Vega lifestyle magazine 00

NR.

01

Inhoudsopgave

2

3

shopping Handed By

MAG365 Magnesiumpoeders, een daadwerkelijk effectief opneembare vorm van magnesium Pure magnesium wordt niet door ons lichaam opgenomen.

Daarvoor is een citraatverbinding noodzakelijk. Er zijn veel tabletten en capsules die naast de magnesium tevens citraat bevatten, maar ook conserveermiddelen en vulstoffen. Daardoor werken deze veel minder effectief.

Uniek aan het MAG365 Magnesiumpoeder is, dat dit een poeder is met als samenstelling magnesiumcarbonaat en citroenzuur.

Door lauw tot warm water toe te voegen aan 1 theelepel MAG365 Magnesiumpoeder in een beker of glas, gaat het water bruisen en ontstaat er magnesiumcitraat.

Dit wordt voor 80% door het lichaam opgenomen en is daarmee het hoogste percentage, effectieve magnesium dat wél effectief door het lichaam wordt opgenomen. Uit verschillende wetenschappelijke studies* is gebleken dat magnesiumcitraat in deze vorm een hogere bio-beschikbaarheid kent voor ons lichaam dan andere vormen van magnesium-suppletie.

De MAG365 Magnesiumpoeders zijn verkrijgbaar in de volgende varianten: MAG365 NATUREL, MAG365 PASSIEVRUCHT, MAG365 PLUS CALCIUM, MAG365 KIDS.

Gebruik de SELF scrub als badzout!

Neem een handvol van de scrub en laat deze oplossen in je warm bad! Het resultaat? Een zachte gehydrateerde huid!

Extra lekker, om je huid daarna te hydrateren door een self bodylotion te gebruiken na het badderen.

4

De down to earth manden zijn handgemaakt.

Dit gebeurt met name in Vietnam en China. Dit zijn twee landen met een eeuwenoude kennis van handwerktechnieken, maar ook met typisch Aziatische tradities en gebruiken. Dat vraagt om respect, begrip en geduld.

Bij Handed By, waar deze mooie manden gemaakt worden, hebben ze zo’n 300 gekwalificeerde handwerkster in dienst. Deze vrouwen werken allemaal onder gezonde en hygiënische omstandigheden en ze ontvangen een reëel salaris.

Dit zijn allemaal vrouwen die met liefde voor hun vak en een grote betrokkenheid hebben bij Handed By. Doordat ze deze vrouwen constant werk kunnen garanderen, kunnen deze handwerksters belangrijke stappen vooruit zetten.

Zo zijn zij in staat hun gezin en omgeving te voorzien in basisbehoeften, zoals gezondheid, veilige huisvesting en onderwijs. En dat maakt de mandjes en de andere producten van Handed By nog een stuk leuker!

Voorwoord Welkom bij Vega Lifestyle Magazine!

Voor jullie ligt het eerste exemplaar van het Magazine voor Vegans en Vegetariërs!

In dit Magazine gaat het om onze Lifestyle: niet alleen Food, maar ook Beauty, Fashion en alles wat bij een Vega Lifestyle past vinden jullie in dit Magazine.

We zijn het enige blad in Nederland die al deze onderwerpen aan bod laat komen.

Ik ben Yvonne.

Ongeveer een jaar geleden begon ik met mijn Vegafoodblog (www.vegafoodblog.nl). Ik merkte al snel dat er veel blogs en kookboeken zijn voor Vegans.

Ik miste echter een leuke glossy!

Het kriebelde al een poosje en in de zomervakantie heb ik de knoop door gehakt: ik begin een eigen Glossy!

Voor jullie ligt het eerste exemplaar, ik hoop dat jullie dit met veel plezier lezen. Ik ben benieuwd naar jullie reacties!

Waarom een glossy?

Zelf miste ik echt een Vega Glossy in het schap en ik zit graag op de bank met een tijdschrift. Maar het is ook lekker om te lezen in bed voor het slapen gaan!

Onze Glossy komt vier keer per jaar uit. Daarnaast vinden jullie op de website www.vegalifestyle.nl dagelijks lekkere recepten, beautytips en andere Vega “styles of Life”.

En vanzelfsprekend......deze Glossy is gemaakt van Vegan inkt!

Wat kan je verwachten?

• Natuurlijk nieuwe recepten.

• De column van Janneke van der Meulen.

• Beautytips • Leuke interviews met bekende en onbekende Nederlanders en Belgen .....en nog veel meer!

Het magazine is in vier rubrieken ingedeeld: Lezen, Food, Beauty en Inspiratie. En nu? Jullie weten nu hoe deze Glossy tot stand is gekomen. Ik wens jullie veel leesplezier en zie uit naar jullie reacties!

Groetjes,

5

Auberginedip met rode paprika… (voor 4 personen) Een heerlijk gerecht met vele mogelijkheden.

Zelf vind ik dit een heerlijk tapas gerechten, maar je kan het ook goed gebruiken als bijgerecht, voorgerecht of lekker voor bij de borrel. Dit gerecht serveer ik graag met stokbrood, warm naanbrood, wrap chips, pitabrood of…

1 kilo rode paprika’s 3 aubergines sap van 1 citroen 2 tenen knoflook geperst 1 tl paprika poeder 1 tl cayennepeper 4 el (extra vierge) olijfolie zout en peper naar smaak Hoe maak je deze lekkere auberginedip met paprika?

Verhit de oven op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de paprika’s en aubergine door midden en leg deze op de bakplaat.

En rooster ze in 30 minuten. Doe ze daarna in een kom of pan en dek dit af met folie of de deksel en laat ze dan afkoelen. Trek daarna de velletjes van de aubergine en verwijder bij de paprika zowel de velletjes als de zaadjes.

