Maxirevista Marzo 2016 by Supermaxi

INFORMACIÓN Editorial

Diversión y la mejor compañía El tercer mes del año está dedicado a celebrar a todas las mujeres y reconocer el importante y trascendental papel que desempeñan en la sociedad. Sin embargo, si desea conmemorar el orgullo del poder femenino, no se limite a esperar homenajes de otros. La dicha de ser mujer es un poder interno y depende de usted y de nadie más manifestarlo y festejarlo todos los días. Una excelente forma de hacer reverencia a todas las grandes damas de su vida es organizar una tarde de té de chicas. Es el ritual femenino más tradicional y, si se lo propone, divertido que puede planificar. Ese momento de charla, en el que se ríe, se goza, se comparte y se desahoga, no lo iguala nada. Fomentar las buenas amistades y cultivar los lazos es muy importante para su bienestar en todo sentido. Y qué mejor manera de abordar esta reunión que dándole un toque elegante y popular. Los ingleses han perfeccionado el protocolo del té. Por ello, le invitamos a que siga sus directrices para el té de las 17:00. Sorprender y deleitar a sus invitadas será

todo un placer con las estrategias que encontrará en nuestras páginas. Durante este año fomente reuniones amenas en compañía de sus familiares y amigos. Reunirse con los seres queridos es reconfortante para el alma, siempre. Que disfruten esta edición

Su opinión es muy importante... Escriba sus comentarios o sugiera temas. La dirección de nuestra oficina es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre Teléfonos: 224 4215 - 224 4217 E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com Clasificación A: Apto para todo público

• Licencia de uso de marca: Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina • Coordinación, Redacción, Edición y Diseño: Editorial Taquina • Revisión y corrección de estilo: Daniela Arias • Fotografía: Archivo Supermaxi, Editorial Taquina, Shutterstock Images • Fotografía portada: Juan Gabriel Ortiz • Fotos cuponera: Inés Marggraff • Producción fotografíca: Chef Estefanía Monge - Juan Gabriel Ortiz • Impresión: Imprenta Mariscal • ISSN: 1390-0145 • Registro Senacom: 619 Todos los derechos reservados. Quito, Ecuador PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA

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INFORMACIÓN Contenido

11 INFORMACIÓN

VIVIR

8 NOTICIAS

49 ELLAS

COMER

Esenciales del clóset femenino

11 MENÚ

55 INTERCULTURAL

21 SUPERMERCADO

56 AMBIENTE

¡Tarde de chicas! Los básicos del té de la tarde

24 FRESCURA

Atún: el pez más popular del mar

27 NUESTROS SABORES Fanesca: Un plato megadiverso

30 MASTERCLASS

El ovo, el rey de la fiesta

Acciones a favor del ambiente

58 TIPS LIMPIEZA Comedor nítido

60 ELLOS

El guardarropa masculino Vehículo nuevo, datos clave

68 TIPS

La base para su rostro

ENTRETENIMIENTO

32 ESCUELA DE VINOS

72 MÚSICA

BIENESTAR 35 SALUD

Reflexología: equilibrio corporal

38 NUTRICIÓN

¡A cuidar sus huesos!

42 VIDA

Mujeres: cómplices y amigas

44 EJERCICIOS

¡A máxima potencia!

Novedades en discos

73 LIBROS 74 CINE

Kung fu Panda 3

76 CULTURA Agenda cultural

VARIOS 78 SOCIALES

Nuestros clientes nos visitan

84 PRODUCTOS NUEVOS

CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS

OPINIÓN

PUBLICITARIO

INFORMATIVO

ENTRETENIMIENTO

FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL

INTERCULTURAL

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Lo mejor de Mr. Books

Novedades en la percha

64 FINANZAS

Cordon Bleu: exquisito y versátil

Los vinos espumantes

INFORMACIÓN Noticias

AUTOMAX:

LO MEJOR PARA SU VEHÍCULO Un autoservicio innovador, pensado especialmente para sus necesidades automotrices, es la nueva filial de Corporación Favorita. Automax es la primera súper tienda de repuestos y accesorios automotrices en el Ecuador. El negocio abrió su primer local el 14 de enero, en Quito. Comercializa todo tipo de partes para autos, camionetas, compuestos químicos y accesorios. El inventario cuenta con productos esenciales para mantener, reparar, embellecer y mejorar todo tipo de vehículo. El autoservicio fue creado para satisfacer las necesidades de dos tipos de clientes específicos: El final, que está interesado en involucrarse directamente en la reparación y compra de repuestos para su auto; y el profesional, por ejemplo, un taller mecánico que busca una fuente segura y confiable de abastecimiento para partes o insumos. Automax también realiza múltiples servicios adicionales, como enllantaje, alineación, balanceo, lavado y encerado, instalación de accesorios, y revisión vehicular.

KUNACHÍA INAUGURÓ PLANTA DE PRODUCCIÓN EN AMBATO

unachía, empresa ecuatoriana dedicada a la comercialización de semillas de chía y otros superalimentos, inauguró su nueva planta de producción y empacado en el Parque Industrial de Ambato. Desde su nacimiento en 2013, Corporación Favorita ha sido un aliado estratégico de esta empresa Con una inversión que bordea los $400 000, la empresa busca

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innovar a través del concepto de 'superalimentos' o 'superfoods' con productos industriales, pero con valor agregado, que llegarán a Panamá, Colombia, Canadá, España, Italia y Estados Unidos. Su objetivo es crecer en un 400% con una proyección de ventas de $ 10 millones para 2017. A través de esta inversión se generarán más de 40 nuevas plazas de empleo para agricultores y operadores de maquinaria, logrando de esta manera dinami-

zar la economía de la capital de la provincia de Tungurahua. “Buscamos brindar valor agregado a los procesos de industrialización de las semillas de chía y quinua, lo cual implica inversión directa, tecnología de vanguardia, capacitación a los trabajadores locales y fuente de desarrollo de exportación, pero lo más importante es desarrollar productos de calidad para el consumidor final”, destaca Carlos Gutiérrez, gerente de la empresa.

INFORMACIÓN I

Noticias

HOMENAJE CREATIVO

en Ambato

EL BOOTCAMP 360 PARA EMPRENDEDORES

El BootCamp 360 es el Programa de Desarrollo Emprendedor, una iniciativa de la AEI, ejecutado por EDES Business School, que capacitó a 30 emprendedores entre el 13 y el 30 de enero de 2016.

Para conmemorar la Sexagésima Quinta Fiesta de la Fruta y de las Flores en Ambato, los colaboradores de Megamaxi Mall de los Andes prepararon la exhibición “Mausoleo Juan Montalvo”, para rendirle homenaje a este ilustre escritor ambateño.

La creación se elaboró con productos nacionales: 3 000 galletas que se pegaron una a una y luego fueron pintadas para darles el color original de la piedra, granos secos, frutos, pinturas, cartón, madera y lona reciclada. En los pasillos también se destacó la variedad de frutas que se dan en la capital de la provincia de Tungurahua. Esta idea nació del equipo de colaboradores, que el año pasado realizaron una réplica de la Catedral de Ambato, que obtuvo el segundo lugar en la categoría Mejor Fachada Interna en el concurso "Una flor en tu ventana”, organizado por un diario local.

¿QUÉ ES EL BOOTCAMP?

Un taller de 42 horas, dividido en siete módulos, donde los emprendedores fortalecen sus habilidades financieras, gerenciales, comunicacionales y estratégicas para llevar su modelo de negocios al crecimiento y la internacionalización. Quienes demuestran una mejora constante en su desempeño y modelo de negocios reciben un premio en efectivo y becas para perfeccionar sus habilidades en EDES. Al menos cinco proyectos han sido invitados a rondas de inversión.

ORGANIZADORES Y ALIADOS ESTRATÉGICOS

• EDES Business School ejecuta el programa y construye los contenidos, recluta a los emprendedores y selecciona a profesores reconocidos en el mundo del emprendimiento. • AEI otorga el aval técnico del programa, apoya con difusión y soporte técnico. • Corporación Favorita y el Banco del Pacífico aportaron con fondos para financiar las matrículas de los emprendedores en el programa. • KFC y ConQuito se encargaron de la difusión.

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COMER F

Menú

¡TARDE

de chicas!

eunirse entre amigas es terapéutico, relaja, divierte... Dedicar un momento para conversar, reír, gozar y agotar diversos temas de conversación es una pausa bienvenida dentro del ajetreo cotidiano. Este mes tiene una excusa perfecta para celebrar en grande el Día de la Mujer, junto a sus amigas

fraternas, aquellas que le han acompañado a lo largo de su vida. El té de la tarde es una tradición femenina por excelencia y una alternativa perfecta para conmemorar esta fecha. Según la costumbre inglesa es a las 17:00 pero usted puede adecuar la hora según sus necesidades. Disfrute esta divertida tradición europea. ¡Buen provecho amigas!

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COMER Menú

AMARETTO

sour 8 COCTELES

INGREDIENTES 2 ½ tazas de amaretto 2 tazas de agua 8 cucharaditas de azúcar 2 tazas de zumo de naranja 1 naranja 8 cerezas en conserva (opcional) Hielo al gusto

PREPARACIÓN

• Para preparar el almíbar lleve a cocción el agua con el azúcar. • Hierva y reserve hasta que el almíbar esté frío. • Para preparar el cóctel coloque en la coctelera 60 ml de amaretto, 30 ml de almíbar, 30 ml de zumo de naranja y el hielo. • Agite la coctelera para que se mezclen bien los ingredientes. • Coloque el contenido en un vaso con hielos. • Decore con rodajas de naranja y si desea cerezas.

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SÁNDUCHE

de pepino INGREDIENTES

16 rebanadas de pan de molde 2 pepinillos El zumo de dos limones 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de eneldo finamente picado 1 taza de queso crema Sal y pimienta al gusto

8 PORCIONES

PREPARACIÓN

• Pele los pepinillos y píquelos en medias lunas. • Mézclelos con la sal, pimienta, zumo de limón y reserve. • Mezcle el queso crema con el ajo en polvo y el eneldo. • Arme los sánduches colocando en el pan una capa de queso crema y una de pepinillos. • Sirva decorado con una ramita de perejil.

COMER Menú

TARTA RÚSTICA DE

vegetales asados PARA LA MASA 2 tazas de harina

½ cucharada de tomillo

2 cucharaditas de sal

4 huevos

¾ de taza de mantequilla sin sal ½ taza de agua PARA EL RELLENO 1 zanahoria 1 taza de champiñones picados en cuartos 8 espárragos 1 pimiento rojo 8 papas chauchas ¼ de taza de aceite de oliva 2 dientes de ajo

1 ¾ de taza de crema de leche ¾ de taza de queso gruyere rallado Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Para preparar la masa, mezcle la harina con la sal y mantequilla cortada en cubos grandes. La mantequilla debe estar fría a 4 °C. • Trabaje la masa con las yemas de los dedos, sin amasar demasiado, hasta obtener una consistencia arenosa. • Coloque la preparación sobre el mesón y, en el medio de la misma, vierta el agua. • Incorpore los ingredientes sin amasar demasiado. La masa no debe formar liga. • Cubra con plástico y lleve a refrigeración por 30 minutos. • Luego, estire la masa con la ayuda de un bolillo y forre con

8 PORCION ES

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esta un molde previamente engrasado. • Coloque sobre la masa papel aluminio con algún grano seco para que haga presión e impida que la masa suba. • Hornee a 190 °C por 12 minutos. • Retire del horno y reserve. • Para preparar el relleno, pique la zanahoria y papas en rodajas. • Pele los espárragos y píquelos en trozos pequeños. • Corte el pimiento en cubos medianos. • Mezcle los vegetales con el aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo y el ajo picado en brunoise fino. • Disponga en una lata, hornee a 180°C por 20 minutos y reserve. • Cuando los vegetales estén listos y se hayan enfriado, mézclelos con el queso gruyere rallado. • Coloque esta preparación sobre un molde junto con la masa previamente precocida. Aparte, mezcle la crema de leche con los huevos, sal, primienta y agregue esta preparación sobre los vegetales. • Hornee a 175 °C por 40 minutos aproximadamente.

