Mxirevista Enero 2018 by Supermaxi

¡A celebrar!

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO

65 años junto a usted

ISl T A R Gcuentre ens e En terior su in n es

cupo orro de ah

Historia

Un recorrido por los eventos que han marcado nuestra trayectoria

Más contenido MAXI ONLINE

269

Año 23 • Enero 2018

50 000 ejemplares

ISSN 1390 - 0145

información EDITORIAL

65 y fabulosos E

s hora de celebrar. Cumplimos 65 años de trayectoria y en este festejo tan especial usted es el protagonista. Este trascendental evento es la excusa perfecta para recordar todos los momentos que nos han formado a lo largo de los años, reconociendo su importante aporte en cada uno de ellos. Con la llegada de un aniversario tan importante, queremos agradecerle por todos esos instantes especiales: Por su lealtad, sus visitas constantes y su amistad. Contar con su apoyo es todo un placer y juntos construimos cada día lo que es Corporación Favorita. Queremos manifestar nuestro aprecio y admiración a cada una de las personas, sean proveedores, colaboradores, accionistas o clientes, quienes han tenido un papel trascendental en la formación de este gran sueño y de todos los grandes logros que hemos compartido. Este hito es solo el inicio. ¡Un brindis por los próximos 65! Que disfruten de esta edición.

• Licencia de uso de marca: Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina • Dirección: Departamento de Mercadeo Corporación Favorita • Coordinación, Redacción, Edición y Diseño: Editorial Taquina • Revisión y corrección de estilo: Daniela Arias • Fotografías: Juan Gabriel Ortiz, Inés Marggraff, Archivo Supermaxi, Shutterstock Images • Fotografía portada: Juan Gabriel Ortiz • Fotos cuponera: Nathaly Grijalva • Producción fotográfica: Chef Estefanía Monge - Juan Gabriel Ortiz • Impresión: Imprenta Don Bosco • ISSN: 1390-0145 • Registro Senacom: 619 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. QUITO, ECUADOR PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA.

¡A celebrar! 65 años junto a usted

269

Año 23 • Enero 2018

50 000 ejemplares

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Clasificación A: Apta para todo público

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MAXI 65 AÑOS

Historia

Un recorrido por los eventos que han marcado nuestra trayectoria

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Escriba sus comentarios o sugiera temas. La dirección de nuestra oficina es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre Teléfonos: 224 4215 - 224 4217 E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com

supermaxiecuador Supermaxi Ecuador

www.supermaxi.com

información CONTENIDO

8 NOTICIAS

PNUD: La igualdad de oportunidades para mujeres y niñas tiene un efecto multiplicador. El chocolate ecuatoriano fue premiado. Empaques ecológicos

67 PROVEEDORES

Un grupo de aliados estratégicos de Supermaxi y Megamaxi. Relaciones comerciales, que representan un ganar-ganar

17 HISTORIA

HITOS: Creciendo juntos desde 1952. Un vistazo a los hitos más importantes de nuestra trayectoria

74 EMPRENDEDORES Visionarios, que con sus productos innovadores y el apoyo de Corporación Favorita, ayudan a dinamizar la economía local

38 SABÍAS QUÉ

1952-2017 Datos curiosos de la evolución de Corporación Favorita a través de las décadas

88 CLIENTES

Comparten lo que más les gusta de nuestros supermercados

41 MENÚ

Exquisitas opciones para una celebración de lujo, perfecta para un aniversario importante

62 MASTERCLASS Pastel festivo gourmet. Un postre exquisito, sofisticado y la mejor opción para lucirse en una fiesta elegante

90 TRAS CÁMARA

Descubra cómo se hace su revista Maxi cada mes, fiel aliada de sus compras

94 PRODUCTOS

Descubra las novedades en la percha

98 SOCIALES

Nuestros clientes nos visitan

CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS O OPINIÓN

I INFORMATIVO

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información NOTICIAS

QUINTA ENTREGA

La igualdad de oportunidades para mujeres y niñas tiene un efecto multiplicador y a largo plazo en la sociedad Sabías qué... En el mundo • Más de una de cada diez niñas han sido obligadas a mantener relaciones sexuales o a realizar actos sexuales. • En 2013, sólo hubo 8 mujeres jefes de estado.

¿QUÉ DESAFÍOS TIENE EL MUNDO EN TEMAS DE IGUALDAD DE GÉNERO?

• El 35% de las mujeres han sufrido violencia sexual, en muchos casos en manos de sus parejas. • Las mujeres ganan en promedio un 77% menos que los hombres.

• Empoderar a mujeres y niñas tiene un efecto multiplicador en las sociedades, promueve el crecimiento económico y el desarrollo sostenible. • Las mujeres son las más afectadas por la pobreza y aún existen graves desigualdades en el acceso a la educación, a un trabajo decente y a la cobertura de seguridad social. • Las mujeres tienen más probabilidades de ser víctimas de violencia. • Los hombres siguen ganando más que las mujeres por el mismo trabajo.

En el Ecuador

6 de cada 10 mujeres han sufrido algún tipo de violencia (INEC, 2011).

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• Las mujeres son más vulnerables que los hombres a problemas globales como el cambio climático. • Un alto número de mujeres y niñas ven irrespetados sus derechos sexuales y reproductivos.

NOTICIAS información

La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, adoptada por todos los países del mundo en 2015, está integrada por 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El quinto se enfoca en lograr la igualdad entre los géneros y el empoderamiento de todas las mujeres y niñas.

¿Qué propone lograr el ODS 5 hasta el año 2030? • Poner fin a todas las formas de discriminación contra todas las mujeres y las niñas.

• Eliminar la violencia contra las mujeres y las niñas, incluidas la trata y la explotación sexual.

• Asegurar el acceso universal a la salud sexual y reproductiva y los derechos reproductivos.

• Eliminar todas las prácticas nocivas, como el matrimonio infantil, precoz y forzado.

• Reconocer y valorar los cuidados y el trabajo doméstico no remunerados, mediante servicios públicos y políticas de protección social.

• Asegurar la participación plena de las mujeres y la igualdad de oportunidades de liderazgo en la vida política, económica y pública.

¿QUÉ PUEDO HACER YO EN CONCRETO? Aprender y vivir los nuevos roles de los hombres para alcanzar una mayor equidad.

Conocer y difundir mecanismos disponibles para contrarrestar la violencia. Ejecutar el trabajo en casa como responsabilidad tanto de hombres como de mujeres.

Permitir que las mujeres expresen su opinión y darle el mismo valor que a la de los hombres.

¿Cómo involucrarse? • Los ODS no son una mera declaración internacional: tocan nuestra vida diaria y de su cumplimiento dependerá nuestra supervivencia en la tierra. • Para que se conviertan en una realidad, todos debemos conocerlos y aplicarlos.

¡Infórmese!: http://www.undp. org/content/undp/es/home/sustainable-development-goals/ goal-5-gender-equality.html

Evitar los estereotipos de género en la crianza de niños y niñas, en el trato a mujeres y a colegas de trabajo, en los chistes comunes…

Promover la igualdad de salarios entre hombres y mujeres en el lugar de trabajo.

= Apoyar campañas a favor de la equidad de género y en contra de la violencia.

COMPROMISO DE CORPORACIÓN FAVORITA Corporación Favorita y sus filiales han asumido el reto de aportar al cumplimiento de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, a través de estrategias, planes y actividades que se alinean a los ODS, y se enmarcan en su misión institucional de mejorar la calidad de vida de los ecuatorianos.

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El chocolate ecuatoriano fue premiado Desde hace 15 años, el Ecuador sorprende al mundo con la calidad de sus chocolates.

l 21 de noviembre de 2017, en el Swissötel Quito, se llevó a cabo la 6ta edición del concurso ‘Ecuador Chocolate Awards’, organizado por la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales. Las barras ganadoras fueron seleccionadas por catadores avanzados de chocolate, a través de una cata a ciegas entre más de 120 participantes. Una cata magistral dirigida por la Sociedad Ecuatoriana de Catadores coronó el evento, que contó con la asistencia de más de 100 personas; entre periodistas, autoridades, chocolateros e invitados especiales.

GRAN BARRA DORADA • PACARI RAW 100% (Categoría Chocolate Oscuro) • PACARI MENTA (Categoría Chocolate Oscuro Saborizado) BARRA DORADA • CONEXIÓN 70% MEDIUM ROASTED (Categoría Chocolate Oscuro) • PACARI CEDRÓN (Categoría Chocolate Oscuro Saborizado) • PACARI 72 LOS RÍOS (Categoría Chocolate Oscuro) • ME TO WE 65% (Categoría Chocolate Oscuro)

• CONEXIÓN 64% LIGHT ROASTED (Categoría Chocolate Oscuro) • PACARI HIERBALUISA (Categoría Chocolate Oscuro Saborizado) • YUMBOS 60% CAFÉ (Categoría Chocolate Oscuro Saborizado) • HOJA VERDE 50% CON LECHE (Categoría Chocolate con Leche) • MINKA CHOCOLATE & COFFEE CAPPUCCINO (Categoría Chocolate con Leche Saborizado)

información NOTICIAS

Empaques ecológicos Las fundas biodegradables son aliadas del ambiente. Le invitamos a que las use de la mejor manera.

n 2008, Corporación Favorita, siempre preocupada por el bienestar del planeta, se convirtió en la empresa pionera del país en usar fundas oxo-biodegradables. Estas bolsas están elaboradas con materiales más eco amigables, que se degradan en condiciones de temperatura y humedad. Este tipo de empaques se biodegradan totalmente al exponerse a los rayos ultravioleta, al calor y a la fricción. El residuo se reintegra a la tierra, sin dejar restos tóxicos. Son bolsas capaces de transportar el mismo peso que las comunes y no alteran a los alimentos, que entran en contacto con el material del que son elaboradas. Ya son 10 años de la introducción de estos empaques. Como su uso es menos contaminante que una funda normal y en su tiempo fue una iniciativa revolucionaria, esta medida fue imitada por múltiples otros negocios. Corporación Favorita se mantiene firme en su compromiso por manejar una gestión eco amigable a corto y largo plazo.

