Maxi Febrero

ISSN 1390 - 0145

Año 23 • Febrero 2017

Descubra lo nuevo de nuestra

EDICIÓN ONLINE

¡ES AMOR!

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO

Fondue y Raclette para un momento inolvidable

ATreISen el GR s cuent En terior su in n es

cupo orro de ah

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DESCUENTOS

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información EDITORIAL

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Celebre el amor

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ebrero es el mes para conmemorar el amor en pareja y toda relación afectiva. Es una oportunidad, que tiene cada año para reconocer y agradecer por esos vínculos afectivos tan importantes para su bienestar. Si tiene la suerte de contar con una media naranja, éste es el momento para demostrar sus emociones con acciones y celebrar en grande.

El festejo del día de San Valentín puede tomar muchas formas.

Más allá de una lujosa cena en un costoso restaurante, le motivamos a que, en esta ocasión, organice un emotivo agasajo para dos en casa. La mejor forma que tiene para manifestar sus sentimientos es en la cocina, preparando algo especial con dedicación. Le ganará muchos puntos.

En la noche del romance, disfrutar de deliciosos platillos pensados específicamente para dos, es una gran alternativa si desea crear un momento especial. Tanto el fondue como el raclette son opciones exquisitas, perfectas para experimentar y relativamente sencillas de preparar.

En esta edición, su revista Maxi le invita a expresar sus sentimientos con estas dos exquisitas creaciones diferentes. Vaya más allá y cree el ambiente romántico perfecto para que finalice el evento en grande. En este San Valentín, el amor está en la mesa.

Que disfruten esta edición

EDICIÓN ONLINE

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Año 23 • Febrero 2017

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SÍGANOS EN:

¡ES AMOR!

SupermaxiEcuador

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO

Fondue y Raclette para un momento inolvidable

@SupermaxiEcu Su opinión es muy importante...

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• Licencia de uso de marca: Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina • Dirección: Departamento de Mercadeo Corporación Favorita • Coordinación, Redacción, Edición y Diseño: Editorial Taquina • Revisión y corrección de estilo: Daniela Arias • Fotografías: Juan Gabriel Ortiz, Inés Marggraff, Archivo Supermaxi, Shutterstock Images • Fotografía portada: Juan Gabriel Ortiz • Fotos cuponera: Inés Marggraff • Producción fotográfica: Chef Estefanía Monge - Juan Gabriel Ortiz • Impresión: Imprenta Mariscal • ISSN: 1390-0145 • Registro Senacom: 619 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. QUITO, ECUADOR

PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA.

50 000 ejemplares

ISSN 1390 - 0145

Clasificación A: Apta para todo público

REVISTA MAXI

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DESCUENTOS

Escriba sus comentarios o sugiera temas.

La dirección de nuestra oficina es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre Teléfonos: 224 4215 - 224 4217 E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com

supermaxiecuador Supermaxi Ecuador

www.supermaxi.com

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información CONTENIDO

I

INFORMACIÓN

COMER

8 NOTICIAS Mucho ojo con los cyberdelincuentes.

Nuevo beneficio en Juguetón.

Proyecto WAWA. En combo es mejor.

Los vinos ecuatorianos

11 MENÚ Sabor a amor

34 SALUD Cuide su escudo siempre

46 SUPERMERCADO La noche del romance

36 VIDA El primer amor

47 BELLEZA Imagen que deslumbra

VIVIR

20 MASTERCLASS Pastel Battenberg 22 NUESTROS SABORES Verde: Súper saludable

39 MODA Presuma sus atributos

48 TIPS Mañanas súper productivas

45 FINANZAS Mitos y verdades financieras

50 NOVEDOSOS Productos del mes

24 TIPS ¡Es hora de hornear!

25 SABORES DEL MUNDO China: Una experiencia culinaria 26 FRESCURA Saludable y delicioso crustáceo

51 INTERCULTURAL Ambato: Es hora de la fiesta 52 ALIADOS Servicios de la Cadena de Beneficios 54 TIPS CADENA El pasatiempo más gratificante

BIENESTAR 27 NUTRICIÓN Hidrátese adecuadamente 30 TIPS Avena: Bondades y bienestar 32 EJERCICIOS Yoga: Una disciplina armónica

CULTURA 57 CINE 50 sombras más oscuras 58 LIBROS Mr. Books

VARIOS 59 SOCIALES Nuestros clientes nos visitan

CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS O OPINIÓN

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I INFORMATIVO

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F FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL

P PUBLICITARIO

E ENTRETENIMIENTO

i INTERCULTURAL

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información NOTICIAS

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Mucho ojo con los CYBERDELINCUENTES Existe una nueva forma de estafa en las redes sociales. Se trata de los ‘cyberdelincuentes’, quienes usan nombres de marcas para generar publicaciones de eventos y otras acciones que son falsas. Se ofrecen beneficios como descuentos, tarjetas de regalo, órdenes de compra y bonos, que se vuelven atractivas a primera vista para el consumidor.

Este tipo de estafas busca generar viralización.

Mientras mayor sea el alcance, más usuarios son susceptibles a caer en el fraude y, mientras más personas comparten la estafa, esta genera más credibilidad.

El propósito de estas acciones es hacer que el usuario ingrese en una página web que pide que se registre con su número de teléfono. Esta información pasa directamente a un servicio de SMS, que tiene un costo diario, lo que termina perjudicándolo.

NUEVO BENEFICIO EN JUGUETÓN Juguetón, siempre pensando en su conveniencia, ahora le ofrece la opción de diferir todas sus compras con tarjeta de crédito a 3 y 6 meses, sin intereses.

De esta manera, consentir a los más pequeños del hogar en su cumpleaños, Navidad o en cualquier momento, le será más fácil.

Este 2017 podrá planificar sus gastos, con un impacto mínimo a su bolsillo.

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Varias marcas locales e internacionales han sido víctimas de este fraude. Por ello, aclaramos que todos nuestros concursos y promociones se realizan únicamente en canales oficiales y puntos de venta. Si tiene alguna duda, le pedimos que se cerciore llamando al 1 800 FAVORITA (328674). De la misma manera, queremos aconsejar a los usuarios que tengan precaución al momento de postularse a puestos de trabajo que sean publicados en medios no oficiales y redes sociales ajenas a las marcas. Nuestras ofertas laborales no se publican en estas plataformas.

Si desea acceder a nuestra bolsa de empleo, puede hacerlo a través de la página web: http://www.supermaxi.com/trabaje-con-nosotros/

Cuentos didácticos

DISPONIBLES EN SUPERMAXI Wawa es un emprendimiento nacional que se dedica a producir los primeros cuentos con realidad aumentada en Latinoamérica. El lanzamiento de las dos primeras publicaciones, ‘Marty el marciano’ y ‘Marty el marciano 2’ se llevó a cabo el sábado 21 de enero en Megamaxi 6 de Diciembre. Los libros están enfocados en el aprendizaje del inglés y el estudio de las ciencias exactas, respectivamente. Los puede encontrar en todos los locales de Supermaxi y Megamaxi del país.

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NOTICIAS informaciรณn

En combo es mejor Una promociรณn permanente, que le permite economizar si compra en grupo. Sรกquele provecho a los Maxicombos.

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información ESCUELA DE VINOS

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Los vinos ECUATORIANOS De gran sabor, textura y aroma. La vitivinicultura nacional está creciendo en el Ecuador y posicionándose en el mundo.

PRODUCCIÓN EN LA COSTA

PRODUCCIÓN EN LA SIERRA

El viñedo Dos Hemisferios está ubicado en San Miguel del Morro, cerca del cantón Playas, en la provincia del Guayas. En esta zona, los suelos son de tipo franco arcilloso calcáreos.

