THE DISCOVERER SENSE OF
ROOFTOP VASAKORN SANTINAG
THE DISCOVERER SENSE OF ROOFTOP
From street food to the level of the best restaurants. Bangkok is one of the world’s food capitals Metropolis that is delicious for foodies paradise. As well as a few from hundred to thousands of restaurant are happening. The service is one of the impression that happen to travellers remember it. Bangkok provides diners with an endless variety of cuisine. Finding a place to dine in Bangkok is easy, but discovering an exceptional dining experience can be a challengeMany Restaurant entrepreneur are Take different strategies and point to the attractiveness of the tourism industry to use the services of them. If you mention the word “Rooftop Restaurant and Bar” Many people, especially The city man are well known about this. Moreover, The rate of building are more going on in Bangkok, the owner or The hotel entrepreneur has utilised area of the building to be fully used. Business Hotels in Bangkok Are located in the Sky-high building as well. Thus, these entrepreneur have had to adapt their hotel to make the rooftop restaurant and bar lounges for serve the customers with a beautiful views and nightlife of Bangkok. The City that never slept. “The discoverer sense of Rooftop” is a Photo-book will takes readers to experience the atmosphere of a beautiful rooftop restaurant of the hotel in Bangkok by using a photo as a main and create new tastes to you. Just Simply open this book and enjoy!.
จากอาหารริมทางสูห่ อ้ งอาหาระดับภัตราคารกรุงเทพมหานคร มหานครทีข่ ้ ึนว่าเป็ นเมืองเลิศรสส�ำหรับสวรรค์นกั ชิมรวมถึงเป็ น เมืองทีร่ า้ นรวงนับน้อยนับพันต่างเกิดขึ้น อีกทัง้ การบริการก็เป็ นอีก หนึ่งความประทับใจทีเ่ กิดขึ้นกับนักท่องเทีย่ วทีเ่ ดินทางมาอยูไ่ ม่นอ้ ย ห้องอาหารต่างๆต่างน�ำเอากลยุทธ์และจุดขายมาเป็ นแรงดึงดูดให้ นักท่องเทีย่ วเข้ามาใช้บริการของร้านตนเองอย่างเต็มที่
หากเอ่ยค�ำว่า“ห้องอาหารบนชัน้ ดาดฟ้ า(Rooftop)” หลายคนโดยเฉพาะหนุ่มสาวคนเมืองอาจจะคุน้ หูอยูไ่ ม่นอ้ ย จาก อัตราจ�ำนวนอาคารสูงทีเ่ กิดขึ้นในกรุงเทพฯเจ้าของหรือผูป้ ระกอบ การต่างน�ำเอาประโยชน์พ้ ืนทีใ่ ช้สอยของตัวอาคารมาใช้กนั อย่างเต็มที่ ธุรกิจโรงแรมในกรุงเทพฯต่างก็ตงั้ อยูใ่ นอาคารสูงอีกเช่นกันดังนัน้ เหล่าผูป้ ระกอบการจึงดัดแปลงพื้นทีช่ นั้ ดาดฟ้ าของโรงแรมมาเป็ น ห้องอาหารหรือบาร์ เลาจน์ เพื่อขายวิวและความสวยงามยามค�ำ่ คืน ของกรุงเทพฯ มหานครทีไ่ ม่เคยหลับไหล
หนังสือเล่มนี้ “The discoverer sense of Rooftop” จะพาผูอ้ า่ นไปสัมผัสบรรยากาศความสวยงามและดืม่ ด�ำ่ ผ่าน ภาพถ่ายของห้องอาหารบนชัน้ ดาดฟ้ าของโรงแรมในเขตกรุงเทพฯ และสร้างรสนิยมใหม่ให้กบั คุณเพียงแค่คณ ุ เปิ ดหนังสือเล่มนี้ ขอให้คณ ุ อิม่ เอมกับบรรยากาศนะครับ :)
วศกร สันธินาค VASAKORN SANTINAG
INTRODUCTION
the roof gastro
park society restaurant
siam @ siam design hotel bangkok
sofitel so bangkok
8
20
chilli hip and walk centara watergate pavillion hotel bangkok
32
CONTENTS
red sky
centara grand at central world
42
the roof @ 38th bar
mode sathorn hotel bangkok
54
three sixty lounge millenium hilton bangkok
62
the discoverer sense of rooftop
8
