Maxirevista Octubre

Año 22 • Octubre 2016

ISSN 1390 - 0145

El smoothie expuesto

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO

La bebida que alimenta y energiza

El sabor vegetariano

Buen comer según sus co nvicciones

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INFORMACIÓN Editorial

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Alimentación alternativa Las costumbres nutricionales son algo muy personal y, si decidió optar por una tendencia alternativa como el vegetarianismo, no tiene por qué sacrificar el deleite al comer. Preparar un menú delicioso y libre de carne es posible y esencial para disfrutar de una buena comida en el día a día o para aquella ocasión especial que amerita un plato único.

Sin embargo, si decidió adoptar esta preferencia alimenticia por salud, ecología o simplemente para reducir o eliminar por completo el consumo de carne, informarse al respecto y buscar asesoría de un profesional es algo que no debe descuidar. La alimentación responsable basada en el equilibrio correcto de los nutrientes esenciales que necesita su cuerpo es un paso estratégico para cuidar su salud y manejar su nutrición como se debe.

En esta edición, su revista Maxi le presenta un menú con múltiples opciones vegetarianas, todas deliciosas y saludables para que, al prepararlas disfrute, se deleite y las aproveche en varias ocasiones. Los platos en los que las frutas y verduras son las estrellas gozan de mucho sabor y son las opciones más frescas que puede degustar.

En el mes de la frescura, le invitamos a que se deje llevar por los sabores que le ofrece la madre naturaleza, mientras se mantiene firme en sus convicciones y experimenta en la cocina. ¡Buen provecho!

Que disfruten de esta edición

Su opinión es muy importante...

Escriba sus comentarios o sugiera temas.

La dirección de nuestra oficina es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre Teléfonos: 224 4215 - 224 4217 E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com Clasificación A: Apto para todo público

• Licencia de uso de marca: Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina • Coordinación, Redacción, Edición y Diseño: Editorial Taquina • Revisión y corrección de estilo: Daniela Arias • Fotografías: Juan Gabriel Ortíz, Inés Marggraff, Archivo Supermaxi, Shutterstock Images • Fotografía portada: Juan Gabriel Ortíz • Fotos cuponera: Inés Marggraff • Producción fotográfica: Chef Byron Revelo - Juan Gabriel Ortíz • Impresión: Imprenta Don Bosco • ISSN: 1390-0145 • Registro Senacom: 619 Todos los derechos reservados. Quito, Ecuador

PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA

síganos en www.facebook.com/SupermaxiEcuador

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www.supermaxi.com

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INFORMACIÓN Contenido

I

11 INFORMACIÓN

44 TIPS

8 NOTICIAS

Así debe manejar sus alimentos

COMER

VIVIR

11 MENÚ

46 ELLOS

20 FRESCURA

50 BELLEZA

Delicias alternativas Melón: nutritivo y refrescante

21 ESCUELA DE VINOS

Tapones: Los custodios del vino

23 NUESTROS SABORES

Colada morada: Una tradición exquisita

26 ESPECIAL DE FRUTAS

La anatomía del smoothie

Cabezas con estilo Atributos para presumir

52 TIPS

El color define el lavado

54 HOGAR

Pisos que impresionan Con sabor a Portoviejo

58 MODA

Pequeños bebés a la moda

60 TIPS

Se viene la Navidad

62 SELECCIONES DEL MES

BIENESTAR

VARIOS

30 EJERCICIOS

64 ALIADOS

34 NUTRICIÓN

ENTRETENIMIENTO

Chi Kung: Arte oriental de la armonía Leches alternativas

36 SALUD

Aliento fresco y salud oral óptima

42 VIDA

Comunicación asertiva

Productos novedosos

68 CINE

La chica del tren

69 SOCIALES

Nuestros clientes nos visitan

72 PRODUCTOS NUEVOS

CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS O

OPINIÓN

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PUBLICITARIO

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INFORMATIVO

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ENTRETENIMIENTO

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FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL

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INTERCULTURAL

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Servicios de la Cadena de Beneficios

Novedades en la percha

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56 INTERCULTURAL

28 INOCUIDAD ALIMENTARIA

Productos orgánicos

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INFORMACIÓN Noticias

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INNOVE Y PARTICIPE

La tercera convocatoria del concurso Citi Microemprendedor del año 2016 – 2017 ya está abierta. El evento, organizado por Citibank N.A Sucursal Ecuador, Fundación Junior Achievement Ecuador y la Alianza para el Emprendimiento y la Innovación (AEI), de la cual Corporación Favorita es miembro, tiene como objetivo impulsar y fortalecer el espíritu emprendedor entre los ecuatorianos.

• Juguetes didácticos de 0 a 12 años • Juguetes para personas con capacidades diferentes • Juguetes para el adulto mayor Los ganadores serán premiados con fondos para desarrollar sus proyectos.

Para esta edición del concurso, se mantendrá el mismo eje que el del año pasado: Juguetes didácticos y educativos. Los participantes están invitados a presentar sus propuestas de juguetes innovadores en las siguientes categorías:

La edición 2015 del concurso duró cuatro meses y contó con más de 230 propuestas en todo el Ecuador y 35 finalistas.

Para mayor información e inscripción de la competencia, visite: www.aei.ec/cma

SERES: SUPLEMENTOS PARA SU NUTRICIÓN Seres Laboratorio Farmacéutico S.A fabrica suplementos nutricionales y multivitamínicos en polvo, direccionados a la salud de los ecuatorianos. Sus productos buscan responder a las necesidades alimenticias de la gente, priorizando la calidad y manteniendo precios competitivos.

Aunque la empresa tiene más de dos décadas de trayectoria, su vinculación con Corporación Favorita es relativamente reciente. Catherine Avilés, Jefa de Cuentas Claves, explica que fue en el primer encuentro ‘Ecuador compra Ecuador’, en 2011, cuando presentaron sus productos a los directivos de la Corporación.

“Al ver el potencial de nuestros suplementos, hicieron algunas recomendaciones y nos dieron la

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La convocatoria busca contribuir al crecimiento del sistema productivo del país, alineado a las políticas públicas de economía popular solidaria y el cambio de la nueva matriz productiva. Cada candidato debe encontrar una solución basada en las diferentes falencias no cubiertas con los juguetes actuales en cada una de las categorías e innovar, a través de sus ideas, la solución de las mismas.

oportunidad. Para 2012, ingresamos a la cadena”.

Desde el inicio de la alianza, su crecimiento ha sido constante, en parte gracias a las actividades promocionales que realizan.

PROVEE DESTAC DOR ADO “Actualmente estamos en negociaciones para incrementar nuevos formatos del portafolio ya existente en los autoservicios de la Corporación, así como también codificar productos nuevos, innovadores y únicos”.

La directiva indica que su meta a corto plazo es consolidar su relación comercial y seguir creciendo mediante negocios ganar – ganar, con Corporación Favorita y en el mercado nacional.

INFORMACIÓN DE INTERÉS

Nombre: Seres Laboratorio Farmacéutico S.A. Años de funcionamiento: 20 Personal: 40 personas Productos: 35, entre diferentes formas farmacéuticas

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INFORMACIÓN Noticias

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CÓMO COMPRAR

Si encuentra algún ítem de uso frecuente, el cual está en oferta, es aconsejable que, si le es posible, compre varias unidades y las guarde. Por ejemplo: Si su pasta dental favorita se encuentra con

un descuento representativo, comprar más de una y tenerlas a su disposición le será de gran ayuda a largo plazo.

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COMER F

Menú

Delicias

ALTERNATIVAS Recetas exquisitas y balanceadas, perfectas para incluir en el menú vegetariano.

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ara mantenerse firme en sus convicciones vegetarianas, no tiene por qué sacrificar el buen comer. En la actualidad, cuenta con un sinnúmero de opciones para preparar platos exquisitos y mantenerse dentro de esta tendencia nutricional, sin problema alguno. Le invitamos a que prepare y se deleite con estas delicias gourmet,

muy saludables y libres de carne animal. En el Ecuador existe una gran variedad de alimentos de alto valor nutricional, que facilitan una comida vegetariana, perfecta y balanceada. Las recetas que le presentamos, elaboradas por el chef experto Byron Revelo, le permitirán disfrutar sin igual en la mesa, mientras conserva su ideología nutricional.

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COMER Menú

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Sopa de choclo dulce CON CREMA DE AGUACATE

INGREDIENTES 4 choclos tiernos

4 latas de choclo dulce 2 dientes de ajo 1 ½ cebolla blanca 1 funda de crema de leche mediana 6 aguacates 5 limones 3 cucharadas de aceite de oliva 1 atado de albahaca 1 paquete de tomates cherry 1 funda pequeña de quinua 1 queso manaba pequeño, cortado en cubos pequeños Sal, pimienta y comino al gusto

4 PORCIONES

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PREPARACIÓN

• Corte la cebolla y el ajo en cubos pequeños y cocínelos junto con los choclos tiernos desgranados. • Licúe y agregue el choclo dulce en lata a la licuadora. • Una vez que esté bien licuado, cocine por 10 minutos más y rectifique sabor con sal y pimienta.

