Mittagskarte Promulins Restorant by SÜSSKIND SGD

Herzlich willkommen

Getr채nkekarte und Speisekarte

...................................................................................................................... Promulins Restorant, Familie Marder, Promulins 12, CH-7503 Samedan T +41 81 852 16 10, F +41 81 852 16 11, info@promulins-restorant.ch, www.promulins-restorant.ch

Mineral / Süssgetränke ..................................................................................................................... 20 cl 30 cl 33 cl 35 cl 50 cl 100 cl Allegra ohne Kohlensäure

4.80

5.80

9.80 9.30

Valser mit Kohlensäure

4.30

5.30

Coca Cola

4.50

5.50

Coca Cola light

4.80

Coca Cola zero

4.80

Sprite

4.50

5.50

Fanta Orange

4.50

5.50

Nestea Lemon

4.50

5.50

Rivella rot, blau, grün

4.80

Red Bull Dose (250 ml)

6.50

Möhl Shorley

4.80

Möhl Apfelsaft

4.80

Möhl Saft vom Fass naturtrüb (Vol. % 4.0) Schweppes Bitter Lemon

4.80

Schweppes Tonic Water

4.80

Schweppes Ginger Ael

4.80

Michel Orangensaft

5.50

Michel Bodyguard ACE

5.50

Michel Tomatensaft

5.50

Orangensaft frisch gepresst

6.50

8.50

...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts

Bier Offenausschank / Flaschenausschank …………………………………………………………………………………………………………………… 20 cl Calanda Lager

25cl

3.20

30 cl

33 cl

4.20

50 cl 5.70

Calanda Lager ( Flasche 58cl )

5.90

Calanda Senza alkoholfrei

4.50

Heineken Long Neck

5.50

BE Tschlin

6.20

Erdinger Weissbier

6.80

Erdinger Weissbier alkoholfrei

6.80

Super Bock

3.50

Sagres

3.50

Die Jugendschutzgesetze verbieten, Kindern und Jugendlichen alkoholische Getränke und Tabakwaren zu verkaufen - auch wenn sie für die Eltern bebestimmt sind. Kein Alkohol und keine Tabakwaren an unter 1616 -Jährige! Keine Spirituosen, Spirit uosen, Aperitifs und Alcopops an unter 1818-Jährige! ...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts

Schaumweine / Champagner …………………………………………………………………………………………………………………… 10cl 75cl Prosecco Sergio Mionetto Extra Dry

8.00

49.00

Champagner Laurent Perrier Brut

75.00

Offene Weissweine ..................................................................................................................... 10cl 50cl Bündner Riesling Sylvaner, von Salis

5.80

27.00

St. Saphorin AOC Testuz, Waadtland

5.60

27.00

Pinot Grigio Grave del Friuli Amelia DOC

4.80

24.00

Offene Rotweine …………………………………………………………………………………………………………………… 10cl 50cl Bündnerböckli Zizerser Blauburgunder

5.80

27.00

Merlot Rosso Ticinese Zanini, Ticino IGT

5.20

25.00

Primitivo di Salento Amelia, Salento IGT

5.10

25.00

Terrazze Retiche Triacca, Sondrio IGT

4.60

23.00

Andere Weinwünsche? Fragen Sie auch nach unserer grossen Weinkarte! ...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts

Promulins Apero- Getränke …………………………………………………………………………………………………………………… Kir Promulins

