Depรณsito Legal: GR 593-2016 Foto de portada: Decano Molero
Contacto Haciendo Barrio : zaidin.acoge@gmail.com Mรณvil: 633 744 875
Editorial: El pequeño comercio en el mercado global Vivimos en un mundo en el que la globalización nos ha hecho cambiar la forma de entender la economía y las relaciones internacionales, ha ido modificando toda la dinámica comercial a nivel internacional y a nivel local, ha ido cambiando la forma en la que consumimos y compramos, y con todo ello también hemos ido modificando las relaciones sociales que establecemos en torno al comercio. El mercado global se caracteriza por un aumento en la competitividad, por favorecer la libertad de movimiento de los productos y las mercancías a nivel trasnacional (aunque no lo ha permitido de igual forma con las personas), por desarrollar modalidades de autoservicio que reducen puestos de trabajo, etc. El modelo económico actual también ha favorecido la concentración empresarial y ha permitido que las multinacionales aumenten su capacidad de crecimiento, incluso ha permitido que éstas tengan en muchas ocasiones más capacidad de controlar la economía de un país que el Estado. En este contexto el pequeño comercio tiene que ingeniárselas para sobrevivir, ha de desarrollar estrategias innovadoras que le permitan mantenerse dentro de ese mercado global aunque sus posibilidades y su mercado sean del todo local. Sean comerciantes tradicionales o de los nuevos emprendedores, lo cierto es que todos los y las que consiguen mantener un pequeño negocio en la actualidad tienen la capacidad y la valentía de hacerse un hueco en la economía que nos marca el mercado global de hoy en día.
Con la colaboración de las asociaciones de comerciantes del Zaidín:
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FisioZaidín Avda de Dílar, nº 29 2ºM. 958088599 Paola, ¿Qué servicios hay en Fisio Zaidín? Todos los propios de la Fisioterapia como disciplina de Salud. Trato las dolencias del aparato locomotor mediante el uso de medidas físicas tales como el masaje, el calor, el frío, la electricidad y el ejercicio. ¿Cuáles son los tratamientos más requeridos? Principalmente los que tienen que ver con problemas de tipo traumático, reumático y neurológico (artrosis, osteoporosis, fracturas, esguinces, tendinitis...).
Fachada del Edificio donde está FisioZaidín.
Paola en FisioZaidín.
¿Qué tipo de clientes son más frecuentes? Mi clientela es de todo tipo: mayores, jóvenes y principalmente, gente del barrio, aunque también recibo pacientes de zonas del extrarradio y pueblos de alrededor que no quieren ir al centro y que también aprovechan para hacer compras en negocios del barrio. ¿Habéis notado la crisis? Mi negocio no es una excepción con respecto al resto de trabajadores autónomos y empresas del barrio. Durante estos años que han sido difíciles para todos, he intentado prestar un servicio con profesionalidad y dedicación, ajustando los precios a la economía de los vecinos para que la Fisioterapia no sea un lujo.
¿Cuánto tiempo lleva abierto FisioZaidín?: Llevo 14 años en el mismo local. En los años 60, estuvo aquí ubicada la consulta de Pediatría de mi padre. Más adelante, uno de mis hermanos mayores puso un despacho de abogados y, tras su traslado, me instalé yo. Volví a mis inicios, pues hasta el año 1979, éste piso fue también mi residencia familiar. 4.-
¿Qué relación tenéis con el comercio del barrio, Paola? Tengo mucha relación con las Farmacias, algunos médicos con los que colaboro llevando pacientes en común, Ortopedias, etc. También tengo pacientes que son comerciantes del barrio. Todos tratamos de ayudarnos mutuamente. Por último ¿Algo más que quieras destacar? Me gustaría remarcar la importancia de que la gente se ponga en manos de Fisioterapeutas titulados, porque es la mayor garantía de estar siendo tratado por profesionales de la Salud cuyo fin principal es mejorar su calidad de vida.
Interior de FisioZaidín.
El Alcázar Genil, palacio nazarí del siglo XIII, residencia veraniega de la madre de Boabdil, se ubica en una zona cercana al Palacio de Congresos. En esa misma explanada fue donde Boabdil entregó las llaves de la ciudad a los Reyes Católicos como señal de su derrota.
