A QUINTA E ADEGA DO ATAÍDE EM NÚMEROS

7. EFICIÊNCIA HÍDRICA:

A adega tem uma eficiência hídrica máxima e capta 100% dos créditos LEED associados a este tema. A adega terá abastecimento próprio de água e uma central de tratamento de águas para fornecer todas as suas necessidades. O processo produtivo integra soluções eficientes de utilização da água que, depois de devidamente tratada, será reutilizada para outros fins, nomeadamente na rega das áreas verdes circundantes à adega.

8. IMPACTO ZERO:

Nas escorrências de águas pluviais, a adega e o seu site de implantação foram concebidos de forma que as escorrências e águas pluviais não sofram qualquer aumento face a situação original do terreno. Os arranjos exteriores estão pensados para reter, ao máximo, a água da chuva através de bacias de retenção e de poços de infiltração de modo a beneficiar o solo do local.

9. CAPTURA DE CARBONO:

O projeto de construção da Adega da Quinta do Ataíde tem alavancado os estudos desenvolvidos pela Symington (no seio da sua equipa multidisciplinar e do departamento de I&D) para encontrar meios exequíveis de capturar o CO2 libertado durante a fermentação. Não se trata apenas de encontrar um método para evitar a libertação do CO2 para a atmosfera, mas também de o aprisionar e transformar num composto suscetível de ser usado nas vinhas como corretivo na subida do pH dos solos. A nível nacional, a Symington, juntamente com os seus parceiros, está na dianteira desta tecnologia.

10. SUSTENTABILIDADE E BEM-ESTAR:

Os materiais de construção e as técnicas utilizadas seguem todos parâmetros sustentáveis. Pontos de carregamento de automóveis elétricos estarão disponíveis no local e as áreas verdes circundantes, com espaços ajardinados, trilhos e pontos estratégicos, permitirão a observação de espécies locais (aves, etc.).