ΟΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΚΑΙ ΕΠΙΧΕΙΡΉΣΕΩΝ 2019 by ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ Media Group

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Ιδιοκτησία: ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗ Μ. ΕΠΕ Εκδότης: Γεώργιος Αλ. Πώποτας Διευθύντρια: Σαμακοβλή Βάσω Συντακτική ομάδα: Κυριαζή Βάσω, Χάνου Ελένη, Μαρούγκα Κατερίνα, Υδραίου Γλυκερία Commercial manager: Ζαχαράκη Γαρυφαλλιά Διαφημιστικό τμήμα: Στεργιοπούλου Ολίνα Κουτσογιάννη Φιλίτσα Σελιδοποίηση: Μπίσδρας Γιάννης

editorial

Απαγορεύεται η αυτοτελής πώληση

♻

Ανακυκλώστε αυτό το έντυπο

ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ συνεπής στο ετήσιο ραντεβού του με τις τοπικές επιχειρήσεις προχώρησε και φέτος στην πολυσέλιδη πολυτελή έκδοση που ετοιμάζεστε να ξεφυλλίσετε. Επιχειρήσεις που γράφουν τη δική τους «χρυσή» ιστορία περιλαμβάνονται στις σελίδες του ειδικού αφιερώματος. Το περιεχόμενο θα ταξιδέψει ανά τον κόσμο μέσα από την ηλεκτρονική και υψηλής επισκεψιμότητας έκδοση της εφημερίδας taxydromos.gr. Κάθε σελίδα αναδεικνύει και μία δυναμική επιχείρηση. Με τοπικό προσδιορισμό, αλλά με πανελλήνια ή παγκόσμια εμβέλεια, καθώς τα προϊόντα τους φτάνουν σε πολλές γωνιές του πλανήτη, έχοντας κατακτήσει διεθνείς αγορές. Ο Οδηγός Τοπικών Προϊόντων 2019 περιλαμβάνει επιχειρήσεις - φάρους της ελληνικής οικονομίας, που εμπνέουν αισιοδοξία με όσα έχουν κατορθώσει μέσα από αντίξοες συνθήκες. Είναι οι επιχειρήσεις του τόπου μας, οι επιχειρήσεις των δικών μας ανθρώπων, που μας γεμίζουν υπερηφάνεια για τις καινοτομίες, τις διακρίσεις, τα βραβεία, τα αλματώδη εξαγωγικά τους βήματα, και που το ισχυρό παρελθόν και παρόν τους προδιαγράφει ένα ελπιδοφόρο μέλλον.

Βάσω Σαμακοβλή

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

«DOWN VILLAGE» Κάνει θραύση το μαύρο σκόρδο

ημαντική δραστηριότητα αναπτύσσει η Down Village, που ξεκίνησε την πορεία της το 2012 ως μια πειραματική φάρμα στο Κατηχώρι Πηλίου από τον Βολιώτη Παναγιώτη Γανωτή, ο οποίος με σπουδές σε αυτοματισμούς και υπολογιστές, παράγει τα έξι τελευταία χρόνια μαύρο σκόρδο που «ταξιδεύει» στις αγορές του εξωτερικού και τις κατακτά. Προηγήθηκε η ιδέα, με την πολύτιμη συμβολή του σεφ Γρηγόρη Χέλμη και ακολούθησε η έρευνα και τα πειράματα τόσο στην ίδια την παραγωγή του, όσο και σε καινοτόμα προϊόντα.

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄

Ο Βολιώτης Παναγιώτης Γανωτής κατακτά με καινοτόμες ιδέες τις αγορές του εξωτερικού

