EXPOSICIÓN
DESARROLLO DE INTA
RECLAMOS
Palermo 2017 abrió con avales al Gobierno
Cosechadora para semillas de pasto
CRA pidió otras políticas para las regionales
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AGRO SUPLEMENTO SEMANAL HECHO EN TÉLAM S.E.
AÑO 1 I NÚMERO 21 I VIERNES 21 DE JULIO DE 2017
LA HORA DE EXPORTAR
Operación Carnes Con el consumo interno bien abastecido y por encima de los niveles históricos, los productores de carne vacuna, pollo y cerdo piden pista libre para exportar los excedentes. El comercio mundial de carnes crecería 15% en la próxima década y la Argentina apunta a incrementar su participación.
Los corredores agradecieron una decisión del Gobierno sta semana el Centro de Corredores y Agentes de la Bolsa de Cereales celebró su 76° aniversario en un acto que contó con la presencia del ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile. A la hora de los discursos, sorprendió el cálido agradecimiento de la entidad al Gobierno por una medida tomada unas semanas atrás: la exención del Im-
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SATISFACCIÓN. CARLOS LANDI.
puesto al Cheque a todas las operaciones de compra y venta de granos en las que interviene ese sector. ¿Por qué tanto agradecimiento? El presidente del Centro, Carlos Landi, explicó: “Hace unas semanas llegaron a buen puerto las gestiones iniciadas hace 16, sí 16 años”. En efecto, las anteriores administraciones no se hicieron eco
de los reclamos de estos intermediarios para no tributar el Impuesto a los Débitos y Créditos Bancarios creado en la crisis de 2001. En cambio, el presidente Mauricio Macri tomó la decisión por decreto, y en sentido positivo para los corredores. ¿Qué hacen estos actores? Acumulan la oferta dispersa de los productores y la venden a empresas muchos
más concentradas, como las cerealeras o las industrias. Pero no actúan en nombre propio sino que manejan recursos de terceros y emiten facturas por cuenta y orden de sus clientes. Por eso reclamaban tanto quedar exentos del Impuesto al Cheque, al que culpaban de poner en riesgo buena parte de la rentabilidad de su actividad.
LA SEMANA AGROPECUARIA
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REPORTE NACIONAL
AGRO
BODEGAS DE JUJUY
FRIGORÍFICO
En busca de explotar el potencial de la calificación “vinos de extrema altura”, cinco bodegas de Jujuy trabajarán con expertos del Inti y la Coviar para hacer un diagnóstico del sector y comenzar a aplicar buenas prácticas de manufactura”.
El diputado provincial de La Pampa, el radical Abel Sabarots, criticó la decisión del gobierno pampeano de “ceder en forma casi gratuita” el frigorífico de Bernasconi, que costó más de $135 millones del Estado, a la empresa HV de Lomas del Mirador.
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En un tambo, Cristina Kirchner denunció la crisis de la lechería El establecimiento pertenecía a un ex intendente.
VISITA. LA CANDIDATA PREGUNTÓ A AGUSTÍN DETALLES DEL NEGOCIO.
omo parte de su campaña de cara a las primarias de agosto, la ex presidente Cristina Fernández de Kirchner visitó el martes un tambo en la localidad bonaerense de Lincoln. Desde allí denunció la grave situación que atraviesa la producción de leche. “En 20 meses el Gobierno de Cambiemos aumentó el precio de la leche de $9,25 a $25,55 y su consumo bajó a los niveles del 2002”, apuntó. La dirigente contó en las redes sociales tramos de su conversación con Agustín, quien estaba a cargo del establecimiento. “Los productores locales sos-
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tuvieron que la devaluación provocó un fuerte aumento del alimento para los animales, bajando considerablemente el margen de rentabilidad”, explicó Kirchner, que calculó la suba de costos del tambo en 300%. La visita de la candidata a senadora fue bastante criticada por otros productores, que le recordaron que la crisis sectorial se inició en su gestión, durante la cual habían desaparecido más de 4.900 tambos. Además se cuestionó que el establecimiento elegido pertenecía a Jorge Fernández, el ex intendente kirchnerista de Lincoln.
