Broszura Horeca 2019

®

HORECA

27. Mi´dzynarodowe Targi Wyposa˝enia Hoteli i Gastronomii ®

GASTROFOOD 18.Targi Artykułów Spo˝ywczych i Napojów dla Gastronomii

Organizator:

20-22 listopada

2019 Kraków

Atrakcyjna i sprawdzona FORMUŁA Mi´dzynarodowe Targi Wyposa˝enia Hoteli i Gastronomii HORECA® obecne na rynku nieprzerwanie od ponad 26 lat,sà jednà z najwa˝niejszych imprez w Polsce obejmujàcych bran˝e gastronomicznà, hotelarskà i winiarskà. Łàczà wielotematycznà formuł´ z wartoÊciowym programem towarzyszàcym Akademii wiedzy HORECA® i ENOEXPO® z precyzyjnie dobranymi goÊçmi specjalnymi oraz kulinarnym show w ramach niepowtarzalnej Kuchni Mistrzów. W jednym miejscu i czasie prezentowane jest kompleksowe wyposa˝enie dla hoteli, pensjonatów, restauracji, barów, pizzerii, kawiarni, cukierni i innych punktów gastronomicznych.

Wa˝nà cz´Êcià ekspozycji jest ˝ywnoÊç i napoje oraz najwi´ksza w Polsce oferta wina z ró˝nych stron Êwiata.

Targi HORECA®/GASTROFOOD® odbywajà si´ równoczeÊnie z17. Mi´dzynarodowymiTargami Wina ENOEXPO®, które jako jedyne w Polsce umo˝liwiajà biznesowe spotkanie producentów i importerów wina z sektorem HoReCa.

HORECA

Targi HORECA® 2018 zostały nagrodzone w presti˝owym konkursie MPPower Awards® w kategorii MP Power Projekt.

Celem konkursu organizowanego przez Meeting Planner jest wyró˝nienie najlepszych w kraju eventów i projektów zwiàzanych z event marketingiem, wskazanie miejsc ze szczególnym potencjałem eventowym oraz wyró˝nienie osobistoÊci i ekspertów bran˝y.

MP Power Projekt to konkurs efektywnoÊci, kreacji, sposobu realizacji i innowacyjnoÊci projektów zrealizowanych w bran˝y eventowej.

Za ka˝dym razem jak jestem na Targach HORECA® w Krakowie to staram si´ zobaczyç nowoÊci i znaleêç coÊ nowego dla siebie i nie tylko.

Lubi´ wszystko sam zobaczyç na własne oczy i tu jest to mo˝liwe, a niejednokrotnie znajduje si´ jakieÊ nowoÊci, które potem wdra˝a si´ w restauracjach. Z roku na rok targi sà coraz bardziej dopracowane, wyglàdajà coraz lepiej. Ponadto panele dyskusyjne robià si´ naprawd´ bardzo ciekawe. OczywiÊcie stoisk z ró˝nymi ciekawymi propozycjami równie˝ przybywa, dlatego myÊl´, ˝e targi b´dà si´ cały czas rozwijały.

Tomasz LeÊniak szef kuchni, restaurator Nota_Resto & Bistro Bene

JesteÊmy na Targach HORECA® ju˝ drugi raz. Po pierwszych dwóch dniach jesteÊmy zadowoleni. Musz´ przyznaç, ˝e jest du˝o wi´cej zwiedzajàcych ni˝ w ubiegłym roku i mamy znacznie wi´cej konkretnych osób, które sà zainteresowane naszym asortymentem. Pod wzgl´dem organizacyjnym musz´ przyznaç, ˝e sà to najlepsze targi w Polsce. Cała ekipa na targach w Krakowie mogłaby byç przykładem dla innych targów. My nigdy nie mieliÊmy ˝adnych problemów i bardzo dobrze si´ tu czujemy.

Zach´cam wszystkich wystawców do pojawienia si´ na Targach HORECA® i przygotowania konkretnych, dedykowanych ofert targowych, które przyciàgnà nowych klientów.

Michał Laskowski, COMITOR Sp. z o.o.

TARGI w liczbach ®

HORECA / GASTROFOOD/ ENOEXPO 2018: ®

ⓦ 340 wystawców w tym 113 zagranicznych z 18 krajów ⓦ 13 753 zwiedzajàcych z sektora HoReCa ⓦ 9027 m2 powierzchni wystawienniczej ⓦ 168 godzin warsztatów, 21 godzin pokazów, a wszystko to z udziałem 40 ekspertów: szefów kuchni, kucharzy, sommelierów, barmanów, trenerów.

HORECA

Spotkanie bran˝y HoReCa Targi HORECA® odwiedza blisko 14 000 goÊci z całej Polski, a tak˝e ze Słowacji, Czech i Ukrainy zwiàzanych zawodowo z sektorem gastronomicznym, hotelarskim i winiarskim. Umo˝liwiajà one nawiàzanie wartoÊciowych kontaktów biznesowych, a˝ 77% zwiedzajàcych to osoby podejmujàce decyzje zakupowe w firmach.

Kraków jest jednym z tych polskich miast, które majà ogromny wpływ na rozwój bran˝y HoReCa. Zostało docenione przez Europejskà Akademi´ Gastronomicznà, która przyznała miastu tytuł pierwszej Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019 roku.

Targi HORECA® sà arenà spotkaƒ i wymiany doÊwiadczeƒ ekspertów, gwiazd gastronomii oraz wybitnych kucharzy z Polski i zagranicy.

