Detoks uma

dr. DAVID PERLMUTTER, dr. AUSTIN PERMUTTER, s KRISTIN LOBERG

DETOKS UMA Očistite mozak kako biste bistrije razmišljali, imali dublje odnose i postigli trajnu sreću

Informacije u ovoj knjizi služe samo u edukativne svrhe i nikako ne mogu zamijeniti stručni savjet liječnika. Obavezno se posavjetujte s liječnikom prije nego što odlučite poraditi na svojem zdravlju uvodeći promjene životnog stila. Odgovornost nakladnika i njegovih suradnika za eventualnu štetu nastalu osobama bilo koje prirode je isključena.

SADRŽAJ

Uvod PRVI DIO: ŽIVOT POD UTJECAJEM

PRVO POGLAVLJE

Sindrom nepovezanosti DRUGO POGLAVLJE Zapanjujuće TREĆE POGLAVLJE

Usponi i padovi mozga ČETVRTO POGLAVLJE

Visoka tehnologija preuzima nadzor PETO POGLAVLJE

Dar empatije DRUGI DIO: PONIŠTAVANJE ČAROLIJE

ŠESTO POGLAVLJE

Čovjek nije u sukobu s prirodom SEDMO POGLAVLJE

Čišćenje stola OSMO POGLAVLJE

Slatki snovi DEVETO POGLAVLJE

Sretno tijelo, sretan mozak DESETO POGLAVLJE

Vrijeme za tišinu JEDANAESTO POGLAVLJE

Desetodnevni detoks uma DVANAESTO POGLAVLJE

Recepti za detoks uma ZAKLJUČAK ZAHVALE ILUSTRACIJE BILJEŠKE O AUTORIMA

9 17 19 28 42 54 67

79 81 97 116 129 139 150 168 217 222 224 225 249

5

Posvećeno svima koji teže ponovnom povezivanju

Uvod Nova stvarnost

Ako želite biti sretni, budite.

Lav Tolstoj

K

ad ste se posljednji put osjećali istinski sretno, ispunjeno, bistro, odmoreno i duboko povezano ne samo sa sobom nego i s ljudima i sa svijetom oko sebe? Ako je od toga prošlo već neko vrijeme, ova knjiga je za vas. U tom osjećaju nipošto niste usamljeni. Milijuni ljudi pate u današnje vrijeme, ali toga nisu svjesni ili ne znaju što bi poduzeli. Neki su odustali i žive automatski kako najbolje mogu. A ne mora biti tako.

Moguće je probuditi se iz tog stanja monotonije te krenuti za trajnom radošću i duboko smislenim postojanjem – čak i dok proživljavate teškoće, razočaranja i izazove. To je neizbježno. Ali, nije neizbježno osjećati se kronično nepovezano, maglovito, tjeskobno zbog neizvjesne budućnosti i frustrirano, možda čak slomljeno, pod teretom samog života. Činjenica je da postoje vrlo stvarni načini kako izbjegavati mnoge od tih osjećaja i, još važnije, stvarati trajnu sreću u životu. Neke od strategija iznesenih na stranicama ove knjige bit će jednostavnije od drugih, ali će sve biti izvedive i pristupačne.

Budimo iskreni od samog početka: ni sami nismo savršeno ostvarili taj cilj.

S vama smo na ovom putovanju. Vjerujemo da smo pronašli učinkovit način preformuliranja te ponovnog korištenja vlastitog potencijala za iznimno duševno i tjelesno zdravlje pa jedva čekamo da ga i vi primijenite u svojem životu.

Slijedi paradoks koji nas u današnje vrijeme proganja: suvremeno doba pruža nam beskonačne mogućnosti. Možemo jesti što god želimo kad god želimo.

Možemo se potpuno zaokupiti beskrajnim, primamljivim svijetom digitalnih medija. Možemo kupovati robu i usluge te čak dodirom tipke ili pokretom prsta pronalaziti potencijalne partnere. Možemo neprestano živjeti u virtualnom 9

DETOKS UMA

svijetu u kojem je sve vezano uz nas javno: od naših misli i viđenja do naših kupnji, fotografija, navika pretraživanja, preferencija i lokacije. Mislimo da bi nas ta neprestana »nova stvarnost« trebala učiniti zdravima i sretnima. Ali, ne čini nas. Sustavi za zadovoljavanje – i, u mnogočemu, premašivanje – naših osnovnih potreba ne stvaraju utopiju. Naprotiv. Borimo se s naglim porastom učestalosti bolesti koje je uvelike moguće spriječiti, a mnogi od nas usamljeniji su, potišteniji i tjeskobniji nego ikada do sada. Istinska radost nam izmiče.