1๐๑ the roof gastro
siam @ siam design hotel bangkok
เดอะรูฟ ก๊าซโต้
โรงแรมสยามแอทสยาม ดีไซน์ โฮเต็ล กรุงเทพ the discoverer sense of rooftop
9
restaurant type Hot stone grill, Fine dining, Cafe, Bar & Bistro type of cusine International opening hours 18.00 - 23.00 decoration style Industrial Design
Located on 25th Floor of Siam@Siam Design Hotel Bangkok 865 Rama l Road, Wang Mai, Patumwan, Bangkok 10330 THAILAND Tel : +66 (0) 2217 3000 Email : info@siamatsiam.com
the the discoverer discoverer sense sense of of rooftop rooftop
10 10
แนวคิดการออกแบบ
ห้องอาหารเดอะรูฟเรสเตอรองท์และเดอะรูฟแชมเปญแอนด์ไวน์บาร์ตงั้ อยูใ่ น โซนทีเ่ รียกว่า “SKYDINE DESIGN ON 25” ถูกออกแบบมาในลักษณะเรียกว่า “Industrial Design” ทีเ่ น้นงานปูน งานเหล็ก งานไม้ งานเชิงศิลปะและเน้นสีสนั ใน การออกแบบ โดยสีหลักทีใ่ ช้คอื สีนำ�้ เงินและสีแดง ทีบ่ ง่ บอกถึงความมีชวี ติ ชีวาและ แสดงออกถึงอารมณ์และความรูส้ กึ ของผูห้ ญิง ห้องอาหารมีแนวคิดการออกแบบพืน้ ฐานมาจากแนวการออกแบบของโรงแรมตัง้ แต่แรกเพือ่ ความสอดคล้องกัน โดยมี ยักษ์เป็นสัญลักษณ์ประจ�ำโรงแรมรวมถึงตัวห้องอาหาร ค�ำว่า “ยักษ์” ในทีน่ หี้ มาย ถึงความแข็งแรง มีอำ� นาจและทรงพลัง มีพนื้ ที่ 915.69 ตารางเมตร ห้องอาหาร ถูกออกแบบมาเพือ่ ให้มองเห็นวิวกรุงเทพมหานครทัง้ 2 ฝัง่ คือกรุงเทพมหานครฝัง่ เขตเมืองย่านเขตเศรษฐกิจและกรุงเทพมหานครฝัง่ เขตเมืองเก่าและย่านธนบุรโี ดย ตัวร้านสามารถมองเห็นความงดงามของแม่นำ�้ เจ้าพระยาและสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วที่ ส�ำคัญๆของกรุงเทพได้เป็นอย่างดี
DESIGN CONCEPT The Concept of Hotel and Restaurant are “Unleash your imagination” The Roof Restaurant & Champagne and Wine Bar features industrial hip structure and Industrial Art decorations using steel and stainless steel as the main construction materials in the columns, shoulder poles and balconies to reflect the powerful, highly stable structure. The colour schemes of brightened deep blue and bright deep red are designed to express the bright and lively emotions of a happy lady, the hidden charm of the space 915.69 sqm. covering 2 dining sections, namely La Vue and The Roof Restaurant along with The Roof Champagne and Wine Bar.
the discoverer sense of rooftop
11
Left : The Entrance Right : Champagne table
the discoverer sense of rooftop
12
the discoverer sense of rooftop
13
the discoverer sense of rooftop
14
Left : The Space and tables of “The Roof Restaurant” Above-Right : Sky Bar Zone Below-Right : The Peak Zone
the discoverer sense of rooftop
15
02
04
01
03
recommended menu
01 Veloute, pan seared Foie gras, Smoked wagyu beef, Black truffle, and Madeira oil. 02 Mushrooms & Snail Fricasse’e in cassolette. 03 Madeira steamed Organic chicken breast, parsnip mousseeline, light mushrooms gravy black truffle sense. 04 Warmed apple pie flambe’ Calvados, soft Chantilly, and vanilla.
the discoverer sense of rooftop
18
‘
You will see the center point linking the cosmopolitan business districts with skyscrapers in the east of Bangkok and the contrasting views of traditional Rattanakosin island untainted by sky high towers.
