Maxi Online Julio

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Nº de edición: 287

Nº de cada ejemplar:

Tiraje: 50 000 ejemplares

GUAYAQ y sus sab U

or

IL s e

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A:

ISSN 1390 - 0145 Año 25 • Julio 2019

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EDITORIAL I información

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JULIO 2019 LICENCIA DE USO DE MARCA

Otorgada por Corporación Favorita a favor de Grupo Taquina

DIRECCIÓN Departamento de Mercadeo Corporación Favorita

COORDINACIÓN, REDACCIÓN, EDICIÓN Y DISEÑO Grupo Taquina

REVISIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Daniela Arias

PRODUCCIÓN FOTOGRÁFICA Chef Yolanda López Juan Gabriel Ortiz • FOTOGRAFÍAS Archivo Supermaxi, Juan Gabriel Ortiz, Shutterstock Images, Inés Marggraff • FOTOGRAFÍA PORTADA Juan Gabriel Ortiz • FOTOGRAFÍAS CUPONERA Wendy Herrería IMPRESIÓN Imprenta Mariscal

EL GRAN MENÚ GUAYAQUILEÑO La gastronomía de la Costa es celebrada en todo el Ecuador por su innovación, exquisitos sabores e ingredientes de calidad. Guayaquil concentra muchos de los platillos más emblemáticos y apetecidos. Su cocina es alta en sabor, emplea lo mejor de nuestra tierra y cuenta con identidad propia.

Por ello, en esta ocasión, y justo a tiempo para celebrar las Fiestas Julianas, revista MAXI le rinde un homenaje a la gran ciudad porteña ecuatoriana. En nuestras páginas encontrará un recorrido culinario a través de las delicias de sal y dulce que ofrece la Perla del Pacífico. Una gran forma de presentar un merecido tributo a sus singulares sabores, los cuales se apoderan de los sentidos.

Que disfruten de esta edición PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL

ISSN: 1390-0145

SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE GRUPO TAQUINA.

REGISTRO SENACOM: 619 CLASIFICACIÓN: A

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Nuestra dirección es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre, Quito - Ecuador.

Teléfonos: 224 4215 - 224 4217 E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS QUITO, ECUADOR

SupermaxiEcuador supermaxiecuador @SupermaxiEcu

Supermaxi Ecuador www.supermaxi.com

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CONTENIDO I información

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Contenidos A TONO 10

14

HOGAR

La cama bien hecha, un detalle importante

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SALUD

Mejore su bienestar con estos tips

GASTRONOMÍA 24

MENÚ

34

BEBIDAS

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FRESCO Y RICO

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El sabor de Guayaquil por la Fiestas Julianas Deliciosas bebidas refrescantes

38

El verde: la estrella de la cocina costeña

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VIVA AL MÁXIMO 44

MEGA DIVERSIÓN

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VIDA

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MEGA BELLEZA

Todo listo para un viaje familiar

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Aprenda a vivir en plenitud Deslumbre con maquillaje

CORPORATIVO 62

AMBIENTE

Plaza Batán, un espacio ecoamigable

CLASIFICACIÓN

56

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O OPINIÓN

P PUBLICITARIO

F FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL

I INFORMATIVO

E ENTRETENIMIENTO

i INTERCULTURAL

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CONTENIDO I información

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Visítenos en nuestra página web www.maxionline.ec y encuentre material adicional sobre nuestros artículos en las diferentes secciones.

Turismo • Un recorrido por los lugares de interés de la ciudad de Quito

Sabores

Ejercicios • Los beneficios del boot camp de la mano de un experto

Belleza • Polvo, contour, iluminador y blush.

Pasos básicos en el maquillaje

• Deliciosas recetas de menestras.

Una delicia tradicional

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A TONO I hogar

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Un detalle importante

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Una cama bien arreglada mejora el aspecto del dormitorio y lograr que luzca impecable es más fácil de lo que cree.

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a cama es un detalle trascendental para la estética de cualquier cuarto y si está lisa, con un cobertor y almohadas atractivas, el aspecto de la habitación mejora de inmediato.

Dormir en una cama bien hecha es todo un gusto y una recompensa, después de un largo día.

Hacer que le quede perfecta, así como la de un hotel cinco estrellas, es posible. Para lograrlo, invierta en buenas sábanas de algodón, que son más higiénicas y mejoran el descanso. Asimismo, lávelas y plánchelas antes de estrenarlas. Tome en cuenta los siguientes consejos para tender la cama a la perfección.

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PARA EMPEZAR Retire todas las sábanas usadas y coloque la sábana base (con resorte), desde los pies a la cabecera.

Asegúrese de apretar hacia los lados para que le quede una superficie lisa. Aspirar el colchón antes de empezar, al menos una vez al mes, es una buena idea.

LA COBIJA Ubique la cobija hasta la cabecera y luego estírela hacia los pies, hasta obtener un espacio de 15 centímetros para las almohadas. Coloque este extremo bajo el colchón y doble la sábana superior por encima de la cobija en la parte superior. Si desea, meta los laterales bajo el colchón.

LA SÁBANA SUPERIOR Ubíquela al revés para que se vea el diseño sobre la cobija al doblarla y verifique que caiga a los lados a la misma altura. Asegure las puntas bajo el colchón a manera de triángulo. Elimine las arrugas pasando las manos.

EL EDREDÓN Y DETALLES Coloque el edredón con cuidado de no perjudicar el trabajo anterior. Verifique que los laterales estén a la misma distancia del suelo. Si desea, cubra las almohadas o deje este espacio para lucir las almohadas y cojines.

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A TONO I hogar

I

Truquitos de lavandería

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Para que sus prendas favoritas le duren muchos años en óptimas condiciones, tome en cuenta estos tips al lavarlas.

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ener la ropa limpia es uno de los grandes placeres de la vida.

Percibir su aroma, sentir su suavidad y vestir las piezas de su elección una vez más nos pone de buen humor.

Pero, ¿cómo asegurarse de dar el cuidado indicado a cada prenda? La tela, los colores y el detergente son tres aspectos clave que le ayudarán a extender su vida útil. Tome nota de estos prácticos consejos: LOS COLORES Una de las reglas más básicas al lavar ropa en lavadora, es separar las prendas de color de las blancas, para preservar sus tonos. Pero recuerde también regular los ajustes en la máquina, según el tipo de ropa. Además, si

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va a asear sus camisetas con estampados, deles la vuelta para preservarlos.

Lo mismo funciona con los pantalones.

EL DETERGENTE Gran parte del éxito de esta operación es emplear el jabón adecuado. El detergente en polvo es perfecto para la ropa blanca, que soporta altas temperaturas. Por su parte, el líquido funciona mejor con ropa delicada. Recuerde que también hay diversos tipos de detergentes según el tipo de prenda y color.

LA TELA Antes de iniciar, es elemental saber cómo

lavar diversos tipos de tela.

El algodón se lava bien en lavadora, con precaución de que el agua no esté muy caliente, para que no se encoja. El lino se debe limpiar a mano y en agua tibia, evitando exprimirlo.

Por otro lado, la lana se puede asear en lavadora, en agua fría, al igual que el poliéster.

PARA TENER EN CUENTA Leer la etiqueta de cada prenda es trascendental.

Así podrá descifrar cuál es la mejor forma de asearla y si es que es posible hacerlo en casa o si requiere lavado en seco, en la tintorería.

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A TONO I salud

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Mejore su

bienestar

Estos hábitos cotidianos y acciones sencillas influyen, inesperadamente, en su calidad de vida.

E

s de conocimiento común que ejercitarse a menudo, mantener una dieta saludable y descansar cada día son hábitos que conducen al bienestar. Pero si

busca sentirse bien, estar en paz y priorizar su salud, hay mucho más que puede hacer. En la actualidad, las condiciones de vida han mejorado considerablemente y muchos están viviendo más y

¡A LEER! Sea un comelibros. Un estudio de la Universidad de Yale reveló que quienes hacen de la lectura un hábito cotidiano viven al menos dos años más que los que no leen.

PÁRESE Si tiene un trabajo de oficina en donde pasa largas horas sentado, es vital contrarrestar esta rutina. La inactividad se ha relacionado con todo tipo de patologías, como obesidad y problemas cardíacos. Intente ponerse de pie y caminar cada media hora. Ponga una alarma en el celular para recordarlo.

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mejor. Por ello, le presentamos estas acciones complementarias que todos pueden realizar.

Adoptarlas le ayudará a mejorar su perspectiva, disfrutar de cada día y alcanzar la plenitud.

LAS GRADAS BUEN HÁBITO Además de una alimentación saludable, priorice el consumo de frutos secos. Según la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología, quienes los comen como snack reducen el riesgo de enfermedades como el cáncer, la diabetes y disminuyen la posibilidad de una muerte prematura en un 22%.

LA AMISTAD Más de 100 estudios corroboran que la soledad es casi tan perjudicial para la salud como el tabaquismo. Tener relaciones interpersonales sólidas y estrechas con la familia y los amigos es indispensable para ser felices. Mejora la oportunidad de tener una vida más larga en un 50%, según la Universidad de Cambridge.