Z tegorocznych Targów HORECA® jesteÊmy bardzo zadowoleni, poniewa˝ było bardzo du˝o odwiedzajàcych i to spoza Małopolski, bo m.in. z Poznania, Gdaƒska, Gniezna, Wrocławia wi´c to bardzo miłe zaskoczenie. SpotkaliÊmy kilkunastu konkretnych klientów, którzy sà zainteresowani naszà ofertà. Pod wzgl´dem organizacyjnym równie˝ nie mamy ˝adnych uwag.

HORECA

Daniel Sielicki, Rational Sp. z o.o.

Wszechstronna promocja Dzi´ki wieloletniemu doÊwiadczeniu w organizacji targów i doskonałej znajomoÊci sektora HoReCa gwarantujemy doskonałà promocj´ wÊród profesjonalistów z bran˝y gastronomicznej, hotelarskiej i winiarskiej, która obejmuje: ⓦ kampani´ marketingowà w najwa˝niejszych czasopismach i portalach bran˝owych oraz w mediach społecznoÊciowych ⓦ współprac´ z ekspertami ze stowarzyszeƒ i organizacji bran˝owych ⓦ reklam´ bezpoÊrednià w formie newsletterów i zaproszeƒ wysyłanych do własnej, stale aktualizowanej bazy klientów oraz baz patronów i partnerów targów.

Targi HORECA® otrzymały nagrod´ w presti˝owym konkursie Złote Spinacze organizowanym przez Zwiàzek Firm Public Relations. „Wirtuozi od kuchni” – kampania promujàca Targi HORECA® 2017 została doceniona przez 78-osobowe Jury i nagrodzona Srebrnym Spinaczem w kategorii Event komercyjny. Złote Spinacze wyłaniajà i nagradzajà najskuteczniejsze, najbardziej kreatywne i rzetelne, najlepiej przygotowane oraz wdro˝one kampanie i działania komunikacyjne bezpoÊrednio zwiàzane z public relations.

HORECA

®

Akademia wiedzy HORECA W ramach Akademii wiedzy HORECA® odbywajà si´ szkolenia, praktyczne warsztaty i seminaria tematyczne, które sà wa˝nym dopełnieniem oferty targowej.

Obejmujà one spotkania w kilku salach konferencyjnych, specjalnie zaaran˝owanej Kuchni Mistrzów oraz na scenie HORECA Talks. Eksperci z bran˝y HoReCa, trenerzy, szefowie kuchni i kucharze dzielà si´ swojà wiedzà, doÊwiadczeniem i praktycznymi rozwiàzaniami.

Motywem przewodnim Akademii wiedzy HORECA® w 2019 roku jest gastronomia po krakowsku. Kraków łàczy w sobie bogactwo smaków i ró˝norodnoÊci kulturalnej z naleciałoÊciami historycznej Galicji, w której kuchnia scala smaki 5 kultur i ró˝nych nacji co daje ogromne pole do przeró˝nych kulinarnych eksperymentów. Podczas targów przedstawiciele rodzimej gastronomii oraz zaproszeni zagraniczni goÊcie zmierzà si´ z naszymi lokalnymi przysmakami i przepisami.

HORECA

®

Kulinarne inspiracje w KUCHNI MISTRZÓW Kuchnia Mistrzów jest miejscem prezentacji praktycznych umiej´tnoÊci wielu znanych i cenionych kucharzy z Polski i zagranicy. Co roku proponowana jest nowa odsłona tego kulinarnego show. Krajem partnerskim w 2018 roku były Stany Zjednoczone Ameryki promujàce „Ameryk´ od Kuchni”. Zatem inspiracjà były produkty spo˝ywcze pochodzàce z ró˝nych regionów Stanów Zjednoczonych, takie jak wołowina z Nebraski, ryby z Alaski czy kalifornijskie wina. Znani kucharze zaproponowali swoje autorskie dania, które pokazały tradycyjnà i nowoczesnà amerykaƒskà sztuk´ kulinarnà z polskiej perspektywy.

Targi HORECA® zainteresowały mnie ze wzgl´du na kulinarne zaplecze, gdy˝ sama si´ tym bardzo interesuj´.

Podoba mi si´ du˝a iloÊç wystawców, mo˝na znaleêç i spróbowaç wiele ciekawych produktów i potraw. Organizacyjnie jest wszystko w porzàdku.

Na mapce mogłam znaleêç tych wystawców, którzy mnie interesujà i nie błàdziłam, co mnie cieszy.

Bardzo podoba mi si´ tegoroczny motyw amerykaƒski, gdy˝ ta kuchnia jest bardzo popularna i smaczna. Bardzo ch´tnie si´ tu pojawi´ za rok, gdy˝ same targi oraz warsztaty sà bardzo ciekawe.

HORECA

Paulina Bro˝ek

Organizator:

Patronat honorowy: Marszałek Województwa Małopolskiego - Witold Kozłowski

Targi w Krakowie Sp. z o.o. ul. Galicyjska 9, 31-586 Kraków tel. +48 12 644 59 32 biuro@targi.krakow.pl

www.targi.krakow.pl

Miejsce Targów:

Mi´dzynarodowe Centrum Targowo-Kongresowe EXPO Kraków, ul. Galicyjska 9 31-586 Kraków

www.expokrakow.com

Kontakt: Iwona Miliszkiewicz-Bielak – komisarz targów tel. kom.: +48 501 691 235 tel. +48 12 651 90 30 miliszkiewicz@targi.krakow.pl

Prezydent Miasta Krakowa - Jacek Majchrowski