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COMMUNIQUEZ avec vos clients
Fonctions vidéo
Préenregistré (sur demande) ou en direct Si vous choisissez d’inclure une démonstration vidéo, voici deux options recommandées, selon votre temps et vos ressources disponibles :
Sur demande Les séances de préenregistrement vous permettent de tirer profit d’une séance unique, puis de l’exploiter à plusieurs reprises, à mesure que d’autres clients s’intéressent aux trousses-repas à cuisiner à la maison. Cela vous permet de rédiger un script et d’enregistrer à votre convenance, pour vous assurer d’offrir une expérience uniforme et sans erreur.
Diffusion en direct Offrir une expérience de diffusion en direct à vos clients, par l’intermédiaire d’une plateforme comme Zoom ou Google Meet, exige la capacité de réunir de grandes offres en même temps pour vos clients et d’avoir un environnement engageant et privé où le chef pourra animer la formation. Le point bonus de ce type de configuration est le vrai engagement auprès de votre public et la capacité répondre aux questions sur les produits et les techniques.
ASTUCE : Les téléphones intelligents modernes ont d’excellentes capacités vidéo. Ne pensez pas avoir besoin d’acheter une trousse d’enregistrement complète pour faire de cette idée une réalité! Si vous deviez acheter quelque chose pour améliorer l’expérience, songez à vous procurer un microphone doté d’un revêtement en mousse ou en fourrure
pour réduire les interférences et produire une expérience de grande qualité.
Diffusion en direct ou hébergement vidéo
Il existe une variété de choix en ligne, que vous choisissiez de faire une démonstration en direct ou d’offrir des cours de cuisine sur demande. Peu importe l’option que vous choisissez, assurezvous de protéger votre session par mot de passe ou de rendre vos enregistrements privés afin de maintenir un flux que pour ceux qui ont payé pour l’expérience.
Voici quelques options pour les systèmes vidéo de tiers :
ASTUCE : Envisagez de publier des minidiffusions en direct et des histoires instagram pour promouvoir vos séances d’une cuisine à l’autre « payantes ».
Planifier une dotation suffisante et un flux de travail efficace. Si vous prévoyez faire une démonstration en direct pour vos clients, vous devez avoir des articles à portée de main et être en mesure de tout préparer comme vous le feriez pour une commande de traiteur. Tous les ingrédients devront être emballés et prêts à être ramassés le jour même pour assurer la qualité. Ce processus de ramassage en vrac peut nécessiter des employés supplémentaires pour se préparer et gérer le jour de l’événement.
Si vous choisissez de créer une vidéo enregistrée, ces commandes auront tout de même besoin d’un délai de préparation, mais elles ne seront pas un fardeau supplémentaire pour vos employés dans une seule journée.
Votre personnel, le flux opérationnel et la technologie dépendent des décisions que vous prenez pour la démonstration vidéo, et elles sont essentielles à votre succès. Voici quelques considérations :
Répartir la charge de travail Déterminez la façon dont vous assignerez vos employés, préparerez des recettes en lot et préparerez les ingrédients pour le ramassage.
Commande de trousses Déterminez les options de commande qui conviennent le mieux à votre exploitation et à vos clients – codes QR sur place pour consultation ou commande en ligne, ou ligne téléphonique pour placer des commandes.
Temps d’attente Pensez à mettre en place une fenêtre de réservation pour que les clients puissent se joindre à une séance en direct, ou assurez-vous d’avoir un délai de livraison prévu pour une trousse avec expérience enregistrée sur demande.
Ramassage ou livraison Le ramassage sera probablement le processus le plus facile à gérer en fixant une heure précise pour le ramassage des trousses. La création d’une option de commande sur votre compte Uber Eats ou sur une autre plateforme de livraison indépendante peut également permettre la livraison d’ingrédients à vos clients, mais cela entraînera des frais supplémentaires.
Options de réservation
Votre programme d’une cuisine à l’autre, s’il est commercialisé correctement, sera un produit de base populaire, car les clients se sentent toujours plus en sécurité de manger à la maison. Avec une capacité limitée autorisée en fonction de la disponibilité de vos trousses, vous devrez peut-être utiliser un système de réservation tiers ou mettre en œuvre votre propre processus de réservation pour le coordonner.
Voici quelques options de systèmes de réservation indépendantes :
Menus et marketing
Maintenant que vous avez réfléchi à votre expérience de cours de cuisine, il est temps de passer le mot. Les services marketing de Sysco offrent des stratégies et des éléments de marketing personnalisés conçus pour vous aider à communiquer votre message.
Menu Élaborez une stratégie pour votre menu afin de mettre en vedette les articles reconnus de votre établissement et ceux avec des marges bénéficiaires plus élevées et des temps de préparation plus courts. Pensez à y ajouter des petites bouchées, des hors-d’œuvre, un plat principal, un dessert et des boissons spécialisées pour offrir aux participants un repas complet. Passez en revue les 4 éléments essentiels de la conception d’un menu pour augmenter votre rentabilité!
