Raport food to go 2016

FOOD-to-GO 6. Targi Wyposa˝enia i Produktów dla Gastronomii

RAPORT

03-04 lutego

2016 Gdaƒsk

NAJWAŻNIEJSZE TARGI GASTRONOMICZNE NA POMORZU W dniach 3-4 lutego 6. Targi Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO odbywające się w Gdańsku, ponownie skradły serca pomorskich restauratorów, cukierników i piekarzy. Wszystko to za sprawą ciekawej oferty prezentowanej na stoiskach Wystawców, bogatego programu towarzyszącego oraz dwudniowego show kulinarnego z udziałem autorytetów świata gastronomii i cukiernictwa.

Targi FOOD-to-GO z roku na rok rosną w siłę. Podczas dwóch dni można było zapoznać się z ofertą ponad 100 firm, które odwiedziło 2754 gości. Wśród produktów oferowanych na stoiskach nie zabrakło innowacyjnych rozwiązań. Interaktywny stół do zamawiania posiłków bez udziału kelnera, saturator do soków, który wykorzystuje system stosowany przez NASA w statkach kosmicznych, bambusowe naczynia, to tylko jedne z wielu nowości, które pojawiły się na Targach FOOD-to-GO. Ponadto można było przetestować szereg maszyn i urządzeń tj.: piece konwekcyjno-parowe, urządzenia grzewcze i chłodnicze, wielofunkcyjne roboty kuchenne, mobilne piece opalane drewnem, tak niezbędne w restauracjach, czy pizzeriach.

2

FOOD-to-GO

Nowością tegorocznej edycji była Strefa Inteligentna Restauracja.

To właśnie tu prezentowane były inteligentne rozwiązania dla lokali gastronomicznych – innowacje, które nadal stanowią nowość na polskim rynku. Strefa cieszyła się bardzo dużym zainteresowaniem zarówno wśród odwiedzających, jak i mediów, licznie przybyłych na targi.

Wykłady w ramach strefy Prezentacji i Warsztatów poprowadziły m.in.: takie firmy jak: UpMenu, która opowiedziała o nowoczesnych narzędziach marketingowych dla gastronomii, firma Inclever natomiast zaprezentowała inteligentny system GOPOS dla gastronomii. Dzięki firmie MOOD Polska słuchacze dowiedzieli się czym jest marketing sensoryczny i jak wpływa on na wzrost sprzedaży. Na pytanie „jak sprawnie obsłużyć gościa w restauracji?” odpowiedziała podczas prezentacji firma SOFTECH. W świat urządzeń mobilnych, tak niezbędnych w interaktywnej restauracji, przeniosła zebranych firma Global-Lab. Mocną stroną Targów FOOD-to-GO był program towarzyszący.

Również w tym roku organizatorzy zaprosili do współpracy cenionych w branży ekspertów. Charyzmatyczny Charles Daigneault, finalista programu „MasterChef” podpowiedział zebranym restauratorom jak smacznie przygotować m.in.: tatara z przegrzebków. Podczas targów Charles Daigneault podpisywał również swoją książkę „Imprezownik kulinarny”. O „słodkie inspiracje” zadbali mistrzowie cukiernictwa. Krzysztof Trzópek w ramach strefy Prezentacji i Warsztatów przedstawił sposoby dekorowania tortów, natomiast Tomasz Deker zabrał gości targów w świat słodkich uniesień i oczarował serwowanymi deserami monoporcyjnymi. Targi FOOD-to-GO odwiedziła również Małgorzata Weber, Mistrzyni Karmelarstwa Artystycznego, która zaprezentowała najnowszy trend mody cateringowej w serwowaniu deserów i przekąsek, czyli SHOT TO GO. Podczas Tłustego Czwartku, który zbiegł się w czasie z drugim dniem Targów FOOD-to-GO, nie mogło zabraknąć tego co najważniejsze, czyli samych pączków. Zadbali o to Jola Słoma i Mirek Trymbulak z Atelier Smaku, którzy przygotowali warsztaty wypieków pączków bezglutenowych, natomiast gospodynie ze Stowarzyszenia Kobiet Zgorzałego, pokazały tradycyjne sposoby wypiekania faworków.

Podczas minionej edycji nie zabrakło docenionych w poprzednich latach stref tematycznych: Bezglutenowej oraz Deserowych Inspiracji. Dzięki współpracy z Polskim Stowarzyszeniem Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, ponownie uzyskaliśmy odpowiedź na pytania jak przygotować punkt gastronomiczny do wprowadzenia karty dań bezglutenowych. W strefie Deserowych Inspiracji na gości targów czekała szeroka oferta kaw, herbat, ekspresów do kawy oraz wszelkich dodatków niezbędnych do powstania aromatycznego i niezapomnianego smaku.

3

FOOD-to-GO

PROGRAM STREFY PREZENTACJI I WARSZTATÓW 3.02.2016 r., ŚRODA 10:30 – 11:00 UpMenu, Adelina Frydel Nowoczesne narzędzia marketingowe dla gastronomii.

11:00 – 11:30 Inclever-GOPOS.pl, Grzegorz Kożuchowski Inteligentny system dla gastronomii połączony z interaktywnym stołem.

11:30 – 12:00 MOOD Polska, Aleksandra Potrykus-Wincza Marketing sensoryczny i jego wpływ na sprzedaż w punkcie gastronomicznym.

12:00 – 13:00 Charlie Daigneault, finalista programu „MasterChef” Pokaz specjalny.

13:00 – 14:00 Krzysztof Trzópek, Cukiernia Piekarnia Z Pasją Pokaz zdobienia tortów.