’
Phumpich Dabbaransi Marketing Communications & Public Relations Manager
the discoverer sense of rooftop
19
the discoverer sense of rooftop
20
11 ๐๒ park society restaurant sofitel so bangkok
พาร์คโซไซตี้
โรงแรมโซฟิ เทล โซ แบงคอก the discoverer sense of rooftop
21
restaurant type Fine dining, Tailor Made Menu type of cusine International opening hours 18.00 - 23.00 decoration style Contemporary architectural chic “Playful luxury�
Located on 29th Floor of Sofitel So Bangkok 2 North Sathorn Road, Bangrak, Bangkok, 10500 Thailand Tel : +66 (0) 2624 0000 Email : h6835@sofitel.com the discoverer sense of rooftop
22
แนวคิดการออกแบบ
DESIGN CONCEPT
พาร์ค โซไซตี้ เป็นห้องอาหารสไตล์ Tailor Made Menu โดยมีแนวคิดพืน้ ฐาน มาจากแนวคิดการออกแบบของโรงแรมคือเน้นหรูหราแต่มคี วามสนุกสนานและ ไม่ดเู ป็นผูใ้ หญ่เกินไป โดยใช้พนื้ ทีท่ งั้ หมดของชัน้ 29 เพือ่ เป็นการรับประทาน อาหารค�ำ่ ท่ามกลางทิวทัศน์ของกรุงเทพมหานครพร้อมชืน่ ชมธรรมชาติอนั ร่มรืน่ ของสวนลุมพินที อี่ ยูไ่ ม่ไกลจากสายตา โดยพาร์คโซไซตีถ้ กู ออกแบบมาให้เป็น ห้องอาหารทีม่ สี ถาปัตยกรรมร่วมสมัย ผ่านการตกแต่งภายใน ซึง่ มีจดุ หลักทันที ทีจ่ ะเห็นเมือ่ เข้ามาถึงคือพืน้ ทีบ่ ริเวณ Chef’s Table และครัวแบบเปิด บริเวณ ห้องอาหารถูกจัดตกแต่งด้วยโคมไฟและกระจกทีจ่ ะท�ำให้ลกู ค้าสามารถมองเห็น วิวได้ทวั่ ห้องอาหาร ด้านนอกอาคารมีมมุ ทีก่ ว้างออกไปเพือ่ การพักผ่อนและนัง่ คุยหลังจากการรับประทานอาหารค�ำ่ เสร็จเรียกว่าไฮโซบาร์โดยการตกแต่งเป็น สถาปัตยกรรมแบบเรียบง่ายเน้นจุดขายอยูท่ ที่ วิ ทัศน์อนั สวยงามของ กรุงเทพมหานครโดยบริษทั ทีอ่ อกแบบคือ บริษทั พี ไอ เอ อินทีเรีย จ�ำกัด
The design concept of Park Society is “Playful Luxury” The place where fine gastronomy meets spectacular views, with an emphasis on a market-style menu that allows meals to be individually designed according to taste and the freshest ingredients available on the day. Both Chef’s Table and a la carte dining. from the concept of Sofitel So Bangkok and The features of Park Society rooftop restaurant and bar offers bespoke exclusivity and interactive dining. Taking full advantage of its 29Th - floor location, Park society capitalizes on its panoramic view of Lumpini Park and the city. The interior design of contemporary architectural chic is understated and so complements rather than competes with the view. Entering a futuristic maze of embossed stainless steel, infinity
mirrors, fibre-optic display walls and intersecting polygons, guests are shown to their individualised booths, crystal chandeliers exuding sophistication. Alternatively guests can dine at the chef’s table, a theatrical display of aromas and tastes. Outside, the moonlit cabanas of HI-SO are surrounded by a garden of light and sweeping vistas of the cityscape beyond. This restsurant designed by PIA Interior Company Limited. the thediscoverer discoverersense senseof ofrooftop rooftop 23 23
the discoverer sense of rooftop
24
the discoverer sense of rooftop
25
Left : The best panoramic views of Bangkok Restaurant Right : The infinity mirror, All guess can views panoramic of bangkok.
the discoverer sense of rooftop
26
the discoverer sense of rooftop
27
02
03
01
04
recommended menu 01 Black Angus Beef Burger 02 Grouper fish wrapped with Bacon, Served with mussel & mushroom fricassee 03 Lychee Rose 04 So French
the discoverer sense of rooftop
29
‘ ’
it’s very surprised and very well to be here, Bangkok is so beautiful from park society also the decoration is Amazing!