RECUERDE Las fundas oxo-biodegradables tienen más usos que el de transportar sus compras cada semana. Le invitamos a que las aproveche en varias ocasiones para extender su vida útil y cuidar al planeta o que invierta en una serie de fundas reusables hechas de tela. Usar una funda reusable una vez, equivale a dejar de utilizar 10 bolsas plásticas.

¡TODOS SOMOS PARTE DE LA SOLUCIÓN!

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Tu bebé

SIN VIH: HAZTE LA PRUEBA La prueba es rápida, efectiva y gratuita. Se realiza en todos los establecimientos de salud públicos, a través de una gota de sangre.

l 1 de diciembre de 2017 se presentó la campaña 'Tu bebé sin VIH: Hazte la prueba', que lidera el Ministerio de Salud Pública para sensibilizar a las mujeres en edad fértil y embarazadas, sobre la importancia de realizarse la prueba de VIH; para la detección oportuna del virus y evitar la transmisión de madre a hijo.

El VIH es el virus de inmunodeficiencia humana y puede transmitirse por relaciones sexuales con una persona infectada, por transfusión de sangre contaminada o el uso compartido de agujas, jeringuillas u otros instrumentos punzantes. También por vía sanguínea durante el embarazo, en el momento del parto y a través de la leche materna. Aquí radica la importancia de que las mujeres embarazadas se realicen la prueba de VIH.

ACCIONES QUE REALIZA EL MSP PARA EVITAR LA TRANSMISIÓN • Captar oportunamente a la mujer embarazada y practicarle un tamizaje de VIH cada tres meses, más un tamizaje previo al parto.

No toda mujer embarazada con VIH positivo transmite el virus a su hijo. La prueba es esencial para reducir el número de casos.

• Elaboración de un plan de parto (cesárea programada).

El seguimiento, tratamiento y atención de complicaciones relacionadas con VIH, se realiza en las 37 unidades de atención integral que existen en todo el país. El Ministerio de Salud garantiza la entrega gratuita de medicamentos (antirretrovirales), para su tratamiento.

• Cuando una mujer es VIH positivo NO se recomienda la lactancia materna, el bebé debe ser alimentado con fórmula láctea.

Ecuador busca convertirse en el segundo país en las Américas en eliminar la transmisión de VIH de madre a hijo, después de Cuba.

• Control prenatal adecuado.

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HITOS historia

Nuestra historia está llena de: Gratitud, grandes alianzas, trabajo en equipo, emprendimiento, innovación, solidaridad y gratos recuerdos. Son tantos los momentos y las personas que forman parte de estos 65 años. ¡Gracias a todos por estar siempre junto a nosotros!

Creciendo JUNTOS DESDE 1952

Acompáñenos a recordar los hitos trascendentales de nuestra historia, que han definido lo que somos hoy.

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historia HITOS

PIONEROS 1957 En este año abrimos el primer autoservicio del país: 'La Favorita', en la av. Amazonas y calle Robles, en Quito.

BODEGA LA FAVORITA 1952 Guillermo Wright Vallarino, empresario ecuatoriano, abrió en el Centro Histórico de Quito 'Bodega La Favorita', un local que comercializaba jabones y artículos de importación.

La innovación y el emprendimiento constantes fueron los ejes de nuestros primeros años INNOVACIÓN

1963

La innovación ha sido siempre parte de nuestra identidad. Iniciamos con la remodelación de nuestro primer local, una iniciativa que aplicaríamos constantemente en el futuro.

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CRECIMIENTO 1971 Aprovechando la construcción de grandes centros comerciales, abrimos un local en el Centro Comercial Iñaquito (CCI).

VISIÓN 1971 Se realizó una exhibición en el mezzanine del Centro Comercial Iñaquito (CCI). El éxito del evento dio paso a la creación del Salón del Juguete.

DESARROLLO

1979

Iniciamos nuestra expansión nacional y abrimos nuestro primer local fuera de Quito, ubicado en el Centro Comercial Policentro, en Guayaquil.

INVERSIÓN CLAVE 1976 Abrimos nuestras puertas al capital, incorporando accionistas. Los fondos obtenidos fueron destinados al crecimiento de la empresa.

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historia HITOS

EXPANSIÓN ESTRATÉGICA

80'S

Esta fue la década que dio paso a alianzas esenciales, las cuales permitieron la creación de filiales y nuestra expansión: • TVENTAS • MAXIPAN • SUKASA • POFASA

En los 80's, ya contabamos con varios locales en Quito y Guayaquil

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RENOVACIÓN 1983 Dimos un giro a nuestra imagen y cambiamos nuestro nombre comercial, de Supermercados La Favorita a Supermaxi.

NUEVO LOCAL

1980

En el Centro Comercial Multicentro.

TECNOLOGÍA DE PUNTA

1988

Se crean nuevas dependencias de almacenamiento en las bodegas de la avenida Eloy Alfaro, que operaban con tecnología de punta para esa época.

SUPERMAXI EL BOSQUE

1984

Se abre Supermaxi en el Centro Comercial El Bosque. En esa época era el supermercado más grande de la cadena.

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Incursionamos en nuevas líneas de negocio para brindar un mejor servicio

ÁREA INMOBILIARIA 1995 Se inaugura Mall El Jardín en Quito, el primer centro comercial del grupo.

EXPANDIENDO ALCANCE 1997 Abrimos el primer hipermercado del país. Megamaxi Mall del Sol, en Guayaquil.

NUEVO CONCEPTO 1996 Bebelandia (hoy Bebemundo) entra a formar parte de Supermercados La Favorita C.A.

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CONFIANZA 1998 Para este año ya contábamos con 2 967 accionistas, lo que revela nuestro plan de apertura a la inversión.

JUGUETÓN

1998

Nos unimos a la cadena de jugueterías más amplia y completa de Sudamérica. El Salón del Juguete fue remodelado y se convirtió en Juguetón.

AKÍ

1998

Nace Super Despensas Akí, una cadena de despensas con precios bajos.

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CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

2002

En septiembre se inauguró nuestro nuevo Centro de Distribución, en Amaguaña. Está catalogado como el mejor de Latinoamérica.

EFICIENCIA 2001 Un fuerte incendio redujo a cenizas los 45 mil m2 de nuestras bodegas. Gracias a una eficiente organización, el apoyo de nuestros clientes, proveedores y amigos, el abastecimiento de locales no se afectó.

AGROPESA

2002

Construimos la planta industrial de faenamiento AGROPESA, en Santo Domingo de los Tsáchilas, para proveer a nuestros locales con la mejor carne de res y porcina.

MARCA PROPIA

2002

Realizamos alianzas con diferentes proveedores y creamos nuestra marca propia, con la premisa de ofrecer productos de calidad, precios más bajos y apoyo a la industria nacional.

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MALL DEL SUR

2004

Abre sus puertas en Guayaquil.

Para 2018 la Cadena de Beneficios cuenta con una red de 207 aliados

www.supermaxi.com/ cadena-de-beneficios

CADENA DE BENEFICIOS KYWI 2005 Supercentro Ferretero Kywi se suma a Corporación Favorita.

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2006

Realizamos alianzas con múltiples negocios y desarrollamos la Cadena de Beneficios para dar un valor agregado a nuestros clientes, a través de la tarjeta de afiliación.

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CRECIMIENTO 2010 Contamos con 10 mil accionistas.

MI PAÍS 2009 A partir de este año, cobra mayor fuerza la promoción de alimentos y productos elaborados en el país. La campaña 'Primero en Ecuador' se fortalece, al igual que las marcas propias.

Ser una empresa socialmente responsable es una prioridad en nuestra gestión

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NUEVOS FORMATOS 2012 Nacen Super Akí y Sukocina.

INTERNACIONAL

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2013

Tenemos presencia en varios países como Colombia, Costa Rica y Paraguay, con diversos locales.

APERTURAS 2013 Supermaxi Riobamba y Ciudad Colón (Guayaquil).

www.aei.ec

APOSTANDO POR EL PAÍS 2013

Somos parte de la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI)

En colaboración con varias empresas, fundamos la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI), con el objetivo de dinamizar la economía y crear oportunidades para emprendedores.

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TVENTAS 2015 Un año más es nombrada empresa líder en la venta de productos por televisión.

SI NO LO TIENE DESCÁRGUELO YA

APLICATIVO 2014 Lanzamos un aplicativo móvil, el primer Asistente de Compras del país.

JUGUETES 2015 La producción nacional crece. Contamos con el 15% de proveedores ecuatorianos, que ofrecen una diversa gama de juguetes.

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Desde 2014, más del 90% de lo que se comercializa en los supermercados es de origen local

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ALIANZA 2016 Librimundi, la tradicional librería quiteña con 45 años en el mercado, consolidó su nueva imagen, de la mano de Mr. Books.

APOYO A MANABÍ 2016

MAXITEC 2016 Un año de transición para RadioShack. Remodelamos 13 almacenes y cambiamos su nombre a MaxiTec.

Luego del terremoto del 16 de abril, apoyamos a Manabí desde varias iniciativas, en el manejo de la emergencia y la reconstrucción de la zona afectada. Con el apoyo de la AEI, creamos el Programa Re-Emprende para apoyar a los emprendedores ecuatorianos, cuyos negocios se vieron afectados por este desastre.

