À conversa com…
David Simões Mariana Ximenes
Uma viagem a
Tóquio
com Bianca Ferreira
AUGUSTUS António Augusto Loureiro Ferreira
ModaLisboa
VISION
34º Portugal
fatale
Fashion
Femme
“A fama é uma consequência do excelente trabalho que você esta fazendo. Assim ela será sempre bem vinda.” Andressa Pedry
28 6 room 328 26Portugal Fashion 28 Moda Lisboa 30 Augustus 32 5 style tips 34 The Working Girl 38 Bronzer 39 Sobrancelhas 40 David Simões 42 A relação entre noiva e o
seu cabelo
48 Entrevista com Mariana Ximenes
52 Femme Fatale
56 Sobre desporto e Nutri-
32
cao com João Maldonado
57 Nay Ho Hong Kong! 59 Gato Gordo
Director: Cortez Stiwell Editor Executivo: Nuno Costa Sub-Editora Executiva: Raquel Correia
Boutique Bar
60 Editorial
Design Gráfico: Oleksandr Bilko
67 Receitas
Redação: Andreia Roberto Inês Pereira
Fotografia: JPortela - Panacotta de Côco - Nut Coffee - Salada de Flor - Mousse de Chocolate
5
STYLE TIPS Day for Night
Entrevista com Andressa Pedry
A
Stylish Mag é um novo projeto em formato online, gratuita e pretende conquistar a atenção do público feminino e masculino. Contamos com a colaboração de uma equipa altamente qualificada, com profissionais de diferentes áreas, desde fotógrafos, maquilhadores, consultores de imagem, jornalistas e cronistas. A ideia é juntar a moda à realidade, com o objetivo de dar a conhecer histórias reais -4-
de pessoas que se destacaram pelo seu trabalho e continuam a marcar pontos no panorama nacional e internacional, sendo referência para muitos. Lifestyle, estilo, nutrição, beleza e novas tendências são algumas das áreas que pretendemos dar destaque. Todos os meses comprometemos-nos a apresentar rubricas que preencham as suas expetativas. Numa altura em que somos contagiados pelas redes sociais e pela pressão
Fotógrafos: Carlos Canha Carlos Silva João Portela Kátia Viola Li tacão PureImage Diogo Ferreira Charlotte Cockayne Colaboradores: Adriano Cerqueira Beatrice Raluca Bianca Ferreira Diana Pinto João Moldonado Jonathan Palma Rita Serrano Sandra Sá Samuel Silva Rita Serrano do tempo, o nosso objetivo é partilhar convosco temas de interesse e de rápida leitura em qualquer suporte digtal, sempre com o mesmo rigor e ética que assumimos.
fatale Femme
-5 -
52
-6-
-7 -
-8-
-9 -
- 10 -
-11 -
- 12 -
-13 -
- 14 -
-15 -
- 16 -
-17 -
- 18 -
-19 -
- 20 -
-21 -
- 22 -
-23 -
- 24 -
-25 -
PORTUGAL FASHION ORGANIC | Fall Winter 14-15 Fotografia - Carlos Santos Silva Texto - Andreia Roberto
O
rganic foi o tema escolhido para a 34ª edição do Portugal Fashion. Este ano em diferentes passerelles e mais uma vez assumindo a inter-regionalidade onde não faltou o glamour, a sofisticação e o requinte, ingredientes que completaram a receita da moda. A partida iniciou-se em Lisboa, no edifício ocupado pelo espaço multimarcas Embaixada, com a apresentação das peças das duplas Storytailors. Passou-se pela Academia das Ciências de Lisboa para o Bloom com a marca Hibu e João Costa. A noite terminou com a dupla formada por Manuel Alves e José Manuel Gonçalves. A maratona dos desfiles continuou na cidade Invicta, por onde passaram novos criadores de moda de autor. Na Alfândega do Porto, Luís Buchinho, Baldaque, Xiomara Júlio Torcato (TM Collection) mostraram as suas propostas para o próximo Outono/ Inverno. A veterana Fátima Lopes encerrou a noite. Este ano as propostas foram “apresentadas num ambiente de criatividade em que o próprio Portugal Fashion se assume como um organismo para onde confluem e fervilham diversas expressões
estéticas contemporâneas, desde o design de moda às restantes indústrias criativas, sem esquecer atividades artísticas tradicionais como as artes plásticas, a música, a fotografia ou o vídeo”. Miguel Vieira, Luís Onofre, Diogo Miranda, Susana Bettencourt aliam-se às marcas nacionais de Dielmar, Lion of Porches ou Vicri. “No cada vez mais internacionalizado Espaço Bloom, escolas de moda e jovens criadores dão provas de todo o potencial de inovação e renovação do setor”. A arte é fonte que inspira os novos talentos a abraçar o panorama da moda: Ana Catarina Santos, Ana Sofia Vicente, António Joaquim Soares, Eduardo Amorim, Filipe Martinho Costa, João Rôla, Mara Flora Costa, Pedro Neto Pereira e Teresa Sofia Carvalheira tiveram de impressionar o júri e conquistar a equipa técnica de seleção com a conceção de quatro coordenados, integrados no conceito que apresentaram na candidatura do concurso Bloom Portugal Fashion. As novas gerações em força no Portugal Fashion.
- 26 -
“Perspetivando a moda como um organismo vivo, pulsante e irrepetível” , foi a frase que fez jus ao conceito deste ano. Destaque para a moda masculina, viajando aos estilos do passado com a marca Dielmar. A proposta para o Outono/Inverno de 2014/2015 apresenta uma imagem do homem preocupado com o seu outfit diário . O vestir bem deu estilo à passerelle. 22 criadores, 17 marcas e 28 desfiles alargaram horizontes em mais um Portugal Fashion, promovendo a arte não só nas principais cidades, mas convidando os mais importantes representantes e críticos da área. Um projeto levado a cabo pela Associação Nacional de Jovens Empresários em parceria com a ATP-Associação Textil e Vestuário de Portugal que este ano organizou a segunda edição do show-room dedicado a contactos e vendas Brand Up.
-27 -
Um close up à beleza e ao glamour em mais uma edição da ModaLisboa, este ano dedicada ao tema Vision. entre a tribo de Hadramaut, no Iémen, e a obra do artista plástico Pires Vieira”: chapéus altos, silhuetas alongadas sobressaindo as cores azul índigo, pretos e cinzas fazendo-nos viajar no tempo
Este ano a ModaLisboa perdeu assinatura de marcas como White Tent, Os Burgueses, Marques’s Almeida e Ricardo Borges mas ganhou uma lufada de ar fresco com a partipação de novos jovens criadores.
