Livro de Receitas by tambaualimentos

RECEITA: Diplomata salgado com massa especial

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo

Coentro

2 xícaras de leite

200g de presunto

3 ovos

200g de queijo muçarela

¾ de xícara de óleo

200g de bacon

100g de queijo parmesão ralado

100g de uva-passa

1 caixinha (200ml) de creme de leite

Sal

1 colher de sopa de fermento para bolo

MODO DE PREPARO: Bata os ingredientes no liquidificador; depois disso, unte as forminhas (40 unidades) com margarina e farinha de trigo, e encha-as com a massa (ingredientes) até a metade. Coloque porções do recheio, feito com queijo, presunto, bacon (não precisa fritar), uvas-passas e catchup Tambaú. Por fim, complete as forminhas com o restante da massa, coloque coentro por cima e leve ao forno (pré-aquecido) por 30 a 40 minutos na temperatura de 180° até dourar.

colaborador:Fátima Melo, RH

RECEITA: Bolo de milho cremoso

Ingredientes: 4 ovos

1/2 litro de leite

2 colheres de sopa de manteiga (bem cheias)

200ml de leite de coco Tambaú

2 xícaras de açúcar

50g de coco ralado Tambaú

1 xícara de fubá

1 colher de sopa de fermento químico

1 lata de milho sem conserva

1 pitada de sal

3 colheres de sopa de trigo (bem cheia)

MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga por 2 minutos; depois, adicione o leite, o milho verde, o fubá e a farinha de trigo e bata em média por mais 6 minutos, até virar uma mistura homogênea. Despeje a massa em um bowl, adicione o leite de coco Tambaú, o coco ralado Tambaú e o fermento químico, e misture até incorporar tudo. Por fim, leve ao forno e asse por cerca de 1 hora a 180°C.

colaborador:Geovannya Maria Barbosa Cavalcante de Souza, P&D

RECEITA: Lolita

Ingredientes: 700g de farinha de trigo sem fermento 70g de queijo parmesão ralado 250g de margarina Goiabada Tambaú Açúcar para colocar sobre as lolitas

MODO DE PREPARO: Misture a farinha, o queijo e a margarina até a massa soltar das mãos. Modele-a formando bolinhas, e depois abra um buraco no centro de cada uma e coloque a goiabada Tambaú, cortada em cubinhos. Modele novamente para que a massa cubra a goiabada. Por fim, unte a assadeira com margarina e farinha de trigo, coloque as lolitas e leve ao forno médio pré-aquecido (160°C) até começar a dourar. Pra dar o toque final, envolva-as em açúcar e deixe esfriar. Depois é só saborear com a família!

colaborador:Kalline Souza Almeida Moura, P&D

RECEITA: Bolo de tapioca granulada

Ingredientes: 800ml de leite 500g de tapioca granulada 1/2 caixinha de leite condensado 3 colheres de sopa de açúcar 200ml de leite do coco Tambaú 50g de coco ralado Tambaú

MODO DE PREPARO: Coloque o leite e em seguida acrescente os demais ingredientes. Misture tudo, despeje numa forma e leve à geladeira por 40 minutos. Finalize cobrindo com leite condensado e coco ralado Tambaú.

colaborador:Eduardo da Silva Santiago, Logística

RECEITA: Petiscos de peixe com batata frita

Ingredientes: 1kg de filé de tilápia

Sal a gosto

03 sachês de tempero em pó sabor

Pimenta do reino a gosto

carne (Tambaú)

Catchup Tambaú para acompanhar

1 xícara de farinha de trigo 3 colheres de sopa de shoyu Tambaú 1 xícara de farinha de rosca 900ml de óleo de soja

MODO DE PREPARO: Corte o filé de tilápia em tirinhas e tempere com sal, pimenta e molho shoyu. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca, para empanar. Frite em óleo quente a 1800C. Seque com a ajuda de papel toalha, e sirva com batata frita e catchup tambaú.

