Maxirevista Abril

ISSN 1390 - 0145

Año 24 • Abril 2018

Delicias desde Italia PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO

Pasión por la pasta

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• Licencia de uso de marca: Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina • Dirección: Gerencia de Mercadeo Corporación Favorita • Coordinación, Redacción, Edición y Diseño: Editorial Taquina • Revisión y corrección de estilo: Daniela Arias • Fotografías: Juan Gabriel Ortiz, Inés Marggraff, Archivo Supermaxi, Shutterstock Images, Nathaly Grijalva • Fotografía portada: Juan Gabriel Ortiz • Fotos cuponera: Nathaly Grijalva • Producción fotográfica: Chef Estefanía Monge Juan Gabriel Ortiz • Impresión: Imprenta Mariscal • ISSN: 1390-0145 • Registro Senacom: 619 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS QUITO, ECUADOR

PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA.

EDITORIAL EL SABOR ITALIANO

Una de las gastronomías más apetecidas y prestigiosas en todo el mundo es la italiana. Su mezcla de ingredientes frescos y alimentos de calidad generan exquisitos y populares platillos, de nivel mundial. Disfrutar de sus singulares preparaciones es toda una experiencia culinaria, la cual deleita al paladar.

Las Delicias de Europa han llegado a Supermaxi y Megamaxi. Por este motivo, este mes es el mejor momento para elaborar el gran menú italiano, usando productos auténticos que podrá encontrar en nuestros supermercados.

Preparar en casa las recetas de sal y dulce del país del buen comer es la mejor manera de celebrar en abril. En nuestras páginas encontrará los platillos más emblemáticos del país de la bota para ofrecer a sus comensales un exquisito viaje gastronómico, con los cinco sentidos a la tierra de la pasta. ¡Buon appetitto!

Que disfruten de esta edición.

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Delicias desde Italia

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Nuestra dirección es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre.

Teléfonos: 224 4215 - 224 4217. E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com

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información/CONTENIDO

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8 NOTICIAS

La AEI entregó el Proyecto de Ley de Fomento para el Emprendimiento y la Innovación

CUERPO SANO

22 MENÚ ITALIANO Cuidar la salud cerebral es posible desde tres frentes: Nutrición, buenos hábitos y ejercicios

50 MODA

Los nudos de la corbata expresan mucho y hay uno adecuado para cada situación

Lo mejor de Italia en su mesa, con las Delicias de Europa

38 NUESTROS SABORES

El camarón, uno de los ingredientes esenciales en la cocina de la Costa ecuatoriana

40 FRESCO Y RICO Versátil, nutritivo y sabroso. El chocho es un gran alimento para adicionarlo a todo tipo de comidas de sal

58 VIDA

Los quehaceres del hogar son responsabilidad de toda la familia y los niños pueden ayudar

64 CINE

Avengers, Infinity War

72 SOCIALES

Nuestros clientes nos visitan

CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS O OPINIÓN

I INFORMATIVO

F FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL

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información/ NOTICIAS

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OCTAVA ENTREGA

200 MILLONES DE PERSONAS EN EL MUNDO NO TIENEN EMPLEO SABÍAS QUÉ...

En el mundo El 40% del total de desempleados son jóvenes.

Las mujeres tienen más probabilidades que los hombres de no tener un trabajo.

900 millones

de personas no logran mantener a sus familias.

¿Qué problemas tiene el mundo en temas de crecimiento y empleo?

• Se invierte poco en capacidades productivas.

• La inestabilidad económica, la inflación y la deuda incrementan la inseguridad laboral.

• Las brechas salariales entre trabajadores y los equipos directivos siguen siendo altas.

• Las mujeres ganan menos que los hombres por el mismo tipo de trabajo realizado.

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168 millones de niños de entre 5 y 17 años trabajan.

En el Ecuador La tasa de desempleo es del 4,6% (INEC, diciembre 2017).

La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, adoptada por todos los países del mundo en 2015, está integrada por 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

El octavo se enfoca en promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos.

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NOTICIAS /información

¿Qué propone lograr el ODS 8 hasta el año 2030?

• Elevar la productividad mediante la diversificación, la modernización y la innovación.

• Apoyar las actividades productivas, la creación de empleos decentes, el emprendimiento, y a las micro, pequeñas y medianas empresas.

• Producir y consumir de forma más eficiente y sostenible.

• Lograr el empleo pleno y el trabajo decente para todos, y la igualdad de remuneración por trabajo de igual valor.

• Reducir la proporción de jóvenes que no están empleados o cursando estudios.

• Poner fin al trabajo infantil en todas sus formas, incluida la utilización de niños soldados.

• Proteger los derechos laborales y promover un entorno de trabajo seguro para todos, incluidos los trabajadores migrantes.

• Ampliar el acceso a los servicios bancarios, financieros y de seguros para todos.

¿QUÉ PUEDO HACER YO EN CONCRETO? Si tienes un negocio o una empresa, procura dar oportunidades a los jóvenes, a las mujeres y a aquellos que son discriminados.

Procura tener hábitos más sostenibles de consumo y evita los desperdicios.

No permitas que los niños y jóvenes menores de 17 años trabajen.

Toma conciencia sobre la necesidad de que hombres y mujeres tengan un mismo salario si realizan el mismo tipo de trabajo.

Exige a los líderes locales y nacionales propuestas para generar más empleo.

¿Cómo involucrarse?

• Los ODS no son una mera declaración internacional: tocan nuestra vida diaria y de su cumplimiento dependerá nuestra supervivencia en la tierra.

• Para que se conviertan en una realidad, todos debemos conocerlos y aplicarlos.

¡Infórmate!: http://www.un.org/ sustainabledevelopment/es/ economic-growth/

COMPROMISO DE CORPORACIÓN FAVORITA Corporación Favorita y sus filiales han asumido el reto de aportar al cumplimiento de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, a través de estrategias, planes y actividades que se alinean a los ODS, y se enmarcan en su misión institucional de mejorar la calidad de vida de los ecuatorianos.

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información/ NOTICIAS

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Su opinión es muy osotros importante para n

¡GRACIAS! por su fidelidad, su presencia, y su protagonismo en esta historia.

Nuestra misión ha sido, es y será mejorar la calidad de vida de nuestros clientes.

Contáctenos:

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1800 SUPER M

ESTAREMOS SIEMPRE ATENTOS A SUS COMENTARIOS Y SUGERENCIA S

A XI

LA CASA DE LA MÚSICA AGENDA ABRIL 2018

Domingo 8 /11:00 y 12:30/ Sala de Recitales y Conferencias. Valor $5 • Domingo Chiquito. Títeres para toda la familia • Grupo Sociedad Antónima presenta: Sin ton ni son Jueves 12 /20:00/ Sala de Conciertos. Valor $40 Temporada Internacional Cuarteto Henschel

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Lunes 16 /19:30/ Sala de Recitales y Conferencias Entrada Libre Conferencia del mes Martes 17 /19:30/ Sala de Recitales y Conferencias.

Valor $5 Recital de violín y piano Miércoles 18 /19:30/ Sala de Recitales y Conferencias.

Valor $5 Ciclo canción de autor, Alberto Caleris

Jueves 19 /19:30/ Sala de Recitales y Conferencias.

Valor $5 Recital de clarinete, Néstor Calvo Miércoles 25 /19:30/ Sala de Recitales y Conferencias.

