Menu Bianko Wok Sushi Bar 2012

Wi-Fi 100% w w w. b i a n k o s u s h i b a r. c o m TEL. 6436362 - 6850836 CEL. 300 3339232

Arroz Mandarin

Costillas Ahumadas BBQ

Lomo Teriyaki

Lomo al Cilantro y Lim贸n

Fideos Cuatro Zetas

PORTER HOUSE

Barco Bianko Combinaci贸n

SATAY

Supermixta

$ 21.900

Rollitos primavera 2 unds, croquetas de salmòn 2 unds, Korokke 2 unds, gyozas 2 unds, wontón de camarón 2 unds, wonton de pollo 2 unds

Mixta

$ 14.900

Dos gyozas, dos wontón de pollo, dos wóntón de camarón y dos rollitos primavera.

Mixta de Wontón

$ 21.000

Wontón de camarón 4 unds, Wontón de pollo 4 unds Deliciosas empanaditas chinas cocidas al vapor, rellenas de pollo, queso doble crema y limonaria fresca servidas con salsa Bianko. 5 unds.

Wontón de Camarón

$ 9.900 $ 11.600

Wontón frito relleno de camarón y albahaca servidos con salsa Bianko y teriyaki. 5 unds.

Wontón de Pollo

$ 10.600

Wontón frito relleno de pollo queso doble crema y limonaria fresca, servidos con salsa Bianko y teriyaki. 5 unds.

Spring rolls rellenos de pollo, vegetales, espinacas vermicelli, maíz tierno, brotes de soja y peperucino.

4 unds.

Champiñones salteados con suave aroma de ajo aderezados con curry, leche de coco y coco rayado al gusto Fritura de vegetales frescos, tofu, champiñones aderezados con curry y leche de coco.

$ 11.900

$ 13.600

$ 13.600

$ 27.900 Fritura de mariscos apanados, langostinos, calamar, camarón, palmitos de cangrejo en aros de cebolla roja rebosados en tempura, servidos con salsa Bianko.

korokke

$ 14.600

Croqueta Japonesa Patata, carne de ternera, vegetales, aceite sésamo y panco. 5 und.

Croquetas de salmón acompañadas de salsa de jengibre y tamarindo (5 unds)

Rollitos Primavera

$ 14.600

Paraíso Alga marina, lechugas frescas, mango tommy, manzana verde, champiñones, fresa, pimientos asados, vermicelli, ajonjolí, vinagre balsámico, aceite sésamo, limonaria, salsa soja acompañado de una rica salsa de maracuyá.

Opciones: Vegeteriana con queso Tofu Pollo, camarón Langostinos y salmón Calamares, salmón y langostinos

$ 23.900 $ 23.900 $ 29.500 $ 33.500 $ 19.900 $ 23.900

Vermicelli, aceite de limonaria, lechugas frescas, langostinos, anillos de calamar, salmón ahumado y salsa soja.

Tofu y Champiñones

$ 21.500

Lechugas frescas, queso tofu, champiñones, menta fresca, brotes de bambú, salsa soja y mirin.

Ceviche Bianko Robalo, Limón, Coñac, Pimentón finamente , Maíz tierno, Leche de coco, Cebolla roja, Lechugas frescas y Chips de plátano.

Ensalada Paraíso

$ 22.500

Mini Bianko Chicken Nuggets

Infantil

Nuggets de pollo acompañados de papas a la francesa y miel mostaza.

$ 13.900

Muslitos de Pollo Apanados Muslitos de croqueta de pollo apanados, acompañados con papas a la francesa y salsa bianko.

Pechuga a la Plancha Pechuga a la plancha acompañada de papas a la francesa y salsa de la casa.

$ 13.900 $ 13.900

Sopas

Sopa de Wontón

$ 9.900

Sopa Japonesa, dashi, vegetales, champiñones, chili acompañada de 4 wotones de su preferencia.

