Maxirevista Noviembre

Año 22 • Noviembre 2016

ISSN 1390 - 0145

México gourmet

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO

La gastronomía que deleita al mundo

Buen comer en Loja ¡A celebrar en la mesa!

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INFORMACIÓN Editorial

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Con sabor azteca Degustar sabores internacionales es uno de los grandes placeres en la vida y la cocina mexicana ofrece una exquisita mezcla, que se apodera de los sentidos. Con platos famosos en todo el mundo, los éxitos culinarios de México son inigualables y recrearlos en casa es una alternativa divertida y muy bien recibida, en cualquier situación cotidiana o celebración especial.

La gastronomía de este bello país, es como ninguna otra y va mucho más allá de las preparaciones comunes, como: Tacos, quesadillas y flautas. En esta edición, su revista Maxi le invita a que se aventure por la cocina de la tierra azteca y prepare los platos más representativos de las diversas regiones de México. Aunque no le resulten tan conocidos, su sabor es igual de distinguido y delicioso.

Pero, en adición a estas distinguidas recetas internacionales, no hemos olvidado las delicias que ofrece una de las provincias más renombradas del Ecuador. Noviembre es el mes de las fiestas de Loja y en nuestras páginas encontrará un merecido homenaje a su belleza pero, en particular a sus sabores.

Este es un mes perfecto para disfrutar en familia y los momentos, que se crean alrededor de la mesa generan memorias inolvidables.

Que disfruten esta edición

Su opinión es muy importante...

Escriba sus comentarios o sugiera temas.

La dirección de nuestra oficina es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre Teléfonos: 224 4215 - 224 4217 E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com Clasificación A: Apto para todo público

• Licencia de uso de marca: Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina • Coordinación, Redacción, Edición y Diseño: Editorial Taquina • Revisión y corrección de estilo: Daniela Arias • Fotografías: Juan Gabriel Ortíz, Inés Marggraff, Archivo Supermaxi, Shutterstock Images • Fotografía portada: Juan Gabriel Ortíz • Fotos cuponera: Inés Marggraff • Producción fotográfica: Chef Estefanía Monge - Juan Gabriel Ortíz • Impresión: Imprenta Don Bosco • ISSN: 1390-0145 • Registro Senacom: 619 Todos los derechos reservados. Quito, Ecuador

PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA

síganos en www.facebook.com/SupermaxiEcuador

@SupermaxiEcu

www.supermaxi.com

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INFORMACIÓN Contenido

I

13 INFORMACIÓN

44 AMBIENTE

7 NOTICIAS

Huella de carbono, redúzcala desde casa

COMER

VIVIR

13 MENÚ

45 ELLOS

22 SUPERMERCADO

48 FINANZAS

¡Viva México!

El complemento del sabor azteca

24 NUESTROS SABORES Loja: La tierra del buen sabor

26 FRESCURA

Pimiento: Excelente antioxidante

BIENESTAR 29 SALUD

Ellos y sus hormonas

32 NUTRICIÓN

Diez alimentos anti-cólico

34 TIPS

Impresione con un chaleco Finanzas en regla

50 TIPS LIMPIEZA

Cortinas que impresionan

52 SELECCIONES DEL MES 53 TIPS

Compras navideñas eficientes

54 TECNOLOGÍA Las apps del año

56 TENDENCIAS

Navidad con personalidad

58 ALIADOS

Servicios de la Cadena de Beneficios

ENTRETENIMIENTO

36 EJERCICIOS

60 CINE

38 BELLEZA

VARIOS

Adiós... Arrugas

40 VIDA

De niño a adolescente: Gran transición

42 TIPS FAMILIA

63 SOCIALES

Nuestros clientes nos visitan

66 PRODUCTOS NUEVOS

Novedades en la percha

CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS

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Animales fantásticos y dónde encontrarlos

La primera cita

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Productos novedosos

Aceite de maíz: Rey del Omega 6 Running: 5 errores de los principiantes

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OPINIÓN

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PUBLICITARIO

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INFORMATIVO

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ENTRETENIMIENTO

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FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL

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INTERCULTURAL

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INFORMACIÓN I

Noticias

MAXITEC:

MAXIMIZA LA TECNOLOGÍA

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urante 23 años en el mercado de la tecnología y electrónica de consumo como RadioShack Ecuador en conjunto con Corporación Favorita, el grupo comercial más sólido del país, ha servido y brindado soluciones a los clientes, adquiriendo una gran experiencia y conocimiento del mercado ecuatoriano.

Esto ha llevado a la empresa a un nivel superior: Se reestructuró, reinventó y fortaleció con una nueva estrategia empresarial.

MaxiTec, que nace con la misión de MAXImizar el uso de la TECnología en las actividades personales y profesionales de todos los ecuatorianos para que

descubran cómo mejorar su calidad de vida, ofrece un completo e interesante portafolio de productos y un comprometido servicio de asesoría.

REDESCUBRA SUS 13 TIENDAS • Quito: Local e isla en el C.C. El Bosque, El Jardín, Megamaxi, El Condado, Eloy Alfaro (dentro de Multiplaza MegaKywi), Quicentro Sur, Scala Shopping y Multiplaza Sangolquí.

• Guayaquil: Mall Del Sol, Albán Borja y City Mall.

• Cuenca: Centro Comercial Miraflores.

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INICIATIVA AMBIENTAL RECONOCIDA Hemos disminuido el consumo de 6 millones de fundas plásticas.

La campaña “Usemos Siempre Fundas Reusables” que impulsa Corporación Favorita, fue reconocida por la división AEI Innova y el Semanario LÍDERES, como un caso de Innovación Empresarial.

Esta estrategia innovadora responde al compromiso que tenemos para contribuir al cuidado del ambiente, promoviendo la disminución del uso de fundas plásticas, en el momento de

empacar las compras en los supermercados. En 2008, la Corporación se convirtió en la empresa pionera en el país en usar fundas plásticas oxo-biodegradables que están elaboradas con materiales que se degradan en condiciones de temperatura y humedad.

Desde 2009, promueve el uso de fundas de tela y en 2015 intensificó la actual campaña que fue reconocida y ha tenido excelente resultado en los locales.

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INFORMACIÓN Noticias

I

43 años CUIDANDO SU SALUD Desde 1973, Laboratorios Farmacéuticos Lamosan Cia Ltda. se ha destacado por comercializar artículos dedicados al cuidado oral y productos para combatir diversas patologías bucodentales.

Aunque la empresa cuenta con más de 40 años de trayectoria, Jaime Bonilla, Gerente de Marketing, explica que su vinculación con Corporación Favorita se inició en 1996. “Esta exitosa asociación empezó cuando ingresamos con nuestro primer producto, la pasta dental Gingivit. Ahora contamos con más productos de nuestro portafolio de la línea odontológica y algunos de la línea médica”.

La consolidación de esta alianza estratégica es uno de los factores clave que ha permitido a Lamosan crecer en el mercado y expandir sus líneas de productos hacia otros ámbitos de la farma-

cología, como los suplementos multivitamínicos.

En la actualidad, la empresa exporta sus productos a Colombia, Perú y Bolivia. Además, inició con la importación de los cepillos dentales Curaprox desde Suiza para el mercado ecuatoriano. El ejecutivo indica que su meta a futuro es desarrollar nuevas fórmulas para suplir las necesidades de los consumidores y expandir su planta de producción en el Ecuador.

INFORMACIÓN DE INTERÉS • NOMBRE: Laboratorios Farmacéuticos Lamosan Cia. Ltda.

• FUNCIONAMIENTO: 43 años • COLABORADORES: 163 • PRODUCTOS: 70

El ritual del té

Tippytea Blends comercializa té artesanal de alta gama. El emprendimiento se inició oficialmente en 2011 cuando Guillermo Jarrín Mora se especializó como sommelier de té internacional y tea blender certificado. En 2013 abrió un local para ofrecer

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té al granel cosechado a mano, cuidadosamente seleccionado y combinado con especias, flores y variedad de frutas.

En 2016, luego de abrir cinco locales en Quito y uno en Guayaquil, el emprendedor llevó su producto al segmento de los autoservicios. Su ingreso a Corporación Favorita fue hace tres meses gracias a la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI), en las ruedas de negocios Ecuador Compra Ecuador. "A partir de este evento y debido al interés que mostraron por nuestros productos, empezamos a trabajar con gran esfuerzo para formar nuestra planta de producción”, indica.

La empresa cuenta con dos variedades de té en los supermer-

cados de la Corporación: Berry Berry y Strawberry Green Tea. El directivo asegura que su meta principal es difundir la cultura del té en el Ecuador a través de los diferentes blends que ofrecen.

Para ellos, Corporación Favorita es un socio estratégico para cumplir este objetivo.

INFORMACIÓN DE INTERÉS NOMBRE: Tippytea Blends FUNCIONAMIENTO: 3 años PERSONAL EN NÓMINA: 18

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: Supermaxi y Megamaxi

INFORMACIÓN Noticias

I

FLORES DE

CALIDAD

Cada año se realiza una auditoría a las empresas para inspeccionar los procesos de la finca, desde los administrativos hasta el envío de las flores.

