Maxi Revista Abril 2020

Nº de edición: 296

Nº de cada ejemplar:

Año 26 • Abril 2020

APTA PARA TODO PÚBLICO

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A:

Tiraje: 30 000 ejemplares

ISSN 1390 - 0145

JUNTOS EN ESCANEE Y DESCUBRA MÁS EN SU REVISTA MAXI ONLINE

ESTOS MOMENTOS #QUEDATEENCASA

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EDITORIAL I opinión

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ABRIL 2020 LICENCIA DE USO DE MARCA

Otorgada por Corporación Favorita a favor de Grupo Taquina

DIRECCIÓN Departamento de Mercadeo Corporación Favorita C.A. COORDINACIÓN, REDACCIÓN, EDICIÓN Y DISEÑO Grupo Taquina REVISIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Daniela Arias PRODUCCIÓN FOTOGRÁFICA Libro Delicias Saludables Supermaxi, elaborado en colaboración con chef Yolanda López y fotografías de Jaime Guerra

• FOTOGRAFÍAS

MIENTRAS PASA

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Archivo Supermaxi, Jaime Guerra, Shutterstock Images • FOTOGRAFÍA PORTADA Shutterstock Images

IMPRESIÓN Imprenta Don Bosco

ISSN: 1390-0145 REGISTRO SENACOM: 619

ara atenuar un poco esta situación que nos afecta a todos, le proponemos crear un paréntesis. Una especie de ojo en medio de esta tempestad, que le brinde un respiro a usted y a los suyos. Esta circunstancia excepcional pasará. Tenga en cuenta la impermanencia de todas las cosas.

Bueno, no de todas, porque hay algunas que marcan la diferencia y, por fortuna, son muy buenas. El amor que damos y recibimos, la alegría, la gratitud y la apreciación, entre otras. Es momento para evocar esos hermosos sentimientos, desde el corazón. Ponga su música favorita y baile, solo o acompañado, no importa. Regálese eso. Ame, ría, muévase, agradezca, sea compasivo con usted y con su prójimo. Este momento puede ser valioso y no necesita permiso para regalarse esos tesoros. Se lo merece.

Disfrute este espacio.

CLASIFICACIÓN: A PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE GRUPO TAQUINA.

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS QUITO, ECUADOR

Su opinión es muy importante...

Escriba sus comentarios o sugiera temas.

Nuestra dirección es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre, Quito - Ecuador.

Teléfonos: 224 4215 - 224 4217 E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com 4 supermaxi.com I Abril 2020

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Supermaxi Ecuador www.supermaxi.com

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CONTENIDO I información

I

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Contenidos A TONO 11

PROTOCOLO

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INFORMACIÓN

20

CUIDADOS

30

LIMPIEZA

20

Corporación Favorita: Juntos por el bienestar Lo que debe saber del COVID-19

30

Precauciones con los grupos vulnerables Un aseo profundo en casa

NUTRICIÓN Y SALUD 38

BIENESTAR

44

MENÚ

¡A subir las defensas!

38

Práctico, nutritivo y exquisito.

Menú en familia

44 70

MOMENTOS EN CASA 70

PSICOLOGÍA

76

EJERCICIO

79

CULTURA

82

DIVERSIÓN

El estrés en tiempos de crisis

82

Fitness en el hogar Agradables momentos con la literatura Juegos con toda la familia

CLASIFICACIÓN

6 supermaxi.com I Abril 2020

76

O OPINIÓN

P PUBLICITARIO

F FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL

I INFORMATIVO

E ENTRETENIMIENTO

i INTERCULTURAL

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CONTENIDO I información

I

Visítenos en nuestra página web www.maxionline.ec y encuentre material adicional sobre nuestros artículos en las diferentes secciones.

Bienestar Los nutrientes que su sistema respiratorio necesita.

Cultura

Teletrabajo Estás apps y servicios online le ayudarán a que el trabajo en casa fluya.

Ejercicio La actividad física en casa es útil para mantenerse en forma.

Museos y sitios turísticos que puede conocer desde la comodidad de casa.

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10 supermaxi.com I Abril 2020

I

Juntos por

el bienestar Para Corporación Favorita es una prioridad velar por la salud de sus clientes, colaboradores y de la comunidad en general.

C

onsecuentes con la situación de emergencia sanitaria que atraviesa el Ecuador y el mundo, hemos establecido una serie de protocolos que tienen como objetivo prevenir posibles contagios. Lo principal es garantizar la seguridad de clientes, colaboradores y la comunidad en general.

LIMPIEZA EN LOCALES Todos los locales a nivel nacional cuentan con dispensadores de gel antibacterial desinfectante para uso general en los ingresos, oficinas de servicio al cliente, delicatessen y puntos de venta. Desinfectamos constantemente coches, exhibidores, mesones, perchas y áreas de contacto.

Los colaboradores que tratan con clientes dentro del supermercado o que manejan productos están usando guantes y mascarillas durante su jornada laboral. El personal desinfecta con frecuencia esferos, bandas, áreas de circulación y superficies en cajas.

Es importante evitar que se generen aglomeraciones. Por ello, hemos establecido que,

protocolo I A TONO

REQUISITOS BÁSICOS PARA EL INGRESO A NUESTROS LOCALES

El uso de mascarilla es indispensable

Solo puede asistir una persona de la familia a realizar las compras No acuda si presenta síntomas

idealmente, el aforo de clientes sea equivalente a un consumidor por cada 15 m2.

Asimismo, estamos conscientes de que esta acción genera filas en el exterior del supermercado. Por ello, hemos determinado que el personal de control organice a los clientes para que mantengan una distancia de 1,5 metros entre ellos mientras esperan.

RECOMENDACIONES EN EL SUPERMERCADO 1. Utilice el gel/alcohol desinfectante ofrecido por nuestro personal antes de su ingreso y reaplique varias veces durante su visita.

2. Limite sus compras y tiempo para dar oportunidad a las demás personas. Guarde un metro de distancia con otros clientes.

3. Cúbrase la boca y la nariz con el codo doblado o pañuelo desechable al toser o estornudar.

4. Recomendamos a toda la comunidad estar atenta a los comunicados del Gobierno y del Ministerio de Salud.

Le invitamos a conocer nuestros horarios de atención y más en nuestros canales oficiales: Twitter: @CorpFavoritaEc/ @SupermaxiEcu

Facebook:

@SupermaxiEcuador/ @MegamaxiEc Instagram: @supermaxiecuador/ @MegamaxiEc

Estos momentos nos recuerdan la importancia de priorizar el bienestar colectivo.

Juntos saldremos adelante Abril 2020 I supermaxi.com 11

A TONO I protocolo

I

La sanidad depende

de usted

Estas medidas son la mejor herramienta para cuidarse si debe salir de casa. Cúmplalas al detalle.

1. EL LAVADO DE MANOS

Es una de las acciones preventivas más conocidas y eficaces, que, de seguro, ya estaba al tanto. Le invitamos que realice estos pasos periódicamente.

1.

Moje sus manos y coloque abundante jabón.

2.

El lavado debe durar, al menos, un minuto.

Restriegue las palmas entre sí, hágalo vigorosamente.

Frote entre los dedos, con las manos entrelazadas.

6.

5.

4.

3.

Continúe frotando los pulgares con las palmas de sus manos.

Roce el dorso de sus manos con las yemas de los dedos.

Finalice lavando bien las muñecas, enjuague y seque.

2. UN SALUDO CREATIVO

Es momento de modificar ciertas normas intrínsecas en el comportamiento de cada uno.

20

2020

AÑOS

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MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA

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MEJORANDO LA MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA CALIDAD DE VIDA

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ESTILO APACHE

Esas formas de saludar conservan el respeto y previenen contagios.

AÑOS LA

AÑOS

MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA

MEJORANDO CALIDAD DE VIDA

SOMOS

SOMOS

UNO

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UNO

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ESTILO JAPONÉS

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AÑOS

MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA

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MEJORANDO LA MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA CALIDAD DE VIDA

55

AÑOS

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MEJORANDO CALIDAD DE LA VIDA

SOMOS

UNO

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AÑOS

MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA

AÑOS

MEJORANDO MEJORANDO LA LA CALIDAD DE CALIDAD DE VIDA VIDA

SOMOS

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AÑOS

MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA

AÑOS

MEJORANDO CALIDAD DE LA VIDA

MEJORANDO LA CALIDAD DE

ESTILO CODO

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ESTILO MILITAR

ESTILO VULCANO

5

AÑOS

MEJORANDO CALIDAD DE LA VIDA

ESTILO AMOR Y PAZ

I

3. AL SALIR DE CASA

4. AL VOLVER A CASA

Tomar las precauciones debidas cuando salga del hogar a realizar algún quehacer es indispensable para su salud y el bienestar de la comunidad. Esto es lo que debe hacer.

1.

2.

Vista una chaqueta de manga larga.

6.

4.

2. os

el ñu

pa

Seguir el protocolo establecido para volver al hogar luego de estar en exteriores es necesario si quiere hacer de casa un espacio seguro.

33.

Colóquese una mascarilla o algo que cubra su nariz y boca justo antes de salir.

7.

5.

3.

3

7.

8.

33.

4.

Coloque una caja cerca de la puerta de ingreso y disponga ahí su bolso, llaves, billetera, reloj y celular.

Aplíquese gel antibacterial antes y después de ingresar a su medio de transporte.

8.

6.

4.

4.

Intente no tocar nada, en particular sus ojos, nariz y boca.

Recójase el cabello y evite usar aretes o collares para no tocarlos.

5.

3.

3 1.

protocolo I A TONO

7.

En la entrada de casa retírese los zapatos.

Retírese las prendas que usó y póngalas a lavar por su cuenta, con agua caliente de al menos 90°C.

8.

os

uel

pañ

Lleve un paquete de pañuelos desechables y gel antibacterial.

7.

Si usó un pañuelo, deséchelo a la brevedad posible y con cuidado, en un bote de basura con tapa.

Si tose o estornuda, hágalo cubriéndose con un pañuelo o con su hombro.

8.

Lave sus manos frecuentemente por un minuto o reaplique gel antibacterial periódicamente.

Póngase guantes y desinfecte la superficie de los productos que trajo de fuera. Use toallas desechables y una solución de alcohol al 75%.

Recuerde que limpiar cualquier superficie previene el contagio del COVID-19 y aporta al bienestar de la familia.

Retírese los guantes con precaución y deséchelos inmediatamente.

Báñese o, si no le es posible, lávese bien todas las zonas expuestas.

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40 AÑOS

LA ANDOVIDA MEJOR AD DE CALID

20 AÑOS

MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA

UNO

SOMOS

UNO

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MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA

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#FAMILIAFAVORITA 14 supermaxi.com I Abril 2020

I

información I A TONO

Lo que debe saber

El COVID-19 es una nueva patología respiratoria que está afectando a miles de personas en el mundo. Conozca qué es, cómo evitarla y qué hacer en caso de contraerla.

INFORMACIÓN OBTENIDA DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS)

E

n diciembre del 2019 se confirmó la presencia de una nueva enfermedad respiratoria en Wuhan, China. Su nombre es COVID-19 y pertenece a una familia de virus llamada Coronavirus. En el mundo científico se la denomina SARS-CoV-2 y se caracteriza por ser de rápida expansión (contagio). Según informó la Organización Mundial de la Salud (OMS), estos

tipos de cepas causan infecciones respiratorias que pueden ir desde un simple resfriado hasta complicaciones más graves, como el síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS) o el síndrome respiratorio agudo y grave (SARS). Por ello, se debe tomar las precauciones necesarias para no contraerlo.

La principal vía de transmisión del COVID-19 es mediante el

contacto directo con partículas expedidas a través de las vías respiratorias (tos) de una persona enferma. Hasta el momento, los científicos han descartado que el contagio se produzca a través del aire. Además, aseguraron que en algunos casos presentan síntomas leves por lo que es aconsejable acudir a un especialista, ni bien se los sienta, para descartar cualquier sospecha.

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A TONO I información

I

PREVENCIÓN La OMS recomienda adoptar algunas medidas básicas para reducir las probabilidades de contagio. Lo principal es lavarse las manos con agua y jabón, usar gel antibacterial y evitar el contacto directo con otras personas.