Sopa de Misso

$ 9.900

Sopa al Curry

$11.900

Sopa japonesa, de pasta ramen, con pollo, vegetales, queso tofu y misso Robalo, Champiñones, Vegetales Frescos, Curry, Leche de Coco, Vermicelli, Dashi.

Sopa de pasta Ramen

$ 8.900

con queso parmesano

Adicionales Arroz frito Arroz de Sushi Vegetales Salteados al Wok Papas a la Francesa Langostinos (6 unidades) Camarón (130 gramos) (130 gramos) Calamar Palmitos (2unidades) Salsa Dinamita Lomo Fino (200 gramos) Pollo (200 gramos) Cerdo (200 gramos)

Postres *Helado Frito *Bananos Tempura *Lychees *Wontón Relleno de Chocolate y Helado de Vainilla *Tofu Tempura

$ 3.800 $ 3.800 $ 3.800 $ 3.900 $18.500 $ 7.500 $ 7.500 $ 6.500 $ 2.500 $ 8.000 $ 6.000 $ 6.000 $ 6.900 $ 7.900 $ 7.500 $ 7.900 $ 7.500

Cortes Clásicos Mar y Tierra

$ 69.500

Sirloin Cinco Especias

$ 33.900

Lomo Fino 300 gr, cola de langosta 120gr 4 langostinos, camarón 120 gr. con salsa oriental, acompañado de papas a la francesa o vegetales o arroz frito.

Corte espinado de lomo marinado con cinco especias servido con papas a la francesa (550 gr)

Porter House

$ 36.900

Combinación de lomo fino y chatas servido con una rica mantequilla de queso azul y papas a la francesa (600 gr).

Satay

$ 19.900

Brochetas de caña de azúcar con laminas de pollo y lomo fino de res marinados con cinco especias, acompañado de papas a la francesa y salsa de maní.

Costillas de Cerdo Ahumadas, 500 gr. en Salsa BBQ Oriental 250 gr.

$ 34.900 $ 19.900

Costilla de cerdo ahumadas bañadas en salsa BBQ Oriental acompañada de papas a la francesa o vegetales.

Salteados al Wok

Lomo al Cilantro y Limón

$ 23.900

Salteado de lomo fino de res 250 gr, brócoli, champiñones, cebolla puerro mazorcas baby, al wok en aromas de cilantro y limón.

Pechuga Cantonesa

$ 19.900

Pechuga de pollo fresca apanada con semillas de sésamo, bañadas en salsa de soja, dashi y piña acompañado de vegetales salteados al wok, papa a la francesa ó arros frito.

Lomo con Setas Chinas Salteado de lomo fino de res al wok con variedad de setas, jengibre, champiñones, apio, puerro, zanahoria, pimentón, brotes de soya, ajo, limonaria, tortilla de huevo, salsa de ostras y aceite sésamo.

$ 23.900

salteados al wok Lomo teriyaki

$ 25.900

Salteado de lomo fino de res 250 gr. glaseado en salsa teriyaki sobre nidos de pasta japonesa al huevo, brócoli y champiñones

Pollo al Curry

$ 21.900

Pechuga de pollo fresca salteda al wok con champiñones, brotes de soya, puerro, apio, pimentón, Zanahoria, ajo, maíz tierno, curry, salsa soja y leche de coco.

Calamares en Salsa Tamarindo

$ 22.900

Aros de calamar salteados al wok con vegetales, champiñones, brotes de soja, chili y pasta de tamarindo.

Pechuga Teriyaki

$ 21.900

Pechuga a la plancha bañada en salsa teriyaki acompañada de arroz frito.

Pollo Agridulce

$ 21.900

Pollo marinado en garam masala y vinagre de arroz con champiñones, brotes de soya, apio, pimenton, zanahoria, salsa de soya y piña.

Pescados Salmón Bianko

$ 32.900

Salmón fresco 300 gr bañado en salsa en base de sake (vino japonés) lichees, fresa y jugo de cerezas.

Salmón Sésamo

$ 30.900

Filete de salmón fresco 300 gr. apanado con sésamo en reducción de mantequilla de ajo, limón y frutos secos( mani).