COMER Menú

Èclairs 8 PORCIONES

PARA LA MASA 2 tazas de agua 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 5 cucharadas de mantequilla sin sal derretida 1 ¼ taza de harina 4 huevos PARA LA CREMA DE MARACUYÁ ¼ de taza de pulpa de maracuyá ¼ de taza de azúcar ¼ de taza de mantequilla sin sal derretida 1 huevo PARA LA CREMA DIPLOMÁTICA DE VAINILLA 1 taza de leche 2 cucharadas de azúcar 2 yemas de huevo ½ cucharada de maicena 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de crema de leche

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PREPARACIÓN

• Para preparar la masa, cocine en una olla agua, sal, azúcar y mantequilla derretida. • Cuando llegue a ebullición, retire del fuego y agregue de un solo golpe la harina. • Mezcle de manera enérgica y regrese al fuego. • Continue mezclando, con la ayuda de una cuchara de palo, hasta que se forme una costra en las paredes y base de la olla. • Retire del fuego, coloque la masa en un bowl y continue mezclando hasta que esté tibia. • Incorpore los huevos uno por uno y mezcle vigorosamente. • Coloque la masa en una manga pastelera con una boquilla de pico liso o de estrella. • Sobre una lata engrasada, de forma a los èclairs de unos 12 centímetros de largo. • Hornee a 200 °C por 15 minutos, luego baje la temperatura a 175 °C y hornee por 10 minutos más. • Para preparar la crema de maracuyá, coloque todos los ingredientes en

un baño maría y cocine hasta que la temperatura alcance 80 °C, sin dejar de mezclar. • Una vez lista, deje enfriar sobre un baño maría invertido. • Retire y reserve en refrigeración. • Para preparar la crema diplomática de vainilla, mezcle en un bowl las yemas de huevo con la maicena, azúcar, vainilla y reserve. • Hierva la leche y, cuando llegue a ebullición, retire del fuego. • Incorpore la leche a la mezcla de las yemas, sin dejar de remover. • Regrese al fuego y cocine hasta que espese, mezclando continuamente. • Enfríe la crema sobre un baño maría invertido, tape con plástico, el cual debe estar en contacto directo con la crema y refrigere. • Bata suavemente la crema de leche, incorpórela a la crema anterior y mezcle. Lleve a refrigeración por una hora. • Para armar los éclairs, córtelos por la mitad y rellene con las cremas. • Si desea, espolvoree azúcar impalpable.

COMER

Scones PARA LA MASA 3 ½ tazas de harina 3 ½ cucharadas de mantequilla sin sal ¼ de taza de azúcar 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 2 huevos 1 taza de crema de leche PARA LA MERMELADA DE MANGO Y COCO 2 tazas de pulpa mango ½ taza de pulpa de coco ¼ de taza de coco rallado 1 taza de azúcar

PREPARACIÓN

• Para preparar la masa, mezcle la harina, azúcar, sal, polvo de hornear y mantequilla cortada en cubos grandes. La mantequilla debe estar fría a 4 °C. • Trabaje la masa con las yemas de los dedos, sin amasar demasiado, hasta

obtener una consistencia arenosa. • Coloque la preparación sobre el mesón y, en el medio de la misma, incorpore la crema de leche fría a 4 °C y un huevo. • Incorpore los ingredientes sin amasar demasiado. La masa no debe formar liga. • Espolvoree harina sobre el mesón y, con la ayuda de un bolillo, estire la masa de 1 centímetro de grosor. • Realice un doblez simple y estire la masa de 2 centímetros de grosor. • Corte con un corta pastas redondo de 6 centímetros de diámetro. • Coloque sobre una lata engrasada y pinte la superficie de los scones con huevo batido. • Hornee a 180 °C de 15 a 18 minutos. • Para preparar la mermelada de mango y coco, cocine la pulpa de mango y coco junto con el azúcar. • Cuando empiece a hervir, agregue el coco rallado y cocine hasta 105 °C, mezclando ocasionalmente.

Menú

VERSIÓN SAL • Para preparar el spread de sal, caliente ligeramente 1 taza de mantequilla con sal, para suavizarla. • Mezcle con 2 cucharadas de paprika, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de orégano y 2 cucharaditas de zumo de limón, hasta que se integren bien los ingredientes. • Coloque la mantequilla sobre plástico film, como si fuese una salchicha, enrollándola con el plástico. Congele por 30 minutos. • Pasado este tiempo, retire el plástico y corte discos de 5 milímetros de grosor. Refrigere antes de servir.

16 PORCION ES

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COMER Menú

TÉ DE LIMÓN

gourmet INGREDIENTES 8 bolsitas de té negro

2 limones rebanados en finas rodajas ¼ de taza de miel 4 clavos de olor 2 litros de agua hirviendo

PREPARACIÓN

• Coloque las bolsas de té, rodajas de limón, clavos de olor y miel en una tetera grande. • Vierta el agua hirviendo y reserve por 5 minutos. • Mezcle bien y sirva en las tazas de té. • Si desea, añada rodajas de limón en cada taza.

IONES 12 PORC

ICED MOCHA INGREDIENTES 2 tazas de leche

INGREDIENTES

¼ de taza de jarabe de chocolate

Un chorrito de esencia de vainilla

¼ de taza de azúcar

4 shots de café espresso

PREPARACIÓN

1 ½ taza de café pasado

• Vierta el café pasado en una cubeta de hielo y coloque en la congeladora. • Cuando estén listos los cubos de café helado, colóquelos en una licuadora con las dos tazas de leche, el jarabe de chocolate y el azúcar. • Licúe hasta que los hielos se trituren y los ingredientes se incorporen bien. • Decore la taza con el jarabe de chocolate y, si desea, añada crema chantilly. Sirva frío.

POESÍA DE VAINILLA

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5 tazas de leche

• En una olla caliente la leche mientras la bate, hasta que se forme una espuma. • Añada la esencia de vainilla y vierta la mezcla en cuatro tazas. • Vierta un shot de espresso en cada taza y sirva.

4 PORCIONES

COMER I

Supermercado

HORNIMAN’S SABORES SURTIDOS

72 sobres de los más variados sabores para que nadie se quede sin una opción de su agrado. Mora, naranja, fresa cereza, limón, durazno y frutas tropicales son algunas de las alternativas a la hora del té.

SABROSO Y REFRESCANTE

El té de menta es el acompañante por excelencia del sánduche de pepino, uno de los bocaditos más emblemáticos del té inglés de las 17:00

CELESTIAL GREEN TEA

Una alternativa diferente y saludable en su taza. A este té verde se le ha añadido exquisitos y sanos sabores, como miel, limón, ginseng y té blanco.

SABOR Y AROMA SWEET & COFFEE TOSTADO Y MOLIDO

Famoso nacionalmente. Los cinco sentidos se despiertan con una buena taza de café ecuatoriano, el complemento perfecto para disfrutar de la mejor compañía.

ESCOFFEE ZARUMA

Café 100% arábigo, cultivado a 1200 metros sobre el nivel del mar, en los Andes ecuatorianos. Su aroma, acidez y balance le brindan un sabor especial, con notas florales y un ligero gusto de chocolate.

CAFÉ MOLIDO ALMA LOJANA

Completamente orgánico y 100% nacional. Este café arábigo es tostado sin ningún tipo de mezcla natural o artificial, lo que permite destacar su exquisito aroma, sabor y cuerpo.

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COMER Supermercado

¡LA MESA

está servida! Vajilla

Tetera:

El juego entre azules y blancos es muy elegante y tradicional para servir el té. Este refinado set cuenta con platos de postre y tazas diseñados específicamente con el té de las 17:00 en mente.

INFALTABLE Y PRÁCTICA

Este artículo es muy vistoso y luce increíble en la mesa, en particular si desea impresionar a sus invitadas.

Dispensador

Mantel y servilletas

La mejor apuesta que tiene para un distinguido evento vespertino es un mantel llano que en verdad permita que su vajilla más elegante reluzca. Las servilletas del mismo tono son un añadido más que obligatorio.

DE TÉ

Cubiertos

Un set de cubiertos selectos es un detalle importante al vestir una mesa. Esta colección es de acero inoxidable y su diseño luce bien junto a la vajilla correcta para la hora del té.

Este envase para guardar el té es muy tradicional. Tiene una estética de antaño que no pasará desapercibida. Perfecto si quiere dar un aspecto refrescante y relajado a su mesa.

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COMER Frescura

Atún:

EL PEZ MÁS POPULAR DEL MAR El atún es delicioso al paladar, versátil en la cocina y lleno de nutrientes que benefician su organismo. Es rico en Omega 3 para cuidar el corazón.

SALUDABLE EN SU MESA Consuma pescado tres veces por semana; el atún es una excelente alternativa. Es un pez azul, alto en proteínas de buena calidad y micronutrientes como calcio, potasio, magnesio, hierro y sodio. Además, es una de las mejores fuentes de ácidos grasos Omega 3.

GRAN SABOR EN SUS COMIDAS Es famoso por su gran versatilidad a la hora de cocinar. Lo puede comer en filetes, a la plancha, al horno, asado en la parrilla e incorporarlo en sopas, cazuelas, ceviches y ensaladas. Sin embargo, la forma más común de consumirlo es en conserva.

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MANEJO EFICIENTE El atún fresco que se comercializa en nuestros locales sigue estrictos controles de calidad. Los pedidos se hacen a diario y se despachan el mismo día desde el Centro de Distribución, en camiones refrigerados, para mantener la cadena de frío. En los locales se lo conserva en exhibidores con hielo escarcha, a una temperatura de 5 °C.

LE AYUDA A CUIDAR LA LÍNEA El pescado es una gran opción si desea perder peso o mantenerlo. Las grasas que contiene el atún son beneficiosas para el cuerpo y es un alimento relativamente bajo en calorías. Su gran cantidad de aminoácidos esenciales lo convierten en un alimento imprescindible.

COMER F

Nuestros sabores

FANESCA: UN PLATO

megadiverso En la Sierra y en la Costa este plato lleva choclo, fréjol, lenteja, arveja, haba, maní, zapallo y sambo.

l Ecuador es un país megadiverso en varios aspectos: étnico, geográfico, cultural, biológico y, por supuesto, gastronómico. En fiestas como la Semana Santa en la que cabe suponer algo de unanimidad, hasta su preparación varía de una a otra región a región. No existe una receta única, el concepto se mantiene, pero algunos de los ingredientes cambian. En la Costa, por ejemplo, la preparación consta de lentejas, un poco de maní, bacalao, fréjol de palo, panamito, granos secos o frescos acompañados de camarones, atún, langostinos, lisa o cualquier pescado propio de la locación. En esta deliciosa preparación

el ingrediente que no podía faltar es la leche de coco. Otra de las características de este potaje es que se elabora en tanta cantidad que es suficiente para compartir con familiares y amigos, y a pesar de ser tan abundante resulta fácil de digerir porque se usan granos tiernos. Este exquisito platillo que combina sabores y texturas aporta con la tercera parte de fibra recomendada por día, para los adultos y más de la mitad para niños.

LAS FAMILIAS SE REÚNEN PARA DEGUSTAR LA FANESCA, ACOMPAÑADA DE MOLO Y COMO POSTRE ARROZ CON LECHE Y EN ALGUNAS OCASIONES PRISTIÑOS.

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COMER Nuestros sabores

Los mariscos

MANDAN EN LA COSTA Colaboración: Miguel E. Burneo, docente investigador.

