Maxirevista Septiembre

Año 22 • Septiembre 2016

ISSN 1390 - 0145

Loncheras nutritivas

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO

mentan Colaciones que ali

¡El festival de la Crêpe!

Delicias desde Francia pa ra disfrutar en familia

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INFORMACIÓN Editorial

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Crêpes, s’il vous plaît Para el desayuno, almuerzo, la cena o un postre sin igual. Sean de sal o de dulce, las crêpes son un regalo de Francia para el mundo. Una preparación tan simple y versátil, que cobra vida con los ingredientes que adiciona. Sus variedades son tan extensas y exquisitas que decidimos dedicarle toda una edición para develar sus grandes éxitos. Las mejores combinaciones para una crêpe sin igual están en sus manos. Lo único que necesita es amor y mucha creatividad para un plato perfecto. En septiembre le invitamos a que perfeccione sus destrezas con la masa y prepare una extensa variedad de crêpes para su familia y seres queridos.

Entreténgase descubriendo las salsas perfectas, técnicas ideales y acompañantes que nunca fallan.

Un menú a base de la creación repostera francesa más célebre, agradará a sus comensales quienes, de seguro, le manifestarán todo su aprecio por este detalle desde el corazón.

Además, recuerde que este mes llega acompañado del inicio de un nuevo año lectivo en la Sierra y le damos opciones saludables para facilitar la preparación de las loncheras de sus hijos. Por fortuna,

en nuestros locales encontrará todo lo que necesita para preparar esos refrigerios nutritivos y sencillos, tan importantes en la época escolar y cuando el tiempo apremia.

Que disfruten esta edición,

Su opinión es muy importante...

Escriba sus comentarios o sugiera temas.

La dirección de nuestra oficina es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre Teléfonos: 224 4215 - 224 4217 E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com Clasificación A: Apto para todo público

• Licencia de uso de marca: Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina • Coordinación, Redacción, Edición y Diseño: Editorial Taquina • Revisión y corrección de estilo: Daniela Arias • Fotografías: Juan Gabriel Ortíz, Inés Marggraff, Archivo Supermaxi, Shutterstock Images • Fotografía portada: Juan Gabriel Ortiz • Fotos cuponera: Inés Marggraff • Producción fotográfica: Chef Estefanía Monge - Juan Gabriel Ortiz • Impresión: Imprenta Mariscal • ISSN: 1390-0145 • Registro Senacom: 619 Todos los derechos reservados. Quito, Ecuador

PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA

síganos en www.facebook.com/SupermaxiEcuador

@SupermaxiEcu

www.supermaxi.com

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INFORMACIÓN Contenido

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12 INFORMACIÓN 7 NOTICIAS

COMER

44 MODA

Medias para cada zapato

48 FINANZAS

Al día con las cuentas

12 MENÚ

50 BELLEZA

24 SUPERMERCADO

52 INTERCULTURAL

28 FRESCURA

54 HOGAR

29 SABORES DEL MUNDO

56 SUPERMERCADO

Crêpes... ¡Oh là là!

Deliciosos snacks nutritivos Pulpo: El manjar del mar

Puro sabor colombiano

BIENESTAR

Estilos sin estrés De paseo por Ibarra

Aromas que apasionan Jardines que impresionan Entrene a su cachorro

60 ALIADOS

34 SALUD

62 TIPS

Enfrentando el Alzheimer

36 TIPS OLIVA

Un toque diferente de sabor

Servicios de la Cadena de Beneficios Regreso a clases saludable

ENTRETENIMIENTO 64 CINE 65 LIBROS

40 VIDA

VARIOS

Todo por amor

VIVIR 42 ELLOS

Motocicleta segura

Los recomendados de Mr. Books

66 SOCIALES

Nuestros clientes nos visitan

72 PRODUCTOS NUEVOS

Novedades en la percha

CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS O

6

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Cigüeñas

38 AMBIENTE

Acciones que marcan la diferencia

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58 MASCOTAS

30 NUTRICIÓN

Vitamina A: Imprescindible para su salud

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OPINIÓN

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PUBLICITARIO

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INFORMATIVO

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ENTRETENIMIENTO

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FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL

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INTERCULTURAL

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INFORMACIÓN

GA NTRE E A D N SEGU

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Noticias

6 PASOS ESENCIALES PARA OBTENER EL

CERTIFICADO INEN

En esta segunda entrega le presentamos más herramientas para desarrollar un negocio, según el ABC del Emprendedor.

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SOLICITUD ESCRITA

1.

Como persona natural o jurídica debe presentar una solicitud escrita al Director Ejecutivo de INEN o al Director Técnico de Validación y Certificación.

2. Al recibirla, el INEN revisa

la solicitud y designa a un equipo auditor que evalúa a la empresa fabricante del producto y verifica, entre otras cosas: la disponibilidad de un laboratorio de ensayos para realizar pruebas de las especificaciones, registros de calibración de equipos, etc.

5. VERIFICACIÓN

empresa cumple con 3. Siloslacriterios, se emite un

informe favorable o se notifican los incumplimientos que deben ser superados.

El equipo auditor del INEN procederá a verificar los requisitos de sistema de gestión de calidad y la calidad del producto. Aquí se procede a implementar un sistema de calidad en la empresa del producto a certificar, teniendo en cuenta ciertas normativas y cerciorándose de que el artículo cumplirá permanentemente con todos los requisitos establecidos en el documento de normativa vigente.

no existen o no están 4. Sidisponibles los laboratorios acreditados para el producto a certificar, el INEN evaluará los laboratorios de ensayo de las empresas fabricantes.

todos los requisitos 6. Con cumplidos y el informe

favorable de la Dirección Técnica de Validación y Certificación, obtendrá el Certificado de Conformidad con el sello de calidad INEN.

• Para mayor información visite: http://aei.ec/guia_del_emprendedor/

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INFORMACIÓN Noticias

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PROVEEDORES DESTACADOS

PROCESADORA DE LÁCTEOS LAS MARÍAS: PRODUCTOS CON TRADICIÓN Buscando rescatar las golosinas ecuatorianas tradicionales elaboradas a base de lácteos, Industria Procesadora de Lácteos Las Marías incursionó en la actividad productiva en 2014. Su intención es ofrecer manjares de antaño con un giro moderno y en una presentación que facilite su comercialización.

Fabricio Riofrío, Gerente General, indica que, desde un inicio, uno de los objetivos fue que sus artículos ingresen a la mayor cantidad de autoservicios del país y su vinculación con Corporación Favorita fue inmediata. “Al ser una gama de productos nuevos, hemos trabajado en su posicionamiento”.

Desde entonces, su crecimiento ha sido progresivo,

calculado y actualmente cuentan con un portafolio de tres productos: Nata Las Marías, UPA mi primer yogurt (para bebés de 10 meses en adelante) y yogurt con frutas Parfait. El directivo asegura que Nata Las Marías, su producto estrella, de momento, goza de una gran aceptación en el mercado, pues fue un alimento muy común en los desayunos de los ecuatorianos, y su popularidad está en auge. “Hemos recibido llamadas de clientes para felicitarnos, ya que este producto es difícil de conseguir”.

En un futuro cercano, la compañía busca rescatar recetas clásicas y fabricar productos pre elaborados de gran sabor y calidad.

INFORMACIÓN DE INTERÉS • NOMBRE: Grupo Industrias Riofrío – Industria Procesadora de Lácteos Las Marías.

• AÑOS DE FUNCIONAMIENTO: 2 • PRODUCTOS: 3 marcas

PROEGG:

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INNOVACIÓN Y EFICIENCIA

on el objetivo de ofrecer productos derivados del huevo inocuos, pasteurizados y que mantengan todas las propiedades nutricionales de este alimento, ProEGG Cia. Ltda. inició sus operaciones en 2015.

La empresa comercializa huevos líquidos y en polvo, tanto juntos como separados.

A través de un proceso de elaboración de alta tecnología, se eliminan todos los posibles riesgos que pueden aparecer al consumir huevos al granel, como bacterias patógenas o contamina-

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ción por su rotura manual, manteniendo todas sus cualidades organolépticas.

Andrés Garzón, Chief Product Officer (CPO), explica que las diversas presentaciones de este alimento, como huevo líquido, yemas líquidas, claras líquidas o en polvo, expanden y simplifican su uso. Se pueden usar en productos de panadería, bebidas, salsas, suplementos deportivos o desayunos saludables, entre otros.

“Al adquirir ovoproductos de esta manera, su uso, almacenamiento y conservación se vuelve mucho más simple, sano y se expande su vida útil”.

El directivo asegura que su objetivo a futuro es convertirse en un referente a nivel nacional e internacional, en la fabricación de ovoproductos y surtir a diferentes mercados alrededor del mundo.

