Najważniejsze jesienne spotkanie branży HoReCa w Polsce

®

HORECA

22. Mi´dzynarodowe Targi Wyposa˝enia Hoteli i Gastronomii 8. Targi Wyposa˝enia i Usług SPA & WELLNESS® ®

GASTROFOOD 13.Targi Artykułów Spo˝ywczych i Napojów dla Gastronomii 5. Salon Kawy i Herbaty 3. Salon Produktów Regionalnych

05-07 listopada

2014 Kraków

Najwa˝niejsze jesienne spotkanie bran˝y HoReCa w Polsce

targi

www.horeca.krakow.pl www.gastrofood.krakow.pl www.enoexpo.krakow.pl

Targi w Krakowie doÊwiadczenie i rzetelnoÊç Firma Targi w Krakowie, obecna w bran˝y targowo-kongresowej od blisko 20 lat, jest dziÊ najwi´kszym na po∏udniu kraju i czo∏owym w Polsce organizatorem targów i kongresów. W swoim kalendarzu imprez cyklicznych posiada najwa˝niejsze bran˝owe wydarzenia w Polsce: Mi´dzynarodowe Targi Stomatologiczne KRAKDENT®, Mi´dzynarodowe Targi Wyposa˝enia Hoteli i Gastronomii HORECA®, Mi´dzynarodowe Targi Obrabiarek, Narz´dzi i Urzàdzeƒ do Obróbki Materia∏ów EUROTOOL®, Targi Ksià˝ki w Krakowie®, Targi Kompozytów, Technologii i Maszyn do Produkcji Materia∏ów Kompozytowych KOMPOZYT-EXPO®, Mi´dzynarodowe Targi Wina ENOEXPO®.

Targi w Krakowie sà cz∏onkiem Êwiatowego Stowarzyszenia Przemys∏u Targowego UFI (The Global Association of the Exhibition Industry), zrzeszajàcego wiodàcych organizatorów targów i w∏aÊcicieli terenów targowych. Cz∏onkostwo w UFI to coÊ wi´cej ni˝ presti˝, to wa˝ny czynnik W 2014 roku 22. Mi´dzynarodowe Targi Wyposa˝enia wyró˝niajàcy i gwarancja najwy˝szej jakoÊci organiHoteli i Gastronomii HORECA® odb´dà si´ w Mi´dzynarodowym zowanych przedsi´wzi´ç.

Centrum Targowo-Kongresowym EXPO Kraków, którego właÊcicielem i operatorem sà Targi w Krakowie Sp. z o.o.. Jest to wielofunkcyjny obiekt targowo-kongresowy, stworzony i dostosowany do organizacji ró˝nego rodzaju wydarzeƒ na najwy˝szym poziomie. W nowoczesnym kompleksie o powierzchni 13 tys. m2 mieszczà si´: dwie hale o powierzchni 5 tys. m2 i 4 tys. m2, zespó∏ klimatyzowanych, modu∏owych sal seminaryjnych o ró˝nych wielkoÊciach, pokoje spotkaƒ oraz restauracja i lobby o powierzchni 1400 m2. Powierzchni hal nie ograniczajà Êciany dzia∏owe ani s∏upy, pozwalajàc na maksymalne wykorzystanie przestrzeni. Dogodna lokalizacja pozwala zagwarantowaç bezkolizyjny dojazd zarówno komunikacjà miejskà, jak i prywatnymi pojazdami, na które czeka ponad 700 miejsc parkingowych. Obiekt ma doskona∏e po∏àczenie z dworcem PKP i lotniskiem w Balicach. W EXPO Kraków do Paƒstwa dyspozycji pozostajà nowoczesne sale seminaryjne i pokoje spotkaƒ, dajàce mo˝liwoÊç zorganizowania podczas Targów premiery produktu, seminarium czy spotkania z kluczowymi klientami.

