Festivol Programma 2010 - Olio Umbria Dop

FONDO EUROPEO AGRICOLO PER LO SVILUPPO RURALE: l'Europa investe nelle zone rurali

UNIONE EUROPEA

Trevi, Umbria 30 - 31 ottobre, 1 novembre 2010

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L'attrazione verso i piaceri del gusto, la voglia di convivialità, la buona musica, il profumo dell'olio appena franto, il fascino delle vie del centro e dei suoi palazzi nobiliari, faranno da cornice a “FestivOl - Trevi tra olio, arte, musica e papille”, evento giunto alla sua quarta edizione.

L'elevato livello qualitativo della manifestazione, che quest'anno ha ricevuto il riconoscimento di “Evento di Rilevanza Nazionale”, è il frutto di un lungo e costante lavoro di programmazione e di investimenti che l'Amministrazione comunale ha voluto stabilmente destinare al settore del turismo e della valorizzazione del territorio.

Un'intensa attività che fa di FestivOl l'evento di maggior rilievo fra quelli organizzati dal Comune di Trevi, con il sostegno della Regione Umbria e la preziosa collaborazione di Slow Food, dell'Associazione Produttori di Olio di Trevi, dell'Associazione Produttori del Sedano Nero, della Pro Trevi, dei ristoranti, delle strutture ricettive e di tutti gli operatori economici del settore.

L'olio extravergine di oliva, “primo attore” della manifestazione, sarà, come sempre, protagonista della mostra-mercato che si terrà nella prestigiosa cinquecentesca Villa Fabri, dove sarà possibile assaporare il gusto e la fragranza dell'oro verde delle colline trevane.

Insieme all'olio non mancherà il sapore inconfondibile del Sedano Nero, l'altra eccellenza di Trevi: un binomio inscindibile che ha saputo generare, nel tempo, un forte e diffuso senso di rispetto per la natura e per l'ambiente.

Grazie all'iniziativa “Palazzi & Gusti”, olio, vini e presidi Slow Food umbri e delle altre Regioni ospiti potranno essere degustati in abbinamento a momenti musicali, attraverso percorsi itineranti negli incantevoli palazzi nobiliari del centro storico.

Trevi, ancora una volta, si animerà con un'esplosione di gusti, suoni e colori. L'invito è quello di venire ad ammirare i tanti volti della città, per conoscere la nostra terra con le sue ricchezze, le sue genti, i suoi ritmi di vita, i suoi prodotti unici, i frantoi, le colline olivate, i paesaggi e le viste mozzafiato. Un itinerario del gusto da percorrere senza fretta, per coglierne i piaceri più profondi e i sapori più autentici immutati nel tempo.

Il Sindaco Giuliano Nalli

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Programma Sabato 30 ottobre 2010 Ore 9.00/19.00 Piazza Mazzini Mercatino del Contadino: esposizione, degustazione e vendita dei prodotti del territorio e dei Presìdi Slow Food a

Ore 9.00/19.00 Piazza Garibaldi Mercatino delle Pulci: esposizione e vendita di oggetti di antiquariato, rigatteria e vintage a

Ore 10.00/19.00 Villa Fabri Mostra Mercato dell'Olio Extravergine di Oliva delle Colline di Trevi. Esposizione, degustazione e vendita dal produttore al consumatore a

Ore 10.00 Oleoteca Ex Mattatoio Presentazione dei Presìdi Slow Food in degustazione nelle Dimore di Festivol, a cura di Slow Food Umbria a

Ore 11.00 Oleoteca Ex Mattatoio “Chi dice Olio dice Gusto”. Laboratori del Gusto: Farro mantecato al Sagrantino – Magro di maiale in salamoia di olio ed erbette, a cura degli Osti delle Osterie Slow Food Umbria a

Ore 11.00 Piazza Mazzini Visita guidata della città, a cura di Guide in Umbria a

Ore 11.30 Piazza Mazzini Musica per le Strade - Sound Street Band a

Ore 11.30 Complesso Museale di San Francesco Inaugurazione Mostra fotografica “Con Nome e Cognome volti e luoghi del novecento in Umbria”, a cura di Sistema Museo a

Ore 12.00 Palazzo Lucarini Inaugurazione Mostra fotografica “Il Paese senza nome” di Bernardino Sperandio, a cura dell'Associazione Palazzo Lucarini Contemporary a