INGREDIENTES

Verduritas Fréjol de palo Panamito Granos secos o frescos Camarones, atún, langostinos, lisa o cualquier pescado propio del lugar Almejas, mejillones Leche de coco Plátanos maduros Garbanzos Palmito fresco Lenteja Culantro

PREPARACIÓN En la Sierra y en la Costa la fanesca lleva choclo, fréjol, lenteja, arveja, haba, maní, zapallo y sambo. Sin embargo, en ciertos lugares de la Costa, en lugar de maní licuado con leche, se usa sal prieta y vainita china. En otros sitios la preparan similar a un viche, incluso usan achogcha y fideos tostados. En esta región los granos se cocinan más rápido por la altura. Si usan pescado fresco y mariscos se evita el largo proceso de remojar el bacalao para desalarlo e hidratarlo.

DECORACIÓN

En lo que todos coinciden es que la fanesca debe servirse acompañada por el molo bien decorado con una rama de cebolla y un pedazo de ají.

Diez granos EN LA SIERRA

INGREDIENTES Bacalao o lisa Chochos Leche Crema de leche Huevo duro Perejil

Mote Col Cebada Trigo Quinua Melloco

PREPARACIÓN

En esta región del país la fanesca se elabora con granos tiernos, pescado seco y salado en especial bacalao. En algunos lugares se usan granos tiernos y maduros, en otras ciudades se prepara con quinua, cebada y trigo. Un ingrediente importante usado

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en muchos sitios de la Sierra es la pepa de zambo, que da un sabor muy especial. Sin embargo, en algunas preparaciones se reemplaza este ingrediente por maní. El pescado salado debe ser desaguado en leche, por tres ocasiones por un lapso de seis horas.

DECORACIÓN

Los infaltables para servir la fanesca son las empanaditas y masitas de harina de trigo, cebollas encurtidas, huevos duros picados y maduritos fritos. Se decora con un poco de crema de leche o nata y una ramita de perejil.

COMER Masterclass

DELICIA AL PALADAR

MASTER CLASS

Cordon Bleu

EXQUISITO Y VERSÁTIL

Una preparación popular y sabrosa. Deleite e impresione a sus comensales con este plato, característico de la cocina europea.

na receta amigable y divertida de preparar. El Cordon Bleu es perfecto para que se luzca en la cocina y saque a relucir sus mejores dotes de chef. Es un plato muy adecuado para compartir con sus invitados, pues se puede servir en múltiples situaciones y usted decide qué tan elegante y laborioso quiere que sea. No se sabe exactamente de

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dónde proviene, pero se cree que fue en Suiza en la década de 1940, donde lo preparaban con carne de ternera y queso suizo. La receta fue variando a lo largo de los años, cambiando de tipos de jamón, queso y carne, por lo que es muy versátil. La primera vez que fue mencionado como un plato con pollo fue en una receta publicada por el New York Times en 1967. Desde

entonces se ha posicionado como una comida muy apetecida, por su gran sabor y el uso de ingredientes asequibles. En francés su nombre significa literalmente ‘cinta azul’ y no tiene nada que ver con la prestigiosa escuela gastronómica del Viejo Mundo. Fue bautizado de esta manera en honor a una orden especial de los caballeros de la Francia medieval, quienes llevaban una cinta azul, muy similar a las rayas azules de los delantales de los chefs.

COMER F

tip

INGREDIENTES 8 PORCIONES 8 pechugas de pollo sin piel 1 cucharada de ajo en polvo 8 lonjas de jamón 8 lonjas de queso ¾ de taza de harina

Masterclass

5 huevos 1 ½ tazas de miga de pan 2 tazas de aceite Sal y pimienta al gusto

Existen algunas variaciones del Cordon bleu, que varían según la región y los gustos. El cachopo asturiano es bastante similar, pero usa jamón serrano y, comúnmente, carne de ternera. También es posible sustituír las lonjas de jamón por tocino y preparar este plato en el horno, omitiendo la apanadura, o envolviendo al pollo en el jamón.

PREPARACIÓN

• Corte las pechugas en filetes no muy gruesos, de unos 5 milímetros de grosor aproximadamente. • Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.

PARA EL RELLENO

• Sobre las pechugas coloque una lonja de jamón y una de queso. • De preferencia el jamón debe ser de tipo americano y un queso fácil de derretir, como cheddar, gruyere o suizo. • Enrolle y sujete con palillos.

PREPARACIÓN

• Para apanar las piezas, páselas por la harina, luego por los huevos batidos y, finalmente, por la miga de pan. • Dórelas en una sartén con aceite. • Termine la cocción en el horno a 170°C por 30 minutos.

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COMER Escuela de vinos

UN MUNDO DE BURBUJAS:

Los vinos espumantes

Frescos, aromáticos y sensuales los vinos espumantes sorprenden con una variedad de estilos y procedencias para engalanar las mesas. LAS CATEGORÍAS • VINOS ESPUMANTES NATURALES: Se trata de vinos, cuyo gas carbónico se genera naturalmente en una segunda fermentación en envases cerrados (botella o tanque) y con un nivel de dulzor final variable. • TRADICIONAL O CHAMPENOISE: Si la segunda fermentación se realiza en botellas, el método es conocido con este nombre y se lo utiliza obligatoriamente en champagne, en la elaboración de los cavas españoles y en los espumantes de mayor reputación del resto del mundo. • CHARMAT: Si la toma de espuma tiene lugar en un tanque de acero inoxidable, el método se llama Charmat y permite obtener generalmente espumantes más ligeros y frutados.

LOS NOMBRES Y VARIEDADES Varían de un país a otro, también cambian los nombres y / o denominaciones que se da a estas bebidas (Sekt, en Alemania; Cava, en España; Sparkling en los Estados Unidos; Mousseux y Cremant, en Francia; Prosecco y Spumante, en Italia y espumantes, en Chile y Argentina). Las cepas más utilizadas son Pinot Noir y Chardonnay pero se pueden utilizar prácticamente todas las cepas conocidas.

LOS NIVELES DE DULZOR El agregado del licor de expedición al final de la elaboración (mezcla de un vino de gran calidad y azúcar), es el secreto mejor guardado de cada casa y el que le otorga al vino espumante su identidad y dulzor definitivo.

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CATEGORÍA

DULZOR

MARIDAJE

Nature

- de 3 g/l

Ostras y caviar

Brut Nature

- de 7 g/l

Mariscos

Extra Brut

- de 11 g/l

Sushi y entradas frías

Brut

- de 15 g/l

Aves y pescados

Demi Sec

De 15 a 40 g/l

Turrones y pastelería

Dulce

+ de 40 g/l

Postres con buena acidez

VINOS FRISANTES NATURALES Se trata de productos con características de elaboración similar a los espumantes naturales, con la única diferencia que el nivel de presión que alcanzan es menor. Se los conoce también como vinos de aguja por el ligero picor que produce su moderada dosis de gas carbónico.

VINOS GASIFICADOS

Se trata de vinos con gas carbónico agregado, pueden ser secos o dulces y con bajo nivel de presión, son los más económicos e ideales para cocteles.

BIENESTAR F

Salud

REFLEXOLOGÍA:

Equilibrio corporal Esta técnica se basa en la estimulación por dígitopresión de puntos ubicados en manos, pies y cabeza. Su acción generaría un efecto benéfico sobre otras partes del cuerpo y mejora la salud en general.

L SÁENZ MARISO Holística.

Terapeuta dal, Reflexología Po • Experta en a gí lo xo fle Re a, gí Quiroreflexolo ía. og oreflexol Facial y Auricul ité Olímpico m Co : os aj ab Tr • isterio del in M no Ecuatoria Holistic Panaal Deporte - Natur y ina, Perú, Brasil cea en Argent Colombia. periencia. • 20 años de ex

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BIENESTAR Salud

a reflexología o reflexoterapia es una técnica terapéutica diseñada para activar el equilibrio entre cuerpo y mente para detectar, curar y prevenir dolencias o enfermedades. Se basa en la estimulación por dígito-presión de puntos ubicados en manos, pies y cabeza que actúan de forma refleja sobre órganos internos, tejidos y sistemas, mejorando así la salud, tanto a nivel físico como mental y favoreciendo el bienestar general.

se encuentran llamados zonasenérgicamente reflejas, que se encuentran relacionados con enérgicamente los órganos relacionados internos del cuerpo. con los Estos órganos puntos internos de presión delsecuerpo. ubicanEstos principalpuntos de presión mente, en los se ubican pies, lasprincipalmanos y la mente, en cabeza. Por los ejemplo, pies, lassemanos pueden y la cabeza. tratar dolores Por ejemplo, de migraña se pueden presiotratar dolores nando el dedode gordo migraña del pie. presionando el dedo gordo del pie.

TIPOS DE PRESIÓN Para el diagnóstico, prevención y TIPOS DE PRESIÓN tratamiento, la reflexología utili-y Para el diagnóstico, prevención za tres tipos de presión: tratamiento, la reflexología utiliza tres tipos de presión: 1.- Presión directa (técnica utili-

zada 1.Presión para el directa diagnóstico). (técnica utilizada para el diagnóstico). 2.- Presión circular sedante. En 2.- Presión sentido contrario circular a las sedante. manecillas En sentido del relojcontrario (técnica utilizada a las manecillas para del relojla(técnica aliviar molestiautilizada en el área para aliviar la molestia en el área afectada). afectada). 3.- Presión circular estimulante en sentido de las manecillas del

¿CÓMO FUNCIONA?

La reflexología tiene sus orígenes en la medicina tradicional china y consiste en hacer presión con los dedos de las manos en determinados puntos del cuerpo, llamados zonas reflejas, que

relojPresión 3.(para estimular circular estimulante el funcionaen sentido miento del de área lastratada). manecillas del reloj (para estimular el funcionamiento del área tratada). BENEFICIOS • Libera el estrés, disminuyendo la ansiedad psicosomática y BENEFICIOS • Libera el estrés, promoviendo el relax disminuyentotal del do la ansiedad psicosomática y cuerpo. promoviendo • Activa la circulación el relax total sanguídel cuerpo. nea y energética • Alivia Activa dolores la circulación en zonas sanguíespenea y energética cíficas, por lo tanto ayuda en • Alivia el tratamiento doloresdeenpatologías zonas específicas, por comunes (trastornos lo tanto ayuda respiratoen el tratamiento rios, digestivosde cardíacos, patologías circucomuneshormonales, latorios, (trastornos respiratourinarios, rios,sistema del digestivos reproductivo, cardíacos, circulatorios, hormonales, depresión, dolores de urinarios, espalda, del sistema entre otros).reproductivo, depresión, • Actúa de dolores forma general de espalda, sobre: entre otros). cuerpo, mente y estado de áni• Actúa mo, ya que de las forma enfermedades general sobre: no cuerpo,entenderse deben mente y estado aisladamente de ánimo, yatrastornos como que las enfermedades locales. no deben entenderse aisladamente como trastornos locales.

PUNTOS DE LAS

manos

Cabeza y senos nasales Cuello y garganta Ojo Pituitaria cerebro

Orejas

• Corazón

Hombros • Estómago

Cuello

••Riñón Riñón Pecho (alto)

Diafragma Intestinos

Páncreas Vejiga urinaria

Recto

Coxis

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BIENESTAR F

Salud

Incisivos y caninos

Cuando se hace presión es como masajear la zona afectada.