Valor $5 Música de cámara OSNE, Quinteto de vientos de madera

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información/ NOTICIAS

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PROPUESTA

PARA SALDAR LA DEUDA ECUATORIANA CON EL EMPRENDIMIENTO La Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI) entregó el Proyecto de Ley de Fomento para el Emprendimiento y la Innovación.

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ste proyecto fue presentado ante la Comisión de Desarrollo Económico, Productivo y a la Microempresa, con el fin de que sea llevado a debate ante el pleno de la Asamblea Nacional.

hay estímulos para inversionistas.

El cuarto inconveniente identificado es la falta de incentivos para fortalecer encadenamientos productivos y la ausencia de crecimiento relativo de las empresas.

Anteriormente, la AEI había presentado los puntos destacados de este proyecto ante esta misma comisión, que reconoció el trabajo de la organización a favor del emprendimiento y la innovación. En esta ocasión, la red fue invitada para la entrega oficial del documento.

La propuesta de Ley para el Fomento del Emprendimiento e Innovación es una compilación de soluciones para los problemas antes mencionados. Se proponen medidas como: desarrollar la industria de capital emprendedor, crear incentivos para inversionistas, simplificar los trámites de normativa y reemprendimiento, crear programas de apoyo al crecimiento empresarial y generar incentivos de aumento de inversión en actividades de innovación.

El proyecto surgió tras la identificación de cuatro obstáculos para el desarrollo del emprendimiento y la generación de nuevas ideas en Ecuador. Estas problemáticas surgen en varias áreas, como la de reemprendimiento, donde la resolución de la insolvencia es uno de los ámbitos más preocupantes, ya que el tiempo promedio de cierre de una empresa es de cinco años y tres meses.

El segundo punto de conflicto se genera en la esfera de la innovación porque existe una baja inversión para innovar en el sector privado, lo cual ubica a Ecuador en el puesto 97 de 137 economías, según el World Economic Forum. Otro obstáculo surge en el ámbito de financiamiento, donde no existen plataformas de crowdfunding y tampoco

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Ecuador se encuentra entre los primeros puestos en el índice de emprendimiento. Sin embargo, en el país, no existe una legislación que contemple el bienestar de aquellos que inician un negocio. Por ello, crear este documento representa un gran paso para sellar el compromiso con el emprendimiento nacional.

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información/65 AÑOS

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¡Cumplimos 65 años de trayectoria! Este es un momento especial para celebrar y reconocer a todas las personas que nos han acompañado en esta aventura.

En esta ocasión importante queremos agradecer a quienes forman parte de este gran sueño. Juntos construimos cada día lo que es Corporación Favorita.

APOSTANDO AL SABOR DEL ECUADOR

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uego de que una investigación revelara que el chocho, un alimento con excelentes propiedades nutricionales, no era aprovechado adecuadamente en la dieta de los ecuatorianos, Mario Laverde decidió innovar con este alimento y su consumo. De esta manera, laVerde inició operaciones en 1999, ofreciendo un empaque de chochos de 360 gramos listos para consumir, con el nombre de Súper Chocho.

Desde entonces, la empresa ha mantenido un crecimiento sostenido y calculado. En la actualidad, emplean a 50 personas y ofrecen 15 productos en diversos segmentos del mercado, siempre alimentos frescos, naturales y saludables.

Estamos trabajando en nuevos productos novedosos y nutritivos para responder a las nuevas tendencias saludables de consumo 14

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El ejecutivo indica que desde el inicio, uno de los objetivos principales de la compañía fue establecer una alianza estratégica con Corporación Favorita.

Por ello, desde el año de su fundación, los productos de laVerde están en las perchas de Supermaxi y Megamaxi. “Hemos tenido el reconocimiento de la Corporación por nuestro compromiso, porque cumplimos con la entrega de productos frescos y de calidad. Nuestro Chulpi chocho de 105 gramos mejora aún más el valor nutricional de este alimento y es ahora uno de los productos de mayor rotación en los supermercados”.

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información/65 AÑOS

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UN HOMENAJE ESPECIAL En conmemoración a los 65 años de Corporación Favorita, en enero pasado, un grupo de colaboradores jubilados zona Quito fueron invitados a las oficinas de la empresa para una tarde de recuerdo. Compartieron sus experiencias y el legado que dejaron como trabajadores fundadores.

Édgar Astudillo Donoso

Fredesvinda Estévez Rodríguez

"Gracias a la estabilidad que ofrece la Corporación, he podido educar a mis hijos y hoy disfrutar de mis nietos. Ahora, al visitar los locales como cliente, siento una gran nostalgia, al saludar a antiguos compañeros que aún siguen en su labor".

"Ser parte de Corporación Favorita desde 1958, por 36 años, me permitió conocer a muchas personas, recibiendo de ellas siempre un saludo cariñoso cuando nos encontramos en la calle. No en vano en el supermercado siempre los recibí con mi saludo característico: 'cariño, en qué le sirvo'”.

José Yánez Valladares

María Bernarda Riera

"Me siento orgulloso de haber sido parte de esta gran empresa y de haber conocido a grandes personas. Gracias a mi trabajo saqué adelante y eduqué a mis cuatro hijos, logré hacer mi casita, hoy hogar de todos, hijos y nietos".

"Doy gracias a la vida, que me permitió ser parte de Corporación Favorita.

Mi afecto y gratitud por su apoyo y enseñanzas siempre perdurarán. Es un honor y un privilegio haber aportado y seguir sintiéndome parte del progreso y evolución de esta gran compañía".

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SUPERMAXI A TRAVÉS DE LOS AÑOS

FREDESVINDA ESTÉVEZ RODRÍGUEZ

MARÍA BERNARDA RIERA

Al abrirse Supermercados la Favorita en la calle Amazonas y Robles, la familia Wright vio en mí a la persona que podría ser la instructora de los primeros empleados, a quienes dirigí en cómo arreglar los productos en percha y atender a los clientes.

Luego, me desempeñé en la sección delicatesen. En los locales donde trabajé (Amazonas, Multicentro y CCI), los clientes buscaban mi atención por mi trato cálido. Mi mayor satisfacción y logro personal, que debo a Corporación Favorita, es haber podido educar a mis 12 hijos, a quienes acompañé en sus éxitos estudiantiles.

A mis 70 años edad, sigo sintiendo el mismo afecto y gratitud que cuando me inicié, el 26 de octubre de 1967. Tuve 26 años de experiencias agradables en la sección de delicatesen y comidas preparadas. Tuve la oportunidad de aprender y compartir conocimientos con mis compañeros y ser un aporte en el crecimiento de lo que hoy es Corporación Favorita. Una de mis mayores satisfacciones fue colaborar con mi creatividad en las comidas preparadas, recetas aprendidas de mi madre. Me enorgullece la implementación de mis salsas y rellenos de pavos, en la época navideña.

ÉDGAR ASTUDILLO DONOSO

JOSÉ YÁNEZ VALLADARES

Era el año 1973 cuando empecé a trabajar en lo que entonces era Supermercados La Favorita, del CCI. En un principio fui empacador de horario vespertino y fin de semana, para luego desempeñarme en jornada completa. Al abrirse Supermaxi El Bosque en 1984, colaboré como perchero en la sección Hogar, permaneciendo en la misma hasta 2011, cuando decidí jubilarme. Mi gran motivación y admiración ha sido ver el crecimiento de la empresa, hasta convertirse en lo que es hoy en día. El trabajo siempre fue exigente, pero también gratificante.