Recuerde mantener una distancia mínima de un metro, respecto de otras personas, cuando tenga la oportunidad de salir a realizar sus actividades como compras de alimentos básicos o medicinas.

LAVADO DE MANOS:

Lo ideal es limpiarse las manos con agua y jabón y luego aplicar un desinfectante a base de alcohol. Lo indicado es hacerlo de forma periódica, o cuando tenga contacto con el exterior. Esta acción elimina las bacterias y los virus que están presentes en sus manos.

LIMPIEZA ALIMENTARIA:

Los productos de primera necesidad que se compren de forma diaria deben pasar necesariamente por un proceso de limpieza y desinfección. De esta manera se reducirá el riesgo de estar en contacto con los virus que causan la enfermedad.

USE PROTECCIÓN:

Al poner en práctica las medidas de prevención que aconseja la OMS disminuye el riesgo de contagio y la propagación del virus se limita 16 supermaxi.com I Abril 2020

Las mascarillas deben ser usadas al salir de casa. Esto limitará el riesgo de contraer el virus a través de las vías respiratorias. Una vez que retorne a su hogar, deseche este ítem apenas le sea posible.

MEDIDAS BÁSICAS:

Si va a estornudar utilice un pañuelo o una mascarilla. Si no la tiene a la mano emplee la parte interna de su brazo al toser para proteger a los demás. Procure no tocarse los ojos, la boca o la nariz después de esta acción. Lo ideal es lavarse las manos de inmediato.

I

SÍNTOMAS Los indicios del COVID-19 pueden ser leves al inicio e incrementar de forma progresiva. La mayoría de las personas (alrededor del 80%) se recupera de la enfermedad sin necesidad de realizar ningún tratamiento en especial.

TOS SECA:

Es un indicador clave y el canal principal de contagio, ya que expulsa al virus de una persona hacia el ambiente.

DOLOR CORPORAL:

El malestar general también puede hacerse presente en un cuadro de COVID-19. El dolor de pecho puede encajarse en esa sintomatología.

información I A TONO

Se estima que una de cada seis personas que contraen el COVID-19 desarrolla una enfermedad grave FIEBRE:

Es una alerta sobre el estado de salud de una persona. Debe sobrepasar los 38°C para ser considerada como un síntoma.

CONGESTIÓN NASAL:

Algunas personas pueden presentar congestión nasal.

Es importante que los paños o papel higiénico usado se descarte rápidamente.

DOLOR DE CABEZA:

Es un síntoma poco usual. Puede presentarse junto con un cuadro que incluya otros indicios.

DIFICULTAD AL RESPIRAR:

Las complicaciones al respirar también pueden ser parte de la sintomatología. Es importante mantener la calma para evitar complicaciones.

CANSANCIO:

La falta de vitalidad, junto otros indicadores, puede sugerir algún problema en su salud que esté asociado al COVID-19.

DIARREA:

En algunos casos más delicados se puede presentar esta afección. Aunque es menos común, puede acompañar a otros malestares como los ya señalados.

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A TONO I cuidados

I

Los grupos

vulnerables

La presencia del COVID-19 alertó al mundo entero. No obstante, hay grupos humanos que son más propensos a contraer el virus. Conozca cuáles son y cómo cuidarlos.

INFORMACIÓN OBTENIDA DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS) Y LA REVISTA MÉDICA BRITÁNICA THE LANCET

E

l brote de este virus se inició hace algo más de tres meses en China. En ese corto período se expandió rápidamente por todo el planeta. Cada día se suman más casos a la lista de pacientes que lo tienen. Las cifras son elevadas en países como Italia y España, en los que se ha complicado controlar el

20 supermaxi.com I Abril 2020

número creciente de personas infectadas. Pero las autoridades mundiales han tomado decisiones que buscan reducir su propagación. Varios paises iniciaron una cuarentena para cortar con la cadena de contagios. Sin embargo, hay acciones que se deben empezar en casa para salir de esta problemática lo antes posible.

Sea respetuoso al discutir sobre esta problemática.

Infórmese al respecto con fuentes oficiales/ veraces

I

A CUIDAR DE LA FAMILIA Entre las personas más vulnerables al COVID-19 están los adultos mayores de 60 años y aquellos que padecen afecciones médicas preexistentes como: hipertensión arterial, obesidad, diabetes y patologías cardiovasculares y cerebrovasculares. Ellos tienden a desarrollar cuadros graves de la enfermedad. Además, se han desarrollado estudios que demuestran que el género también interviene en la tasa de mortandad.

Según el Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades (CCDC), el 2,8% de las muertes ocurre en hombres, mientras que el 1,7% de fallecimientos se da en mujeres. ¿POR QUÉ SUSCEPTIBLES? Estos grupos son más propensos debido a que tienen una respuesta inmune deficitaria. Es decir, sus defensas están debilitadas ya sea por la edad o por las enfermedades que los aquejan.

En ellos, por ejemplo, esos cuadros o condiciones hacen que sea más probable el desarrollo de una neumonía vírica grave, así lo señala la revista médica The Lancet.

A estos grupos se suman los inmunodeprimidos o los inmunosuprimidos (aquellos que tienen trasplantes o que reciben tratamientos como la quimioterapia). Es por eso que corren mayores riesgos al contraer la enfermedad COVID-19.

cuidados I A TONO

CÓMO CUIDARLOS Es indispensable entender que el primer paso es informarlos sobre la situación actual y el riesgo que corren. Tomar las medidas necesarias recomendadas por las autoridades es fundamental para su cuidado, además de los controles regulares que tienen.

LA RUTINA:

DISTRACCIÓN:

EVITE VISITAS:

NUTRICIÓN:

Mantener controles periódicos con el médico de cabecera. La toma de las medicinas regulares no debe descuidarse a pesar de la situación.

Restringir las visitas dentro del hogar o del centro médico donde reciban las atenciones pertinentes. Así se evitarán contagios.

PREVENCIÓN:

Que los familiares sigan las recomendaciones básicas dictadas por la emergencia del COVID-19. Estas son: uso de mascarilla, del gel desinfectante y restricción del contacto físico.

Organizar actividades que les permita distribuir su atención y estrés. De esta forma se reducirá la tensión que puedan experimentar durante la crisis.

No descuidar la dieta básica según la condición médica.

Mantener una buena alimentación les permitirá estar fuertes para enfrentar cualquier adversidad.

SIEMPRE ALERTA:

Estar pendiente de las medidas de seguridad adoptadas por las autoridades. Si existe algún cambio debe estar pendiente para tomar recaudos.

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A TONO I cuidados

I

Mucho ojo con la convivencia

Si vive con alguien que ha contraído el COVID-19 se deben tomar medidas para prevenir la propagación del virus en casa.

INFORMACIÓN OBTENIDA DEL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA DEL ECUADOR (MSP)

Para mitigar el impacto de esta pandemia desde todos los frentes, hay acciones que se deben tomar en cuenta en el hogar. Sin importar si una persona está con sospecha de COVID-19 o esto ya fue confirmado, los pasos a seguir son similares.

AISLAMIENTO La persona debe quedarse en casa, en una determinada habitación y no salir de ella. Debe contar con gel antibacterial, alcohol y pañuelos desechables.

EN LA HABITACIÓN Asegúrese de que sea un espacio designado, con buena iluminación, ventilación y que la puerta permanezca cerrada. Debe haber un basurero de cubierta automática.

EN EL BAÑO Idealmente, debe ser de uso exclusivo para la persona. Si esto no es posible, hay que desinfectar meticulosamente el lugar con agua y cloro luego de cada uso. Debe tener una toalla específica, la cual tiene que ser desechada después de que el paciente la utilice.

AL SALIR Es preferible que la persona evite el contacto con el resto de habitantes, pero si es necesario, deben estar a una distancia de al menos dos metros, usando mascarilla. No debe recibir visitas en su domicilio.

SUPERFICIES Si el paciente entrara en contacto con cualquier superficie, esta debe ser desinfectada. Quien realice la limpieza debe usar guantes y mascarilla.

LOS DESECHOS Los residuos que genere la persona o quien lo cuide deben descartarse de inmediato, en un recipiente con una funda roja, en la que se explique que se trata de desechos contaminados.

AL COMER El paciente debe tener su propia vajilla, la cual no debe mezclarse con la del resto. Hay que lavarla por separado.

LOS CONVIVIENTES Todos deben lavarse las manos con agua y jabón constantemente. La persona que cuide al paciente debe usar guantes, mascarilla, evitar tocarse el rostro y monitorear su salud.

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A TONO I datos útiles

I

Información

oportuna

A pesar de que aún existen diversidad de aspectos por investigar sobre el COVID-19, los científicos emiten algunos elementos claves que debe conocer. A continuación, le nombramos algunos de ellos.

INFORMACIÓN OBTENIDA DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS)

1

¿PUEDE TRANSMITIRSE A TRAVÉS DEL AIRE? Los estudios realizados hasta la fecha apuntan a que el virus causante del COVID-19 se transmite principalmente por contacto con gotículas respiratorias, más que por el aire.

2

¿ES POSIBLE CONTAGIARSE DE COVID-19 POR CONTACTO CON UNA PERSONA QUE NO PRESENTE NINGÚN SÍNTOMA? La principal forma de propagación de la enfermedad es a través de las gotículas respiratorias expelidas por alguien al toser. El riesgo de contraer el COVID-19 de alguien que no presente ningún síntoma es muy bajo. Sin embargo, muchas personas que contraen el COVID-19 solo presentan síntomas leves. Esto es particularmente cierto en las primeras etapas de la enfermedad.

Por lo tanto, es posible contagiarse de alguien que, por ejemplo, solamente tenga una tos relativamente leve y no se sienta enfermo.

3

¿QUÉ PROBABILIDADES HAY DE QUE CONTRAIGA LA ENFERMEDAD? El riesgo depende del lugar donde se encuentre y, más concretamente, de si se está produciendo un brote de COVID-19 en dicho lugar. Para la mayoría de personas que se encuentran en la mayor parte de los lugares donde hay un brote, el riesgo de contraer esta enfermedad continúa siendo bajo. Sin embargo, sabemos que hay algunos sitios (ciudades o zonas) donde se está propagando y donde el riesgo de contraerla es más elevado.

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I

datos útiles I A TONO

4

¿SON EFICACES LOS ANTIBIÓTICOS PARA PREVENIR O TRATAR EL COVID-19? No. Los antibióticos no son eficaces contra los virus, solo contra las infecciones bacterianas. El COVID-19 es causado por un virus, de modo que los antibióticos no funcionan frente a él.

5

¿EXISTEN MEDICAMENTOS O TERAPIAS QUE PERMITAN PREVENIR O CURAR EL VIRUS? Aunque algunos remedios occidentales, tradicionales o caseros pueden proporcionar confort y aliviar los síntomas del COVID-19, no hay pruebas de que los medicamentos actuales puedan prevenir o curar la enfermedad. La Organización Mundial de la Salud (OMS) no recomienda la automedicación, en particular con antibióticos, para prevenir o curar el COVID-19.

6

¿EXISTE ALGUNA VACUNA, MEDICAMENTO O TRATAMIENTO PARA EL COVID-19? Todavía no. Hasta la fecha, no hay ninguna vacuna ni medicamento antiviral específico para prevenir o tratarlo. Sin embargo, los afectados deben recibir atención de salud para aliviar los síntomas. Las personas que presentan casos graves de la enfermedad deben ser hospitalizadas. La mayoría de los pacientes se recuperan al aplicar medidas de apoyo.

7

¿CUÁNTO DURA EL PERÍODO DE INCUBACIÓN DEL VIRUS? El período de incubación es el tiempo que transcurre entre la infección por el virus y la aparición de los síntomas de la enfermedad. La mayoría de las estimaciones respecto al período de incubación del COVID-19 oscila entre 1 y 14 días, y en general se sitúa en torno a cinco días.

8 9

¿MI MASCOTA ME PUEDE CONTAGIAR? A pesar de que hubo el caso de un perro infectado en Hong Kong, hasta la fecha no hay pruebas de que un perro, un gato o cualquier mascota pueda transmitir el COVID-19.