Ore 12.00/ 18.00 Piazza Mazzini Pane&Olio in Piazza, a cura dell'Associazione Pro Trevi a

Ore 13.00 I Ristori dei Presìdi Nei ristoranti di Trevi variazioni gastronomiche a base di Presìdi Slow Food umbri e delle regioni ospiti a

Ore 16.00 Villa Fabri Degustazione guidata di Olio Extravergine di Oliva delle Colline di Trevi 2

Ore 17.00 Teatro Clitunno Convegno “Dal campo alla tavola: per un cibo buono, pulito e giusto. Filiera corta e grande distribuzione, tra tutela del produttore e diritti del consumatore”. Seguirà concerto a Villa Fabri, con Vincenzo Buongiorno e Andrea Rellini Duo, chitarra e violoncello a

Ore 18.00 Chiesa di San Francesco Concerto di Eleonora Beddini, pianoforte: “Gouache, visioni su pentagramma” a

Ore 20.30 I Ristori dei Presìdi Nei ristoranti di Trevi variazioni gastronomiche a base di Presìdi Slow Food umbri e delle regioni ospiti

Domenica 31 ottobre 2010 a Ore 9.00/ 19.00 Piazza Mazzini Mercatino del Contadino: esposizione, degustazione e vendita dei prodotti del territorio e Mercato dei Presìdi Slow Food a

Ore 9.00/19.00 Piazza Garibaldi Mercatino delle Pulci: esposizione e vendita di oggetti di antiquariato, rigatteria e vintage a

Ore 10.00/ 19.00 Villa Fabri Mostra Mercato dell'Olio Extravergine di Oliva delle Colline di Trevi. Esposizione, degustazione e vendita dal produttore al consumatore a

Ore 10.00 Collina di Trevi Trekking sulle Colline di Trevi, a cura del CAI Foligno a

Ore 10.00 Piazza Garibaldi, Fonte dei Cavalli “A spasso con i muli” lungo il Sentiero degli Ulivi e visita al frantoio storico I Mandorli a

Ore 11.00 Oleoteca Ex Mattatoio “Chi dice Olio dice Gusto”. Laboratori del Gusto: Pasta e ceci – Imbrecciata di legumi, a cura degli Osti delle Osterie Slow Food Umbria a

Ore 11.00 Piazza Mazzini Visita guidata della città a cura di Guide in Umbria a

Ore 12.00/18.00 Piazza Mazzini Pane&Olio in Piazza, a cura dell'Associazione Pro Trevi a

Ore 13.00 I Ristori dei Presìdi Nei ristoranti di Trevi variazioni gastronomiche a base di Presìdi Slow Food umbri e delle regioni ospiti 3

Ore 15.00/ 18.30 Palazzi&Gusti Degustazioni di Presìdi Slow Food, di vini umbri e Olio extra vergine di Oliva delle Colline di Trevi in abbinamento a momenti musicali: Palazzo Petroni Luca Baldaccini, pianoforte Palazzo Argenti Ceccucci già Francesconi Manuel Magrini, pianoforte Palazzo Arredi Alessio Andreani, chitarra acustica a

Ore 15.00/18.30 Musica per le Strade Piazza del Teatro

Hobby Horse: Dan Kinzelman, fiati Joe Rehmer, contrabbasso - Stefano Tamborrino, batteria Arco del Mostaccio “Les Rossignols du Bois” Cinzia Prampolini, arpa e voce - Daniela Preziuso, voce Piazza San Francesco “FFTAXILOBUM” Paolo Giri - percussioni a

Ore 15.00 Piazza Mazzini Visita guidata della città, a cura di Guide in Umbria a

Ore 16.00 Villa Fabri Degustazione guidata di Olio Extravergine di Oliva delle Colline di Trevi a

Ore 18.00 Teatro Clitunno Moni Ovadia e Rom & Gagè “Senza confini – Ebrei e Zingari” a

Ore 20.30 I Ristori dei Presìdi Nei ristoranti di Trevi variazioni gastronomiche a base di Presìdi Slow Food umbri e delle regioni ospiti a

Lunedì 1 novembre 2010 Ore 9.00/ 19.00 Piazza Mazzini Mercatino del Contadino: esposizione, degustazione e vendita dei prodotti del territorio e dei Presìdi Slow Food a

Ore 9.00/19.00 Piazza Garibaldi Mercatino delle Pulci: esposizione e vendita di oggetti di antiquariato, rigatteria e vintage a

Ore 10.00 / 19.00 Villa Fabri Mostra Mercato dell'Olio Extravergine di Oliva delle Colline di Trevi. Esposizione, degustazione e vendita dal produttore al consumatore 4

Ore 10.00 Collina di Trevi Trekking sulle Colline di Trevi, a cura del CAI Foligno a

Ore 11.00 Oleoteca Ex Mattatoio “Chi dice Olio dice Gusto”.