En enero de 1958 el Dr. Jorge Vallarino Donoso fue quien me contactó con el Sr. Tommy Wright y recién salido del cuartel, inicie mi carrera en Corporación Favorita. Laboré en la compañía por 45 años y me jubilé en 2003.

Empecé en Supermercados La Favorita de la Amazonas. Éramos cuatro personas que recibíamos y despachábamos la mercadería, a veces a la espalda. Fui jefe de sección de carnicería, supervisor e instructor de la sección cuando el proceso era rudimentario.

Luego fui administrador de Agropesa, primero en Lasso y después en Santo Domingo.

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GASTRONOMÍA Las delicias de Italia

p20 Lo mejor de la gastronomía italiana

gastronomía/TOUR GASTRONÓMICO

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Italia

EN LA COCINA VENECIA

MILÁN PIAMONTE

LASAÑA TOSCANA

NORTE Con regiones como Véneto, Lombardía y Piamonte, el norte de Italia es la cuna del gnocchi, el risotto, la polenta, el tiramisú, la lasaña y el prosciutto. La gastronomía de Piamonte es considerada una de las más refinadas del país y los mejores vinos se encuentran en esta región.

ROMA

CERDEÑA

LAS ISLAS

MIRTO - CER

DEÑA

Cerdeña y Sicilia. La cocina de Sicilia cuenta con identidad propia, con influencia española, griega, francesa y árabe. Muchos de sus platillos más conocidos son a base de mariscos. Por su parte, las especias como el mirto y la menta son las protagonistas en la gastronomía Cerdeña.

SICILIA

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TOUR GASTRONÓMICO/gastronomía

NUESTRA OFERTA ITALIANA

RAVIOLI

EL CENTRO Con la Toscana y Roma ubicadas en esta parte del país, el centro de la bota es una experiencia culinaria sin igual. La pasta a la carbonara, a la amatriciana, el minestrone y el ravioli, todos son originarios estos lugares.

Destacan los platillos a base de carne y verduras.

Variedad de salsas. Para acompañar la pasta, no deben faltar las salsas tradicionales.

El buen sabor. Este práctico producto simplifica la preparación del risotto.

Quesos. De fama mundial y exquisitos al paladar. Le ofrecemos una amplia selección.

BASILICATA

PENNE P

OMODO

RO

SUR

La región que dio vida a uno de los platillos más populares en todo el mundo: La pizza, la cual se originó en Nápoles. La pasta a la puttanesca y los macarrones son otras preparaciones famosas de la región. El cerdo y el aceite de oliva son imprescindibles.

Aceite de oliva. Uno de los productos estrella de Italia, que complementa todo tipo de platillos de sal.

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gastronomía/ MENÚ

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LINGUINE CON CAMARONES Y TOMATE Ingredientes 1 paquete de 400 gramos de Barilla Linguine 2 tazas de calamares 2 tazas de camarones 4 tazas de jugo de tomate 1 taza de tomate picado 1 cucharada de perejil 1 pizca de pimentón picante ¼ de taza de alcaparras ½ taza de aceitunas verdes ½ taza de aceitunas negras ¼ de taza aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta al gusto

Preparación • Caliente el aceite de oliva en una sartén. Añada los calamares y los camarones. • Agregue el jugo de tomate, los tomates picados, las aceitunas, las alcaparras y el pimentón picante. • Cocine el Barilla Linguine en agua caliente, rectifique sal y pimienta y escurra. • Mezcle con la salsa de tomate y saltee en una sartén por unos minutos. • Adicione los calamares, camarones, esparza el perejil y sirva.

4 PORCIONES

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MENÚ /gastronomía

PENNETTE INTEGRAL PRIMAVERA Ingredientes

Preparación

1 paquete de 400 gramos de pennette rigate integral Barilla ¼ de cebolla paiteña picada ¼ de zanahoria picada 1 zucchini picado ¼ de zucchini en rodajas ¼ de taza de champiñones rebanados ¼ de pimiento en rodajas ½ frasco de tomates secos 1 taza de caldo de vegetales 3 cucharadas de albahaca 1 ½ taza de salsa de tomate 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo

• Prepare una crema de zucchini, cocinando el zucchini picado durante unos minutos en el caldo de vegetales.

Mezcle hasta que esté cremoso y reserve. • Dore el ajo en una sartén con aceite de oliva, a fuego medio y añada los pimientos. • Cocine por dos minutos, removiendo y luego añada la cebolla. • Cocine un par de minutos más y adicione los champiñones y las zanahorias.

• Incorpore la salsa de tomate, las rodajas de zucchini, la crema de zucchini y los tomates secos. • Cocine el pennette rigate integral Barilla en agua con sal hasta que esté al dente. Retire y escurra. • Mezcle la pasta con los vegetales durante unos minutos. • Sirva con un chorrito de aceite de oliva y rocíe la albahaca.

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gastronomía/ MENÚ

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LASAGNE ALLA BOLOGNESE Ingredientes

Preparación

1 paquete de 400 gramos de pasta para lasaña Barilla 4 tazas de salsa bechamel 2 tazas de queso parmesano 2 ½ tazas de carne de res molida 1 ½ taza de carne de cerdo molida 1 taza de cebolla picada ½ taza de zanahorias picadas ½ taza de apio picado 1 taza de vino tinto ½ taza de pasta de tomate 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de salvia, perejil, tomillo, romero y mezclados 2 tazas de tomates pelados Sal y pimienta al gusto

• Para preparar la salsa, en una cacerola grande dore en aceite de oliva las cebollas, el apio y las zanahorias.

Cocine durante siete minutos. • Aparte, en una sartén fría las carnes molidas hasta que estén doradas.

• Añada la carne a los vegetales, junto con el vino tinto.

Cocine hasta que se evapore. • Agregue los tomates cortados y la pasta de tomate. Cocine hasta que hierva.

• Adicione la mezcla de especias, sal y pimienta al gusto. La salsa debe hervir a fuego lento durante 45 minutos. • Cuando esté lista, vierta en un pírex y coloque capas de pasta para lasaña Barilla, salsa de carne, salsa bechamel y parmesano rallado. Continúe hasta finalizar. Termine con un poquito de salsa de carne, salsa bechamel y queso parmesano. • Hornee a 200 °C durante una hora. • Retire y deje reposar por 10 minutos antes de servir.

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OLIVE ALL’ASCOLANA Ingredientes 32 aceitunas sin hueso ½ taza de carne molida de cerdo ½ taza de carne molida de res 2 cucharadas de queso parmesano 2 cucharadas de aceite de oliva ¼ de cebolla perla picada ½ rama de apio picado ½ zanahoria picada ¼ de taza de vino blanco ½ taza de harina 2 huevos 1 taza de miga de pan 2 tazas de aceite 2 cucharaditas de ajo en polvo Sal y pimienta al gusto

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Preparación • Mezcle las dos carnes molidas, condiméntelas con sal, pimienta y ajo en polvo. • Sofría en aceite de oliva la cebolla perla, apio y zanahoria. • Incorpore las carnes y cocine hasta que se doren. • Adicione el queso parmesano, mezcle e incorpore el vino blanco. • Cocine por dos minutos más y deje enfriar.

