Año 22 • Junio 2016
ISSN 1390 - 0145
¡Tarde de fútbol!
PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO
Un festejo en grande para Papá
Nutrición deportiva Aprend a a aumentar su masa muscular
Ejercicios clave
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INFORMACIÓN Editorial
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¡Felicidades papá! En su día especial, papá se merece lo mejor. Un momento para homenajearlo, reconocer sus virtudes y compartir con él es la mejor celebración. Muchas veces para acomodar los gustos de la familia, papá cede y el festejo de su día no es exactamente lo que él tenía en mente. Le motivamos a que este año, permita que el rey del hogar disfrute de alguna de sus aficiones más apasionantes; sin duda, esta será una de las mejores formas de reconocerlo. Por la coyuntura del mes, esta es una ocasión inmejorable para planificar una tarde de fútbol en casa. Reúna a los amigos más íntimos y a la familia cercana para gozar de toda la emoción, que genera ver un buen partido del rey de los deportes. En esta ocasión, el frenesí de la Copa América Centenario le trae una oportunidad ideal para gozar como se debe con los seres queridos.
En esta edición encontrará las recetas perfectas para una reunión de fútbol: platos y picaditas ideales para acentuar el furor de una pasión, como ninguna otra. Motivos sobran para que papá esté bien agasajado en todo sentido y agradezca un detalle sincero, desde el corazón. ¡Qué disfruten esta edición!
Su opinión es muy importante... Escriba sus comentarios o sugiera temas. La dirección de nuestra oficina es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre Teléfonos: 224 4215 - 224 4217 E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com Clasificación A: Apto para todo público
• Licencia de uso de marca: Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina • Coordinación, Redacción, Edición y Diseño: Editorial Taquina • Revisión y corrección de estilo: Daniela Arias • Fotografías: Juan Gabriel Ortíz, Inés Marggraff, Archivo Supermaxi, Shutterstock Images • Fotografía portada: Juan Gabriel Ortiz • Fotos cuponera: Inés Marggraff • Producción fotográfica: Chef Estefanía Monge - Juan Gabriel Ortiz • Impresión: Imprenta Mariscal • ISSN: 1390-0145 • Registro Senacom: 619 Todos los derechos reservados. Quito, Ecuador PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA
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INFORMACIÓN Contenido
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INFORMACIÓN 8 NOTICIAS
COMER 11 MENÚ
¡Sabor a gol!
20 TIPS
Puro sabor parrillero
22 INOCUIDAD ALIMENTARIA Leche de calidad
BIENESTAR 24 NUTRICIÓN
11 42 TIPS
Auto reluciente
46 SUPERMERCADO Diversión en familia
48 AMBIENTE
Las 4R del ambiente
50 INTERCULTURAL La tierra del danzante
52 SELECCIONES DEL MES Productos novedosos
Servicios de la Cadena de Beneficios
28 EJERCICIOS
ENTRETENIMIENTO
30 TIPS
Alopecia: un problema del pasado
32 VIDA
Papá, mi mejor amigo
VIVIR 36 ELLOS
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54 ALIADOS
Músculo a la carta
Contra el sedentarismo
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56 MÚSICA
Novedades en discos
58 CULTURA Agenda cultural
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VARIOS 60 PRODUCTOS NUEVOS
Novedades en la percha
Vista bien siempre
40 BELLEZA
10 formas para lucir guapo
36 CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS
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OPINIÓN
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PUBLICITARIO
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INFORMATIVO
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ENTRETENIMIENTO
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FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL
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INTERCULTURAL
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Mรกs prรกcticas... ยกImposible!
INFORMACIÓN Noticias
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HandSeptic:
ANTIBACTERIAL MULTIUSOS
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ncontrar una innovadora forma de desinfección que no maltrate la piel y la proteja, motivó a Juan Carlos Cevallos, a crear la primera espuma antibacterial para manos y cuerpo HandSeptic, libre de gel-alcohol. Este visionario ingeniero comercial con más de 20 años de experiencia en la industria farmacéutica es el mentor de COPROMAQPHARMA S.A, empresa que elabora este novedoso producto con amplio espectro, que elimina el 99,99% de las bacterias. La espuma fue desarrollada con una fórmula balanceada que se aplica para limpiar y eliminar los microorganismos de la piel. Se puede usar para fines hospitalarios,
empresariales y en la industria de procesamiento de alimentos. Además, como baño seco cuando las personas tienen problemas de movilidad lo que les impide realizar un baño frecuente con agua. Cuenta con una gama de colores y de fragancias. No requiere enjuague y posee adecuada estabilidad química, manteniendo la piel suave y humectada.
EN GUAYAQUIL Y AMBATO El 6 y 8 de mayo se realizaron en Megamaxi City Mall (Guayaquil) y Mall de Los Andes (Ambato), los desfiles Fashion M, en ellos se presentaron las nuevas colecciones de ropa femenina de Rosanna Queirolo (BLASH) Gustavo Moscoso (GM 757), Adriana Cobo (ACD) y Graflatina de Vanessa Graf. Las colecciones están pensadas en mujeres modernas, activas, independientes, sofisticadas, que tampoco pierden el toque casual y a quienes les gusta vestir bien todos los días. El glamour y la elegancia se hicieron presentes en estos dos desfiles.
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COMER F
Menú
¡Sabor a gol! Junio es el mes de papá y la mejor forma de celebrarlo es dejándole hacer lo que más le gusta. Dedicar algunas tardes selectas del mes para que disfrute de los partidos más importantes de la Copa América Centenario, junto con sus amigos y familia, es una manera de rendirle un homenaje; en particular si prepara estos platos de fiesta, que de seguro deleitarán a muchos. J U N I O 2 0 1 6 • R E V I S TA M A X I
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El estadio
COMER Menú
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18 PORCIONE S
LA CANCHA DIP DE CARNE, FRÉJOL Y GUACAMOLE INGREDIENTES
2 tazas de carne molida 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de mostaza 1 cebolla blanca picada 2 dientes de ajo picados, en cubos ¼ de taza de aceite de color ¼ de taza de vino blanco 2 latas de fréjol negro 1 ½ taza de queso cheddar rallado Sal y pimienta al gusto GUACAMOLE 3 aguacates maduros 1 limón sutil ¼ de cebolla perla pequeña 2 cucharaditas de ajo en polvo ½ cucharada de culantro, finamente picado Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
• Para preparar el dip de carne, sazone la carne molida con sal, pimienta, mostaza y salsa inglesa. • Sofría la cebolla y el ajo en el aceite de color. • Agregue la carne y cocine hasta que esté dorada. • Incorpore el vino blanco y cocine por un minuto más. • Repique el fréjol para obtener trocitos pequeños, mézclelo con la carne y cocine por unos minutos más. • Para preparar el guacamole, licúe el aguacate con limón, sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo, hasta obtener una mezcla homogénea. • Incorpore el culantro y mezcle. • En una bandeja, disponga una capa del dip de carne y fréjol, sobre está el queso rallado y, finalmente, otra capa del guacamole.
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GRADERÍOS INGREDIENTES
de papas, 2 cucharaditas de sal y paprika. Incorpore bien. • Con la ayuda de dos cucharas, dé forma de bolita a la masa y fría.
1 funda de 300 gramos de nachos
PALITOS DE QUESO INGREDIENTES
250 gramos de queso maduro 1 taza de harina 2 huevos 1 ½ taza de miga de pan 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de orégano seco 1 cucharadita de ají en polvo 2 tazas de aceite Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
• Corte el queso en palitos, páselos por harina, después por el huevo batido y, finalmente, por la miga de pan, previamente mezclada con ajo en polvo, ají en polvo y orégano seco. • Fríalos.
