Ulrika på Systrarna Lindqvist

I Succéserien "Mitt City" får du träffa olika människor som alla jobbar just i Karlskrona City. Vem är det du möter i butiken, vad gör de på sin fritid och hur ser de på sin arbetsplats? I detta nummer lär du känna Ulrika Bard Andersson på Systrarna Lindqvist Café & Surdegsbageri.

Vem är du?

– Jag är en rätt så pigg och glad 53-årig kvinna. Jag heter Ulrika men kallas för Vera här på jobbet, detta på grund av en inspirationsresa till Malmö för att prova bland annat kaffe. På ett ställe hittade vi en kaffesort som hette just Vera och beskrevs som elegant, syrlig och en aning ivrig. Vi tyckte att beskrivningen passade bra, så därefter blev det Vera.

Vad fylls din fritid med?

– Jag älskar att vara utomhus, allt från att fixa i trädgården till att gå, cykla och nån gång ibland springa. Läsa böcker är fantastiskt, försvinna till en annan plats, lära känna andra människor, förflytta tid och rum till en annan verklighet kan vara magiskt och otroligt avkopplande. Att hänga med mina bästa vänner, ordna kalas och fest eller bara träffas är det bästa jag vet. Just nu har jag dragit igång att lära mig sticka så nu tar det en del av ledig tid. Jag har sällan tid att bara vara men en lat timme i solstolen händer. Att resa är också väldigt trevligt, åker gärna en helg till Österlen eller Öland, njuter av god mat och inspiration.

Hur hamnade du på Systrarna Lindqvist och vad sysslade du med innan?

– Jag halkade in på ett sommarjobb

(som jag tjatade mig till) för nästan exakt 4 år sen. Gjorde mig oumbärlig och fick en provanställning i augusti samma år. Provanställningen skrevs om till en tillsvidaretjänst och här är jag kvar. Jag är gesällutbildad florist och drev tidigare Lindohfs Blomsterhandel här i Karlskrona. På grund av diverse omständigheter fick jag stänga den drömmen, efter 31 år inom blomsterbranschen. Jag saknar min butik och mina blommor varje dag men har hittat rätt i mitt val av nytt yrke.

Här hos Elenor och Martin har jag fått möjlighet att lära mig ett nytt hantverk och ett nytt yrke. Det är med stor respekt, glädje och nyfikenhet jag cyklar till jobbet om dagarna, för nya utmaningar och möjligheter att lära mig nya saker men även för glädjen i att träffa människor, möta kunder och försöka hitta nya utmaningar.

Vad är det bästa med ditt jobb?

– Att jag får göra så mycket olika grejer. Jag är i bageriet en dag i veckan, får kämpa med surdegar, snälla vetedegar och varma ugnar. Nästa dag är jag i caféet, där jag träffar kunder, nya som stamkunder. Nu står vi inför turistsäsongen så nu får vi damma av engelskan och försöka göra oss förstådda på alla sätt, få människor att vilja komma tillbaka till oss. Jag är även i kondis, kör leveranser med mera. Vi gör ju förutom, bland annat kakor, bullar, bröd och tårtor även mackor och smörgåsar. Så en dag ser olika ut och går otroligt snabbt.

Vad gör Systrarna Lindqvist unikt?

– Passionen, kunskapen, stoltheten och glädjen. Fyra ord som sammanfattar Systrarna Lindqvist Café & Surdegsbageri.

Det lilla bageriet och caféet på Borgmästaregatan är unikt utifrån Elenors och Martins sätt att välja råvaror, att välja att göra allt från grunden. Att undvika snabba genvägar , låta det ta den tid det tar att baka bröd, bullar och alla de andra bakverken. Respekt och kärlek in i minsta detalj.

3 citytips?

∙ Unna dig bra nybakat bröd så ofta du kan! Välkommen till oss!

∙ Passa på att besöka de unika butiker och restauranger vi har i city, alla har de något som passar. Är det ställen du aldrig varit inne på förut? Då är det verkligen dags att uppleva vad citykärnan har att erbjuda. ∙ Hyr en cykel mitt i city. Ta dig runt och ut till Saltö, Dragsö, Långö med flera ställen. Glöm inte picknickväskan!

Allt för sommaren –samlat under samma tak.

Solkräm eller Crème Fraiche?

Wachtmeister Galleria, mitt i hjärtat av Karlskrona.

Ett kvarter med inspirerande butiker, mat, dryck och service.

wachtmeistergalleria.se

Sociala medier @wachtmeister_galleria