Robalo Kabayaki

$ 26.900

Filete de robalo fresco 300 gr. marinado y bañado en salsa de kombu, y dashi.

Salmón Teriyaki Filete de salmón fresco 300 gr. ala plancha aderezado con salsa teriyaki acompañado de arroz frito.

$ 30.900

Arroz Sésamo

$ 20.900

Arroz frito con pollo apanado y sésamo, con champiñones, brotes de soya, zanahoria, apio, puerro, ajo, limonaria, tortilla de huevo y maní.

Arroz al Curry Arroz frito al wok con champiñones, brotes de soya, puerro, zanahoria, pimentón, apio, ajo, curry, leche de coco, y aroma de cilantro.

Opcionales:

Vegetariano con queso tofú Pollo Camarón y Calamar Langostinos, Camarón y calamar.

Arroz Cantones Arroz frito al wok con pollo, manzanas verdes, champiñones, brotes de soya, zanahoria, apio, puerro, pimentón, jengibre, ajo, salsa de ostras

$ 20.900 $ 20.900 $ 22.900 $ 29.900 $ 21.900

Nasigoren Arroz frito al wok con champiñones, jengibre, limonaria, zanahoria, pimentón, apio, brotes de soya, puerro, ajo, salsa de ostras, tortilla de huevo con un rico aroma de cilantro.

$ 22.900 $ 20.900 $ 19.900

Opcionales: Lomo Fino de res Lomo de cerdo y pollo Vegetariano con queso tofú

Arroz Mandarín Arroz frito al wok c on l imonaria, ajo, champiñones, zanahoria, brotes de soya, puerro, pimentón, apio, salsa de ostras y tortilla de huevo.

Opcionales: Lomo Fino de Res Calamares y Langostinos Langostinos , Camarón y Calamares

$ 23.900 $ 25.900 $ 32.400

Arroz Mandarín

Fideos Celofán con Calamares

$ 21.900

Fideos de arroz, champiñones, apio, brotes de soya, zanahoria, pimentón, puerro, ajo, jengibre, castañas de agua, mazorquitas baby, aroma de albahaca siam y aros de calamar todo salteados al wok.

Phad Thay Tallarines de arroz con champiñones, brotes de soya, cebolla puerro, zanahoria, pimentón, apio, jengibre, salsa de ostras, salsa soja, y sésamo salteados al wok.

Lomo fino de Res

$ 20.900 $ 21.900 $ 22.900 $ 23.900

Vermicelli Wok

Fideos de arroz con champiñones, jengibre, brotes de soya, cebolla puerro, apio, zanahoria, pimentón, ajo, castañas de agua, tortilla de huevo, salsa de ostras, salsa agridulce en aroma cilantro, todo salteado al wok.

$ 20.900 $ 25.900

Pasta japonesa al huevo con orellanas, portobello, chitake, champiñones, brotes de soya, zanahoria, apio, pimentón, ajo, puerro, todo salteado al wok con salsa de ostras y mirin.

Opcionales: Pollo Lomo de Cerdo Camarones Lomo fino de Res Langostinos

$ 20.900 $ 21.900 $ 22.900 $ 23.900 $ 25.900

Lo mein Dos nidos de pasta Japonesa, Lomo Fino 120 gr, costilla de cerdo ahumada 120 gr, Pollo 120 gr, Champiñones, Brócoli, Coliflor, brotes de soja, apio, zanahoria, puerro, pimentón, limonaria, salsa de ostras, cilantro todo salteado al wok en salsa B.B.Q. Oriental.

Introducción El Wok es un recipiente indicado para saltear diferentes alimentos, en su interior las carnes y pescados se mantienen tiernos y las verduras crujientes y sabrosas, además de mantener calientes los alimentos , una de las ventajas de la cocina al vapor es que permite preparar platos ligeros y sanos.