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Contar con el respeto de la comunidad empresarial del país, es un gran honor GESTIÓN RECONOCIDA 2016 Ya son varios años en los que la comunidad empresarial del Ecuador nos reconoce como la empresa más grande del país y la compañía con la mejor reputación corporativa.

RENOVACIÓN 2017 Renovamos la imagen y el concepto de Sukasa.

RECONOCIMIENTO

2016

La revista EKOS nos ubicó en el primer lugar de su ranking de las 1 000 empresas ecuatorianas.

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Nuestras labores por el ambiente Somos aliados del ambiente y nos preocupa el bienestar del planeta

ENERMAX

2006

Nace Enermax, que opera la central hidroeléctrica Calope. Nos provee de energía eléctrica limpia y eficiente, lo que reduce más de 60 mil toneladas de emisiones de CO2.

CERTIFICACIONES Nuestras políticas y prácticas son certificadas por organizaciones técnicas públicas. Su obtención y mantenimiento suponen el desarrollo de rigurosos procesos y el cumplimiento de estrictos estándares.

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MEDIOAMBIENTE 2008 Incorporamos fundas oxo-biodegradables y de tela en 2009 para empacar las compras de nuestros clientes. Fuimos la primera empresa del país en fabricarlas.

PUNTOS VERDES

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2013

Implementamos Puntos Verdes para recolectar fundas plásticas y de Puntos de Reciclaje, en locales estratégicos.

CERTIFICACIÓN 2011 El CD recibió la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), por su apropiado manejo de carnes, pollos, frutas y verduras. El reconocimiento fue otorgado por la empresa Food Knowledge.

POFASA 2016 RECONOCIMIENTO 2014 Agropesa fue reconocida como Empresa eco-eficiente por el Ministerio del Ambiente.

La planta de Pofasa, en Quito, obtuvo la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM ).

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PUBLIRREPORTAJE

Los aliados de su hogar Son ya 12 años desde que Kywi forma parte de Corporación Favorita, en los que ha crecido y ampliado su cobertura en el país.

Kywi nació en 1943 como una pequeña ferretería en el centro de Quito. El negocio fue adquirido por Corporación Favorita en 2005.

En este período, Kywi pasó de tener siete locales en 2005 a 24 locales en 2017, además cuatro locales MegaKywi, de gran superficie.

Kywi era una empresa familiar en constante crecimiento, que al unirse a Corporación Favorita, pudo optimizar procesos y acelerar su expansión.

PUBLIRREPORTAJE

VARIEDAD La variedad en percha ha crecido hasta ofrecer más de 40 mil productos al cliente. Kywi y MegaKywi ofrecen la mayor variedad de productos para construir, decorar o remodelar el hogar. Todo lo que se requiere para hacer realidad un proyecto por pequeño o grande que sea.

PRESENCIA En 2018 cuenta con locales en 12 provincias del Ecuador. Además, a través de la división Ventas Por Mayor, distribuye sus productos a ferreterías de todo el país.

CLIENTES La calidad, variedad de productos y el respaldo de la marca Kywi le permite satisfacer los requerimientos del consumidor del hogar, pero también los de sectores productivos tales como artesanos y talleristas; construcción, diseño, agricultura, industria, transporte, etc.

SÍGUENOS EN /kywi.megakywi www.kywi.com

sabías qué

DATOS

Datos curiosos DESDE 1952 A 2017

Buscando crecer, evolucionar y ofrecerle siempre lo mejor, nos hemos renovado en diversas facetas a lo largo de los años.

2004

NUESTRO LOGO En estos 65 años, hemos reinventado nuestra imagen varias veces.

2017

2002 TRANSPORTE COLABORADORES TOTALES

8 573

EFICAZ Hemos modificado el transporte para optimizarlo. Nuestros camiones son refrigerados.

2017 2017

CAJAS REGISTRADORAS Modernizamos nuestros equipos con frecuencia para agilizar procesos y mejorar la atención.

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

1973

DATOS sabías qué

PERCHAS Es importante presentar nuestra oferta de una manera atractiva.

2017

1990 FILIALES Hemos expandido nuestras líneas de negocio periódicamente en estas últimas décadas.

1980

2017

=20

=1 2017

FACHADA

60'S

La imagen de nuestros locales ha evolucionado con el tiempo.

2006 ACCIONISTAS

1998

2017

2 967

15 327

CREDENCIALES Cambiamos las credenciales de nuestros colaboradores al igual que sus uniformes.

2017 ENERO 2018

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MENÚ comer

Un aniversario de 65 años es perfecto para lucirse con una celebración especial, en donde la buena comida es el eje central. Le presentamos un sorprendente menú lleno de delicias de sal y de dulce, para gozar con sus invitados.

Exquisitas

OPCIONES PARA CELEBRAR Conmemorar los 65 años amerita un festejo especial y estas delicias son ideales para una distinguida reunión. ENERO 2018

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comer MENÚ

ENTRADAS ESPECIALES

Ceviche de camarón 8 PORCIONES

Ceviche de palmito 8 PORCIONES

SHOTS DE CEVICHE DE PALMITO Preparación

Ingredientes • 1 lata pequeña de palmitos • 1 cebolla paiteña • 2 tomates riñón • El zumo de 5 limones sutil • El zumo de 2 naranjas

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I ENERO 2018

• ¼ de taza de salsa de tomate • 2 cucharadas de aceite • 1 ½ cucharada de culantro picado • Sal y pimienta al gusto

• Licúe los tomates con el zumo de naranja, mezcle esta preparación con el zumo de limón, salsa de tomate, aceite y cebolla paiteña picada. • Agregue los palmitos picados, culantro y mezcle. • Reserve en refrigeración y sirva en vasos de shot.

Mini Pancake

8 PORCIONES

SHOTS DE CEVICHE DE CAMARÓN

MENÚ comer

MINI PANCAKE DE PAPA CON SALMÓN Y ENELDO

Ingredientes

• 1 libra de camarón pelado sin venas • 1 diente de ajo • ½ cebolla blanca picada • 1 cebolla paiteña picada • 2 tomates riñón • El zumo de 5 limones sutil • El zumo de 2 naranjas • ¼ de taza de salsa de tomate • 1 taza de caldo de cocción de los camarones • ¼ de taza de aceite • 1 ½ cucharada de culantro picado • Sal y pimienta al gusto

• 1 taza de leche • ½ cucharadita de nuez moscada • ½ cucharada de eneldo picado • 2 huevos • 4 cucharadas de harina • 1 cucharada de polvo de hornear • ½ taza de puré de papa • 4 lonjas de salmón ahumado • 2 cucharaditas de sal

PARA LA SALSA DE MANDARINA Y MIEL

• El zumo de 10 mandarinas • 3 cucharadas de miel de abeja • ½ cucharada de mantequilla • ½ cucharada de harina

Preparación

tip DE MARIDAJE El ceviche combina a la perfección con vinos blancos secos, como el Sauvignon Blanc.

• Cocine los camarones en agua hirviendo con sal, pimienta, ajo y cebolla blanca, por cinco minutos aproximadamente, hasta que se tornen rosados. • Licúe los tomates con el zumo de naranja y mezcle esta preparación con el zumo de limón, salsa de tomate, caldo de la cocción de los camarones, aceite y cebolla paiteña. • Agregue los camarones, culantro y mezcle. Reserve en refrigeración y sirva en vasos de shot.

Preparación • Para preparar los pancakes, licúe la leche con la sal, nuez moscada, huevos, harina y polvo de hornear. • Coloque la mezcla en un tazón y agregue el eneldo, puré de papa y mezcle. • En una sartén caliente antiadherente, coloque un poco de la masa, disponga trocitos de salmón y cocine del otro lado. • Continué hasta terminar con la mezcla. • Para preparar la salsa, cocine el zumo de mandarinas con la miel de abeja hasta que hierva. • Aparte, mezcle bien la harina con mantequilla. • Incorpore esta mezcla al zumo de mandarina y cocine hasta que espese ligeramente. • Sirva los pancakes con la miel.

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ENTRADAS ESPECIALES Mini Wantán 8 PORCIONES

MINI WANTÁN DE VEGETALES CON CHUTNEY DE PIÑA Ingredientes

PARA EL CHUTNEY DE PIÑA • ½ piña picada en cubos • ½ cebolla paiteña picada • ½ taza de azúcar morena • ½ taza de agua • 1 cucharadita de ralladura de naranja • 1/3 de taza de vinagre de manzana • 1 cucharadita de sal • 2 tazas de aceite • 1 huevo batido

PARA EL RELLENO

• 2 cucharadas de aceite de oliva • ½ cebolla perla • 1 diente de ajo y 1 zanahoria • 1 pimiento rojo

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• 1 zucchini verde • 1 cucharada de ajonjolí • 1 cucharada de salsa de soya • Sal y pimienta al gusto

PARA LA MASA DE WANTÁN • 1 ½ taza de harina • ¼ de taza de maicena • 2 cucharaditas de sal • 1 huevo • 1 taza de agua Preparación • Para preparar la masa, mezcle todos los ingredientes y amase, hasta obtener una consistencia manejable y elástica. Cubra con plástico y deje reposar por media hora. • Para preparar el relleno, pique la cebolla, zanaho-

ria, pimiento y el zucchini. Saltee, en fuego alto, con aceite de oliva y adicione la salsa de soya, ajo, sal, pimienta y el ajonjolí. • Cocine por unos segundos y retire de la hornilla. • Para preparar el chutney, mezcle la piña con la cebolla, azúcar morena, sal, agua, ralladura de naranja el vinagre. • Cocine hasta que se reduzca el líquido a la mitad. • Con la ayuda de un bolillo, estire la masa de wantán de unos tres milímetros de grosor y corte cuadrados de 8x8 centímetros. Coloque el relleno de vegetales en el centro, pinte los bordes de la masa con huevo batido y doble, dando la forma deseada, juntando los bordes. • Fría en aceite, hasta que estén dorados. Sirva acompañado del chutney.

