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RevistaSUITE

SUITE No. 1/ ABRIL2014 XIMENA NAVARRETE En portada ALEJANDRO CÓRDOVA Fotografía

JUKA Stylist

YARI MEJÍA Peinado

VÍCTOR GUADARRAMA Maquillaje

DIRECCIÓN GENERAL

Ursula Zuleika Rivera Pérez @UrsulaRivera

DIRECCIÓN DE ARTE

Laura Erika Romo Montano @eryckarm

Mariángel de la Torre Félix @mellydelatorre DIRECCIÓN EDITORIAL

Bernardo Torres Romo @BernardRomo DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA

Sara González Anaya ENLACE ZACATECAS

Miguel Alejandro Pérez Martínez @ALEXDEZAC

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RELACIONES PÚBLICAS

Priscilla Flores Tostado Arq. Julio Cesar Chávez REPORTERA

Ximena Velázquez Reyes REDACCIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO

Lilliana García Vargas Diseño Gráfico Oscar Asero FOTOGRAFÍA

Denysse Ramírez Paco Fuentes José Eduardo Rubio VENTAS

Andrea Enríquez Pamela Cuadros COLABORADORES

Juan Francisco Frías Dani Esquivias Guillermo Ochoa Lorena Ochoa Joaquín Capetillo Marcela Tostado Pedro Flores Rossy Garbbez

Gerardo Ayala Marytere Urrea Julio César Chávez Claudio Preciado María Hornelas Gaby Valenzuela Lucilla Haro

contáctanos contacto@revistasuite.com www.revistasuite.com

Portada de revista Portada : vestido blanco falda lápiz y pleplum -BENITO SANTOS, aretes azules con pedrería BCBG en PALACIO DE HIERRO, brazales trasparentes PINK REVÓLVER

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+33.3640.3373 ®SUITE MAGAZINE ES UNA REVISTA CON DOCE PUBLICACIONES ANUALES, EDITADA Y PUBLICADA POR SUITE MAGAZINE S.A. DE C.V. CALLE MANZANOS 112, EX HACIENDA DE BERNARDEZ, GUADALUPE, ZAC. MÉXICO, C.P. 98619. SUITE MAGAZINE ES UNA MARCA REGISTRADA CON EL NÚMERO 1318449 OTORGADO POR EL INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL CON FECHA 08/10/2012. SUITE MAGAZINE NO SE HACE RESPONSABLE DE LOS CONTENIDOS DE LA PUBLICIDAD REVELADA POR SUS ANUNCIANTES, DADO EL CASO INVESTIGARÁ LA SERIEDAD DE LOS MISMOS. LAS OPINIONES EXPRESADAS POR LOS AUTORES NO REPRESENTAN LA POSTURA DE SUITE MAGAZINE S.A. DE C.V. PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL.COMPAÑÍA IMPRESORA EL UNIVERSAL, S.A. DE C.V. CALLE ALLENDE NO.174, COL GUERRERO, DELEGACIÓN CUAUHTÉMOC, MÉXICO, D.F. TEL. 51 17 01 90.

CONTENIDO

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EN LA MIRA We love them: colaboradores

CULTURA Y ARTE Hospicio cabañas: Una obra de tradición histórica

ARQUITECTURA Conciencia Arquitectónica

TIEMPO LIBRE

Ofelia Bistro “Un sueño hecho realidad” SABORES Y COPAS Una tarde con Memo Villareal

TENTACIÓN Aventuras de un new new yorker

LA SUITE DE LA SUITE Hotelito desconocido

EN PORTADA Ximena Navarrete

TAPATIOS EN EL MUNDO Verónica Collignon

CREADORES Mexican coolture

PARTY TIME

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we love them

colaboradores suite

os líderes de SUITE en cada edición llenarán las páginas de energía, marcarán tendencia, respaldados con su amplia experiencia nos llevarán a los olores, colores, aromas y sensaciones que Guadalajara ofrece y vivir sin límites.

Foto: Bernardo Torres Romo

Daniela estudió la carrera de Arquitectura en la Universidad de Guadalajara con intercambios en la UPC (Universidad Politécnica de Catalunya) en Barcelona, España así como en Sídney, Australia en la UNSW (Universidad de Nueva Gales del Sur) y en Finis Terrae en Santiago de Chile. Daniela decidió ser arquitecta gracias a sus padres quienes la mandaron un verano por Europa y en un tour de Arquitectura ella supo que era su vocación. Para ella lo más importante como arquitecta es construir sin afectar el ambiente y convencer a las personas de contribuir a tener una mejor calidad de vida. Su papá significa mucho en su vida como profesional, quien también es arquitecto, ya que es un profesionista ejemplar. Sobre la brecha que separa a México de otros países en cuanto a infraestructura de calidad ella menciona “México es un país que lo tiene todo en cuanto a recursos naturales y no los estamos aprovechando (…) espero que no sea demasiado tarde.” Para ella la felicidad consiste en compartir con sus seres queridos los logros o simplemente disfrutar el día a día, tener éxito con humildad, estar bien con ella misma, actuar bien hacia el prójimo, de ahí vienen los frutos y se reflejará en el éxito profesional. “Tenemos un gran reto de salir adelante por nosotros mismos, y sin pasar por encima de los demás, lamentablemente la corrupción existe y no tienes que dejarte envolver por ella y hacer las cosas bien es el mayor logro ahora en día y así poder construir un México más seguro.”concluyó.

Guillermo estudió la carrera de Odontología en la Universidad Cuauhtémoc plantel Guadalajara. Reconocido como un odontólogo exitoso, lleva a cabo su práctica privada con mucha habilidad y perfección. Especialista en estética y rehabilitación oral, Guillermo es miembro de la Sociedad Odontológica Jalisciense.

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Desde la secundaria en una cita con el den- 9 tista decidió que quería dedicarse a la odontología, siendo éste uno de sus más grandes deseos. Mientras estudió su carrera uno de los momentos más significativos para él fue atender a un paciente muy enojón y tímido, tenía ausencia de muchos dientes y al terminar el tratamiento el señor quedó muy agradecido. A sus 29 años nuestro colaborador tiene un gran sueño, crecer como profesionista, ponerse retos y cumplirlos poco a poco sin dejar de lado la satisfacción de formar una familia. Actualmente uno de sus principales retos a los que se enfrenta es el diplomado que cursa en estética dental. Además de la odontología, nuestro colaborador disfruta de la gastronomía y el deporte. Para Guillermo, la felicidad consiste en un estado de salud y paz interior, tener éxito, lograr sus metas y retos con el paso del tiempo. Las ciudades tienen olores propios, aromas, vida… ¿cómo es Guadalajara para ti? “Guadalajara es mi tierra querida, ciudad de mucho folclor y tradición, estoy muy orgulloso de ser tapatío.”

Egresada de la UNIVA (Universidad del Valle de Atemajac) con experiencia clínica y en consulta privada, Lorena Ochoa es una mujer emprendedora, exitosa, en constante actualización, apasionada de su carrera; reconocida por la personalización de sus consultas y dietas. Mujer auténtica y creativa.

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Desde la adolescencia Lorena tuvo la inquietud de estudiar Nutrición, pues le llamaba mucho la atención esta profesión, para obtner el conocimiento y darle a su cuerpo una alimentación más saludable, no solamente por el aspecto físico, sobre todo por estar sana y sentirse bien. Su esposo es una de las personas significativas en su vida como profesionista ya que de él recibió todo el apoyo durante su etapa de profesionista independiente. Para nuestra colaboradora la felicidad consiste en disfrutar el presente, dar siempre su máximo esfuerzo, tanto en su vida profesional como personal; asimilar el éxito, ser plena en todas sus facetas como mujer, en especial ser agradecida y compartirlo con los seres más queridos, aprovechar cada experiencia como oportunidad de crecimiento. En la actualidad se enfrenta a muchos retos a nivel profesional; disminuir la tendencia actual de la deficiente alimentación, el sedentarismo y la falta de disciplina en horarios de comida; que sus pacientes lleven a cabo su dieta como un hábito que constituye un estilo de vida, no como un régimen restringido y temporal. “Mi misión es concientizar y promover hábitos de alimentación saludables, con un enfoque preventivo, trascendiendo en nuestra sociedad, sumando personas sanas, felices y equilibradas.”Mente sana en cuerpo sano.-concluyó.

Joaquín Capetillo estudia la carrera de Derecho en la Universidad Anáhuac México Norte. Se considera una persona en constante cambio y evolución. Además, tal y como diría Oscar Wilde “definirse es limitarse”- comentó. Actualmente tiene 22 años y está muy orgulloso del trayecto recorrido sin embargo planea en un futuro crear un cambio en la gente que lo rodea y este cambia trascienda al resto de la sociedad. Podría ser un cambio social, político o meramente ideológico. Además de las leyes le encanta escribir, la música, el cine y el arte en general. Le gusta viajar y pasar tiempo con su familia y amigos. Admira la entrega de Gandhi, la filosofía de Buda, el liderazgo de Juan Pablo II y la visión de Da Vinci. Uno de sus más grande sueños es publicar una novela, conseguir una maestría en el extranjero. Espera que el futuro le tenga muchas sorpresas agradables y que su vida siga siendo fascinante como hasta ahora.

Nuestra colaboradora estudió Ciencias de la Comunicación en la Universidad Femenina de Guadalajara. Desde hace 25 años se dedica a la pintura. Cuando entrevistó a la Sra. Lola Beltrán, eso le encantó, porque ella la admira mucho. Uno de sus objetivos primordiales como artista es dejar huella a través de su pintura y de su persona. La felicidad para Marcela consiste en realizar su proyecto de vida, mejorar cada día como persona y sobre todo en el “Amor a la vida”. A sus 49 años sus retos son aprender cada día más y sincronizar su vida familiar y profesional. La maestra Laura García Rulfo es una de las personas más importantes en su carrera como artista, de ella aprendió mucho y sigue aprendiendo. Nuestra colaboradora se visualiza trabajando con mucho entusiasmo para trasmitir sus pensamientos a través de su obra. Aparte de la pintura le encanta el campo, las plantas…, “es como la pintura, puedo pasar horas y no siento que pasa el tiempo” –mencionó. Marcela asimila el éxito con responsabilidad. Finalmente, para nuestra colaboradora Guadalajara es una ciudad primaveral, siente lo cálido de la gente.

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En la actualidad se enfrenta a retos como terminar su carrera y buscar los medios para hacer posible la publicación de su libro, el cual ve cada vez más cerca.

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Egresado del ITESO (Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente) de la Licenciatura de Ciencias de la Comunicación, Pedro Antonio Flores es un comentarista deportivo reconocido por su destreza, habilidad y sobre todo su carisma frente a las cámaras, es conocido por su “Hágala”. Desde niño decidió que le gustaba narrar el fútbol y tuvo en mente dedicarse a eso ya que le encanta la 12 crónica deportiva. Para él, lo más importante que quiere dejar a su paso durante su trayectoria es ser recordado como un gran profesional y apasionado por su profesión. Ser ejemplo de nuevas generaciones, sobre cómo enfrentar los retos personales y salir adelante con una buena actitud siempre. Haber conseguido trabajo en un medio de comunicación y complementarlo con la universidad fue uno de los momentos más significativos mientras estudió su carrera, ya que pudo encontrar el balance entre las dos áreas y ambas sacarlas adelante de la mejor manera. Para Pedro, quienes le tendieron la mano y creyeron en él por primera vez a pesar de su corta edad, fueron las personas más significtivas en su vida como comentarista. “En radio han confiado en mi Raúl Frías, Marcos Arana y Octavio Hernández para impulsarme en mis inicios.

En TV sin duda Juan Pablo Romero y a nivel nacional Javier Alarcón”. –mencionó. Nuestro colaborador se visualiza en un futuro con mucho trabajo, muchos eventos deportivos importantes, en la cobertura por el mundo y coordinar a un revolucionario grupo de talentos para marcar un estilo de cómo presentar la información a la audiencia. A sus 42 años, Pedro sueña con siempre hacer lo que más le gusta hasta los últimos días y poder estar con su familia mucho tiempo. Además del deporte disfruta mucho de la música, es fan de los conciertos y le encanta hacer viajes de placer con su familia. Pedro define la felicidad como una actitud, donde cada uno debe sentirse satisfecho con lo que logra y hace. Actualmente se enfrenta a retos como la superación de lo hecho hasta el momento, el reto principal de no conformarse con lo que se tiene sino buscar ser mejor y más productivo en la vida. Las ciudades tienen olores propios, aromas, vida… ¿cómo es Guadalajara para ti?“Es una ciudad hermosa, con costumbres únicas y reflejo de las principales tradiciones del país sin dejar su aroma provinciano en una mezcla perfecta con la evolución de nuestros tiempos.” –concluyó.

Rossy Garbbez estudió la carrea de Diseño de modas profesional, posteriormente Consultoría de Imagen principalmente en Canadá y Estados, ya que en estos países fue donde se desarrollaron todos los principios científicos y profesionales de ésta disciplina. Rosy se dedicó a la Consultoría de Imagen cuando comenzó a diseñar alta costura y encontró la necesidad en la mujer de tener a alguien que las asesorara no solo en el diseño sino de manera integral.

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Para Rosy como profesionista, lo más importante es dejar un legado del inicio y desarrollo de la Consultoría de Imagen en México y sobre todo aquí en Guadalajara, que inspire a las futuras generaciones de profesionistas.

