Maxi Revista Junio

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COMPAÑERO IDEAL

SABORES

Aguacate, un alimento exótico EJERCICIOS

Cuatro rutinas claves

Disfrute el Festival Parrillero del 1 al 14 de junio

EDITORIAL

Padre multifacĂŠtico

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eportista, profesional, hogareĂąo, tecnolĂłgico. Son muchas las facetas que presenta el padre en la actualidad. Es un hombre que toma mĂĄs en cuenta su imagen, que le gusta estar al tanto de las innovaciones tecnolĂłgicas y que escoge con mayor detalle su vestuario para no desentonar con la moda. Por eso, revista Maxi presenta en este nĂşmero algunos consejos para ĂŠl: cĂłmo mantener una mejor afeitada, las tendencias en los aparatos electrĂłnicos, la manera de combinar la ropa. Y algo especial: los secretos de una buena parrillada donde los padres, por lo general, demuestran esas habilidades culinarias, y por supuesto cĂłmo escoger un buen vino que acompaĂąe esa ocasiĂłn especial. AdemĂĄs, conscientes de la importancia de cuidar el ecosistema y del reciclaje, le proponemos varias alternativas para crear algunos objetos a partir de materiales que siempre tenemos en el hogar y que en muchos casos terminan en el tacho de la basura, cuando todavĂ­a pueden ser muy Ăştiles con un poco de imaginaciĂłn. Que disfruten esta ediciĂłn.

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1-. Tren de bife: corte que se obtiene del costillar y de este se desprenden el bife de chorizo y ojo de bife. 2-. Lomo: este corte es adyacente al tren de bife. De esta ĂĄrea se obtiene el lomo ďŹ no. 3-. Falda: uno de los cĂĄrnicos vacunos que funciona bien a la parrilla.

Sazones del mundo

1. SAZĂ“N ITALIANA QuĂŠ necesita 2 cucharadas de albahaca seca 2 cucharadas de orĂŠgano seco 2 cucharadas de romero seco 2 cucharadas de tomillo 2 cucharadas de sabio 1 cucharada de cilantro 2 cucharadas de aceite de oliva PreparaciĂłn ¡ Mezcle las hierbas en un triturador de alimentos por 30 segundos. ¡ Agregue el aceite de oliva y rocĂ­e la mezcla en la carne antes de llevarla a la parrilla. Rinde una taza.

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en un frasco. ¡ Espolvoree la mezcla en la carne antes de asarla y guarde lo que sobra en un lugar fresco y seco. Rinde ž de taza.

dientes. ¡ Rocíelos en la carne antes de llevarla a la parrilla y guarde la mezcla restante en un lugar fresco y seco. Rinde 1/3 de taza.

3. SAZĂ“N GRIEGA QuĂŠ necesita 2 cucharadas de orĂŠgano en polvo 1 ½ cucharadas de cebolla en polvo 1 ½ cucharadas de ajo en polvo 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta negra fresca 1 cucharada de caldo de carne (concentrado de carne) 1 cucharada de perejil en polvo ½ cucharada de canela molida ½ cucharada de nuez moscada molida PreparaciĂłn ¡ Combine todos los ingre-

4. SAZĂ“N STEAK DE MONTREAL QuĂŠ necesita 2 cucharadas de pimienta negra 2 cucharadas de pĂĄprika 1 cucharada de sal 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de pimienta de cayena 1 cucharada de cilantro molido 1 cucharada de eneldo PreparaciĂłn ¡ Mezcle los ingredientes, espolvorĂŠelos en la carne y guarde la mezcla restante en un lugar fresco y seco. Rinde 2/3 de taza.

Aproveche los descuentos. Corte estos cupones por la lĂ­nea punteada y presĂŠntelos en las cajas de Supermaxi y Megamaxi en todo el paĂ­s.

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Precios son referenciales y pueden variar sin previo aviso. Descuentos se aplican sobre el precio normal aďŹ liado o no aďŹ liado al momento de la compra.

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Precio normal aďŹ liado $18.50 Precio aďŹ liado con cupĂłn $14.80

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La forma en que la carne es adobada para una parrillada varĂ­a de acuerdo al paĂ­s. Descubra cĂłmo se condimentan las carnes para un asado en estos territorios

2. SAZĂ“N MEXICANA QuĂŠ necesita ½ taza de ajĂ­ en polvo 1 cucharada de sal 1 cucharada de comino en polvo 2 cucharadas de ajo en polvo 1 cucharadita de orĂŠgano en polvo 1 cucharadita de pimienta negra PreparaciĂłn ¡ Combine todos los ingredientes

Para ďŹ nalizar la experiencia parrillera,es recomendable servir fruta como postre, pues los sabores de la carne son muy intensos. Si se consume fruta se estarĂĄ refrescando la boca.

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Precios son referenciales y pueden variar sin previo aviso. Descuentos se aplican sobre el precio normal aďŹ liado o no aďŹ liado al momento de la compra.

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$459

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Su opiniĂłn es muy importante... -ˆjÂ˜ĂŒ>ĂƒiĂŠÂŤ>Ă€ĂŒiĂŠ`iĂŠÂ˜Ă•iĂƒĂŒĂ€>ĂŠĂ€iĂ›ÂˆĂƒĂŒ>°ĂŠ ĂƒVÀ‰L>Â˜ÂœĂƒĂŠĂƒĂ•ĂƒĂŠVœ“iÂ˜ĂŒ>Ă€ÂˆÂœĂƒĂŠ ÂœĂŠĂƒĂ•}ˆiĂ€>ĂŠĂŒi“>Ăƒ°ĂŠ >ĂŠ`ÂˆĂ€iVVˆÂ?Â˜ĂŠ`iĂŠÂ˜Ă•iĂƒĂŒĂ€>ĂŠÂœwVˆ˜>ĂŠiĂƒ\ĂŠ,Ă•Â“ÂˆÂŤ>“L>ĂŠ ӇÎÓ{ÊÊÞÊ Ă›°ĂŠ “>✘>Ăƒ°ĂŠ `ˆwVÂˆÂœĂŠ/ÂœĂ€Ă€iĂŠ >Ă€ÂœÂ?ˆ˜>ĂŠĂ“`Âœ°ĂŠ*ÂˆĂƒÂœĂŠ

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contenido

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sabores

El aguacate, ideal para sus comidas

bebidas

Esos momentos especiales acompĂĄĂąelos con un buen vino 10 noticias favorita 16 nutriciĂłn Â?ˆ“iÂ˜ĂŒÂœĂƒĂŠÂľĂ•iʓiÂ?ÂœĂ€>Â˜ĂŠÂ?>ĂŠ VÂˆĂ€VĂ•Â?>VˆÂ?Â˜ĂŠĂƒ>˜}Ă•Â‰Â˜i>ĂŠĂŠ

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Transformar lo que estĂĄ a punto de botar.

Las remedios caseros para curar algunos males.

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Rutinas bĂĄsicas para desarrollar los mĂşsculos

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Gato siamĂŠs

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Tiene una coloraciĂłn especial que llama mucho la atenciĂłn

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Actualidad La adolescencia, una etapa especial de la vida.

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noticias

FAVORITA

Kywi recibe reconocimiento por cumplimiento tributario

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El Servicio de Rentas Internas (SRI) entregĂł una placa de reconocimiento a Supercentro Ferretero Kywi, ďŹ lial de CorporaciĂłn Favorita, por ser una empresa que paga sus impuestos a tiempo y en la cantidad que le corresponde de acuerdo con su ejercicio econĂłmico. El reconocimiento se realizĂł el 4 de mayo a travĂŠs de una delegaciĂłn de 20 alumnos de la Escuela JosĂŠ MarĂ­a Velasco Ibarra. “No es un compromiso pagar los impuestos, es una responsabilidadâ€?, dijo RaĂşl Allaria, gerente general de la empresa. AĂąadiĂł que cumplir con la normativa tributaria es lo que caracteriza a Kywi y a las empresas que integran CorporaciĂłn Favorita. Por su parte, el niĂąo Leonardo LalaguaĂąa destacĂł que los impuestos sirven para inversiĂłn en edu-

caciĂłn, salud, carreteras, entre obras de interĂŠs social, y por eso agradeciĂł a Kywi ya que apoya al paĂ­s a travĂŠs del cumplimiento con el Fisco. Carlos Marx Carrasco, director del SRI, manifestĂł que la tributaciĂłn es un mecanismo para lograr una mejor sociedad. Finalizada la ceremonia de reconocimiento, Kywi obsequiĂł a los niĂąos una mochila.

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Larga vida para sus preciados bienes Pensando en ofrecerle un mejor servicio, la extensiĂłn de garantĂ­a original es exclusiva de Megamaxi. Cuide sus artefactos y equipos preferidos; haga una inversiĂłn a largo plazo. Con un pago del 10% adicional a su valor total, extienda a tres aĂąos la garantĂ­a de sus electrodomĂŠsticos, artĂ­culos de audio- video, televisores, equipos de sonido, DVD, teatros en casa, microcomponentes, cĂĄmaras fotogrĂĄďŹ cas, grabadoras, ďŹ lmadoras, computadoras de escritorio, laptop, impresoras, escĂĄner,

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electrodomĂŠsticos de lĂ­nea blanca menor como licuadoras, microondas, tostadoras; y lĂ­nea blanca mayor como cocinas, lavadoras, secadoras, entre otros. Generalmente la garantĂ­a de los productos es de un aĂąo, pero Megamaxi le ofrece una extensiĂłn de garantĂ­a original que cubre daĂąos de fĂĄbrica, no los ocasionados por caĂ­das, mala manipulaciĂłn, ni variacio-

nes de voltaje. Si el daĂąo es de fĂĄbrica, se hace un contacto inicial directamente con el fabricante y cuando este le entrega el nĂşmero de caso o trĂĄmite, Megamaxi hace el seguimiento y soluciona su inconveniente. Todos los gastos de repuestos originales y mano de obra los asume CorporaciĂłn Favorita. ÂĄAproveche esta oportunidad!