• Agregue un poco de la crema de leche y reserve. • Corte los aguacates y licúelos con un poco de zumo de limón y aceite de oliva, hasta obtener una crema lisa. • Agregue el resto de la crema de leche y cocine por 10 minutos más. • Condimente con sal, pimienta y comino. • Cocine la quinua en agua, séquela y colóquela en

una sartén a fuego medio. Remueva constantemente por 15 minutos, para que no se pegue en el fondo de la sartén. • Cuando esté dorada y seca, retire y reserve. • Corte la albahaca en tiras finas y los tomates cherry por la mitad. Agregue un poco de aceite de oliva, sal y reserve. • Incorpore la mitad del queso con la crema de choclo y la otra mitad con la crema de aguacate. • Para servir, en un plato hondo, vierta un poco de la crema de choclo y luego la de aguacate. En el centro coloque la albahaca con el tomate cherry, como decoración.

• Esparza el queso por el centro del plato y rocíe la quinua.

COMER F

Menú

Endivias

CON NARANJA Y QUESO DE CABRA

4 PORCIONES

INGREDIENTES 4 endivias

1 queso de cabra pequeño 6 naranjas 1 cucharada de vinagre de Jerez 1 taza de zumo de naranja 1 ½ cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 1 paquete de almendras 1 paquete de cebollín Sal al gusto

PREPARACIÓN

• Lave las endivias y córtelas por la mitad. Trocee el queso de cabra y reserve. • Mezcle el vinagre de Jerez junto con el zumo de limón, zumo de naranja y el aceite de oliva.

Agregue sal al gusto. • Pele y triture la mitad de las almendras. Corte la otra mitad, en pedazos irregulares y reserve. • Pique el cebollín, pele la corteza de las naranjas y retire los gajos. Reserve. • Tome las endivias y, en cada una, coloque los gajos de las naranjas, trozos de queso de cabra y espolvoree con las almendras molidas. • Agregue los trozos más grandes de almendra sobre el resto de la endivia, vierta la vinagreta de Jerez y finalice, rociando el cebollín.

Si desea, decore con brotes de soya.

L BYRON REVE

O

onomía Licenciado en Gastr las de por la Universidad zó ali Re .

A) Américas (UDL s en ico óm on str estudios ga vo tu ob y rú Pe , ina Argent spitality una maestría en Ho HT Sant EU en Management Ha . ña pa Es Pol de Mar, tes an ur sta re en o laborad ina, nt ge de renombre en Ar Bas La , ña pa Perú, EEUU, Es r. do ua Ec y ia nd ila hamas, Ta

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COMER Menú

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Spaghetti

CON ALBÓNDIGAS DE ZANAHORIA INGREDIENTES 1 paquete de albóndigas veganas de zanahoria 1 paquete de spaghetti 1 paquete de queso parmesano mediano

PARA LA SALSA POMODORO 1 atado de perejil picado 1 atado de perejil crespo 1 taza de aceite de oliva 5 tomates 2 cebollas perlas 3 dientes de ajo 1 cucharada de orégano Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Cocine la pasta y reserve. • Saltee las albóndigas en aceite de oliva a fuego alto, para que se caramelicen.

• Para preparar la salsa, pique los tomates, los ajos y las cebollas en cubos pequeños. • Sofríalos en aceite de oliva y luego licúelos. • Pase la mezcla por un colador, hasta obtener una salsa lisa. • En una sartén profunda, coloque el spaghetti y agregue la salsa pomodoro. Cocine por dos minutos y rectifique sabor con sal, pimienta y perejil picado.

• Rocíe el orégano para aromatizar.

• En un plato hondo, coloque la pasta y en el centro rocíe el perejil crespo como decoración. • Agregue las albóndigas, espolvoree el queso parmesano por encima y vierta un chorrito de aceite de oliva.

4 PORCIONES

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COMER Menú

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Sánduche de hongos

EN SALSA BBQ Y PEPINILLOS ENCURTIDOS INGREDIENTES

PARA LA SALSA BBQ

2 paquetes de hongos Portobello

1 tarro de misque

2 paquetes de hongos de pino de Cayambe

1 ½ taza de azúcar morena

5 pepinillos

1 taza de salsa de tomate

1 taza de vinagre blanco

2 cucharadas grandes de paprika

5 dientes de ajo

1½ cucharada de mostaza

2 ajíes

1 cucharada de vinagre de manzana

4 tazas de agua

2 cebollas perla

1 col morada mediana

2 cucharadas de tabasco

2 zanahorias

1 cucharada de aceite de oliva

1 paquete de cebollín

1 cucharada de sal

4 panes 2 cucharadas de comino 2 cucharadas de orégano 1½ cucharadas de pimienta, en grano 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de sal

4 PORCIONES

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PREPARACIÓN

• Corte los hongos Portobello y los hongos de pino, en tiras largas y reserve. • Corte los pepinillos en rodajas y reserve. • En una olla coloque el vinagre, sal, pimienta en grano, ajo, ají, agua, comino y orégano.

Cocine hasta que llegue a punto de ebullición, retire del fuego y cierna.

• En el líquido caliente agregue los pepinillos y deje reposar por 30 minutos, hasta que se curtan.

• Para preparar la salsa BBQ, corte las cebollas en cubos pequeños y saltee en una sartén con un poco de aceite de oliva y el azúcar morena.

• Licúela junto con el vinagre de manzana. • Lleve al fuego en una olla grande y agregue el misque, salsa de tomate, paprika, mostaza, tabasco y cocine por unos minutos.

• Condimente con sal y agregue más tabasco, si desea. Reserve. • Ralle la col morada junto con la zanahoria, agregue aceite de oliva, sal y reserve.

• En una sartén caliente, a punto de humo, agregue los hongos y saltee a fuego alto para impregnar el sabor del ahumado. • Luego de que hayan botado sus jugos, vierta la salsa BBQ y termine de cocinar. • Abra el pan y sirva en la base la ensaladilla de col y zanahoria. • Coloque los hongos y disponga los pepinillos sobre los hongos. Rocíe el cebollín picado y sirva.

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COMER Menú

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Trufas veganas

DE COCO RALLADO Y CHOCOLATE INGREDIENTES 1 funda de dátiles

1 funda de almendras 1 cucharada de esencia de vainilla 3 cucharadas de aceite de coco ¾ de taza de cacao en polvo ½ taza de harina de coco 1 ½ taza de coco rallado ½ taza de chispas de chocolate ½ taza de agua caliente 1 barra de chocolate amargo

4 PORCIONES

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PREPARACIÓN

• En un procesador de alimentos coloque los dátiles, almendras, esencia de vainilla, dos cucharadas de aceite de coco, cacao en polvo y la harina.

Procese hasta obtener una masa uniforme y reserve en refrigeración. • En un bowl coloque el chocolate amargo, troceado junto con el agua caliente y el resto del aceite de coco. • Mezcle, hasta que se derrita el chocolate y

obtenga una salsa espesa y cremosa.

• Retire la masa de la nevera y realice bolitas de dos centímetros. • Cúbralas con la salsa de chocolate y, finalmente, recubra con el coco rallado y espolvoree las chispas de chocolate. • Para que estén más firmes, las puede dejar en refrigeración por unos minutos.

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COMER Frescura

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MELÓN:

NUTRITIVO Y REFRESCANTE

Una fruta de gran sabor y excelentes propiedades nutricionales. Descubra todas las bondades que el melón le ofrece.

ALTO EN BENEFICIOS

Esta fruta se destaca por su gran contenido de agua, lo que la hace una excelente alternativa para que usted se mantenga hidratado.

De la misma manera, es una buena fuente de vitamina A, que favorece la vista, la piel y las mucosas; vitamina E, la cual previene enfermedades cardiovasculares; y goza de un gran contenido de vitamina C, que la convierten en una buena opción para quienes no comen cítricos. También cuenta con minerales como el potasio, magnesio, calcio y zinc.

SIEMPRE FRESCO Para que el melón permanezca fresco el mayor tiempo posible, prestar atención a la forma en que lo conserva es muy importante. Si ya lo empezó a consumir y desea guardarlo, tome un poco de papel film, colóquelo sobre la pulpa, estírelo y llévelo a los lados hasta que alcance la parte de la cáscara.

Luego, tome los extremos del papel film y hágalo girar para que la cobertura quede colocada con firmeza y logre un cierre relativamente hermético. Guárdelo en la parte inferior del refrigerador.

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PARA POSTRES Y ALGO MÁS

Lo más común es aprovecharlo para preparaciones dulces. Sin embargo, debido a que su contenido de azúcar es menor al de otras frutas, lo puede emplear sin problema en todo tipo de platos.

Acompaña perfectamente a las ensaladas y preparaciones con pasta, como raviolis. Puede brindar un toque diferente a sopas como el gazpacho y su jugo es uno de los más refrescantes. Si lo combina con jamón serrano disfrutará de un bocadito sin igual.

IDEAL PARA SU BELLEZA Al ser un alimento antioxidante, consumirlo ayuda a eliminar los radicales libres, perjudiciales para la piel y la salud en general. También es una excelente fruta desintoxicante y puede ser agregada sin problema a jugos y batidos depurativos. Usándola tópicamente, como mascarilla, ayuda a que la piel se suavice, hidrate, tonifique y desmanche. Inclusive es un buen ingrediente antienvejecimiento.

