Horeca 2015 folder

®

HORECA 23. Mi´dzynarodoweTargi Wyposa˝enia Hoteli i Gastronomii 9. Salon Wyposa˝enia i Usług SPA & WELLNESS®

®

GASTROFOOD 14.Targi Artykułów Spo˝ywczych i Napojów dla Gastronomii 6. Salon Kawy i Herbaty

04-06 listopada

2015 Kraków

Najwa˝niejsze jesienne spotkanie bran˝y HoReCa w Polsce

www.horeca.krakow.pl www.gastrofood.krakow.pl www.enoexpo.krakow.pl

Targi w Krakowie: doÊwiadczenie i rzetelnoÊç Targi w Krakowie Sp. z o.o., obecne od blisko dwudziestu lat w bran˝y targowej, sà dziÊ najwi´kszym na po∏udniu kraju i czo∏owym w Polsce organizatorem targów i kongresów. W 2011 r. firma zosta∏a przyj´ta do grona cz∏onków Âwiatowego Stowarzyszenia Przemys∏u Targowego UFI (The Global Association of the Exhibition Industry), zrzeszajàcego wiodàcych organizatorów targów i w∏aÊcicieli terenów targowych. Dzi´ki najwy˝szemu poziomowi organizowanych spotkaƒ, Targi w Krakowie sà tak˝e cz∏onkiem ICCA – Mi´dzynarodowego Stowarzyszenia Konferencji i Kongresów. Rokrocznie niezale˝ne raporty CENTREX-u – Zwiàzku Mi´dzynarodowych Statystyk Targowych – wskazujà, ˝e firma nale˝y do jednych z najlepiej zarzàdzanych oÊrodków targowych w Polsce.

EXPO Kraków: centrum na Êwiatowym poziomie Od 2014 roku Targi HORECA® odbywajà si´ w Mi´dzynarodowym Centrum Targowo-Kongresowym EXPO Kraków, którego w∏aÊcicielem i operatorem sà Targi w Krakowie Sp. z o.o. To najnowoczeÊniejszy i najwi´kszy obiekt w po∏udniowej Polsce.

Przestronne, wykonane zgodnie ze Êwiatowymi trendami, wielofunkcyjne Centrum zapewnia najwy˝szy poziom organizowanej wystawy. W tym nowoczesnym kompleksie o powierzchni 13 tys. m2 mieszczà si´: dwie hale o powierzchni 5 i 4 tys. m2, zespó∏ klimatyzowanych, modu∏owych sal seminaryjnych o ró˝nych wielkoÊciach, pokoje spotkaƒ oraz restauracja i lobby o powierzchni 1400 m2.

Dogodna lokalizacja EXPO Kraków pozwala zagwarantowaç szybki dojazd z centrum miasta i z dworca PKP zarówno komunikacjà miejskà, jak i prywatnymi pojazdami, na które czeka ponad 700 miejsc parkingowych.

2 3

4

1

7 6

8 5 8 1. Hala Wis∏a: 5 tys. m2, d∏ugoÊç 120m, szerokoÊç 42m, wysokoÊç do konstrukcji 8m, do sufitu 12m, noÊnoÊç pod∏ogi 40 kPa, kana∏y medialne wyposa˝one we wszystkie potrzebne media, bramy wjazdowe dla samochodów ci´˝arowych, nieograniczone mo˝liwoÊci roz∏adunku maszyn.

2. Hala Dunaj: 4 tys. m2, d∏ugoÊç 96m, szerokoÊç 42m, wysokoÊç do konstrukcji 8m, do sufitu 12m, noÊnoÊç pod∏ogi 40 kPa, kana∏y medialne wyposa˝one we wszystkie potrzebne media, bramy wjazdowe dla samochodów ci´˝arowych, nieograniczone mo˝liwoÊci roz∏adunku maszyn.

3. – 8. Sale konferencyjne i pokoje spotkaƒ – wszystkie klimatyzowane i w pe∏ni wyposa˝one, z mo˝liwoÊcià dzielenia na mniejsze modu∏y.