Rosy se visualiza en un futuro aportando a las nuevas generaciones sus conocimientos y experiencias que le han dejado los años al estar inmersa en los temas de imagen. Ella nos contó más cosas acerca de su vida personal y ciertas creencias que tiene sobre los matices de la vida. Actualmente Rosy tiene 42 años y el mayor sueño de su vida es ver realizada a su hija haciendo lo que le apasione, tanto como a ella le apasiona la Consultoría de Imagen. “La felicidad consiste en hacer y lograr aquellas cosas que deseas con todo tu ser, en disfrutar el tiempo con los que quieres y tener tu consciencia tranquila, que no le haces mal a nadie, estar en paz contigo misma y con los demás”- mencionó. Para nuestra colaboradora debe existir una congruencia en su vida sobre lo que se dice ser y lo que uno es, priorizar la ética en el trabajo, disfrutar mucho lo que se hace y siempre dar un poco más de lo que esperan de uno. Poner el corazón y pasión en el día a día, es la forma en la que se asimila el éxito. Además de la Consultoría de Imagen ella disfruta pintar al óleo, acuarela o ilustrar. Le gusta cocinar con su hija, leer, le encanta escribir y viajar en familia es uno de sus más grandes placeres, así como tomar un buen café con una buena charla con su esposo. En la actualidad Rosy se enfrenta a retos como la desinformación, la falta de ética y profesionalismo en algunas personas que nunca han tenido una educación formal en la Consultoría de Imagen y ofrecen servicios como “Asesores de Imagen o Consultores de Imagen” que ponen en cuestión la profesión y continuamente por su falta de conocimiento carecen de una metodología que conlleva a un desprestigio en los servicios, debido a que el cliente insatisfecho se queda con una percepción errónea de lo que hacen los profesionales en la materia. “Guadalajara es una ciudad en movimiento, dinámica y al mismo tiempo un remanso para mi, donde vivo los más grandes y bellos momentos en pareja, en familia y con amigos, donde disfruto trabajando y disfrutando día con día todo lo que Dios y la vida me ofrecen.” –concluyó.

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Uno de los momentos más significativo y clave para llegar a donde está ahora fue cuando tomó la decisión de vender una casa que tenía y rentaba para apostarlo todo en su sueño. Karen Brunger es la persona más significativa en su vida como profesionista y además quien actualmente puede considerarse no solo una maestra a nivel profesional sino una amiga, alguien que ha dado reconocimiento a su trabajo.

Gerardo Ayala estudió la carrera de Arquitectura en el ITESO, desde muy temprana edad decidió que quería ser arquitecto, siempre le llamó la atención, quizá porque en su familia había muchas personas dedicadas a la construcción. Para nuestro colaborador es muy importante dejar a su paso durante su carrera una buena arquitectura, independientemente de crear un estilo propio; el hecho de hacer proyectos funcionales que satisfagan las necesidades de sus clientes, porque de nada sirve un proyecto “bonito” que no funciona o no es rentable, ese solo te sirve para publicarlo en revistas y nada más.

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Para Gerardo el momento más significativo mientras estudió su licenciatura fue cuando re14 cibió mención honorífica en su tesis y graduarse con honores, esto debido a que habían pasado muchos años en el ITESO sin que hubiera una mención en la carrera de arquitectura, esto significó un paso muy importante para su carrera profesional. Dentro de las personas más importantes de su vida como profesionista se encuentran sus papás, su hermano, sus tíos, pasando por la gente que trabaja con él como albañiles, fontaneros, herreros y claro, sus clientes, sin ellos no podrían hacer arquitectura. “Todos los días conoces gente valiosa que aporta a tu vida…” nos mencionó. Poder seguir haciendo lo que le gusta, llegar a la edad adulta y seguir trabajando como Oscar Niemeyer, quien a sus cien años seguía vigente en el mundo de la arquitectura, es como él se visualiza en su futuro profesional. A sus 32 años el mayor sueño es ser feliz, formar una familia integral y seguir haciendo arquitectura. La felicidad, para Gerardo, está muy relacionada con la calidad de vida, tener lo necesario y estar rodeado de la gente que quieres, no se necesita más. Además de la arquitectura, le encanta viajar, le fascina el arte, el cine, leer y la música. En la actualidad toca el violín, además le gusta correr, nadar y el fútbol. Las ciudades tienen olores propios, aromas, vida… ¿cómo es Guadalajara para Gerardo? Guadalajara es una ciudad especial, tanto de manera positiva como negativa. Tiene un buen clima (a pesar de lo que se pueda decir), una situación geográfica envidiable, tiene montañas, todo a dos horas de distancia cuando mucho, se puede vivir bien en esta ciudad a pesar de los problemas propios de una metrópoli de más de seis millones de habitantes. “Hay que nadar contra corriente si quieres hacer algo diferente.” – nos explicó. Para concluir Gerardo mencionó querer seguir con su despacho de arquitectura y estar vigente por muchos años más.

Nació en Guadalajara, Jalisco y desde temprana edad la espiritualidad fue uno de los ejes principales en su vida. En su niñez asistió a clases de catecismo y más adelante comenzó a vivir la experiencia de irse de Misiones a poblados con bajos recursos.

En un futuro Marytere se visualiza con su familia y en preparación continua en temas de todo tipo para seguir con su formación de jóvenes, familias y mujeres. Además desea tomar una maestría en Psicología o Terapia Familiar. A sus 49 años Marytere define la felicidad como estar satisfecha contigo mismo y siempre dar un bien a los demás. Para ella lograr el éxito consiste en hacer bien las cosas, con amor y profesionalismo para dejar una huella en los demás. Le gusta viajar y organizar peregrinaciones a Tierra Santa, por la importancia de ser uno de los lugares pilares de la religión católica. Le encanta estar con su familia y sus hijos, leer, estudiar y prepararse. Ella considera que siempre hay mucho que aprender. Actualmente se enfrenta a la apatía en general de la sociedad, en ocasiones logras convencer a los jóvenes pero el mismo el ambiente apático los jala. También ve como reto la falta de compromiso y sobre todo el egoísmo de las personas. Para finalizar Marytere describe a Guadalajara como un lugar muy alegre con muchas raíces pero considera que falta más arraigo a las mismas. Las personas son como los grandes árboles de la ciudad, hermosos sin embargo la lluvia logra con una facilidad tumbarlos debido a sus raíces que no se encuentran bien firmes. Una ciudad bonita, la gente es buena, amable y sobre todo tienen mucho que dar.

Actualmente imparte clases en ÚNICO de la Universidad Autónoma de Guadalajara donde uno de sus temas es Diseño de Escaparate y en el CUAAD (Centro Universitario de Arte Arquitectura y Diseño) de la Universidad de Guadalajara, en la carrera de Diseño de Interiores y Ambientación y en la licenciatura de Modas. Cuando salió de la carrera en 1983 se reunió con los arquitectos Ricardo Márquez y Salvador Cuevas, abrió un despacho al cual denominaron “Grupo Alarife”. El mensaje que quiere dejar es que definitivamente la arquitectura va de la mano con el interiorismo, no puede haber un espacio integralmente bien realizado si no cuenta con un buen diseño interior-exterior que armonice entre sí. Julio César tiene varias frases que lo reflejan junto con los colaboradores del despacho, una es “Ladren perros que el Quijote va a pasar”, en este mundo lo importante no es criticar por criticar sino trabajar para mostrarle al mundo como deben hacerse bien las cosas. Finalmente nuestro colaborador mencionó “Cuando a uno lo critican hay que sentirse bien porqué es señal de que no pasamos desapercibidos ante el mundo”.

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Sus inicios en el tema de la espiritualidad se remontan a su estancia en el Instituto Juan Pablo II lugar donde estudió principalmente temas de la familia. Más adelante fungió como Coordinadora de Formación en el Instituto Alpes San Javier y posteriormente fue subdirectora por cinco años del mismo. Su trayectoria también incluye la dirección del Centro de Formación de Acueducto así como conferencias impartidas en San Diego y Costa Rica. La carrera de Marytere se ha enfocado constantemente en la formación de adolescentes. Sus grandes ejemplos de vida son Juan Pablo II y el Papa Francisco, admira su mensaje en “La alegría del Evangelio”.

El arquitecto Julio César Chávez es Fundador y Director General de la empresa Grupo Alarife Arquitectos. Egresado de la Facultad de Arquitectura de la Universidad de Guadalajara en 1983. Cuenta con varios diplomados: Arquitectura del Paisaje, Sistemas Administrativos hacia el siglo XXI, Historia del Arte en México, Perito y Valuador de arte, e Interiorismo.

Estudió en la UdeG (Universidad de Guadalajara) la licenciatura en Biología, después hizo una maestría en Mercadotecnia en la UNIVA; tiene varios diplomados en Administración de Empresas por el Tecnológico de Monterrey y en el ITESO en Ing. de Procesos. Actualmente es miembro del Sistema Nacional de Consultores de la Secretaría de Economía. Al principio a Claudio le gustaba mucho el contacto con la naturaleza, con los seres vivos, por eso decidió estudiar Biología; sin embargo al final la ciencia lo llevó al marketing. Él trabajó en una empresa que desarrollaba productos y no le gustaba cómo vendían sus experimentos ni la imagen que se les daba, ahí es donde nació esa inquietud de cómo podía vender los productos y qué imagen les daría.

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16 Es a partir de este suceso que su especialización comenzó a cambiar y se dedicó de lleno al marketing y la numerología. Desde hace 15 años empezó a estudiar la numerología y lleva ocho años aplicándola profesionalmente.

El momento más significativo durante su carrera, para dar paso hacia lo que él es ahora como profesional, fue asistir a un programa de televisión en Televisa donde habló de la numerología.

María Ornelas estudió la licenciatura de Ciencias de la Comunicación en el ITESO, actualmente se dedica a la comunicación política. Su interés nace a raíz de un proyecto universitario donde comenzó a ver el comportamiento de los medios de comunicación en cuanto a este tema y desde entonces se ha involucrado y desarrollado dentro del mundo político. Para ella es muy importante que la gente se interese por el tema de la política, vele por el bienestar del país en donde vive, la sociedad tome conciencia y tenga un buen criterio del acontecer político. “Es muy importante allanar el camino de la comunicación entre actores políticos y ciudadanos para que más personas se comprometan con la vida política del país, para borrar la empatía y conformismo que existe ante lo grupos de poder…” –mencionó.

A los productores les llamó la atención y se quedó de colaborador en el programa con una sección específicamente de números, donde cada semana hablaba de un tema distinto. “Fue ahí donde comenzó todo” –nos mencionó. Uno de los retos a los que se enfrenta actualmente es luchar por la metodología que él aplica, una técnica que defiende y que afortunadamente los empresarios se la han comprado muy bien. Como sueño, él desea ayudar a más gente, darse a conocer, validar la teoría y que los demás no le tengan miedo a su método. En un futuro le gustaría que más gente conociera y aplicara este método, ser visto como un conector entre todas las distintas ramas del estudio existentes, mostrar a las personas que su labor es hacerle un bien a los demás, orientándolos, enseñarles el camino y aplicar esta ciencia sin ningún inconveniente. Además de la numerología y el marketing, le gusta el Tae Kwon Do, es cinta negra; también le gusta el campismo, la playa, la sierra, todo lo relacionado con la naturaleza y cómo esta parte de la naturaleza se traduce al hombre. Para Claudio Guadalajara es “tierra mojada”, una ciudad bohemia, muy cultural, una ciudad folclórica con gente pasiva.

En la actualidad tiene 24 años y su mayor sueño es viajar a todos los continentes, le fascina la fotografía, los dulces de chile, pero disfrutar un té en las mañana es su mayor placer. Guadalajara para nuestra colaboradora es una ciudad integral, tiene todo: parques, teatros, museos, bares, exposiciones, cultura, gente…. Pero lo más padre de esta ciudad lo debe descubrir cada uno, una urbe que invita a recorrerla a conciencia, a diario se encuentran esencias nuevas en un mismo elemento. Una poesía hecha ciudad, imposible dejar de contemplar. En un futuro María se visualiza siguiendo su carrera en comunicación social, le encanta todo lo relacionado con estrategias para lograr una comunicación óptima entre grupos de poder y ciudadanía. “La felicidad no es una condición es una actitud, así a que disfrutar”. –concluyó-

Gaby Valenzuela estudió la licenciatura en Mercadotecnia y Publicidad en el Tecnológico de Monterrey en la Cd. de México. Tiene una maestría en Administración de Empresas en Altas Gerencias. Nació el 7 de Agosto de 1962 en la Cd. de México. Nuestra colaboradora estudió cocina desde niña con su abuela materna, su mamá y su madrina.Gaby trabajó en empresas transnacionales como Johnson & Johnson, Danone de México, Chocolates “La Corona”. Siempre le llamó mucho la atención tomar product shot (foto de producto) y darle la mejor presentación a los alimentos.

Le apasiona la cocina internacional, especialmente la italiana, francesa, japonesa y por supuesto la mexicana.Comenzó a impartir clases desde el año 2000. Siempre interesada por la buena nutrición, rapidez y economía para la preparación de platillos. Desarrolló su propio curso “Chef Express, Práctico, Nutritivo y Dietético en Tiempos de Austeridad”, mismo que fue creado por ella y quien personalmente lo imparte. Su mejor pago es ver que sus alumnas bajan de peso, forman una familia, viajan, logran sus objetivos; por el simple hecho de haber cambiado sus recetas por las de nuestra colaboradora. Para ella es un verdadero placer impartir sus conocimientos y ver los resultados cumplidos que fijaron desde el principio del curso. Le encanta consentir a su marido y a sus hijos preparándoles lo que más les gusta comer. -De ahí obtuve el slogan “Para que tu marido se enamore más de ti”.- mencionó. Una de sus pasiones es ir a restaurantes, viajar y degustar todo tipo de platillos. Para Gaby es un verdadero placer inventar recetas y que su esposo le dé el gusto bueno. Finalmente nuestra colaboradora mencionó estar encantada de ser parte de la revista SUITE.

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Desde hace 17 años llegó a Guadalajara donde estudió en la Academia de Rose Plaschinski. Primero tomó todos los cursos que ahí se impartían y después decidió tomar el curso de “Alta Cocina” con dura- 17 ción de 1 año. La Academia trajo un chef francés que impartió cursos de 15 a 30 días y ella no perdió la oportunidad.

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hospicio cabanas una obra de tradicion historica Por: Ximena Velázquez Reyes @Mena_VelazquezR

l Hospicio Cabañas abrió sus puertas en 1810, una construcción de corte neoclásico diseñado por Manuel Tolsá un arquitecto y escultor español de gran renombre en la época. Esta construcción se realizó con el fin de brindar servicio de caridad a huérfanos, ancianos y desamparados a petición del entonces obispo de Guadalajara, don Juan Cruz Ruiz de Cabañas.