Ο Παναγιώτης Γανωτής και η αδελφή του Αγγελική βραβεύτηκαν για τα προϊόντα τους

Μερικά από τα προϊόντα που παράγει, (εκτός δηλαδή από τις καθαρισμένες σκελίδες, έτοιμες προς κατανάλωση) είναι: μαύρο σκόρδο με μέλι από μικρούς παραγωγούς της ευρύτερης περιοχής, πάστα μαύρου σκόρδου, black garlic κέτσαπ, αλλά και χαβιάρι μαύρου σκόρδου, που αποτελεί την vegetarian εκδοχή ενός γκουρμέ προϊόντος. Χρησιμοποιούνται σε pesto για σάλτσες ζυμαρικών ή ριζότο, σαν άλειμμα για sandwich ή burger, για να δώσουν σώμα και άρωμα σε σάλτσες για κρέας ή ψάρι. Συνδυάζεται μοναδικά και με σοκολάτα! Ταιριάζει εξαιρετικά με τυριά και αλλαντικά, ενώ το χαβιάρι θα δώσει έναν διαφορετικό τόνο σε fingerfood, ή και sushi. Συνεργάζεται με το τυροκομείο Καρακάνα που έλαβε δύο χρυσά αστέρια στις Βρυξέλλες το 2017 και το 2018 και με αντίστοιχο τυροκόμο στην Ουτρέχτη της Ολλανδίας, που έλαβε την πρώτη του διάκριση λίγο μετά την διάθεσή του στην αγορά. Χαρακτηρισμένο ήδη ως «υπερτροφή» λόγω της αντιοξειδωτικής του δύναμης και των διπλάσιων θρεπτικών ιδιοτήτων του σε σχέση με το λευκό, το μαύρο σκόρδο έχει κερδίσει τις εντυπώσεις στον χώρο της γαστρονομίας και της υγιεινής διατροφής. Προκύπτει από την φυσική επεξεργασία του λευκού σκόρδου, ωριμάζοντας υπό συγκεκριμένες συνθήκες. Η Black Garlic «Down village» χρησιμοποιεί ελληνικό λευκό σκόρδο, το οποίο εκτίθεται μέσα σε αυτοματοποιημένους θαλάμους τελευταίας τεχνολογίας (με micro-controller applications, 3D-printing, realtime monitoring κ.ά.) σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και υγρασία για 40 ημέρες. Κατόπιν, «ξεκουράζεται» για λίγες ημέρες πριν καθαριστεί και τυποποιηθεί. Δεν χρησιμοποιείται κανενός είδους πρόσθετο στοιχείο ή συντηρητικό, καθιστώντας το ένα απόλυτα φυσικό προϊόν. Σε έρευνα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου

Αθηνών, αναφέρεται πως το ελληνικό σκόρδο είναι πρώτο σε περιεκτικότητα βασικών ουσιών (όπως η αλισίνη), συγκρινόμενο με τα αντίστοιχα της Κίνας, Ισπανίας, Αργεντινής κλπ.

Μελλοντικά σχέδια Με ικανοποιημένο πελατολόγιο, Β2Β πωλήσεις και μεγάλη δυναμική στον τομέα της λιανικής εντός και εκτός συνόρων, το 2019 βρίσκει την Black Garlic «Down village» σε νέες εγκαταστάσεις, αφού μετέφερε όλες τις δραστηριότητες της σε ενιαίο, πλήρως εξοπλισμένο χώρο και συγκεκριμένα στην Αγία Παρασκευή, Κ. Βάρναλη 57. Εκεί το σκόρδο παράγεται, τυποποιείται και διοχετεύεται στην αγορά, ενώ σύντομα θα λειτουργήσει εκεί και πρατήριο λιανικής. Η μηνιαία παραγωγή τετραπλασιάστηκε, φυσικό ακόλουθο της αυξημένης ζήτησης, το ανθρώπινο δυναμικό αυξήθηκε με την συμμετοχή νέων συνεργατών που βοηθούν στην απρόσκοπτη οργάνωση και λειτουργία της νεοσυσταθείσας εταιρείας, ενώ το επόμενο επαγγελματικό βήμα είναι η συμμετοχή σε καταξιωμένη εμπορική έκθεση τροφίμων (FOODEXPO 2019) με στόχο την μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα των προϊόντων στους επαγγελματίες εστίασης & μικρής λιανικής σε όλον τον κόσμο. ΙΝFΟ. BLACK GARLIC DOWNVILLAGE. Κ. Βάρναλη 57, 38500 Βόλος, Τ. 2421102123, 6980529620, e. welcome@blackgarlicdv.gr, http://www.blackgarlicdv.gr