¿No tiene tiempo para ir al gimnasio? No hay problema. Tome las escaleras siempre y aléjese de los ascensores. Esto mejorará su salud cardio respiratoria. Mejor aún, ejercítese usándolas, subiendo y bajando por tres minutos, a velocidad alta, al menos tres veces por semana.

CAFÉ PARA EL ALMA Beberlo en las mañanas hace más que despertarlo.

Los investigadores de Annals of Internal Medicine encontraron un nexo entre beber tres tazas de café al día y un descenso en la mortalidad.

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A TONO I turismo

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Siete maravillas del Ecuador Nuestro país está lleno de destinos top, con tesoros por descubrir. Le presentamos algunos.

E

l Ecuador es un país lleno de magia, con una inmensa belleza natural y experiencias por vivir. ¿Cómo es posible que un territorio tan pequeño concentre tanta diversidad? Muchas veces, damos por hecho todo lo que nos ofrece y, como locales, ignoramos todas las maravillas que tiene, prefiriendo visitar destinos en el extranjero cuando tenemos unos días de vacaciones.

Conocer lo nuestro es importante. Recorrer nuestra gran nación es toda una aventura y hasta en los lugares más recónditos del país hay actividades fascinantes para realizar. Embarcarse en un viaje por nuestro Ecuador y descubrir la variedad de rostros, gastronomías, culturas, identidades y puntos de interés es una experiencia como ninguna otra, sin comparación, que de seguro recordará durante toda su vida.

Aquí, hemos sintetizado los lugares más emblemáticos del país, famosos internacionalmente, que merecen una visita al menos por una vez, en la vida de todo ecuatoriano. Este verano – región Sierra - tiene una gran oportunidad para descubrirlos y develar sus secretos. ¡Un buen viaje!

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GALÁPAGOS La región insular es, sin duda, la joya de la corona turística ecuatoriana.

Qué increíble es saber que nuestro país ofrece al mundo algo que ningún otro lugar tiene. La belleza de este archipiélago es inigualable y hay que vivirlo en carne propia para apreciar, en verdad, sus tesoros naturales.

LAS PEÑAS Una visita a Guayaquil jamás está completa sin la infaltable foto en Las Peñas.

Este icónico barrio a las faldas del cerro Santa Ana destaca por su atmósfera colonial, estrechas calles adoquinadas y coloridas casas. El famoso faro que corona el cerro y las 444 escaleras para subir a la cumbre son otros imperdibles.

LA RUTA DEL SOL Realizar un recorrido por las paradisíacas playas del Ecuador es prácticamente un requisito y seguir la ruta del sol, la mejor forma. Al emprender este trayecto, de alrededor

de 115 km, se pueden visitar muchas de las playas más conocidas del país como las de: Atacames, Puerto Cayo, Los Frailes, Puerto López, Montañita y Salinas.

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Una muestra de lo increíble que es nuestro país. ¡Es hora de conocerlo!

CENTRO HISTÓRICO DE QUITO Al pensar en Ecuador, muchas veces, la primera imagen que viene a la mente es el Centro Histórico de Quito. De fama mundial por su singular belleza y excelente estado de conservación. Caminar por sus calles es transportarse al pasado colonial de la capital.

turismo I A TONO

EL TENA El turismo de aventura está cada vez más de moda y la región amazónica es perfecta para realizar actividades emocionantes.

Con sus ríos, cascadas, cuevas, lagos y vida silvestre, el Tena es una gran opción.

CUYABENO Un paraíso para el ecoturismo, la Reserva de Producción Faunística Cuyabeno es uno de los lugares más megadiversos del mundo. Tiene más de 12 500 especies de plantas.

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INGAPIRCA Este complejo arqueológico de ruinas incas está ubicado en la provincia de Cañar y comprende un espacio de cuatro hectáreas con estructuras precolombinas bien conservadas. Está apenas a 90 km de Cuenca, por lo que es un buen paseo de día desde la principal urbe del Austro.

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A TONO I deportes

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¡Aire

libre!

Descubra una nueva e innovadora tendencia de entrenamiento físico de alta intensidad, que podrá realizar en familia o entre amigos.

C

uando uno desea ponerse en forma, acude al gimnasio a ejercitarse e inicia un plan de entrenamiento. Pero es inevitable, al poco tiempo, aburrirse de la rutina y buscar algo diferente, intenso y que requiera mayor exigencia física.

Los entrenamientos de Boot Camp son una gran opción para estar en forma y, a la vez, pasar un momento divertido.

En Ecuador se ha popularizado esta nueva modalidad de entrenamiento físico. Aunque se lo confunde como un tipo de deporte, es más que eso. De acuerdo con Alex Galeth, personal trainer y lifestyle coach, los deportes son actividades reglamentadas y de carácter competitivo. El Boot Camp, en cambio, fue introducido como un tipo de entrenamiento militar hace más de 100 años. A finales de 1990, una fusión de este tipo de preparación física apareció cuando las clases grupales de los gimnasios empezaron a ofrecer rutinas fuera de sus instalaciones, en espacios abiertos.

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¿De qué se trata?

A diferencia de otros entrenamientos físicos, el Boot Camp se puede realizar sin equipo extra, salvo algunos accesorios y obstáculos en la geografía del lugar donde se lo practique, explica el personal trainer. Incluye ejercicios en parejas, que van desde trepar escaleras o cuerdas, hasta hacer lagartijas, abdominales, burpees, caminatas en cuclillas, planchas, entre otros.

El objetivo primordial es mantener un equilibrio entre el trabajo de fuerza y resistencia cardiovascular, por lo que combina circuitos de entrenamiento con peso y ejercicios más metabólicos, que buscan la alta intensidad.

Esto ayudará a mejorar la movilidad y la elasticidad, la base de un cuerpo sano, bonito y libre de lesiones.

Múltiples beneficios

El especialista asegura que, al ser un entrenamiento por intervalos aeróbicos, este tiene una gran demanda de energía. Por lo tanto, es recomendable para perder peso.

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deportes I A TONO

No obstante, la efectividad de este tipo de entrenamiento se basa en la limitación del tiempo de descanso entre cada movimiento, para conseguir un ritmo cardíaco acelerado y quemar calorías rápidamente. Una clase típica de Boot Camp dura una hora y puede quemar alrededor de 600 calorías, además que aumentará su resistencia, fuerza y capacidad aeróbica.

¿Quién lo puede practicar?

Lo puede practicar cualquier persona que disfrute de hacer ejercicios al aire libre o modificaciones dentro de un gimnasio.

Se lo puede realizar en grupos o como pruebas físicas individuales, que deben ser culminadas en un determinado tiempo y cumpliendo cierto número de repeticiones. Puede ser divertido y es recomendado para desarrollar habilidades en equipo. ¡Hacerlo en familia o entre amigos es una idea fantástica!

Recomendaciones

Si se realiza en un parque con una superficie irregular, se sugiere el uso de un calzado que proporcione soporte y estabilidad a los tobillos. Puede ser cualquier tipo de zapatos para cross training y ropa cómoda, que permita evaporar el sudor más rápido que el algodón.

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Aunque la mayoría de las clases incluyen un exhaustivo calentamiento, siempre es una buena idea hacer un calentamiento de cinco minutos y estirar antes de que comience la clase.

Recuerde que debe escuchar a su cuerpo. Está bien exigirse, pero evitando los excesos.

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GASTRONOMÍA Variedades

Menú

Placeres del mundo

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GASTRONOMÍA I variedades

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LENTEJA El chef Santiago Granda explica que la menestra es un guiso que se puede elaborar con cualquier grano seco. Para él, la menestra de lentejas es una de las más sabrosas y tal vez, la más común. “El truco es remojar la lenteja y cocerla lentamente, hasta llegar al punto”.

ARVERJA El especialista indica que la menestra se puede hacer tanto con granos secos como tiernos. La arveja se suele encontrar tierna, por lo que su tiempo de cocción es más corto. Se puede empezar con el refrito, luego incorporar el líquido y allí cocer las arvejas..

Menestra: delicia nacional

Tal es su importancia en la gastronomía ecuatoriana que, muchas veces, es considerada el platillo principal de una comida.

GARBANZO Por lo general, las menestras se sirven con carne asada, arroz y patacones. Todas funcionan de maravilla y pueden ser más líquidas o espesas, según se desee.

Al preparar el garbanzo, el chef aconseja licuar aparte un poco de garbanzo y añadirlo, lo que le da una textura cremosa.

FRÉJOL Antes de preparar una menestra de granos secos, es básico remojarlos previamente. Se puede mejorar el sabor con hierbas y especias a la elección. “Tanto el fréjol negro como el rojo y el blanco son ideales para esta preparación. La de fréjol blanco y pelado es un poco más ligera y de un sabor delicado”.

