การประชุมวิชาการเครือขายพลังงานแหงประเทศไทยครั้งที่ 8 วันที่ 2-4 พฤษภาคม พ.ศ. 2555 จังหวัดมหาสารคาม
การอบแหงเนื้อหมูแดดเดียวดวยเครื่องอบแหงพลังงานแสงอาทิตยแบบอุโมงคชนิดที่มี วัสดุสะสมความรอน Solar Drying of Pork Using a Solar Tunnel Dryer with Thermal Storage ถาวร อูทรัพย1, ณัฐพล ภูมิสะอาด2 และ เจริญพร เลิศสถิตธนกร2,* 1
แผนกวิชาชางยนต วิทยาลัยเทคนิคกาฬสินธุ ถนนอรรถเปศล อําเภอเมืองกาฬสินธุ จังหวัดกาฬสินธุ 46000 คณะวิศวกรรมศาสตร มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ตําบลขามเรียง อําเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม 44150 *ผูต ิดตอ: freeconvect@hotmail.com เบอรโทรศัพท 043-754316, เบอรโทรสาร 043-754316
2
บทคัดยอ วัตถุประสงคของการวิจัยนี้เพื่อศึกษาสมรรถนะของเครื่องอบแหงพลังงานแสงอาทิตยแบบอุโมงคชนิดที่มี วัสดุสะสมความรอนในการอบแหงเนื้อหมูแดดเดียว ผลการทดลองพบวา สามารถอบแหงเนื้อหมูไดครั้งละ 20 kg โดยลดความชื้นเนื้อหมูจาก 2.34 (เศษสวนมาตรฐานแหง) ลงเหลือ 0.75 (เศษสวนมาตรฐานแหง) ในเวลา 190 นาที ที่อัตราไหลของอากาศ 0.3 kg/s คิดเปน 51.2 % ของเวลาที่ใชในการตากแดด นอกจากนี้ยังพบวาอัตราไหล ของอากาศที่ใชในการอบแห งมี ผลตอ ระยะเวลาในการอบแหง โดยการอบแหงที่อั ตราไหลของอากาศสูงจะใช ระยะเวลาในการอบแหงสั้นกวาการอบแหงที่อัตราไหลของอากาศต่ํา การวิเคราะหเศรษฐศาสตรแสดงใหเห็นวา ระยะเวลาการคืนทุน เทากับ 0.33 ป คําหลัก: หมูแดดเดียว เครื่องอบแหงพลังงานแสงอาทิตย วัสดุสะสมความรอน Abstract The objective of this study was to conduct an experimental analysis to investigate the performance of a solar tunnel dryer with thermal storage which was used to dry pork. The results reveal that the drying unit had a loading capacity of 20 kg of pork. Moisture content of pork was reduced from 2.34 (decimal dry basis) to 0.75 (decimal dry basis) in 190 min at the corresponding air flow rate of 0.3 kg/s about 51.2% of drying time in open sun drying. Moreover, the drying air flow rate was effect on the drying time. The higher air flow rate took shorter time than that at lower air flow rate. The economic analysis indicates that the payback period is 0.33 year. Keywords: Dried Pork, Solar Dryer, Thermal Storage 1. บทนํา เนื้ อ หมู เ ป น วั ส ดุ อ าหารประเภทโปรตี น ที่ มี คุณภาพสูงชนิดหนึ่งที่มนุษยบริโภคเปนอาหารมาชา นาน ในแตละปประเทศไทยสามารถผลิตหมูอยูที่ 10 -