9.50

Prosecco, Creme de Cassis Kir Blanc

9.50

Weisswein, Creme de Cassis Kontiki

10.50

Red Orange, Prosecco, Orangensaft Aperol Spritz

11.50

Aperol, Prosecco, Soda Veneziano

11.50

Aperol, Weisswein, Soda Bicicletta

11.50

Campari, Weisswein, Soda Hugo

12.50

Holunderblütensirup, Prosecco, Soda, Limette, Minze Girasole

12.50

Vermouth weiss, Prosecco, Zitro, Limette, Minze Lampone Frizzante

12.50

Campari, Prosecco, Soda, Himbeersirup, Zitrone

Alkoholfreie Apero ……………………………………………………………………………………………………………. 10cl San Bitter

5.50

Crodino

5.50

Aperitif ………………………………………………………………………………………………………….......... Campari

Vol. % 23

4cl 7.50

Aperol

Vol. % 16

4cl 7.50

Cynar

Vol. % 16

4cl 7.50

Pernod

Vol. % 40

4cl 7.50

Vermouth ………………………………………………………………………………………………………….......... Martini bianco

Vol. % 15

4cl 7.50

Martini rosso

Vol. % 15

4cl 7.50

Martini extra dry

Vol. % 18

4cl 7.50

Sherry …………………………………………………………………………………………………………………… Sherry Tio Pepe

Vol. % 15

4cl 7.50

Sherry Sandeman Medium Dry

Vol. % 15

4cl 7.50

Portwein …………………………………………………………………………………………………………………… Taylor`s 10 years old

Vol. % 20

4cl 9.50

Niepoort 20 years old

Vol. % 20

4cl 12.50

Gin / Vodka / Rum …………………………………………………………………………………………………………………… Gordon`s London Dry Gin

Vol. % 37

4cl 7.50

Hendrick`s Gin

Vol. % 41

4cl 9.50

Absolut Vodka

Vol. % 40

4cl 7.50

XELLENT Swiss Vodka

Vol. % 40

4cl 9.50

Havana Club Anejo Reserva

Vol. % 40

4cl 8.50

Patron Pyrat Rum X.O.

Vol. % 40

4cl 14.00

Bitter …………………………………………………………………………………………………………………… Braulio Amaro Alpin

Vol. % 21

4cl 7.00

Appenzeller Alpenbitter

Vol. % 29

4cl 7.50

Ramazzotti

Vol. % 30

4cl 7.50

Grappa ………………………………………………………………………………………………………………….. Grappa Bianca Paesanella

Vol. % 37

2cl 7.50

Grappa Berta Nibbio, Nebbiolo di Barolo

Vol. % 40

2cl 10.50

Grappa Berta La Musa, Grappa di Amarone

Vol. % 40

2cl 10.50

Grappa Berta Elisi

Vol. % 43

2cl 11.50

Grappa di Barbera, Nebbiolo e Cabernet Edelbrände aus dem Schwarzwald …………………………………………………………………………………………………………………… Marder Williams Birne Edelbrand

Vol. % 40

2cl 12.50

Marder Kräuterbrand mit Alpenkräutern

Vol. % 40

2cl 12.50

Marder Waldhimbeergeist Edelbrand

Vol. % 40

2cl 13.50

Marder Marillen Edelbrand

Vol. % 40

2cl 13.50

Marder Haselnussgeist Edelbrand

Vol. % 40

2cl 14.50

Marder Zwetschge im Eichenholz gereift Edelbrand

Vol. % 48

2cl 14.50

Original Willisauer Schnaps …………………………………………………………………………………………………………………… Kernobstbrand Original Willisauer

Vol. % 38

4cl 7.00

Pflümli Original Willisauer

Vol. % 38

4cl 7.50

Kirsch Original Willisauer

Vol. % 38

4cl 7.50

Zwetschgen Original Willisauer

Vol. % 38

4cl 7.50

Williams Original Willisauer

Vol. % 38

4cl 7.50

Digestiv …………………………………………………………………………………………………………………… Vieille Prune Morin Père et Fils

Vol. % 41

2cl 8.50

Calvados Pays d’Auge Morin Père et Fils

Vol.% 40

2cl 9.50

Cognac / Brandy …………………………………………………………………………………………………………………… Brandy Carlos Primero Domecq

Vol.% 38

4cl 8.50

Cognac Rémy Martin V.S.O.P.

Vol.% 40

4cl 9.00

Cognac Otard X.O.