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Foto cortesía de: Escuela de los Chefs, Guayaquil

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ยกDeliciosa y sana elecciรณn!

www.mrpollo.com.ec

GASTRONOMÍA I menú

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menú I GASTRONOMÍA

Guayaquil

y sus sabores C

reatividad, ingredientes propios de la región, porciones abundantes y sabores inigualables. La gastronomía de Guayaquil es famosa por deleitar, reconfortar y satisfacer a quien la prueba. A continuación, los platillos más representativos y auténticos de esta gran ciudad ecuatoriana. Perfeccione su preparación, descubra sus secretos y déjese llevar por sus sabores.

Este mes, la tradición guayaca está en la mesa.

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GASTRONOMÍA I menú

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Encebollado Dificultad: baja Elaboración: 1 hora

4 porciones

INGREDIENTES • 900 gramos de filete de albacora • 4 tazas de yuca en trozos • 2 ramas de cebolla blanca picada • 1 cebolla paiteña picada • 3 dientes de ajo troceados • 1 cucharada de comino • 2 cucharadas de ají en polvo • 4 ramitas de culantro • 8 tazas de agua • Zumo de 3 limones • Sal y pimienta al gusto • Chifles TropicMax al gusto

Un gran m co plemento do para el encebolla la a, ad on lim es la lujo cual le queda de n co lza du si la en Stevia Life.

PREPARACIÓN 1. En una olla hierva agua con ajo, cebolla blanca, comino y pimienta. Una vez que suelte hervor coloque la albacora.

2. Cocine por 15 minutos, retire el pescado y reserve. Cierna el caldo, regrese al fuego, añada la yuca y cocine hasta que esté blanda.

Retire y reserve.

3. Licúe una taza del caldo con una taza de yuca,

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regrese la mezcla a la olla, añada el ají y las ramas de culantro. Cocine por cinco minutos.

4. Aparte, prepare un encurtido con las cebollas y zumo de limón.

5. Coloque en platos la yuca cocinada cortada en cubos y albacora troceada. Complete el plato con caldo y disponga una porción del encurtido.

Sirva con limón y acompañe con pan, chifles TropicMax y arroz (cocolón).

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GASTRONOMÍA I menú

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Bollo de pescado

• 1 pimiento verde picado

Dificultad: media Elaboración: 1 hora 30 minutos

• ½ taza de pasta de maní

12 porciones

INGREDIENTES • 400 gramos de picudo Supermaxi en cubos • 6 plátanos verdes rallados • ¼ de taza de achiote • 1 cebolla paiteña picada • 1 rama de cebolla blanca picada

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• 4 dientes de ajo triturados • ¼ de taza de culantro picado • 4 tazas de caldo de pescado • Hojas de plátano para envolver • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN 1. Sofría las cebollas con ajo, culantro, pimiento y achiote.

2. Agregue los cubos de picudo Supermaxi y dórelos levemente.

El bollo es perfecto para el almuerzo, si lo acompaña con arroz, o si lo sirve como envuelto, para el café de la tarde.

Retire el pescado y reserve.

3. Añada la pasta de maní al refrito y remueva por cinco minutos.

4. Adicione el verde rallado y el caldo de pescado. Remueva constantemente hasta que espese.

Si es necesario, vierta más caldo a la preparación.

5. Lave las hojas de plátano y disponga una porción de la preparación sobre ellas, ponga el pescado en el centro de la mezcla y envuelva.

6. Coloque los bollos en una tamalera y cocine al vapor por 20 minutos. Sirva con limón.

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Arroz con menestra y carne

• ½ plátano verde rallado • 1 tomate picado sin piel y sin semillas

Dificultad: baja Elaboración: 1 hora

• 2 cucharadas de achiote

4 porciones

• 2 tazas de arroz blanco cocido

INGREDIENTES • 2 tazas de lentejas La Pradera • 4 filetes de carne de res • 2 dientes de ajo picados y 2 machacados • 1 rama de cebolla blanca picada • ¼ de taza de cebolla paiteña picada

• 1 cucharadita de comino

• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN 1. Para preparar la menestra, remoje las lentejas La Pradera desde la noche anterior. Al día siguiente, cocínelas en una olla con suficiente agua hasta que estén blandas.

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menú I GASTRONOMÍA

2. Aparte, en una olla, prepare un refrito con achiote, cebollas y ajo, hasta que estos estén transparentes.

3. Incorpore el tomate y cocine por cinco minutos más. Añada la lenteja con su líquido, el plátano rallado, sazone con sal, pimienta y cocine hasta que se reduzca el agua y se espese un poco.

4. Aliñe la carne con sal, pimienta, comino y ajo. Deje reposar dos horas y ase al carbón o la a plancha, hasta dorar.

5. Sirva la menestra con carne, arroz blanco y acompañe con maduros fritos.

Si busca dar un toque gourmet a este platillo, antes de servirlo, rocíe un poco de aceite de oliva en la menestra.

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GASTRONOMÍA I menú

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Chicha resbaladera Dificultad: baja Elaboración: 30 minutos

8 porciones

INGREDIENTES • 1 taza de crema de leche La Lechera® • 1 taza de arroz crudo • 2 cucharadas cebada en grano • 4 tazas de agua • 1 rama de canela • 4 clavos de olor • 3 tazas de leche • ½ taza de azúcar • 1 cucharada de vainilla • 1 pizca de canela en polvo

Bebida típica Esta delicia dulce es de lo más tradicional en Guayaquil.

Prepárela en casa y lúzcase.

PREPARACIÓN 1. Remoje los cereales en dos tazas de agua por 12 horas, en un recipiente de vidrio.

2. Al día siguiente, licúe el arroz y cebada remojados. Cierna y coloque el líquido en una olla grande.

3. En otra olla, coloque dos tazas de agua con canela y clavo de olor. Hierva por 10 minutos.

Combine con la mezcla anterior, azúcar y vainilla.

Mezcle con una cuchara de madera.

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4. Cocine por 15 minutos más y remueva hasta que espese.

5. Bata por separado la crema de leche La Lechera® y la leche fría, hasta que queden cremosas.

6. Adicione a la preparación anterior y hierva por cinco minutos, removiendo continuamente.

7. Cierna la bebida y sírvala fría o caliente, espolvoreando la canela en polvo.

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GASTRONOMÍA I menú

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Torta de maduro Dificultad: baja Elaboración: 1 hora 40 minutos

10 porciones

INGREDIENTES • 8 sobres de Stevia Life • 5 maduros crudos hechos puré • 2/3 de taza de mantequilla derretida • 4 yemas de huevo • 4 claras • 1 cucharadita de canela en polvo • 2 tazas de queso fresco rallado • ½ taza de pasas

Para combinar Sirva esta torta después del almuerzo, acompañándola con café; o por la tarde a la hora del té, con aromáticas de varios sabores.

PREPARACIÓN 1. Bata las claras de huevo a punto de nieve y reserve.

2. Aparte bata la mantequilla con Stevia Life y yemas, hasta que se incorporen.

3. Agregue de a poco el puré de maduro y el queso rallado. Continúe batiendo hasta obtener 32 supermaxi.com I Julio 2019

una masa uniforme. Con una espátula incorpore las claras de huevo, pasas y canela en polvo.

4. Coloque la preparación en un molde rectangular previamente engrasado y lleve a un horno previamente precalentado a 180°C/350°F. Hornee por una hora, hasta que la torta esté dorada. Deje enfriar, desmolde y sirva.

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GASTRONOMÍA I bebidas

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Bebidas

de verano

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Estas deliciosas opciones son lo que necesita para refrescarse estas vacaciones. ¡Salud!

n cóctel libre de alcohol para disfrutar en una calurosa tarde siempre es una buena idea. Tenemos la buena fortuna de vivir en un país donde existe una gran diversidad de frutas naturales y hierbas aromáticas. Combinarlas para crear bebidas especia-

les es aprovechar lo mejor que nos ofrece nuestra tierra para innovar. Al pensar en verano, los cítricos es lo primero que viene a la mente. Por ello, le presentamos una serie de singulares refrescos, ligeramente ácidos, para calmar la sed, sorprender y deleitar los paladares.

PONCHE TORONJA Ingredientes

AGUA DE LIMA Ingredientes

• 300 ml de agua • 1 toronja en cuartos • Zumo de 4 toronjas • La cáscara de una lima en bastones • 2 cucharadas de azúcar y hierbabuena

Preparación

• Prepare un caramelo con zumo de toronja y azúcar. Vierta el agua en un vaso, agregue el caramelo, cáscaras de lima, toronjas y hierbabuena.

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LIMONADA ROJA Ingredientes

• 300 ml de agua • 1 limón grande y el zumo de 2 limones • 2 shots de jugo de arándano, arándanos y hierbabuena • Azúcar al gusto

Preparación

• Mezcle agua con zumo de limón, jugo de arándano y azúcar.

• Rocié hierbabuena, arándanos y decore con el limón en rodajas.

• 300 ml de agua • 1 lima grande y el zumo de 3 limas • Hierbabuena • Azúcar al gusto

Preparación

• En un vaso mezcle el zumo con agua y azúcar. • Corte la lima en rodajas y dispóngalas en la bebida, con la hierbabuena.