• Rellene las aceitunas con esta preparación y empanícelas, cubriéndolas con harina. • Retire el exceso de harina, páselas por huevo batido y luego por miga de pan. • Fría en aceite hasta que estén doradas y sirva.

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Esta entrada empareja bien con un vino dulce y frutal, como un Lambrusco Rosso dell'Emilia

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BRUSCHETTAS AL POMODORO Ingredientes 2 baguettes ¼ de taza de aceite de oliva ½ cucharada de tomillo 2 tazas de tomates cherry Hojas de albahaca al gusto 1 taza de queso maduro picado Sal y pimienta al gusto

Preparación • Corte el pan baguette en rodajas de dos centímetros de grosor. • Mezcle el aceite de oliva con el tomillo. • Rocíe los panes con esta mezcla. • Corte los tomates cherry por la mitad, mézclelos con sal, pimienta y albahaca. • Disponga los tomates sobre las rodajas de pan y coloque el queso. • Hornee por ocho minutos, a 180 °C.

8 PORCIONES VER MÁS CONTENIDO

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TAGLIATELLE CON CALAMARES Ingredientes

Preparación

1 paquete de 800 gramos de tagliatelle 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1 cebolla puerro picada 1 ½ taza de tomate picado ¾ de taza de aceitunas negras picadas ¼ de taza de vino blanco 4 anillos de calamares picados 3 cucharadas de perejil fresco picado Sal y pimienta al gusto

• Cocine la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. • Escurra el agua y mezcle la pasta con dos cucharadas de mantequilla. Sofría la cebolla puerro y el ajo en aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. • Añada los calamares y aceitunas.

• Cocine por dos minutos hasta que los calamares estén ligeramente dorados. No los cocine demasiado.

• Incorpore los tomates, sal y pimienta. • Mezcle y agregue el vino blanco. • Coloque el perejil y cocine por un minuto más. • Incorpore la pasta, mezcle, retire del fuego y sirva.

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MENÚ /gastronomía

CANNOLI Ingredientes PARA LA MASA 2 ¾ tazas de harina 1 cucharada de azúcar ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla suavizada 1 huevo 1 huevo batido ¾ de taza de vino blanco 2 tazas de aceite

Preparación PARA EL RELLENO ¾ de taza de azúcar impalpable 1 taza de requesón 1 taza de queso crema ¼ de taza de arándanos 1 cucharadita de ralladura de naranja ½ taza de pistachos picados PARA EL ALMÍBAR 2 tazas de zumo de naranja ¾ de taza de azúcar

• Para preparar la masa, mezcle harina, sal, azúcar y mantequilla. Adicione vino blanco y huevo. • Amase vigorosamente, cubra y deje reposar por media hora.

• Con un bolillo, estire la masa de tres milímetros de grosor. • Corte discos de ocho centímetros de diámetro y humedezca los bordes con huevo batido. • Envuelva en tubos de nueve centímetros de largo por dos de ancho, previamente engrasados y fría en aceite, hasta que estén dorados. Deje enfriar y retire los tubos.

• Para preparar el relleno, bata el requesón con el queso crema y azúcar. • Incorpore arándanos, ralladura de naranja y pistachos. • Rellene los cannoli con esta preparación. • Para preparar el almíbar, cocine el jugo de naranja junto con el azúcar hasta que espese ligeramente. Bañe los cannoli y sirva.

PANNA COTTA DE FRUTOS ROJOS Ingredientes

Preparación

1 ½ taza de leche 1 ½ taza de crema leche ½ taza de azúcar 1 cucharada de vainilla 1 sobre de gelatina sin sabor 2 cucharadas de agua 1 taza de moras picadas 1 taza de frambuesas picadas 1 ½ taza de frutillas picadas ¼ de taza de vino tinto ¼ de taza de azúcar Hojas de menta al gusto

• Hierva la leche junto con la crema de leche, azúcar, vainilla y deje enfriar. • Hidrate la gelatina con dos cucharadas de agua fría, deje reposar por tres minutos y caliente ligeramente, hasta que se disuelva.

• Incorpore la gelatina a la preparación. • Coloque en vasos y refrigere. • Cocine la fruta con el vino tinto y azúcar, hasta que se reduzca un poco el líquido. Deje enfriar. • Cuando la preparación de los vasos esté firme, coloque la salsa de frutos rojos. • Decore con las hojas de menta y sirva.

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gastronomía/VARIEDADES

11 SPAGHETTI Probablemente la pasta más conocida y consumida. Puede complementarla con todo tipo de salsas, carnes y mariscos. Al ser una pasta larga y cilíndrica, el pesto es un buen emparejamiento.

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22 FETUCCINE Es alargada y plana. Su ancho puede ser de hasta seis milímetros. Queda perfecta con salsas cremosas, a base de leche como la Alfredo, curados o salsas a base de ajo y aceite de oliva.

33 FARFALLE Con su forma de corbatín, esta pasta corta funciona bien en ensaladas o sopas. Como plato fuerte, combina con salsa a la puttanesca, con pescados como el atún o con el cangrejo.

44 CAPELLI D’ANGELO

55 MACCHERONI

Conocido también como cabello de ángel. Su forma es alargada y circular. Es una de las pastas más delgadas, lo que la hace perfecta para adicionarla en sopas o preparar platos fuertes.

Con forma tubular, la cual puede ser recta o ligeramente curva. Quedan deliciosos si los usa en ensaladas o los complementa sirviéndolos con una salsa cuatro quesos o arrabiata.

La pasta

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Es la protagonista de la gastronomía italiana y cuenta con varios tamaños y texturas.

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CÓMO COMPRARLA

La calidad es lo más importante al comprar pasta. Así asegura que su cocción sea adecuada y que la textura que toma cuando está lista quede perfecta. Conserve su pasta en un lugar fresco y seco, alejado del sol.

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CÓMO DISFRUTARLA

Para todo momento y en cualquier situación.

Los platos a base de pasta pueden ser tan elaborados o sencillos como desee. Para disfrutarla de la mejor manera, es aconsejable que la prepare ‘al dente’, cuando toma una textura firme pero tierna.

CÓMO PREPARARLA

Cuando cocine pasta como plato único, es recomendable cocinar 120 gramos por persona, en abundante agua y con una pizca de sal.

La pasta larga puede pegarse, por lo que se aconseja verter un chorro de aceite al agua.

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gastronomía/ NUESTROS SABORES

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CAMARÓN LO MEJOR DEL MAR Es la estrella brillante de varias recetas de nuestra Costa y el marisco favorito de muchos.

Estudios revelan que el colestero l que contiene el camarón no es perjudicial para la salud

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on la atracción principal de un ceviche y se lucen encocados, apanados o al ajillo. Los camarones se prestan para muchas recetas gourmet, realzando el sabor de cualquier platillo. Este crustáceo es uno de los productos más apreciados del mar y queda de lujo en la gastronomía ecuatoriana.

Por su singular sabor y excelentes cualidades nutritivas, su consumo es altamente

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recomendado. Además de saborear un marisco altamente apetecido, estará brindando a su organismo los nutrientes esenciales que necesita y cuidando la línea. Un camarón de tamaño mediano contiene tan solo siete calorías. Adiciónelo a sus ensaladas, dé un toque especial a sus empanadas de verde, áselo en una banderilla o prepare una sopa marinera especial. La versatilidad de este crustáceo no tiene límite.