Το μαύρο σκόρδο προωθείται από το Κατηχώρι στο εξωτερικό

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΕΔΑ ΘΕΣΣ Αλματώδης διείσδυση του φυσικού αερίου στην αγορά της ενέργειας

Εταιρεία Διανομής Αερίου Θεσσαλονίκης - Θεσσαλίας (ΕΔΑ ΘΕΣΣ) λειτουργεί ως Διαχειριστής Δικτύου Διανομής του Φυσικού Αερίου στην Περιφερειακή Ενότητα της Θεσσαλονίκης και στην Περιφέρεια Θεσσαλίας σύμφωνα με τις Άδειές της, Άδεια Διανομής και Άδεια Διαχείρισης του Δικτύου Διανομής, η διάρκεια των οποίων έχει ορισθεί έως το 2043. Η Εταιρεία σέβεται απόλυτα το νομικό και ρυθμιστικό πλαίσιο, με γνώμονα τη Λειτουργική της Ανεξαρτησία, εκπληρώνοντας πλήρως κάθε υποχρέωσή της.

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄

Μόνο για το 2018 στη Θεσσαλία τα συμβόλαια άγγιξαν τα 8.289, με ποσοστό αύξησης 84% σύμφωνα με τον αρχικό προϋπολογισμό (4.500 συμβόλαια)

Ο Γενικός Διευθυντής της ΕΔΑ ΘΕΣΣ, κ. Λεωνίδας Μπακούρας

Οι υποχρεώσεις της ενδεικτικά συνίστανται στη διασφάλιση της αξιοπιστίας του δικτύου, στη διατήρηση ενός τεχνικά άρτιου και αποδοτικού δικτύου και στην τήρηση των τεχνικών προδιαγραφών και απαιτήσεων σχεδιασμού λειτουργίας και συντήρησης, επιτυγχάνοντας έτσι υψηλούς στόχους απόδοσης για τη δραστηριότητα της διανομής. Ο Γενικός Διευθυντής, κ. Λεωνίδας Μπακούρας, προσδιορίζει τους κύριους άξονες της στρατηγικής της ΕΔΑ ΘΕΣΣ, ως την άρτια οργανωτική της λειτουργία, τη συνέπεια του προγραμματισμού της, τις καινοτόμες δράσεις της και αναγνωρίζει επιπλέον ως κύριο μέλημά της την ασφάλεια του δικτύου διανομής, χαρακτηριστικά που έχουν σηματοδοτήσει τη συνεχόμενα αναπτυξιακή πορεία της Εταιρείας, καταδεικνύοντάς τη ως πρότυπο λειτουργίας. Η Εταιρεία παρέχοντας υψηλό επίπεδο υπηρεσιών, έχει επιτύχει για το 2018 αλματώδη διείσδυση του φυσικού αερίου στην αγορά της ενέργειας αγγίζοντας το 60% του πληθυσμού σε Θεσσαλονίκη και Θεσσαλία. Για τη Θεσσαλία, ο Γενικός Διευθυντής, κ. Λεωνίδας Μπακούρας, επισημαίνει τα ικανοποιητικά αποτελέσματα της διείσδυσης του φυσικού αερίου, με το δίκτυο να εξυπηρετεί το 63,12% του πληθυσμού. Μόνο για το 2018 στη Θεσσαλία τα συμβόλαια άγγιξαν τα 8.289, με ποσοστό αύξησης 84% σύμφωνα με τον αρχικό προϋπολογισμό (4.500 συμβόλαια). O συνολικός αριθμός συμβολαίων στην περιοχή ανέρχεται σε 99.000 για χρήση οικιακή, εμπορική και βιομηχανική με κατασκευασμένο δίκτυο 894 χιλιομέτρων δικτύου χαμηλής και μέσης πίεσης. Ειδικότερα για τον Νομό Μαγνησίας, από το