Entre Ríos advirtió del riesgo ante una enfermedad porcina Habría casos del sindrome respiratorio en Uruguay. l Ministerio de Producción de Entre Ríos se declaró “en alerta” y mostró su preocupación frente a la publicación realizada por científicos de Uruguay, que dieron a conocer los resultados positivos al virus del síndrome respiratorio reproductivo en porcinos. La enfermedad no afecta a las personas ni altera la calidad sanitaria de la carne porcina, ya que el virus se caracteriza por provocar alteraciones en la reproducción en cerdas, como abortos y nacimiento de animales muertos, y por problemas
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respiratorios en los lechones y cerdos de engorde. El gobierno entrerriano destacó la necesidad de “tomar precauciones para no poner en riesgo una cadena, que genera valor agregado y puesto de trabajo genuinos”. El director de Ganadería local, Héctor Schell, se quejó de que Uruguay no haya advertido del caso al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), ya que se trata de “una enfermedad de notificación obligatoria que nunca fue detectada en la Argentina”.
Pasado y futuro, mezclados en la apertura de Palermo En el acto, el Gobierno anunció una cosecha récord de 137 millones de toneladas. acía frío, pero el sol lucía pleno este último miércoles en el barrio de Palermo, en la ciudad de Buenos Aires. Era larga la fila de autoridades que se dieron cita allí para participar del corte de cintas que dejaría habilitada la 131° Exposición Internacional de Ganadería, Agricultura e Industria. A la hora de las declaraciones se pidió no repetir errores del pasado y trabajar intensamente para construir un futuro distinto con el agro como uno de los motores de la economía. La tradicional ceremonia fue encabezada por Luis Miguel Etchevehere, el titular de la Sociedad Rural Argentina (SRA), junto al jefe de Gobierno de Buenos Aires, Horacio Rodríguez Larreta, y el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile. Ese mismo día, pero por la tarde, el jefe de Gabinete de Ministros, Marcos Peña también visitó la exposición, que permanecerá abierta hasta el 30 de julio, de 9 a 20. “Palermo es el lugar donde nos admiramos por los avances que va logrando la agroindustria”, dijo Etchevehere. Y agregó: “Es un orgullo poder mostrarles en esta exposición a un sector joven, di-
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námico, que investiga, que arriesga para producir más y mejor y generar más del 60% de las divisas que entran a la Argentina y un tercio de mano de obra”. Para ratificar la importancia del sector para la economía, a su turno Buryaile anunció una cosecha récord de 137 millones de toneladas en la campaña 2016/17, que acaba de finalizar. Semejante volumen (casi 10% superior al del
Etchevehere: “Es otra realidad la que vive el campo. Tenemos que reconstruir todo el daño que hizo el gobierno anterior”. ciclo anterior) no se apoya solamente en una buena producción de soja, que llegó a 57 millones de toneladas. Sorprendió mucho en el cálculo oficial la estimación de 49 millones de toneladas de maíz y más de 18 millones de trigo, dos cereales a los que a fin de 2015 se los eximió de retenciones. “El campo es uno de los sectores donde el cambio se vio con
más empuje y fuerza, y que más respondió en la nueva Argentina”, sostuvo Rodríguez Larreta. Imposible, en este escenario, que no se colara la contienda electoral que tendrá a la ex presidente Cristina Fernández de Kichner como una de las protagonistas en la Provincia de Buenos Aires. Etchevehere dejó muy claro de que lado juega su entidad ese partido: “Es otra realidad la que está viviendo el campo desde 2015 y tenemos que reconstruir todo el daño que hizo el gobierno anterior. El campo no quiere volver al pasado”, enfatizó. Pareció el ruralista estar en perfecta armonía con el ministro de Agroindustria de Buenos Aires, Leonardo Sarquís. El funcionario de María Eugenia Vidal declaró: “Los productores y la cadena agroindustrial no quieren volver al pasado. Hay un camino positivo sin retorno que tiene la agroindustria en la Argentina”. La Rural de Palermo, en definitiva, será la vidriera del sector en los próximos diez días. El sábado 29, en horas del mediodía, será la inauguración oficial. Contará con la presencia del presidente Mauricio Macri.
PLAN DE GUANACOS
TAMBOS EN CRISIS
PRECIOS GANADEROS
Los productores de Santa Cruz pedirán permiso a la Nación para el aprovechamiento del guanaco. La idea es realizar a futuro un plan racional para dar caza y faenar unos 5 mil de esos camélidos entre mayo y agosto de cada año.
El titular de la Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe (Meprolsafe), Marcelo Aimaro, aseguró que corren riesgo gran parte de los 9.000 tambos que quedan en pie en el país y reclamó una política que corrija las distorsiones en la cadena láctea.
En la Exposición Rural, El Mercado a Término de Buenos Aires (Matba) y el rosarino Rofex presentaron su nuevo mercado de futuros del sector ganadero. La iniciativa, la primera en su tipo en el país, comprenderá a las categorías novillos y terneros.