CUÁNTO TIEMPO SOBREVIVE EL VIRUS EN UNA SUPERFICIE? No se sabe con certeza cuánto tiempo sobrevive el virus causante del COVID-19 en una superficie, pero parece comportarse como otros coronavirus.

Los estudios realizados indican que estos virus pueden subsistir en una superficie desde unas pocas horas hasta varios días. El tiempo varia en función de las condiciones. Por ejemplo, el tipo de superficie, la temperatura o la humedad del ambiente.

10

¿HAY ALGO QUE NO DEBA HACER? Fumar y tomar antibióticos.

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A TONO I familia

I

Brinde seguridad

a sus hijos

Reflexione sobre el significado de la corresponsabilidad. Hay que aprender que de nuestros actos depende el bienestar de todos.

L

POR DIEGO TAPIA F. Y MARITZA CRESPO PSICÓLOGOS CLÍNICOS / IRYSE.ORG

os niños y adolescentes requieren una forma específica de comunicación con respecto al COVID-19 y a la crisis por la que el mundo está atravesando.

Podemos acompañarlos para que lo procesen adecuadamente, colaboren y sobrelleven las circunstancias y consecuencias que se generan en el Ecuador y en el mundo.

COMUNICACIÓN CLARA Y SERENA Los hijos toman en cuenta la manera en que sus padres hablan sobre todos los temas.

Conversar de esta situación y del virus con serenidad ayudará a que sus hijos tomen con tranquilidad esta circunstancia especial y logren poner la epidemia en perspectiva.

26 supermaxi.com I Abril 2020

INFORMACIÓN ADECUADA Y PRECISA Brindar demasiados datos puede ser contraproducente.

Sugerimos partir de las propias preguntas de los niños para transmitir con claridad la información con la que contamos de forma honesta, precisa y en palabras que ellos puedan comprender.

PERMITIR QUE LOS NIÑOS SE EXPRESEN Es importante que sus pequeños sientan que pueden expresar sus ideas y temores sobre el COVID-19 y sus consecuencias. Tener miedo no es malo. Sin embargo, los padres deben ayudarles a contextualizarlo. Mientras más preguntas realicen y mientras más compartan sus temores, podrán evitar estimular las fantasías o ideas alarmantes, muchas veces erróneas, sobre la enfermedad.

I

USAR PALABRAS POSITIVAS Hablar desde las fortalezas y no desde el pánico, es una excelente forma de evitar, o calmar, la ansiedad propia y la de los hijos. Palabras reconfortantes, que evidencien aspectos positivos, son fundamentales: “los niños son los menos afectados por el virus”, “qué bueno que esta situación nos permita compartir tareas, trabajo y diversión en casa”, “todo pasa y esta pandemia también”.

DARLES PROTAGONISMO Mantener las normas de higiene o ser disciplinado frente a los lineamientos de las autoridades en esta crisis son los aportes que los hijos pueden hacer desde casa. Lo mismo en cuanto a cumplir las tareas asignadas por el colegio para estos días, el respeto a los espacios y al tiempo de los demás.

familia I A TONO

Lo más importante para apoyarlos en estos tiempos de pandemia es permanecer abiertos al diálogo.

Mantener los canales de comunicación, sostener las relaciones positivas y respetuosas para afrontar estos meses difíciles.

Contarles que, con su aporte, se atravesará la crisis sanitaria, ayudará a los niños a mirar la emergencia de una forma más proactiva.

LOS ADULTOS ESTÁN PARA PROTEGERLOS Es fundamental recalcar a los niños que hay adultos que están haciendo cosas para resolver esta crisis sanitaria.

Contarles que existen profesionales de muchas áreas, involucrados para mitigar las consecuencias del virus y evitar los contagios masivos, permitirá a los más pequeños comprender que no están solos y que esto no es algo que “le pasa solo a él o a ella”.

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A TONO I ambiente

I

Cuidemos el agua

Implemente las acciones que le recomendamos y aporte a la conservación ecológica desde su hogar.

A

hora que está pasando su tiempo en casa, cuidar los recursos puede parecerle algo secundario. Sin embargo, su contribución al ambiente es más importante que nunca.

Tener un uso consciente del agua potable de la cual disponemos es fundamental. Si bien es innegablemente esencial para llevar esta crisis, derrocharla sin medida será perjudicial a largo plazo. Le damos unos tips para un uso responsable.

OJO CON LA DUCHA

La costumbre de un baño diario es algo intrínseco en muchos. Pero, ahora que está en cuarentena, hacerlo cada día no es imprescindible.

Puede modificarlo de momento y ducharse pasando un día.

BAÑOS SÚPER EFICIENTES

Ahora, en los días que si se duche, procure ser proactivo.

Limite el tiempo del baño a cinco minutos como máximo y, de ser posible, cierre la llave a lo que se aplica el shampoo o cuando se enjabone.

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AL LAVARSE LAS MANOS

Es uno de los hábitos que, como ecuatorianos, hemos reforzado desde hace meses. Algo que debe tener en cuenta, más allá del tiempo de duración, es evitar abrir mucho la llave y desperdiciar el agua.

POSTERGUE ACTIVIDADES POCO ESENCIALES Lavar el auto, regar ciertas plantas o bañar al perro son diligencias que usan agua y pueden esperar.

Lo mejor es planificar y realizarlas solo en caso de ser estrictamente necesario.

A VERIFICAR

Revisar que los grifos estén bien cerrados y que las tuberías no tengan fugas es una actividad que debería realizar cotidianamente, pero, en estos momentos, se vuelve fundamental.

Dedique una mañana para verificarlo.

I

Conserve la energía

ambiente I A TONO

Tome consciencia de las necesidades de electricidad en estos tiempos y modifique su uso en el hogar.

A

Así como el agua y el gas, la energía es un recurso básico en tiempos de cuarentena. Por ello, hay que ser sensatos con la necesidad colectiva que representa la electricidad para evitar su uso desmedido.

Por fortuna, puede hacer cambios sutiles a su rutina diaria y disminuir la necesidad de este bien, sin que le afecte demasiado. De esta manera, además de aportar a su conservación, cuida su bolsillo.

DESENCHUFE LO QUE PUEDA

Los aparatos electrónicos que permanecen conectados, como computadoras, cafeteras o cargadores, ocupan energía stand by. Esto puede aportar hasta el 8% del consumo de luz.

APROVECHE LAS HORAS DE LUZ NATURAL

De momento es aconsejable realizar actividades que requieran de una buena cantidad de luz, como leer, por la mañana. Así evita encender las bombillas de casa.

BUEN USO DE LOS APARATOS ELECTRÓNICOS

Al tomar alimentos del refrigerador, sáquelos todos a la vez para evitar abrirlo y cerrarlo varias veces.

Descongele las comidas dentro de este implemento.

Su temperatura mas fría ayudará a enfriar al resto del contenido.

LO QUE PUEDE ESPERAR

AL LAVAR ROPA

Si tiene prendas que necesiten ser planchadas, es mejor evitar su uso o su aseo en estos tiempos.

Vestirlas de momento no es esencial y gastará energía de forma innecesaria.

Realice ciclos completos para optimizar la energía que usa la lavadora.

Asimismo, procure hacer ciclos de secado simultáneos. Se aprovechará el calor generado y este aparato no se calentará dos veces.

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A TONO I limpieza

I

Limpieza

profunda LA COCINA

Esta es una excelente oportunidad para realizar un aseo meticuloso a cada rincón del hogar.

U

na casa limpia es agradable para los sentidos, higiénico para sus habitantes e influye favorablemente en el estado anímico. Muchas veces, por cuestiones de tiempo, nos vemos obligados a realizar un aseo exprés, descuidando detalles que hacen la diferencia. Este puede ser un gran momento para lograr que cada espacio brille de limpio.

EL HORNO Los expertos aconsejan limpiarlo cada tres a seis meses.

Si el horno tiene grasa y residuos, prepare una solución de bicarbonato y vinagre. Viértala en un spray. Colóquese guantes de hule, retire las latas, rendijas y esparza la solución por toda la superficie. Deje reposar por al menos 10 horas. Limpie las rendijas con la misma sustancia. Retire la mezcla con paños de microfibra húmedos y restriegue enérgicamente las áreas problemáticas.

EL MICROONDAS Para la limpieza del microondas, extraiga el plato giratorio y lávelo como un traste común. Regrese al aparato y prepare una solución de agua y vinagre en partes iguales. Caliéntela por dos minutos a temperatura alta. Esto ayudará a eliminar olores y soltar los residuos de comida. Retire el plato con cuidado, que estará caliente, y frote un paño con agua jabonosa por el interior para remover los residuos. Hágalo también por el exterior. Luego pase un paño solo con agua.

LOS PISOS Si los pisos son de baldosa o cerámica inicie barriendo vigorosamente toda la superficie. Prepare una solución de desinfectante de pisos apta para este material, diluyéndola en agua y riéguela por toda el área. Trapee con cuidado y deje que seque. Realice esta tarea semanalmente.

LAS HORNILLAS Si su cocina es de gas, retire las rendijas y remójelas en el lavabo, con agua caliente y jabón de platos. Remueva las tapas y colóquelas en la misma solución. Use una esponja con un producto quita grasa para retirar residuos presentes en la superficie. Luego frote una mezcla de vinagre y agua.

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EL COMEDOR

LAS SILLAS Inicie verificando que ninguna silla tenga migas o residuos de comida. Retírelos con un paño seco y, de ser posible, aspire el cojín. Si tienen algún tipo de mancha, puede humedecer el área con una mezcla de detergente líquido y agua. Frote hasta que la mancha salga y luego pase otro paño con agua tibia. Deje secar al ambiente.

Si sus sillas son de madera, pase un poco de cera para brillo por el espaldar.

LA MESA Retire cualquier adorno que tenga sobre el comedor. Si este es de madera, es bueno usar una solución de limpieza multipropósito a base de aceite, la cual es dócil con el

material y permite una limpieza efectiva.

Pásela en movimientos circulares con un paño de microfibra que no deje pelusas.

Finalice aplicando un abrillantador para muebles de madera, usando otro paño limpio.

LOS PISOS Idealmente, ese debería ser el último paso. Para que el aseo sea en verdad efectivo, tome las sillas del comedor y ubíquelas sobre la mesa. Si le es posible, mueva el comedor hacia un costado del espacio. Barra, trapee y saque brillo si sus pisos son de madera y si ha colocado una alfombra debajo de la mesa, aspírela. Lave esta alfombra con un shampoo especial cuando sea oportuno.

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A TONO I limpieza

I

ANTES DE EMPEZAR Su refrigerador es, probablemente, el electrodoméstico más importante de la cocina.

Como conserva alimentos crudos, cocidos y bebidas, hay que mantenerlo limpio. Para un aseo profundo, primero desconéctelo. Retire toda la comida que tiene dentro.

Prepare un par de coolers para ubicar ahí sus comestibles momentáneamente. Use uno para los alimentos comunes que solo necesitan conservarse fríos y otro para los congelados, con más hielo.

EL REFRIGERADOR

REMUEVA LOS ESTANTES Retírelos uno por uno y lávelos usando agua y jabón de platos, como lo haría con cualquier traste común. Mientras se secan, limpie los interiores de la nevera. Hágalo con una solución de agua y jabón, iniciando desde arriba hacia abajo. Evite emplear sustancias como desinfectantes, los cuales pueden interferir con el sabor o el aroma de las comidas que guarda dentro. Regrese los estantes y las gavetas.

Coloque los alimentos de forma ordenada.

LIMPIE SU CELULAR No permita que su teléfono se convierta en un foco de infección. Limpiarlo es útil para anticiparse a esta situación. Si no sabe cómo hacerlo eficazmente, le ofrecemos un tutorial.

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ESCANEE ESTE QR Y LIMPIE BIEN SU CELULAR

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A TONO I compra inteligente

I

Optimice su visita

al supermercado En estos momentos de incertidumbre hacer las compras del hogar oportunamente es posible. Le enseñamos cómo.

A

dquirir los víveres para la semana es uno de los quehaceres más comunes que, hasta hace poco, dábamos por hecho.

Sin embargo, debido a las circunstancias actuales, ejecutar esta acción se ha vuelto un desafío.

