Edukacja e-podręczniki
Szymon Konkol
Podręczniki XXI w.
Celem rządowego projektu „E-podręczniki”, który towarzyszy programowi „Cyfrowa Szkoła”, jest wprowadzenie nowych narzędzi mających stanowić alternatywę dla tradycyjnych – niejednokrotnie kosztownych – podręczników. W ramach projektu w ciągu 3 lat ma powstać 18 dostępnych na wolnej licencji (np. Creative Commons z uznaniem autorstwa) cyfrowych podręczników i ponad 2 tysiące pozycji uzupełniających, które – zgodnie z założeniami – dotrą do minimum 40% uczniów w całym kraju. Projekt budzi jednak sporo kontrowersji. Zdaniem wydawców może on doprowadzić do złamania prawa antymonopolowego. Obawy budzą również doświadczenia z innych krajów, gdzie darmowy i „jeden – jedynie słuszny” podręcznik bezpośrednio zaszkodził edukacji. Obawy wydawców można tłumaczyć wizją spadku zainteresowania drukowanymi pozycjami i znaczącym ograniczeniem dotychczasowych dochodów, jednak kwestia monopolu państwa na nowo powstałe podręczniki może się również okazać realnym zagrożeniem. Rządowy projekt obecnie zakłada wyposażenie w podręczniki uczniów szkół podstawowych i gimnazjów – ma to nastąpić do 2015 r. Po wdrożeniu tego etapu projektu czas przyjdzie na szkolnictwo średnie i zawodowe. Może warto przygotować się na taką ewentualność i podjąć oddolne próby stworzenia zasobów i aplikacji e-podręczników do nauki zawodu?
„Almanach cukierniczo-piekarski” Branża cukierniczo-piekarska jest pierwszą, która posiada już od kilku lat wolne, sieciowe narzędzie edukacyjne, jakim jest „Almanach cukierniczo-piekarski”, dostępny za pośrednictwem platformy internetowej Małej Akademii Mistrzostwa Zawodowego (www.mamz.pl). Mimo że zasób ten jest stale uaktualniany i wzbogacany o nowe treści i prezentacje, podjęto próbę przystosowania go do wymogów podręcznika. Chociaż na obecnym etapie trudno mówić, jakie standardy ma spełniać takie narzędzie, przedstawiamy projekt będący wizualizacją przykładowych możliwości takiej aplikacji. E-booki
tematów z zakresu podstaw chemii spożywczej, mikrobiologii żywności, towaroznawstwa surowców, technologii cukierniczej i piekarskiej oraz wyposażenia technicznego.
Dzięki intuicyjnej nawigacji użytkownik aplikacji łatwo i szybko może dotrzeć do tych zagadnień e-booka, które są dla niego w danym momencie interesujące. Schematy blokowe
Uniwersalna aplikacja Aplikacja podręcznika do nauki zawodu musi być na tyle uniwersalna, by mogła być łatwo obsługiwana na wszystkich urządzeniach – zarówno stacjonarnych, jak i mobilnych czy smartfonach. Ważnym elementem projektu jest również dostosowanie podręcznika do wszystkich systemów operacyjnych (Windows, Android, Linux, Mac). Taka funkcjonalność jest konieczna, by umożliwić wszystkim powszechność łatwego dostępu do zasobów i funkcjonalne użytkowanie.
na skróty E-podręczniki – książki interaktywne, zawierające animacje i dźwięki 18 dostępnych na wolnej licencji cyfrowych podręczników i ponad 2 tysiące pozycji uzupełniających Dostosowanie podręcznika do wszystkich systemów operacyjnych (Windows, Android, Linux, Mac)
10
Mistrz Branży
kwiecień 2013
Zasób obejmuje zestaw łatwych do przeglądania prezentacji e-książek, zawierającej kolejne opracowania
W zasoby aplikacji wchodzą zestawy schematów produkcji wyrobów i półproduktów cukierniczych i piekarskich oraz zestawy receptur. Treści te zawarte są zarówno w e-bookach, jak i jako osobne, łatwe w nawigacji prezentacje.
Edukacja e-podręczniki
Tutoriale Ilustracjami opisywanych w podręczniku procesów technologicznych są nie tyl-
nych udostępnionych dokumentów. Pozycje te są automatycznie aktualizowane, a linki do nich wyświetlane są w postaci biblioteki. ko fotografie, lecz również krótkie, specjalnie w tym celu przygotowane, filmy instruktarzowe.
Materiały te dostępne są zarówno z płaszczyzny zasobów podręcznika, jak i jako osobny zasób biblioteki prezentacji wideo. Zasoby sieciowe Aplikacja podręcznika dzięki funkcjonalnej wyszukiwarce pozwala na wyszuki-
Testy sprawdzające Dzięki zintegrowaniu aplikacji podręcznika z internetową platformą e-learningową możliwe jest bieżące sprawdzanie
postępów w nauce poprzez poddanie się użytkownika aplikacji specjalnym interaktywnym testom. Quizy te pozwalają również na kontrolę postępów, generując odpowiednie statystyki oraz informacje zwrotne dotyczące poprawności udzielanych odpowiedzi. Prezentowane wizualizacje to tylko niektóre z możliwości, jakie może oferować taka aplikacja podręcznika dla cukierników i piekarzy. Zasoby te już dzisiaj można testować w Internecie na stronie „Almanachu cukierniczo-piekarskiego” (www.mamz.pl/almanach).
branżowych i edukacyjnych, inicjatorem oraz koordynatorem projektów edukacji zawodowej, w tym Małej Akademii Mistrzostwa Zawodowego.
m
wielokrotnym laureatem wyróżnień
a
peda-
cukierniczym,
a
magistrem
mistrzem
l
gogiki,
k
Aplikacja pozwala również na przegląd zewnętrznych materiałów, np. takich jak udostępnione na potrzeby „Almanachu” wydania czasopism branżowych czy in-
dyplomowanym,
e
Biblioteki
Autor felietonu jest nauczycielem
r
wanie filmów i innych materiałów w sieci Internet, np. w zasobach You Tube.
MistrzBranzy.pl
11