COMER F

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Escuela de Vinos

Tapones:

LOS CUSTODIOS DEL VINO El material usado para tapar el vino es un elemento esencial que garantiza su calidad.

Proteger al vino de la oxidación es el mayor desafío que se presenta en cualquier sistema de tapado. Hasta hace algunos años, el tapón de corcho no tenía competencia alguna. Hoy, con un crecimiento constante, tapones alternativos construidos de material sintético, tapas rosca y hasta de vidrio son otras opciones que están ganando espacio.

El corcho se obtiene de las cortezas del alcornoque. Sus plantaciones se encuentran en Portugal, España, norte de África e Italia. Este árbol demora entre 40 y 45 años para producir un corcho apto para la fabricación de tapones. Solo se le pueden realizar nuevas extracciones cada 10 años.

Su único enemigo es el TCA (2, 4, 6 Tricloroanisol), una molécula aromática capaz de eclipsar al mejor de los vinos con olores desagradables. Afecta alrededor del 1% de las botellas.

LA CALIDAD DE LOS TAPONES CORCHO NATURAL

Los tapones de corcho se clasifican en función de su plasticidad, cantidad de grietas e imperfecciones. Los de máxima calidad y menor cantidad de imperfecciones son los tapones Flor, utilizados para vinos de guarda.

AGLOMERADOS

Se fabrican con picaduras de corcho, ligadas con goma. Son más rígidos y destinados a vinos de poca guarda.

COLMATADOS

Tapones naturales de la categoría más baja. Sus grietas e imperfecciones han sido tapadas con cola y se usan para vinos de consumo rápido.

CORCHO TÉCNICO (1+1)

Tapones con cuerpo de aglomerado y dos discos en los extremos de corcho natural. Aptos para vinos de guarda corta a media.

TAPONES SINTÉTICOS

Impiden la formación de TCA, pero aún no ganan la confianza de los consumidores tradicionales.

TAPONES DE ROSCA

Aíslan al vino de una manera óptima. Se suelen usar en vinos blancos, rosados y tintos jóvenes, aunque cada vez más en vinos de guarda.

TAPONES DE VIDRIO

Combinan facilidad de apertura y elegancia. Cuentan con un retén sintético que garantiza su cierre hermético.

LARGO DE LOS TAPONES

El largo de los tapones oscila entre los 24 y los 54 milímetros. Los más cortos se utilizan para vinos jóvenes y económicos, los más largos para vinos de guarda.

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COMER F

Nuestros sabores

COLADA MORADA…

Una tradición EXQUISITA De fragante aroma y un sabor inigualable. La colada morada es esa bebida placentera, famosa por unir a los seres queridos y deleitar a quien la pruebe. No necesita de una fecha concreta en el calendario para degustarla. Este delicioso potaje de sabores andinos cuenta con variaciones que cambian de familia en familia. Cada añadido la enriquece y mejora la tradición. Le invitamos a que este año prepare este emblema gastronómico ecuatoriano con anticipación. Disfrutar de ella es la excusa perfecta para crear momentos especiales.

MORTIÑOS

4 NARANJILLAS

½ libra

cortadas en cuadros

FRUTILLAS

½ libra

MORAS

La tradicional colada morada es una bebida que se pasa de generación en generación, con varias alternativas de preparación. En la actualidad cuenta con varias opciones prácticas pero, si el tiempo es su aliado, aproveche ingredientes como la harina negra, como lo hacían las abuelitas.

Juegue con el color, empleando una mayor cantidad de moras o mortiños.

½ libra

1 libra de azúcar

1 BABACO maduro

1 PIÑA AGUA 4 litros

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COMER Nuestros sabores

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COLADA MORADA 1 paquete de premezcla

3 PIMIENTAS DULCES

2 CLAVOS DE OLOR

HIERBAS

6 RAMAS DE CANELA CEDRÓN

HOJAS DE NARANJA

1 LIBRA DE PANELA

1 atado HIERBALUISA

2 ramitas DE ARRAYÁN

PREPARACIÓN

• En una olla grande hierva los cuatro litros de agua con las hojas de naranja, hierbaluisa, cedrón, arrayán, la cáscara de la piña, clavos de olor, pimienta dulce y canela. • Aparte, licúe por separado las naranjillas, mortiños y moras con azúcar cada una. • Incorpore estos jugos a la preparación anterior y vuelva a hervir por 20 minutos más. • Cierna y reserve. • Disuelva la premezcla de colada morada en agua e incorpore a la mezcla anterior. • Pele el babaco y píquelo. Incorpórelo con la piña picada y las frutillas. Agregue las frutas a la olla. • Lleve nuevamente al fuego, para que espese. • Añada la panela, mezcle bien y sirva caliente o fría.

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COMER Especial de frutas

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LA ANATOMÍA DEL

SMOOTHIE Rico en vitaminas, minerales y nutrientes saludables.

Le presentamos cómo conseguir el smoothie perfecto.

1-. La fruta. El emblema del smoothie. Si no adiciona al menos dos porciones, esta bebida no tiene sentido. Es recomendable, que opte por dos tipos diferentes para aumentar los nutrientes.

2-. La base. Su smoothie necesitará un líquido saludable. Lo ideal es adicionar dos tazas, pero mientras más cantidad de zumo natural desprenda la fruta, menos líquido necesitará.

3-. La consistencia. Para que su bebida cuente con la contextura adecuada, es esencial que agregue un ingrediente, un tanto más sólido o cremoso el cual, también la hace más nutritiva.

4-. El sabor. Potencie el sabor, destacando la dulzura de las frutas que agregó con algún edulcorante natural o con hierbas y especias, que brindan un toque extra muy especial.

5-. La potencia. Para finalizar, puede aumentar algún ingrediente suplementario como polvo protéico o frutos secos y convertir a su smoothie en un verdadero desayuno o comida en un vaso.

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COMER F

Especial de frutas

BAYAS ANTIOXIDANTES INGREDIENTES

2 tazas de frutillas, moras y frambuesas ½ taza de yogurt griego natural 1 taza de leche semidescremada ½ taza de hielo Endulzante natural al gusto

PREPARACIÓN

• Lleve las bayas a la licuadora y adicione el yogurt griego, leche semidescremada, hielo y el endulzante natural. • Mezcle a alta potencia hasta que tome la consistencia de frappé.

• Sirva.

CÍTRICOS PASIÓN INGREDIENTES

1 plátano congelado 1 naranja 1 mandarina ½ cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de leche de coco Miel y hielo al gusto

PREPARACIÓN

• Retire el plátano del congelador y pélelo. • Pele la naranja y la mandarina.

• Lleve las frutas a la licuadora y adicione la leche de coco, miel, hielo y esencia de vainilla. • Licúe a alta potencia hasta que el hielo se triture y tome la consistencia de smoothie. Sirva.

FRUTILLAS DIVERTIDAS INGREDIENTES

1 plátano picado 1 taza de frutillas 1 taza de leche de almendra ¼ de taza de mantequilla de almendras ¼ de taza de hojuelas de avena 1 cucharadita de miel

PREPARACIÓN

• Licúe el plátano con las frutillas, leche de almendras, mantequilla de almendras, avena y miel por 90 segundos o hasta que la mezcla tome la consistencia adecuada. • Si desea, sirva rociando un poco de almendras trituradas o fruta picada.

PIÑA COLADA SÚPER NUTRITIVA INGREDIENTES

2 plátanos congelados 1 taza de piña picada La pulpa de un coco 1 taza de leche de coco Hielo al gusto Una cucharadita de miel o miel de maple

PREPARACIÓN

• Retire los plátanos del congelador y píquelos. • Mézclelos con la piña picada y llévelos a la licuadora. • Agregue la pulpa de coco, leche de coco, hielo y miel. • Licúe a alta potencia, hasta que todo se incorpore bien y el hielo se triture. Sirva.

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COMER Inocuidad Alimentaria

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PRODUCTOS ORGÁNICOS:

OPCIÓN SALUDABLE Existen 30653 hectáreas certificadas como orgánicas a nivel nacional. Hay 330 productores individuales de este tipo de alimentos.

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os alimentos orgánicos se producen según normas de la agricultura orgánica.

En el caso de los de origen vegetal, se han cultivado en un sistema agrícola que conserva y recupera la fertilidad del suelo. Se fundamenta en la prevención de plagas y enfermedades, procurando evitar el uso de insumos agropecuarios no permitidos, desperdicios humanos, ni fangos de alcantarilla.

No son tratados con radiaciones ionizantes, ni utilizan organismos genéticamente modificados.

Los productos de origen animal han sido criados sin antibióticos u hormonas del crecimiento.

VENTAJAS DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA

• Protegen la salud del consumidor y del agricultor.

• Ayudan a prevenir el calentamiento global.

• Se emplean prácticas amigables con el ambiente, protegiendo al agroecosistema, lo que impide que se contaminen los suelos, el agua y el aire.

•Los alimentos conservan su sabor, color y aroma original.