PAPAS DAUPHINES INGREDIENTES
2 ½ cucharadas de mantequilla, sin sal 1 taza de harina 4 huevos 1 cucharadita de paprika 2 tazas de puré de papa 3 cucharaditas de sal 1 taza de agua 2 tazas de aceite
PREPARACIÓN
• Hierva el agua con una cucharadita de sal y mantequilla. Cuando rompa en hervor, retire del fuego y adicione la harina de un solo golpe. • Mezcle de manera enérgica, hasta que se incorpore todo. • Regrese a la cocción por unos minutos hasta que se forme una corteza en el fondo y en las paredes de la olla. Mezcle constantemente. • Coloque la masa en un bowl y mézclela para que se enfríe. • Adicione los huevos uno a uno y bata. • Agregue el puré
PALITOS DE ZANAHORIA Y APIO INGREDIENTES 6 zanahorias grandes
6 ramas de apio grandes
PREPARACIÓN
• Pele y pique la zanahoria y los apios en palitos. • Dispóngalos en la bandeja.
NUGGETS DE POLLO
INGREDIENTES
2 pechugas grandes de pollo 1 cucharada de curry 1 taza de vino blanco 1 taza de maicena 2 huevos 1 cucharada de leche 2 tazas de miga de pan ¼ de taza de queso parmesano 2 tazas de aceite Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
• Pique las pechugas en lonjas delgadas. • Marínelas con sal, pimienta, curry y vino blanco por dos horas en refrigeración. • Retire y páselas por la maicena, luego por el huevo batido con leche y, finalmente, por miga de pan mezclada con queso parmesano. • Fría los nuggets en aceite.
MINI ALBÓNDIGAS INGREDIENTES
800 gramos de carne molida de res 2 cucharaditas de comino 2 cucharadas de cebollín, finamente picado 1 diente de ajo 2 cucharadas de salsa BBQ
2 huevos ½ taza de miga de pan 1 taza de harina ¼ de taza de aceite Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
• Sazone la carne molida con sal, pimienta, comino, cebollín, ajo picado en cubos finos y salsa BBQ. • Incorpore los huevos y la miga de pan. • Mezcle con la carne y dé forma de bolitas. • Pase las albóndigas por harina y fríalas en aceite.
PATACONES GRATINADOS INGREDIENTES 3 verdes
2 tazas de aceite ½ cebolla perla 1 diente de ajo 100 gramos de jamón ahumado 1 cucharada de aceite de color ¼ de taza de crema de leche 1 cucharada de pasta de maní 1 taza de queso holandés rallado 1 taza de agua 3 cucharaditas de sal
PREPARACIÓN
• Pele los verdes y córtelos en rodajas de 2 centímetros de grosor. Fríalos en aceite hasta que estén ligeramente dorados. • Retírelos del aceite, aplástelos y humedézcalos en una taza de agua con sal. • Fríalos nuevamente hasta que estén dorados. • Prepare un refrito en aceite de color con la cebolla perla y el ajo picado en cubos. • Incorpore el jamón picado en cuadraditos y cocine por un minuto. • Mezcle la crema de leche con la pasta de maní y agregue al refrito. • Mezcle y cocine por un minuto más. • Disponga este refrito sobre los patacones, coloque el queso rallado y hornee por 10 minutos a 175 °C para que se gratine.
SALCHICHAS ENVUELTAS EN HOJALDRE
BOLITAS DE ACEITUNA Y QUESO CREMA
INGREDIENTES
INGREDIENTES
18 salchichas de cóctel Un paquete de 500 gramos de masa de hojaldre 2 huevos 1 cucharada de ajonjolí
PREPARACIÓN
• Con un bolillo, estire la masa de hojaldre de 3 milímetros de grosor. • Corte tiras de 1 cm de ancho por 8 centímetros de largo y forre las salchichas. • Colóquelas sobre una lata, previamente engrasada, píntelas con huevo batido y rocíe ajonjolí. • Hornee a 180 °C por 25 minutos.
18 aceitunas negras, sin hueso 2 tazas de queso crema 1 pimiento rojo 1 ½ taza de galletas de sal molidas ½ cucharadita de pimienta
PREPARACIÓN
• Mezcle el queso crema con el pimiento picado en cubos y la pimienta. • Lleve a refrigeración para que el queso esté frío y más firme. • Cubra las aceitunas con el queso crema y de forma de bolita. • Páselas por las galletas de sal molidas.
PARA ARMAR EL ESTADIO ¿QUÉ NECESITA?
8 bandejas pequeñas de aluminio 1 bandeja grande de aluminio 8 vasos plásticos desechables 1 pistola de silicona
¿QUÉ HACER? • Tome la pistola de silicona y pegue las bandejas pequeñas alrededor de la grande para formar los graderíos. • Coloque tres bandejas pequeñas a lo largo y una en cada extremo. • Pegue los vasos en la base de las bandejas pequeñas para que queden inclinadas.
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COMER Menú
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a z z i P PART A L L U P S IONE C 6 POR
INGREDIENTES 1 pan de molde grande
100 gramos de pepperoni 100 gramos de jamón picado 2 tazas de queso maduro 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de orégano SALSA MARINARA 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla perla
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1 diente de ajo 4 tomates riñón 2 cucharadas de pasta de tomate ¾ de taza de agua 1 hoja de laurel 8 hojas de albahaca Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
• Para preparar la pizza pull apart, corte el pan en cuadrículas, con cuidado
de no cortar la base. • En cada corte que realice, rellene con el queso en forma de palitos, luego coloque el jamón y el pepperoni. • Sobre el pan, rocíe media taza de queso rallado, aceite de oliva y orégano. • Hornee a 200 °C por 15 minutos. • Para preparar la salsa marinara, sofría la cebolla perla y ajo picados en cubos, en aceite de oliva. • Incorpore la pasta de
tomate, sal y cocine por unos minutos. • Pele los tomates, retirando las semillas y píquelos en cubos • Agréguelos al sofrito y cocine por unos minutos. • Coloque la hoja de laurel entera y las hojas de albahaca picadas. • Adicione el agua, rectifique sabores con sal y pimienta. • Cocine hasta que la salsa espese.
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COMER Menú
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Dips INGREDIENTES 1 lata de garbanzo
A GUAC
1 aguacate 1 jalapeño ¼ de taza de culantro picado 2 cucharadas de zumo de limón
MUS HUM
INGREDIENTES ½ libra de queso feta
2 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
FETA CON
• Coloque el queso feta en un bowl y desmenúcelo. • Agregue el resto de ingredientes y mezcle bien hasta obtener una consistencia cremosa. • Sirva con galletas, frituras o con rodajas de pan baguette.
INGREDIENTES
1 ½ taza de queso crema, 1 alcachofa, 1 taza de espinaca baby picada, 1 cebolla perla picada, zumo de 1 limón, 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta al gusto.
F ACHO C L A Y
PREPARACIÓN
• Cocine la alcachofa y cuando esté lista retire sus hojas y pique el corazón.
INGREDIENTES 3 tazas de tomates picados
½ taza de pimiento verde picado 1 taza de cebolla perla picada ¼ de taza de culantro picado 2 cucharadas de zumo de limón 4 cucharadas de jalapeños picados, ½ cucharadita de comino ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta
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PREPARACIÓN
• Mezcle el tomate, pimiento, cebolla, jalapeños y sazone con sal y pimienta. • Añada el zumo de limón, el comino y mezcle. • Refrigere por un par de horas, hasta que los sabores se establezcan. • Rocíe el culantro antes de servir y acompañe con frituras.
• Retire los garbanzos de la lata y elimine el agua. • Pele el aguacate, píquelo y lleve todos los ingredientes a un procesador de alimentos. • Licúe hasta obtener una consistencia cremosa. • Rectifique la sal. • Coloque en un bowl y sirva, acompañado de nachos o pan pita.