Para el año de 1937 el muralista José Clemente Orozco fue invitado para mejorar el diseño de los interiores de la construcción, para ello se le pidió pintar murales en el interior de la Capilla Mayor del hospicio. Es hasta 1983 cuando abre sus puertas dejó de prestar servicios de caridad y se convirtío en lo que es hoy: uno de los mayores centros de promoción cultural del país conocido como Centro Cultural Cabañas (ICC).

el diseno y la arquitectura Situado en el centro de Guadalajara, esta construcción está dividida por la cruz de su capilla mayor y es considerado una de las muestras más importantes de la arquitectura neoclásica en México. Una de las principales características del inmueble se encuentra en su simetría,tiene en su interior 23 patios de distintos tamaños bordeados por largos y frescos pasillos, cubiertos y delimitados por pilares y arcos de estilo toscano, 160 cuartos, 78 pasillos y dos capillas, una mayor y una secundaria. La belleza de sus líneas en cada uno de los rincones de su arquitectura es impresionante, pero no solo por lo bello de la construcción sino por los increíbles rasgos y momentos de historia encapsulados en cada uno de sus muros. Su fachada se distingue por un frente liso sostenido por seis columnas dóricas. En un segundo plano sobresale la cúpula de la capilla mayor sostenida por columnas dóricas y jónicas. Al fondo del edificio se puede ver la segunda capilla más sobria que la primera, ésta fue utilizada como un comedor del Hospicio y bautizada Tolsá en honor al arquitecto español. A finales de 1997 la UNESCO declaró al Hospicio Cabañas como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

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Sin embargo dicha obra pasó a tener dos funciones antes de transformarse en lo que conocemos ahora; en 1810 durante la guerra de independencia, la Casa de la Caridad y Misericordia, nombre con el cual la obra era llamada en ese entonces, pasó a ser ocupado por soldados quienes lo utilizaron como ciudadela de resguardo hasta 1829. Posterior a este año, reanudó sus funciones como hospicio, pero no del todo, ya que fue tomada en varias ocasiones. La administración del Hospicio estuvo a cargo de las Hermanas de la caridad, ellas continuaron con sus labores de asistencia. En 1912 la escuela de niñas y niños del Hospicio pasó a manos de la Dirección de educación del estado.

la obra de jose lemente

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orozco

Un artista apasionado por dos periodos de la historia de México: la Conquista y la Revolución. En sus muros dentro del Instituto Cabañas se notan aspectos como la evangelización, la servidumbre de los indios y la cruz de la nueva conquista española. Pero así como realza los grandes templos, pirámides, artes y monumentos, siente repudio por los mitos y ritos de la nueva civilización. Por ejemplo, el culto a los jefes, la esclavitud, el militarismo y la divinización de la guerra perpetua. Clemente Orozco no es en nada parecido a los otros muralistas mexicanos, sus temáticas se basaron en los acontecimientos de la conquista y la revolución. Su pintura se basa en el reflejo simbólico de la historia y la realidad humana, plasma en sus obras su visión y pensamiento a la geometría, proporción, color y ritmo. El Instituto Cultural Cabañas preserva, investiga y divulga la obra de José Clemente Orozco; los impresionantes murales localizados en la Capilla Tolsá, destaca la cúpula con un grandioso mural pintado del artista llamado El hombre de fuego. En las instalaciones del museo se exhiben alrededor de 340 obras del artista, las cuales se exponen al público de manera rotativa.

en la actualidad

El Hospicio Cabañas expone importantes obras artísticas a nivel nacional e internacional, las cuales no solo son mostradas como parte del museo sino que son impulsadas por diversos programas culturales cuya base son numerosas actividades de forma que el público se identifique con las obras y pueda participar dentro de la experiencia artística. El Instituto ha mostrado en el museo las creaciones de artistas mexicanos e internacionales como José Clemente Orozco, Diego Rivera, David Alfaro Siqueiros, María Izquierdo, Juan Soriano, el Arq. Luis Barragán, Lola Álvarez Bravo, Francisco Toledo, José Luis Cuevas, Piranesi, Georg Baselitz, Marcel Duchamp, Joseph Beuys y Yoko Ono, entre muchos otros más dejando al ICC como uno de los espacios de Patrimonio cultural más importantes de todo México.

agradecemos al Departamento de Comunicación y Mercadeo del ICC. fuentes Oficinas administrativas del Hospicio Cabañas Sistema de Información Cultural del Gobierno de México (SIC) contacto Cabañas 8, Col. Las Fresas. Guadalajara, Jalisco. Tel: 3942 1200 Horario: Martes a Domingo de 10:00 a 18:00 horas.

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el perfume Patrick Süskind

Por: Joaquín Capetillo @Joacocapellico

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No tenía idea de la existencia de este libro hasta que vi el anuncio de la película que iban a sacar con motivo de éste. Me enamoré de lo poco que pude ver de la historia en los avances y por ello decidí comprar “El perfume”, para leerlo antes de su presentación en la pantalla grande. La portada es una pintura antigua, retrata la mitad del cuerpo desnudo de una mujer echada sobre una sábana. A pesar de esto, la cubierta no inspira morbo. En cambio, deduces desde ese momento que leerás una historia de pasiones, erotismo e intriga centrados en la maravillosa Europa postrenacentista. “El perfume” ofrece un viaje en toda la extensión de la palabra. No solo me refiero a los pintorescos pueblos de Francia, sus callejones, sus plazas o su gente, también es un increíble viaje sensorial. Nos ofrece un recorrido por medio del sentido menos estimulado en la literatura, el olfato. Süskind logra con sorprendente destreza que creamos percibir los olores de los distintos perfumes, flores, calles, mercados o incluso, sorprendentemente, de cosas sin aroma como el amor. La excelencia narrativa del autor recae en la capacidad de hacer que nos enamoremos de una mujer tan sólo al describirnos su olor y no necesariamente sus atributos físicos o su personalidad.

Gracias al olfato, el personaje principal percibe la belleza de una mujer y no por la vista. Es esta capacidad o este don de Jean Baptiste Grenoille que lo lleva a experimentar una sed insaciable por poseer estos aromas para siempre.Un libro que te dejará inquieto, querrás hablar de él luego de terminarlo, no podrás guardarlo solo para ti mismo. Por otra parte, es un libro polémico, no solo por su alto contenido erótico, o por la extraña mezcla de pasajes hermosos y grotescos, sino también por la utilización de complejas metáforas presentes a lo largo de la historia. Sin embargo, son estas mismas las que lo dotan de una profundidad extraordinaria que la mayoría de los libros carece. “El perfume” es un libro complejo, no es la mejor recomendación para personas que no suelen leer a menudo. Sin embargo, es un libro ideal para quien quiera experimentar sensaciones que pocas obra ofrecen, simplemente una pieza que va más allá de las palabras. La obra de Patrick Süskind es una obra maestra, podrás corroborarlo con cualquier otra persona que la haya leído. Es una sorprendente travesía, toca temas tan intrínsecos del ser humano como: el amor, la comprensión, la pasión y la búsqueda de la propia esencia.

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objetos que hacen

imaginar y Por: Juan Francisco Frías friasjuan@hotmail.com

Evolink surge como solución a la problemática del desecho rápido de los juguetes, más que ser un juguete se define como un sistema de construcción orgánico, abren una categoría nueva de juguetes lúdicos con el objetivo de despertar la creatividad de los pequeños, fomentándolos a “realizar su propia película”permite que el sistema sea dirigido por el niño logrando una evolución conjunta y divertida a través del tiempo. Evolink nace en el 2010, es un producto desarrollado principalmente por el Despacho “Trecho Innovación” donde sus fundadores Gilberto Gonzales, Jose Manuel Torner y Luis Bermudez creen firmemente en el trabajo interdisciplinario, llevando a Evolink de ser un concepto ganador del Braun Prize 2012 en su categoría latinoamericana, a un producto real que saldrá al mercado alrededor del mes de octubre de este año, no solo en México sino en todo el mundo. Evolink será comercializado en una presentación de kit base con el que se pueden crear hasta ocho creaturas diferentes y otros kit de expansiones para no dar limite a la creatividad armando: insectos, anfibios, peces y hasta dinosaurios, con un costo aproximado de 80 a 100dlls y realizado en material PVC no tóxico, promete ser un juguete durable e ideal para combatir el aburrimiento de cualquier pequeño y no tan pequeño. Seguramente la espera valdrá la pena, puedes encontrar más información de Evolink en la página http://trechoinnovacion.com, o búscalo en Facebook como Evollin.

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evolink

gue tes

or lo general un juguete tiene como finalidad la recreación, a través de los juguetes los niños exploran, descubren, aprenden e interactúan, desarrollan habilidades intelectuales y psicológicas para el futuro. Los intereses de los pequeños han sido más exigentes día a día, donde las tecnologías sobre todo, han desplazado a los juguetes más tradicionales o de carácter lúdico, ahora los pequeños prefieren las tablets a los carritos o muñecas, los videojuegos a las trompos, yoyos o canicas, limita la posibilidad de un mejor desarrollo humano de los pequeños. Por ello te presentamos algunas recomendaciones de empresas y juguetes con características innovadoras para los niños y no tan niños de ahora.

Minimals son juguetes que empezaron en el 2008 como un proyecto artístico de dibujos infantiles, gracias a su éxito en concursos como “A design award”, bienales de diseño, pero sobre todo en las redes sociales y páginas de internet, se convirtieron en modelos de tendencia, un sueño hecho realidad para su creador Sebastián Burga que con la ayuda de Claudia Hermosilla mejor conocida como “Mona Herbe” llevaron a los Minimals a un nuevo nivel. Originarios de Lima, Perú los Minimals son fabricados en su versión Gross que son de tamaño grande (33 cm.), en madera con acabado en pintura acrílica, generalmente utilizados como artículos de decoración, buscando ingresar los juguetes al ambiente de los adultos ya que alumbran los espacios con sus colores y encantos. Sebastián ya está en proceso para su lanzamiento al mercado de las versiones más pequeñas, estará aproximadamente en seis meses, serán realizadas en plástico sustentable, con un sistema de desarmado y armado tipo abs de lego o fasal wood, en una dimensión de 10 cm, pero sobre todo una derrumbe de diversión para chicos y grandes. Por el momento Minimals es una familia de siete simpáticos personajes, pero la realidad es que son un universo en expansión, donde se aproximan nuevas generaciones de explayados personajes. Puedes conseguir la versión Gross a través de su página en Facebook como Minimals y mantenerte informado de sus novedades y lanzamientos.

En la búsqueda de nuevos materiales, más ecológicos, seguros y factibles para juguetes, el Diseñador Adam Shillito del grupo italiano IDKID diseñó una línea de carritos hechos con tubos de bambú cortados, abriendo un mundo de posibilidades al material en el área del juguete. Es la primera línea de carritos de juguetes producidos en masa con este material por la empresa Hape International. Con un diseño que resalta por su máxima simpleza y su línea deportiva tienen un acabado pintado con colores en base agua haciéndolo un juguete mucho más ecológico. Ya sea que los pequeños dejen volar su imaginación con saltos acrobáticos, manejos difíciles, pistas de tierra y hasta vuelos inesperados, los e-vehicles están listos para soportar cualquier ocurrencia del pequeño piloto por las características del material en fuerza y flexibilidad. Te recomendamos ampliamente estos innovadores línea de pequeños vehículos de bambú, para armar tu mundo sobre ruedas, con motocicletas, carros, camiones, helicópteros, aviones y tractores. Puedes visitar la página www.hapetoys.com para ver la amplia gama de modelos y colores, hacer tu compra en línea o localizar los puntos de venta en México.

Los mejores juguetes son los que mantengan por horas entretenidos a los pequeños, desarrollen la psicología y la motricidad pero sobre todo que los haga imaginar y reír.

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e-vehicles

canica toy lab

Tiene como base la ideología de la reinterpretación y perfeccionamiento de los juguetes tradicionales, Canica Toy Lab, una empresa joven mexicana ubicada en Querétaro, conformada por el equipo de diseñadores industriales y arquitectos, Pedro Cerisola, Ruy Gómez y Aline Papacostas, lanzó al mercado una colección de juguetes hechos en madera certificada, un concepto claro y limpio de piezas intercambiables unidas por atracción con imanes, con temáticas como: dinosaurios, alebrijes y animales de todas partes del mundo con el objetivo de fomentar al pequeño a la curiosidad y a su desarrollo intelectual, físico y creativo. Canica Toy Lab, pone su interés en desarrollar diseño de productos con una interacción directa con las personas, y que mejor ejemplo que los juguetes, objetos que hacen pensar y reír a los niños. “La Imaginación ha Vuelto” y esperemos que se quede por mucho tiempo. Puedes adquirir sus productos en varios puntos de venta o directamente en su página, www. canicatoylab.com donde la realidad es un intruso y reina la fantasía.

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conciencia L arquitectonica Por: Daniela Esquivias

a arquitectura va más allá de sólo proyectar, dibujar o crear espacios, el arquitecto no tiene más poder que el de tratar de convencer. Está en nuestras manos afectar o beneficiar al medio ambiente y la calidad de vida que tendremos en este planeta. Cada vez producimos más contaminación, congestionamiento de automóviles y por consiguiente menos recursos naturales, agua, alimentos y combustibles que ofrecer. El arquitecto, ingeniero, urbanista y cada uno de nosotros debemos evolucionar hacia modelos más sostenibles. Las ciudades están creciendo rápidamente, sufrimos las consecuencias de la expansión de las zonas urbanas hacia las afueras. Por el contrario, en las economías emergentes, se están creando ciudades enteras y sus ciudades actuales están creciendo de forma explosiva y se convierten en megaciudades de una dimensión totalmente nueva. El reto actual es que exista más urbanización y la energía utilizada sea en menor cantidad y más limpia. Esa es la única forma de igualar los niveles de vida en todo el mundo. De igual manera mantener la calidad de vida que disfrutamos los más privilegiados, que constituimos, según ciertos cálculos, sólo la mitad de la humanidad.