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NUESTROS SABORES /gastronomía

COCCIÓN

NUTRICIÓN

Debido a su textura especial y sabor, puede cocinarlos de diversas maneras.

Realice un hervor en agua antes de preparar un ceviche, saltéelos con especias al realizar un arroz marinero e incorpórelos en la salsa que acompañe sus platillos a base de pasta. Mézclelos con mayonesa, colóquelos sobre un aguacate partido por la mitad y tendrá una sofisticada entrada.

Son una buena fuente de proteína animal de alto valor biológico, la cual ayuda a la regeneración muscular, de tejidos e interviene en el crecimiento y desarrollo. Su consumo aporta vitaminas A, B6, B12 y minerales como el selenio, magnesio y zinc. Es un alimento con un alto contenido de antioxidantes, los cuales ayudan a cuidar la piel y previenen el envejecimiento prematuro.

MARIDAJE

CONSERVACIÓN

Este alimento empareja de maravilla con los vinos blancos como el Sauvignon Blanc o el Chardonnay.

Si desea experimentar un poco con el maridaje de mariscos, combine sus platillos a base de camarones con un Rosé suave.

En nuestros supermercados encontrará camarón fresco y congelado. Ambos se comercializan bajo un meticuloso control de calidad. El camarón fresco se conserva en exhibidores especiales con hielo escarcha, a una temperatura de 5 °C. Adquiéralos justo cuando esté por finalizar sus compras y guárdelos en refrigeración inmediatamente, para no interferir con la cadena de frío.

CEVICHE / 2 PORCIONES INGREDIENTES

• 1 paquete de 200 gramos de camarones • ½ cebolla paiteña picada • 1 tomate riñón • 2 cucharaditas de zumo de limón • 2 cucharadas de aceite • 1 cucharada de salsa de tomate • 2 cucharadas de culantro picado • ½ cucharadita de mostaza • El zumo de una naranja • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN • En un bowl coloque la cebolla,

el zumo de limón y el tomate.

• Salpimiente, remueva y reserve. • Cocine los camarones en agua hirviendo con sal por un minuto. Retire del fuego y reserve el líquido de la cocción.

• Prepare una salsa con una taza de este líquido, el zumo de naranja, mostaza, culantro y salsa de tomate. Mezcle y reserve. • Incorpore a la preparación de la cebolla, vierta un chorrito de aceite y adicione los camarones. • Refrigere por 10 minutos y sirva con canguil y chifles.

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gastronomía/ FRESCO Y RICO

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C H O C H O : E L MÁS

versátil

Es un alimento nutritivo, sabroso y lo puede disfrutar de diversas maneras.

Para

La cocina

En sus

ENTRENAR

ECUATORIANA

ENSALADAS

Gracias a sus increíbles propiedades nutricionales y alto contenido proteico, el chocho es el snack perfecto para consumir después del ejercicio. Una porción de chochos combinada con una lata de atún es una gran alternativa al concluir el entrenamiento.

Su singular sabor hace que sea el ingrediente ideal de todo tipo de recetas de la Sierra de nuestro país. Lo puede incorporar al locro de papa o comerlo como refrigerio, complementándolo con chulpi.

Acompaña muy bien al choclo y es esencial en el ají o en el ceviche.

El chocho cuenta con excelentes nutrientes y es una de las mejores fuentes de proteína vegetal que puede incorporar a su alimentación. Es rico en vitaminas y minerales esenciales. Por ello, al incorporarlo en sus ensaladas, estará potenciando el valor nutricional de esta comida.

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gastronomía/TIPS

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SEMILLAS QUE CUIDAN SU SALUD

La chía le ofrece varios beneficios a su organismo y la puede adicionar en todo tipo de platillos.

De gran sabor, versatilidad y llenas de vitaminas y minerales esenciales. Las semillas de chía complementan un sinnúmero de preparaciones, mejorando su aporte nutricional. Las puede incorporar en sus desayunos, batidos, zumos, ensaladas, platos fuertes, aderezos y postres.

ALIADA DE LA SALUD La chía es rica en fibra, buenos carbohidratos, proteína vegetal y ácidos grasos Omega 3. Por ello, es un buen alimento para combatir el estreñimiento, mejorar el metabolismo, fortalecer las articulaciones y reducir la inflamación, entre otras cualidades.

MICRONUTRIENTES BÁSICOS La chía contiene más calcio que la leche, más potasio que el plátano y cuenta con varias vitaminas del grupo B, las cuales cumplen múltiples funciones internas.

PARA CUIDAR LA LÍNEA Su contenido de fibra la hace un alimento que aporta gran saciedad. Es común incorporar estas semillas en dietas de pérdida de peso, ya que ayudan a eliminar las grasas del organismo y mejoran el tránsito intestinal. Sus propiedades depurativas eliminan toxinas del organismo.

CON PRECAUCIÓN A pesar de todos sus innegables beneficios, abusar de la chía puede ser contraproducente. No se aconseja consumir más de 30 gramos al día, ya que su gran cantidad de fibra puede generar problemas gastrointestinales e interferir en los niveles de azúcar en la sangre.

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ENSALADA DE CHÍA Ingredientes

1 puñado de semillas de chía Kunachia ½ aguacate ½ taza de tomates cherry 1 puñado de rúcula 1 nectarina picada Aceite de oliva al gusto

Preparación

1 PORCIÓN

• Pique el aguacate y trocee la rúcula. • Incorpore los tomates y la nectarina. • Rocíe las semillas de chía Kunachia, el aceite de oliva y sirva.

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gastronomía/VINOS

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Los nuevos vinos de Europa Gracias al Acuerdo de Libre Comercio entre el Ecuador y la Comunidad Europea, nuevos vinos están ingresando al país.

VERDEJO

Atractiva cepa que forma parte de los vinos de origen Rueda en Castilla y León. Logra su mejor expresión cuando crece en terrenos ricos en pedregullo, desarrollando aromas frescos de hierbas, con un característico final de boca de carácter cítrico, ligeramente amargo. Guarda cierta afinidad sensorial con el Sauvignon Blanc y el Albariño. Actualmente, bate records de venta en España, siendo una de las cepas de mayor crecimiento.

MARIDAJES Aperitivos, ceviches, carnes blancas, pescados, mariscos y quesos frescos.

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MARIDAJES Pescados y mariscos como ostras o pulpo a la gallega, arroces cremosos, sushi y quesos de cabra.

ALBARIÑO

Cepa que produce uno de los mejores blancos de toda España. Se encuentra bien adaptada a las condiciones lluviosas de Galicia, proporcionando un vino aromático con fresca acidez y buena untuosidad en boca. Sus aromas de boca, generalmente, recuerdan a manzanas, peras y flores. Son vinos que pueden beberse jóvenes pero que, por su equilibrio y concentración, pueden tener una muy buena evolución en botella.

GARNACHA TINTA

Con más 62 mil hectáreas, comparte con la cepa Bobal el tercer puesto entre las variedades más cultivadas de España. En Francia es la segunda cepa tinta más extendida, después del Merlot. Produce tintos y rosados jugosos, frutados de moderada acidez y buen tenor alcohólico, para beberlos preferentemente jóvenes.

MARIDAJES Carnes rojas a la barbacoa, picadas a base de embutidos, guisos, pato, pastas a la boloñesa y quesos curados.

