B or, Tá j, É lm én y,
S zí v. ..
S Z I V E K
G Y Ö R G Y
S Z I V E K
P É T E R
é s
Fiatal dinamizmus, hagyományos értékek. Célunk borainkon keresztül bemutatni a termőhely összetettségét, gazdagságát.
Kesztölc S Z Í V Ü N K
D A R A B J A
A település első okleveles említése 1075-ből is a szőlőről szól. A garamszentbenedeki apátságnak I. Géza adományozott 7 szőlőt és 5 vincellért 2 eke föld mellett. A Pilis lábánál hosszan elnyúló településünk értékes történelmi múltú. Borainkkal szeretnénk a falu jó hírét öregbíteni.
„Va jon az esztergomi érseknek hogya n készülhetett a bor? Ezt szeretnénk megmutatni ma.”
„Va jon há ny kapa kophatott itt el?”
Pilis S Z Í V E D
L E C S E N D E S Ü L
Tavasszal sejtelmes köd, nyáron kisugárzó meleg a pilisi sziklák oldalában. Gazdag termőhely 340 méter magasságban. A szőlő gyökerei mélyből építik fel a gyümölcs ízét és zamatát. „Vajon hány kapa kophatott itt el?” – fut át fejünkben. Egy pad, egy asztal. Megpihenni. Szemünk előtt a templom tornya. Csend. Kilátás. Nyugalom.
Szőlő
S Z Í V V E L - L É L E K K E L
14 hektár, fehér fajták, 30 éves ültetvények. A szőlészet nem sablonos tevékenység. A szőlő állandó kihívások elé állít. Gondos gazdaként gyalogolunk a sorok között, megismerjük az ültetvényt. Kézi munkánkkal megadjuk a szőlő erőnlétét, arányát, mely a betegség megelőzésben is fontos szerepet kap. Útkeresők is vagyunk: meg szeretnénk mutatni legjobb tudásunk szerint a műveléssel és a feldolgozással a termőhely komplexitását.
„Együtt élünk a szőlővel...”
„Ami a borászatba n nehéz, hogy egy évben csak egy esélyed va n!”
Pince S Z Í V E S
Ö R Ö M E S T !
Kis családi borászat a miénk. Több generáció óta foglalkozunk szőlőműveléssel, borászattal. Édesapánk tudása, tapasztalata él bennünk. Mindig kikérjük véleményét. Lehet, hogy túl lágyszívű velünk? 1867-ből származó nyomógerendás présünk ma is működik, ez pincénk igazi különlegessége. Belépve látod, pincénk él: a pince jóleső hűvöse, az izzadó mészkő és a selymes penész mind itt vannak.
„A bor műalkotás, kompozíció...”
Bor
S Z Í V E T
M E L E N G E T
Olyan, mint a gyermek: sokszor nem fogad szót, de Te neveled, terelgeted, mivel a Tiéd. Ám az lesz, ami lenni akar! A borász is így van ezzel: a saját ízlése felé terelgeti a bort, de a bor önálló, saját világát fogja élni! Milyen a mi borunk? Egyes fajták lendületesek, játékosak, családi és baráti beszélgetések kiváló társai. Más fajták karakteres, összetett ízvilágúak, nagyobb beszélgetések segítői.
Ve n dég S Z Í V E S
L ÁTÁ S
Télen pattogó, ropogó tűz és a kiskályha izzó parazsa melegít a présházban, fejed felett füstölt kolbászok illatoznak. Nyáron naplemente bográccsal a szőlőben, távol a város zaja. Itt mindig leteszed a hétköznapok gondját.
Boraink: Zöld Veltelíni, Szürkebarát, Kövérszőlő, Rizlingszilváni, Chardonnay, Cabernet Savignon rosé. Egy-két palackról: S Z Ü R K E B A R ÁT
A kedvenc. Érett gyümölcsös illat, ízében kis édesség párosul arányos savharmóniával, mely még izgalmasabbá teszi. Ajánljuk kedves barátokkal tűz körül. C H A R D O N N AY
A világfajta érett ásványos illata melegséget áraszt, mely kísér tovább ízében is. Ajánljuk legjobb barátaiddal világmegváltáshoz, hisz borivás közben mindig előjön a filozófia.
„I tt mindig nyugalmat lelsz!�
Szivek Pince 2517 Kesztölc, Csévi út 25. info@szivekpince.hu www.szivekpince.hu