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INFORMACIÓN Noticias

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@Supermaxiecuador Supermaxi Ecuador

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COMER Menú

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CRÊPES... ¡Oh là là!

Uno de los íconos gastronómicos de la renombrada cocina francesa es la crêpe. Así las prepare de sal o de dulce, su delicada textura es una base inigualable para todo tipo de acompañantes y pueden ser tan sencillas o elaboradas como desee. Le invitamos a que, siguiendo estas recetas, se transporte a las calles de París con cada bocado. ¡Bon appétit!

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COMER Menú

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CRÊPES DE PISTACHO CON

salsa de chocolate INGREDIENTES PARA LA MASA ½ cucharada de mantequilla sin sal ¾ de taza de leche 2 huevos 1 pizca de sal ½ taza de harina 2 cucharadas de pistachos, en polvo PARA LA CREMA 4 cucharadas de mantequilla ½ taza de zumo de limón

2 huevos ¾ de taza de azúcar ½ cucharada de ralladura de cáscara de naranja 2 plátanos 16 frutillas PARA LA SALSA DE CHOCOLATE 1 taza de chocolate negro picado ½ taza de crema de leche 1 cucharada de mantequilla sin sal

PREPARACIÓN

• Para preparar la masa de los crêpes, derrita la mantequilla y mézclela con la leche y los huevos.

• Aparte, mezcle la harina con el polvo de pistachos y la sal. • Incorpore los ingredientes líquidos con los secos. • Deje reposar la masa, en refrigeración por una hora. • Para cocinar los crêpes, caliente a fuego alto una sartén grande antiadherente. Vierta la mezcla hasta que cubra toda la superficie, con cuidado de que no quede muy gruesa.

• Cuando tome color de un lado, volteé y cocine del otro lado. • Para preparar

la crema de cítricos, mezcle la mantequilla derretida con el zumo de limón, azúcar, huevos y ralladura de cáscara de naranja. • Cocine a baño María, sin dejar de mezclar hasta que espese.

• Deje enfriar y reserve en refrigeración. • Para preparar la salsa de chocolate, derrita a baño María el chocolate. • Hierva la crema de leche y adiciónela al chocolate. • Agregue la mantequilla y mezcle.

• Rellene los crêpes con la crema de cítricos, plátanos y frutillas picadas en rodajas.• Sirva junto con la salsa de chocolate.

4 PORCIONES S 4 PORCIONE 14

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COMER Menú

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4 PORCIONES

CRÊPES CON PIÑAS FLAMBEADAS Y

helado de vainilla INGREDIENTES PARA LA MASA ½ cucharada de mantequilla sin sal ¾ de taza de leche 2 huevos 1 pizca de sal ½ taza de harina PARA LAS PIÑAS 1 lata grande de piñas en almíbar 1 cucharada de mantequilla sin sal 2 cucharaditas de canela en polvo 2 cucharadas de ron o brandy PARA LA SALSA ¾ de taza de azúcar 1 ½ taza de crema de leche ½ litro de helado de vainilla

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PREPARACIÓN

• Para la masa de los crêpes, derrita la mantequilla y mézclela con la leche y los huevos. • Aparte, mezcle la harina con la sal. • Incorpore los ingredientes líquidos con los secos. • Deje reposar la masa, en refrigeración por una hora. • Para cocinar los crêpes, caliente a fuego alto una sartén grande antiadherente. Vierta la mezcla hasta que cubra toda la superficie, con cuidado de que no quede muy gruesa.

• Cuando tome color de un lado, volteé y cocine del otro lado. • Para preparar las piñas flambeadas, saltee en mantequilla las piñas picadas en cubos, agregue la canela en polvo y cocine por dos minutos. • Retire la sartén de la hornilla,

incorpore el ron, regrese al fuego y cocine en llama alta por un minuto. Reserve.

• Para preparar la salsa de caramelo, en una olla caramelice el azúcar hasta que se disuelva y tenga un color dorado oscuro. • Al mismo tiempo, en una olla aparte, hierva la crema de leche. Cuando rompa el hervor, incorpore la leche al caramelo y mezcle con cuidado, ya que se produce vapor. • Rellene las crêpes con las piñas, bañe con la salsa de caramelo y sirva con el helado de vainilla.

Tip.

Puede reemplazar la piña con frutas como . uvillas y manzana verde

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CRÊPE A LA

napolitana INGREDIENTES PARA LA MASA ½ cucharada de mantequilla sin sal ¾ de taza de leche 2 huevos 1 pizca de sal ½ taza de harina PARA EL RELLENO 1 taza de jamón cocido, picado en cubos 2 tomates riñón 1 lata mediana de pimientos morrones 2 tazas de queso mozzarella rallado

PREPARACIÓN

4 PORCIONES

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• Para preparar la masa, derrita la mantequilla y mézclela con la leche y los huevos. • Aparte, mezcle la harina con la sal.

• Incorpore los ingredientes líquidos con los secos.

Deje reposar la masa, en refrigeración por una hora.

• Para cocinar los crêpes, caliente a fuego alto una sartén grande antiadherente. Vierta la mezcla hasta que cubra toda la superficie, con cuidado de que no quede muy gruesa.

• Cuando tome color de un lado, volteé y cocine del otro lado.

• Para armar los crêpes, disponga sobre los mismos el jamón, rodajas finas de tomate riñón, pimientos morrones y queso mozzarella rallado, en forma de atado. Coloque sobre una lata para horno y hornee a 175 °C por 12 minutos aproximadamente.

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CRÊPE DE ENCOCADO

de camarón

4 PORCIONES

INGREDIENTES

1 lata de leche de coco, sin azúcar

PARA LA MASA

½ cucharada de culantro, finamente picado

½ cucharada de mantequilla sin sal

Sal y pimienta al gusto

¾ de taza de leche

PREPARACIÓN

2 huevos 1 pizca de sal ½ taza de harina PARA EL RELLENO 3 tazas de camarones limpios 1 cucharadita de comino 1 ½ cucharada de aceite de achoite 1 cebolla paiteña 2 dientes de ajo 2 pimientos rojos

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• Para preparar la masa, derrita la mantequilla y mézclela con la leche y los huevos. • Aparte, mezcle la harina con sal.

• Incorpore los ingredientes líquidos con los secos.

• Deje reposar la masa, en refrigeración por una hora.

• Para cocinar los crêpes, caliente a fuego alto una sartén grande antiadherente. Vierta la mezcla hasta que cubra toda la

superficie, con cuidado que no quede muy gruesa.

• Cuando tome color de un lado, volteé y cocine del otro lado. • Para preparar el relleno, condimente los camarones con sal, pimienta y comino.

• Prepare un refrito en aceite de achiote con cebolla paiteña, ajo y pimiento picados en tiras largas.

Incorpore la leche de coco y cocine hasta que hierva.

• Cuando rompa el hervor, agregue los camarones y el culantro. Cocine por dos minutos y rectifique sabor con sal y pimienta.

• Rellene los crêpes con el encocado y sirva.

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CRÊPE DE PIMENTÓN CON SALSA

de queso maduro INGREDIENTES

PARA LA SALSA

PARA LA MASA

½ taza de leche

½ cucharada de mantequilla sin sal

¾ de taza de queso maduro

¾ de taza de leche

1 cucharada de mantequilla

½ pimiento rojo

½ taza de aceite de oliva

2 cucharadas de puré de remolacha

½ cebolla perla

2 huevos

2 cucharadas de vino blanco

½ taza de harina

½ taza de crema de leche

½ cucharada de paprika

Sal y pimienta al gusto

1 pizca de sal PARA EL RELLENO 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo ½ cebolla perla 3 tazas de hongos portobello ½ cucharada de orégano Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Para preparar la masa, derrita la mantequilla y mézclela con la leche, previamente licuada con el pimiento, puré de remolacha y los huevos. • Aparte, mezcle la harina con la sal, y paprika.• Incorpore los

ingredientes líquidos con los secos y mezcle. • Deje reposar la masa, en refrigeración por una hora. • Para cocinar los crêpes, caliente una sartén grande antiadherente a fuego alto. • Vierta la mezcla hasta que cubra toda la superficie, con cuidado de que no quede muy gruesa. • Cuando tome color de un lado, volteé y cocine del otro lado.

• Para preparar el relleno, sofría en aceite de oliva la cebolla perla y ajo picados en tiras finas, incorpore los hongos portobello picados en cuartos. Saltee a fuego alto. • Sazone con sal y pimienta. Agregue orégano

y mezcle. • Para preparar la salsa de queso maduro, sofría en mantequilla y aceite de oliva la cebolla perla picada hasta que esté cristalina. • Añada el vino blanco y cocine por un minuto. • Incorpore la leche, previamente licuada con el queso y cocine hasta que hierva.