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ENTRADAS ESPECIALES Gnocchi

8 PORCIONES

GNOCCHI AL PESTO Ingredientes

PARA LOS GNOCCHI

• 1 libra de papas chola • 1 huevo • 1 cucharada de mantequilla • Sal y pimienta al gusto • ¾ de taza de harina • ½ taza de queso maduro rallado

PARA EL PESTO

• 35 hojas de albahaca fresca • 2 cucharaditas de sal

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• 2 cucharadas de queso parmesano • ½ taza de nueces • 2 dientes de ajo • ¼ de taza de aceite de oliva Preparación • Cocine las papas en agua con sal, hasta que estén suaves. • Escurra el agua, retire las cáscaras y aplástelas para obtener un puré. • Incorpore el huevo, mantequilla, sal, pimienta, harina y queso. • Mezcle hasta

obtener una masa manejable y firme. • Estire la masa con las manos, formando cilindros. Corte en porciones pequeñas y aplaste cada una con un tenedor. • Cocine en agua hirviendo con sal. • Cuando los gnocchi empiecen a flotar, retírelos del agua. • Para preparar el pesto, licúe todos los ingredientes. • Disponga la salsa en una sartén y caliente. • Cuando empiece a hervir, agregue los gnocchi, mezcle, cocine por unos minutos, retire y sirva.

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FILETE DE PAVO EN SALSA DE CHAMPIÑONES Ingredientes • 8 filetes de pavo • 3 dientes de ajo picados • 1 cucharadita de tomillo • 1 taza de cerveza • 3 cucharadas de aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto

• 1 berenjena • 2 cebollas perla • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharada de orégano • ½ cucharada de romero fresco • 1 cucharadita de ajo en polvo • Sal y pimienta al gusto Preparación

PARA LA SALSA

• 2 cucharadas de aceite de oliva • ½ cebolla perla • 2 tazas de champiñones rebanados • ½ taza de vino blanco • 2 cucharadas de agua • 1 taza de crema de leche • ½ cucharada de mantequilla • ½ cucharada de harina • Sal y pimienta al gusto

PARA LA PAPA RELLENA

• 8 papas chola grandes • 10 hojas de espinaca • 8 lonjas de jamón ahumado • ¾ de taza de queso ricotta • 2 cucharadas de almendras picadas • 1 cucharada de perejil picado • 1 taza de queso maduro rallado • Sal y pimienta al gusto

PARA LOS VEGETALES HORNEADOS • 2 camotes • 2 pimientos rojos

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

• Para preparar el pavo, marine los filetes con sal, pimienta, ajo, tomillo y la cerveza. • Cubra y reserve en refrigeración, desde el día anterior. • Cocine los filetes en una sartén, con aceite de oliva. • Retírelos y desglase la sartén con el vino blanco. Reserve. • Para preparar la salsa, sofría la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva, hasta que esté cristalina. • Incorpore los champiñones y cocine por un minuto, en fuego alto. • Añada la sal, pimienta, el líquido obtenido al desglasar la sartén y crema de leche. • Cocine en fuego medio. • Aparte, mezcle la harina con mantequilla, hasta que se incorpore bien. • Agregue esta mezcla a la salsa y cocine hasta que espese ligeramente. • Para preparar las papas, córtelas por la mitad y cocínelas en agua hirviendo con sal por 10 minutos, hasta que estén ligeramente suaves. • Con una cuchara, retire una parte de la papa del centro, teniendo cuidado de no llegar a la base de la misma. • Forme una cavidad para poder colocar el relleno.

• Mezcle los sobrantes de papa con sal, pimienta, espinaca picada, jamón picado, queso ricotta, almendras y perejil.

MENÚ comer

Filete de Pavo 8 PORCIONES

PLATOS FUERTES • Disponga el relleno en las papas y cubra con el queso maduro. Hornee a 180 °C por 20 minutos.

• Para preparar los vegetales, córtelos en porciones medianas y dispóngalos en una bandeja para horno. • Rocíe aceite de oli-

va, orégano, romero, sal, pimienta y ajo. • Hornee a 175 °C por 30 minutos. Sirva el pavo con la salsa, la papa y ensalada.

ENERO 2018

I MAXI 65 AÑOS

comer MENÚ

PLATOS FUERTES Medallones 8 PORCIONES

MEDALLONES DE CERDO CON SALSA DE UVILLA Ingredientes • 2 paquetes de lomo fino de cerdo • 1 cucharada de romero • ½ cucharada de ajo en polvo • 2 cucharadas de mostaza • 3 cucharadas de aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto

PARA LOS VEGETALES

• 24 espárragos pelados • 4 zanahorias picadas • 2 dientes de ajo • 1 cucharada de aceite de oliva • ½ cucharada de mantequilla • Sal y pimienta al gusto

PARA EL PURÉ DE YUCA • 1 yuca grande pelada

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

• 2 cucharadas de mantequilla • 1 taza de leche • 1 cucharada de perejil picado • Sal y pimienta al gusto

PARA LA SALSA

• 2 tazas de uvillas • 2 cucharadas de mantequilla • ½ taza de agua • ½ taza de azúcar • 2 cucharaditas de canela en polvo Preparación • Corte los lomos en medallones y condiméntelos con sal, pimienta, romero, ajo en polvo y mostaza. • Cocínelos en una sartén caliente con aceite de oliva. Reserve. • Para preparar

la salsa, corte las uvillas por la mitad. • En una sartén coloque el azúcar y deje que caramelice. • Incorpore mantequilla, uvillas y cocine por unos minutos. • Agregue el agua y la canela en polvo. Cocine por unos minutos más.• Para preparar el puré, corte la yuca en trozos pequeños y cocínela en agua con sal, hasta que esté suave. • Escurra el agua y aplaste hasta obtener un puré. • Incorpore la mantequilla, leche, perejil y mezcle. • Para preparar los vegetales, en una sartén caliente saltee los ajos en mantequilla y aceite de oliva, hasta que estén dorados. • Incorpore los espárragos, zanahorias, saltee y salpimiente. • Sirva los medallones con la salsa, los vegetales y el puré.

comer MENÚ

LANGOSTINOS THAI Ingredientes • 24 langostinos • 2 dientes de ajo picados • ½ cucharada de curry • 3 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de salsa de soya • 1 ½ taza de leche de coco • Sal y pimienta al gusto

PARA LA ENSALADA

• 2 tazas de arroz cocinado

• ½ taza de choclo dulce • 1 pimiento rojo • 2 ramas de apio • 10 champiñones rebanados • El zumo de un limón sutil • ¼ de taza de mayonesa • Sal y pimienta al gusto Preparación • Limpie los langostinos y condiméntelos con sal, pimienta, ajo y

Langostinos thai 8 PORCIONES

PLATOS FUERTES 52

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

curry. • Cocínelos en una sartén caliente con aceite de oliva. Agregue la salsa de soya, la leche de coco y cocine por unos minutos más. • Para preparar la ensalada, mezcle el arroz cocinado con el choclo, pimiento, apio picado, champiñones, zumo de limón y mayonesa. Sirva los langostinos con la ensalada.

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POSTRES Y BEBIDAS

Pie Pops 8 PORCIONES

Crêpe de helado de vainilla 8 PORCIONES

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

Ingredientes • 2 tazas de Bourbon • 8 cucharadas de azúcar morena • 16 cucharadas de pulpa líquida de mora y 16 cucharadas de agua mineral • 40 hojas de hierbabuena • Hielo al gusto Preparación • En una jarra coloque el azúcar, pulpa de mora y hojas de hierbabuena. • Con la ayuda de un cucharón grande, realice presión sobre las hojas para extraer sus aromas. Coloque el agua mineral, mezcle y cierna. • Adicione hielo y Bourbon.

MENÚ comer

CRÊPE SUZETTE CON HELADO Ingredientes

Preparación

PARA LA MASA DE CRÊPE

• 1 taza de leche • ¾ de taza de harina y 1 huevo • 1 cucharada de azúcar • 1 cucharada de mantequilla derretida

PARA LA SALSA

• 2 cucharadas de azúcar • 1 cucharada de mantequilla • 2 naranjas americanas • 1 cucharada de licor de naranja • ½ cucharada de zumo de limón • ½ litro de helado de vainilla

• Para preparar la masa, mezcle la harina con el azúcar. • Aparte, incorpore el huevo con la leche y junte ambas mezclas. • Adicione la mantequilla derretida y mezcle bien. • Deje reposar en refrigeración por una hora. • Cocine los crêpes en una sartén caliente, antiadherente. • Para preparar la salsa, caramelice el azúcar, incorpore la mantequilla, el zumo de las dos naranjas, zumo de limón y la cáscara de media naranja. • Coloque los crêpes, adicione el licor y flambee. • Sirva con helado de vainilla.