• Poseen más vitaminas, minerales y antioxidantes que los productos convencionales.

• No se usan semillas transgénicas, lo que evita que estas se dispersen e interfieran con otros cultivos.

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• Son productos rigurosamente certificados, lo que asegura una completa satisfacción.

• La producción orgánica conserva la biodiversidad.

¿CÓMO IDENTIFICARLOS?

En el Ecuador, los alimentos orgánicos certificados se identifican en el mercado mediante la etiqueta del producto con la palabra orgánico, ecológico o biológico más un código de Productor Orgánico Agropecuario - POA de registro en AGROCALIDAD.

CERTIFICACIÓN

La certificación se basa en diversas actividades de inspección que las realiza un organismo de control (OC) independiente y reconocido a nivel internacional o nacional. En el Ecuador existen cinco OC acreditadas por el Servicio de Acreditación Ecuatoriano (SAE), bajo la norma ISO 17065:2012 y registradas en la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD).

Actualmente se cuenta con 330 productores individuales y 47 grupos de productores (que reúnen a 7 419 socios). Hay 30652,65 hectáreas certificadas como orgánicas a nivel nacional, a julio de 2016.

Cuando consume productos orgánicos apoya: • Al planeta y/o quienes habitan en él, incluido usted.

• A su país.

• A pequeños productores y sus familias, porque se reconoce su esfuerzo y trabajo.

• A las generaciones futuras.

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BIENESTAR Ejercicios

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CHI KUNG: ARTE ORIENTAL

de la armonía

La gimnasia china para la salud y el rejuvenecimiento Chi Kung es una actividad terapéutica milenaria, apta para toda edad y condición física.

Ayuda a eliminar las tensiones y el estrés: es un auténtico caudal de paz que aporta salud y vitalidad. Su práctica puede ser tanto estática como en movimiento, pero sin esfuerzo y sin aceleración cardíaca.

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BIENESTAR F

¿EN QUÉ CONSISTE? Procede de la tradición oriental y al igual que el Tai Chi o el Reiki, sustenta sus principios en la importancia de canalizar de forma adecuada la energía vital (Qi), a través de los diferentes meridianos que recorren el cuerpo. Se trata del Chi Kung o Qi Gong, una terapia milenaria y medicinal de origen chino, que ha sumado varios adeptos en los últimos años.

Y no es para menos, esta gimnasia china para la salud, también conocida como fuente de la juventud, es apta para toda edad y condición física. Además, está destinada a potenciar el estado de salud, movilizando la energía del cuerpo, para sanar, revitalizar y desarrollarse espiritualmente. Sus beneficios físicos son innumerables.

Según los principios orientales, el buen estado de la salud de cada uno dependerá de la capacidad para conseguir el correcto equilibrio entre la mente y el cuerpo; y eso se logra, principalmente, a través de la meditación y del control de la respiración.

¿CÓMO SE PRACTICA?

Ejercicios

2. RESPIRACIÓN El siguiente paso es regular la respiración hasta conseguir su realización de forma constante y tranquila.

Los expertos en este tema aseguran que los pulmones tienen tres lóbulos y la mayoría de las personas respiran solo por uno, el lóbulo medio. En una respiración superficial y no profunda se inhala ½ litro de aire; en los pulmones llenos caben hasta 3,5 litros. Con la respiración completa se lleva más oxígeno al cuerpo y, por tanto, más energía a sus órganos. Si nos centramos en el cerebro, este aporte extra de oxígeno hace que las neuronas maximicen su función, agudizando la inteligencia, los sentidos y fortaleciendo todo el sistema nervioso en general.

3. CUERPO En último lugar estaría el control de la mente o corazón. Este paso es intrínseco a los dos anteriores, es decir, si se logra relajar el cuerpo y la respiración con éxito, la mente y el corazón se relajarán y estarán en paz, aseguran quienes practican esta terapia.

La práctica del Chi Kung puede ser tanto estática como en movimiento. En cualquiera de los dos casos, es muy importante estar bien apoyado, es decir que el cuerpo esté en una posición equilibrada y en contacto firme con el suelo.

Se basa en el movimiento sin esfuerzo muscular y sin aceleración cardíaca. Combina ejercicios estáticos y dinámicos, movimientos suaves, estiramientos, automasajes, respiraciones, visualización, meditación y relajación.

LOS TRES TESOROS La esencia del Chi Kung es la sincronización armónica de tres procesos: cuerpo, mente (corazón) y respiración. La tradición oriental se refiere a estos tres procesos como los ‘tres tesoros’. Por ello, la práctica de esta terapia requiere, a su vez, de tres pasos.

1. RELAJACIÓN Para iniciar este tipo de gimnasia lo primero es el control del cuerpo a través de la relajación. Los expertos recomiendan hacerlo en el siguiente orden: mente, respiración y, por último, el cuerpo. Al hacerlo, se abren los canales o meridianos por los que circula la energía vital permitiendo que ésta fluya de forma correcta.

LA RESPIRACIÓN SUAVE, PROFUNDA, LARGA Y UNIFORME ES VITAL PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS DE ESTA PRÁCTICA. O C T U B R E 2 0 1 6 • R E V I S TA M A X I

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BIENESTAR Ejercicios

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1

1. De pie con las piernas abiertas un poco más que la abertura de los hombros. 2. Flexione los brazos hacia arriba y atrás, los codos quedan más altos que los hombros. Gire la cabeza hacia la izquierda. 3. Abra los brazos con las manos a la altura de la cara hasta mantener las palmas frente a frente con los dedos hacia arriba. 4. Bájelas despacio pasando frente al pecho y volviendo a la posición inicial (1) y gire la cabeza a la derecha. Repita los movimientos de 2 a 4 veces.

3 2

4

1

1. Con las piernas separadas como en el primer ejercicio, eleve el brazo izquierdo por su costado manteniendo la palma hacia arriba. Mantenga la mirada en el dorso de esa mano.

2. Al mismo tiempo flexione el brazo derecho y apriete el dorso de la mano derecha contra la cintura, por la espalda. Baje el brazo izquierdo por el costado y vuelva a la posición inicial.

3. Cambie el brazo izquierdo por el derecho. Repita de 2 a 4 veces los movimientos.

3 2

2

1

1. Colóquese de pie, con los pies juntos y las manos a ambos lados del cuerpo. 2. Entrecruce los dedos delante del abdomen y llévelos hacia arriba.

Cuando lleguen a la altura de la cara gire las palmas hacia afuera y llevélas hacia arriba. 3. Flexione el tronco hacia adelante manteniendo la cintura erguida. 4. Toque los empeines con las palmas y regrese a la posición inicial.

Repital el ejercicio de 2 a 4 veces.

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3

1. Con las piernas separadas entrecruce los dedos delante del abdomen.

2. Eleve los brazos hasta que las manos con los dedos entrecruzados lleguen a la altura del rostro. Dé la vueta las manos hasta quedar con las palmas arriba y empújelas sobre la cabeza.

3. Mueva los brazos y flexione despacio el tronco hacia la izquierda. Repita la flexión. Baje los brazos y vuelva a la posición inicial. Cambie de dirección.

Repita de 2 a 4 veces.

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3

4

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BIENESTAR Nutrición

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Leches alternativas COMPLEMENTO ALIMENTICIO

Están de moda y gozan de múltiples nutrientes. Hay que evaluar sus beneficios, antes de incorporarlas en el menú.

L

as leches de soya, coco, almendra y arroz son una gran opción nutricional y su consumo es muy recomendado, en particular para personas que padecen intolerancia a la lactosa, alergia a la leche de vaca o que, por sus convicciones o creencias religiosas, optan por no consumirla.

La nutricionista Francisca Cifuentes explica que, aunque

son muy nutritivas, estas son alternativas adicionales, más no se las considera un sustituto de la leche común. “La leche de vaca tiene proteínas, vitaminas y minerales que no se asemejan a otros tipos. Hay que considerarlas como bebidas, que brindan otros beneficios. Más que un sustituto son un complemento”.

Cada una de estas opciones cuenta con beneficios puntuales y hay que conocerlas y compararlas para establecer cuál es la más adecuada, según las necesidades de la persona.

CÓMO SE COMPARAN 100 ML DE LECHE KCAL

CALCIO

GRASA

68

122 mg

4g

4,7 g

3,4 g

SOYA

37

120 mg

1,7 g

0,8 g

3,1 g

ALMENDRA

13

120 mg

1,1 g

0,1 g

0,4 g

COCO

25

120 mg

1,8 g

1,6 g

0,2 g

ARROZ

47

120 mg

1g

4g

0,1 g

LECHE ENTERA

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AZÚCAR

PROTEÍNAS

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Es la más parecida en calcio a la leche de vaca y tiene 19 de los 21 aminoácidos esenciales. Es rica en micronutrientes, como: Vitamina A, D, potasio, calcio y magnesio. Ayuda a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos. “Cuando existen problemas de hipotiroidismo o menopausia, hay que analizar cómo la asimila el cuerpo, haciendo un estudio. Puede tomarla cualquier persona, como veganos o celiacos. Es fácil de asimilar y digerir”.

tip.