• Cuando rompa el hervor, adicione la crema de leche y cocine hasta que espese.

• Rectifique sabor con sal y pimienta. • Rellene los crêpes con los hongos y báñelos con la salsa de queso maduro.

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Escuela de vinos

El servicio

DEL VINO

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ue el vino llegue a la mesa en su mejor estado y en la temperatura adecuada es fundamental para su máximo disfrute. Tome en cuenta estos consejos para que se luzca como anfitrión.

• Comente brevemente la historia del ejemplar y los motivos de elección para la ocasión.

• Comente sobre la marca, cepa, año y origen del vino servido.

• Si está en su casa, pruebe usted mismo el vino antes de servirlo a los comensales para asegurarse que no presente ningún defecto.

• Busque un sacacorchos apropiado, los de dos tiempos son los más útiles que consigue.

• Corte la cápsula por el labio inferior de la botella.

• Asegúrese de que la botella tenga la temperatura adecuada, de acuerdo con este cuadro.

TIPO DE VINO Espumantes - cavas - champagne Blancos secos livianos - Jerez fino Blancos dulces Blancos con madera Rosados secos Rosados abocados Tintos ligeros Tintos cuerpo medio Tintos con mucho cuerpo - añejos Vinos encabezados (oportos)

PARA TOMAR EN CUENTA

Terminado el servicio, la botella debe permanecer en la mesa con la etiqueta a la vista.

• Nunca se deben arrojar los tapones al balde utilizado para enfriar un vino blanco, ni invertir la botella terminada en el mismo.

• Si se cambia de vino, se deben reemplazar las copas usadas por copas limpias.

TEMPERATURA DE SERVICIO 5º - 10º 7º - 10º 5º - 7º 10º - 12º 7º - 12º 7º - 9º 12º - 15º 15º- 17º 17º- 18 º 13º- 16º

SECUENCIA DE SERVICIO

Si en el desarrollo de una comida tiene previsto servir vinos distintos, hágalo en un orden creciente de cuerpo y complejidad. De allí que se servirán primero los vinos blancos y espumantes, luego los rosados y por último los tintos. Si se sirven vinos de distintas añadas, se servirán primero los más jóvenes y luego los más viejos.

COMER Supermercado

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DELICIOSOS SNACKS

nutritivos CHIZI PACK MOZZARELLA

BABY MANZANAS

Nutritivo y divertido de comer. Estos deliciosos palitos de queso son un snack ideal para el recreo y ayudan a cumplir con los requerimientos diarios de lácteos en toda etapa.

Convenientes y deliciosas. Ahórrese la tarea de picar la fruta de sus hijos y ofrézcales estas manzanas verdes rebanadas empacadas, uno de los refrigerios más saludables.

VITA LIFE YOGUR

Cereales como la quinua, amaranto y la granola acompañados de yogur semidescremado son una opción perfecta para incluir en la lonchera, particularmente por su cómoda presentación de 170 gramos.

CHULPICHOCHOS

Un snack saludable que alimenta. Los chochos son una buena fuente de proteína vegetal, mientras que el chulpi es un excelente carbohidrato, por lo que estará ofreciendo un refrigerio balanceado.

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COMER Supermercado

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PITA CHIPS

Una versión más sana del snack empacado común. Estas chips son horneadas en lugar de fritas y vienen en múltiples sabores, como hierbas mediterráneas y al natural.

ALMENDRAS SUPERMAXI

Uno de los refrigerios más sanos son las almendras, llenas de proteína vegetal y grasas saludables. Son perfectas si las mezcla con pasas, frutas deshidratadas o las alterna con otros frutos secos.

EN ESTE REGRESO A CLASES, LAS LONCHERAS DE SUS NIÑOS SON FÁCILES DE PREPARAR Y MUY SALUDABLES CON ESTOS SNACKS SANOS Y SABROSOS.

SMOOTHIES D’HOY

Exquisitos batidos que energizan y alimentan. Los smoothies de la línea D’hoy mezclan el zumo de fruta pura y son libres de lácteos y cualquier tipo de endulzante y colorante.

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HABAS CINTURITA

Un sabor diferente en la lonchera de sus niños. Estas habas poseen un gran sabor y múltiples nutrientes importantes, necesarios en la alimentación diaria. Su presentación es adecuada para disfrutar como snack.

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COMER Frescura

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Pulpo:

EL MANJAR DEL MAR Saludable, delicioso y una opción ideal para disfrutar de los sabores del océano. Aprovéchelo en un sinnúmero de platos.

MÚLTIPLES BENEFICIOS

El pulpo es un alimento bajo en grasa y alto en nutrientes. Destaca por su excelente cantidad de proteínas de alto valor biológico y vitaminas como la A, B3 y B12, que intervienen con los tejidos, regulan los niveles de azúcar en la sangre y ayudan al desarrollo del sistema nervioso.

Además, es una buena fuente de minerales como: Zinc, selenio y fósforo, calcio y potasio, esenciales para que el organismo cumpla con sus funciones internas.

EXQUISITO AL PALADAR

Una de las características puntuales de este alimento es su excelente textura, que permite usarlo como ingrediente en múltiples preparaciones versátiles. Queda perfecto acompañando a los mariscos de un arroz marinero, lo puede preparar a la parrilla, al ajillo y servirlo como tapa, agregarlo a sus ensaladas, en brochetas, a la gallega o al olivo, junto con una salsa de aceitunas negras y mayonesa.

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SIEMPRE FRESCO

En nuestros supermercados encontrará pulpo fresco para preparar los platos más deliciosos.

Es recomendable que lo seleccione cuando esté por finalizar sus compras y que, al llegar a casa sea lo primero que guarde en el refrigerador o congelador. Así podrá mantener la cadena de frío por el mayor tiempo posible, extender su vida útil y mantener sus propiedades intactas.

PARA SU SALUD

Cada porción de pulpo tiene alrededor de 165 calorías, por lo que es una excelente opción para incluir en el menú de quienes buscan cuidar la línea o bajar de peso. Su gran cantidad de nutrientes, lo convierten en una gran opción alimenticia en contra de patologías como el asma, bronquitis, insuficiencia pancreática y aterosclerosis.

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Sabores del mundo

SABORES DEL MUNDO

PURO SABOR COLOMBIANO Grande como su gente, la gastronomía colombiana destaca por su versatilidad de sabores. Le presentamos sus emblemas: BANDEJA PAISA (ANTIOQUIA):

AREPAS (VALLE DEL CAUCA):

Aunque varios países de la región se disputan la autenticidad de este platillo, la arepa colombiana es icónica en su gastronomía y cuenta con múltiples variaciones. La versión del Valle del Cauca cuenta con varios rellenos y se la ha denominado la ‘arepa con todo’.

Una preparación contundente, famosa por satisfacer hambres voraces.

Debe servirla en una fuente amplia, para que sus ingredientes destaquen, pues la presentación es gran parte del gusto de este plato.

AJIACO SANTAFEREÑO (BOGOTÁ):

NATILLA (ANTIOQUIA):

Es uno de los platos más representativos de la cocina colombiana. Esta sopa es conocida por los diversos tipos de papa que requiere su elaboración y por el trozo de choclo que destaca en su presentación. Si desea, lo puede bañar con crema de leche y acompañar con aguacate.

Es un postre que no puede faltar en la Navidad de este país, aunque es posible degustarlo sin importar la época. Su sabor destaca, puesto que se la prepara con panela y con harina de maíz. Es perfecta para acompañar buñuelos o se la puede comer como aperitivo.

INGREDIENTES

130 gramos de carne molida

1 PORCIÓN

BANDEJA PAISA

1 taza de arroz cocido 130 gramos de fréjol rojo en lata 130 gramos de chicharrón 2 chorizos 2 morcillas 2 patacones

PREPARACIÓN

• Sazone y prepare la carne molida, el chicharrón, los chorizos y las morcillas a su gusto. Reserve. • En una bandeja de gran tamaño disponga el arroz, fréjol, huevo, patacones, arepas y maduro. • Agregue la carne, chicharrón, chorizos y morcillas.

• Sirva decorado con aguacate.

2 tajadas de plátano maduro 1 huevo frito 1 tajada de aguacate 2 arepas pequeñas S E P T I E M B R E 2 0 1 6 • R E V I S TA M A X I

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BIENESTAR Nutrición

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VITAMINA A: IMPRESCINDIBLE PARA SU SALUD Cuida la vista, embellece la piel y previene un sinnúmero de enfermedades. Incluir fuentes de vitamina A en la alimentación es de gran importancia, pues su consumo regula procesos internos e influye directamente en su bienestar. Aproveche todas las bondades, que este nutriente le puede ofrecer.

