グランドホテル・レ・トロワ・ロワ（バーゼル） Basel: Grand Hotel Les Trois Rois Ä
中世の時代にタミナ渓谷で発見され、険しい崖の奥底にもかかわらず多く
三国国境でもあるバーゼルにあり、創業は 1844 年ですが、前身となった
の人が治療に訪れたという伝説の源泉からパイプで温泉をひきこんで発展
宿は 1681 年まで遡るという伝統を誇っており、ヨーロッパ屈指の歴史と
CH-7310 Bad Ragaz
した保養地バード・ラガッツ。この名湯の地で２番目となる 1869 年に創業
Blumenrain 8
格式を誇る高級ホテルです。ホテルの名前はフランス語で 3 人の王 を表
Tel. +41 (0)81 303 30 30
した由緒ある高級スパホテルです。
CH-4001 Basel
しており、3 人の彫像がホテルの正面玄関に飾られています。
reservation@resortragaz.ch www.resortragaz.ch
ラグジュアリーな空間、 洗練された優美な雰囲気、 トップクラスのクオリティ と一流のサービス、グルメレストラン、温泉治療やスポーツ医療の専門 ドクターが常駐するメディカルセンターや充実のスパセンター、ビジネス、
General Manager: Marco R. Zanolari
ゴルフなどすべてが揃っています。 歴史的な部屋からモダンデザインの部屋まで、お客様のお好みで選べるさ
Tel. +41 (0)61 260 50 50 info@lestroisrois.com www.lestroisrois.com
1844 年当時の建物の雰囲気を残しつつ、 全面改装された客室は全101室。 アンティーク家具や絵画が飾られたラグジュアリーでエレガントな内装と 最新の設備が完備した快適な空間に生まれかわっています。
General Manager:
ホテル内には、洗練されたメニューとワインのコレクションでも知られる
Tanja Wegmann
ミシュラン 3 ツ星、 ゴーミヨ 19 点という「 シュヴァル・ブラン Cheval
まざまなスタイルの客室が全 140 室。チューリヒから約 1 時間ほどでアク
Blanc」やブラッスリー「レ・トロワ・ロワ Les Trois Rois」、美味しいイタ
セスできる静かな土地で、素晴らしい休日を過ごしていただけるでしょう
リアンが楽しめる「シェ・ドナーティ Chez Donati」などトップレベルの グルメレストランとシガーバーがそろっています。
GaultMillau: Michelin:
10
140
) >T U R £ Bü ( v © ‹ 5 ߸
ISO
GaultMillau: Michelin:
101
S Œ R z ( L ‹ ß ¸ ISO
11
7 ベルヴュー・パレス（ベルン） Bern: Bellevue Palace Ä
8 ホテル・シュヴァイツァーホフ・ベルン＆ザ・スパ（ベルン） Bern: Hotel Schweizerhof Bern & THE SPAÄ
スイスの首都ベルンの世界遺産に認定されている旧市街の中心、スイス連邦
18 世紀からあったホテルを前身とする歴史とベルン駅前に位置する最高の
議事堂の隣にある荘厳なたたずまいのホテル。約 150 年の歴史を誇り、
Kochergasse 3–5 CH-3011 Bern
Bahnhofplatz 11
ような役割を果たしてきたホテルです。
CH-3001 Bern
Tel. +41 (0)31 320 45 45
日本の昭和天皇や英国のエリザベス女王やチャールズ皇太子、スペイン
info@bellevue-palace.ch
国王、オランダ国王など各国の王族はもちろん、チャーチルやカストロ、
www.bellevue-palace.ch
シラクなどの政治家や、 音楽家や芸術家たちなど世界中のVIPを迎えてきた、 華やかな歴史と伝統を誇っています。
General Manager: Urs Bührer
ロケーションを誇るスイス屈指の名門ホテル。伝統と格式を守りつつ、最新
もともと国賓や王侯貴族のための宿泊施設、いわばスイス政府の迎賓館の
美しい眺め という名前のとおり街を囲むように流れるアーレ川と奥に
Tel. +41 (0)31 326 80 80 info@schweizerhof-bern.ch www.schweizerhof-bern.ch General Manager: Iris Flückiger
のモダンデザインと融合させ、2011 年にリニューアルオープンしました。 高級感漂う広々とした客室は全 99 室。シガーラウンジもある洗練された ロビーやバーのほか、サロンや会議室、ビジネスセンターなども完備して います。第 2 次世界大戦の頃に開業したグルメレストランの先駆けといわれ たレストラン「ジャックス・ブラッスリー Jack’s Brasserie」やスカイテラス、 スタイリッシュなスパセンターなど、随所にホテルのおもてなしの精神が 行き届いています。
そびえるアイガー、メンヒ、ユングフラウ三名山を中心としたベルナーアル プスの名峰という素晴しい眺望を満喫することができます。
GaultMillau:
12
125
S P R B z ( x L M ‹ ß ¸ ISO
GaultMillau:
99
S U P R#z ( L ‹ ߸
ñv
ISO Ë
13
グアルダ・ゴルフ・ホテル＆レジデンス（クラン＝モンタナ） Crans-Montana: Guarda Golf Hotel & Residences Ä
ルクラン・ホテル＆スパ（クラン＝モンタナ） Crans-Montana: LeCrans Hotel & Spa Ä
ローヌ谷を見下ろす高台にあり、ヨーロピアン・マスターズが開催される
スキーリゾートとしても名高いクラン・モンタナにある高級ホテル。アルプス
9
10
ゴルフ場でも有名な山里クラン＝モンタナにある高級ホテル。わずか 23
の山々を見渡す絶景パノラマが魅力です。古い木材とモダンなスタイルを
Route des Zirès 14
部屋の客室と新設された 7 室のスイート・アパートメントだけの贅沢なラグ
Plans Mayens
CH-3963 Crans-Montana
ジュアリー空間になっています。
CH-3963 Crans-Montana
Tel. +41 (0)27 486 20 00 reservation@guardagolf.com www.guardagolf.com General Manager:
スイスのシャレー（山小屋）スタイルの建築と現代のデザインを融合させた モダンアルパイン様式。柿沼シェフによる伝統をいかした創作和食が楽し めるホテル自慢の日本食レストラン「MiZUKi」やスパセンターなど充実の 施設も魅力です。
Simon Schenk
GaultMillau:
14
Tel. +41 (0)27 486 60 60 info@lecrans.com www.lecrans.com
ミックスさせた、バルコニーの完備した全 15 室の新しいロッジホテルです。 レベルの高いグルメレストランやスパセンター「サンク・モンド Cinq Mondes」 やプールにジャグジー、バーやシガーラウンジ、暖炉のあるロビーなど、 上質で洗練された空間での滞在をお楽しみください。
General Manager: Paola Masciulli
30
´S ) T U P R#z v x L © ‹ ߸(
GaultMillau: Michelin:
15
T U P R#( v x L © ‹ 5 ß
15
11 ボーリヴァージュ（ジュネーヴ） Genève: Beau-Rivage Ä
12 フォーシーズンズ・ホテル・デ・ベルグ（ジュネーヴ） Genève: Four Seasons Hotel des Bergues Ä
1865 年の創業から受け継がれてきた歴史と格式を感じるクラシックな雰
1834 年に開業したジュネーヴを代表する最古のホテル。ローヌ河沿いで、
囲気とスタイリッシュでモダンな要素が見事に調和している高級ホテル。
Quai du Mont-Blanc 13 CH-1201 Genève Tel. +41 (0)22 716 66 66 info@beau-rivage.ch www.beau-rivage.ch General Manager: Alexandre Nickbarte-Mayer
美しい湖畔 という意味の名前のとおり、レマン湖に面して佇んでいます。 ハプスブルク家の皇妃エリザベート、インドのマハラジャ、モナコ王女、昭和 天皇など各国の王侯貴族やアラン・ドロンやカトリーヌ・ドヌーヴといった 各界のセレブに愛されてきたことでも有名。リニューアルされたエレガント な客室からはスイートルーム、アパートメントをはじめ、レマン湖と奥に アルプスの山々が広がる素晴らしい眺望が楽しめます。 美しい吹き抜けのアトリウムやテラス、洗 練されたタイ料理レストラン
世界各国の要人やセレブに選ばれてきた由緒あるホテルです。2004 年
Quai des Bergues 33 CH-1201 Genève Tel. +41 (0)22 908 70 00 info@fourseasons.com www.fourseasons.com/geneva
からスイス初のフォーシーズンズ・グループホテルとなりました。 ネオクラシック様式の建物など名門ホテルとしての風格やクラシカルな 優美さに、現代の機能性を加え、より魅力的なホテルへとリニューアル。 レマン湖の眺望が楽しめるスイートルームを含む全 115 室の客室、スパ、 バー、レストラン、ルーフテラスなどがあります。
General Manager:
とくに光がふりそそぎ開放感あふれるくつろぎの空間「スパ・モンブラン
Martin Rhomberg
Spa Mont Blanc」、オープンテラスの眺望と新感覚の和食が話題の日本食
「パタラ Patara」やミシュランの星を獲得してきた高級グルメレストランの
レストラン「イズミ Izumi」、洗練されたイタリアンの名店「イル・ラーゴ
『ル・シャ・ボテ Le Chat-Botté』での食事など、夢のような空間で忘れら
Il Lago」などのグルメレストランも人気です。
れないひとときを過ごすことができるでしょう。
GaultMillau: Michelin:
16
94
ŒS R#z ( x L ß
ISO
GaultMillau: Michelin:
115
´Œ S R B z ( x L M ‹ ß
17
ル・リシュモン・ジュネーヴ（ジュネーヴ） Genève: Le Richemond, Genève Ä
マンダリン・オリエンタル・ジュネーヴ（ジュネーヴ） Genève: Mandarin Oriental, Geneva Ä
レマン湖をのぞむブランスウィック記念碑に面して建っているのは、140 年
ジュネーヴの中心地にあるラグジュアリーな高級ホテル。レマン湖からフラ
13
14
を超える長い歴史を誇る伝説的な高級ホテルです。
Jardin Brunswick CH-1201 Genève Tel. +41 (0)22 715 70 00 info@lerichemond.com www.lerichemond.com
抜群のロケーションの良さで、レマン湖とアルプスの名峰モンブラン、ジェッ ドー（大噴水） 、旧市街などジュネーヴを象徴する素晴らしい眺望を楽しむ ことができます。 地元の厳選された素材を使ったフレンチ・レストラン「ル・ジャルダン Le
ンスへと流れていくローヌ河のほとりにあり、湖と奥に広がる山々、旧市街
Quai Turrettini 1
の眺望が楽しめます。伝統を誇る老舗ホテル「デュ・ローヌ」が 2000 年
CH-1201 Genève
からマンダリン・オリエンタルグループの傘下に入り、アジアとスイスの
Tel. +41 (0)22 909 00 00
ホスピタリティが融合した高級ホテルになりました。
mogva-reservations@mohg.com www.mandarinoriental.com/geneva
Jardin」や、さまざまな創作カクテルが自慢のバー、スイスでは唯一となる
General Manager:
シスレーのスパで、上質の時間を体験してみてください。
Christophe Hilty
General Manager: Lars Wagner
モダン・クラシックデザインのインテリアで統一され、広々としたゆとりのある 客室は全 181 室。インド人で初めてミシュランの星を獲得したというシェフが 監修するジュネーヴ初の高級インド料理レストラン「ラソイ・バイ・ヴィネート Rasoi by Vineet 」 、新感覚のフランス・スイス料理が楽しめる「カフェ・カーラ Café Calla」、タパス（小皿料理）とカクテルが自慢の「MO バー」も魅力 です。多様なパーティやイベントに対応できるホールや会議室もあります。