EXPO Kraków

2 3

4

1

7 6

8 5 8 1. Hala Wis∏a: 5 tys. m2, d∏ugoÊç 120m, szerokoÊç 42m, wysokoÊç do konstrukcji 8m, do sufitu 12m, noÊnoÊç pod∏ogi 40 kPa, kana∏y medialne wyposa˝one we wszystkie potrzebne media, bramy wjazdowe dla samochodów ci´˝arowych, nieograniczone mo˝liwoÊci roz∏adunku maszyn.

2. Hala Dunaj: 4 tys. m2, d∏ugoÊç 96m, szerokoÊç 42m, wysokoÊç do konstrukcji 8m, do sufitu 12m, noÊnoÊç pod∏ogi 40 kPa, kana∏y medialne wyposa˝one we wszystkie potrzebne media, bramy wjazdowe dla samochodów ci´˝arowych, nieograniczone mo˝liwoÊci roz∏adunku maszyn.

3. – 8. Sale konferencyjne i pokoje spotkaƒ – wszystkie klimatyzowane i w pe∏ni wyposa˝one, z mo˝liwoÊcià dzielenia na mniejsze modu∏y.

®

HORECA

Profil wystawców: ⓦ urzàdzenia gastronomiczne, sprz´t

22. Mi´dzynarodowe Targi Wyposa˝enia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 8. Targi Wyposa˝enia i Us∏ug SPA & WELLNESS®, 13.Targi Artyku∏ów Spo˝ywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 12. Mi´dzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO® to odbywajàce si´ w jednym miejscu i czasie, doskonale dobrane pod wzgl´dem tematyki imprezy. Co roku ponad 320 wystawców z kraju i zagranicy prezentuje na niej kompleksowà ofert´ wyposa˝enia obiektów noclegowych i gastronomicznych, zaplecza kuchennego, sal restauracyjnych, a tak˝e ˝ywnoÊç i napoje oraz wina z ca∏ego Êwiata. Kompleks Targów HORECA® to tak˝e prezentacja nowoÊci bran˝owych, innowacyjnych rozwiàzaƒ i zaawansowanych technologii.

Targi odwiedza ponad 11 000 profesjonalistów z bran˝y hotelarskiej, gastronomicznej i winiarskiej z Polski, S∏owacji, Czech i Ukrainy. Ponad 80% odwiedzajàcych stanowià Targi HORECA® osoby majàce wp∏yw na podejmowanie decyzji w firmach. Ostatnia w roku impreza to ciekawe po∏àczenie z winami, interesujàce konkursy bran˝owa sprzyja wydatkom inwestycyjnym – to w∏aÊnie na targach w Krakowie przyciàgajàce zarówno m∏odych i bezpoÊrednio po nich inwestorzy dokonujà ludzi interesujàcych si´ sztukà ostatnich porównaƒ i podejmujà barmaƒskà i baristycznà, decyzje o zakupach. jak równie˝ klientów.

ch∏odniczy ⓦ wyposa˝enie pokoi hotelowych ⓦ wyposa˝enie recepcji hotelowej ⓦ meble dla hoteli, restauracji, barów, kawiarni Bogna Wójtowicz, ⓦ elementy dekoracji wn´trz, tekstylia Combi Co.Sp. z o.o. ⓦ szk∏o, porcelana, sztuçce Jestem na tych ⓦ wyposa˝enie ∏azienek, pralni hotelowych targach trzeci raz, atmosfera ⓦ systemy komputerowe i oprogramowanie jest niezwykle przyjemna. Chwal´ dla hoteli i gastronomii sobie Kraków (…) przyje˝d˝a tutaj ca∏e po∏udnie Polski, ˝eby obejrzeç ⓦ zabezpieczenia antyw∏amaniowe i przeciwpo˝arowe nowoÊci, dost´pne sà tak˝e prospekty, ⓦ sprz´t audiowizualny i telekomunikacyjny porady i cenniki. ⓦ oÊwietlenie Marek Koper, ⓦ Êrodki czystoÊci, urzàdzenia czyszczàce Zak∏ady Porcelany Sto∏owej ⓦ wyposa˝enie terenów rekreacyjnych Lubiana S.A. ⓦ ogrzewanie i klimatyzacja w hotelach i lokalach gastronomicznych ⓦ mała architektura dla hoteli i lokali gastronomicznych