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BIENESTAR F

¿QUÉ ES?

¿DÓNDE ESTÁ?

La nutricionista Marcela García explica que la vitamina A es un micronutriente liposoluble, que se absorbe con las grasas y se encuentra en múltiples fuentes, tanto animales como vegetales.

Se la considera un micronutriente puesto que, aunque es la encargada de cumplir con varias funciones dentro del organismo, no aporta energía y el cuerpo la necesita en menor cantidad que los macronutrientes.

La vitamina A está disponible en fuentes animales, en los tejidos grasos de las carnes, en la leche y los huevos. En las fuentes vegetales se encuentra en los pigmentos de las verduras de color verde, rojo, naranja y amarillo. “Los alimentos con el mayor contenido de vitamina A son: El hígado, mantequilla, leche, queso, yema de huevo, atún y sardinas. Verduras como: Los berros, espinacas, espárragos y zanahoria”.

DOSIS DIARIAS • Niños recién nacidos: 400 microgramos.

• Niños mayores a seis meses: 375 microgramos.

• Niños de un año en adelante: De 20 a 39 microgramos por cada kilo de peso.

• Adolescentes: 600 microgramos.

• Adultos/adultos mayores: Es recomendable que ingieran de 800 a 1 000 microgramos.

Nutrición

¿CÓMO SE LA ASIMILA MEJOR? La experta asegura que, al ser una vitamina liposoluble, su biodisponibilidad mejora cuando se la consume en conjunto con la vitamina E. De esta manera, el cuerpo puede optimizar al máximo todos sus beneficios. Es importante también consumirla acompañada de otros antioxidantes, por lo que una alimentación natural y balanceada es indispensable para garantizar su aprovechamiento.

¿CÓMO CONSUMIRLA? Este es un micronutriente que no puede ser sintetizado por el organismo. Para suplir sus requerimientos diarios, es necesario obtenerlos de la alimentación. Por ello, priorizar el consumo de los alimentos que la incluyan en el menú de todos los días es algo que no debe descuidar en ninguna etapa de la vida. Una dieta equilibrada, que cuente con buenas fuentes de carne y al menos cinco porciones de frutas y verduras es una estrategia para lograrlo.

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BIENESTAR Nutrición

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Lo que debe tener en cuenta • Al ser una vitamina antioxidante, ejerce un efecto protector contra enfermedades como el cáncer, arteriosclerosis, cataratas e interviene en el crecimiento de las membranas, huesos y dientes. También participa en la elaboración de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales.

• Su consumo adecuado es recomendado para personas con tendencia a padecer enfermedades como: Infecciones respiratorias, gripes, amigdalitis, inflamaciones y problemas de la vista. Sin embargo, su uso como suplemento debe ser prescrito por un especialista.

• Mantener buenos niveles de vitamina A es de suma importancia, puesto que su deficiencia es una causa común de enfermedades oculares como la xeroftalmia, la cual puede conducir a la ceguera.

• La especialista comenta que las mujeres en etapa de embarazo y lactancia, al igual que los bebés que la reciben, deben regular el consumo de esta vitamina.

Su ingesta en exceso puede producir vómito y falta de apetito.

• De otro lado, un exceso de vitamina A en personas que fuman puede favorecer el aumento de derivados químicocancerígenos del humo del tabaco, aumentando la incidencia de cáncer de pulmón.

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ALIADA DE LA PIEL Uno de los beneficios más reconocidos de la vitamina A es su eficiencia para cuidar la dermis. Actúa en contra de la piel reseca, áspera y beneficia a pieles con tendencia al acné. Sin embargo, es particularmente conocida porque ayuda a evitar el envejecimiento prematuro y combate eficazmente a los radicales libres. Además, estimula la producción de colágeno y permite que el cutis goce de un aspecto más liso, uniforme y que luzca más joven. Por ello, como retinol o ácido retinoico, es un ingrediente estratégico en los productos de cuidado cutáneo.

Alimentos como el té verde, que es un excelente antioxidante, solo son aprovechados por el cuerpo cuando existen reservas suficientes de vitamina A.

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BIENESTAR Salud

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ENFRENTANDO EL

Alzheimer Septiembre es el mes del Alzheimer. El domingo 18, en Quito y Samborondón, se realizará la 'Caminata 1k: Que el Alzheimer no nos detenga', organizada por la Fundación TASE.

El 21 de septiembre es el Día Mundial del Alzheimer, declarado así por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

U

na enfermedad neurodegenerativa de progreso lento, que está co-relacionada con el envejecimiento: Eso es el Alzheimer. Esta patología afecta principalmente a la memoria, pero se puede manifestar de otras maneras, como pérdida del sentido de orientación y dificultad al hacer cálculos.

Es una patología que afecta tanto a quien la padece, como a la familia y a los allegados de la persona. Aunque sus causas todavía no han sido determinadas a ciencia cierta y no hay una cura real, se pueden tomar algunas medidas preventivas. El diagnóstico correcto y oportuno es esencial.

Al envejecer, es inevitable que nos tome más tiempo procesar la información y, a veces, pueden haber problemas para recordar ciertas cosas. No obstante, la confusión constante y pérdida de memoria severa no es algo común. Es de suma importancia diferenciar entre estos cambios normales de la memoria y los que genera el Alzheimer.

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BIENESTAR F

Salud

CONSEJOS PARA PREVENIRLO O RETRASARLO Es indispensable que, si presiente que se están presentando ciertos problemas cognitivos, tenga en cuenta estas recomendaciones: • Mantenga un buen estilo de vida, controlando el colesterol, hipertensión arterial y niveles de azúcar.

• Los buenos hábitos alimenticios, que incluyen una dieta balanceada, alta en frutas, verduras y ácidos gra-

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sos esenciales a lo largo de la vida es algo que no debe descuidar.

• Realice actividad física constante y evite el tabaquismo.

• Ejercite su mente. Realice operaciones matemáticas sin calculadora, aprenda otro idioma, realice crucigramas, sudoku, arme un rompecabezas, aprenda a tocar un instrumento musical y lea con frecuencia.

persona es propensa a olvidar la 1 Lainformación reciente.

habilidad al desempeñar acciones cotidianas 2 Su como cocinar se ve reducida.

SÍNTOMAS MÁS COMUNES DEL ALZHEIMER

de lenguaje. Puede olvidar palabras o 3 Problemas sustituirlas por otras al hablar o escribir. de tiempo y lugar. La persona 4 Desorientación olvida dónde se encuentra o cómo llegó. al realizar tareas mentales, como 5 Dificultad operaciones matemáticas.

ELPARA FACTOR HORMONAL JUNTOS COMBATIRLO La Fundación TASE (Trascender con Amor, Servicio y Excelencia) es una organización sin fines de lucro creada para contribuir a un mejor desarrollo social y comunitario. El primer proyecto de la Fundación TASE fue la creación del Centro Alzheimer Fundación TASE, para quienes presenten esta patología. Su trabajo se fundamenta en tres pilares: 1.- Centro del día. Por medio de instrumentos lúdicos y terapéuticos, se potencia las capacidades del paciente en tratamiento.

2.- Capacitación sobre la enfermedad de Alzheimer a personas involucradas en el cuidado de quienes padezcan de esta condición: Familiares, médicos, auxiliares de enfermería y terapeutas ocupacionales.

3.- Grupos de Apoyo dirigidos a los familiares, para ayudarlos a sobre-

llevar esta enfermedad de la mejor manera posible.

Para conmemorar el día mundial del Alzheimer, la fundación ha organizado una serie de eventos abiertos al público. En ellos podrá acceder a información sobre la prevención, manejo, recomendaciones y terapias para tratar esta enfermedad.

• Martes 21: Cine foro (Cine Ochoymedio - 18:30) • Sábado 24: Casa Abierta – Fundación TASE Más información en: www.fundaciontase.org

EVENTOS EN SEPTIEMBRE • Sábado 10: Charla para familiares (Cámara de la Construcción - 09:00) • Martes 13: Charla magistral (19:00) • Jueves 15: Café de las memorias (Patio de Comedias - 18:00) • Domingo 18: Caminata 1k (Quito y Samborondón - 08:00) S E P T I E M B R E 2 0 1 6 • R E V I S TA M A X I

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BIENESTAR Tips

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Un toque

DIFERENTE DE SABOR El aceite de oliva es delicioso al paladar. Sus propiedades nutricionales, beneficios para la salud y múltiples usos gastronómicos, lo convierten en un esencial en la mesa familiar.