Recordemos que casi el 40% de la población mundial no posee servicios sanitarios, el 25% carece de electricidad y el 17%, de agua potable. Tenemos una gran meta, seguir construyendo con energía más limpia y básicamente con más consciencia de lo que hacemos. De lo contrario en un futuro no muy lejano veremos las consecuencias del cambio climático y será irreversible. “La sostenibilidad no era cuestión de modas sino de supervivencia” dijo Norman Foster y a esto se refiere no sólo la construcción sino todos como sociedad seamos capaces de conseguir más con menos. Es un hecho, para lograrlo debemos fusionar la arquitectura con infraestructura, es la única manera para poder convertir ciudades sostenibles. Muchos dirán: “el gobierno tiene que hacerlo”, en efecto la infraestructura sí, deberían de haber colaboraciones entre el sector privado y político y de esta manera tener consultorías con más gente capacitada en el tema; pero no solo está en ellos, si todos aportamos un granito de arena en nuestra vida diaria, oficinas y nuestras viviendas podremos acercarnos cada vez más.

Actualmente las tecnologías ya no se encuentran de manera significativa fuera de nuestro alcance, aunque construir un edificio o vivienda sí puede ser más costoso, puede llegar a amortizarse con el tiempo al disminuirse los costos de operación. También consiste en diseñar el proyecto teniendo en cuenta las condiciones climáticas, orientación y aprovechar los recursos disponibles como: lluvia, sol, viento, vegetación y así poder disminuir los impactos ambientales. Tengo el honor de colaborar en Suite y estaré dando algunos consejos sobre cómo mejorar su vivienda o futura vivienda.

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El arquitecto, ingeniero, urbanista y cada uno de nosotros tenemos que evolucionar hacia modelos mas sostenibles.

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ADIOS AMERICAN FOLK ART MUSEUM Por: Arq. Gerardo Ayala

n días pasados, el 10 de enero del año en curso, Nueva York se vistió de gala al anunciar que el Museum of Modern Art (MoMA,) estrella de su ciudad, tendrá una ampliación importante duplicando su área de exposiciones. La noticia es estupenda para todos los que amamos el arte contemporáneo, es un regalo que nos llega como en el día de reyes. “El nuevo diseño, que debe añadir unos 40mil metros cuadrados de nuevas galerías y espacios públicos, además de abordar el considerable problema de la congestión del MoMA, integrará el edificio actual con dos sitios hacia el oeste del Museo: tres pisos de una torre residencial, diseñada por Jean Nouvel y el sitio del antiguo American Folk Art Museum”.1 Todo va muy bien hasta que nos ponemos a reflexionar que no hay terrenos disponibles en las colindancias del edificio, entonces ¿hacia dónde va a crecer el museo? La repuesta es demoliendo el pequeño American Folk Art Museum que colinda con la actual librería de nuestro querido museo. Es indudable la impresionante colección, la más importante de arte contemporáneo en el mundo, los cientos de programas, becas y colaboraciones artísticas que generan cada año, así como la innegable influencia en el mundo del arte. Pero ¿valerse de derrumbar un pequeño museo para crecer otro museo es correcto? El sentimiento debe ser similar al del dueño de la tiendita de la esquina que se entera que Walmart llega a su colonia. Frustración, impotencia, enojo, ira y sobre todo resignación de estar frente una batalla que ni si quiera puedes intentar luchar. El primer punto a debatir en este momento es el valor del patrimonio construido en una ciudad. En ocasiones parece que el progreso, que la mayoría de veces está muy mal entendido y aplicado, es el justificante válido para acabar con un parque, una reserva ecológica o un edificio histórico para darle pase a una nueva vialidad o un estacionamiento. 1 Nueva York: Demolerán museo de gran valor arquitectónico para ampliación del MoMA vía www.archdaily.mx. 10 de enero del 2014.

Es de todos sabidos la voraz cultura consumista en los Estadios Unidos, la cultura del úsese y tírese. Solo América se puede dar el lujo de destruir un museo con una inversión millonaria de solo 13 años de existencia para que uno más poderoso pueda seguir creciendo. En el tema arquitectónico se puede destacar el valor del American Folk Art Museum con una escala más humana, el detalle cuidado con cariño, casi como hecho a mano por un artesano, un museo modesto pero interesante; contra la propuesta altamente mediática de Diller Scofidio + Renfro. Con más presupuesto, con un programa más extenso y claro con los reflectores tras de ellos.

Nuevo diseño MoMA NY.

La realidad es que el arte como la cultura en la mayoría de los países es del interés de unos pocos. La mayoría de los turistas, mas no los viajeros, van a los museos porque es un punto más de su Foursquare, porque está de moda o porque sería una muy buena foto para mi Facebook. El día que como seres humanos nos interesemos más por la cultura y el arte, propia y ajena, dejaremos de hacer tantas tonterías. La polémica va para largo y podríamos extendernos a veinte páginas sin llegar a un acuerdo generalizado. Mi recomendación en la medida de lo posible es que conozcan ambos museos, antes de su extinción prematura del por lo menos uno de ellos y creen un juicio propio a partir de su visita. Lo más preocupante de todo es que el posible derrumbe de un edificio ha destapado muchos demonios de nuestra forma de vida contemporánea. ¿Quién iba a pensar que el derrumbar un pequeño edificio iba ser la causa de darnos cuenta de algunas de nuestras carencias como sociedad?

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¿El fin justifica los medios?, ¿El bien mayor siempre se antepone al menor? Son preguntas éticas que nos vienen a la mente. En primer lugar, es difícil saber si el arte contemporáneo debe de ser preponderado sobre el arte nativo de un país. En lo personal, creo que ambos tienen cabida y valor propio y sobre todas las cosas no se encuentran en el mismo plano de comparación. Con leer un poco sobre historia americana sabremos a que le darán más valor, lo poco con lo que cuentan actualmente lo tienen encerrado en sus famosas reservas autóctonas.

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Por Ximena Velรกzquez Reyes @Mena_VelazquezR

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esde hace muchos años el Licenciado Juan Pablo Poblete tenía un sueño, crear un restaurante con un estereotipo diferente, donde el lugar fuera acogedor, elegante, literario similar a los bistros de Francia. Hace apenas tres años el Licenciado pudo cumplir con este sueño aquí en Guadalajara y darles a los comensales todo lo que él siempre quiso de un restaurante. El nombre Ofelia es en honor a su esposa, esto hace al lugar aún más romántico y especial.

Exquisitos platillos preparados de la imaginación del Chef Berny Soto y el licenciado Poblete. Cada una de las creaciones culinarias lleva al comensal a tener una experiencia inolvidable. En la cocina se manejan mucho los tiempos de salida de los platillos, utiliza como prioridad el concepto de “a la minute”. Otro de los elementos esenciales y originales del establecimiento es el diseño del menú el cual recuerda a los capítulos de un libro.

el inicio de todo (entradas)

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Siendo los Wontones de Escargots la entrada más cotizada por los comensales. corazon repuesto (sopas y cremas)

El capítulo donde el calor de los caldos ayuda al reparo del alma. en el fresco (ensaladas)

La combinación de lechugas, arúgula, flores y exquisitas vinagretas son frescura completa para el público más exigente. desde el mediterraneo las más ricas y pastas al dente.

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fuego Suaves y jugosos cortes a la parrilla o al horno. Todos de la más alta selección y con las mejores fusiones creadas por el chef. alrrededor del mundo Ofrece una gran variedad de platillos de distintas carnes como: pato, pollo, pescado combinados con especies que acompañan a los bocados más ricos y gustosos para el paladar. Y la parte preferida de todos, los deliciosos postres llamando a esta sección como el epílogo la inosencia En el que el Fondant de chocolate es el número uno.

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El menú junto con el concepto del restaurante y el servicio ofrecido hacen de Ofelia Bistro un lugar de excelencia y clase. El restaurante está dirigido a todo el público, con el paso del tiempo más gente joven comenzó a asistir al establecimiento, las primeras reservaciones eran para ocasiones más románticas y privadas. Dentro del establecimiento se ubica la parte del “Huerto” utilizada más para cocteles, donde los chefs y cocineros tienen interacción con los comensales, ellos pueden tomar de ahí las especias y las cortan mientras el público come en el restaurante. En este espacio se tienen sembradas especias y esencias como menta, hierbabuena, albahaca, tomillo, entre otras.

El salón privado Isla Negra es otro de los espacios increíbles de Ofelia Bistro, ahí se hacen presentaciones empresariales o con carácter personal como cumpleaños, catas de vino, festejos, etcétera. Este salón es el lugar ideal para exponer proyectos y tratar asuntos personales con la posibilidad de degustar comida exquisita y tomar los vinos de mayor selección. El lugar también da espacio a su espectacular Cava, esta brinda una enorme variedad a los amantes de los buenos vinos, desde blancos, rosados hasta los deliciosos vinos rojos

una tarde con

sabores y copas suite

memo

Villarreal Por: Ximena VelĂĄzquez Reyes @Mena_VelazquezR

â&#x20AC;&#x153;Mi papa nos llevaba los fines de semana a restaurantes, y siempre ha sido de los que prueban diferentes platillos y los combinan con vinos. De chico me daba unos traguitos y ahi empezo a surgir mi amor por la buena comida y los excelentes vinosâ&#x20AC;?.

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sabores sabores yy copas copas suite suite

sus restaurantes favoritos Guadalajara es una ciudad donde se puede visitar muchísimos lugares para pasar un rato agradable y degustar de los platillos más deliciosos del estado. Cuna de excelentes chefs quienes llevan sus platillos a restaurantes auténticos y de estilo único, Memo nos recomienda los lugares que no podemos dejar de visitar. “Anita Li” y la “i latina” reconocidos como íconos de la fina cocina por sus excelentes fusiones gastronómicas y sus creaciones con otro tipo de conceptos dan como resultado un completo deleite al paladar. Memo nos comenta que Guadalajara se quedó estancado por un largo tiempo sin crear nuevos restaurantes de este tipo hasta hace dos o tres años cuando se crearon excelentes restaurantes como el “Lula Bistro” de Darren Walsh quien es un excelente chef de talla internacional. El restaurante es un lugar donde van a probar platillos muy difíciles de conseguir por su estilo y su técnica, el toque de sabor que les da es excelente. Otro de los restaurantes de mayor prestigio es “Alcalde” de Francisco Ruano quien es uno de los chefs más jóvenes y prometedores de México actualmente. Es un restaurante mexicano, ofrece platillos novedosos contemporáneos fusión con su toque auténtico llevando platillos de “cocina de autor” a las mesas de los comensales. Para degustar creaciones deliciosas el “Sagrantino” es otro de los lugares preferidos de Guillermo. Massimo Fongaro es el chef encargado de las magníficas combinaciones de sabores en cada uno de los platos. En este lugar se pueden probar carnes, pastas, pescado o cualquier otro platillo. “El Sagrantino simplemente es un excelente restaurante.” –nos comentó Memo. Ofelia Bistro es por mucho, un increíble lugar para quienes gustan de probar comida fantástica y maravillosa acompañado además de un muy buen servicio y la elegancia que guarda el lugar. Este restaurante es mucho más conocido, consolidado y los conceptos llevados en cada plato son exquisitos.

los vinos de su preferencia Dentro de sus vinos favoritos se encuentran los mexicanos, no solo por el aprecio que le tiene a los vinos de su país, los recomienda ampliamente por su delicioso sabor y textura. El Duetto y el Único son dos de sus vinos preferidos ambos de la reserva de Santo Tomás. También están los vinos de Liceaga, Roganto, ambos de reserva y de colección caracterizados por su calidad y carácter. Un clásico de Monte Xanic “El gran Ricardo” es un excelente vino para degustar con cortes magros y suaves, atún fresco, pastas, lasaña, y quesos. “Existen vinos realmente muy buenos aquí en México que se pueden maridar con cualquier carne o platillo.” –explicó.

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No solo tiene gustos por los vinos mexicanos, si nos pusiéramos a hablar de vinos internacionales Memo comenta que los originarios de la Región del Toro son excelentes por su cuerpo y su matiz. Los vinos argentinos hacen un muy buen complemento con las comidas mexicanas por sus toques ligeros y frescos. “Soy una persona fanática de la comida y del buen vino” –explicó Memo. Como técnicas de maridaje Guillermo primero utiliza el olfato, cuando llega el vino a la mesa lo primero que se debe hacer es olerlo, con el olor se van a percibir los aromas guardados por la botella, si son aromas más dulces, más secos, etcétera. Eso lo vas a complementar con la vista, si se ve más oscuro resultará ser un vino viejo, más rojizo el vino es más joven y para finalizar lo vas a probar. Estas serán las tres formas básicas de conocer más del vino: verlo, olerlo y probarlo.

“Todos los vinos que se descorchan son una experiencia diferente, ningun vino va a ser igual al que probaste antes, siempre habra alguna diferencia” –concluyo.

contacto I latina: Av Inglaterra 3128, Vallarta Poniente. Guadalajara, Jalisco 33 3121 5274 Anita Li: Av. Inglaterra 3100. Guadalajara, Jalisco. 33 3647 4757 Lula Bistro: San Gabriel 3030, Jardines del Bosque, Guadalajara, Jalisco. 33 3647 6423 Alcalde: Av México, 44690 Guadalajara, Jalisco. 33 3615 7400

Ofelia Bistro: Av. Pablo Neruda 2707 entre Av. Rubén Darío y Ontario. Guadalajara, Jalisco. 33 3647 3631

Todo el tiempo trata de mantenerse actualizado, asiste a catas de vino, maridajes, siempre aprende algo nuevo. Memo nos comenta que siempre descubre nuevos sabores, vinos y platillos.