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noticias

FAVORITA

Deporte que ayuda a cambiar vidas FundaciĂłn su Cambio por el Cambio incentiva el deporte en niĂą@s y adolescentes en situaciĂłn de riesgo como enganche para que participen en talleres profesionales y logren mejores opciones de vida.

isciplina, responsabilidad, compromiso, honestidad. Esos son algunos de los valores que un niĂą@ o joven adquiere o fortalece a travĂŠs de la actividad deportiva. Y es el mecanismo que a la FundaciĂłn Su Cambio por el Cambio le ha dado excelentes resultados para reinsertar socialmente a cientos de niĂą@s y adolescentes en situaciĂłn de riesgo. En sus 17 aĂąos de trayectoria, la FundaciĂłn ha logrado que los chic@s se interesen por el ejercicio fĂ­sico

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y a la vez participen en talleres ocupacionales y reciban educaciĂłn integral. El proyecto trabaja con niĂą@s entre los 7 y 17 aĂąos. Cuando se integran a la FundaciĂłn, los deportes bĂĄsicos que deben practicar son atletismo (dos horas diarias) y nataciĂłn (dos veces a la semana). Todo antes de continuar la jornada que incluye el almuerzo y los talleres. Luego con la ayuda de entrenadores especializados y de acuerdo al gusto de cada joven, escogen la prĂĄctica permanente de los siguientes deportes: lucha, judo, nataciĂłn, atletismo o patinaje. Esto les ha permitido ser parte de selecciones escolares, colegiales, provin-

ciales y nacionales. “Estar en este centro me ha servido mucho. Antes no tenĂ­a un objetivo pero el deporte y la FundaciĂłn me han enseĂąado a plantearme metas y cumplirlas. AquĂ­ encontrĂŠ a mi segunda familia porque me tratan muy bienâ€?, asegura Roxana MenĂŠndez, de 17 aĂąos, quien hace cuatro aĂąos se integrĂł al proyecto y hoy es una destacada seleccionada de lucha olĂ­mpica y sigue el taller de horticultura. A estos niĂą@s y jĂłvenes el deporte les ayuda a elevar su autoestima, valorarse, saber que si se ďŹ jan una meta la pueden cumplir, darse cuenta de que tienen mucho potencial, a ser mĂĄs sociables y a alejarse del peligro que signiďŹ ca deambular por las calles. Si a esto se une la formaciĂłn profesional que reciben en la FundaciĂłn, al salir de ella estĂĄn convertidos en personas positivas y productivas para la sociedad. AsĂ­, ellos logran una mejor perspectiva de vida.

LA IGUALDAD DE LA MUJER Â?ĂŠnĂŠ`iʓ>Ă€âÂœĂŠÂ?>ĂŠ Ă•Â˜`>VˆÂ?Â˜ĂŠ -Ă•ĂŠ >“LÂˆÂœĂŠÂŤÂœĂ€ĂŠiÂ?ĂŠ >“LÂˆÂœĂŠ ViÂ?iLĂ€Â?ĂŠiÂ?ĂŠ ‰>ĂŠ`iĂŠÂ?>ĂŠ Ă•Â?iĂ€°ĂŠ ÂœĂŠÂ…ÂˆâÂœĂŠ>ĂŠĂƒĂ•ĂŠÂ“>˜iĂ€>°ĂŠ-iĂŠĂŒĂ€>‡ L>Â?Â?ĂŠiÂ˜ĂŠÂ?>ĂŠÂˆÂ“ÂŤÂœĂ€ĂŒ>˜Vˆ>ĂŠ`iĂŠ Â?>ʓÕÂ?iÀÊiÂ˜ĂŠÂ?>ĂŠĂƒÂœVˆi`>`ÊÞÊÂ?>ĂŠ ˆ}Ă•>Â?`>`ĂŠ`iĂŠVœ˜`ˆVˆœ˜iĂƒĂŠ vĂ€iÂ˜ĂŒiĂŠ>Â?ĂŠÂ…ÂœÂ“LĂ€i°ĂŠ ĂŠĂŒĂ€>Ă›jĂƒĂŠ `iĂŠ`iL>ĂŒiĂƒĂŠV…ˆVÂœĂƒĂŠĂžĂŠV…ˆV>Ăƒ]ĂŠ >ĂƒÂ‰ĂŠVÂœÂ“ÂœĂŠĂƒĂ•ĂƒĂŠÂŤ>`Ă€iĂƒ]ĂŠ Ă€iyiĂ?ˆœ˜>Ă€ÂœÂ˜ĂŠĂƒÂœLĂ€iĂŠiĂƒĂŒ>ĂŠĂƒÂˆÂ‡ ĂŒĂ•>VˆÂ?˜°ĂŠ iʓ>˜iĂ€>ĂŠ>“i˜>ĂŠ ÞÊ`ˆ`?VĂŒÂˆV>ĂŠĂƒiĂŠĂ€i>Â?ˆâÂ?ĂŠĂ•Â˜>ĂŠ iĂ?ÂŤÂœĂƒÂˆVˆÂ?Â˜ĂŠ`iĂŠVÂœÂ?Â?>}iĂƒĂŠÂľĂ•iĂŠ ĂƒiĂŠiĂ?…ˆLˆiĂ€ÂœÂ˜ĂŠiÂ˜ĂŠiÂ?ĂŠVœ“i‡ `ÂœĂ€ĂŠ`iĂŠÂ?>ĂŠÂˆÂ˜ĂƒĂŒÂˆĂŒĂ•VˆÂ?Â˜ĂŠĂžĂŠÂ?>ĂƒĂŠ Ă€iĂƒÂŤiVĂŒÂˆĂ›>ĂƒĂŠ`ÂˆĂƒiĂ€ĂŒ>Vˆœ˜iĂƒĂŠ VÂœÂ˜ĂŠĂŒi“?ĂŒÂˆV>ĂƒĂŠĂ€iÂ?>Vˆœ˜>`>ĂƒĂŠ >ĂŠiĂƒĂŒÂœĂƒĂŠÂŤĂ€ÂœÂŤÂ?ĂƒÂˆĂŒÂœĂƒ°ĂŠ*>Ă€>ĂŠ ĂŒÂœ`ÂœĂƒĂŠvĂ•iĂŠĂ•Â˜>ĂŠiĂ?ÂŤiĂ€Âˆi˜Vˆ>ĂŠ ÂŤÂœĂƒÂˆĂŒÂˆĂ›>ĂŠĂž>ʾÕiĂŠÂŤiĂ€Â“ÂˆĂŒÂˆÂ?ĂŠ >ĂŠÂ?ÂœĂƒĂŠÂ?Â?Ă›i˜iĂƒĂŠiĂ?ÂŤĂ€iĂƒ>Ă€ĂŠĂƒĂ•ĂƒĂŠ ÂˆÂ˜ÂľĂ•ÂˆiĂŒĂ•`iĂƒ]ĂŠÂ˜iViĂƒÂˆ`>`iĂƒĂŠ ĂžĂŠĂƒÂœÂ?Ă•Vˆœ˜iĂƒĂŠÂŤ>Ă€>ĂŠÂ?Âœ}Ă€>ÀÊÂ?>ĂŠ ˆ}Ă•>Â?`>`ĂŠ`iĂŠVœ˜`ˆVˆÂ?Â˜ĂŠ`iĂŠ }j˜iĂ€ÂœĂŠiÂ˜ĂŠĂ•Â˜>ĂŠĂƒÂœVˆi`>`ĂŠ “>VÂ…ÂˆĂƒĂŒ>°

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Hola a todos,

les saluda su amigo el huevo: soy un alimento rico, nutritivo, completo, versĂĄtil en la cocina y de bajo costo. Si no tiene problemas de salud puede consumirme a diario. Mi alimento ayuda a personas de todas las edades: niĂąos en crecimiento y edad escolar; durante el embarazo, la lactancia, personas en edad avanzada y aquellas que realizan actividad fĂ­sica.

Bien cuidados En nuestros locales los huevos se encuentran en exhibidores exclusivos, ubicados en lugares alejados de la luz directa del sol y con buena ventilaciĂłn para que se conserven en mejor estado y por mĂĄs tiempo.

El consumo de dos huevos diarios ayudarĂ­a a adelgazar, segĂşn un estudio de la 1Â˜ÂˆĂ›iĂ€ĂƒÂˆ`>`ĂŠ ĂƒĂŒ>tal de Louisiana ­ °11°Ž

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noticias

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Huevitos endiablados AtrĂŠvase a probar una verdadera delicia preparada con la yema de huevo. La preparaciĂłn es muy simple.

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nutriciĂłn

Alimentos que mejoran

la circulaciĂłn

MARCELA GARCĂ?A ULLOA Nutricionista clĂ­nica Jefatura de Salud del Valle de los Chillos Nutricionista Comunitaria y promotora de Salud Proyecto de educaciĂłn nutricĂ­onal en niĂąos escolares de comunidades rurales Centro Nutricional Xenicare-Roche Nutricionista *Asesora nutricional de empresas privadas.

sanguĂ­nea

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gre, es la causa mĂĄs comĂşn de obstrucciĂłn arterial, y si no se trata a tiempo puede desencadenar en un infarto. Si la sangre estĂĄ muy densa, se pueden formar coĂĄgulos que impiden la normal cir-

culaciĂłn, lo que puede dar lugar a la trombosis. Trastornos menos graves por la mala circulaciĂłn venosa se presentan como vĂĄrices, hemorroides y celulitis, explica la especialista.

QUÉ COMER

Grasas insaturadas: Las grasas poliinsaturadas tienen la capacidad de disminuir la viscosidad de la sangre, por lo que favorece la corriente sanguĂ­nea. Sus principales fuentes son los aceites vegetales como los de girasol, canola, maĂ­z, soya y oliva; en los frutos secos como nueces, almendras, avellanas, pistacho y pescado azul.

El potasio: El potasio junto con el sodio regulan la eliminaciĂłn de agua, el potasio la elimina y el sodio la retiene. Ayuda a oxigenar el mĂşsculo cardiaco y a prevenir la tensiĂłn arterial. Sus fuentes principales son los cereales integrales, el arroz integral, la avena, el germen de trigo, el aguacate, los frutos rojos y las ciruelas.

La ďŹ bra: Tiene la facultad de captar ciertas sustancias a nivel intestinal impidiendo su absorciĂłn, entre ellas el colesterol y las grasas. Se recomienda consumir de 2530 gramos de ďŹ bra pura diariamente. Las mayores fuentes de ďŹ bra natural son los granos secos y frutas con cĂĄscara.

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nutriciĂłn

CONSUMO DE LĂ?QUIDO El agua es lo mĂĄs recomendable Se sugiere el consumo de 6 a 8 vasos diarios de agua ya que facilita la eliminaciĂłn de toxinas.

tip+

EJERCICIO, COMPLEMENTO OPORTUNO Activos en todo momento

Si tiene problemas de mala circulaciĂłn, mover las piernas o tenderse con las piernas en alto unos minutos, es la mejor manera para favorecer el retorno venoso y mejorar la circulaciĂłn.

Indispensable para gozar de un buen estado de salud. Caminar, correr, saltar, bailar son actividades que deberĂ­an convertirse en parte de la rutina diaria de una persona para mejorar su condiciĂłn en general.