Laboratori del Gusto: Fagioli bianchi e persico abbrustolito – Filetto di baccalà con le patate in olio, a cura degli Osti delle Osterie Slow Food Umbria a

Ore 11.00 Piazza Mazzini Visita guidata della città, a cura di Guide in Umbria a

Ore 12.00 Complesso Museale di S. Francesco Conferenza "en plein air" con il Prof. Ivo Picchiarelli "La Quercia e l'Ulivo gli alberi di fondazione del paesaggio dell'Umbria" a

Ore 12.00/18.00 Piazza Mazzini Pane&Olio in Piazza, a cura dell'Associazione Pro Trevi a

Ore 13.00 I Ristori dei Presìdi Nei ristoranti di Trevi variazioni gastronomiche a base di Presìdi Slow Food umbri e delle regioni ospiti a

Ore 15.00/ 18.30 Palazzi&Gusti Degustazioni di Presìdi Slow Food, di vini umbri e Olio extra vergine di Oliva delle Colline di Trevi in abbinamento a momenti musicali: Palazzo Petroni Luca Baldaccini, pianoforte Palazzo Argenti Ceccucci già Francesconi Manuel Magrini, pianoforte Palazzo Arredi Alessio Andreani, chitarra acustica a

Ore 15.00/18.30 Musica per le Strade Piazza del Teatro

Hobby Horse: Dan Kinzelman, fiati Joe Rehmer, contrabbasso - Stefano Tamborrino, batteria Arco del Mostaccio “Les Rossignols du Bois” Cinzia Prampolini, arpa e voce - Daniela Preziuso, voce Piazza San Francesco “FFTAXILOBUM” Paolo Giri - percussioni a

Ore 18.00 Chiesa di San Francesco “Vivaldiana” Concerto dei Solisti di Perugia a

Ore 20.30 I Ristori dei Presìdi Nei ristoranti di Trevi variazioni gastronomiche a base di Presìdi Slow Food umbri e delle regioni ospiti 5

DAL CAMPO ALLA TAVOLA: PER UN CIBO BUONO, PULITO E GIUSTO Sabato 30 ottobre 2010 ore 17.00, Trevi Filiera corta e Teatro Clitunno grande distribuzione, tra tutela del produttore e diritti del consumatore

Saluti del Sindaco Giuliano Nalli Intervengono Roberto Burdese Presidente Slow Food

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Giorgio Raggi Presidente Coop Centro Italia Ernesta Maria Ranieri Direttore Regionale Agricoltura e Foreste Conclude Fernanda Cecchini Assessore all'Agricoltura della Regione Umbria

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Coordina Fabio Cortese Giornalista RAI a

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SeguirĂ a Villa Fabri concerto di Vincenzo Buongiorno e Andrea Rellini Duo, chitarra e violoncello

Il consumo di prodotti di origine locale sta vivendo un periodo di grande espansione, e non a caso: la promozione dei prodotti “a chilometro zero” ha risvolti positivi sotto numerosi punti di vista.

In termini di qualità del prodotto, i cibi di provenienza locale sono più freschi e il loro avvicendamento aiuta a riscoprire il senso dei consumi stagionali.

Inoltre, la vendita dei prodotti del territorio consente il risparmio sulle spese di trasporto e la conseguente riduzione delle emissioni di anidride carbonica in atmosfera.

Non solo, quindi, si fa la spesa con un occhio al portafoglio, ma si tende a scegliere in modo consapevole, orientando, sempre più, i consumi nel senso della sostenibilità.

Inoltre, eliminando alcuni passaggi intermedi, si ha la possibilità di costruire un rapporto economico più mirato a favore dei produttori locali.