2º dia: Leveza e elegância de mãos dadas
Nesta 42ª edição voltaram a entrar em cena, nomes sonantes do público e que se mantém fiéis ao Parque da Galé em Lisboa: Miguel Vieira, Dino Alves, Nuno Gama, Nuno Baltazar, Luís Buchinho, Filipe Faísca que regressa lançado com a nova parceria, com Christian Louboutin. Alexandra Moura, Lidija Kolovrat e Aleksandar Protic, Valetim Quaresma, entre muitos outros completaram o cartaz e mostraram que a diversidade criativa continua a colorir esta linguagem histórica. 1º dia: O arranque fez-nos viajar pelo lado mundo esotérico que tem tanto de obscuro como de especial Olga Noronha – apresenta propostas irreverentes que se “incorporam no corpo debilitado”;
E o destaque vai para Nuno Baltazar com um olhar sempre atento, gosto refinado e cuidado acrescido. As manequins calçaram JJ Heitor Shoes, usaram óculos de sol de estilo retro, criados por ele próprio. “A oferta de Nuno Baltazar é cada vez mais abrangente e, para o próximo Outono/Inverno, o criador aumentou também os tipos de mulher capazes de se identificarem com a sua marca.” Ina Koelln – apostou na cortiça na confeção das suas peças; Patrick de Pádua – a grande revelação, com firmeza nas propostas para homem; Alexandra Moura – “O conceito desta coleção percorreu um longo caminho - 28 -
Da inspiração nascem peças como “macacões em viscose de cintura e ombros marcados, jacquard, feminilidade e romantismo. Mas, na próxima estação fria, também tem sapatos rasos e blazers de veludo texturizado, blusas de folhos às riscas e feltros exteriores.”
A noite terminou com as propostas de malhas de Luís Buchinho. “O criador apresentou dias antes em Paris a sua coleção Outono/Inverno 2014, tendo por isso optado por mostrar na ModaLisboa uma linha que, como o próprio define em comunicado, tem como conceito principal o conforto, transmitido através de peças versáteis e práticas, ideais para o dia-a-dia na cidade”. 3ª dia: A exuberância das criações Gama Este ano Gama apresentou a sua proposta para Outono/Inverno 2014 num local diferente. Escolheu a Praça do Comércio para dar a conhecer a coleção batizada de Panteão.
Os modelos desfilaram por entre os acordes dos instrumentos da banda da GNR que marchava lado a lado na passerelle improvisada. Apesar das propostas femininas estarem em menor escala, ganharam mais força. Usavam “longos vestidos negros, as manequins de cabelos entrançados - para melhor se verem os brincos em filigrana tradicional de Viana - , eram escoltadas por um elemento da GNR em traje de gala”
A coleção que “desafia a capacidade individual de reinvenção do arquétipo da moderna vida portuguesa”, não faltaram os clássicos da alfaiataria como o fato “Príncipe de Gales” ou o “Riscas de Giz. Mas houve espaço para visuais onde os materiais nobres, como a pele, mostraram a sua exuberância”
Numa passerelle made in Portugal, a cortiça foi a matéria escolhida para construir o palco onde manequins desfilaram durante três dias, no Páteo da Galé em Lisboa.
Texto - Andreia Rodrigues Fotografia - Charlotte Cockayne
-29 -
...Augustus... António Augusto Loureiro Ferreira
Nasceu em Portugal, mas o seu trabalho começou a desenvolver-se em Angola. A sua linha, o seu estilo inconfundível e o seu bom gosto característico são pormenores inscritos no ADN desta mui nobre marca.
Os anos 80 foram anos gloriosos: anos de mudança e transformação. O preconceito da futilidade foi-se extinguido e em Portugal começa-se a dar mais valor à moda, ao trabalho de estilismo e à qualidade dos tecidos.
António Augusto Loureiro Ferreira, nasceu no ano de 1949, na Figueira da Foz e desde cedo começou a dar cartas na arte da costura e da confeção de peças exclusivas. Entre Angola, França, Inglaterra, Augustus investe na formação e no ano de 1978 constrói o seu próprio atelier, criando modelos inspirados na haute couture parisiense. No ano posterior Augustus lança uma coleção a bordo de um avião da TAP e projeta-se a ponte para o sucesso.
Os padrões, os cortes, as cores escolhidos pelo único costureiro de alta-costura em Portugal transportam-nos para a cultura africana e fazem-nos viajar pelos anos 70, 80, 90 porque apesar de já ter sido “tudo inventado” a moda é cíclica e há que dar asas à imaginação para que a inspiração possa fluir e a peça surgir. Augustus é requisitado para os vários eventos de moda espalhados pelo mundo
- 30 -
e com as suas coleções já brilharam na passerelle manequins de renome, como Claudia Schiffer ou Karem Mulder. Em Portugal, Amália Rodrigues deslumbrava com os seus vestidos e atualmente continua a ser escolhido para vestir personalidades em congressos, festas e iniciativas especiais. Apesar das suas lojas estarem localizadas em Portugal (Lisboa, Porto e Funchal) a roupa de alta-costura, incluindo os acessórios, sapatos e o perfume Lisboa de Augustus, vende-se além-fronteiras e pode ser adquirida nas melhores boutiques do mundo. Texto - Andreia Roberto
-31 -
5TIPS STYLE
Day for Night
COMO TRANSFORMAR O LOOK DE DIA NO LOOK DA NOITE? 1. A CARTEIRA
2. O SAPATO
Se durante o dia precisamos de todo o tipo de gadjets, durante a noite devemos privilegiar a descontração e, por isso enfatizar a grande tendência para a nova
Mediante a sua agenda poderá optar por um sapato de salto médio a alto durante o dia o que poderá transpor para a noite.
temporada: a Clutch. Nesta estação aparece em padrões e cores contrastantes com a roupa.
No caso de usar um sapato raso coloque uns pump ou stiletto no seu Fashion Style Kit.
3. O AGASALHO Renove o seu look adicionando um blazer, cardigan, bolero, ou até mesmo um colete. Um truque para a nova estação? Abra apenas os últimos botões do bolero, quimono para se ver a pele ou o
top. Para a nova estação nada estará mais trendy do que um colete ou casaco em pelo. Atreve‐se? - 32 -
COMO FAZER?
FASHION KIT (FK) O Fashion Kit serve para aqueles dias que saímos de manhã e temos um evento, um jantar ao final do dia, não podendo retomar a casa para mudar o outif. Poderemos ter na mala do carro ou no trabalho um Fashion Kit de Beleza, onde colocamos os essenciais de maquilhagem; como o batom, sombra, o pó, a miniatura do nosso perfume e um elástico para renovar o hairstyle de modo rápido. O Fashion Kit de Style poderá ser uma mala onde colocamos os acessórios‐chave para renovar o look para a noite; como um blazer, cinto, colar, sapatos.
4. O CINTO
5. A BIJUTERIA/JOALHERIA
A temporada Primavera/Verão 2014 está repleta de cinturas marcadas, alusivas à famosa cintura de vespa.
Torne os brincos e o colar o eye‐catch do seu look. Aposta em acessórios de bijuteria ou joalheria tendência, como os maxi, que captem a atenção e ninguém mais se irá lembrar do que tinha vestido durante o dia. Dica adicional: altera o penteado para desconstruir ainda mais o look.
-33 -
the
Working
Girl
the working girl BY RAQUEL CORREIA
O que vestir para ir trabalhar?
- 34 -
É um assunto que causa muitas dúvidas a diversas mulheres na nossa sociedade, dúvidas essas que devem ser esclarecidas e é essa a minha ideia com esta minha crónica, esclarecê-las e dar algumas ideias que podem ser muito úteis para facilitar o dia-a-dia das mulheres ao escolherem o conjunto perfeito para enfrentar um dia de trabalho. A maioria das mulheres, como não sabem o que vestir e não têm tempo para cuidarem delas, optam por utilizar o tradicional fato, calças pretas, camisa branca, blazer preto, sapatos pretos e aí vão elas prontas para mais um dia de trabalho. Isto é errado!