En el valle de Yaruquí, a 30 minutos de Quito y a 2 500 metros de altura se encuentra Chaupi Estancia Winery. Es el emprendimiento del californiano Richard Handal. Produce un vino blanco a partir de la uva Palomino, un tinto a base de la uva Pinot Noir y un blend tinto Meritage ‘Alyce’.

Actualmente, cuenta con una dotación de 400 barricas de roble francés y americano.

Esperan llegar a 900 ó 1 000 barricas en los próximos años.

De sus 40 hectáreas de producción se destacan los siguientes vinos: Enigma Chardonnay y Paradoja (un blend de Cabernet-Malbec); Travesía en sus versiones, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec; Del Morro Cabernet Sauvignon y Bruma (un blend de Cabernet-Merlot) y un Ultra Premium llamado Cautivo, del cual se elaboran muy pocas y exclusivas botellas.

INFORMACIÓN Teléfono: 2922 609 / 2262 597 ecuador@cofradiadelvino.com www.cofradiadelvino.com

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Las uvas son cultivadas en suelos de origen volcánico, muy ricos en minerales, bien drenados y con buena fertilidad. La vid crece en un entorno sin la estacionalidad de otras latitudes y se obtienen dos cosechas al año.

RECONOCIMIENTOS INTERNACIONALES EN 2004, Chaupi Estancia obtuvo una mención de honor en el evento Decanter World Wine Awards, en Londres.

Dos Hemisferios recibió doble medalla de oro en los CWSA 2016 (China & Spirits Awards 2016 competition) en reconocimiento a Travesía Merlot 2013, entre otros importantes galardones internacionales.

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MENÚ comer

Una noche emotiva para disfrutar de la compañía de su media naranja, perfecta para comer bien en pareja. San Valentín es el momento, en el que sale su versión más romántica y una excelente manera de impresionar y volver a conquistar es mediante los deliciosos sabores que puede conseguir, preparando un raclette y fondue festivo.

Sabor a amor Le invitamos a disfrutar de estas delicias en la noche más romántica del año. El raclette y el fondue son perfectos para enamorar.

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comer MENÚ

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Esenciales FONDUE

OLLA FONDUE El implemento, que no le debe faltar. Puede usarlo para sus versiones de sal o de dulce.

PLATO INDIVIDUAL Para disfrutar del fondue, opte por platos pequeños y de preferencia cuadrados, que son más vistosos.

BANDEJA Esencial para colocar todos los ingredientes de esta preparación, de una forma atractiva a la vista.

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comer MENÚ

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Fondue de queso y camarones tempurizados 14

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PREPARACIÓN

INGREDIENTES PARA EL FONDUE • 1 paquete de 800 gramos de queso para fondue • 2 ¼ tazas de vino blanco seco • 2 cucharadas de zumo de limón • 1 diente de ajo • 2 cucharadas de maicena • ½ cucharadita de pimienta PARA LOS CAMARONES • 600 gramos de camarones • 1 cucharada de mostaza • 1 cucharadita de ajo en polvo • 1 cucharada de perejil • ¾ de taza de agua con gas • 1 huevo • 1 ½ taza de harina • 1 cucharada de polvo de hornear • ½ cucharadita de nuez moscada • 2 tazas de aceite • 2 cucharaditas de sal • ½ cucharadita de pimienta PARA LAS ZANAHORIAS • 1 kilo de zanahorias • 1 taza de jugo de naranja natural • 3 cucharadas de azúcar morena • 2 cucharadas de mantequilla • 1 ramita de hierbabuena • Pan de agua al gusto

4 PORCIONES

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DESCUENTOS

MENÚ comer

• Para preparar el fondue, parta el ajo por la mitad y páselo por la olla. • Encienda el mechero del fondue, coloque en la olla las dos tazas de vino, el zumo de limón, la pimienta y mezcle.

• Aparte, disuelva la maicena con 1/4 de taza de vino blanco y agregue a la olla. • Incorpore poco a poco el queso picado en trozos pequeños. • Mezcle hasta que se derritan y se integren con el vino. • Para preparar los camarones, condiméntelos con sal, pimienta, mostaza, ajo en polvo y perejil. • Mezcle el agua con gas con el huevo, incorpore harina, sal, polvo de hornear, nuez moscada y pimienta.

• Sumerja los camarones en esta masa y fríalos en aceite hasta que estén dorados. • Para preparar las zanahorias, pélelas y píquelas en medias lunas.

• Cocínelas en agua hirviendo por tres minutos. • Escurra y páselas por agua fría. • En una sartén caliente, coloque la mantequilla hasta que se derrita, incorpore las zanahorias y cocine por un minuto. • Agregue el azúcar morena y mezcle hasta que ésta se disuelva. • Vierta el jugo de naranja y las hojas de hierbabuena. • Cocine a fuego medio, hasta que espese ligeramente. • Corte el pan en trozos pequeños y sirva.

DE COCCIÓN Para obtener un gusto mediterráneo, si desea, puede freír los camarones en aceite de oliva.

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comer MENÚ

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Esenciales RACLETTE

Una plancha de lujo y una vajilla moderna son detalles, que perfeccionan la velada.

PLANCHA RACLETTE Antiadherente y puede modificar su temperatura sin problema. Disponible en Megamaxi y Sukasa.

BANDEJA Perfecta para colocar el pollo, los champiñones y el queso.

FRUTERO BLANCO Práctico y excelente para que los plátanos y las frutillas luzcan apetitosas.

PLATO TENDIDO Esta es la ocasión ideal para que presuma su mejor vajilla.

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INGREDIENTES • 1 paquete de 800 gramos de queso maduro • 2 pechugas de pollo • 1 cucharada de cebolla en polvo • 1 cucharada de paprika • 1 cucharada de orégano • ½ taza de vino blanco • 3 tazas de champiñones • 1 ½ libra de papas chauchas • 1 diente de ajo • 2 tazas de alcachofas en conserva • ½ cucharada de sal

MENÚ comer

Raclette de queso con filetes de pollo y champiñones

PREPARACIÓN • Corte las pechugas de pollo en lonjas pequeñas, de un centímetro de grosor. • Marínelas con cebolla en polvo, paprika, orégano, sal y vino blanco. • Deje reposar en refrigeración por una hora. • Cocine las papas chauchas en agua con sal y el diente de ajo. • Corte el queso en rectángulos de un centímetro de grosor.

• Mientras el queso se derrite en las bandejas individuales, en la plancha de teflón cocine el pollo, champiñones y alcachofas. • Una vez cocinados, colóquelos en un plato junto con las papas y, sobre estos, disponga el queso.

4 PORCIONES

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DESCUENTOS

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comer MENÚ

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Raclette de ganache de chocolate 4 PORCIONES INGREDIENTES PARA LA GANACHE • 3 tazas de chocolate negro picado • 1 taza de vino rosado • ½ taza de mantequilla sin sal PARA LOS PANCAKES • 1 taza de leche • 1 huevo • 2 cucharadas de azúcar • 6 cucharadas de harina • 1 cucharada de polvo de hornear • 2 cucharaditas de esencia de vainilla • 1 cucharada de mantequilla sin sal • ½ taza de frambuesas PARA ACOMPAÑAR • 3 tazas de frutillas picadas • 2 plátanos picados • ¼ de taza de azúcar 18

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• 1 cucharada de mantequilla sin sal • ¾ de taza de pulpa de maracuyá • ¼ de taza de agua

PREPARACIÓN • Para preparar la ganache, pique el chocolate y derrítalo a baño María. • Hierva el vino y, fuera del fuego, mézclelo con la mantequilla e incorpore esta mezcla al chocolate. Reserve.