Neobično je da je naš suvremeni svijet relativno miran, unatoč onomu u što nas neprestane vijesti uvjeravaju. Pa ipak, anketirate li veliku, raznovrsnu skupinu ljudi, velika većina njih reći će kako smatra da živimo u opasnom vremenu. Ti ljudi osjećaju strah, nelagodu i nervozu. Osjećaju se zarobljeno. Život, općenito gledano, jednostavno nije ugodno iskustvo. Nadalje, međusobno nepovjerenje dosegnulo je nov vrhunac. Istraživanje koje je 2014. godine provedeno na deset tisuća Amerikanaca otkrilo je najveću podjelu političkih ideologija, kakva nije zabilježena već desetljećima, a postotak ljudi s negativnim viđenjem suprotstavljene stranke više je nego dvostruko veći od postotka zabilježenog 2004. godine1. Ta činjenica vjerojatno ne iznenađuje one koji prate vijesti.

Obećavamo da ćemo u vaš život donijeti nov pojmovni okvir. Zajedno ćemo pronaći način uspostavljanja i održavanja života koji će vas više ispunjavati, uz dobro fizičko i psihološko zdravlje. Vrijeme je za potpuno drukčije pranje mozga.

OBEĆANJE… I PROBLEM Zamislite na trenutak da niste osobito zabrinuti ni zbog čega. Osjećate se uzemljeno i energično, ni najmanje razapeto, opterećeno, iscrpljeno ili iznutra mrtvo. Vjerujete da će se urođena fiziologija vašeg tijela pobrinuti za vas i sama ozdraviti. Niste prenapeti jer vjerujete da će se svi izazovi s kojima ste suočeni sami razriješiti. Opušteni ste, premda ne znate što će vam budućnost donijeti, ali osjećate da imate pozitivan utjecaj na mogućnosti. I pomireni ste s prošlošću, koliko god bila traumatična. Pomireni ste čak i s prijateljima čija se viđenja potpuno razlikuju od vašega. Osjećate da je sve u redu. Vaši unutarnji dijalozi puni su nade, opušteni i otvoreni. Pjesma vašeg života sviđa vam se toliko da ju želite slušati neprestano iznova.

10

Uvod

Teško je zamisliti tu razinu smirenosti i zadovoljstva kad se doima da su obveze suvremenog svijeta iz dana u dan sve više neizbježne i sve teže. Ali, to može biti vaša stvarnost. Tajna je u tome da ustanovite što se događa u vašoj glavi, a potom promijenite krugove koji vas vode destruktivnim putovima. Ova knjiga temelji se na jednostavnoj pretpostavci: Izvedba našeg mozga podvrgnuta je teškom manipuliranju, što uzrokuje ponašanja koja nas čine usamljenijima, tjeskobnijima, potištenijima, nepovjerljivijima, boležljivijima i debljima nego ikada do sada.

Istodobno se osjećamo nepovezano sa samim sobom, s drugima i sa svijetom u cjelini.

Malo bi ljudi osporilo činjenicu da loši izbori u pogledu naših svakodnevnih aktivnosti utječu na naše zdravlje. Primjerice, znamo da je nezdrava hrana loša za nas i da s vremenom može prouzročiti svakojake bolesti. Zašto onda i dalje jedemo tu hranu? Zašto dosljedno biramo konzumirati nezdravu hranu? Odgovor je složen, ali je dio rješenja u razumijevanju jedne temeljne istine: programiraju nas konzumirati te otrove.

Naši prehrambeni izbori među mnogim su životnim navikama koje mogu voditi zdravlju ili kroničnoj bolesti. Kronične bolesti uzrokuju 70 posto smrti u Americi: pola Amerikanaca boluje od barem jedne kronične bolesti, uključujući šećernu i srčanu bolest, rak i Alzheimerovu bolest2. Premda i dalje raspravljamo o tome kako možemo promijeniti svoj sustav zdravstvene skrbi, zaboravljamo da 75 posto sredstava namijenjenih zdravstvenoj skrbi trošimo na bolesti koje se mogu spriječiti3. Svjetska zdravstvena organizacija kronične degenerativne bolesti poput spomenutih ističe kao najveći uzrok smrti na našem planetu, veći od gladi, zaraznih bolesti i ratova4.

Ovo vam možda nije novo ako ste svjesni presudne veze između loše prehrane i bolesti. Ali, možda ne znate da hrana koju jedete i napitci koje pijete mijenjaju vaše emocije, vaše misli i način opažanja svijeta. Jednako je važno da vaše raspoloženje i vaša opažanja izravno i snažno utječu na vaše prehrambene izbore. Prehrambena industrija iskorištava tu činjenicu te stvara začarani krug koji će uništiti vaše zdravlje – i vaš um. Mi ćemo vam pokazati kako ga se možete osloboditi. Ali, to je mnogo veće od naših prehrambenih izbora.