12 ล า นตั ว เกิ น ความต อ งการในการบริ โ ภค ภายในประเทศ จนตองสงออกไปตางประเทศทั้งในรูป เนื้อหมูปรุงสุกและเนื้อหมูดิบ การเกิดภาวะผลผลิตลน ตลาดจนราคาตกต่ํา การแปรรูปเนื้อหมูดวยการตาก
ENETT8-AP56 1/5
The 8th Conference of the Energy Network of Thailand 2-4 May 2012, Maha Sarakham, Thailand แห งจึ ง เป นทางเลื อ กหนึ่ ง ที่ ชว ยยื ด เวลาในการเก็ บ (เศษส ว นมาตรฐานแห ง ) ก อ นการทดลองอบแห ง รักษาและชวยเพิ่มมูลคาของผลิตภัณฑ จากการศึกษา ปล อ ยให เนื้ อ หมู มีอุ ณหภู มิเทา กั บอุณหภู มิแวดล อ ม กระบวนการผลิตเนื้อหมูแดดเดียว พบวาขั้นตอนการ สําหรับการหาคาความชื้นเริ่มตนของเนื้อหมูจะสุมจาก ผลิ ต ที่ ต องใช เวลามากคื อ การตากแดด เนื้ อหมู ต อ ง เนื้ อ หมู ที่ เ ตรี ย มไว สํ า หรั บการอบแห ง นํ า มาสั บให ผานการตากแดดประมาณ 6-7 ชั่วโมง และระหวา ง ละเอียด ใสลงในถวยอลูมิเนียม ประมาณ 2 g นําไป การตากแดดก็อาจมีแมลงตางๆ มารบกวนหรือมีฝุ น อบแหงในตู อบไฟฟ าที่อุ ณหภูมิ 100-102 C เป น มาปนเป อ นได ดั งนั้ น หากมี การนํ า เทคโนโลยี ก าร เวลา 16-18 hr และที่อุณหภูมิ 125 C เปนเวลา 2-4 อบแห งที่ เหมาะสมมาใช จะช วยลดเวลาในการผลิ ต hr [1] และของเสียลงได และผลผลิตจะถูกสุขอนามัยมากขึ้น 2.2. เครื่องอบแหง เทคโนโลยี การอบแห งที่ นา สนใจและเหมาะกั บการ เครื่ อ งอบแห งที่ ใ ช ใ นการวิ จัย ครั้ ง นี้ เป น เครื่ อ ง นํ า มาใช ใ นสภ าวะพลั ง งานมี ร าคาแพง ได แ ก อบ แ ห ง พลั ง งา น แ ส ง อา ทิ ตย แ บบ อุ โ ม ง ค ซึ่ ง เทคโนโลยีการอบแหงโดยใชพลังงานแสงอาทิตย ประกอบด ว ย 2 ส ว นหลั ก คื อ ตั ว เก็ บรั งสี อ าทิ ต ย เครือ่ งอบแหงพลังงานแสงอาทิตยแบบอุโมงคเปน (Solar collector) และหองอบแหงผลิตภัณฑ( Drier) เครื่องอบแหงที่สรางงาย มีการบํารุงรักษาที่นอยมาก ซึ่งจะถูกสรางใหตออนุกรมกัน ดานบนครอบดวยแผน สามารถอบผลิตภัณฑไดมาก และหลายรูปแบบ แต ปดทําจากกระจกใสหนา 3 mm ทําเปนอุโมงคตลอด อยางไรก็ตามการอบแหงดวยพลังงานแสงอาทิตยก็มี ความยาวของทั้ ง สองส ว น หน า ตั ด อุ โ มงค เ ป น รู ป ขอ จํ ากั ด ในการทํ างานเฉพาะที่ มีรั งสีอ าทิต ย เท า นั้ น สามเหลี่ ย ม มี ข นาดพื้ นที่ ห น า ตั ด เท า กั บ 0.30 m2 หากมีรังสีอาทิตยนอย หรือเวลาที่ดวงอาทิตยตกแลว สวนสูงของหนาจั่วเทากับ 20 cm การเคลื่อนที่ของ เครื่องอบแหงก็ไมสามารถทํางานได ดังนั้นหากมีการ อากาศผานตัวเก็บรังสีอาทิตยและหองอบแหงโดยใช เพิ่มวัสดุสะสมความรอนใหกับเครื่องอบแหงพลังงาน พัดลมดูดอากาศที่ติดตั้งอยูดานทายของเครื่องอบแหง แสงอาทิตยแบบอุโมงค