GaultMillau:
18
109
´Œ P S R # z ü ( L M ‹ ß
GaultMillau:
181
´SPR£z ( v x LM‹
19
グシュタード・パレス（グシュタード） Gstaad: Gstaad Palace Ä
ル・グラン・ベルヴュー（グシュタード） Gstaad: Le Grand Bellevue Ä
丘の上にそびえるお城のような建物は、世界のセレブが集まる山里グシュ
世界各国のセレブが愛するアルプスの山里グシュタードのランドマークとして
15
16
タードのランドマークです。1913 年に創業以来、三代にわたり家族経営
約 100 年の歴史を誇る高級ホテル。大規模改装を経て 2013 年にリニュー
Palacestrasse 28
で受け継がれてきた伝統のホテルで、アルプスらしい素朴さと洗練された
Untergstaadstrasse 17
アルオープンしました。スタイリッシュでエレガントな家具や壁紙などの
CH-3780 Gstaad
快適さを兼ね備えています。
CH-3780 Gstaad
内装が目をひきます。
Tel. +41 (0)33 748 50 00 info@palace.ch www.palace.ch General Manager and Owner: Andrea Scherz
雄大な山々をのぞむ眺望自慢の客室はスイートを含め全 95 室。フレンチ、 イタリアン、グリル料理、フォンデュやラクレットなどのチーズ料理など 5 つ のレストランはバリエーションも豊富です。設備もメニューも充実の 「パレス ・
20
info@bellevue-gstaad.ch www.bellevue-gstaad.ch
スパ」は、アルプス地方の最も美しいスパに選ばれたこともあるほど。また、 標高 1700m の山中には、18 世紀に建てられたホテル所有の山小屋「ヴァ リック・ヒュッテ」もあり、夕食を楽しんだり宿泊することができます。
) >T U P R#£ = ( v L M 5 ß ´Bzü x © 95
GaultMillau:
Tel. +41 (0)33 748 00 00
ISO
ミシュランの星を獲得したグルメレストラン「レナーズ LEONARD’s 」、 ログキャビンでカジュアルにスイス料理が楽しめる「ル・プティ・シャレ Le Petit Chalet」、1930 年代のホテルの雰囲気を受け継ぐアールデコ・バー、 寿司バー、カクテルラウンジ、シガーラウンジ、クラブ、シネマ、最新の設備
Owner & Managing Director: Daniel Koetser
GaultMillau: Michelin:
がそろったスパセンター（3000 ㎡）など、アルプスでの贅沢な時間を過ごす ためのすべてがそろっています。
) U P R £ Bü = ( v © 5 ߸ ´>#z x M 57
ñ ISO
21
17 パーク・グシュタード（グシュタード） Gstaad: Park Gstaad Ä
18 ザ・アルピナ・グシュタード（グシュタード） Gstaad: The Alpina Gstaad Ä
+ 25mm
セレブに愛されるリゾートとして名高いグシュタードで 100 年以上の伝統を
素朴な山里でありながら世界のセレブが集う国際的なグシュタードに新し
誇る高級ホテル。約 10 カ月に及ぶ改修工事を経て、2010 年にリニューアル
くできた高級ホテル。スイス・アルプスの伝統建築であるシャレー（山小屋）
Wispilenstrasse 29
オープンしました。格調高いエレガンスな雰囲気のシャレー （山小屋風建築）
Alpinastrasse 23
CH-3780 Gstaad
での滞在を楽しむことができます。
CH-3780 Gstaad
Tel. +41 (0)33 748 98 00 info@parkgstaad.ch www.parkgstaad.ch General Manager: Stephan M. Post
400m² の広さを誇るスイスアルプス最大のペントハウス 「マイ・グシュタード・ シャレー My Gstaad Chalet 」 を含む10 室のスイートルームと客室 84 室は、 木材やウールなど自然の素材を用いたスイスらしいインテリアとホテルを取り 囲む大自然の美しい眺望が魅力です。
Tel. +41 (0)33 888 98 88 info@thealpinagstaad.ch www.thealpinagstaad.ch Managing Director:
ホテル内には地元の食材を使ったスイス料理のほか各国の料理が味わえる
Eric Favre
風の雰囲気もある豪華で洗練されたモダンなアルパインスタイルです。 ホテル内全体に統一されたエレガントでラグジュアリーな空間だけでなく、 高台からアルプスの山々をのぞむ絶景も魅力。さらに設備・施設も一流で、 普通のホテルでは味わえない感動にあふれています。 ミシュラン１ツ星を獲得した「レストラン・ソメ Restaurant Sommet 」 「メグ MEGU 」などのグルメレストランやワインバー、シガーラウンジ、シネマ、 スパセンターなどがあり、アルプスで過ごす贅沢な時間を演出します。
4 つのレストランと２つのバー、屋内塩水プール・屋外プールやサウナ、ゴルフ・ シュミレーターなど設備が充実したスパセンターもあります。 94
GaultMillau:
22
´> T U P R#£ B ü ( v L © ‹ ß
ISO
GaultMillau:
¸ ) 5 x z
Michelin:
22
56
´S T U R#£ B ü ( v L © ‹¸
ISO
23
19 ヴィクトリア・ユングフラウ・グランドホテル＆スパ（インターラーケン） Interlaken: Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa Ä
20 ローザンヌ・パレス（ローザンヌ） Lausanne: Lausanne Palace Ä
ユングフラウ地方へのエクスカーションに最高のロケーション。インターラー
ジュネーヴから約 40 分、ビジネス、ショッピング、観光などの拠点として
ケンを代表する豪華な高級ホテルです。長い伝統とエレガントな雰囲気を大