Si desea cumplir con esta necesidad esencial sepa que, tomando ciertas medidas de prevención, la canasta básica del hogar puede estar completa en todo momento.

Lo primero que debe tener en cuenta es estar claro sobre las medidas oficiales. Si se va a movilizar en auto, conozca bien cuál es el día en el que puede salir de casa.

Si visita Supermaxi o Megamaxi, puede estar seguro de que contamos con todas las medidas sanitarias pertinentes para prevenir contagios y hacer que la experiencia sea lo más segura posible. Realice sus pagos de forma inteligente.

Use tarjeta de crédito o débito, de ser posible. Los consejos que le presentamos son una precaución añadida.

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REVISE:

Verifique qué es lo que tiene en el refrigerador y la despensa. Evalúe si es necesario ir al supermercado.

HAGA UNA LISTA:

Detalle meticulosamente qué es lo que tiene que comprar y esté al tanto de las cosas que no necesita.

I

SIN NIÑOS NI ADULTOS MAYORES:

Es esencial que los grupos vulnerables se mantengan en casa de preferencia.

SOLO UNA PERSONA:

Tome en cuenta las disposiciones oficiales. Solo un miembro de la familia visita el supermercado a la vez.

compra inteligente I A TONO

SANIDAD:

Antes, durante y después de la compra aplíquese gel antibacterial por precaución.

Corporación Favorita maneja una limpieza profunda de coches, exhibidores, esferos y cualquier área de contacto en todos sus locales

COMPRE CON RESPONSABILIDAD:

Contamos con una surtida oferta, pero el reabastecimiento puede tardar.

COMPRA ASERTIVA:

Averigüe el uso óptimo de los artículos de limpieza puntualmente, antes de comprarlos.

ARTÍCULOS DURADEROS: Es bueno contar con productos que tengan una larga vida útil y tenerlos en reserva.

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ABRIL

NUTRICIÓN Y SALUD Bienestar

Menú

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NUTRICIÓN Y SALUD I bienestar

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¡A subir las

defensas!

Reforzar el sistema inmunitario es la mejor estrategia de prevención ante una enfermedad.

Por: GABRIELA JARAMILLO • Terapeuta de Medicina Natural

1

DUERMA LO SUFICIENTE Y CONTROLE EL ESTRÉS: La falta de sueño y la sobrecarga de estrés aumentan el cortisol, cuyo incremento prolongado provoca la supresión de la función inmunológica.

2

EVITE BEBER ALCOHOL Y EL HUMO DEL TABACO: La exposición a ambos debilita las defensas básicas y aumenta la vulnerabilidad a afecciones respiratorias.

3

LOS PROBIÓTICOS, SUS AMIGOS: Varios estudios indican que estos alimentos reducen la incidencia de virus en infecciones respiratorias y gastrointestinales.

4

COCINE CON ESPECIAS: Use cúrcuma, jengibre, comino, canela, cardamomo y pimienta negra. Estos condimentos tienen un efecto inmunoestimulante y eliminan las toxinas del cuerpo.

5

INTENTE EVADIR LAS EMOCIONES NEGATIVAS: La ira, ansiedad, depresión, estrés, tristeza, culpa y preocupación repercuten directamente en nuestro cuerpo, generando síntomas como la inflamación y una participación inadecuada de las defensas.

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I

6

CONSUMA LOS NUTRIENTES ESENCIALES: Las vitaminas C, B6 y E son grandes estimulantes del sistema inmunitario. Estas actúan como antioxidantes y apoyan a las reacciones bioquímicas de protección. A la primera (C) se

Bebidas para el sistema inmunitario

C

uidar el sistema inmunológico desde la alimentación es elemental para prevenir y tratar patologías diversas. Cuando enfermábamos y nuestras abuelas nos curaban con remedios caseros, tenían razón. La ciencia retomó aquel conocimiento milenario y ahora cuenta con explicaciones sobre todos los beneficios de ciertos nutrientes esenciales, tanto para problemas virales e infecciosos respiratorios, como para otros malestares.

la puede encontrar en: limón, naranja, mandarina, frutilla, uvas, papaya, pimientos, espinaca y brócoli. Los alimentos que contienen vitamina B6 son: salmón, atún y garbanzos.

Mientras que la vitamina E se encuentra en: semillas, nueces y espinaca.

INGREDIENTES • 5 libras de huesos de pollo o res • ½ taza de vinagre • 3 tallos de apio • 3 zanahorias • 3 cebollas • Cantidad necesaria de agua

PREPARACIÓN 1. En una olla lenta coloque los huesos, vinagre y suficiente agua para cubrir cuatro dedos por encima de los ingredientes. Deje reposar una hora para que el vinagre extraiga el mineral de los huesos. Añada los vegetales.

bienestar I NUTRICIÓN Y SALUD

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LLEGÓ EL SOL: Tome rayos solares en la mañana o antes del atardecer, de 10 a 15 minutos.

Hacerlo activa la células T, imprescindibles para combatir las infecciones. Si se da al sol entre las 09:00 y las 17:00, aplique bloqueador solar de un SPF 50.

2. Tape y cocine a fuego lento por ocho horas como mínimo.

Idealmente deberían ser 12 horas para los huesos de pollo y 24 horas para los de res. Si carece de una olla de cocción lenta, apague el fuego, deje reposar toda la noche y siga cocinando al día siguiente.

3. Cierna, reserve el líquido y déjelo enfriar. Retire la capa de grasa que se forma en la parte superior. Quedará un líquido gelatinoso. Guárdelo en el refrigerador hasta por cinco días o congélelo por seis meses.

Puede consumirlo con sal o añadir vegetales, pollo y arroz. También es posible utilizarlo como base para otras sopas o guisos.

1. CALDO DE HUESO Esta sopa tiene altas concentraciones de minerales, aminoácidos y colágeno, que se absorben con facilidad y fortalecen al sistema inmunológico. Beberla ayuda a desintoxicar el organismo. Combate la inflamación de las vías respiratorias, fortalece el cuerpo, mejora el cansancio mental, eleva las defensas y es fácil de tomar cuando no hay apetito. También es útil para tratar afecciones del intestino, problemas de la piel, uñas y cabello frágiles; dolor muscular, insomnio y sobrepeso.

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NUTRICIÓN Y SALUD I bienestar

I

3. JUGO DE TOMATE RIÑÓN Es una bebida con vitaminas para el sistema inmunitario.

Este jugo le ayuda a elevar las defensas para prevenir infecciones, síndromes virales e, incluso, un simple resfriado.

Es rico en vitaminas A, Complejo B, C, D, K y un gran antioxidante. Asimismo, es anti-envejecimiento, reduce el colesterol, mejora la calidad de la piel, del cabello, y alivia dolores artríticos.

INGREDIENTES • 6 tomates riñón • 1 rama de perejil

• El zumo de 1 limón mediano • ¾ de taza de agua • 1 puñado de culantro • ½ cucharada de tabasco o pimienta negra • 1 cucharadita de salsa inglesa • 1 cucharadita de aceite de oliva • ½ cucharadita de sal • 1 cucharadita de azúcar morena

PREPARACIÓN 1. Coloque el perejil, zumo, tomates, agua, culantro, tabasco, salsa inglesa, aceite de oliva, sal y azúcar morena en el vaso de la licuadora. 2. Licúe hasta incorporar bien. 3. Tome la bebida fresca por las mañanas.

2. AGUA DE VITAMINA C Para aumentar la ingesta de vitamina C en su alimentación diaria, sustituya el agua común por esta infusión fría. El limón, el pepino y la menta contienen elevadas cantidades de esta sustancia, que es un micronutriente hidrosoluble. La vitamina pasará de los alimentos al agua y luego, al organismo.

Además, goza de un delicioso y refrescante sabor que no aporta calorías.

INGREDIENTES • 4 limones grandes • 1 pepino • 1 puñado de menta • Cantidad necesaria de agua

PREPARACIÓN 1. Llene una jarra con agua pura y añada el resto de ingredientes.

Deje reposar por cuatro horas o durante toda la noche. 2. Beba esta infusión durante el día como sustituto de su ingesta de agua.

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Gabriela Jaramillo - Psicóloga Clínica - Máster en Medicina Natural Ayurvédica en Estados Unidos - Página web: www. gabrielaayurveda.com

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bienestar I NUTRICIÓN Y SALUD

Una buena

alimentación

Es momento de mejorar los hábitos dietarios de la familia e involucrar a todos los miembros en su preparación.

1. PLANIFICACIÓN

Ahora que tiene más tiempo en sus manos, aprovéchelo para incluir a sus niños en la elaboración de las comidas del menú semanal. Es una gran excusa para inculcar mejores hábitos alimenticios y ayudarles a comprender qué es una dieta balanceada y cómo combinar ciertos elementos para que le den al cuerpo lo que necesita. Inicie con una visita colectiva a la despensa y al refrigerador para ver qué es lo que está disponible y qué se puede preparar con ello.

Realice un listado tomando en cuenta los gustos de todos.

2. SELECCIÓN

Es momento de distribuir cada uno de los platillos que anotaron entre los días de la semana. Verifique que haya variedad entre las preparaciones para ofrecer un plato balanceado a base de alimentos naturales.

3. DESIGNAR TAREAS

¡Llegó la hora de cocinar!

Determine una actividad para cada miembro. De esta manera, todos están involucrados.

Mientras uno pone la mesa, otro puede pelar vegetales o hacerse cargo de la bebida o del postre.

4. EL TOQUE FINAL

Una vez que todos se sienten a la mesa, es hora de disfrutar. Preparar las comidas de esta manera es ideal, ya que cada uno de los integrantes contribuyó, lo que genera un sentimiento de orgullo compartido.

Al finalizar, nuevamente, se pueden repartir tareas, como recoger la mesa, lavar los platos y guardarlos. Al abordarlo de esta manera, cocinar se vuelve un acontecimiento en el que se disfruta de la compañía mutua.

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NUTRICIÓN Y SALUD I bienestar

I

¡A su salud!

La naturaleza nos proporciona nutrientes que tonifican los pulmones. Los siguientes ocho alimentos fortalecen las vías respiratorias.

Por: GABRIELA JARAMILLO Terapeuta de Medicina Natural

En esta época en la que enfrentamos nuevos virus que atacan el aparato respiratorio, es prudente cuidarlo y fortalecerlo al máximo. Hacerlo desde la alimentación es una opción útil y eficiente. Estos alimentos naturales que le presentamos contribuyen a que nuestro sistema respiratorio se desintoxique, se nutra y se tonifique.

DESCUBRA MÁS ALIMENTOS ÚTILES

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bienestar I NUTRICIÓN Y SALUD

MANZANA Es considerada una de las frutas que más aporta al buen funcionamiento pulmonar. Es rica en antioxidantes que contrarrestan los efectos de la contaminación y el cigarrillo. Por eso se aconseja a las personas que viven en lugares donde hay mucha circulación vehicular que consuman esta fruta diariamente.

RÁBANO Contiene compuestos azufrados capaces de eliminar las mucosidades en los bronquios. Para hacer un jarabe mezcle una cucharada de rábano rallado, una cucharada de miel y media cucharadita de clavo de olor.

Tome una cucharada de esta mezcla entre una y tres veces al día.

SALMÓN Contiene ácidos grasos Omega 3, que ayudan a reducir la inflamación en los pulmones y combaten bacterias. Además mejoran la oxigenación de la sangre, para que este órgano no necesite esforzarse en exceso.

JENGIBRE Es desintoxicante, expectorante y desinflamatorio. Además, contiene taninos de fuerte poder antiviral. Puede consumirlo en forma de té, añadirlo rallado en un refrito, licuarlo con jugos o como prefiera degustar su picante sabor.

ORÉGANO Tiene fama de aliviar gases y dolor de estómago, pero también desintoxica pulmones y vías respiratorias.

Es antiinflamatorio, antiséptico y expectorante.

CEREALES INTEGRALES Una dieta rica en carbohidratos como: pan blanco, tallarines y galletas aumenta la producción del dióxido de carbono que es expulsado a través de la respiración. Esto genera estrés en los pulmones. Se recomienda optar por alimentos que contengan cereales completos como: pan integral, pasta integral y arroz integral, entre otros.