Pureer daarna de aubergine en paprika met de blender (of keukenmachine). Voeg het citroensap en de geraspte knoflook toe aan het mengsel en daarna ook de paprikapoeder, cayennepeper en olijfolie en dan alles nog een keer goed mengen.

Voeg naar smaak zout en peper toe.

Snijd de wrap(s) in puntjes en leg ze dan op de bakplaat Je kan ze nog kruiden door ze een beetje in te smeren met olie en daar dan kruiden op te strooien, maar is bij dit gerecht niet echt nodig.

Doe ze dan 10 a 15 minuten in de oven op 180 graden

6

Kikkererwtenstoofschotel‌.

Vind jij het ook iedere keer weer een uitdaging om iets nieuws of iets anders op tafel te zetten? Dit is echt een lekker stoer herfst en winterrecept. Dit is echt zo’n recept dat je vaker wil gaan maken. Dit recept bewijst dat 100 procent plantaardig ook lekker vol van smaak en goed vullend kan zijn. kikkererwtenstoofschotel wat heb je nodig? voor 4 personen 400 gram kikkererwten (Ik gebruik het liefst verse, deze moeten dan eerst een paar uur weken) 3 grote zoete aardappelen 3 uitjes 2 stengels bleekselderij 4 wortels 400 gram gepelde tomaten uit blik 2 tenen knoflook (geperst) 1 blokje bouillon 2 theelepels paprikapoeder 1 theelepel kerriepoeder Hoe maak je deze kikkererwtenstoofschotel?

Als je verse kikkererwten gebruikt zorg dan dat deze minimaal 6 uur van te voren geweekt worden.

Op tijd in het water zetten dus. En zet het bouillonblokje vast in een mok met water om los te weken.

Schil de zoete aardappelen en snijd deze in blokjes.

Zet vervolgens een braad of koekenpan met een beetje olie op het vuur en bak de zoete aardappel hier in. Snijd ondertussen de uien, bleekselderij en wortels in stukjes en voeg deze bij de zoete aardappel in de pan. Regelmatig even roeren, husselen. Laat de kikkererwten uitlekken en voeg deze bij de andere groentes in de pan. Voeg nu ook de gepelde tomaten toe aan de pan en voeg de kruiden (paprikapoeder en kerriepoeder) toe aan het gerecht.

Alles steeds goed door elkaar husselen.

Pers de knoflook en ook deze mag dan bij de pan in.

Voeg tot slot de bouillon toe aan het gerecht, alles nog een keer goed door elkaar husselen en dan nog 5 minuten laten pruttelen. Bij dit gerecht is het lekker om rijst, stokboord, naanbrood of gebakken aardappels te serveren. Alles gaat zeker helemaal op, tot de laatste kruimel!

Wedden?!

7

Waarom veganisten geen honing eten Is honing nu wel of niet vegan?

Er is nog wel eens een discussie over honing.

Waarom eten sommige vegans wel honing?

En waarom eten andere vegans geen honing?

Het antwoord op de vraag; is honing Vegan of niet vegan? is NEE In dit artikel leg ik graag uit waarom niet.

Nectarine De bij leeft is de zomermaanden vooral van nectar en stuifmeel. In de winter leven de bijen van de door hen gemaakte honing. Deze honing is zeer belangrijk voor de bij om de winter te kunnen overleven.

Honing maken is hard werken Honing maken is voor de honingbijen hard werken.

De bij maakt de honing van de nectar van de bloemen. Voor één gram honing moet een bij meer dan tweehonderd keer heen en weer vliegen.

In de natuur en dus niet bij de imker, slaan de bijen de honing op in de cellen van de bijenkorf.

Dit is dus bedoeld om de winter te overleven.

Wist je dat een bij in zijn leven maar anderhalve theelepel honing produceert. Dat betekent dus heel hard en veel werken, door heel veel bijen voor één pot honing.

Suikerwater Bij de imkers gaat het heel anders, de imker haalt de honing bij de bijen weg en de bijen krijgen hiervoor in de plaats suikerwater.

Het suiker water is meestal gemaakt van gewone (witte) suiker aangemaakt met water. Dit suikerwater is dan wel net zo lekker zoet voor de bijen, maar het mist de vele voedingstoffen, vetten en vitamines van de honing. Hierdoor worden de bijen verzwakt.

Vooral de gevolgen op langer termijn zijn behoorlijk erg.

Doordat de bijen te weinig voedingstoffen binnenkrijgen, kan dit uitsterven van de hele korfpopulatie tot gevolg hebben.

Vegan alternatieven voor honing Bijen zijn zeer belangrijk voor de natuur en ons voedsel.

Bijen verzamelen de nectar van de bloemen en zorgen op deze manier ook voorde bestuiving van de planten.

Gelukkig zijn er genoeg plantaardige oplossingen mijn favoriete is agave siroop. Andere voorbeelden zijn dadelstroop, ahornsiroop, rijststroop en dadelsiroop.

Reageer en praat mee op: www.vegalifestyle.nl

8

COLOFON oplage: 5.000 stuks, verschijnt 4x per jaar gedrukt met vegan inkt door: Grafisch centrum van Capris ontwerp en opmaak: Studio Smik met medewerking van: Janneke van der Meulen Idee & realisatie en advertentieverkoop: Yvonne Ufkes info@vegalifestyle.nl

www.vegalifestyle.nl

© Alle rechten voorbehouden.

Het is niet toegestaan om artikelen of delen ervan over te nemen óf te vermenigvuldigen zonder schriftelijke toestemming!