ALIMENTACIĂ“N, UNA BUENA ALIADA DE LA SANGRE mentos nutritivos IMPORTANCIA La sangre es la fuente principal de nutriciĂłn del organismo; incide en su salud, resistencia y fortaleza. La falta de elementos nutritivos esenciales para la formaciĂłn de sangre contribuye al cansancio y falta de vitalidad.

NUTRICIĂ“N La sangre se renueva a sĂ­ misma continuamente, razĂłn por la que cual el organismo necesita una fuente constante de ele-

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que contribuyan lo necesario para que se mantenga saludable.

ponga las pĂŠrdidas menstruales y que debe ser especialmente rica en hierro y en vitamina C.

ETAPAS

RECOMENDADOS

La alimentaciĂłn debe atender estos requerimientos a lo largo de la vida y en especial, durante determinadas situaciones como son el embarazo, la lactancia y las etapas de crecimiento infantil y adolescente. TambiĂŠn las mujeres en edad fĂŠrtil precisan una alimentaciĂłn equilibrada que re-

Las vitaminas y minerales que colaboran en la formaciĂłn de las cĂŠlulas sanguĂ­neas (glĂłbulos rojos y blancos) y aumentan las defensas del organismo son principalmente el ĂĄcido fĂłlico, vitaminas B6 y B12, vitaminas C, K, E y minerales como el hierro, zinc y yodo.

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nutriciĂłn

tips Consejos para tomar en cuenta en la circulaciĂłn sanguĂ­nea

Deliciosa miel >ĂŠÂ“ÂˆiÂ?ĂŠ}Ă€>Vˆ>ĂƒĂŠ>ĂŠ ĂƒĂ•ĂƒĂŠ>âĂ–V>Ă€iĂƒĂŠĂžĂŠ>ĂŠ ĂƒĂ•ĂƒĂŠÂŤĂ€ÂœÂŤÂˆi`>`iĂƒĂŠ iĂƒĂŒÂˆÂ“Ă•Â?>`ÂœĂ€>ĂƒĂŠ VÂœÂ˜ĂƒĂŒÂˆĂŒĂ•ĂžiĂŠĂ•Â˜ĂŠĂŒÂ?‡ ˜ˆVÂœĂŠ`iÂ?ĂŠÂ“Ă–ĂƒVĂ•Â?ÂœĂŠ V>Ă€`‰>VÂœ°ĂŠ VĂŒĂ–>ĂŠ iviVĂŒÂˆĂ›>“iÂ˜ĂŒiĂŠiÂ˜ĂŠ Â?>ĂƒĂŠVÂœÂ˜ĂŒĂ€>VVˆœ˜iĂƒĂŠ V>Ă€`‰>V>ĂƒĂŠÂ…>Vˆj˜‡ `ÂœÂ?>ĂƒĂŠÂ“?ĂƒĂŠvĂ•iÀ‡ ĂŒiĂƒĂŠĂžĂŠĂ€i}Ă•Â?>Ă€iĂƒ°ĂŠ

Alimentos segĂşn el tipo de sangre De acuerdo con el trabajo cientĂ­ďŹ co de los doctores D'Adamo, especialistas en medicina natural, nuestro grupo sanguĂ­neo determina quĂŠ tipo de alimentaciĂłn es la mejor para nuestro organismo, quĂŠ clase de ejercicio debemos realizar y quĂŠ estilo de vida nos conviene adoptar para evitar las tensiones cotidianas y estar saludables.

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No es muy aďŹ cionado a la carne seguramente porque su sistema digestivo es delicado. Tiene un sistema inmune tolerante lo que le permite adaptarse bien a las condiciones alimenticias y ambientales. Controla mejor el exceso de estrĂŠs con actividades relajantes y ejercicios fĂ­sicos de baja intensidad. Los deportes demasiado competitivos o intensos en cambio pueden ser perjudiciales al desencadenar estrĂŠs y tensiĂłn en la persona. Una dieta vegetariana ayuda al tipo A a mantenerse en forma.

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tip+

Levadura de cerveza, huevos, legumbres, cereales integrales, pescados, kiwi, naranja y limĂłn, frutos secos, verduras de hoja verde aumentan las defensas del organismo.

Recomendable controlar el nivel de sal en la dieta >ĂŠĂƒ>Â?ĂŠiĂƒĂŠÂ?>ĂŠvĂ•iÂ˜ĂŒiĂŠÂŤĂ€ÂˆÂ˜VÂˆÂŤ>Â?ĂŠ`iĂŠĂƒÂœ`ÂˆÂœĂŠiÂ˜ĂŠ Â?>ĂŠ>Â?ˆ“iÂ˜ĂŒ>VˆÂ?˜]ĂŠÂ“ÂˆÂ˜iĂ€>Â?ʾÕiĂŠÂŤĂ€iĂƒiÂ˜ĂŒ>ĂŠÂ?>ĂŠ ÂŤĂ€ÂœÂŤÂˆi`>`ĂŠ`iĂŠĂ€iĂŒi˜iÀÊ>}Ă•>]ĂŠÂŤÂœĂ€ĂŠÂ?ÂœĂŠÂľĂ•iĂŠĂ•Â˜ĂŠ iĂ?ViĂƒÂœĂŠ`iĂŠĂƒÂœ`ÂˆÂœĂŠÂŤĂ•i`iĂŠĂ€iÂ?>Vˆœ˜>Ă€ĂƒiĂŠVÂœÂ˜ĂŠ ĂŒĂ€>ĂƒĂŒÂœĂ€Â˜ÂœĂƒĂŠVÂˆĂ€VĂ•Â?>ĂŒÂœĂ€ÂˆÂœĂƒĂŠĂžĂŠ`iĂŠĂ€iĂŒi˜VˆÂ?Â˜ĂŠ`iĂŠ Â?Â‰ÂľĂ•Âˆ`ÂœĂƒ° ÂŁn

Dueùo de un sistema inmune poderoso y de un sistema digestivo tolerante, opta por elecciones dietÊticas mås exibles. Es un gran consumidor de productos låcteos y pescados. Controla mejor el exceso de estrÊs con actividades de tipo creativo y necesita encontrar un equilibrio entre actividad física y actividad intelectual para sentirse en forma. Se recomienda el consumo de carnes de cordero, conejo, pescados como el bacalao, sardina, trucha de mar, lenguado, dorada, låcteos semi y descremados, aceite de oliva, almendras, castaùas, nueces, legumbres verdes y rojas, pan de trigo germinado, avena, galletas de arroz, brócoli, col, zanahoria, mostaza, pimiento, piùa, plåtano, papaya, ciruelas, uva, curry, jengibre, perejil.

OÂą Tiene un sistema inmunolĂłgico muy activo, pero no se adapta bien a los cambios ambientales y dietĂŠticos. Una actividad fĂ­sica intensa le ayuda a controlar el estrĂŠs. Los alimentos que se recomiendan son: carnes magras de ternera, corazĂłn, hĂ­gado, el bacalao, la sardina, el salmĂłn, la trucha, el aceite de oliva, frutos secos, ajo, alcachofa, brĂłcolis, espinacas, nabos, cebolla, pimiento rojo, calabaza, lechuga, higos, ciruelas, perejil, curry, cĂşrcuma, pan de trigo germinado.

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Su sistema inmune es el mås tolerante de los cuatro tipos sanguíneos y al igual que el Tipo A, tiene un tubo digestivo sensible y controla mejor el exceso de estrÊs con actividades relajantes y ejercicios físicos de baja intensidad. Se recomienda el consumo de carne de cordero, conejo, pavo; caviar, bacalao, sardina, trucha de mar, atún, lenguado, dorada; queso de cabra, yogur, queso ricota, kumis, aceite de oliva, maní, castaùas, nueces, lentejas verdes, pan de trigo, centeno, avena, arroz de todas las formas, avena, ajo, berenjena, brócoli, col, zanahoria, mostaza, pimiento, perejil, col, colior, apio, piùa, limón, cerezas, higos, ciruelas, kiwi, uva, curry.

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sabores

El ritual de la parrilla Asar la carne es una experiencia que involucra habilidad, conocimiento y dedicaciĂłn. Una parrillada integra a sus participantes y deleita el paladar. Supermaxi y Megamaxi le ofrecen los mejores productos para que demuestre sus destrezas frente al carbĂłn. Ă“Ă“

a parrilla es por lo general el ĂĄmbito donde los hombres sacan a relucir sus habilidades gastronĂłmicas. Preparar cĂĄrnicos a la brasa es todo un evento ya que existen ciertos trucos de preparaciĂłn, un orden de servicio y acompaĂąamientos especĂ­ďŹ cos que deben ser tomados en cuenta antes de iniciar un asado. Para el chef MartĂ­n Ave-

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ro, las carnes que funcionan mejor a la parrilla son las de res, cerdo y cordero, pues son las mĂĄs jugosas y se les puede dar un tĂŠrmino, algo que al pollo no, indica. El gastrĂłnomo sugiere que a la hora de escoger embutidos, se tome en cuenta los que no son emulsionados, como el chorizo, la longaniza o la morcilla, donde se pueda ver su carne y grasa natural. La idea es

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dar la cocciĂłn en la parrilla y lograr que queden jugosos por la grasa que botan. Para servir un asado, recomienda, ademĂĄs de los embutidos, iniciar por las anchuras, que incluyen chinchulines, riĂąones y mollejas, para luego seguir a los cortes de carne. Estos, por lo general, son variados. “En carne de res puede tener bife de chorizo, ojo de bife, falda, picaĂąa y lomo ďŹ no. Son los mejores para una parrilladaâ€?. Es Ăłptimo combinar los cĂĄrnicos con ensaladas como guarniciĂłn, pues ofrecen un complemento fresco a la grasa natural que se consume en las carnes. Se puede baĂąar a estas tambiĂŠn con salsa chimichurri para acentuar su sabor. Avero asegura que la bebida perfecta para un asado es el vino tinto. “El mejor es el Malbec porque limpia el paladar. Este vino tiene bastante carĂĄcter, es uno de los mĂĄs fuertes y ofrece un buen contraste. TambiĂŠn se lo puede combinar con Cabernet Sauvignon y Merlotâ€?.

LOS MEJORES CORTES 1-. Tren de bife: corte que se obtiene del costillar y de este se desprenden el bife de chorizo y ojo de bife. 2-. Lomo: este corte es adyacente al tren de bife. De esta ĂĄrea se obtiene el lomo ďŹ no. 3-. Falda: uno de los cĂĄrnicos vacunos que funciona bien a la parrilla.