Cerebro Nariz

Ojo Traquea •

Oído

Corazón

Pulmón • Hígado

Vesícula

Estómago Páncreas

Colon transverso Colon ascendente Apéndice

PUNTOS

en pies REFLEXOLOGÍA PODAL

La rama de la reflexología más antigua y utilizada es la podal. Al estimular alguna de las terminaciones nerviosas, se envía una señal a la médula espinal y al cerebro, que responden con instrucciones de curación a los órganos y músculos que se trabajan a través de los pies. La diferencia de la reflexología podal con los otros tipos de reflexología, es que se localiza y

• Intestino delgado

Vejiga

Recto •

trata con másesfacilidad reflexología, que se localiza y preci- y tratalas sión conáreas más facilidad afectadas, y dada preci-la sión las áreas condición anatómica afectadas, del pie. dada la condición La experta anatómica destaca del que pie. la Quiroreflexología, La experta destaca Reflexología que la Quiroreflexología, facial y Auriculoreflexología, Reflexología facial yde sirven Auriculoreflexología, complemento a la sirven de complemento Reflexología Podal. a la Reflexología Podal.

TOME EN CUENTA Es importante recalcar que TOME EN CUENTA

así como brinda beneficios, la

reflexología Es importante también recalcar tiene queconasí como brinda que traindicaciones beneficios, se deben la reflexología tomar en cuenta también a la hora tienede contraindicaciones que se deben practicarla. tomar en cuenta Igualmente hay que a la considerar hora de practicarla. algunos aspectos del paciente a Igualmente tratar, entre hay ellos: que edad, considerar género, algunos forma deaspectos vida, antecedentes del paciente a tratar, entre ellos: patológicos, para aplicar edad, género, el proforma de vida, cedimiento adecuado antecedentes y obtener patológicos, los resultados para deseados. aplicar el procedimiento adecuado y obtener los resultados deseados.

partes de s la e d a n u a d a C ctamente los pies está dire rgano o zona ó conectada con un o. concreta del cuerp M A R Z O 2 0 1 6 • R E V I S TA M A X I

BIENESTAR Nutrición

CALCIO…

¡A cuidar sus huesos! Es un nutriente que no puede faltar en su alimentación. Cumple procesos internos y previene enfermedades.

os minerales son micronutrientes que no pueden ser descuidados en la alimentación diaria, pues benefician al cuerpo y lo mantienen sano. Dentro de los más conocidos e importantes está el calcio. Mucho se ha dicho sobre las bondades que ofrece al

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UNA MUJER EMBARAZADA NECESITA 1000 MG DE CALCIO AL DÍA Y LA MUJER LACTANTE 1200, AL IGUAL QUE EL ADULTO MAYOR.

sistema óseo, pero su aporte a la salud va mucho más allá. Consumirlo en todas las etapas de la vida es de suma importancia, ya que el papel que desempeña en la formación de dientes y huesos en edades tempranas, y la prevención que ofrece para varias enfermedades incluyendo al cáncer, en la madurez, es irremplazable. Descubra todo lo que el calcio hace por el bienestar de su organismo, dónde lo encuentra y cómo consumirlo.

BIENESTAR F

¿QUÉ ES EL CALCIO?

La nutricionista Marcela García explica que el calcio es uno de los micronutrientes liposolubles (se disuelve en grasa) más importantes para el organismo. Es considerado como tal porque, aunque cumple con varias e importantes funciones dentro del cuerpo, el consumirlo no le aporta energía. Es denominado como un ‘micronutriente’ porque el organismo lo necesita en menor cantidad que a los macronutrientes.

¿DÓNDE SE ENCUENTRA?

Está disponible en una gran variedad de fuentes como verduras de hoja verde, soya, ajonjolí, chía, espinacas, brócoli, almendras, quinua, granos integrales y chochos. Dentro de las fuentes animales destacan el salmón, sardinas y, particularmente, los lácteos. “La cantidad requerida de este nutriente varía según la edad, pero los adolescentes son quienes más deben consumirlo, con 1300 mg al día”.

Nutrición

LO QUE DEBE TOMAR EN CUENTA • Mujeres con riesgo de osteoporosis y en post menopausia, deben consumir suplementos de este nutriente. La experta indica que “las mujeres de esta edad producen menos estrógenos que protegen a los huesos, por lo que es importante anticipar este problema. También es apropiado que tomen este tipo de suplementos, personas a quienes les resulte difícil consumir suficiente calcio en el menú, sea por enfermedades o por problemas de absorción”. • En casos de intolerancia a la lactosa o de dietas veganas, se puede optar por el consumo de calcio a través de fuentes vegetales como el queso de soya, ajonjolí, los chochos, la leche de almendras, las verduras de hoja verde y legumbres. • La nutricionista recalca que es importante considerar que dietas muy altas en carnes y sal aumentan la pérdida de calcio y pueden provocar osteoporosis.

EL MÉDICO ES QUIEN DEBE ENCARGARSE DE DETERMINAR LOS REQUERIMIENTOS INDIVIDUALES DE CALCIO DE CADA PERSONA. BENEFICIOS

El calcio es famoso por ser el constituyente principal en los huesos y dientes. También interviene en el óptimo funcionamiento cardiaco, ayuda en la coagulación de la sangre, regula los impulsos nerviosos e influye en la correcta absorción de la vitamina B12. La experta asegura que “algunos estudios indican que un correcto consumo de calcio puede disminuir el riesgo de padecer varios tipos de cáncer”.

PRECAUCIONES

Para favorecer la absorción del calcio, el organismo necesita también de vitamina D. Sin embargo, un consumo excesivo de este nutriente, cuando el organismo no lo asimila bien, puede desembocar en acumulación de calcio en las arterias y otros órganos como el riñón e hígado. Además, puede interferir en la absorción de otros minerales.

• Una alimentación rica en calcio no garantiza una prevención completa de la osteoporosis. También influyen factores como actividad física, ingesta de productos muy azucarados y tabaquismo.

CÍA A GAoR L E C R ti n A M ionista por la P ficia

Nutric ca del ad Católi Universid Ecuador. npartame ra del De a del o d a in rd • Coo ietétic zalo trición y D to de Nu rmatológico Gon e D l a it Hosp González. ión y asesoría ac sulta • Capacit sas - Con al a empre n io ic tr u n privada.

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BIENESTAR Tips

BIENESTAR, UNA

forma de vida

El poder de la mente nos lleva a vivir en bienestar. La felicidad es un estado del ser.

LA VACA GABRIEog ramación

Coach en Pr Ejecutiva Neurolingüística al on y Pers por la sarrollo Humano • Máster en De lina ro Ca en n so Clem Universidad de Unidos. del Sur, Estados al nal y organizacion rso pe a ult • Cons o. uit Q en Opimmus

PRACTIQUE LA GRATITUD

Enfóquese en lo que ya tiene, no solo diciendo gracias, sino viviendo en estado de apreciación. Así atrae abundancia y tendrá más de lo que desea en su vida. Si todos lográsemos fabricar nuestra felicidad para obtener el bienestar que deseamos, viviríamos en un estado constante de disfrutar cada día. La felicidad no es un momento de alegría, ni un regalo, ni una pareja, es un estilo de vida. Estas son algunas pautas para crear bienestar:

DESPÍDASE DE LAS QUEJAS

¿Se ha preguntado por qué las personas que más se quejan son a las que peor les va? Es sencillo: aquello en lo que se enfoca es lo que obtiene y lo que atrae. Viendo la situación desde otra perspectiva y con mejor actitud, rescatamos lo mejor de cada circunstancia.

SEA OPTIMISTA

El optimismo no es una consecuencia de nada. Es la causa que permite sentirse bien. Generalmente, estamos programados para estar en la zona de confort y ser positivo requiere esfuerzo. Hay personas que hablan mucho y hacen poco. Cuando estamos bien, nos va bien.

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CONTROLE LO QUE PUEDA

Vivir tratando de controlar todo y a todos los que le rodean solo trae ansiedad, estrés y preocupaciones. Más bien, enfóquese en su propia vida, en lo que usted puede transformar e influir.

¡HÁGALO!

¿Qué espera para accionar sobre lo que quiere lograr y obtener? No sea de las personas que siempre piensan pero nunca empiezan. En la acción esta el éxito. Cuando adoptamos estos principios básicos, nos acercamos más a la felicidad como forma de vida.

PAR A SABER CÓMO ENFRENTAR LOS TIEMPOS DE INCERTIDUMBRE PUEDE RÁ PARTICIPAR EN EL TALLER QUE SE REALIZA N EL 30 Y 31 DE MARZO EN EL HOTEL DAN EN CARLTON DE QUITO. MÁS INFORMACIÓN WW W.OPIMMUS.COM

BIENESTAR Vida

Mujeres:

CÓMPLICES Y AMIGAS Por: Miriam Mena • Psicóloga del Centro de Psicoterapia Bienestar - Guayaquil

La sintonía que se experimenta junto a una amiga es la que brota de la identidad que se percibe en muchos aspectos del pensar, sentir y proyectarse en la vida.

os lazos que se forjan con una amiga son tan fuertes como los que se tienen con la familia. Una amistad verdadera no juzga y acepta a la otra persona tal como es, convirtiéndose en cómplice para que los sueños y metas se hagan realidad. En la adolescencia y en la edad madura, la amistad está llena de sentimientos muy fuertes. Muchas veces le confiamos a nuestra amiga aquellas cosas y secretos que no se suelen decir a la familia. Por ello, la lealtad, fidelidad y la comunicación son indispensables en esta relación. Entre las mujeres, muchos obstáculos suelen ser superados cuando hay madurez y se pone a la amistad por encima de todo.

ASPECTOS COMUNES

Las mujeres tienen una capacidad especial para establecer vínculos seguros con otras mujeres. Puede ser difícil de creer, pero una gran amistad puede nacer en el supermercado, mientras se hace fila en el banco, al momento de llevar o recoger a los niños del colegio, al ir al gimnasio, en el trabajo, al salir a caminar o en una tarde de compras.

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En cualquier lugar la mujer encuentra la oportunidad para conocer una buena amiga, aunque a veces les lleva tiempo entenderse y descubrir qué aspectos comunes las unen para entablar un verdadero diálogo, o pasar momentos agradables. Hay que tener presente que la amistad no solo se trata de compartir momentos felices y tener a alguien con quien se pueda desahogar, es también saber escuchar y guardar los secretos de nuestras amigas como si fuesen los nuestros. Los aspectos más comunes que unen a las mujeres como amigas son los estudios, los gustos similares, las confidencias, el trabajo, los hijos, y cada etapa que ellos viven. La sintonía que se experimenta junto a la amiga es la que brota de la identidad que se percibe en muchos aspectos del pensar, sentir y proyectarse en la vida. En esta relación de amistad de alguna forma

nos encontramos con nosotros mismos, en la persona del otro vemos nuestro rostro reflejado en el espejo que se convierte en el rostro de nuestra amiga. Al consultar a un grupo de mujeres sobre sus relaciones de amistad con otras mujeres, indicaron que “sienten que se puede hablar de todo, desde lo que hacemos hasta de lo que sentimos. Nuestras pláticas contienen mucha carga emocional. La conversación con una amiga es muy terapéutica”. Por eso, tener amigas nos

BIENESTAR O

Vida

como una hermana, que apoya e influye positivamente en varios ámbitos de la vida. Está a su lado para reír, llorar, festejar… ella comprende muy bien los silencios y le ayuda a crecer como persona. La amistad entre mujeres es un vínculo que da grandes satisfacciones cuando se comparten experiencias, emociones, ideas y hasta proyectos juntas. Es posible conseguir el apoyo, confianza, respaldo, aprecio y muchos otros sentimientos que hacen que disfrutemos mucho más de la vida. hace más felices, ya que es muy saludable contar con una buena red de apoyo de verdaderas amistades. Se dice que esto nos mantiene alejadas de muchas enfermedades tanto físicas como emocionales.

¿CÓMO CONSERVAR LA AMISTAD?