Najwa˝niejsze jesienne spotkanie bran˝y HoReCa w Polsce

Zakres tematyczny Targów: ⓦ urzàdzenia gastronomiczne

®

HORECA

23. Mi´dzynarodowe Targi Wyposa˝enia Hoteli i Gastronomii HORECA® z Salonem Wyposa˝enia i Us∏ug SPA & WELLNESS, 14. Targi Artyku∏ów Spo˝ywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® z Salonem Kawy i Herbaty oraz 13. Mi´dzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO® to odbywajàce si´ w jednym miejscu i czasie, doskonale dobrane pod wzgl´dem tematyki imprezy. Co roku ponad 350 wystawców z kraju i zagranicy prezentuje podczas nich kompleksowà ofert´ wyposa˝enia obiektów noclegowych i gastronomicznych, zaplecza kuchennego, sal restauracyjnych a tak˝e ˝ywnoÊç i napoje w tym kaw´ i herbat´ oraz wina z ca∏ego Êwiata. Celem targów jest przedstawianie aktualnych trendów w sektorze HoReCa, jak te˝ inspirowanie hotelarzy, restauratorów i szerokiej rzeszy gastronomów ciekawymi pomys∏ami i produktami.

Targi odwiedza blisko 12 000 profesjonalistów z bran˝y hotelarskiej, gastrono-

Nowa hala robi micznej i winiarskiej z Polski, S∏owacji, Czech i Ukrainy. Blisko 80% odwiedzaÊwietne wra˝enie. Targi jàcych stanowià osoby majàce wp∏yw na podejmowanie decyzji w firmach. zorganizowane w dobrym miejscu Ostatnia w roku impreza bran˝owa sprzyja wydatkom inwestycyjnym i w dobrym terminie. Mia∏em okazj´ – to w∏aÊnie na targach w Krakowie byç na HORECE kilkukrotnie i w tym i bezpoÊrednio po nich inweroku mamy du˝o wi´kszà frekwencj´. storzy dokonujà ostatnich MieliÊmy wielu konkretnych klientów realnie zainteresowanych zakupami. porównaƒ i podejmujà Dla nas wa˝na jest sprzeda˝, ale tak˝e decyzje o zakupach. budowanie wizerunku. Dlatego chcemy tu byç i si´ pokazywaç.

i ch∏odnicze ⓦ wyposa˝enie pokoi hotelowych ⓦ wyposa˝enie recepcji hotelowej ⓦ meble dla hoteli, restauracji, barów, kawiarni ⓦ elementy dekoracji wn´trz, tekstylia ⓦ szk∏o, zastawa sto∏owa ⓦ galanteria hotelowa ⓦ sprz´t i akcesoria do parzenia kawy oraz herbaty ⓦ wyposa˝enie ∏azienek, pralni hotelowych ⓦ wyposa˝enie terenów rekreacyjnych ⓦ systemy komputerowe i oprogramowanie ⓦ zabezpieczenia antyw∏amaniowe i przeciwpo˝arowe ⓦ sprz´t audiowizualny i telekomunikacyjny ⓦ oÊwietlenie ⓦ Êrodki czystoÊci, urzàdzenia czyszczàce ⓦ systemy klimatyzacyjne, wentylacyjne, ogrzewania

ⓦ ma∏a architektura dla hoteli i lokali gastronomicznych

Grzegorz Braun, KOMAT

Targi HORECA to kompleksowa platforma sprzeda˝y, promocji i komunikacji.

Udzia∏ w targach umo˝liwia Wystawcom: ⓦ promocj´ nowych produktów, innowacyjnych

rozwiàzaƒ i zaawansowanych technologii ⓦ nawiàzanie licznych kontaktów biznesowych ⓦ utrwalenie relacji z dotychczasowymi klientami ⓦ wymian´ oraz zebranie informacji o rynku HoReCa

Zakres tematyczny: Equip SPA – urzàdzenia do terapii wodnych, wanny, technologie basenowe, sauny, ∏aênie, ∏ó˝ka do masa˝u, groty solne, urzàdzenia do relaksu, solaria

Med SPA – specjalistyczny sprz´t i urzàdzenia do fizjoterapii i rehabilitacji, naturalne terapie i technologie z zakresu medical wellness

Beauty SPA – profesjonalny sprz´t i kosmetyki do piel´gnacji cia∏a, twarzy, naturalne metody i linie piel´gnacyjne, zabiegi, terapie, masa˝e