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BIENESTAR Corbatas con estilo impecable

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bienestar/CUERPO SANO

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El cerebro

siempre sano

Es considerado como el órgano director del cuerpo y lo puede mantener en óptimas condiciones, desde tres frentes.

Cuidados Conservar una buena capacidad cognitiva durante toda su vida requiere de específicos y sencillos hábitos, los cuales no debe descuidar. Existen varias alternativas para cerciorarse de que las funciones vitales del cerebro, como la atención retención, concentración y memoria, no le fallen.

misma manera, realizar actividad física y ejercicios mentales son hábitos favorables.

• Una alimentación adecuada, descansar las horas necesarias (al menos siete cada noche) y abstenerse del tabaquismo son prácticas esenciales para cuidar la salud mental. De la

• Se aconseja evitar hábitos perjudiciales como: el estrés excesivo, una vida sedentaria, saturar a la mente y una dependencia exagerada a los aparatos electrónicos.

Ejercicios El ejercicio es uno de los pilares esenciales para mantener la salud cerebral, pues al realizarlo se oxigena la mente y se liberan endorfinas, conocidas como las ‘hormonas de la felicidad’.

Además de la actividad física, la cual se debería realizar por lo menos una hora, tres veces por semana, hay ciertos desafíos mentales que ayudan a mantener un cerebro nítido.

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• Hacer de la lectura una costumbre en la vida diaria es muy importante, al igual que dar el tiempo debido a la familia y a las relaciones interpersonales.

• Realizar el crucigrama del periódico es un buen lugar para empezar.

Así estimulará su mente, intentando descifrar las palabras correctas.

• Memorice la lista de compras del supermercado e intente calcular cuánto deberá cancelar mientras hace la fila para pagar.

• Aprenda a cocinar nuevas recetas. Prepararlas requiere de varios sentidos, como el olfato, vista y tacto, los cuales involucran a diversas partes del cerebro.

• Si le es posible, aprenda un nuevo idioma. Los expertos aseguran que tener un vocabulario más amplio, reduce el deterioro cognitivo.

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CUERPO SANO/bienestar

Cómo nutrirlo Los nutrientes adecuados para un óptimo funcionamiento cerebral son imprescindibles en la dieta diaria. Según la OMS, el 70% de enfermedades están relacionadas con una mala nutrición y ciertos trastornos como el Alzheimer están ligados a la disminución en el consumo de nutrientes esenciales. Dayssi Patricia Farinango, nutricionista, comparte algunos tips estratégicos.

LO QUE SE DEBE PRIORIZAR

LO QUE SE DEBE EVITAR

“Los pescados azules como el salmón y el atún, verduras de hoja verde, kiwis, carnes magras, brócoli, apio, aceite de oliva, frutos secos y el té verde son alimentos llenos de nutrientes: El hierro, magnesio, ácidos grasos Omega 3, fósforo, zinc, vitaminas del grupo B y aminoácidos esenciales, como el triptófano y la fenilalanina forman parte de este grupo. Estos alimentos protegen no sólo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras patologías, además nos ayudan a mantener en buen estado a nuestras neuronas”.

“El abuso de carbohidratos se relaciona con el riesgo de demencia; el azúcar elevado puede producir deficiencias en los pensamientos y memoria. Asimismo, el consumo excesivo de fructosa, está relacionado con el Alzheimer, pues perjudica la memoria y la capacidad de aprendizaje.

Pero hay que recordar que las dietas muy restrictivas se asocian a un mayor riesgo de enfermedades mentales o bajos estados de ánimo”.

Si se padece de alguna enfermedad neurodegenerativa, es recomendable realizar un plan alimenticio con un profesional

Dayssi Farinango • Nutricionista por la Universidad Técnica del Norte, Ibarra • Especialista en Nutrición y Salud Comunitaria • Nutricionista Clínica del Hospital General San Francisco de Quito

FICHA MÉDICA

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bienestar/ MODA

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Corbata con estilo

Un accesorio esencial del estilo masculino, el cual puede anudar de diversas maneras, según la ocasión.

WINDSOR

VAN WIJK

PRATT

El clásico. Es un nudo grueso, simétrico y triangular. Perfecto para corbatas moderadamente anchas. Proporciona un look tradicional, en particular para ambientes de negocios. Funciona con cuellos abiertos.

Es un poco abultado y complejo de realizar, pero se luce en todo tipo de situaciones. Si se lo realiza correctamente, crea un efecto cilíndrico llamativo.

Perfecto para camisas de cuello angosto, complementándolo con un chaleco.

Tradicional y un tanto asimétrico. Es un poco más informal, pero discreto. Se luce en corbatas tipo skinny o de longitud media. Realizarlo es relativamente sencillo.

ELDREDGE

SIMPLE

Simétrico, triangular y elaborado. Este nudo, a diferencia de los otros, se hace con la parte más delgada de la corbata y el trenzado que se obtiene busca llamar la atención. Ideal para compromisos elegantes.

MEDIO WINDSOR

Uno de los más populares. Su simpleza lo hace muy sencillo de aprender. Funciona para ocasiones más informales y se ve bien, tanto en corbatas gruesas como delgadas.

Una versión más sencilla que el Windsor tradicional.

Es simétrico y versátil. Perfecto para ocasiones formales, laborales o casuales.

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bienestar/ BELLEZA

VER MÁS CONTENIDO

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CONSEJOS

para ser bella

Un compromiso para perfeccionar su aspecto personal inicia con estos sencillos hábitos cotidianos.

CADUCIDAD

CABELLO

RENUEVE SU LOOK

Los productos de cuidado personal y maquillaje tienen una vida útil. Si los usa después de que caduquen, no cumplirán con su propósito y pueden desencadenar alergias y problemas cutáneos.

El tinturado, el secador y los alisados frecuentes terminan perjudicando al cabello, dejándolo quebradizo y frágil.

Aplique un tratamiento de hidratación profunda una vez a la semana.

Identifique su tono de piel y seleccione las sombras y labiales favorecedores, según su tez. Hay ciertos colores que no son favorables y otros que le ayudarán a perfeccionar su maquillaje.

HIDRATACIÓN

ASEO CORRECTO

Es el secreto de una piel radiante. Ayuda a mantener la humedad natural del cutis y es necesario en todo tipo de piel. Aplíquelo cada mañana y antes de dormir.

SU MEJOR AMIGO El bloqueador es infaltable en su rutina diaria para prevenir el daño solar y enfermedades como el cáncer de piel. Aplíquelo cada tres horas, desde las 09:00.

UTENSILIOS Si usa maquillaje con frecuencia, sus brochas con las que lo aplica deben estar en perfecto estado, pues tienden a acumular bacterias. Lávelas semanalmente, con shampoo para bebé.

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Lave su rostro con un sustituto de jabón adecuado para su tipo de piel cada mañana y antes de dormir. Por la noche, remueva el maquillaje con agua micelar, perfecta para cuidar la piel.

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P MODA

MODA

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bienestar/ EN CASA

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Pasión parrillera En Megamaxi encontrará todo tipo de asadores, de acuerdo a sus necesidades.

BBQ CARBÓN DELUXE

Esta parilla es un añadido atractivo y funcional para su patio. Al cubrirla, las carnes se asarán más rápido.

ASADOR PLEGABLE 39x29 Si realiza un paseo fuera de la ciudad, una parrillada es el almuerzo perfecto y esta parrilla portátil, el ítem infaltable.