Höheweg 41 CH-3800 Interlaken Tel. +41 (0)33 828 28 28 interlaken@victoria-jungfrau.ch www.victoria-jungfrau.ch Managing Directors: Yasmin & Urs Grimm Cachemaille
事に守りつつ、常に現在らしい快適さも追求しながら進化しています。 洗練された内装とゆとりの空間が自慢の客室は全 224 室。約半分がジュ ニアスイートまたはスイート。どの部屋からも楽しめるスイスアルプスの 絶景も大きな魅力のひとつです。
便利なローザンヌの中心にある高級ホテル。クラシックで洗練された内装
Grand-Chêne 7–9
の客室はスイートを含め全 137 室。眼下には、美しいレマン湖とアルプス
CH-1002 Lausanne
の眺望が広がる絶好のロケーションです。
Tel. +41 (0)21 331 31 31 reservation@lausanne-palace.ch www.lausanne-palace.com
有名ガイドで高得点を獲得したグルメレストランやバー、世界的に高い
ホテル内には、ミシュランの星を獲得している「ラ・ターブル・デドガー La Table d'Edgard」、外光が降り注ぎ開放的な地中海料理の「ル・コテ・ジャ ルダン Le Côté Jardin」、フレンチ・ビストロ「ラ・ブラッスリー・デュ・グ ランシェーヌ La Brasserie du Grand Chêne」、寿司レストラン「パレス・
評価をうけているスイスの高級アンチエイジングブランドを取り入れて新 オープンした総面積 5500 ㎡の広大なスパセンター「スパ・ネサン SPA
General Manager:
Nescens」など、 ホテル内には滞在を存分に楽しめる施設も充実しています。
Ivan Rivier
スシ・ゼン Palace Sushi Zen」という雰囲気の異なる 4 つのレストランや 3 つのバーもあります。また最大 400 名収容できる会議室・ホールや、多彩 なビューティ＆リラクゼーションメニューがそろったスパセンター「CBE」 など施設も充実しています。
GaultMillau:
24
216
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ISO
GaultMillau: Michelin:
137
ŒS U P R#£ z ( v L M ߸
ISO
25
ボーリヴァージュ・パレス（ローザンヌ） Lausanne-Ouchy: Beau-Rivage Palace Ä
ル・ミラドール・リゾート＆スパ（モンペルラン／ヴヴェイ郊外） Swiss Riviera: Le Mirador Resort & Spa Ö
1857 年創業の歴史を誇り、約 160 年の間、レマン湖のきらめきを受けて
スイスリヴィエラと呼ばれるローザンヌとモントルーの間、世界遺産の葡萄
21
22
輝いてきた優美なホテルです。湖に面した広大な敷地を誇る庭園の中にあ
Place du Port 17-19 CH-1000 Lausanne 6 Tel. +41 (0)21 613 33 33 info@brp.ch www.brp.ch
り、美しい湖と奥に広がるアルプスの絶景を楽しむことができます。
畑がのびるラヴォー地区のシャルドンヌの上に位置する、小高いモンペルラン
5, Chemin de l'Hôtel Mirador
ヴィクトル・ユゴー、チャーリー・チャップリン、ゲイリー・クーパー、昭和天皇、 フィル・コリンズ、ココ・シャネルなど多くの著名人が宿泊したことでも知 られています。
CH-1801 Le Mont-Pèlerin Tel. +41 (0)21 925 11 11 reservations@mirador.ch www.mirador.ch
クラシックでエレガントな客室はスイートを含めた全 168 室。女性として
（ペルラン山）にあるエレガントな高級ホテルです。眼前にアルプス、眼下 にレマン湖、テラスのように連なる葡萄畑という絶景が広がっています。 創業 1904 年という長い歴史を誇り、澄み切ったアルプスの空気と、美しい 眺望を求めて、ヨーロッパ諸国の富裕層が集ったことでも知られています。 かつてスイス訪問された際の昭和天皇もここに立ち寄りました。
唯一ミシュランの３ツ星を獲得したシェフの 2 ツ星レストラン「アンヌ・
General Manager:
伝統とモダンなデザインが融合するスタイリッシュな客室、２つのレストラン、
General Manager:
ソフィー・ピック Anne-Sophie Pic」や日本食、イタリアンなど 4 つのレス
Yvette Thüring
バー、パノラマテラスのほか、パノラマビューが広がるプールやフィットネス
Nathalie Seiler-Hayez
トラン や 高 級 感 あ ふ れ る ス パ『 サ ンク・モ ンド（ ５つ の 世 界 ）CINQ
センターに加え、トリートメントで定評のある「スパ・ジヴァンシー Spa
MONDES』にも注目です。スタッフのサービスも一流で、まさにハイクラス
Givenchy 」もホテルの大きな魅力です。
の滞在を楽しむことができるでしょう。
GaultMillau: Michelin:
26
168
S > T U R £ P ü ´Œ¸ ( v L ß
ISO
GaultMillau:
61
S>UPR£ü(vL © ‹ß
#¸
27
23 ホテル・スプレンディッド・ロイヤル（ルガーノ） Lugano: Hotel Splendide Royal Ä
24 パレス・ルツェルン（ルツェルン） Luzern: Palace Luzern Ä
ルガーノ湖畔にありながら旧市街にも近く、湖と山々の美しい眺望が広がる
約110年の伝統を誇る『パレス・ルツェルン』は、ルツェルン湖畔にたたずむ
ロケーションで、古くからバカンスを過ごすヨーロッパの富裕層に愛されて
Riva A. Caccia 7 CH-6900 Lugano Tel. +41 (0)91 985 77 11 welcome@splendide.ch www.splendide.ch General Manager: Giuseppe Rossi
GaultMillau:
28
きた高級ホテルです。
優雅な高級ホテルです。歴史の重みを感じさせるエレガントな部分は残し
Haldenstrasse 10