Sazones del mundo

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La forma en que la carne es adobada para una parrillada varĂ­a de acuerdo al paĂ­s. Descubra cĂłmo se condimentan las carnes para un asado en estos territorios 1. SAZĂ“N ITALIANA QuĂŠ necesita 2 cucharadas de albahaca seca 2 cucharadas de orĂŠgano seco 2 cucharadas de romero seco 2 cucharadas de tomillo 2 cucharadas de sabio 1 cucharada de cilantro 2 cucharadas de aceite de oliva PreparaciĂłn ¡ Mezcle las hierbas en un triturador de alimentos por 30 segundos. ¡ Agregue el aceite de oliva y rocĂ­e la mezcla en la carne antes de llevarla a la parrilla. Rinde una taza. 2. SAZĂ“N MEXICANA QuĂŠ necesita ½ taza de ajĂ­ en polvo 1 cucharada de sal 1 cucharada de comino en polvo 2 cucharadas de ajo en polvo 1 cucharadita de orĂŠgano en polvo 1 cucharadita de pimienta negra PreparaciĂłn ¡ Combine todos los ingredientes

Para ďŹ nalizar la experiencia parrillera,es recomendable servir fruta como postre, pues los sabores de la carne son muy intensos. Si se consume fruta se estarĂĄ refrescando la boca.

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en un frasco. ¡ Espolvoree la mezcla en la carne antes de asarla y guarde lo que sobra en un lugar fresco y seco. Rinde ž de taza.

dientes. ¡ Rocíelos en la carne antes de llevarla a la parrilla y guarde la mezcla restante en un lugar fresco y seco. Rinde 1/3 de taza.

3. SAZĂ“N GRIEGA QuĂŠ necesita 2 cucharadas de orĂŠgano en polvo 1 ½ cucharadas de cebolla en polvo 1 ½ cucharadas de ajo en polvo 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta negra fresca 1 cucharada de caldo de carne (concentrado de carne) 1 cucharada de perejil en polvo ½ cucharada de canela molida ½ cucharada de nuez moscada molida PreparaciĂłn ¡ Combine todos los ingre-

4. SAZĂ“N STEAK DE MONTREAL QuĂŠ necesita 2 cucharadas de pimienta negra 2 cucharadas de pĂĄprika 1 cucharada de sal 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de pimienta de cayena 1 cucharada de cilantro molido 1 cucharada de eneldo PreparaciĂłn ¡ Mezcle los ingredientes, espolvorĂŠelos en la carne y guarde la mezcla restante en un lugar fresco y seco. Rinde 2/3 de taza.

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sabores

trucos

del chef...

El especialista... MARTĂ?N AVERO Chef por el Instituto GastronĂłmico The Bue Trainers Gate Gourmet, en Buenos Aires, Argentina. Ha realizado labores de chef en cocinas de restaurantes en Nueva Zelanda, Singapur, Malasia, Tailandia, Vietnam y Argentina. Actualmente trabaja en los restaurantes Los Troncos y San Telmo, en Quito.

Rey de la parrilla Siga estos consejos para un asado perfecto y sin complicaciones. Innove la preparaciĂłn de sus carnes y sorprenda a sus comensales.

ABREBOCAS Es bueno dar un hervor a los chinchulines en agua con vegetales, como cebolla, apio y zanahoria. Los puede hervir por una hora para que cuando estĂŠn en la parrilla queden crocantes y no gomosos.

Carnes siempre suaves: para suavizar la carne, es recomendable remojarla en jugo de kiwi, piĂąa o papaya y dejarla reposar por una hora y media antes de llevarla a la parrilla.

El sabor argentino: la parrillada argentina es marinada solo con sal. “Es la tĂŠcnica que consideramos adecuada y uno de nuestros secretosâ€?, indica Avero.

Condiciones generales: s !PLICA UN PRODUCTO POR CUENTA s #UPĂ˜N VÉLIDO POR UNA SOLA VEZ DESDE EL DE JUNIO al 02 de agosto de 2012 y sujeta a existencia del producto en el local al momento de la compra. s .O APLICA PROMOCIĂ˜N SOBRE PROMOCIĂ˜N s #UPĂ˜N VÉLIDO EN 3UPERMAXI Y -EGAMAXI A NIVEL nacional. s 0RECIOS Y DESCUENTOS APLICAN PARA AlLIADO NO AlLIADO y pueden variar sin previo aviso.

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La manera ideal: durante su cocciĂłn, el mĂşsculo de la carne suele contraerse, por lo que esta se deforma. Hay cortes que suelen ser amarrados o abridados antes de asarlos para que mantengan su forma. Si la carne tiene un hueso, es bueno ponerla al fuego de este lado en la parrilla. Si tiene un ĂĄrea de grasa pronunciada, es aconsejable colocarla de este lado. Siempre al carbĂłn: si es posible, evite usar parrillas elĂŠctricas o a gas. Avero asegura que estas cambian el sabor de los cĂĄrnicos y eventualmente no cumplen la funciĂłn de parrilla. “Yo recomendarĂ­a siempre hacerlo con leĂąa o carbĂłn. Se logra la textura y el sabor caracterĂ­stico, que es el indicado. AdemĂĄs, el ritual siempre es lindoâ€?.

Todo a su tiempo: es importante calcular el tiempo de cocciĂłn de cada alimento y realizar el preparado de acuerdo al orden de consumo. Hay que colocar los embutidos y achuras primero. Es bueno poner los cortes de carne unos 40 minutos antes de sentarse a la mesa.

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sabores

PARRILLADA PERFECTA En nuestros locales encontrarĂĄ los implementos necesarios para vivir la experiencia de un buen y delicioso asado

QUÉ NECESITA s #ARBĂ˜N s 0ARRILLA s 0INZAS DE CARNE s #OMBUSTIBLE PARA encender el carbĂłn s !VENTADOR s #ARNES BEBIDAS Y guarniciones a su gusto

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* /" - , "Visite el supermercado y compre el carbĂłn, cĂĄrnicos, guarniciones y bebidas que desee.

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*, * , " ĂŠĂŠĂŠĂŠĂŠĂŠĂŠĂŠĂŠ ĂŠ* ,, Coloque el carbĂłn bajo la parrilla. RocĂ­elo con un poco del combustible y prĂŠndalo con un fĂłsforo. Al hacerlo, agite el aventador para dar aire a la combustiĂłn y facilitarla.

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" "+1 -ĂŠ , Una vez que el carbĂłn se encendiĂł, coloque las diferentes carnes en la parrilla. GĂ­relas de acuerdo a su gusto. ContinĂşe aventando para que el carbĂłn no se apague.

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- +1 ĂŠ " , "-ĂŠ Saque los cĂĄrnicos de acuerdo al orden en que los ingresĂł y al tĂŠrmino que sus comensales lo deseen.

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ĂŠ 1 *,"6 " Coloque las carnes ya cocidas con las respectivas guarniciones y sirva. ÂĄBuen provecho!

* , ĂŠ < , El carbĂłn remanente dĂŠjelo consumirse totalmente hasta que se haga cenizas. LĂ­mpielas cuando estĂŠn frĂ­as.

tip p UĂŠ*Ă€iÂŤ>Ă€>Ă€ĂŠĂ•Â˜ĂŠVÂœĂ€ĂŒiĂŠ de carne entero en la parrilla hasta un punto medio y cortarlo en porciones despuĂŠs. Âş iĂŠiĂƒĂŒ>ʓ>˜iĂ€>ĂŠĂƒiĂŠ mantienen los jugos mejor y hay mucho mĂĄs saborâ€?, indica el especialista. Si sus invitados lo desean mĂĄs cocido, puede regresarlo a la parrilla por dos minutos por cada lado.

CĂ“MO LIMPIAR SU PARRILLA Si su parrilla estĂĄ sucia y oxidada, encienda el carbĂłn con la rejilla puesta y deje que los residuos se quemen. DespuĂŠs, pase un trapo o un papel de diario, limpie las rejillas y eche un chorrito de aceite para humectarlas y limpiar el Ăłxido.

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1 "-ĂŠ * de no lavarlos, excepto si se ¡ Trate usa para preparar carne y pescado UĂŠ UĂŠ UĂŠ UĂŠ UĂŠ

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para evitar que el olor quede impregnado. Â?ĂŠ>}Ă•>ĂŠV>Â?ˆiÂ˜ĂŒiÊÞÊiÂ?ĂŠĂ•ĂƒÂœĂŠ`iÂ?ĂŠÂ?>LÂ?Â˜ĂŠ le quita el ďŹ lo que debe mantener para un corte preciso. ÂœĂŠÂˆÂ˜ĂŒĂ€Âœ`Ă•âV>ĂŠiÂ?ĂŠVĂ•V…ˆÂ?Â?ÂœĂŠiÂ˜ĂŠiÂ?ĂŠ>}Ă•>ĂŠ hirviendo ya que esto tambiĂŠn le quita el ďŹ lo.

ÂœÂ“ÂœĂŠ>Â?ĂŒiĂ€Â˜>ĂŒÂˆĂ›>ĂŠ>Â?ĂŠĂ•ĂƒÂœĂŠ`iÂ?ĂŠ>}Ă•>ÊÞÊ jabĂłn, es recomendable que para limpiarlos utilice un paĂąo hĂşmedo.

Ă•>˜`ÂœĂŠVÂœĂ€ĂŒiĂŠ>Â?}ÂœĂŠ?Vˆ`ÂœĂŠÂ?ÂˆÂ“ÂŤÂˆiĂŠ`iĂŠ inmediato el cuchillo. Â?ĂŠVÂœĂ€ĂŒiĂŠÂ˜ÂœĂŠ`iLiĂŠĂƒiÀʅ>ĂƒĂŒ>ĂŠĂŒÂœÂŤ>ÀÊ la base del mesĂłn, mesa o tabla, porque lo desaďŹ la. El corte debe ser balanceado.

Ă•Âˆ`iĂŠĂƒÂˆi“ÀiĂŠĂŠÂ?>ĂŠÂŤĂ•Â˜ĂŒ>ĂŠ`iÂ?ĂŠVĂ•V…ˆÂ?Â?ÂœĂŠ que es la parte mĂĄs sensible y puede romperse. Ă•>Ă€`iĂŠÂ?ÂœĂƒĂŠVĂ•V…ˆÂ?Â?ÂœĂƒĂŠ`iĂŠVÂœĂƒĂŒ>`Âœ]ĂŠÂ˜ÂœĂŠ parados para evitar que se golpee la punta.

La hoja cĂłnica puntiaguda, tiene forma de pico de loro, es ďŹ no y exible. Esta caracterĂ­stica le permite introducirse fĂĄcilmente por ranuras estrechas alrededor de articulaciones para que pueda sacar toda la carne y no quede nada en los huesos. Es de fĂĄcil manipulaciĂłn.