FIESTA TROPICAL Ingredientes • 300 ml de agua • 1 lima en rodajas • Zumo de 2 limas • 2 shots de jugo de frutilla • Hierbabuena y azúcar al gusto

Preparación

• Mezcle los ingredientes líquidos con azúcar. • Añada la lima y decore con hierbabuena.

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GASTRONOMÍA I personaje

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Guayaquil: ciudad del sabor

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El chef Santiago Granda revela los secretos de una gastronomía tradicional, con identidad propia.

os inigualables sabores de Guayaquil deleitan.

Una cocina dinámica y diversa, que hace buen uso de lo mejor de la Costa e inspira pasiones. Para Santiago Granda, Director Gastronómico del Festival Raíces, esta ciudad se mueve al ritmo de la gastronomía. “Desde muy temprano con los desayunos, a la media mañana con los piqueos, luego al almuerzo con gran variedad de platos, el bocadillo de la tarde y la merienda, ya entrada la noche. Tenemos una cocina variada y auténtica”.

El experto explica que los ingredientes más representativos que

crean los singulares platillos de Guayaquil deben incluir: arroz, yuca, verde y maduro, camarón, cangrejo, culantro, comino, chicharrón y ají, entre otros.

Asimismo, asegura que las preparaciones más emblemáticas, que simbolizan la identidad culinaria y se deben incluir en un menú tradicional son: encebollado, caldo de manguera, caldo de bolas, bolón, empanadas, corviche, ceviche, cangrejo, bollos y humitas. Si busca llevar cualquier receta al siguiente nivel, el chef recomienda conservar la sazón criolla, con un buen refrito de cebolla, pimiento, achiote y especias.

Santiago Granda León • Director General de La Escuela de los Chefs, Guayaquil • Director Gastronómico del Festival Gastronómico Raíces, Ecuador • Autor del libro Guayaquil a fuego lento 2017

I

personaje I GASTRONOMÍA

SU FAVORITO “Me gustan las sopas como el encebollado y el caldo de manguera. Son platos tradicionales, que vienen de estratos populares y varían de lugar a lugar”.

PARA ACOMPAÑAR “La cerveza rubia es el maridaje perfecto para casi toda nuestra cocina, pero si gustan del vino, les recomiendo el blanco”.

LO QUE HAY QUE PROBAR “Al visitar la ciudad hay que degustar cangrejos en la noche, en el marco de un ambiente tradicional y un desayuno típico con bolones y bollos”.

TRUQUITO DEL SABOR “Aconsejo utilizar el mejor producto posible en cuanto a frescura y calidad. Realzar su sabor y textura con técnicas y procesos adecuados”.

“El toque de ají es un acompañante infaltable en la comida típica”

GASTRONOMÍA I fresco y rico

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Verde, el

sabor de la Costa

Bolones y más

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El alimento que nunca falta en la mesa de los hogares ecuatorianos.

El verde sorprende y deleita.

Es el ingrediente estrella de muchos de los platillos más emblemáticos de la Costa.

Aunque se luce en el bolón y esta es una de las formas más comunes y apetecidas para disfrutarlo, el verde también queda de lujo si lo usa para preparar: empanadas, tortillas, chifles, caldo de bolas, tigrillo, majado y hasta tamales. Al hablar de los usos que le puede dar a este alimento, las alternativas son ilimitadas.

El alma gemela de los mariscos

Uno de los grandes encantos del verde es que combina de maravilla con los productos del mar. Sus sabores crean una sinergia deliciosa, que se apodera de los sentidos.

Un corviche con picudo, canastas de verde con camarones, cazuela de verde y un pastel de verde con corvina son solo algunas de las preparaciones que impresionan y seducen el paladar.

R

ico en nutrientes esenciales como carbohidratos, vitaminas y minerales; con un sabor sin igual y famoso por su textura cremosa y versátil, el verde es el favorito de muchos.

Sus propiedades y diversidad de usos hacen que se ubique al tope de los sitiales más altos de las preferencias culinarias de los ecuatorianos.

Este manjar de la Costa es una excelente adición al menú familiar. Más allá de las delicias que puede preparar usándolo, tiene un alto poder para saciar 38 supermaxi.com I Julio 2019

Para que le dure al estómago, es fuente de fibra y contiene un almidón que ayuda a disminuir los índices de colesterol en la sangre. Si desea saborear esta delicia y beneficiarse de todo lo que le ofrece, inclúyalo en el menú.

Si desea conservar el verde y extender su vida útil, es aconsejable que los guarde en la gaveta de frutas y verduras del refrigerador, en una bolsa plástica un poco abierta o con unos agujeros. Le durará alrededor de dos semanas.

El descuento se verá reflejado en la factura al momento del pago. No aplica promoción sobre promoción.

Producto de venta para el consumo familiar. Aplica solo en productos frescos. Revise inform ción nutricional. Consuma frutas y verduras diariamente. Realice actividad física a diario.

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Las mejores marcas y productos de renombre internacional estรกn en nuestros locales.

GASTRONOMÍA I placeres del mundo

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Placeres del mundo ahora a

su alcance

Variedad y calidad internacional. Lo mejor del mundo está en Supermaxi y Megamaxi.

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btener los productos extranjeros más conocidos y cotizados es más sencillo de lo que cree. Basta con una visita a cualquier local de Supermaxi o Megamaxi. En nuestros pasillos encontrará ítems importados de diversidad de países extranjeros para disfrutar todos los placeres del mundo, desde la comodidad de su hogar.

Chocolates alemanes, embutidos españoles, mate argentino, café colombiano, pescado chileno y salsas tailandesas son apenas algunas de las maravillas disponibles en nuestros supermercados, a nivel nacional. Acompáñenos en una aventura intercontinental y aproveche los maravillosos productos internacionales que tenemos para usted.

COLOMBIA

CHILE

• ALEMANIA: CHOCOLATE Chocolate alemán para disfrutar en todo momento.

• BÉLGICA: CHOCOLATE Una delicia belga para compartir en familia.

• DINAMARCA: MERMELADAS

Las conservas danesas son famosas en el mundo.

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ARGENTINA

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• ESPAÑA: EMBUTIDOS

Los jamones del país ibérico son altamente cotizados por su gran sabor.

• FRANCIA: QUESO

Queso francés. El más apetecido y de renombre.

• HOLANDA: GALLETAS Dulces y exquisitas. Un deleite sin igual.

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placeres del mundo I GASTRONOMÍA

• ITALIA: PASTA

• ARGENTINA: MATE

• PORTUGAL: GALLETAS

• BRASIL: TOSTADAS

Pasta de alta calidad para sus recetas gourmet italianas.

La bebida argentina por excelencia ahora a su alcance.

El postre perfecto para cerrar cualquier comida.

Delicadas y sabrosas.

• SUIZA: CHOCOLATES

Empiece el día con una taza de buen café colombiano.

Los chocolates más apetecidos del mundo son de este país.

• COLOMBIA: CAFÉ

• CHILE: SALMÓN Y MANZANAS

Lleve lo mejor de Chile a su hogar.

ALEMANIA

CHINA

• CANADÁ: PAPAS FRITAS Prácticas e ideales para cualquier momento.

• EE.UU: CARNE DE CERDO

Perfeccione sus recetas con este producto de calidad.

• CHINA: LABIALES

Obtenga y presuma unos apasionantes labios con colores innovadores.

ITALIA

TAILANDIA

• COREA DEL SUR: BEBIDAS Refrésquese con un suave toque oriental.

• TAILANDIA: SALSAS DE PREPARACIÓN

Lleve sus comidas al siguiente nivel con estas salsas.

• TURQUÍA: SOMBRAS DE OJOS

Cautive con su mirada y pinte sus ojos con colores diferentes.

¡Supermaxi y Megamaxi ponen el mundo en sus manos con una surtida oferta de productos extranjeros gourmet!