A guadagnarci non sono solo i consumatori e i produttori, ma anche l'economia del territorio ed è per questo che le istituzioni, a tutti i livelli, dovranno mettere al centro della propria agenda politica l'agricoltura come azione strategica, un'agricoltura che produca prodotti “buoni, puliti e giusti”.

In questa ottica appare sempre più urgente individuare forme di distribuzione coerenti con la necessità di promuovere e valorizzare i prodotti locali e, con essi, i territori e i luoghi di produzione. I Mercatini del Contadino possono rappresentare una risposta a questa esigenza, anche per la valenza culturale che deriva dal rapporto diretto fra produttore e consumatore.

Crediamo, tuttavia, che anche la grande distribuzione possa e debba giocare un ruolo chiave nella ricerca di soluzioni possibili in grado di valorizzare le tipicità locali e determinare maggiori spazi di reddito per i produttori agricoli, nel rispetto delle proprie politiche d'acquisto e della propria missione di impresa.

Il presente convegno intende approfondire questi aspetti, aprendo un confronto fra i soggetti che, a vario titolo, sono chiamati a fare scelte determinanti per il perseguimento degli obiettivi di sostenibilità ambientale, di sicurezza delle produzioni alimentari e di migliori remunerazioni per i produttori agricoli.

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Palazzi &Gusti a

Domenica 31 ottobre e Lunedì 1 novembre dalle ore 15.00 alle ore 18.30 degustazioni dei Presìdi Slow Food nei palazzi storici privati, aperti eccezionalmente in occasione di Festivol; ogni gusto sarà appagato, poiché ogni luogo conterrà delle prelibatezze abbinate ad un vino e ad un momento musicale. La preparazione dei piatti è a cura di: Ristorante Il Poggio, Ristorante Il Terziere e Taverna del Sette.

(E’ previsto l’acquisto, in Piazza Mazzini, di un simpatico gadget che darà accesso alle succulente degustazioni di Presìdi Slow Food e di vino € 8,00)

Palazzo Petroni Il Palazzo Petroni che si apre lungo via Placido Riccardi, fu adornato di portone e finestre in pietra intorno al 1600 dal sig. Grifone Petroni. Altre parti interessanti di abitazioni più antiche di questa grandiosa dimora gentilizia sono visibili nel Vicolo del Sette. Da notare un ampio arco del primo quattrocento a tutto sesto con centina e ornato alle imposte con motivi floreali. In via Dogali si trovano del sovrastante palazzo Petroni due eleganti finestre del Cinquecento con gli stemmi Petrelli e Petroni e in fondo ex botteghe medievali.

Palazzo “Argenti Ceccucci” già Palazzo Francesconi Palazzo Argenti Ceccucci, già Francesconi, fu costruito tra il 1619 e il 1653 da Venturino Venturi ed acquistato da Palmiero Palmucci. Nel XVIII secolo risulta di proprietà del Canonico Ferdinando e di Romolo Toni di Bovara.

Intorno al 1800 fu probabilmente acquistato dalla famiglia Francesconi, proveniente da Casco dell'Acqua, che apportò le modifiche che hanno dato all'edificio l'attuale conformazione. Il bel palazzo, oggi di proprietà della Famiglia Argenti Ceccucci, si trova nel centro storico di Trevi e si affaccia sulla vallata che dà verso Spoleto, per il tramite di un giardino a terrazzo ubicato sopra la prima cerchia muraria di epoca romana.

Il muro romano costituisce il muro di terrazzamento dell'ampio giardino, dal quale si accede a dei locali che venivano un tempo usati come frantoio, all'interno dei quali a tutt'oggi si trova un'antica macina in pietra, un torchio in legno e delle vasche di pietra per la lavorazione e la raccolta dell'olio.

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Palazzo Arredi Nel 1729, in occasione del matrimonio della figlia di Francesco con Nicolò Adriano Arredi di Sarnano, il nucleo medioevale originario fu trasformato in una struttura unitaria che mostra i caratteri propri dei palazzi trevani, organizzati secondo uno schema planimetrico che prevede un’ampia galleria di ingresso, la scala posta perpendicolarmente ad essa e gli spazi di rappresentanza, arricchiti da pregevoli affreschi, situati al primo piano. Per un certo periodo il palazzo fu chiamato Valentini-Arredi, poi solo Arredi. Successivamente, al nucleo originario furono aggiunti i due corpi laterali che danno al palazzo la caratteristica forma allungata e asimmetrica.