Angela Brown Sous Chef at Sofitel So Bangkok
the thediscoverer discoverersense senseof ofrooftop rooftop 31 31
the discoverer sense of rooftop
32
111 ๐๓ chilli hip and walk
centara watergate pavillion hotel bangkok
ห้องอาหารชิลลี่ ฮิป และ วอร์ค
โรงแรมเซนทารา วอเตอร์เกท พาวิลเลียน กรุงเทพฯ the discoverer sense of rooftop
33
restaurant type Fine dining, Bar&Bistro type of cusine Thai and Asian Cuisines, Snacks opening hours Chili Hip :17.00 - 23.00 Walk :17.00 - 01.00 decoration style Fashionable
Located on 20th-21st Floor of Centara Watergate Pavillion Hotel Bangkok 567 Ratchaprarop Road, Makkasan Ratchathewi, Bangkok 10400 Thailand Tel : +66 (0) 2625 1234 Email : cwb@chr.co.th the discoverer sense of rooftop
34
แนวคิดการออกแบบ
DESIGN CONCEPT
ห้องอาหารชิลลี่ ฮิป และวอร์ค ถูกออกแบบโดยบริษทั P49 Deesign & Associates Co., LTD. ในส่วนของชัน้ 20-21 ของโรงแรมโดยใช้แนวคิดการออกแบบชองโรงแรม ค�ำว่า “Fashionable” มาเป็นแนวคิดในการออกแบบห้องอาหารเพือ่ ความสอดคล้อง กัน พืน้ ทีช่ นั้ 20 เป็นส่วนของห้องอาหารชิลลี่ ฮิป ถูกออกแบบโดยเน้นการตกแต่งสี แดง เพือ่ ให้สอดคล้องกับชือ่ และสีทตี่ อ้ งกับการสือ่ สารออกมาถึงค�ำว่า พริก หรือชิล ลี่ และโซนวอร์ค จัดเป็นบาร์ชนั้ 21 เน้นการตกแต่งสีขาวเพือ่ ให้ตวั บาร์มคี วามเป็น ทันสมัยและเข้ากับแฟชัน่ ไลฟสไตล์ โดยมีแนวคิดมาจาก “Catwallk” ในวงการ แฟชัน่ มาเป็นชือ่ บาร์และสอดคล้องกับแนวคิดของโรงแรม
The design concept of Chili Hip and Walk are “Fashionable” and designed by P49 Deesign & Associates Company Limited. The interior design of Chili Hip based on Red color because The Red color referred to the name of the restaurant “chili”. Chili Hip is a fashionable venue that serves creative Thai and Asian Cuisines. The restaurant has a seating capacity of 64, Most of the tables being al fresco but with a small private room enclosed with glass walls. Moreover , “Walk” is a A rooftop lounge set slightly above Chili Hip. The name of “Walk” come from “Catwalk” that related to the concept of hotel and restaurant. Walk is a Trendy place and the venue features music from DJ with the interactive Video Wall and Stuning views of Bangkok by night From the location of “Pratunam”. the the discoverer discoverer sense sense of of rooftop rooftop
35
the discoverer sense of rooftop
36
01
04
05
recommended menu (chili hip)
02
01 Tom Saep phakgad khaow Taohoo. 02 Khaophad Supparos 03 Gaeng Massaman Ped yang 04 Tomkha Pla Kraphong (Steamrf sea bass fillet) 05 Yam Salmon sod samun prai Khao niew tord. 03
03 04
01
05 02
recommended menu drinks and snacks at walk 01 Vegetable samosas with mango chutney and yoghurt dip. 02 Thai version of Fish & chips 03 Sex on the beach by Niikki (Cocktail) 04 Tom Kra Martini (Cocktail) 05 Crab and lemongrass on betal leaves
the discoverer sense of rooftop
39
“
THIS IS THE FIRST
ROOFTOP IN
”
PRATUNAM Supamart Srisupapol Public Relations Manager
the discoverer sense of rooftop
41
the discoverer sense of rooftop
42
iv ๐๔ red sky
centara grand at central world
เรดสกาย
โรงแรมเซนทาราแกรนด์ แอท เซนทรัลเวิลด์ the discoverer sense of rooftop
43
restaurant type Fine dining, Bistro, Bar type of cusine Mediterranean opening hours 17.00 - 01.00(Bar) 18.00 - 23.30 (Restaurant) decoration style Trendy & Uncomplicated