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Ropa Laboral La Granadina Avda de Cádiz, nº20 . 958 126 250
¿Cuánto tiempo llevas con este negocio, José? Llevo desde julio del año pasado, 8 meses. ¿Y cómo va? Va bien, pero se debería mejorar un poco la cosa. ¿Por qué montaste este negocio? Yo no lo monté, estaba ya montado desde hace 20 años y fue un traspaso por jubilación. Cogí el traspaso porque me parecía un negocio interesante por su trayectoria.
José en el mostrador
¿Cuál es la clientela más habitual? La mayoría de clientes son personas de pie de calle, es decir, son trabajadores, autónomos, etc. También le vendo a algunas empresas, pero son las que menos. Mucha clientela es del barrio, gente trabajadora, que ya conocía la tienda por su trayectoria, etc. Me gusta que es un negocio con mucha diversidad en la clientela, desde un electricista hasta un pescadero... Y desde tu perspectiva ¿cómo ves el comercio en el Zaidín? Cuando empecé en verano había bastante movimiento, empecé muy bien. Después ha bajado en general, esta la cosa más tranquila, y cuando hablo con compañeros de la zona, opinan igual.
Entrada de la tienda
¿Qué productos vendes aquí? Ropa de todos los sectores laborales, de la construcción, de hostelería, limpieza, carnicerías, pescaderías, etc. Del sector de hostelería y de limpieza, son los sectores más fuertes ahora mismo. Ropa en el interior de la tienda
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Zaidín habitable Ahorra en el consumo de casa Si queremos tener un consumo responsable, podemos empezar por el consumo cotidiano que hacemos en casa. ¿Somos conscientes de lo que gastamos en agua, electricidad o alimentación? E x i s t e n m u l t i t u d d e recomendaciones e incluso herramientas (como aplicaciones móviles) que nos pueden ayudar a controlar ese gasto que todos tenemos en casa. Pero podemos empezar por cuestionarnos lo más simple: ¿cierras el grifo mientras te enjabonas en la ducha o enjabonas los platos? ¿aíslas bien las habitaciones del frío? ¿subes las persianas durante el día para que se caliente la casa? ¿desenchufas completamente los aparatos electrónicos tras utilizarlos?
bastante en casa si incorporamos algunas costumbres en nuestro día a día, no cocinando de más o sabiendo reutilizar y/o conservar los alimentos, evitando los programas de secado en la lavadora, regulando bien la temperatura de la casa aprovechando la luz del día o alfombras en invierno, etc. No sólo hemos de pensar en nosotros mismos y nuestro ahorro económico cuando incorporamos estas costumbres, sino también en el bien común de todos y del medio ambiente, pues aunque a veces no lo tengamos presente, la energía, el agua potable y los alimentos son un bien limitado.
Realmente podemos ahorrar
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Hablamos con María A. Muñoz, Tearapeuta Ocupacional en Edificio Realidad 2003 de Asprogrades, en Calle Santa Adela, nº43. ¿Qué es Asprogrades? Es una asociación que trabaja a favor de las personas con discapacidad intelectual y sus familias de Granada y provincia, a través de varios servicios como este centro ocupacional, unidad estancia diurna, colegio, centro especial de empleo, el ecoparque de zona norte o la residencia, que también está cerca de aquí.
¿Qué se hace en este centro “Realidad 2003”? En este centro se atiende a las personas en estancia diurna ofreciendo los apoyos necesarios en diferentes áreas de su vida atendiendo a sus gustos, preferencias y necesidades. Además de tener actividades prelaborales, como los talleres de cosmética, de jabones y talleres especializados en envejecimiento, tienen actividades de ajuste personal y social como psicomotricidad, intervenciones individuales y grupales, roles ocupacionales en cafetería, conserjería y comedor; ocio y tiempo libre, autogestores, deportes, etc. Fomentando siempre la autonomía personal y la autodeterminación.
Mural en el interior del Edificio “Realidad 2003”.