14:00 – 14:30 Tomasz Deker, Mistrz Cukiernictwa Desery monoporcyjne.

4.02.2016 r., CZWARTEK 10:30 – 11:00 Stowarzyszenie Osób z Celiakią i Na Diecie Bezglutenowej Bez glutenu w karnawale.

11:00 – 12:00 Atelier Smaku, Jola Słoma i Mirek Trymbulak Bezglutenowa kuchnia wegańska.

Pokaz wypieków pączków bezglutenowych.

12:00 – 13:00 Małgorzata Weber, P.AN Centrum Słodkiej Dekoracji SHOT TO GO, czyli mini desery, także na wynos.

13:00 – 13:30 Global-Lab, Przemysław Sitnik Urządzenia mobilne kluczem do interaktywnej restauracji.

13:30 – 14:00 SOFTECH, Marcin Dąbrowski Jak sprawnie obsłużyć gościa w restauracji?

14:00 – 14:30 Stowarzyszenie Kobiet Zgorzałego Tradycyjny deser na zapusty.

4

FOOD-to-GO

LISTA WYSTAWCÓW TARGÓW FOOD-TO-GO 2016 A-BIS URZĄDZENIA GASTRONOMICZNE AGED Sp. z o.o.

AKU Sp. z o.o.

Ambra S.A. CENTRUM WINA APEX Centrum Pojazdów Chłodniczych AROMITALIA ARTECAFE Zakłady Artykułów Technicznych ARTECH Sp. z o.o.

ATELIER SMAKU ATELIER Pracownia Produkcyjna Wyrobów Gastronomicznych BAŁTYKGAZ Sp. z o.o.

BARTSCHER POLSKA Sp. z o.o.

PPU BELIN ZPCh BRAVILOR BONAMAT CHARLIE DAIGNEAULT CID LINES Sp. z o.o.

CITROCASA COFFEMA INTERNATIONAL POLSKA Sp. z o.o.

CONACO s.c.

CONTIMAX S.A. CONVOTHERM ELEKROGERATE GmbH DÉLIFRANCE POLSKA Sp. z o.o.

DEZAL-PLUS Sp. z o.o.

ELWA Sp. j.

Zakłady Chemiczne EMICHEM P.P. – JAX PROFESIONAL ZHU EPINO EUROSYSTEM FABER Sp. z o.o.

FAGOR GASTRO POLSKA Sp. z o.o.

FARM FRITES Poland SA FOODCOLOURS FORNO Wojciech Wiśniewski GALAGO POLAND Sp. z o.o.

GASTREM GASTRO Iwona Grudzień P.H.U. GASTRO-NORD Dariusz Gęsicki P.U.H. GASTRO-TECH Jarosław Przybyłowski G.E.I. S.p.A. GEL-MATIC POLSKA GLOBAL-LAB Sp. z o.o.

Zakład Piekarniczo-Cukierniczy GLUTENEX Sp. z o.o.

GRILLSTONE – Tomek Szkudlarek GRIMBERGEN GRUPA AMBER Systemy Informatyczne Sp. j.

GRUPA DORA METAL Sp. z o.o.

HALLDE HAMILTON BEACH Sklep Gastronomiczny HENDI HOBART INCLEVER – GOPOS.PL INSOFT Sp. z o.o.

P.P.H. INTEGROPOL ITTC Piotr Ostrowski

5

IZIPAK Sp. z o.o.

KAMES Sp. z o.o.

KAHLA/THÜRINGEN PORZELLAN GmbH KÄNGABOX® LANDSKROON POLSKA Sp. z o.o. – Mastertent LAUBEL – WINA WĘGIERSKIE LIEBHERR POLSKA Sp. z o.o.

LIFEWELLNESS SP. Z O.O. LILU FRUITS Sp. z o.o.

LODZIARZ.pl Sp. z o.o. Sp. k.

MA-GA Sp. z o.o.

MAXIMUS Jarosław Marczewski MEC3 – OPTIMA s.r.l.

METRO-CATERING-SYSTEM MIKO PAC Sp. z o.o.

MGRUPA.CO.PL MOOD POLSKA MV POLAND Sp. z o.o.

MUSSANA POLSKA Import-Eksport, Sprzedaż Urszula Grodziej NETIA NOCOWANIE.PL GRUPA SADOWNICZA OWOC SANDOMIERSKI Sp. z o.o.

PAN Centrum Słodkiej Dekoracji POLCOM Paweł Sienkowski PRIMULATOR Sp. z o.o.

PUBBEAR System RAINBOW CUPS RATIONAL REMGO-TECH RM GASTRO Polska Sp. z o.o.

ROWITA SEMPRE GROUP Sp. z o.o.

SIGIS GRZEGORZ SIKORA SOFTECH Sp. z o.o.

STALGAST Sp. z o.o.

STERIPOWER.PL STOWARZYSZENIE KOBIET ZGORZAŁEGO STOWARZYSZENIE OSÓB z CELIAKIĄ i na DIECIE BEZGLUTENOWEJ SWEET WORLD EUROPE Sp. j.

TARCZYŃSKI S.A. TERMO-TORBY TOMASZ DEKER TOM-GAST Sp. j.

UNIPACK UP MENU UP VISION VEGAGASTRO VIMEDLUX WARKA WINTERHALTER GASTRONOM POLSKA Sp. z o.o.