O G E I R G
PREPARACIÓN
A C A N I ESP AS
PREPARACIÓN
Reserve. • Incorpore el queso crema, zumo de limón. • Salpimente hasta obtener una consistencia cremosa. Reserve. Caliente la mantequilla en una sartén y sofría la cebolla. • Agregue la espinaca y cocine hasta reducir su tamaño. • En un bowl, mezcle la alcachofa con el queso y la espinaca. • Sirva caliente,acompañando con galletas o pan pita.
FIESTA TE PICAN
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COMER Menú
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Bebidas 4 BEBIDAS
ZA E V R E C ERDE V
INGREDIENTES 2 cervezas rubias pequeñas frías
Y’S JIMBM EER INGREDIENTES 2 cervezas rubias frías 4 onzas de Chinchón
4 onzas de Curaçao azul Rodajas de limón para decorar
PREPARACIÓN
• Coloque cuatro vasos altos, tipo tumbler, en el refrigerador. • Cuando estén muy fríos, retírelos y vierta una onza de Curaçao en cada uno. • Complete con la cerveza fría y mezcle bien. • Decore con una rodaja de limón y sirva.
EN FRORZ IACHI MA
1 botella mediana de gaseosa blanca
LA A N O R CREMA INGREDIENTES 8 onzas de ron
El zumo de dos limones
4 onzas de jugo de piña
2 cucharadas de azúcar
2 onzas de crema de leche
Hielo al gusto
4 onzas de almíbar
Sal para escarchar (opcional)
Rodajas de piña o cerezas en almíbar para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
• Licúe todos los ingredientes, incluyendo al hielo, hasta que la mezcla tome una consistencia tipo frappé. Reserve. • Escarche el borde de una copa tipo degustación, con sal si desea. • Vierta el contenido en cada una de las copas y decore a su gusto.
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• Coloque cuatro copas cerveceras en el congelador. Cuando estén heladas, retírelas y vierta una onza de Chinchón en cada una. • Complete con la cerveza hasta llenar la copa. • Mezcle ligeramente y sirva inmediatamente.
INGREDIENTES 8 onzas de tequila blanco
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PREPARACIÓN
PREPARACIÓN
• Coloque todos los ingredientes en una coctelera.• Agite bien y cierna la mezcla en cuatro copas, tipo tulipán. • Si desea, decore con rodajas de piña o cerezas en almíbar.
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COMER Tips
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PURO SABOR
parrillero Deliciosa, nutritiva y muy apetecida. Descubra por qué la carne de res es la estrella de las barbacoas. CORTES DE RES
Los ideales son lomo de falda, bife de chorizo, colita de cadera con grasa, falda, churrasco, BBQ rib, club steak, picaña, T- bone, rib steak, costillar, rollitos para asar y tira de asado. Es recomendable seleccionar cortes que tengan un poco más de grasa pues, cuando son sometidos a temperaturas altas, esto es lo que permitirá una cocción adecuada.
LA SAZÓN
Los ingredientes perfectos para sazonar la carne de res a la parrilla son sal y pimienta. No es aconsejable usar otras especias o salsas, para que conserve su sabor original.
LA TÉCNICA
Al cocinar la carne, el interior debe ser mayor a 73 °C para que esté lista para el consumo. Si es posible, evite usar parrillas eléctricas o de gas. Estas, eventualmente, cambian el sabor de los cárnicos. Al hacerlo al carbón, se logra la textura y el sabor característico.
LAS PORCIONES
Es preferible preparar el corte entero en la parrilla y luego cortarlo para conservar los jugos y mejorar la textura. Se recomienda comer carne de res dos veces por semana en porciones, de 80 a 150 gramos.
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NUESTRA OFERTA En junio en nuestros locales podrá encontrar estas parrilladas con varios tipos de carne y embutidos: • Parrillada familiar 1: Bife de res - filete de cerdo chorizo parrillero - olmas. • Parrillada familiar 2: Bife de res - costillar de cerdo chorizo parrillero - chorizo finas hierbas. • Parrillada familiar 3: Bife de res - picaña de res - chorizo parrillero - chorizo finas hierbas. • Parrillada familiar 4: Asado de cerdo - rollitos para asar colita cadera con grasa.
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COMER Inocuidad Alimentaria
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Leche de calidad La calidad de los productos lácteos depende de la materia prima. Se realizan varios controles para precautelar la salud del consumidor.
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CONTROL DE CALIDAD El consumidor tiene derecho a consumir un producto inocuo, por ello, la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la de Calidad del Agro (Agrocalidad), es el organismo encargado de que este reúna las condiciones necesarias y aptas para el consumo. De esta manera, disminuye el riesgo de adquirir posibles Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS). Entre las actividades que ejecuta Agrocalidad se encuentra el control de leche en productores, acopiadores y transportistas in situ. Se realizan análisis de laboratorio como detección de anti-
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PR O D
TRANSPORTE
R TO UC
IND .L Á
EA CT
or sus propiedades nutritivas, la leche es un alimento fundamental dentro del menú familiar. Su higiene es esencial para la elaboración de productos lácteos inocuos. La leche cruda de buena calidad no debe contener sedimentos, residuos o sustancias químicas como antibióticos o detergentes. Su composición y acidez deben estar en rangos normales. Para lograr que sea de calidad se debe aplicar buenas prácticas a lo largo de toda la cadena láctea.
LECHE CRUDA
El consumo de leche aporta calcio a los huesos, potasio, proteínas, vitamina D, así como nutrientes importantes para la salud.
bióticos, ácidos, grasa, proteína, sólidos totales, sólidos no grasos, sueros, peróxidos y neutralizantes, lo que garantiza que a la industria láctea llegue la leche cruda sin contaminantes, para que se pasteurice y se utilice en la elaboración de derivados. Después del control oficial, la leche cruda que incumple con los requisitos legales vigentes y/o pérdida de la inocuidad del producto debe ser decomisada. Al ser considerada como un desecho líquido, se establecen procedimientos que respondan a las normativas legales ambientales vigentes para el tratamiento y disposición final de este tipo de desecho. Estos son: entrega a un gestor ambiental calificado, entrega a plantas de producción de abonos en finca y entrega a plantas de tratamiento de residuos líquidos municipales competentes (rellenos sanitarios y/o lagunas de tratamiento de lixiviados o lagunas de oxidación). Además, se capacita constantemente a productores, acopiadores y transportistas, en Buenas Prácticas de Ordeño Higiénico; así como a la industria láctea, en el cumplimento de la normativa vigente.
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BIENESTAR Nutrición
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Músculo
a la carta
Una verdad innegable es que la alimentación es imprescindible si se quieren ver resultados al adoptar un plan de acondicionamiento físico. Aunque mucho se ha dicho sobre este tema, no todas las estrategias para ganar masa muscular son adecuadas. Una experta en nutrición deportiva despeja las dudas.
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BIENESTAR F
¿CÓMO ABORDAR LA DIETA?
Una alimentación balanceada, que cuente con una cantidad adecuada de todos los nutrientes esenciales, haciendo énfasis en las proteínas, es una de las mejores estrategias nutricionales si el objetivo de una persona es aumentar masa muscular. La doctora Mae Moreno, especialista en nutrición deportiva indica que, independientemente de la edad, una dieta balanceada debe incluir el 20% de proteínas. Sin embargo, es esencial visitar al experto para que explique cómo aumentar su ingesta saludablemente. Asegura que la gente cree que sólo se debe comer este nutriente pero, aunque la construcción del músculo se va a hacer a partir de los alimentos ricos en proteína, para que no se destruya lo que ya está sintetizado, hay que comer balanceado. “Un error común es consumir grandes cantidades de proteína y poco carbohidrato, afectando las reacciones metabólicas de obtención de energía, que afectan directamente a la masa muscular”.