Hoje em dia, e cada vez mais, a imagem é uma das coisas mais importantes e algo que devemos cuidar, visto que é o nosso “ cartão de visita “. Não queremos ir mais com os típicos fatos que julgamos que vamos sempre bem, isso chama-se jogar pelo seguro e por vezes torna-se demasiado enfadonho, não nos dá ânimo nem segurança de nós próprias. Não queremos passar esta imagem aos nossos chefes, clientes ou até colegas com quem convivemos todos os dias. Esta era de jogar pelo seguro e levar o nosso fato, sem qualquer tipo de personalização e toque especial para o nosso emprego acabou.
Agora existem outras opções bem mais giras e elegantes para nos sentirmos muito melhor, e acordarmos, vestir-nos com gosto e ir para o emprego confiantes, contentes, deslumbrantes para os empregos, ganhando uma nova vida. Vida esta que vai transparecer naturalmente nas mulheres, vai transformá-las em mulheres muito mais confiantes, alegres e isso vai reflectir-se na atitude, na maneira que se olha ao espelho, na maneira que se trabalha e no que transmitimos para as outras pessoas também, percebendo-se logo pela expressão facial e corporal e na sua maneira de falar
Hoje em dia, e cada vez mais, a imagem é uma das coisas mais importantes e algo que devemos cuidar, visto que é o nosso “ cartão de visita “ -35 -
- 36 -
Cuidar da imagem
não é fútil e é cada vez mais necessário.
Em relação às roupas, apesar de o fato que tanto falei até estar na moda, não quer dizer que nos tenhamos de cingir sempre a isso, sem apontamentos de cor e sem personalização do look. O truque está aí, ir modificando sempre os nossos looks com pequenos apontamentos, como uns acessórios diferentes, uns sapatos coloridos, uma mala diferente, uns brincos vistosos, uma maquilhagem mais arrojada, um vestido entre outras coisas. São os apontamentos e a personalização que nós damos aos looks que os tornam únicos e diferentes.
Se utilizar um fato preto clássico, calça e blazer, mas conjuga-lo com uma camisa com um padrão geométrico colorida, e utilizar uns sapatos também coloridos, este fato tem uma vida nova. E não é por isso que vão menos formais e apresentáveis para o emprego. É importante tentar e arriscar, começar com pequenos apontamentos para não ser uma mudança drástica e ir absorvendo esse gosto pela moda e pelo cuidar da imagem. Será muito divertido e verão com certeza os resultados. -37 -
É importante tentar e arriscar, começar com pequenos apontamentos para não ser uma mudança drástica
2014 Bronzer
Abril
O Verão nunca mais chega e o nosso tom de pele já não é o que era! É muito comum as mulheres usarem uma base de tom mais escuro que o tom da sua pele para ficarem mais bronzeadas. No entanto, isso é um erro que não deve cometer! O tom da sua base deve ser o tom exacto da sua pele. Pode, posteriormente, contornar o facto de não ter o tom que deseja com o bronzer, que não é mais que um pó facial mais escuro. Mas atenção: o facto de ser um pó fácil não lhe permite usá-lo em todo o rosto! Pense nas zonas que mais se destacam quando apanha os primeiros raios de sol. São essas as zonas a abranger. Claro que falamos em pequenos apontamentos, devidamente fundidos com todos os outros produtos que geralmente utiliza. Não queremos nada forçado e muito menos artificial!
O Verão nunca mais chega e o nosso tom de pele já não é o que era!
Opte por usar o bronzer como um dos últimos passos na sua maquilhagem, na zona das bochechas e têmporas. Sabe aquela vermelhidão dos primeiros dia de sol? É dessas zonas que estamos a falar. Não escolha mais que dois tons acima do seu tom natural, correndo o risco de ficar com um ar mais pesado. E não se apresse! O Verão está aí à porta e todos os seus problemas ficaram com um ar mais saudável.
Make up: by Diana Pinto http://www.facebook.com/baiukissima www.baiukissima.blogspot.com
- 38 -
sobran celhas Estamos constantemente a procura da perfeição e com o decorrer dos anos as sobrancelhas ganharam um destaque especial e assumem um conceito cada vez mais importante na sociedade. Foi-se descobrindo que a expressão do olhar e a beleza do rosto são fortemente relacionados com o formato da sobrancelha que tem um destaque especial na composição da harmonia e beleza no rosto.
O design de sobrancelha consiste num trabalho minucioso, de acordo com o formato de rosto. Fazendo uma medição,podemos corrigir ou modificar completamente a sobrancelha. Por norma,o desenho ideal é o que cada pessoa já tem ...basta é realçar o traço tirando os pelos que estão ha mais. É importante saber que uma sobrancelha bem desenhada realça o olhar e deixa o rosto mais bonito, por isso vou dar uma dicas sobre cada tipo de rosto e formato correto: rosto oval : a melhor forma é ligeiramente arqueada rosto redondo:
a melhor forma é a mais arqueada rosto diamante: a melhor forma é arqueada ou curvada rosto triangulo: a melhor forma é redonda rosto quadrado: a melhor forma é angulosa rosto longo: a melhor forma é recta horizontal.
internos e no meio da sobrancelha.
Caso que tenha : testa larga - evite as sobrancelhas finas para não realçar a testa ; olhos muito juntos - depile bem os cantos internos para dar a sensação que os olhos estão mais separados; olhos separados - evite depilar os cantos
Iremos a fazer os 3 pontos importantes: canto interior ( nariz e canto interno do olho), ponto alto (a pessoa terá que olhar em frente e vamos passar pelo nariz e metade da pupila) e canto exterior (nariz e canto externo do olho). Unir os tres pontos com traços e no final retirar o que esta em excesso (por fora do desenho).
As mulheres maduras deviam deixar as sobrancelhas mais arquedadas e cumpridas para suavizar e levantar a expessão. Para fazer design de sobrancelha precisa de: uma régua para medição,um lapis para sobrancelha,uma pinça.
Sobrancelhaby Beatrice Raluca 966637098 infobefashion@gmail.com -39 -
David Simões Entrevista de Inês Pereira
tavam perto de 300 modelos masculinos.