Vital SPA – fitness, aromaterapia, muzykoterapia, Êwiat∏oterapia

SPA&Wellness 9. Salon Wyposa˝enia i Us∏ug SPA & WELLNESS® Rynek wellness & spa to wcià˝ innowacyjny segment èród∏em inspiracji dla w∏aÊcicieli gospodarki, który rozwija si´ dynamicznie, jest hoteli i oÊrodków SPA jest profesjonalny reakcjà na nowe trendy w turystyce oraz mod´ Salon Wyposa˝enia i Us∏ug SPA&WELLNESS® na aktywny i zdrowy styl ˝ycia. Zagraniczny towarzyszàcy Targom HORECA®. Producenci turysta poszukujàcy oferty well-being i dystrybutorzy sprz´tu z zakresu medycyny estewydaje a˝ o 59% wi´cej pieni´dzy ni˝ tycznej oraz nowoczesnych urzàdzeƒ kosmetycznych inni podró˝nicy, a jego krajowy odpob´dà mieli okazj´ do zaprezentowania oferty przedwiednik a˝ 159% wi´cej ni˝ zwyk∏y tustawicielom bran˝y hotelarskiej poszukujàcym pomyrysta. W zwiàzku z tym biznes hotelowy s∏ów i nowych produktów z tego zakresu. Ponadto i turystyczny w Polsce ma szans´ dalzach´camy Paƒstwa do aktywnego udzia∏u w prograszego rozwoju, je˝eli w za∏o˝eniach bizmie seminaryjno-szkoleniowym, który jest doskona∏à nesowych b´dzie kierowaç si´ rosnàformà efektywnego dialogu z odwiedzajàcymi. cymi potrzebami ludzi na popraw´ jakoÊci Podczas salonu jest mo˝liwoÊç zorganizowania ˝ycia i uwzgl´dniaç nowe rozwiàzania, które prezentacji, pokazów nowatorskich zabiegów, te oczekiwania spe∏nià. terapii i technologii niezb´dnych w nowoczesnym hotelu i SPA.

®

GASTROFOOD

14. Targi Artyku∏ów Spo˝ywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD®

Zakres tematyczny Targów: ⓦ ˝ywnoÊç mro˝ona, lody ⓦ mi´sa, w´dliny, dziczyzna ⓦ ryby i owoce morza ⓦ produkty nabia∏owe ⓦ produkty màczne, zbo˝owe, makarony ⓦ produkty piekarnicze ⓦ warzywa i owoce (Êwie˝e, suszone,

konserwowane) ⓦ wyroby t∏uszczowe ⓦ s∏odycze i produkty cukiernicze ⓦ napoje alkoholowe ⓦ napoje bezalkoholowe ⓦ u˝ywki: kawa, herbata ⓦ koncentraty, keczupy, musztardy, sosy ⓦ zio∏a i przyprawy

Rynek gastronomiczny w Polsce roÊnie co roku Êrednio o 2-3%. Du˝y wp∏yw na to majà zmieniajàce si´ tendencje ˝ywieniowe. Coraz wi´cej Polaków spo˝ywa posi∏ki w lokalach gastronomicznych, ju˝ tylko co trzeci Polak nie jada poza domem. Powodem rosnàcej popularnoÊci jest coraz wi´ksza potrzeba celebrowania specjalnych okazji w wyjàtkowych miejscach.

Poza tym, ze wzgl´du na zwi´kszajàce si´ tempo ˝ycia, mamy mniej czasu na przygotowywanie posi∏ków w domu. W ciàgu ostatniej dekady liczba restauracji wzros∏a o 42%, obecnie jest ich niemal 17 tysi´cy w Polsce. W zwiàzku z tym w∏aÊciciele lokali gastronomicznych poszukujà nowych produktów i ciekawych pomys∏ów, aby wyró˝niç si´ na tle konkurencji. Targi Artyku∏ów Spo˝ywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® sà doskona∏ym miejscem dla producentów i dystrybutorów ˝ywnoÊci oraz napojów na bezpoÊredni kontakt z przedstawicielami bran˝y gastronomicznej. W ramach Targów GASTROFOOD odbywajà si´ dwa salony tematyczne: 6. Salon Kawy i Herbaty oraz 4. Salon Produktów Regionalnych, które znacznie rozszerzajà ofert´ targów.

6.Salon Kawy i Herbaty W Polsce na milion mieszkaƒców przypada 12 kawiarni, w Europie jest ich dwa razy wi´cej, a w Wielkiej Brytanii a˝ 85 kawiarni. SpecjaliÊci sàdzà, ˝e za pi´ç lat rynek kawiarniany b´dzie nawet trzykrotnie wi´kszy ni˝ teraz. Przeci´tnie spo˝ywamy ju˝ 2,5-3,5 kilograma kawy, co w przeliczeniu daje oko∏o pó∏ tysiàca fili˝anek espresso rocznie. RoÊnie równie˝ popularnoÊç kawiarni – korzystanie z ich us∏ug deklaruje oko∏o 70% Polaków.

Dynamiczne zmiany na rynkach kawiarnianym i herbacianym sà sygna∏em dla w∏aÊcicieli kawiarni, herbaciarni i lokali gastronomicznych do wi´kszej aktywnoÊci i zapewnienia konsumentom wysokiej jakoÊci oferowanych produktów i us∏ug. Salon Kawy i Herbaty umo˝liwi producentom i dystrybutorom kawy i herbaty oraz sprz´tu do ich parzenia promocj´ nowych produktów oraz nawiàzanie kontaktów biznesowych z przedstawicielami sektora HoReCa.