Nutrición
¿CUÁNTO COMER?
Lo más común al plantearse este objetivo es aumentar la ingesta de ciertos alimentos. Sin embargo, las cantidades dependerán de varios factores, entre ellos la edad, duración del entrenamiento, tipo de ejercicio, cuánto mide, cuánto pesa, etc. Un profesional debe acompañarlo durante todo el proceso. Es esencial establecer un horario de comidas y fraccionarlas según la edad y considerando la intensidad y el horario. Se debe tener muy en cuenta lo que se consume antes, durante y después de entrenar.
ANTES Y DESPUÉS
La experta explica que, en estos casos, siempre hay que comer teniendo en cuenta las horas e intensidad del entrenamiento. Antes de la rutina siempre hay que comer, si no se lo hace, el músculo gasta energía a partir del glucógeno muscular y usa proteína como fuente energética. Esto afecta la masa muscular de la persona. Recomienda algo de vaciamiento gástrico rápido, alimentos líquidos, como yogurt o batidos, una hora antes. Si se va a entrenar de una a dos horas, es muy importante una comida en la mitad. “Se puede comer entre la actividad cardiovascular y las pesas”. Después del entrenamiento, hay que consumir proteína, siempre acompañada de carbohidratos. Deben ir juntos porque el carbohidrato aumenta la absorción de la proteína y el músculo se construye después del ejercicio.
ES RECOMENDABLE INGERIR UN LITRO DE AGUA POR CADA 1 000 CALORÍAS CONSUMIDAS, AUNQUE ESTO TAMBIÉN DEPENDE DE CUÁNTO SUDA LA PERSONA. DOCTORA MAE MORENO CHING
Doctora en Medicina por la Universidad Central del Ecuador. • Máster en Nutrición Humana por la Universidad San Francisco de Quito. • Especialista en Nutrición Deportiva. • Representante del Ecuador del programa EIM, del American College of Sports Medicine. • Docente en la Universidad San Francisco de Quito. Consulta privada: (02) 224 5363
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BIENESTAR Nutrición
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PRECAUCIONES
• Cuando se aumentan las proteínas, la úrea necesita mucha agua para sacar todos esos productos de la catabolia muscular. Eso se lo logra tomando muchos líquidos para que el riñón no se vea afectado. • La nutricionista asegura que hay que comer de todo, pero es importante tener precaución con las grasas. Ver que sean buenas fuentes y evitar frituras y grasas de origen animal, como mantequilla y crema de leche. • Un día de trampa no afecta si la persona se mantiene activa y comiendo adecuadamente. Las grasas y los dulces son de consumo ocasional. No es bueno prohibirlas pero hay que planificar su consumo.
RECOMENDACIONES
• El asesor alimenticio debería ser un experto, como un deportólogo o nutricionista deportivo. El entrenador va a dar su experiencia y esto también es muy importante, pero el consumo exagerado de proteínas puede dañar al riñón e hígado. Antes de tomar un suplemento o consumir proteínas sin medida, hay que estudiar al riñón. • Los refrigerios son súper importantes porque hacen una gran diferencia. Si se quiere aumentar la masa muscular, se debe cambiar su contenido. Se puede comer atún con ensalada, o claras de huevo con verduras. "El chocho, aunque es de bajo valor biológico va muy bien, en particular si se lo complementa con atún”. • No todos deben tomar suplementos. Para el crecimiento muscular, las dos cosas más importantes son la nutrición y el ejercicio y su consumo siempre debe estar ligado al entrenamiento. "Son aconsejables en mujeres deportistas embarazadas, adolescentes, vegetarianos deportistas y en personas que no alcanzan a suplir sus calorías, en particular si entrenan mucho”. • Hay que tener cuidado con las tendencias que prometen resultados veloces porque son modas un tanto controversiales. "La dieta balanceada y mantener buenos porcentajes de carbohidratos, grasas y proteínas es lo que en verdad ayuda en la actividad física. También depende mucho el momento del atleta”. • Si la persona es delgada y quiere ganar masa muscular, esto tiene que ir de la mano del gimnasio. Los suplementos pueden ser un poco satanizados pero todo depende de cómo se los maneje.
ALIMENTOS QUE NO DEBEN FALTAR
proteica con excelente biodisponibilidad. Sus nutrientes son aprovechados por el cuerpo casi al 100%.
Los nutrientes que ofrecen son excelentes para mejorar la masa muscular, en particular por la gran biodisponibilidad que proporciona al cuerpo.
LECHE Y YOGURT
CARNES: Sean rojas o blancas.
QUESO: Al combinarlo con
CEREALES: Los
FRUTAS Y VEGETALES
HUEVOS: Son una gran fuente
ciertos alimentos como el choclo, se está proporcionando al organismo todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo.
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carbohidratos como arroz y quinua son muy importantes porque ayudan con la absorción de la proteína, para no usar masa muscular como fuente de energía.
La proteína animal es de alto valor biológico y cuenta con todos los aminoácidos esenciales para la construcción muscular.
Las fibras y la fruta hidratan al organismo, proveen energía y promueven que la dieta sea realmente balanceada. Los granos son fuente proteica vegetal.
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BIENESTAR Ejercicios
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CONTRA EL
sedentarismo
Si pasa ocho o más horas sentado, prevenga los efectos de adoptar una mala postura haciendo ejercicios en sus descansos.
EN LA OFICINA MOVILIZACIÓN EN LA SILLA
Si quiere evitar malas posturas siéntese de manera que el respaldo de la silla llegue justo por debajo de los omóplatos. Coloque las manos en la nuca y acerque los codos. Doble la espalda hacia atrás y suba los codos al tiempo que expulsa el aire. Cuente hasta tres y repita 12 veces.
ESTIRAMIENTO DE CADERA
Para estirar los flexores de la cadera y fortalecer los glúteos apoye el pie izquierdo sobre una silla con la rodilla doblada en ángulo recto. Estire el brazo derecho por encima de la cabeza lo más alto posible. Incline su cuerpo un poco hacia la izquierda y mantenga esa posición 30 segundos. Repita.
DESLIZAMIENTO ESCAPULAR
Prevenir la curvatura excesiva de la columna está en sus manos. Apoye la espalda y la cabeza contra la pared. Con los brazos en forma de 'W' muévalos hacia arriba hasta dibujar una 'Y'. Cuente hasta tres y bájelos. Repita 12 veces.
EN LA CASA RUTINA EN CASA
Lunes: 10 minutos de salto con cuerda y tres de estiramientos. Miércoles: cuatro series de tres minutos de cuerda, descanse un minuto y haga 50 abdominales. Viernes: seis series de un minuto de cuerda, con descansos de un minuto, más 20 flexiones de pecho (lagartijas) y cinco minutos de estiramientos.
CAMINATA Y BAILE
El baile de baja intensidad o la caminata lenta son buenas opciones para practicarlas tres días por semana, alrededor de 20 minutos cada vez. Con la rutina de cuerda más la caminata, los hombres pueden quemar cerca de 500 calorías y las mujeres 450. A medida que se avanza en la rutina hay que subir la intensidad.
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BIENESTAR Tips
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Alopecia: UN PROBLEMA DEL PASADO La caída del cabello tiene solución. Una de las condiciones más temidas por los hombres puede ser fácilmente revertida, gracias a un procedimiento innovador.
