Paradajz sos i testo za picu Sastojci
6 osobe
90
Povrće
Za testo 800 g pšeničnog brašna 2 pakovanja suvog kvasca 1 kašika soli 650 ml mlake vode 200 g pšeničnog griza 1 kašika smeđeg šećera 4 kašike maslinovog ulja
Za paradajz sos so i biber 3 konzerve celog paradajza 4 čena belog luka 1 veza svežeg bosiljka
Koraci Na kuhinjskoj radnoj ploči sipajte obe vrste brašna. Napravite bunar i sipajte sve sastojke u njega. Umesite glatko i elastično testo. Stavite ga u činiju, pospite brašno ispod i preko njega, pa ga prekrijte mokrom krpom. Ostavite testo da naraste oko jedan sat. Za paradajz sos sitno iseckajte beli luk i propržite ga na maslinovom ulju u tiganju. Dodajte listiće bosiljka i paradajz. Izgnječite ih kašikom i dodajte so i biber. Kada provri, ostavite da se krčkaju 2-3 minuta. Sklonite tiganj sa vatre i procedite sos kroz cediljku, gnječeći kašikom veće komade, da biste i njih iscedili. Ostatak iz cediljke bacite. Nakon toga vratite sos u tiganj i ostavite da se krčka 5 min. Testo će vam biti dovoljno za 6-8 srednjih pica. Razvucite testo debljine 0.5 cm oko 15 min, pre nego što počnete da pripremate pice. Za decu: da
Za vegetarijance: da
Iz emisije Džejmi kod kuće Kuvar Džejmi Oliver
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)