Si se la prepara con un poquito de canela mejora su sabor.

Aunque su valor proteico es más bajo, aporta mucha energía. Tiene grasas poliinsaturadas, que ayudan a bajar los niveles de grasas malas.

Es fácil de digerir y muy apta para personas con colesterol alto. “No tiene mucho sodio, por lo que es buena para pacientes con hipertensión. Muy rica en: Vitaminas A, B1, B2, D, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro y antioxidantes”.

tip.

Es muy noble, pero hay que controlar las cantidades. Entre dos a tres vasos diarios. Si se le agrega vainilla, no se la corrompe.

Nutrición

Es un excelente hidratante. Perfecta como bebida para deportistas, porque tiene un buen nivel de electrolitos, que ayudan a recuperarse y evita los calambres.

Contiene mucha fibra, antioxidantes y es rica en magnesio, potasio y vitaminas del grupo B. “Se la considera como un pacificador del organismo, en particular del sistema nervioso central. Energiza al cuerpo, sin alterarlo”.

“Como el arroz es un carbohidrato complejo, provoca mucha saciedad, una propiedad que transmite a su leche”. Es perfecta para el consumo de diabéticos y para personas con hepatitis.

No contiene gluten ni grasas saturadas. Es una buena fuente de energía. Su sabor es refrescante, dulce y puede ser tomada sin problema en el embarazo. Tiene mucho calcio y fibra, Omega 3, Omega 6 y vitaminas del grupo B.

tip.

tip.

A pesar de sus beneficios, tiene bastante cantidad de grasa, inclusive la saturada. Consúmala con moderación.

Es muy beneficiosa para la piel. Es blanqueadora de manchas y se la puede usar tópicamente.

Leche de coco casera INGREDIENTES 4 tazas de agua

2 tazas de coco rallado, sin azúcar

PREPARACIÓN

• Caliente el agua, sin dejar que hierva. • Coloque al coco en la licuadora y agregue el agua. Licúe a nivel alto por cinco minutos o hasta que la mezcla alcance una textura cremosa.

• Cierna en un colador de malla para sacar lo que más pueda de la pulpa, y luego páselo por algunas piezas de gasa para filtrar los pedazos de coco restantes. Si desea, agregue media cucharadita de esencia de vainilla y refrigere antes de consumirla.

FRANCISCA CIFUENTESión y Dietética • Máster en Nutric

León por la Universidad de España.

a en el Centro llness and We ion trit Nu ó Biy io Fortune ific ed Beauty, en el . ito Qu en za, Pla

• Consulta privad

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BIENESTAR Salud

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Mes d e la

BRE

salud

bucal

ALIENTO FRESCO Y SALUD

oral óptima Un aroma bucal adecuado, es un paso esencial para mantener buena presencia y prevenir problemas orales.

EL CEPILLADO

Cepillar sus dientes tres veces al día, debería ser una práctica estándar, desde edades tempranas para cuidar su aliento y salud bucal. Asegúrese de perfeccionar la técnica, pues si lo hace muy agresivamente, estará lastimando sus encías, lo que puede desembocar en problemas graves, que también le generarán mal aliento. Recuerde enjuagar su cepillo antes de llevarlo a la boca para deshacerse de posibles bacterias, que se encuentren en éste y cámbielo cada tres meses.

COMPLEMENTOS

Un buen enjuague bucal es una gran ayuda para erradicar esas molestas bacterias, que perjudican el aroma oral.

Busque productos específicamente diseñados para combatir el mal aliento,

de preferencia libres de alcohol, con ingredientes como menta o té verde, y que sean delicados con sus dientes. El hilo dental es muy útil también, pues se deshace de los residuos que se quedan entre los dientes, que terminan provocando este síntoma.

EL DENTISTA

Es su amigo y quiere que lo visite. Una consulta cada seis meses, en donde se realice una limpieza profesional profunda, es la manera adecuada de proceder.

Esta práctica, también es una buena ayuda para que cuide su aliento, ya que el odontólogo cuenta con las herramientas adecuadas para eliminar las bacterias que se acumulan en los lugares que el cepillo y los complementos no pueden llegar.

Establecer dos citas al año con el dentista es mandatorio en todas las etapas de la vida.

CIERTOS ALIMENTOS COMO LA CEBOLLA, AJO Y CAFÉ CUENTAN CON AROMAS PENETRANTES, QUE EMITEN OLORES DESAGRADABLES. UNA LIMPIEZA DESPUÉS DE COMERLOS ES ACONSEJABLE.

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BIENESTAR Salud

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Dientes de leche

bucal

SIEMPRE SALUDABLES CUIDADO BÁSICO El cepillado y los controles de esta dentadura deben manejarse con el mismo cuidado que los de la dentadura definitiva.

LOS PADRES DEBEN INFORMARSE Tienen que estar al tanto de cómo debe ser el cuidado dental correcto de estos dientes, instruir a sus niños desde pequeños y supervisarlos cuando puedan cepillarse por su cuenta.

AL EMPEZAR Cuando aparezcan los primeros dientes, el cepillado debe iniciar simultáneamente, con cepillos especiales para esta etapa.

LOS IMPLEMENTOS RECOMENDADOS Las pastas dentales especiales para niños son las adecuadas para estos dientes, pues los asean delicadamente, cuentan con sabores no muy fuertes y protegen a las piezas que se están desarrollando.

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Para que sus niños cuiden adecuadamente de su dentadura temporal, es importante que esté al tanto de las prácticas de cuidado apropiadas.

EL MOMENTO APROPIADO El primer control dental debe ser a partir del año y medio, cuando ya han aparecido los primeros dientes de leche.

VISITAR AL ESPECIALISTA El dentista debe hacer una inspección de posible riesgo de caries y realizar la primera limpieza profesional.

LA ETAPA PERFECTA Además, los tratamientos como fluorizaciones, sellantes y limpiezas son menos invasivos y más simples, por lo que es una buena edad para instaurar buenas prácticas de cuidado y control dental.

NO LOS DESCUIDE Realizar controles periódicos en esta edad es de suma importancia, pues es la etapa en la que es más fácil erradicar cualquier problema que se esté iniciando.

LA FRECUENCIA RECOMENDADA Idealmente, dos visitas al año al odontólogo es lo recomendable, sin importar la edad.

EN TODO MOMENTO La higiene oral se debería iniciar antes que aparezcan los dientes. Con un paño húmedo limpie los residuos de leche de la encía.

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De venta en Supermaxi y Megamaxi

BIENESTAR Salud

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Mes d e la

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salud

CUIDE SUS DIENTES

bucal

en tratamiento Si está atravesando por la ortodoncia, el aseo oral requiere de pasos e implementos específicos.

EN PERFECTAS CONDICIONES

El odontólogo ortodoncista Diego Bravo indica, que antes de iniciar un tratamiento, es imprescindible hacer una revisión de encías, además de una limpieza profunda con un especialista. “Al usar brackets, el aseo llega a un 50%. En este caso, se deben usar dos cepillos dentales: Uno fuerte para las piezas dentales y otro para las encías. El procedimiento requiere de una limpieza doble, la cual debe ser mucho más rigurosa y detallada. En cada visita se debería realizar un aseo profesional con el experto”.

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DESDE TODOS LOS FRENTES

Los implementos que no deben faltar para un cuidado dental adecuado, en esta etapa son: La crema dental, cepillos especiales, hilo dental y enjuague específico para ortodoncia. Se puede usar un hilo dental especial para brackets, que viene con una punta y el paciente lo pasa por encima del alambre, o el hilo normal, con mucho cuidado y de preferencia siempre antes de dormir, al ser el aseo más importante del día.

“Su uso es básico porque llega al espacio interdental, que el cepillo no puede”.

MUCHO OJO CON LOS ALIMENTOS

El doctor Bravo asegura que durante este tratamiento se puede comer de todo, pero con precaución. Cortando, evitando cosas demasiado duras porque pueden hacer palanca y zafar las piezas o el alambre. “Las frutas como el kiwi y papaya son desinflamantes y muy beneficiosas porque ayudan con la limpieza. Por otra parte, hay que evitar chifles, chupetes y caramelos masticables, que pueden provocar problemas.

El choclo también es complejo porque al comerlo se pueden zafar los brackets”.

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BIENESTAR Vida

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COMUNICACIÓN

ASERTIVA

Mejorar las destrezas comunicativas es una estrategia esencial para contar con relaciones interpersonales saludables.

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ara la psicóloga clínica Rebeca Manzanares, la comunicación es la base de toda relación humana, pues con ella expresamos nuestros sentimientos, deseos, necesidades, preocupaciones, etc. Todos los conocimientos, que hemos obtenido desde pequeños, han sido gracias a la comunicación.

Aprender a manejar adecuadamente la comunicación verbal, mediante palabras escritas o habladas, y no verbal, a través de gestos y lenguaje corporal, es muy importante para transmitir lo que queremos decir. “Hacerlo de manera abierta, tomando en cuenta la empatía hacia las otras personas, expresándonos con calidez y considerando las perspectivas ajenas, es la mejor forma de abordarla”.