Para que una buena amistad perdure a través del tiempo debe tener cuatro factores fundamentales, que son: • Buena comunicación: Dar sugerencias pero nunca imponer un criterio, solo hay que compartir opiniones. • Respeto: En todo el sentido de la palabra, desde el espacio, las decisiones, las opiniones y estableciendo límites. • Tolerancia: Ser apoyo tanto emocional como espiritual y si la situación lo amerita, incluso económico. • Solidaridad: Ser generosa, estar ahí siempre sin juzgar, aceptar tal como es esa persona.

TIPS PARA ENRIQUECER LA AMISTAD Como todo tipo de relación, a la amistad hay que cultivarla con pequeños detalles, como estar en permanente contacto y hacerle saber a esa persona que es especial para usted. No se

trata de visitarlos en sus casas todos los días o ser inseparables, puede demostrar afecto a través de una llamada, un mensaje de texto o de voz. Dedicar tiempo a las amigas es muy importante ya que de esta manera se sienten valoradas, especiales y únicas. La amistad se enriquece con el respeto, la aceptación, el amor fraterno, la complicidad, la lealtad y en hacer todo lo posible para que los sentimientos perduren a pesar de la distancia. Hay que recordar que ser sinceras y frontales no nos hace malas amigas, por el contrario, es un gesto de lealtad verdadero hacia quienes queremos. En ciertas ocasiones la amistad pasa por momentos de tensión, incluso de distanciamiento ya que como toda persona, se cometen errores que la ponen a prueba, pero son precisamente esos momentos de dolor, angustia y frustración, en los que una amistad sincera se fortalece.

LA FAMILIA QUE NO SE ESCOGE

Los amigos son la familia que se elige y se decide estar con ellos por vínculos afectivos más que sanguíneos. Las amigas son la familia extendida, una amiga es

Como anécdota, conocí a una señora chilena que me decía que a ella le gusta viajar tres veces al año: Un viaje con las hijas, otro con el esposo y el tercero con las amigas que había adquirido a través de su vida y con las que ahora que están jubiladas se reúnen para viajar. Ella destacó que los paseos más divertidos de su vida eran los que compartía con sus amigas. Es así que cobra vida la frase célebre de Aristóteles. “La amistad es un alma en dos cuerpos”.

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BIENESTAR Salud

A MÁXIMA

potencia La carrera Salinas 5K y 10K se acerca. Si desea participar en ellas conozca cómo prepararse para tener óptimo rendimiento.

ejoran su estado físico, aumentan su resistencia y se vuelven adictivas. Los eventos cardiovasculares como las carreras en kilómetros son una excelente opción si desea cuidar su organismo, su mente y estimular su espíritu competitivo de la mejor manera. El Doctor Omar Cisneros Vaca, deportólogo, explica que este tipo de competencia es muy popular porque es una carrera relativamente corta y accesible a la mayor parte de la población. “Este tipo de competencias son ideales para las personas que quiera participar y correr para tener una buena forma física, ganar salud y también como es-

5K tímulo para mejorar sus marcas y tiempos personales”. Antes de adentrarse en un evento de este tipo, el experto aconseja realizar un examen médico pre competitivo que indique la aptitud de salud del participante, y descartar alguna lesión o patología. Además, seguir buenos hábitos de vida y de entrenamiento. Lo puede hacer toda persona que desee, siempre y cuando realice una preparación adecuada. Es de suma importancia que, si la persona es sedentaria, comience a prepararse paulatinamente, ampliando su progresión poco a poco. “Lo recomendable sería realizar unas tres o cuatro carreras de 5K, y, de esta manera, expandir las capacidades para poder hacer una 10K”.

¿CÓMO DEBE ALIMENTARSE? DR. OMA CISNERO R S VACA Doctor e

n Medicin a por la Universid ad Centra l del Ecuador

• Especializ ado en Me d la Activida d Física y D icina de eportiva por la Univ ersidad Au tónoma de México (U NAM) • Médico p rincipal de Sociedad Deportiva Aucas

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• Al igual que con cualquier otra disciplina, es imprescindible dedicar tiempo a la alimentación e hidratación, de preferencia con asesoría profesional que dirija las necesidades de cada individuo hacia una nutrición y balance energético correcto. El especialista indica que, dos días previos, hay que aumentar la ingesta de carbohidratos complejos, por ejemplo las papas y plátanos, para llenar los depósitos de glucógeno.

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10K El Dr. Cisneros comenta que la preparación para cualquier tipo de estas carreras, idealmente, debería iniciar de seis a ocho semanas antes, aunque esto depende del nivel previo de cada persona. Lo aconsejable es realizar una programación y planificación a base de un calendario de entrenamiento, si es posible, con la asesoría de un experto. Antes de entrenar, es indispensable calentar y dedicar un periodo de vuelta a la calma al concluir. No hay como descuidar la correcta alimentación, hidratación y, particularmente, el descanso. “Durante la competencia hay que planificar el ritmo, de tal forma que no se vaya iniciar muy rápido y luego la fatiga provoque lesiones o la no conclusión del evento”.

Salud

UTILICE LA VESTIMENTA Y EL CALZADO ADECUADO. NO ES RECOMENDABLE ESTRENAR INDUMENTARIA NI ZAPATOS ESE DÍA.

Una carrera 10K puede durar más de una hora, por lo que el experto recomienda el uso de geles deportivos. Es una disciplina demandante, por lo que combinarla con otros entrenamientos es posible, pero depende de los objetivos de cada persona. “Si no interesan los tiempos y marcas, puede combinarse con otras actividades de bajo impacto articular como ciclismo o natación. Pero si se busca mejorar los tiempos, es necesaria una filosofía de especialización y optimización del organismo hacia un gesto deportivo muy concreto. Otros deportes podrían entorpecer esta especialización”.

• Hay que evitar la ingesta de grasas no saludables y la comida chatarra. La hidratación antes y durante la competencia con bebidas deportivas es básica. Post competencia, hay que realizar una recarga rápida de glucógeno, durante las dos horas posteriores, consumiendo alimentos ricos en carbohidratos complejos y proteínas, en una relación 4:1.

La novena edición de la carrera nocturna Salinas 10K se llevará a cabo el próximo sábado 9 de abril a las 19:00. El evento deportivo, patrocinado por Corporación Favorita y la empresa T3 Sports, premiará a los tres primeros lugares, por género en estas categorías: General, menores de 34 años y 35 años en adelante. Si desea participar en esta competencia visite: http://www.t3sports.com.ec/eventos/ event-items/supermaxi-salinas-10k-2016/.

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BIENESTAR Selecciones del mes

SUGERENCIAS DEL MES Encuentre en nuestros locales diversos ítems para facilitar su día a día. Los accesorios deportivos para levantar pesas son la novedad.

1. Proteja sus manos mientras hace ejercicios con estas calleras, ideales para levantar pesas. 2. Antes de levantar pesas equípese adecuadamente. Las muñequeras nunca pueden faltar.

4 3. Este cinturón de poliéster cuida su columna mientras se ejercita. 4. A la hora de practicar este deporte, las correas de levantamiento son esenciales.

5 5. El regalo ideal para las fiestas infantiles son los huevos sorpresas de Frozen y los Avenger. Encuentre en su interior sellos coleccionables.

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OFERTA ESPECIAL

VIVIR F

Moda

INFALTABLES DEL CLÓSET

femenino

La ropa y los zapatos son el delirio de casi todas las mujeres, pero hay prendas básicas que nunca pasan de moda, son muy útiles en todo momento y ayudan a lucir siempre bien. Conozca cuáles debe tener a mano y cómo combinarlas en distintas ocasiones. El color negro en algunas de ellas la harán lucir más estilizada y elegante.

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VIVIR Moda

Cada mujer es única y tiene su estilo personal a la hora de vestir. Mientras algunas sueñan con los clásicos vestidos de princesas, otras prefieren un look más informal. La diseñadora Vanessa Graf de Salcedo indica qué prendas son esenciales en el clóset femenino.

• BLAZER O CHAQUETA Tipo blazer que le sirva para usarla con muchas prendas como pantalón negro, jean, falda o un vestido. Para trabajar las puede utilizar remangadas a medio brazo, combinada con un jean, una blusa y zapatos altos.

• LITTLE BLACK DRESS Un vestido negro tipo cóctel. Este color es elegante por naturaleza y brinda un look chic y sobrio. Lo importante es que tenga un buen corte y no se arrugue.

PANTALÓN NEGRO

VANESSA

Graf

La diseñadora Vanessa Graf cuenta con varios años de experiencia en el diseño de modas. Posee un título en Diseño de Interiores por la Universidad Católica de Guayaquil y uno en Diseño de Modas por Eurodiseño. La modista fue asesora de imagen para Buggatti y para Guy Laroche en Nueva York, en todas las áreas. En 2012 formó la empresa Vangranfcorp, que le ha traído muchas satisfacciones. Graf ganó el Fashion Week Ecuador en 2013, ingresó al Designer Book en 2014 y ganó un concurso de diseñadores Ecuador en 2015, que le permitió crear su línea Graflatina, la cual se comercializa en todos los locales de Megamaxi. Fue seleccionada como representante de Ecuador para la Semana de la Moda en París, que se llevará a cabo en octubre de 2016.

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No debe faltar, es indispensable para muchas cosas, ya sea para un compromiso o trabajo.

FALDA NEGRA

Lo recomendable es que sea a la rodilla. Combínela con blusas, tops de lentejuelas o una chaqueta.

• BLUSA BLANCA

Este color es elegante, combina con todo y es perfecto para toda ocasión, por lo que nunca debe faltar en su armario. En el día combínelas con un jean y accesorios hippies y por la noche de forma más sofisticada. Si no quiere la formalidad del blanco, compre alguna de color beige.

• TRAJE DE CHAQUETA O SUIT

Comprende de dos piezas: chaqueta y pantalón, o chaqueta y falda. Este es infaltable para eventos de trabajo, aporta un look serio e impecable.

VIVIR F

• UN COAT O ABRIGO DE MUJER

Moda

• JEAN

Es la prenda universal indispensable que siempre saca de apuros. La mejor opción para ocasiones informales. Son cómodos y existe una gran variedad de estilos.

No importa si no vive en lugares fríos, pero es recomendable tener un coat clásico.

• T-SHIRT

Una de estas básicas, en colores blanco o negro, son de lo más útiles. Las puede usar solas o bajo la chaqueta.

• GAFAS DE SOL

Este accesorio sirve no solo para proteger los ojos del sol, sino también para complementar un buen look.

• BOLSO ESPACIOSO

Para su uso diario la mujer debe tener su bolso de “combate” donde pueda guardar muchas cosas. Así tendrá todo en orden y lucirá elegante.

• CARTERA DE NOCHE Siempre debe tener por lo menos una cartera clásica para la noche, si es negra mejor porque es muy combinable.

LOS ARETES DE PERLAS ACOMPAÑAN TODA OCASIÓN CON UN TOQUE CLÁSICO. SON SENCILLOS, ELEGANTES, FEMENINOS Y LOS PUEDE UTILIZAR EN EL DÍA O EN LA NOCHE.

• ZAPATOS STILETTOS O DE AGUJA

Para el día, solo necesita un par de mocasines y para la noche, tacones que le dan a su look un toque chic y femenino. Los zapatos altos definen el estilo.

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VIVIR Nutrición

ÉSTERES DE ESTEROLES:

colesterol bajo control

na de las principales causas de mortalidad en el Ecuador son los accidentes causados por enfermedades cardiovasculares. Los infartos al miocardio y los cerebrales son manifestaciones de una enfermedad llamada aterosclerosis que es producto de la acumulación de colesterol y triglicéridos en las paredes de las arterias. La nutricionista Martha Ríos, indica que algunos de los factores de riesgo para desarrollar esta dolencia son: antecedentes familiares, estrés, hipertensión, diabetes, obesidad, tabaco, y sobre todo, el colesterol LDL elevado. De todo el colesterol que circula en la sangre, aproximadamente un 20% proviene del que se ingiere en la dieta, el 80% proviene de lo que el cuerpo produce para el metabolismo, menos lo que utiliza y el que elimina.