Foi um dos mais conceituados manequins masculinos, arrisco a dizer, dos primeiros até. Na altura, anos 90, o que o levou a escolher esta carreira? A Moda tal como a maior parte da minha vida aconteceu quase sem eu dar conta, estava no 2 ano de Engenharia Química quando o costureiro José Carlos, meu padrinho nesta área praticamente me obrigou a ser modelo. Ao mesmo tempo senti que era uma oportunidade que se abria para pagar os meus estudos sem sobrecarregar a minha família. Depois tudo foi tão rápido que praticamente não tinha tempo para mim e o mais curioso é que comecei a gostar e a gostar cada vez mais à medida que entendia a complexidade do mercado e as suas regras. Nunca mais olhei para trás e percebi que a Moda era um amor na minha vida e durante os 10 anos em que fui modelo comecei a pensar seriamente no modo como havia de ficar ligado a ela. A minha vida e a perceção que tinha do Mundo tinham mudado radicalmente durante esses anos em que andei por vários continentes. Quando abri a Face models com a Fátima Lopes em 1998, percebi o meu destino… neste percurso que fiz a Moda tinha entrado dentro de mim e já não havia volta atrás…! Foi difícil convencer a sua família desta decisão, uma vez que não era muito comum ver manequins homens? De todo, sempre fiz o que quis e a partir do momento em que tive essa oportunidade, a opinião de quem quer que fosse não me importava. Mas também é um mito achar que havia poucos manequins masculinos nos anos noventa. No primeiro casting que fui em Hong Kong es-
Dos muitos trabalhos que fez, quais os que o marcaram mais? … Eu venho de uma geração de modelos privilegiada (anos 90), em que tudo era possível. O mercado de Moda estava em plena expansão, tudo era novidade. Os manequins atingiram estatutos de super estrelas, destronando por completo as figuras televisivas. Fenómeno que acompanhava, talvez por cópia, as Super modelos Mundiais. Tudo se fazia com amor e diversão e um profundo senso de responsabilidade. A Moda estava a renascer em Portugal e no Mundo e pela primeira vez, a chegar às massas. Tornou-se popular e com isso comercial. Gostava muito de fazer a Moda Lisboa e desfiles que exigissem algo mais. Tive muitos, seria injusto nomear só meia dúzia. O que gostava mais: fotografia ou desfile? Sem dúvida desfiles. Gosto do calor do público, da reação imediata. Sente algum tipo de saudades? Se sim do quê? Acho que sou uma pessoa muito bem resolvida a esse nível. Não tenho saudades, por vezes penso como é que consegui fazer o que fiz (porque eu tenho uma personalidade muito tímida), mas acima de tudo acho que o que fiz, fiz bem, e saí quando deixei de ter prazer ou objetivos. Porque na verdade sempre gostei mais de bastidores do que me expor num palco. Mas tendo noção dessa minha limitação trabalhei a parte técnica. Eu formei-me numa boa escola, a SHOWTIME, que infelizmente já não existe mas de onde saí perfeitamente formado para a exigência (extravagante por vezes) do Mercado da época. Passei por todo um Mercado internacional que me deu uma visão ainda mais complexa da moda e da profissão de modelo em si! Aprendi muito e gosto de ensinar. Na DXL temos essa noção quase como parte integrante da filosofia da empresa. - 40 -
Se queremos ter um bom produto, temos de o formar. E sei que somos os únicos a conseguir fazê-lo! Há muita falta de competência e saber na maioria das agências em Portugal. Vender um produto já feito e reconhecido não dá trabalho nenhum. O grande problema é encontrar o potencial modelo em bruto, preparar toda a sua formação quer técnica quer de formatação para este exigente mercado, onde as regras abundam mas não se veem… É esse o meu Desafio hoje em dia!
“A criação do Sonho! A ilusão de perfeição. A Arte que é A Moda em si…”
O que o fascina mais na moda? A criação do Sonho! A ilusão de perfeição. A Arte que é A Moda em si… O que mudou nas últimas décadas para melhor? Hoje a Moda está onde sempre esteve ao longo da sua História, reservada a um público elitista onde os Modelos servem o seu fim mais puro- cabides de criação do desejo de compra. Só tenho pena que a maior parte nem isso consegue ser, mesmo tendo a técnica, a linguagem de Moda, simplificada. E para pior, há algo a apontar? Prefiro não responder… Em 1999 fundou a DXL. A agência é uma referência nacional. Presumo que não tenha sido um percurso fácil, num país tão pequeno como o nosso, a que se deve o sucesso da DXL? Já ouço essa desculpa do País pequeno há demasiados anos, o que é pequeno aqui é a mentalidade de país pequeno. As prendas mais valiosas nem sempre vêm em grandes pacotes! Mas respondendo á pergunta: A sociedade
com a estilista Fátima Lopes não correu como eu esperava e resolvi em 99 abrir a DXL models. A perceção que tinha do mercado era unilateral, ao passar para a parte de trás ganhei uma noção global e acima de tudo ganhei uma noção diferente do cliente que como modelo não temos. Na DXL trabalhamos mais que os outros e temos a noção de que não há bons profissionais em área nenhuma sem formação!
preconceito em relação à profissão em si, impedem muitas vezes carreiras que tinham tudo para ser bem-sucedidas. Muitos vêm à procura de Fama e Protagonismo achando que uma cara bonita ou umas boas medidas são o suficiente. Desaparecem quando percebem que dá trabalho, que é difícil e que é realmente uma arte onde ninguém nasce ensinado.
Sei que é um apaixonado pela imagem e por aquilo que as novas tecnologias permitem fazer com as imagens. Há muitas vozes críticas que dizem que as fotografias hoje em dia são tão trabalhadas que os manequins não são “reais”. Que comentário faz as estas críticas da alteração das imagens e da realidade? Então vamos proibir a maquilhagem, a iluminação cuidada, os cabelos postiços ou manipulados por cabeleireiros. Não é a maquilhagem tecnologia química ao serviço da beleza ou caracterização? Não se passa o mesmo com os produtos capilares? E há um mito que eu gostaria de esclarecer aqui. O Photoshop não transforma uma má foto ou uma má modelo numa modelo maravilha. Pode transformar uma foto mais ou menos, numa foto aceitável, pode transformar uma boa foto numa foto perfeita. Mas a verdadeira foto vem da Verdade! Da conjunção perfeita entre a dádiva e entrega do modelo, a autenticidade que ele transmite e a interação com a câmara, fotógrafo e equipa de produção. O Photoshop deve ser encarado como mais uma ferramenta de trabalho que deve ser usada tal como a maquilhagem ou qualquer outro efeito especial necessário à criação da ilusão e do sonho que é a Moda. E não nos podemos esquecer que abriu portas a outra forma de Arte que é a Arte Digital. Mudança dos tempos!...
É fácil encontrar manequins?
por si só, não conduzirá ao sucesso como modelo. Neste negócio, não é apenas o visual que deve ser ótimo. O Modelo tem de se encaixar em trabalhos específicos caso queira uma oportunidade. O mundo dos modelos é para pessoas sérias que carregam visuais e características únicas. Visto que há tantas pessoas no mundo a tentar ser Modelo, é um grande desafio conseguir sucesso – que só surgirá com paciência, perseverança e muito trabalho!