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GASTRONOMÍA I productos nuevos

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Productos nuevos AGUA CON GAS NUEVA PRESENTACIÓN Tipo de producto:

SALSA DE AJÍ CON TOMATE DE ÁRBOL Tipo de producto:

Tipo de producto:

Características:

Características:

Agua con gas

Salsa de ají

• Nueva presentación • Sabor mejorado que se obtiene de fuentes naturales • Hidrata y refresca

• Ideal para acompañar sus comidas • Nueva presentación • Delicioso sabor Presentación: 180 g Marca: Supermaxi

Características:

Presentación:

500 ml, 1 500 ml, 3 litros Marca: Supermaxi

NUEVO PITAHAYA ORGÁNICA Tipo de producto: Frutas Características: • Única Pitahaya Orgánica en el país • Libre de pesticidas • Contribuye a aligerar la digestión

Presentación:

• 2.5 kg cada cartón • Cada fruta entre 200 y 250 g

Marca: Sangay

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SUPERMAXI MIX VERDURAS

NUEVO HELADO NAPOLITANO XL

Congelado mix de verduras • Ideal para sus ensaladas • Nueva presentación extra grande • Delicioso sabor Presentación: 1 kg Marca: Supermaxi

NUEVO SIX PACK LECHES SABOR A CHOCOLATE

Tipo de producto:

Tipo de producto:

Características:

Características:

Helado en presentación familiar • Delicioso y rendidor • Nueva presentación para compartir en familia y con amigos • Cremoso y delicioso Presentación: 3,5 litros Marca: Supermaxi

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Leche de sabores (chocolate) • Opción para sus loncheras • Nueva presentación para los más pequeños de la casa • Prácticos y económicos Presentación: Empaque x 6 Marca: Supermaxi

NUEVO

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LO MÁXIMO Mega diversión

Vida

Mega belleza

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VISITA NUESTRA PÁGINA WEB

VIVA AL MÁXIMO I megadiversión

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Todo listo para el verano perfecto Hacer un viaje en familia es una experiencia que a todos nos gusta compartir pero, de vez en cuando, su planificación puede convertirse en un dolor de cabeza. ¿Cuándo empezar?, ¿dónde ir?, ¿cómo encontrar el mejor alojamiento o cómo hacer un viaje sin excederse en el presupuesto? Estas son algunas de las dudas que le asaltarán cuando vaya a organizarlo. Por ello, revista MAXI presenta algunos consejos para que organizar sus vacaciones sea equivalente a diversión y a compartir el tiempo libre con los seres que más quiere.

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megadiversión I VIVA AL MÁXIMO

Si va a viajar al extranjero, considere tener su pasaporte vigente e informarse si necesita tramitar una visa para ingresar al país de destino.

En caso de que tenga niños menores de edad, necesitarán ir acompañados de sus padres o con uno de ellos, previa autorización notarial.

Organización, el secreto del éxito

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lanear vacaciones en familia es algo que deben hacerlo juntos, padres e hijos. La idea es llegar a acuerdos y adaptarse a las necesidades de todos, para disfrutar sin límites. Lo más importante es planear el viaje con antelación. Así evita contratiempos de última hora, como quedarse sin reservas de hoteles. Intente buscar fechas en las que todos los miembros de la familia dispongan unos días libres para hacer una escapada corta o disfrutar de una estancia más larga. La idea es tomarse un respiro, descubrir lugares y realizar actividades en familia.

Antes que nada, es indispensable definir un presupuesto para evitar gastar dinero de forma desmesurada. Viajar es un lujo que se merece, pero para permitirse invertir en un descanso, es preferible organizarlo todo al detalle: busque ofertas en alojamientos, con-

siga vuelos baratos, aproveche los descuentos en paquetes vacacionales para familias e infórmese de cuáles son los destinos más económicos.

Elegir un lugar para hacer un viaje en familia es, sin duda, en lo que más les costará ponerse de acuerdo, ya que cada uno tiene sus preferencias. Es recomendable elegir aquellos sitios que permitan hacer diversas actividades, tanto para adultos como para niños.

Una vez decidido el destino, busque el alojamiento más cómodo. Defina si prefiere un hotel para desconectarse de todas las obligaciones o alquilar un apartamento que disponga del espacio suficiente. Cuando el grupo es muy grande, lo mejor es optar por un inmueble.

Por último, le presentamos una lista de aquellos artículos imprescindible para su viaje. ¡Tome nota!

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VIVA AL MÁXIMO I megadiversión

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¡Prepárelo todo!

Antes de enfrentarse al dilema de qué llevar, elabore una lista de los imprescindibles para el viaje. Guarde estrictamente lo necesario para no cargar con demasiado equipaje, pero sin olvidar aquellos elementos importantes como un botiquín, medicamentos, protector solar y la documentación personal de cada uno. Si va a tomar un vuelo, recuerde informarse de las condiciones de su aerolínea en relación al equipaje de mano.

PARA LA PLAYA

PARA LA MONTAÑA

Al pasar unas merecidas vacaciones frente al mar, es necesario preparar un equipaje con prendas versátiles y considerar algunas piezas extra. Lo imprescindible y necesario para que el sol y la arena sean sus aliados.

Lejos de las ruidosas aglomeraciones urbanas de los lugares turísticos y el estrés de la vida en la ciudad, unas vacaciones en la montaña le ofrecen una combinación inigualable de paz, serenidad y adrenalina.

• Traje de baño: al ser una prenda que ocupa poco espacio, puede llevar varios y alternarlos.

• Ropa especializada: debe prever el conjunto de prendas que llevará, procurando que sean las adecuadas con la actividad física que realizará y el clima de la zona.

• Protección solar: sin importar su tono de piel, siempre debe usar crema para protegerse del sol. Recuerde también cuidar sus labios.

• Gafas de sol: un accesorio esencial que cuidará sus ojos de los rayos UV, mientras no está en el agua.

• Toallas: son imprescindibles para secarse al salir del agua y tumbarse en la arena.

• Sandalias: calzado cómodo e higiénico para estar en la playa. Si va a caminar por un camino de piedras, utilice unas cerradas.

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• Botas de montaña: el calzado también es importante, por lo que debe escoger unas botas resistentes y cómodas.

• Linterna: las más recomendables son las linternas recargables. Sin embargo, siempre debe llevar consigo pilas de repuesto.

• Comida y bebida: si va a hacer senderismo o montañismo, es conveniente llevar provisiones suficientes para renovar la energía que se pierde durante estas actividades.

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ESENCIALES DE VACACIONES

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1. Carpa 2. Gafas de agua varios colores 3. Almohada inflable de viaje 4. Maleta mano azul 5. Mochila camping 6. Balde playa 7. Balón volleyball.

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Encuéntrelos en:

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VIVA AL MÁXIMO I vida

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Aprenda a vivir en plenitud Desperdiciamos preciosos momentos de la vida mientras nos preocupamos por el futuro y reflexionamos sobre hechos pasados.

Por: BETUL ROJEAB BRAVO • Psicóloga Clínica

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a vida se desarrolla en el presente. Pero a menudo, dejamos que se escape, permitiendo que el tiempo pase sin ser conscientes de ello. Vivimos el presente pero las prisas, las obligaciones, las fechas límite y otros factores hacen que pasen los días sin que nos percatemos realmente de lo que sucede alrededor. A veces ni recordamos lo que desayunamos en la mañana o qué ropa usamos el día anterior.

El presente solo se hace evidente cuando estamos enfermos, porque queremos sentirnos mejor ahora y cuando estamos realmente felices. Estas dos situaciones son pasajeras por lo que, el resto del tiempo, realizamos la mayoría de actividades automáticamente. Aquí algunos aspectos a tomar en cuenta para preocuparse menos, estar más presente y vivir el momento:

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Elimine los distractores

Las pantallas se han vuelto casi una extensión de nuestro cuerpo. Todo lo que antes costaba esfuerzo, ahora está a un click de los aparatos electrónicos. Pero su uso abusivo es contraproducente. Cada vez estamos menos presentes en la vida real. Dedicamos largas horas a revisar las redes sociales y a ver qué han publicado otras personas, que incluso ni conocemos.

Hacemos toda una puesta en escena para sacar una foto perfecta, compartirla y después volver a conectarnos a nuestras pantallas. En lugar de preocuparse por la foto perfecta, o por los ‘me gusta’ que reciba, mire a su alrededor y disfrute de lo que tiene en frente. Posiblemente las mejores cosas que le pasen son las que prescinden de pantallas, fotos y mucho menos de la aprobación de sus amigos virtuales.

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Note lo que pasa a su alrededor

El ejercicio de disfrutar del momento empieza por el simple hecho de darse cuenta de lo que está pasando en su entorno. La mayoría del tiempo fijamos la atención en un solo objetivo y todo lo demás desaparece.

Empiece con acciones pequeñas como notar los olores y los sonidos de los sitios en donde está.

Intente distinguir cada sabor de su comida, las percepciones que tiene su piel.

Esto, además de ayudarle a estar presente, será beneficioso para disfrutar de las actividades que, aunque parezcan banales, pueden darle gratificación inmediata.

Aprenda a respirar

Con una acción tan simple y necesaria como respirar, su cuerpo y su mente están más presentes.

Usualmente, nuestra respiración pasa desapercibida y por ello, la mayoría del tiempo respiramos erróneamente, a causa del estrés y la prisa.

Tómese un tiempo para fijarse en su respiración. Note si sus pulmones se llenan de aire o si es una respiración superficial. Es una excelente práctica para bajar la tensión, la ansiedad y mejorar aspectos físicos y mentales como el cansancio, la fatiga, el sueño y la conciencia del propio cuerpo.

Deje de procrastinar

Tenemos la mala costumbre de posponer las actividades que nos cuestan más. Pero al hacerlo solo consigue que durante todo el

tiempo que las evita, sus pensamientos se centren en ello. Es mucho mejor hacer primero aquello que le cuesta, sin excusas y luego tener tiempo para disfrutar de lo que más le guste.

Haga aquello con lo que se sienta cómodo

La mayoría de preocupaciones vienen de aquellas situaciones en las que hacemos algo con lo que nos sentimos inconformes y quisiéramos hacer algo más, o estar en otra parte. Dentro de las posibilidades, hay que pensar que el único momento que existe es el presente. Si no hace lo que le apasiona ahora, ¿cuándo?