Los organismos que otorgan la certificación están acreditados por el SAE (Servicio de Acreditación Ecuatoriano), bajo la norma 17065 para FlorEcuador.

AUDITORÍAS ANUALES

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as flores que se comercializan en nuestros supermercados son de calidad.

Varios de nuestros proveedores tienen el certificado FlorEcuador. Expoflores, la Asociación Nacional de Productores y Exportadores de Flores del Ecuador, es dueño de este esquema de certificación socio-ambiental que persigue estos objetivos: 1. Garantizar el cumplimiento de la normativa legal ecuatoriana en temas sociales y ambientales promoviendo una producción sustentable en la floricultura.

2. Minimizar el impacto ambiental causado por la actividad florícola en el Ecuador.

3. Controlar y reducir el uso de plaguicidas y otros insumos utilizados en la actividad.

4. Regular el trabajo adolescente y garantizar la no utilización de trabajo infantil.

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Los organismos acreditados (Bureau V. y QCS) realizan una auditoría anual a las empresas en las que se inspecciona todos los procesos de la finca (desde los administrativos hasta el envío de la flor) bajo la lista de chequeo (Documento Normativo de Evaluación para FlorEcuador) Con la lista de chequeo se evalúan 130 requisitos, divididos en seis módulos con sus respectivos submódulos. Cada año se debe renovar la certificación, para ello la empresa o finca toma contacto con el organismo de acreditación para empezar nuevamente el proceso de recertificación.

CINCO CERTIFICADOS AMBIENTALES

Uno de los proveedores que tiene el certificado FlorEcuador es EQR Equatoroses C.A. Su Presidente Ejecutivo, Antonio Peñaherrera W., informa que desde septiembre de 2007 comercializan 13 grupos de colores de rosas, ocho grupos de colores de mini rosas spray, callas (cartuchos blancos). Además, elaboran bouquets.

La empresa cuenta con cinco certificados ambientales otorgados por el Ministerio del Ambiente, el Consejo Provincial de Cotopaxi, provincia donde tienen su sede, FlorEcuador, que se está recertificando y el BASC vigente hasta enero de 2017.

En su caso, los parámetros que se consideran para otorgarle estos certificados son la conservación del recurso agua, los sistemas de riego, conservación del suelo y fertilización, uso seguro de agroquímicos y su transporte, bienestar laboral, seguridad, salud en el trabajo y manejo de desechos.

Otro proveedor destacado que comercializa flores en los supermercados de la Corporación es Víctor Gualavisí, un micro productor de 3000 m2 de alstroemerias, que produce sus flores en Cayambe.

INFORMACIÓN I

CUP ONE S Siempre útiles. Encuéntrelos en su revista Maxi, descárguelos de la página web o en el asistente de compras.

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Noticias

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• Para aprovechar esta promoción, adquiera estos alimentos cada semana o cada dos semanas y guárdelos en la gaveta de verduras y frutas en su refrigerador, en donde se conservan mejor. De esta manera, no le faltarán a la hora de preparar el menú familiar o para esa receta especial que los requiere.

• Guarde sus frutas y verduras en contenedores especiales que extienden su vida útil.

Puede utilizar nuestras fundas plásticas o empaques herméticos que mantienen todas sus propiedades nutricionales por más tiempo.

• Escoja estos alimentos al finalizar sus compras para que permanezcan frescos por el mayor tiempo posible.

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Este nutriente se encarga de la regeneración de tejidos óseo y muscular y son importantes en la alimentación diaria.

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• Cuando haga sus compras, intente seleccionar estos ítems cuando esté por concluir las compras para mantener la cadena de frío por el mayor tiempo posible. Al llegar a casa, guárdelos inmediatamente en su empaque original.

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COMER F

Menú

VIVA

México ¡Órale, órale! Una de las gastronomías más populares, renombradas y exquisitas es la mexicana. Su fusión de sabores únicos e ingredientes frescos se traduce en platos espectaculares, que deleitan a muchos y son sencillos de preparar. Para conmemorar el Día de Los Difuntos, la mejor alternativa es ofrecer un menú mexicano a lo mero mero, en el que se destaquen sus platos más reconocidos, que van más allá de los tacos y flautas. ¡A disfrutar en grande!

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COMER Menú

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s e p o S DE POLLO NES 8 PORCIO

COLIMA INGREDIENTES

2 ½ tazas de agua

2 tazas de harina de maíz precocida

½ lechuga crespa picada

PARA LA MASA

2 cucharaditas de sal 1 ¼ taza de agua 2 tazas de aceite PARA EL RELLENO 2 pechugas de pollo 2 cucharaditas de pasta de ajo 2 cucharaditas de comino molido ½ taza de harina ¼ de taza de aceite ½ cebolla perla 2 tomates riñón 3 jalapeños sin semillas 1 diente de ajo 1 rama de culantro

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1 hoja de laurel 1 cebolla perla picada 2 tomates riñón picado 1 taza de queso mozarella El Italiano rallado Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Corte las pechugas de pollo en cubos pequeños y sazone con sal, pimienta, comino y ajo en pasta.

• Pase los trocitos de pollo por harina y fríalos en aceite. • Prepare un refrito con la cebolla perla, ajo y culantro.

• Licúe el tomate y los jalapeños con el agua, incorpore al refrito y mezcle.

Adicione sal, pimienta y laurel.

Cocine hasta que espese. • Coloque

los trocitos de pollo y cocine por unos minutos. Reserve. • Para preparar la masa, mezcle harina, sal y agua hasta que obtenga una consistencia maleable. • Forme tortillas redondas y planas, no tan delgadas. • Pase las tortillas por la sartén sin aceite, solo para dorarlas, de los dos lados.

• Retírelas del fuego y, mientras aún estén calientes, doble los bordes para darles forma de canasta. • Luego fríalas en abundante aceite para que queden crocantes. • Tome las tortillas como base y, sobre ellas, disponga la preparación de pollo.

• Sirva acompañado de la lechuga, cebolla picada en juliana, queso mozarella El Italiano rallado y tomate picado.

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COMER Menú

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INGREDIENTES

¼ de taza de salsa de maracuyá picante Friveco

¼ de taza de perejil, finamente picado 1 cucharada de culantro, finamente picado Sal y pimienta al gusto

8 pimientos verdes 2 tazas de carne molida de res

PARA LA SALSA

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de leche

½ cucharada de aceite de oliva

1 taza de queso crema

½ cebolla perla

½ taza de crema de leche

1 diente de ajo

½ taza de almendras

2 tomates riñón picados

1 cucharada de azúcar

2 cucharaditas de comino

¼ de cucharada de canela en polvo

½ taza de pasas 3 duraznos

PREPARACIÓN:

1 manzana 1 plátano maduro 1 granada

• Tueste los pimientos directo sobre la llama de la hornilla, hasta que se hagan negros. • Colóquelos dentro de una funda plástica

cerrada durante 10 minutos y luego retire la piel y límpielos por dentro. Reserve. • Sazone la carne molida con sal, pimienta, comino y la salsa de maracuyá picante Friveco. • Prepare un refrito en la mantequilla y aceite de oliva con la cebolla y el ajo. • Adicione la carne molida sazonada e incorpore las pasas y el culantro. • Pique en trocitos pequeños los tomates, duraznos, manzana y el plátano e incorpore a la carne. • Cocine por unos minutos y agregue agua, si lo necesita. • Para preparar la salsa, licúe la leche, crema de leche, queso crema, azúcar, canela en polvo y las almendras. • Rellene los pimientos con la carne y vierta la salsa sobre los pimientos. • Decore con la granada y espolvoree perejil para servir.

ChiElNeNsOGADA IONES 8 PORC

PUEBLA

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COMER Menú

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s a d a l i Ench NAS POTOSI NES 8 PORCIO

SAN LUIS POTOSÍ INGREDIENTES

PARA LA MASA 2 tazas de harina de maíz precocida 2 cucharaditas de sal 1 ¼ taza de agua 1 diente de ajo 2 chiles rojos 1 cucharadita de comino en polvo ½ taza de aceite PARA EL RELLENO 1 cebolla blanca ½ cebolla perla ½ cucharada de manteca de cerdo 1 cucharada de aceite 2 tomates riñón

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1 ají rojo sin pepa ½ taza de agua ½ cucharada de culantro, finamente picado 1 taza de queso mozarella El Italiano desmenuzado Sal y pimienta al gusto ½ lechuga crespa 1 tomate riñón ½ cebolla perla 2 aguacates

PREPARACIÓN:

• Para preparar la masa, cocine los chiles en agua hasta que estén suaves. • Escurra el agua, retire las semillas y licúe junto con el ajo, agua y

comino. • Mezcle esta agua junto con el harina de maíz y la sal. • Estire la masa de forma redonda, de unos 12 centímetros de diámetro, y reserve.