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a caída del cabello genera verdadero temor en hombres de diversas edades. Ver como esa melena frondosa y resistente se reduce puede ser una experiencia traumática, para muchos. Es normal que se caigan entre 100 a 150 cabellos al día. Sin embargo, factores como el estrés, hipotiroidismo y malos hábitos alimenticios interfieren, generando una pérdida mayor, la cual puede ser momentánea. La caída temporal del cabello, generalmente, se recupera en un lapso de tres a cuatro meses. Al hablar de pérdidas permanentes, en un 95% de los casos es producto de los genes. La caída fija del cabello se atribuye al factor hereditario relacionado con la hormona testosterona. Aunque hasta hace poco se creía que este tipo de pérdida era irreversible, los avances de la ciencia permiten que esta condición, en la actualidad, se pueda tratar sin problema.
EL TRASPLANTE CAPILAR
El Dr. Juan Esteban Arízaga, director del Instituto de Trasplante de Cabello, en Cuenca, explica que la alopecia androgénica es una pérdida de cabello perma-
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nente debido a una condición genética heredada. Se soluciona únicamente con una microcirugía del cabello, mediante la técnica de micro-injertos en el cuero cabelludo, los cuales crecen y le devuelven a la persona su cabellera. “La operación la debe ejecutar un médico cirujano, con el apoyo de un equipo de trabajo especializado. Se realizan mega sesiones de 4 000 a 5 000 implantes, hasta satisfacer las expectativas del paciente y del médico tratante”. Los resultados hablan por sí solos.
TENGA EN CUENTA
Una dieta sana, alta en nutrientes esenciales, reemplazando el excesivo consumo de carbohidratos por el de proteínas, frutas
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Cabello Dr. Arízaga • Los Álamos 262 y Ordoñez Lazo - Cuenca • Teléfonos:
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y vegetales, así como mantener buenos hábitos de ejercicio e higiene capilar son tres claves esenciales para gozar de una cabellera sana y fuerte.
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BIENESTAR Vida
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Papá,
MI MEJOR AMIGO
Por: Psc. María Fernanda Bermúdez · Centro de Psicoterapia Bienestar - CPB
El padre es el primer referente masculino para el hijo. Desde los primeros contactos, el vínculo se construye y se fortalece, permitiendo el desarrollo de las habilidades comunicativas, sociales e intelectuales del hijo en cada etapa de su vida.
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l vínculo afectivo entre padres e hijos es importante debido a los efectos positivos que genera, entre ellos seguridad personal y autoconfianza, siempre y cuando el rol paterno sea adecuado y consistente. Si esta relación está basada en el afecto y el reconocimiento, los hijos se sentirán valorados y aceptados, lo cual, sin duda, ayuda a reforzar su autoestima.
¿CÓMO LOGRAR QUE EL VÍNCULO ENTRE PADRES E HIJOS SEA ESTRECHO Y SATISFACTORIO? Independientemente de la edad, hay varias acciones que puede ejecutar para alcanzar este propósito: • Invertir el tiempo suficiente cada día. • Comunicar afecto y cariño. • Expresar palabras de motivación. • Destacar sus aciertos y logros. • Desarrollar y potencializar sus talentos y habilidades. • Evitar culpabilizarlo. • No compararlo con nadie. • No utilizar el autoritarismo. Estas estrategias de acercamiento entre padres e hijos fortalecerán el apego y facilitarán una convivencia saludable. Además de esto, integrar
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actividades de recreación, diversión y esparcimiento consolida los lazos afectivos porque les permite tener vivencias basadas en intereses en común. También, la comunicación respetuosa y sincera en este nexo hará que los hijos confíen sus temores, tristezas y necesidades a sus padres, así como también sus alegrías y triunfos. De esta forma, será más sencillo conseguir entre los dos una relación de amistad donde exista comprensión y empatía. Si los padres se encargan de transmitir a sus hijos valores, costumbres y hábitos positivos, es más probable que el hijo incorpore y replique estas buenas prácticas en sus relaciones interpersonales en los diferentes espacios donde se desenvuelve, tanto a nivel familiar como social. En este vínculo formativo padre-hijo, es necesario conquistar dos aspectos fundamentales: un apropiado establecimiento de límites y un nivel de exigencia consecuente. La falta de normas en casa hace que los hijos den rienda suelta a sus deseos y a su voluntad. A través de la disciplina asertiva, se modela la actuación de los hijos y se garantiza su desarrollo posterior, porque la ventaja principal se enfoca en la regulación de la conducta.
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presente, provocando reacciones de nerviosismo, preocupación y tensión. Por tanto, los límites y la exigencia son dos puntos clave que, si son bien aplicados, traerán réditos positivos tanto a corto, mediano como a largo plazo. Además, permitirán luego observar los resultados del esfuerzo, sacrificio y dedicación que hicieron en su labor de padres. Sin embargo, la figura del padre no siempre actúa como se espera o aspira, sea por motivos relacionados a inmadurez emocional, la falta de entrenamiento en sus funciones o a la dificultad para asumir sus responsabilidades como padre. Este estilo de paternidad, basado en actitudes como el rechazo afectivo, desatención o indiferencia hacia los hijos, provoca efectos negativos y podría dar como resultado hijos inseguros, carentes de afecto y desmotivados. Por esto es necesario que los padres, mediante su rol y enseñanzas que son insustituibles, influyan positivamente en sus hijos, guiándolos y acompañándolos en la toma de decisiones y en la resolución de conflictos de manera constante.
Si los requerimientos solicitados a los hijos, en cualquier ámbito que éste sea, están bien planteados y son equilibrados, se puede lograr progresivamente independencia y autonomía. No así cuando el nivel de exigencia es muy alto, porque la ansiedad se hace
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La nueva colección del diseñador ecuatoriano Gustavo Moscoso es perfecta para los caballeros que buscan distinguirse.
Prendas perfectamente combinables, con estilo y sofisticación componen esta línea.
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Cuenta con colores llamativos, perfectos para lucirse y crear un look Ăşnico.
Camisas, polos, chaquetas, camisetas y pantalones en cortes cĂłmodos son algunas de las prendas que componen la colecciĂłn.
VIVIR Ellos
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Vista bien siempre
La contextura es básica al seleccionar el guardarropa. Si es delgado, ponga atención a estas recomendaciones para que vista impecable siempre. Descubra qué prendas son estratégicas y sepa cómo crear y lucir los atuendos adecuados.
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VIVIR F
Ellos
EL TERNO
Es uno de los elementos que no debe faltar en el clóset de un caballero. Los blazers de uno o dos botones son una buena opción, pero las chaquetas de doble botonadura son perfectas para este tipo de contextura, pues lucen geniales y ayudan a crear cuerpo. Tonos como el gris suave y telas como el lino son su mejor apuesta.
CLAVES
Las camisetas tipo polo y las rayas horizontales son buenas opciones, pues crean la ilusión de unos pectorales más grandes. En cuanto a sacos y suéteres, los cuellos redondos lucen más favorables que los cortes en V en este tipo de contexturas. Para los climas fríos, telas gruesas como lana y tweed se ven muy bien y, además, aportan volumen.
ESTRATEGIAS
Antes de comprar pruébese las prendas y asegúrese que sean de su talla. Esta es una regla esencial que no debe ignorar. Debido a que su marco es naturalmente esbelto, es aconsejable que visite al sastre para perfeccionar como le queda la ropa. Ninguna otra contextura se beneficia más de este paso que la delgada.
LAS CAPAS
LA SIMETRÍA EN TODO LO QUE USA ES BÁSICA. SI OPTA POR CHAQUETAS MÁS ABULTADAS, LOS PANTALONES TAMBIÉN DEBEN SERLO, SINO LUCIRÁ DESPROPORCIONADO.
Vestir en capas y aprender a jugar con ellas es perfecto para esta figura. Aunque es una estrategia que va mejor en climas fríos, combinar una camisa con un suéter y un blazer es perfecto, pues la tela extra da la ilusión de que su contextura es más grande. Si encuentra un blazer con hombreras ligeras, le ayudará a definir su marco.