PARRILLA MEDIANA 60X35 Un asador perfecto para el jardín.

Cuenta con una mesa al costado para colocar los ítems a grillar.

CAJA CHINA

Este novedoso artefacto es una parrilla con una cavidad interna, en donde otros alimentos se cocinan, con el calor generado por las brasas de la parte superior.

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EN FAMILIA Mascotas con su espacio limpio

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Quehaceres del hogar que ayudan al desarrollo de sus niĂąos

en familia/VIDA

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Quehaceres

QUE APORTAN RESPONSABILIDAD Motivar a los niños a ayudar con las labores del hogar brinda estructura y ayuda con su formación.

La cooperación de los más pequeños en las tareas de la casa es algo beneficioso para toda la familia, pero saber delegar obligaciones es algo que no se debe ignorar. La psicóloga clínica Rebeca Manzanares explica que esto es algo importante porque se inicia con un sentido de responsabilidad y una comprensión de cómo funcionan las cosas en el hogar. “Hacer que los niños colaboren brinda estabilidad y rutinas. Da una perspectiva de causa y consecuencia”.

Es esencial iniciar desde edades tempranas, teniendo en cuenta sus capacidades y hacerlo siempre con un enfoque acogedor y positivo, para que se pueda dar un sentido a sus acciones.

EN EL MOMENTO ADECUADO La experta aconseja empezar a dar tareas sencillas desde los cuatro años, acordes a su edad. Esto ayuda también a su desarrollo motriz y noción espacial. “Se

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puede empezar con responsabilidades que beneficien directamente a los niños, como ordenar sus juguetes. Después, hay como incorporarlos en las rutinas diarias, como preparar la mesa, recogerla o lavar platos, asignando un día a cada miembro de la familia para que cumpla con estas funciones”.

A medida que pasa el tiempo y mien-

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VIDA/en familia

tras avanza su desarrollo, se pueden abordar estos quehaceres de otra manera y aumentar ciertas responsabilidades estratégicas.

Se recomienda trabajar el sentido de ellas y hacerles saber su causa y efecto. “Si debo mantener mis juguetes limpios y ordenados, es para evitar que se pierdan. Si preparo la mesa, es parte de la rutina que todos compartimos y debo hacerlo correctamente para que se vea bien y se cubran las necesidades acorde a la comida, entre otras”.

De acuerdo a las necesidades familiares, se podrían aumentar las responsabilidades.

DE LA MEJOR MANERA La especialista considera que los quehaceres deben ser incorporados como parte de la rutina diaria de la familia, como un trabajo en equipo, no solo asignando tareas a un hijo, sino a todos. “Los papás también deben modelar la responsabilidad en el hogar y enseñar con el ejemplo”.

Para cerciorarse de motivar a los niños, todo debe ser enfocado primero en que mantengan sus cosas ordenadas y limpias.

Luego, dependiendo de la edad, capacidad y fortalezas, las responsabilidades compartidas del hogar.

Se puede crear un calendario visible para todos, donde se especifiquen las

tareas y la persona que va a cumplirlas. Si una persona tiene más que el resto, se pueden re-distribuir.

UN ENFOQUE FIRME Y POSITIVO Es normal, en edades más grandes, que se entre en conflicto al proponer que se realicen estas tareas.

Se debe explicar y trabajar una disciplina positiva, enfocando en la responsabilidad y los beneficios que cumplirla trae. “Si completan las tareas una semana, la familia puede compartir un momento especial juntos, que todos disfruten.

Un motivador es el cuidado de sus propias mascotas.

Deben ocuparse del aseo y de su alimentación”.

En el caso de que haya rebeldía al incluir nuevas responsabilidades, se aconseja una perspectiva firme pero adecuada, desde el primer momento en el que se trabaje esta nueva rutina, explicando siempre el por qué. Los niños deben

entender que es un proceso que les va a beneficiar en el presente y futuro.

Si no desean cumplir las rutinas, es importante que se de cuenta qué es lo que pasa si no se mantiene un orden, o que entiendan qué consecuencias hay si no se cumple lo acordado.

Debe ser consecuente para abordar las consecuencias.

Cuando se presenten casos de oposición, negatividad o agresividad, la experta sugiere buscar ayuda profesional, para trabajar los conflictos y perspectivas que tiene el niño en cuanto a su familia.

Rebeca Manzanares • Psicóloga Clínica por la Pontificia Universidad Católica del Ecuador •Consulta al 0998002075

PSICÓLOGA

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en familia/ SECRETOS

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Lavandería práctica A CUIDAR LAS PRENDAS

Para hacer su lavandería de la mejor manera, es importante que separe sus prendas de color de sus prendas blancas y toallas. Si lava camisetas con estampados delicados, es esencial que les de la vuelta para conservarlos perfectos por más tiempo.

En cuanto a sus jeans, lávelos siempre al revés y cerrados. De esta manera evitará que las cerdas del cierre no rasguen otras prendas.

UN BUEN SISTEMA

Si desea agilizar la lavandería, conserve tres compartimientos separados para la ropa de color, ropa blanca y las toallas. Motive a que toda la familia coloque sus prendas sucias de esta manera. Ello ayudará a realizar eficazmente tres sesiones separadas.

EL DETERGENTE, SU AMIGO

Las manchas amarillentas de sudor interfieren con el aspecto de sus camisas y camisetas. Para deshacerse de ellas, coloque en un recipiente detergente y agua tibia. Remoje las prendas en esta mezcla, con énfasis en las manchas y deje reposar al sol por tres horas. Retire, enjuague y seque al aire.

LA CANTIDAD ADECUADA

Para determinar cuánto detergente usar, es importante tomar en cuenta la suciedad de la ropa y la cantidad de prendas a lavar. Si es una tanda media, llene la taza de medidas hasta la primera barra o hasta la segunda barra de detergente líquido. Si va a lavar una tanda completa, llene la taza hasta la quinta barra de detergente en polvo o líquido.

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Simplifique la limpieza de su ropa con estos útiles consejos de la abuela.

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en familia/ MASCOTAS

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Can feliz

Y EL HOGAR FRAGANTE Si desea disimular el olor de su amigo peludo en la casa, estos tips le ayudarán.

Los perros son parte de la familia, pues brindan amor y compañía. Sin embargo, su aroma corporal es intenso y puede impregnarse en el hogar.

Deshacerse de éste es fácil, con unos sencillos trucos de limpieza.

CEPILLADA CONSTANTE Y BAÑO PRÁCTICO Todo inicia con su mascota limpia y perfumada.

Al bañarlo, mezcle su shampoo con un poco de vinagre de manzana, que neutraliza su olor. Cepille su pelaje con un talco especial todos los días.

EL AMBIENTE Si su perro es un consentido que se sube a los sillones o a las camas, aproveche el día de baño para lavar las fundas de almohadones, mantas, cubrecamas, etc.Emplee un poco de vinagre de manzana en su limpieza.

SU ESPACIO El rincón donde duerme su mascota es uno de los espacios en los que su aroma puede estar más impregnado. Lave su cama cada dos semanas y aplique productos ambientales especiales en este lugar con frecuencia.

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Habitación divertida

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ESENCIALES /en familia

Estas alternativas de decoración le ayudarán a dar personalidad al cuarto de sus niños.

COJINES

BANCOS

Combinarán bien en la cama de sus niños. Son un añadido especial para su cuarto.