“Muitos vêm à procura de Fama Tomemos a Sara como e Protagonismo achando que Sampaio exemplo. Manequim que já uma cara bonita ou umas boas portuguesa é conhecida mundialmente. Porque é medidas são o suficiente.” tão raros ver rostos
É fácil encontrar manequins? Para além da estrutura genética que é essencial, há um factor X que se reconhece de imediato. Ou se tem ou não se tem! Por isso Não! Não é nada fácil, especialmente em Portugal onde a genética não favorece, especialmente as mulheres. Outro fator limitativo é a forma pouco séria como aqueles que acham que podem ser modelos encaram a profissão. São muito limitados pelos pais e namorados que por desconhecimento do meio e por
Qual a diferença entre modelos e manequins? Nenhuma. Mas em Portugal criou-se o hábito de chamar manequins exclusivamente às modelos de Palco. Qual é a definição de beleza nos dias de hoje? Hoje? Beleza não tem época, beleza é intemporal, beleza é algo único que se destaca entre a multidão. A beleza pode assumir muitas formas. Apesar das tentativas da Ciência de estudar a beleza através de padrões matemáticos, eu penso que a beleza está em quem vê. Há estereótipos de beleza, mas o que é belo toca-nos o coração. E todos temos sensibilidades e referências diferentes… O conceito mudou muito? Penso que respondi na pergunta anterior. O que procura uma agência como a DXL, num (a) jovem modelo ou manequim? O Mercado hoje tem uma abordagem tão realista que acabamos por procurar um pouco de tudo. Ainda são as mulheres que lideram neste mundo da moda ou os homens já não sentem preconceitos, como há algumas décadas? O Preconceito como a própria palavra indica, vem antes do conceito, por isso baseia-se sempre em ignorância e eu não gosto de ignorantes. Se têm preconceitos esqueçam ser modelos. Porque é tão difícil vingar no mundo da Moda? Tem de haver a compreensão que isto realmente é difícil. O mundo dos modelos está repleto de rostos bonitos. A beleza, -41 -
portugueses alcançar este sucesso? Porque o Mundo tem milhões de pessoas e só se destacam algumas. Devemos agradecer à Sara o protagonismo que tem trazido à moda portuguesa, bem como a todos os portugueses que nas várias áreas ao longo da nossa Historia têm sido embaixadores de Portugal. Afinal de contas o que é que a Moda quer? Essa pergunta não faz sentido para mim! Ainda consegue distinguir uma boa manequim só de lhe olhar para a sombra? Uma boa manequim tem um andar único, uma silhueta única… Até vou mais longe… consigo distinguir uma boa manequim pelo som do pisar. Mas já são mais de 20 anos nisto! Quais os projetos para a DXL? Como vê a sua agência daqui a 10 anos? Tenho muitos, talvez não tenha tempo ou oportunidade de concretizar todos. Mas daqui a dez anos? Não faço nem ideia, a vida ensinou-me a não fazer projetos a longo prazo… E a Moda, como irá estar na próxima década? Perguntem aos Estilistas, à Industria Têxtil, Ao Governo, Ao Ministério da Cultura (que por acaso não temos), eu não sei mas espero que bem! Por fim um conselho para os e as jovens que sonham abraçar uma carreira de modelo ou manequim? Façam-no só se realmente for da vossa vontade. Comecem cedo, não apanhem Sol e ouçam os vossos bookers.
a relação entre a
noiva e o seu cabelo by: www.facebook.com/hairdreamyday
Uma das coisas que mais preocupam as noivas é o penteado… o que escolher? Uso apanhado ou solto? Quero mesmo usar um véu? Que estilo de noiva quero ser? Bem… todas estas perguntas são feitas sempre que uma noiva começa a planear o que fazer com o seu belo cabelo, por isso apresentamos aqui várias sugestões para apaziguar algumas indecisões.
- 42 -
“Boho Chic”
Sejamos honestas... toda a gente adora tranças! Seja num apanhado, a reunir o cabelo todo ou só uma trança solta, dá logo um interesse extra ao penteado. É um estilo muito romântico que tem inúmeras opções de escolha, pode ser usado em penteados mais formais ou mais descontraídos, fica bem em qualquer tom de cabelo e pode ser feito em qualquer comprimento de cabelo!
Estavam com dúvidas? Aqui está a resposta: tranças!
-43 -
Estilo “Vintage”
Great Gatsby, Mad Men, Marilyn Monroe... A inspiração vem das épocas em que tudo era formal e elaborado. Todas diferentes mas todas com um toque de elegância.
Se o que querem é um estilo vintage mas contemporâneo, podem sempre pedir para tornar o look mais messy e voltam logo para o ano de 2014.
- 44 -
Vamos actualizar o Véu
Para todos os estilos, para todos os comprimentos e para todos os tipos de cabelo... os acessórios de noiva são uma das grandes tendências e são o máximo.
É a solução para que o vosso penteado esteja lindo durante o dia todo. Véu na cerimónia, Acessório no copo de água!
-45 -
“Boho Chic”
Duas palavras para descrever este estilo: acessórios e messy hair... “Messy hair? Então vou despenteada para o meu casamento?” Claro que não! O estilo messy traduz-se em ondas com um pouco de textura, para dar um ar natural mas arranjado. É uma maneira de terem o cabelo da Blake Lively no vosso grande dia!
Solto, apanhado ou entrançado, este estilo tem que ter sempre aquela madeixa de cabelo solta no sítio certo.
- 46 -
“Tenho o cabelo curto...”
... e então? Esta é a oportunidade perfeita para usar e abusar dos acessórios! Com o cabelo curto o melhor a fazer é criar uma textura ondulada e escolher o acessório perfeito, seja ele uma coroa de flores, um gancho com penas brancas, uma bandolete com brilhantes... as escolhas são muitas, e todas elas perfeitas para usar com o cabelo curto.
-47 -
Entrevista com
Mariana Ximenes A Mariana é uma conhecida atriz brasileira que desperta muita atenção não só nos brasileiros como também nos portugueses. Prefere teatro, televisão ou cinema? Porquê? Eu acredito que o trabalho do ator não pode se restringir a apenas um meio. O Teatro trabalha a espontaneidade do ator, a TV trabalha a rapidez e o cinema permite desenvolver um processo de criação mais intenso. Como nasce o gosto pela representação? Sempre sonhou ser atriz? Recorda-se do seu primeiro papel? Descobri que seria atriz quando meu pai
me presenteou com alguns livros de Monteiro Lobato. Eu lia aqueles livros e ficava imaginando como seria interpretar cada um daqueles personagens. É no pequeno ecrã que mais vezes a vemos. O trabalho na ficção é muito complexo? É difícil conciliar horários? O que lhe dá mais prazer? O trabalho do ator é sempre intenso. Temos que gravar, voltar para casa, estudar cenas… no dia seguinte é a mesma coisa. Quando tenho disponibilidade vou em algumas peças de teatro e assisto filmes. É uma forma de distração, mas ainda sim, encaro como parte do trabalho do ator.
Gosta de Portugal e dos portugueses? Como descreve o nosso povo? Eu AMO Portugal! Tive excelentes momentos em Lisboa. Os portugueses são fiéis e cordiais. Tenho muitos amigos portugueses. Já várias vezes tem feito trabalhos na área da moda. É uma área que pretende abrir caminhos? É possível encarar em simultâneo representação e moda? O Trabalho na moda é uma consequência. Eu adoro fazer quando sou convidada, mas meu ofício mesmo é ser atriz Texto: Andreia Roberto
! l a g u t r o P Eu AMO . a o b s i L m e s o t n e m o m s e Tive excelent - 48 -
-49 -
- 50 -
e o ã x i a p r e Tem que t . r o t a m u r a n r o t e s a r a p a . perseveranç e d a d i r b e l e c a m u r e s e d e t n e r e f i d é r o t a Ser
Mais recentemente, tornou-se produtora do filme “Um Homem Só”. Tendo em conta que o guião foge um pouco aos trabalhos que tem feito, como é dar vida a um projecto desta dimensão? Expecta tivas cumpridas? É a segunda vez que estou produzindo algo. Em 2011 produzi um espetáculo de teatro. Cinema é um pouco diferente, mas sinto que estou com pletando um ciclo. O trabalho de um produtor é fun damental para a viabi-
lização do projeto. A partir deste trabalho consigo ver o papel do ator de uma outra maneira, com um diferente olhar. É uma experiência muito válida. No que se inspira quando veste a pele das suas personagens? Isso depende de cada personagem. Mas no geral procuro inspiração na minha família e nos meus amigos.