• Para preparar el relleno, realice un refrito en manteca de cerdo y aceite con la cebolla perla y blanca. • Licúe el tomate, ají, agua y adiciónelo al refrito junto con el culantro. Incorpore sal, pimienta y cocine hasta que espese. • Fuera del fuego, agregue el queso mozarella El Italiano desmenuzado y mezcle. • Coloque el relleno en el centro y cierre como si fuese una empanada. Fríalas en aceite.

• Sírvalas acompañadas de lechuga, cebolla, tomate y aguacate.

COMER P

INGREDIENTES

2 tomates riñón

1 ½ kilo de pulpa de cerdo, picada en cubos pequeños

1 cebolla paiteña

1 taza de manteca de chancho

1 cucharada de aceite

3 tazas de harina de maíz precocida

1 taza de agua

1 taza de agua

Sal y pimienta al gusto

1 diente de ajo

2 tomates riñón

PREPARACIÓN:

1 cebolla blanca 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 cucharada de achiote en pasta Hojas de plátano Sal y pimienta al gusto PARA LA SALSA DE TOMATE ¼ de taza de dip de pimiento Friveco

• Cocine la carne de cerdo en agua y sal, hasta que los trocitos estén dorados. • Incorpore la cebolla, tomate, ajo y pimiento picados en tiras finas.

Adicione sal, pimienta y cocine por unos minutos. Reserve. • Para preparar la masa, mezcle harina de maíz con agua, manteca de cerdo y dos cucharaditas de sal. Amase y reserve.

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Menú

• En un cuarto de taza del caldo de la cocción de la carne, disuelva el achiote en pasta. • Añada esta mezcla a la masa hasta que se integre bien. • Para darle forma a los atados, ponga una cuchara de masa en la hoja y en el centro, disponga un poco de estofado. • Para cerrar los envueltos átelos por el extremo. • Cocínelos en una olla tamalera, a vapor por una hora. • Para preparar la salsa, realice un refrito con aceite, cebolla y ajo finamente picado o machacado.

• Licúe el tomate con el dip de pimiento Friveco, agua e incorpore al refrito. • Cocine por unos minutos, hasta que espese. Rectifique el sabor con sal y pìmienta. • Sirva el chanchamito con la salsa.

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TABASCO

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COMER Menú

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Horchata mexicana

Margarita clásica

15 PORCIONES

1 PORCIÓN

INGREDIENTES

INGREDIENTES

3 litros de agua

1 onza de licor triple sec

1 rama de canela

El zumo de un limón

1 lata de leche evaporada

Hielo al gusto

1 taza de arroz

2 onzas de tequila

1 lata de leche condensada 1 cucharadita de esencia de vainilla Azúcar y hielo al gusto

PREPARACIÓN

• Coloque el arroz en un bowl grande y vierta 2 ½ litros de agua. Remoje por una hora. • Lleve a la licuadora con el medio litro de agua restante, la leche condensada, leche evaporada y la rama de canela. Licúe hasta que el arroz se disuelva. • Cierna la preparación, agregue azúcar, esencia de vainilla, mezcle bien y vierta en una jarra con hielos. • Refrigere y sirva bien fría.

Agua de tamarindo

PREPARACIÓN

• Escarche el borde de una copa de margarita con sal. • Licúe todos los ingredientes, hasta que el hielo tome una consistencia de frappé.

• Vierta la mezcla en la copa y decore con rodajas de limón.

Atole de amaranto

4 PORCIONES

INGREDIENTES 1 paquete de pulpa de tamarindo

INGREDIENTES

1 taza de semillas de amaranto 1 litro de leche entera

2 litros de agua

2 ramas de canela

Azúcar al gusto

azúcar al gusto

PREPARACIÓN

• Coloque la pulpa de tamarindo con el agua en la licuadora y deje reposar por unos minutos. • Licúe a potencia alta, hasta que la mezcla tome consistencia líquida. • Cierna, endulce con el azúcar y sirva bien frío.

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4 PORCIONES

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PREPARACIÓN

• En una olla grande coloque la leche, azúcar, canela y cocine a fuego medio, mezclando constantemente.

• Cuando empiece a hervir, añada las semillas de amaranto y cocine por 10 minutos a fuego bajo.

• Retire del fuego, deje enfriar y licúe la mezcla hasta que no le quede ningún grumo. • Regrese al fuego por 10 minutos más o hasta que tome una consistencia espesa. • Sirva caliente o fría.

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VIVIR Supermercado

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LA COSTEÑA SALSA PICANTE

OLÉ SALSA TAQUERA CHIPOTLE La salsa que brinda un gusto picante pero ligero a sus tacos. Es hecha con tomates maduros y también queda perfecta acompañando snacks.

100% hecha en México. Esta salsa de jalapeños rojos no es para los débiles de corazón. Con tomate y ajo, da vida a todas sus preparaciones.

CHIDA SALSA MEXICANA Una suave salsa levemente picante excelente para dipear con nachos o cualquier bocadito. Puede incluso agregarla a sus platos como sopes o fajitas.

EL COMPLEMENTO DEL

sabor azteca

¡Ay ay ay! Estas salsas son ideales para que sus platos mexicanos obtengan ese infaltable gusto picante.

SALSA CHILES TOREADOS

CHEF EN CASA SAZÓN MEXICANA

Dos de los chiles más picantes: Habanero y jalapeño, en una salsa deliciosa.

Lo que necesita para darle el sabor que se merece esta gastronomía.

Los condimentos que no le deben faltar al preparar tacos, carnes, moles, carnitas, sopas o salsas. Es un añadido de sabor auténtico mexicano.

AJÍ DE JALAPEÑOS ENCURTIDOS

Los clásicos jalapeños ahora los encuentra en conserva. Perfectos para servirlos como picaditas o agregarlos como un añadido de sabor a la carne que use para sus tacos.

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COMER Nuestros Sabores

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LOJA LA TIERRA DEL BUEN SABOR Esta bella provincia es la cuna de varios platos representativos de la gastronomía nacional.

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ueña de impresionantes paisajes naturales, arquitectura imponente y una gastronomía que no tiene comparación, Loja es un destino que no debe perderse. Sus sabores rescatan lo mejor de la cocina serrana y muchos de los platos más conocidos del Ecuador, se originaron en sus tierras.

La estrella culinaria brillante de esta provincia es, sin duda, el

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tamal. Este envuelto, que requiere de una laboriosa preparación, deleita a quien lo prueba y es una de las versiones más populares de este plato. Aunque varios países y regiones se disputan la autenticidad de esta preparación, los ecuatorianos sabemos que nuestra versión es la mejor.

Si bien su receta puede variar de familia en familia, el tamal lojano es popular y muy apetecido en todo el país. Cada añadido le aporta un gusto inigualable, que

enriquece su sabor. Así lo saboree en el desayuno, almuerzo, la cena o como el acompañante perfecto del café de la tarde, una cosa es segura: El sabor de un buen tamal lojano encierra muchas tradiciones ecuatorianas.

Sin embargo, este no es el único plato, que se puede disfrutar en esta tierra del buen comer.

Le presentamos algunas otras alternativas, no menos deliciosas, para que recorra y saboree a Loja con el paladar.

COMER i

Nuestros Sabores

Los grandes

ÉXITOS DE LA COCINA LOJANA HUMITAS

Otra preparación perfecta para disfrutar en Loja. Es el plato ideal para una tarde de café, particularmente si lo acompaña con el tradicional ají de pepa de sambo o con el ají de tomate de árbol. Queda muy bien como bocadito en sus reuniones sociales.

REPE

Probar esta sopa típica es un infaltable cuando visite esta provincia o en cualquier momento, que desee disfrutar de un buen plato a base de verde. Su perfecta combinación de ingredientes como: Leche, queso y culantro la convierten en un plato que alimenta y deleita.

CECINA DE CERDO

Un filete delgado de cerdo, aliñado a la perfección y luego secado al sol. Este es uno de los platos más populares en la provincia y le quedará exquisito si lo acompaña con mote o arroz, encurtido de cebolla, tomate y lechuga.

CAFÉ LOJANO

Desde Vilcabamba para el mundo y de renombre mundial. El exquisito aroma y sabor de una taza de café lojano arábigo no tiene comparación. Queda perfecto para acompañar a cualquier envuelto, para dar la bienvenida a un nuevo día, o para finalizar cualquier comida.

LOJA ESTÁ DE FIESTA

Este noviembre se conmemoran los 196 años de independencia de Loja y 468 de su fundación. Es el momento perfecto para visitar esta ciudad, particularmente por los coloridos eventos que se llevarán a cabo, durante todo el mes. Los festejos iniciarán con la elección de la reina, pero también habrán actos cívicos, como desfiles de los colegios, el desfile de las Fuerzas Armadas, concursos, pregones, conciertos y actividades deportivas. Las fiestas son la excusa perfecta para visitar esta provincia fonteriza.

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COMER Frescura

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PIMIENTO: EXCELENTE

antioxidante

Un pimiento brinda tres veces la cantidad diaria, recomendada de vitamina C. Le da un toque de color y mucho sabor a las comidas.