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Sagrantino: Golfo de Cortés 4152, Fraccionamiento Monraz. Guadalajara, Jalisco. 33 3813 1379

Por: Chef Gaby Ruíz

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Planea una rica y agradable velada, que además de deliciosa sea saludable y fresca, la combinación de estos platillos es el menú ideal y fácil de realizar. También conoce las propiedades de los frutos rojos, son parte importante de estas sabrosas recetas. Los comenzales quedarán sin duda satisfechos y encantados. Bon a’petit!

fresa

Rica en vitaminas (E, C, B y K), betacarotenos, folatos, potasio y fibra. Esta fruta, según diferentes estudios científicos, contiene el mayor poder antioxidante.

zarzamora

Su riqueza en vitaminas C y E la hace ser un buen antioxidante. Es buena para el dolor de garganta, la piel y el corazón ya que confiere propiedades reductoras de los niveles de colesterol en sangre.

frambuesa Rica en vitamina C, folatos, fibra y flavonoi-

des, esta fruta contiene vitaminas del grupo B que ayudan al metabolismo y favorecen el crecimiento.

arandano

Sus antioxidantes protegen del cáncer y enfermedades cardiovasculares y sus antiadherentes de infecciones digestivas.

crema de jamaica Ingredientes: 1 taza de jamaica ya escurrida 1/4 de cebolla 1/4 de ajo 1/2 taza de mantequilla 1 taza de leche ligth Nuez Moscada Sal y pimienta

Preparación: ° Hacer salsa Bechamel con la cebolla y ajo frito en mantequilla, añadir leche. ° Aparte saltear las hojas de jamaica y añadir a la salsa Bechamel, sal, pimienta y nuez moscada. Licuar. ° En un sartén, freír hojas de jamaica a quedar crujientes. (Adorno) ° Pasar a la olla lo licuado en un poco de mantequilla y esperar a que comience a hervir, en ese momento se retira del fuego.

ensalada de

pera

Ingredientes:

Preparación:

1 pera verde Mantequilla 1 cucharadita de mermelada de fresa 1/4 taza de vino tinto Lechugas romana, sangria y baby 1 Zanahoria rallada 1/2 Taza jicama rallada 1/2 Taza de piña 1/2 Taza de frutos rojos Almendras

° Saltear la pera en mantequilla en un grill, añadir mermelada de fresa y vino tinto. ° Colocar las lechugas y añadir la pera,frutos rojos, zanahoria, jicama, piña y almendras. ° Se puede servir con salsa de frutos rojos.

salmon con Ingredientes:

Preparación:

Lonjas de salmón 2 copitas de vino blanco 1 rama de epazote 1 diente de ajo Frutas rojas Sal y pimienta

° Agregar al salmón sal, pimienta y limón. ° Poner el salmón en un grill con mantequilla, 3 min. de un lado 3 min. por el otro lado. ° Verter 2 copitas de vino blanco ° 1 rama de epazote, el diente de ajo, las frutas rojas, esperar hasta que se cocine.

gugelhupf suabo

con frutos

Ingredientes:

Preparación:

20 grs. de arándanos 1 copita de grand marnier 3 yemas de huevo Azúcar Cáscara rallada de 1 naranja 25 ml de crema lyncot 20 gr de chocolate

° Remojar los arándanos en grand marnier ° Batir las yemas con el azúcar y añadir los arándanos escurridos, cáscara de naranja y el resto del grand marnier. ° Hervir 25 ml de crema lyncot con chocolate y dejar enfriar. ° Colocar en un molde primero la mezcla de huevos, luego la de chocolate y juntar.

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frutos rojos

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46 Por: Joaquín Capetillo @Joacocapellico

omé el vuelo de la media noche, por ello llegué a mi destino poco después de romper el alba. Llevaba un espeso abrigo azul marino, jeans rojos, un suéter y botines esperando que fuera suficiente para soportar el clima. Antes de lo que esperaba, me avisaron que era mi turno. El hombre de migración recibió mis documentos y poco después me preguntó si era mi primera vez en Nueva York, a lo que yo, con una enorme sonrisa, respondí: “Yes Sir” Llegué finalmente a mi hotel y posteriormente a mi habitación. Abrí la puerta y enseguida dejé mi maleta encima de la cama. Sin querer perder un segundo más salí del hotel y me fui a caminar por Central Park. Me encantó ver las hojas de los árboles teñidas de distintos tonos de rojo y amarillo por el sutil trazo del otoño, eso es algo que en nuestro país no es así de evidente. Llegué a unas rocas, las cuales trepé y me vi seducido por completo por la vista frente a mí: un lago que se extendía hasta toparse con una gruesa hilera de árboles, al fondo se asomaban los edificios de Nueva York. Tomé varias fotos y luego le pedí a un british me tomara una. Así es como surgió mi foto favorita del viaje.

Me levanté con una gran sonrisa. El simple hecho de despertar en Nueva York me brindaba una alegría y bienestar impresionantes. Me bañé y vestí lo más rápido que pude, en poco tiempo llegarían mis compañeras de viaje. Al salir del hotel, ahí estaban, Laura y Jacque. Nos saludamos y demás y comenzamos con nuestro itinerario mientras les contaba un poco de mi día anterior. Así atravesamos Central Park para ir al Met. Recorrimos las secciones que más nos llamaban la atención y después fuimos al Guggenheim, una increíble construcción dedicada al arte moderno. Saliendo del museo nos fuimos a caminar. Anduvimos por el este de Central Park y luego caminamos hacia Times Square. Luego de una larga caminata llegamos a comer a un lugar cuyo nombre no recuerdo, tan solo me acuerdo de mi mega hamburguesa y mi Stella Artois (mi cerveza favorita junto con Corona). Después recorrimos las tiendas en Times Square y más en la noche fuimos al hotel para cambiarnos. De ahí tomamos el metro para ir a ver “El fantasma de la ópera”, una increíble manera de terminar el día.

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Tomamos el metro hacia Lower Manhattan. Recuerdo que era un día nublado. El cielo gris fue perfecto para situarnos en el mood ideal para esa mañana, toda vez que fuimos a conocer el monumento a las víctimas del 11 de septiembre y así mismo, la zona del desastre. No sé si a mis compañeras de viaje les pasó, pero a mí me movió mucho saber que estaba en un lugar donde habían muerto miles y miles de personas, para mí era algo impactante. Aún así, en aquel lugar, sorprendentemente, reinaba una gran paz. Había un silencio total, una serenidad y solemnidad impactantes. Visitar ese lugar fue una experiencia fuerte, pero a la vez algo muy espiritual.

4 DÍA

Las niñas se fueron de shoppin, mientras yo fui a recorrer Broadway y Central Park. Llegué al Bow Bridge, un puente bastante bonito con elaborados detalles que conforman el barandal. Nos reencontramos y recorrimos la 5ta avenida. Fue algo así como el momento fancy del viaje, Ferragamo, Channel, Armani, Calvin Klein y demás. Obviamente no podíamos dejar de ir también a la Catedral de San Patricio.

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Tomamos el metro en dirección al sur y cruzamos todo Manhattan para luego llegar hasta Brooklyn. Íbamos a hacer uno de los planes que más ganas tenía de hacer en todo el viaje. El plan era ir a Dumbo, un parque que ofrece una de las mejores vistas de Manhattan.

Nos quedamos viendo la escena y luego me acerqué al mar hasta que las olas me salpicaran ligeramente. Observé maravillado todo mi alrededor mientras me dejaba envolver por ese momento tan perfecto. Respiré hondo y sentí mi piel ponerse chinita debajo de mis múltiples capas de ropa. Sentía que Nueva York se volvía mío y solo mío.

Desperté luego de haber dormido solo unas horas, ya era hora de irme al aeropuerto. Recogí todas mis cosas y me cercioré de no dejar nada. Bajé al lobby y el taxi llegó puntual a las 3 am, me subí en él y nos dirigimos al aeropuerto de La Guardia.

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Respiré hondo y miré hacia atrás. Llevaba tantas semanas esperando a que llegara el viaje y de la nada, este está terminándose como una vela a punto de apagarse. No logro concebir en qué momento pasó el tiempo. Instantáneamente, todo lo que viví en este lugar comienza a inmortalizarse en meros recuerdos cuando hace tan poco tiempo eran el propio presente. Respiré hondo otra vez al tiempo que nos incorporábamos al puente que conectaba Manhattan con todo el resto. Es normal sentir ese blues y esa sensación de angustia cuando sabes que vuelves a la cotidianidad y a la vida diaria. Aún así, esta vez parecía distinto, esta vez gocé y disfruté tanto cada segundo y cada momento del viaje que no me dio esa sensación ahora que partía. Cada instante estuvo bien exprimido y cada dólar bien gastado, partía contento y con ansias de volver muy pronto. Respiré hondo por tercera vez sin apartar la mirada de la ventana trasera del coche y observo las luces de los distintos edificios de Manhattan. Una a una van perdiéndose de mi vista hasta que toda la isla se pierde a mis espaldas.

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DESCONOCIDO Por: Miguel Alejandro Pérez @alexdezac

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uchos son los hoteles que te maravillan por su hermoso diseño, sus radiantes instalaciones o su inmejorable servicio, pero son contados los que te dejan sin aliento. Haciendo gala de todo lo anterior y uniendo a la mezcla su ubicación privilegiada, El Hotelito Desconocido, sin ningún alarde de grandeza, es el mejor ejemplo. Volvamos a lo rústico, a lo austero, a lo básico y descubramos en este paraíso enclavado entre la laguna y la playa, lo hermoso que es desconectarse de la civilización y relajarse entre la suave brisa del mar y los sonidos de la naturaleza. Ubicado en La Cruz de Loreto, en la zona conocida como Costalegre en el pacífico jalisciense, se yergue este oasis; un sitio exótico, aislado y exclusivo, visitado por gran cantidad de personalidades internacionales en busca de un refugio a sus agitadas vidas. En el Hotelito Desconocido el tiempo se detiene y marca el escenario perfecto para los enamorados; la mejor luna de miel, el mejor aniversario o la perfecta escapada romántica se viven aquí.

Descansarás en palafitos, todos con vistas espectaculares y enormes terrazas, mexicanamente decorados al estilo del tradicional juego de lotería. Imagina tomar una ducha al aire libre observando los impresionantes atardeceres y caminar entre velas y antorchas por las noches. Imagina también descansar entre velos y arrullarte con las olas del mar. Aquí la imaginación se vuelve realidad. Su mejor carta de lotería es “El Catrín” un palafito dividido en dos, por un lado la maravillosa sala de estar y por el otro la cama de ensueño, separados ambos espacios por una alberca privada y un jacuzzi. Este palafito cuenta con la vista más asombrosa del lugar, y la decoración aristocrática que atesora el tiempo y te envuelve en paz y tranquilidad. Déjate envolver en este mágico entorno y disfruta unos días de completo regocijo al espíritu.

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Ximena Navarrete Por: Ximena Velázquez Reyes @Mena_VelazquezR

Alex Córdova / Foto Juan Carlos Plasencia “Juka”/ Stylist Victor Guadarrama/ Maquillaje Yari Mejía/Peinado HOTEL DEMETRIA/ Locación

Vestido negro plisado BCBG , aretes de pedrería color plata BCBG , earcuff color plata BCBG , todo en palacio de hierro

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Jumpsuit negro BCBG , gladiadoras con tacón VINCE CAMUTO, brazalete dorado YSL, clutch metálico YSL , todo en palacio de hierro , collar trenzado color negro PINK REVÓLVER

“E

mbajadora de México en el mundo“ Ximena Navarrete describe esto como su mayor motivación para participar en un concurso de belleza con el que podría llevar a todos los lugares una imagen buena de su país. Siempre ha creído que uno tiene que empezar dando un buen ejemplo, donde se comience por las propias acciones y se construya lo que cada quien quiera lograr. Trabajar lo mejor posible y transmitir una buena imagen de quien eres y del propio trabajo.

Su vida profesional “la clave del éxito” Como todas las trayectorias la de Ximena Navarrete tiene su parte complicada. Estar en este medio ha sido agotador. Todo el tiempo está ante el ojo público, se inventan cosas, se crea una imagen que muchas veces es la equivocada; pero también tiene sus cosas positivas y divertidas: ser embajadora para diferentes proyectos, llevar un buen mensaje para quien lo necesite, viajar, conocer gente, descubrir cosas, por mencionar algunas. Ha sido un completo cambio de vida, desde que se convirtió en Miss Universo su panorama se modificó en un segundo. “En ese momento se dieron muchas cosas, se abrieron muchas puertas, muchas oportunidades y estoy muy agradecida con todo lo que me ha pasado en la vida. Pero claro que extraño cuando voy a salir en mi coche, antes iba a la universidad, salía a pasear y ahora ya no puedo.” –nos comentó. Ximena ha llegado muy alto gracias a la confianza que tuvo desde el principio, cree que si una como mujer se siente capaz de alcanzar sus metas no existe ningún impedimento. Se debe confiar en que las mujeres son capaces de desempeñar muchas cosas a la vez, muchas ocupaciones, mamás trabajadoras y dedicadas a la casa, al trabajo y van de arriba para abajo. “Yo pienso que no existe nada que te impida llegar a donde tú quieras llegar más que tú misma.” –explicó.

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Su visión de México ante el mundo “México es mi país y lo amo, me encanta siempre estar aquí, me encanta decir y presumir que soy mexicana porque creo que existe mucha más gente trabajadora y buena que gente negativa que no aporta nada a la sociedad.”-afirmó. A pesar de esto, ella piensa que la sociedad mexicana debe dejar de ser envidiosa y negativa, la actitud pesimista es la que nos hace estancarnos y no poder avanzar. Ximena desea que llegue el momento de aprender a ver al de a lado triunfar, lo aplaudamos y lo felicitemos, no tratemos de aplastarlo y verlo como menos porque esta es precisamente la actitud de muchas personas y la percepción sobre los mexicanos en otros países. “A mí en lo personal me gusta rodearme de gente que me aporte cosas positivas y de las que pueda aprender para yo intentar hacer las cosas lo mejor posible.” –expuso. La ex miss universo nos comentó que cuando colaboró con una organización americana fue difícil trabajar con la imagen que daría. Estaban a la expectativa porque era mexicana, sin embargo ya después de un año, cuando estaba por finalizar el reinado, ellos se sorprendieron por el trabajo de Ximena.

Vestido geométrico multicolor BENITO SANTOS , lentes Blancos TOM FORD, y aretes de pedrería plateados BCBG en PALACIO DE HIERRO

Fue un año muy bueno para ella, un año productivo, realizó buenas campañas, tuvo la oportunidad de viajar a muchos países, hacer labor social, etcétera. “Es lamentable la imagen que tienen de los mexicanos” nos dijo, sin embargo el hecho de poder convivir de esta forma con ellos y trabajar en muchas partes del mundo fue un excelente canal para que ella pudiera transmitir un buen mensaje de nuestro país.