¿Cuántas personas son usuarias de este recurso de Asprogrades? Aquí, en la Unidad de estancia diurna con terapia ocupacional hay 40 personas actualmente, pero en toda la asociación, sobre unas 250 -300 personas.
Fachada del centro de Asprogrades, “Realidad 2003”, en el Zaidín.
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¿Cuáles son las principales dificultades de las personas con discapacidad intelectual? Hablando desde los derechos que tienen todas las personas, a ellos se les dificulta más el derecho al trabajo, acceder a un empleo es muy complicado. También el derecho a tener su intimidad, el derecho a la vivienda, para ser autónomos, que tengan otras opciones además de las de vivir con familiares o en residencias, como las viviendas tuteladas; derecho a la salud y derecho a tener la información accesible, entre muchos otros.
Actividad de psicomotricidad.
¿Qué es el grupo de “autogestores”? Es un grupo de personas con discapacidad intelectual que se autoorganizan para implicarse y participar activamente en lo que les interesa. Quieren participar en la organización de la asociación: han solicitado participar en diferentes reuniones junto con los profesionales y la Junta Directiva, etc. Ahora están preparando un programa de radio en Radioactividad que se llamará “Magia en la Radio”.
Taller de jabones.
¿Algo que destacarías de las personas con las que trabajas? Que son una piña, trabajan en equipo, se apoyan mucho entre ellos y son muy participativos. Tienen mucha sensibilidad, perciben pronto las injusticias aunque son muy prudentes. Mantienen mucho los valores básicos: humildad, confianza, demostración de sus emociones. Se ilusionan mucho, tienen mucho entusiasmo. 9.-
¿Cómo es la relación con el barrio? Hay actividades integradas en la comunidad, por ejemplo, van a actividades en el centro cívico, a la biblioteca, han ido a algunas actividades en el Local de La Ribera o participado con la asociación de vecinos. Los que más participan son los que viven en la Residencia, porque la mayoría de actividades son por las tardes. También hay bastantes usuarios del barrio, personas que viven en sus casas.
¿Cómo es la relación de Asprogrades con el comercio del Zaidín? Muchas de nuestras compras las hacemos aquí. Cuando falta alguna cosa, los propios usuarios (los que pueden ir solos) van a comprar por aquí y se relacionan con la gente del barrio, lo que es muy positivo. Les gusta ir a la misma ferretería, mercería, cafetería, frutería, etc.
Actividad en el comedor de Asprogrades
Corría el año 1956 cuando en mitad de la vega, a medio camino de los ríos Genil y Monachil, se puso la primera piedra de lo que hoy se conoce como Santa Adela.
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El Zaidín se ha llenado de distintas miradas, acentos y sabores, pero muchas de las personas que vivimos en este barrio aún no hemos tenido la ocasión de conocerlos de cerca. Por ello, vecinos y vecinas procedentes de distintas partes del mundo nos ofrecen recetas de sus lugares de origen. ¿Os atrevéis a preparalas?
Japón: Alitas de pollo cocidas Granada: Olla de San Antón Receta facilitada por Amalia, Loli y MªJosé con vinagre (vecinas de Santa Adela)
Receta facilitada por Kimie Mitsui
Ingredientes 8 alitas de pollo 2 huevos ½ brócili 10 grs. de jengibre 1 diente de ajos 100 cc de vinagre 50 cc de soja 50 cc de agua 3 cucharadas de azúcar Elaboración 1. Lavar y secar las alitas de pollo 2. Freir las alitas y reservar 3. Cortar el jengibre en lonchas finas y machacar el ajo 4. Poner el jengibre, el ajo, el vinagre, la soja, el agua y el azúcar en una olla y hervirlo todo. Añadir el pollo y que hierva unos 20 minutos. 5. Cocer los huevos. 6. Hervir el brócoli. 7. Emplatar: poner el brócoli, medio huevo y las alitas con la salsa.