Located on 55th-Floor of Centara Grand At Centralworld 999/99 Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand Tel : +66 (0) 2100 1234 Email : diningcgcw@chr.co.th
the discoverer sense of rooftop
44
แนวคิดการออกแบบ
DESIGN CONCEPT
สไตล์การตกแต่งของเรดสกายน�ำเสนอผ่านความเรียบง่ายแต่แฝงไว้ด้วยกลิน่ อาย แห่งความทันสมัย บวกกับวิวทีส่ ามารถมองได้เห็นถึง 360 องศารอบกรุงเทพฯ โดยต้องการสะท้อนความสง่างามระดับเวิลด์คลาสด้วยท�ำเลใจกลาง กรุงเทพมหานครทีต่ งั้ อยูบ่ นชัน้ 55 ซึง่ เป น็ ชัน้ ทีส่ งู สุดของโรงแรมและวิวดีทสี่ ดุ ซึง่ รวบรวมศิลปะและความงดงามของสถาป ตั ยกรรมทีน่ า่ หลงใหลและกระจกใสทีก่ นั้ วิวทิวทัศน์บนตึกระฟ ้าใจกลางเมืองได้อย่างดี การจัดวางทีน่ งั่ เน้นความเป น็ ส่วน ตัวให้กับผูม้ าใชบ้ ริการ สีหลักทีใ่ ช ้ ในการตกแต่งคือสีแดง ในยามกลางคืนมีการ ใช ้ LED มาส่องตัวอาคารและบริเวณส่วนโค้งงอของอาคารเพือ่ เพิม่ ลูกเล่นและ สีสนั ให้กับห้องอาหารและกรุงเทพยามค�ำ่ คืนทีไม่เคยหลับไหล
Red Sky is a chic, urban Bistro with a Wine Bar and Martini Bar located in the heart of Bangkok. Stunning set atop the 55th floor of Bangkok Most stylish Hotel also provides a fitting crowning glory for this landmark property. The style at Red Sky is trendy and uncomolicatd both in its decorate and cuisine. Covering into two sections: the 120-seat outdoor area offers a panoramic view of Bangkok from the 55th and the 80-seat indoor space hosts a live music band on the 56th. Restaurant hilight include a colorfully lit landmark arch structure, along with a large deck and sky bar. the thediscoverer discoverersense senseof ofrooftop rooftop 45 45
the discoverer sense of rooftop
46
Up : A large Deck bar of Red Sky Down : The Table, You can sit and Relax with wonderful views,
the discoverer sense of rooftop
47
the discoverer sense of rooftop
48
The Atmosphere and design of Red Sky with full 360 views panoramic of Bangkok while you can sip a beer or drink some nice cocktails,
the discoverer sense of rooftop
49
06
05 07
recommended menu food
01
02
08 03
04
01 Avocado & smoked Salmon Gnocchi Dill, pickled onion lemon butter 02 Verrigni Spaghetti with Nova Scotia Lobster (Whole lobster sautéed with garlic, chili, artichokes & E.V.O.O) 03 Wagyu Beef Tenderloin “Rossini” with Foei Gras, Truffle, wild mushrooms and Madeira sauce 04 Bake Alaska Baked vanil a and raspberry ice-cream under meringue
drink 05 Raspberry and Plum Martini 06 Apple Crush 07 Sexy Kiwi 08 Passion Fruit Collin the discoverer sense of rooftop
50
‘’ The Great Innovative Bistro on top of the world
Jemjira Kositworrawuth
Assistant Public Relations Manager
the discoverer senseof ofrooftop rooftop 53 the discoverer sense 53
the discoverer sense of rooftop
54
v๐๕ the roof @ 38th bar
mode sathorn hotel bangkok
เดอะรูฟ แอท 38 บาร์ โรงแรมโหมดสาทร
the discoverer sense of rooftop
55
restaurant type Fine dining, Bar type of cusine Tapas, Snacks opening hours 18.00 - 01.00 decoration style Fashionable
Located on 38thFloor of Mode Sathorn Hotel Bangkok 144 North Sathorn Road, Silom, Bangrak Bangkok 10500, Thailand Tel : +66 (0) 2623 4555 Email : info@modesathorn.com
the discoverer sense of rooftop