Cocinar con el Wok La técnica de preparar los alimentos con el Wok, además de ser una forma fácil de cocinar permite elaborar platos nutricionalmente equilibrados, ya que los ingredientes que se utilizan suelen ser verduras y cernes magras y mariscos

$ 32.900

Sake Fantasy

$ 23.900

Rollo invertido, palmitos de cangrejo , queso crema aguacate, mayonesa japonesa, cubierto en lonjas de salmón fresco.

Rainbow

$ 25.900

Pantera Roll

$ 27.900

Rollo invertido, queso crema masago, mayonesa japonesa, aguacate, salmón, atún fresco, anguila ahumada y acaramelada, pargo y palmitos de cangrejo.

Rollo invertido, queso crema, palmitos de cangrejo aguacate, cubierto de anguila ahumada y acaramelada.

$ 24.500 Langostinos apanados en parmesano, queso crema aguacate y pepino europeo encurtido.

Salmón Roll

$ 21.900

Salmón fresco, queso crema pepino encurtido y aguacate

Smoked Salmón Roll

$ 23.900

Salmón ahumado, aguacate, queso crema y tomate seco

Maduro Roll

$ 23.900

Rollo invertido cubierto de maduro, salmón, queso crema y aguacate

Banana Roll

$ 24.900

Rollo invertido Salmón, Banano tempurizado y palmitos de cangrejo, queso crema y ajonjolí amarillo

Pargo Roll

$ 25.900

Rollo invertido cubierto de finas lionjas de pargo rojo, Palmitos de cangrejo, atún, aguacate y queso crema

Anago Maki

$ 22.500

Anguila ahumada, queso crema, aguacate y ajonjolí.

California Maki Rollo invertido Palmitos de cangrejo, queso masago, aguacate y mayonesa picante.

$ 22.500 crema,

Maguro Roll

$ 22.000

Atún fresco, queso crema, mayonesa japonesa y aguacate.

Coriandro Roll Rollo invertido, anguila ahumada, aguacate, queso crema, cilantro y limón.

$ 24.900

Makis II

(8 Unds. C/U)

Tempurizados Bianko Roll Rollo invertido apanado en coco con langostinos

$ 24.900

tempurizados, queso crema y mango tommy.

Chicamocha Roll Representativo de Santander

Tempurizados

$ 27.900

(solo en temporada) Rollo invertido, queso crema, hormiga santandereana, mango tommy, fresa y apanado en coco.

Cronchy

Tempurizados

$ 23.900

Rollo tempurizado, con langostinos, queso crema aguacate, salsa dinamita.

Tempurizados Salmón Cronchi Salmón fresco tempurizado, en panco, queso crema,

aguacate.

Ebi Tempura

$ 19.900 y

Tempurizados

$ 23.000

langostinos tempurizados , queso crema, mango tommy y aguacate.

Salmón Tempura salmón tempurizado queso crema, Salmón Skin

Tempurizados y aguacate.

Tempurizados

$ 19.900 $ 18.000

Piel crocante de salmón fresco, queso crema, pepino europeo y aguacate.

Ebi Unagui

$ 24.900

Anguila ahumada acaramelada, queso crema y langostinos tempurizados, aguacate

Jengibre Roll Langostinos tempurizados, Queso crema, jengibre, espinaca, aguacate y mango tommy.

Ojo de Tigre

$ 23.000 $ 23.900

Rollo invertido, salmón fresco, atún, queso crema, aguacate, palmitos de cangrejo y sésamo negro.

Palta Roll Rollo invertido de anguila, queso crema y cubierto de finas

$ 21.900

Philadelphia Maki

$ 20.000

lonjas de aguacate.

Rollo invertido. Salmón fresco, aguacate y queso crema.

Makis V Kamizu

$ 15.000

Rollo invertido cubierto en finas lonjas de pepino europeo, brotes de bambú, aguacate y queso tofú.

Viggie Roll

$ 15.000

Rollo en lámina de soya, champiñones, tempurizados, brotes de bambú, mango tommy, y queso tofú.

Futo Maki

$ 15.000

Kapa Maki

$ 11.900

Rollo vegetariano en lamina de soya, champiñones, manzana tempurizada, queso tofú, mango tommy y fresa.