TRES COLORES La única diferencia entre el color de los pimientos, es el momento en el que son cosechados. El pimiento verde se encuentra en su estado menor de maduración y su sabor es ligeramente más amargo que las otras variedades. El pimiento amarillo se encuentra en un estado medio de maduración y es el que más vitamina C tiene. Por otro lado, al rojo se lo considera completamente maduro, es relativamente más dulce que el verde y tiene más vitamina A.

PARA SU SALUD Un alimento bajo en calorías y alto en beneficios. El pimiento le brinda a su cuerpo una buena dosis de vitaminas A y C, las cuales ayudan con la vista y el sistema inmunológico. Además, es un excelente antioxidante, un alimento antiinflamatorio, reduce el colesterol malo en el organismo y previene ciertos tipos de cáncer. También es rico en nutrientes como el magnesio, vitaminas del grupo B y E.

E ES ORIGINARIO D O PERÚ, MÉXIC Y BOLIVIA. LLEGÓ A IMER EUROPA EN EL PR POR O VIAJE, REALIZAD N. CRISTÓBAL COLÓ 26

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MÁS ALLÁ DE LA ENSALADA Su textura, propiedades y gran sabor lo convierten en un ingrediente básico del menú. Puede asarlo a la parrilla para complementar el asado. Aporta un toque extra de sabor a los huevos rancheros y a las preparaciones mexicanas, como las fajitas. Si lo licúa con nueces, estará creando un dip muy sabroso y es el ingrediente estrella en una pizza gourmet o un sánduche con personalidad.

CÓMO MANEJARLO Al comprarlos, sean verdes, rojos o amarillos, debe revisar que su color sea brillante. Asegúrese de que no tengan ninguna imperfección. Deben ser firmes al tacto. De la misma manera, se conservan mejor si los guarda en una funda plástica, sin lavar, o en el recipiente de las verduras. No lo lave antes de consumirlo, ya que la humedad reducirá su vida útil de forma considerable.

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BIENESTAR F

Salud

ELLOS Y SUS

hormonas

Las hormonas masculinas cumplen importantes funciones en el organismo, son las encargadas del desarrollo del cuerpo, de los músculos, el vello facial e incluso la voz. Una de las más importantes es la testosterona, encargada de casi todo el ciclo sexual masculino porque regula la producción de espermatozoides.

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BIENESTAR Salud

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as hormonas son sustancias químicas producidas por el cuerpo que controlan numerosas funciones y actúan como una especie de mensajeros para coordinar las funciones de varias partes del cuerpo. Viajan por el torrente sanguíneo y coordinan las acciones metabólicas, el ritmo cardíaco, el desarrollo de los órganos sexuales, entre otros.

El doctor Christian Cueva Ponce, especialista en Urología, explica que hay hormonas sexuales masculinas que se las conoce como andrógenos. A este grupo corresponden la testosterona, androsterona y androstenediona, entre algunas otras.

Los andrógenos, básicamente la testosterona, son segregados por los testículos, su función principal es estimular el desarrollo de los caracteres sexuales

masculinos, pero también desempeñan otras funciones esenciales, como la espermatogénesis, la inhibición de la deposición de grasa y potencian la ampliación de las células del músculo esquelético.

Además, actúan de forma coordinada para reforzar la función muscular e influyen en el comportamiento, regulando la agresividad y el libido.

Una alteración en las hormonas, particularmente en los andrógenos, puede influir profundamente el equilibro del cuerpo y la calidad de vida.

El especialista asegura que una baja de hormonas masculinas puede provocar infertilidad, un mal depósito de tejido adiposo o hipotrofia muscular.

EVA DR. CHRISTIAN CU gía Doctor en Medicina y Ciru Especialista en Urología

gía en el Hos-

• Médico tratante del Servicio de Urolo

onal, en Northospital pital Quito N°1 de la Policía Naci to.

-Qui ora Villafl y en el Club de Leones

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APIO

OMEGA 3

Esta verdura es una fuente natural de androsterona y consumirla activa las glándulas sudoríparas, las cuales liberan una feromona que se dice, atrae al género opuesto.

CARNES Y MARISCOS

El salmón, el atún, los aguacates y los aceites vegetales, son alimentos ricos en Omega 3 que aumentan los niveles de testosterona.

Alimentos ricos en zinc, un mineral importante para la producción de testosterona, incluso protege a los hombres contra su disminución causada por el ejercicio.

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BIENESTAR F

Salud

Las más trascendentales El trabajo de estas hormonas regula los mecanismos internos esenciales para cuidar su salud. Conozca más de cada una de ellas.

Melatonina

Se encarga de regular el reloj biológico, que nos hace conscientes de los ciclos del tiempo.

Provoca sueño en las noches, brinda energía en la mañana y estimula la secreción de la hormona del crecimiento.

Endorfina

La denominada ‘hormona de la felicidad’ es un neurotransmisor almacenado en el hipotálamo, la cual es responsable de generar una sensación de bienestar.

Tiroxina

Esta hormona se encarga de controlar el metabolismo en el cuerpo y es la que hace que las calorías que se ingieren se conviertan en energía y no en grasa.

Leptina

Esta hormona adiposa actúa como termostato e informa al hipotálamo sobre las reservas de grasa. Interviene en la disminución del apetito e incremento del gasto energético.

Serotonina

Es una hormona neurotransmisora que actúa como inhibidora de ira, agresión e interviene en la regulación de la presión y el humor.

Dopamina

Es otra hormona neurotransmisora, que promueve el incremento de la frecuencia cardíaca y la presión. Influye en el comportamiento, la cognición, la motivación, el sueño y el aprendizaje.

Cortisol

Se la denomina la ‘hormona del estrés’. Controla el metabolismo lipídico, proteico, glúcido e interviene en la presión arterial.

Puede generar acumulación de grasa en el abdomen.

Péptido PYY GPL1

El organismo la libera casi inmediatamente después de ingerir los alimentos. Provoca la secreción de insulina, reduce el vacío gástrico e incita la sensación de saciedad.

Insulina

Es la hormona encargada de disminuir el nivel de azúcar en la sangre e influye en el metabolismo, sobre todo en la pérdida o el aumento de peso.

Es conocida como la hormona de la saciedad. El cuerpo libera esta hormona luego de consumir grasas en la alimentación y reduce el apetito.

Irisina

Es la hormona que se segrega al practicar actividad física y ayuda a quemar calorías, incluso cuando se ha terminado el ejercicio.

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BIENESTAR Nutrición

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DIEZ ALIMENTOS

anti-cólico

Estos alimentos le ayudarán a controlar ese incómodo síntoma, uno de los más comunes del período menstrual.

SALMÓN

Está lleno de ácidos grasos esenciales Omega 3 y vitamina D. Consúmalo una semana antes, pues sus efectos anti inflamatorios previenen el cólico y la hinchazón.

PEREJIL

Un alimento alto en minerales y vitamina C. Es particularmente útil durante estos días si lo consume en té, pues reduce el dolor.

AGUA

Los líquidos son esenciales para aliviar al cólico y la hinchazón en estos días. Los expertos recomiendan beber entre dos y tres litros de agua diarios mientras dure esta etapa.

CHOCOLATE NEGRO

Si tiene antojo de chocolate en estos días, es mejor optar por su versión dark, que relajará sus músculos y reducirá el dolor.

CALCIO

Este nutriente es básico en esta etapa pero es importante que no provenga de la leche, porque puede ser un detonante del cólico.

Otras fuentes incluyen almendras, semillas y verduras de hoja verde.

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PIÑA

Está llena de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Uno de sus beneficios puntuales es que reduce la hinchazón. Además, ayuda a que los músculos se relajen.

HUMMUS

Elaborado con garbanzos, un alimento muy noble para el organismo, particularmente el femenino.

Le ayudará a relajarse, mejora el estado de ánimo e incluso a conciliar el sueño.

PLÁTANOS

De la misma manera que se recomienda comer plátanos luego de ejercitarse para evitar dolores musculares, este beneficio se transmite también a los dolores ocasionados por la menstruación.

APIO

Sus nutrientes son beneficiosos en todo momento, pero consumirlo cuando llega el período le ayudará a evitar la retención de líquidos.

ESPINACAS

Las verduras de hoja verde deben ser constantes en su menú, porque tienen un sinnúmero de nutrimentos. La espinaca es una gran fuente de calcio que combate los calambres y el cólico.

Evite alimentos como los lácteos y el azúcar que provocan cólico, la cafeína aumenta la tensión corporal, y la carne roja puede generar malestar estomacal. Es mejor no alterar al hígado cuando llegue esta etapa.

P

BIENESTAR Tip

F

Aceite de maíz: REY DEL OMEGA 6

Tiene propiedades estimulantes, hidratantes y antioxidantes.

Además, es un gran aliado de la belleza. Aproveche todos sus beneficios.

