Food Press Lab Scale Food Press
Pressure High Food Ultra PressProcessing Industrial
Ultra High Pressure Processing
сЭНтзХ Deep sea со╣ ┼Бсж╢тк╣─Ю сФ╛тФ╜─ер╖Э сйС╟Нтж╣р╗ХсХ╜ сЬ╜сп▓рб╜ тЕй┼Бсж╢ ╩СсЪБсоб сЦЩ╩С тмесБ╣ Hiteси▒ со╣тзХ смСсоБсо╣ сЕХс│ХсЦТсое тАл╫│тАмспХ╩С снетзХ сЬ╛тгйси▒ с▒всмКрб╣╩С сЬ╜сп▓тж╣сйб┼Б ┼Бсж╢ сФвтФ╜си▒сХ╜ ╓еe сЕХс│Хрб╜ ┼ЭспЭреЕсое тШЦтж╜ тЕй┼Бсж╢ ╩СсЪБспХ соБтШЦ ╩Сeсое █╣р╕Н█╡▀С тмЙ┼Эс▒вспЩ сВКсГ╢соЭр▓╜ спЩс▒╢сое сБ╝сж╣сЬЦтАл ▌Е▄йтАм спХр▒Нтж╜ тЕй┼Бсж╢ ╩СсЪБсоб сЬ╛тгйси▒ с▒всмКрб╣сиХ сЬ╛тгйсо╣ р╕╝ тиЖ сйвтиЖ сЦТсЗеси▒ сДбтк╡р╖Э с╡Эс╕б сжлсоЭр╗ХсХ╜ сЦЩтбНр╕к ╟Нс│Ссо╣ сДбтк╡ сБЩсФ╛р╛Эсое сФНр╗ЩсЬ╜тФЕ┼Б ▌ЙсВТс╕йсо╣ сДбсЦТ Denaturation of Protein с▓Етй╢сЦТ Protein Gelation тмЙсЧн сЗйтк╜сЦТтк╡реТспХ тГ╣р╕Нрб╣сиХ сЬ╛тгйсо╣ сФХ╔Б сБ░ сЕХс│Х ╩Сeсое █╣р╕Х сЩ╣ спй├н рб╣сийсЬЦтАл ▌Е▄йтАм тЬЪтпй тЕй┼Бсж╢ ╩СсЪБсоб ╩Сс│Хсо╣ сВКсГ╢спЩ сйХтГ╣р╕Н a┼ЦспХ сиХр▓ЕсмХ тзХсФСр╛Э┼Э сЭБсЦБтж╜ сзЭтВер╢╣со╣ сФХ╔Бси▒ р╕пспХ сФНсмКрб╣┼Б сФХ╔Б тмЙ┼Эр╕нспХ сжетАл▄йтАмрпЭ ╘кра║сЬ╛тгйсо╣ ╔БспЭтж╜ тзХра║ тЖ╜сЧнa┼Цсое тШЦтж╜ сЭБсЦБтж╜ тгосБЩскб с│Сс╕вqсое соБс╕бтж╣р▓Е█╡ ─ЮсмСси▒рае р╕пспХ спХсмКрвКтАл ▌Е▄йтАм
сЬ╛тгйсм▒с░Нр┤н
р╗Щ╔Б
с╡Эсл╡ тЬЪс╕╢ сЬ╛тгйси▒ сЭБсЧотж╣┼Б ╔БспЭтж╣├н сж╢р▓ЖспХ сп▓смКтж╣сйН с▒╢раесо╣ тВЙспХa с│Хс░Нтж╣с╕б сжлсже тмЙ┼Эс▒вспжтАл ▌Е▄йтАм сйХтГ╣р╕Нси▒ со╣тж╜ сФХтИК сФХ╔Б тмЙсЧн сЗйтк╜сЦТтк╡ сЧнтк╡сЦТ тиЖсФв со▓┼Б ├╡тк╡ реТсо╣ р╝ЙреБ ┼Цс▒╢си▒ тАл▌бтАмтДХa aтАл ▌Е▄йтзК▄ЖтАм сйХтГ╣р╕Нскб ▌Ер╖Щ сЬ╛тгйсо╣ р╛ЭсЦТсоЭр▓╜ сФйр▓╜смХ сЬ╛тгй сЧнс░Н}сБ╜спХ aтАл ▌Е▄йтзК▄ЖтАм сйХтГ╣р╕Н a┼Цси▒ сКетзХ тйес▒бтпй с▒всоб сйХси▒╒йс╕бсо╣ сЧнсКеa aтАл ▌Е▄йтзК▄ЖтАм сФвскЙ рй▒█╡ с▒бскЙси▒сХ╜ сЭЕтзкспХ aтАл ▌Е▄йтзК▄ЖтАм сБЩсФ╛р╛Э сФНр╗Щ слЩси▒рае ▌ЙсВТс╕йсо╣ сДбсЦТ рй▒█╡ сДбтй╢ тмЙсЧн тк╜сЦТтк╡ рй▒█╡ сЗйтк╜сЦТтк╡ тмЙсЧн╩Сс╕й тЬЪспХсЦТ сДбтк╡ тФесЩ╣тк╡р╛Э┼Э с╕бсВКсо╣ тЬЪсЦТ сДбтк╡ соБраеa aтАл ▌Е▄йтзК▄ЖтАм