Para estar en el presente debe resolver el pasado

Si hay situaciones de su pasado que han sido en extremo traumáticas, o que sienta que no le dejan seguir adelante, lo más recomendable que puede hacer es buscar ayuda profesional.

A medida que se resuelvan aquellas cosas que han sido desagradables en su vida pasada, estará más presto a vivir ahora con mayor tranquilidad, estará más presente y podrá disfrutar de aquello que tiene al momento.

El futuro se construye en el presente

Si hay algo que desea mucho para su futuro, pregúntese ¿qué de lo que hace actualmente le va a llevar a ese objetivo? si no tiene respuesta, evite frustrarse y busque la manera de construir poco a poco el futuro que desea.

Lo que quiere está a su alcance.

vida I VIVA AL MÁXIMO

Conozca otras perspectivas

Si se siente molesto por algo que algún compañero o familiar dijo, rápidamente puede arruinarse un momento agradable. Es fácil enojarse cuando se tiene un solo punto de vista. Evite esto, tratando de entender los motivos por los que la otra persona piensa diferente, lea cosas nuevas, visite otros sitios que le permitan abrir la mente y así tener más perspectivas de un mismo tema.

Busque momentos, lo más gratificante

Evite la excesiva búsqueda de cosas materiales las cuales, muchas veces, son innecesarias. Enfóquese mejor en crear momentos especiales, cuya satisfacción dura mucho más. La felicidad está en los instantes que compartimos con quienes más amamos.

Cuando centra el esfuerzo en buscar momentos, la preocupación acaba porque cualquiera de ellos puede ser gratificante. Busque la gratificación en usted mismo y en aquello que siempre está ahí pero no lo toma en cuenta: el presente.

Para evitar preocuparse por el pasado y tener ansiedad por el futuro, concéntrese en disfrutar y saborear el momento actual

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Infaltables

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del verano

Lo que necesita para brillar esta temporada lo encuentra en Megamaxi.

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A.VISERA / B.BLUSA, PANTALÓN, SANDALIAS / C.BIKINI / D.SANDALIAS BORA BORA E.OCEAN POTION PROTECTOR SOLAR EN SPRAY / F.OCEAN POTION GEL POST SOLAR G.AUDIFONOS SONY / H.BOLSO / I.TOALLAS DE PLAYA JACQUARD / J.NOTE LABIAL MATTEMOIST VARIOS TONOS / K.VESTIDO / L.BRONCEADORES INSTANTANEOS AUSTRALIAN GOLD M.TERNO DE BAÑO / N.TERNO DE BAÑO / O.PARLANTE PORTATIL SONY P.NOTE MÁSCARA VOLUME ACT / Q.SANDALIAS

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Listo para el agua

Entreténgase en la playa o la piscina con estos básicos de la diversión.

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A.BVD, BERMUDA, SANDALIAS / B.GORRO BAÑO UNISEX / C.BVD / D.GAFAS E.TABLA KICKBOARD / F.GAFA AQUAPURE GRIS / G.SHORT / H.AUDIFONOS BLUETOOTH IRONMAN MR / I.BOLSO DEPORTIVO GRIS, ROJO / J.POLO / K.LUBRIDERM MEN CON FRAGANCIA L.CAMISA, BERMUDA, MOCASINES / M.BERMUDA / N.PARLANTES O.RICH Y RUITZ BLACK RIDER HOMBRE / P.SANDALIAS

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VIVA AL Mร XIMO I megabelleza

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ยกDeslumbre!

Pasos clave para estar siempre mรกs bella

Verse espectacular, con un maquillaje que resalte su belleza natural, disimule las imperfecciones y le permita obtener el look que desea, se logra en pasos. Luego de preparar la piel y dejar el rostro como un lienzo con primer, corrector y base, llega la hora de llevarlo al siguiente nivel. Para ello, sellar con polvo, dar profundidad al rostro con contour, mejorar el tono con bronzer e iluminador y finalizar con rubor es bรกsico. Presentamos la tercera entrega de nuestra Escuela de Belleza.

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megabelleza I VIVA AL MÁXIMO

VER MÁS CONTENIDO

El polvo, contour, bronzer, iluminador y blush son esenciales si desea un maquillaje de alto impacto.

Un rostro que impresiona

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ograr que la piel luzca aterciopelada, libre de imperfecciones, perfeccionando las facciones y con el tono ideal demanda una serie de pasos y productos específicos. Tania Maribel Escobar, especialista en maquillaje, indica que esto es posible mediante los siguientes procedimientos, los cuales deben realizarse luego de preparar la piel. Aquí como debe hacerlo: • Polvo. “Cuando el rostro está listo y con base, se sella con polvo suelto, que da un acabado más ligero, pero el compacto también es adecuado”, comenta la experta. El polvo sella para que no se cuarteen los productos líquidos que se colocaron antes. Idealmente se lo coloca en el contorno del ojo y luego se lo difumina en todo el rostro.

• Contour. Ayuda a generar profundidad en el rostro y afina ciertas partes que se

quiere disimular. Debe ser mate o neutro. Se lo aplica por debajo del pómulo, alrededor de la frente cuando es amplia, para disimularla, desde la raíz del cabello hacia afuera, en la nariz en dos líneas rectas desde el entrecejo, cerrando en la punta y en el mentón.

• Bronzer. Es similar al contorno pero con color.

Tiende a ser en tonos cálidos.

“Da un efecto de bronceado.

Se lo coloca en la zona alta del rostro, sobre el contorno pero hacia afuera. Se aplica con movimientos circulares, sin mucha presión”.

• Iluminador. Da luz y hace que la piel se vea más fresca. Se lo coloca en las zonas altas del rostro, justo en el pómulo; en la punta de la nariz, para que se vea más respingada y en el arco de los labios. Tiene el efecto de integrar los pasos anteriores.

Finalice aplicando blush en las mejillas, un paso que da color.

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ESENCIALES

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1. Polvo compacto silk Note 2. Powder mineral Note 3. Paleta contorno e iluminador Bellapierre 4. Polvo cremoso Note 5. Rubor compacto silk Note.

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Entrega No. 7

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INFORMATIVO Historias del coche

Emprendimiento

Cultura

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MENSAJE

CORPORATIVO I mensaje

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Filosofía de valor compartido Estimados lectores:

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s un gusto para nosotros presentar nuestra sección corporativa.

En este espacio compartimos con ustedes noticias de interés relacionadas a la gestión de Corporación Favorita. Ofrecemos productos y servicios de calidad y buscamos mejorar continuamente. Compartimos con nuestros colaboradores y clientes la visión de excelencia, eficiencia y mejora continua.

En esta edición de ‘Historias del Coche’ compartimos la historia de ‘Green Garden’, uno de nuestros proveedores, con quienes mantenemos una trayectoria de crecimiento conjunto. Nuestros proveedores forman parte de un eslabón fundamental en nuestra cadena de valor.

Juntos brindamos productos y servicios de alta calidad.

En nuestra sección ‘Ambiente’ presentamos a Plaza Batán, el primer centro comercial con certificación LEED. El mismo es un reflejo de nuestras buenas prácticas ambientales, que provee espacios de construcción respetuosa con el entorno natural.

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Trabajamos para mejorar las condiciones en el nacimiento de nuevos negocios, procurando desafíos y oportunidades.

En nuestra sección ‘Emprendimiento’, compartimos la historia de LenVegé, un negocio familiar que brinda una alternativa de alimentación nutritiva, saludable y, sobre todo, natural.

Finalmente, en la sección ‘Cultura’ encontrará un nuevo principio ciudadano de la campaña ‘Con Actitud’. Juntos, podemos construir una sociedad que brinde oportunidades de bienestar colectivo.

Estamos comprometidos con el Ecuador y su desarrollo. Asumimos nuestra responsabilidad en la sociedad. Si le va bien al país, nos va bien a todos.

Gracias por acompañarnos en nuestro camino de mejorar la calidad de vida, brindando los mejores productos, servicios y experiencias de manera eficiente, sostenible y responsable.

Reciban un afectuoso saludo.

GERENCIA CORPORATIVA

historias del coche I CORPORATIVO

Socios que crecen juntos

La fructífera relación comercial entre Green Garden y Corporación Favorita está por cumplir dos décadas.

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n 1999 Andrés Loyo inició un pequeño emprendimiento con el objetivo de llevar productos frescos y naturales directo desde el campo a la mesa de los consumidores.

Es así como en agosto de ese año Green Garden inició operaciones, buscando ser aliado en la nutrición de los hogares del Ecuador y el mundo.

20 años después, la empresa es un referente en la comercialización de productos perecibles, ha expandido sus líneas de negocios múltiples veces y ha encontrado en Corporación Favorita un socio estratégico, el cual ha potenciado su desarrollo.