จะทําใหเพิ่มระยะเวลาในการ พัดลมไดรับพลังงานไฟฟาจากเซลแสงอาทิตย ขนาด อบแหงใหนานขึ้น 200 W ติดตั้งอยูดานขางของเครื่องอบแหงฯ โดยหัน จากเหตุ ผ ลดั ง กล า วข า งต น งานวิ จั ย นี้ จึ ง มี แผงเซลแสงอาทิ ต ย ไปทางด า นทิ ศ ใต ตั ว เก็ บ รั ง สี จุ ด ประสงค เพื่ อ ศึ กษาสมรรถนะของเครื่ อ งอบแห ง อาทิตยมีพื้นที่รับแสงขนาด 6.6 m2 ประกอบดวยแผน พลั งงานแสงอาทิ ต ย แ บบอุ โ มงค ชนิ ด ที่ มีวั ส ดุ ส ะสม ดูด กลื นรังสี อาทิ ตย ทํ าจากเหล็กแผ นหนา 1.0 mm ความรอนในการอบแหงเนื้อหมูแดดเดียว โดยศึกษา ทาสีดําดานบน ดานลางของแผนดูดกลืนรังสีอาทิตย ถึ ง อิ ท ธิ พ ลของอั ต ราการไหลของอากาศที่ มี ต อ บรรจุทรายหนา 2.5 cm ทําหนาที่เก็บสะสมความรอน ระยะเวลาในการอบแหงและศึกษาถึงระยะเวลาการคืน สํ า หรั บ ห อ งอบแห ง มี ข นาดพื้ น ที่ เ ท า กั บ 4.5 m2 ทุนของเครื่องอบแหงฯในการอบแหงเนื้อหมูแดดเดียว ประกอบดวยตะแกรงสแตนเลสสําหรับวางผลิตภัณฑ 2. อุปกรณและวิธีการ จํ า นวน 4 ตะแกรง โดยชุ ด ตะแกรงสแตนเลสนี้ 2.1 การเตรียมเนื้อหมูกอนอบ สามารถเลื่อนเขาออกได เพื่อความสะดวกในการตาก ใชเนื้อหมูที่มีขายตามทองตลาดมาหั่นเปนชิ้นบาง และเก็ บผลิ ต ภั ณฑ ตั ว เครื่ อ งอบแหงฯ จะวางอยู ใน ขนาดกวาง 4 cm ยาว 6 cm และหนา 0.3 cm หมัก แนวนอน สู ง จากระดั บพื้ นดิ น 0.8 m ในทิ ศทาง ดวยเครื่องปรุงรสเก็บไวในถังที่ปดสนิท ในหองเย็นที่ ตะวันออก-ตะวันตก โดยตัวเก็บรังสีอาทิตยจะอยูทาง อุณหภูมิ 4 C เปนเวลา 1 คืน เนื้อหมูที่ผานขั้นตอน ทิศตะวันออก[2] ดังแสดงในรูปที่ 1 ดั ง กล า วแล ว จะมี ค วามชื้ น เริ่ ม ต น ประมาณ 2.34 ENETT8-AP56 2/5
การประชุมวิชาการเครือขายพลังงานแหงประเทศไทยครั้งที่ 8 วันที่ 2-4 พฤษภาคม พ.ศ. 2555 จังหวัดมหาสารคาม I(m=0.1kg/s,19-04-08) I(m=0.3kg/s,24-04-08) Ta(m=0.2kg/s,28-04-08)
I(m=0.2kg/s,28-04-08) Ta(m=0.1kg/s,19-04-08) Ta(m=0.3kg/s,24-04-08) 40 o
อุณหภู มิอากาศแวดลอม, C
1000
ความเขมรังสี อาทิตย,W/m
2
1200
30
800 600
20
400
10
200 0
2.3 วิธีการทดลอง นําเนื้อหมูที่หมักไวมาเรียงตากบนตะแกรงสแตน เลส จากนั้นนําเขาเครื่องอบแหงฯ ในการอบแหงแตละ ครั้งจะใชเนื้อหมูประมาณ 20 kg ทดลองอบแหงทีละ อัตราไหลของอากาศ ไดแก 0.1 0.2 และ 0.3 kg/s จนกระทั่งเนื้อหมูมีความชื้นลดลงเหลือ 0.75 (เศษสวน มาตรฐานแหง) การทดลองจะเริ่มตั้งแตเวลา 08.30 ถึง 18.00 น. การวัดอุณหภูมิจะใชเทอรโมคัปเปลชนิด K สวนการวัดคาพลังงานแสงอาทิตยจะใชเครื่องวัดรังสี อาทิ ต ย ( EKO รุ น MS-802)ต อ เข า กั บเครื่ อ งบั นทึ ก ข อ มู ล (YOKOKAWA รุ น MX100) และการวั