SI ES BAJO Y DELGADO
Trate de vestir en dos colores, o el mismo color en dos tonos, porque crea una ilusión de altura. Jamás haga dobladillo a sus pantalones. Solo conseguirá que sus piernas luzcan aún más pequeñas. Opte por detalles como un pañuelo en la solapa, pues desvía la atención hacia la parte superior de su cuerpo.
SI ES ALTO Y DELGADO
Una buena chaqueta, de preferencia con hombreras, es un ítem mandatorio si es delgado y alto, pues da estructura a sus hombros y su figura. Prefiera las camisas con bolsillos en el pecho, ya que hacen que parezca de mayor contextura. Use siempre cinturón en colores claros y llamativos, pues divide su marco y esto es útil si es muy alto.
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LAS CAMISAS COLORES
El blanco y sus derivados son sus mejores amigos. Tonos claros como el beige, crema, gris suave, perla, caqui, celeste y colores pasteles destacan y generan una ilusión de mayor corpulencia y definición. El blanco es particularmente útil en pantalones, pues hacen que las piernas se vean más anchas. Combinar estos colores también es un paso estratégico para que luzca estilizado.
Evite las camisas demasiado apretadas, pues lo único que está haciendo es acentuar su delgadez. Por otra parte, si las escoge muy grandes, parecerá que está nadando en la tela. Al comprar camisas, busque principalmente que los hombros calcen adecuadamente y que el corte de la cintura no sea muy ancho. Evite a toda costa las líneas verticales y prefiera los macro prints, que dan la ilusión de volumen.
ACCESORIOS
PANTALONES
Tenga en cuenta la contextura de sus piernas para lucir los pantalones. Si son extremadamente delgadas, es preferible evitar cortes muy tubos. Los cortes slim, rectos o tipo bota funcionan muy bien, en particular si opta por tonos claros, ya que los colores oscuros son naturalmente adelgazantes. El corte relajado no funciona bien si usted es delgado.
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Siempre opte por accesorios en proporción a su figura. Esto incluye relojes, bufandas, gafas, mochilas y corbatas. Si selecciona los que son muy grandes, llamarán demasiado la atención a esa parte del cuerpo. Por ejemplo: si luce un reloj muy grande, en lugar de exhibirlo, solo estará destacando sus muñecas delgadas. Lo mismo sucede con las gafas y las bufandas, lucen desproporcionadas si son muy grandes.
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VIVIR Tips
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10 lucir guapo FORMAS PARA
Tenga en cuenta estos tips para que mejore su aspecto y robe todas las miradas del género femenino.
CUIDE EL VELLO FACIAL
No hay excusas. Un rostro atractivo se logra con el cuidado de la barba. Aféitese meticulosamente con frecuencia o si va a dejársela, dedíquele el cuidado y mantenimiento diario que se merece.
UN BUEN CORTE
Es una verdad innegable que el corte de cabello adecuado hace la diferencia. Asesórese con un experto de estilo y opte por algo que le favorezca, según su edad y tipo de rostro.
DESHÁGASE DE LO NO DESEADO
Eliminar el vello excesivo de las cejas, nariz y orejas en algunos casos, hace maravillas por su aspecto personal. Es el detalle que demuestra que se preocupa por su rostro.
Algo que las mujeres detestan es que los hombres no vistan en su talla. Es una de las reglas de estilo más básicas, que muchos se rehúsan a seguir. Vista siempre de acuerdo a su tipo de cuerpo y, si no está seguro, busque asesoría.
PÁRESE RECTO
Una buena postura hace la gran diferencia en su aspecto, en cómo el mundo lo percibe y lo hace lucir más alto. Si no siente que tiene la mejor postura, realice ejercicios para mejorarla.
DERMIS DE IMPACTO
OJO CON LAS FRAGANCIAS
MANOS PERFECTAS
EL EMBLEMA MASCULINO
Aseo, hidratación y protección son los tres pilares de una piel radiante y algo que no debe descuidar nunca en su rutina de cuidado. Lave su rostro dos veces al día, huméctelo y use bloqueador a diario. Un detalle que jamás pasa desapercibido. No necesita un manicure, pero mantenga sus uñas cortas (¡no se las coma!), deshágase de las cutículas e hidrate sus manos.
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LA ROPA ADECUADA
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Puede que disfrute mucho de su colonia favorita, pero si abusa de ella, puede ser molesto para las personas con las que interactúa. Realice no más de dos pulsaciones al aire y pase por ellas.
A la hora de vestir terno, es imprescindible que sepa hacerlo correctamente, de acuerdo a su contextura y ocasión. En particular, si perfecciona el arte de amarrar la corbata.
CUIDE SU CUERPO
Si se ejercita, además de cuidar su salud a corto y largo plazo, estará volviéndose más atractivo inmediatamente. La ropa le quedará mejor, tendrá mas energía y esto se reflejará en su rostro y en su actitud.
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VIVIR Tips
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UN AUTO
reluciente Con un poco de esfuerzo y los productos adecuados su vehículo quedará como nuevo, después de una buena limpieza. PANEL
Para limpiar el panel de instrumentos, el volante y el acabado interior utilice un paño previamente humedecido con un limpiador suave. Para llegar a los espacios más pequeños lo ideal es un hisopo, no se olvide de humedecerlo para evitar rayaduras.
ASIENTOS, TAPIZADO Y ALFOMBRAS
Limpie con una aspiradora los asientos utilizando una punta angosta. Es indispensable para retirar el polvo, las migas y la suciedad artificial del interior del vehículo. Complemente con un producto específico para retirar las manchas de los asientos y el tapizado. Para las alfombras aplique productos especiales y enjuague.
VIDRIOS Y PARABRISAS
Un paño suave y humedecido con un limpiacristales serán suficientes para dejar los cristales del vehículo relucientes. Lo importante es asegurarse de retirarlo todo, primero con un paño seco y, si es necesario, finalice con papel periódico para acabar de eliminar toda la humedad.
CARROCERÍA
Antes de limpiar la carrocería del vehículo verifique si presenta daños o manchas, así podrá emplear un producto específico para cada caso. Empiece de arriba a abajo, de esta manera evitará que la suciedad que se desprende de la parte superior, se deposite sobre las zonas que ya lavó.
LLANTAS
Pueden acumular mucha suciedad y para eliminarla, lo mejor es limpiarlas a fondo con agua y un producto específico limpia llantas. Deje actuar el tiempo recomendado y enjuague. Cuando esté seco, aplique un sellador de llantas, porque además de protegerlo le dará brillo.
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PULIDA
Para obtener un resultado profesional, después de aplicar la cera, pula toda la carrocería, así eliminará la mayor parte de microsurcos. Vierta primero el producto en una esponja o paño, no directamente sobre la superficie, así se conservará mejor la pintura del automotor.
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ELE GA NC IA
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VIVIR Supermercado
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EL JUEGO DE LA VIDA
¿Qué le depara el futuro de su vida? Averígüelo con Life, el entretenido juego de mesa en el que deja a la suerte de una ruleta las fortunas de su vida en el tablero.
MONOPOLIO
El clásico juego de mesa por excelencia, famoso por despertar el espíritu competitivo. Entreténgase con sus amigos desarrollando estrategias para ganar y sea el rey del monopolio.
¡Diversión en familia! TWISTER
Perfecto para reír y gozar en familia. Este clásico juego en el que adopta las posiciones más peculiares gracias a los colores de la ruleta es ideal para crear los momentos más disparatados.
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Supermercado
CRANIUM
Un juego perfecto para reforzar la inteligencia en diversos รกmbitos. Se juega en equipos y los partidos intelectuales pueden durar horas, haciendo que la competitividad se apodere de quienes lo juegan.