APPLE PIE POPS Ingredientes

PARA LA MASA

• ½ taza de mantequilla sin sal • ¾ de taza de azúcar • 1 ½ taza de harina y 1 huevo

PARA EL RELLENO

• 3 manzanas peladas • 5 cucharadas de azúcar • 1 cucharadita de canela molida • 1 ½ cucharada de maicena • 1 taza de leche • 2 yemas de huevo • 1 cucharadita de esencia de vainilla y 1 huevo • 24 palillos para pinchos

Julepe de mora y hierbabuena 8 PORCIONES

Preparación • Para preparar la masa, bata la mantequilla con el azúcar y adicione el huevo. • Incorpore harina y mezcle. • Cubra con

plástico y refrigere por media hora. • Para preparar el relleno, pique las manzanas en cubos pequeños y reserve. • Mézclelas con dos cucharadas de azúcar, canela y media cucharada de maicena. • Licúe la leche con dos cucharadas de azúcar, yemas, una cucharada de maicena y esencia de vainilla. • En una olla, cocine a fuego medio sin dejar de remover, hasta que espese. • Deje enfriar y mezcle con las manzanas. • Con un bolillo, estire la masa de tres milímetros de grosor. • Corte círculos de cuatro centímetros de diámetro. • Sobre una lata engrasada, coloque el disco de masa, una cucharada del relleno en el centro y un palillo. • Pinte los bordes con huevo batido y tape con otro disco. • Realice pequeños orificios y pinte con huevo. • Hornee a 180 °C por 20 minutos.

ENERO 2018

I MAXI 65 AÑOS

comer MENÚ

COCTEL DE FRESAS Ingredientes

PARA EL ALMÍBAR

• 1 taza de agua • ¾ de taza de azúcar • 3 ramitas de hojas de lavanda

PARA EL COCTEL

• 16 frutillas • 1 botella de champán Preparación • Para preparar el almíbar, cocine todos los ingredientes hasta que espese ligeramente, cierna y reserve. • Licúe las frutillas con el almíbar y coloque en la copa hasta una cuarta parte. • Incorpore el champán y sirva.

Torta árabe 8 PORCIONES

POSTRES Y BEBIDAS 56

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

TORTA ÁRABE DE OBLEAS FRITAS

8 PORCIONES

MINI MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes

PARA LA MASA

PARA LOS FRUTOS ROJOS

• 1 taza de harina 1 cucharadita de sal • 1 taza de agua helada • 2 tazas de aceite

Mini mousse con frutos rojos al vino tinto

MENÚ comer

PARA LA CREMA

• 1 ½ taza de crema de leche • 3 cucharadas de azúcar • 1 cucharadita de vainilla

PARA DECORAR

• 1 taza de frambuesas • ½ taza de almendras laminadas • 1 cucharada de azúcar impalpable • Hojas de menta al gusto Preparación • Para preparar la masa, mezcle la harina, sal y agua, hasta obtener una consistencia homogénea. • En una sartén caliente, esparza con una brocha tres veces la masa. • Espere a que se seque y retírela de la sartén. • Cocine del otro lado. • Reserve aparte, tapando con un mantel. • Fría cada uno de los discos de masa en aceite, hasta que estén dorados. • Para preparar la crema, bata la crema de leche con azúcar y vainilla. • Para armar la torta, sobre uno de los discos coloque la crema y frambuesas. • Tape con otro disco de masa y repita una vez más. • En la superficie, disponga las almendras, frambuesas y hojas de menta. • Espolvoree azúcar impalpable.

• 5 frutillas • ½ taza de moras • ½ taza de frambuesas • ½ taza de azúcar • ¼ de taza de vino tinto

PARA LA MOUSSE

• 1 taza de chocolate negro picado • ½ taza de crema de leche • 2 claras de huevo • ½ taza de azúcar • ¾ de taza de crema de leche Preparación • Para preparar los frutos rojos, en una olla coloque las frutillas, moras, azúcar y el vino tinto. • Cocine por unos minutos. • Agregue las frambuesas y retire. • Deje enfriar sobre una cama de hielo y agua. • Para preparar la mousse, hierva media taza de crema de leche y colóquela sobre el chocolate picado en trocitos. • Deje reposar dos minutos y mezcle, hasta que emulsione. • Caliente a baño María las claras de huevo, junto con el azúcar, hasta llegar a 50 °C. Retire y bata en velocidad alta, hasta punto de nieve. • Incorpore a la preparación de chocolate y mezcle de manera envolvente.• Bata ligeramente los ¾ de taza de crema de leche, agregue a la preparación anterior y mezcle. • En unas copas, coloque una capa de frutos rojos y una de la mousse. Refrigere por dos horas antes de servir.

ENERO 2018

I MAXI 65 AÑOS

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POSTRES Y BEBIDAS Mini churros

PARA EL CHOCOLATE

• 2 tazas de leche • ¾ de taza de azúcar • ½ taza de chocolate amargo picado • ½ cucharada de maicena

8 PORCIONES Preparación

MINI CHURROS CON CHOCOLATE CALIENTE Ingredientes

PARA LOS CHURROS

• ½ taza de agua • ½ taza de leche • 2 cucharadas de azúcar • 2 cucharadas de mantequilla

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

• 1 taza de harina • 2 huevos y 2 tazas de aceite • 1 taza de azúcar • 1 cucharadita de canela molida • 1 pizca de sal

• Para preparar la masa, hierva el agua con la leche, sal, dos cucharadas de azúcar y mantequilla. • Cuando rompa el hervor, retire del fuego, agregue la harina de un solo golpe y mezcle. • Regrese al fuego y cocine la masa, sin dejar de mezclar, hasta que se forme una costra en la base y paredes de la olla. • Pase la masa a un tazón y mezcle para que se enfríe. • Adicione los huevos uno por uno y revuelva. • Coloque la masa en una manga pastelera y forme los churros sobre una bandeja. • Congele hasta que estén firmes. • Fríalos en aceite, hasta que estén dorados. • Páselos por azúcar y canela molida. • Para preparar el chocolate caliente, hierva la leche con el azúcar y cuando empiece a hervir, incorpore el chocolate. • Mezcle hasta que se integre. • Disuelva la maicena en un poco de agua, añada al chocolate y cocine, hasta que espese ligeramente. • Sirva los churos con el chocolate caliente.

comer MENÚ

COCTEL DE LICOR DE MENTA, VODKA Y HELADO

Coctel de menta 8 COCTELES

Ingredientes • 16 cucharadas de licor de menta • 8 cucharadas de vodka • 16 cucharadas de helado de vainilla • Hojas de menta al gusto Preparación • Licúe el licor de menta con el vodka y el helado. • Sirva y decore con hojas de menta.

Cheesecake 8 PORCIONES

tip Si desea, puede reemplazar el queso crema del cheesecake por requesón.

CANAPÉS DULCES DE CHEESECAKE Ingredientes

PARA LA BASE DE BROWNIE • 2 ½ cucharadas de mantequilla sin sal • 3 cucharadas de cacao en polvo • ½ taza de azúcar 60

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

POSTRES Y BEBIDAS • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 1 huevo y ½ taza de harina

PARA EL CHEESECAKE

• 1 ½ taza de queso crema • 2 huevos • ½ taza de azúcar impalpable • 3 cucharadas de Nutella Preparación • Para preparar el brownie, derrita la mantequilla y mézcle-

la con el cacao en polvo. • Incorpore el azúcar, vainilla, huevo, harina y bata. • Coloque la mezcla en un molde engrasado. • Hornee a 180 °C por 25 minutos y reserve. • Para preparar el cheesecake, bata el queso crema con los huevos y azúcar. • Incorpore la Nutella, sin mezclar demasiado. • Coloque esta mezcla sobre el brownie, en el mismo molde. Hornee a 140 °C por 40 minutos.

comer MASTERCLASS

Un exquisito TOQUE GOURMET

Preparar un pastel elegante para la conmemoración de un evento, como un 65 aniversario, es perfecto para deleitar.

n acontecimiento trascendental, como el festejo de un importante aniversario, amerita un sofisticado menú para lucirse, en el cual el pastel es la preparación estrella. Ade-

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MAXI 65 AÑOS

2018 I ENERO 2018

más de ser el platillo más vistoso, es el que muchos esperan con ansias. No hay mejor forma de cerrar una comida especial que con un glamoroso pastel, perfectamente decorado y exquisito para el paladar.

El objetivo es crear una sinergia de ingredientes dulces para obtener un sabor único, diferente e innovador. En este caso, el café, chocolate y las almendras aportan un gusto elevado y sin igual. ¡A disfrutar!

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHUELO DE ALMENDRAS

• 10 huevos • 1 ½ taza de azúcar • 3 tazas de harina • ½ taza de almendras en polvo • 2 cucharaditas de polvo de hornear • ½ cucharada de esencia de vainilla • ¼ de taza de chocolate negro picado

tip

MASTERCLASS comer

Dele una forma especial a su pastel, como los números de los años del aniversario. Un toque que no pasará desapercibido.

PASO 1 • Bata los huevos con el azúcar y esencia de vainilla hasta punto de letra. • Mezcle las almendras, harina y polvo de hornear. • Tamice y adicione los huevos batidos, poco a poco, mezclando de manera envolvente.

PARA EL ALMÍBAR

• 2 ¼ tazas de agua • ¾ de taza de azúcar • 2 cucharadas de café soluble • ¼ de taza de cacao en polvo PARA LA GANACHE

• 2 tazas de chocolate negro picado • ¾ de taza de crema de leche • 2 cucharadas de mantequilla sin sal PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA

• 3 claras de huevo • ½ taza de azúcar • 1 ½ taza de mantequilla pomada sin sal • 2 cucharadas de café • 2 cucharadas de agua • 2 cucharaditas de colorante plateado

PASO 2 • Coloque en un molde previamente engrasado y enharinado. • Hornee a 175 °C por 40 minutos, aproximadamente. • Para preparar el almíbar, mezcle todos los ingredientes y hierva hasta que se hayan disuelto. • Reserve hasta que se enfríe.

PASO 3 • Para preparar la ganache, derrita el chocolate a baño María. • Hierva la crema de leche, coloque la crema caliente sobre el chocolate fundido y mezcle. Agregue la mantequilla y mezcle. • Deje reposar en refrigeración por media hora.