CUKIERNIA PIEKARNIA „Z PASJĄ”

F FOOD-to-GO OOD-to-GO

NA STOISKACH SWOJE PRODUKTY I USŁUGI PREZENTOWAŁY FIRMY POSIADAJĄCE OFERTĘ:

Wyposażenie dla gastronomii i restauracji

33%

Dla cukierni, lodziarni, piekarni, kawiarni

21%

9% Opakowania i urządzenia pakujące 6% Produkty i półprodukty spożywcze 6% Mobilna gastronomia 5% Napoje i alkohol 5% Dania gotowe i dodatki do dań 5% Stowarzyszenia i media 4% Utrzymanie czystości 4% Produkty bezglutenowe 2% Rozwiązania informatyczne

ODWIEDZAJĄCY – ŁĄCZNA LICZBA 2754. PODZIAŁ WG. REPREZENTOWANEJ DZIAŁALNOŚCI:

50% 15%

cukiernia / lodziarnia / kawiarnia / piekarnia

15%

hotel / hostel / pensjonat

11%

6

lokal gastronomiczny / restauracja

sezonowa gastronomia

5%

firma cateringowa

2%

sieci sklepów

2%

sieci gastronomiczne

FOOD-to-GO

STRUKTURA OSÓB, KTÓRE ODWIEDZIŁY TARGI FOOD-TO-GO W 2016 ROKU:

8%

1% 4%

Właściciel, dyrektor, prezes, manager, kierownik Barman, kelner, kucharz, dietetyk, pracownik

8% 51%

Szef Kuchni, technolog, barista, specjalista, cukiernik Planuje otworzyć działalność

28%

Przedstawiciel handlowy Media

7

FOOD-to-GO

NA TARGACH FOOD-TO-GO POJAWILI SIĘ M.IN. PRZEDSTAWICIELE:

FIRMA:

STANOWISKO:

MIEJSCOWOŚĆ:

DZIAŁALNOŚĆ:

000 LEV AL DENTE ALEX ALKAR ARTISAN ATELIER AMARO AWIMA S.C. BALTIC FOODS BAR 41 BAR ALICJA BAR ECO BAR GASTRONOMICZNY BAR GASTRONOMICZNY MEWA BAR GDYNIANKA BAR KALINKA BAR KARTOFLISKO BAR NINA BAR POD RYBĄ BAR POD TARASEM BAR SMAKOSZ BAR TRZY A BAR&RESTAURACJA FRYTAS BAR-KEBAB CAMARGO BAYOU CAFE BBC CORNER CAFE BIG BISTRO BARBIK BOBOLAND-BIS BRIKAS RESTORANS BROWAR MIEJSKI SOPOT BURSZTYN CENTRUM IMPREZ OKOLICZNOŚCIOWYCH S.C CHLEBNISKA S.C COLORADO PIZZA EXPRESS CZERWONY PIEC S.C. DRAGON RESTAURACJA SUKIENNICE EXPORAMA FANTAZJA FELLINI FH EXCELLENCE S.C. FRESH UP JUICE FRYTAS FUSION SUSHI RESTAURACJA INTERAKTYWNA GAR - MASZ GOFRYLUX GORACHAYA SHTUCHKA GOTHIC CAFE GREEN CLUB I PO BYKU JAGIELLOŃSKA CAFE&COCKTAIL BAR JEDZ I PIJ KARCZMA KORMORAN KARCZMA STARA CHATA KARCZMA SWOJAK KOBIETA LEVEL EIGHT RESTAURANT&BAR LUCKY LUCIANO MALINOWY OGRÓD SP Z O.O. MAMUT NALEŚNIKOWO NO NAME S.C. PANDA RESTAURACJA TEMBO PHU AMFIT

DYREKTOR WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL KIEROWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL DYREKTOR MANAGER WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL SZEF KUCHNI WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL MANAGER WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL MANAGER MANAGER WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK PRACOWNIK WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL MANAGER WŁAŚCICIEL

KALININGRAD USTKA ELBLĄG SOPOT GDYNIA WARSZAWA KĄTY RYBACKIE HEL GDAŃSK GDYNIA SOPOT FROMBORK SZTUTOWO GDYNIA ELBLĄG DĘBKI WIERZCHUCINO GDAŃSK WŁADYSŁAWOWO GDYNIA GDAŃSK PRUSZCZ GDAŃSKI TCZEW WEJHEROWO GDYNIA TCZEW GDAŃSK GRUDZIĄDZ KALININGRAD SOPOT NOWY DWÓR GDAŃSKI SOPOT GDAŃSK BYDGOSZCZ GDYNIA CHOJNICE SKJETTEN KOŚCIERZYNA GDAŃSK MALBORK GDAŃSK PRUSZCZ GDAŃSKI GDAŃSK GDAŃSK NOWY DWÓR GDAŃSKI KALININGRAD MALBORK GDAŃSK USTKA ŻYWIEC BYDGOSZCZ KĄTY RYBACKIE ZALESIE GÓRNE OTOMIN WEJHEROWO GDAŃSK TORUŃ GDAŃSK LESZNO GDAŃSK MIĘDZYZDROJE WARSZAWA MALBORK

Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny

8

FOOD-to-GO

PHU CARO PHU PYSZOTKA PIZZERIA FANTAZJA PIZZERIA POD DREWNIANYM BOCIANEM S.C. PIZZERIA PRIMAVERA PIZZERIA ZORBA POBITE GARY POD ŚWIERKAMI PRESTIŻ PU AKCENT PUB PIEKŁO PUŁAPKA REASTAURATORS PODLASZEWSCY SP. J. RED DOOR RESTAURANT & BAR RESTAURACJA DZIUPLA RESTAURACJA ELEPHANT RESTAURACJA FILHARMONIA RESTAURACJA HOT PAPER RESTAURACJA OLIMP RESTAURACJA PODKOWA S.C. RESTAURACJA PRZEDZAMCZE RESTAURACJA RITZ RESTAURACJA ŻURAW RESTAURANT & CAFE MILANO ROYAL INDIA SALA BANKIETOWA GLAMOUR SEMPRE PIZZA SP Z O.O SMAŻALNIA FREGATA SMAŻALNIA RYB OKOŃ SPIGO AS STARA WĘDZARNIA STEAK ROCK SUSHI RESTAURANTS SWOJSKI SMAK SWOJSKI SMAK S.P. Z O.O. TAWERNA PORTOWA UHG CHATA RYBACKA WIMAR YOLO ZAJAZD ZIELONA PAPUGA ACCONNTA ANNA CAFE ZAŚCIANEK LODZIARNIA CAPRI CUKIERNIA CIACHO CUKIERNIA JĘDRUŚ CUKIERNIA LE DELICE CZERNIS PIEKARNIA CUKIERNIA DE PIEROS SC. DELICJA S.C. DONATELIA ESKA EXPERT F.H. GIN F.H.U. GLOBUS GÓRA LODOWA HANDEL ART. SPOŻYWCZYMI INTENCJA JAMON S.C. KAWA I HERBATA GO AND TRY KAWATEE KAWIARNIA DONALD KRÓLEWICZANKA LILIS COFFEE LODERRO LODOWA BUDKA LODZIARNIA FROPS LODZIARNIA BUENO LODZIARNIA TRADYCYJNA

9

PRACOWNIK SZEF KUCHNI WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK MANAGER WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL MANAGER MANAGER WŁAŚCICIEL SZEF KUCHNI WŁAŚCICIEL MANAGER WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL SZEF KUCHNI WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL CUKIERNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL BARISTA WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL

RUMIA GDAŃSK BRANIEWO CHORZÓW ELBLĄG DOBRE GDAŃSK BIAŁOGÓRA LĘBORK FROMBORK KWIDZYN GDAŃSK TORUŃ GDAŃSK TRUSKAW GDAŃSK GDAŃSK TCZEW LESZNO RUMIA SZTUM GDAŃSK GDAŃSK KRYNICA MORSKA TORUŃ SŁUPNO GDAŃSK GDYNIA PASŁĘK OSLO HEL WOLA KOPCOWA GDYNIA GDAŃSK GDAŃSK USTKA ŁEBA BYTÓW OLSZTYN RZECZENICA GDAŃSK GDAŃSK STAWIGUDA SOPOT IŁAWA KRYNICA MORSKA NOWY STAW GDAŃSK KOLBUDY CZAPUNEK RADOSTOWO BIAŁE BŁOTA REDA ROGOŹNIK ELBLĄG FROMBORK USTKA STEGNA ELBLĄG SOPOT ELBLĄG GDAŃSK KRYNICA MORSKA KAMIENICA KRÓLEWSKA GDYNIA GDYNIA CEWICE WĄWOLNICA ELBLĄG ELBLĄG

Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Lokal gastronomiczny Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia

FOOD-to-GO

MARASKA MATRIX MILLE SAPORI MOMENT MULTIKINO S.A. MUST BAKE NAJSMACZNIEJSZE CIASTO PAKO PHU CYMAN PIEKARNIA CIASTKARNIA SEZAMKA PIEKARNIA CUKIERNIA MIELNIK PIEKARNIA CUKIERNIA ROGALIK PIEKARNIA SZWEDKA GDYNIA PIEKARNIA-CUKIERNIA PELLOWSKI PPHU KAJA PU GOGLAR PYCHA RESLER PLUS SŁODKA STREFA SQUAD TUI ALEKSANDRA SP Z O.O. DO & CO POLAND SP. Z O.O. DOMOFOOD CATERING EKOCEOS GFC SERVICE GRUPPO CIMBALI KRISS CATERING MALWINA S.C. MENSA MP CATERING NATURA 2000 PPH BMJ PROVERDIS RK EPICENTR SERWIS CATERING ART USŁUGI GASTRONOMICZNE USŁUGI GASTRONOMICZNE JEŻYK 2BEEART PRODUCTIONS AMU CATERING BAR BETTY DANNY DELFIN DEX F.H.U. STYL LA COSTA-MODRAK FH TABACO GASTRO SHOP GUSTO GUTEX HALIBUT BAR GASTRONOMICZNY JUICER K&S KAROL SKOCELAS KONIK MORSKI LUNA FUN MALWINA MAŁA GASTRONOMIA MIM S.C. PAGOS S.C. POD WYDMĄ PROSPERITY INVEST POLSKA SP. Z O.O. PUNKT MAŁEJ GASTRONOMII RESTAURACJA ANKER RI100 ROBINSON SMAŻALNIA RYB BARAKUDA SMAŻALNIA RYB DAWID S.C SMAŻALNIA U RYBAKA SOPRA ŁUKASZ RĄDLEWSKI

10 1 0

WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL KIEROWNIK WŁAŚCICIEL CUKIERNIK BARISTA WŁAŚCICIEL KIEROWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL MANAGER PREZES MANAGER MANAGER WŁAŚCICIEL MANAGER DYREKTOR WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL MANAGER WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK MANAGER WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PREZES WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK KELNER WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL KUCHARZ SZEF KUCHNI PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PREZES MANAGER MANAGER KUCHARZ WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL

GDAŃSK PUCK STEGNA SKĘPE WARSZAWA SOPOT KALININGRAD WARSZAWA ROWY GDYNIA STRASZYN GDYNIA RUMIA GDAŃSK KOŁOBRZEG NOWY DWÓR GDAŃSKI GDAŃSK CHOJNICE LUZINO PUSZCZYKOWO KALININGRAD GDAŃSK WARSZAWA WOCŁAWY BRODNICA GÓRNA GDYNIA WARSZAWA GDYNIA GDYNIA LINZ WEJHEROWO LUBICHOWO GDAŃSK REDA KALININGRAD WŁOCŁAWEK WEJHEROWO LUBICHOWO GDAŃSK BAŁACHY KROKOWA GDYNIA WARSZAWA GDAŃSK STRZELINO ELBLĄG DĘBKI KARWIA RUMIA GDYNIA GDAŃSK STEGNA GDYNIA RUMIA JANTAR PRUSZCZ GDAŃSKI ŚWINOUJŚCIE DARŁOWO SOPOT CHEŁMNO STEGNA GDAŃSK STEGNA KARWIA GDYNIA SOBISZEWO BIAŁOGÓRA KUŹNICA HEL SOPOT

Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia Słodka gastronomia firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa firma cateringowa Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia

FOOD-to-GO

SPORT STYL SPÓŁDZIELNIA SOCJALNA IDEA TOFI U STEFANA ZAKĄTEK KLARY ZEAL POLSKA ABM TOURISTIC AGATOMDOM ALTRIMO AMBER AMELIA APARTAMENTY COURTYARD BY MARRIOTT GDYNIA WATERFRONT DOBRY HOTEL MIĘCZKOWSKI DOM ZDROJOWY JASTARNIA DOM ZDROJOWY SP. Z O.O. DOMKI LETNISKOWE SOLARIS DWOREK ADMIRAŁ HIPNOTIC HOSTEL HOTEL BLIZA HOTEL DAL HOTEL DORIS HOTEL FAHRENHEIT HOTEL FALTOM HOTEL FAROS HOTEL GDAŃSK BROVARNIA HOTEL HILTON HOTEL HILTON GDAŃSK HOTEL IMPRESJA HOTEL MERCURE HOTEL SAILOR HOTEL SZYDŁOWSKI HOTEL TRZY WYSPY JAN WÓJCIKIEWICZ HOTELE KOSZAŁKA LUX MONIKA RYGIELSKA MAZURY SPORT CLUB DOM WCZASOWY FALEZA OŚRODEK WYPOCZYNKOWY MIESZKO NOVOTEL MARINA GDAŃSK OŚRODEK WYPOCZYNKOWY OMEGA OŚRODEK WYPOCZYNKOWY SAWA PAŁAC POD BOCIANIM GNIAZDEM PENSIONE ANTONIO S.C. PENSJONAT ANGELA PENSJONAT NAUTILUS PENSJONAT POD ŁABĘDZIEM PENSJONAT VOLKA PHU HOTEL CARINA POKOJE GOŚCINNE KONIK MORSKI PRZYSTAŃ MECHELINKI MARINA DEL MAR PURO HOTEL PURO HOTEL GDAŃSK QUBUS HOTEL MANAGEMENT RADISSON BLU OŚRODEK WYPOCZYNKOWY ROMA SCANDIC POLEN SP. Z.O.O. SHERATON VIA STESO VILLA BALTICA VILLA EVA VISITORS VISTULA PARTNER SP. Z O.O. WIELORYBEK JUNIOR WILLA BIAŁA LILIA WODNIK

11 1 1

WŁAŚCICIEL PREZES PRACOWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL KIEROWNIK MANAGER MANAGER KUCHARZ WŁAŚCICIEL SZEF KUCHNI SPECJALISTA PRACOWNIK KIEROWNIK WŁAŚCICIEL MANAGER WŁAŚCICIEL KELNER KUCHARZ KUCHARZ WŁAŚCICIEL PRACOWNIK SPECJALISTA KIEROWNIK MANAGER KUCHARZ KIEROWNIK SZEF KUCHNI PRACOWNIK PRACOWNIK MANAGER DYREKTOR WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PRACOWNIK WŁAŚCICIEL KIEROWNIK WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL CUKIERNIK DYREKTOR DYREKTOR WŁAŚCICIEL MANAGER KUCHARZ SZEF KUCHNI KIEROWNIK PRACOWNIK KUCHARZ MANAGER BARMAN SZEF KUCHNI WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL WŁAŚCICIEL PREZES PRACOWNIK PRACOWNIK WŁAŚCICIEL

KOSZALIN ELBLĄG PASŁĘK PRUSZCZ GDAŃSKI ŁEBA WŁADYSŁAWOWO USTKA GDAŃSK KALININGRAD GDAŃSK WŁADYSŁAWOWO GDYNIA SOPOT GDAŃSK JASTARNIA BIAŁOGÓRA SOPOT SOPOT WEJHEROWO GDAŃSK OBORNIKI GDAŃSK RUMIA GDAŃSK SOPOT MALBORK GDAŃSK GDAŃSK GDAŃSK ŁEBA GDAŃSK ŚWINOUJŚCIE GDAŃSK SZYMBARK GDYNIA MORĄG ŁEBA REWAL GDAŃSK ZGORZAŁE STEGNA POTĘGOWO SŁUPSK ŁEBA KARWIA BARLINEK SWIETŁOGORSK TCZEW DĘBKI MECHELINKI WROCŁAW GDAŃSK GDAŃSK GDAŃSK ŁAPINO GDAŃSK SOPOT GDAŃSK SOPOT GDAŃSK KĄTY RYBACKIE ŚWIECIE KĄTY RYBACKIE GDAŃSK GDAŃSK

Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Sezonowa gastronomia Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe Obiekty noclegowe

FOOD-to-GO

PATRONATY I WSPÓŁPRACA: PATRONAT HONOROWY:

PATRONAT MERYTORYCZNY:

PATRONAT MEDIALNY:

WSPÓŁPRACA:

12

FOOD-to-GO

INFORMACJE NA TEMAT 6. TARGร W FOOD-TO-GO UKAZYWAล Y SIฤ W MEDIACH BRANลปOWYCH I LOKALNYCH:

MEDIA LOKALNE: TVP Gdaล sk Radio Gdaล sk Radio Kaszebe Gazeta Wyborcza Dziennik Baล tycki Gazeta Olsztyล ska Dziennik Elblฤ ski trojmiasto.pl pomorskie.eu gdansk.naszemiasto.pl gazetaolsztynska.pl metropoliabydgoska.pl my3miasto.pl pomorska.tv kociewiak.pl tczewska.pl kwidzyn1.pl malbork1.pl

Najsล odsze wydarzenie roku FESTIWAL CZEKOLADY I Sล ODYCZY, WARSZAWA, 13-15 LISTOPADA 2015

-HV]F]H ZLฤ FHM F]HNRODG\ VROLGQD GDZND NDZ\ L LQZD]MD 0LQLRQNyZ ยฑ ,, HG\FMD )HVWLZDOX &]HNRODG\ L 6รกRG\F]\ ]QRZX RND]DรกD VLฤ VXNFHVHP &XNLHUQLD &]HNRODGRZ\ %DWLGD DOH WHฤช VDPD PRฤชOLZRฤ รผ SU]\MU]HQLD VLฤ LFK SUDF\ L EH]SRฤ UHGQLHM UR]PRZ\ : W\P F]DVLH QD G]LHFL F]HNDรก\ LQWHUDNW\ZQH SRND]\ ZDUV]WDW\ OLF]QH JU\ L NRQNXUV\ 1DMPรกRGVL SRG]LZLDOL XOXELRQH SRVWDFL ] EDMHN Z W\P SRSXODUQH 0LQLRQNL Z SRVWDFL FLDVWHN F]HNRODGHN L GHNRUDFML QD WRUW 'RURฤ OL ]DFKZ\FDOL VLฤ JDOHULฤ WRUWyZ RNROLF]QRฤ FLRZ\FK RUD] F]HNRODGRZ\PL HNVSRQDWDPL Z\NRQDQ\PL SU]H] Z\ELWQ\FK FXNLHUQLNyZ RUD] JZLD]G\ NXOWXU\ L VSRUWX 6]F]HJyOQH ]DLQWHUHVRZDQLH

Z]EXG]Lรก WRUW PXOWLPHGLDOQ\ QD NWyU\P Z\ฤ ZLHWODQ\ E\รก ILOPLN ZHVHOQ\ &XNLHUQLD 6RZD F]HNRODGRZH JRIU\ 6NOHS ] JRIUDPL RUD] ORG\ SURGXNRZDQH SU]\ SRPRF\X FLHNรกHJR D]RWX 1LWUR /RG\ 2ERN VรกRGNLHM F]HNRODG\ QD IHVWLZDOX QLH ]DEUDNรกR NDZ\ QS &RORXUV RI &RIIHH D WDNฤชH ฤ ZLHฤช\FK RZRFyZ $FDLPDQLD

3UyF] ZLHOELFLHOL VรกRGNRฤ FL IHVWLZDO RGZLHG]LรกR ZLHOX JRฤ FL KRQRURZ\FK Z W\P -HU]\ %UDOF]\N RUD] S $QQD .RPRURZVND NWyUD REMฤ รกD SDWURQDWHP SUHPLHURZฤ SXEOLNDFMฤ ร :\NZLQWQH GHVHU\ SROVNLHยด ย

FOT. ARCHIWUM AUTORKI

3RPLPR ฤชH SRZLHU]FKQLD Z\VWDZRZD ]RVWDรกD VROLGQLH SRZLฤ NV]RQD D WDNฤชH XUXFKRPLRQR SU]HGVSU]HGDฤช ELOHWyZ L XGRVWฤ SQLRQR GZD ZHMฤ FLD ]DLQWHUHVRZDQLH Z\GDU]HQLHP E\รกR WDN RJURPQH ฤชH SU]HURVรกR RF]HNLZDQLD RUJDQL]DWRUyZ 3U]HG 3DรกDFHP .XOWXU\ L 1DXNL XVWDZLDรก\ VLฤ GรกXJLH NROHMNL FKฤ WQ\FK Zฤ UyG NWyU\FK QDMZLฤ FHM E\รกR URG]LQ ] G]LHรผPL 3U]\FLฤ JQฤ รกD LFK QLH W\ONR MHV]F]H ZLฤ NV]D OLF]ED VรกRGNRฤ FL XOXELRQ\FK SURGXFHQWyZ ( :HGHO L FXNLHUQL 7 'HNHU

reklama

FOOD-to-GO VI 7DUJL :\SRVDฤ HQLD L 3URGXNWรถZ GOD *DVWURQRPLL

ZZZ IRRGWRJR SO 03-04 OXWHJR 2016 *GDรฑVN

12:2ยฅm

6WUHID ,17(/,*(171$ 5(67$85$&-$

Miejsce targรณw: $PEHU([SR XO ยฟDJORZD *GDรฑVN Organizator: 7DUJL Z .UDNRZLH 6S ] R R ZZZ WDUJL NUDNRZ SO Kontakt: $QQD 3U]\ERURZVND WHO b SU]\ERURZVND#WDUJL NUDNRZ SO