Cumplen una doble función, ya que su interior es ideal para guardar sus juguetes o zapatos.

COBERTORES

Estos cubrecamas temáticos se verán fabulosos en el cuarto de sus hijos.

ALCANCÍAS

Son ideales para enseñarles a ahorrar a los más pequeños del hogar y lucen muy vistosas en su habitación.

ORNAMENTOS

Si su niña está creciendo, estos portarretratos y portavelas le permitirán expresarse.

ALFOMBRAS

Las puede colocar en la puerta del cuarto de sus hijos o al pie de su cama.

cultura/CINE

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AVENGERS

INFINITY WAR La tercera entrega de la saga más popular del universo Marvel se estrena en todo el mundo este mes.

espués de los eventos sucedidos en Captain America: Civil War, los Vengadores se han dividido. Sin embargo, cuando Thanos, el villano intergaláctico llega a la tierra para obtener las seis Gemas del Infinito, que le permitirán manipular la realidad a su voluntad, el célebre equipo tendrá que reunirse nuevamente.

Thor, Hulk, el Capitán América, Iron Man, Hawkeye y Black Widow se verán obligados a juntar fuerzas con otros superhéroes, como Spiderman, los Guardianes de la Galaxia, Pantera Negra y el Dr. Strange, entre otros para enfrentar la mayor amenaza que ha acechado al universo y salvarlo de una destrucción inminente.

Este es el diecinueveavo filme del universo cinematográfico Marvel y la primera ocasión en la que tantos superhéroes comparten la pantalla grande. La producción se inició a principios de 2017 y concluyó el pasado junio.

Los directores Joe y Anthony Russo rodaron la película y su secuela simultáneamente, la cual se estrenará en mayo de 2019.

Acompañada de una masiva campaña de marketing, Infinity War ha despertado la emoción de los seguidores de las cintas de superhéroes.

Su tráiler batió un récord el pasado noviembre cuando, se estrenó con 230 millones de visualizaciones en 24 horas.

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FICHA TÉCNICA Director: Joe y Anthony Russo Reparto: Chris Hemsworth, Mark Ruffalo, Benedict Cumberbatch, Scarlett Johanson, Tom Hiddleston, Chris Evans, Jeremy Renner, Chadwick Boseman, Bradley Cooper, Chris Pratt, Vin Diesel, Tom Holland y Robert Downey Jr. País: EEUU.

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varios/TIPS

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Las joyas brillan de limpias

Con una limpieza estratégica, sus joyas deslumbrarán en todo momento.

PARA LIMPIAR SUS JOYAS DE ORO

Tenga en cuenta que necesitan de cuidados específicos. En un tazón coloque un poco de agua mineral tibia y unas gotas de lavavajillas líquido. Mezcle suavemente para remover la suciedad que se ha acumulado.

Luego, enjuague cada pieza pasándolas por separado por agua tibia. Asegúrese que la presión no esté muy fuerte, sobre todo si tiene piezas frágiles. Finalice secando con un paño suave.

SI TIENE JOYAS PARA EL DÍA A DÍA

Comúnmente de menor valor, puede limpiarlas con un poco de crema dental.

Colóquela en un paño, realice movimientos circulares y enjuague con otro paño húmedo. Es aconsejable que lo haga con relativa frecuencia, ya que al usarlas constantemente, pueden ser susceptibles al deslustre.

SI SUS JOYAS SON DE PLATA PARA LIMPIAR LAS CADENAS DE ORO

Realice todos los pasos anteriores pero, al lavarlas en agua mineral, frote delicadamente con un cepillo dental de cerdas suaves. Esto garantiza un aseo más minucioso.

Idealmente, debería destinar un cepillo únicamente para este propósito.

La solución más sencilla para hacer que resplandezcan es colocar un poco de solución limpia plata en una esponja y limpiarlas meticulosamente, hasta que brillen.

Luego puede pasar un trapo para finalizar el proceso. Las joyas de este metal necesitan de este producto especial, ya que cuenta con sustancias que ayudan a devolverle su brillo natural.

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varios/ALIADOS

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varios/ PRODUCTOS NUEVOS

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SUPERMAXI AJO EN PASTA Tipo de producto:

SUPERMAXI MAICENA

SUPERMAXI SAZONADOR

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Maicenas

• El toque perfecto para preparar sus platos preferidos • Ideal para condimentar todo tipo de carnes • No contiene Glutamato Monosodico Presentación: 355 g y 470 g Marca: Supermaxi

• Delicioso sabor • Práctica presentación • Disfrútelo en sus recetas favoritas Presentación: 200 g y 400 g Marca: Supermaxi

• Delicioso sabor • Ideal para sazonar todo tipo de carnes • No contiene Glutamato Monosodico Presentación: 380 g y 500 g Marca: Supermaxi

NUEVO

NUEVO

Características:

NUEVO

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Condimentos

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varios/ SOCIALES

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NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN

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1. Ceci Rivadeneira en Megamaxi 6 de Diciembre 2.Karoly Elser en Supermaxi Salinas 3. Kirill Kostyuchenko en Supermaxi El Vergel, Cuenca 4. María José Calderón en Megamaxi 6 de Diciembre 5. Noemí Bradburn en Supermaxi Salinas 6. Pamela Pulley en Supermaxi Salinas

GRACIAS Por su visita y lealtad.

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varios/ SOCIALES

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NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN

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1. Tamara Espinoza en Supermaxi Aeropuerto, Quito 2. Carol Chamba en Supermaxi Salinas 3. Jimena Pineda en Megamaxi San Luis 4. Johanna Arboleda y su hija en Megamaxi San Luis 5. La familia Moscoso en Supermaxi Riobamba

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GRACIAS Por su visita y lealtad.

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NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN 1. Carlos Gómez y su esposa en Supermaxi Aeropuerto, Quito

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2. La familia Rojas en Supermaxi Riobamba 3. Fernando Arango en Supermaxi 12 de Octubre, Quito 4. Luis Yánez en Supermaxi 12 de Octubre, Quito 5. Marco Ferrari en Supermaxi 12 de Octubre, Quito

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6. María Clara Robalino en Supermaxi Aeropuerto, Quito

GRACIAS Por su visita y lealtad.

Le esperamos con emoción cada día.

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varios/ SOCIALES

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NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN

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1. Estefanía Andrade en Supermaxi América, Quito 2. Pollet Rosero y Linda Torres en Supermaxi América, Quito 3. Bessy Rodríguez en Supermaxi América, Quito 4. Angie Goetschel en Supermaxi América, Quito 5. Pam Hawley y Bonnie MacPherson en Supermaxi Portoviejo 6. Dwight ‘Rusty’ Miller en Supermaxi Tumbaco

GRACIAS Por su visita y lealtad.

Le esperamos con emoción cada día.

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NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN

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1. Ernesto Sáenz en Juguetón Policentro, Guayaquil 2. Sofía Grijalva en Juguetón El Jardín, Quito 3. Dance Academy Netyel en Juguetón Mall del Sol, Guayaquil 4. Miguel Pizarro en Juguetón Orellana, Quito 5. Mariagrazzia y Valentina Garrido en Juguetón Ibarra 6. Mickaela Godoy en Juguetón El Jardín, Quito

GRACIAS Por su visita y lealtad.

Le esperamos con emoción cada día.

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REVISTA MAXI

ABRIL 2018

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