Profil wystawców: Equip SPA – urzàdzenia do terapii wodnych, wanny, technologie basenowe, sauny, ∏aênie, ∏ó˝ka do masa˝u, groty solne, urzàdzenia do relaksu, solaria

Med SPA – specjalistyczny sprz´t i urzàdzenia do fizjoterapii i rehabilitacji, naturalne terapie i technologie z zakresu medical wellness

Beauty SPA – profesjonalny sprz´t i kosmetyki do piel´gnacji cia∏a, twarzy, naturalne metody i linie piel´gnacyjne, zabiegi, terapie, masa˝e

Vital SPA – fitness, yoga, watsu, aromaterapia, muzykoterapia, Êwiat∏oterapia

SPA&Wellness 8. Targi Wyposa˝enia i Us∏ug SPA & WELLNESS®

Bran˝a SPA i Wellness to jedna z najlepiej rozwijajàcych si´ ga∏´zi rynku rozrywki i rekreacji, mi´dzy innymi dzi´ki ogromnemu i szybko post´pujàcemu rozwojowi technologii z nià zwiàzanych. W naszym kraju co kilka Targi adresowane sà do: miesi´cy otwierane sà nowe obiekty SPA, a w∏aÊciciele istniejàcych inwestorów, w∏aÊcicieli, mened˝erów hoteli, hoteli, oÊrodków wypoczynkowych czy pensjonatów decydujà oÊrodków SPA, sanatoriów i uzdrowisk, terapeutów, si´ na budow´ gabinetów odnowy biologicznej. W takim architektów i designerów, przedstawicieli oÊrodków kontekÊcie wa˝nego znaczenia nabierajà organizowane szkoleniowych, a tak˝e instytucji finansowych. w Krakowie profesjonalne Targi SPA & WELLNESS®, które w tym roku po raz pierwszy odb´dà si´ w tym Podczas Targów SPA & WELLNESS® odbywa si´ samym miejscu i czasie co Targi HORECA®. Bogata równie˝ bogaty program merytoryczny, który gwarantuje oferta nowoÊci z zakresu medycyny estetycznej, zdobycie rzetelnej wiedzy. Program seminaryjno-szkopremiery produktów, pokazy technik masa˝u, zaleniowy jest formà efektywnego, profesjonalnego biegów nieinwazyjnych wykorzystujàcych dermokosdialogu wystawców z goÊçmi targów na temat metyki, kosmeceutyki i urzàdzenia kosmetyczne, innonajbardziej aktualnych trendów, kierunków wacyjne terapie i technologie niezb´dne w nowoczesrozwoju i problemów do rozwiàzania nym hotelu i SPA. To wszystko b´dzie mo˝na w bran˝y us∏ugowej SPA i Wellness. zobaczyç podczas ósmej edycji targów.

®

GASTROFOOD

13. Targi Artyku∏ów Spo˝ywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® Ju˝ po raz trzynasty w ramach GASTROFOODU ofert´ zaprezentujà dystrybutorzy artyku∏ów spo˝ywczych oraz napojów dla bran˝y gastronomicznej. Ich oferta jest znakomitym dope∏nieniem prezentacji sprz´tu i us∏ug dla hotelarstwa oraz gastronomii. Imprezie towarzyszà dwa salony tematyczne: 5. Salon Kawy i Herbaty oraz 3. Salon Produktów Regionalnych.

Profil wystawców:

Podczas Targów GASTROFOOD® odbywajà si´ liczne seminaria i warsztaty kulinarne prowadzone przez specjalistów poÊwi´cone aktualnym trendom w sektorze HoReCa. Tradycyjnie targom towarzyszy tak˝e 3-dniowy Festiwal Kulinarny z pokazami i konkursami kulinarnymi oraz barmaƒskimi.