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Es impensable ensable una cocina sin cuchillos cuchillos. Estos utensilios facifa litan las tareas, permiten que los cortes en los productos sean precisos como para no desperdiciar nada. Hay muchas variedades, aquĂ­ les presentamos algunos modelos bĂĄsicos.

CUCHILLO FILETEADOR

CUCHILLO PARA DESHUESAR

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perfecto

Es un cuchillo largo y ďŹ no. Permite entrar y cortar entero el ďŹ lete de un solo tajo sin tener que cercenar por diferentes lados. 3

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Para el corte

CUCHILLO DE OFICIO Es mucho mĂĄs pequeĂąo que el cuchillo del chef. Es pequeĂąo y sirve para pelar, para sacar los pedĂşnculos de los tomates, etc. Es muy Ăştil para trabajos de precisiĂłn. Este cuchillo y el de chef son los indispensables en la cocina moderna.

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CUCHILLO PARA VERDURAS Tiene un calado especial en la hoja para cuando se corte el vegetal este no se quede pegado. Es muy Ăştil para los trabajos en la cocina con verduras y vegetales ya que cuando corta el vegetal cae a un costado de manera Ă­ntegra, limpia. Es apropiado tambiĂŠn para sacar las partes que pueden estar en mal estado de las verduras.

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CUCHILLO PARA PAN Es un cuchillo de sierra que al realizar el corte evita el desgarre del pan o algĂşn similar producto. Le da una tajada ďŹ rme, suave. Se debe utilizar Ăşnicamente para este propĂłsito con la ďŹ nalidad de que no se daĂąe la sierra y pierda efectividad. Es un cuchillo de grandes dimensiones.

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CUCHILLO DE CHEF O DE COCINA Es de hoja grande y gruesa. Es el mĂĄs versĂĄtil de los cuchillos ya que tiene mĂşltiples usos en la cocina. Es el mĂĄs comĂşn porque sirve para cortar todo. Es utilizado para cortar, picar o rebanar todo tipo de carnes, vegetales, aves y pescados. Es decir de uso mĂşltiple.

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Suntuoso y sensual...

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sabores

Crema de aguacate

, / 2 litros de caldo de pollo 8 aguacates grandes 1 cucharada de jugo de limĂłn Âź de taza de crema de leche Tomates cherry Perejil 1 funda de papas fritas 1 porciĂłn de canguil Sal y pimienta al gusto

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• Licúe los aguacates, el jugo de limón y el caldo de pollo hasta obtener una mezcla cremosa. • Coloque la preparación en una cacerola y lleve al fuego. • Deje que se caliente pero que no hierva. • Incorpore la crema de leche y cocine por 5 minutos. • Sazone con sal y pimienta. • Sirva de inmediato rociado con perejil y los tomates cherry picados en rodajas. • Acompaùe con las papas fritas, el canguil y decore con rodajitas de aguacate.

RINDE: 10 PORCIONES

Placer para el paladar

EnergĂŠtico, exĂłtico, de textura lisa y cremosa, con grandes virtudes terapĂŠuticas, esta fruta tropical tiene inďŹ nidad de usos y formas de preparaciĂłn.

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Con solo mencionar su nombre se viene a la mente su reconocida cualidad afrodisĂ­aca capaz de hacer sucumbir hasta al mĂĄs incrĂŠdulo enamorado y un eďŹ caz aliado del corazĂłn. AsĂ­ es el aguacate, que segĂşn los entendidos, deja aorar la libido sexual. Originario de MĂŠxico y PerĂş, este es un fruto muy atractivo y energĂŠtico, casi una mantequilla vegetal, rico en vitamina E a la que se le asigna un papel activo en retrasar los procesos de envejecimiento. Las propiedades de esta fruta son muy beneďŹ ciosas

para la salud: contienen los ĂĄcidos grasos esenciales y proteĂ­nas de alta calidad que se digieren fĂĄcilmente sin contribuir negativamente en el colesterol. La receta mĂĄs famosa con aguacate es de origen mexicano, se trata del guacamole, una pasta machacada o molida a la que se aĂąade cebolla bien picada, y se unta en tortillitas de maĂ­z o se come con snacks. Se puede cocinar para preparar sopas, tartas, gnocchi, rollos, hojaldres, creps. Le da un sabor especial a los moluscos, crustĂĄceos y pescados.

VARIEDADES En nuestros locales encuentra dos variedades: Hass: su piel puede ser de color negro o verde, su textura es rugosa y gruesa. Su pulpa tiene una consistencia suave y cremosa. Esta variedad es la mĂĄs con-sumida en el mundo. Ideal para acompaĂąar un locro o guacamole. Fuerte: su piel y pulpa son de color verde claro. Su consistencia es mĂĄs ďŹ rme que el Hass. Ideal para preparar ensaladas o aguacate relleno.

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Batido refrescante , / 2 aguacates maduros El jugo de un limón 2 cucharaditas de azúcar Dos tazas de leche ½ copa de vermouth o de gin Hielo Hojas de menta para decorar

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• Licúe la leche, el aguacate, el jugo de limón y el azúcar. • Coloque en los vasos, adicione el vermouth o la ginebra y el hielo. • Sirva decorado con una hoja de menta.

RINDE: 4 VASOS

tips TRUQUITOS DE SABOR Ideal para preparar ensaladas aderezada con sal, limĂłn o vinagre. ĂŽä

s 0ARA EVITAR QUE SE NEGREE vierta sobre ĂŠl unas gotas de LIMĂ˜N O VINAGRE NO ACEITE PORQUE LA PULPA YA TIENE suďŹ ciente grasa. s 4AMBIĂ?N PUEDE UNTAR un poco de leche en su superďŹ cie. s 5N TRUCO MUY MEXICANO ES dejar la pepa cuando en medio de la MEZCLA POR

EJEMPLO DEL GUACAMOLE s .O OLVIDE QUE LA SAL DEBE colocarse en el momento de COMERLO SI LA PONE ANTES LOS AGUACATES SE OSCURECERÉN s 3I VA A GUARDAR LA MITAD EN LA REFRIGERADORA DĂ?JELO CON la pepa y protĂŠjalo con ďŹ lm transparente bien pegadito.

tip+

PĂĄrtalo minutos antes de comer, ya que el contacto prolongado con el aire lo oxida y ennegrece.

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en el supermercado

El gran mundo del vino El brindis tiene su origen en la antigua Ă€iVˆ>]ĂŠ`œ˜`iĂŠÂ?ÂœĂƒĂŠ>˜wtriones levantaban sus copas por la salud de sus invitados y bebĂ­an primero para demostrar a los asistentes que el vino no estaba envenenado

Encuentre los mejores vinos en Supermaxi y Megamaxi, que ofrecen las mejores cepas y cosechas para esa ocasiĂłn especial o simplemente para degustar un buen producto. l ajetreo del mediodĂ­a estĂĄ presente en Megamaxi 6 de Diciembre. Son las 12:56 de un lunes y los compradores se pasean apurados entre las perchas, mientras otros lo hacen sin prisa. El ruido de las ruedas de los coches y anuncios por el altavoz entrecortan el suave rock en inglĂŠs que se escucha por los parlantes del supermercado. Percheros limpian el local, arreglan estantes y acomodan coches. Ha iniciado otra semana de trabajo. Un ĂĄrea se muestra especial. La secciĂłn de licores del local, donde la estrella es el vino. Cientos de botellas de las diferentes cepas de las principales naciones productoras de este alcohol se exhiben. Banderas de estos paĂ­ses, seguidas por un rĂłtulo mostrando los diferentes tipos de uvas disponibles marcan las perchas. Esta distribuciĂłn, combinada con un piso de madera y paredes de ladrillo, recuerdan a una bodega de antaĂąo. Se ofrecen tambiĂŠn decantadores y cristalerĂ­a. Hay folletos con tips de cepas y cosechas para facilitar una mejor elecciĂłn y consumirlas correctamente a quien no sepa cĂłmo hacerlo. Elegantes fundas de regalo para botellas cuelgan de las esquinas de las perchas. Es el ambiente perfecto para quien busca la experiencia vĂ­nica perfecta. Franceses, italianos, espaĂąoles, chilenos, californianos, argentinos, alemanes y nacionales, en diferentes presentaciones y para todo bolsillo,

E Seis idiomas para brindar ¡ InglĂŠs: Cheers ¡ FrancĂŠs: A votre sante ¡ AlemĂĄn: Prosit ¡ Italiano: Alla salute ¡ Sueco: Skal ¹Ê iLĂ€iÂœ\ĂŠ ½VÂ…>ˆ“

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en el supermercado se encuentran disponibles en el supermercado. Vinos blancos, tintos, espumantes, rosados, de cepas tradicionales, mixtas y novedosas, hechas a base de otros frutos como durazno o frambuesa y derivados de la bebida, como sangrĂ­a se comercializan en Supermaxi y Megamaxi. Calidad que se evidencia y atrapa La mayorĂ­a de clientes pasa de prisa por los estantes de esta ĂĄrea, pero hay quienes se toman su tiempo para seleccionar el vino correcto. Uno de los asistentes es Xavier French. El ajetreo del dĂ­a ha hecho que relaje la corbata que lleva. Mientras limpia sus lentes, se pasea por los anaqueles. Su conocimiento sobre la oferta del supermercado es evidente, pues mira entre las diferentes marcas del mundo disponibles con mucha concentraciĂłn e interĂŠs. Asegura que su vino favorito es el Merlot chileno, pero tambiĂŠn sabe apreciar el Malbec argentino, en particular el de la casa Santa Julia. En esta ocasiĂłn ha venido

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acompaĂąado de un amigo para asesorarse y experimentar con cepas nuevas. “Solo compro vinos aquĂ­. La selecciĂłn es excelente. Lo hago una vez al mes, mĂĄs o menosâ€?, indica. Finalmente, se decide por una botella. La toma y se marcha dispuesto a darle un buen uso a su vino. Otro de los presentes es Jorge TĂşqueres. Visita esta secciĂłn mientras mueve su coche lentamente entre los estantes y habla por telĂŠfono. Toma otros licores mientras se decide cuĂĄl es el vino perfecto que desea adquirir. Comenta que siempre se ha sentido fascinado con la oferta vĂ­nica del local. “El que mĂĄs me gusta es Merlot, en particular el de Concha y Toro. Visito con frecuencia el supermercado para comprar los vinos que me gustanâ€?, asegura. Sin embargo, hoy es la ocasiĂłn para buscar un vino blanco. Escoge Castell Real para acompaĂąar sus comidas antes de abandonar la secciĂłn y continuar con sus compras. AsĂ­ es el mundo del vino, que seduce y atrapa, que le da ese toque especial a una celebraciĂłn.