2000 έως σήμερα, έχει ολοκληρωθεί η κατασκευή του δικτύου χαμηλής πίεσης μήκους 291 χιλιομέτρων και το μεγαλύτερο ποσοστό του πληθυσμού των Δήμων Βόλου, Ρήγα Φεραίου και Αλμυρού, επωφελείται της χρήσης του φυσικού αερίου. Επιπλέον, στην περιοχή τροφοδοτείται πλήθος βιομηχανικών επιχειρήσεων (Α’ & Β’ ΒΙΠΕ Βόλου) καθώς και μικρότερων εμπορικών επιχειρήσεων. Η ΕΔΑ ΘΕΣΣ με συνέπεια στον προγραμματισμό της, έχει τροφοδοτήσει τις νέες περιοχές σύμφωνα με το εγκεκριμένο πρόγραμμα ανάπτυξής της. Σύμφωνα με το Πενταετές Πρόγραμμα Ανάπτυξης 2018-2022, η Εταιρεία θα επενδύσει για τη Θεσσαλία 38,3 εκ. € έως το 2022, σε κατασκευή δικτύου χαμηλής και μέσης πίεσης. Ειδικότερα, οι επενδύσεις για τον Νομό Μαγνησίας ξεπερνούν τα 7εκ. € σε υφιστάμενες και νέες περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της δημοτικής ενότητας της Ν. Αγχιάλου, η οποία θα τροφοδοτηθεί το α’ εξάμηνο του 2019. Στην περιφέρεια Θεσσαλίας, εντός του α’ εξαμήνου του 2019, προγραμματίζεται να συνδεθούν επιπλέον νέες περιοχές με το δίκτυο φυσικού αερίου, ο Παλαμάς και οι Σοφάδες του Δήμου Καρδίτσας και η Αγιά του Δήμου Λάρισας.

Σταθμός Αποσυμπίεσης Φυσικού Αερίου της ΕΔΑ ΘΕΣΣ

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΚΑΡΑΚΑΝΑΣ Τυριά με χρυσές διακρίσεις

ρυσές πρωτιές και διακρίσεις καταγράφονται στην επιτυχημένη πορεία του τυροκομείου «Καρακάνας», το οποίο αποσπά σειρά βραβείων στην Ελλάδα και το εξωτερικό για τα καινοτόμα προϊόντα του, που «παντρεύουν» την παράδοση με υλικά – έκπληξη όπως είναι το μαύρο σκόρδο και τελευταία η βιομηχανική κάνναβη. Το τυροκομείο «Καρακάνας» που γράφει την δική του ιστορία στο πεδίο των τυροκομικών προϊόντων, με έδρα το Στεφανοβίκειο και ακτίνα δράσης από τον Βόλο μέχρι το εξωτερικό, έχει βραβευτεί από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης και Ποιότητας - International Taste & Quality Institute (iTQi), με Χρυσά Αστέρια για δύο καινοτόμα προϊόντα, το Μαυροσκορδάτο και το Κανναβότυρο και για την κλασική Φέτα ΠΟΠ.

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄ Ο Παναγιώτης Καρακάνας συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση και αποσπά σειρά βραβείων για τα καινοτόμα προϊόντα του