ⓦ artyku∏y spo˝ywcze ⓦ ˝ywnoÊç mro˝ona, lody ⓦ mi´sa, w´dliny, dziczyzna ⓦ ryby i owoce morza ⓦ produkty nabia∏owe ⓦ produkty màczne, zbo˝owe, makarony ⓦ produkty piekarnicze ⓦ warzywa i owoce (Êwie˝e, suszone,

konserwowane) ⓦ wyroby t∏uszczowe ⓦ s∏odycze i produkty cukiernicze ⓦ napoje alkoholowe ⓦ napoje bezalkoholowe ⓦ u˝ywki: kawa, herbata ⓦ koncentraty, keczupy, musztardy, sosy ⓦ zio∏a i przyprawy

JesteÊmy bardzo pozytywnie zaskoczeni targami.

Tutaj przyje˝d˝ajà mi∏oÊnicy wina, którzy lubià dobre jedzenie. Importujemy produkty delikatesowe z ca∏ego Êwiata i bardzo zaskoczy∏ nas przekrój targów, jak równie˝ osób odwiedzajàcych nasze stoisko; organizacyjnie te˝ jest wszystko w porzàdku.

Karol So∏tyk, Viands Sp. z o.o.

5. Salon Kawy i Herbaty Szacuje si´, ˝e Polacy przeci´tnie wypijajà ponad 500 porcji kawy oraz 650 porcji herbaty rocznie. Coraz wi´cej wypijamy ich tak˝e poza domem, czyli w kawiarniach, herbaciarniach i lokalach gastronomicznych. Polski rynek herbaciany, po Wielkiej Brytanii i Rosji, nale˝y do najwi´kszych w Europie. O ile spo˝ycie herbaty od kilku lat utrzymuje si´ w naszym kraju na sta∏ym poziomie, to w ciàgu ostatnich 10 lat spo˝ycie kawy wzros∏o o ponad 80%, a rynek kawiarniany w Polsce odnotowa∏ a˝ szeÊciokrotny W tym kontekÊcie wzrost. Co roku obroty szczególnego znaczenia dzia∏ajàcych w Polnabiera organizowany w ramach Targów sce kawiarni ® GASTROFOOD Salon Kawy i Herbaty. Do rosnà o ok. prezentacji oferty zapraszamy producentów oraz 20%. dystrybutorów kawy i herbaty, palarnie kawy, producentów i dystrybutorów sprz´tu do parzenia, a tak˝e akcesoriów dla kawiarni i herbaciarni. Stale rosnàce oczekiwania i wiedza konsumentów oraz rozwój konkurencji w naturalny sposób wymuszajà koniecznoÊç ciàg∏ego dbania o wysokie standardy parzenia i serwowania kawy oraz herbaty. Dlatego w ramach Salonu odbywajà Dla mnie ka˝de uczestnictwo w targach jest nowym si´ prezentacje i szkolenia dla baristów oraz perdoÊwiadczeniem. JeÊli chodzi o stref´ sonelu przygotowujàcego kaw´ czy herbat´. kawy, w której si´ teraz znajduj´, to oferta Natomiast Wystawcy mogà zmierzyç si´ jest bardzo bogata. Odby∏o si´ bardzo du˝o w konkursie „Na Najlepszy Ekspres Ciciekawych imprez zwiàzanych z kawà i jestem Ênieniowy do Kawy Dwugrupowy dla bardzo zadowolona z tych targów.

Gastronomii” prezentowany na targach.