La experiencia de vivir y viajar al extranjero

“Creo que para sentirte en casa tienes que estar con la gente adecuada y la gente correcta, puedes estar en el otro lado del mundo pero si estás con quien tú quieras estar, esa será tu casa.” –apuntó. Asimismo cuando viaja extraña mucho México, sobre todo Guadalajara, esta ciudad significa su hogar, todo lo que conoce y con lo que se siente más identificada. Echa de menos a su familia, la comida, las cosas a las que está apegada; pero también lo ve como algo divertido porque no importa cuánto tiempo estés fuera, al final de cuentas siempre regresas a tu casa. Cuando se le preguntó de las dificultades de viajar frecuentemente respondió que el jet lag es de las cosas más complicadas, subir y bajar de un avión todo el tiempo resulta ser cansado. “Cuando regresé a vivir a México me costaba mucho trabajo dormir. Desde que dejé de ser Miss universo mi sueño no ha sido el mismo.” –señaló. Sin embargo nos explicó que también tiene su parte divertida, conocer muchas culturas, la diversidad de algunas costumbres, tipos de comida, olores, sabores, entre otros. “De pronto también ver la importancia que tiene la mujer o como ven a tu país y a tu cultura en ciertos países, el concepto que tienen de belleza, es todo, todo es distinto.”-explicó.

Vestido plisado negro BCBG, zapatos negros MICHAEL KORS , aretes de pedrería BCBG, earcuff plata BCBG todo en PALACIO DE HIERRO

En la maleta de Ximena Navarrete no pueden faltar las cosas típicas, los diferentes cambios de ropa para las distintas actividades. Siempre intenta llevar a un país donde conoce poco o un lugar donde el idioma se puede complicar, un botiquín para casos de emergencia y obviamente para estar en contacto con su familia, nunca olvida su teléfono. Sin dejar de lado espacio en la maleta para regresar con algún souvenir; solían darle algún regalo o reconocimiento del lugar al que iba, por ello el espacio era indispensable.

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Vivió un año en Nueva York, le encanta, le fascina Nueva York. Disfrutaba salir e ir a caminar, tomar un taxi y trasladarse a donde fuera, no importaba si eran las tres de la mañana. Nos explicó que es una ciudad donde se sintió muy segura y con completa confianza,“puedes caminar con un perico en la cabeza y nadie te va a voltear a ver mal o diferente”-comentó entre risas. Hay de todo, se ve de todo. Nueva York es un lugar al que le tiene mucho cariño porque pasó uno de los años más importantes de su vida, tiene mucha gente que quiere ahí y le encanta la ciudad en todos los aspectos.

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En la SUITE Lo primero en lo que piensa cuando le dicen la palabra “SUITE” es en un lugar abierto donde entre mucha luz, con una cama deliciosa para descansar. Un lugar con un concepto lindo, donde haya mucho espacio y la habitación esté muy iluminada y limpia. Para iniciar el día Ximena Navarrete siempre comienza con buena actitud, “claro que pueden haber días en los que uno no se sienta bien, sin embargo debes intentarlo, automotivarte y decir es mi trabajo, es mi vida. Sólo estamos aquí una vez y hay que aprovecharlo al máximo”. Una vez en su habitación después de un día cansado de trabajo disfruta un baño, quitarse el maquillaje, darse un masaje, leer e irse a dormir. Vestido blanco BCBG, chamara blanca MICHAEL KORS, anillo de pedrería dorado y amarillo canario VANESSA ARREGIN todo en PALACIO DE HIERRO

Vestido geométrico multicolor BENITO SANTOS, lentes Blancos TOM FORD, zapatos negros MICHAEL KORS , bolso naranja GIVENCHY todo en PALACIO DE HIERRO

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Los retos “Aquí y ahora” Actualmente la ex Miss Universo se enfrenta a muchísimos retos, tanto a nivel profesional como personal. Se le preguntó, si tuviera la oportunidad de regresar en el tiempo cuál consejo le daría a Ximena Navarrete de niña, ella respondió: “Me diría que nunca dudara de mí, que nunca desconfiara de lo que soy capaz de lograr, que todo va a estar bien. Que lo más importante en la vida es siempre estar con los pies en la tierra y trabajar siempre por lo que yo quiera.”-expresó. Para Ximena el día a día es un reto, cumplir y hacer tu trabajo bien. Ha tenido grandes retos en su vida, por ejemplo, hacer una novela fue un reto porque ella no era actriz, sin embargo quiso hacerlo. Es algo que definitivamente le da más sabor a la vida, tener retos y ponerse metas es un motivante para seguir trabajando en lo que a ella le gusta. Ella piensa que la vida debe ser así, llena de desafíos hasta el punto donde uno se cuestione si lo hará bien o no. Representar a su país es otro de los grandes retos que ha enfrentado y el de mayor satisfacción. Esta carrera tiene cosas muy bonitas, ir a lugares increíbles, tener la posibilidad de ir a los festivales de cine y conocer muchísima gente, comentó Ximena. Una de sus principales metas a nivel profesional es dejar una huella y transmitir que con su esfuerzo y trabajo pudo llegar a donde ella quiso, que la gente lo tome como eso, si quieren llegar a un punto deben trabajar para lograrlo. “Hacer todo con esfuerzo, responsabilidad, dedicación, sin embargo debes hacerlo sin pisotear a los demás ni tratarlos de hacer menos.”-nos comentó.

¿Qué habrá mañana para Ximena Navarrete? “Me veo feliz, trabajando, primero Dios rodeada de mi familia y con salud. Me gustaría verme casada, con una familia, eso es lo que deseo, pero falta que sea Dios el que también quiera eso para mí y para mi vida.” –concluyó.

Agradecemos a todo el equipo de producción y a las facilidades brindadas por el Hotel Demetria. Av. La Paz 2219. La fayette, Guadalajara, Jalisco. 38180060

VerOnica tapatíos en el mundo suite

Por: Ximena Velázquez Reyes @Mena_VelazquezR

on gran mente creativa y sagaz Vero Collignon ha llegado lejos para mostrarle al mundo su enorme pasión. Talentosa, dedicada, comprometida y leal; una ilustradora cuya meta es darse a conocer y la gente se identifique con su trabajo. Actualmente reside en Nueva York, está lista para crecer y seguir abriéndose paso en el mundo de la moda.

¿Cómo nace tu pasión por la ilustración? Por el hecho de haber estado tan cerca de la industria de la moda, después de estudiar Diseño de moda en Madrid y Nueva York tuve la oportunidad de hacer mis prácticas para Sweetface y Ralph Lauren BL. Toda esta experiencia me mostró lo que más disfrutaba y realmente me apasionaba, hacer sketches de los diseños. Posteriormente me inscribí a un curso de Bellas Artes y tuve la suerte de conocer un profesor que me inspiró a seguir el camino de la ilustración, esto me llevó a ser lo que soy ahora y a trabajar en mis proyectos como lo he hecho hasta la fecha. No solo me encanta dibujar y expresar ideas en papel, ahora se ha vuelto una necesidad, algo de todos los días y sobre todo no como un trabajo sino por el placer que esto conlleva.

¿Cuál ha sido uno de los mayores retos a los que te has enfrentado durante tu carrera? Creer en mí y en mis capacidades como ilustradora, además de la enorme disciplina requerida en mi profesión. Es lamentable que la mayoría de las personas no sepan lo que es la ilustración, con mentalidad cerrada, no estén abiertas a experimentar y conocer más a fondo el trabajo de un ilustrador.

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¿Cuál es tu fuente de inspiración? Las revistas, las fotografías, los viajes alrededor del mundo, conocer lugares nuevos, las escenas en el paso de mi vida diaria, los sentimientos provocados y las emociones de todo lo que acontece.

¿Qué es lo que más disfrutas de tu trabajo como ilustradora? El gusto de crear una historia con mi propio estilo a través de colores y darle un toque de humor al mundo, inspirar a los demás y sentir la conexión a través de mis ilustraciones.

¿Cómo ha sido tu experiencia de vivir en el extranjero? Al principio fue muy difícil estar sin familia ni amigos, tocar puertas y abrirme camino. Sin embargo ha sido una experiencia muy satisfactoria, he conocido gente hermosa, aprendido de diferentes culturas y he llegado a conocerme a mí misma. Principalmente conocer mis límites de una manera que no hubiera sido posible de no haber vivido en el extranjero. Viajar cambió mi visión del mundo y me dio oportunidades de crecimiento tanto personal como profesional.

¿Qué planes tienes para el futuro? ¿Planeas regresar a México?

¿Qué es lo que más extrañas de Guadalajara? zacatecanos en el mundo suite

Son muchas cosas las que extraño, pero si tuviera que mencionar algunas en especial diría las reuniones familiares, las salidas a cenar y la convivencia con mis amigos y por supuesto la deliciosa comida casera y mexicana.

México siempre está presente, es el lugar donde nací y donde están mis seres queridos, pero por ahora solo está en mis planes visitar y pasar unas semanas al año en México. Mi trabajo está acá y no quisiera dejarlo, he luchado mucho para conseguir estar donde estoy ahora y no me gustaría dejar todo lo ya avanzado. Me siento contenta con mi trabajo y quiero seguir dejando huella en el mundo de la moda.

Dibujar, dibujar y dibujar. Eso es lo que más anhelo y más quiero hacer, soy muy apasionada por la ilustración. Me encantaría que la gente reconociera mi trabajo y seguir creciendo como ilustradora. Además, quiero expandir mi trabajo y de esta manera mis ilustraciones lleguen a muchas partes, quiero crear una tienda online con mis ilustraciones y desarrollar una línea de papelería y tarjetas conservando el estilo del trabajo hecho hasta ahora.

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A cool new way to preserve culture Por Ximena Velázquez Reyes @Mena_VelazquezR

on tan solo 25 años André Montfort ha trascendido con un proyecto completamente nuevo, innovador, pero sobre todo lleno de mucha tradición. Sus hermanas Lucianne y Rosanna, de 22 y 20 años respectivamente, creyeron también en el trabajo realizado por André y decidieron unirse para crear y mover fronteras, llevando las tradiciones culturales de las comunidades Wixárikas a cada uno de sus diseños. André estudió la licenciatura de Creación y desarrollo de empresas, por otro lado Lucianne y Rosanna son aún estudiantes de las carreras de Diseño Industrial y Comunicación Corporativa y Relaciones Públicas respectivamente.

fotografía: cortesía mexicancoolture Fotógrafo:Jose Eduardo Solorio

Originarios de Tijuana, Baja California, estos jóvenes se han esforzado para llegar hasta donde están ahora, con mente creativa y empresarial crearon Mexican Coolture, una marca de diseños únicos y originales agregándoles en esencia elementos de la cultura antigua de los Huicholes.

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La idea nace después de estar varios días conviviendo con una comunidad Wixárika, hubo muchos rituales en los que André participó, la eperiencia para él fue algo impresionante. Aprendió muchas cosas durante todo el proceso, tuvo la oportunidad de observar todo lo hecho por la cultura de los huicholes para mantener el equilibrio en el mundo; André nos menciona que si todos aprendiéramos y viviéramos esa experiencia como lo impactó a él, se podría tener un gran cambio en el balance en la sociedad. “Tuve la oportunidad de platicar con ellos donde me señalaron su necesidad por el trabajo, laborar sobre las artesanías que ellos realizan para poder mantener sus tradiciones y de ahí surgió toda la propuesta”. Nos comentan que debido a esta situación muchos artesanos Wixárikas están emigrando y no solamente los huicholes, sino de todas las demás comunidades.Todos se van a las ciudades por motivos de supervivencia, para conseguir dinero y poder sobrevivir. Normalmente toman trabajos urbanos siendo ésta una de las razones principales por las que las tradiciones se están perdiendo. “La experiencia de haber estado conviviendo con ellos fue muy satisfactoria, el estar desayunando con ellos, platicando, tomando tejuino, todos los momentos fueron muy interesantes y de gran enriquecimiento.” –explica André.

Fue en semana santa del 2012 cuando André viajó a la comunidad Wixárika. Comenzaron a hacer los primeros prototipos en el verano y poco a poco aprendieron de la artesanía, pieles, de lo que se puede hacer con el arte y sobre todo de las limitantes. Los diseños mejoraron hasta tenerlos lanzados al mercado actualmente.

el ahora

Mexican Coolture propone trabajar con las artesanías, las tradiciones fomentadas durante años, darle un toque moderno, con tendencia a las distintas modas y adaptándolo a las necesidades actuales de la gente. Los procesos utilizados son los mismos para cualquier producto: se realiza el diseño, se destina un área para el arte y a partir de esto ellos expresan sus colores, símbolos, su cosmovisión, etcétera. Esto da como resultado la preservación de la cultura.

Ellos comentan también haber trabajado con mujeres mayas en Chiapas. Ellas hacen el telar de cintura, se basa en agarrar los hilos contra la rama de un árbol y de esta forma ellas comienzan a tejer. Además hemos trabajado con el telar de pedal, este es como el de cintura pero con una máquina muy mecánica en la que utilizan todo el cuerpo. Con este tipo de telar es mucho más rápido el tejido, pueden llegar hasta dos o tres metros en mucho menos tiempo. Actualmente están trabajando con wixárikas o huicholes, también están colaborando con otras comunidades indígenas y elaboran una nueva línea de productos como tirantes, collares para perros; eventualmente se tiene la idea de lanzar unos straps para guitarras, se pretende llegar a toda clase de consumidores.

Una de las bases primordiales de Mexican Coolture es el Comercio Justo, basado sobre cuatro ejes: Los artistas ponen sus precios, ellos asignarán el valor a cada pieza. No hay precios de mayoreo. Se les da un anticipo para poder comprar la materia prima. Se quiere apoyar a una ONG externa que también tenga la visión de preservar las culturas. “Una de las grandes ventajas de este proyecto es que queremos abarcar todo tipo de estilo, queremos que cualquiera que se lo ponga se pueda ver bien. Que la gente siga con su estilo pero agregándole ese plus, portando arte.” –explicó Rosanna.