4.Salon Produktów Regionalnych

W ostatnich latach coraz wi´kszà popularnoÊcià cieszy si´ zdrowe i ekologiczne ˝ywienie. Zapanowa∏a moda na w∏aÊciwe od˝ywianie.

Klienci stajà si´ bardziej wymagajàcy, zwracajà uwag´ na jakoÊç i nie chcà na swoich talerzach zbyt mocno przetworzonej ˝ywnoÊci. Konsumenci doceniajà produkty lokalne ze wzgl´du na ich naturalne pochodzenie i oryginalny smak. Z tego powodu tak˝e restauracje ch´tnie wprowadzajà ˝ywnoÊç regionalnà do swojej oferty. Salon Produktów Reginalnych jest odpowiedzià na zmieniajàce si´ trendy w od˝ywianiu. To tutaj lokalni producenci ˝ywnoÊci majà okazj´ do nawiàzania wspó∏pracy z restauratorami i przekonania ich podczas degustacji o wyjàtkowych walorach smakowych oraz od˝ywczych swoich wyrobów.

Profil zwiedzajàcych ze wzgl´du na bran˝´: ⓦ gastronomiczna (42%): w∏aÊciciele i kadra zarzàdzajàca restauracji, kawiarni, cukierni, pubów, barów, ma∏ej gastronomii, firm cateringowych, hurtowni gastronomicznych, punktów zbiorowego ˝ywienia, szefowie gastronomii hoteli, kucharze, barmani, bariÊci ⓦ hotelarska (32%): w∏aÊciciele i kadra zarzàdzajàca hoteli, pensjonatów, SPA,

oÊrodków wypoczynkowych i konferencyjnych, sanatoriów, uzdrowisk ⓦ winiarska (23%): przedstawiciele sklepów specjali-

stycznych, sieci dystrybucyjnych i handlowych, importerzy i dystrybutorzy wina, producenci wina, sommelierzy, cz∏onkowie winiarskich klubów degustacyjnych ⓦ inna (3%): inwestorzy, projektanci,

architekci, dekoratorzy wn´trz, firmy reklamowe, szkoleniowe, doradcze, dystrybutorzy produktów i us∏ug dla sektora HoReCa

JesteÊmy zachwyceni z obecnoÊci na Targach.

MieliÊmy ogromne zainteresowanie naszà ofertà. Frekwencja by∏a znakomita – chwilami brakowa∏o nam materia∏ów promocyjnych, dzi´ki czemu uda∏o nam si´ pozyskaç wiele cennych kontaktów.

To tutaj jest nasz klient, a nie na targach budowlanych czy wn´trzarskich.

Justyna Kosek, MOSS DECOR

®

HORECA 2014 w liczbach: 356 wystawców w tym 119 zagranicznych 11 759 zwiedzajàcych 2 7727 m powierzchni wystawienniczej

Doskonała promocja Dzi´ki wieloletniemu doÊwiadczeniu w organizacji targów i dobrej znajomoÊci bran˝y HoReCa gwarantujemy wszechstronnà promocj´ imprezy wÊród profesjonalistów z bran˝y hotelarskiej, gastronomicznej i winiarskiej: ⓦ reklam´ w najwa˝niejszych czasopismach i portalach bran˝owych ⓦ wspó∏prac´ z ekspertami ze stowarzyszeƒ oraz organizacji

bran˝owych z Polski, S∏owacji i Czech

ⓦ dystrybucj´ ponad 20 000 zaproszeƒ wysy∏anych

pocztà tradycyjnà oraz w formie newsletterów do w∏asnej i ciàgle aktualizowanej bazy klientów oraz baz patronów i partnerów targów

Nowe formy reklamy w EXPO Kraków ⓦ reklama w systemie digital signage ⓦ s∏upy reklamowe i flagi przed EXPO Kraków ⓦ baner reklamowy na ogrodzeniu wokó∏ obiektu ⓦ siatka wielkoformatowa na fasadzie EXPO Kraków

Nowe miejsce przyciàgn´∏o wi´kszà grup´ osób. Âwietnie wszystko zorganizowano. Nowa hala jest super, lepsza od tej w Warszawie.

Frekwencja dobra. Klienci sà bardziej konkretni, nastawieni na zakupy, a nie jedynie na oglàdanie.

Dariusz Radwaƒski, Rational Sp. z o.o.

