π
thema: Hotels & restaurants [ Bries ]
Binnen wordt buiten bij Bries Op 16 mei opende beachclub Bries in Noordwijk aan Zee. Architect Bart Akkerhuis, werkzaam in Parijs maar opgegroeid in Noordwijk, tekende voor zowel het exterieur als het interieur. “Zelfs de huisstijl hebben we ontworpen.”
WWW.PI-ONLINE.NL
Eva Vroom • Fotografie: Hugo Potharst / Bart Akkerhuis
Wie vanaf de vloedlijn naar strandpaviljoen Bries toeloopt, ziet een minimalistische constructie van staal en hout. Het schuin oplopende, iets overstekende dak volgt vloeiend de contour van de duinenrij. Anders dan de 'klassieke' strandtent heeft Bries een strakke, haast industriële belijning, die echter door het gebruik van hout nergens klinisch oogt. De benaming strandtent is eigenlijk niet meer toereikend, want de associatie met tijdelijkheid dringt zich niet bepaald op. Toch is Bries binnen een dag of tien af te breken, zegt architect Bart Akkerhuis. “De bars kunnen in hun geheel met een vorkheftruck worden opgepakt, de houten units waarin zich de keuken, toiletten en opslagruimtes bevinden zijn onderling verbonden door waterdicht doek, ze kunnen gemakkelijk worden losgekoppeld en weggehaald. Uiteindelijk blijft er dan alleen een betonnen plaat over waarin alle aansluitingen zich bevinden.” De kubusvormige units zijn in Oostenrijk gemaakt uit massief Fins naaldhout. “Alles wordt in Oostenrijk op maat gezaagd en gefreesd, dat kun je zien aan de deuren, die als puzzelstukken in de wanden passen." Ook de opbouw kost niet meer dan twee weken,
24
PI, project & interieur 3/2009
omdat de houten units simpelweg worden gekoppeld aan de voorzieningen die in de grond zijn aangebracht. "Een kwestie van bier, elektra en water aansluiten en klaar ben je.” Het grote dak houdt alle onderliggende volumes bij elkaar. Dit dak bestaat uit twee delen; het bovenste deel wordt gevormd door zonwerend doek, het onderste is gemaakt van waterdicht zeildoek dat pas sinds december 2008 op de markt is. Het materiaal heeft de bijzondere eigenschap, dat het voor vijftig procent lichtdoorlatend is, wat resulteert in een bijzonder ruimtelijk interieur. De luchtcirculatie tussen de twee daklagen zorgt voor koeling op zomerse dagen.
HECHT TEAM Akkerhuis weet als geen ander aan welke voorwaarden een strandpaviljoen moet voldoen. “Ik ben opgegroeid in Noordwijk en heb veel tijd op het strand doorgebracht. De eigenaars van Bries, Martijn en Michiel van den Berg, ken ik al sinds mijn vijftiende. Ik heb om mijn architectuurstudie te bekostigen gewerkt in hun strandtent, die toen nog Los Tios heette.” Hoewel Akkerhuis al jaren in Eettafel met Panton-stoelen.
Eetgedeelte met de door Akkerhuis ontworpen ronde tafel.
bezighouden. “De strandtenten in Noordwijk hebben van origine veel terrasruimte en bijna geen binnenruimte. Sinds een paar maanden staat de gemeente een totaaloppervlak van duizend vierkante meter toe, waarvan zeshonderd overdekt. De opdrachtgevers wilden vooral veel binnenruimte vanwege de onvoorspelbare zomers in Nederland. Maar bij een strandtent draait het natuurlijk om het buiten zijn.” Vandaar dat Akkerhuis een paviljoen ontwierp waarvan de hele voorgevel open kan zodat binnen en buiten in elkaar overlopen. De bars staan dicht bij de voorgevel; als die opengaat, lijkt het alsof de bar zich op het terras bevindt. Op het terras zelf zorgt een handige vinding ervoor dat de glazen windschermen bij rustig weer gemakkelijk naar beneden te klappen zijn, zodat maximaal contact met het strandgebeuren mogelijk is. “De eigenaren wilden alles zoveel mogelijk winddicht hebben, maar op het terras wil je niet achter glas zitten tenzij het waait. Dus vandaar deze flexibele oplossing. Zij wisten precies wat ze wilden, en ik wist meteen wat ze bedoelden.“
AFWISSELEND FLEXIBEL Voor Akkerhuis is het de eerste keer dat hij een interieur bedacht, maar omdat in Bries binnen en buiten vloeiend in elkaar overgaan lag het eigenlijk voor de hand dat hij zich ook met het interieur zou
De nauwe samenwerking komt ook tot uiting als het gaat om de indeling: “We wilden een grootse entree, dus geen rommel en opgeslagen spullen buiten." Akkerhuis voegde een extra houten unit toe als opslagruimte, zodat de strakke lijnen van het bouwwerk niet >>
PI, project & interieur 3/2009
WWW.PI-ONLINE.NL
het buitenland werkt, vond hij toch de tijd om een nieuw paviljoen te ontwerpen. “We dachten eigenlijk dat we het wel even tussendoor konden doen, maar uiteindelijk heeft het hele project tien maanden geduurd.” Gedurende die tijd reisde Akkerhuis regelmatig vanuit zijn woonplaats Parijs naar Noordwijk, om daar samen met de gebroeders Van den Berg en met architecten Philipp Molter en Vincent Delfaud aan het project te werken. “We hebben veel in de weekenden gedaan. Het is leuk om met zo’n hecht team samen te werken, we zijn erg tevreden over het resultaat." De opdrachtgevers stonden open voor nieuwe ideeën, hoewel er soms enige overtuigingskracht van de kant van de architecten nodig was. “De oorspronkelijke huisstijlkleuren van Los Tios waren groen en blauw. Wij als architecten wilden bij al het hout warmere kleuren gebruiken, zoals oranje en rood. Aanvankelijk hadden de eigenaren daar geen oren naar, maar we hebben ze toch voor het idee kunnen winnen. Uiteindelijk kwamen ze aan het eind van het project zelf met de nieuwe naam ‘Bries’ en hebben we de nieuwe huisstijl ontworpen."