PARA UN MEJOR SABOR El vino tiene su propio mundo, su propio lenguaje para una mejor degustación. CAVA UÊ >Û>Ê`iʓ>`iÀ>\Ê para que guarde sus botellas de la manera correcta.

"* UĂŠĂŠ >ĂŠVÂœÂŤ>ĂŠÂˆÂ˜`ˆV>`>ĂŠÂŤ>Ă€>ĂŠĂ›ÂˆÂ˜ÂœĂŠ tinto es alta y amplia (copa ÂœĂ€`i>Ă•Ă?ÂŽ]ĂŠ`ÂˆĂƒiš>`>ĂŠÂŤ>Ă€>ĂŠ llevar el lĂ­quido directamente a la punta de la lengua (copa ÂœĂ€}œš>Ž°ĂŠ UĂŠĂŠ >ĂƒĂŠVÂœÂŤ>ĂƒĂŠÂŤ>Ă€>ĂŠĂ›ÂˆÂ˜ÂœĂŠLÂ?>˜VÂœĂŠ Ă›>À‰>Â˜ĂŠiÂ˜ĂŠĂŒ>“>šœ°ĂŠ

/ ", UĂŠ ĂƒĂŠLĂ•iÂ˜ÂœĂŠ oxigenar el vino antes de beberlo.

- ", ", UĂŠ iĂƒVÂœĂ€VÂ…>ÀÊiÂ?ĂŠĂ›ÂˆÂ˜ÂœĂŠ es un proceso que necesita de tĂŠcnica y los implementos necesarios.

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salud

Mitos y

verdades

Todos tenemos esos truquitos caseros que nos ayudan a solucionar problemas leves de salud. Revista Maxi consultĂł a especialistas para conocer quĂŠ tan efectivas son esas creencias populares y si tienen base cientĂ­ďŹ ca.

El agua de canela con trago quita el resfrĂ­o

El pan engorda

Cuando una persona estå resfriada lo primero que le recomiendan sus conocidos es que tome agua de canela con trago ya que así empezarå el cuerpo a calentarse, sudar y se sanarå. DRA. SOF�A ESP�N. No. Todos los cuadros conocidos de resfríos o catarros son causados por virus y sus síntomas se autolimitan en siete días aproximadamente. Tampoco existen medicamentos que curen la enfermedad, solo mejoran la sintomatología. DR. JOSÉ DAVID PAYARES . No. Cuando se trata de un resfrío, estamos hablando de un proceso infeccioso ya sea bacterial o viral, donde el alcohol estå totalmente contraindicado por lo que no le sentarå bien en un proceso patológico.

>ĂŠĂ€>ĂƒÂŤ>`Ă•Ă€>ĂŠ o panela da energĂ­a El consumo de raspadura es muy difundido, especialmente entre las personas que practican montaĂąismo. En la mochila nunca pude faltar este producto al que se le atribuye muchos beneďŹ cios para combatir el cansancio. DRA. ESPĂ?N. SĂ­. La raspadura o panela es una de las tres fuentes principales de carbohidratos de la dieta diaria y estos son la fuente principal de energĂ­a que el cuerpo humano requiere para su normal funcionamiento. DR. PAYARES. SĂ­. La raspadura o panela es esencialmente azĂşcar que es una fuente de energĂ­a. Es por eso que se consume en muchas actividades que demandan un esfuerzo fĂ­sico mĂĄs de lo regular.

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El pan es uno alimentos bĂĄsicos en la dieta diaria. Sin embargo, a pesar de su exquisito sabor, muchas personas se abstienen de su consumo ya que tiene la fama de engordar por sus ingredientes como harina, huevo, mantequilla, entre otros. DRA. ESPĂ?N. La doctora nos aclara que el pan no engorda si se consume en cantidades adecuadas. AĂąade que el pan es un carbohidrato complejo, por lo tanto es una fuente de energĂ­a que proporciona menos calorĂ­as por gramo que la grasa. Si el consumo de cualquier hidrato de carbono es excesivo, sin gasto energĂŠtico adecuado, se produce aumento de peso, asegura la especialista. DR. PAYARES. Si es el pan blanco sĂ­, sobre todo si es en cantidades excesivas, por los carbohidratos, harina, etc., asegura el doctor Payares. El pan integral no engorda ya que se metaboliza mĂĄs rĂĄpidamente, por lo que es el recomendado para consumir, dice.

Ă•i}ÂœĂŠ`iĂŠVœ“iÀÊ iĂƒĂŠÂ“>Â?ÂœĂŠL>š>Ă€Ăƒi SegĂşn esta creencia, una duchazo despuĂŠs del almuerzo acarrearĂĄ dolores estomacales ya que no se completa la digestiĂłn. DRA. ESPĂ?N. No es malo si el baĂąo es en ducha y la ingesta no fue abundante. Cuando la cantidad de alimento es grande aumenta el riego sanguĂ­neo a nivel gastrointestinal y disminuye la sangre a nivel perifĂŠrico (extremidades) y si ademĂĄs el baĂąo incluye nataciĂłn se puede producir un colapso circulatorio. DR. PAYARES. No es asĂ­, a menos de que haya ingerido algĂşn alimento sĂşper caliente que le generarĂĄ sudoraciĂłn, y si de inmediato se baĂąa podrĂ­a ser contraproducente ya que generarĂ­a un cambio brusco de temperatura.

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salud

Colaboradores:

Medicina y tradiciones Cuando comentamos a nuestros conocidos que nos duele algo o estamos preocupados por nuestra salud, nunca falta esa comedida recomendaciĂłn para sanar nuestros males. ÂżQuĂŠ dicen los mĂŠdicos al respecto?

" /",ĂŠ * 2 ĂŠ "- "-" UĂŠĂŠ >iĂƒĂŒĂ€Â‰>ĂŠiÂ˜ĂŠ `Â“ÂˆÂ˜ÂˆĂƒĂŒĂ€>ciĂłn Gerencial Hospitalaria. “Escuela PolitĂŠcnica del EjĂŠrcitoâ€?. UĂŠĂŠ/Â‰ĂŒĂ•Â?ÂœĂŠ`iĂŠ j`ˆVÂœĂŠ*i`ˆ>ĂŒĂ€>°ĂŠ Universidad Internacional del Ecuador. UĂŠĂŠ ÂœVĂŒÂœĂ€ĂŠiÂ˜ĂŠ i`ˆVˆ˜>ÊÞÊ CirugĂ­a. Universidad Central del Ecuador.

iĂƒÂŤĂ•jĂƒĂŠ`iĂŠVi˜>ÀÊ es recomendable salir a caminar para una buena digestiĂłn Lo tĂ­pico despuĂŠs de cenar es salir a caminar para que "rebaje" el estĂłmago. Muchas personas aseguran que asĂ­ se aprovechan mejor los alimentos digeridos y no le sentarĂĄ mal al estĂłmago al rato de ir a dormir. Leamos quĂŠ nos dicen nuestros especialistas. DRA. ESPĂ?N. No. Las funciones del aparato digestivo son controladas por el sistema nervioso y por hormonas especĂ­ďŹ cas, por lo tanto el proceso de digestiĂłn no se relaciona directamente con la actividad fĂ­sica. DR. PAYARES: SĂ­, porque tenemos que estar en movimiento (caminar no correr) ya que el mĂşsculo del estĂłmago tiene que trabajar, tiene que moverse para que los alimentos que estĂĄn en ĂŠl sean procesados. Entonces la persona deberĂ­a estar despierta, realizando pequeĂąas caminatas mientras se digieren los alimentos.

1Â˜ĂŠLĂ•iÂ˜ĂŠĂƒĂ•ĂƒĂŒÂœ quita el hipo Una creencia muy difundida es que cuando una persona sufre de hipo, el mejor remedio es darle un buen susto para que se le quite. ÂżQuĂŠ dicen al respecto nuestros mĂŠdicos colaboradores? DRA. ESPĂ?N. No. El hipo es una contracciĂłn anormal, involuntaria y repetitiva del diafragma (mĂşsculo fundamental para la respiraciĂłn, separa la cavidad torĂĄcica de la abdominal) debido a estimulaciĂłn anĂłmala del nervio vago, por ejemplo cuando se distiende el estĂłmago, por consumo de bebidas gaseosas, ingesta rĂĄpida de alimentos, etc., su duraciĂłn es corta, de segundos a minutos en la mayorĂ­a de casos, y cede espontĂĄneamente. Si se presenta por mĂĄs de 48 horas se requiere valoraciĂłn mĂŠdica para descartar una enfermedad importante. DR. PAYARES. Falso. No existe tratamiento cientĂ­ďŹ camente comprobado para el hipo. AsĂ­ como aparece, desaparece solo y no existe ningĂşn tratamiento para combatirlo.

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" /", ĂŠĂŠ -" ĂŠ -* UĂŠĂŠ ÂœVĂŒÂœĂ€>ĂŠiÂ˜ĂŠ i`ˆVˆ˜>ĂŠ General y CirugĂ­a. Universidad Central del Ecuador. UĂŠĂŠ,iĂƒÂˆ`i˜Vˆ>ĂŠ>ĂƒÂˆĂƒĂŒi˜Vˆ>Â?ĂŠiÂ˜ĂŠ el Hospital OncolĂłgico SolĂłn Espinosa. Jefa de residentes del Servicio de PediatrĂ­a OncolĂłgica. UĂŠĂŠ j`ˆV>ĂŠĂ›ÂœÂ?Ă•Â˜ĂŒ>Ă€Âˆ>ĂŠiÂ˜ĂŠÂ?>ĂŠ FundaciĂłn Fudis. UĂŠĂŠ j`ˆV>ĂŠ`iÂ?ĂŠ ˆViÂœĂŠ ÂœĂƒjĂŠ Ortega y Gasset.

" /", ĂŠ - 6 ĂŠ* UĂŠĂŠ ÂœVĂŒÂœĂ€>ĂŠiÂ˜ĂŠ i`ˆVˆ˜>ÊÞÊ CirugĂ­a. Universidad Central del Ecuador. UĂŠĂŠ*i`ˆ>ĂŒĂ€> UĂŠĂŠ*ÂœĂƒ}Ă€>`Âœ°ĂŠ,iĂƒÂˆ`i˜Vˆ>ĂƒĂŠ programadas bajo rĂŠgimen docente Hospital Carlos Andrade MarĂ­n. UĂŠĂŠ-Ă•LiĂƒÂŤiVˆ>Â?ˆ`>`\ĂŠ Ă•Â˜ÂˆVˆpalidad de Buenos Aires (Argentina), Hospital de NiĂąos Ricardo GutiĂŠrrez.