-51 -
Quais os conselhos que dá aos jovens que aspiram a carreira de actores? Tem que ter paixão e perseverança para se tornar um ator. Ser ator é diferente de ser uma celebridade. O que falta para se sentir realizada? Falta muito! risos … mas estou no caminho! Qual o seu maior sonho? Ver um mundo justo e compassivo.
- 52 -
fatale Femme
Entrevista com
Andressa Pedry
A Andressa para além de modelo, é apresentadora de televisão, estudante em medicina veterinária e, ainda, trabalha na Record FM. Como consegue conciliar estas áreas? Consegue criar uma ligação entre estes ramos tão distintos? Realmente não é fácil conciliar tudo mas, como sou uma pessoa que adoro uma vida agitada, não reclamo de nada nada, muito pelo contrário, agradeço a Deus por todas as oportunidades que tenho tido nos últimos tempos. Agora estou conseguindo criar uma ligação maior entre as áreas todas que exerço. Exemplo: Sempre falei de Futebol na rádio Record FM, junto com o jornalista Manolo Martins, num programa chamado PAPO DE BOLA e agora também faço parte de um programa de televisão chamado LIGA FUTRE na CMTV. Para além, (falando da medicina veterinária) integrei, recentemente num outro programa, chamado HORA DE ESTIMAÇÃO também, na CMTV. Portanto são áreas diferentes mas, sempre encontramos pontos positivos para tal união.
Sou uma pessoa que adoro
uma vida agitada, não reclamo de nada nada, muito pelo contrário,
agradeço a Deus
por todas as oportunidades
-53 -
Como veio parar ao mundo da televisão e da moda? Desde pequena sonha com os flashes e as câmaras? Exatamente desde pequena que já estou neste mundo, está aí o motivo de nunca ter conseguido largar (risos). Iniciei com 6 aninhos a fazer campanhas publicitárias. Uma que lembro-me muito bem foi para o rotary clube alertando pelo abandono das crianças e espalhou-se pelo mundo todo. A campanha chamava-se “PONHA-SE NO MEU LUGAR E VAMOS CONVERSAR”. Depois foram imensas publicidades para a Tv e com isso os primeiros passos foram dados. Seguia muito a minha mãe também, ela foi Miss algumas vezes, participava em concursos e me lembro de ficar radiante a cada desfile que assistia. Com o passar dos anos, costumo dizer, virou mania estar neste mundo de loucuras, correria mas muita dificuldade e desafios. Com 16 anos assumi meu primeiro programa de televisão feito por uma coligada da tv Globo no estado de são paulo, chamada TV Tribuna. Era um programa de desportos radicais, que me identificava muito com o conteúdo e a cumplicidade com a câmara aumentava mais e forma direta. Depois os anos foram passando, desviei para o lado atriz integrando em
pequeninas participações em Malhação e depois compondo um elenco de apoio na Minissérie JK ambas produções feitas pela Tv Globo. Em 2006 surge o convite para vir então para Portugal e aí começou tudo mais fortemente. Integrei as primeiras produções da Tv Record Europa. Programas chamados “QUEM QUER DINHEIRO”, “GRP”, “RESSOAR PORTUGAL”, “ A GRANDE CHANCE “, “GIRO” apresentações de eventos da própria emissora. Anos riquíssimos profissionalmente. Integrei na rádio em 2011, um novo desafio e mantenho-me feliz e contente até hoje com imensos programas e profissionais fantásticos. Atualmente entrei para uma família ainda mais portuguesa. A televisão portuguesa e do mundo CMTV. Estou com projetos fantásticos e com um grande propósito de crescimento. Tem preferência entre a moda, a televisão, a rádio e os animais? Se pudesse escolher apenas uma área, qual escolheria e porquê? Não consigo ter muito preferência porque me identifico com ambas e cada uma tem um significado especial. Se eu tivesse de escolher atualmente seria a televisão. Sou uma apaixonada pela comunicação e só
- 54 -
de saber que acabo por invadir a casa das pessoas, levar uma palavra amiga, fazer com que esqueçam os problemas do dia a dia é muito bom! E tendo a consciência que este mundo artístico passa em nossas vidas super veloz, não deixei de estudar e mantive sempre meus estudos para que num futuro promissor, eu possa atuar como médica veterinária e continuar ajudando só que os animais. Quando posa para as câmaras e transforma-se na protagonista, em que inspira? É importante recorrer a algumas técnicas de expressão dramática para criar uma personagem? Inspiro-me em mim mesma (risos). Tenho orgulho de ser esta mulher batalhadora todos os dias, horas, minutos e segundos. Se por algum motivo estou a pousar é porque foi mais um desafio concluído. Vamos dizer que para mim é um momento de ânimo e elevação de auto-estima. Para criar uma personagem sem dúvida nenhuma precisamos sim recorrer a algumas tecnicas de expressão dramática. Isso vem já da base do teatro, mas neste caso, costumo ser eu mesma aproveitando para explorar um pouco mais o meu lado mulher fatal (risos)
-55 -
- 56 -
Qual o trabalho (Catálogos, capas de revista, editoriais, etc.) que mais gostou de realizar e porquê? O que mais gosto é estampar numa bela capa de revista, como aconteceu nesta primeira edição. Me sinto muito feliz e lisonjeada por fazer parte deste projeto que tem milhões de pernas para andar, aliás continuar andando(risos). Parabéns para toda a equipa e que tenham imenso imenso sucesso. A sensualidade é uma arma que usa a seu favor em todos os trabalhos que realiza? Que outras são fortes aliadas? Uma vez ou outra, dependendo do contexto do ensaio fotográfico, utilizo sim o meu lado mais sensual, mas confesso que sou muito mais a mulher do sorriso, da expressão alegre e extrovertida. O meu maior aliado é o profissionalismo e com ele vou longe!
É importante ter cuidados diários para manter o corpo perfeito. Preocupa-se muito com o seu aspeto físico. Recorre a que tipo de cuidados de nutrição interior e nutrição exterior?
Cada vez há mais crianças e adolescentes que querem seguir a área da moda e do espectáculo. Quais os conselhos para estes jovens e para as pessoas que ambicionam “a fama”?
Sem dúvidas é muito importante mantermos os cuidados necessários para manter um corpo bacano, principalmente trabalhando com a imagem. Confesso que já fui muito mais “maluca” com o ginásio e alimentação. Andei uma numa fase de descuido, mas logo consegui me “recuperar” desta queda (risos). Hoje estou firme e forte com o ginádio, alimentação muito mais balanceada e evitando os hidratos de carbono mais do que uma vez ao dia ( sempre de manhã faço a ingestão ) e o melhor de tudo é que para relaxar comecei a treinar numa equipa feminina de futebol chamada KALORIAS FUTEBOL CLUBE, fica na zona da expo e para quem gosta é fantástico. Lógico e nunca esquecendo, principalmente neste período que já começa a esquentar, minhas partidinhas descontraídas de futevolei na praia. Não sou de ingerir refrigerantes mas confesso gostar dos nossos salgadinhos brasileiros (risos ). Resumindo: Eu sou do meu corpo 6 dias na semana e o 7 dia o meu corpo é meu (risos). Não passo vontades nem privação. Queimo tudo !!!