UNO ATTACK
En la nueva versiรณn de este popular juego de cartas hay un dispensador automรกtico de naipes, el cual los expulsa en los momentos mรกs inesperados. ยกA divertirse!
Las tardes en casa nunca han sido tan divertidas. En Juguetรณn y Megamaxi encuentra juegos de mesa para compartir en familia.
3 EN 1 PIRAร AS CHIFLADAS
A nadar o ser devorado en este loco juego de mesa, en el que el mรกs veloz gana. Ubique las canicas en la parte superior del tablero y lance el dado para saber cuรกnto avanza.
Tres de las actividades mรกs divertidas y populares para compartir en familia: un obsesionante partido de bingo, un extenso juego de dominรณ y emocionante juego de jenga. Diversiรณn por horas.
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VIVIR Ambiente
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Las 4R DEL AMBIENTE
El equilibrio ecológico se inicia en casa. Tenga en cuenta estas cuatro simples acciones, esenciales para cuidar el planeta. REDUCIR
La primera de las 4 R busca concienciar y minimizar el consumo de recursos energéticos y materiales, para usarlos de la manera más sustentable posible y disminuir su explotación. Acciones que se pueden ejecutar a diario, incluyen: usar la menor cantidad de bolsas al hacer compras, disminuir las impresiones innecesarias, comprar bebidas en botellas grandes, evitar el uso de latas de refrescos, tomar duchas cortas, apagar las luces y desconectar los electrodomésticos.
Implica manejar los desechos, con la finalidad de que se conviertan en nuevos productos para preservar los materiales que aún son servibles. Así, evita la explotación innecesaria de recursos y previene la contaminación que genera eliminarlos. El papel, cartón y plástico son tres de las materias más fáciles y útiles de reciclar. En muchos de nuestros locales se encuentran varias estaciones de reciclaje de estos materiales.
REUSAR
RECUPERAR
La nueva R propone optar por productos que estén hechos con material reciclado para aumentar la demanda de este tipo de ítems y así fomentar la práctica de elaboración de artículos a base de materias recicladas. De esta manera, se está recuperando un residuo para producir algo nuevo.
COMPROMÉTASE
CON EL AMBIENTE Y REALICE su contribución personal,
mediante el uso de
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RECICLAR
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La vida útil de muchos productos es considerablemente más larga de lo que cree. Antes de deshacerse de bolsas, envases, papel, cajas y múltiples productos, hay que averiguar qué uso secundario pueden tener. Hay varias ideas creativas para aprovechar estos materiales y crear artículos, que servirán por años. En cuanto a la reutilización de servicios, una buena alternativa es usar el agua que emplea en lavar sus alimentos para regar las plantas o áreas verdes.
Espaciosas
Económicas
Resistentes Ecológicas
Duraderas
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VIVIR Intercultural
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LA TIERRA DEL
danzante
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l mes de junio da inicio a una de las celebraciones más representativas de la provincia de Cotopaxi: la conmemoración del Corpus Christi, con el danzante de Pujilí. Un festejo con un amplio trasfondo cultural, el cual dura varios días y cuenta con unos peculiares ritos históricos. El acontecimiento es una celebración religiosa incorporada con tradiciones paganas. Se caracteriza por sus manifestaciones de música, color, folclor y bailes tradicionales. Actividades en los barrios, ceremonias religiosas, juegos disparatados y mucha comida dan vida al festejo, el cual convoca a cientos de turistas nacionales y extranjeros.
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COLORIDAS TRADICIONES
Pujilí, en la provincia de Cotopaxi, se viste de fiesta para su tradición más emblemática: el festejo del Corpus Christi.
• El festejo se inicia el jueves que sigue al Pentecostés, con una misa que da paso a una procesión por las calles decoradas de la cuidad. Al día siguiente se desarrolla una gran exhibición de fuegos pirotécnicos, bailes y un sinnúmero de actividades.
• Este acontecimiento da pie para la llegada del famoso danzante, a quien también se lo conoce como el ‘sacerdote de la lluvia’. La ceremonia empieza con
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EN 2001 ESTA FIESTA FUE DECLARADA PATRIMONIO INTANGIBLE DE LA NACIÓN la llegada del alcalde de Pujilí, quien desfila con una vara con sortijas de plata. • Otros danzantes lo acompañan con vestimentas típicas, haciendo reverencias y gritando cánticos. Llevan palomas blancas, las cuales son liberadas en medio de la danza, pues simbolizan al Espíritu Santo. • El danzante es la figura más importante de este rito de varios días. Representa al cóndor de Los Andes. Viste un traje de varios
Intercultural
colores, con bordados, espejos y plumas. Además, una cola que le llega a los talones y una pesada corona. Baila para expresar su agradecimiento por la cosecha y sus movimientos reflejan el volar de las aves. Su danza la hace junto a niños y jóvenes de las unidades educativas locales, quienes se preparan con anticipación para esta importante y reconocida celebración. • El festejo no concluye con el baile. Posteriormente, continúa con los castillos en la plaza principal, en la que se ubican postes con premios, como dulces, flores o botellas en la parte superior y los asistentes intentan escalarlo para llevarse uno. • También se realizan las ‘chinganas’, en donde se improvisan matrimonios falsos con la gente más despistada que pasa por una casa adecuada para ello.
COTOPAXI
UN MUNDO DE SABORES La comida es una parte importante de este acontecimiento y los platos más populares de la festividad del danzante de Pujilí incluyen al ají de cuy, caldo de morcilla y el arroz de mishqui. Una muestra de la gastronomía de Cotopaxi, única en el Ecuador. Platos icónicos representativos de esta provincia incluyen a las populares chugchucaras, el plato estrella de Latacunga, de preferencia si se lo come con abundante canguil, las hallullas y el cuy asado de Saquisilí. Fotos: Ministerio de Turismo
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VIVIR Selecciones del mes
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SUGERENCIAS DEL MES Encuentre en nuestros locales diversos productos para facilitar su día a día. Mascotas con vajilla propia, ítems deportivos y artículos de belleza.
1 Para enfrentar a sus rivales de juego y evitar lesiones, en un partido de fútbol, las canilleras son esenciales. Ofrecemos diversas tallas, incluso con el logo de su equipo preferido.
2 Dele un toque especial a sus labios con estos twist stick que cambian de color según el estado de ánimo de la persona que los usa.
3 Como buen amo, cuide siempre la salud de sus mascotas y sírvales sus alimentos en estos útiles y coloridos platos antihormigas.
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ENTRETENIMIENTO Música
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CORTESÍA DE:
CONEXIÓN
FO N S E C A G É N E R O : VA R I O S
FINISTERRA ÓPERA ROCK
M ÄG O D E OZ G É N E R O : Ó PE R A R O C K Si se ha mantenido al tanto de las últimas actividades de Mägo de Oz, es poco probable que no sepa sobre Finisterra Ópera Rock, una regrabación de aquel disco de 2000. Tal como dice su nombre, no se trata de una simple regrabación, sino de una verdadera ópera rock, que contiene todo un abanico de invitados musicales. Todo un elenco a disfrutar de esta nueva reintrospección del Finisterra. Los temas no permanecen igual a sus versiones originales. Hay buena cantidad de melodías y minutos extra añadidos a alguna que otra canción, instrumentos sustituidos y algunos temas irreconocibles.
Conexión es el quinto álbum de estudio de Fonseca, producido por Julio Reyes Copello y grabado en Miami. En este material se incluye una participación de Juanes (Y tú: Guitarra eléctrica y voz) y Víctor Manuelle (Canción Amor eterno: voz). Adicionalmente encontrará el CD Homenaje a la música de Diómedes Díaz, álbum lanzado en conjunto a Conexión. Este trabajo lo realizó en homenaje a la música vallenata de D. Díaz.