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comer MASTERCLASS

PASO 4 • Para preparar la crema de mantequilla, caliente a baño María las claras de huevo junto con el azúcar hasta llegar a 50 °C. • Retire y bata a velocidad alta, hasta formar picos firmes. • Baje la velocidad de la batidora e incorpore la mantequilla poco a poco. • Disuelva el café soluble en el agua tibia, agréguelo a la crema y bata. • Adicione colorante a la crema.

PASO 5 • Para armar, corte el bizcochuelo en tres capas del mismo grosor. • A una de las capas, coloque una fina capa de chocolate derretido, con la ayuda de una espátula. Cubra con papel encerado y lleve a refrigeración, hasta que el chocolate cristalice. • Cuando el chocolate ya esté firme, disponga el bizcochuelo en una bandeja, con la parte del chocolate hacia la base.

PASO 6 • Con una brocha, humedezca el bizcochuelo con el almíbar. Sobre éste, disponga una capa de ganache. • Cubra con la otra capa de bizcochuelo y humedezca con almíbar. • Coloque la crema de mantequilla. • Disponga la última capa del bizcochuelo, humedézcalo con almíbar, coloque una capa de ganache y refrigere por una hora. • Retire de refrigeración y cubra la torta con una capa delgada de crema de mantequilla.

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PROVEEDORES perfil

Queremos aportar al desarrollo de la economía local. Por ello, tenemos alianzas esenciales con nuestros proveedores quienes, por años, han mantenido nuestras perchas bien abastecidas. Y con emprendedores que buscan dar un giro a la oferta nacional.

Relaciones

COMERCIALES ESTRATÉGICAS Hemos formado alianzas clave con proveedores y emprendedores, que aportan a nuestro crecimiento mutuo. ENERO 2018

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PROVEEDORES perfil

ALIADOS DE ÉXITO

on 73 años de trayectoria, Jabonería Wilson S.A fue pionera en el desarrollo de productos detergentes de calidad en el Ecuador. Con el paso del tiempo, se ha posicionado en el mercado nacional, ofreciendo novedosos artículos de limpieza y a precios asequibles, expandiendo sus líneas de negocio repetidamente. Carlos Zapata, gerente de marketing, indica que las relaciones comerciales con Corporación Favorita empezaron apenas hace 21 años. En un inicio, la empresa ingresó con dos productos: Lava y El Macho. “Corporación Favorita es una excelente vitrina, que nos ha permitido dar a conocer al consumidor el portafolio de productos disponibles e ir posicionando así cada una de nuestras marcas. Esta relación se ha ido fortaleciendo con el tiempo, así como la cantidad de productos y marcas que comercializamos en sus locales”.

Las negociaciones con Corporación Favorita siempre han sido muy buenas

Esta alianza ha generado un crecimiento sostenido y calculado, el cual ha permitido que Jabonería Wilson se consolide como una de las grandes empresas ecuatorianas. En la actualidad, la compañía cuenta con un total de 310 colaboradores.

Carlos Zapata

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perfil PROVEEDORES

13 AÑOS DE TRIUNFO

n poco más de una década, Terrafertil S.A ha multiplicado varias veces su línea de productos y ha consolidado una expansión internacional calculada, con más de 500 colaboradores. Su apuesta por la salud y la calidad es el eje de su negocio. Bladimir Barba, Gerente Comercial, explica que la empresa inició sus operaciones en 2005, con el objetivo de ofrecer productos innovadores, naturales y de buen sabor, diseñados para mejorar la nutrición y el estilo de vida de los ecuatorianos.

ASOCIACIÓN CLAVE Desde un inicio, una de las prioridades de la compañía fue establecer relaciones comerciales con Corporación Favorita, las cuales se concretaron a finales de 2006. Terrafertil ingresó a las perchas de los locales con un catálogo de ocho productos.

Bladimir Barba

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Terrafertil ha integrado a más de 1 000 pequeños agricultores en el centro y norte del país. Los apoyan comprando su producción y los capacitan constantemente

PROVEEDORES perfil

Esta alianza ha demostrado ser fructífera para ambas empresas. “Hemos crecido bastante y nos ha encantado trabajar con la Corporación. Nos ha permitido desarrollar muchas cosas buenas. En estos 12 años nos hemos ayudado mutuamente, ya que hemos gozado de un crecimiento continuo. La aceptación del consumidor ha rebasado todas nuestras expectativas”. Uno de los aspectos estratégicos de esta relación comercial es que Terrafertil elabora gran cantidad de artículos de marca propia de la Corporación. El total de la oferta de la compañía ahora asciende a los 365 productos, en diferentes líneas.

AMPLIANDO HORIZONTES El desarrollo de las operaciones de Terrafertil en el extranjero ha permitido que la empresa se posicione globalmente. El ejecutivo comenta que, desde Ecuador, se manejan cuatro plantas en Latinoamérica, en México, Chile, Colombia y una nacional, ubicada en Tabacundo. “También manejamos cuatro oficinas en puntos estratégicos, en los EE UU, el Perú, el Ecuador y el Reino Unido”.

"Tenemos un objetivo en común: que el consumidor obtenga productos de alta calidad"

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perfil PROVEEDORES

VISIÓN GOURMET Nos caracteriza generar productos con valor e innovación, que faciliten la vida a nuestros consumidores

uando Wilson León Lee detectó que en el Ecuador no existía un amplio consumo de soya, decidió fundar Oriental Industrial Alimenticia Cia. Ltda y cumplir su sueño de crear una cadena de valor alimenticia. De esta manera, en 1975, montó una fábrica en Quevedo para el cultivo de soya y así empezó la producción de su producto estrella: La salsa china Oriental, esencial en la introducción y popularización de la gastronomía asiática en el país. Para 1985, este producto ingresó a los estantes de los supermercados de Corporación Favorita. Desde ese entonces, la empresa se ha convertido en una de las agroindustrias alimenticias más grandes del Ecuador, con un extenso catálogo de 98 productos y más de 650 colaboradores. El ejecutivo comenta que su desempeño, avance y crecimiento se ha dado de la mano de Corporación Favorita. “Nos hemos reinventado varias veces y aumentado más categorías al portafolio, con el fin de brindar

Wilson León Lee

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a nuestros consumidores productos sanos, sabrosos y de calidad. Supermaxi hoy representa uno de nuestros socios comerciales principales. Gracias a su ayuda, hoy por hoy, nuestra marca ocupa un lugar importante en la mente del consumidor”.

perfil EMPRENDEDORES

DIFUNDIENDO LA CULTURA DEL TÉ Tippytea Blends se ha beneficiado de su trabajo con la AEI para posicionar al té de especialidad en el Ecuador.

n emprendimiento de varias aristas que, en cuatro años complejos, ha logrado crecer en diversos canales, de una manera socialmente responsable. Tippytea Blends comercializa té artesanal de alta gama en cuatro locales propios; con aliados como restaurantes y hoteles, que apuestan por esta bebida y en autoservicios, que ayudan estratégicamente a posicionar la marca. Es el único proyecto que trabaja con la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI) que ha recibido soporte de todas las entidades que la componen.

Tippytea Blends cuenta ahora con 18 colaboradores, además de 12 ítems en Supermaxi y Megamaxi

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Guillermo Jarrín, propietario y sommelier de té internacional, explica que lo que hace diferente a su producto es que casi todos los componentes que emplean son nacionales. “Buscamos que sean adquiridos de comunidades indígenas o productores rurales. Damos prioridad a pequeñas empresas”.

NUEVOS HORIZONTES La asociación de Tippytea con la AEI ha permitido que este proyecto aproveche varios de los servicios que la entidad ofrece. Además de ser los beneficiarios de importantes préstamos e inversiones, han sido enlazados con instituciones trascendentales en su crecimiento, entre ellas Corporación Favorita.

Las negociaciones entre ambas empresas iniciaron hace tres años y su producto entró en 2016, con dos variedades de té. “Estamos muy agradecidos porque nuestro producto es de especialidad y la percha de té de Supermaxi siempre ha sido de consumo masivo. Hubo una primera apertura de apostar por té gourmet. Fuimos pioneros en esto y ahora estamos viendo cómo se está abriendo este segmento”.

EMPRENDEDORES

perfil

y Desarrollo (UNCTAD) en Ginebra, Suiza, el noviembre pasado. “Es una especie de cumbre para hacer networking, que acopia a emprendimientos responsables de todo el mundo. Fue un gran honor porque no creíamos que un emprendimiento como el nuestro ganaría. Fue una locura”.

El ejecutivo explica que Supermaxi y Megamaxi son canales clave, perfectos para dar a conocer la marca, que aportan visibilidad y permiten que el producto llegue a la mayor cantidad de consumidores.

UN EMPRENDIMIENTO GALARDONADO En la segunda entrega de los premios Ei al Emprendimiento e Innovación, Tippytea Blends obtuvo el primer lugar. Gracias a ello, representó al Ecuador en el Youth Enterpreneurship Pitching Event 2017, organizado por la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio

Guillermo Jarrín

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EMPRENDEDORES

perfil

ETHNISNACK APUESTA POR LA NUTRICIÓN ANCESTRAL El emprendimiento ofrece snacks nutritivos y diferentes, a base de materia prima autóctona.

Desde hace más de ocho años Ethisnack comercializa alimentos milenarios del Ecuador, como el chocho, en forma de snack saludable. Su principal propósito es nutrir adecuadamente a sus consumidores y fabricar sus productos de una manera responsable, realizando convenios con comunidades indígenas para la obtención de materia prima. La gerente general de la empresa, María Soledad Casares, indica que su proyecto despuntó a partir de su vinculación con la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI). “Gracias a ello, hemos contado con una mayor exposición de la marca en eventos de la red. Hemos recibido apoyo financiero, capacitaciones y networking”.