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¿que ha significado para ustedes mexican coolture? “Satisfacción, hemos trabajado muchísimo y gracias a eso se ha logrado demasiado. Es un enorme logro el estar en donde estamos en este momento.” –nos explicó Lucianne. Además de este enorme proceso, existe algo súper valioso para ellos y es el hecho de que jóvenes se preocupen en la actualidad, generando conciencia del acontecer más allá de su círculo social. Son tres hermanos, tres personas con un mismo objetivo, “preservar la cultura”, que exista un balance con el comercio justo y de esta forma la gente tome conciencia y valore el arte. Asimismo ellos quieren que los consumidores se identifiquen con cada uno de los productos, mezclando moda con arte y tradición. “Nuestra meta es que los jóvenes ya crezcan con eso y conozcan las culturas de su país.” –señaló Rosanna.

lucianne

rossana

andre

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Posteriormente planean trabajar con artesanos zapotecas que crean alebrijes, originarios de Oaxaca. Las piezas realizadas por estos artesanos se basan en un tipo de criaturas imaginarias. La idea de trabajar con ellos significaría el lanzamiento de una nueva línea de producto; en unos meses se busca lanzar al mercado unos audífonos de madera inspirados en el arte de los alebrijes, consiste en pintarlos con cosas imaginarias y extrañas. “El objetivo principal de este proyecto es la preservación de la cultura y de todo el conocimiento antiguo para tratar de encontrar ese balance en el mundo.” –concluyó André.

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desilusionado Por quE estoy Por: Marytere Urreua

n el mundo actual nos enfrentamos a diferentes tipos de crisis. Hay quienes vemos tocadas nuestras conciencias por las condiciones de pobreza extrema en que vive gran parte de la población; quienes vemos con alarma los cambios climáticos y la contaminación; nos entristecemos cuando vemos que abunda la corrupción, la drogadicción, el pandillerismo, el suicidio, la violencia intrafamiliar y el abuso sexual. Cuando volteamos a nuestro alrededor y vemos tanto sufrimiento, nos viene la pregunta: Y yo…. ¿Qué puedo hacer?

Yo ¿Qué puedo cambiar? ¿En qué puedo mejorar?

El verdadero

Para dar el primer paso, en esta ocasión te comparto un mensaje de cuaresma que me mandaron y creo que nos va a servir para hacer un primer cambio de vida. Ayunar de palabras hirientes y transmitir frases de cariño. Ayunar de descontento y llenar de gratitud.

Ayunar de enojos y ser más paciente. Ayunar de pesimismo y llenar de esperanza. Ayunar de preocupaciones y confiar en Dios. Ayunar de quejarme y mejor asombrarme con las cosas sencillas de la vida. Ayunar de las presiones, llenar de oración. Ayunar de juzgar a otros y descubrir al Jesús que vive en ellos. Ayunar de tristeza y amargura para alegrar el corazón. Ayunar de egoísmo y tener compasión por los demás. Ayunar de faltas de perdón y reconciliarme. Ayunar de palabras para llenar de silencio y escucha a los otros. Haz la prueba y verás cómo en pocos días tu corazón se regenerará, tendrás una profunda renovación interior que te preparará para poder cambiar el mundo y así tendrás una vida apasionante, simplemente transformará tu desilusión en una gran alegría.

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Es entonces cuando hacemos grandes planes, nos decidimos a cambiar el mundo y nos queremos afiliar a alguna organización. La historia de la humanidad da cuenta de grandes revoluciones con la esperanza de cambios profundos y de la construcción de un mundo mejor. Sin embargo cuando dichas revoluciones bien intencionadas no ocurren en paralelo con un crecimiento personal, el cambio pretendido se queda en palabras. Lo mismo ocurre cuando queremos hacer cambios en nuestra familia y nos limitamos a poner nuevas reglas, a exigir a los demás. Nos damos cuenta que las cosas siguen igual, nos sentimos impotentes y nos empezamos a desilusionar. Creemos estar solos contra el mundo y al ver que no logramos nada nos entristecemos. Es momento de darnos cuenta, antes de cambiar al mundo debemos decidirnos a cambiar nosotros mismos. Yo te invito a hacer una profunda reflexión interior:

sweet Por: Alejandra Romero / Andrea Enríquez facebook/ instagram: dressupmexico

os colores pasteles regresan con fuerza esta temporada PrimaveraVerano 2014.

Colores como el rosa palo, azul cielo, verde menta y el lila se apoderaron de las pasarelas de grandes diseñadores como Alexander Wang, Zac Posen y Burberry Prorsum, durante los Spring/Summer Fashion Shows 2014. moda y estilo suite

Encontraremos estos delicados y femeninos colores en prendas, accesorios y uñas. Puedes combinar los colores pastel con colores más neutros o entre ellos para obtener un look más chic. Para un look más natural y fresco los tonos nude y mate son los indicados para cualquier tipo de ocasión. ¡Elige el color que a ti más te favorezca!

hágala! suite

Por: Pedro A. Flores @hagala_

ablar del mundo del deporte en el ámbito social, te obliga a mencionar la influencia que tienen algunas disciplinas como ejemplo a seguir para muchos, con ese espíritu de superación y lucha constante en la vida. A través de SUITE, tendremos la oportunidad de explorar esos personajes que mediante el deporte han influido en la sociedad, han sido admirados y reconocidos por el entorno en el que se desenvuelven y lo más importante, han logrado el éxito. Guadalajara ha sido privilegiado con el paso de los años de contar con grandes representantes en el mundo dentro del deporte. Estos tapatíos, ac-

tualmente son recordados por algunas generaciones y recientemente, el número de estos orgullos jaliscienses ha incrementado. Hoy el estado de Jalisco puede presumir a cinco grandes figuras, por mencionar sólo cinco en la actualidad, dejando fuera recientemente a Lorena Ochoa quien fue número uno del mundo en el Golf. Todos tienen el común denominador de ser jóvenes con una larga preparación y desde niños alimentaron el camino del éxito con buenas bases en la familia y con un espíritu de lucha constante. Cada uno se ganó el reconocimiento a pulso con sus logros deportivos.

JAVIER

sergio

chicharito

hernandez balcazar

Arropado desde pequeño por un entorno 100% futbolero, nunca dejó de soñar en llegar a conseguir los logros de su abuelo Tomás Balcazar, ídolo de las Chivas campeonísimas de los años 60´s, o bien emular a su padre Javier “Chicharo” Hernández con una larga trayectoria como futbolista de Tecos, Morelia y selección nacional. Nacido el 1 de junio de 1988 en Guadalajara, hoy el “Chicharito” es admirado por lograr el sueño de jugar en uno de los equipos más importantes del mundo, el Manchester United, donde también se ha ganado el cariño de la afición y ha respondido con goles, 57 en 129 partidos. Además, es pieza clave con la selección nacional. Es un Tapatío VIP.

checo

perez mendoza

Cuando tu mundo desde niño son los autos, los motores, la velocidad, es casi un hecho, te va gustar seguir en ese mundo. Es el caso de Sergio Pérez Mendoza, otro originario de Guadalajara, nació un 26 de enero de 1990. Siempre acompañó a su padre Antonio Pérez Garibay, desde los seis años ya competía en el Kartismo de esta ciudad y participó en torneos nacionales, casi siempre los ganó. Así fue como creció. El sueño de transcender y cumplir metas llegó tras muchas horas de preparación, muchas carreras y mucho sacrificio. La fórmula uno lo llamó con una de las escuderías más respetadas, la Sauber. Ahí logró ganarse el respeto y en su segundo año logró tres podios y se instaló dentro de los diez mejores pilotos. El premio fue llegar a McLaren donde la suerte no le favoreció el año pasado y ahora se mantiene en fórmula uno dentro de la escudería Sahara Force India, espera destacar. Es un Tapatío VIP.

Guardado hernandez Andrés Guardado Hernández fue un chico vago, pero siempre vio en el fútbol un pasatiempo excelente para estar con los amigos. De la colonia La Estancia, pasó por el colegio Vista Hermosa hasta la secundaria n°4 mixta, Andrés no dejó de jugar con el balón, esto lo llevó a las fuerzas básicas del equipo de sus amores, el Atlas. Ese niño nacido el 28 de septiembre de 1986, no imaginó lo rápido que se daría su ascenso en el futbol profesional, pues con apenas 19 años logró debutar en agosto del 2005 y en menos de un año ya estaría jugando un mundial con la selección mexicana en Alemania 2006. Hoy ha hecho un nombre en Europa en equipos como el Deportivo La Coruña, Valencia y recientemente contratado por el Leverkusen alemán, su objetivo es no perderse el próximo mundial de Brasil con base a buenas actuaciones con su club. Es un Tapatío VIP.

Rodeado de sus hermanos, también boxeadores, Saúl creció amando el deporte del Box y siempre quiso ponerse los guantes desde pequeño, hasta que en las funciones de sus hermanos recibió la oportunidad, sobre todo gracias a Rigoberto. De tal manera en el 2005 saltó al ring de manera profesional en la arena “Chololo” Larios de Tonalá y venció por KO a Abraham González. El “Canelo” no ha dejado de pelear y después de 43 peleas conoció la derrota, pero ya como campeón Superwelter y en Las Vegas, Nevada ante Floyd Maywether. Combate que rompió records de audiencia y expectativa nacional. Hoy sigue en el camino del éxito, con muchas peleas por enfrentar. Es un Tapatío VIP. Con estos cinco ejemplos de éxito, abrimos boca para ver cómo una persona puede influir a través del deporte en una sociedad y se convierte en figura a seguir de Jalisco para el mundo. Nunca es tarde para alcanzar el sueño, alcánzalo. Tú también puedes ser un Tapatío VIP destacando en lo que más te gusta y siendo ejemplo para los demás. Háganla señores, jueguen, manténganse en la mejor SUITE.

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andres

Finalmente la historia de todo cuento de éxito siempre involucra a un personaje que vienen escalando peldaños desde lo más humilde hasta lo más alto. Es el caso de Saúl Alvarez Barragán quien nació el 18 de julio de 1990 en el pueblo de San Agustín, ya dentro de la zona conurbada de Guadalajara, en el municipio de Tlajomulco de Zúñiga y después creció en Juanacatlán, también cerca de la perla tapatía.

tips

Controla y disminuye tu estrés, practica actividades alternativas como: yoga, meditación, lectura, escuchar música, entre otras que sean de tu agrado. Una mente tranquila es requisito para la salud plena. “Mente sana en cuerpo sano”.

parA COMENZAR

primavera Por: Lorena Ochoa

salud y belleza suite

Consume alimentos con poca sal. Consume las verduras de la mayor variedad posible, tratar de comerlas de preferencia frescas en ensaladas, o preparadas al vapor con el mínimo de cocción a fin de mantener su rico contenido de vitaminas y minerales. Te recomiendo que las porciones sean las adecuadas, y disciplina a tu organismo a no excederse.

Inicia tu día con un desayuno saludable y completo, incluye cereales integrales, proteínas bajas en grasa, quesos descremados, grasas de origen vegetal como: el aguacate, frutas, verduras, almendras o nueces, entre otros.

Mastica bien tus alimentos y disfrútalos. Es muy importante no abusar de las cantidades de tus alimentos, come con moderación. Consume tres ó más porciones de fruta, preferblemente frescas, con cáscara y de forma variada.

Cuida tu corazón, evitan comer alimentos fritos, capeados o empanizados. Elimina el azúcar blanco y harinas refinadas como: galletas, dulces, nieves, refrescos, jugos, entre otros.

Incorpora alimentos ricos en fibra como: peras, lentejas, frijoles pintos, manzanas, brócoli, avena, semillas de chía, fresas, naranjas, frambuesas, arándanos, cereales integrales, entre otros. Evita los alimentos enlatados ó muy procesados, prefiere los naturales.

Procura no saltar tus horarios y tiempos de comida.

Lee y compara las etiquetas de los alimentos, prefiere los que tengan menos grasas, azúcar y sal 0.

Procura al cocinar, utilizar aceites vegetales, como oliva y aguacate, en lugar de consumir grasas de origen animal, como lo son la manteca y la mantequilla.

Realiza ejercicio físico: nadar, caminata rápida, correr, bailar y ejercicio en bici; debe tener continuidad de tres a cinco veces por semana, con una duración de 40 a 60 minutos.El ejercicio físico optimiza la actividad intelectual, fortalece tu sistema inmune y produce una actitud optimista.

Mantente hidratado, toman de dos a tres litros de agua al día. El agua te ayudará a mantenerte oxigenado, disminuir el apetito y aumentar el funcionamiento de tu metabolismo. Entre comidas puedes consumir snacks saludables como: frutas, quesos descremados, verduras, nueces y almendras. Duerme diariamente, fijan un horario entre siete a ocho horas.