Ο Παναγιώτης Καρακάνας έχει αποσπάσει πολλά βραβεία

Παράλληλα το περίφημο κασέρι «Μαυροσκορδάτο», καρπός συνεργασίας ανάμεσα στο Τυροκομείο «Καρακάνας» και την φάρμα «Down Village», απέσπασε ένα ακόμη χρυσό βραβείο στον διεθνή διαγωνισμό γαστρονομίας, International Taste and Quality Institute, στις Βρυξέλλες το 2018, γεγονός που πιστοποιεί την υψηλή ποιότητα των προϊόντων, που κατακτούν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Στην μακρά λίστα των διακρίσεων των προϊόντων του τυροκομείου καταγράφονται επίσης τα βραβεία που απέσπασε στις Βρυξέλλες το κλασικό κασέρι ΠΟΠ «Καρακάνας» το 2016 και το 2017 ενώ παράλληλα το Μαυροσκορδάτο πρόσφατα βραβεύτηκε με «Αργυρό Βραβείο Ποιότητας» στον διαγωνισμό γευσιγνωσίας της Dairy Expo 2018 στην Αθήνα. Το τυροκομείο που γράφει την δική του ιστορία, αρχής γενομένης το 1970 όταν ο Νικόλαος Καρακάνας ιδρύει τυροκομείο στην περιοχή του Στεφανοβικείου Μαγνησίας παράγοντας παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα, συνεχίζει την ανοδική του πορεία, εμπλουτίζοντας με νέα, καινοτόμα προϊόντα την παραγωγή του. Συνεχίζοντας την ιστορία της οικογένειας το 2005, με τη συμβολή του Παναγιώτη Καρακάνα μεγαλώνει η ποικιλία των προϊόντων και η επιχείρηση πιστοποιείται για τα προϊόντα (AGROCERT) και τις διαδικασίες ιχνηλάτησης και παραγωγής που ακολουθεί (ISO 22000). «Στο τυροκομείο μας, με σεβασμό προς την ποιότητα και πάθος για την δημιουργία ασύγκριτων γεύσεων παράγουμε τα παραδοσιακά εκλεκτά μας προϊόντα. Το γάλα ως η σημαντικότερη πρώτη ύλη που χαρίζει αυτή την ξεχωριστή γεύση στα προϊόντα μας έρχεται καθημερινά από επιλεγμένα κοπάδια αιγοπροβάτων ελευθέρας βοσκής σε διαλεγμένες περιοχές του Πηλίου, βόρεια του Ν. Μαγνησίας και νότια του Ν. Λαρίσης γειτονικά με την λίμνη Κάρλα και σε απόσταση

έως 20χλμ από το τυροκομείο μας» υπογραμμίζει ο Παναγιώτης Καρακάνας. Αναλύοντας την φιλοσοφία του, ο γνωστός τυροκόμος, υπογραμμίζει ότι: «Μας αρέσει να πειραματιζόμαστε, να αναπτύσσουμε συνεργασίες με νέους και καταξιωμένους σεφ και καινοτόμους νέους αγρότες, προκειμένου να παράγουμε ξεχωριστά, μοναδικά στο είδος τους προϊόντα, δεσμευόμενοι για την ποιότητά τους αλλά και το σεβασμό στις παραδοσιακές τεχνικές. Οι φίλοι καταναλωτές των προϊόντων μας τα προμηθεύονται από τα πιο ενημερωμένα delicatessen καταστήματα στην Ελλάδα αλλά και πολλές χώρες του εξωτερικού όπως οι ΗΠΑ, η Ολλανδία, η Ουκρανία και άλλες». Το κασέρι με μαύρο σκόρδο (Μαυροσκορδάτο) το οποίο παράγεται προσθέτοντας αποξηραμένο σκόρδο, αλλά και το «KaraCanna» το οποίο παράγεται με προσθήκη βιολογικής καλλιέργειας ανθού και σπόρου, βιομηχανικής κάνναβης (Sativa L.), είναι δύο από τα νέα προϊόντα που έχουμε δημιουργήσει σε συνεργασία με τοπικούς και καινοτόμους σεφ και αγρότες και είναι προϊόντα που δίνουν υπεραξία και διέξοδο στην τοπική αγροτική παραγωγή. ΙΝΦΟ. Το τυροκομείο «Καρακάνας» βρίσκεται στο Στεφανοβίκειο Μαγνησίας με τηλέφωνο επικοινωνίας 24250 41232. Παράλληλα λειτουργούν δύο καταστήματα στον Βόλο, Πολυμέρη 15 με τηλέφωνο 24210 27991 και στην οδό Γ. Δήμου 41Ε με τηλέφωνο επικοινωνίας 24210 40944.