RICO EN NUTRIENTES

ALIADO DE LA SALUD

Tiene vitamina E que ayuda al metabolismo y mejora el aspecto de la piel, antioxidantes que previenen el envejecimiento celular, carotenos, que refuerzan las defensas del sistema inmunológico. Mejora la asimilación de vitaminas A, D, E, K y minerales como: Calcio, magnesio, zinc y fósforo.

Contiene grasas insaturadas y colesterol HDL (bueno) que ayuda a limpiar las arterias, cuida el sistema cardíaco. Además, reduce los niveles de colesterol LDL (malo). Beneficia el funcionamiento del aparato digestivo, mejora la absorción de hierro, disminuye la glicemia y consumirlo ayuda a controlar la obesidad y diabetes.

COMPLEMENTO IDEAL Úselo en ensaladas, panes, pizzas, pastas y aderezos. Al freír alimentos en aceite de oliva, se forma una capa a su alrededor, que permite que estos retengan sus jugos naturales y no absorban más aceite. Además, sufre menos alteraciones durante el calentamiento.

CUTIS Y CABELLO HERMOSOS Mejora la apariencia del cutis y el cabello. Se usa como ingrediente en varios productos cosmetológicos como: Exfoliantes, cremas y shampoos.

Usándolo tópicamente ayuda a tratar quemaduras en la piel.

ENFERMEDADES QUE PREVIENE Hipertensión, estreñimiento, acidez y úlcera, diabetes, colesterol, envejecimiento prematuro y patologías del corazón.

LAS VENTAJAS DEL EXTRA VIRGEN

Es el de mejor calidad. Se obtiene de la primera prensada en frío de las aceitunas, lo cual ayuda a mantener sus propiedades y sabor. Tiene menos del 1% de acidez. Es ideal para consumirlo crudo en ensaladas, salsas o aderezos para las verduras. También se lo puede rociar en pan cortado o tostadas, o para freír carnes, ya que este aceite permite que el alimento conserve sus jugos.

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BIENESTAR Ambiente

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ACCIONES QUE MARCAN

la diferencia

Estos simples actos ecológicos toman poco tiempo, dan un respiro al planeta y contribuyen con la conservación del ambiente.

AHORRAR EL AGUA

Hay múltiples maneras de hacerlo.

Por ejemplo, mientas espera que el agua se caliente en la ducha, coloque una cubeta para darle un uso alterno a esa agua, como para regar las plantas o dársela a su mascota.

RECICLAJE EN CASA

Separar los residuos en casa es muy importante. Designe un basurero para plásticos, otro para papel y uno más para residuos orgánicos. Lleve los desechos una vez a la semana a un centro de reciclaje.

COMPRAS EFICIENTES

OPTIMICE EMPAQUES

EVITE EL STAND BY

LUCES ECOLÓGICAS

Al hacer las compras, tómese un momento para pensar en qué es lo que en verdad necesita. A veces, es fácil comprar demasiados perecibles, los cuales se pueden descomponer.

Busque evitar el desperdicio.

Intente desenchufar sus electrodomésticos y artículos, que necesitan de energía cuando no los use. Así estén apagados, consumen energía en stand by, que es muy perjudicial para el planeta.

COMPROMÉTASE

CON EL AMBIENTE Y REALICE su contribución personal,

mediante el uso de

FUNDAS REUSABLES 38

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Al hacer las compras de la semana, intente que las empaquen en la menor cantidad de fundas posibles. De preferencia, invierta en unas fundas reusables, que evitan la producción de miles de bolsas desechables.

Las bombillas ahorradoras son perfectas para ayudar al planeta, puesto que requieren de menos energía y duran por años. La luz que brindan es de la misma calidad que la de los focos normales.

Espaciosas

Económicas

Resistentes Ecológicas

Duraderas

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BIENESTAR Vida

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TODO POR AMOR La llegada de la tercera edad puede generar sentimientos encontrados tanto en padres como en hijos. La psicóloga clínica Melissa Pazmiño comenta al respecto.

L

os problemas cognitivos y de salud que se presentan en la tercera edad generan un cambio drástico en la relación padre e hijo. Mientras los padres se adentran en esta etapa, su dependencia hacia los hijos crecerá cada vez más, generando retos para ambas partes.

Para la psicóloga Melissa Pazmiño, el cambio se inicia porque ellos ya no están en condiciones de realizar las mismas actividades que han venido ejecutando por años. “Esto puede provocar que se sientan inútiles y se aíslen. El problema radica en que, como hijos, seguimos demandando las mismas actividades a nuestros padres adultos mayores, generando en ellos malestar”.

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CÓMO SOBRELLEVARLA Si llega el caso común que uno o ambos padres enferma, la especialista aconseja que lo principal es que las necesidades básicas estén satisfechas. Mantenerse al tanto de las indicaciones médicas y nutricionales (dependiendo de la enfermedad y la gravedad de ésta), además de brindar soporte emocional en la medida posible.

En este sentido, prepararse para lo que

vendrá es de suma importancia para afrontar la situación de la mejor manera. “Lo principal es realizar una reunión en la cual se debe procurar exponer el tema objetivamente y realizar un cronograma de actividades en las que cada miembro de la familia pueda participar”.

BIENESTAR F

ORGANIZACIÓN Y ACEPTACIÓN Es importante reconocer que cada sujeto tomará de distinta manera la enfermedad de sus padres, pero sentir el apoyo familiar será de mucha ayuda para prevenir contratiempos, tanto en la salud física como en la mental.

Si se presenta el caso en que son varios hijos y uno de los padres enferma, la especialista aconseja que se organicen de tal manera en que todos puedan estar informados de la evolución de la enfermedad, además de encontrar la forma de participar en las citas médicas, control de ingesta de medicamentos y en destinar algo de tiempo para acompañar a sus padres. Proceder de esta manera evitará el cansancio excesivo en la persona que destine casi todo su tiempo a esta labor.

Uno de los puntos que eventualmente se debe tratar es si se debe acoger al padre

en el hogar o enviarlo a un sitio especializado de cuidado. La psicóloga considera que, como cultura ecuatoriana, pocos van a ser los casos en los que los hijos decidan enviar a sus padres a un centro de este tipo, tanto por cuestiones económicas, como sentimentales. “Si han decidido hacerse cargo de sus padres, es aconsejable realizar un seguimiento terapéutico que les permita expresar las frustraciones que puede suponer el cuidado de una persona”.

Por otro lado, si se ha decidido enviar a los padres a un establecimiento de cuidado, es importante realizar visitas frecuentes para evitar el sentimiento de abandono por parte de los adultos mayores.

De la misma manera, no hay que hacer que los padres se sientan anulados por su condición. A veces puede ser difícil reconciliar la razón con la emoción, pero es aquí donde puede intervenir un

Vida

profesional que direccione tanto a la familia como al enfermo para tomar las mejores decisiones.

“La razón y la emoción no necesariamente tienen que estar desvinculadas. Hay que actuar con inteligencia y proactividad, buscando siempre el bienestar de nuestros familiares”.

CRITERIO DE LA EXPERTA

“Un sujeto responderá de mejor manera a estas situaciones cuando, desde pequeño, ha sido criado dentro de una familia en la que el respeto y la consideración son lo principal, no solo a los adultos mayores, sino a todos.

Ninguna persona está preparada para enfrentarse a la vejez, tanto propia como de los padres, pero siempre se puede hacer de la comunicación familiar la herramienta principal para que no nos tome por sorpresa y procurar criar a nuestros hijos, dentro de un marco de consideración hacia cada uno de los miembros de la familia”.

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VIVIR Ellos

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MOTOCICLETA SEGURA ¡Qué divertido es ir en moto! Sin embargo, la seguridad en este medio de transporte es fundamental. Tenga en cuenta estos consejos.

EL CASCO

Es el implemento que nunca debe faltar para el conductor y pasajero. Asegúrese de que sea específico para motos, que vaya pegado al rostro, pues es la forma adecuada de llevarlo y que esté siempre abrochado. Si, en algún momento recibió un impacto, reemplazarlo es básico, pues siempre debe estar en perfecto estado.

LA VELOCIDAD

Es esencial respetar las leyes de tránsito. Cada vez que use este medio de transporte, conduzca con prudencia. Identifique los límites de velocidad, según donde se encuentre, sea una zona residencial, la ciudad o la autopista y de preferencia, intente circular a una velocidad menor, para estar alerta ante cualquier imprudencia de otro conductor.

pendiente de las maniobras de los otros vehículos. Haga que lo noten mediante las luces, direccionales y espejos. El uso de guantes y una chaqueta adecuada es indispensable, pues el frío que genera la velocidad puede dificultar la conducción y estos implementos son de gran ayuda.

SIEMPRE ALERTA

Es un medio de transporte ideal para dos personas y no debería llevar a más gente. Recuérdele a su compañero de viaje, que antes de que se suba a la moto, tenga claras algunas indicaciones básicas, como ir sentado con sus rodillas apretando el chasis y con sus pies firmes dentro del vehículo. El casco es algo mandatorio para ambos.