Il palazzo è rimasto sostanzialmente inalterato per secoli malgrado il succedersi delle generazioni. Solo nel 2000 il palazzo è stato diviso tra i discendenti della famiglia Arredi, operazione che ne ha parzialmente modificato la tipologia senza peraltro nulla togliere al valore storico e alla qualità formale dei suoi spazi.

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I PresĂŹdi Slow Food presenti a Festivol Umbria Sedano Nero di Trevi Fagiolina del Lago Trasimeno Roveja di Civita di Cascia Mazzafegato dell'Alta Valle del Tevere Fava cottora dell'Amerino

Emilia Romagna Mortadella Classica

Lazio Caciofiore della campagna romana Marzolina

Campania Provolone del Monaco

Piemonte Cardo Gobbo di Nizza Monferrato

Puglia Capocollo di Martinafranca Biscotto di Ceglie Messapica

Trentino Alto Adige Ur - Paarl della Val Venosta

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Gli appuntamenti Laboratori del Gusto "Chi dice olio dice gusto" I Laboratori del Gusto allestiti in occasione di "Festivol" hanno come filo conduttore l'olio extravergine di oliva: nei tre appuntamenti i cuochi delle osterie umbre censite dalla "Guida delle Osterie d'Italia" di Slow Food prepareranno alcuni dei più rappresentativi piatti della tradizione regionale. Dai formaggi al vino, dall'olio ai salumi e poi legumi, cereali, pesce, carni. Tutto quanto è cibo può essere illustrato, spiegato, assaggiato per consentirci di diventare protagonisti delle nostre scelte alimentari.

Sabato 30 ottobre ore 11.00: Farro mantecato al Sagrantino Magro di maiale in salamoia di olio ed erbette.

Domenica 31 ottobre ore 11.00: Pasta e ceci - Imbrecciata di legumi.

Lunedì 1 novembre ore 11.00: Fagioli bianchi e persico abbrustolito - Filetto di baccalà con le patate in olio (ingresso gratuito necessaria prenotazione Tel. 0742 332269 cell. 328 0079662)

Degustazione guidata di Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria Sabato 30 e domenica 31 ottobre alle ore 16.00 presso Villa Fabri sono previste degustazioni guidate di Olio Extravergine di Oliva delle Colline di Trevi. (ingresso gratuito necessaria prenotazione Tel. 0742 332269 - cell. 328 0079662)

Museo della Civiltà dell'Olivo - "La chiusa del Museo" Lunedì 1 novembre ore 12.00 presso il Complesso Museale di San Francesco si terrà una conferenza "en plein air" del Prof. Ivo Picchiarelli dal titolo "La Quercia e l'Ulivo gli alberi di fondazione del paesaggio dell'Umbria". La piccola piazza di fronte al Museo della Civiltà dell'Ulivo, si trasformerà in una vera e propria "chiusa" di ulivi: i piantoni, le scale, gli attrezzi, riproduranno scenograficamente il rito della raccolta. Di fronte la Valle Umbra Sud, intorno la voce di un vecchio nonno che racconta una storia.

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Trekking Naturalistico Domenica 31 ottobre e lunedì 1 novembre alle ore 10.00 dal Punto Informazioni di Piazza Mazzini scarpe ben strette, si parte per un trekking naturalistico alla scoperta delle montagne circostanti la città di Trevi. (partecipazione gratuita su prenotazione Tel. 0742 332269 - cell.

328 0079662)

A spasso con i Muli Domenica 31 ottobre alle ore 10.00, dalla Fonte dei Cavalli di Piazza Garibaldi si parte per una divertente passeggiata lungo il Sentiero degli Ulivi, guidati da un'esperta guida escursionistica, attraverso una mulattiera ci si addentrerà, in un argenteo mare di olivi, si visiterà un frantoio e a chiudere un gustoso assaggio di Olio Extravergine di Oliva presso l' agriturismo “I Mandorli”.