1887 年につくられたヴィラを前身とする歴史を誇り、19 世紀のベルエポック の魅力と優美さを今に受け継ぎつつも、常に最新の設備を取り入れるなど 快適な滞在のために改修を繰り返してきました。
CH-6002 Luzern Tel. +41 (0)41 416 16 16 info@palace-luzern.ch
ダンで洗練されたイタリアンを楽しむことができます。ルガーノ湖を見下ろす
General Manager:
ビューとお客様のテーブルで調理する名物のフランベなどお楽しみください。
Peter Durrer
S ) >Rz(v x LM © ‹ß
2017年11月から大 型改修工事のためクローズしています。2019年に 新しく進化したホテルとしてリニューアルオープン予定。
www.palace-luzern.ch
イタリアとスイスが出会う地ならではのレストランでは、地元食材を使ったモ
93
ながら、何度かの改修を経てモダンな快適さも兼ね備えています。
ISO
130
S ) P R # z ( L M © ‹ ß ¸ ISO
29
25 フェアモント・ル・モントルーパレス（モントルー） Montreux: Fairmont Le Montreux Palace Ä
26 ボーリヴァージュ・ホテル（ヌーシャテル） Neuchâtel: Beau-Rivage Hotel Ä
アルプスの絶景を堪能できるレマン湖畔に建つ壮麗な建物を目をひく 5 ツ星
美しい湖畔 という名前のとおり、ヌーシャテル湖のほとりに建ち、旧市街
ホテル。創業は 1906 年、オリエント急行が走り抜け、王侯貴族や芸術家
にもアクセスの良い高級ホテル。湖の奥に広がるアルプスの山々をのぞむ
Avenue Claude Nobs 2
が集ったベルエポック時代のモントルーの栄華をそのまま受け継いできた
Esplanade du Mont-Blanc 1
ことができます。静かで落ち着いたリゾートの雰囲気と一流のサービスが
CH-1820 Montreux
ような優雅なホテルです。
CH-2000 Neuchâtel
魅力です。
Tel. +41 (0)21 962 12 12 montreux@fairmont.com www.fairmont.com/montreux General Manager: Michael Smithuis
何度も改修してきた客室（全 236 室）は、クラシックな雰囲気を残しな がらも近代的な設備が充実した快適な空間。そのほか、ホテルにはグルメ レストランやバー、美しいバンケットホール、2000 ㎡の広さと最新の設備 を誇る「ウィロー ストリーム スパ Willow Stream Spa」もあり、贅沢な時間 をお過ごしいただけます。
236
30
S T U P R#£ z ü = ( v L M ‹ ß
Tel. +41 (0)32 723 15 15 info@beau-rivage-hotel.ch www.beau-rivage-hotel.ch
エレガントでスタイリッシュな内装とゆとりのある空間でくつろげる客室は 全 66 室。地元のフレッシュな食材を使った季節感あふれる料理が楽しめる レストランや眺望自慢のバー、スパセンターもあります。
Owner and General Manager: Thomas Maechler
GaultMillau:
66
S P R z ü ( v x L M © ‹ ß ¸ ISO
31
グランドホテル・クローネンホフ（ポントレジーナ） Pontresina: Grand Hotel Kronenhof Ä
バドルッツ・パレス・ホテル（サン・モリッツ） St. Moritz: Badrutt’s Palace Hotel Ä
エンガディン地方の観光拠点のひとつポントレジーナにある老舗の高級
アルプスの山々に囲まれた美しい湖畔に佇む宮殿のような建物は、セレブの
27
28
ホテル。1848 年創業、約 170 年の歴史を誇るネオ・バロック様式のお城
集まるサン・モリッツを象徴する存在の老舗高級ホテル。1896 年の創業
Via Maistra 130
のような建物は、内装とあわせて重要歴史文化財に指定されており、アル
Via Serlas 27
から現在まで変わることなくバドルッツ家により運営されています。各国の
CH-7504 Pontresina
プス地方でトップクラスの荘厳な風格を誇っています。
CH-7500 St. Moritz
王族・貴族はもちろんソフィア・ローレン、エリザベス・テイラー、ジョン・
Tel. +41 (0)81 837 11 00
レノン、ヒッチコックなど幅広い有名人に愛されてきました。
Tel. +41 (0)81 830 30 30 info@kronenhof.com www.kronenhof.com Managing Director:
クラシカルで優美な雰囲気は残しながらも、この地方の特徴であるスイス マツを使い、全面的に改装した快適な客室はスイートを含めて全 112 室。 グルメガイドで高得点を獲得したレストランやバー、サウナやジャグジー、 プール、スチームバスなどが完備したスパセンター（2000 ㎡）もあります。
Marc Eichenberger
reservations@badruttspalace.com www.badruttspalace.com
オープンしてすぐミシュランの星を獲得した地元スターシェフのアンドレアス・
Managing Director & Delegate of the Board: Richard Leuenberger
GaultMillau:
32
112
´ ) U P R#B ü ( v M © 5 ß
ISO
アルプスの眺望も魅力のエレガントな客室はスイート37 室を含む全157 室。 カミナーダのレストランのほか、多彩なグルメが楽しめる 8 つのレストラン と 3 つのバー、充実のスパセンターなどがあります。 「ザ・リーディング ホテルズ・オブ・ザ・ワールド」 「スイス・ヒストリック・ホテルズ」のメンバー でもあり、世界トップクラスのホテルとして常に高い評価を受けています。
GaultMillau: Michelin:
157
´Œ ) > T U # £ B = ( v L © 5 ß
ISO
33
29 カールトン・ホテル・サンモリッツ（サン・モリッツ） St. Moritz: Carlton Hotel St. MoritzÄ