El ejecutivo comenta que las relaciones entre ambas compañías iniciaron apenas Green Garden entró en funcionamiento. “Empezamos diferenciándonos de la competencia al entregar productos los domingos y lunes. Generalmente las entregas de otros proveedores eran bajas en esos días, debido a que los agricultores normalmente no trabajan los fines de semana. Hemos incrementado la cartera de productos que ofrecemos a los consumidores de la Corporación, al entregarles calidad y frescura”.

Andrés Loyo, Green Garden

Debido al constante crecimiento de Corporación Favorita, Green Garden asumió el reto de crecer en conjunto, siguiendo el ritmo, aumentando su producción y desarrollando nuevos productos. La empresa, que empezó con apenas dos ítems en percha, ahora tiene más de 100, entre frutas, verduras, encurtidos, guacamole, hierbas aromáticas, helados de fruta natural, etc. Al momento Green Garden emplea a 99 colaboradores y ha ganado el premio al Mejor Proveedor del Año en dos ocasiones.

“La innovación en productos, calidad, el servicio brindado a nuestro principal cliente y su apertura, han permitido este crecimiento continuo” Julio 2019 I corporacionfavorita.com 61

HISTORIAS DEL COCHE

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CORPORATIVO I ambiente

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AMBIENTE

Una plaza

ecoamigable

Plaza Batán, proyecto de Corporación Favorita, recibe la certificación LEED, en reconocimiento a sus prácticas ambientales.

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ara Corporación Favorita, la gestión ambiental es un eje estratégico de sus actividades y en el que ha trabajado desde sus inicios, hace 67 años.

Bajo esta premisa, trabajamos en ideas y proyectos ambientales como Plaza Batán, el primer centro comercial del grupo con certificación LEED, ubicado en Samborondón, Guayaquil.

La certificación LEED (Leadership in Energy and Evironmental Design) es un reconocimiento internacional que evalúa las edificaciones en cinco áreas: entorno, agua, energía, materiales y calidad ambiental interior. LEED reconoce los proyectos que cumplen con su misión de contribuir con las mejores prácticas ambientales.

Por ello, Plaza Batán cuenta con: • Jardines que recuperan y preservan la flora y fauna local. No utilizan agua potable para riego, ya que se recupera a través de una planta de tratamiento local.

• Reducción al máximo del consumo de agua potable en la plaza. Esto se logra con urinarios secos, grifos e inodoros eficientes.

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• Elementos que permiten optimizar la iluminación natural como SOLATUBES y tragaluces KAWALL, que permiten aprovechar la luz solar al máximo.

• La plaza comercial se construyó con materiales adecuados para reducir el efecto “isla de calor” y con materiales de baja emisión de contaminantes.

Además, los locales de Supermaxi y Juguetón en este centro comercial fueron certificados como LEED GOLD, gracias a los diferenciales que cumplen con las normas del cuidado ambiental. Estas incluyen:

• La estructura de pisos y paredes de construcción local.

• Protección de la calidad del aire con materiales de baja emisión.

• El 10% de su consumo de energía es generada por energía solar en sitio.

• Ahorro de hasta el 50% de energía en iluminación, debido a la luz natural y LED de apagado automático.

• Reducción de hasta el 35% de energía en aire acondicionado, debido a sistemas de máxima

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• Ahorrar hasta el 50% de energía en iluminación, debido a la luz natural y LED de apagado automático.

• Utilización de materiales de pisos y paredes de construcción local y protección de la calidad del aire con materiales de baja emisión.

• Reducción de hasta el 35% de energía en aire acondicionado, debido a sistemas de máxima eficiencia y tecnología avanzada.

Con estas prácticas ecológicas buscamos mejorar la calidad de vida de todos con quienes nos relacionamos, trabajando por la sostenibilidad y los negocios responsables. Somos corresponsables de construir un mejor lugar para futuras generaciones con proveedores, clientes, accionistas y colaboradores. Nos sumamos a los objetivos nacionales y globales para alcanzarlo.

El pasado 5 de junio, Día Mundial del Medio Ambiente, Plaza Batán, un proyecto desarrollado por Corporación Favorita, recibió la certificación LEED en reconocimiento a sus buenas prácticas ambientales

AMBIENTE

eficiencia y tecnología avanzada. Asimismo, MegaKywi y Bebemundo, filiales del grupo, recibieron la certificación LEED SILVER, por soluciones innovadoras que permiten:

ambiente I CORPORATIVO

La certificación LEED que hoy recibimos nos motiva a que nuevos proyectos de Supermaxi y Megamaxi, a nivel nacional, reflejen nuestras buenas prácticas ambientales, propiciando la construcción de edificaciones sustentables

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CORPORATIVO I emprendimiento

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LenVegé:

apostando por la

nutrición alternativa EMPRENDIMIENTO

El emprendimiento innova en la producción de alimentos libres de carne animal.

El empresario indica que los alimentos que fabrican y comercializan son una alternativa ética y sana al consumo y a la dependencia de los productos de origen animal, más respetuosos con los animales y con la naturaleza. “Buscamos aportar a que los ecuatorianos cuenten con una alimentación nutritiva, saludable y sobre todo, natural. Por ello investigamos varias alternativas alimenticias que suplan la proteína animal”.

Siempre innovando

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uando José Padilla y su esposa Verónica Molina descubrieron que su hijo Julián padecía de una marcada intolerancia a las fuentes de proteína animal, principalmente a la carne de res y carne porcina, decidieron hacer algo al respecto. Al encontrarse con un mercado que ofrecía opciones limitadas en cuanto a sustitutos de este nutriente básico y en busca de brindar las proteínas necesarias a su hijo en etapa de crecimiento, decidieron crear carne de lentejas por su cuenta.

En un inicio, el producto era consumido por familiares y amigos quienes, al probar y constatar los beneficios que brindaba, motivaron a los padres para que industrialicen este alimento. Es así como iniciaron un emprendimiento familiar, hoy llamado LenVegé.

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Desde la creación de su primer producto, los emprendedores continúan desarrollando y fabricando diversidad de alternativas adicionales, a base de granos y cereales ancestrales andinos.

Estos son libres de conservantes, preservantes y saborizantes. Su producción es 100% natural.

Un distintivo de sus alimentos es que no contienen nada de soya, lo que genera valor agregado a la marca.

Actualmente, la empresa tiene seis registros sanitarios. Fabrica alimentos procesados, de fácil preparación. En su portafolio cuenta con productos como deditos de arvejas con cúrcuma, chochos, quinua, garbanzo y lentejas en forma de hamburguesas.

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emprendimiento I CORPORATIVO

La AEI, grandes mentores

Gracias al apoyo de la Alianza, los productos de la empresa ahora son comercializados en los autoservicios de Corporación Favorita, puntualmente los deditos de chocho, quinua, arveja con cúrcuma y la hamburguesa de lentejas. En la actualidad, los emprendedores trabajan como personas naturales en modalidad MIPYMES. Participan conjuntamente con comunidades orientadas a la producción de alimentos orgánicos, dentro del comercio justo. “Contamos con el sello de calidad ‘Mucho mejor si es hecho en Ecuador’, personal calificado y nos sentimos contentos de brindar un estilo de vida saludable a través del consumo responsable de alimentos, contribuyendo así con el ambiente”.

Proyección a futuro De momento, la pareja continúa desarrollando nuevos productos veganos y libres de gluten, en base de otros granos y cereales como: mote, fréjol, ajonjolí y arroz integral, entre otros.

Buscan abastecer y aportar con variedad a un mercado que cada día crece más. En la actualidad, cuentan con la certificación INEN a la Gestión Administrativa. Para mediados de 2020 LenVegé proyecta tener su planta de producción propia e introducir sus productos en algunos mercados internacionales.

Consejo a emprendedores “El hecho de ser emprendedores no quiere decir que no seamos empresarios. Al contrario, el organizar, planificar y ejecutar son tres pilares fundamentales para el crecimiento, la expansión y el éxito que requiere un emprendedor.

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EMPRENDIMIENTO

“Hoy en día no solo se debe dominar las características y beneficios del producto/ servicio que se ofrece, sino conocer las necesidades del mercado, de los potenciales consumidores y de las tendencias a nivel global”

Para mejorar sus prácticas y posicionarse en el mercado, LenVegé entró a formar parte de la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI). Padilla explica que han recibido su apoyo mediante capacitaciones constantes, mentorías y eventos con los aliados. “Esto nos ha permitido promocionar la marca y expandir el portafolio de productos, además de acceder a créditos blandos para emprendedores”.

CORPORATIVO I cultura

10 PRINCIPIOS CIUDADANOS No.9: Se honesto y exige honestidad

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Un ciudadano honesto que hace noticia

CULTURA

Patricio Ojeda fue reconocido por un acto íntegro de honestidad. Aquí contamos su historia y su lección.

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n mayo pasado, la prensa ecuatoriana destacó la noticia de un conductor de taxi que devolvió un bolso con dinero a una pasajera que lo olvidó en su unidad. Ese acto debería ser la norma, pero resulta ejemplar en estos tiempos y es digno de destacar.