ด ความเร็วลมจะใชเครื่องวัดแบบลวดความรอน(TESTO รุน 445) 3. ผลการทดลองและวิจารณ 3.1 ผลของอัตราไหลของอากาศ การทดลองอบแหงหมูแ ดดเดียว ทํ าการทดลอง ในชวงเดือนเมษายน 2551 ดวยอัตราไหลของอากาศ 3 คา ไดแก อัตราไหลของอากาศที่ 0.1 0.2 และ 0.3 kg/s เลือกผลการทดลองของวันที่มีคาความเขมรังสี อาทิตยที่ดีตลอดทั้ งวันในแตละอัตราไหลของอากาศ มาวิเคราะห โดยคาความเขมรังสีอาทิตยและอุณหภูมิ อากาศแวดลอมของวันทําการทดลองทั้ง 3 อัตราไหล ของอากาศ ดังแสดงในรูปที่ 2
10:00
11:30
13:00 14:30 เวลา,นาฬิกา
16:00
17:30
รูปที่ 2 คารังสีอาทิตยและอุณหภูมิอากาศแวดลอม ในวันที่ทําการทดลอง จากรู ป ที่ 2 จะเห็ นว า ค ารั งสี อ าทิ ตย จะมี คา ต่ํ า ในชวงเชาและเพิ่มสูงขึ้นตามลําดับ คาความเขมของ รังสีอาทิตยจะมีคาสูงสุดเวลาประมาณ 12.30 น. และ ลดลงตามลํ า ดั บ ในช ว งบ า ย ซึ่ ง สอดคล อ งกั บ ค า อุณหภูมิอากาศแวดลอมที่มีคาสูงสุดในเวลาใกลเคียง กัน สําหรับอุณหภูมิแผนดูดกลืนรังสีอาทิตยมีคาสูงสุด 69 62 และ 60 C ที่อัตราการไหลของอากาศ 0.1 0.2 และ 0.3 kg/s ตามลําดับ เมื่ออัตราการไหลของ อากาศเพิ่มขึ้นอุณหภูมิแผนดูดกลืนรังสีอาทิตยจะมีคา ลดลง สอดคลองกับอุณหภูมิอากาศที่ออกจากตัวเก็บ รังสีอาทิตย มีคาสูงสุดที่ 46 41 และ 40 C ที่อัตรา การไหลของอากาศ 0.1 0.2 และ 0.3 kg/s ตามลําดับ ดังแสดงในรูป 3 และ 4 อุณหภู มิแผนดู ดกลืนรังสีเฉลี่ย,o C
รูปที่ 1 เครือ่ งอบแหงพลังงานแสงอาทิตยแบบ อุโมงคและตําแหนงวัดความเร็วลม
0 8:30
80 70 60 50 40
m=0.1 kg/s (19-04-08) m=0.2 kg/s (24-04-08) m=0.3 kg/s (28-04-08)
30 20 0 8 :3
5 9: 4
:0 11
0
:15 12
: 30 4 : 45 13 1 เวลา,นาฬิกา
:0 16
0
: 15 17
รูปที่ 3 อุณหภูมแิ ผนดูดกลืนรังสีทอี่ ัตราไหลของ อากาศตางๆ เทียบกับเวลา ENETT8-AP56 3/5
The 8th Conference of the Energy Network of Thailand 2-4 May 2012, Maha Sarakham, Thailand
45 40 35 30
m=0.1 kg/s (19-04-08) m=0.2 kg/s (24-04-08) m=0.3 kg/s (28-04-08)
25 20 0 8:3
0 0 0 0 0 0 0 0 0 9:3 10 : 3 11 : 3 12 : 3 13 :3 14 :3 15 :3 16 :3 17 : 3 เวลา,นาฬิกา
รูปที่ 4 อุณหภูมอิ ากาศทางออกของตัวเก็บรังสีอาทิตย ที่อัตราไหลของอากาศตางๆ เทียบกับเวลา ในขณะที่ อุ ณ หภู มิ ข องทราย พบว า เมื่ อ เวลา เพิ่มขึ้นทรายจะสะสมความรอนไวโดยไดรับความรอน มาจากแผ น ดู ด กลื น รั ง สี อ าทิ ต ย จนกระทั่ ง เวลา ประมาณ 15.00 น. ทรายจะเริ่มคายความรอนออกมา โดยอุ ณ หภู มิข องทรายมี คา สู ง ที่ อั ต ราการไหลของ อากาศต่ํา ดังแสดงในรูป 5 ความรอนที่ทรายสะสมไว จะถ ายเทกลับสูอ ากาศที่ ไหลผ านตั วเก็บรังสี อาทิต ย ซึ่งเห็นไดจากอุณหภูมิอากาศทางออกของตัวเก็บรังสี อาทิตยหลังเวลา 18.00 น. ยังมีคาสูงอยู สามารถใช อบแหงผลิตภัณฑได 70 อุณหภู มิทรายเฉลี่ย, oC