Ethnisnack ganó el tercer lugar en los premios Ei al Emprendimiento e Innovación Ecuador María Soledad Casares Andrea Almeida

Su trabajo con Corporación Favorita, que es parte de esta alianza, inició en 2010 con el ingreso de su producto estrella: Chochos fritos Chochines. En 2012 adicionaron otro producto: El mix de vegetales Julyz y en los próximos meses lanzarán otros dos productos nuevos.

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perfil EMPRENDEDORES

BELLEZA NATURAL Y RESPONSABLE Cosméticos Natú ofrece productos de belleza de alta calidad, fabricados de una manera ecológica. Con el propósito de sintetizar los saberes cosméticos ancestrales y aprovechar todo lo que ofrece la naturaleza ecuatoriana para cuidar la piel, Natú inició operaciones en abril de 2015. Sus artículos son hechos a base de sustancias saludables, que no interfieren o alteran negativamente al cutis. El emprendimiento, que cuenta con el apoyo de la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI), maneja un portafolio de siete productos entre humectantes, bloqueadores y limpiadores faciales y otros artículos para hombres, mujeres y niños. Carmen Borja, gerente general, explica que su marca es una de las más recientes en ingresar a las perchas de los supermercados de Corporación Favorita. Sus productos están disponibles en Supermaxi y Megamaxi, desde octubre

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Fue reconocida por la AEI en 2015 y 2016 por la innovación de su producto pasado y asegura sentirse muy agradecida por la oportunidad. “Hace mucho tiempo que estamos recibiendo retroalimentación por parte de Corporación Favorita. Nos fuimos preparando cuidadosamente para este momento, hasta sentir que al fin, estábamos listos. Fue un proceso de mucho aprendizaje”.

Carmen Borja

perfil COLABORADORES

Grandes

OPORTUNIDADES APROVECHADAS Gregorio Roca ha crecido personal y profesionalmente dentro de Corporación Favorita.

mpecé mis labores en esta empresa en 2001, con el cargo de perchero de tiempo completo. Mi evolución ha sido muy satisfactoria, he aprendido mucho con el pasar de los años en el aspecto laboral, capacitándome con casi todo lo relacionado a mi área de trabajo y en lo social, al formar amistades con los compañeros. En la actualidad soy el Jefe de Percha en Megamaxi Mall del Pacífico.

Lidero un grupo de 17 colaboradores para mantener los estantes de abastos bien surtidos, limpios y con sus respectivos precios. Además, reviso y hago cumplir los requerimientos que solicita el Área Comercial. Corporación Favorita me ha dado la oportunidad de aprender mucho.

La satisfacción más grande de trabajar en esta empresa es que, sin duda, estoy en una de las mejores compañías del Ecuador. Solo decir que pertenezco a Corporación Favorita, me hace sentir importante. Gracias a mi trabajo aquí, he logrado tener mi casa y comprar un terreno para mis hijos.

Lo que más me gusta de trabajar en Corporación Favorita es la visión de innovar y de estar en constante cambio

Gregorio Roca, JEFE DE PERCHA MEGAMAXI MALL DEL PACÍFICO, MANTA 80

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perfil COLABORADORES

22 años

DE METAS CUMPLIDAS En 22 años de trayectoria, Juan Pablo Guillén llegó a administrar un local de Supermaxi.

i inicio fue en 1996, en el cargo de Cajero de Fin de Semana. Luego, como Cajero de Reemplazo, para ser promovido a Cajero de Medio Tiempo. Para 2001, llegué a ser Sub-Administrador de Cajas y a partir de 2015, soy Administrador en Supermaxi Machala.

los retos y metas que hay para cada día y por los cuales me siento apasionado, como liderar el equipo de trabajo de este local, fomentando el desarrollo personal de cada uno de mis compañeros.

He tenido múltiples satisfacciones en Corporación Favorita, pero una de las más importantes es el desarrollo personal y profesional. Tengo dos logros esenciales alcanzados con la ayuda de esta empresa: Poder comprar mi vivienda y la oportunidad de superarme a nivel de estudios.

Me encanta compartir con las personas, ya sean compañeros o clientes. Además, disfruto de estar al servicio de colaboradores y de la comunidad en general. Me encantan

Corporación Favorita me ha ayudado a superarme profesional y académicamente

Juan Pablo Guillén, ADMINISTRADOR SUPERMAXI MACHALA 82

MAXI 65 AÑOS

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perfil COLABORADORES

Enfrentando NUEVOS RETOS

Javier Vásquez se inició como cajero y ahora lidera un equipo de ocho personas en Corporación Favorita.

l 1 de junio de 1991 inicié en Corporación Favorita, como Cajero de Medio Tiempo en Supermaxi CCI, mientras cursaba mis estudios universitarios. Con el transcurso del tiempo aporté en cajas, despacho y depósitos, hasta que me llamó el Vicepresidente Comercial, para apoyarlo con el manejo de ofertas y promociones. Luego, se formó el departamento de Mercadeo, inicialmente con un integrante, hasta que llegamos a ser siete. Después de 21 años manejando dicho departamen-

to, fui promovido a la Gerencia Comercial de Abarrotes. Me encanta trabajar en esta gran empresa porque me ha dado la oportunidad de desarrollar una carrera, por la interrelación que tengo con el personal de locales, proveedores y por el aprendizaje que este trabajo

conlleva. He tenido la oportunidad de asistir a seminarios que han ampliado mi visión y me han brindado herramientas para mejorar mi desempeño. Una gran satisfacción profesional es que mi trabajo fue fundamental en fomentar el departamento de Mercadeo.

Estoy orgulloso de haber construido equipos capaces de tomar decisiones, generar valor a su trabajo y rentabilidad a la empresa

Javier Vásquez,

GERENTE COMERCIAL DE ABARROTES 84

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

perfil COLABORADORES

Dos décadas DE EVOLUCIÓN LABORAL

En 20 años de carrera en Corporación Favorita, Diana Terán ha alcanzado grandes satisfacciones.

nicié en Corporación Favorita el 16 de Noviembre de 1997, sin pensar que este primer paso transformaría mi vida. Empezar de cajera de fin de semana, fue un gran inicio. Trabajaba en la Corporación los fines de semana, entre semana tenía otro trabajo y adicionalmente, estudiaba para sacar mi Ingeniería Comercial. Cada etapa y camino dentro de

la empresa ha estado lleno de esfuerzo, aprendizaje y entrega. Al momento soy Sub Jefe de Talento Humano. Así como ascendí en los cargos, tuve la oportunidad de formar mi familia. El trabajo me permitió ganar estabilidad, beneficios y reconocimientos. Toda mi familia se ha sentido parte de ellos. Cada cargo me ha traído grandes

Siempre voy a estar agradecida por como la empresa me permitió crecer. Sin duda esto me ha abierto muchas posibilidades

Diana Terán, SUB JEFE DE TALENTO HUMANO, ZONA NORTE 86

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

cosas: La gratitud de los clientes, la amistad entre colaboradores, la admiración de quienes recién empiezan, el esfuerzo cotidiano, la confianza de los altos jefes, el reflejo de la honestidad y la estabilidad laboral. Este cargo actual implica una gran responsabilidad: Con la cantidad de procesos que se realizan diariamente, la coordinación con el Departamento de Talento Humano Quito y el trabajo conjunto de mi equipo en la Zona Norte.

testimonios CLIENTES

NUESTROS CLIENTES Nuestros clientes amigos comparten lo que más les gusta de sus locales favoritos. Esperamos con emoción su visita frecuente.

SUPERMAXI CCI IÑAQUITO

MARÍA JOSÉ VALDERRAMA

PATRICIO CÁRDENAS SEVILLA

"Vengo al Supermaxi del CCI desde hace seis años y me encanta porque siempre está organizado y limpio. Me siento muy a gusto en este local. Me gusta porque está cerca de mi casa. Acudo cada dos semanas, los martes y viernes, para hacer las compras del hogar. Cada vez veo que aumentan la variedad de productos y el personal de trabajo. Mis secciones favoritas son los jugos y los quesos, es lo que siempre compro."

"Soy cliente de Supermaxi CCI hace más de 20 años. Siempre vuelvo por la excelente atención, la variedad de productos y porque hasta tengo amistad con los empacadores. Visito este local por lo menos tres veces entre semana y siempre los fines de semana, cuando nunca dejo de pasar por el delicatesen. Me encanta porque conozco donde está todo. Entre mis compras nunca falta el pan fresco y los embutidos."

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

CLIENTES testimonios

SUPERMAXI POLICENTRO GUAYAQUIL CARLOS OCHOA "Visito Supermaxi Policentro desde 1980. Me encanta este supermercado, en particular las frutas, verduras y carnes que ofrece, las cuales solo compro aquí. Por lo general, vengo todos los miércoles y los fines de semana. Es un local que está ubicado cerca de mi casa, por lo que es muy conveniente. Me gusta ver como ha cambiado con el paso del tiempo y como siguen mejorando la atención al cliente. "

Me encanta la atención y la frescura de los productos, particularmente en la sección de panadería

SUPERMAXI POLICENTRO GUAYAQUIL HELEN VALAREZO "Soy una cliente fiel de Supermaxi Policentro desde que se inauguró, hace más de 30 años. Me encanta la atención y la frescura de los productos, particularmente en la sección de panadería, aunque no por ello dejo de comprar los congelados, que son muy prácticos. Vengo a este local con mucha frecuencia, como cuatro veces por semana. Es bueno ver como está en constante remodelación y la evolución que ha tenido, además de las promociones de cada semana."