ALIADO DE LA SALUD Hay un nuevo aliado que puede ayudar a mitigar las concentraciones de LDL (colesterol malo). La ciencia ha demostrado que si se consume de 2 a 2,5g de ésteres de esteroles se produce una menor tasa de absorción de colesterol. Los esteroles son elementos que se encuentran en los vegetales, los cuales, gracias

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al proceso científico de esterificación, maximizan su poder de absorción y se transforman en ésteres de esteroles. Estos elementos, al ser moléculas con una estructura muy similar a la del colesterol, compiten con él para ser absorbidos en el intestino y de ahí pasar a la sangre, si en lugar de ingresar colesterol transitan ésteres de esteroles lo que obtendremos es menor cantidad de colesterol en la sangre, evitando la formación de placas en las arterias. Los estudios clínicos han demostrado que es posible disminuir hasta en un 14% los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) consumiendo ésteres de esteroles.

ALIMENTOS FUNCIONALES

Actualmente existen alimentos funcionales como margarinas enriquecidas con ésteres de es-

El consumo de alimentos que contengan ésteres de esteroles produce una menor absorción de colesterol.

teroles, que son un avance de la ciencia al servicio de la humanidad. De tal forma que ingerir diariamente este tipo de alimentos es una nueva y efectiva medida de prevención en contra de las acumulaciones de colesterol. Para tener una idea más clara de la efectividad de los ésteres esteroles se puede decir que reducir un 10% el colesterol LDL (colesterol malo) en el torrente sanguíneo está correlacionado a una disminución de un 20% de riesgo de cardiopatía coronaria. Una alimentación balanceada en carbohidratos, proteínas y grasas, y 20 minutos de ejercicio diario, son la mejor recomendación para evitar las enfermedades inflamatorias y mantener bajo control los niveles de grasas en las arterias.

VIVIR i

Intercultural

LA FIESTA

del ovo

• Fotos cortesía Diario La Hora - Ibarra

La parroquia de Ambuquí, en la provincia de Imbabura, celebra la Fiesta del Ovo, en tributo a su agro biodiversidad.

n un valle de montañas áridas en Ambuquí, crecen los frondosos árboles de ovos, la fruta ícono del lugar. En su honor, desde hace 47 años, se realizan en marzo las Fiestas del Ovo, es una fruta exótica, carnosa, dulce y con la cáscara más delgada que sus parientes, los ciruelos de la Costa. La Junta Parroquial de Ambuquí dio a conocer que las

celebraciones se realizarán del 4 al 13 de marzo. La fiesta empieza con el Despertar Ambuquireño. Hay bailes populares, juegos deportivos como fútbol, voley, motocross, además, quema de castillos, juegos tradicionales como el palo encebado, carrera de encostalados, entre otros. No podía faltar la elección de la Reina del Ovo, el festival artístico en el que se presentan artistas nacionales de cumbia, bomba, salsa, entre otros géneros. El primer día se realiza el tradicional pregón de fiestas con juegos pirotécnicos y el último día es el Desfile de la Confraternidad ambuquireña con carros alegóricos y

comparsas de disfrazados. Los pobladores ofrecen la fruta en llamativos cestos, en puestos improvisados en las veredas de sus casas. También comercializan productos derivados como helados, jugo, mermelada, vino y canario, un sabroso cóctel con licor.

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VIVIR Ambiente

ACCIONES A FAVOR

del ambiente Corporación Favorita tiene estrategias específicas para el desarrollo sustentable. Se instalaron 20 nuevos puntos de reciclaje. Preservar el ambiente y mantener operaciones eco amigables es una prioridad para Corporación Favorita. Por ello se han implementado varias estrategias encaminadas a mantener y perfeccionar una gestión verde, entre ellas:

GESTIÓN DE RESIDUOS Se instalaron 20 puntos nuevos de reciclaje en diversos locales. Actualmente hay 38. En estos espacios se pueden reciclar botellas PET, fundas plásticas, papel, cartón y envases Tetra Pak.

fundas plásticas

botellas

Tetra Pak

En 2015 se logró reciclar más de 33 000 kilos de residuos, los cuales fueron entregados directamente a gestores ambientales. De la misma manera, en el Centro de Distribución, se realiza el acopio del material reciclable, el cual proviene de la clasificación que se lleva en los locales.

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RECONOCIMIENTOS CANTIDADES N EL CD RECICLADAS E 8 916 360 1 041 627 114 367

kilos de cartón kilos de plástico

saquillos

178 320

sticas kilos de jabas plá kilos de chatarra

19 174

llantas

2 320

baterías

75 914

AHORRO ENERGÉTICO Y PROCESOS

El Gobierno Provincial de Pichincha premió a Corporación Favorita por tres proyectos en la categoría Empresas Socialmente Responsables. Derechos Humanos y Prácticas Laborales por el proyecto de intraemprendimiento ‘Favorita Innova’. Consumo responsable por la campaña ‘Usemos siempre fundas reusables’. Se logró reducir el uso de más de 3 millones de fundas plásticas. Ambiente por el proyecto ‘Reducción de huella de carbono’.

Corporación Favorita firmó un acuerdo con el Ministerio de Industrias y Productividad, MIPRO, y la Asociación Nacional de Fabricación de Alimentos y Bebidas (ANFAB) para identificar proyectos que favorezcan el ahorro de energía, agua y combustibles. De momento, se está analizando su implementación en la Central de Carnes y Bodegas.

USTED ES PARTE DE LA SOLUCIÓN

Recuerde que ahora cuenta con 38 puntos de reciclaje en diversos locales de Supermaxi, Megamaxi y Akí, en todo el Ecuador, en los que puede depositar sus botellas PET, fundas plásticas, envases Tetra Pak, cartón y papel.

VIVIR Supermercado

comedor NÍTIDO

Reciba a sus invitados en un espacio elegante, que brilla de limpio, con la ayuda de estos productos.

PULE PLATA Para que sus cubiertos luzcan brillantes, púlalos con este producto usando un paño de microfibra. Para obtener mejores resultados realice movimientos descendentes y enjuáguelos antes de utilizarlos.

AMBIENTAL Este agradable aroma a vainilla se dispersa en espacios abiertos, creando una atmósfera única en donde el olfato es un sentido que se estimula. Ideal para cuando recibe invitados importantes en su hogar.

LUSTRAMUEBLES Infaltable si desea que la mesa y sillas de su comedor luzcan brillantes e impecables. Es recomendable que lo aplique esporádicamente, pues sus químicos pueden afectar el aspecto si lo usa con frecuencia.

PROTECTOR DE TELAS Perfecto para limpiar todo tipo de telas, incluyendo la de las sillas del comedor. Este es un espacio que, usualmente, es ignorado al hacer el aseo. 60

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VIVIR Ellos

CAMISAS DE COLORES

CAMISETA BLANCA

MEDIAS DE COLORES

ZAPATOS DE CUERO

EL GUARDARROPA

masculino Hay ciertos artículos que no pueden faltar en el clóset de un caballero. El diseñador ecuatoriano Gustavo Moscoso, nos revela cuáles son las prendas esenciales masculinas.

UN BUEN JEAN

SET DE CORBATAS 62

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VIVIR F

Ellos

Las piezas que merecen un espacio permanente en el clóset de un caballero son: SET DE CORBATAS

Al menos cinco y deben ser diferentes, para poder crear la mayor cantidad de atuendos varios. Busque que el grosor de la corbata sea el adecuado y que vaya acorde a su contextura y personalidad.

CAMISA BLANCA

GUSTAVO

Moscoso

Muy importante que sea blanca de verdad y que esté bien limpia y planchada. Es una prenda que puede usarla para todo tipo de situaciones y eventos, pues combina y complementa prácticamente todo su clóset. Funciona muy bien en atuendos casuales y es el emblema de un look formal.

Para Gustavo Moscoso, la imagen es algo muy importante, ya que que denota quiénes somos, hacia dónde vamos y cuál es nuestra proyección hacia el mundo. “Toda imagen empieza por un buen guardarropa. Es importante estar preparados siempre para todo tipo de situación laboral o evento social y una buena colección de ropa refleja nuestra personalidad”. El creador de la línea GM 757, exclusiva de Megamaxi, recomienda estar en constante actualización, lo que no significa cambiar el clóset completamente, pero sí ir alimentándolo con prendas novedosas y vanguardistas que se ofrecen cada temporada. “Hay que descartar ciertas piezas que no se van a usar e invertir en clásicos que nunca pasarán de moda”.

TERNO NEGRO

Perfecto para la noche y un básico en el clóset de todo hombre para estar impecable. Es una pieza muy versátil, sirve para cualquier compromiso semi formal o formal, a la cual le dará un buen uso por muchos años. Es imprescindible que sea de la talla adecuada.

PANTALÓN DE CASIMIR GRIS

Para cualquier evento que una persona pueda tener al mediodía o en la tarde, en particular si es empresarial. Lo puede complementar con un blazer para crear el traje formal diurno perfecto. Esta opción en azul marino también funciona.

ZAPATOS DE CUERO

Siempre bien limpios y lustrados. Los puede usar en un sinnúmero de atuendos casuales, semi formales y formales.

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CAMISETA BLANCA

CAMISAS CELESTE, ROSADA Y LILA

Invertir en una buena t-shirt blanca es indispensable porque es una prenda que usará con mucha frecuencia. Un básico de la moda masculina, que luce cualquier atuendo casual y combina muy bien con todo su clóset. Un lienzo que puede adecuar a su gusto con el resto de su ropa.

Es importante que el hombre le pierda el miedo a experimentar con el color. Crear atuendos personalizados en base a sus tonos favoritos debe ser una prioridad si busca vestir bien. Estos colores son los más amigables para combinarlos con otras prendas.

MEDIAS DE COLORES

BLAZER AZUL MARINO

Olvídese de los calcetines blancos y aburridos. Las medias de colores son una excelente manera de expresarse y dan un toque divertido a su look. Es un añadido que muestra su personalidad al mundo y un detalle que no pasará desapercibido.

Se lo puede poner encima de cualquier look: un jean, un pantalón caqui, una polo, etc. Es el "As" que tiene bajo la manga para perfeccionar su aspecto y hacer que un look casual se convierta en uno semi formal. Un añadido que no puede faltar en su guardarropa.

UN BUEN JEAN

PANTALÓN CAQUI

Perfecto para cualquier situación informal en el día. Es de suma importancia que sea del corte más favorecedor y con el que se sienta cómodo, además de que le forme bien. Lo más seguro es que sea una prenda que use con mucha frecuencia y, lo recomendable, es que compre dos pares.

Es un color muy combinable y una prenda útil para crear un atuendo del mediodía. Ideal para cuando quiere denotar que ha hecho un esfuerzo en seleccionar su ropa y se preocupa por su apariencia.

BLAZER

CORBATAS

PANTALÓN CAQUI 64

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CAMISA BLANCA

VIVIR Ellos

VEHÍCULO NUEVO

DATOS CLAVE Comprar su primer automóvil es un verdadero compromiso económico. Tenga en cuenta estos tips antes de hacerlo.

FINANCIAMIENTO

CUOTA INICIAL

Es esencial que INFALTABLES tome en cuenta los gastos que implicarán el mantenimiento del vehículo, como la gasolina. Calcule Planifique cada el monto según sus actividaMATRÍCULA año este monto des cotidianas e inclúyalo (alrededor del 2% y 3% en su presupuesto de del avalúo del vehículo) cada mes. dentro de su presupuesto,

Pregunte al concesionario todo sobre los plazos de pago y defina el tiempo de financiamiento. Asegúrese de que sea una cantidad que pueda cubrir.