colaborador:Andrey Santos do Amaral, Mecânica

RECEITA: Bolo de fubá com goiabada no liquidificador

Ingredientes: 3 ovos em temperatura ambiente 200g de açúcar cristal 200ml de óleo (pode ser de milho ou soja) 250ml de leite 150g de fubá Goiabada Tambaú 200g de farinha de trigo

MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, óleo, leite e massa de fubá por 4 minutos; depois, coloque em um bowl e acrescente 200g de farinha de trigo aos poucos, misturando tudo. Corte a goiabada em pequenos pedaços e enfarinhe no trigo, colocando-os na massa e afundando com ajuda de uma faca. Por fim, acrescente outros pedaços pequenos de goiabada, sem enfarinhar, por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 a 50 minutos.

SEGUIDORA:Maria Augusta De Lima Barros e Souza - @mimodelicia

RECEITA: Bolo de queijadinha

Ingredientes: 3 ovos

200g de coco ralado Tambaú

200ml de leite

1 xícara de farinha de trigo

200ml de leite de coco Tambaú

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado 50g de queijo parmesão ralado fino

MODO DE PREPARO: Em um bowl adicione os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga e o leite condensado. Mexa até misturar bem, depois adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão. Mexa mais um pouco até incorporar tudo e por último adicione o fermento em pó. Despeje a mistura em uma forma retangular de 30cm x 22cm untada com manteiga enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar, corte em fatias e sirva em seguida!

SEGUIDORA:Edejane Martins de Souza - @euedejane

RECEITA: Camarão na moranga

Ingredientes: 1 abóbora moranga média lavada

3 tomates picados (sem pele e sem sementes)

3 colheres (sopa) de azeite ou óleo

Meia pimenta vermelha picada

1 copo de requeijão tradicional

2 tabletes de caldo de legumes

cremoso 200g

1 xícara (chá) de leite de coco Tambaú

2 cebolas picadas

1 lata de creme de leite

1 dente de alho amassado

1 pimentão-verde picado

1 colher (sopa) de coentro picado

MODO DE PREPARO: Abóbora: Pincele a parte externa da moranga com 1 colher (sopa) de azeite, cubra com papel alumínio, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que esteja macia. Retire-a do forno, retire o papel alumínio, coloque o requeijão dentro e reserve em local aquecido. Camarão: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho. Mexa bem e junte o camarão, deixando-o refogar por cerca de 10 minutos ou até que mude de cor. Acrescente os tomates, o pimentão-verde, refogue mais um pouco e adicione o leite de coco. Deixe cozinhar por alguns minutos, misturando para dissolver os tabletes de caldo. Por fim, desligue o fogo e junte o creme de leite e o coentro. Depois, é só mexer bem e despejar o refogado na moranga. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

SEGUIDORA:Juscilene da Silva - @juscy_ joias

RECEITA: Sorvete de queijo com goiabada

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite (sem soro) 150g de Cream cheese 50g de Queijo parmesão ralado Goiabada cremosa Tambaú a gosto

MODO DE PREPARO: Bata o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese no liquidificador por 5 minutos. Depois, despeje tudo em uma travessa de vidro, adicione um pouco de queijo ralado e leve ao congelador. Após congelado, retire e sirva com o creme de goiabada por cima.

colaborador:Luiza Alves Acevedo, Marketing

RECEITA: Iscas de filé ao molho madeira com fritas

Ingredientes: 500g de filé cortado em iscas

1 pouch de molho madeira Tambaú

(alcatra, maminha ou contra-filé)

3 colheres de sopa de água

1 sachê de tempero em pó sabor carnes Tambaú 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 cebola pequena, em rodelas finas

MODO DE PREPARO: Tempere o filé cortado em iscas com o tempero em pó Tambaú. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e quando estiver bem quente, adicione as iscas de carne e deixe até dourar. Após a carne chegar ao ponto, reserve e coloque a cebola na mesma panela e refogue por 3 minutos. Adicione o molho madeira Tambaú, mexa até encorpar ligeiramente. Retorne com as iscas de carne e deixe até aquecer. Retire do forno e sirva com batata frita.

colaborador:Thaís Guimarães, Marketing