30 クルムホテル・サンモリッツ（サン・モリッツ） St. Moritz: Kulm Hotel St. MoritzÄ
サン・モリッツの高台にあり、日常から離れ、優雅で上質な時間を過ごし
サン・モリッツで 1856 年創業の長い歴史と格式を誇る老舗高級ホテル。
たい方に最高のホテル。1913 年にロマノフ王朝最後の皇帝ニコライ 2 世が
Via Johannes Badrutt 11 CH-7500 St. Moritz Tel. +41 (0)81 836 70 00 info@carlton-stmoritz.ch www.carlton-stmoritz.ch General Manager:
建てた夏の別荘に始まる歴史と格式を誇っています。 リニューアルの際に、内装を人気インテリア・デザイナーのカルロ・ランパッ ツィが手がけたモダン・エレガンスの洗練された客室は 60 室。全室が 南向きで、眼下のサン・モリッツ湖と周囲の山々の眺望を存分に満喫でき ます。グルメレストランや 1200 ㎡の広々としてスパなど施設も充実。創業 時から受け継がれてきたスタッフのサービスも一流です。
Michelin:
34
エレガントな客室は全 172 室。息を飲むような眺望はもちろんのこと、
CH-7500 St. Moritz
ホテルの豪華さにも思わず目を奪われることでしょう。
Tel. +41 (0)81 836 80 00 info@kulm.com www.kulm.com General Managers:
Philippe D. Clarinval
GaultMillau:
周りを美しい山々に囲まれたサンモリッツ湖を見下ろす眺望と洗練された
Via Veglia 18
Jenny & Heinz E. Hunkeler
´T U P R£B z ( v x L 5 ß Œ# ‹ 60
ホテル内には、高級感あふれる７つのレストラン、ジャズライブも開催される バー、マイルス・デイビス・スモーカーラウンジ、ドライビングレンジや パッティンググリーンを備えた 9 ホールのゴルフコース、面積 2000 ㎡の クルム・スパ、キッズクラブもあります。そのほか冬季にはクレスタラン （スケルトン）、ボブスレー、天然氷のスケートリンクなどが登場。伝統の ウィンタースポーツを楽しむことができます。
ñ ISO GaultMillau:
172
´Œ ) > U P R # £ B z ü ( v L ß
ISO
35
31 スヴレッタ・ハウス（サン・モリッツ） St. Moritz: Suvretta House Ä
32 グラントテル・デュ・ラック（ヴヴェイ） Vevey: Grand Hôtel du Lac Ä
サン・モリッツから約２km、山の中腹にある美しい森の中にただずむ瀟洒
奥にアルプスの広がる美しいレマン湖畔で、1868 年創業の歴史を誇る高級
な建物は、100 年以上の歴史を誇る老舗高級ホテルです。
Via Chasellas 1 CH-7500 St. Moritz Tel. +41 (0)81 836 36 36 info@suvrettahouse.ch www.suvrettahouse.ch General Managers: Esther & Peter Egli
GaultMillau:
36
ホテル。全 50 室の客室は、2006 年にラグジュアリーなデザインで定評
エレガントで洗練されたグルメレストラン、郷土料理が楽しめるカジュアル なレストランやバーのほか、近隣にホテル所有の山小屋レストラン、サウナ やプールなどの施設とトリートメントメニューも充実のスパ、テニスコート やゴルフのドライビングレンジなどがあります。
Rue d’Italie 1
のあるピエール＝イヴ・ロション氏のプロデュースで、19 世紀からの伝統
CH-1800 Vevey
をいかしながら、最新の設備を取り入れて完全リニューアルしました。
Tel. +41 (0)21 925 06 06 info@grandhoteldulac.ch www.grandhoteldulac.ch
また山中にあるホテルは、スキーやハイキングなどのアクティビティに最適 なロケーションとしても知られています。ホテル前に専用チェアーリフトが
General Manager:
あり、ダイレクトでゲレンデに出ることができるため、スキーヤーに人気です。
Luc Califano
181
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ISO
有名シェフが地 元 食 材を巧みに使ってつくりあげる洗 練されたグルメ メニューでミシュランの星を獲得した「レ・セゾン Les Saisons」のほか、 テラス席が人気の「ラ・ヴェランダ La Véranda」という２つのレストランも 魅力です。スパセンター、プール、120 名収容のバンケットホール、会議 室などもあります。
GaultMillau: Michelin:
50
S T P R#ü ( x L ‹ ߸
ISO
37
33 パークホテル・フィッツナウ（フィッツナウ） Vitznau: Park Hotel Vitznau Ä
34 グランドホテル・ツェルマッターホフ（ツェルマット） Zermatt: Grand Hotel Zermatterhof Ä
古くから景勝地として名高いリギ山の麓、美しいルツェルン湖畔にたつ
マッターホルンを抱くツェルマットに、1879 年に開業した老舗高級ホテル。
白亜の城のような高級ホテル。それぞれの部屋が異なるコンセプトでデザ
英国人を中心とした 19 世紀の山岳ブームにより幕を開けた観光の歴史と
Seestrasse 18
インされたラグジュアリーな客室は、47 室すべてがスイートクラスのプライ
Bahnhofstrasse 55
CH-6354 Vitznau
ベート空間。全室がルツェルン湖を望むつくりで、湖に落ちていく幻想的な
CH-3920 Zermatt
Tel. +41 (0)41 399 60 60
夕暮れを眺めながら、忘れられない特別な滞在をお楽しみいただけます。
Tel. +41 (0)27 966 66 00
info@parkhotel-vitznau.ch www.parkhotel-vitznau.ch General Manager: Urs Langenegger