" /",ĂŠ "- ĂŠ* 9 , UĂŠĂŠ ÂœVĂŒÂœĂ€ĂŠiÂ˜ĂŠ i`ˆVˆ˜>ĂŠÂŤÂœĂ€ĂŠÂ?>ĂŠ Universidad de Guayaquil. UĂŠĂŠ ĂƒÂˆĂƒĂŒiÂ˜ĂŒiĂŠ>Â?ĂŠ ĂŠ œ˜}Ă€iĂƒÂœĂŠ Nacional de Especialidades ClĂ­nico-QuirĂşrgicas. UĂŠĂŠ Ă?ĂŠÂˆÂ˜ĂŒiĂ€Â˜ÂœĂŠĂ€ÂœĂŒ>ĂŒÂˆĂ›ÂœĂŠ`iÂ?ĂŠ IESS Milagro y Babahoyo. UĂŠĂŠ Ă?ʓj`ˆVÂœĂŠ`iÂ?ĂŠ-Ă•LĂŠ iÂ˜ĂŒĂ€ÂœĂŠ de Salud InĂŠs MarĂ­a (Guayas)

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salud

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Los consejos de la abuela Cuando se trata del cuidado de los niĂąos hay consejos que se transmiten y se practican de generaciĂłn en generaciĂłn. Son creencias populares que nuestros doctores consultados nos dicen quĂŠ tan valederas son.

Â?ĂŠVÂ…Ă•ÂŤÂ?Â˜ĂŠ`>š>Ă€?ĂŠÂ?>ĂŠ `iÂ˜ĂŒ>`Ă•Ă€>ĂŠ`iÂ?ĂŠÂ˜ÂˆÂšÂœ Generalmente se asocia al uso del chupĂłn en los infantes con una mala dentadura. Que le saldrĂĄn los dientes chuecos, que incidirĂĄ en las caries o que incluso les afectarĂĄ la garganta, es lo que se piensa.

Hay que dejarles llorar para que fortalezcan los pulmones “DĂŠjale no mĂĄs que llore ya que asĂ­ de grande tendrĂĄ buenos pulmones y una buena vozâ€?, es lo que repetĂ­an nuestros abuelitos cuando se desataba en llanto un bebĂŠ. DR. PAĂšL MOSCOSO. No, los pulmones de un bebĂŠ no se fortalecerĂĄn por dejarlo llorar. El llanto es un medio de comunicaciĂłn del bebĂŠ para expresar algo, aunque a los adultos algunas veces nos cuesta trabajo identiďŹ car sus necesidades. Puede ser que el niĂąo tenga hambre, estĂŠ con el paĂąal sucio, se sienta cansado o demasiado estimulado. Puede que simplemente necesita algo de cariĂąo de sus padres. DRA. SILVIA PINEDA. Absolutamente no. El llanto indica una necesidad del bebĂŠ que hay que solucionar lo antes posible. Los pulmones no se fortalecen con el llanto.

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DR. MOSCOSO. Acostumbrar al bebĂŠ a utilizar el chupĂłn no es malo, sin embargo no hay que abusar de su uso. Se debe utilizar el chupĂłn en periodos cortos, y no como un mecanismo para retrasar o sustituir la alimentaciĂłn. La utilizaciĂłn del chupete no provoca daĂąo en los dientes, sobre todo si se utiliza hasta mĂĄximo los dos aĂąos del niĂąo. DRA. PINEDA. El chupĂłn ejerce una ligera presiĂłn sobre el paladar. Si se usa en forma controlada por poco tiempo, menos de un aĂąo, no va a daĂąar la dentadura, ni el paladar, pero tiene riesgos de causar infecciĂłn si no se es cuidadoso con la higiene de este. No es indispensable ofrecerle el chupĂłn a un lactante de forma rutinaria, lo necesitan los bebes con algĂşn tipo de ansiedad. PodrĂ­a usarse entonces mientras se soluciona el problema, pero no de rutina en un bebĂŠ tranquilo y saludable.

ÂœĂƒĂŠÂ˜ÂˆÂšÂœĂƒĂŠVÂœÂ˜ĂŠÂŤÂˆiĂŠ plano no podrĂĄn hacer ejercicio El pie plano diďŹ cultarĂĄ la actividad fĂ­sica, es lo que se considera. De hecho en algunas escuelas los padres de familia se acercan al profesor de cultura fĂ­sica para pedirle que a su hijo le exonere de esa materia o que no le someta a mucho esfuerzo. DR. MOSCOSO. Existen dos tipos de pies planos. El que ocurre antes de los 3 aĂąos, conocido como “pie plano exibleâ€? el cual es normal y mejora sin tratamiento. El otro tipo es el pie plano rĂ­gido, en el cual hay limitaciĂłn en los movimientos del tobillo y requiere tratamiento por un ortopedista. De todas maneras, se ha demostrado que las personas con pies planos no tienen ningĂşn problema en realizar actividad fĂ­sica si reciben consejo y tratamiento adecuado. DRA. PIDENA. TendrĂĄn malestar solo cuando hacen ejercicio sin la ayuda de las plantillas o zapatos medicados por su ortopedista. Si usan sus platillas o zapatos ortopĂŠdicos, medicados, para cada niĂąo en especial, no cualquier zapato llamado "ortopĂŠdico", tendrĂĄn una vida normal.

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actualidad

LA REGLA DE ORO El padre es primero padre y luego amigo del adolescente. Este orden no debe ALTERARSE PARA QUE NO SE pierda el respeto

EL TÉRMINO 4G SE REFIERE A LA RED TECNOLÓGICA DE CUARTA GENERACIÓN, LA QUE ESTà DE MODA. COMO LOS JÓVENES SIEMPRE ESTà N AL RITMO DE LA TECNOLOG�A, SE PODR�A DECIR QUE SON ADOLESCENTES 4G. DESCUBRA CUà LES SON SUS CARACTER�STICAS, EN QUÉ SE DIFERENCIAN DE LAS GENERACIONES PASADAS:

Adolescentes

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Pod touch, tablets, Nintendo 3DS, telĂŠfonos inteligentes. La era tecnolĂłgica se impone y con ello cambian algunos comportamientos, actitudes y manera de vivir la vida. Estamos en una ĂŠpoca en que el acceso a la informaciĂłn estĂĄ tan solo al alcance de un clic, con mayor facilidad para conectarse a amigos reales y virtuales, etc. Quienes viven a plenitud estos tiempos son, precisamente, los adolescentes. Ellos incorporan a su actividad cotidiana todos estos cambios que para un adulto puede resultar incomprensible, hasta extraĂąo, pues inciden en su comportamiento. No es nada raro escuchar por parte de las personas mayores frases como “en mi tiempo no era así‌â€?, “cuando yo era adolescente no nos dejaban salir‌â€?. Es decir, se establecen comparaciones sin tomar en cuenta que son otros tiempos, otras formas de convivencia. El psicĂłlogo Alexis Moncayo, con una especialidad en adolescentes, asegura que hay ventajas y desventajas entre los muchachos de antes -de hace unos 20 aĂąos atrĂĄs- y los de hoy (la generaciĂłn 4G), tomando como parĂĄmetro a aquella persona que estĂĄ entre los 13 y 18 aĂąos.

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actualidad

DIFERENCIAS ENTRE

-6 / EL ADOLESCENTE DE HOY Y EL DE AYER Acceso a la tecnologĂ­a. Hoy, el No profundiza. Aunque el acceso 6 / -

adolescente tiene, generalmente, un televisor en su cuarto, la computadora personal, celular. Esto le ha permitido perderle miedo a la tecnologĂ­a, verla como algo natural.

a Internet facilita la tareas, el adolescente se queda en lo bĂĄsico de un tema. No es lo mismo leerse todo un libro para un deber de literatura que encontrar el resumen en la Internet.

MultifacĂŠtico. EstĂĄ

Impersonal. Desarrolla y

en capacidad de tomar decisiones rĂĄpidas, cambia de actividad con facilidad.

multiplica amistades en las redes sociales, pero esta facilidad de conectarse ha hecho que pierda el contacto personal, el acercamiento real y directo con ese amigo.

Es mĂĄs prĂĄctico. Se acostumbra a lo prĂĄctico, es menos formal y mĂĄs directo al pedir las cosas.

Con mĂĄs destrezas. La tecnologĂ­a les incentiva la imaginaciĂłn y la curiosidad. Puede prestar mayor atenciĂłn a pequeĂąos detalles.

Es menos sumiso. Se puede entender como rebeldĂ­a, pero los adolescentes de hoy son propensos a cuestionar mĂĄs, pensar diferente y tratar de cambiar al mundo. Reconocimiento a sus derechos. El adolescente de hoy sabe que tiene derechos y quiere que el adulto los reconozca, que ya no imponga su criterio a rajatabla. El adolescente espera ser escuchado, entendido.

No se concretan. El estar enlazados no presta atenciĂłn a nada en concreto, igual estĂĄ conversando con una persona, mensajeĂĄndose con otra y haciendo los deberes al mismo tiempo.

Vulnerable. El adolescente de antes vivĂ­a en un ambiente mĂĄs seguro. Hoy es mĂĄs propenso a los asaltos ya que VÂœÂ˜ĂƒÂˆ}ÂœĂŠÂ?Â?iĂ›>ÊÞÊiĂ?…ˆLiĂŠ su moderno celular, laptop. cĂĄmara, etc.

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INFORMACIĂ“N. El padre tiene QUE EDUCARSE PARA CUMPLIR MEJOR SU ROL PARA EVITAR ERRORES EN LA CRIANZA DE LOS HIJOS $EBE LEER investigar cĂłmo tratar con los adolescentes.

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COMPRENSIĂ“N. En el ambiente

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FIJAR LĂ?MITES Y REGLAS.

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COMPARTIR TIEMPO DE CALIDAD. Los hijos conforme

PĂŠrdida de concentraciĂłn. El realizar varias actividades al mismo tiempo a travĂŠs de la tecnologĂ­a no le permite desarrollar la concentraciĂłn focalizada, desarrollar la memoria, ya que tiene muchos elementos distractores. “Se queda solo con cositas en la menteâ€?, dice Moncayo.

Es mĂĄs sedentario. Practica menos actividad fĂ­sica que el adolescente de antes. Pasa "conectado" a los instrumentos tecnĂłlogicos y sacarlo de ahĂ­ es muy difĂ­cil.