E

ste tipo de aceite vegetal se obtiene del maíz, el cereal más antiguo cultivado en el continente americano que fue empleado por los mayas, incas y aztecas. Se introdujo en Europa a raíz del descubrimiento de América, y desde esa época se convirtió en un elemento imprescindible en la alimentación de las antiguas civilizaciones del mundo occidental.

Puede consumirse crudo o cocinado y son muchos los beneficios que aporta a la salud, entre los que se destaca que es una buena fuente de ácidos omega 6, que el cuerpo no genera, y que son muy importantes para el correcto funcionamiento del organismo. Del mismo modo, posee una combinación única de ácidos grasos saludables y fitoesteroles, que ayuda a reducir el colesterol.

ANTIOXIDANTE Contiene la vitamina E, un buen antioxidante que ayudará a mantener las células jóvenes y prevenir el envejecimiento. Asimismo, su aporte en tocoferoles ayuda a combatir algunas enfermedades circulatorias o vasculares, así como también problemas neurológicos.

RICO EN VITAMINAS Es rico también en ácidos grasos linoléicos y oleicos. Tiene cantidades significativas de vitaminas A y D; y minerales como calcio y hierro. No contiene cantidades significativas de carbohidratos.

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El aceite de maíz tiene un sabor neutral y es ideal para cocinar a altas temperaturas.

USOS SUGERIDOS Ideal para preparar aliños para ensaladas y para cocinar, incluidos diversos tipos de fritura, sobre todo en wok, también para saltear. La posibilidad de reutilización del aceite depende del producto frito, el tiempo empleado y la temperatura de la fritura.

HIDRATANTE NATURAL Otra de sus propiedades destacables es que resulta muy hidratante para cabello y piel, por ello se usa como ingrediente de distintos productos cosméticos como: Jabones, shampoo y rinses para devolverle vida, sobre todo al cabello seco.

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BIENESTAR Ejercicios

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Running: 5 ERRORES DE LOS PRINCIPIANTES

Si es un novato en este deporte, tome en cuenta lo que debe y no hacer para que los efectos no sean contraproducentes y evite lesiones.

Que el running está de moda, es indiscutible. Quienes están preparados para este deporte, saben que antes de correr es necesario realizar una serie de ejercicios, tanto físicos como mentales para no tener lesiones. Si es un novato y está iniciando en el mundo del running, le invitamos a conocer los errores que los corredores principiantes cometen y la forma correcta de practicarlo.

Entrenar con dolor Un corredor principiante no conoce los límites de su cuerpo. Una cosa es entrenar esforzándose y otra sufrir en cada entrenamiento. Muchos corredores siguen haciéndolo, pese a sentir incomodidad y dolor en las rodillas, tobillos o cualquier parte del cuerpo.

Eso no es normal.

Exigirse demasiado Hacer mucho en poco tiempo, ocasiona un grave problema porque el cuerpo todavía no está preparado para soportar las exigencias físicas a las que lo someten.

Lo ideal es entrenar durante un año con tres sesiones semanales, a partir del sexto mes se aumenta el ritmo una vez a la semana, sin sobrepasar la intensidad.

Los corredores novatos creen que pueden empezar a correr desde cero.

El ritmo al que lo hacen, suele ser el problema porque es demasiado rápido. Entre las consecuencias de eso, están las sensaciones de ahogo y el riesgo de lesiones.

La bicicleta o la natación son útiles, si se las realiza como ejercicio previo.

Cero estiramientos Uno de los errores es no estirar, provocando lesiones sobre todo en cuádriceps, isquiotibiales, gemelos y piramidal. Esos cuatro grupos musculares son los que más se deben estirar, pero sin dejar de lado el resto del cuerpo. Lo óptimo es correr a un ritmo, con el que se pueda mantener una conversación sin agitarse.

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El ritmo equivocado

Correr a diario Salir a correr todos los días, es uno de los principales errores.

El descanso es un factor muy importante del ejercicio, de lo contrario los músculos se sobrecargan y se producen lesiones.

El running relaja, ayuda a superarse e incluso a perder peso, pero el cuerpo necesita descansar.

BIENESTAR F

METAS CLARAS

¿Quiere perder peso?, ¿reducir los niveles de colesterol? o ¿inscribirse en una maratón? No importa cuáles sean las metas siempre y cuando se enfoque en ellas y se fije un plazo. Sin embargo, si ésta no se cumple en el tiempo señalado, no se preocupe, pero intente trabajar en ella. Coma variado, sano y equilibrado.

COMBINAR

En cualquier programa hay que tener en cuenta: Edad, condición física y objetivos. Como principiante, no espere avanzar muchos kilómetros.

Un programa, que combine caminata y running es ideal para empezar. Conforme progrese, aumente la corrida y reduzca la caminata.

ESTADO FÍSICO

En casos extremos de personas con mala forma física, al principio, puede llegar a ser necesario evitar correr. Para quienes están en mejor forma física y acostumbrados a practicar otros deportes, comenzar trotando es una alternativa, pero es importante hacerlo en forma gradual, tanto en volumen como en intensidad.

Ejercicios

DISTANCIA VS. TIEMPO

Al empezar avance despacio, con paciencia y no se preocupe por el ritmo. Lo ideal es correr por distancias y no por tiempos. Procure dar pasos cortos para no forzar el paso, que generaría dolores en piernas, pies y caderas.

Mantenga los pies cerca del suelo con un paso suave y frecuente.

EN GRUPO

Si lo que busca es mejorar como corredor, la forma más rápida y divertida de hacerlo es en grupo. Así se sentirá motivado y no se saltará los entrenamientos. El resultado: Estará más en forma, correrá de forma más inteligente y mantendrá una actitud positiva.

EL RITMO

Este es quizás el más importante, entre los puntos de ejecución para los principiantes. El objetivo no es la velocidad, sino el aumento del tiempo. Mantener la carrera a un ritmo, que permita una conversación es más aconsejable. Cuando va lento, a la larga le permitirá correr más rápido y distancias más largas.

COMBINAR CAMINATA Y RUNNING ES IDEAL PARA QUIENES EMPIEZAN A PRACTICAR ESTE DEPORTE N O V I E M B R E 2 0 1 6 • R E V I S TA M A X I

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BIENESTAR Belleza

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ADIÓS… ARRUGAS Su piel jamás revelará sus años con estos tratamientos, específicos según la edad y tipo de dermis. Aprovéchelos.

Mixta

Seca

Grasa 38

30´s

40´s

50´s

En esta década, el colágeno empieza a deteriorarse y aparecen las primeras arrugas, por lo que una crema nocturna nutritiva, con ingredientes como vitamina A y antioxidantes es perfecta para la piel mixta.

Busque cremas antiarrugas, diseñadas específicamente para este tipo de piel. Un ingrediente clave es la Coenzima Q 10, que recupera la elasticidad, firmeza y la humedad cutánea. Pruébela y notará los resultados.

En esta edad, la piel se volverá más seca y su textura más delicada.

Priorice el descanso y la hidratación con serums y cremas que cuenten con ingredientes para cutis maduro, estratégicos para cuidarla en estos años.

Si su dermis es muy seca, es posible que evidencie un poco de envejecimiento prematuro. Hay cremas especiales para este tipo de piel, que suavizan e hidratan intensivamente.

Llegó la hora del serum.

Este tratamiento tópico es más efectivo, pues cuenta con una mayor concentración de agentes que combaten los signos de la edad. Úselo en combinación con un hidratante facial.

Además de la fotoprotección, que no debe ignorar nunca, busque cremas y serum intensivos, con retinoides y ácido hialurónico, un compuesto natural de la piel que tiene un efecto de relleno.

La piel grasa es la que envejece más tarde.

Use un hidratante suave con propiedades enriquecedoras a esta edad. No olvide el bloqueador solar, que se debe colocar dos veces al día.

En estos años los signos de la edad se harán más visibles, por lo que incluir una crema nutritiva, que contenga agentes como péptidos, vitamina C y retinol, especial para la piel grasa es su mejor opción.

Busque cremas para cutis maduro que sean amigables con su piel, la cual cambiará de grasa a seca. Ingredientes como el colágeno y elastina, son de gran ayuda para reducir las líneas de expresión.

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P

BIENESTAR Vida

F

DE NIÑO A ADOLESCENTE:

gran transición En este período el rol de los padres se enfoca en comprender, guiar y estar lo más cerca posible de sus hijos, sin perder su autoridad.

E

s una regla de vida: los niños crecen sin que podamos frenarlo. De repente dejan de gatear y empiezan a caminar; luego a correr y sin darnos cuenta empiezan la primaria y en un abrir y cerrar de ojos llegan a la pubertad.

La transición de la niñez a la adolescencia es un tema que genera muchas interrogantes porque es una etapa en la que se presentan cambios tanto a nivel físico como psíquico. Su hijo ya no es un niño, pero tampoco es un adulto, lo que genera en él una sensación de desequilibrio e inestabilidad.

Siempre hay un momento en la infancia cuando la puerta se abre y deja entrar al futuro. Graham Greene.