Si decide comprar un vehículo usado o uno cero kilómetros, la cuota inicial es el primer paso. Su monto debe ser lo más alto posible, para que los pagos mensuales sean bajos y el plazo de cancelación más corto. Lo mejor es ahorrar.

SEGURO

para que no le tome por sorpresa. Un automóvil Debe llevar su nuevo debe salir del auto a revisión cada Un seguro vehicular concesionario 10 000 Km. Puede ser es imprescindible si matriculado. un gasto fuerte según el compra su automóvil estado del vehículo, por lo nuevo o usado. Este valor que es recomendable debe sumarlo al costo total del mantenerlo siempre vehículo. Por lo general su en óptimas concosto es de alrededor diciones. del 4% del avalúo del automotor. El gasto es anual. MECÁNICA

2016

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VIVIR Tips

EL TOP 10

de la sal La sal no se limita a ser un condimento alimenticio, sino que se la utiliza para múltiples aplicaciones.

Para tratar la piel irritada o el picor, humedezca la zona afectada con agua tibia con sal.

Si se manchó la ropa con tinta, frote un poco de sal en la mancha y remoje la prenda en leche toda la noche. Al día siguiente lave la prenda.

Si tiene un bolso que huele mal por la humedad, espolvoree un poco de sal en su interior y ciérrelo. Deje que la sal actúe toda la noche y al día siguiente elimínela de la bolsa.

Rociar un poco de sal al fuego de la chimenea hará que haya menos hollín además de avivar el fuego.

Para evitar que los vidrios del carro se hielen por la noche debido al frío, empape los cristales con una esponja remojada en una mezcla de una taza de agua con una cucharada de sal.

La sal repele a las hormigas. Para alejarlas de su hogar espolvoree un poco de sal en la entrada, debajo de las puertas, alrededor de las ventanas y en aquellos lugares donde suelan aparecer.

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Espolvoree sal en una hoja de papel encerado y pase la superficie de la plancha por encima. Es perfecto para limpiarla.

8 9

Si las pulgas ap ar polvoree un po ecen, esco de sal en la alfombra o lo s tapetes y de je reposar unas horas antes de pasar la aspira dora.

Para eliminar las manchas de café o té de las tazas, coloque un poco de agua con sal en ellas y deje que actúe unos minutos; luego enjuáguelas.

sal en un poco de Espolvoree cer e cr nde suele e el jardín do d e u p n ié mb la maleza. Ta s del ra u n ra s la hacerlo en s veredas. suelo y en la

VIVIR Tips

LA BASE PERFECTA

para su rostro Para lucir espectacular conozca cómo debe aplicar este maquillaje. Estos tips le ayudarán. EL TONO DE SU PIEL

Para elegir el tono adecuado de la base, tome en cuenta lo siguiente: Si usa un tono igual o uno menos al suyo, es probable que su cara tenga la apariencia de una muñeca, lo cual hará que se vea muy poco natural. Lo ideal es elegir una base de un tono más oscuro para que la piel no termine demasiado pálida. Para escogerla aplique debajo de los ojos, alrededor de la nariz, en las mejillas o en la línea de la mandíbula (solo en la línea). Si el tono se confunde con el de su piel ¡ese el perfecto!

EL ROSTRO LIMPIO

El paso previo para aplicarse cualquier tipo de maquillaje en el rostro, es lavarlo con agua y un sustituto de jabón amigable con su piel. Luego aplique un hidratante de acuerdo con el tipo de piel, si es seca debe elegir uno en crema, pero si es grasa, lo mejor es un hidratante en gel, para evitar tapar los poros.

CÓMO APLICARLA

Lo ideal es aplicar la base solo donde sea necesario y después el corrector para áreas más específicas, como manchas, granitos u ojeras. El resultado será mucho mejor y no se verá un maquillaje demasiado exagerado.

LA BASE DEBE SER LÍQUIDA

Si va a utilizar base en su rostro es mejor que elija una líquida, porque le hará lucir un aspecto muy natural. Jamás utilice solo polvo como su sustituto porque lo único que conseguirá es que se noten más las arrugas, los granitos e incluso los poros. Si usa este tipo de maquillaje es poco factible que consiga un buen acabado.

SIN LOS DEDOS NI ESPONJA

Seguro que no lo sabía, pero aplicar la base de maquillaje con los dedos no es higiénico y hacerlo con una esponja tampoco le dará buenos resultados. Lo adecuado es escoger un buen pincel para aplicar el maquillaje de forma más uniforme. Así su rostro lucirá perfecto y sobre todo estará limpio.

Para más información y consultas de los beneficios que ofrecen nuestros aliados visite: *Recuerde presentar su tarjeta Supermaxi Ilimitada vigente para obtener los beneficios.

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ENTRETENIMIENTO Música

LOS NÚMERO 1

G I L B E R TO SA N TA R O SA G É N E R O : SA L SA

CALLE 13

C A L L E 13 G É N E R O : VA R I O S Calle 13 es el álbum debut de la banda puertorriqueña Calle 13, famoso sobre todo por su segundo sencillo 'Atrévete-te-te'. La banda se caracteriza por su estilo musical ecléctico, que mezcla estilos muy variados, tales como rap, rock, ska, merengue, bossa nova, música balcánica, reguetón alternativo, cumbia villera, entre otros. La banda también es conocida por sus letras satíricas, así como un comentario social sobre temas de cultura y política latinoamericana y actualidad mundial. Ha ganado 19 Premios Grammy Latinos en el 2011 y cinco Premios Grammy en el 2014, siendo el dúo más premiado de la música urbana.

El cantante Gilberto Santa Rosa, 'El Caballero de la Salsa', autor de éxitos como: 'Vivir sin ella', 'La conciencia' y 'La soledad', presenta unos de su mejores álbumes Los número 1. Este material discográfico incluye temas de antaño y muy sonados en las radios como: 'Caballo Viejo', 'Vivir sin ella', 'Amor mío no te vayas', 'Qué manera de quererte', 'Te propongo', ' La sigo amando tanto', 'Vino tinto', 'Impaciencia', 'Conciencia', entre otros.

RECUERDOS

E D UA R D O 'C H O CO L AT E ' MOSQUER A G É N E R O : N AC I O N A L Eduardo Morales Dueñas, reconocido maestro del requinto, presenta su nuevo CD instrumental de cuerdas titulado Recuerdos con el requinto de Eduardo 'Chocolate' Morales, donde constan los diferentes ritmos de la música popular ecuatoriana. Ha realizado giras artísticas representando al Ecuador por los EEUU, Cuba, Panamá, Guatemala, Venezuela y Colombia. Entre los temas de este material están: 'Mis flores negras', 'Viva Quito', 'Mi Panecillo querido', 'Atahualpa', 'Esta pena mía', 'Ausencia', 'Odio y amor', 'Me has robado el corazón', 'Ponchito al hombro', 'Aldeanita enamorada', 'Latidos', 'No me olvides', 'Runa Cuyari' y 'Penas mías'.

24/SEVEN

BIG TIME RUSH GÉNERO: POP Big Time Rush es una boy band estadounidense creada y lanzada por Nickelodeon Viacom Music y TV Productions, que firmó un contrato discográfico en 2009 y fue conocida en la serie de televisión, Big Time Rush. La banda estuvo nominada por Mejor Grupo Musical, en los Kids Choice Awards. En 2012 ganó la categoría Mejor Artista Internacional ,en los Kids Choice Awards, Argentina. También fue nominada a los Premios TCA 2013, como mejor grupo musical. El álbum fue lanzado oficialmente, junto con su versión Deluxe, en 2013. Ese mismo día, 24/ Seven ocupó el N.º 4 en Billboard 200.

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ENTRETENIMIENTO E

Libros

ENDGAME 2. LA LLAVE DEL CIELO

AUTOR: JAMES FREY NIL S JOHNSON SHELTON E D I TO R I A L : PL A N E TA C . PÁG I N A S: 5 4 4

DOS VECES ÚNICA

La trilogía Endgame es una nueva forma de leer. Cada libro encierra un enigma, desarrollado por criptógrafos expertos, que los lectores están invitados a resolver. Para ello, tendrán que descifrar códigos y consultar los enlaces y videos que se indican en el libro. Todas estas pistas son las piezas para armar este gran rompecabezas.

AUTOR: ELENA PONIATOWSK A EDITORIAL: PL ANETA C . PÁGINA S: 415

MUJERCITAS

AUTOR: LOUISA MAY A . EDITORIAL: LUMEN PÁGINA S: 362 Mujercitas es la historia de los March, una familia acostumbrada al trabajo y al sufrimiento. Aunque el padre está lejos sirviendo en el ejército de la Unión, las hermanas Meg, Jo, Amy y Beth mantienen sus espíritus en alto junto a su madre, a quien cariñosamente llaman Marmee. La novela narra los progresos que realizan las jóvenes en sus vidas, con algunos toques de romance, las presiones del matrimonio y el mundo exterior. Es la historia de la madurez, el crecimiento, la sabiduría y la búsqueda de la felicidad familiar.

Perdido en medio del desierto a causa de un desperfecto en su avión, el aviador conoce a un singular personaje: Un principito, único habitante del asteroide B-612, que dejó su hogar en busca de nuevos horizontes. Se entabla entre ellos una entrañable amistad que interpelará al protagonista y a los lectores. Este libro es una lectura obligada, que acerca al lector a los temas profundos de la vida como el amor, la amistad, la soledad y el sentido de la existencia.

LA VERDAD SOBRE EL CASO HARRY QUEBERT

AU TO R : J O Ë L D I C K E R E D I TO R I A L : D E B O L S!LLO PÁG I N A S: 6 69

La verdad sobre el caso Harry Quebert, de Joël Dicker, es una novela de suspenso a tres tiempos -1975, 1998 y 2008- acerca del asesinato de una joven de 15 años en la pequeña ciudad de Aurora, en New Hampshire. ¿Quién mató a Nola Kellergan? Es la gran incógnita a develar en esta incomparable historia policiaca de la narrativa extranjera, cuya experiencia de lectura escapa a cualquier intento de descripción. Esta novela ha recibido el favor del público y de la crítica más exigente. Su traducción a 33 idiomas y un sinnúmero de reconocimientos, la confirma como el próximo fenómeno literario global.

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ENTRETENIMIENTO Cine

Kung Fu Panda 3 Este mes se estrena la tercera película de la saga de DreamWorks. Diviértase en familia, con las increíbles aventuras del oso Panda Po.

l aventurero oso panda Po se reencontrará con Li, su padre biológico, y juntos viajarán a una aldea secreta llena de gente de su especie. Allí, Po conocerá a nuevos y divertidos personajes como Mei Mei, una joven y cariñosa osa. Pero el temible Kai empezará a atravesar China, midiendo sus fuerzas contra todos los maestros Kung Fu para hacerse con el poder. Por lo que Po tendrá que enfrentarse a un difícil reto: Entrenar a todo un poblado de adorables y torpes pandas para lograr convertirse en el grupo definitivo de Kung Fu Pandas. La primera y aclamada película de la saga de DreamWorks Animation se estrenó en 2008, teniendo su primera secuela en 2011. Ambas películas fueron nominadas al Oscar como Mejor Película de Animación y generaron $1 300 millones, en todo el mundo (entre las dos). Esta

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tercera entrega de Kung Fu Panda cuenta de nuevo con la dirección de Jennifer Yuh Nelson y Alessandro Carloni. El guion es de Jonathan Aibel y Glenn Berger. Florentino Fernández pone voz una vez más al simpático Po, mientras que la versión original cuenta con Jack Black (Pesadillas), Bryan Cranston (Trumbo), Angelina Jolie (Maléfica), Dustin Hoffman (El coro), Jackie Chan (Chinese Zodiac: La Armadura de Dios), Seth Rogen (Los tres reyes malos), Lucy Liu (la serie Elementary), David Cross (Dando la nota - Aún más alto), Kate Hudson (Una decisión peligrosa) y J.K. Simmons (Whiplash). Ficha técnica Directores: Jennifer Yuh N y Alessandro Carloni. Guión: Jonathan Aibel y Glenn Berger. Género: Comedia.