LOS PADRES REPRESIVOS

crean hijos mĂĄs rebeldes o mentirosos Þʓ>Â˜ÂˆÂŤĂ•Â?>`ÂœĂ€iĂƒ°ĂŠ ÂœĂƒĂŠ padres permisivos VĂ€i>Â˜ĂŠÂ…ÂˆÂ?ÂœĂƒĂŠÂ“ÂˆÂ“>`ÂœĂƒ]ĂŠ inseguros y con baja autoestima

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CĂ“MO CONVIVIR CON UN ADOLESCENTE

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familiar en general se debe propender a comprender a todos LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA PERO MÉS AL ADOLESCENTE QUE PASA POR una etapa especial en su vida. “El PADRE TIENE QUE ACORDARSE CĂ˜MO era ĂŠl en esa ĂŠpoca y cĂłmo esta CAMBIANDO EL MUNDOv DICE !LEXIS Moncayo. Los padres deben hacerlo de UNA MANERA PRECISA lRME Y QUE QUEDEN CLARO LAS REGLAS PARA LA familia en su conjunto. La pareja debe ponerse de acuerdo en los lĂ­MITES LAS REGLAS LOS CASTIGOS LOS INCENTIVOS PARA QUE SE APLIQUE EN la misma medida en determinada CIRCUNSTANCIA TANTO POR EL PADRE como por la madre.

VAN CRECIENDO QUIEREN ESTAR MENOS CON LOS PADRES Y MÉS CON LOS AMIGOS 0OR ESO EL TIEMPO QUE comparta con ellos debe ser mejor aprovechado.

NO SERMONEE. Ante un conicto el padre tiene la tendencia de dar largos discursos sobre ese problema. Moncayo aconseja QUE LO FUNDAMENTAL ES ABORDAR el problema con el chico a travĂŠs DE PREGUNTAS PARA QUE Ă?L MISMO vaya reexionando. “Preguntar zCĂ˜MO SON TUS AMIGOS ANTES QUE HABLARLES DE LAS MALAS AMISTADES o preguntarle ÂżcĂłmo se presenta el fenĂłmeno de las drogas en el COLEGIO ANTES QUE DARLE UN LARGO DISCURSO DE LO MALO DE LAS DROGASv recomienda.

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tecnología

PAPÁ

TECNOLÓGICO

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SAMSUNG GALAXY TABLET (16 GB) este tablet funciona también como E Book para leer libros digitales y reproductor de videos en alta definición. Incluye un editor de documentos móvil y cuenta con Bluetooth, GPS y WIFI integrado.

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vida

signar tareas domĂŠsticas a los miembros del hogar es una forma de fomentar responsabilidad y trabajo en equipo. Para incentivar esta actividad y la integraciĂłn familiar, puede planiďŹ carlas y proponerlas como un juego.

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Labores de casa, trabajo en equipo La familia Arias-DousdebĂŠs vive al norte de Quito. Con dos padres que trabajan, tres hijos adolescentes y un infante que asiste al pre escolar, sus ocupaciones les obliga a distribuirse los quehaceres domĂŠsticos para mantener cierta organizaciĂłn en el hogar. “Cada uno se encarga de sus cosas. Lavamos nuestra ropa, tendemos nuestras 44

camas, arreglamos nuestros cuartos y nos turnamos para lavar los platos cuando comemos en casa. Es la Ăşnica maneraâ€?, indica Gabriela, la hija mayor. Si en su hogar se vive una situaciĂłn similar, es una de las muchas familias que recurren a la distribuciĂłn de tareas para evitar el caos y permitir un orden eďŹ caz en casa.

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vida

Sin embargo, por lo general, la distribuciĂłn de los quehaceres suele ser impuesta por los padres. Para dar un giro a la forma en que se asignan las labores y fomentar los lazos entre familia, revista Maxi le propone una amena alternativa para que la distribuciĂłn de las tareas no sea vertical, a manera de obligaciĂłn, si no como un juego, en el que todos participen.

EL ‘JOB JAR’ El proyecto del ‘job jar’ o frasco de actividades involucra la realizaciĂłn de las tareas del hogar por todos los miembros de la familia, distribuyĂŠndolas a manera de sorteo. Puede involucrar diferentes reglas y remuneraciones si lo desea. Siga estos pasos y perfeccione el juego. Sus hijos aprenderĂĄn a responsabilizarse por sus actividades asignadas y a desenvolverse efectivamente en el trabajo en equipo.

2 4 ESTABLEZCA REGLAS

Hay ciertas actividades que demandan mĂĄs dedicaciĂłn y trabajo que otras. De la misma manera hay labores que son realizadas mejor por los padres (como cocinar). Determine reglas para cada uno de los quehaceres. Algunos de estos pueden ser realizados en parejas, como baĂąar al perro, o por toda la familia en conjunto, como a la hora de cenar. Puede asignar quiĂŠn pone la mesa, quiĂŠn lava los platos y quiĂŠn los seca y los guarda.

DETERMINE INCENTIVOS

Para motivar a sus hijos, puede ofrecerles incentivos por el trabajo realizado, por el nivel de esfuerzo, por el grado de participaciĂłn logrado y las ganas puestas al realizar la actividad. No deben ser necesariamente econĂłmicas; puede ser una salida al cine o un permiso especial de salida.

Al ďŹ nal de la semana padres e hijos pueden evaluar el trabajo cumplido de acuerdo a la diďŹ cultad del quehacer asignado, conversar sobre cĂłmo se sintieron al cumplir esa actividad y determinar cuĂĄles fueron los principales inconvenientes para solventarlos en una prĂłxima oportunidad. De esta manera fomentarĂĄ la perseverancia y les enseĂąarĂĄ el valor del trabajo duro.

Sus hijos aprenderĂĄn que es muy importante ayudarse entre todos para sacar el hogar adelante

QUÉ NECESITAS Un frasco Papeles

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DEFINA TAREAS:

Recorte papeles y escriba los quehaceres en ellos o hågalo en paletas de madera para que se los pueda utilizar cuando lo necesite. Colóquelas en un frasco y sorteelas al inicio de cada semana. Las actividades pueden incluir: ¡ Tender camas y cambiar de såbanas ¡ Poner la mesa, lavar platos, secarlos y guardarlos ¡ Lavar ropa, doblarla y guardarla ¡ Barrer y trapear la casa ¡ Baùar al perro ¡ Arreglar las habitaciones.

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3

VERIFIQUE EL TRABAJO

Es conveniente designar un miembro de la familia que inspeccione la calidad de las labores realizadas. De esta manera se cerciorarĂĄ que estĂŠn bien hechas y podrĂĄ instaurar una buena ĂŠtica de trabajo en sus hijos ademĂĄs de mantener su hogar impecable.

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La conďŹ anza en uno mismo, la conciencia de nuestro valor personal, el autorrespeto se generan en casa. ÂżCĂłmo fomento una saludable autoestima en mis hijos? PermĂ­tale desarrollar sus potenciales; para hacerlo requiere tomarse un tiempo para organizar la rutina de casa; enseĂąarle a su hijo o hija sus potenciales no es darle un discurso de las cualidades que tiene, es encaminarle a que descubra quĂŠ es capaz y quĂŠ puede.

Siempre podemos cambiar, mejorar, buscar nuevas formas de vivir, si los valores en que basa su vida le dan sentido; eso puede enseĂąar a sus hijos.

VALORE LA COLABORACIĂ“N DE SUS HIJOS Y DĂ?GALO Aliente a sus hijos, cuando realice la tarea reconozca la importancia de su cooperaciĂłn, nunca y bajo ninguna circunstancia lo compare ni con la forma que usted lo hace, ni con sus hermanos.

ENSEĂ‘E CON EL EJEMPLO Si usted no estĂĄ convencido de la utilidad de este aprendizaje, si no practica la colaboraciĂłn o si desvaloriza las tareas del hogar, no puede enseĂąar lo que no practica.

El que sus hijos hagan tareas tiene valor por lo que aprenden de sĂ­ mismo al poner en juego sus recursos internos.

La colaboraciĂłn genera autoestima 1

HAGA UN PLAN DE COLABORACIĂ“N EN CASA:

Tómese un tiempo, de ser posible con su pareja, haga una lista de las actividades del hogar, distribúyalas para todos los miembros de la familia, tomando en cuenta la edad, la capacidad para llevarlas a cabo. s 3US HIJOS APRENDERÉN QUE SON TOMADOS EN CUENTA QUE SON IMPORTANTES EN LA FAMILIA

2

TĂ“MESE TIEMPO PARA SUS HIJOS: EnsĂŠĂąele a

sus hijos las formas de llevar a cabo las tareas, la primera vez hĂĄgalo conjuntamente, especiďŹ que lo que espera. s #UANDO USTED COMPARTE CON SU HIJO Y ESTÉ PRESENTE EN SU APRENDIZAJE SE CREA UN LAZO MUY FUERTE DE CARIĂ—O Y RESPETO

3

TENGA PACIENCIA: Primero sepa que es un proceso de aprendizaje, sus hijos no lo van a hacer tan bien

como usted, eso no interesa, lo importante es que estån aprendiendo. Cada vez lo harån mejor s 3U HIJO APRENDE A DESARROLLAR HABILIDADES Y A PONER EN PRÉCTICA SUS POTENCIALIDADES

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EMPIECE LO ANTES POSIBLE: Mientras mĂĄs peque-

Ăąos aprendan a colaborar, el ayudar en casa se convertirĂĄ en algo natural, en algo que simplemente la familia requiere que sea hecho. Para los pequeĂąos lo mĂĄs simple. s 3EGĂžN SU EDAD SU HIJO TIENE RETOS Y METAS AL CUMPLIRLAS DESARROLLA SU INICIATIVA

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4%.'! -­3 0!#)%.#)!

No siempre y no a todo momento habrĂĄ agrado en ayudar, no claudique, muĂŠstrese ďŹ rme. s 2ECUERDE QUE LA lRMEZA ES CARIĂ—O QUE USTED ES LA PERSONA QUE PUEDE ENSEĂ—ARLE A SU HIJO LAS MÉS VALIOSAS LECCIONES DE VIDA CON AMOR

EL VALOR DE LAS COSAS Puede crear incentivos de acuerdo con la edad. No signiďŹ ca que tiene que pagarles a sus hijos para que le ayuden.

Sus hijos aprenderĂĄn que pueden ganarse lo que deseen y lo que han ganado tiene valor.

LA COOPERACIĂ“N ES INDISPENSABLE por un lado ayuda a no sobrecargar a una sola persona en el hogar y por el otro es la oportunidad de enseĂąar a los hijos responsabilidad, colaboraciĂłn y sobre todo que aprendan a sobrellevar los retos de la vida y que pueden desenvolverse solos.

EL BIENESTAR DE LA FAMILIA ES ASUNTO DE TODOS No importa cuĂĄnto dinero tenga, esto no es cuestiĂłn de dinero es cuestiĂłn de amor. Si cuenta con una persona para el servicio domĂŠstico tambiĂŠn puede implementar estas ideas.

Sus hijos aprenderĂĄn a trabajar en equipo, a ser solidarios.

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