• Para preparar los pancakes, mezcle la leche con el huevo, azúcar y esencia de vainilla.

• Aparte, incorpore la harina con el polvo de hornear.

• Agregue a la harina la mezcla de ingredientes líquidos hasta que se integren bien. • Adicione

la mantequilla derretida. • En una sartén caliente, coloque tres cucharadas de la masa. Sobre ésta, disponga tres frambuesas.

• Voltee y cocine por unos segundos. Repita este proceso hasta que se termine la masa.

• Para preparar la salsa de maracuyá, cocine la pulpa con agua y azúcar hasta que espese ligeramente. • Incorpore la mantequilla. • Mientras la ganache se derrite en las bandejas individuales, en la plancha de teflón dore las frutillas y plátanos.

• En un plato, coloque la fruta, el pancake y bañe con la salsa de maracuyá. • Encima, vierta la ganache derretida.

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comer MASTERCLASS

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Pastel Battenberg PERFECTO PARA DELEITAR

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n exquisito pastel esponjoso, que sorprende por su presentación bicolor y cuadriculada. Esta obra de arte repostera de origen británico no es tan complicada de preparar y es una torta que, de seguro, le ganará muchos elogios cuando la lleve a la mesa.

4 PORCIONES INGREDIENTES PARA EL PASTEL

• 3 huevos

PASO 1

PASO 2

PASO 3

• Para preparar la torta, incorpore la mantequilla con el azúcar hasta que esta mezcla esté más blanca.

• Agregue los huevos uno por uno, mientras continúa batiendo.

• Adicione harina, polvo de almendras y polvo de hornear.

• Bata hasta que se incorporen bien los ingredientes.

• Agregue la leche, esencia de vainilla y mezcle. Separe la masa en dos partes iguales. Mezcle una de ellas con colorante vegetal rosado.

PASO 4 • 1/3 de taza y una cucharada de leche • 1 1/8 de taza de azúcar • 2/3 de taza de mantequilla sin sal

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El pastel Battenberg es perfecto para concluir un almuerzo especial, en una cena elegante o, de preferencia, a la hora del té, como es común en el país donde fue creado.

• Hornee ambas masas en moldes separados, a 170 °C por 45 minutos.

• Retire, desmolde y reserve.

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• 2 tazas de harina • ½ taza de almendras en polvo • 1 cucharada de polvo de hornear • 2 cucharaditas de esencia de vainilla • ½ taza de mermelada de durazno • Colorante vegetal rosado PARA EL MAZAPÁN

MASTERCLASS comer

PASO 1

PASO 2

PASO 3

• Para preparar el mazapán, coloque las almendras en agua hirviendo y cocínelas por unos minutos, hasta que la piel se empiece a arrugar. • Escurra el agua y páselas por agua fría.

• Pele las almendras y séquelas con papel absorbente. • Dispóngalas sobre una bandeja y deje reposar por 24 horas, para que se sequen bien.

• Al día siguiente procéselas hasta obtener un polvo de almendras. • Cocine el azúcar con el agua y la miel hasta que se disuelva por completo el azúcar.

PASO 4 • 1 ½ taza de almendras • 1 ½ taza de azúcar • ½ taza de agua • 2 cucharadas de miel de maíz • 1 cucharadita de esencia de almendras

• Mezcle el polvo de almendras con el almíbar y la esencia de almendras, hasta obtener una masa homogénea y trabajable. • Con la ayuda de un bolillo, estire el mazapán de medio centímetro de grosor.

ARMADO PASO 1

PASO 2

• Corte cada torta por la mitad y después en dos, de nuevo. Cada tira de la torta debe tener unos tres centímetros de ancho. • Arme el pastel, alternando los colores.

• Pegue las tiras con la mermelada de durazno.

• Después, cubra toda la torta con la mermelada para que se pueda adherir el mazapán. • Forre la torta con el mazapán y sirva.

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comer NUESTROS SABORES

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El verde:

DELICIOSO Y SALUDABLE Este plátano da vida a muchas de las preparaciones más apetecidas de la Costa. Goza de gran sabor y sus beneficios nutricionales son varios.

Papa,verde, yuca

el sabor de lo nuestro

Por tan solo $6,99

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a estrella brillante de la gastronomía costeña. Hay tantas delicias, que incorporan al verde en su preparación que es prácticamente imposible escoger una favorita. Este plátano

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es un alimento versátil, que funciona como plato principal, guarnición, en sopas, empanadas o inclusive como postre.

Su textura es ideal para usarla como la base de múltiples

platillos y la exquisita sensación, que brinda al paladar no tiene comparación. Déjese llevar por los sabores que se pueden crear con el verde, aprovechando las excelentes propiedades que le brinda.

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CONSERVACIÓN Para que mantenga sus propiedades intactas y logre que le duren por el mayor tiempo posible, es aconsejable que los envuelva en papel periódico, uno por uno.

Llévelos a la gaveta baja de su refrigerador y guárdelos ahí.

NUESTROS SABORES comer

como complemento de un ceviche es una de las mejores formas de disfrutarlo. Inclúyalo en un tigrillo para el desayuno y no deje de prepararlo en sopas.

NUTRICIÓN

HISTORIA

El verde es una fuente de carbohidratos complejos, que le aportan energía y saciedad al organismo.

También contiene fibra, que favorece al sistema intestinal, magnesio y potasio, que le ayudan a contrarrestar la hipertensión, favorecen su sistema óseo y cuidan al sistema nervioso.

El verde es originario del sudeste asiático. Con el transcurso de los años ganó popularidad en África, el Caribe y las costas de Centro y Sudamérica, hasta convertirse en un alimento básico de estas regiones. En el Ecuador se lo cultiva en la región Litoral, particularmente en Manabí.

TIGRILLO 4 PORCIONES INGREDIENTES • 3 plátanos verdes rebanados • 1 taza de queso fresco rallado • 4 huevos • Aceite para freír • Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN • Cocine los verdes en abundante agua. • Retírelos y escúrralos bien. • Con la ayuda de un tenedor, bolillo o procesador, aplástelos dejando trocitos pequeños en la masa. Reserve. • Lleve una sartén al fuego con aceite y añada los huevos batidos y el queso rallado. Agregue los plátanos y cocine por unos minutos, mezclando constantemente. • Salpimiente al gusto, mezcle y sirva caliente, acompañando con café.

USOS Es el ingrediente que no debe faltar en las diferentes delicias, que ofrece nuestra Costa. Un bolón de verde con café no tiene comparación, pero también queda perfecto si prepara patacones para acompañar cualquier plato a base de pescado. Unos chifles

Las hojas del plátano verde son perfectas para envolver tamales.

Descubra otras recetas con verde

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comer TIPS

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¡ES HORA DE HORNEAR! Perfeccione sus destrezas en la repostería y simplifique su tiempo en la cocina con estos útiles tips.

UN PASTEL MÁS SALUDABLE

LA MEJOR TEXTURA

Al prepararlo, reemplace la mantequilla por aguacate. Esta fruta no es ni salada, ni dulce, es mucho más sana y cuenta con la textura ideal para usarla como sustituto y obtener un pastel perfecto.

Para que el pastel que acaba de hornear no pierda su textura y humedad, consérvelo en un porta tortas, colocando una rebanada de pan de molde encima.

MUFFINS PERFECTOS RESCATE SU AZÚCAR MORENA Es muy común que se endurezca, dificultando su trabajo en la cocina. Para devolverla a su textura ideal, colóquela en un bowl, cubra con un pedazo de papel de cocina húmedo y caliéntela en el microondas por 20 segundos.