25
π
thema: Hotels & restaurants [ Bries ]
Binnenruimte met olijfboom en zwembadje.
ontsierd worden door stapels kratten. Er is goed nagedacht over de zichtlijnen. Al voordat je naar binnengaat heb je zicht op de zee, de bar, de bezoekers en de open haard, die zich direct links van de entree bevindt . Om de binnenruimte van 350 m2 afwisselend te maken koos Akkerhuis voor verschillende soorten zitplekken; zo zijn er lounge-gedeeltes, een eetgedeelte met regisseursstoelen, en hoge tafels met barkrukken. Daarnaast is er de ‘feature-seating’. “We hebben zelf een grote ronde tafel ontworpen, daaraan staan witte Eames-kuipstoelen met houten pootjes. Verder staat er een lange tafel met stoelen van Verner Panton, en buiten nog een massief houten tafel met witte kunststof stoeltjes, de ‘Coral’ van Hare Chair. Omdat we voor buiten ook regisseursstoelen wilden, hebben we ze laten bekleden met stof waar je de waterdruppels zo vanaf slaat (Sunbrella). Dezelfde stof, in grijs, rood en oranje is gebruikt voor de bekleding van de banken, poefjes, barkrukken en de bedden op het strand." Behalve door de verschillende zitmogelijkheden wordt de grote binnenruimte onderbroken door olijf- en citrusbo-
men. Net als het piepkleine zwembadje middenvoor in de ruimte zijn ze bedoeld om een intieme sfeer te creëren. Akkerhuis wijst op de rails die onder het dak zijn aangebracht. “De ruimte is door middel van gordijnen in drieën te delen. Zo kan er in één gedeelte een feest aan de gang zijn, terwijl de rest van de ruimte gewoon als restaurant in gebruik blijft. Bries heeft daarom ook drie afzonderlijke geluidsinstallaties.” In het restaurantgedeelte bevindt zich een speciale bar, geïnspireerd door Mambo Beach op Curaçao, waar klanten zelf een vis kunnen uitzoeken die ter plekke wordt gewogen en gegrild. Ook deze bar heeft weer contact met het terras dankzij openklapbare ramen. Naast het opvallende exterieur zijn het dit soort goed doordachte toevoegingen die Bries bijzonder maken. Akkerhuis heeft zich dan ook echt tot in de kleinste details met de inrichting beziggehouden: “Voor de lampen boven de bar wilden we rood 'strijkijzer' snoer. Dat heb ik in Parijs gehaald, omdat het in Nederland niet te vinden was.” /
Legenda: Architect: Studio Akkerhuis, Parijs (Projectarchitect Bart Akkerhuis en Philipp Molter, m.m.v. Vincent Delfaud) Interieurarchitect: Studio Akkerhuis, Parijs Staalconstructie en dakbedekking: Providus d.o.o. Slovenië Houten units: Duurzaam Project Management/KLH, Rosmalen Houten gevel: Timmerfabriek Den Hollander B.V. Noordwijk Houten vloeren: Nobelhout Interieurbouw: Meuviro, Breda Meubilair: Suniture Europe B.V. Amsterdam /Teak Terras Service,Eemnes Feature Seating: Vitra, SIL & CO BV Haarlem/ Hare Chair, Naarden Verlichting: Random Light, Moooi, SIL & CO BV / Studio Akkerhuis Plattegrond.
26
PI, project & interieur 3/2009