有名スターシェフの洗練されたグルメ料理やワイン、湖の眺望が広がるテ ラス 席 など で 高 い 評 価 を 受 け てい る「 フォーカス focus」 「 プリズ マ PRISMA」という２つのレストラン、バー、湖にとけ込むようなインフィニティ プールや「ラ・プレリー La Prairie」のトリートメントが魅力のスパセンター もあります。
GaultMillau: Michelin:
38
47
S>T P R#£ ü ( v x L M
info@zermatterhof.ch www.zermatterhof.ch General Manager: Rafael Biner
ともに歩んできた伝統を誇っています。 エレガントな高級感を保ちながらも木の暖かみを感じる内装は山岳リゾート にふさわしい魅力にあふれています。ほとんどの部屋にバルコニーがあり、 マッターホルンの感動的な絶景を堪能できることが何よりの贅沢です。 ホテルには地元の食材をいかしたフレンチ、カジュアルなブラッスリー、 スイスチーズ料理が味わえる３つのレストランや、室内プール、サウナなど 完備したスパセンター、最大 300 名収容の会議室など、充実の施設が そろっています。
GaultMillau:
69
ŒU P R#z ü ( L M © 5 ß
ISO
39
35 モン・セルヴァン・パレス（ツェルマット） Zermatt: Mont Cervin Palace Ä
36 リッフェルアルプ・リゾート2222m（ツェルマット） Zermatt: RIFFELALP RESORT 2222m Ä
名峰マッターホルンの仏名「モン・セルヴァン」をその名に冠するのは、ツェ
マッターホルンの眺望で有名なゴルナーグラート展望台に向かう途中の
ルマットの中心地で 1852 年に創業した 150 年以上の歴史を誇る老舗の
リッフェルアルプに、1884 年につくられたホテルを前身とする長い歴史を
Bahnhofstrasse 31
ホテルです。木材をふんだんに使った内装や暖炉などアルプスの山里らし
Riffelalp
誇る由緒ある高級ホテル。美しい森と名峰に囲まれたアルプスの大自然の
CH-3920 Zermatt
いぬくもりは残しながらも、随所に名門ならではの優雅さや高級感を感じ
3920 Zermatt
中で、日常の喧噪を忘れる、贅沢なくつろぎ時間を過ごすことができます。
Tel. +41 (0)27 966 88 88
させます。
Tel: +41 27 966 05 55
info@montcervinpalace.ch www.montcervinpalace.ch General Managers: André & Simone Seiler
快適な滞在を追求しリニューアルされた客室は４棟に分かれて全 150 室。 マッターホルンの雄大な姿を眺めることができます。冬期のみオープンする ミシュランの一ツ星イタリアンやグリルレストラン、日本食レストランなど タイプのちがう一流のグルメが楽しめます。
reservation@riffelalp.com www.riffelalp.com
2016 年に完全リニューアルした客室は５室のトップスイートとゆとりのダブル ルームが 65 室。ほとんどの部屋のバルコニーから雄大なマッターホルン をはじめ、感動的な絶景が楽しめるでしょう。
Keepers of the hut:
マウンテンビューも魅力の屋外プールや室内プール、多彩なサウナなど充実
Hans-Jörg und Claudia Walther
のスパセンターは、 ヨーロッパ最高地点にあるトップスパともいわれています。
欧州でカネボウ化粧品が展開するプレステージブランド「SENSAI」や薬剤 師が開発したオーガニック・ファーマシーなどを使った多彩なトリートメン トも人気のスパエリア（約 1700 ㎡）も充実しています。
GaultMillau: Michelin:
40
150
´Œ U P R # B z ü ( x L © 5 ß
ISO
GaultMillau:
70
41
ボー・オー・ラック（チューリヒ） Zürich: Baur au Lac Ä
エデン・オー・ラック（チューリヒ） Zürich: Eden au Lac Ö
チューリヒ湖畔に面し、ホテルの敷地でもある美しい公園の中にありながら、
世界各国の観光客が集まるスイス最大の都市チューリヒで約 110 年の歴史
37
38
チューリヒの目抜き通りのバーンホフ大通りのそばという絶好のロケーション
Talstrasse 1 CH-8001 Zürich Tel. +41 (0)44 220 50 20 info@bauraulac.ch www.bauraulac.ch General Manager:
が魅力の高級ホテル。 19 世紀からの伝統を誇る老舗ホテルですが、大規模な改修工事を経て、全 120 室の客室すべてが快適で優雅なくつろぎ空間へと生まれ変わっています。 そのほか、ミシュラン１ツ星のエレガントなフレンチレストラン「パヴィリオン Pavillon」のほか、ガーデンテラス席もあるカジュアルレストラン「リヴ・ゴー シュ（左岸）Rive Gauche」やバーもあります。
GaultMillau:
42
CH-8008 Zürich Tel. +41 (0)44 266 25 25 info@edenaulac.ch www.edenaulac.ch General Manager:
建造物として重要文化財に指定されています。 チューリヒ湖畔沿いにあり、全 50 室のエレガントな部屋からは、アルプスの 山々が広がる美しい湖の眺望を楽しむことができるでしょう。 オペラハウスのすぐそばにあり、ショッピングで有名なバーンホフ大通り まで歩いてわずかの立地の良さも魅力です。街歩きにも周辺の観光地への 小旅行の拠点としても便利です。
Michael Stühler
Wilhelm Luxem
Michelin:
を誇る名門ホテル。荘厳なネオバロック様式の建物はチューリヒの歴史的
Utoquai 45
119
ŒS R£zü ( v x L ß
ISO
GaultMillau:
50
SPz( x M‹ß
ISO
43
ザ・ドルダー・グランド（チューリヒ） Zürich: The Dolder Grand Ä
ヴィダー・ホテル（チューリヒ） Zürich: Widder Hotel Ä
チューリヒの高台に建つお城のような瀟洒な建物は、1899 年創業の長い
チューリヒ旧市街の中心にある小さなデザインホテル。すべてが貴重な歴史
39
40
歴史と伝統を誇る名門ホテルです。約 4 年の歳月をかけた大規模な改修