Prepare un poco más de la masa y congélela en una cubeta de hielo. Así, tendrá galletas listas para hornear en porciones perfectas, todo el tiempo.

UNA EXCELENTE COBERTURA Si desea preparar cupcakes pero no tiene tiempo de hacer la crema repostera, coloque un malvavisco grande en cada uno, cinco minutos antes de que concluya el horneado.

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EN LUGAR DE UNA MANGA Las mangas pasteleras son ideales para la decoración pero si no tiene una, puede usar una funda plástica resellable con un agujero o colocar la crema repostera en una jeringa sin aguja. Es particularmente útil, si va a decorar galletas.

GALLETAS SIEMPRE

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Al momento de colocar la masa en el molde, hágalo con una cuchara para servir helado. De esta manera, todos sus muffins le quedarán del mismo tamaño.

Hornéelos colocando los pirotines en cada uno de los agujeros del molde.

PARA SU PASTEL DE CHOCOLATE El favorito de muchos. Si desea perfeccionar su sabor, al prepararlo, agregue una tacita de espresso y dos cucharaditas de esencia de vainilla. El espresso rescatará el gusto más fuerte del chocolate y la vainilla es un excelente complemento.

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SABORES DEL MUNDO comer

China:

EXPERIENCIA CULINARIA Sichuan

Cantonesa

Esta gastronomía obtiene el nombre de la provincia del sudoeste del país y se caracteriza por el intenso sabor picante de sus platos. El pollo Kung Pao es una de las preparaciones más conocidas.

De esta gastronomía salen la mayoría de los platos chinos más conocidos en Occidente, como el wantán, el arroz frito cantonés, el cerdo agridulce, el chow mein y salsas como la de soya y ostras.

Shandong

Jiangsu

La cocina de esta región es compleja y famosa por el uso de ingredientes frescos. Emplea una gran cantidad de mariscos, además de carnes, maní, vegetales y vinagre. El cerdo es un alimento muy apetecido.

CHOW MEIN 4 PORCIONES

Este estilo culinario se destaca por su sabor fresco y relativamente dulce.

El cerdo y los peces de agua dulce suelen ser la base de esta cocina. Los dumplings al vapor son muy populares para el desayuno.

• 3 cucharadas de salsa de ostión • 3 cucharadas de sake • 2 cucharadas de salsa de soya

PREPARACIÓN • Cocine el fideo, según las instrucciones del empaque y reserve. • En un wok saltee los

fideos hasta que estén tostados.

Reserve. • En el mismo wok saltee el lomo de res, el lomo de cerdo y los camarones. • Agregue los vegetales. Desglase con el sake.

• Añada la salsa de ostión y la de soya. • Rectifique la sazón y sirva sobre los fideos.

INGREDIENTES • 200 gramos de lomo de res laminado • 200 gramos de lomo de cerdo laminado • 200 gramos de camarones • 1 paquete de fideos chinos • 2 zanahorias picadas en tiras finas • ½ col morada picada en tiras finas • 100 gramos de cebollín chino

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comer FRESCURA

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Saludable

Y DELICIOSO CRUSTÁCEO El camarón es una maravilla gastronómica. Su exquisito sabor y cualidades nutritivas, lo hacen indispensable en sus comidas.

CONSUMO

NUTRICIÓN

COCCIÓN

Un camarón de tamaño mediano le aporta tan solo siete calorías.

Esto lo hace perfecto para personas, que deseen cuidar la línea. Además, gracias a su alto contenido de antioxidantes, que eliminan radicales libres, consumirlos cuida su piel y previene el envejecimiento prematuro.

Los camarones le proporcionan proteína de alto valor biológico, esencial para el crecimiento y la regeneración de tejidos. Son una gran fuente de vitaminas A, B6, B12, E, selenio, magnesio y zinc.

Aunque es relativamente alto en colesterol, estudios han revelado que éste no es muy perjudicial para su salud.

Su textura los hace perfectos para ser cocinados de diversas formas. Hiérvalos en agua al preparar un ceviche, saltéelos en una sartén para un exquisito arroz marinero o fríalos con ajo, mantequilla y vino para hacerlos al ajillo. También los puede poner al grill.

MARIDAJE Los vinos blancos como el Chardonnay y Sauvignon Blanc son perfectos para complementarlos.

El Rosé también funciona bien.

tip

DE FRESCURA En nuestros supermercados encontrará camarón fresco, que se comercializa bajo un riguroso control de calidad. Los conservamos en exhibidores especiales con hielo escarcha, a una temperatura de 5 °C. Adquiéralos justo antes de dirigirse a las cajas, al concluir sus compras.

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NUTRICIÓN bienestar

Hidratarse óptimamente es algo que no debe ignorar. Hacerlo es vital, ya que el líquido dentro de su organismo cumple con funciones internas básicas como el correcto funcionamiento del sistema circulatorio, la presión arterial, interviene en la absorción de nutrientes y en la termorregulación corporal.

Abusar del agua que bebe o descuidar su consumo puede traerle consecuencias severas.

Hidrátese ADECUADAMENTE

La ingesta correcta de líquido es esencial en la vida.

Descuidarla o exagerar puede traerle inconvenientes.

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bienestar NUTRICIÓN

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Deshidratación Los beneficios del agua en nuestro cuerpo son innumerables. Sin embargo, la correcta ingesta de líquidos varía según la persona.

Según la doctora Mae Moreno Ching, especialista en Nutrición Humana, lo que se recomienda profesionalmente es beber 35 mililitros por cada kilogramo de peso.

“Por ejemplo, un adulto sano de 55 kilos, debería tomar dos litros, pero los niños necesitan más agua, entre 50 y 60 mililitros por kilo”.

Sin embargo, no todas las personas lo ponen en práctica y, quienes están en riesgo de deshidratarse comúnmente son las madres que dan de lactar, porque pierden líquidos al hacerlo; los ancianos, que tienen el sentido de la sed disminuido; los niños, por jugar y los deportistas, que no se hidratan adecuadamente. Hacer del agua un hábito de vida es indispensable.

La experta asegura que el primer síntoma de la deshidratación es la sed, pero esto es lo más básico. Mientras se van perdiendo más líquidos, van apareciendo otros síntomas, como cefaleas, irritabilidad, calambres, orina oscura, pérdida de peso y, si es muy grave, puede llevar a un coma. “Si hay una deshidratación severa, varias podrían ser las causas: Por enfermedad, como un episodio de vómito y diarrea, por ejercicio al sudar profusamente y no reponer líquidos, o accidental, como una quemadura grave, o por pérdida de sangre.

Para recuperarse, el tratamiento debe ser de acuerdo a la situación.

Con sales de rehidratación en casos menos graves o hidratación por vía intravenosa en un hospital, según lo determine el médico.

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NUTRICIÓN bienestar

Sobre hidratación Aunque es menos común, la sobre hidratación también puede presentarse y su consecuencia más frecuente es la hiponatremia, en donde, por un exceso de consumo de agua, el cuerpo pierde minerales y electrolitos, en particular el sodio, que se disuelve en la gran cantidad de agua consumida cada día.

La especialista indica que las personas en riesgo, por lo general, son deportistas con sudoración profusa, que no reponen sus electrolitos al entrenar o quienes beben agua excesivamente. “El sodio es muy importante para la transmisión de impulsos nerviosos.

Sus síntomas son muy parecidos a la deshidratación. Hay irritabilidad, náusea y dolor de cabeza”.

Otro síntoma que se presenta en casos graves es la hinchazón, la cual puede desembocar en convulsiones y en un edema cerebral si no se la trata. Lo ideal para contrarrestarla es dar electrolitos a la persona.