Vol.% 40

4cl 18.00

Likör …………………………………………………………………………………………………………………… Limoncello Russo

Vol. % 30

4cl

6.50

Baileys Irish Cream

Vol. % 17

4cl

6.50

Amaretto Di Saronno

Vol. % 28

4cl

7.00

Bündner Röteli Kindschi

Vol. % 22

4cl

7.00

Kahlua Kaffeelikör

Vol. % 20

4cl

7.00

Crème de Cassis de Dijon

Vol. % 16

4cl 6.50

Marder Erdbeer Likör

Vol. % 24

4cl 12.50

Longdrinks mit 4 cl ………………………………………………………………………………………………………………….. Campari Soda, Campari und Soda

10.50

Campari Orange, Campari und Orangensaft

12.50

Cynar Soda, Cynar und Soda

10.50

Cynar Orange, Cynar und Orangensaft

12.50

Aperol Orange, Aperol und Orangensaft

12.50

Gin Tonic, Gordon’ s Gin und Tonic Water

12.50

Absolut Vodka, mit Tonic Water, Bitter Lemon oder Orangensaft

12.50

Cuba Libre, Havanna Rum 7 Years mit Coca Cola

13.50

Whisky Cola, Jack Daniel’ s und Coca Cola

12.50

Whiskey …………………………………………………………………………………………………………………… Irish Whiskey Tullamore Dew

Vol. % 40

4cl 7.50

Jack Daniel`s Tennessee Whiskey Old No.7

Vol. % 40

4cl 8.50

Black Jack Bourbon Kentucky Whiskey

Vol. % 40

4cl 7.50

Malt und Singel Malt Whisky …………………………………………………………………………………………………………………… Glenkinchie 12 years old, Malt Whisky

Vol. % 43

4cl 12.50

Dalwhinnie 15 years old, Malt Whisky

Vol. % 43

4cl 13.50

Lagavulin 16 years old, Malt Whisky

Vol. % 43

4cl 14.50

Cragganmore 12 years old, Malt Whisky

Vol. % 40

4cl 12.50

Talisker 10 years old, Malt Whisky

Vol. % 45

4cl 13.00

Oban 14 years old, Singel Malt Whisky

Vol. % 43

4cl 14.50

Café …………………………………………………………………………………………………………………… Espresso Creme

3.50

Espresso doppio

5.50

Café Creme

4.00

Milchkaffee (Schale)

4.50

Café Melange

5.20

Cappuccino

4.50

Latte Macchiato

5.50

Latte Macchiato freddo

5.50

Flavoured Cafe

+1.00

mit Vanille, Schokolade, Caramel oder Haselnuss Café Spezial …………………………………………………………………………………………………………………… Kafi Lutz, Kernobstbrand

8.50

Schümli Pflümli, Pflümli und Rahm

8.50

Cafe Corretto, Espresso mit Grappa

8.50

Irish Coffee, Irish Whiskey, Zucker und Rahm

10.50

Café Baileys, Baileys und Rahm

10.50

Schocki Spezial …………………………………………………………………………………………………………………… Lumumba, heisse Schokolade, Brandy, Kaffeelikör und Rahm

10,50

Schokolade / Milch …………………………………………………………………………………………………………………… Schokolade kalt oder warm

4.50

Ovomaltine kalt oder warm

4.50

Milch kalt oder warm

3.00

Mit Rahm

+ 1.50

Punch alkoholfrei …………………………………………………………………………………………………………………… Apfel Punch

4.50

Orangen Punch

4.50

Waldbeeren Punch

4.50

Rum Punch

4.50

Holunderblüten Punch

4.50

Glattfelder Tee St. Moritz …………………………………………………………………………………………………………………… English Breakfast, aromatische broken Teas

4.50

Earl Grey, special selection

4.50

Grüntee Japan Sencha, angenehm herber Geschmack

4.50

Morgenzauber, grüner Tee mit verschiedenen Blüten

5.50

Pfefferminze, reine Pfefferminze aus Poschiavo

4.50

Verveine, reine Verveine aus Poschiavo

4.50

Kamillen, reine Kamille

4.50

Hagebutten, Kräutertee mit Karkaden

4.50

Rooibush natur, coffeinfrei, aus Südafrika

4.50

Waldbeer, Früchtetee

5.50

Trais Fluors, Kräutertee aus Poschiavo mit Pfefferminze, Lavendel u. Kornblumen

5.50

Edelweiss, Bergkräutertee mit Edelweiss

5.50

Vorspeisen / Antipasti ..................................................................................................................... 21