PRETTY BOY DIRTY BOY
M A LU M A GÉNERO: URBANO El joven ídolo de la música urbana Maluma presenta su segundo álbum Pretty Boy Dirty Boy, compuesto de 16 temas que muestran la dualidad de su personalidad artística. El Pretty Boy, quien es romántico y quiere cautivar el corazón de la mujer amada y el Dirty Boy, el seductor rompecorazones. Ocho de los temas fueron producidos por los Rude Boys, Kevin y Chan, colaboradores desde hace años de Maluma, quienes produjeron canciones como 'El Tiki'. También trabajó con MadMusick quien produjo su éxito 'La temperatura', 'Borro cassette', '¿Dónde estás?', 'El perdedor', 'Me gustas' y 'Una aventura' son parte de los temas de este CD.
LOS DÚO
J UA N G A B R I E L G É N E R O : VA R I O S Los Dúo se colocó entre los discos más vendidos durante su pre-orden, siendo así número uno en 11 países y el primer sencillo 'Querida' ft Juanes se posicionó en el top 5 de iTunes en 14 países. En este álbum, Juan Gabriel presenta sus grandes éxitos a dueto con grandes exponentes de la música latina. Disponible en CD, CD + DVD y digital. Juan Gabriel es uno de los artistas latinos con mayor venta en la historia de la música, alcanzando más de 100 millones de copias a nivel mundial. Tiene una estrella en el Paseo de La Fama, múltiples nominaciones a varios galardones, premios Grammy y Latin Grammy.
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ENTRETENIMIENTO Cultura
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AGENDA CULTURAL GUAYAQUIL, JUNIO 2016 • BALLET DON QUIJOTE En conmemoración a los 400 años del fallecimiento del clásico autor español, Miguel de Cervantes, se pone en escena junto a Jessica Abouganem el ballet Don Quijote, inspirado en su clásica obra. En esta mega producción participan 30 bailarines profesionales y 50 músicos. Las coreografías están a cargo del maestro Sasa Adamovic y la música del maestro David Harituyan. Fecha: 23, 24, 25 y 26 de junio Hora: 20:30, 20:30, 19:00 y 18:00, respectivamente. Lugar: Sala principal Teatro Sánchez Aguilar Costo: $55, $45, $33 y $22
QUITO, JUNIO 2016 • SIÉNTELOS ‘LA METAMORFOSIS DE LAS ESPECIES’ (TALLER) Fecha: 11 de junio Hora: 11:00 Lugar: Museo Interactivo de Ciencia (calle Sincholagua y Av. Maldonado) Costo: $1, $2 y $3 • EXPOSICIÓN: YAKUSHIMI, EL LENGUAJE DEL AGUA Fecha: Todo junio Hora: De 09:00 a 17:30 Lugar: Museo del Agua YAKU Costo: $1, $2 y $3 • RECORRIDO ECOLÓGICO POR EL RÍO MACHÁNGARA - HISTORIA Fecha: 25 de junio Hora: 10:00 Lugar: Museo Interactivo de Ciencia Costo: Gratuito
• EL GUADUAL Un grupo de artistas se mueven como animales en el bosque, dando vida a un viejonuevo circo rural, entrañable y utópico, el circo del Guadual. Fecha: 9, 10, 11, 12, 16, 17, 18 y 19 de junio Hora: Varios horarios Lugar: Sala Zaruma - Teatro Sánchez Aguilar Costo: $55, $45, $33 y $22
• CONSTRUYE TUS SEMILLEROS Fecha: 12 de junio Hora: 12:00 Lugar: Museo del Agua YAKU Costo: $1, $2 y $3 • TALLER ‘A OJO DE BUEN BICHO’ Fecha: 19 de junio Hora: 14:00 Lugar: Museo Interactivo de Ciencia Costo: $1, $2 y $3 • VEN A LUDIÓN Y PON A LA FÍSICA EN MOVIMIENTO Fecha: De martes a domingo Hora: De 09:00 a 17:30 Lugar: Museo Interactivo de Ciencia Costo: $1, $2 y $3 58
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• MUESTRA PREMIO MARIANO AGUILERA, EXPOSICIÓN DE PROYECTOS Fecha: Inauguración 7 de junio Hora: 19:00 Lugar: Centro de Arte Contemporáneo (Antiguo Hospital Militar) Entrada libre • MONTAÑAS Y RÍOS SIN FIN: EXPOSICIÓN DE 10 ARTISTAS Fecha: 22 de junio Hora: 19:00 Lugar: Centro de Arte Contemporáneo (Antiguo Hospital Militar) Entrada libre
• PRESENTACIÓN DE LA PRESTIGIOSA ORQUESTA VIRTUOSI DI PRAGA Su repertorio ofrece una gran variedad de estilos, que incluyen a compositores como: Mozart, Bach, Haydn, Beethoven, Roussel, además de algunos expositores del siglo XX y nuevos talentos checos. Fecha: 10 de junio Hora: 20:00 Lugar: Casa de la Música Costo: Por confirmar Fuente: Municipio del Distrito Metropolitano de Quito
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PRODUCTOS NUEVOS Novedades
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QUESO FRESCO DE MESA Tipo de producto: Alimento
Características: • Elaborado con leche entera Vita 100% pura • Consistencia uniforme, sin poros • Forma ideal para tajar
Presentación: 450 g
Marca: Vita Queso
QUESO FRESCO BAJO EN GRASA Tipo de producto: Alimento
Características: • Menor porcentaje de grasa • Elaborado con leche semidescremada Vita 100% pura • Consistencia uniforme, sin poros • Forma ideal para tajar
Presentación: 450 g
Marca: Vita Queso
QUESO MOZZARELLA Tipo de producto:
PULPA CONGELADA DE ALOE VERA
Alimento
Tipo de producto:
Características:
Alimento
• Para mesa y usos culinarios •Elaborado con leche entera Vita 100% pura • Consistencia uniforme, se derrite y estira mejor • Ideal para preparaciones frías y calientes
Características: • 100% pura y natural • No contiene aditivos ni conservantes • Se consume puro o mezclado con jugos y aromáticas de su preferencia
Presentación:
Envase de 500 mg
500 g
Marca:
Presentación: Marca: El Savilar
Vita Queso
ESPUMA ANTIBACTERIAL Tipo de producto: Cuidado personal
Características: • Elimina el 99,99% de las bacterias • Libre de gelalcohol • Humecta la piel • Ideal para manos y cuerpo
Presentación: Envases de 60, 100 y 200 ml
Marca: HandSeptic
TIP´S BAMBÚ Tipo de producto: Difusor de esencia
Características: • Aromatiza todos los ambientes • Elegante forma decorativa • Fragancia con notas florales y frescas que confiere sensación de tranquilidad y relax
Presentación: 80 ml en fragancia Campos de Lavanda
Marca: Tip´s
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PRODUCTOS NUEVOS Novedades
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SIX PACK MIX DE AVENAS SUPERMAXI
NUGGETS DE POLLO SUPERMAXI
Tipo de producto:
Congelados listos
Bebida
Características: • Avenas bebibles • Una deliciosa y sana opción para el lunch infantil • Dos sabores: naranjilla y leche
Presentación: Six pack 200 ml x 6
Tipo de producto: Características:
• Exquisita receta • Ideal para servir en reuniones • Fáciles de preparar
Presentación: 315 g
Marca: Supermaxi
Marca: Supermaxi
PULPA LÍQUIDA DE FRUTAS CON AZÚCAR Tipo de producto: Pulpa pasteurizada
Características: • 100% fruta natural • Fácil de preparar • Rinde 2 litros de jugo • 8 sabores: guanábana, mora, maracuyá, naranjilla, frutilla, piña, tomate de árbol y tamarindo.
Presentación: Envase de 475 ml
Marca: Disfruta
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