Mistrz www.mistrzbranzy.pl

MistrzBranzy.pl

93

branลผy

Nowoczesny poradnik dla piekarzy, cukiernikรณw i lodziarzy

marzec 2016

25 RECEPTUR

Kulisy Flash produkcji News relacje

WIELKANOC NA BOGATO

FOT. ARCHIWUM ORGANIZATORร W

Mistrzowie e innowacjij Nasi w Pucharze ล wiata Lodziarzy 2016

2UJDQL]DWRU]\ 7DUJyZ :\SRVDฤชHQLD L 3URGXNWyZ GOD *DVWURQRPLL )22' WR *2 SRQRZQLH XGRZRGQLOL ฤชH QLH ERMฤ VLฤ QRZ\FK Z\]ZDฤ L NROHMQ\ UD] SRGELOL VHUFD SRPRUVNLFK UHVWDXUDWRUyZ FXNLHUQLNyZ L SLHNDU]\ :V]\VWNR WR ]D VSUDZฤ FLHNDZHM RIHUW\ SUH]HQWRZDQHM QD VWRLVNDFK Z\VWDZFyZ ERJDWHJR SURJUDPX WRZDU]\V]ฤ FHJR RUD] GZXGQLRZHJR VKRZ NXOLQDUQHJR ] XG]LDรกHP DXWRU\WHWyZ ฤ ZLDWD JDVWURQRPLL L FXNLHUQLFWZD

Food-to-Go

โ targi innowacyjnych rozwiฤ zaล

w w w. M i s t r z B r a n z y. p l

13

relacje

OXW\ marzec 2016

MEDIA BRANลปOWE: Poradnik Restauratora Restauracja Mistrz Branลผy Przeglฤ d Piekarski i Cukierniczy Cukiernictwo i Piekarstwo Bake&Sweet Magazyn โ Bez glutenuโ gastrona.pl portalspozywczy.pl papaja.pl ilody.com.pl kucharze-serwis.pl cukierniewpolsce.pl cateringwpolsce.pl automatywpolsce.pl rynekkawy.pl gastrowiedza.pl pracawgastronomii.pl nocowanie.pl

Kulisy Flash produkcji News

ย Aurora Czekoladowa

Targi FOOD-to-GO z roku na rok URVQฤ Z VLรกฤ 7\P UD]HP SRGF]DV GZyFK GQL PRฤชQD E\รกR ]DSR]QDรผ VLฤ ] RIHUWฤ SRQDG ILUP NWyUH RGZLHG]LรกR EOLVNR JRฤ FL :ฤ UyG SURGXNWyZ RIHURZDQ\FK QD VWRLVNDFK QLH ]DEUDNรกR LQQRZDF\MQ\FK UR]ZLฤ ]Dฤ ,QWHUDNW\ZQ\ VWyรก GR ]DPDZLDQLD SRVLรกNyZ EH] XG]LDรกX NHOQHUD VDWXUDWRU GR VRNyZ NWyU\ Z\NRU]\VWXMH V\VWHP VWRVRZDQ\ SU]H] 1$6$ Z VWDWNDFK NRVPLF]Q\FK EDPEXVRZH QDF]\QLD ยฑ WR W\ONR QLHNWyUH ] ZLHOX QRZRฤ FL MDNLH SRMDZLรก\ VLฤ QD 7DUJDFK )22' WR *2 3RQDGWR PRฤชQD E\รกR SU]HWHVWRZDรผ ZLHOH PDV]\Q L XU]ฤ G]Hฤ WM SLHFH NRQZHNF\MQR SDURZH XU]ฤ G]HQLD JU]HZF]H L FKรกRGQLF]H ZLHORIXQNF\MQH URERW\ NXFKHQQH PRELOQH SLHFH RSDODQH GUHZQHP QLH]Eฤ GQH Z UHVWDXUDFMDFK F]\ SL]]HULDFK 1RZRฤ FLฤ WHJRURF]QHM HG\FML E\รกD 6WUHID ,QWHOLJHQWQD 5HVWDXUDFMD 7R ZรกDฤ QLH WX SUH]HQWRZDQR LQWHOLJHQWQH UR]ZLฤ ]DQLD GOD ORNDOL JDVWURQRPLF]Q\FK ยฑ LQQRZDFMH NWyUH QDGDO VWDQRZLฤ QRZRฤ รผ QD SROVNLP U\QNX 6WUHID FLHV]\รกD VLฤ EDUG]R GXฤช\P ]DLQWHUHVRZDQLHP ]DUyZQR JRฤ FL MDN L PHGLyZ NWyUH OLF]QLH RGZLHG]Lรก\ WDUJL 3UH]HQWDFMH Z UDPDFK VWUHI\ ZRUN6KRSV SRSURZDG]Lรก\ P LQ WDNLH ILUP\ MDN 8S0HQX NWyUD RSRZLHG]LDรกD R QRZRF]HVQ\FK QDU]ฤ G]LDFK PDUNHWLQJRZ\FK GOD JDVWURQRPLL ] NROHL ,QFOHYHU ]DSUH]HQWRZDรก LQWHOLJHQWQ\ V\VWHP *2326 GOD JDVWURQRPLL

Michaล Wiล niewski, Michaล Doroszkiewicz, Maciej Majzon-Wรณjtowicz, Marek Moskwa, Paweล Petrykowski