Vitello Tonnato

Vitello tonnato Bündnerplättli mit Bündnerfleisch, Speck, Bündnersalsiz, Rohschinken und Bergkäse

140g 26

Piatto grigionese con Carne secca grigionese, speck, salsiccia grigionese, prosciutto crudo e formaggio

200g 32 19

Warmer Ziegenkäse mit grilliertem Gemüse

Formaggino caprino tiepido con bouquet di verdure grigliate

Salate / Insalate …………………………………………………………………………………………………………… Blattsalat der Saison mit hausgemachten Brotcroutons

klein 9

Insalata verde di stagione con crostini

gross 12

Gemischter Salatteller der Saison mit hausgemachten Brotcroutons

klein 13

Insalata mista di stagione con crostini

gross 16

Tomaten- Mozzarella mit Olivenöl, Balsamico und frischem Basilikum

Pomodori e mozzarella con olio d‘ oliva, aceto balsamico e basilico fresco ...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts

Salate / Insalate …………………………………………………………………………………………………………… „Griechischer Salat“ mit Blattsalat, Feta, Tomaten und Oliven

Insalata greca con iceberg, feta, pomodori e olive „Chefsalat“ Gemischter Salatteller mit gekochtem Schinken, Käse und Ei

Insalata mista con prosciutto cotto, formaggio e uova sode „Salat Fischknusperli“ Gemischter Salatteller mit frittierten Fischknusperli und Tartarsauce

Insalata mista con pesce in pastella e salsa tartara „Fitnessteller“ Gemischter Salatteller mit gebratenen Pouletbruststreifen im Cornflakes Mantel

Piatto fitness- insalata mista con petto di pollo con panatura di cornflakes Knackige Blattsalate mit grillierten Garnelenschwänze an feiner Prosecco Sauce

Insalata con code di gambero in salsa prosecco di valdobbiadene Salat „Promulins“ Entrecote auf knackigen Blattsalaten der Saison

Insalata "Promulins" controfiletto di manzo su insalata verde „Salat Roastbeef“ Knackige Blattsalate mit kaltem Roastbeef und hausgemachter Tatarsauce

Insalata verde con roastbeef freddo e salsa tartara ...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts

Suppen / Minestre ..................................................................................................................... 9

Tagessuppe

Zuppa del giorno 10

Tomatencremesuppe mit Rahm und Basilikum

Crema di pomodoro con panna e basilico 11

Bündner Gerstensuppe

Zuppa d'orzo grigionese

Vegetarisch / Vegeteriano ………………………………………………………………………………………………………….......... Grilliertes Gemüse mit Aubergine, Zucchini, Peperoni und Kartoffeln

klein 18

Verdure alla griglia, melanzane, zucchine, peperoni e patate

gross 21

Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln

klein 18

Spätzle fatti in casa con formaggio e cipolla fritta

gross 21

Pasta / Pasta ……………………………………………………………………………………………………………………

Spaghetti oder Penne mit…

Spaghetti o Penne con … Bolognese

alla Carbonara

Aglio, olio e peperoncino

Napoli

Gnocchi / Gnocchi …………………………………………………………………………………………………………………… Gnocchi an Salbei-Butter

Gnocchi burro e salvia Gnocchi Gorgonzola mit Gorgonzola und Baumnüssen

Gnocchi con salsa gorgonzola e noci Gnocchi Promulins mit einer würzigen Bolognesesauce und frischen Cherry-Tomaten

Gnocchi al ragu’ e pomodorini freschi ...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts

Fleischgerichte / Piatti di carne …………………………………………………………………………………………………………………… St. Galler OLMA Bratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes Frites

Bratwurst di St. Galler OLMA con salsa di cipolle e patatine fritte Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites

Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites

Scaloppina di maiale con prosciutto e formaggio impanata, con patatine fritte

Rinds - Entrecote mit Kräutermousse (220g)

controfiletto di manzo alla griglia con burro all‘ erbette

Beilagen / Contorni ……………………………………………………………………………………………………………. Pommes Frittes oder Wedges