Cómo abordarlo adecuadamente La Dra. Moreno comenta que, para prevenir una deshidratación o sobre hidratación, hay que estar pendientes del equilibro hídrico, el cual depende de cuánto se ingiere y cuánto se pierde.

La ingesta está en líquidos y alimentos como las frutas y verduras, entre otros. “Se pierde líquidos corporales por la orina, sudor, transpiración en reposo, las heces y hasta por la respiración”.

Cuánta agua se pierde al día TEMPERATURA NORMAL

CLIMA CALIENTE

EJERCICIO PROLONGADO

100 ml

1 400 ml

5 000 ml

1 400 ml

1 200 ml

500 ml

Piel

350 ml

350 ml

350 ml

Tracto respiratorio

350 ml

250 ml

650 ml

Transpiración Orina

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LA EXPERTA ACONSEJA “La hidratación normal debe ser con alimentación balanceada y agua. Para el deportista que suda profusamente, debe ser con una bebida isotónica a partir de la hora de ejercicio físico. En la primera hora agua es suficiente pero, desde la segunda hora, hay que reponer los electrolitos perdidos en el sudor”.

MAE MORENO CHING Nutricionista

• Doctora en Medicina por la Universidad Central del Ecuador. • Máster en Nutrición Humana por la Universidad San Francisco de Quito. • Consulta privada en el Edificio Fortune Plaza en Quito y en el Hospital de los Valles en Cumbayá.

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bienestar TIPS

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Avena: BONDADES Y BIENESTAR Un nutritivo cereal que se luce al incorporarlo en el menú familiar. Estos son sus beneficios.

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ica en fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales. La avena es un alimento completo, al que le puede dar varios usos gracias a su exquisito sabor y propiedades.

Es una buena fuente de vitamina C, necesaria para mantener las defensas altas; vitamina A, que favorece a la vista y los huesos; y complejo B, imprescindible en el trabajo del sistema nervioso. Además, aporta calcio, hierro, fósforo, magnesio y tiene un gran contenido de fibra soluble.

Alimento de campeones La avena es un excelente alimento para deportistas y para quienes realizan actividad física. Sus calorías son sanas, brindando al cuerpo saciedad y energía por largos períodos.

Lo ideal es ingerirla antes de ejercitarse, para aprovechar sus bondades adecuadamente y combinar su consumo con alguna fruta.

El órgano que más se beneficia de su consumo es el intestino grueso, gracias a su aporte de fibra.

BELLEZA La avena es una fiel aliada de su piel. Es un excelente limpiador facial y exfoliante, que ayuda a reducir sus poros. Aplicándola como mascarilla, relaja su rostro, ayuda a igualar el tono, contrarresta los daños del sol y desmancha el cutis.

DETOX Es un cereal muy noble, el cual le aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales. Si combina dos cucharadas de hojuelas de avena con una zanahoria, una naranja y un vaso de agua, obtendrá un batido desintoxicante perfecto para beberlo en ayunas cada día, por una semana.

tip DE SALUD Una de sus virtudes más reconocidas es que, al consumirla, estará reduciendo el colesterol malo (LDL) y aumentando el bueno (HDL) en su organismo.

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bienestar EJERCICIOS

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YOGA: UNA DISCIPLINA ARMÓNICA Fortalece sus músculos, brinda paz al organismo y todos lo pueden hacer. Descubra los beneficios del Yoga.

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hiti Rivadeneira, profesora de Yoga graduada por la Asociación de Yoga y Yoghismo, explica que antes de iniciar con esta disciplina, hay que saber que existen muchos estilos y técnicas para practicarla. “Yoga significa unión. Es un conjunto de prácticas físicas, mentales y energéticas que buscan llegar a un equilibrio entre el cuerpo, mente y espíritu. Los estilos más practicados son el Hatha Yoga y el Kundalini Yoga”.

Es un tipo de entrenamiento, que se adapta a cada persona y puede ser realizado por niños, adolescentes, adultos, mujeres embarazadas e inclusive por personas de la tercera edad.

La experta asegura que una clase de Yoga, idealmente debe durar alrededor de una hora.

En cada sesión se trabaja de una manera integral, ejercitando toda la musculatura de manera gradual, mejorando la elasticidad y flexibilidad.

LO QUE DEBE SABER Esta disciplina fortifica los huesos, mejora la circulación, interviene en un mejor funcionamiento de los órganos, ayuda a controlar las emociones y brinda paz mental, pues hace que el cuerpo entre en

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La práctica de Yoga requiere constancia. Así, el cuerpo va cediendo hasta lograr posturas perfectas.

un estado de relajación. “Aconsejo hacerlo al menos dos veces por semana. Mediante una práctica constante, exploramos lo que somos integralmente”.

La especialista comenta que una sesión básica de Hatha Yoga involucra ejercicios de calentamiento, posturas corporales que se llaman Asanas y Pranayama, que son ejercicios de respiración y relajación.

Para practicar este entrenamiento, es necesario usar una colchoneta, vestir ropa cómoda y hacerlo en un sitio tranquilo.

Mientras va aumentando la pericia, se pueden incorporar algunos accesorios como soportes, correas, cojines y sacos de arena, entre otros.

CON PRECAUCIÓN Las mujeres embarazadas o quienes tengan alguna lesión grave, deberían consultar con un médico antes de iniciar con el Yoga. De la misma manera, es básico ir progresivamente y evitar forzar al cuerpo más allá de sus posibilidades.

“Cada cuerpo es diferente y cada persona tiene una flexibilidad distinta, por lo tanto hay que ir al ritmo de cada uno, sin compararse”.

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EJERCICIOS bienestar

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SUKHASANA

POSTURA BITILASANA -MARJARYASANA (GATO - VACA)

Postura de meditación. Siéntese con las piernas cruzadas cómodamente. Mantenga la espalda recta. Ubique las manos encima de las rodillas. Lleve el mentón hacia la barbilla. Quédese en esta postura, prestando atención a su respiración. Realice cinco respiraciones.

Colóquese en una postura de cuatro apoyos. Las manos al ancho de los hombros y las rodillas al ancho de la cadera. Al inhalar, arquee la espalda, mire hacia arriba y lleve el abdomen hacia abajo. Al exhalar, arquee la espalda como un gato y baje la cabeza.

Repita el movimiento de cuatro a cinco veces.

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USTRASANA (POSTURA DEL CAMELLO)

BALASANA (POSTURA DEL NIÑO)

Arrodíllese, colocando las rodillas al ancho de la cadera. Lleve las manos a la cintura con los pulgares hacia adelante. Extienda poco a poco el pecho hacia atrás y lleve las manos hacia los pies. Lleve la cabeza hacia atrás suavemente. Enderece la cabeza y luego el tronco. Repita dos o tres veces.

Arrodíllese y siéntese sobre sus talones. Inclínese hacia adelante, hasta que su pecho toque sus muslos. Estire sus brazos hacia adelante. Mantenga la postura de 30 segundos a tres minutos.

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VIRABHADRASANA (POSTURA DEL GUERRERO)

Párese recto y lleve la pierna izquierda hacia adelante. Separe las piernas y extienda los brazos. Gire el pie derecho hacia adentro y el pie izquierdo a 90 grados. Observe una línea visual entre el talón del pie izquierdo con el arco del pie derecho. Extienda el tronco y doble la rodilla izquierda, de manera que no sobrepase el talón. Gire la cabeza hacia la izquierda. Permanezca en esta postura de 30 segundos a un minuto y repita la postura, cambiando la posición de las piernas.

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bienestar SALUD

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CUIDE SU ESCUDO SIEMPRE Su corazón necesita de atención especial, durante toda su vida y estos sencillos hábitos cotidianos le ayudarán.