ENERO 2018

I MAXI 65 AÑOS

evolución TRAS CÁMARA

¡La vida al MAXImo! Por 15 años, la revista Maxi ha sido su fiel aliada de compras. Le invitamos a que eche un vistazo a su evolución. TODO EMPEZÓ 2002

CONTENIDOS

Inicialmente, la publicación fue planteada como un folleto de tips e información de estilo de vida. La primera edición fue la de diciembre de ese año.

Las secciones y contenidos de la revista se han renovado con el paso del tiempo, pero su identidad original continúa siendo la misma. Es un espacio para hacerle pensar, reír y soñar.

EVOLUCIÓN

Su eje ha ido evolucionando a través de los años, hasta convertirse en una publicación completa de estilo de vida, donde también se abordan una variedad de temas de interés general y coyuntural.

OBJETIVO 2017 El principal objetivo es ser una asesora de compras y consejera en todo lo que le ofrece Supermaxi y Megamaxi para que simplifique su vida.

En estos 15 años de coloridos momentos queremos agradecerle por su apoyo, retroalimentación y por hacer de la revista Maxi un lugar especial que le permite escapar, divertirse y vivir al máximo

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

PROCEDIMIENTO Para que su revista Maxi llegue a sus manos, se aplica el método WED: Writing, Editing, Design. Todos estos elementos son integrados para obtener los mejores resultados. 1-. A inicios de mes, el equipo encargado de la publicación se reúne y seleccionan temas para la próxima edición. Se elabora un plan, que es sometido a aprobación. 2-. Una vez que es aceptado, se inicia el trabajo: Desarrollo de textos, edición y diseño. El contenido pasa por múltiples filtros.

3-. Una vez lista, se la somete a una nueva revisión. Se pulen detalles y se imprime una prueba, la cual es revisada una última vez. 4-. Cuando todo está en orden, se envía la publicación a imprenta para que llegue a los supermercados, durante los primeros días del mes.

También estamos

ONLINE

www.maxionline.ec

TRAS CÁMARA evolución

POSICIONAMIENTO

2003

• Circulación 30 000 • Páginas en promedio 32 • Publicidad en promedio 13

2018

• Circulación 50 000 • Páginas en promedio 74 • Publicidad en promedio 30

MAXI EVOLUCIÓN La manera en la que la revista es presentada es su matiz distintivo. Su estética y la forma en que se fusionan imágenes, texto

El propósito es crear un espacio lleno de sorpresas para que, mes a mes, se distraiga y encuentre soluciones útiles para su vida.

y color está en reinvención constante, manteniéndose a la vanguardia de las tendencias del diseño gráfico contemporáneo.

Número 222 • año 20 • marzo 2014

50 000 ejemplares

LÚZCASE CON EL 'HUASIPICHAY' DE SU NUEVA CASA

2006

2008

2011

TIS

A s GRentrer en su Encu terios de el inpone cu orro ah

Un menú completo para disfrutar momentos especiales

2014

2017

ISSN 1390 - 0145

Año 23 • Marzo 2017

ESQUIVE EL RESFRIADO

Cómo tratarlo y recuperarse

259

2002

COMPARTA CON SUS INVITADOS

50 000 ejemplares

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTO PARA TODO PÚBLICO

Todo lo que necesita para organizar esta fiesta

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO

BELLA Y FABULOSA Deslumbre a los 40

Práctico y sencillo esos Platos deliciosos para semana ajetreados días entre

Ayúdenos a mejorar. Esperamos sus comentarios: revistamaxi@editorialtaquina.com ENERO 2018

I MAXI 65 AÑOS

varios ALIADOS

PRESENTANDO SU TARJETA SUPERMAXI FÍSICA O VIRTUAL AHORRE Y GANE

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de descuento en planes individuales. Titular más familia, aplica a cualquier forma de pago.

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en toda la mercadería, en todas las formas de pago. *Aplica tabla de descuentos en diferidos.

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2 limpiezas profundas para nuevos pacientes de ortodoncia.*Válido para titular y familia en primer grado.

en pizzas familiares de 1 ingrediente *Válido con cualquier forma de pago.

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Para conocer los beneficios que ofrecen los aliados visite www.supermaxi.com/cadena-de-beneficios *Los establecimientos y la información se actualiza constantemente.

Para mayor información sobre la Cadena de Beneficios escriba a: infocadena@editorialtaquina.com o escanee este QR que le permitirá conocer más beneficios que ofrecen los aliados. *Las empresas aliadas son las únicas responsables de los servicios, las restricciones y su prestación a los tarjetahabientes de Supermaxi.

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ENERO 2018

VARIOS

I MAXI 65 AÑOS

varios PRODUCTOS NUEVOS

NU EV O

MAXI OVAL CON MICROPERLAS

DISCO PARA UÑAS CON MICROPERLAS

Tipo de producto:

Características:

Disco exfoliante

NU EV O

Quita esmalte

• Para masajear y exfoliar suavemente el rostro • Deja la piel limpia y suave • Para piel sensible

• Para remover el esmalte sin maltratar las uñas

Presentación:

Empaque de 50 unidades

Presentación:

Marca:

Empaque de 40 unidades

Tippys

Marca: Tippys

TRIGO SARRACENO

NU EV O

Tipo de producto:

Características:

Cereales

Congelados

• 100% natural y libre de gluten • Se lo prepara de la misma manera que el arroz • Para recetas como risottos o combinado con verduras • Producido en Rusia

• Triángulos de papa • Hechos de sabrosas papas cocidas y ralladas • Muy crujientes • Se pueden comer en el desayuno o como picadas

Empaque 500 g / caja de 25

Empaque de 500 g

La Pradera

IceMan

Presentación:

Marca:

SÚPER CHOCHO SIN SAL LAVERDE

Marca:

NU EV O

YOGURT DOY PACK MIRAFLORES

Tipo de producto:

Características:

Chochos naturales

Lácteo

• Recomendado para personas hipertensas o quienes quieren evitar o reducir la sal. • Ideal para fortificar batidos, postres y jugos. • Sabor auténtico, producto saludable y listo para consumir. • Único en el mercado

• Sabores tradicionales: Fresa, durazno, mora y guanábana • Textura ligera, 100% yogurt • Fácil de abrir • Ideal para disfrutarlo solo, con frutas y granola

Empaque de 300 g parable con zipper

Doy Pack 1 000 g

Presentación: Marca: laVerde

MINI HASH BROWN

MAXI 65 AÑOS

Presentación: Marca:

Miraflores

I ENERO 2018

NU EV O

HELADO BAJO EN CALORÍAS

NU EV O

Tipo de producto: Helados

Características: • Delicioso y delicado sabor • Disfrútelo en familia • Práctica presentación • Sabores de vainilla, fresa y chocolate

Presentación: 900 ml

Marca:

Supermaxi

EVIA

NU EV O

Tipo de producto:

Endulzante no calórico

Características:

• Endulza las bebidas de forma natural • 1 stick = dos cucharaditas de azúcar • El tamaño ideal

Presentación:

Evia tradicional, Evia+antioxidantes, Evia+fibra en presentaciones display de 50 y 100 sticks

Marca:

San Carlos

RICO PIES AEROSOL Tipo de producto:

Desodorante para pies

Características:

• Desodorante refrescante que protege del mal olor • Antibacterial • No mancha y de secado rápido • Brinda una agradable fragancia

Presentación:

Fresh wave y Cool mint. Envase de 260 ml

Marca: Rico

NU EV O

varios PRODUCTOS NUEVOS

SUPERMAXI PUDÍN

NU EV O

SUPERMAXI FLAN

Tipo de producto:

Características:

Postres

• Delicioso sabor • Práctica presentación • Disfrútelo en sus eventos especiales • La mejor elección en postres • Sabores de chocolate y vainilla

Presentación: 110 g

Marca:

Supermaxi

Postres

• Delicioso sabor • Práctica presentación • Disfrútelo en sus eventos especiales • La mejor elección en postres

Presentación: 40 g y 80 g

Marca:

Supermaxi

NU EV O

varios SOCIALES

2011

Megamaxi Mall del Sol Guayaquil

Supermaxi Portoviejo

MIRELY BARZOLA

GONZALO MALDONADO

Contar con su visita cada semana nos llena de satisfacción y alegría

2012

Supermaxi Atahualpa Quito

Supermaxi Las Américas Cuenca

SILVIA MERA

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

GALO FAJARDO

SOCIALES varios

2012

Megamaxi Mall del Sol Guayaquil

Supermaxi La Pradera Loja

CARLOS COELLO Y SU FAMILIA

ANDREA AGUILAR

varios SOCIALES

2013

Supermaxi El Bosque Quito

Supermaxi Portoviejo

JUANITA RIVADENEIRA

CHRISTIAN VERA Y SU FAMILIA

Le ofrecemos un gran surtido de productos para que simplifique su vida

2014

Megamaxi Mall de los Andes – Ambato

Supermaxi Portoviejo

LA FAMILIA MAYORGA

100

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

CHRISTIAN VERA Y SU FAMILIA

SOCIALES varios

2015

Supermaxi Multicentro Quito

Supermaxi Carcelén Quito

XIMENA VITERI

SUSANA MARTÍNEZ

varios SOCIALES

2016

Supermaxi La Joya Guayaquil

Supermaxi Cumbayá

MARIUXI GUERRERO

MARÍA DE HOLGUÍN

Pensando en lo mejor para usted, siempre le ofrecemos artículos de calidad

2017

Supermaxi Las Américas, Cuenca

Megamaxi Mall de los Andes, Ambato

PAOLA ORDÓNEZ

102

MAXI 65 AÑOS

I ENERO 2018

TANIA GUEVARA