56
แนวคิดการออกแบบ
ล้อมรอบพื้นที่ชั้นดาดฟ้าของเดอะรูฟมี อิฐและหินถูกสร้างขึ้นเป็นทางเดิน พื้นอย่างสวยงาม เพื่อพร้อมให้ผู้มารับประทานอาหารรับชมทัศนียภาพแบบ 360 องศาของกรุงเทพมหานคร เมืองที่ไม่เคยหลับไหล เก้าอี้และโต๊ะทุกตัว ออกแบบมาเพื่อความสะดวกสบายและหันหน้าออกรับชมวิวเมืองอย่างเต็มที่ โดยใช้สีขาวเป็นโทนหลัก หากผู้มารับประทานอาหารอยากสังสรรค์ที่ เดอะรูฟก็มีโต๊ะแบบสูงไว้ให้คุณยืนขยับไปกับเสียงดนตรีได้อย่างเพลิดเพลิน ในส่วนของบาร์ถูกออกแบบด้วยไม้แบบธรรมชาติ โทนสีหลักของร้านคือน�้ำเงิน และแดง ในยามค�่ำคืนหรือพระอาทิตย์ก�ำลังตกเก้าอี้ที่เป็นสีขาวบวกกับแสง ไฟที่ประดับในตัวร้าน ท�ำให้ร้านมีความรู้สึกโรแมนติกและมีความเป็นส่วนตัว เป็นอย่างมาก
DESIGN CONCEPT Encircling the entire roof, the brick and stone tiled terrace tracks all the way round offering stunning 360° views of iconic landmarks and the city’s never-sleeping buzz. At various points, comfy seating and convenient tables, including an exclusive high table for dinner parties, are arranged for intimate evenings at different deck levels, divided by shallow baby-blue il uminated steps. The predominant shade of the lounge areas and furnishings is white, which becomes ivory and cream in the ambient moonlight emanating from low-set torch lamps. The natural wood-topped stretch-bar area meanwhile carves out a distinctly edgy space in electric blue, dramatically contrasting ripe-red filaments glowing like sci-fi light
sabers, and the fruity mauve that adorns the high-rise building’s artistic exterior. With its shimmering backdrop of the big city bright lights of Bangkok, The Roof @ 38th Bar is designed as a welcoming space for in-vogue night owls to chil and party.
the discoverer sense of rooftop
57
recommended menu 01 French Mixed (Marinated prawn with chili, mustard and sweet basil served with dil sauce) 02 Strawberry Cheesecake Martini Absolut vanil ia, strawberry liqueur, crème de cacao white, strawberry pure and heavy cream the sense of rooftop thediscoverer discoverer sense of rooftop 58
58
the discoverer sense of rooftop
60
the discoverer sense of rooftop
62
vi ๐๖ three sixty lounge millenium hilton bangkok
ทรีซกิ ตี้เลาจน์
โรงแรมมิลเลนเนียมฮิลตัน กรุงเทพฯ the discoverer sense of rooftop
63
restaurant type Bar and Snacks type of cusine Picnic Camper opening hours 17.00 - 01.00 decoration style Panoramic views of Bangkok
Located on 31st - 32nd Floor of Millenium Hilton Bangkok 123 Charoennakorn Road, Klongtonsai, Klongsan, 10600 Bangkok, Thailand Tel : +66 (0) 2442 2000 Email : bangkok.reservations@hilton.com
the discoverer sense of rooftop
64
แนวคิดการออกแบบ
รูปแบบการออกแบบร้านของทรีซิกตี้ เลาจน์ถูกออกแบบมาให้เข้ากับแนวคิด ของโรงแรมคือ Iconic Vertical Urban resort ที่ต้องการให้แขกและผู้มา เข้าพักและใช้บริการได้รับความสะดวกสบายและสัมผัสกับบรรยากาศความ สวยงามริมแม่น�้ำเจ้าพระยาอย่างแท้จริงในส่วนของตัวห้องอาหารเองก็ต้องการ เปิดสัมผัสบรรยากาศใหม่ให้กับผู้มาใช้บริการโดยส่วนของตัวด้านในหรือ ทรีซิกตี้แจ๊ซ เลาจน์ ถูกออกแบบด้วยกระจกแนวโค้งและเป็นสัญลักษณ์ของที่ นี่ที่ให้บรรยากาศริมแม่น�้ำเจ้าพระยาแบบ 360 องศา รูปแบบการตกแต่งร้าน เน้นความเรียบหรูและคลาสสิกมีความเป็นส่วนตัวกับผู้ใช้บริการ ในส่วนด้าน นอกอาคารตกแต่งแบบแนวสวนตามแนวคิดของโรงแรม และเน้นความเรียบ ง่ายแต่ให้ความสวยนั้นอยู่ที่วิวของกรุงเทพมหานคร