ALIMENTACIÓN • Una dieta balanceada es una de las claves que garantizará su bienestar en toda etapa, en particular su salud cardiovascular. Intente mantener una alimentación variada de alimentos naturales, con las porciones adecuadas de carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales, según su edad, contextura y estilo de vida.

• Trate de moderar el consumo de sal. Un exceso de sodio en el organismo, desemboca en la pérdida de elasticidad en las arterias. Esto dificulta el trabajo del corazón.

• De la misma manera, intente disminuir las grasas saturadas y los alimentos que contienen colesterol, que también interfieren con las arterias.

EJERCICIO • Realizar actividad física regularmente es la mejor forma para prevenir problemas cardiovasculares. Ejercitarse mejora el desempeño del corazón, previene la arterioesclerosis, contrarresta la hipertensión arterial y es beneficioso contra la diabetes. Además, es un hábito que despeja la mente y le ayuda a controlar el estrés.

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• Para que su corazón lata con fuerza durante muchos años, los ejercicios de tipo aeróbico, como trotar, nadar, bailar, correr, caminar o ir en bicicleta, son los más beneficiosos.

ESTILO DE VIDA • Erradique de su vida hábitos nocivos, como el tabaquismo.

Fumar tiene un efecto dañino en su corazón, pues perjudica a las arterias coronarias y los compuestos como la nicotina pueden aumentar la frecuencia cardíaca a niveles peligrosos, interfiriendo

con la calidad de aire, que su cuerpo recibe.

• Cuide siempre su peso, pues la obesidad puede agravar las patologías cardiovasculares y priorice un buen descanso toda la noche. No hacerlo, puede llevarlo a estresarse con frecuencia, lo que afecta a su corazón y a todo su organismo.

• Esté pendiente de la historia medica de su familia. Es común que las enfermedades del corazón sean hereditarias. A partir de los 40 años, es aconsejable que realice chequeos médicos anualmente.

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bienestar VIDA

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La ilusión DE UN NUEVO AMOR

Puede ser una de las etapas más mágicas y atemorizantes a la vez. Hay que enrumbarse, manejando expectativas.

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La emoción, que se produce en el enamoramiento no siempre es controlable. Como es difícil lidiar con los sentimientos, es básico que, para intentar mantener los pies en la tierra, quienes estén atravesando esta etapa se cuestionen un

a psicóloga clínica Melissa Pazmiño explica que todos, desde edades tempranas, vamos construyendo nuestro mundo a partir de diversas experiencias con nuestros padres y personas cercanas.

A través del mundo digital, la televisión y lo que hemos visto en nuestro entorno, idealizamos de manera cada vez más compleja experiencias aún no vividas y esto es evidente cuando llega un nuevo amor, particularmente si es el primero. “El momento en que nos enfrentamos a una persona real, le atribuimos todas las características que por años hemos venido idealizando, haciendo que parezca perfecto.

Sin embargo, conforme pasa el tiempo, este velo cae”.

La emoción en esta etapa no siempre es controlable.

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Para la experta, la mejor forma de manejar esta situación debe iniciar desde el hogar, con los padres, enseñando a sus hijos a ser más racionales y tolerantes.

De esta manera, será posible entender a otra persona, lo que permitirá crear relaciones más estables y maduras. “Las cosas no siempre saldrán como queremos, pero no por eso debemos frustrarnos. La idea es ir adaptándose”.

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VIDA bienestar

poco al respecto, dejando que la razón intervenga cuando uno se siente desbordado por las emociones.

Una estrategia, que aconseja la especialista, es conversar con otra persona, que se encuentre en una posición más objetiva y tenga más experiencia. “Si se habla solo con los amigos de igual edad, podríamos quedar en las mismas”.

Es de suma importancia destacar, que esta situación siempre varía según la edad. No es lo mismo el primer enamoramiento a los 12 ó 13 años de edad, que el de los 20 ó 30, en donde la persona ya puede elegir a la pareja, basándose en vivencias previas. Durante la primera experiencia amorosa, es importante el apoyo de los seres queridos en toda etapa, pues es una relación que estará muy idealizada y de haber una ruptura, puede llevar al sufrimiento.

SI NO ES LO QUE ESPERABA La psicóloga Pazmiño indica que al haber un rompimiento, hay que estar absolutamente conscientes de que el dolor será inevitable.

No obstante, quedarse atascado en ese sufrimiento, es algo opcional. “La ruptura genera duelo, pues es una pérdida, como cualquier otra, que lleva tiempo de asimilar”.

Para afrontarla, recomienda vivir un día a la vez. Invertir más tiempo, pensando en uno

mismo y en realizar actividades divertidas con la familia y los amigos. La tristeza irá pasando y llegará un momento en el que quien esté atravesando esto, podrá sentirse listo para entrar de nuevo en una relación.

Con esta experiencia, sabrá lo sano que es conservar a los amigos y tener un espacio para él solo. “El error más grande es encerrarnos en una burbuja con la pareja. Cuando se rompe la burbuja, nos toca aprender a convivir de nuevo en un mundo exterior, que ignorábamos mientras estábamos dentro”.

Si se llegara a presentar esta etapa de "duelo", el apoyo de los seres queridos es de suma importancia. Lo ideal sería que

escuchen sin juzgar y permitan que quien esté sufriendo se desahogue y se exprese libremente. Si la situación no mejora, es aconsejable buscar la ayuda de un profesional.

LA EXPERTA ACONSEJA “Tomarlo con calma es lo mejor que puede hacer. Por lo general, el primer amor no es el que se queda toda la vida.

Los buenos y los malos ratos que tenga en la relación generan aprendizaje, así que no es una pérdida de tiempo.

Lo que si es necesario, es que este aprendizaje permita, con el tiempo, elegir parejas que no provoquen dolor y que en vez de ser la vida entera para alguien, sean un excelente complemento de vida”.

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MODA

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MODA vivir

La ropa en su armario y cómo le queda es su carta de presentación. Vestir bien día a día refleja seguridad y autoestima. Para que luzca impecable siempre, es muy importante que conozca su tipo de cuerpo. Hay ciertas prendas, que se ven mejor en determinadas siluetas y otras que debe evitar.

Presentamos las figuras más comunes y las vestimentas, que más le lucen a cada una. Identifique la suya.

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Presuma SUS ATRIBUTOS

Para que deslumbre con su guardarropa, es indispensable conocer su tipo de cuerpo y cómo vestirlo.

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vivir MODA

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Todo tipo de cuerpo es bello. Lo esencial es saber sacarle partido, estilizándolo bien.

RELOJ DE ARENA La cintura es muy marcada, los hombros y las caderas son proporcionales.

Al vestir, debe resaltar la cintura y acentuar las curvas. Opte por blusas con cuello en V, chaquetas y chalecos entallados y asegúrese de que todos sus accesorios sean del tamaño adecuado. Si son muy grandes, pueden cambiar la percepción de su silueta.

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PERA En este tipo de cuerpo las caderas son más anchas, pero los hombros angostos. Por lo tanto, debe buscar prendas que creen la ilusión de una parte superior más amplia.

Así generará un balance óptico.

Aproveche ítems como las bufandas y collares, que enfocan la atención en los hombros. También opte por los prints horizontales y faldas entubadas.

TRIÁNGULO INVERTIDO En esta silueta los hombros son anchos, mientras que la cintura y las caderas son más pequeñas.

Lo ideal es desviar la atención hacia las caderas y las piernas.

Escoja faldas anchas, chaquetas a la altura de la cadera y collares largos, que equilibran la figura. Un buen truco es usar colores claros en la parte inferior y oscuros en la parte superior.