Rollo invertido en alga, nori, pepino europeo, aguacate, queso tofú y semillas de sésamo.

Niguiris

(2 Unds. C/U)

Sake

$ 14.900

Filete de salmón fresco sobre arroz avinagrado

Kani Kama

$ 15.500

Palmitos de centollo sobre arroz avinagrado

Maguro

$ 12.900

Filetes de atún sobre arroz avinagrado.

Palta

$ 10.900

Aguacate sobre arroz avinagrado.

Ebi

$ 14.900

Langostinos sobre arroz avinagrado.

Anago

$ 14.900

Anguila ahumada sobre arroz avinagrado.

Masago

$ 15.900

Huevos de pez volador sobre arroz avinagrado y cinta de alga.

IZUMI-DAI

$ 10.900

Filete de pargo rojo sobre el arro avinagrado

SUSHI es arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado o cocido y hortalizas. El nombre SUSHI es una denominación genérica de distintos tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida típica japonesa. El SUSHI es el plato japones mas famoso en todo el mundo. Se degusta como entrada o plato fuerte.

$ 19.900

Salmón fresco, jengibre, wasabi y fruta de temporada.

$ 62.500 4 Unidades de langostinos, salmón fresco, atún, palmitos de cangrejo, anguila ahumada acaramelada y pargo rojo.

Acompañados, mango tomy, manzana verde, fresa, jengibre y wasabi.

$ 32.500 Mini Sashimi combinado 2 unds de langostinos, salmón fresco, atún, palmitos de cangreso, anguila ahumada y acaramelada y pargo rojo. Acompañados de mango tommy, manzana verde, fresa, jengibre y wasabi

Salmón fresco, salsa dinamita, pepino europeo encurtido, queso crema y aguacate

$ 12.900

$ 12.900

$ 14.900

Anguila ahumada, queso crema, aguacate y pepino europeo

California

$ 15.900

Palmitos de centollo, queso crema, masago, aguacate y pepino europeo.

IZUMI-DAI Pargo, Aguacate, queso crema, mango tomy

$ 12.900

Maguro Atún, aguacate, pepino, queso crema

$ 14.900

Combinación especial:

$ 72.900

* 3 unidades de Sashimi * 2 unidades makis * 2 unidades de Niguiri * 1 unidad de temaki * Manzana * Fresa * Mango tommy * Jengibre * wasabi

BEBIDAS Jugos Limonada Natural Limonada de Yerbabuena Limonada Acerezada Limonada de Coco Limonada de Jengibre Naranjada Naranjada Acerezada Mandarinada Maracuya Paraiso Vital (Zanahoria y Manzana) Armonía de Oriente (Piña y Tamarindo) Aroma Frutal (Mango y Manzana) Equilibrio Interior (Lichees y Fresas) Verano de Tokio ( Lichees, Fresas, Cerezas) Oasis Tropical ( Mango y Naranja) ICE TE Botella de Agua

$ 4.500 $ 4.900 $ 5.900 $ 6.900 $ 4.500 $ 4.500 $ 5.900 $ 4.500 $ 4.900 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.900 $ 6.900 $ 5.000 $ 4.500 $ 3.500

Malteadas Malteada de fresa malteada de cereza Malteada de Café Malteada de Chocolate Malteada de Vainilla

$ 7.500 $ 7.500 $ 7.500 $ 7.500 $ 7.500

CERVEZAS Aguila Light Club Colombia Corona Negra Modelo Peroni Redd´s Red Bull

Gaseosas

$ 4.900 $ 4.900 $ 6.900 $ 6.900 $ 6.900 $ 4.900 $ 8.900 $ 3.500

Castillo de Molina Chardonnay (Reserva) Casillero del Diablo Sauvignon Blanco Gato Negro Chardonnay Gato Negro Sauvignon Blanc Cousiño Macul Don Luis Souv. Blanc 35 Sur sauvignon blanco 35 Sur Chardonnay