DESIGN CONCEPT Three Sixty at Hilton Millennium Bangkok has a style and personality all of its own. High above the glittering lights of Bangkok’s Chao Phraya River, it is the only Bangkok venue to enjoy unhindered views over the entire, dazzling metropolis. But this is not just a bar with a view, Three Sixty offers unique top-name entertainment, every day, all year round. A private glass lift takes guests all the way up to the 32nd floor which boasts 360° panoramic vistas from its 130 metre tall, circular lounge where guests can feast on a range of miniature culinary experiences, from foie gras to caviar or risotto, or sip on fine wines and cocktails as the sun sets in a blaze
of colour behind Wat Arun. As the moon rises over the city’s shi mering skyscrapers those in the know will be found at ThreeSixty Bangkok’s tallest riverside jazz lounge. You may choose to sit in the open air area on one level or at the covered bar one floor above. The latter offers an excellent panoramic view of the surroundings; spend an evening here and you’ll understand why this rooftop bar is called 360.
the thediscoverer discoverersense senseof ofrooftop rooftop 65 65
the discoverer sense of rooftop
66
Left : Deck of Belvedere Right : Three sixty lounge space
the discoverer sense of rooftop
67
the discoverer sense of rooftop
68
recommended menu
Rooftop Picnic the discoverer sense of rooftop the discoverer sense of rooftop
70
70
the discoverer sense of rooftop
72
‘
However, the most successful roof top bars do not offer more only great views but also great ambiance and good food to go with a wide variety of drinks. Towering over Chao Phraya River, Roof Top Sky Terrace on the 31st floor of Hilton Millennium Bangkok offers an ideal location to admire a panoramic view Bangkok by the river.
’
www.at-bangkok.com
the discoverer sense of rooftop
73
the discoverer sense of rooftop
74
“
Travel is very subjective. What one person loves, another loathes. I would say a private paradise in the Caribbean. If you want culture and class, I would say Tuscany. If you want exotic, I would say Bangkok, Thailand.
�
Robin Leach
Writer
Special Thanks To...
Santinag Family Kittisak Deesamer Sumeth Chokjarunate Chawannat Srichawana Aticha Sookjitsumran Pimpakant Chamrasromran Onnicha Seephu Atis Kitsupapaisarn Parichart Chuekharmpheng All Advisor and All of Friends... หนังสือเล่มนี้จัดท�ำขึ้นภายใต้โครงการจุลนิพนธ์ของคณะเทคโนโลยีสารสนเทศ และการสื่อสาร สาขานิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร “โครงการจัดท�ำหนังสือภาพถ่ายบรรยากาศร้านอาหารบนตึกระฟ้า” จัดท�ำโดย นายวศกร สันธินาค ที่ปรึกษาโครงการ อาจารย์ณัฐสรวงพร ทองเนื้อนวล พิมพ์ครั้งแรก มีนาคม 2558 © 2015 Vasakorn Santinag “The Discoverer Sense of Rooftop” First Edition, March 2015 Printed in Thailand Publication design and Photography by Vasakorn Santinag Advisor by Natsuanphon Tongnua-nual Silpakorn University All right reserved.
How many cities in the world can pretend to have more rooftop RESTAURANT & bars than Bangkok ? THE DISCOVERER SENSE OF ROOFTOP