Passez le mot De nombreux invités sont heureux d’apprendre quelque chose de nouveau et de soutenir leur endroit préféré de toutes les façons possibles. Pour faire passer le mot, publiez des photos sur vos réseaux sociaux d’un cours précédent et des menus des cours à venir. N’oubliez pas de mettre à jour votre liste d’entreprise Google/Yelp, ainsi que la galerie d’OpenTable pour présenter à vos clients la nouvelle expérience à laquelle ils peuvent s’attendre.
Communiquez fréquemment. Mettez à jour en fonction des changements opérationnels ou des normes de sécurité que vous avez mises en œuvre. Fournissez des renseignements sur la façon dont les clients peuvent s’inscrire. Partagez votre menu de cours. Publiez vos promotions. Par exemple, « Assistez à notre séance d’une cuisine à l’autre et obtenez un hors-d’œuvre gratuit lors de votre prochaine visite! »
Fiches de recette Remettez des fiches de recette à chaque participant de votre séance d’une cuisine à l’autre, avec des images des articles du menu dans une assiette, les renseignements sur le restaurant et un code QR pour renvoyer au lien avec l’expérience vidéo.
Les services marketing de Sysco sont là pour vous aider à concevoir vos documents promotionnels et vos fiches de recette.
Communiquez avec nous au 1-800-3806348 ou info@syscomarketingservices.com
Messages sur les réseaux sociaux
Communiquez avec vos clients. Pendant cette période, il est important de communiquer et d’échanger avec vos clients où ils se trouvent, et cet endroit est principalement Internet.
Nous sommes conscients que la pandémie représente un défi de taille, et Sysco est là pour vous soutenir de toutes les façons possibles. Nous avons élaboré quelques principes fondamentaux pour vous aider à interagir avec vos clients en ligne, à accroître la notoriété de vos offres et à faire prospérer votre entreprise pendant cette période sans précédent.
Votre site Web, votre adresse courriel et vos médias sociaux peuvent vous aider à faire ce qui suit : • Être réactif et interagir virtuellement avec des clients nouveaux et existants de manière personnelle et transparente. • Répondre aux demandes des clients concernant vos activités et le soutien offert. • Rester connecté à vos employés en leur envoyant des mises à jour. • Amener les invités à se sentir en confiance avec vos services et l’expérience. • Partager des photos, des promotions et des mises à jour sur votre restaurant et vos services. • Vous assurer que les clients pensent à vous lorsqu’ils recherchent des options de repas. • Communiquer vos services et votre disponibilité.
Faites la promotion de vos services Partagez votre engagement
Augmentez l’achalandage
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Trousses de marketing pour la sécurité et les pratiques de désinfection
Faites savoir à vos clients que leur santé et leur sécurité sont vos priorités en communiquant avec eux par l’entremise de ces éléments de marketing essentiels. Le concierge de marketing de Sysco est là pour vous aider à personnaliser ces documents pour votre établissement, en vous offrant des fichiers PDF prêts à imprimer localement.
Affiche de 11 x 17 po
Affiche de 8,5 x 11 po Carte de table de 4 x 6 po
Affiche de 11 x 17 po
Affiche de 11 x 17 po
Affiche de 8,5 x 11 po
Masques et trousse de marketing de distanciation sociale
Dites à vos clients que vous suivez les directives de sécurité et de distanciation sociale recommandées en communiquant à l’aide de ces articles de marketing essentiels. Le concierge de marketing de Sysco est là pour vous aider à personnaliser ces documents pour votre établissement, en vous offrant des fichiers PDF prêts à imprimer localement.
Affiches de 11 x 17 po
Autocollants de plancher
Partenariats de services
Le programme « Sysco Advantage » est conçu pour vous rendre plus efficace, augmenter votre rentabilité et faciliter la gestion de vos opérations.
L’objectif est d’aider à stimuler les affaires dans tous les secteurs de votre entreprise grâce à notre gamme complète d’offres, qui englobe nos services spécialisés, la technologie des restaurants, des outils, des partenariats et des consultations personnalisées.
Nous nous sommes associés avec les meilleures entreprises pour nous assurer que nos clients disposent des bons outils pour optimiser leurs affaires et augmenter l’achalandage.
Visitez le site https://www.sysco.ca/fr/Services/Value-AddedServices/syscoadvantage.html pour voir la liste complète de nos partenaires.
Besoin d’aide avec le concept d’une cuisine à l’autre? Communiquez avec votre conseiller en ventes ou avec les services marketing de Sysco au 1-800-380-6348 ou à info@syscomarketingservices.com.