Ingredientes 1/2 kg Habas secas 200 gr Garbanzos secos 200 gr Habichuelas secas 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 Hinojos 3 tazas de arroz 1 rama de tomillo Un poco de sal Pringá de cerdo (tocino, morcilla, espinazo, costilla, carne de jamón, oreja, careta, etc.) Elaboración Quitar el cascarabito a las habas y éstas junto a las habichuelas y garbanzos, se ponen a remojar la noche anterior. Al día siguiente lo pones todo junto (excepto la morcilla y el arroz) en una olla grande a fuego lento durante hora y media. Hay que e s p u m a r lo b i e n c u a n d o e s t é hirviendo, y al final se le añade el arroz y la morcilla y se cuece unos 20 minutos más.
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Ángeles Mora
Ángeles Mora es una reconocida poeta y escritora cordobesa que reside en el Zaidín.
Foto de Antonia Ortega Urbano
Foto de Teresa Gómez
¿Cuándo empezaste a escribir Ángeles? Me recuerdo escribiendo poemas durante casi toda mi vida. Seguramente mis primeros intentos serían a los 13 ó 14 años. Cuando me aprendía de memoria los poemas de poetas clásicos que encontraba en mis libros de estudio y comenzaba a tratar de imitarlos. Pero a escribir en serio me dediqué desde los últimos años 70. Comencé a publicar en el 82. Mi primer libro se tituló: Pensando que el camino iba derecho (1982), después vino La canción del olvido (1985), etc.
¿Cuántas obras tienes publicadas? Tengo nueve libros publicados. Uno con dos ediciones en diferentes editoriales (La guerra de los treinta años) y otro traducido al italiano: Contradicciones, pájaros (Contraddizioni, ucelli). Mi último libro Ficciones para una autobiografía, también se está traduciendo al italiano actualmente. Además tengo publicadas tres Antologías poéticas y diversos Cuadernos o Plaquettes. Próximamente saldrá otra Antología mía en la editorial Renacimiento. ¿Cómo ha sido la experiencia de recibir en 2016 dos premios tan importantes como el Premio Nacional de la Crítica en Poesía y el Premio Nacional de Poesía de España? La experiencia de recibir esas dos distinciones ha sido muy positiva, naturalmente. Significa un espaldarazo para mi obra poética. Significa que me ha señalado para bien ante el público lector y personalmente siento una gran satisfacción. 12.-
¿Qué obra le recomendarías a las/os vecinas/os que quieran comenzar a conocer tu trabajo? Pues recomendaría principalmente mi último libro Ficciones para una autobiografía (Ed. Bartleby), que es el que ha obtenido dos importantes premios (el Nacional de la Crítica en el 2015 y el Premio Nacional de Poesía, en el 2016). Por tanto es el que está de más actualidad y el que se encuentra más fácilmente. Quizá en esta próxima Feria del Libro pueda estar ya también en las casetas la Antología de que hablaba antes, que saldrá, como decía, en Renacimiento y que puede dar una idea general sobre mi trayectoria poética.
Ángeles Mora junto a Teresa Gómez, también poeta granadina.
En este barrio además vivió un poeta muy grande y muy amigo: Javier Egea. Yo le dediqué un poema que me gustaría que publicaseis para acompañar esta entrevista: CUANDO LA MUERTE TIENE UN ROSTRO AMIGO
Portada del último libro de Ángeles Mora, “Ficciones para una biografía”
A Javier Egea
Por último ¿cómo es tu relación con el barrio? Mi relación con el barrio es muy buena. Me he sentido muy identificada con la lucha vecinal por la Biblioteca de Las Palomas. Aquí tengo mi médico, el doctor don Carlos Aguado, muy bueno y querido, y también es vecina de este b a r r i o u n a b a i l a o r a ilustre,“LaMoneta”, por la que siento gran admiración y cariño y con la que colaboré con poemas, junto a otra poeta granadina, Teresa Gómez, en un genial espectáculo suyo titulado: “Entre la luna y los hombres”.
Yo no quise adentrarme en este barrio dulce que lo agregó a su vida. Fue cosa del azar, el lazarillo de mi día cansado. Así he llegado aquí, ciega, y casi me parece una profanación respirar la luz, beber el aire, pisar el rastro de su ausencia. Ángeles Mora (De: Bajo la alfombra, Visor, 2008)
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Un proyecto de
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