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Muchas veces actúan de forma tan diferente a lo habitual, que a sus progenitores les cuesta mucho entenderlos: cambios en el estado de ánimo, de hábitos, falta de apetito, desmotivación, entre otros, son actitudes que confunden y preocupan.

De esta forma, el rol que los padres tenían ante su hijo-niño, ahora debe adaptarse al hijoadolescente, lo que acarrea nuevas formas de comunicación y relación. Para los chicos también es una etapa complicada.

La mayoría de adolescentes no encuentran explicación al por qué su cuerpo de niños cambia al de un adulto. Se sien-

ten envueltos en un remolino, acompañado de una crisis de identidad. Se preguntan ¿quién soy? y ¿qué soy?

BIENESTAR F

Vida

ACOMPAÑAR Y GUIAR A medida que los hijos van creciendo, el papel de los padres cambia. La función de “controlador” disminuye y, poco a poco, se van definiendo las normas de comportamiento, apoyándose en una comunicación abierta. Se debe fomentar la independencia de los hijos, con derechos y responsabilidades.

A diferencia de la etapa infantil en la que los padres son el modelo a seguir de los niños, en la adolescencia ellos se empiezan a cuestionar el modelo paterno. En este período, los amigos influyen mucho en la conducta de los jóvenes.

Los adolescentes intentan ser auténticos, alejándose de las etiquetas impuestas por sus padres, pero la influencia del grupo de amigos es muy marcada y en alguna medida puede ser perjudicial. Deben mantenerse vigilantes para evitar que equivoquen el camino.

Los hijos comienzan a ver a los padres como seres humanos comunes con defectos y virtudes y se vuelven más críticos con sus actos.

Fomentar el diálogo ayuda a transmitirles valores, conocer cómo piensa el adolescente y tener respuestas a sus inquietudes.

¡HÁGALE FRENTE! • Actúe y defienda su rol de padre, no de amigo. Sea comprensivo y comprometido. Hágale sentir que es receptivo a sus consultas y demandas.

• Adelántese a las crisis, actúe con habilidad, poniéndose en su lugar y despejando sus dudas.

Motívelos a que pregunten sin miedo y den su opinión.

• Estreche los lazos de comunicación con sus hijos, que sienten por un lado el impulso y necesidad por experimentar, y a la vez inseguridad ante lo desconocido.

• Corrija las conductas inadecuadas, sin juzgarlo, valórelo a él como persona y recuérdele que se aprende de los errores.

• Gánese su confianza sin forzarle, hay que privilegiar la buena comunicación. Los hijos deben tener la seguridad de que sus padres los escuchan y los quieren por lo que son.

• Dialogue sobre diferentes puntos de vista, exponga el suyo con solvencia y sin invalidar ni burlarse de sus opiniones. De este modo, es probable que su hijo tome en cuenta su criterio como padre para definir el propio.

• Apoye desde temprana edad su autoestima. Un niño con una adecuada imagen personal, integración al medio y buenas relaciones tendrá una mejor adaptación a estos cambios.

• Muéstrese seguro y con una actitud positiva frente a los inconvenientes cotidianos.El modo que tienen los padres de plantarse frente a la vida es el que, seguramente, tendrán sus hijos en su edad adulta.

• Jamás compare a los hijos entre sí. Un hijo nunca es igual que otro y tiene identidad propia.

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BIENESTAR Familia

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Primera cita

La llegada de este importante hito en la vida de un adolescente es el temor de muchos padres. Aprenda a manejar la situación.

E

l interés que empiezan a mostrar sus hijos por el sexo opuesto lo puede dejar ansioso. Es una etapa natural en la vida que, comúnmente, llega con la pubertad y determinar la edad en la que permitirá que sus niños inicien con una primera cita es muy importante.

Los expertos aseguran que esto es diferente en cada niño

y familia. Es indispensable que considere el nivel de madurez de su hijo o hija antes de permitirle que persiga sus intereses románticos, por más inocentes que estos parezcan.

Antes de que surja el tema, dedique un momento para hablar con sus niños y discutan con calma, lo que conlleva una interacción de este tipo con el género opuesto. Lo más probable es que,

durante sus años de adolescencia temprana, sus citas involucren salidas en grupo muy inocentes.

Este tipo de planes suavizan la transición al mundo de los noviazgos en años posteriores.

Durante toda esta etapa es imprescindible que mantenga una comunicación abierta y demuestre que confía en sus hijos, en lo que les enseñó y manifieste interés real en sus vidas y sus realidades.

ESTABLEZCA LOS LÍMITES • Si su hijo o hija está iniciándose en el mundo de las citas, una buena opción es invitar al chico o la chica a un almuerzo, cena o plan familiar, para que lo conozca y esté al tanto de la situación.

• Delimite horarios para las salidas, hablar por teléfono, mensajes de texto, chatear, su tiempo en

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el computador y las redes sociales, de acuerdo a lo que considera correcto según su edad.

• Haga saber a sus hijos que estudiar es una prioridad ante todo y si sus notas bajan o si, peor aún, hacen algo para transgredir su confianza, tendrá que castigarlos, por ejemplo, no dejándolos salir.

P

BIENESTAR Ambiente

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P

Huella de carbono: REDÚZCALA DESDE CASA

TR ANSPORTE AMIGABLE Un sano consejo: Un día a la semana tome el transporte público o use la bicicleta. También, asegúrese que sus neumáticos estén en buen estado, pues le ahorrarán gasolina y emisiones de CO2 al ambiente.

ELECTRODOMÉSTICOS EFICIENTES

REFRIGER ADOR PROACTIVO Si utiliza en exceso fundas de plástico o recipientes para guardar sus compras, seguramente su refrigeradora usará más energía para mantener su contenido frío. Restrinja el uso de empaques y mantenga los estantes limpios.

Revise que sus electrodomésticos sean inteligentes, en cuanto a su uso de energía. Si cuenta con el sello EnergyStar, puede estar seguro de que su desempeño será más eco amigable, lo que es beneficioso para el planeta y su bolsillo.

EL EMPAQUE INFALTABLE UN APORTE INVALUABLE Los árboles son los mayores captadores de CO2 del ambiente. Si le es posible, plante una especie local que es más fácil de cuidar y puede evitar que se emitan alrededor de 135 kilos de CO2 al año.

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Utilice fundas reusables de tela u otro material, que son amigables con el medio ambiente.

Adquiera empaques reusables y úselos cada vez que vaya a realizar las compras de la semana.

VIVIR F

Ellos

Impresione CON UN CHALECO Un ítem emblemático del estilo masculino, que hace maravillas para diversificar su guardarropa y funciona en varias situaciones. Los chalecos pueden ser tan elegantes o casuales como desee, perfectos para mantenerlo abrigado y para que logre una impresión memorable con su aspecto en todo lugar. Le presentamos los modelos esenciales.

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VIVIR Ellos

F

P

O ACOLCHAD

TIPS DE USO

Es el más informal de todos y luce muy bien en eventos casuales de fin de semana, en la ciudad o en el campo. Es perfecto para cuando tenga planes al aire libre y puede tener una capucha o no. Úselo abierto, con una camisa, para un look relajado o con una camiseta de manga corta o larga, cuando tenga algún evento nocturno.

• Los chalecos acolchados que cuentan con un forro de tela tipo borrego son más abrigados y perfectos para cuando el clima está muy frío.

CERRADO El denominado ‘chaleco suéter’ es el primo hermano de esta prenda y un añadido más clásico a su atuendo, perfecto para que se mantenga abrigado sin llenarse de prendas para conseguirlo.

Puede encontrarlo en diversas texturas y patrones. Se ve bien si lo combina con un blazer para un look de oficina.

ES DE BOTON Puede encontrar chalecos suéter con botones pero, si adquiere uno de casimir, este es el más elegante de todos y un detalle clave si va a vestir terno. Además, lo puede usar de forma más casual, con jeans, en eventos nocturnos y encontrar el balance perfecto entre un look pulido pero no tan serio.

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• Es una prenda que se ve genial si la combina con jeans y una camisa a cuadros. Un aspecto inspirado en el leñador, que está muy de moda.

TIPS DE USO

• Es un ítem que luce con camisetas, si desea una onda informal, pero se ve mucho mejor si lo combina con una camisa. Puede perfeccionar su aspecto si también incorpora una corbata.

• Si lo usa en conjunto con una camisa, asegúrese de que las solapas estén dentro de la 'V'. La unidad de sus prendas lucirá mucho mejor.

TIPS DE USO

• Un buen chaleco de vestir es esencialmente una faja para hombres. Asegúrese de que, al cerrarlo, la tela pase del cinturón y deje el último botón abierto. Úselo con una camisa abierta y sin corbata para una noche de fiesta.

• Para un aspecto más informal y urbano combínelo con una camiseta blanca y shorts de su mismo tono. Úselo abierto.

P

VIVIR Ellos

F

DICIEMBRE: FINANZAS

en regla

En un mes de fiestas y gastos inevitables, realizar un presupuesto eficaz es una ayuda inigualable para esta época.

INICIE CON TIEMPO La previsión es la clave.

