Pavoncelli Ernesto e Figli S.p.A via Valpolicella, 51 Santa Lucia di Pescantina (Verona) tel. +39 045 715 0191 fax +39 045 670 0291 info@pavoncelli.it
www.pavoncelli.it
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QualitĂ professionale per la ristorazione.
foto lucamorandini
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Scelta di gusto I salumi e le specialitĂ gastronomiche Pav.er sono la scelta ideale per tutti gli operatori della ristorazione che cercano il gusto di prodotti genuini, la qualitĂ garantita, ad un prezzo da veri intenditori.
Indice
4
Prosciutti cotti
14
Insaccati stagionati
8
Salumi cotti
12
Salumi stagionati
18
Formaggi
3
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4
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Affumicato
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Prosciutti cotti Pav.er presenta la perfetta selezione di prosciutti cotti,
caratterizzati da sapori e
formati ideali per arricchire portate di ogni tipo, come antipasti, pizze e aperitivi. La cottura lenta, la sapiente lavorazione delle carni e le delicate miscele di spezie rendono questi
prosciutti
cotti
particolarmente
morbidi e gustosi: un'attenzione in pi첫 per i vostri migliori clienti.
Codice
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Porzionamento
Imballo
Peso medio
Pezzi per confezione
5
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Belcotto
12050
intero
sottovuoto
8,5 Kg
2 pz
12060
mezzo
sottovuoto
4 Kg
4 pz
Pallet Peso netto: 620 Kg • Peso lordo: 660 Kg • Cartoni: 36
Belcotto senza cotenna
12070
intero
sottovuoto
8,5 Kg
2 pz
12080
mezzo
sottovuoto
4 Kg
4 pz
Pallet Peso netto: 620 Kg • Peso lordo: 660 Kg • Cartoni: 36
Gioioso
12110
intero
sottovuoto
6 Kg
2 pz
12115
mezzo
sottovuoto
3 Kg
4 pz
Pallet Peso netto: 440 Kg • Peso lordo: 480 Kg • Cartoni: 36
6
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Tipo Praga
12100
intero
sottovuoto
8,5 Kg
2 pz
12105
mezzo
sottovuoto
4 Kg
4 pz
Pallet Peso netto: 620 Kg • Peso lordo: 660 Kg • Cartoni: 36
Toast senza cotenna
12220
intero
sottovuoto
1,5 Kg
5 pz
Pallet Peso netto: 270 Kg • Peso lordo: 320 Kg • Cartoni: 36
7
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8
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Affumicato
Con peperoni
Con pistacchi
Consumare previa cottura
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Salumi cotti La linea professionale Pav.er propone gustosissimi salumi cotti, come la delicata Mortadella, l'appetitoso Lyoner
o gli
immancabili wßrstel spellati. Dagli antipasti ad un aperitivo sfizioso, con Pav.er la soluzione facile e veloce è finalmente a portata di tagliere!
Codice
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Porzionamento
Imballo
Peso medio
Pezzi per confezione
9
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Mor tadella
14050
mezzo
sottovuoto
15 Kg
1 pz
14070
mezzo
sottovuoto
6 Kg
2 pz
14060
mezzo
sottovuoto
15 Kg
1 pz
14080
mezzo
sottovuoto
6 Kg
2 pz
Mor tadellina
14090
mezzo
sottovuoto
1,5 Kg
8 pz
10
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Lyoner
14100
mezzo
sottovuoto
1,8 Kg
5 pz
14110
mezzo
sottovuoto
1,8 Kg
5 pz
W端rstel spellati
14130
intero
3 pz
0,25 Kg
sottovuoto
x confez.
15 confez. Venduto a cartoni x cartone
W端rstel Ser velade Spellati
Venduto a cartoni 14132
intero
2 pz
0,25 Kg
18 confez.
sottovuoto
x confez.
x cartone
11
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12
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Salumi stagionati Il prosciutto crudo è uno dei salumi più conosciuti al mondo. Il prosciutto crudo Pav.er è stato selezionato per la sua particolare dolcezza e morbidezza. è perfetto per arricchire gustose pizze, per creare un piatto estivo o per conquistare il cliente con sfiziosi finger food veloci ed invitanti.
Prosciutto Crudo disossato mec press
11070
Codice
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Porzionamento
Imballo
intero
sottovuoto
Peso medio
6-6,5 Kg
Pezzi per confezione
2 pz
13
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14
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Affumicato
Piccante
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Insaccati stagionati Dolce, piccante, classico o speziato? Qualunque sia il sapore che stai cercando per le tue migliori ricette, Pav.er ha la soluzione piĂš gustosa. Dalle ricette originali della tradizione italiana e da un'attenta stagionatura nascono salami di qualitĂ : impossibile resistere alle loro fette!
Codice
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Porzionamento
Imballo
Peso medio
Pezzi per confezione
15
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Salame tipo Milano
10520
intero
sfuso
3 Kg
4 pz
10521
intero
10530
mezzo
sottovuoto
3 Kg
4 pz
sottovuoto
1,5 Kg
8 pz
Pallet Peso netto: 440 Kg • Peso lordo: 480 Kg • Cartoni: 36
Salame tipo ungherese
10500
intero
sfuso
3,5 kg
4 pz
10501
intero
sottovuoto
3,5 Kg
4 pz
10510
mezzo
sottovuoto
1,5 Kg
8 pz
Pallet
Peso netto: 500 Kg • Peso lordo: 550 Kg • Cartoni: 36
10630
intero
sfuso
1,3 Kg
8 pz
Pallet
Peso netto: 380 Kg • Peso lordo: 420 Kg • Cartoni: 36
16
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Salame tipo Napoli dolce
10600
intero
sfuso
1,5 Kg
6 pz
10601
intero
sottovuoto
1,5 Kg
6 pz
10610
mezzo
sottovuoto
0,75 Kg
12 pz
Pallet
Peso netto: 330 Kg • Peso lordo: 370 Kg • Cartoni: 36
Salsiccia cur va piccante
10280
intero
sottovuoto
0,5 Kg
20 pz
Pallet
Peso netto: 300 Kg • Peso lordo: 345 Kg • Cartoni: 36
Salsiccia sigaro piccante
10275
intero
4 pz in
1,8 Kg
10 confez.
sottovuoto
x confez.
x cartone
Pallet
Peso netto: 540 Kg • Peso lordo: 590 Kg • Cartoni: 36
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Formaggi Il Parmigiano Reggiano è il formaggio DOP piÚ famoso nel mondo. Pav.er ha selezionato un Parmigiano speciale con una stagionatura di 14 mesi che lo rende un formaggio doppio uso, perfetto sia da pasto che da grattugia.
Parmigiano Reggiano 14 mesi
18
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Codice
Porzionamento
48300
intero
sfuso
40 Kg
1 pz
48310
trancio
sottovuoto
5 Kg
8 pz
48320
trancio
sottovuoto
1 Kg
40 pz
48330
trancio
sottovuoto
0,5 Kg
80 pz
Imballo
Peso medio
Pezzi per confezione
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QualitĂ professionale per la ristorazione.
foto lucamorandini
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Pavoncelli Ernesto e Figli S.p.A via Valpolicella, 51 Santa Lucia di Pescantina (Verona) tel. +39 045 715 0191 fax +39 045 670 0291 info@pavoncelli.it
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