Conduzca a la defensiva e intente anticipar cualquier cosa, que podría suceder. Esté

LOS PASAJEROS

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VIVIR Ellos

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Medias para CADA ZAPATO

Aprender a combinar sus medias y zapatos es un paso esencial, para que su aspecto luzca estilizado. Hoy en día, las reglas para emparejar estos dos ítems importantes en su guardarropa son bastante flexibles y el experimentar es primordial para un look impecable. Tenga en cuenta estos consejos para que sus pies sean los que se roben todas las miradas.

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VIVIR Ellos

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TIPO DE MEDIA MEDIAS LLAMATIVAS

MEDIAS A RAYAS

MEDIAS NEGRAS

MEDIAS MEDIAS CON ROMBOS DE VERANO Experimentar con las medias al usar calzado café, es lo que está de moda y las medias con rombos se ven muy bien, cuando acompañan a estos zapatos.

Las medias cortas, que van escondidas por el zapato, son perfectas para el verano y particularmente, al hacer deporte. Las compañeras del tenis deportivo.

TIPO CONVERSE

TENIS CASUAL

ZAPATO OXFORD

ZAPATO DE VESTIR CAFÉ

TENIS DEPORTIVO

Son perfectas para expresarse. Las medias en tonos llamativos se ven geniales en un look relajado, con zapatos tipo Converse.

Combínelas con los tonos de su ropa.

Ideales para el día. Son cómodos, funcionales y muy versátiles, ya que complementan varios tipos de atuendos casuales y brindan un toque divertido, pero son apropiados si los usa para situaciones más serias.

Perfectas para conseguir un aspecto casual e indiferente. Lucen muy estilizadas, si las combina con calzado tenis de vestir. Ideal para el fin de semana.

Unos tenis de vestir son la opción perfecta para cuando llega el fin de semana. Mantienen toda la comodidad de este tipo de zapato, pero no son para hacer ejercicio. Excelentes para obtener un look casual.

Si va a vestir un terno, las medias no deben hacer juego con el zapato, sino con el pantalón.

Estas medias clásicas se ven bien con ternos oscuros y zapatos Oxford.

El calzado de punta ovalada y con cordones, es una de las opciones esenciales en la moda masculina.

La alternativa óptima para eventos formales, pues complementan perfectamente a un terno.

Es ideal para múltiples situaciones, como la oficina o eventos formales diurnos. Se ven bien con ternos más claros, pero también pueden ser percibidos como un zapato un tanto más casual y relajado.

TIPO DE ZAPATO 46

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Como su nombre lo indica, son infaltables a la hora de ejercitarse. Los tenis clásicos en tonos blancos están muy de moda, pero es recomendable que los seleccione de acuerdo a la actividad deportiva que realizará.

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VIVIR Ellos

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AL DÍA CON

las cuentas

Controlar las finanzas del hogar es una forma responsable de proceder, sin gastar más de lo que se gana.

FONDO DE EMERGENCIA

LISTA DE INGRESOS

Haga una lista con los ingresos familiares. Las entradas más importantes de dinero son los sueldos, bonos, indemnizaciones, jubilación, invalidez, prestación por desempleo, pensión alimentaria, entre otros. Tome en cuenta si tiene ingresos financieros por intereses de cuentas y depósitos, alquileres y más.

Haga un seguimiento de los gastos, dé prioridad a ciertos desembolsos, para limitar o suprimir los menos necesarios.

Si tiene un aumento de sueldo o un ingreso extra acumúlelo en un fondo dedicado a emergencias, para afrontar gastos inesperados (una enfermedad, avería del auto, pérdida de empleo u otros).

REDUZCA LOS GASTOS

INGRESOS

GASTOS

EVALÚE LOS GASTOS

Tome en cuenta todos los gastos actuales, desde la vivienda hasta los pequeños desembolsos diarios. No olvide los ocasionales y use cantidades estimadas, ajustadas a la realidad. Los gastos no deben superar el 90% de los ingresos, para ahorrar, como mínimo el 10% restante cada mes.

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Si consigue un aumento de sueldo, no conviene incrementar los gastos en la misma cantidad.

Es mejor destinar una parte de ese ingreso al ahorro. Para que el presupuesto funcione hay que actualizarlo mes a mes, en especial, en los primeros del año, cuando es más que probable no identificar los posibles gastos.

PLANIFIQUE

El presupuesto es una herramienta imprescindible para controlar las finanzas domésticas, sin importar la situación económica de la familia. Viva de acuerdo a sus posibilidades, con la tranquilidad que esto supone. Planifique a futuro para afrontar cualquier situación de forma estable.

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VIVIR Belleza

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Estilos sin estrés Estos peinados son simples y perfectos para que su cabello luzca espectacular en esas mañanas ajetreadas.

TRENZA LATERAL

• Un estilo que funciona muy bien con el cabello largo ondulado. Cepíllelo bien y, si cree que le hace falta más curvas, ondúlelo ligeramente con un churero.

COLA DE CABALLO ESTILIZADA

• Es un look perfecto para el cabello largo, en particular si lo tiene encrespado. Inicie cepillando y desenredando su cabello. Si desea, puede darle unas ondas rápidas con una plancha.

TRENZAS CON VOLUMEN

• Luce espectacular en cabelleras largas y lacias, pero también en una longitud media. Cepille bien su cabello y divídalo por la mitad.

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• Divida el cabello y llévelo al lado opuesto. Cepille y dé forma. Lleve el cabello restante del lado izquierdo por detrás de la oreja e inicie el trenzado horizontalmente, desde la sien hacia atrás.

• Cuando alcance la nuca, continúe haciendo una trenza normal y átela al finalizar. Como toque final, pase una cinta y realice un lazo en el extremo de la trenza.

• Continúe trenzándolo desde el inicio de la nuca, como una trenza francesa, y deténgase a la mitad de la nuca. Sostenga con un elástico.

• Lleve el resto del cabello hacia arriba, únalo con la trenza y realice una cola alta. Sosténgala con otro elástico. Cepille, pase una cinta y haga un lazo para dar el toque final.

• Lleve la primera mitad hacia arriba y realice una cola alta en el extremo, a la altura de la corona. Repita el proceso con la otra mitad, formando dos coletas altas.

• Trence ambas coletas y sostenga cada una con un elástico. Coloque elásticos en cada uno de los cruces de las trenzas y, muy suavemente, estírelos para dar más volumen.

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VIVIR Intercultural

i

DE PASEO

por Ibarra Este 28 de septiembre, la Ciudad Blanca celebra sus 410 años de fundación con un sinnúmero de eventos conmemorativos.

U

na emotiva celebración, que dura varios días y se destaca por su contenido cultural.

Las fiestas de Ibarra buscan rescatar la esencia e identidad de la ciudad a la que siempre se vuelve.

El noveno mes del año es particularmente especial en Imbabura, pues se llevan a cabo múltiples eventos de carácter social, cívico e incluso deportivo.

Ibarra se llena de vida y los festejos atraen tanto a locales como a turistas nacionales y extranjeros.

Las actividades más comunes incluyen al ‘Desfile de la Ibarreñidad’, la coronación de la reina de la ciudad, la sesión solemne de aniversario de la fundación, el

Cacer

ía del

pregón de las fiestas y la infaltable Cacería del Zorro.

Todas estas actividades están organizadas a lo largo de varios días y se les adicionan otros eventos gastronómicos y artísticos. Este año también se llevará a cabo la tercera edición del festival de música ‘Al Pie del Volcán’, que contará con la participación de reconocidos intérpretes de la canción, de varios géneros. Uno de los beneficios de esta colorida conmemoración es que todos los eventos serán gratuitos.

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LOS ÍCONOS DE IBARRA La riqueza de la Ciudad Blanca se la puede evidenciar en todos sus atractivos turísticos, que

Tren de

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Zorro

La Libe r tad

VIVIR i

Intercultural

DELICIAS EN IBARRA hacen de Ibarra una visita obligada en cualquier momento del año. La conmemoración de su fundación, es el pretexto ideal para echar un vistazo a lo que puede hacer cuando visite esta bella urbe.

HELADOS DE PAILA

El emblemático sabor de la ciudad es un gusto esencial cuando la visite. Asegúrese de escoger bien los sabores de su helado y combínelos para disfrutar de un postre sin igual.

• Un paseo en el Tren de La Libertad es algo que no puede perderse. El recorrido de 30 kilómetros, que lo llevará hasta el pueblo de Salinas de Ibarra pasa por siete puentes y le ofrece un pintoresco paseo, en el que podrá disfrutar de los paisajes más bellos de la Sierra ecuatoriana.