MIEL Mejora la respuesta del sistema inmunitario, es antiséptica, antibacteriana, antiinflamatoria, humecta y calma el dolor de la garganta. Puede preparar un jarabe casero mezclando dos cucharaditas de miel junto con el zumo de medio limón y un pulgar de jengibre. Si desea, sustituya el jengibre por ajo machacado. Tome de una a tres veces al día.

AJO Es utilizado para combatir virus, bacterias y hongos. Tiene una afinidad especial para limpiar el sistema respiratorio. Estudios confirman que si los fumadores comen ajo crudo tienen 40% menos riesgo de contraer cáncer de pulmón.

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NUTRICIÓN Y SALUD I menú

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Práctico, nutritivo y exquisito

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hora, más que nunca, es fundamental priorizar una dieta alta en nutrientes esenciales y emplear alimentos de alta calidad. Un menú saludable pone de buen humor a cualquier persona que lo degusta y prepararlo puede ser divertido si incluye a toda la familia.

A veces se cree que los platillos balanceados son opciones poco interesantes al comer, monótonas y bajas en sabor. Nada más alejado de la verdad.

En la selección que le presentamos este mes encontrará delicias de sal y dulce, perfectas para hacer de las comidas del día a día una ocasión especial. Si en este momento cuenta con más tiempo para dedicar a la cocina y crear maravillas, las recetas que le presentamos pueden ser el punto de partida que buscaba.

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menú I NUTRICIÓN Y SALUD

Compartir la mesa, disfrutando de la compañía de la familia inmediata, hace que los días sean más gratos EN FAMILIA

EN PAREJA

POR SU CUENTA * Encuentre estos íconos en las recetas. Son opciones para preparar: en familia, en pareja o por su cuenta.

ALIMENTACIÓN INTELIGENTE Si bien tener una dieta equilibrada es básico en todas las etapas de la vida, debido a la situación, ahora es indispensable cuidar la nutrición. Las recetas que le presentamos son alternativas perfectamente válidas para darle al organismo todo lo que requiere.

LO QUE TODOS NECESITAN

Una alimentación rica en proteínas de buena calidad, carbohidratos de lenta digestión, grasas nutritivas, vitaminas y minerales esenciales es lo que debe tener en cuenta al preparar cualquier menú saludable. Es lo que encontrará en el menú del mes.

ORGANICE A LARGO PLAZO

Verifique qué es lo que piensa preparar y planifique de semana en semana. Así, cuando le sea posible visitar uno de nuestros supermercados, sabrá exactamente qué comprar y en qué cantidad. Es una forma eficiente de cuidar la alimentación y la salud.

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NUTRICIÓN Y SALUD I menú

I

Tostadas de aguacate Elaboración: 45 min

4 porciones

INGREDIENTES • 1 taza de queso fresco González • 4 huevos • 4 rebanadas de pan integral • ¼ de pimiento rojo finamente picado • 2 cucharadas de vinagre • 2 aguacates maduros • 4 tomates cortados en medias lunas • Hierbas frescas (perejil, tomillo y albahaca) • Sal y pimienta al gusto

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PREPARACIÓN 1. Para preparar los huevos pochados hierva agua en una olla grande. 2. Aparte, en dos pocillos pequeños, coloque los huevos, asegurándose de que no caigan cáscaras ni se rompan las yemas. 3. Coloque el vinagre en el agua y con una cuchara haga un remolino. 4. Suelte con cuidado los huevos en el agua.

5. Cocine por cinco minutos, a su gusto (en cuatro minutos las yemas estarán muy suaves y siete minutos más cocidas). 6. Cuando estén listos (la clara debe estar completamente sólida y la yema a su gusto), saque con una cuchara o cedazo para eliminar el agua. 7. Tueste el pan y en un tazón aplaste el aguacate con el queso fresco González, sal y pimienta. 8. Divida esta mezcla

en las tostadas y coloque encima el huevo pochado. 9. Pique las hierbas frescas a su gusto y espolvoree sobre el huevo.

10. Corte los tomates en medias lunas y sirva a un lado de la tostada.

Tip El queso fresco tiene bajo contenido de grasa. Por ello, es recomendado en regímenes para adelgazar.

Además, es rico en proteína de alta calidad, la cual ayuda a reparar y fortalecer los músculos después del ejercicio. Se recomienda consumirlo después de entrenar o en un plato balanceado por la noche.

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Quesadillas de champiñones y queso brie Elaboración: 35 min

4 porciones

INGREDIENTES • 4 tortillas integrales de trigo Supermaxi • 1 queso brie de 250 gramos cortado en rodajas finas • 10 champiñones • 3 cucharadas de aceite de oliva • 100 gramos de rúcula

• ½ cucharadita de romero picado • Sal, pimienta negra y miel al gusto

PREPARACIÓN 1. Caliente dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio. 2. Agregue los champiñones cortados en láminas y romero. 3. Condimente con una pizca de sal y pimienta negra. 4. Cocine por cinco minutos, hasta que estén tiernos y dorados. Retire del fuego.

5. Escurra los champiñones y colóquelos en un recipiente.

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menú I NUTRICIÓN Y SALUD

Mantenga la sartén en el fuego, agregue una cucharadita de aceite de oliva, esparciendo bien por toda la superficie. 6. Coloque una de las tortillas integrales de trigo Supermaxi y cubra la mitad de ella con dos rodajas de queso brie, un poco de la mezcla de champiñones y rúcula. 7. Agregue una o dos rodajas más de queso brie encima. 8. En la otra mitad de la tortilla vierta un poco de miel y doble. 9. Cocine de dos a tres minutos por lado, o hasta que estén doradas. 10. Repita el proceso con las tortillas restantes. 11. Sirva las quesadillas cortadas en triángulos y acompañe con miel extra.

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NUTRICIÓN Y SALUD I menú

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Trilogía de hummus

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3. Cuando estén listos vuelva a drenarlos y luego colóquelos en un procesador de alimentos con el resto de ingredientes y tres cucharadas de agua. 4. Procese hasta que la mezcla esté cremosa y uniforme. 5. Al servir vierta un chorrito de aceite de oliva Supermaxi y un poco de sal marina.

y las semillas. 3. Coloque estas tiras en una bandeja y hornee por 10 minutos hasta que se tornen cafés. 4. Retire del horno y deje que se enfríen. 5. Intégrelos con el hummus clásico en un procesador.

6. Licúe con los jalapeños hasta que esté cremoso. 7. Al servir decore con un chorrito de aceite de oliva y rocíe paprika.

3. Nueces

• 2 tazas de garbanzos

2. Pimiento y paprika

• 2 limones

INGREDIENTES

• 1 taza de hummus clásico

Elaboración: 1 hora 40 min

3 porciones

1. Clásico INGREDIENTES • 10 cucharadas de aceite de oliva Supermaxi

• 2 cucharadas de tahini • 3 ajos pelados • 2 cucharaditas de comino • Sal, pimienta y sal marina a gusto

PREPARACIÓN 1. La noche anterior, en un tazón grande coloque los garbanzos con abundante agua, para que la absorban y dupliquen su tamaño.

2. Al día siguiente drénelos y cocínelos en una olla con agua.

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• 1 taza de hummus clásico • 2 pimientos rojos • ½ jalapeño con o sin semillas (depende que tan picante le guste) • 2 cucharaditas de paprika • Aceite de oliva al gusto

PREPARACIÓN 1. Precaliente el horno a 200 °C/400 °F. 2. Corte los pimientos en tiras largas, quitando el centro

INGREDIENTES • ½ taza de nueces peladas • 1 puñado de culantro y perejil fresco • Aceite de oliva al gusto

PREPARACIÓN 1. Pique las hierbas y las nueces en pedazos pequeños. 2. Procese todos los ingredientes, hasta que la mezcla esté homogénea. 3. Al servir, decore con un chorrito de aceite de oliva y más nueces.

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S O T N E LOS MOM

S O C I R S Ă M amilia f n e

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NUTRICIÓN Y SALUD I menú

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Lasaña de zucchini y chochos

• 1 cucharadita de orégano seco • ½ cucharadita de comino • 2 sobres de edulcorante

Elaboración: 55 min

• 1 taza de queso ricotta

6 porciones

• 1 zanahoria mediana cortada en láminas

INGREDIENTES

• ¼ de taza de queso parmesano rallado

• 1 taza de queso mozzarella Supermaxi rallado • 500 gramos de carne molida de res • 2 zucchinis • 1½ cucharadita de sal • 1 cucharadita de aceite • 1 cebolla paiteña, cortada en aros • 1 cebolla perla picada fino • 3 dientes de ajo picados • 1 lata de 400 gramos de tomates • 2 cucharadas de albahaca fresca picada

• Para la salsa bechamel • 1½ taza de bebida de soya • 2 cucharadas de harina de quinua • ½ taza de chochos • 1 cucharada de mantequilla sin sal • ½ cucharada de nuez moscada • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN 1. Para preparar la salsa bechamel, en una sartén derrita la mantequilla, incorpore la harina y

tuéstela ligeramente.

2. Vierta la bebida de soya caliente y mezcle. 3. Agregue los chochos triturados, nuez moscada, salpimiente al gusto y reserve.

4. Desmenuce la carne molida y cocínela en una sartén a fuego alto por 10 minutos. Retire y reserve. 5. En otra sartén sofría las cebollas y ajo por un minuto, añada la carne y tomate enlatado picado. 6. Remueva, salpimiente, adicione albahaca, edulcorante, integre y reserve. 7. En un pírex, previamente engrasado, disponga una capa de láminas de zucchini, una capa de zanahoria y cubra con un poco de salsa bechamel.

8. Añada la carne, una porción de los tres quesos y repita el proceso.

Termine con una capa de queso mozzarella Supermaxi y rocíe con orégano. 9. Precaliente el horno a 180 °C/350 °F. Hornee hasta dorar, retire y sirva.

Los chochos son un alimento ideal para los vegetarianos por su alto contenido en proteína y calcio.

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Pita de puerro y champiñones Elaboración: 45 min

4 porciones

INGREDIENTES • 2 dientes de ajo Supermaxi, finamente picados o rallados • 1 paquete de 450 gramos de champiñones • 3 cucharadas de mantequilla sin sal • 4 panes pita integrales • 2 cebollas puerro • 1 paquete de 90 gramos de queso gruyere rallado • 2 ramitas de tomillo fresco, solo las hojas • Sal y pimienta recién molida

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PREPARACIÓN 1. Precaliente el horno a 200 °C/400 °F. 2. Tome solo las partes blancas de las cebollas puerro, córtelas por la mitad longitudinalmente y después en medias lunas finas. 3. Corte los champiñones en tiras delgadas.

4. En una sartén grande a fuego medio derrita la mantequilla.

Cuando burbujee, añada ajo Supermaxi y tomillo, cocine por un minuto. 5. Agregue los puerros y cocine hasta que empiecen a ablandarse. 6. Incorpore los champiñones y cocine hasta que estén blandos. 7. Coloque esta mezcla en un cernidor para drenar el líquido de los champiñones.

8. En una bandeja para horno, coloque papel cera, divida los panes pita por la mitad y

ubíquelos sobre la bandeja.

9. Adicione un poco de la mezcla de los champiñones en cada mitad, dejando espacio con el borde. 10. Vierta el queso sobre esta mezcla. 11. Tape con la otra mitad y hornee hasta que el queso se haya derretido y el pan pita esté dorado.

Tip El champiñón es un alimento que refuerza el sistema inmunológico porque contiene unos poderosos compuestos llamados beta-glucanos, capaces de estimular las defensas. También ayuda a controlar estados nerviosos, como la ansiedad.