Renata Lebiedzka, Ma∏opolska Szko∏a Baristów

3.Salon Produktów Regionalnych Produkty regionalne sà coraz bardziej popularne w gastronomii. Klienci doceniajà wyroby lokalne ze wzgl´du na ich walory smakowe. Salon Produktów Regionalnych ma na celu promocj´ zdrowych, naturalnych i regionalnych produktów wÊród restauratorów i gastronomów. Tego typu ˝ywnoÊç gwarantuje zdrowy i smaczny sposób od˝ywiania przy jednoczesnej redukcji kosztów zwiàzanych z dostawami. Po raz kolejny na Targach ofert´ zaprezentujà producenci ˝ywnoÊci - wyrobów oryginalnych, niespotykanych, wyjàtkowych w skali Êwiatowej - serów, w´dlin, alkoholi (miodów pitnych, nalewek, piwa, wina), pieczywa, miodów, soków i przetworów.

Podczas Salonu, zarówno uczestnicy jak i odwiedzajàcy majà mo˝liwoÊç zapoznania si´ z walorami smakowymi oraz od˝ywczymi prezentowanych produktów poprzez udzia∏ w pokazach kulinarnych, degustacjach i konkursach.

Jest ogromne zainteresowanie produktami lokalnymi. Restauracje chcà je wprowadzaç do swojej oferty.

MieliÊmy bardzo du˝o konkretnych goÊci, rozmów, klientów, dobrze rokujàcych na przysz∏oÊç.

Katarzyna Janos, Stowarzyszenie „Na Âliwkowym Szlaku”

Statystyka targowa z 2013 roku

Profil wystawców HORECA® – reprezentowane bran˝e

Profil zwiedzajàcych ze wzgl´du na stanowisko

Profil wystawców GASTROFOOD® – reprezentowane bran˝e

Profil zwiedzajàcych ze wzgl´du na bran˝´: ⓦ gastronomiczna: w∏aÊciciele restauracji, kawiarni, pubów, barów, punktów

Profil zwiedzajàcych ze wzgl´du na bran˝´

zbiorowego ˝ywienia, cukierni, szefowie gastronomii hoteli, kucharze, bariÊci, barmani ⓦ hotelarska: w∏aÊciciele i kadra zarzàdzajàca hoteli, pensjonatów, oÊrodków wypoczynkowych, oÊrodków SPA i Wellness, sanatoriów, uzdrowisk, oÊrodków konferencyjno-szkoleniowych ⓦ winiarska: sklepy specjalistyczne, winiarskie kluby degustacyjne, sieci dystrybucyjne i handlowe, importerzy i dystrybutorzy wina, producenci wina ⓦ inna: inwestorzy, architekci, projektanci, firmy reklamowe, szkoleniowe, doradcze

Doskonała promocja Dzi´ki ponad dwudziestoletniemu doÊwiadczeniu i dobrej znajomoÊci bran˝y HoReCa gwarantujemy wszechstronnà promocj´ imprezy wÊród profesjonalistów z bran˝y hotelarskiej, gastronomicznej i winiarskiej: ⓦ reklam´ w najwa˝niejszych czasopismach i portalach bran˝owych ⓦ wspó∏prac´ z ekspertami ze stowarzyszeƒ oraz organizacji

bran˝owych z Polski, S∏owacji i Czech

ⓦ dystrybucj´ ponad 20 000 zaproszeƒ wysy∏anych

pocztà tradycyjnà oraz w formie newsletterów do w∏asnej bazy klientów oraz baz patronów i partnerów targów

Atutem tej imprezy jest jej presti˝ wÊród gastronomów i restauratorów.

Bardzo pozytywnie oceniam t´ imprez´, mamy wi´cej kontaktów ni˝ po targach warszawskich.

Angelika Borysiak, Festa-Tech

Nowe mo˝liwoÊci reklamy

Frekwencja jest dobra, mo˝na obejrzeç tutaj nowinki w bran˝y i podejrzeç konkurencj´. JesteÊmy na ka˝dych targach w Polsce, ale tylko Kraków organizuje targi w tym regionie i dzi´ki temu daje mo˝liwoÊç dotarcia do osób, które nie sà w stanie dojechaç do Warszawy.