(Percorso senza difficoltà particolare, sempre su un buon sentiero e senza eccessive pendenze; si consiglia un equipaggiamento da media montagna con scarponi e zaino, costo € 10,00 minimo 15 persone per prenotazione Tel. 0742 332269 - - cell. 328 0079662)

Visita Guidata della città di Trevi Sabato 30 ottobre ore 11.00, Domenica 31 ottobre ore 11.00 e ore 15.00 e lunedì 1 novembre ore 11.00 si parte da Piazza Mazzini per un itinerario alla scoperta della storia e dei beni culturali e architettonici del centro storico e della Piaggia.

Accompagnati da Guide in Umbria (partecipazione gratuita per prenotazione Tel. 0742 332269 cell. 328 0079662)

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Mostre fotografiche

“Il Paese senza nome” di Bernardino Sperandio Sabato 30 ottobre ore 12.00 presso Palazzo Lucarini verrà inaugurata la mostra fotografica “Il paese senza nome”.

Questa mostra è frutto di una ricerca fotografica sulla contemporaneità del nostro territorio.

Si divide in tre sezioni: “Aameèn “ documenta le case rurali trasformate in discarica dei rifiuti sociali e produttivi; “Intervallo “ svolge lo sguardo alle zone industriali nella loro essenzialità materica; “ Domenica Aperto “ fissa la realtà delle aree commerciali, le nuove cattedrali per la domenica.

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Eccezionalmente, in occasione di Festivol, sarà possibile visitare gratuitamente il Complesso Museale di San Francesco

“Con Nome e Cognome volti e luoghi del novecento in Umbria” Sabato 30 ottobre alle ore 11.30 presso il Complesso Museale di S. Francesco Nei primi anni del novecento il linguista svizzero Paul Scheuermeier, compie un lungo viaggio in Italia per redigere un rapporto circa i dialetti e le espressioni linguistiche locali.

Giunge in Umbria, dove, con sguardo lucido ritrae attraverso suggestivi scatti fotografici, persone, luoghi e momenti di vita quotidiana di una civiltà strettamente rurale.

Alcuni suoi scatti fungono oggi da preziosa testimonianza di pratiche e metodi di lavoro ormai in disuso, ma soprattutto offrono la possibilità di immergersi in un passato povero di risorse materiali ma ricco di dignità e con una forte identità collettiva.

Due gigantografie collocate in piazza San Francesco introducono questo affascinante viaggio ed aprono la mostra.

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I Concerti a

Sabato 30 ottobre ore 11.30 Musica per le Strade - Sound Street Band a

Sabato 30 ottobre ore 18.00 - Chiesa di San Francesco “Gouache, visioni su pentagramma” Concerto di Eleonora Beddini, pianoforte a

Sabato 30 ottobre ore 19.00 - Villa Fabri Vincenzo Buongiorno e Andrea Rellini Duo, chitarra e violoncello a

Domenica 31 ottobre ore 18.00 - Teatro Clitunno Senza Confini, Ebrei e Zingari Moni Ovadia con Rom & Gagè a

Domenica 31 ottobre e Lunedì 1 novembre ore 15.00/18.30 Palazzi&Gusti: a

Palazzo Petroni Luca Baldaccini, pianoforte a

Palazzo Argenti Ceccucci già Francesconi Manuel Magrini, pianoforte a

Palazzo Arredi Alessio Andreani, chitarra acustica a

Domenica 31 ottobre e Lunedì 1 novembre ore 15.00/18.30 Musica per le Strade a

Piazza del Teatro Hobby Horse: Dan Kinzelman, fiati Joe Rehmer, contrabbasso - Stefano Tamborrino, batteria a

Arco del Mostaccio “Les Rossignols du Bois” Cinzia Prampolini, arpa e voce - Daniela Preziuso, voce a

Piazza San Francesco “FFTAXILOBUM” Paolo Giri, percussioni a

Lunedì 1 novembre ore 18.00 - Chiesa di San Francesco Concerto dei Solisti di Perugia, Vivaldiana

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Direzione artistica: Eleonora Beddini a

Tutti i concerti sono ad ingresso gratuito 16

SENZA CONFINI EBREI E ZINGARI

Moni Ovadia con Rom & Gagè Domenica 31 ottobre Teatro Clitunno, Trevi - ore 18,00 SENZA CONFINI EBREI E ZINGARI di e con Moni Ovadia e con Rom & Gagè: Paolo Rocca, clarinetto Albert Florian Mihai, fisarmonica Ennio D'Alessandro, clarinetto Marian Serban, cymbalon Marin Tanasache, contrabbasso