114

Mistrz Branลผy

']Lฤ NL ILUPLH 022' 3ROVND VรกXFKDF]H GRZLHG]LHOL VLฤ F]\P MHVW PDUNHWLQJ VHQVRU\F]Q\ L MDN ZSรก\ZD QD Z]URVW VSU]HGDฤช\ 1D S\WDQLH MDN VSUDZQLH REVรกXฤช\รผ JRฤ FLD Z UHVWDXUDFML RGSRZLHG]LDรกD ILUPD 62)7(&+ : ฤ ZLDW XU]ฤ G]Hฤ PRELOQ\FK QLH]Eฤ GQ\FK Z LQWHUDNW\ZQHM UHVWDXUDFML SU]HQLRVรกR ]HEUDQ\FK *OREDO /DE 0RFQฤ VWURQฤ 7DUJyZ )22' WR *2 E\รก SURJUDP WRZDU]\V]ฤ F\ 5yZQLHฤช Z W\P URNX RUJDQL]DWRU]\ ]DSURVLOL GR ZVSyรกSUDF\ FHQLRQ\FK Z EUDQฤช\ HNVSHUWyZ 3RND]\ L SUH]HQWDFMH SRSURZDG]LOL P LQ FKDU\]PDW\F]Q\ &KDUOHV 'DLJQHDXOW ILQDOLVWD SURJUDPX ร 0DVWHU&KHIยด NWyU\ SRGSRZLHG]LDรก UHVWDXUDWRURP MDN SU]\JRWRZDรผ P LQ WDWDUD ] SU]HJU]HENyZ &KDUOHV 'DLJQHDXOW SRGSLV\ZDรก UyZQLHฤช VZRMฤ NVLฤ ฤชNฤ ร ,PSUH]RZQLN NXOLQDUQ\ยด 2 ร VรกRGNLH LQVSLUDFMHยด ]DGEDOL PLVWU]RZLH FXNLHUQLFWZD .U]\V]WRI 7U]ySHN Z UDPDFK 6WUHI\ 3UH]HQWDFML L :DUV]WDWyZ ]DSUH]HQWRZDรก VSRVRE\ GHNRURZDQLD WRUWyZ QDWRPLDVW 7RPDV] 'HNHU ]DEUDรก JRฤ FL WDUJyZ Z ฤ ZLDW VรกRGNLFK XQLHVLHฤ L RF]DURZDรก VHUZRZDQ\PL GHVHUDPL PRQRSRUF\MQ\PL )22' WR *2 RGZLHG]LรกD UyZQLHฤช 0DรกJRU]DWD :HEHU PLVWU]\QL .DUPHODUVWZD $UW\VW\F]QHJR NWyUD ]DSUH]HQWRZDรกD QDMQRZV]\ WUHQG PRG\ FDWHULQJRZHM Z VHUZRZDQLX GHVHUyZ L SU]HNฤ VHN F]\OL 6+27 72 *2 : WรกXVW\ F]ZDUWHN NWyU\ Z\SDGรก Z GUXJLP GQLX 7DUJyZ )22' WR *2 QLH PRJรกR ]DEUDNQฤ รผ WHJR FR QDMZDฤชQLHMV]H F]\OL Sฤ F]NyZ

=DGEDOL R WR -ROD 6รกRPD i 0LUHN 7U\PEXODN ] $WHOLHU 6PDNX NWyU]\ SU]\JRWRZDOL ZDUV]WDW\ ] Z\SLHNX Sฤ F]NyZ EH]JOXWHQRZ\FK QDWRPLDVW JRVSRG\QLH ]H 6WRZDU]\V]HQLD .RELHW =JRU]DรกHJR SRND]Dรก\ WUDG\F\MQH VSRVRE\ SU]\JRWRZDQLD IDZRUNyZ 3RGF]DV PLQLRQHM HG\FML QLH ]DEUDNรกR UyZQLHฤช GRFHQLRQ\FK Z SRSU]HGQLFK ODWDFK VWUHI WHPDW\F]Q\FK %H]JOXWHQRZHM RUD] 'HVHURZ\FK ,QVSLUDFML ']Lฤ NL ZVSyรกSUDF\ ] 3ROVNLP 6WRZDU]\V]HQLHP 2VyE ] &HOLDNLฤ L QD 'LHFLH %H]JOXWHQRZHM SRQRZQLH X]\VNDOLฤ P\ RGSRZLHGฤจ QD S\WDQLH MDN SU]\JRWRZDรผ SXQNW JDVWURQRPLF]Q\ GR ZSURZDG]HQLD NDUW\ GDฤ EH]JOXWHQRZ\FK : 6WUHILH 'HVHURZ\FK ,QVSLUDFML QD JRฤ FL WDUJyZ F]HNDรกD ERJDWD RIHUWD NDZ KHUEDW HNVSUHVyZ GR NDZ\ RUD] ZV]HONLFK GRGDWNyZ QLH]Eฤ GQ\FK GR SU]\JRWRZDQLD DURPDW\F]QHJR QDSDUX .ROHMQH 7DUJL )22' WR *2 RGEฤ Gฤ VLฤ OXWHJR U &R QRZHJR SU]HZLGXMฤ RUJDQL]DWRU]\" 7HJR GRZLHP\ VLฤ MXฤช QLHEDZHP 6]F]HJyรก\ QD VWURQLH ZZZ IRRGWRJR SO ย 2UJDQL]DWRU 7DUJL Z .UDNRZLH 6S ] R R XO *DOLF\MVND .UDNyZ ZZZ WDUJL NUDNRZ SO .RQWDNW .DWDU]\QD *Rฤ FLDฤ VND VSHFMDOLVWD GV PDUNHWLQJX WHO NRP H PDLO JRVFLDQVND#WDUJL NUDNRZ SO

marzec 2016

FOOD-to-GO

Kolejna edycja:

FOOD-to-GO 7. Targi Wyposa˝enia i Produktów dla Gastronomii

8-9 lutego 2017, Gdaƒsk

Kontakt:

Miejsce Targów:

Anna Przyborowska-KornaÊ +48 12 651 95 32 przyborowska@targi.krakow.pl

Centrum Wystawienniczo-Kongresowe Amber EXPO

Organizator:

www.foodtogo.pl