Kurhausstrasse 65 CH-8032 Zürich Tel. +41 (0)44 456 60 00 info@thedoldergrand.com www.thedoldergrand.com Managing Director: Mark Jacob
工事が終了し、最上級の高級ホテルとしてリニューアルオープンしました。 優美で洗練された客室はスイートも含めて全 175 室。チューリヒの街、 アルプスの山々が広がるチューリヒ湖を見下ろす絶景パノラマビューが楽し めます。 ミシュラン２ツ星を獲得しているグルメレストランや、砂風呂など日本の
遺産といえる中世の建物 9 棟を慎重に改修し、芸術的な高級ホテルとして
Rennweg 7
オープンしました。マンションのように独立した全 49 室の客室は、ひとつ
CH-8001 Zürich
ひとつ異なるコンセプトでデザインされています。
Tel. +41 (0)44 224 25 26 home@widderhotel.com www.widderhotel.com
アンティークの家具と最新の絵画やステレオ、テレビなど、クラシックと モダンが 融合したスタイリッシュな客室。アート作品のような空間で、 特別な滞在が楽しめるでしょう。
スパ要素を取り入れ、 「ラ・プレリー La Prairie」などこだわりのブランドの
General Managers:
そのほか、ホテルには有名なグルメレストランや、伝説のジャズクラブを
メニューがそろった総面積 4000 ㎡のスパセンターも大きな魅力です。
Jan E. & Regula Brucker
復活させた「ヴィダーバー」などもあります。お忍びで多くのセレブが定宿 にしている、まさに隠れ家のような高級ホテルです。
GaultMillau: Michelin:
44
175
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ISO ñ
GaultMillau:
49
S R B z ( v L M ß ñ ISO
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スイスのグルメレストラン
ピクトグラム
フランスやイタリアなど各国の料理のエッセンスを取り入れてきいたスイスは、世界中から集まるセレブたちに愛されて
部屋数
v
専用ガレージ
´
ファミリーホテル
x
専用駐車場
Œ
クラシックホテル
L
会議室（専用設備あり） ／バンケットルーム
S
全室エアコン完備
M
多目的室 ／会議室（専用設備なし）
)
ゴルフ
©
ハイキングコース
>
テニスコート
‹
バリアフリー（車椅子可）
T
プール
5
スキーリフト直結
U
屋内プール
ß
無線ラン
P
サウナ
¸
セミナーホテル
R
フィットネスジム
#
スパ
ñ
デザインホテル
£
ヘアサロン
ISO
ISO（国際標準化機構）認定
B
託児ルーム
z
町の中心地にある
ü
ガーデン・パーク
=
クラブ・ディスコ
(
バー
168
きたグルメレストランが数多くそろっています。国民一人あたりのミシュラン星付きレストランの数は、世界で一番と いう密度を誇り、九州ほどの面積に 2018 年度は 118 軒のレストランが星を獲得しています。そんなトップレストラン のほとんどはスイスが誇る高級ホテルのなかにあります。地方の隠れ家レストランとちがい、英語も通じるため、観光 客には便利です。
美しい湖でとれるマスやパーチ（ペルシュ）などの淡水魚や、大自然のなかで放牧された健康的な豚や牛や鳥、山上で つくられる伝統のチーズ、山でとれるキノコやハーブなどスイスは魅力的な食材の宝庫です。秋には、鹿やノロ、野豚 などのジビエも登場します。フルーツ王国スイスが誇る果物やチョコレート、生クリームを使ったデザートも楽しみの ひとつ。最近は、若手の注目シェフも多く、地元の特産品やスイスが誇る BIO（有機栽培）の素材を積極的に取り入れ、 ジャンルにこだわらない新感覚で生みだすフュージョン料理がトレンドになっています。盛りつけも美しくまるでプレート の上の絵画のようです。
有名レストランガイド 日本でも 2008 年から東京版が発刊され、すっかり浸透した グルメガイドブック「ミシュラン」 。フランスのタイヤメーカーで
※本書では各ホテルのページにマークをいれています。
スパホテル／トップ・スパホテル
スイス観光クオリティラベル
【 ミシュラン 】
あるミシュラン社が出版するガイドブックのひとつで、通称で 「ギッド・ルージュ（レッド・ガイド）Guide Rouge」と呼ばれる レストランとホテルのガイドが有名です。レストランの評価を星の 数で表すのが特徴。本国フランスでは 1900 年から発刊されて きた老舗ガイドブックで、スイス版は 1994 年から発刊されて います。 日本ではあまり知られていませんが、欧州ではミシュランより 影響力があるともいわれる有名ガイドブックが「ゴー・ミヨ （ゴ・エ・ミヨ）Gault & Millau」です。フランスの料理評論家・ ジャー ナリストであった アンリ・ゴー Henri Gault (1929‒ 2000) とクリスティアン・ミヨ Christian Millau (1928-) が 始めたレストランガイドで、 「ゴー・ミヨ」ガイドとしてはフランス
【 ゴー・ミヨ 】
ホテル選びの参考になる格付けは「スイスホテル協会（ホスピタリティ協会）hotelleriesuisse」によって定められており、ホテルの 設備、サービスなどの基準によって評価され、1∼5ツ星まで格付けされています。スイスデラックスホテルズの加盟ホテルは、すべて 5ツ星と5ツ星スーペリアにランクされています。
Ö＝5ツ星ホテル
Ä＝5ツ星スーペリアホテル（5ツ星より格上のプレミアホテル）
で 1969 年に創刊。1982 年からスイス版が発刊されています。 格付けは星ではなく、1 ∼ 20 点の採点。料理の味はもちろん のこと、店の雰囲気、サービス、値段、ワインなど、さまざまな 基準に基づき評価されています。 ピクトグラムで示されるホテルの施設・設備情報は各ホテルから提供された情報に基づいて表示しています。 スイスデラックスホテルズは、その内容について一切の責任を負いません。
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www.swissdeluxehotels.com