El conductor en cuestión es Patricio Ojeda, ecuatoriano y oriundo de Tungurahua. Al final de su jornada como taxista, se encontró con un hallazgo en el asiento trasero de su vehículo. Ahí estaba una cartera con cinco mil dólares. Al ver el bolso, recordó que era de una pasajera que trasladó, junto a sus dos hijos, a una vivienda, en el Puyo.

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La noche fue larga y no podía dormir pensando en que amaneciera pronto para devolver lo que halló.

Patricio recuerda el “Dios le pague” y el llanto de la mujer que había recuperado el dinero para la educación de sus cuatro hijos. Por su actuación, ha recibido el reconocimiento ciudadano, a través de los medios de comunicación, la Policía Nacional, Municipio del Puyo y algunos gremios del taxismo.

“La honestidad es un don que está al alcance de todos, pero pocos la practican”, afirma el caballero y recuerda que de niño, todas las noches, sus abuelos le enseñaban a orar y le pedían que se convierta en

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un ‘hombre de bien’. El beso en la cabeza de su abuela lo recuerda con cariño y sus enseñanzas son ahora un ritual que honra todos los días de su vida, a través del esfuerzo, sacrificio y trabajo duro.

Hace un año, Patricio Ojeda regresó de España. Allí vivió durante 18 años, pues emigró buscando días mejores. En ese país inició como clasificador de frutas en una empresa de exportación, luego trabajó en el sector de la construcción.

cultura I CORPORATIVO

El acto de Patricio es un ejemplo para todos los ecuatorianos.

Su acción debería ser la norma

Más tarde, tras realizar varios cursos, logró su licencia, lo que le permitió cumplir el sueño de trabajar como conductor de tráileres.

Laboró durante 15 años en el transporte pesado, recorriendo las vías de España y de otros países de Europa. Dice que siempre se destacó por ser un trabajador honrado y proactivo, que se ganaba la confianza de sus jefes. “La única forma de trabajar que sé, es dándolo todo, respetando, siendo honesto y superándome cada día. Eso me ha llevado a tener una buena vida”, comenta con orgullo.

La noticia sobre el acto de Patricio, de 42 años, ha trascendido fronteras. Sus jefes y compañeros en España lo han llamado a felicitar y lo recuerdan con cariño. Muchos compatriotas que residen en el extranjero también le agradecen que suene el país afuera por esta noticia. En su tierra ha dejado una lección importante: Vivir y trabajar con honestidad.

CULTURA

Patricio siente que su vida ha cambiado desde que salió en las noticias. Aunque en su actitud destaca la sencillez y es modesto, se alegra al saber que su actuación puede aportar a hacer un mejor país y ser ejemplo para otros ciudadanos. “La honestidad se la aplica en todo: en el trabajo, en la vida personal, con la familia, etc. Siempre se puede hacer la diferencia. La satisfacción y tranquilidad de actuar correctamente no tiene precio. Ojalá esto lo entendiéramos más los ecuatorianos”.

Los 10 Principios Ciudadanos son la inspiración para la campaña ‘Con Actitud’ www.lideresparagobernar.org

Gracias al auspicio de:

Una campaña de:

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Sustentabilidad para el futuro

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Vacaciones

de pura diversión Entreténgase con sus pequeños este verano.

Jugar con ellos es la mejor alternativa.

HOY APRENDÍ

QUE SI NO ENTRENO ME GANA

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os expertos concuerdan que dedicar tiempo de calidad a sus niños durante la etapa formativa es indispensable para su desarrollo emocional. Estrechar ese vínculo tan especial mediante el juego es una excelente alternativa. Sus hijos se divierten con sus padres, manifiestan su imaginación y se expresan libremente.

Esta temporada que está por iniciar, cuando sus niños salen a vacaciones, es la oportunidad ideal.

Aproveche estos días para tomarse un tiempo libre de la oficina, dedicarse a descansar y disfrutar de sus pequeños. Un paseo a la playa o un 68 corporacionfavorita.com I Julio 2019

fin de semana en la piscina o en el parque son buenos planes, ideales para que todos los miembros de la familia disfruten y se relajen.

Un día de aventura en el verano siempre emociona a los niños. Reír, nadar, saltar al agua, jugar en la arena y armar equipos para juegos acuáticos pone de buen humor a todos. Para llevar este día entretenido al siguiente nivel de diversión, recuerde contar con una amplia selección de juguetes y actividades lúdicas.

Pelotas, baldes de arena para armar castillos y juegos dinámicos son ideales para recrearse y

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compartir un momento especial. Los más pequeños del hogar gozarán de su compañía, la pasarán muy bien y recordarán estos momentos especiales por siempre. Estrechar los vínculos afectivos mediante el juego ayudará a que sus hijos crezcan felices, seguros de sí mismos y con un alta autoestima. Aproveche este verano para conocerlos mejor y divertirse junto a ellos.

PUBLIRREPORTAJE

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Juegos para toda edad: 1. Máquina helados 2. Camión playa 3. Pelota surtida Disney 4. Twister 5. Juego Catch Ball

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Los planes diferidos sin intereses aplican tanto para afiliados como para no afiliados y sobre montos mínimos: desde $30 a 3 meses y $60 a 6 meses. Términos y condiciones de la promoción en www.jugueton.com

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ECOLOGÍA I ambiente

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AMBIENTE

Clasif ique sus desechos

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Separar la basura es necesario y más fácil de lo que cree. Para lograrlo, somos su aliado.

a conservación ambiental empieza desde casa.

Reusar y reciclar son dos prácticas básicas, que debemos tener en cuenta en nuestro día a día. Un individuo genera gran cantidad de desechos de los cuales, la gran mayoría, pueden ser aprovechados para otros fines, si se la separa y coloca en los contendedores adecuados. Con esto en mente, se están incorporando varias políticas para motivar

a la ciudadanía que mejore sus prácticas ecológicas y las adopte como un estilo de vida.

La clasificación de la basura es el primer paso.

Supermaxi y Megamaxi, siempre comprometidos con el bienestar ecológico, han desarrollado una campaña para fomentar buenas prácticas ambientales entre sus consumidores. ‘La basura en su lugar’ busca enseñar cómo distribuir los desechos por

colores, para simplificar estas acciones, que pueden generar un gran impacto positivo.

En las bolsas azules debemos depositar:

En las bolsas verdes debemos depositar:

En las bolsas negras debemos depositar:

• Periódicos, libros, sobres, revistas y otros papeles • Bolsas y envases de papel • Cajas de cartón (deben plegarseantes de depositarlas) • Cajas de huevos

• Restos de comida • Huesos y cáscaras de frutas y hortalizas • Residuos y filtros de café • Sobres de infusiones • Cáscaras de huevo • Palillos y fósforos

• Residuos de barrer • Colillas de cigarrillos • Pañales y productos de higiene femenina • Chicles • Excrementos de animales • Bolsas de aspiradora.

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Para hacer un reciclaje desde casa, le explicamos detalladamente cómo clasificar la basura correctamente.

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Aproveche todos

los beneficios

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Ya somos más de 800 aliados a nivel nacional MANUAL DE USO Y APLICACIÓN DE MARCA

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de descuento en hospedaje de la tarifa rack. *Aplica con pagos en efectivo y tarjeta de crédito.

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1. Pablo Lema y su familia, Supermaxi Portoviejo 2. Edwin MuĂąoz y su esposa, Supermaxi Salinas 3. Enrique Zambrano y Lizz Zevallos, Supermaxi Portoviejo 4. Alberto Spaudo, Supermaxi Salinas

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VARIOS I sociales

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Nuestros clientes nos visitan

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1. Pedro Palacios y su esposa, Supermaxi Las Américas, Cuenca 2. Mónica Verdezoto José Luis, Luis, Ma. José y Luis Piray, Supermaxi Riobamba 3. Jessica Navarrete, Carolina Paredes y Zoe Altamirano, Supermaxi Salinas 4. José Brito y Verónica Vera Supermaxi Portoviejo 5. Cao Wan Ling y su hija, Supermaxi Portoviejo 6. Carmen Addys Álava Zambrano, Supermaxi Portoviejo

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Le esperamos con emoción cada día.

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1. Fernando e Iván Salinas, Juguetón Policentro, Guayaquil 2. Anita Aguilar Anzules, Juguetón Policentro, Guayaquil 3. Isaac García, Juguetón San Luis, Quito 4. Colaboradores de Juguetón Mall Los Andes, Ambato, en el Día del Niño 5. Martín Bassanini, Juguetón Batán, Guayaquil 6. Ricardo Pullas Salas y su mamá, Juguetón Terminal Terrestre, Guayaquil

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1. Colaboradores de Juguetón en el Día del Niño, Juguetón San Luis, Quito 2. Victoria Moya, Juguetón San Luis, Quito 3. Edison Saltos, Juguetón Policentro, Guayaquil 4. Luana Simone Pinto, Juguetón Policentro, Guayaquil 5. Rocío León, Oberliza Palma, Karina Estévez, Over, Mathias y Teo Tapia, Juguetón Ibarra 6. Carolina Armijos, Juguetón Batán, Guayaquil

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