ÓVALO

CUADRADO

Los hombros y las piernas son pequeñas, mientras que la cintura es prominente. Lo que debe hacer es intentar disimular el abdomen.

Seleccione prendas más anchas en la cintura, como faldas amplias hasta la rodilla, blusas holgadas y las chaquetas hasta la cadera.

Absténgase de usar la ropa muy ajustada.

Esta figura se destaca porque los hombros, cintura y caderas son de las mismas medidas.

Por lo general, en este tipo de cuerpo, el busto es más pequeño, por lo que el objetivo debe ser destacarlo. Las blusas y tops escotados, en particular si son en V, lucen bien. Para crear la ilusión de curvas, seleccione faldas largas y chaquetas hasta la cintura.

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MODA

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FINANZAS vivir

Mitos

Y VERDADES FINANCIERAS SOLO UNA PERSONA DEBE HACERSE CARGO DE LAS FINANZAS DEL HOGAR FALSO. La economía personal y familiar es una faceta muy importante en su vida y no debe dejarla en las manos de alguien más, por más confianza que le tenga. Lo ideal es hacer de las finanzas un asunto de pareja, planificar y presupuestar sus gastos. Dejar esa gestión a una sola persona es mucha responsabilidad y algo que debería ser compartido en una relación.

DEBE PAGAR SUS DEUDAS MÁS ALTAS PRIMERO

Le ayudamos a despejar sus dudas económicas, presentándole algunas creencias comunes del mundo de las finanzas.

FALSO. Las deudas que debe tratar de cancelar con mayor urgencia son las que tienen el interés más alto. Por ejemplo, si debe $ 500 a su tarjeta de crédito, con un interés del 15% y tiene otra deuda de $ 20 mil de un crédito educativo con un interés del 8%, primero debería concentrarse en la de su tarjeta, pues está perdiendo más dinero, así el monto sea menor. Sin embargo, recuerde que cancelar las deudas siempre debe ser una prioridad.

POCAS TARJETAS DE CRÉDITO VERDADERO. Tener un exceso de tarjetas le puede generar dificultades a corto y largo plazo. Puede sentirse tentado a usarlas todas, lo que desembocará en inconvenientes en la administración de sus finanzas personales.

Aunque sean una gran ayuda, es muy importante estar siempre al tanto de lo que gasta, su cupo y fechas de cortes.

SEGUNDA ENTREGA

INVERTIR ES COMPLICADO FALSO. Todos podemos invertir y, de hecho, es una gran forma de aumentar sus ingresos. Si tiene un capital extra, póngalo a trabajar para que le genere más dinero. Investigue y pregunte a personas de confianza cómo iniciar.

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vivir SUPERMERCADO

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Noche de romance

Bouquet perfecto. No Velas aromáticas. Una noche de San Valentín no está completa sin velas románticas, fragantes y decorativas.

puede faltar en la noche del amor. Estas flores son ideales para San Valentín, por sus colores temáticos.

Bath Freezer. Un

Sales de baño. Preparar

complemento perfecto para un baño caliente. Suéltelo en la tina para aromatizar el agua.

ACOMPAÑANTES

un baño relajante con sales es una buena opción en pareja.

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Vino. El mejor maridaje para una cena elegante es un buen vino tinto, de excelente textura, cuerpo y sabor.

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Chocolates. Saben mejor cuando se comparten. Unos bombones son un toque romántico y dulce para cerrar la cena.

Incienso. Para que toda su casa goce de un aroma inigualable, el incienso es su mejor elección.

Aceites. Una gran manera de concluir la velada es bridándole un masaje a su media naranja, utilizando un aceite para masajes.

Champán. Para iniciar la celebración, no hay nada mejor que un brindis por el amor y los logros vividos en pareja.

RELAX

AROMA

Estos complementos, de una emocionante velada en casa, le ayudarán a crear un momento inolvidable.

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BELLEZA vivir

Imagen

QUE DESLUMBRA Su tercera década de vida es el momento para conseguir esa imagen de impacto que siempre deseó. Estos tips le ayudarán.

• CABELLO

• UÑAS

Llegó la hora de definir el estilo perfecto. Es bastante joven para experimentar y cuenta con la madurez suficiente para escoger el corte que más le favorece. Si desea llevarlo largo, unas ondas se verán fabulosas.

Por su parte, un corte pixie con flequillo, es un estilo corto ideal para estos años.

• PIEL

• MAQUILLAJE

En los 30’s debe iniciar un tratamiento preventivo contra el envejecimiento.

Hidrate su piel día y noche usando cremas antioxidantes, aplique generosas cantidades de bloqueador solar y cuide el contorno de ojos con un gel especial.

tip

Esta es la etapa para experimentar con los diversos estilos de uñas. El manicure francés clásico se ve genial a toda edad, pero también puede jugar con otras tendencias como el 4 + 1 ó aplicar diferentes gamas de un mismo tono.

A esta edad debe saber qué tendencias de maquillaje funcionan en su rostro.

Perfeccione un look definido y sutil para la oficina, uno natural para el día y otro para la noche. Juegue con estas técnicas e impresione con su aspecto.

Para que su dermis no denote los signos de la edad, luzca fresca y rejuvenecida, es aconsejable aplicar mascarillas o realizar faciales al menos una vez al mes.

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vivir TIPS

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MAÑANAS SÚPER PRODUCTIVAS

Un día de metas cumplidas inicia con un despertar organizado, donde las actividades fluyen.

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LA NOCHE ANTERIOR

3 EL DESAYUNO

Las mañanas pueden ser muy caóticas, por lo que es importante que las planifique y cumpla con la mayor cantidad de actividades con antelación. En la noche previa, prepare su almuerzo, seleccione su ropa, organice su maleta de la oficina y si puede, báñese.

Inicie tomando agua con limón en ayunas. Así obtendrá una fuente de energía sostenida, durante todo el día. Tómese su tiempo para desayunar y asegúrese de que incluya una fuente de proteína.

LISTADO EFICIENTE 4 UN

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TIEMPITO DE RELAX

Si su día inicia 30 minutos más temprano, las actividades fluirán de mejor manera. Tómese un momento para meditar, leer o ejercitarse. Estas actividades mejoran su humor y amplían su perspectiva para la jornada laboral.

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Realice una lista de quehaceres y metas para el día. Ordene las actividades, según su prioridad y verifique que sea realista.

Si escribe demasiadas tareas, con el paso del tiempo se sentirá frustrado de no poder cumplirlas todas.

5

UN BUEN AMANECER

El descanso adecuado debe ser una prioridad. Duerma alrededor de ocho horas y, al despertar, evite a toda costa presionar el botón de snooze de su despertador. Es mejor si lo coloca alejado de su cama, para que se obligue a levantarse.

6

ALÉJESE DE LOS ELECTRÓNICOS

Espere hasta el desayuno para revisar su correo y WhatsApp. Si lo hace antes, pierde su enfoque y el eje de su mañana serán las necesidades del resto y no las suyas. Es una forma ajetreada de empezar su día.

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vivir NOVEDOSOS

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RODAPIÉ

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MANGAS deportivas

compactas

Productos

NOVEDOSOS DEL MES

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MANGAS Lo que necesita para cuidar sus brazos del sol cuando se ejercita al aire libre durante el día. Son muy útiles, pues cuentan con protección UV y las encuentra en diversos colores.

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RODAPIÉ Para que atrape la suciedad exterior y mantenga la entrada y los espacios de su hogar aseados.

Están elaborados con materiales ecológicos y los puede adquirir en múltiples tonos.