$ 68.000 $ 59.000

Picolo Vino Casa

$ 15.300

$ 59.000 $ 52.000 $ 52.000 $ 57.000 $ 57.000

JP. Chenet Merlot Cabernet $ 69.900 JP. Cabernet Shyrah $ 69.900 Misiones de Rengo Cabernet Shiraz (Reserva) $ 68.000 Castillo de Molina Cabernet Sauv. (Reserva) $ 60.900 Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon $ 60.000 35 Sur Carmenere $ 57.000 35 Sur Reserva Shiraz $ 57.000 Gato Negro Cabernet Sauvignon $ 52.000 Gato Negro Merlot $ 52.000 Norton Clasico Merlot $ 52.000 Gato Negro Malbec $ 52.000 Viña Maipo $ 48.000 Picolo Vino la Casa $ 15.300 Cousiño Macul Gris Gato Negro Cavernet Souvignon La Huerta

Champañas

Pinot Noir Champaña (sin alcohol)

Oscki Sake Dry Oscki Sake Dry Jarra.

$ 52.000

$ 128.000 $ 48.000

Vodkas $ 65.000 $115.000 $ 9.500

Whisky Buchanan's 750 JW Sello Negro 750 JW Sello Rojo 750 Old Parr 750 Somethig 750

$ 145.000 $ 140.000 $ 99.000 $ 170.000

Tomcolins

Licores

$ 95.000 $ 8.900

Ron de Medellín Smirnoff

Cocteles $ 12.000

Tokio Nocturno SAKE DRY, LICHEES, CEREZA, FRESA, CARAMELO, AJONJOLI, HIELO TROZADO

$ 14.000

VODKA, TRIPLE SEC, JUGO DE NARANJA, JUGO DE CEREZA, SUMO FRESCO DE LIMÓN

$ 12.000

RON, SUMO DE LIMÓN, RODAJA, HIELO, GOTAS AMARGAS, CANELA

Caipirissima

$ 12.000

RON BLANCO, LIMÓN, LIMA, AZÚCAR, HIELO TROZADO.

Caipiroshka

$ 13.000

VODKA, LIMÓN, AZÚCAR, HIELO TROZADO

$ 13.000

GINEBRA, VERMOUTH SECO, SUMO DE LIMÓN, ACEITUNAS

$ 13.000

WHISKY, VERMOUTH DULCE, GOTAS DE ANGOSTURA, CEREZAS

$ 12.000

TEQUILA, SUMO DE LIMÓN, TRIPLE SEC, HIELO

es

$ 16.000

VODKA, VERMOUTH SECO, LICHE, ALMIBAR DE LICHEES, HIELO

$ 12.000 $ 12.000

BACARDI, SUMO DE LIMÓN, YERBA BUENA, SODA

Caipirina Alexander

RON, LIMÓN, AZÚCAR,HIELO TROZADO

VODKA, HIELO, SUMO DE NARANJA

TEQUILA, GRANADINA, JUGO DE NARANJA GINEBRA,NARANJA, CEREZAS, GINGER, HIELO

Fresco de Verano JUGO DE NARANJA, MARTINI BLANCO, COINTREAU (LICOR FRANCES) PIEL DE NARANJA, PIEL DE LIMÓN, AZUCAR, HIELO TROZADO

Naranja Cup CURACAO ROJO, NARANJA, AZÚCAR, VINO BLANCO, CASCARA DE NARANJA

Naranja Cup

CACAO, BRANDY, CREMA DE LECHE, CANELA EN POLVO

$ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 18.000 $ 24.000

Gin Tonic

$ 13.000

Padrino

$ 15.000

GINEBRA, PIEL DE LIMA, LIMÓN EN RODAJA, TÓNICA, HIELO TROZADO WISKY ESCOCES, AMARETO, HIELO TROZADO

Bianko wok sushi bar Eventos cocina movil Y chef en vivo

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DOMICILIOS 643 63 62 - 685 0836 300 333 9232 CARRERA 29 # 44-29

Abierto todos los días de 11 a.m. - 12 p.m. jornada continua incluido festivos

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