┼СтЮВспХ тмЙсЧн с▒╖сФС сБ╢тЦнр╕Нсже ╔БреТсо╣ сКетк╜сЦТтк╡ тмЙ┼Э соБтзХ сБЩсФ╛р╛Эсо╣ р╗Щ╔БтмЙ┼Э сФйр▓╜смХ ╟Нс│Ср▓╜со╣ сДбтй╢
с▒╜тгйсо╣ сЕХс│Х╩Сe с╖╛a с▒╜тгй ┼БсоБсо╣ р╕╝ сЭБсЦБрае соБс╕б с▒╜тгйси▒ тАл тж╜▌бтАмснесФ╛сжйс▒е тк╢сЕХ сЭБс▒╜тгйсо╣ }сБ╜ aтАл▄ЖтАм
ṢᏊ ᇼ�
Ĺ?áŻ? á§?â‚Ľŕśš
áŽŕ´ŕśš
Ę‘ŕˇĽŕśš
áŽ‚ŕśš á ° ᎂaĹ–
á”žá– ŕśš
⧕ᔑŕž?ŕśš
Specificaiton
Vessel size
Lab Scale Food Press
Industrial Food Press
25 ~ 150
200 ~ 400
50 ~ 300
500 ~ 900
~ 100,000 psi
~ 100,000 psi
Alloy Steel
Alloy Steel / Stainless Steel
Internal Dia. Internal length
Max. pressure Material
Ę‘á…™á”?᧲ ᯕፙ᎚ ጜಆá”?⧎ á ° ᳑ÕᎥ ʑᚠኢᨌ ‍ݚݕ‏᯹᪥ ᔢ‍ ⏼ ݕ‏áľ?ŕž™áą˝áŻ˛áŻ• a‍ ݅܊⧊܆‏ Ultra high pressure proccessingᨹ ‍ ⌽ݥ‏ᖅኼ۾ áľ?ŕž™áą˝áŻ˛áŽš ⊜┽ಽ Ḽ⧪ᯕ ࢊ‍ ݅܊‏ṽ᯲ ĂĄâ˜ áœ˝á¨ąŰľ â ąá”?᎚ ʑᚠኢᨌ ‍ݚݕ‏᯹᪥ ⊲᎚⌚áŠ? áľ?á?Žáœ˝áŞ…
⅊Šጜ áœžâŁŠ ʑᚠṢᏊ áł‘Ă• Product
Process Condition
Jam, Fruit, Jellysauce toping, Fruit dressing
400MPa, 10~30min, 20ŕ…
Grapefruit juice
120~400MPa, 2~20min, 23ŕ…
Madarin juice
300~400MPa, 2~3min, 20ŕ…
Non-frozen tropical fruits
50~200MPa
Minced beef muscle
330~360MPa, 10~30min
Tenderized beef
100~150MPa, 30~40min, 20ŕ…
Orange juice
500MPa, 5~10min,
Avocado & Guacamole
600MPa
Banana puree
517~689MPa, 10min
Apple & Cranberry juice
689MPa, 1s, 60ŕ… â‚™áł‘ Cengiz et al. 2004)
^âşş`#ⴺ⢞⯢ă?žă˜˛áˇ†â´˛â?Š Ꮡ â€ŤÝĄâ€ŹáąĽĹ˛áŠŽáœ˝ ᎠᖒÇ? â”˛ŕ¸žŕ ş ‍■ޜݥ‏â“?‍י‏႙ŕ¸?
Tel: 042.931-6100 Fax: 042.931-6103 Homepage: www.suflux.com
E-mail: webmaster@suflux.com