Zbog neprestane izloženosti promidžbenim porukama, tisuću vas se puta dnevno podsjeća da je trenutačno zadovoljenje put prema sreći. Ta poruka isporučuje se podsvjesno. Vrlo mnogo novca troši se na nastojanje da vas se 11

DETOKS UMA

uvjeri kako biste sreću trebali nastaviti tražiti na pogrešan način, doslovnim uspostavljanjem novih veza u vašemu mozgu kako biste žudili za onime što vas udaljava od vašeg cilja. Možda mislite da činite sve što biste trebali činiti kako biste uspješno živjeli, ali ipak, situacija nije divna. Društvene mreže govore vam da se svi drugi sjajno zabavljaju. Promidžbene poruke vam govore da će vam kupnja nečega promijeniti život ili da će tableta za mršavljenje trenutačno ukloniti naslage sala s vašeg struka. Vaši pokušaji da se hranite zdravo onemogućuju se beskonačnom ponudom slasnih i jeftinih kalorija. Osjećate se kao da ste sami krivi za to što niste zdravi. Taj deprimirajući scenarij sada je uobičajen te podupire kulturu kroničnoga stresa. Nažalost, ta vrsta stresa toksična je za mozak te oštećuje one njegove dijelove koji vam pomažu osjećati da ste sposobni poduzeti nešto – da upravljate vlastitim životom. A vi, u nastojanju da iziđete nakraj sa svime time, ponovno pribjegavate trenutačnom zadovoljenju, što vam otežava raskidanje neuralnih krugova koji pokreću i utvrđuju to ponašanje. Mogućnost oslobađanja sve je manja. U poglavljima koja su pred vama otkrit ćete kako se to točno događa i što možete učiniti u vezi s tim. Vi možete biti bolje. Vaše tijelo i um žele se poboljšati, samo bi trebali znati kako.

S gledišta biologije, mnogi čimbenici vode nas u zamku trenutačnog zadovoljenja. Te ćemo čimbenike objasniti u ovoj knjizi. Primjerice, možda već znate da je kronična upala tijesno povezana s mnogim bolestima današnjice.

Ali, možda ne znate da kronična upala utječe i na mozak – potičući vas donositi loše odluke te postupati impulzivno.

U prvom dijelu Život pod utjecajem otkrit ćemo mentalno uzurpiranje koje svakoga od nas potkopava u potrazi za smislom, radošću i trajnim zdravljem.

U drugom dijelu Poništavanje čarolije predstavit ćemo oruđa potrebna da bismo bistro razmišljali, jačali veze s drugima i razvijali zdrave navike. Za one kojima je potreban strukturni nacrt imamo desetodnevni program koji povezuje sve strategije. Doista, za deset dana možete početi mijenjati putanju svojega zdravlja i života.

ODAKLE POTJEČEMO Knjige koje su napisali otac i sin ne čitate osobito često. Udružili smo snage dvaju potpuno različitih naraštaja, dijeleći jedno pitanje: zašto su zdravlje i sre12

Uvod

ća toliko neuhvatljivi? U nastavku otkrivamo odakle potječemo u svojim individualnim svjetovima.

Austin: Kao stažist interne medicine slijedio sam tradicijski pristup zdravlju koji ističe dijagnostiku i liječenje pojedinačnih bolesti. Trudio sam se pravilno identificirati i tretirati mnoge probleme svojih pacijenata. Pa ipak, unatoč mojem trudu, doimalo se da većina mojih pacijenata nije osobito zainteresirana za dosljednost mojim pažljivo osmišljenim planovima. Zašto bi odlučili ne uzimati lijekove koji produljuju život ili pridržavati se prehrane koja bi ih, u teoriji, zaštitila od srčane ili šećerne bolesti?

Pogrešno sam vjerovao da je ono što je meni u interesu jednako onomu što je u interesu mojim pacijentima. Ta zabluda razriješena je kad sam svojim pacijentima počeo postavljati jedno pitanje: Do čega vam je zapravo stalo? Očekivao sam da će mi pacijenti reći kako im je zdravlje najvažnije, ali sam se šokirao ustanovivši koliko je moja pretpostavka bila pogrešna. Vrlo malo ljudi reklo mi je da im je zdravlje prioritet, barem ne onako kako sam očekivao. Umjesto toga, najviše su vrednovali svoje obitelji, prijatelje i, iznenađujuće, čak svoje hobije. Postalo mi je jasno da je to ono što im donosi smisao i radost. Zapravo im je bilo stalo do povezanosti. Zdravlje je bilo samo način da to postignu.

Uvidio sam da bih trebao promijeniti svoje viđenje o tome kako valja pomagati drugima. Ako sam doista želio svojim pacijentima pomagati na najbolji mogući način, morao sam početi s povezanošću.