En noviembre desglose todos los gastos infaltables, que llegarán por las fiestas navideñas y de año nuevo en cuanto a alimentos, licores, regalos, decoraciones y contribuciones. Eleve un poco el monto, para que no se lleve sorpresas y pueda solventar imprevistos.

SEA REALISTA Lo peor que puede hacer, es iniciar un año nuevo con una flamante deuda innecesaria.

Dejarse llevar y gastar demás en Navidad es una práctica común, que puede acarrear problemas.

Analice su realidad financiera, de acuerdo a sus posibilidades. Si en verdad desea un artículo que no puede dejar de obsequiar u obsequiarse, es mejor ahorrar un par de meses, antes de obtenerlo o planificar para adquirirlo las próximas fiestas.

EL DÉCIMO Si le es posible, no dependa por completo de este ingreso extra para celebrar la Navidad. Aproveche este dinero, para realizar sus compras de una manera eficiente y en adición a comprar los esenciales del festejo, úselo para adquirir los víveres del mes o cancelar cualquier necesidad inmediata ineludible.

Lo ideal es guardar la mitad de esta cantidad y destinar el resto a los festejos.

EN SUPERMERCADO 48

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ESTÉ PENDIENTE Una lista de todas las personas que recibirán un detalle de su parte, por más pequeño que sea, es algo que no le debe faltar. De la misma manera, desde este mes, esté pendiente de las ofertas en los obsequios que crea que puedan interesar a sus seres queridos para que, de esta manera, ahorre y se luzca.

PUBLIRREPORTAJE

VIVIR Limpieza

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CORTINAS QUE

impresionan Brillarán de limpias con estos tips de cuidado, según el material del que están elaboradas.

TELA

Pase la aspiradora, antes del lavado para deshacerse del polvo que se haya acumulado en el día a día. Verifique en la etiqueta, si puede llevarlas a la lavadora. Si este es el caso, seleccione el ciclo delicado y use poco detergente para evitar que se destiñan y conserve sus colores y calidad en perfectas condiciones.

Evite el ciclo del centrifugado, para que no se le arruguen.

Séquelas al ambiente y alejadas del sol. Si no es posible, lávelas a mano, en un recipiente amplio con detergente suave y agua tibia. Remójelas por 20 minutos, enjuáguelas y séquelas de la misma manera.

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PERSIANAS

Sin importar su material, antes de limpiar, desenróllelas por completo, pase la aspiradora y luego un plumero para eliminar el polvo. Luego, prepare una mezcla de agua con vinagre y un poco de detergente suave.

Humedezca una esponja y pásela por cada persiana, de cada lado, con mucho cuidado. Quite todos los residuos que puedan quedar pasando la aspiradora, nuevamente. Deje que se sequen por completo al ambiente.

BLACKOUT Estas cortinas, que impiden el ingreso de la luz, son relativamente fáciles de limpiar. Para un

aseo rápido, pase la aspiradora, elimine el posible polvo acumulado y luego un paño remojado en una mezcla de un producto específico para su limpieza. Puede usar cloro. Si tiene más tiempo, retírelas y lávelas con detergente suave. Séquelas al ambiente.

Jamás las coloque en la lavadora y peor aún en la secadora, pues arruinará su textura.

LAVE AL MENOS DOS VECES AL AÑO SUS CORTINAS Y PERSIANAS

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VIVIR Selecciones del mes

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SUGERENCIAS DEL MES Artículos novedosos que facilitan su día a día. Estos ítems son muy útiles, para ocasiones especiales y para cambiar el look de su mascota.

1. Salir de día de campo ahora es más fácil, gracias a esta cocineta multiuso.

1

2

2. Durante la aventura de acampar, este encendedor de carbón es de gran ayuda para preparar carne y otros productos a las brasas.

3 3. Sus mascotas lucirán lindas y a la moda con estas novedosas bandanas.

Encuéntrelas en varios modelos y en tallas extra pequeña, pequeña, mediana, grande y extra grande.

4 4. Para que su piel luzca jóven, radiante y bien cuidada, esta línea de belleza le ofrece una completa variedad de cremas exfoliantes, aceites de aromaterapia, geles, espumas, sales de baño, cremas y jabones.

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VIVIR F

Tips

COMPRAS NAVIDEÑAS

eficientes

Conseguir los infaltables regalos de las fiestas no tiene por qué quitarle el sueño, con estos útiles consejos.

•Realice una lista meticulosa de todas las personas a quienes dará un obsequio. Recuerde ciertos presentes que se podrían pasar por alto, como el del amigo secreto, algo para el jefe o algún artículo novedoso para el personal de limpieza de su trabajo. Se aconseja que compre unos pocos detalles unisex extra, por si recibe algún regalo inesperado y desea ser recíproco con esa persona.

• Si se ve obligado a ir a un centro comercial en momentos de amplia concurrencia, es mejor abstenerse del efectivo. Trate de realizar todas sus compras con tarjeta de débito, que es una forma más segura de realizar una transacción, o con crédito, que tal vez le represente algún beneficio adicional. Si va a llevar efectivo, asegúrese de que sea sólo lo necesario.

• Para evitar el ajetreo común de la época en los centros comerciales, es recomendable que realice sus compras navideñas con anticipación. Una buena alternativa, si le es posible, es dedicar una tarde entre semana durante los últimos días de noviembre a esta actividad. Evite los fines de semana, las quincenas y las fechas cercanas a la festividad a toda costa.

• Si tiene que adquirir regalos para los niños de su familia, no realice este tipo de compras con sus hijos, en particular si son juguetes, ya que ellos posiblemente piensen que son su presente navideño y si les dice lo contrario, pueden adoptar una actitud poco conveniente y difícil de controlar en lugares que suelen estar llenos de personas en estas fechas.

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VIVIR Tecnología

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Las apps del año Su teléfono inteligente será más funcional y usted disfrutará de su uso con estas apps innovadoras. ¡Sáqueles provecho!

GRATUITAS ASISTENTE DE COMPRAS La app que no debe faltar cuando visite Supermaxi o Megamaxi. Con cupones de descuentos que no encontrará en ningún otro lugar, beneficios, recetas, consejos prácticos, comando de voz y una tarjeta virtual. Es su compañera infaltable del supermercado.

DU BATTERY SAVER & CHARGE Un celular sin batería es la pesadilla de muchos y algo que, a veces, no se puede controlar. Esta aplicación permite prolongarla, elimina los problemas de consumo de energía y puede aumentar su rendimiento en hasta un 50%.

Exclusiva para Android.

1PASSWORD Si tiene contraseñas diferentes para el banco, correo electrónico, redes sociales y cuentas en Internet, recordarlas todas es prácticamente imposible. Esta app trabaja en conjunto con su computador para guardarlas de una forma segura. Sólo tiene que recordar una contraseña.

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PAGADAS SLEEP AS ANDROID Esta app cuenta con una alarma que sigue sus ciclos de sueño e intentará despertarlo en el momento más óptimo para que sigua los patrones de descanso apropiados.

Además, le informa si ronca, le ayuda a evitar los ronquidos y a conciliar el sueño cada noche.

SCANNER FOR ME Convierta a su teléfono inteligente en un scanner móvil. Esta app, diseñada especialmente para iPhone e iPad, permite escanear documentos usando la cámara del teléfono, editarlos, imprimirlos, guardarlos y compartirlos.

Ideal para ejecutivos y estudiantes.

FLIGHTRADAR 24 PRO Su dispositivo será un radar de tráfico aéreo con esta app, que le permite ver el estado y transcurso de todos los vuelos del mundo. Puede apuntar a un avión en el cielo y enterarse de su destino, procedencia u otros datos. Perfecta para padres preocupados.

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VIVIR Tendencias

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NAVIDAD CON

personalidad Imponga su estilo particular en la decoración de su hogar en estas fiestas, con las tendencias del Salón de Navidad.

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ombinaciones de color innovadoras y detalles que traen la magia a su hogar, esa es la oferta del Salón de Navidad para las fiestas de diciembre 2016, que tienen un sentido global, para que encuentre la tendencia que más se acople a su criterio decorativo.

Este año, está de moda manejar los árboles y toda la estética con base en combinaciones de tonos estratégicos.

Los árboles combinados blanco con rojo se ven espectaculares

y tradicionales, pero si combina ornamentos en celeste con arena para brindar un toque marítimo conseguirá un look diferente e increíble. El turquesa con café es ideal para obtener una onda acogedora y el rosa con vino dan como resultado un árbol romántico y femenino.

El Salón de Navidad cuenta con todos los ornamentos, espigas y detalles en estos colores para que su decoración sea uniforme o cree su tendencia propia. En la decoración navideña, nada está escrito.

Tips Al armar el árbol, añada espigas para darle una forma novedosa. Le aporta mucho movimiento y hace que luzca más divertido. Inserte espigas entre las ramas y coloque detalles decorativos en las puntas.

El estilo que desee para la decoración se logra principalmente con las cintas. Busque unidad entre las cintas y los elementos.