ENTRETENIMIENTO Cultura

GUAYAQUIL QUITO

Fuente: Municipio del Distrito Metropolitano de Quito

• CUESTIONANDO LAS FRONTERAS ESPIRITUALES Fecha: 12 y 19 de marzo Hora: 11:00 y 15:00 Lugar: Museo de la Ciudad Entrada libre • VITRALES DE LUZ Fecha: 4, 24 y 26 de marzo Hora: De 15:00 a 17:00 Lugar: Museos de la Ciudad Entrada libre • III CICLO DE CINE POR EL AGUA (POR EL DÍA MUNDIAL DEL AGUA) Fecha: Del 15 al 20 de marzo Hora: 11:00 y 15:00 Lugar: YAKU Parque Museo del Agua (El Placer) Entrada: Niños y tercera edad $1, estudiantes $2, adultos $3, para las personas con discapacidad el ingreso es gratuito. • RECORRIDOS TEATRALIZADOS Fecha: Todos los fines de semana Hora: Durante el día Lugar: YAKU Parque Museo del Agua Entradas: Niños y tercera edad $1, estudiantes $2, adultos $3, para las personas con discapacidad el ingreso es gratuito.

• ENTORNOS Y FESTEJOS ANDINOS ‘PAWKAR RAYMI’ Fecha: 19 Hora: De 09:00 a 17:30 Lugar: Museo Interactivo de Ciencia (Calle Sincholagua y Av. Maldonado) Entradas: $1, $2 y $3. • EXPOSICIÓN TEMPORAL “ALIENTO, ANTOLOGÍA DE PILAR FLORES” Fecha: de martes a domingo hasta el 27 de marzo Hora: 19:30 Lugar: Centro de Arte Contemporáneo (Montevideo y Luis Dávila, Antiguo Hospital Militar) Entrada libre • PROCESIÓN JESÚS DEL GRAN PODER Fecha: 25 de marzo Hora: 12:00 Lugar: Centro Histórico de Quito Entrada: libre

• TALLER ¿CÓMO CONSTRUIR UN LOMBRICARIO CASERO? Fecha: 5 de marzo Hora: 12:30 Lugar: Museo Interactivo de Ciencia Entrada: $1, $2 y $3. 78

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MARZO

2016

GUAYAQUIL

AGENDA

CULTURAL • PROCESIÓN CRISTO DEL CONSUELO Por Semana Santa se desarrollará la 57ª edición de la procesión del Cristo del Consuelo, tradición católica para conmemorar el Vía Crucis de Jesucristo. Fecha: 25 de marzo Hora: Desde la mañana Lugar: El recorrido se inicia en la iglesia del Cristo del Consuelo y termina en la iglesia Espíritu Santo (sur de la ciudad) Evento gratuito

ENTRETENIMIENTO I

Cultura

• FIESTA EN EL MAR Fecha: Martes y jueves de marzo y abril Hora: 20:00 Lugar: Teatro Sánchez Aguilar Entrada: $17 • MR. CROW Fecha: Martes y jueves de marzo y abril Hora: 20:00 Lugar: Teatro Sánchez Aguilar Entrada: $17

• FESTIVAL DE OTRA MÚSICA Fecha: Martes y jueves de marzo y abril Hora: 20:00 Lugar: Teatro Sanchéz Aguilar Entrada: $17

VARIOS Sociales

¿B U S C A S U F O T O ?

Si no la encuentra aquí, seguro estará en www.supermaxi.com

Evelyn Yépez en Megamaxi City Mall – Guayaquil

Juanita Crespín y Valentina Pine en Megamaxi City Mall – Guayaquil

María Barragán en Megamaxi City Mall – Guayaquil

Jorge Avendaño en Supermaxi La Garzota – Guayaquil

Jorge Emiliano Córdova en Supermaxi La Garzota – Guayaquil

Yudeissi Jara, Reina de Loja, en Supermaxi La Pradera – Loja

La familia Castillo en Supermaxi La Pradera – Loja

Alumnos de la Escuela Hermano Miguel en Supermaxi Maltería – Latacunga

Andrés Cedeño en Supemaxi Manta

Rashid Tanuz en Megamaxi City Mall – Guayaquil

Rafael Egas en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

José Proaño y su familia en Supermaxi Caracol - Ambato

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VARIOS

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Sociales

Nora Moscolini y Franco Lara en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

Un grupo de amigos en Supermaxi Eloy Alfaro – Quito

Hernán Peñaherrera y su esposa en Supermaxi Eloy Alfaro - Quito

Alumnos del Centro de Desarrollo Infantil Kiddy Kampus en Supermaxi Plaza Norte – Quito

Alumnos del Centro Educativo CEIAP en Supermaxi Don Bosco – Cuenca

Bárbara Uboe en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

Pilar Gómez y Luisa Rodríguez en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

La familia Jarrín en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

La familia Simbaña en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

Jenny Cisneros y su familia en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

La familia Garcés en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

Arturo Barriga y María José Candina en Megamaxi 6 de Diciembre – Quito

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VARIOS Sociales

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FUNDAS DE REUSO

Carola y María Cristina Saltos en Supemaxi Riobamba

La familia Rodríguez Granja en Supermaxi Riobamba

Jeanneth Crespo en Supermaxi Eloy Alfaro – Quito

Fabio Vintimilla en Supermaxi Riobamba

Alexandra de Ávalos en Supermaxi Eloy Alfaro – Quito

Pía Holguín de Villagómez en Supermaxi Caracol - Ambato

José Luis Castillo en Supermaxi Eloy Alfaro – Quito

Lilian de Álvarez en Megamaxi Mall de los Andes – Ambato

La familia Albán Cando en Megamaxi Mall de los Andes - Ambato

Aurora Sevilla en Supermaxi Ibarra

Josephine Cacciaguerra y Palomba Ciro en Supermaxi Ibarra

Cecilia Ávalos en Supermaxi Ibarra

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VARIOS Sociales

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Ivanna Camacho y Emilio Moreno en Juguetón Mall del Sol – Guayaquil

Los hermanos Jiménez Varas y su madre en Juguetón Mall del Sol – Guayaquil

Thiago Reinoso y sus padres en Juguetón Terminal Terrestre – Guayaquil

Jonathan Donoso en Juguetón City Mall – Guayaquil

Arianna Herrera en Juguetón Orellana – Quito

Iván Espinoza en Juguetón El Bosque – Quito

La familia Cevallos en Juguetón Mall de los Andes – Ambato

La familia Bravo en Juguetón Mall de los Andes – Ambato

Matías Josúe Cruz en Juguetón El Recreo – Quito

La familia Haro en Juguetón Ibarra

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Amarilis Sánchez y Kristen Sánchez en Juguetón Terminal Terrestre – Guayaquil

Los hermanos Nevares Saavedra en Juguetón Orellana – Quito

VARIOS

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Un grupo de niñas disfrazadas de brujas en Juguetón Scala– Cumbayá

Niñas disfrazadas de muñecas en Juguetón Scala – Cumbayá

Calos y Ángel Carrera en Juguetón City Mall – Guayaquil

Nathalia Saltos y Bárbara Quinto en Juguetón Village Plaza – Guayaquil

Rafaela Morales en Juguetón El Jardín – Quito

Joaquín Paliz en Juguetón El Jardín – Quito

Alumnos del Centro Infantil El Grillito en Juguetón Condado – Quito

Mía Luciana Rojas y su padre en Juguetón La Pradera – Loja

Sociales

Los hermanos Fajardo Germán en Juguetón City Mall - Guayaquil

Luciano Mora y su madre en Juguetón Village Plaza – Guayaquil

Alumnos del Centro Infantil Sindamanoy en Juguetón El Bosque – Quito

Ámbar Castillo en Juguetón La Pradera – Loja

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VARIOS Productos Nuevos

ALIÑO MI SAZÓN HIERBAS FINAS Tipo de producto: Aliño para comidas

ALIÑO MI SAZÓN CASERO Tipo de producto: Aliño para comidas

Características:

• Ideal para sazonar todo tipo de carnes • Tiene un toque de sabor ahumado • No contiene glutamato monosódico

Presentación:

Presentación: Envase de 240 g

Marca:

• Ideal para sazonar carnes, sopas y tallarines • Sabor suave • No contiene glutamato monosódico Envase de 240 g

Marca: Mi Sazón

Mi Sazón

ALIÑO MI SAZÓN HIERBAS Y VEGETALES

ATÚN EN ACEITE DE GIRASOL

Tipo de producto:

Enlatado

Aliño fresco para comidas

Características: • Ideal para sazonar carnes, sopas y tallarines • Aliño fresco sin conservantes • Necesita refrigeración

Presentación: Envase de 240 g

Tipo de producto: Características: • Lomo de atún en aceite de girasol • Alto contenido en proteínas y hierro • Con abre fácil para disfrutarlo en todo lugar

Presentación: envase de 142 g

Marca: Campos

Marca: Mi Sazón

PURÉ DE PAPAS Tipo de producto:

LIMPIADOR Y ABRILLANTADOR DE PISOS FLOTANTES Y LAMINADOS

Alimento

Tipo de producto:

Características:

Limpieza y cuidado

• Deshidratado • Facilita la elaboración de llapingachos, molo, croquetas de papas y puré de papa

Presentación:

Características: • Cuidado y protección del piso flotante y laminado • El limpiador elimina el polvo y manchas de su piso • El abrillantador resalta el brillo natural de su piso

125 y 250 g

Presentación:

Marca:

400 ml con aroma a lavanda

Garum

Marca: Virginia

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VARIOS Productos Nuevos

CHULPI CHOCHO 460 G FAMILIAR LAVERDE

LOS COQUEIROS: 4PACK SÚPER COCO

Tipo de producto:

Mix chulpi chocho

Helado

Características:

• Envase reutilizable y práctico • Equilibrio entre salud y sabor • Contiene proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales

Presentación:

• Helado de coco en base de leche • Exquisito sabor • Fabricado con ingredientes de alta calidad • No contiene grasas trans ni transgénicos

Envase de 460 g: 360 g de chocho y 100 g de chulpi

Presentación: Caja de 4 helados de 110 g cada uno

Marca:

laVerde

Los Coqueiros

DETERGENTE LÍQUIDO CONCENTRADO EN CÁPSULAS

GASEOSAS SUPERMAXI

Tipo de producto: Limpieza

Características: • Detergente concentrado para lavar ropa, quitamanchas, abrillantador • Cápsula que se disuelve en el agua • Evita el desperdicio al no tener que dosificar el producto

Presentación: Fundas de 2 ,7 y 14 unidades. Frasco de 36 unidades

Marca: Spin Power

LÍNEA DE EMBUTIDOS FRITZ Tipo de producto: Embutidos premium

Características: • Mayor intensidad de sabor y excelente experiencia de consumo • Elaborados con materias primas Pronaca e ingredientes seleccionados • Ideales para bocaditos, canapés, sánduches, platos especiales y otros • Abre fácil

Presentación: 200 g rebanado y 3.5 kg a granel

Marca: Fritz

R E V I S TA M A X I • M A R Z O 2 0 1 6

Tipo de producto: Bebida gaseosa

Características: • Refrescantes sabores • Presentación rendidora • Reducido en azúcares

Presentación: Limón 3 litros, Cola Negra 3 litros y 500 ml

Marca: Supermaxi