Τα προϊόντα του τυροκομείου «Καρακάνας» διακρίνονται για την ποιότητά τους

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

MΥΛΟΙ ΛΟΥΛη 237 χρόνια ιστορίας και παράδοσης

ι Μύλοι Λούλη μετρούν περίπου δυόμισι αιώνες ζωής. Η εταιρεία δεσπόζει στον χώρο των αλεύρων με ιστορία που ξεκινά από το 1782. Σήμερα διοικείται από την 7η γενιά της οικογένειας Λούλη καταφέρνοντας να βρίσκεται στην 1η θέση της ελληνικής αλευροβιομηχανίας σε αλέσεις, πωλήσεις, τεχνολογία και εξυπηρέτηση. Κατέχει το 26% του εγχώριου μεριδίου αγοράς των επαγγελματικών αλεύρων και εξάγει σε 13 χώρες.Τα περισσότερα από 1.000 προϊόντα της καλύπτουν ευρεία γκάμα αλεύρων, μειγμάτων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής και άλλων α’ υλών. Με 4 υπερσύγχρονα εργοστάσια σε Σούρπη, Κερατσίνι, Θήβα & Βουλγαρία, απασχολεί 277άτομα και εξυπηρετεί πάνω από 5.000 επαγγελματίες.

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄ Όραμα της «Μύλοι Λούλη» είναι να παραμείνει πρωτοπόρος με σεβασμό στις αξίες της, την παράδοσή της, την κοινωνία και το περιβάλλον

Τα 4 ιδιόκτητα κέντρα διανομής στην Ελλάδα: στη Μάνδρα (Αττική), στο Καλοχώρι (Θεσσαλονίκη) και στο Ποδοχώρι (Καβάλα), συμπεριλαμβανομένων και της Σούρπης, αποτελούν ένα άριστο δίκτυο διανομής, έχουν όλα τα απαραίτητα πιστοποιητικά λειτουργίας (HACCP και ISO) και πληρούν τις αυστηρότερες προδιαγραφές αποθήκευσης και διάθεσης των προϊόντων. Όραμα της «Μύλοι Λούλη» είναι να παραμείνει πρωτοπόρος με σεβασμό στις αξίες της, την παράδοσή της, την κοινωνία και το περιβάλλον. Ο όμιλος αναπτύσσεται με γρήγορους ρυθμούς, επενδύοντας και καινοτομώντας με στόχο την υψηλή ποιότητα των προϊόντων του, την άριστη εξυπηρέτηση των πελατών και την δημιουργία αξίας για τους ανθρώπους του, τους συνεργάτες, τους μετόχους του καικατ΄επέκταση την κοινωνία. Με την βοήθεια της υπερσύγχρονης τεχνολογίας που διαθέτει έχει τη δυνατότητα να προσφέρει στους πελάτες πάνω από 160 τελικά προϊόντα αλεύρων, εξασφαλίζοντας έτσι, τη μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων ιδανική να καλύψει όλες τις ανάγκες του επαγγελματία. Η εταιρεία απευθύνεται στους επαγγελματίες και στις βιομηχανίες τροφίμων με προϊόντα άλεσης Μύλοι Λούλη & KENFOOD και στους καταναλωτές με καταναλωτικά προϊόντα Μύλοι Αγίου Γεωργίου & EasyBake. Η άριστη και σταθερή ποιότητα των προϊόντων των Μύλων Λούλη, διασφαλίζεται μέσω ενός υπερσύγχρονου τμήματος διασφάλισης ποιότητας και ποιοτικού ελέγχουκαι του πρότυπου αρτοποιείου, όπου γίνεται λεπτομερής παρακολούθηση σε όλα τα στάδια παραγωγής κάτω από αυστηρούς κανόνες υγιεινής. Το άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό που αποτελείται από μυλωνάδες, έμπειρους τεχνολόγους τροφίμων και αρτοποιούς φροντίζει για τη σταθερή ποιότητα της παραγωγής, ενώ επίσης επικεν-