NOGADA

Esta golosina con tocte es otra de las tradiciones icónicas. Elaborada artesanalmente, la puede comprar en varios puntos a lo largo de la urbe y su empaque de madera es uno de sus atractivos.

• Una visita a la laguna de Yahuarcocha, en las cercanías de la ciudad, es una alternativa perfecta si es que disfruta de la aventura en exteriores.

• El parque Pedro Moncayo es uno de los rincones más bellos y fotografiados en esta cuidad.

Esta plaza destaca por su atractiva arquitectura y es un excelente punto de partida para explorar Ibarra y hacer alguna compra.

EMPANADA DE MOROCHO

Disfrutar de una buena empanada de morocho ibarreña, durante sus fiestas de fundación, es todo un placer. Este alimento, típico de la Sierra del Ecuador, es un imperdible en esta cuidad.

Fotos Cortesía: GAD Ibarra - Más información en www.ibarra.gob.ec/web

EL ALCALDE ÁLVARO CASTILLO AGUIRRE HA INVITADO A TODA LA POBLACIÓN LOCAL A QUE PARTICIPE EN LOS DESFILES Y EN LAS DIFERENTES ACTIVIDADES.

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VIVIR Tips

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AROMAS QUE

APASIONAN Su hogar será un oasis de paz si aprovecha los diversos tipos de aromatizantes, especiales para cada rincón de la casa.

SPRAY

Perfectos para los espacios amplios de su hogar como el comedor, la cocina o para que los rocíe periódicamente en su dormitorio. Como es una presentación perfecta para áreas comunes, es recomendable que, antes de seleccionar el aroma, consulte con los miembros de su familia cuáles son las fragancias de su agrado y lleguen a un acuerdo para que todos puedan disfrutar del perfume, que desprende y se sientan a gusto.

AEROSOL

Al igual que los aromatizantes en spray, los de aerosol son perfectos para los espacios comunes, aunque puede que sienta que el aroma que desprenden es un tanto más intenso.

También puede encontrar aromatizantes en aerosol para superficies como telas, ideales para erradicar los malos olores de sus sillones, asientos y sillas del comedor, siempre y cuando cuenten con coberturas de tela.

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ACEITES

Su aroma se esparce mediante un difusor de vela, en el que vierte un poco de aceite en un plato pequeño, que se encuentra encima de una vela.

Este tipo de aromatizante también se difunde por unas pequeñas varas de bambú, que absorben el aceite que se encuentra en una pequeña botella de vidrio y, a través de la evaporación, lo esparcen al ambiente.

ELÉCTRICOS

Ideales para los baños o para el dormitorio, puesto que aromatizan de forma continua y son de larga duración. Lo único que necesita es adquirir este ambientador con su enchufe, colocarlo en el tomacorrientes y disfrutar de un aroma que durará por meses. Luego, solo debe cambiar los repuestos de la fragancia, que los encuentra en gel o en aceites.

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VIVIR Supermercado

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ORNAMENTO DE PÁJARO Un jardín necesita de adornos que vayan acorde con su estilo. Este ornamento lucirá atractivo en su patio y le brindará un toque divertido y relajado.

ANTORCHA DE BAMBÚ

Es un añadido con mucho estilo, particularmente si desea realizar reuniones y eventos nocturnos en su jardín.

Estas antorchas lucen geniales y establecen el ambiente.

MACETERO RATÁN Este macetero es elegante y sus dimensiones le permiten sembrar plantas más grandes. Está diseñado exclusivamente para que combine con los muebles del patio.

JARDINES QUE

impresionan Su patio lucirá espectacular con la ayuda de estos productos jardineros disponibles en Megamaxi.

REGADERA DE SAPO

Para que sus plantas estén bien hidratadas y las mantenga con vida por muchos años, esta regadera es perfecta.

Cómoda de usar y muy vistosa.

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VIVIR F

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Supermercado

MACETA TERRACOTA Las macetas en este estilo están muy de moda, lucen a sus plantas y combinan con diversas superficies y baldosas de cualquier tono. También la puede colocar en la terraza.

PALA Es un implemento que no le puede faltar para perfeccionar sus destrezas en el jardín y conseguir que éste luzca impecable. Para trabajar, sembrar y acomodar, una buena pala de jardín es indispensable.

PARA SU MACETA COLGANTE Para que sus plantas se vean geniales. Es una exclente opción para colgar en su patio o terraza y hacer de sus plantas un adorno sin igual.

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MANGUERA PARA JARDÍN Un jardín bien regado, con el césped frondoso y bien cuidado se ve espectacular. Es recomendable regarlo al menos tres veces por semana y por la tarde, para que el sol no evapore el agua.

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VIVIR Mascotas

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ENTRENE A SU

cachorro

No descuide estos tips básicos de entrenamiento cuando incorpore a un miembro canino a su familia.

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elicidades por su nuevo cachorro.

Llegó el miembro más consentido de su familia y necesita de entrenamiento, para adaptarse a su nueva casa y convertirse en la mascota obediente y querida, que siempre soñó. Adiestrarla es responsabilidad de todos en el hogar y estas órdenes sencillas son imprescindibles para evitar posibles problemas de comportamiento, enseñarle trucos y lograr que ejecute comandos un poco más complejos posteriormente.

SIÉNTATE Es una de las órdenes más fáciles de enseñar y un buen comando para iniciar. Tome una galleta para perro y, con el puño cerrado, muévala hacia arriba, permitiendo que

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su cachorro la siga con su cabeza y haciendo que se siente.

Cuando alcance esta posición diga “sentado”, dele la galleta y mímelo. Repita la acción hasta que la domine.

QUIETO Antes de iniciar con este comando, asegúrese de que su cachorro sigua perfectamente la orden se sentarse. Indíquele que debe sentarse, abra la palma de su mano, dígale que esté quieto y aléjese unos metros. Si se queda sentado, prémielo con una galleta y mímelo por un momento.

Gradualmente, vaya aumentando la distancia y prémielo siempre, aunque se quede quieto así sea solo por unos segundos.

VEN Coloque una correa de paseo en su collar. Aléjese unos centímetros, agáchese hasta alcanzar su nivel y dígale “ven”, mientas tira de la correa suavemente. Cuando llegue hasta donde está usted, prémielo con una galleta y mímelo. Cuando domine la orden, repita pero sin la correa. Realice esta acción en interiores.

NO Tome galletas en ambas manos.

Enséñele un puño con la galleta dentro y dígale “no”. Deje que olfatee, lama o use sus patas para obtenerla, pero ignore su comportamiento. Cuando se detenga, ofrézcale la galleta que tenía en la otra mano. Repita hasta que su perro ignore su puño a la primera cuando dice “no”.

Ofrézcale la otra galleta, cuando se aleje del puño y lo mire.

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Los establecimientos y los beneficios se actualizan constantemente. Para mayor información, revise www.supermaxi.com/cadena-de-beneficios

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VARIOS I

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EDUCACIÓN

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DESCUENTO en pagos al contado.

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VIVIR Tips

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REGRESO A CLASES

saludable Antes de que sus niños vuelvan a las aulas, es básico realizar estos exámenes para evitar complicaciones.

Antes de preparar el uniforme y los útiles escolares, lleve a sus hijos al pediatra para que les practique un examen médico completo, que incluye pruebas de sangre, chequeo dental, visual, auditivo, sistema cardiovascular, digestivo y vacunas.

El chequeo físico comprende la revisión de los signos vitales, complexión (en la cual se mide el peso y la talla), revisión de amígdalas, fosas nasales, etc. A veces, el índice de masa corporal, puede alertar si hay presencia o no de desnutrición, delgadez, sobrepeso u obesidad y tratarla a tiempo.

DIENTES SANOS

Hay que realizar exámenes dentales al menos dos veces al año.

Si los problemas no se tratan a tiempo puede haber inconvenientes de salud y esto, a su vez, afectaría negativamente la capacidad del niño para aprender.

VISIÓN BAJO CONTROL

Los problemas de visión afectan a muchos chicos. Sin embargo, algunos padres y maestros creen que los pequeños tienen problemas de aprendizaje, cuando en realidad lo que necesitan son lentes. Se recomienda una revisión tres veces al año, para detectar y corregir tempranamente problemas oculares. Los expertos sugieren chequeos adicionales en edad escolar, mínimo un mes antes de regresar a la escuela, ya que si requieren utilizar lentes, deben adaptarse a ellos.

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Para más información y consultas de los beneficios que ofrecen nuestros aliados visite: *Recuerde presentar su tarjeta Supermaxi Ilimitada vigente para obtener los beneficios.