La experta comenta que una estrategia para emprender la comunicación, de esta manera, es escuchando activamente y canalizando los pensamientos positivos en acciones hacia algo constructivo, sin obstaculizarla o bloquear su fluidez. Los prejuicios o las ideas preconcebidas entorpecen las diferentes maneras que tenemos para comunicarnos con una persona.

AR CÓMO MANEJ O UN CONFLICT Los conflictos son algo inevitable en la vida y se generan por un choque de perspectivas o creencias personales. Todos tenemos diferentes formas de expresarnos y que esto

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BIENESTAR F

Vida

pueda ser mal interpretado es algo común. Por ello, mantener una comunicación abierta y sin prejuicios es de suma importancia.

En este sentido, la especialista afirma que es esencial intentar entender las diferentes perspectivas pues, en ocasiones, nos cerramos en nuestras ideas, sin darnos cuenta de que otras personas conocen más o tienen otros puntos de vista. “Todo puede ser analizado por distintas perspectivas y, si las tomamos en cuenta, tendremos un panorama más completo, que abarcará cosas que comúnmente ignoramos”.

Asegura que lo ideal para solucionar un conflicto, es escuchar detenidamente el punto de vista de la otra persona, exponer el criterio propio, sin imponerlo y llegar a un acuerdo, priorizando el respeto y la calma ante todo.

NO DESCUIDE EL ÁMBITO LABOR AL Manejar una comunicación adecuada en el entorno profesional, sea con los compañeros, jefaturas y personas en rangos inferiores es indispensable y algo que, cuando no se cumple, desemboca en problemas frecuentes y conflictos verbales innecesarios.

Para evitar que esta situación sea algo constante, la psicóloga Manzanares explica que una comunicación abierta con todos los rangos es la mejor estrategia. “Es muy valioso escuchar los puntos de vista de los empleados, así como sus dudas, comentarios y sugerencias”.

De la misma manera, el acceso comunicativo multidireccional permite que las tareas se cumplan de mejor manera y saca lo mejor de cada individuo. Muchas veces, las personas necesitan aclaraciones en cuanto a lo que tienen que hacer pero, por miedo, no preguntan y fallan en sus quehaceres.

Escuchar y devolver la información es imprescindible, pues optimiza procesos, no solo en el área laboral.

La experta recalca que una comunicación asertiva y respetuosa en el trabajo, es beneficiosa para todos, ya que termina destacando los talentos de cada uno. “Todos tenemos virtudes personales diversas, por lo que se las debe potenciar.

En base a la retroalimentación oportuna, se deben identificar tanto las fortalezas como debilidades, para así poder conformar un equipo completo, ayudándose unos con otros”.

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BIENESTAR Tips

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ASÍ DEBE MANEJAR

sus alimentos La contaminación cruzada es más común de lo que cree.

Descubra cómo evitarla al preparar su comida. ¿QUÉ ES?

Sucede cuando se transfieren microbios perjudiciales para la salud, de algún alimento crudo a otros que no requieren cocción o están listos para ser consumidos. Puede suceder tanto directa como indirectamente. Lo más común es que suceda por la manipulación o almacenamiento incorrecto de comidas como carnes crudas o vegetales, que cuenten con estos microbios. Por fortuna, es fácil de controlar.

ALMACENAMIENTO

Otra de las formas en las que se genera contaminación cruzada, es al almacenar este tipo de alimentos erróneamente. Si guarda comidas crudas como la carne en el congelador y no se cerciora de que su empaque está bien cerrado, la sangre puede gotear a otros alimentos, provocando este fenómeno. Se recomienda conservarla en el estante más bajo, en un plato o en su empaque adecuado.

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MANIPULACIÓN

Puede suceder al no lavarse las manos después de manejar un alimento crudo, como una carne y estar en contacto con su sangre. Posteriormente, al manipular algo listo para comer, se produce este fenómeno.

También sucede al mezclar el uso de utensilios como: Cuchillos, tablas de picar o paños de cocina con alimentos de este tipo. Por ello, es recomendable tener una tabla y utensilios especiales para carnes.

COCCIÓN

Por lo general, cocinándolos bien es la manera más óptima, en la que estos microbios desaparecen o se vuelven inocuos. Es por esto que es esencial que preste una atención especial al prepararlos y se asegure de que su cocción sea completa, teniendo en cuenta todas las normas de seguridad alimentaria que debe seguir.

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VIVIR Ellos

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CABEZAS CON

ESTILO

Un ítem de estilo masculino clásico, el cual está atravesando un renacimiento. Un buen sombrero es funcional y se ve increíble en diversas situaciones. Si lo usa adecuadamente, puede ser un llamativo y espectacular añadido para perfeccionar el look, que tenga en mente.

Le presentamos algunos de los modelos más versátiles y populares, para que escoja el que más se acople a su personalidad.

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VIVIR F

NEWSBOY

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Ellos

GORRA

El denominado ‘sombrero del golf’ se popularizó a inicios del siglo XX y es ahora una buena opción si desea obtener un aspecto descomplicado, pero con un giro. Se ve bien en situaciones casuales, de fin de semana. Obtuvo su nombre gracias a los niños que vendían los periódicos y lo usaban.

Su fiel compañera para cualquier momento en el que esté en exteriores. Aunque es, esencialmente, un ítem infaltable al ejercitarse al aire libre, que ayuda a restringir el sudor, también la puede aprovechar en todo tipo de situaciones informales durante el día. Una buena gorra es esencial en el armario de todo hombre.

PAJA TOQUILLA

El emblema y orgullo del Ecuador.

Popular en todo el mundo, es una buena alternativa para que lo use durante sus vacaciones o cuando visite el campo, pues transmite una vibra de relajación. Lúzcalo con honor: Su manufactura es Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad.

PORKPIE

Un añadido con mucho estilo.

Este sombrero de corona baja y alas cortas fue muy popular a inicios del siglo pasado y recientemente está experimentando un regreso. Puede ser tan elegante o casual como desee. Luce bien en situaciones formales o como un añadido innovador que mejora cualquier atuendo informal.

Que su caballero interno cobre vida con este importante añadido a su guardarropa, el cual es funcional y le aporta mucho estilo. Seleccione el sombrero que se adecúe más a su identidad.

AUSTRALIANO

Perfecto para esos días en los que el sol no cede. Este sombrero es muy útil si va a pasar largas horas en exteriores y desea proteger a su rostro, ojos y cuello de los intensos rayos de luz. Úselo en un día de campo o cuando esté en la playa y desee hacerle frente a la radiación solar, sin perder el estilo.

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VIVIR Ellos

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A ELLOS LES

gusta leer

THRILLERS SIN IGUAL Las novelas que involucren misterio, aventura, crimen y giros inesperados pueden llegar a ser adictivas. La acción es palpable en las páginas y genera emociones, que ningún otro medio puede. Solicite recomendaciones a sus amigos y otros lectores voraces, que conozca. Lo más seguro es que cuenten con una gran novela de este estilo, entre sus favoritas.

FIGURAS HISTÓRICAS Conocer sobre la vida de grandes hombres influyentes, a lo largo de la historia, puede desembocar en una lectura fascinante. Descubrir la perspectiva de su atleta favorito o alguna figura que haya atravesado alguna situación extraordinaria puede ser muy interesante e incluso generar inspiración para que usted se embarque en su propia aventura.

No hay placer que iguale a una buena lectura y estos géneros literarios son fascinantes para un público masculino.

GRANDES CLÁSICOS A sangre fría, Cien años de soledad, El señor de las moscas, Don Quijote… La lista es demasiado larga para continuar.

Hay cientos de libros en todos los idiomas, que han gozado de una influencia inigualable en su época y que siguen marcando la diferencia. Descubrirlos es todo un gusto y de suma importancia para que pueda ampliar su cultura general.

J.J BENÍTEZ EN MR. BOOKS El pasado 21 de septiembre, J.J Benítez, el afamado autor de la serie de novelas ‘Caballo de Troya’, sostuvo una conversación con sus lectores en Mr. Books Mall El Jardín, sobre su más reciente libro ‘Solo para tus ojos’. Es la culminación de sus 45 años documentando e investigando casos de OVNI. Este texto, que es el más reciente en una obra que se expande a través de 22 libros, incluye más de 300 casos de OVNI inéditos.

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: Supermaxi y Megamaxi

VIVIR Belleza

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ATRIBUTOS PARA

presumir Un cuello largo y un escote bien cuidado se ven elegantes y muy femeninos. Aprenda a lucir estas áreas.

• Aunque la piel de su cuello es más gruesa que la de su rostro, es también más delicada. Cuidarla es de suma importancia ya que es un área que siempre está a la vista y una gran delatora de la edad. Lo primero que debe tener en cuenta es que esta parte de su cuerpo también requiere de foto protección constante y, por lo tanto, debe emplear bloqueador solar de la misma manera que lo hace con su rostro, todos los días.

• Una buena estrategia para estimular la circulación en el cuello es masajearlo de abajo hacia arriba por algunos minutos antes de aplicar una crema hidratante en las noches, como parte de su rutina de belleza previa a acostarse. Así, estará aliviando la tensión y mejorando la elasticidad en esta área, lo que favorecerá su salud y ayudará a que su aspecto se mantenga joven a corto y largo plazo.