Nie do ka˝dego klienta mo˝emy dotrzeç, ale poprzez targi to klient mo˝e spróbowaç dotrzeç do nas. Na targach mo˝na zobaczyç produkty, wiadomo, ˝e nie wszystkie, ale chocia˝by ich wycinek, bo nie mo˝na pokazaç wszystkiego co si´ produkuje. Je˝eli klient zobaczy, dotknie a nawet wypróbuje jakieÊ urzàdzenie, to jest du˝y argument. To jest coÊ wi´cej ni˝ zobaczenie zdj´ç w katalogu.

Bogumi∏a ˚elikowska, Vegagastro

Tomasz Michalski, Komat

Aby wspomóc zwielokrotniç efekt marketingowy, wyró˝niç si´ wÊród konkurencji oraz zwróciç uwag´ potencjalnych kontrahentów, zach´camy do skorzystania z limitowanych, dodatkowych mo˝liwoÊci reklamy. Proponujemy pakiety promocyjne, które pozwolà lepiej zapami´taç Paƒstwa firm´.

Dlaczego zwiedzajàcy rekomendujà Targi HORECA? ®

Na targach HORECA® jestem od samego poczàtku ich powstania. Na przestrzeni lat zmieniajà si´ wystawcy, zmieni∏o si´ równie˝ miejsce targów. Du˝y post´p zauwa˝am w kwestii ˝ywienia, wystawcy kierujà si´ ku zdrowemu i prawid∏owemu od˝ywianiu.

Andrzej Bandurowski, K´dzierzyƒski Klub Tenisowy

Interesujà mnie urzàdzenia do pensjonatów – g∏ównie rozdrabniacze, miksery, shakery. Z mojego punku widzenia oferta targów jest niezwykle bogata, dlatego pobyt mog´ uznaç za udany. MogliÊmy tutaj zobaczyç wiele urzàdzeƒ i zapoznaç si´ z nowinkami w dziedzinie gastronomii. Prowadz´ pensjonat w BukowinieTatrzaƒskiej – Willa Limba i ka˝dego roku odwiedzam targi w Krakowie. Ciesz´ si´, ˝e sà organizowane, poniewa˝ co roku mo˝na dowiedzieç si´ wielu interesujàcych rzeczy oraz nawiàzaç nowe kontakty z innymi osobami. Po∏àczenie gastronomii, hotelarstwa i wina jest doskona∏ym po∏àczeniem, poniewa˝ moja praca dotyka w∏aÊnie tych obszarów.

Anna Guzowska, Willa Limba

Targi dajà mo˝liwoÊç nauki, poszerzenia swojej wiedzy.

Po∏àczenie tych targów jest bardzo dobrym pomys∏em, sà to kategorie zwiàzane – szczególnie w hotelach. ZobaczyliÊmy tu sprz´ty, których u˝ywamy codziennie, ale sà one unowoczeÊnione. Pobyt tutaj uwa˝amy za udany, na pewno przyjedziemy na kolejnà edycj´ targów. Niezwykle cenna jest pomoc ekspertów – szczególnie dla osób spoza bran˝y, ich wiedza jest rzetelna i przydatna.

Maciej Musia∏, hotel Poziom 511; Pawe∏ Wójcik, hotel Willa Aromat

Kontakt:

www.targi.krakow.pl

Targi w Krakowie Sp. z o.o., tel. +48 12 644 81 65, 644 59 32, fax +48 12 644 61 41 Iwona Miliszkiewicz-Bielak - komisarz targów tel. kom.: +48 501 691 235, tel. +48 12 651 90 30 e-mail: miliszkiewicz@targi.krakow.pl Tomasz Krupa – zast´pca komisarza targów tel. kom.: +48 516 029 226, tel. +48 12 651 90 52 e-mail: krupa@targi.krakow.pl

www.horeca.krakow.pl www.gastrofood.krakow.pl www.enoexpo.krakow.pl Patronat honorowy: Wojewoda Małopolski - Jerzy Miller Marszałek Województwa Małopolskiego - Marek Sowa Prezydent Miasta Krakowa - Jacek Majchrowski