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Falafel con salsa de chochos

• 3 dientes de ajo • Sal al gusto • Para la salsa

Elaboración: 1 hora

• ½ taza de chochos enteros

12 porciones

• ¼ de taza de ajonjolí tostado

INGREDIENTES

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cucharadas de harina Santa Lucía

• ¼ de taza de agua • 1 cucharadita de ajo en polvo

• 3 tazas de garbanzos cocidos

• ¼ de cucharadita de sal marina

• 1 cebolla perla

• Sal y pimienta al gusto

• 1 taza de hojas de perejil fresco • 1 taza de hojas de culantro fresco • 1 cucharada de aceite de oliva + extra para hornear • 1 cucharadita de comino molido

PREPARACIÓN 1. Precaliente el horno a 250 °C/480 °F. 2. Procese la cebolla y hierbas frescas hasta que estén picadas, añada los garbanzos

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menú I NUTRICIÓN Y SALUD

y el resto de ingredientes, a excepción de la harina Santa Lucía. 3. Procese de nuevo, hasta que obtenga una mezcla suave, con cuidado de que no se convierta en puré. 4. Incorpore la harina Santa Lucía, aceite de oliva y mezcle hasta obtener una masa homogénea. 5. Forme bolitas y colóquelas en una bandeja engrasada. 6. Rocíe los falafel con un poco de aceite de oliva.

7. Hornee de 15 a 20 minutos.

8. Para preparar la salsa licúe los chochos con sal, ajo, ajonjolí y aceite. 9. Agregue el agua poco a poco, hasta obtener una textura cremosa. 10. Sirva los falafel acompañados de la salsa.

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NUTRICIÓN Y SALUD I menú

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Sopa de coco y papa Elaboración: 50 min

4 porciones

INGREDIENTES • 2 papas Cecilia de productos Anny peladas • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 zanahorias amarillas peladas • 2 tallos de apio limpios y troceados • 6 tazas de agua hirviendo • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

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• 6 cucharadas de leche de coco • 2 cucharadas de vinagre de manzana • ½ cucharadita de ají en polvo • 1 cucharadita de paprika • 4 portobellos • ¼ de taza de pepas de sambo • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN 1. Lleve una sartén al fuego y tueste las pepas de sambo. Cuando estén listas retire del fuego y reserve. 2. En una olla coloque las zanahorias, papas Cecilia de productos Anny, apio, paprika, ají en polvo, jengibre,

sal y pimienta. 3. Añada el agua hirviendo a la olla y deje que hierva a fuego lento durante 25 minutos. 4. Una vez que los vegetales estén cocidos retire, deje enfriar ligeramente y licúe junto con la leche de coco y vinagre de manzana. 5. Procese hasta que esté cremoso. 6. Puede agregar más agua en este punto, dependiendo de cómo le guste su sopa. 7. Corte los portobellos en láminas finas, saltéelos en una sartén con el aceite de oliva y una pizca de ají en polvo.

8. Salpimiente al gusto. 9. Sirva la sopa con las láminas de portobello, las pepas de sambo y un chorrito de leche de coco.

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NUTRICIÓN Y SALUD I menú

Chips de manzana Elaboración: 2 horas

4 porciones

INGREDIENTES • 3 sobres de Stevia Life • 2 manzanas rojas y verdes • 1 cucharadita de canela en polvo • ½ cucharadita de cardamomo en polvo • El zumo de 1 limón

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PREPARACIÓN 1. Precaliente el horno a 100 °C/250 °F. 2. Retire el corazón de las manzanas, córtelas en rodajas finas y colóquelas en un tazón. 3. Agregue el zumo de limón, sobres de Stevia Life, canela y cardamomo. Mezcle bien para que todas estén cubiertas.

4. Hornee por dos horas, revisando cada cierto tiempo para darles la vuelta y evitar que endurezcan. 5. Retire del horno y colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen y estén crujientes.

6. Espolvoree más canela y un poco de ralladura de limón. Sirva.

Tip La stevia es un endulzante natural ideal para prevenir y controlar la diabetes. No tiene calorías, estabiliza los niveles de azúcar en la sangre y promueve la producción de insulina.

También tiene propiedades antibacterianas que cuidan la salud bucal, combatiendo la gingivitis, caries y úlceras bucales.

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NUTRICIÓN Y SALUD I menú

I

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Pan de plátano Elaboración: 1 hora

6 porciones

INGREDIENTES • ¼ de taza de miel Supermaxi

• 1 cucharada de aceite de coco derretido • ½ taza de chips de chocolate negro • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio • ¼ de cucharadita de sal

• ¼ de taza de bebida de soya

PREPARACIÓN

• 2 plátanos maduros

1. Precaliente el horno a 180 °C/350 °F. 2. Engrase un molde para pan o uno rectangular alto.

3. Pele los plátanos y aplástelos con un tenedor, hasta hacer un puré. 4. Coloque en un tazón junto con el aceite de coco, bebida de soya, miel Supermaxi,

• ¼ de taza de mantequilla de maní sin azúcar • 2 cucharaditas de vainilla • 1 ¾ y ½ tazas de avena, dividida • 1 cucharadita de canela • 2 cucharaditas de polvo de hornear

Los plátanos maduros con manchas cafés en la cáscara, tienen TNF, un compues to que destruye tumores y células cancerígenas.

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mantequilla de maní y vainilla.

5. Mezcle hasta incorporar bien.

6. Licúe 1 ¾ de taza de avena con canela, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal por 10 segundos. 7. Agregue la mezcla de los plátanos y vuelva a licuar por 10 segundos más, hasta obtener una masa suave, que no sea demasiado líquida. 8. Añada ½ taza de avena y los chips de chocolate. 9. Vierta la mezcla en el molde engrasado y hornee por 30 minutos, o hasta que esté dorado.

10. Deje enfriar por 15 minutos, antes de desmoldar y sirva. 11. En el refrigerador puede durar hasta tres días.

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NUTRICIÓN Y SALUD I menú

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Helados de aguacate y chocho Elaboración: 20 minutos + 3 horas de congelación

• 3 cucharadas de zumo de limón fresco • 1 sobre de edulcorante • Para la cobertura de chocolate • 2 cucharadas de leche semidescremada

6 porciones

• 2 cucharadas de aceite de coco

INGREDIENTES

• 2 ½ cucharadas de cocoa negra en polvo

• La ralladura de 1 limón Supermaxi • 1 taza de chochos enteros • 1 ¼ de taza de leche de coco • ¾ de taza de aguacate • ½ taza de piña congelada picada • 3 cucharadas de miel de agave

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• 2 cucharadas de miel de agave

PREPARACIÓN 1. Licúe la leche de coco, aguacate y piña hasta obtener una consistencia cremosa. 2. Agregue el agave, zumo y ralladura de limón Supermaxi. 3. Licúe

nuevamente. 4. Vierta la mezcla en seis moldes de helados, dejando un espacio de dos centímetros hasta el borde. 5. Separe ¼ de taza de la mezcla para licuar con los chochos. 6. Coloque paletas y congele por 20 minutos.

7. Incorpore a la mezcla reservada los chochos licuados con el sobre de edulcorante, rellenando los moldes. 8. Congele nuevamente de dos a tres horas. 9. Para preparar la cobertura, coloque en una olla a baño María todos los ingredientes, mezclando bien hasta obtener una consistencia brillante y ligera. 10. Desmolde cuidadosamente los helados.

11. Bañe cada helado con la mezcla de chocolate y sirva.

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NUTRICIÓN Y SALUD I menú

I

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Batido de zanahoria Elaboración: 5 min

2 porciones

INGREDIENTES • 2 sobres de Stevia Life • 1 ¼ taza de bebida de soya • 1 naranja troceada • 1 taza de zanahoria rallada • 1 cucharada de mantequilla de maní • 1 pizca de nuez moscada • ½ cucharadita de vainilla • ½ cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN 1. Licúe la naranja, zanahoria, mantequilla de maní, nuez moscada, vainilla, canela en polvo, Stevia Life y la bebida de soya, hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Sirva frío.

Tip La zanahoria es una gran aliada de nuestra piel: combate radicales libres, retardando el envejecimiento; promueve la formación de colágeno, manteniendo la elasticidad y la tonicidad de la piel; reduce la inflamación y acelera el proceso de sanación de lastimados.

Consúmala antes y después de broncearse.

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I

menú I NUTRICIÓN Y SALUD

Smoothie verde Elaboración: 5 min

1 porción

INGREDIENTES • 1 ½ taza de hielo Supermaxi • 1 plátano • 1 puñado de hojas de espinaca • 1/3 de taza de leche de almendras • 1 cucharada de mantequilla de maní

PREPARACIÓN 1. Licúe todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

2. Si desea que tome una textura más líquida, agregue un poco más de leche de almendras y si la quiere más cremosa, congele el plátano la noche anterior.

Tip Los batidos de fruta con leche de vaca pueden resultar difíciles de digerir.

Por ello, para este tipo de mezclas se recomienda utilizar bebidas vegetales para prevenir la hinchazón abdominal.

La leche de almendras es una gran opción. Es antienvejecimiento y fortalece el cabello, uñas y piel.

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Apoyar también nos

hace crecer

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ABRIL

MOMENTOS EN CASA Psicología

Ejercicio

Diversión

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MOMENTOS EN CASA I tips

I

Cuarentena en casa

La presencia del COVID-19 modificรณ la vida diaria de los ecuatorianos. Las rutinas de trabajo, estudio y actividades de recreaciรณn se transformaron rotundamente para dar paso a jornadas completas dentro del hogar.

Sin embargo, es preferible mantenerse a salvo mientras las autoridades controlan el brote de este virus en todo el territorio nacional. Pero, afrontar el encierro puede ser una tarea compleja. Para sobrellevar esto, le damos unos tips que podrรก aplicarlos en casa.

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I

tips I MOMENTOS EN CASA

Armar un cronograma de actividades diarias ayuda a que usted y su familia cumplan con sus obligaciones y pasen tiempo de calidad.

APPS QUE FACILITAN EL TRABAJO EN CASA

Ser proactivos es posible desde casa

L

a pandemia causada por el COVID-19 nos obliga a permanecer dentro del hogar por precaución. Pero eso no significa que estemos de vacaciones, implica mayor responsabilidad sobre nuestras obligaciones diarias. Los adultos continúan con su trabajo en casa y los pequeños con sus estudios.

Aunque cumplir con estas tareas puede ser complicado, le recomendamos algunas acciones que le ayudarán.

COSTUMBRES No se quede en pijama. Predique con el ejemplo a sus hijos.

Báñese y utilice ropa cómoda para mantener su mente activa y enfocada. Comer en los mismos horarios de siempre también ayudará y será mejor si lo hace con sus seres queridos.

HORARIOS Levantarse a la misma hora de siempre le permitirá optimizar su tiempo de labores. Además, será bueno si pretende acabar

temprano (dependiendo de su actividad), jugar con sus hijos y tener un buen descanso.

RECREACIÓN Al estar confinados por seguridad también es importante tener recesos. En la medida de lo posible, salga al patio de su casa o a la terraza (sin exponerse). Respire, estire y continúe. Hágalo con sus pequeños.

INTERACCIÓN El ser humano necesita tener contacto real con otras personas (no solo por mensajería o mails). Puede dedicar un tiempo a llamar por teléfono y hablar con un amigo. Si vive en familia comparta experiencias de su trabajo con ellos.

ESPACIO Encontrar un lugar para trabajar en su casa es fundamental.

Este debe ofrecerle tranquilidad para concentrarse en sus obligaciones. Comparta otros sitios para jugar o ver películas con sus seres amados.

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I

tips I MOMENTOS EN CASA

Los niños también requieren una guía Los más pequeños del hogar merecen una atención especial durante la cuarentena. Ellos, al tener mayor energía y curiosidad, se aburren rápido de cualquier actividad que demande mucha concentración o que sea repetitiva. Es por eso que los especialistas aconsejan establecer un cronograma de actividades para que cumplan con sus estudios, tengan una alimentación sana y aprovechen el tiempo en acciones que aporten a su crecimiento y formación. Asimismo, es fundamental respaldarse en la tecnología. Algunas aplicaciones solventarán sus problemas diarios.

1

BRAINLY Es sumamente útil al hacer deberes que requieran de consultas. Ayuda a que los niños o adolescentes resuelvan dudas que surjan cuando se encuentren fuera del aula. Un miembro de la comunidad contesta y ofrece fuentes de apoyo.

2

BRAIN FOCUS Permite designar tiempos a todas las actividades académicas que se deben cumplir en un día y determina intervalos para descansar. Una buena ayuda para optimar el estudio y mejorar el rendimiento escolar.

3

MICROSOFT TEAMS A través de esta aplicación se pueden organizar grupos de estudio para niños y adolescentes. Ellos pueden aprender cualquier clase como matemáticas y realizar tareas simples o más complejas.