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Ristori dei Presìdi A pranzo e a cena, variazioni gastronomiche a base di Presìdi Slow Food umbri e delle regioni ospiti nei ristoranti di Trevi (€ 25,00, bevande escluse) Ristorante La Prepositura Vicolo Oscuro, 2/a – 06039 Trevi (Pg) Tel: 0742 381392 – Fax 0742 385401 laprepositura@hotelallarocca.it www.hotelallarocca.it Ristorante Il Poggio Voc. Agozzi, loc. Coste – 06039 Trevi (Pg) Tel/Fax: 0742 78883 info@ristoranteilpoggio.it www.ristoranteilpoggio.it Ristorante Il Terziere via Salerno, 1 – 06039 Trevi (Pg) Tel/Fax 0742 78359 info@ilterziere.com www.ilterziere.com Ristorante Maggiolini Via S. Francesco, 20 – 06039 Trevi (Pg) Tel/Fax 0742 381534 / cell. 339 8271344 info@ristorantemaggiolini.it www.ristorantemaggiolini.it Taverna del Sette Vicolo del Sette, 8 – 06039 Trevi (Pg) Tel: 0742 780741 info@tavernadelsette.it www.tavernadelsette.it Taverna del Teatro Via Roma, 15 – 06039 Trevi (Pg) Tel: 0742 381239 – Cell. 393 7314734 info@latavernadelteatro.it www.latavernadelteatro.it Vineria Gustavo Salita S. Francesco, 13 – 06039 Trevi (Pg) Tel. 0742 78545 – Cell. 338 2579609 info@gustavogustavino.it www.gustavogustavino.it 19

Olio Extravergine di Oliva delle Colline di Trevi Tra il verde delle dolci colline dell’Umbria spicca l’argento degli olivi: una coltivazione che per diversi aspetti si può dire rappresenti bene tutta la regione.

Infatti l’olivo, simbolo biblico e universale di pace, richiama i grandi valori religiosi, così importanti in una terrasignificativamente chiamata la “Terra Santa d’Italia”.

Basta ricordare i grandi Santi umbri, i grandi Santuari e gli altri magnifici edifici religiosi che costellano la Regione.

L’olivo, pianta altamente longeva e di lenta crescita, può ben rappresentare anche la capacità, propria di questa Regione di custodire amorevolmente tradizioni secolari tramandate di generazione in generazione. Infine il saporito Olio Dop Umbria rappresenta bene la gastronomia regionale, fatta di cose semplici e schiette, di cibi genuini e sapidi.

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Frantoi e produttori di Olio di Trevi: Azienda Agraria Pietro Venturini Loc. Alvanischio, 2 Bovara – 06039 Trevi (Pg) Tel/Fax: 0742 780255 – 0742 386364 Cell: 3497888001 olioventurini@tin.it – www.pietroventurini.it Azienda Agraria Sorelle Zappelli Cardarelli Loc. Bovara, 6 – 06039 Trevi (Pg) Tel/Fax: 0742 78669 info@agriturismoimandorli.com Casa Margherita Via Terra Bianca, 12 fraz. Manciano – 06039 Trevi (Pg) Tel: 0742 781329 info@casa-margherita.com – www.casa-margherita.com Elisir dell'Umbria di Brauzi Piero P.zza Mazzini, 13 – 06039 Trevi (Pg) Tel/Fax: 0742 357685/339 8636772 info@aziendaelisir.it – www.aziendaelisir.it Frantoio Gaudenzi Pigge – 06039 Trevi (Pg) Tel/Fax: 0742 781107 info@oliodopgaudenzi.it – www.oliodopgaudenzi.it Frantoio Lucentini Lorenzo Via Corciano, 1 Pigge – 06039 Trevi (Pg) Tel/Fax: 0742 78727 frantoio.lucentini@email.it Società Agricola Mascio srl Loc. Falcione – Trevi (Pg) Tel. 0742 780955 – 335 5469533 agricolamascio@offnet.it - www.agricolamascio.it Società Agricola Semplice Checcarelli via delle Grotte, 10 a Trevi (Pg) Tel: 0742 78498 - 347 451839/347 6668271 Società Agricola Trevi Il Frantoio Via Fosso Rio, Loc. Torre Matigge – 06039 Trevi (Pg) Tel. 0742 391631 Fax 0742 392441 info@oliotrevi.it – www.oliotrevi.it Uliveti di Trevi srl ss. Flaminia km 141,70 – Bovara di Trevi (Pg) Tel: 0742 386000 Fax: 0742 381008 wwww.olioumbro.com - info@olioumbro.com 21