• Una buena opción para cuidar tanto el cuello como la piel del área del escote es nutrirla con aceite de oliva virgen extra. Báñese en agua no muy caliente y al salir, con la piel todavía húmeda, aplique generosas cantidades de este producto, deje reposar por media hora y enjuague.

Es excelente porque este aceite goza de múltiples propiedades beneficiosas para la piel, como ácidos grasos Omega 3, que ayudan a retener la humedad natural de la dermis.

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• Preparar una mascarilla natural con ingredientes reafirmantes es otra gran alternativa. Bata una clara de huevo hasta que tome una consistencia espumosa, lave su cuello delicadamente y luego coloque la mezcla en esta área. Deje reposar por 20 minutos y enjuague con agua fría, masajeando muy suavemente. El huevo es excelente para su dermis pues es una proteína natural astringente, que reafirma la piel flácida.

• Una de las mejores formas de cuidar la piel del escote es mediante el ejercicio. Cualquier actividad que trabaje su pecho y hombros beneficiará esta área. Asegúrese de usar un peso moderado para evitar lesiones. De la misma manera, la exfoliación delicada una vez por semana permitirá que la piel luzca muy luminosa. Aplique el mismo exfoliante que usaría en su rostro y realice masajes con mucho cuidado.

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VIVIR Tips

F

EL COLOR DEFINE

EL LAVADO

A la hora de lavar, las prendas blancas y negras necesitan un tratamiento especial. Estos sencillos consejos le ayudarán a mantener el color.

BLANCOS MÁS BLANCOS

NEGROS SIN DESTEÑIRSE

• Antes de lavar sus camisas u otras prendas blancas, remójelas en una mezcla de agua caliente, en la que haya disuelto tres aspirinas.

• Antes del primer lavado, sumerja la prenda por 15 minutos en una solución de agua con una taza de vinagre, para fijar el tinte en la ropa.

• Para que la ropa blanca de algodón luzca con mejor tono, en un recipiente mezcle el agua con detergente o jabón neutro. Añada un puñado de sal, remoje su prenda por media hora, frote bien y lávela.

• Si son blusas y/o pantalones, antes de lavarlos por primera vez, remójelos por 15 minutos en un recipiente con agua y sal.

• Hierva un litro de agua con el jugo de dos limones y remoje su prenda blanca por media hora. Frote bien, enjuague y lávela.

• Para que sus prendas luzcan sin manchas, agregue en el agua dos cucharadas de agua oxigenada.

Deje actuar por una hora, frote bien y enjuague con abundante agua.

• La leche es un producto natural para blanquear y eliminar manchas.

Remoje su prenda por una hora en leche fría, para recuperar su color original. Enjuague y lave bien.

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tip • Al secar su ropa en secadora, seleccione el ciclo de temperatura alta para sus prendas blancas. Es de gran ayuda, para que salgan en óptimas condiciones.

• Por el contrario, las prendas de colores, particularmente negras, funcionan mejor si escoge el ciclo de temperatura media.

• Agregue una o dos cucharaditas de pimienta negra en el tambor de la lavadora, junto con la ropa negra desde el comienzo del ciclo de lavado. No la coloque en el compartimento para detergente.

• Lave siempre al revés y a baja temperatura, ya que el agua funciona como disolvente de las tinturas, especialmente si está caliente.

• Vierta dos tazas de café o de té negro, directamente en el ciclo de enjuague. Estos dos productos se utilizan como tintes naturales: Refuerzan el tinte negro y ayudan a oscurecer el tono de la prenda.

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VIVIR Hogar

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PISOS QUE

impresionan Para que brillen de nítidos, los productos y la técnica que use al limpiarlos es de suma importancia.

La cocina

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• Es un área del hogar utilizada con frecuencia por todos los miembros de la familia por lo que el aseo del piso debería ser diario. Este espacio tiene que mantener todas las condiciones de salubridad adecuadas, en todas las superficies.

EN EL BAÑO • El área de limpieza más problemática de la casa, que requiere de atención constante. Un baño nítido es agradable y mantenerlo de esta manera es beneficioso para su salud.

• Humedezca un paño de microfibra absorbente y resistente en un poco de desinfectante y páselo por el piso todos los días. Es una limpieza exprés, que se deshace de las bacterias de una manera rápida y eficiente.

• Las condiciones de calor y humedad características de este espacio son comunes, favoreciendo el aparecimiento de bacterias nocivas para la salud. Erradicarlas de todas las superficies, en particular del piso, debe ser una tarea al menos semanal.

• Al menos una vez a la semana, es imprescindible que barra toda la cocina y pase un trapeador absorbente, de secado rápido y fácil de escurrir. Una limpieza minuciosa y extrema en esta área en la que prepara los alimentos es algo que no debe descuidar.

• Barra el suelo del baño y pase un trapeador de microfibra con un poco de desinfectante disuelto. Asegúrese de que su trapeador se deslice bien, sea ligero de manejar y cuente con amplio poder de limpieza.

VIVIR F

Hogar

o i r o t i m r o d l e n E • Si su habitación es alfombrada, pasar la aspiradora cada semana es muy importante para deshacerse de la suciedad y evitar que proliferen los microorganismos que están en el ambiente y perjudican su salud.

• Si cuenta con pisos de madera, barrerlos meticulosamente y pasar un trapeador de microfibra altamente absorbente es una buena estrategia de limpieza.

Finalice pasando cera para pulirlo.

EN OTROS ESPACIOS

• Los espacios abiertos como el comedor y la sala se benefician si abre las cortinas y las ventanas, para que circule el aire. Además, la radiación ultravioleta que ingresa cumple una función antiséptica que elimina a los microorganismos y beneficia a toda el área, incluyendo al piso.

• La limpieza de los pisos debe ser periódica y con los implementos adecuados. Considere su material antes de elegir un método de limpieza. Si su superficie no es alfombrada, emplear un trapeador o paños de microfibra es lo adecuado. Busque productos adicionales para un acabado final.

• Para los pisos de baldosa, solo necesita barrerlos con cuidado y trapearlos minuciosamente.

Asegúrese de que su trapeador sea de secado rápido.

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VIVIR Intercultural

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CON SABOR A

Portoviejo

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ellas playas, actividades alternativas y una gastronomía sin igual. Portoviejo es un destino que impresiona, deleita y su visita es obligada cuando se encuentre en Manabí. Esta bella ciudad conmemorará sus 196 años de independencia este 18 de octubre, un hito clave en la historia del Ecuador. Cada año se la festeja con un sinnúmero de actividades y eventos, durante varios días.

Debido al terremoto ocurrido el 16 de abril, este año la celebración cambió su enfoque. El objetivo de la festividad es realizar un tributo a las víctimas y ser un medio para la reactivación económica y social.

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En esta ocasión, los actos cívicos iniciaron desde mediados de septiembre, con la elección de la reina, entre 16 participantes, que representaron a cada una de las parroquias. El evento fue altamente emotivo, destacó la unidad de los locales y Valentina Mendoza fue coronada como la mujer más bella de Portoviejo.

Pero el verdadero festejo se llevará a cabo a inicios de este mes con la Fiesta del Valle y la Reactivación, con una temática de agradecimiento por la humanidad, con eventos callejeros de danza, comparsas, música y múltiples actividades, como festivales de comida criolla. Una de las atracciones principales es el desfile que se organiza, con impresionantes carros alegóricos.

Las fiestas de independencia de esta bella ciudad costeña son la excusa perfecta para rendirle un homenaje.

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Portoviejo…

TODA UNA DELICIA

Gran parte del atractivo de esta ciudad es su inigualable gastronomía, la cual deleita e impresiona a todo el que la prueba. Le invitamos a descubrir más de las delicias manabitas que puede disfrutar en esta cuidad y a dejarse llevar por sus exquisitos sabores, identificando con el paladar sus platos más icónicos y sabrosos. Estas son algunas de sus delicias:

SECO DE POLLO

CEBICHE DE CAMARÓN

PARGO FRITO

BICHE

Popular en todo el Ecuador y de origen costeño. Esta preparación ofrece un gusto sin igual y es uno de los sabores para disfrutar en Portoviejo, en particular por su salsa única. Asegúrese de acompañarlo con arroz, maduro frito y ensalada fresca.

Emblemático de la costa manaba ecuatoriana e ideal para consumirlo a toda hora y en todo momento, pero sobretodo en el almuerzo. Prepárelo con la sazón adecuada y no olvide el limón para brindarle ese gusto especial, característico de la región litoral del país.

Intercultural

TODOS LOS EVENTOS CONTARÁN CON UN TOQUE EMOTIVO, DEDICADO A LAS VÍCTIMAS DEL TERREMOTO.

Un plato que nunca falla y gusta a muchos. Así lo disfrute como aperitivo, como plato principal en el almuerzo o inclusive para amanecer con las mejores energías, el cebiche de camarón es la 'joya de la corona' de la gastronomía costeña ecuatoriana.