To je produbilo moje razumijevanje naše interakcije sa samim sobom, s drugima i sa svojim okružjem. Uvidio sam da smislenu povezanost ne postižemo kupujući nove stvari ili upuštajući se u brze digitalne interakcije. Pa ipak, doima se da je naša kultura sve više usredotočena na to da nas usmjerava tim nastojanjima. Zabrinjavaju podatci koji pokazuju da svakodnevno sve više vremena provodimo usredotočeni na kratkoročna rješenja i propuštamo trenutke koji dosljedno poboljšavaju kvalitetu našeg života. Sada razumijem da pitanje nije samo kako možemo održavati povezanost nego i kako prepoznati te uklanjati aspekte života koji nam onemogućuju doživljavati ju. Počeo sam tako što sam razmatrao kako možemo poboljšati povezanost i ustanovio da bi bijeg od nepovezanosti mogao biti još važniji. Mogućnost da tu važnu temu istražujem sa svojim ocem i da ta otkrića predočim svijetu bila je jedno od iskustava koja su mi donijela najveće zadovoljstvo.

David: U protekla četiri desetljeća moja je misija bila davati sve od sebe kako bih drugima pružao znanje koje daje moć. Utjecaj načina života – uklju13

DETOKS UMA

čujući prehranu i tjelesnu aktivnost – na zdravlje i dugovječnost uvijek je bio središnja tema mojih knjiga i predavanja. Te sam informacije iznosio zato što to inače možda ne bi bilo očito uz neobuzdano oglašavanje. Postalo mi je jasno da je nepovezanost osnovni razlog koji nam onemogućuje istinski prihvaćati zdravlje, dugovječnost, sreću i zadovoljstvo. Ti su ciljevi dostižni.

Ova je knjiga plod ljubavi. Bila mi je velika čast imati mogućnost da se u ovom projektu povežem sa svojim sinom te učim iz njegove perspektive u ulozi pojedinca, ali i predstavnika svojega naraštaja. To mi daje veliku nadu u budućnost.

PREUSTROJ MOZGA NABOLJE Kad smo počeli istraživati za potrebe pisanja ove knjige, nismo mogli predvidjeti što ćemo otkriti. Obojica smo već u prvome mjesecu bili zabrinuti, ali i preobraženi, prihvaćajući značaj svojeg zadatka. Što smo dublje istraživali, to smo više znali da smo na tragu nečega velikog – nečega što ima potencijal utjecati ne samo na pojedince (uključujući nas) nego i na planet te na njegova društva kao cjelinu. To nije nevažno. Sudbina je Zemlje na kocki. To možda zvuči kao pretjerivanje, ali argumentirat ćemo. Sretni, povezani ljudi čine sretan planet, u kontekstu zdravlja pojedinaca i zdravlja okružja. Kad pogledate oko sebe i razmotrite stanje našeg planeta, uviđate da trenutačna situacija nije održiva. Potrebni ste nam. I potrebni smo jedni drugima.

Potpuno smo svjesni važnih dobrobiti življenja u suvremenom svijetu. I ne zagovaramo napuštanje tog svijeta. Primjerice, u pogledu suvremene tehnologije, ovu knjigu ne bismo mogli napisati bez internetske istraživačke baze podataka i konferencijskih videopoziva. Umjesto toga pozivamo na drukčiji pristup našem digitalnom svijetu, pristup u sklopu kojega smo svjesni korisnici naše tehnologije – a ne ljudi koje ta tehnologija koristi. Naš svijet pruža nevjerojatne mogućnosti učenja od drugih te međusobnog povezivanja u digitalnim mrežama, ali je presudno da se tim mogućnostima koristimo na ispravan način. Svijet može ponuditi mnogo, a oruđa za promjenu vašeg života – i zdravlja – doista su vam nadohvat ruke. Jedva čekamo da vam ih otkrijemo.

Unatoč opsegu teme ove knjige, naša strategija usredotočena je na uspostavljanje praktičnoga pojmovnog okvira koji odmah možete primijeniti na vlastiti život. Živimo i radimo u suvremenom svijetu te shvaćamo ograničenja mo14

Uvod

gućega i realističnoga. Dobra je vijest da možemo promijeniti mnogo toga, što nam onemogućuje trajno zdravlje i sreću. Znamo da ste sposobni za to – izvodeći remont operacijskoga sustava svojega uma. Ne moramo biti žrtve lošeg zdravstvenog stanja, usamljenosti i neprestane težnje sljedećem kratkoročnom rješenju. Taj novi pojmovni okvir – »detoks uma« koje će vas ponovno povezati i promijeniti vam život – poučava vas očistiti svoj um te aktivirati moždane puteve koji donose bistro razmišljanje, duboke odnose i duševno zdravlje.

Spremni? Bacimo se na posao.

15