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TOALLAS Un accesorio importante cuando se ejercita. Son perfectas para eliminar el sudor y hacer que su rutina de entrenamiento sea más eficaz. Están disponibles en varios tamaños y colores.

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INTERCULTURAL vivir

Ambato...

ES HORA DE LA FIESTA El Carnaval en esta bella ciudad andina es un evento que no debe perderse. Le presentamos alternativas para celebrar. del atrio de la catedral. Posteriormente, se organiza el Desfile de la Confraternidad, en el que participan cientos de escolares de los diferentes planteles de la ciudad. Los Festivales Barriales con danza, bandas y fuegos artificiales son eventos que no pueden faltar, al igual que la Ronda Nocturnal y cientos de otras actividades. El Carnaval en esta bella urbe es algo que debe experimentar al menos una vez en la vida.

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olclor y mucha alegría en la festividad más conocida de Ambato. El Carnaval, o la ‘Fiesta de la Fruta y de las Flores’ es un emocionante despliegue de cultura andina. El festejo dura varios días, donde la ciudad se viste de gala y tanto locales como extranjeros se unen para disfrutar de los eventos, el arte, comer bien y manifestar toda su emoción.

Desfiles, carros alegóricos decorados con frutas, comparsas, danza, festivales, música y la elección de no una, sino dos reinas de belleza (la Reina de Ambato y la Reina Interparroquial), hacen de este festejo uno de los más concurridos en todo el Ecuador.

Las fiestas inician con la bendición del pan y de las frutas, la cual se lleva a cabo al pie

Fotos: Cortesía del Ministerio de Turismo

Descubra los sabores de esta ciudad

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VARIOS

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vivir TIPS DE CADENA

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El pasatiempo MÁS GRATIFICANTE

Crear un buen hábito de lectura es posible a toda edad y más fácil de lo que cree, con estos consejos.

• Identifique los temas que más le llaman la atención y guíese por ellos. Busque títulos y premisas interesantes, solicite opiniones a su familia y amigos lectores. Haga una lista de todos los libros que quisiera leer y actualícela constantemente.

Establezca una rutina de lectura. 15 minutos antes de dormir o durante el almuerzo. Si el libro es de su agrado, se dará cuenta que es difícil detenerse.

• Si desea incentivar la lectura en los más pequeños, inicie obsequiándoles un libro,

según su temática y nivel. Así ayudará a potenciar su intelecto y crear buenos hábitos.

Si tiene hijos, leer con ellos es aconsejable, particularmente porque estará creando vínculos de afecto.

• Motivar la lectura en sus hijos adolescentes puede ser más complicado. Si no sabe cómo proceder, es aconsejable que demuestre interés por sus gustos e intente encaminar esto a fortalecer sus hábitos literarios. Por ejemplo, si a su hijo le gustó una película basada en un libro,

puede proponer que lo lea y así amplía la experiencia.

• Para hacer de la lectura el hábito más placentero, asegúrese de ubicarse en un lugar cómodo, con buena iluminación para no forzar la vista y alejado de distracciones como la televisión.

Si desea hacer esta experiencia más enriquecedora, al finalizarlo, tome post its y escriba su reflexión del libro. Léalas después de un tiempo.

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cultura MÚSICA

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THE WEEKND STARBOY GÉNERO: R&B

ISABEL PANTOJA HASTA QUE SE APAGUE EL SOL GÉNERO: POP

Esta producción es un homenaje al gran amigo de Isabel Pantoja, Juan Gabriel, después de su muerte en 2016. El disco está compuesto por 12 clásicos del ‘Divo de Juárez’, con la voz de Pantoja.

La acompaña una orquesta sinfónica de 83 músicos que, junto a la artista, dan nueva vida a su repertorio.

LADY GAGA JOHANNE GÉNERO: POP

Para su quinto álbum de estudio, la intérprete estadounidense tomó una dirección musical nueva, enfocándose

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Starboy es el tercer trabajo de estudio del cantante canadiense The Weeknd.

La producción cuenta con 18 temas, todos co-escritos por el intérprete. Precedido por el corte promocional del mismo nombre, una canción en colaboración con la banda francesa de electrónica Daft Punk, el álbum ha obtenido gran éxito comercial. Se estrenó en la cima del Billboard 200, listado que mide los álbumes más populares

en los EEUU, vendiendo 209 mil unidades en una semana.

También alcanzó el número uno en Australia, Canadá, Dinamarca, Finlandia, Noruega y Suecia.

CORTESÍA DE:

en melodías más suaves, que hacen énfasis en su talento como cantante, a diferencia de sus trabajos anteriores.

Joanne fue muy bien recibido por el público y la crítica.

Debutó en el primer lugar de los rankings de Argentina, Brasil, Japón, México, Corea del Sur, Taiwán y se convirtió en su cuarto álbum número uno en los EEUU, en donde movió 201 mil ejemplares en siete días. Sus altas ventas le merecieron un disco de oro en Canadá y uno de plata en el Reino Unido.

PAULINA TAMAYO A LO GRANDE CON LA GRANDE GÉNERO: PASILLO

El disco de la cantante ecuatoriana Paulina Tamayo celebra sus 45 años de carrera, con una producción en conjunto con grandes artistas nacionales, como los Hermanos Miño Naranjo, Israel Brito, La Toquilla, Quimera y el Trío Colonial. La producción está compuesta por 12 temas.

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CINE cultura

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LOS RECOMENDADOS DE:

cultura LIBROS

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LANDON.

CANCIONES PARA PAULA Paula es una adolescente quien encuentra el amor cuando intima con Ángel a través de la Internet. Cuando quedan, el joven llega tarde y mientras espera, Paula conoce a Alex, un aspirante a escritor. Así, inicia una historia de romance, decepciones y aventuras.

TODO POR TI

• AUTOR: BLUE JEANS • EDITORIAL: PLANETA • PÁGINAS: 793

PREDICCIONES 2017 • AUTOR: ANNA TODD • EDITORIAL: PLANETA • PÁGINAS: 343 Después de cinco entregas, la popular serie After se convirtió en un fenómeno en el mundo de la literatura juvenil. Las apasionantes aventuras de Tessa y Hardin enloquecieron a miles de adolescentes. Ahora, llega una nueva historia en el mismo universo, pero con un giro. Todo por ti es un relato derivado, que sigue los pasos de Landon Gibson, el hermanastro de Hardin y mejor amigo de Tessa. El apuesto joven ha llegado a Nueva York, tras mudarse desde Washington y le espera un emocionante futuro. Vivirá con Tessa, asistirá a la universidad, estará junto a su novia Dakota y conocerá gente nueva. Landon tiene muchos sueños que desea cumplir en esta nueva etapa, pero el destino tiene sus propios planes.

Desde su inicio como una obra publicada en la Internet, la serie After ha gozado de popularidad mundial masiva. Los libros que la componen han alcanzado el listado de Best Sellers del New York Times en los EEUU y toda la colección ha logrado vender más de medio millón de ejemplares, solo en España.

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La life coach y astróloga Mia Astral estudia y comparte las claves astrológicas para que, en este año que se inicia, pueda cumplir todos sus propósitos y hacer de este 2017 un excelente período. Descubra cómo usar esta energía a su favor.

• AUTOR: MIA ASTRAL • EDITORIAL: PLANETA • PÁGINAS: 270

LA GUERRA Y LA PAZ El clásico de Tolstoi de 1866 es una compleja obra literaria que se lleva a cabo durante la invasión de Napoleón a Rusia y cuenta las historias de varias familias aristócratas de la época. Es una de las narraciones más celebradas en la historia de la literatura mundial.

• AUTOR: LEÓN TOLSTOI • EDITORIAL: EDIMAT LIBROS • PÁGINAS: 637

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