20.10 Fra biff til biller: Fremtidens mat s

Fra biff til biller: Fremtidens mat

En avokado fra Sør-Amerika eller et kjøttstykke fra din lokale norske gård – hva er egentlig verst for klimaet? Vi spiser hver dag, men hvordan forholder vi oss til klimaavtrykket bak maten? Må vi slutte å spise biff og begynne å spise biller?

Torsdag 20. oktober 18.00 Speilsalen, Det Akademiske Kvarter

Norsk kjøttproduksjon blir ofte fremstilt som den mest klimavennlige i verden. Samtidig mener flere miljøorganisasjoner at vi har en overproduksjon av kjøtt i Norge og fremmer et behov for en omlegging til mer plantebasert mat. Andre påpeker at kjøtt- og matproduksjon bare er én av mange problemstillinger vi står overfor når en kompleks klimakrise skal løses. Det er bred enighet om at utslippene må ned, men hvordan skal dette gjøres på en formålstjenlig måte er det langt fra enighet om. Ny teknologi trekkes frem som en viktig del av løsningen, men i samme åndedrag nevnes også de høye kostnadene ved slike initiativ og løsninger. Hva er realistisk å forvente, hvor ligger ansvaret, og hva er mest hensiktsmessig fokus når det å redde klimaet er så prekært?

Vi debatterer hvilke tiltak som er best for å få ned klimagassutslippene i norsk landbruk.

Christian Anton Smedshaug

Daglig leder i AgriAnalyse og forfatter av Kan jordbruket fø verden?