4

TANGRAM Está orientada a potenciar la creatividad a través de figuras que apelan a la lógica y al conocimiento.

Es divertida y les permite a los padres compartir tiempo con los más pequeños.

5

KHAN ACADEMY Está dirigida a educar mediante videos. Estos pueden tener contenidos de matemáticas, lengua, química y otras materias. Con ella se pueden repasar lecciones para consolidar lo aprendido.

6

HIFIT Esta app completará sus actividades en casa con ejercicios para mantenerse sano y fuerte. Ofrece un plan de entrenamiento que incrementa su complejidad mientras avanza con las rutinas.

Ayude a controlar las actividades de sus niños cada día. Aproveche también estos momentos fuera de lo común para compartir tiempo de calidad juntos

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MOMENTOS EN CASA I psicología

I

El estrés en tiempos de crisis

La situación que estamos atravesando implica un reto para la ciencia, para todas las personas y sus estilos de vida. El verse obligados a permanecer en sus hogares, solos o con sus familias, durante tiempo indefinido genera estrés. Esta realidad y el panorama que se aprecia en las noticias produce malestar, desgaste emocional y psicológico. Le proponemos una serie de ideas y factores de protección útiles para sobrellevar esto, como la necesidad e importancia de reinventarse permanentemente.

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I

psicología I MOMENTOS EN CASA

A la situación excepcional de tensión por la pandemia se suman la dificultad de salir y el mundo al que nos enfrentaremos al superarla.

POR DIEGO TAPIA F. Y MARITZA CRESPO • Psicólogos Clínicos / iryse.org

Renovarnos con alegría y creatividad

N

ecesitamos desarrollar la resiliencia: la capacidad que tenemos de superar situaciones traumáticas y difíciles, movilizando nuestros propios recursos para salir fortalecidos. Es una de las virtudes que potencia la felicidad, en especial si logramos conectar esta capacidad individual con la de los demás.

La resiliencia surge cuando buscamos espacios para dialogar, de forma interesada y profunda, sobre lo que necesitamos para atravesar estos momentos con solidaridad, determinación y valentía. Esta es una característica que se fortalece al mirar el mundo y el tiempo que nos tocó vivir con unos ‘ojos nuevos’. Es decir, con una mirada optimista, que busque lo positivo y modifique nuestra perspectiva. Hay que aprender

a vivir por encima del drama, escogiendo la alegría como energía principal.

Reconocer la importancia del círculo cercano en la vida; lo que implican nuestros hijos, nuestros padres y nuestra pareja; lo que aportan nuestros amigos y colegas. Fomentar esas relaciones en estos momentos de aislamiento es fundamental para hacer que circule la energía positiva.

Hay que asumir que no todo está en nuestro control y eso puede ser algo favorable.

La incertidumbre es una oportunidad, no una carga.

Aceptar, valorar y alegrarnos de que los cambios existen y que son parte de nuestra vida. Verlos como ventajas y posibilidades. Plantearnos metas que podamos concretar, reconociendo las limitaciones que existen; no importa si son logros pequeños.

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MOMENTOS EN CASA I psicología

I

¿Cómo reconocer el estrés y la ansiedad?

El estrés es parte de nuestra vida y cada persona lo experimenta de distintas maneras. Identificar cómo nuestro cuerpo vive esta emoción y ubicar los motivos que la generan permitirá comprender cómo sanarnos, evitando maltratarnos o aislarnos de nuestros seres queridos. Estos son los signos de estrés (o ansiedad, que es el nivel incontrolable de estrés) más comunes:

1

COMER EN EXCESO O NO COMER

Vivir estas emociones puede generar que sienta la necesidad de comer, aún si no tiene hambre, o que no tenga hambre y evitar alimentarse, perdiendo peso de forma poco saludable.

2

LLORAR SIN RAZÓN

Cuando estamos tensionados, una reacción frecuente es el llanto que se presenta sin ningún motivo aparente.

3

PENSAR SIEMPRE LO PEOR

En situaciones estresantes, es común tener una posición negativa ante las cosas y la vida. Nada funciona, nada sirve, todo está mal, no hay salidas posibles.

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4

DOLOR MUSCULAR

Se manifiestan en tensión muscular (mandíbulas, cuello, espalda) que redunda en dolores intensos y cansancio. Esto nos lleva a la depresión, a la reactividad.

5

DIFICULTAD PARA CONCENTRARSE

El estrés se manifiesta con una disminución de nuestra capacidad para concentrarnos. Se complica el analizar

Para enfrentar el estrés y la ansiedad, hay que pensar cómo queremos vivir estos días y dialogarlo con los demás con perspectiva y sintetizar con criterio la información que nos llega del exterior.

6

IRA Y DEPRESIÓN

Si bien parecen reacciones distintas, tienen una misma

base: la necesidad de defenderse o separarse del motivo que provoca molestias.

Reacciones violentas o agresivas con las personas que nos rodean o aislarse y callar son comportamientos que denotan que estamos pasando por períodos de estrés.

I

Atravesar momentos inciertos Una de las capacidades más asombrosas de la mente humana es que puede anteponerse a la adversidad si en verdad se lo propone. Hay estrategias útiles que usted puede tener en cuenta, para sobrellevar estos momentos.

Lo principal es aceptar la situación como es.

No tenemos el control de esto y no la podemos cambiar. Hay que aceptar lo que siente.

El miedo y la angustia son lógicos en estas circunstancias.

psicología I MOMENTOS EN CASA

Ahora hay que vivir cada día lo mejor que se pueda y dejar vivir a los demás con la mejor predisposición OPTIMISMO

Ser conscientes de que esta situación va a pasar y que es temporal.

Compartir responsabilidades en la casa, de autocuidado y de ocio. Asimismo, hay que aprovechar este tiempo para establecer nuevos hábitos más saludables para nosotros y nuestras familias.

UNIDAD

Es importante tomar decisiones en función del bien común, teniendo en cuenta los principios y valores que nos unen como familia.

PERSPECTIVA

Meditar es bueno para activar el cuerpo y el cerebro. Ayuda a la serenidad y a mirar con otros ojos el presente. Por otro lado, escribir es algo que puede sacarnos del estrés. Así, se reflexiona sobre las situaciones y se crea un registro de las experiencias cotidianas.

PERSISTENCIA

Esta pandemia nos muestra la importancia de una mentalidad de renovación permanente cuya principal característica es la gratitud.

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MOMENTOS EN CASA I psicología

I

Poner el foco en lo positivo Quizás el reto más importante se nos presentará cuando sea posible retomar nuestra vida luego de esta cuarentena. ¿Seremos los mismos?, ¿a qué nuevos retos nos enfrentaremos?, ¿qué demandarán de nosotros las nuevas situaciones que afrontemos? Sin duda se trata de una excelente oportunidad para reinventarnos.

Esto significa iniciar un proceso de transformación positiva. Darse la oportunidad de partir de cero, construyendo nuestra vida para lograr ser quienes queremos ser, creando nuevas formas de ‘estar’ en el mundo y de relacionarnos con los demás.

Se trata de cambiar las actitudes y conductas que nos estancan o limitan y salir de nuestra zona de confort.

Ayudar a que cada persona sea responsable de su propio autocuidado, movilizando sus redes de apoyo familiar, social y profesional.

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Los días que vivimos nos ayudan a poner en perspectiva lo que realmente importa, priorizando la unidad familiar para enfrentar lo que vendrá cuando la incertidumbre pase

I

psicología I MOMENTOS EN CASA

Constancia para enfrentar los retos que las nuevas circunstancias nos presenten EVALUAR

Es importante analizar nuestra historia y reconocer los errores cometidos.

Una mente positiva es fundamental para plantearnos un nuevo comienzo.

RECTIFICAR

Reflexionar sobre quiénes somos ahora, qué aprendizaje hemos alcanzado y qué experiencias hemos vivido, ya que, seguramente, querremos cosas distintas para nosotros y los nuestros.

Analizar el contexto al que nos enfrentamos, mirar oportunidades y potenciar nuestra creatividad.

PLANIFICAR

Construir un plan realista que permita evidenciar resultados de nuestros esfuerzos, con metas claras y retadoras. Una buena manera de tener esto presente es anotarlo.

DETERMINAR

Cuando todo parece estar cambiando, son nuestros valores los que tienen un enfoque más claro. Plantearnos como protagonistas de nuestra propia vida, reconociendo que, si bien ahora no podemos controlar todo, podremos ser distintos si las circunstancias lo permiten.

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MOMENTOS EN CASA I ejercicio

I

Fitness en el hogar

Realizar actividad fĂ­sica es indispensable para mantener un estilo de vida sano. Si bien hay personas que dependen de un gimnasio o un instructor para hacerlo, ejercitarse en casa es un reto que se puede cumplir. Este tipo de entrenamiento le invita a ser creativo, empleando objetos cotidianos como accesorios fitness. Adecuar un espacio en su vivienda y convertirlo en una sala de acondicionamiento personal le permitirĂĄ alcanzar sus objetivos, sin excusas.

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I

ejercicio I MOMENTOS EN CASA

En esta época, el verdadero desafío es iniciar o mantener una rutina de ejercicios, logrando que esta actividad se convierta en parte de su cotidianidad.

GUÍA AUDIOVISUAL FITNESS

Un entrenamiento óptimo

L

os beneficios del ejercicio, en todas las etapas de la vida, son innumerables. En el caso de los niños y los adolescentes, un estilo de vida activo influye en los sistemas cardiorrespiratorio y muscular, la salud ósea, cardiovascular y metabólica; el crecimiento, el control de peso y una reducción favorable en síntomas de depresión.

En el caso de los adultos y los adultos mayores, entrenar minimiza el riesgo de una muerte prematura, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares, hipertensión arterial, perfil lipídico adverso en la sangre, diabetes tipo 2, síndrome metabólico, cáncer de colon y cáncer de mama.

Asimismo, existen beneficios diversos, como apoyo en pérdida de peso, particularmente cuando se combina con una ingesta indicada de calorías,

prevención de caídas en adultos mayores, mejor función cognitiva, menor riesgo de fracturas, aumento de la densidad ósea y la posibilidad de un descanso óptimo.

Si su objetivo es salir del sedentarismo, la adopción de un programa de acondicionamiento físico debe abordarse de forma ascendente. Para lograrlo se requiere romper viejos hábitos y desarrollar nuevas costumbres, más saludables. En este momento, en el que probablemente tiene más tiempo libre, cuenta con la mejor excusa para iniciar con el ejercicio desde la comodidad de su hogar. Le presentamos una serie de rutinas sencillas para principiantes.

Priscila Jaramillo - Coach de fitness certificada

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MOMENTOS EN CASA I ejercicio

I

Una rutina de ejercicios sencilla Todos estamos en un nivel diferente de actividad física. Lo más importante es escuchar al cuerpo para saber cuándo parar o cuándo es posible hacer un esfuerzo extra. Antes de iniciar, debe saber que es necesario mantener una postura correcta, proteger las rodillas, la espalda y estar consciente si es que hay lesiones existentes para no excederse.

1. CALENTAMIENTO

Una gran forma de activar el cuerpo es saltando soga.

Realice cuatro series de 30 segundos.

2. SQUAT

Inicie empujando sus caderas hacia atrás y doblando las rodillas. Descienda lo que le sea posible. Asegúrese que todo su peso esté en los tobillos y que las rodillas no sobrepasen los dedos de los pies. Haga 30 repeticiones.

5. BICICLETA

Levante una rodilla y llévela hacia su codo opuesto.

Repita el mismo movimiento con la otra pierna. El ejercicio es un movimiento continuo.

Realice hasta 3 series de 15 repeticiones.

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3. ESTOCADAS

De un paso largo al frente y descienda la rodilla de la otra pierna hasta que esté a cinco centímetros del piso. Su peso debe estar en los tobillos y su rodilla alineada con el talón.

Realice 15 repeticiones por cada pierna.

6. PLANCHA

Ubíquese boca abajo, coloque los codos bajo los hombros con la espalda recta y sosténgase con los pies en punta. Asegúrese de no alzar o bajar la cadera. Mantenga la posición 30 segundos.