Patatine fritte o spicchi di patate Grilliertes Gemüse oder grüner Salat

Verdure alla griglia o insalata verde ...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts

Promulins Spezial / Specialità Promulins …………………………………………………………………………………………………………………… Portion Chicken Nuggets mit Pommes oder Wedges

Bocconcini di pollo con patatine fritte o spicchi di patate Portion Chicken Wings mit Pommes oder Wedges

Ali di pollo con patatine fritte o spicchi di patate Portion Fischknusperli mit Pommes oder Wedges und Tartarsauce

Pesce in pastella con patatine fritte o spicchi di patate e salsa tartara Hausgemachter Hamburger mit Pommes oder Wedges

Hamburger fatto in casa con patatine fritte o spicchi di patate Hausgemachter Cheeseburger mit Pommes oder Wedges

Cheeseburger fatto in casa con patatine fritte o spicchi di patate „Burger Promulins“

Hausgemachter Hamburger mit Salat, Käse, Speck, Zwiebeln und Pommes oder Wedges

„Burger Promulins“ Hamburger fatto in casa con insalata, formaggio, speck, cipolla fritta e patatine fritte o spicchi di patate Portion Pommes Frites oder Wedges

Porzione di patatine fritte o spicchi di patate ...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts

Kinderkarte bis 12 Jahre / Piatto per bambini fino 12 anni ………………………………………………………………………………………………………………….. Gnocchi al burro

Gnocchi al burro Spaghetti Napoli

Spaghetti al pomodoro Spaghetti Bolognese

Spaghetti al ragu’ Chicken Nuggets mit Pommes oder Wedges

Bocconcini di pollo con patatine fritte o spicchi di patate Chicken Wings mit Pommes oder Wedges

Ali di pollo con patatine fritte o spicchi di patate Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes oder Wedges

scaloppina di maiale impanata con patatine fritte o spicchi di patate Panierte Fischknusperli mit Pommes oder Wedges und Tartarsauce

Pesce in pastella con patatine fritte o spicchi di patate e salsa tartara Hausgemachter Hamburger mit Pommes oder Wedges

Hausgemachter Cheeseburger mit Pommes oder Wedges

Sandwiches / Hot Panini …………………………………………………………………………………………………………………… Sandwich mit Salami oder gekochtem Schinken

Sandwich con salame o prosciutto cotto Sandwich mit Rohschinken oder Käse

Sandwich con prosciutto crudo o formaggio Hot Panini mit Rohschinken, Tomaten, Rucola und Parmesan

Hot Panini con prosciutto crudo, pomodori, rucola e parmigiano Hot Panini mit gekochtem Schinken und Käse

Hot Panini con prosciutto cotto e formaggio Hot Panini Caprese mit Tomaten und Mozzarella

Hot Panini Caprese con pomodori e mozzarella

Desserts / Dolce ……………………………………………………………………………………………………………........ Hausgemachter, warmer Apfelstrudel

mit Vanillesauce oder Vanilleeis und Rahm

Strudel di mele caldo con salsa vaniglia o con gelato alla vaniglia e panna Apfelringe im Teigmantel

mit Vanillesauce oder Vanilleeis und Rahm

Frittelle di mele con cannella, salsa di vaniglia o con gelato alla vaniglia e panna Hausgemachtes Pasionsfrucht Parfait mit frischen Früchten garniert

Semifreddo al frutto della passione con frutta fresca Hausgemachtes, warmes Schoggitörtli

mit Vanilleeis, frischen Früchten und Rahm

Tortino al cioccolato caldo con gelato alla vaniglia, frutta fresca e panna

Fragen Sie nach unseren hausgemachten Kuchen!

Selezione torte fatte in casa!

Fleischdeklaration ..................................................................................................................... Rind

Brasilien / Uruguay

Kalb

Schweiz

Schwein

Schweiz

Poulet

Schweiz / Brasilien

...................................................................................................................... Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusiv 8% Mehrwertsteuer