60 50 40
m=0.1 kg/s(19-04-08) m=0.2 kg/s (24-04-08) m=0.3 kg/s (28-04-08)
30
มี ผ ลต อ ระยะเวลาในการอบแห ง โดยการอบแห ง ที่ อัตราไหลของอากาศสูงจะใชระยะเวลาในการอบแหง สั้นกวาการอบแหงที่อัตราไหลของอากาศต่ํา โดยการ อบแหงที่อัตราไหลของอากาศ 0.1 0.2 0.3 kg/s และ การตากแดด จะใชระยะเวลาในการอบแหง 250 215 190 และ 370 นาที ตามลําดับ ทั้งนี้เนื่องจากอัตราการ ไหลของอากาศเพิ่ ม ขึ้ น ความหนาของชั้ นขอบเขต ความเร็วและความรอนระหวางอากาศกับผิวของเนื้อ หมูมีคาลดลง เปนเหตุให อัตราการถ ายเทความรอ น และมวลมีคามากขึ้น [3] ความชื้ น,เศษสวนมาตรฐานแหง
อุณหภู มิอากาศทางออก,oC
50
5 9 :4
:00 11
: 15 3 : 30 : 45 12 1 14 เวลา,นาฬิกา
: 00 16
m=0.1kg/s m=0.2kg/s m=0.3kg/s ตากแดด
2 1.5 1 0.5 0 0
60
120
180 240 300 เวลาในการอบแหง,นาที
360
420
รูปที่ 6 การลดลงของความชืน้ เทียบกับเวลาที่อตั รา ไหลของอากาศตางๆ และการตากแดด 3.3 การวิเคราะหทางเศรษฐศาสตร การวิเคราะหเศรษฐศาสตรของการอบแหงเนื้อหมู ดวยเครื่องอบแหงพลังงานแสงอาทิตยแบบอุโมงค ดวยการวิเคราะหระยะเวลาการคืนทุน ทั้งกรณีคิดและ ไมคิดดอกเบี้ย โดยคํานวณจากสมการ[4] (1 i) n 1 J B n i (1 i)
20 0 8: 3
2.5
: 15 17
รูปที่ 5 อุณหภูมขิ องทรายที่อตั ราไหลของอากาศตางๆ เทียบกับเวลา 3.2 การเปลี่ยนแปลงความชื้นกับเวลาการอบแหง การเปลี่ยนแปลงความชื้นของเนื้อหมูกับเวลาใน การอบแหงที่อัตราการไหลของอากาศ 0.1 0.2 0.3 kg/s และการตากแดด แสดงดั งรู ป ที่ 3 จากการ ทดลองพบวา อัตราไหลของอากาศที่ใชในการอบแหง
เมื่อ J คือเงินลงทุนเริ่มตน B คือกําไรสุทธิตอ ป i คืออัตราดอกเบี้ย และ n คือระยะเวลาการคืนทุน ในการวิ เคราะหนี้ตั้งสมมุติ ฐานวา เครื่อ งอบแห ง พลังงานแสงอาทิตยแบบอุโมงคทํางาน 240 วันตอป (ชวงฤดูรอนและฤดูหนาว) หนึ่งวันจะอบแหงเนื้อหมู ได 2 ครั้ง อัตราดอกเบี้ยเงินกูธนาคารประมาณ 7% จากตารางที่ 1 พบว า เครื่ อ งอบแห ง พลั ง งาน แสงอาทิตยแบบอุโมงคมีตนทุนการผลิต 99,800 บาท ทั้งนี้เนื่องจากตนทุนในการสรางเครื่องเกือบครึ่งเป น
ENETT8-AP56 4/5