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REPORTE NACIONAL
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Operación Carne: la hora de exportar El país tiene asegurado un elevado consumo interno de carne vacuna, pollo y cerdos. Los productores buscan mercados para los excedentes.
MINISTRO. RICARDO BURYAILE ABRIÓ LAS JORNADAS PARA DEBATIR ELFUTURO DE LAS CARNES. DETRÁS SUYO SE SENTARON LOS REPRESENTANTES DE LAS 26 ENTIDADES DE LA MESA.
uis Bameule trabaja en la industria de la carne desde los años 60: junto a su padre manejaba el frigorífico Quickfood, creador de la emblemática hamburguesa Paty. Este jueves contó en la Exposición Rural de Palermo que cuando daba sus primeros pasos, la Argentina era la mayor consumidora de carne vacuna del mundo, pero también la mayor exportadora. Ambas cosas al mismo tiempo. “En ese momento vendía 20% de todo lo que se transaba. Ahora a duras penas llegamos a 2% del comercio mundial”, comparó. Tan contundente dato sobre la debacle ganadera se escuchó en el marco de una nueva reunión de la Mesa de las Carnes, el conglomerado de 26 instituciones vinculadas a la producción de carne vacuna, porcina, aviar y ovina. Después de décadas de fragmentación, estas entidades decidieron unir esfuerzos para trazar una política común que les permita un crecimiento armónico.Así lograron algunas cosas: el presidente Mauricio Macri ya los recibió dos veces, cumplió su promesa de eliminar las retenciones y hasta reimplantó los reintegros a la exportación
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para este tipo de alimentos. El Gobierno y los empresarios coinciden en que la apuesta del momento es incrementar lo más rápido posible las exportaciones y recuperar el sitial del que habló el creador de Paty. Hay, en realidad, cierta urgencia de hacerlo: el mercado local está más que abastecido de carne vacuna, pollo y cerdo
Las diferentes cadenas que producen carne facturan en conjunto us$ 20.000 millones y generan unos 400 mil empleos directos. y hay una oferta excedente que deprimirá los precios si no le encuentra destino en el extranjero. El productor David Lacroze, coordinador de la Mesa, recordó en Palermo que las cadenas de las carnes reúnen más de 400 mil empleos y facturan en conjunto unos us$ 20.000 millones. ¿Hay margen para exportar? Al parecer lo hay. Fernando Canosa, de la Sociedad Rural Argentina (SRA), presentó estudios de la
FAO en los que se estima que el comercio mundial de carnes va a incrementarse de 13 a 15% de aquí a 2026, especialmente en los rubros vacuno y aviar. Si hace bien algunas cosas, la Argentina podría volver a aparecer en los radares internacionales. La FAO espera que en diez años duplique sus embarques de carne roja y que crezcan 50% sus envíos de pollo. Atender el flanco exportador, según los productores, no provocará como en otros tiempos cortocircuitos con una clase política tentada de bajar los precios para tener contentos y bien comidos a sus votantes. “La buena noticia es que la mesa de los argentinos está totalmente abastecida. Estamos en un nivel de consumo interno 21% por arriba del promedio histórico”, dijo Canosa. En efecto, cada argentino consume por año unos 120 kilos de carne. Ya no solo de vaca sino de pollo y cerdo. “Todo nos indica que podemos volver a ser un jugador importante”, se entusiasmó Bameule. En el planeta se producen 63 millones de toneladas anuales de carne vacuna y el comercio llega a 10 millones. La Argentina arranca de muy abajo y tiene todo para recu-
perar participación. En 2017 sus exportaciones serán de solo 280.000 toneladas. Diez años atrás el país llegó a exportar 700.000 toneladas. Bameule cree que ese volumen se puede triplicar dentro de una década, ya que la faena la producción local de carne debería crecer de 2,8 millones de toneladas a 4,4 mi-
La FAO calculó que la Argentina podría duplicar para 2026 sus embarques de carne vacuna e incrementar 50% los de pollo. llones. Como el consumo interno se mantendrá estable, habría 1,6 millones de toneladas disponibles para exportar. Ese es el proyecto. Roberto Domenech, titular del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa), comentó que él tenía el mismo entusiasmo que los ganaderos hasta hace un par de años, pero el atraso del tipo de cambio comenzó a hacer mella en el plan exportador del sector. Para ese entonces, los envíos al ex-
terior llegaron a representar 15% de la producción y ahora cayeron a 10%. La producción de pollos en 2016 llegó a 2 millones de toneladas, pero las exportaciones apenas rozaron las 200 mil toneladas. Hace unos días, las avícolas trazaron un plan de ajuste para achicar cerca de 12% la oferta de carne, así no deprimen más el valor de sus productos. Domenech pidió que se defina un proyecto exportador y que las variables macroeconómicas se acomoden a eso. “Solo así podremos pensar en el concepto de supermercado del mundo”, advirtió. Juan Uccelli, de la Asociación de Productores de Porcinos, cree que la tarea de su sector no será aportar tanto volúmen de exportación como el de ofrecer una carne “complementaria” a la vacuna. “El mercado local que le encontró el gusto a la carne de cerdo”, se ufanó. Hasta aquí la cadena porcina ha sido más bien “importadora”, pues en 2016 produjo 620.000 toneladas y compró 25.000 toneladas del exterior. De todos modos, estos meses se están produciendo cambios importantes, con el envío de los primeros contenedores con carne de exportación.