Dodatkowe mo˝liwoÊci promocji podczas targów Aby zwielokrotniç efekt marketingowy, wyró˝niç si´ wÊród konkurencji oraz zwróciç uwag´ potencjalnych kontrahentów, zach´camy do skorzystania z limitowanych, dodatkowych mo˝liwoÊci reklamy.

Proponujemy pakiety promocyjne, które pozwolà lepiej zapami´taç Paƒstwa firm´. ®

W ramach Targów HORECA przedstawiciele sektora HoReCa mogà skorzystaç z wielu dodatkowych propozycji m.in.:

ByliÊmy na kilku targach hotelarskich, gastronomicznych i te sà zdecydowanie najlepsze. MieliÊmy najwi´cej obiecujàcych kontaktów z potencjalnymi klientami.

Zapewne za rok wrócimy.

Maciej Wlaz∏o, C.T. Service Sp. z o.o.

Technika AntypoÊlizgowa

ⓦ Spotkaƒ B2B, paneli dyskusyjnych i prezentacji bran˝owych ⓦ Szkoleƒ i warsztatów dla w∏aÊcicieli i managerów

obiektów noclegowo-wypoczynkowych i SPA

ⓦ Prezentacji i degustacji win z ró˝nych stron Êwiata

w ramach 13. Mi´dzynarodowych Targów Wina w Krakowie ENOEXPO® ⓦ Warsztatów i seminariów na temat kawy i herbaty w czasie Salonu Kawy i Herbaty towarzyszàcego 14. Targom Artyku∏ów Spo˝ywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® ⓦ Pokazów kulinarnych i spotkaƒ z mistrzami kuchni podczas Salonu Produktów Regionalnych i Festiwalu Kulinarnego

Frekwencja jest dobra, mo˝na obejrzeç tutaj nowinki w bran˝y i podejrzeç konkurencj´.

JesteÊmy na ka˝dych targach w Polsce, ale tylko Kraków organizuje targi w tym regionie i dzi´ki temu daje mo˝liwoÊç dotarcia do osób, które nie sà w stanie dojechaç do Warszawy.

Bogumi∏a ˚alikowska, Vegagastro

Dlaczego zwiedzajàcy rekomendujà Targi HORECA? ®

Targi dajà mo˝liwoÊç nauki, poszerzenia swojej wiedzy.

Po∏àczenie tych targów jest bardzo dobrym pomys∏em, sà to kategorie zwiàzane – szczególnie w hotelach. ZobaczyliÊmy tu sprz´ty, których u˝ywamy codziennie, ale sà one unowoczeÊnione. Pobyt tutaj uwa˝amy za udany, na pewno przyjedziemy na kolejnà edycj´ targów. Niezwykle cenna jest pomoc ekspertów – szczególnie dla osób spoza bran˝y, ich wiedza jest rzetelna i przydatna.

Hotel musi spe∏niaç najbardziej wybredne gusta klientów. Musi podà˝aç za nowinkami. Nieustannie pojawiajà si´ na rynku nowe produkty i sà prezentowane w∏aÊnie tutaj.

Niewàtpliwie potrzebujemy takiego miejsca spotkaƒ.

Sonia Krochmel, Hotel Krakus

Maciej Musia∏, hotel Poziom 511; Pawe∏ Wójcik, hotel Willa Aromat

Je˝eli nie Êledzi i nie wdra˝a si´ nowoÊci, to robi si´ krok w ty∏. By byç na bie˝àco w bran˝y, by pozytywnie zaskakiwaç klientów, trzeba tu byç. Na targach uzyskujemy informacje o nowoÊciach i ofercie firm. Jest to wa˝ne wydarzenie dla nas, tym bardziej, ˝e w listopadzie jest spokojniejszy sezon. Zatem jest to dobry czas, ˝eby pojawiç si´ na HORECE. Ma∏gorzata Szostak, restauracja Siedem Smaków z MyÊlenic

Biuro: Targi w Krakowie Sp. z o.o., EXPO Kraków 31-586 Kraków, ul. Galicyjska 9 tel. +48 12 6448165, 6445932 biuro@targi.krakow.pl

Kontakt:

www.targi.krakow.pl

Iwona Miliszkiewicz-Bielak - komisarz targów tel. kom.: +48 501 691 235, tel. +48 12 651 90 30 e-mail: miliszkiewicz@targi.krakow.pl

Patronat honorowy: Wojewoda Małopolski - Jerzy Miller Marszałek Województwa Małopolskiego - Marek Sowa Prezydent Miasta Krakowa - Jacek Majchrowski

www.expo.krakow.pl