การประชุมวิชาการเครือขายพลังงานแหงประเทศไทยครั้งที่ 8 วันที่ 2-4 พฤษภาคม พ.ศ. 2555 จังหวัดมหาสารคาม ตนทุนของระบบผลิตไฟฟาจากเซลแสงอาทิตย ซึ่งมี ราคาแผงเซลแสงอาทิตยรวมคาติดตั้งประมาณ 200 บาท/วัตต แมดูเหมือนวามีตนทุนเริ่มแรกสูงแตในระยะ ยาวนั้ นคุ มค าเพราะไม มีคา ใช จา ยทางด า นพลั งงาน ไฟฟ า และค า บํ า รุ ง รั ก ษาก็ ยั ง ต่ํ า ด ว ย ดั ง นั้ น ในการ อบแห ง เนื้ อ หมู แ ดดเดี ย วจึ งมี ร ะยะเวลาการคื นทุ น กรณีไมคิดดอกเบี้ย 0.31 ป และกรณีคิดดอกเบี้ย 0.33 ป ตารางที่ 1 รายละเอียดการวิเคราะหระยะเวลาการคืน ทุนของการอบแหงเนื้อหมูแดดเดียว รายการ จํานวน ราคาเนื้อหมูรวมเครื่องปรุงรส,บาท/กก. 120 ราคาหมูแดดเดียว,บาท/กก. 300 จํานวนครั้งการอบแหง,ครั้ง/ป 480 อัต ราส วนความแห ง,กก.หมู แ ดดเดีย ว/ 0.54 กก.หมูสด ปริมาณสูงสุดในการอบแหง,กก./ครั้ง 20 ราคาเครื่องอบแหง(วัสดุและคาจาง),บาท 99,800 มูลคาซากเครื่อง,บาท 0 อายุการใชงาน,ป 10 คาเสื่อมราคา,บาท 9,980 คาบํารุงรักษา,บาท/ป 500 คาแรงงานคนงาน,บาท 71,040 คาเนื้อหมูสด,บาท/ป 1,152,000 รวมรายได,บาท/ป 1,555,200 เวลาในการอบแหง,ชั่วโมง/ครั้ง 3.4 รวมคาใชจายทั้งหมด,บาท 1,233,520 รายไดสุทธิ,บาท 321,680 ระยะเวลาคืนทุน(ไมคิดดอกเบี้ย),ป 0.31 ระยะเวลาคืนทุน(อัตราดอกเบี้ย 7%),ป 0.33
อบแหงเนื้อหมูไดครั้งละ 20 kg โดยลดความชื้นจาก 2.34 (เศษส ว นมาตรฐานแห ง ) ลงเหลื อ 0.75 (เศษสวนมาตรฐานแหง) ในเวลา 190 นาที ที่อัตรา ไหลของอากาศ 0.3 kg/s คิดเปน 51.2 % ของเวลาที่ ใชในการตากแดด นอกจากนี้ยังพบวาอัตราไหลของ อากาศที่ ใ ช ในการอบแห งมี ผ ลต อ ระยะเวลาในการ อบแหง โดยการอบแหงที่อัตราไหลของอากาศสูงจะใช ระยะเวลาในการอบแหงสั้นกวาการอบแหงที่อัตราไหล ของอากาศต่ํ า การวิ เ คราะห ร ะยะเวลาการคื น ทุ น พบวา มีระยะเวลาการคืนทุน 0.33 ป 5. กิตติกรรมประกาศ คณะผู วิ จัย ขอขอบคุ ณ สํ า นั กงานปลั ด กระทรวง วิทยาศาสตรและเทคโนโลยีที่ใหทุนอุดหนุนงานวิจัยนี้ 6. เอกสารอางอิง [1] McNeal, J.E. (1990). Official Methods of Analysis, 15th edition, Association of Official Analytical Chemists, Inc., Virginia. [2] Garg, H.P. and Kumar, P. (1998) Studies on semi-cylindrical solar tunnel dryers : Estimation of solar irradiance. Renewable Energy, Vol. 13(3), pp.393-400. [3] Fikiin, A.G. Fikiin, K.A. and Triphonov, S.D. (1999) Equivalent thermophysical properties and surface heat transfer coefficient of fruit layers in trays during cooling. Journal of Food Engineering, Vol. 40, pp.7-13. [4] Newnan, D.G. (1983) Engineering economic analysis, 2nd edition, Engineering Press, Inc., California.
4. สรุป เครื่ อ งอบแห งพลั ง งานแสงอาทิ ต ย แ บบอุ โ มงค ชนิ ด ที่ มี วั ส ดุ ส ะสมความร อ นที่ ส ร า งขึ้ น นี้ ส ามารถ ENETT8-AP56 5/5