Ambicionar a fama é já começar num caminho errado. As pessoas tem que ter a ideia que o mundo artístico envolve imensos sacrifícios que te colocam muito a prova. Não é fácil e devem fazer dando a sua alma e seu coração. Façam por querer acrescentar principalidade na vida das pessoas e não somente na sua. A fama é um desejo muito próprio e a área artrítica você pode ajudar a si e muito mais aos outros. Isso é o que me dá prazer. Hoje em dia você faz uma pergunta a um jovem se ele quer trabalhar na televisão e o por que? Logo ele responde que sim porque quer ser famoso. Meu conselho é, desviar já desta ambição. A fama é uma consequência do excelente trabalho que você esta fazendo. Assim ela será sempre bem vinda. Estudem, nunca deixem de fazer o vosso plano B. Criem alternativas para um futuro mais seguro e solidificado. Façam cursos e aprendam cada vez mais. Ser um artista instrutivo é fundamental. Lutem pelo vosso espaço sem atravessar ou passar por cima de ninguém. Todos tem seu espaço, basta descobri-lo e ser diferente. Ficam aqui as minhas dicas e meus pensamentos neste assunto, espere que ajude :)
-57 -
Nutrição e Exercício, O Casamento Perfeito
João Maldonado Como Personal Trainer (PT) a minha maior intervenção é junto de pessoas que pretendem perder peso. Nos últimos anos tem-se verificado uma maior consciência sobre os malefícios do excesso de peso, como as doenças cardiovasculares, colesterol, diabetes, entre outras, cuja consciência tem arrastado cada vez mais pessoas para os ginásios. O problema é que muitas dessas pessoas não obtêm os resultados que querem, desmotivando-se e deixando, por vezes, de praticar qualquer tipo de atividade física.
Se é uma dessas pessoas ou se está a pensar ir para um ginásio para perder peso então deverá ter consciência de algumas coisas: intensidade semelhante não irão potenciar a massa magra e o EPOC - Quantidade de oxigénio que consumimos após o treino. Então, como perder gordura? O treino de força (sim, máquinas e pesos), o treino de resistência metabólico (treino de força e cardiovascular em circuito) e o treino intervalado de alta intensidade (HIIT) são aqueles que têm garantido os melhores resultados às pessoas que querem perder massa gorda. Não só irá perder a massa gorda, como irá ganhar massa magra e aumentar o EPOC que irá promover um maior consumo calórico após o treino. Mas se fizer isto vai ter resultados garantidos? Correr horas a fio numa passadeira? Fazer só determinada aula? Se são opões válidas para perder peso? Sim, só o facto de deixar de ser sedentária irá ajudar. Mas serão as melhores opções? Não! A verdade é que um treino de longa duração na passadeira ou aulas com uma
Não. Os hábitos alimentares das pessoas são variáveis e, eu, enquanto PT, não posso controlar. Aconselho a pedir orientação a um nutricionista, pois só este poderá ajudar verdadeiramente a melhorar a sua alimentação, porém deixo aqui alguns pequenos conselhos como, uma dieta com - 58 -
uma Redução calórica de 300/600 Kcal/ dia, diminuição de refogados e frituras, utilização de panelas, tachos e frigideiras anti-aderentes, substituir molhos das saladas por ervas, especiarias ou sumo de limão, retirar a gordura visível, consumir alimentos ricos em fibra e ricos em água, escolher laticínios mais magros ou privilegiar os alimentos poucos processados são algumas das estratégias básicas que deve começar a fazer. Lembre-se sempre: O melhor é ser seguido por um Nutricionista que lhe providenciará uma dieta inteligente, proporcional aos seus hábitos e estilo de vida. E fazer uma dieta sem exercício? Sim, irá perder peso. Mas não conseguirá tonificar o seu corpo, melhorar a sua capacidade cardiovascular ou aumentar a sua funcionalidade. Se quer perder peso e ganhar saúde, otimize a sua alimentação, faça exercício físico, durma e aprenda a gerir o stress. A partir daí, o sucesso estará a um passo à sua frente!
Nay Ho Hong Kong! Lembro-me perfeitamente, como se fosse ontem, de estar sentada a almoçar num daqueles quiosques “very trendy” da Av. Da Liberdade, com um grande amigo meu e ele , muito descontraído, disse: “Para a semana vou a Hong Kong, queres vir?” Senti um frio na barriga, o coração a saltar, só de imaginar eu em Hong Kong...e assim de impulso, tratei de tudo e lá fui eu. Após dois voos de muitas horas mas confortáveis, graças a Emirates, cheguei finalmente ao Oriente. A tecnologia, os cartazes publicitários de várias marcas de luxo e os caracteres chineses confirmavam que lá estava eu em Hong Kong. Do aeroporto para qualquer parte da ilha de Hong Kong é muito fácil deslocar-se. De forma que quis logo começar a explorar a famosa “cidade vertical”, conhecida assim devido aos inúmeros e fantásticos arranha-céus que têm.
Como cheguei de noite e na véspera de Halloween, fui ao mais famoso bairro nocturno – Lan Kwai Fong, que está cheio de bares e turistas. Foi um desfile autêntico de máscaras divertidas e super atrevidas. Como eu também adoro um carnaval, comprei logo ali na rua, umas orelhas de
coelhinha e juntei-me à festa. O maravilhoso de Hong Kong, tal como Nova Iorque, é que é uma cidade que nunca dorme. Encontra-se sempre imensas coisas abertas, à qualquer hora. Assim que depois da farra, estava sentada num local, bem pequeno e perto do hotel, às 03 da manhã a comer noodles e a folhear uma Cosmopolitan. O segundo dia foi dedicado para conhecer um dos pontos obrigatórios de Hong Kong – Victoria Peak, é a montanha mais alta da Ilha e é um local que combina História, uma vista indescritível, shopping e óptimos restaurantes. Ir a Hong Kong e não ir lá, é como se a viagem ficasse incompleta. Outra coisa que também é absolutamente um “must-do” é visitar Macau. Macau está a uma distancia de 60 quilómetros de Hong Kong e principalmente vive do turismo e dos casinos. Se Hong Kong está para Nova Iorque, Macau está para Las Vegas. De facto vários casinos de Las Vegas construíram réplicas iguais em Macau. Para mim, o fantástico de Macau foi ver os nomes das ruas em português e a arquitec-59 -
tura típica colonial portuguesa. Portanto foi ainda mais especial estar em Macau no dia em que se realizava o Festival da Lusofonia – festival de música de vários países PALOPS organizado pelo centro cultural português em Macau. Regressei à Hong Kong de barco e o resto do fim-de-semana quis aproveitar para conhecer a maior ilha de Hong Kong – Lantau, onde a principal atracção é o Big Buda, o maior centro budista de Hong Kong. A ilha de Lantau é um parque que têm o maior Buda sentado ao ar livre do mundo! Para chegar ao parque, faz-se uma viagem de teleférico que dura 30 minutos, proporciona uma vista fantástica sobre o mar e é possível ver o aeroporto de cima. Inspirada pela experiência de ver o Big Buda, quis nos últimos dias conhecer mais parques naturais onde se pode contemplar os maravilhosos jardins e os cânticos dos monges budistas. Um dos mais bonitos que recomendo fica em Diamond Hill. Para terminar esta viagem em grande estilo, o último dia passei nas compras, jantei num restaurante de fusão de comida ocidental com japonesa em Soho, mesmo ao lado de uma loja de noivas da Vera Wang e despedi-me de Hong Kong, no bar mais alto do mundo, o Ozone , no Hotel Hilton. Até a próxima!
