Pav.er

Pavoncelli Ernesto e Figli S.p.A via Valpolicella, 51 Santa Lucia di Pescantina (Verona) tel. +39 045 715 0191 fax +39 045 670 0291 info@pavoncelli.it

www.pavoncelli.it

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QualitĂ professionale per la ristorazione.

foto lucamorandini

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Scelta di gusto I salumi e le specialitĂ gastronomiche Pav.er sono la scelta ideale per tutti gli operatori della ristorazione che cercano il gusto di prodotti genuini, la qualitĂ garantita, ad un prezzo da veri intenditori.

Indice

4

Prosciutti cotti

14

Insaccati stagionati

8

Salumi cotti

12

Salumi stagionati

18

Formaggi

3

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4

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Affumicato

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Prosciutti cotti Pav.er presenta la perfetta selezione di prosciutti cotti,

caratterizzati da sapori e

formati ideali per arricchire portate di ogni tipo, come antipasti, pizze e aperitivi.

La cottura lenta, la sapiente lavorazione delle carni e le delicate miscele di spezie rendono questi

prosciutti

cotti

particolarmente

morbidi e gustosi: un'attenzione in pi첫 per i vostri migliori clienti.

Codice

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Porzionamento

Imballo

Peso medio

Pezzi per confezione

5

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Belcotto

12050

intero

sottovuoto

8,5 Kg

2 pz

12060

mezzo

sottovuoto

4 Kg

4 pz

Pallet Peso netto: 620 Kg • Peso lordo: 660 Kg • Cartoni: 36

Belcotto senza cotenna

12070

intero

sottovuoto

8,5 Kg

2 pz

12080

mezzo

sottovuoto

4 Kg

4 pz

Pallet Peso netto: 620 Kg • Peso lordo: 660 Kg • Cartoni: 36

Gioioso

12110

intero

sottovuoto

6 Kg

2 pz

12115

mezzo

sottovuoto

3 Kg

4 pz

Pallet Peso netto: 440 Kg • Peso lordo: 480 Kg • Cartoni: 36

6

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Tipo Praga

12100

intero

sottovuoto

8,5 Kg

2 pz

12105

mezzo

sottovuoto

4 Kg

4 pz

Pallet Peso netto: 620 Kg • Peso lordo: 660 Kg • Cartoni: 36

Toast senza cotenna

12220

intero

sottovuoto

1,5 Kg

5 pz

Pallet Peso netto: 270 Kg • Peso lordo: 320 Kg • Cartoni: 36

7

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8

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Affumicato

Con peperoni

Con pistacchi

Consumare previa cottura

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Salumi cotti La linea professionale Pav.er propone gustosissimi salumi cotti, come la delicata Mortadella, l'appetitoso Lyoner

o gli

immancabili wĂźrstel spellati.

Dagli antipasti ad un aperitivo sfizioso, con Pav.er la soluzione facile e veloce è finalmente a portata di tagliere!

Codice

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Porzionamento

Imballo

Peso medio

Pezzi per confezione

9

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Mor tadella

14050

mezzo

sottovuoto

15 Kg

1 pz

14070

mezzo

sottovuoto

6 Kg

2 pz

14060

mezzo

sottovuoto

15 Kg

1 pz

14080

mezzo

sottovuoto

6 Kg

2 pz

Mor tadellina

14090

mezzo

sottovuoto

1,5 Kg

8 pz

10

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Lyoner

14100

mezzo

sottovuoto

1,8 Kg

5 pz

14110

mezzo

sottovuoto

1,8 Kg

5 pz

W端rstel spellati

14130

intero

3 pz

0,25 Kg

sottovuoto

x confez.

15 confez. Venduto a cartoni x cartone

W端rstel Ser velade Spellati

Venduto a cartoni 14132

intero

2 pz

0,25 Kg

18 confez.

sottovuoto

x confez.

x cartone

11

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12

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Salumi stagionati Il prosciutto crudo è uno dei salumi più conosciuti al mondo.

Il prosciutto crudo Pav.er è stato selezionato per la sua particolare dolcezza e morbidezza. è perfetto per arricchire gustose pizze, per creare un piatto estivo o per conquistare il cliente con sfiziosi finger food veloci ed invitanti.

Prosciutto Crudo disossato mec press

11070

Codice

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Porzionamento

Imballo

intero

sottovuoto

Peso medio

6-6,5 Kg

Pezzi per confezione

2 pz

13

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14

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Affumicato

Piccante

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Insaccati stagionati Dolce, piccante, classico o speziato?

Qualunque sia il sapore che stai cercando per le tue migliori ricette, Pav.er ha la soluzione piĂš gustosa.

Dalle ricette originali della tradizione italiana e da un'attenta stagionatura nascono salami di qualitĂ : impossibile resistere alle loro fette!

Codice

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Porzionamento

Imballo

Peso medio

Pezzi per confezione

15

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Salame tipo Milano

10520

intero

sfuso

3 Kg

4 pz

10521

intero

10530

mezzo

sottovuoto

3 Kg

4 pz

sottovuoto

1,5 Kg

8 pz

Pallet Peso netto: 440 Kg • Peso lordo: 480 Kg • Cartoni: 36

Salame tipo ungherese

10500

intero

sfuso

3,5 kg

4 pz

10501

intero

sottovuoto

3,5 Kg

4 pz

10510

mezzo

sottovuoto

1,5 Kg

8 pz

Pallet

Peso netto: 500 Kg • Peso lordo: 550 Kg • Cartoni: 36

10630

intero

sfuso

1,3 Kg

8 pz

Pallet

Peso netto: 380 Kg • Peso lordo: 420 Kg • Cartoni: 36

16

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Salame tipo Napoli dolce

10600

intero

sfuso

1,5 Kg

6 pz

10601

intero

sottovuoto

1,5 Kg

6 pz

10610

mezzo

sottovuoto

0,75 Kg

12 pz

Pallet

Peso netto: 330 Kg • Peso lordo: 370 Kg • Cartoni: 36

Salsiccia cur va piccante

10280

intero

sottovuoto

0,5 Kg

20 pz

Pallet

Peso netto: 300 Kg • Peso lordo: 345 Kg • Cartoni: 36

Salsiccia sigaro piccante

10275

intero

4 pz in

1,8 Kg

10 confez.

sottovuoto

x confez.

x cartone

Pallet

Peso netto: 540 Kg • Peso lordo: 590 Kg • Cartoni: 36

17

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Formaggi Il Parmigiano Reggiano è il formaggio DOP piÚ famoso nel mondo.

Pav.er ha selezionato un Parmigiano speciale con una stagionatura di 14 mesi che lo rende un formaggio doppio uso, perfetto sia da pasto che da grattugia.

Parmigiano Reggiano 14 mesi

18

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Codice

Porzionamento

48300

intero

sfuso

40 Kg

1 pz

48310

trancio

sottovuoto

5 Kg

8 pz

48320

trancio

sottovuoto

1 Kg

40 pz

48330

trancio

sottovuoto

0,5 Kg

80 pz

Imballo

Peso medio

Pezzi per confezione

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QualitĂ professionale per la ristorazione.

foto lucamorandini

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03/09/12 16.12

Pavoncelli Ernesto e Figli S.p.A via Valpolicella, 51 Santa Lucia di Pescantina (Verona) tel. +39 045 715 0191 fax +39 045 670 0291 info@pavoncelli.it

www.pavoncelli.it

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