INGENIO LA ESPERANZA
SAN MIGUEL, DE COMPRAS
Un grupo de inversores de Colombia estaría dispuesto a desembolsar unos us$ 100 millones por el Ingenio jujeño La Esperanza, ubicado en la localidad de San Pedro. El gobierno de Gerardo Morales (foto) no divulgó todavía el nombre del grupo inversor, que se haría cargo de la fábrica y de las 70.000 hectáreas que la rodean.
La empresa productora y exportadora de cítricos San Miguel, con sede en Tucumán y presencia en varios países, firmó un contrato para la compra de la peruana Agrícola Hoja Redonda (AHR), principal productora de mandarinas de ese país. El precio de compra suscrito en el contrato ascendió a us$ 64 millones por el 100% de las acciones, según informó la empresa.“San Miguel reafirma de este modo su posición como proveedor líder del Hemisferio Sur de cítricos en contraestación”, afirmó Romain Corneille (foto), se CEO global.
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REPORTE NACIONAL
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DESARROLLO DEL INTA
Una cosechadora para semillas La máquina fue desarrollada en los talleres del Inta Rama Caída, en Mendoza. La cosecha era una mayor limitante para el desarrollo comercial del Trichloris crinita, un pasto que podría potenciar la ganadería en las zonas áridas del Gran Cuyo. onocida como “pasto plumerito” en Cuyo o como “pasto raíz” en el Norte, la Trichloris crinita es una especie forrajera nativa de la llamada “medialuna árida” del país, una región que recorre el oeste argentino desde Salta hasta Río Negro y comprende un área de 10 millones de hectáreas. En sus diferentes ecotipos, esta pastura es una de las pocas que crece en ambientes duros, con precipitaciones inferiores a los 300 milímetros anuales, bajas temperaturas y suelos salinos. Se suele utilizar para recuperar pastizales degradados y como una fuente de alimento para los rodeos. De allí su importancia estratégica. Con el objetivo de promover el desarrollo de esta gramínea como un cultivo, técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta) crearon la primera máquina del país que resuelve la recolección de las semillas de esta especie. Sin antecedentes en el mercado, esta tecnología es una alternativa a las cosechadoras convencionales que resultan poco eficientes para adaptarse a las características de las simientes. “Por el tipo de semilla (pequeña y con aristas que tienden a formar masas algodonosas durante la recolección), no encontrábamos
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cosechadoras aptas para el cultivo”, explicó Sebastián Mora, especialista del Inta Rama Caída, en Mendoza, y el ideólogo de la máquina, que ya fue puesta a prueba en diferentes situaciones. El desarrollo, basado en un prototipo construido en 2014 junto con la sede regional de la Universidad Tecnológica Nacional en San Rafael, trabaja con un ancho de labor de 1 metro y tiene mecanismos para acoplarse a un vehículo, ya sea una camioneta o un tractor. “Buscamos que sea ágil y versátil para cosechar parcelas, campos y banquinas”, apuntó Mora. De la fabricación, también participaron Marcelo Nieto, Félix Montecinos e Iván Rosales. Esta tecnología se integra a una estrategia de abordaje de la ganadería en zonas áridas, que involucra a diversas unidades e investigadores del Inta.“La propuesta se encuentra en desarrollo: pudo identificarse la importancia productiva de la especie y su respuesta animal; se realizaron los primeros ensayos de implantación a campo en Mendoza y La Rioja; existe material genético seleccionado y probado en parcelas de ensayos comparativos y, en materia de producción de semilla, se conoce la respuesta a factores como fertilización, riego y
momento óptimo de cosecha”, describió Mora.Ahora llegó el turno de la cosechadora. Con el objetivo de facilitar la expansión de esta pastura, el Inta posee en Rama Caída un lote bajo riego de una hectárea que dedica a la producción de semillas. Piensan ampliarlo a 3 hectáreas para la multiplicación del material genético ya inscripto como Chamical Inta”, apuntó Mora. Este proyecto cuenta con el
La entidad ruralista pidió políticas diferenciadas para las economías regionales.