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ENTRETENIMIENTO Cine

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Cigüeñas Una disparatada aventura en 3D, que cuenta con la participación de la crema y nata del talento en animación hollywoodense, se estrena este mes.

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unior (Andy Samberg) es la cigüeña estrella repartidora de la empresa mundial de compras por Internet Cornerstore y ha encendido por accidente la máquina que crea bebés.

Han pasado años, desde que las cigüeñas entregaban bebés y ahora Junior ha producido una niña no autorizada. Deberá descifrar qué hacer con ella antes de que sus superiores se enteren de su error, mientras continúa ejerciendo sus labores de repartidor de paquetes. Junto con su amigo Tulip (Katie Crown), emprenderán un intenso viaje, lleno de aventuras, para entregar su primer bebé y descubrirá su verdadera vocación.

La cinta, que ha contado con un período de producción de más de tres años, cuenta con un elenco coral de voces en inglés, que incluye a los previamente mencionados Samberg y Crown, además de

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artistas como: Jennifer Aniston, Kelsey Grammer y Ty Burrell. Sin embargo, el equipo de producción fue conformado por célebres nombres dentro del mundo del cine. La película fue co-dirigida por Nicholas Stoller, guionista de 'Turbo' (2013) y las dos versiones más recientes de los Muppets (2011 y 2014); y Doug Sweetland, animador de muchas de las cintas más exitosas de Pixar, como 'Toy Story' (1995), Bichos' (1998), 'Monsters, Inc' (2001), 'Buscando a Nemo' (2003), 'Los Increíbles' (2004) y 'Cars' (2006).

Ficha técnica Directores: Nicholas Stoller y Doug Sweetland Reparto: Andy Samberg, Katie Crown, Kelsey Grammer, Keegan-Michael Key, Jordan Peele, Anton Starkman, Jennifer Aniston, Ty Burrell.

País: Estados Unidos.

ENTRETENIMIENTO E

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Libros

LA CURIOSA MUERTE DE MARÍA DEL RÍO

AUTOR: J UA N PA B LO C A S T R O R O DA S E D I TO R I A L : A LFAG UA R A PÁGINA S: 18 3 El escritor ecuatoriano Juan Pablo Castro Rodas ganó el premio Miguel Donoso Pareja de Novela corta, en 2015, por esta obra. La trama se lleva a cabo en la ciudad de Cuenca y cuenta la historia de un policía, que investiga el asesinato de un profesor en esta ciudad. Mientras averigua sobre la conflictiva vida del personaje en cuestión, se da cuenta de que su realidad no es tan estable como pensaba.

LA CULPA ES DE LAS VACAS FLACAS

LA HEREDERA

AUTOR: KIER A C A SS EDITORIAL: ROC A EDITORIAL PÁGINA S: 320 Esta es la cuarta entrega de la popular serie juvenil ‘La Selección’, pero con un giro. 20 años después de que América Singer quedara campeona en el concurso de ‘La Selección’, conquistando al príncipe Maxon y obteniendo la corona, es ahora el turno de su hija, la princesa Eadlyn, de encontrar a su futuro esposo. La joven rebelde está en contra de esta tradición y tendrá que sacrificarse por su pueblo y encontrar un buen partido para apaciguar las crecientes tensiones, que se están desatando en las calles del país de Illéa. Sin embargo, Eadlyn se dará cuenta que el amor de esta forma puede que sea posible.

AUTORES: PABLO AROSE MENA MARRIOT T Y PABLO LUCIO PAREDES PÁGINA S: 226 Estudio realizado por los economistas Pablo Arosemena Marriott y Pablo Lucio Paredes en el que, en un lenguaje sencillo, exponen su visión acerca del entorno financiero actual del país y el manejo de la economía en los últimos nueve años. La obra, que cuenta con 10 capítulos, ha gozado de gran aceptación nacional, vendiendo más de 2 000 ejemplares en dos semanas.

EL RELOJERO DE FILIGREE STREET

AU TO R : NATA SHA PULLEY EDITORIAL: LUMEN PÁG I N A S: 416

El debut literario de la autora inglesa Natasha Pulley, está ambientado en Londres del siglo XIX. Aquí, Thaniel Steepleton es un telegrafista en el Ministerio de Asuntos Interiores, quien ha recibido un mensaje acerca de un atentado. Cuando llega a su vivienda, descubre que alguien ha dejado un reloj de oro en su almohada. Su alarma lo salva de una explosión que destruye varios edificios, por lo que el joven emprende una búsqueda para encontrar a su fabricante. Descubre que éste es Keita Mori, un relojero japonés que ha develado los secretos del tiempo. A su lado, Thaniel descubrirá un nuevo mundo lleno de misterio y emoción.

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VARIOS Sociales

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Julia Martínez en Supermaxi Miraflores – Cuenca

Juliana de Malo en Supermaxi Don Bosco – Cuenca

Jorge Sandoval y Ana Oña en Supermaxi Ibarra

Luis Carlosama en Supermaxi Ibarra

Edgar Herrera y su esposa en Supermaxi La Pradera – Loja

Guadalupe Jaramillo y Eugenio Martínez en Megamaxi El Condado – Quito

Gladys Naranjo y sus hijos en Megamaxi El Condado – Quito

Luis Miguel Escalada en Megamaxi Scala – Cumbayá

Ángel Tenemaza en Supermaxi Iñaquito – Quito

Degustación de Schullo en Supermaxi El Vergel – Cuenca

Alumnos del Centro Educativo Gastronómico en Supermaxi Machala

Gerardo Ortega en Supermaxi Machala

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VARIOS I

www.supermaxi.com

Sociales

María José Flores en Supermaxi Albán Borja – Guayaquil

Luis Gómez en Supermaxi Albán Borja – Guayaquil

Jhony Mera y su hijo en Supermaxi Albán Borja – Guayaquil

Rubén Vera y su esposa en Megamaxi Los Ceibos – Guayaquil

Claudia Schiess en Megamaxi Los Ceibos – Guayaquil

Ana Milena Ocampo en Megamaxi Los Ceibos – Guayaquil P

VARIOS Sociales

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¿B U S C A S U F O T O ?

Si no la encuentra aquí, seguro estará en www.supermaxi.com

Marian Sabaté en Supermaxi Ciudad Colón – Guayaquil

Mariuxi de Guerrero en Supermaxi La Joya – Guayaquil

Un grupo de clientas en Supermaxi La Joya – Guayaquil

Eduardo Bravomalo y Carmen Rezabala en Supermaxi Manta

Karina García y Naiara Machuca en Supermaxi Machala

Pablo Beltrán y Yadira Bustos en Supermaxi Machala

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VARIOS Sociales

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Luzmila Nicolalde y sus nietas en Juguetón Manta

María Beatriz Begue y su madre en Juguetón Policentro – Guayaquil

Rebeca Cadena en Juguetón Mall de los Andes – Ambato

Dilan Hidalgo en Juguetón Mall de los Andes – Ambato

José Julián Paca en Juguetón Riobamba

La familia Aguirre en Juguetón Maltería – Latacunga

Gabriela Carrión en Juguetón El Jardín – Quito

Joaquín Giler en Juguetón El Condado – Quito

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María Pía Méndez en Juguetón Mall del Sol - Guayaquil

Camila Vivas y Joaquín Mora en Juguetón Mall de Los Andes - Ambato

Juan Esteban Chiriboga y sus padres en Juguetón Maltería – Latacunga

Xavier Dulce e Isaac Chiluiza en Juguetón Quicentro Sur – Quito

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PRODUCTOS NUEVOS Lo nuevo en percha

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VO E NU VITA SHAKE

Tipo de producto:

Shake sabor a chicle, piña-coco y vainilla

Características: • Únicos shakes del mercado • Consistencia y sabores únicos • Al introducirlo en la refrigeradora se convierte en helado

LIMPIABROCHAS Tipo de producto: Cosmético

Características: • Desinfectante de brochas de cerdas naturales y sintéticas • Fórmula antibacterial, sin enjuague y de fácil aplicación • Secado muy rápido

Presentación:

Presentación:

Spray de 250 ml

200 ml en envase de cartón larga vida

GVC PRO

Marca: Vita Shake

VO E NU SALSA CHINA DE SOYA SUPERMAXI Tipo de producto: Salsa

Características: • Un toque especial a sus recetas • Textura ideal • Producto ecuatoriano

Presentación:

130 g, 260 g y 520 g

Marca: Supermaxi

VO E NU CREMA CON CACAO

Y AVELLANAS SUPERMAXI Tipo de producto: Untables

Características: • Deliciosa receta original • Combinación perfecta de cacao y avellanas • Ideal para postres

Presentación:

200 g, 350 g y 750 g

Marca: Supermaxi

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VO E NU MAKEUP BRUSH CLEANER

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