Las guirnaldas, cintas y luces son ideales para las puertas y ventanas, pues ayudan a cambiar el ambiente y dan carácter a los rincones.

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VARIOS F

Tips

EL REGALO PERFECTO

Los presentes navideños deben ser más que solo detalles materiales.

Estas opciones son perfectas para obsequiar algo diferente.

PARA RELAJARSE

SIEMPRE EN FORMA

Un día de spa es ideal para tomarse un momento de confort y descansar de verdad. Qué mejor alternativa que ofrecer a un ser querido un regalo en donde un equipo de profesionales lo miman y consienten. Con masajes temáticos, mascarillas rejuvenecedoras, cuidado de manos, pies y aromas relajantes, este momento es perfecto para desconectarse, renovarse y recargar energías.

Ejercitarse y tener un estilo de vida más saludable es una de las metas más comunes en esta época de nuevos propósitos. Este obsequio le ayudará a su ser querido a cumplir con estas ambiciones. Que su regalo, como la membresía para un gimnasio, sea el detonante que lo ayude a encaminarse a una vida llena de energía y buenos hábitos deportivos.

CAMBIO DE LOOK

Ideal para las damas. Una visita a la peluquería, en donde puedan experimentar con su cabello, maquillaje y renovar su aspecto para las fiestas o el año nuevo es un presente, innovador y diferente. Cortar su cabello, teñirlo, realizarse iluminaciones y gozar de los resultados que se consiguen con un maquillista experto no tiene comparación.

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ENTRETENIMIENTO Cine

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Animales fantásticos y dónde encontrarlos El universo de J.K. Rowling cobra vida una vez más, en esta cinta llena de coloridos personajes nuevos. Es una de las películas más esperadas del año.

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ewt Scamander (Redmayne) tiene un gran problema. El mago británico ha llegado a Nueva York de los años 1920 con una maleta llena de animales fantásticos y peligrosos, los cuales han escapado. El hecho no pudo haber sucedido en un peor momento: La relaciones entre la comunidad mágica y no mágica de Estados Unidos se encuentran en una etapa delicada, gracias a las amenazas de la Sociedad Filántropa del Nuevo Salem, una asociación extremista que busca erradicar a los magos.

Con la ayuda de Tina Goldstein (Waterston), una oficial del Congreso Mágico de los EEUU y Jacob Kowalski (Floger), un mortal común quien es expuesto al mundo mágico, Newt deberá corregir sus errores antes de que se desate una catástrofe, que afecte a ambos mundos.

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La película cuenta con gran parte del equipo creativo, que hizo de las ocho películas de Harry Potter una de las sagas fílmicas más exitosas de todos los tiempos. David Yates, director de las últimas cuatro entregas, regresó para este nuevo proyecto, junto con David Heyman y Steve Kloves como productores.

Por su parte, J.K. Rowling, la célebre autora, fue la encargada de escribir el guión, el cual lo basó en un libro de 88 páginas que publicó en 2001, como acompañante de las siete novelas de Potter. Esta es su primera incursión como guionista.

Ficha técnica Director: David Yates Reparto: Eddie Redmayne, Katherine Waterstone, Dan Floger, Colin Farrell, Ezra Miller, Jon Voight.

País: Estados Unidos.

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ENTRETENIMIENTO Libros

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¡ASÍ DE SANA, ASÍ DE SIMPLE!

AUTOR A : R O SA N N A Q U E I R O LO E D I TO R I A L : G R I JA L B O PÁGINA S: 2 69 La empresaria y health coach ecuatoriana Rosanna Queirolo comparte secretos para que sus lectores se sientan, luzcan y vivan mejor. Con cientos de recetas saludables, además de consejos puntuales y personalizados, Queirolo ofrece una guía completa de estilo de vida para que quien la lea, realice los cambios que necesita para encontrar la estabilidad emocional, física y nutricional.

MEMORIAS TOMO I: 1961 - 1988

AUTOR: AB DÓN UB IDIA EDITORIAL: EL CONE JO PÁGINA S: 141

AUTOR: ALFONSO ESPINOSA DE LOS MONTEROS E D I TO R I A L : D E B AT E PÁGINA S: 669

Una colección de 11 relatos compactos de ciencia ficción escritos por el novelista ecuatoriano Abdón Ubidia, que tienen como eje uno de los temas más recurrentes en su trabajo: El tiempo. Ubidia es uno de los autores nacionales más reconocidos, ganador del Premio Nacional Eugenio Espejo en 2012 y el Premio Nacional de Narrativa José Mejía y Joaquín Gallegos Lara. Sus obras han sido traducidas a varios idiomas como el inglés, francés, portugués, ruso italiano y griego.

El pionero del periodismo televisivo, Alfonso Espinosa de los Monteros, relata su apreciación de los hechos más trascendentales de la historia del Ecuador de los últimos 55 años, desde una perspectiva única: Detrás del micrófono y frente a la cámara. Este es el primer volumen de sus memorias, el cual inicia con la huelga nacional de 1961 y concluye con la desaparición de los hermanos Restrepo.

ENLAZADOS

AU TO R : R AINBOW ROWELL EDITORIAL: ALFAGUAR A PÁG I N A S: 4 5 3

Cuando Lincoln O’Neill contestó al anuncio de empleo, que solicitaba a un encargado de informática para un periódico y fue contratado, jamás se imaginó que su nuevo trabajo consistiría en leer los correos electrónicos de los empleados y controlarlos. Las escritoras Beth Fremont y Jennifer Scribner Snyder saben que no deben enviarse correos largos y graciosos, discutiendo todos los detalles de sus vidas privadas pero, sin embargo, lo hacen. Cuando Lincoln se topa con sus mensajes, comprende que debe llamarles la atención pero, inevitablemente, sus divertidas historias lo atrapan. Pronto, descubre que se ha enamorado de Beth.

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TIEMPO

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VARIOS Sociales

Francisco Vanegas en Supermaxi Las Américas – Cuenca

Hermana Rosa Camacho en Supermaxi Miraflores – Cuenca

María Pilar de Crespo en Supermaxi Miraflores – Cuenca

Yamile Mendoza Giler en Supermaxi Manta

Beatriz Arteaga de Muñoz en Supermaxi Manta

Carlos Luis Andrade en Supermaxi Portoviejo

Marlene de Bejarano en Supermaxi Santo Domingo

Arístides Fernández en Supermaxi Santo Domingo

Sandra Argudo en Supermaxi El Vergel – Cuenca

Jonathan Estrada y Dayanara Peralta en Supermaxi La Pradera – Loja

Lidia y María Luisa Ojeda en Supermaxi Machala

Mónica Jaramillo en Supermaxi Machala N O V I E M B R E 2 0 1 6 • R E V I S TA M A X I

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VARIOS Sociales

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Erika Alache en Megamaxi City Mall – Guayaquil

Ingrid de Alvarado y su hija en Megamaxi Los Ceibos – Guayaquil

Nabila de Intriago en Megamaxi Los Ceibos – Guayaquil

Fernando Villarroel y su esposa en Supermaxi Ciudad Colón – Guayaquil

Yasmín Corral en Supermaxi Manta

Samir Ben Abdallah y Patricia Ospina en Supermaxi Manta

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PRODUCTOS NUEVOS Lo nuevo en percha

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VO E NU PERMANENTE ORQUÍDEA

Tipo de producto: Cuidado capilar

Características: • Kit líquido de ondulación para cabello difícil, normal y tinturado • Con colágeno y keratina para rizos más definidos

Presentación: Kit de 120 ml para una aplicación

Marca: Orquídea

VO E NU FIJADOR ORQUÍDEA Tipo de producto:

Tipo de producto: Cuidado capilar

Características: • Otorga apariencia sedosa y brillante • En presentaciones pH neutro, anticaspa, lanolina, sábila, proteína, papaya y manzanilla

Presentación: Envases de 400, 1000, 2000 y 3750 ml

Marca: Orquídea

VO E NU LOS COQUEIROS 4PACK SÚPER CHOCOLATE

Cuidado capilar

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Características:

Helado a base de leche

• Fijación duradera • Estiliza el peinado • No deja residuos en el cabello • Acabado profesional • Dos tipos de fijación: Fuerte y Extra Fuerte

Características:

• Exquisito sabor • Fabricado con ingredientes de alta calidad • No contiene grasas trans ni transgénicos

Presentación:

Envase de 75 y 150 ml

Marca: Orquídea

O EV U N CHOCO PANETTONE ARÁNDANOS

Presentación:

Caja de cuatro helados de 110 g cada uno

Marca: Los Coqueiros

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Y MACADAMIA DULCE TENTACIÓN

PANETTONE MANJAR Y NUECES DULCE EXQUISITO

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Pan de Pascua

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• Deliciosa combinación de manjar y nueces • Contiene bites de manjar • Regalo perfecto para Navidad

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Presentación: Caja 500 g

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VO E NU SHAMPOO ORQUÍDEA

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Presentación: Caja 500 g

Marca: Moderna Gourmet

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