Texto: Bianca Ferreira
- 60 -
-61 -
- 62 -
-63 -
- 64 -
-65 -
- 66 -
-67 -
Gato Gordo Boutique Bar
Recém aberto em Lisboa, o Gato Gordo- boutique bar está vocacionado para grandes momentos de puro convívio e boa disposição. Um espaço muito acolhedor que, além de bar de vinhos e cocktails, propõe uma carta de deliciosos petiscos que podem ser degustados a diferentes horas do dia, entre boa companhia e conversa. À frente deste projeto está Frederico Alves, que é também responsável por todo o conceito e dinâmica do espaço. Na Carta do Gato não faltam os requintes e detalhes culinários dignos de prova (e de repetição!), mesmo na proposta mais simples! Tudo com preços muito convidativos. Entre os mais concorridos está o
Hamburger com queijo mostarda& mel ; ou ainda o Cachorro de secretos de porco preto com pala pala e mostarda que pode ser acompanhado com sumo de manga e laranja com hortelã e canela. Nos doces, não deixe de experimentar o Gordo D´Oreo com bola de gelado, ou , numa versão mais soft, o Gato Panna. Estas iguarias também podem ser apreciadas na esplanada do bar. Mas não é tudo. Inspirado no lendário ‘Fat Cat’ nova iorquino, o Gato está pensado para funcionar como clube de jazz e proporcionar noites únicas, de culto, em Lisboa. Para isso, já começaram as audições para as jazz sessions a iniciar em - 68 -
Abril, assim como as candidaturas para os momentos de stand up comedy, também a iniciar muito em breve. Toda a atividade e novidades do Gato Gordo estão disponíveis em : https://www.facebook.com/gatogordoboutiquebar Morada: Praça Prof. Rodrigues Lapa, 14 F Telheiras - Tel. 219004318 2ª a Domingo, das 9h. às 4h. – Estação de metro Telheiras a 1 m.
Panacotta de Côco
com molho de abacaxi e hortelã Preparação Adiciona-se o açúcar ao leite de coco e leva-se ao lume até levantar fervura, retira-se do lume, junta-se as folhas de gelatina previamente demolhadas em água e gelo e envolve-se. Leve ao frio por aproximadamente 40min. Para o molho, triture o abacaxi juntam
Ingredientes: 600g leite de coco 100g de açúcar 4 folhas de gelatina ente com as folhas de um ramo de hortelã, e reduza a puré. Quando a panacotta estiver sólida é só colocar por cima e servir.
Nut Coffee Este cocktail foi inventado para aqueles que adoram “adocicar-se”. Feito especialmente para esta época sazonal, em que o frio ainda dura um pouco a desaparecer. Com um aroma de avelã simplesmente delicioso, que “casa” perfeitamente bem com o nosso Kahlúa - licor feito à base de café Mexicano. Contém uma barra chocolate preto, feita por nós, como decoração do seu topo. Para que possa degustar misturando o chocolate com o seu cocktail.
Em vez de um café após o jantar, o que nos diz de tomar um Nut Coffee?
Salada de Flor Preparação: Pré-aquecer o forno a 200º. Aqueça uma frigideira ao lume durante 3min, entretanto corte suavemente a gordura do peito do pato sem chegar à carne, e esfregue uma pitada de sal na gordura. Deixe corar bem de ambos os lados. Coloque de seguida no forno por 8/10min. Durante este tempo, prepare a salada,
colocando no prato a mescla de alfaces, os gomos da laranja, os morangos cortados em quartos, a amêndoa torrada, e o interior do maracujá, polvilhe com um pequena pitada de canela e flôr-de-sal. Tempere com azeite extra virgem e vinagre balsâmico antes de servir. Quando retirar o peito de pato do forno, deixe-o repousar por 4min, só depois deve fatia-lo. Depois é só servir.
-69 -
Ingredientes para 2 pessoas. Magret de pato 250gr Mescla de Alfaces 150gr Amêndoa torrada 50gr Laranja 1 Morangos 4 Maracujá 1 Canela Q.B
e d e s s u o M e t a l o c o h C
- 70 -
Todos os dias tento sair um pouco mais cedo para almoçar. Faço isto, não porque dois minutos fazem toda a diferença no que toca a apanhar, ou não, uma fila considerável na cantina, mas sim porque, quanto mais tarde for, maiores são as probabilidades da mousse de chocolate já se ter esgotado. Esta pequena sobremesa faz toda a diferença no meu dia. É melhor que a maioria das mousses de confecção rápida, apesar de ficar algo aquém das mousses caseiras. Algumas pessoas podem mesmo achá-la banal. Contudo, para mim, não existe comparação entre comer gelatina ou papas de carolo, e mousse de chocolate. Sofro de uma certa desilusão sempre que chego ao final da fila, apenas para encontrar uma gelatina, ou uma salada de fruta à minha espera. Algo que insiste em acontecer há já algumas semanas. Podia simplesmente desistir de sonhar com a tão elusiva mousse. Podia fazê-la em casa, e deliciar-me sempre que o apetite por ela chamasse. Mas não seria a mesma coisa. O pequeno indescritível prazer de encontrar uma mousse de chocolate no final da
fila do almoço, pode alterar por completo as minhas expectativas para o resto do dia. Ou, simplesmente, oferecer uma diversão das profundas questões que assolam um dia menos solarengo. A felicidade não depende apenas de uma mousse de chocolate. Estivesse ela disponível todos os dias, e não passaria de mais uma banalidade como a gelatina, ou o arroz que insiste em acompanhar todos os pratos daquela cantina. São os pequenos pormenores, os raros detalhes, que surgem de ocasião em ocasião, e sem aviso prévio, que desenham a beleza do nosso dia. São estas pequenas coisas que dão cor à Vida. Fosse a mousse banal, e também ela sofreria de incompreensíveis sentimentos de abandono e desprezo. Eternamente condenada a aguardar sob a vitrina. Ansiosa pelo dia em que alguém a escolheria para compor o seu prato. Afinal, “se fosse a mousse também gostaria de ser comida”. A mousse de chocolate, um olhar de profunda compreensão, o raio de sol matinal que acaricia a tua pele, o último pacote de chicletes de banana, um sorriso ines-
perado, o lugar livre à porta de casa, um beijo roubado. Momentos. Pormenores. Pequenas coisas que alimentam a nossa alma. Detalhes que nos definem. Enormes réstias de esperança. A música aleatória que tão bem acompanha um certo instante. A fala de um filme na qual te revês. A palavra que acabaste de descobrir e que aparece em toda a parte. A frase inspiradora que resume todo o teu dia. A mão que te reconforta sem nada pedires. O abraço sentido que não queres largar. Momentos, em nada diferentes da mousse de chocolate que teimo em perder. Dêem valor às pequenas coisas. Mantenham um olho atento aos detalhes que alegram o vosso dia-a-dia. Construam a vossa essência, um pormenor de cada vez. E felicitem-se com uma mousse, para celebrar cada sentimento de dever cumprido. “O sucesso é a soma de pequenos esforços, repetidos dia sim, e no outro dia também”, Robert Collier. Texto: Adriano Cerqueira
“In the sweetness of friendship let there be laughter, and sharing of pleasures. For in the dew of little things the heart finds its morning and is refreshed.” Khalil Gibran
-71 -
- 72 -