4. INMERSIONES DE TRÍCEPS

En una silla o sofá, apoye las manos en el cojín, por detrás de la espalda, viendo hacia el frente. Doble los codos, descienda lentamente y suba.

Repita 30 veces.

7. ESTIRAMIENTO

Estire los músculos para bajar el ritmo cardíaco y suéltelos.

Esto también le ayuda a bajar el nivel de inflamación y sentirse más cómodo. Es una gran manera de finalizar el entrenamiento.

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I

cultura I MOMENTOS EN CASA

Agradables

momentos A

demás de cuidar nuestro cuerpo, es importante ejercitar el intelecto. Los doctores recomiendan al menos 30 minutos diarios de ejercicio físico, pero ¿por qué no dedicar ese mismo tiempo a la lectura?

Para muchos, este hábito es un pasatiempo tan agradable que lo consideran como un ejercicio mental. Innumerables son los beneficios que podemos obtener, considerando que las letras es el principal alimento del cerebro para mantenerse saludable. Se destacan al menos seis beneficios comprobados.

UNA LECTURA PLACENTERA

Mr. Books promueve la lectura, y busca que sus lectores tengan una extraordinaria experiencia cuando lo hacen, sobre todo en este período de confinamiento.

Spotify se ha convertido en una de nuestras herramientas aliadas. Los libros suenan en la Casa de las Palabras y escuchar melodías acordes al género literario del momento garantiza una experiencia envolvente y enriquecedora. Le invitamos a conectarse a nuestras playlists en esta plataforma. Es importante brindar varias opciones de entretenimiento a niños,

jóvenes y adultos, de manera que la lectura se convierta en el pasatiempo favorito de los ecuatorianos y un hermoso pretexto de unión familiar.

TÍTULOS SUGERIDOS

• Vampirina tres historias fabulosas - Disney (infantil) • El club de las 5 de la mañana Robin Sharma (bienestar) • Cuentos completos 1 - Isaac Asimov (Literatura)

Por el momento los libros que desee están disponibles en Supermaxi y Megamaxi.

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Leer potencia la actividad de todas las áreas cerebrales. Si bien hacerlo es una acción prácticamente natural e innata para la mente, en realidad es un proceso complejo, que permite el desarrollo intelectual.

Generamos empatía al identificarnos con las historias y vivencias a través de los personajes, permitiéndonos mejorar el comportamiento social, la oratoria y las habilidades comunicativas.

Mejoramos la ortografía, el léxico y la sintaxis, para un uso correcto del lenguaje.

Los niños que leen con frecuencia tienen un mejor rendimiento en la escuela.

Se combate el estrés y la ansiedad en tiempos de crisis. Los libros son grandes compañeros en circunstancias donde prima la soledad.

Los adultos mayores aumentan la sensación de bienestar al leer.

Liberan tensión y concilian el sueño.

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I

Lo mejor de la cultura

cultura I MOMENTOS EN CASA

Conocer el fascinante mundo de la historia del arte es posible con tan solo unos cuantos clicks.

ATRACCIONES ENTRETENIDAS DESDE CASA

S

i el sueño de su vida es descubrir la historia de la humanidad y ver las reliquias que han atesorado los museos más visitados en el mundo, le tenemos una gran noticia. Puede apreciar estas maravillas con sus propios ojos y todo desde la comodidad de su hogar. Varios de estos recintos culturales ofrecen giras virtuales por sus instalaciones.

Acceder a ellas jamás fue tan sencillo.

MUSEO VATICANO

Fue fundado en el siglo XVI y exhibe una colección de arte de más de 20 000 obras. En 2017 recibió seis millones de visitas, cifra que lo hace el cuarto museo más visitado en el mundo. Entre sus 54 galerías la más popular, sin duda, es la Capilla Sixtina. http://www.museivaticani.va/content/museivaticani/ es/collezioni/musei/tour-virtuali-elenco.html

MUSEO DEL PRADO

El principal museo de España cumplió su bicentenario en 2019. Su página web ofrece un vistazo detallado a su colección y tiene una amplia presencia en redes sociales, con contenido complementario. https://www.museodelprado.es/coleccion/obras-de-arte

MUSEO DEL LOUVRE

Es la galería de arte más visitada en el mundo, con obras de diversidad de culturas. Ofrece tours virtuales de algunas de sus salas, como la egipcia. http://musee.louvre.fr/visite-louvre/ index.html?defaultView=rdc.s46.p01&lang=ENG

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MOMENTOS EN CASA I diversión

I

Diviértase

en familia

Estar en casa también es entretenido.

Solo hace falta un poco de ánimo y creatividad para pasar momentos alegres. Organice a todos los miembros de la familia y disfrute con estos juegos que le sugerimos.

EL TESORO PERDIDO La finalidad del juego es esconder un objeto, que puede ser un premio, para que lo encuentre un miembro de la familia. Brinde pistas para ayudar a los participantes. A medida que quien busca se esté acercando al sitio escondido, la pista pasará de frío a caliente y cuando lo encuentre se dice ¡encontraste el pan quemado!

Una variación del juego es crear una serie de pistas en papel a modo de adivinanzas, que lleve a los jugadores de un rincón a otro de la casa y los mantenga entretenidos mientras buscan el tesoro. Puede escribir las pistas en forma de rima y hacer varias secuencias para que todos obtengan un premio.

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ESTO ERA HACE UNA VEZ Es un juego divertido, que incentiva la creatividad de los participantes. Puede empezar con una frase falsa, inventando una historia, por ejemplo: “Esto era una vez un cuento al revés” y determinar quién continua con el cuento. Cada jugador que intervenga añadirá lo que sea capaz de improvisar. Al final de su turno debe terminar con “y” para que el siguiente jugador continúe con el relato, por ejemplo: “se trataba de una lombriz que subía a tu nariz y..”

El último participante contará el final del cuento.

Si lo desea, puede grabar la experiencia en el celular. Así, una vez terminado, lo pueden escuchar entre todos.

RECORRIDO DE AVENTURA Realice un circuito de obstáculos. Dependiendo del espacio que tenga, coloque diversidad de elementos, como una caja grande de cartón abierta por ambos lados, amarre una tira de lana por los extremos de dos sillas para que alguien pase por debajo, una colchoneta o un colchón, etc. El recorrido debe tener un tiempo límite para quien lo realice: gatear por la caja, pasar por debajo de la lana sin toparla o dar trampolines en el colchón.

Luego de esta rutina, arme con sus niños una tienda de campamento para que la aventura sea completa. Use sábanas y sujételas con ganchos de ropa.

I

diversión I MOMENTOS EN CASA

3 Las Galápagos son una maravilla natural única en el mundo. La Estación Científica Charles Darwin trabaja en la preservación de su biodiversidad. ¿Sabe en qué isla se encuentra?

a. Fernandina

b. Santa Cruz

c. Bartolomé 4 Ecuador tiene su tren, hoy un atractivo turístico. Su construcción es consecuencia del empeño de un antiguo presidente de unir la Costa con la Sierra. ¿De qué presidente se trata?

a. José María Velasco Ibarra

b. Jaime Roldós

c. Eloy Alfaro 5 Entre el primero y el seis de diciembre de cada año, diablos aparecen por las calles de esta localidad de la Sierra:

a. Otavalo

b. Latacunga

c. Píllaro

2: C

1: A

8:C 4: C

3: B

RESPUESTAS:

2 En el Ecuador nuestra gastronomía es sabrosa donde nos encontremos. ¿En qué ciudad de la Sierra son tradicionales las chugchucaras?

a. Riobamba

b. Ibarra

c. Latacunga

8 En Guayaquil, en su histórico barrio del Astillero, nacieron dos equipos de fútbol que cuando se enfrentan crean la locura de sus aficionados. El partido se conoce como el “clásico del Astillero”. Enfrenta al Barcelona Sporting Club y al:

a. Aucas

b. Liga

c. Club Sport Emelec

7: B

1 Nuestras cumbres son el hermoso regalo de nuestra Sierra. ¿Sabe cuál es el pico más alto?

a. Chimborazo

b. Cayambe

c. Cotopaxi

7 Los cerveceros lo tienen fácil. En el siglo XIX, en el barrio guayaquileño Las Peñas, se creó una marca de cerveza tradicional del Ecuador. ¿Cuál es?

a. Corona

b. Pilsener

c. Club

6: A

¿Le gustan las trivias? Hemos creado una de nuestro país. Usted puede adicionar otras preguntas si desea. Podría jugarse en dos grupos para que la persona que responda pueda acceder a apoyos.

6 Hay una hermosa iglesia barroca que tardó 160 años en acabarse. ¿Sabe cuál es?

a. La Compañía

b. La Merced

c. San Francisco

5: C

CONCURSO DE TRIVIA

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I

educación I MOMENTOS EN CASA

Aprendiendo

en el hogar

Esta nueva e inesperada rutina obliga a los padres a buscar herramientas para acompañar a sus hijos en el estudio.

Por: NATALIA RIVERA, educadora de padres y maestros, certificada por la Positive Discipline Association. Autora del blog de educación en familia: www.ConTusGuaguas.com.

CONSEJOS PARA MANEJAR LA CONVIVENCIA

• Demuestre su amor incondicional. Que sus hijos sepan que son más importantes que sus tareas o calificaciones.

• No use premios o castigos. Que realicen las tareas por su utilidad, no por obligación. Asimismo, no compare a sus hijos.

Cada uno tiene su ritmo y estilo de aprender.

E

l trabajo escolar en casa puede producir tensión en la familia, pues la dinámica del hogar es diferente a la de la escuela. La adaptación a esta nueva realidad es compleja.

Tenga en cuenta estos aspectos para facilitar la convivencia entre los miembros y sacarle el mayor provecho a cada día.

Para los niños que están iniciado su vida académica (de segundo a cuarto de básica), el tipo de tareas escolares debería estar relacionado con la vida diaria, lectura en voz alta de los padres, juegos, manualidades, canciones y movimiento. Puede ser necesario hacer una pausa y centrarse en el bienestar emocional y físico, hasta pasar la crisis.

• Mantenga comunicación con los docentes. Comparta preocupaciones y ofrezca sus aportes. Ayude a desarrollar el sentido de responsabilidad en sus hijos. No haga las tareas por ellos.

• Los hermanos mayores podrían apoyar a los menores como mentores.

Trabajar juntos puede fortalecer sus vínculos.

• Sea flexible y acompañe a sus hijos. Haga del aprendizaje una experiencia agradable. Se sorprenderá de cuanta motivación puede generar con una actitud entusiasta y positiva.

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MOMENTOS EN CASA I educación

PARA LOS MÁS GRANDES Los niños del nivel medio (de quinto a séptimo de básica), realizan tareas escolares por un tiempo mayor. Alrededor de cuarenta minutos, repartidos en dos o tres sesiones, y si es necesario, con acompañamiento de papá o mamá.

Con los chicos del nivel superior, que están por concluir su formación académica inicial, establezca acuerdos. Reúnase con su hija o hijo, y de forma amigable, comparta su sentimiento respecto del tema.

Juntos realicen una lluvia de

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ideas. Pida que las propuestas sean respetuosas, razonables y útiles. Escuche con atención y no juzgue. Anoten las ideas que han acordado, relativas al tiempo de trabajo y horarios.

Firmen el acuerdo y exhíbalo en un lugar central de la casa.

Usted, como adulto, estará atento para que el acuerdo se cumpla. Así, ya no se trata de obedecer a papá o mamá, sino de cumplir el tratado al que llegaron.

Con esto se evitan conflictos innecesarios. Evalúen la situación en una semana y decidan

Demuestre amor incondicional por sus hijos, que ellos sepan que son más importantes que sus tareas o calificaciones 86 supermaxi.com I Abril 2020

si se requiere realizar uno o varios ajustes. Este enfoque es valioso porque facilita el cumplimiento de las tareas y, además, permite que los chicos practiquen destrezas para la vida, como la responsabilidad, el compromiso, la resolución de problemas y el manejo de sus emociones.

Aproveche la oportunidad de compartir tiempo de aprendizaje con sus hijos. Hágales saber que, sin importar la situación, la familia está para ayudarse mutuamente, desde el corazón y con afecto.

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