Recuerda que cuando realices ejercicio requieres: a.Un índice óptimo de grasa corporal. b.Fuerza muscular. c.Flexibilidad. d.Resistencia

Modera el consumo de bebidas alcohólicas.

higiene bucal evita mal aliento Por: Dr. Guillermo Ochoa Tostado

La falta de una adecuada higiene bucal favorece a la formación de bacterias, estas descomponen proteínas y carbohidratos, lo que al final produce el mal aliento.

reduce y elimina las ulceras

Las aftas son pequeñas heridas que pueden aparecer en cualquier lugar de la boca. De acuerdo con Medline Plus, sus causas incluyen alguna lesión en la lengua. Por ello es importante una buena higiene bucal.

cuida el sentido del gusto

Un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Michigan descubrió que cerca de un tercio de las especies de bacterias encontradas en la lengua pueden perjudicar tu sentido del gusto.

evita el mal aliento

La lengua es un factor importante asociado a la halitosis, ya que en ella se depositan millones de bacterias, lo que genera mal aliento.

cuida tu salud

controla la propagacion de virus

La congestión nasal es una causa común de una lengua de color amarillo. Esto normalmente ocurre porque la congestión nasal hace que una persona respire por la boca en vez de la nariz, lo que provoca la evaporación de la saliva y lengua seca. Dando paso a que ciertas bacterias crezcan rápidamente y den a la lengua un aspecto amarillento.

cancer de lengua

Una mala higiene bucal y un estilo de vida poco saludaLas personas con diabetes corren el riesgo de tener ble, como fumar y consumir alcohol, pueden contribuir infecciones en la boca, las bacterias generadas en a la aparición de cáncer en la lengua. las encías y lengua pueden dificultar el control de la glucosa en la sangre. La higiene bucal es indispensable para una buena salud, ya que la boca es la puerta al cuerpo. Evita dañarla, recuerda cepillar tu lengua y lavar la boca por lo menos tres veces al día.

y tu ¿cuantas veces lavas tu lengua ?

salud y belleza suite

razones para cepillar tu lengua En la lengua se acumulan diariamente una gran cantidad de bacterias que dañan la salud bucal y generan mal aliento; por ello, es importante una higiene bucal adecuada, que incluya el cepillado en lengua y encías. Conoce otras razones:

la importancia de la construccion positiva de tu

ace algunos años hablar de imagen corporativa o imagen personal se limitaba exclusivamente a lo correspondiente a lo estético, a la apariencia, al peinado que favorecía, al color que armonizaba con el colorido personal, entre otros. Para muchas personas hablar de ello era banal, de hecho en estos días para quien no conoce bien de este tema podría seguirlo siendo.

modo y forma suite

Estudios demuestran que el “NO” construir una imagen positiva y congruente a lo que representas puede llevarte a no tener el desarrollo profesional deseado o a no relacionarte con los demás con éxito, por ello actualmente tanto las empresas como las personas están muy interesadas en este tema y además preocupados por el mensaje transmitido a través de su equipo de trabajo, del producto, de las redes sociales y de todo lo relacionado con su imagen y marca. La construcción de la imagen consta de tres aspectos importantes:

1. la

apariencia 2. la comunicacion 3. el comportamiento

Si en una de estas áreas estas fuerte pero en las otras el mensaje que transmites no es congruente, el impacto hacia los demás no será positivo y se cuestionarán si de verdad eres real o no. ¿Te creerán lo que estás diciendo o dudarán? por los mensajes enviados a través de las otros aspectos de la imagen.

Hay estudios realizados de acuerdo a los mensajes emitidos a través de los colores usados, las formas, las líneas y los estampados elegidos no solo al vestir, sino en tu auto, la decoración de tu oficina o tu casa. Cada parte de nosotros comunica algo y cuando no se conoce el mensaje, se incurre fácilmente en errores enviando un mensaje diferente a lo que deseamos proyectar o comunicar. Los head-hunters por ejemplo, antes de seleccionar a alguien para un puesto, analizan además del currículo el lenguaje corporal, la voz, la apariencia, la imagen física y la imagen que el candidato proyecta hoy en día en las redes sociales entre muchas otras cosas y si una de ellas no corresponde al perfil buscado lo eliminan de inmediato y por lo tanto no es contratado. Construye tu imagen, una que refleje quién eres o a dónde quieres llegar de acuerdo a tu visión, es una estrategia poderosa y te facilitará que llegues más rápido a donde deseas. Analiza si eres congruente con tu imagen, pregúntate ¿Cómo eres percibido? Y entonces, toma la decisión hoy de ser congruente o de construir una imagen positiva y ganarás ventaja contra tus competidores.

CONTACTO Por: Rossy Garbbez. AICI CIP. Consultora Internacional de Imagen Certificada. Presidenta de la Asociación Internacional de Consultores de Imagen Capítulo Guadalajara (AICI). Teléfono: 33-3121-7007 y 33-3121-7010. www.rossygarbbez.com.mx E mail: comentario@rossygarbbez.com.mx Facebook: Rossy Garbbez Consultora de Imagen Twitter @RossyGarbbez

Oculus

Rift

gadgets suite

El regreso de la realidad virtual Por: Leonardo Romo Morales @leo_romo_m

0 años han pasado desde que se construyeron los primeros dispositivos con el objetivo de introducirnos a entornos virtuales. A pesar de los esfuerzos realizados por diferentes laboratorios y compañías dedicadas al entretenimiento digital durante la década de los 90’s, los dispositivos construidos eran muy pesados, extremadamente costosos, y carecían de características técnicas capaces de brindar una experiencia creíble y satisfactoria. Esto provocó una pérdida general de interés en cuanto a tecnologías de realidad virtual, hasta ahora, con la llegada del Oculus Rift. Oculus Rift es un visor de realidad virtual diseñado especialmente para videojuegos, permite a los jugadores adentrarse en sus juegos y mundos virtuales favoritos. Utiliza una tecnología capaz de rastrear hasta los movimientos más pequeños de la cabeza, esto nos permite voltear en cualquier dirección para explorar el mundo virtual justo como lo haríamos en el real. Además, gracias a un sistema de visión 3D estereoscópica, y al amplio ángulo de visión que ofrece, las imágenes ya no están delimitadas por un área rectangular o caja, sino por lo que nuestros ojos alcanzan a ver. Todo esto crea una experiencia de realidad

virtual sin precedentes, con un nivel de inmersión sin comparación, sobre todo si tomamos en cuenta el poder de procesamiento gráfico de las actuales computadoras y consolas de videojuegos. Debido a sus capacidades técnicas, el Oculus Rift ha marcado el inicio de lo que podría ser el regreso definitivo de la realidad virtual. No solamente hablando de videojuegos, también está siendo utilizado para diferentes fines como: visitas virtuales a museos y ciudades alrededor del mundo, películas inmersivas en 360°, paracaidismo y actividades extremas desde la seguridad del hogar para los menos arriesgados, control de robots y aeronaves e incluso para combatir el estrabismo, entre muchas aplicaciones más. Esto, a su vez, ha provocado que empresas como Sony vuelvan a tomar en cuenta un concepto que había pasado desapercibido en los últimos años. Con un precio de 300.00 USD en su versión para desarrolladores, pero sin fecha definitiva de venta al público general. Solo nos queda esperar que terminen de afinar los detalles técnicos del Oculus y determinar si cumple las expectativas como principal exponente de la nueva generación de realidad virtual.

SOBRE

POBLACIÓN delPLANETA

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las buenas y malas noticias Por: Erix Asdrubal @ Erix Asdrubal

Llego el año 2011 y con él, el habitante número 7 billones. No pasó más que una fracción de segundo para que inmediatamente la estadistica cambiara y continuara con su crecimiento exponencial a 150 más de personas en tan sólo un minuto que había transcurrido. Mientras escribo, veo en los medidores mundiales la cifra de 7, 133, 863, 420, de personas registradas a las 13:33 horas, del día 29 de diciembre de 2013, en “United Census Bureau”. Siguiendo este ritmo, terminaremos el mes con una cifra superior a 7, 134, 389, 920. 526, 500 personas más hasta cerrar el año, una ciudad nueva en tan solo 2 días y 10.5 horas más. Cada día que pasa somos 216,000 personas más en la tierra. La historia de la población del hombre tardó casi 12000 años, del 10,000 antes de cristo, hasta poco después del año 1800 después de cristo, en completar el primer billón de habitantes en el planeta. Fue el siglo XX el que detonó la mayor tasa de crecimiento histórica, brincando de 1, 650, 000, 000 habitantes a 6, 070, 581, 000. Casi 5 veces más en tan solo un siglo. Al iniciar el año 2000 la población del planeta sobrepasaba los 6 billones. Para el año 2011 habíamos sobrepasado los 7 billones de habitantes, en 11 años habíamos crecido, lo que en un inicio nos tomó más de 12,000 años.

Si pudiéramos identificar donde recae la mayor parte de la responsabilidad de este suceso global, identificamos a “Asia” donde se encuentra la mayor parte de la población con el 60% y más de 4 billones personas radicando aquí. Solo China abarca 1,349,585,838, el 19% de la población total, India aporta 1,220,800,359 de personas, el 17 % de la población total. Solo en esto dos países casi juntan el 40% de la población. Aquí entra una pregunta, Si tuviéramos que aplicar políticas para la disminuir la tasa de población, definitivamente estos dos países tendrían que ser los primeros.

Las malas noticias...

Las buenas noticias… La Teoría de la transición demográfica. Si bien es preocupantes observar las tasas de crecimiento poblacional de los últimos años, motivadas por la abundante reproducción de las personas y viviendo bajo altas tasas de mortandad también. Nuestro comportamiento global viene evolucionando a una segunda fase, donde los índices de mortalidad bajan de forma repentina gracias a las mejoras en las técnicas agrícolas, las mejoras tecnológicas y los avances en medicina y alfabetización. Actualmente nos encontramos actualmente en una tercera fase tercera de transición. Los índices de natalidad están iniciando un importante descenso motivado por el acceso a la contracepción la incorporación de la mujer a la educación y al mercado laboral, el acceso al estado del bienestar, el proceso de urbanización, la sustitución de la agricultura subsistencia por la agricultura de mercado. Continuando con este comportamiento evolutivo, estamos entrando ya a una cuarta fase: Régimen demográfico moderno, donde la tasa de mortalidad “toca fondo” y la de natalidad se iguala; consiguientemente, el crecimiento natural de la población vuelve a estancarse. Si bien algunos países industrializados ya están en esta fase, hay otros que aún se encuentran todavía en la fase 2, como los países subdesarrollados. Siguiendo con esta teoría, se especula una quinta fase, en la que los países más avanzados pronto estarían entrando, en donde tendrían un crecimiento poblacional negativo, debido a que la tasa de natalidad sería menor que la de mortalidad (envejecimiento de la población) (sobre la población demográfica). De esta manera el pronóstico para 2050 de la ONU, anuncia el alcance de los 9.600 millones. Si bien, hay un incremento de la población, las tasas tienden a descender…

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Una persona demanda alimentación, bienes y servicios, productos que provienen de los animales en su mayoría como el pollo, pescado, puerco, res y borrego; de inmensas áreas agrícolas donde se siembran hortalizas y frutas, de áreas forestales para usarse en papel y madera, de productos químicos extraídos de la minería y de plásticos y sus derivados del petróleo extraídos de pozos petroleros y de gas. En cada área donde se producen y extraen estos productos, generalmente el área queda inservible después de mucho tiempo de producción. Para satisfacer la demanda de alimentos, se ha tenido que aumentar la producción de animales y productos agrícolas, utilizando métodos que deforman los cuerpos de los animales y puesto en peligro los ecosistemas de los países. En lo que va de este año, se han talado 5.110.488 hectáreas y 6.880.108 hectáreas se han perdido por erosión de los suelos. Además: 34 309 076.458 - Emisiones de CO2. 9 727 146 - Toneladas de químicos tóxicos liberados en aire, suelo y agua por las industrias este año. 4 924 790 - Millones de litros de agua se han consumido este año. 756 614 802 personas sin acceso a agua potable.

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Huella a huella con Alvaro Cuevas Por: Ximena Velázquez Reyes @Mena_VelazquezR

aniela Barragán se unió para dejar huella junto al artista multidisciplinario Álvaro Cuevas con la muestra de su colección “Huella Amor Fosis”. El evento tuvo lugar en Casa Colomos el pasado jueves 6 de Febrero y algunos invitados fueron Carlos Ibarra, Checo Barrera, Raúl Hernández, entre otros. Cuevas desde sus inicios se ha caracterizado por sus esculturas de manos, piezas con huellas dactilares, etcétera, sin embargo a esta colección le dio un toque especial y agregó los insectos a sus piezas. El propósito de esta colección no es solo mostrar sus piezas de arte, sino dar a conocer más sobre la fundación “Todos dejamos huella” y el trabajo que viene detrás de sus piezas. Esta inauguración es un paso más en el camino del artista tapatío cuyo objetivo principal es crear sinergias entre las personas y potencializar a México en el área de arte y cultura.

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PeregrinaciOn a Tierra Santa Por: Ursula Rivera @Ursularivera Foto: Regina Orozco

omo cada año el Instituto Alpes realiza una peregrinación a Tierra Santa para el grupo de niñas del último año de preparatoria acompañadas por sus mamás y familiares. El recorrido por los diversos lugares santos invitaba espontáneamente a la oración y a la contemplación de la vida de Cristo. En todos los lugares visitados se les explicaba el aspecto histórico y arqueológico del lugar, y se concluían las visitas con la lectura del Evangelio que refería al lugar visitado, con una gran experiencia espiritual.

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El premio se queda en casa Por: José Eduardo Rubio

oncluyeron los 4 días de competencias del Concurso Nacional de Salto realizado en las instalaciones hípicas del Guadalajara Country Club.

Los asistentes a la última jornada del certamen celebraron el triunfo del tapatío Santiago Martín del Campo, quien logró llevarse el trofeo de la prueba de 1.50 metros, siendo la estelar en ésta edición. El jinete y el cuadrúpedo “Magallanes” lograron la victoria en un emocionante desempate de una prueba que contó con la participación de 21 binomios.

2do Lugar: Jaime Azcárraga montando a “Matador Radio Fórmula” (Club Hípico La Cantera) 3er Lugar: José Antonio Chedraui montando a “Aristotelis” (Club Hípico Coapexpan).

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Las demás posiciones quedaron de la siguiente manera:

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El Palacio de Hierro presenta su propuesta Spring Summer 2014 Por: Bernardo Torres Romo @BernardRomo

ecenas de socialités se dieron cita en el Palacio de Hierro Guadalajara, donde presenciaron tres de las principales tendencias de la temporada en un esquema de Showroom y Fashion Talk. Tatiana Serur y Paulo Orendaín

Siguiendo la tendencia mundial y como referente obligado de moda que es Palacio de Hierro las tendencias seleccionadas fueron: “Withe Noise”, “Sporty Spice” y “Blooming Bombshell” esto solo por mencionar algunas de las tendencias El Palacio de Hierro presenta para esta temporada. Maye Villa, Maricarmen Zuloaga, Arlette Chapoy y Begoña González Cosio

Mariana De la Garza y Paty Ortiz

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Claudia De la Parra y Julio Sanchez

Chio Ituarte y Makos Medrano

Gisela Salcedo y Ana Sofi Morales Marion Dubon, Ana Ponzo, Karen Hurtado y Charlie Torres

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Ricardo LuĂŠvanos y Denisse Guerrero2

Chris Alvarez y Luisa De la Torre

Julio Sanchez, Rafa Gutierrez y Christian Serrano