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Strutture Ricettive convenzionate Agriturismo I Mandorli Loc. Fondaccio 6, Bovara – Trevi (Pg) Tel/ fax 0742 78669 info@agriturismoimandorli.com www.agriturismoimandorli.com Agriturismo Residenza Paradiso Via Collecchio, 11 – Trevi (Pg) Tel/Fax: 0742 78549 info@residenzaparadiso.it www.residenzaparadiso.it Albergo Il Terziere Via Salerno, 1 – Trevi (Pg) Tel/Fax: 0742 78359 info@ilterziere.com – www.ilterziere.com B&B Trevi Antica Via S. Francesco, 30 – Trevi (Pg) Tel. 0742 381920 cell. 333 8431911 info@treviantica.it – www.treviantica.it Country House Casco dell'Acqua Via Casco dell'acqua 15 D – Trevi (Pg) Tel. 0742 391208 cell. 340 0913702 info@cascodellacqua.it www.cascodellacqua.it Dimora Medievale La Bifora Appartamenti e camere per vacanze Via Tiberio Natalucci, 3 – Trevi (Pg) Tel 0742 78239 - Cell. 339 8108970 info@labifora.com - www.labifora.com Hotel Antica Dimora alla Rocca Piazza della Rocca, 1 - Trevi (Pg) Tel. 0742 38541 info@hotelallarocca.it – www.hotelallarocca.it Residenza La Passeggiata Viale Ciuffelli, 12 – Trevi (Pg) Tel./Fax 0742 780108 - 0742 381433 Cell. 329 3569200 info@residenzalapasseggiata.com www.residenzalapasseggiata.com

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1 MUNICIPIO

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D

EL L

I giorni 30 – 31 ottobre e 1 novembre sarà a disposizione un servizio navetta gratuito per la visita ai Frantoi Aperti con partenza da Piazza Garibaldi - Trevi

13 PIAZZA SAN FRANCESCO

12 ARCO DEL MOSTACCIO

11 PIAZZA DEL TEATRO

10 PALAZZO LUCARINI

9 TEATRO CLITUNNO

8 PALAZZO ARREDI

7 PALAZZO “ARGENTI CECCUCCI” GIÀ PALAZZO FRANCESCONI

6 PALAZZO PETRONI

5 VILLA FABRI

4 OLEOTECA (EX-MATTATOIO)

3 CHIESA SAN FRANCESCO

2 COMPLESSO MUSEALE SAN FRANCESCO

IA

PARTNERS SOSTENITORI

Festivol è un’Ecofesta, in quanto utilizza materiali riciclati e biodegradabili

IN COLLABORAZIONE CON

si ringrazia per l'accoglienza nei palazzi Famiglia Arredi / Zappelli Famiglia Ceccucci Famiglia Mugnoz per le degustazioni nei palazzi Ristorante Il Poggio Ristorante Il Terziere Taverna del Sette PRO TREVI

ASSOCIAZIONE PRODUTTORI OLIO TREVI

per la collaborazione l'Associazione Produttori di Olio di Trevi l'Associazione Produttori Sedano Nero di Trevi e i produttori di Presìdi Slow Food presenti, CAI Foligno IPPSART Spoleto Ideazione e coordinamento Daniela Tabarrini con la collaborazione di Michela Federici

SPONSOR TECNICI

Direzione Artistica Eleonora Beddini Grafica Monica Pioggia

CAI DI FOLIGNO

IPSSART Spoleto LB di Luca Bisogni

Foto Pierpaolo Metelli Ufficio stampa Danilo Nardoni e Sara Scaparone

FONDO EUROPEO AGRICOLO PER LO SVILUPPO RURALE: l'Europa investe nelle zone rurali

UNIONE EUROPEA

23, 24 e 25 aprile 2011

Per informazioni: a

Ufficio Turismo Comune di Trevi Piazza Mazzini - Trevi (PG) Tel / Fax + 39 0742 332269 infoturismo@comune.trevi.pg.it www.festivol.it