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agosto próximo. “El Gobierno piensa que todo el sector agropecuario es igual y no es lo mismo un productor de Pergamino, uno de La Pampa o uno de Mendoza”, remarcó el dirigente ruralista. Curiosamente el actual ministro del área, Ricardo Buryaile, proviene de esa entidad confederada y fue vicepresidente de CRA hasta 2009. Para Chiesa, “todas las economías regionales necesitan un tratamiento especial porque son ac-
co de un acompañamiento del sistema de extensión del Inta, se sumó al paquete de tecnologías y herramientas trabajado con el grupo Cambio Rural Los Huarpes, integrado por nueve criadores de bovinos de Mendoza. De crecimiento estival, la Trichloris crinita es un pasto perenne que se distribuye ampliamente en América, desde el sur de Estados Unidos, pasando por México, hasta Bolivia y Paraguay. En la Argentina caracteriza la vegetación del Chaco Árido. Cuando crece, forma un denso follaje sobre la base de las plantas de la cual emergen los tallos florales, que alcanzan 70 u 80 centímetros de altura. “Prácticamente no hay especies comerciales de calidad forrajera para sembrar en las áreas degradadas del Gran Cuyo. Con precipitaciones de 200 a 350 milímetros, esta región comprende una superficie de 400 mil kilómetros cuadrados en San Luis, Mendoza, La Rioja, San Juan y parte de La Pampa”, explicó Oscar Terenti, especialista en pastizales del Inta San Luis.“Se la considera una excelente forrajera con entre 7 y 9 % de proteína bruta en primavera y verano, y una digestibilidad que asciende al 56 %”, detalló.
APODOS. “PASTO PLUMERITO” LE DICEN EN CUYO Y “PASTO RAÍZ” EN EL NORTE.
CRA le recordó al Gobierno que no todo el sector agropecuario es igual l presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa, instó al gobierno nacional a llevar adelante “políticas diferenciadas” para las economías regionales, al advertir que gran parte de las autoridades “piensa que todo el sector agropecuario es igual y eso no es así”. Chiesa realizó estas declaraciones durante la presentación de la segunda edición de Jonagro, que se llevará a cabo en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires el 29 de
apoyo del Clúster Ganadero Bovino de Mendoza y se articula con el instituto en iniciativas de trabajo público-privado. “Es una muy buena vinculación que busca implementar estrategias de mejora para el sector; entre estas, el desarrollo de la semilla de un pasto nativo y el rolado para la siembra a campo”, valoró el especialista. La cosechadora fue puesta a prueba en diferentes situaciones con buen desempeño. En el mar-
tividades que vienen de ser sobrevivientes de un gobierno nefasto de 12 años que las condenó”. En el mismo sentido reclamó el apoyo de los gobiernos provinciales y los municipios. La segunda edición de Jonagro se llevará a cabo bajo el lema: “Competitividad, un objetivo a lograr”. Entre los disertantes se anuncia al empresario Gustavo Grobocopatel, y los economistas José Luis Espert, David Miazzo, y Jorge Day, entre otros.
Un mercado de futuros para negociar novillos y terneros Lo lanzarán el Rofex y el Matba a partir de agosto. uego de interconectar sus plataformas, los mercados a futuro de Buenos Aires y Rosario (Matba y Rofex) lanzarán en agosto los primeros contratos de futuros y opciones para novillo en pie y terneros. Así, los ganaderos podrán anticipar sus ventas y cubrirse de los riesgos, como ya sucede, por ejemplo, con los productores de soja. “Los nuevos instrumentos toman como referencia el índice de precios de ternero Rosgan y el índice sugerido de arrenda-
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miento de novillo del Mercado de Liniers. De esta forma, posibilitan diversas estrategias de cobertura del precio, constituyen una alternativa de inversión,permiten arbitrajes y proporcionan un valor de referencia en mercados regulados por la Comisión Nacional de Valores (CNV)”, se explicó. Ambos contratos se podrán negociar en pesos y en dólares, Serán por 1.000 kg de peso en pie y se liquidan por diferencia de precios entre los operadores.