Una de las preparaciones más representativas de Manabí. El biche manaba es una exquisita fusión de sabores en el que destacan ingredientes únicos, como el maní y los mariscos. Es un plato que no debe dejar de probar si visita esta ciudad con identidad propia.

Fotos: Cortesía de GAD Portoviejo

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VIVIR Moda

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PEQUEÑOS BEBÉS

a la moda La nueva línea GM Babies de Gustavo Moscoso, está inspirada en el primer héroe que tienen los más pequeños: Su papá. Prendas clásicas y vanguardistas, perfectas para que el rey del hogar se sienta cómodo.

Destacan tonos elegantes como: Rojo, azul, gris y caqui.

• La moda infantil más bonita de bebés con Blash by Rosanna Queirolo, diseñada para las nenas del hogar. Está inspirada en pastelitos de dulce y el mítico búho. Sus telas hipoalergénicas son suaves al tacto y los colores utilizados, como el fucsia, menta y navy, son perfectos para que su bebé luzca preciosa y a la moda.

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VIVIR Tips

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SE VIENE LA

Navidad

Tenga en cuenta estos consejos para que el espíritu de las fiestas se apodere de su hogar.

Con la llegada de la Navidad, su hogar atraviesa un cambio de look y los adornos que establecen el ambiente, son un aspecto que no se puede ignorar durante los festejos.

Hacer que su casa luzca bella y navideña es un proceso divertido y satisfactorio, en particular si hace de la decoración un trabajo en equipo.

Designe actividades para toda su familia. Mientras uno arma el

árbol, otro puede colocar los ornamentos esenciales alrededor de la sala, los espacios abiertos y otro puede verificar que las luces estén en perfectas condiciones. Cuando hayan finalizado, júntense todos para colocar los bombillos en el árbol y escoger la mejor ubicación para el pesebre.

Diviértanse armándolo y añadiendo los detalles. Para finalizar, co-

loquen la corona o el ornamento de su elección en la puerta principal y hacer saber a todos, que la Navidad ha llegado a su hogar.

Realizar esta actividad en familia es una buena manera de estrechar lazos y plasmar el espíritu de las fiestas en todos los integrantes.

Una tradición perfecta para fomentarla, si desea crear momentos inolvidables en esta época.

LO QUE NO LE DEBE FALTAR: • Árbol • Bombillos • Estrella de la cima • Luces blancas y de colores • Pesebre • Figuras • Musgo • Ornamentos para la sala • Corona para la entrada • Toallas y mitones decorativos • Velas • Mantel y servilletas festivas • Guirnaldas • Cojines decorativos • Botas navideñas • Decoraciones colgantes • Piñas navideñas • Falda decorativa del árbol • Cintas temáticas • Artículos para hacer regalos

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VIVIR Selecciones del mes

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SUGERENCIAS DEL MES Artículos novedosos, que facilitan su día a día. Estos ítems le serán muy útiles, si cuenta con niños en su hogar o si están por llegar.

1. Un aro de básquetbol es perfecto para divertirse en familia. Cuélguelo en el patio de su casa o en el cuarto de los niños.

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2. Este vehículo de tres ruedas, puede ser un gran regalo de entrenamiento para el miembro más pequeño de la familia.

3 3. Productos óptimos para el cuidado del bebé, desde su primer día en el mundo. Su composición es muy delicada y cuentan con alta afinidad con la piel del recién nacido.

4 4. Una línea perfecta para el tratamiento de diversas necesidades dermatológicas de la madre, antes, durante y después del embarazo.

Productos delicados, nutritivos y amigables con su piel.

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VARIOS Aliados

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EL SECRETO

de la piel La hidratación adecuada es la clave para una piel bella.

Obtenga un cutis radiante con los siguientes consejos.

POR TODOS LOS FRENTES

MASCARILLAS QUE SUAVIZAN

LOS PRODUCTOS ADECUADOS

NO DESCUIDE EL CUIDADO SOLAR

Mucho se ha dicho de los productos adecuados para humectar la piel tópicamente pero, ¿qué hay de la hidratación interna? Hacerlo desde dentro es también un paso esencial para gozar de una dermis sin igual y lo puede lograr bebiendo ocho vasos o dos litros de agua al día. Recuerde también priorizar una dieta alta en alimentos naturales antioxidantes, que los obtiene de la mayoría de las frutas y verduras, los cuales combaten los radicales libres y favorecen el aspecto de su piel en general.

Antes de optar por lociones específicas para su piel, recuerde primero identificar su tipo. De esta manera se asegurará de brindarle a su dermis las propiedades que necesita y la cuidará de la mejor forma posible. Si tiene cutis graso, es mejor optar por hidratantes en gel o emulsión, los cuales también son buenos para la piel sensible. Si su rostro es mixto, tiene lociones especiales para este tipo de dermis, tan difícil de cuidar y si es seco, las cremas más consistentes son su mejor alternativa.

Una mascarilla casera con ingredientes naturales es una gran opción para devolverle la suavidad y humedad natural a su rostro. Para preparar una excelente mascarilla, mezcle dos cucharadas de yogurt natural con una cucharada de miel, avena y una cápsula de vitamina E. Moje su cara con agua tibia, aplíquela y deje reposar por 20 minutos. Luego enjuague con agua fría y seque con cuidado.

Es un tratamiento ideal para todo tipo de piel.

Un cutis bien hidratado no le servirá de mucho si no ejecuta buenos hábitos de foto protección. Es el mejor tratamiento anti envejecimiento y algo que debe tener en cuenta en todas las etapas de la vida. Aplique bloqueador solar de un SPF de mínimo 30 cada tres horas desde las 09:00 hasta las 17:00, sin importar donde se encuentre. Intente complementar su uso con otros elementos de protección, como gafas, gorra y prendas de manga larga para crear un eficaz escudo impenetrable.

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Para más información y consultas de los beneficios que ofrecen nuestros aliados visite: *Recuerde presentar su tarjeta Supermaxi Ilimitada vigente para obtener los beneficios.

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ENTRETENIMIENTO Cine

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La chica del tren El thriller psicológico de Paula Hawkins, que se convirtió en el fenómeno literario de 2015, es una de las adaptaciones más esperadas de todo el año.

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achel Watson (Emily Blunt) es una divorciada quien espía a su ex marido Tom (Justin Theroux) y a su nueva esposa Anna (Rebecca Ferguson) desde el tren que toma todos los días hacia Nueva York, pues puede ver su casa durante el camino. También imagina sobre la supuesta vida perfecta de un matrimonio que vive cerca, pero no todo es lo que parece.

Cuando Megan (Haley Bennett), la esposa de la pareja de sus sueños diurnos desaparece, Rachel se verá envuelta en un misterio que cambiará profundamente las vidas de todos los involucrados.

El libro del mismo nombre que inspiró a la cinta es uno de los best–sellers más exitosos en memoria reciente. Desde su publicación, en enero de 2015, ha vendido más de tres millones de copias solo en los EEUU y ocupó el primer lugar de los libros más ven-

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didos en el Reino Unido por 20 semanas, cifras impresionantes para una novela de misterio.

La versión fílmica fue dirigida por el realizador estadounidense Tate Taylor, famoso por la adaptación de otro libro masivamente popular, Criadas y señoras, de Kathryn Stockett en 2011. Un giro puntual realizado para esta obra en la pantalla grande es que la guionista Erin Cressida Wilson cambió la ambientación de la historia de Londres a Nueva York.

El cambio fue aprobado por la autora.

Ficha técnica Director: Tate Taylor Reparto: Emily Blunt, Rebecca Ferguson, Haley Bennett, Justin Theroux, Luke Evans, Edgar Ramírez, Allison Janney y Lisa Kudrow.

País: Estados Unidos.

VARIOS

¿B U S C A S U F O T O ?

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Alumnos de Kyryos Chrstian School en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

La familia Espinoza Llerena en Megamaxi City Mall – Guayaquil

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Sebastián Merchán en Supermaxi Don Bosco – Cuenca

Fernando Hurtado en Supermaxi Santo Domingo P

VARIOS Sociales

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Rusty Miller en Supermaxi Tumbaco

Victoria Salcedo en Supermaxi La Garzota - Guayaquil

Iván Endara en Supermaxi Plaza Ibarra

Elsa de Crespo, Juanita de López y su hija en Supermaxi Multicentro - Quito

Gonzalo Nicolalde y su hija en Supermaxi Plaza Ibarra

María Vanessa Reinoso y María José Ojeda en Supermaxi La Pradera - Loja

Junior Sornoza en Supermaxi Portoviejo

La familia Leguisamo en Megamaxi El Condado – Quito

Cecilia de Pazos y su hija Dayanara en Supermaxi Multicentro - Quito

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¿B U S C A S U F O T O ?

VARIOS I

Sociales

La familia Terán en Juguetón Ibarra

Andrés Baquerizo y su prima en Juguetón Policentro - Guayaquil

Mariah Gaibor en Juguetón El Condado – Quito

La familia Sánchez en Juguetón San Luis – Sangolquí

Letty Cruz Gómez en Juguetón City Mall – Guayaquil

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PRODUCTOS NUEVOS Lo nuevo en percha

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Marca: Simoniz Moto Bien

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Envase de 1 litro

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