τρώνεται στην ανάπτυξη νέων καινοτόμων προϊόντων που καλύπτουν τις ολοένα αυξανόμενες ανάγκες του σύγχρονου αρτοποιού. Η εταιρεία απασχολεί 277 εργαζόμενους και διαρκώς επενδύει σε νέα τεχνολογικά μέσα και στην αναβάθμιση των εργοστασίων της ώστε να είναι πάντα ανταγωνιστική και να κρατάει την πρωτιά στην ελληνική αλευροβιομηχανία. Στο πλαίσιο της Εταιρικής Υπευθυνότητας η Μύλοι Λούληδημιούργησε το 2012 το Μουσείο Λούλημε πλήρες εκπαιδευτικό πρόγραμμα στο ιστορικό κτίριο των Μύλων Αγίου Γεωργίου στο Κερατσίνι. Όραμα του Μουσείου είναι να διαφυλάξει την ιστορία και την παράδοση της καλλιέργειας και επεξεργασίας του σιταριού, να καταγράψει το ρόλο και τη σημασία του ψωμιού στις διάφορες εκφάνσεις της καθημερινής ζωής διαχρονικά, να αναδείξει τη σπουδαιότητα της μεσογειακής διατροφής ως τρόπου ζωής και στοιχείο πολιτισμού. Παράλληλα θέλει να ευαισθητοποιήσει και να προσφέρει ενημέρωση για περιβαλλοντικά και για διατροφικά θέματα. Το Μουσείο επισκέπτονται κάθε χρόνο πάνω από 10.000 μαθητές. Επίσης στους χώρους των Μύλων Αγίου Γεωργίου στο Κερατσίνι ιδρύθηκε και στεγάζεται τη Ελληνική Σχολή Αρτοποιίας, η πρώτη σχολή στη χώρα που εξειδικεύεται αποκλειστικά στο χώρο των αλεύρων τόσο στο κομμάτι της αρτοποιίας όσο και της ζαχαροπλαστικής. Η σχολή δημιουργήθηκε για να προσφέρει ολοκληρωμένα και ταχύρρυθμα σεμινάρια αρτοποιίας, στοχεύοντας να βοηθήσει ουσιαστικά τον επαγγελματία αρτοποιό αλλά και τους ερασιτέχνες που λατρεύουν να ζυμώνουν.

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

MR. GEORGE OLIVE OIL COMPANY Ποιότητα στη μεσογειακή διατροφή των ανθρώπων

r. George Olive Oil Company και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, είναι πλέον δύο έννοιες ταυτόσημες. Η εταιρεία Μr. George Olive Oil Company ιδρύθηκε το 2017 από τον Φώτη Γ. Καλόγηρο και μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα έχει καταφέρει με σταθερά βήματα να κερδίσει την εγχώρια και ξένη αγορά. Ορόσημο σ’ αυτή την πετυχημένη πορεία μέσα σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα αποτέλεσε η συμμετοχή της Μr. George Olive Oil Company το 2018 στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων SIAL στο Παρίσι, αποσπώντας τα εύσημα από εκπροσώπους μεγάλων αλυσίδων τροφίμων.

⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ «Ο Γεώργιος Καλόγηροςμε πολύ μεράκι μας δίδαξε τον σεβασμό στην ελιά και τον καρπό της», επισημαίνει ο Φώτης Γ. Καλόγηρος

Όραμά της, μέσα από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο « Mr. George Olive Oil», το οποίο είναι πιστοποιημένο από αρμόδιους φορείς, για την υγεία και την ασφάλεια του καταναλωτή και αποτελεί την καλύτερη επιλογή στο τραπέζι, να διαφημίσει την Ελλάδα και τα μοναδικά προϊόντα της αφενός και αφετέρου να δώσει ποιότητα στην μεσογειακή διατροφή των ανθρώπων. Άλλωστε, η μεσογειακή διατροφή που είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το παρθένο ελαιόλαδο, παίζει μέγιστο ρόλο όσον αφορά στην μακροζωία, την ευεξία και την ποιότητα ζωής, αρχές που διέπουν τη λειτουργία της Μr. George Olive Oil Company. «Ο Γεώργιος Καλόγηρος με πολύ μεράκι μας

δίδαξε τον σεβασμό στην ελιά και τον καρπό της. Έχοντας αυτά ως παρακαταθήκη δημιουργήσαμε αυτό το ελαιόλαδο από επιλεγμένους ελαιώνες της Φθιώτιδας και της Μαγνησίας. Ένα ελαιόλαδο ανώτερης κατηγορίας που παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους», όπως επισημαίνει ο Φώτης Γ. Καλόγηρος, μιλώντας για την πρωτοβουλία του να ιδρύσει την Μr. George Olive Oil Company. Η εταιρεία Μr. George Olive Oil Company διαθέτει εγκαταστάσεις στο Βόλο αλλά και σε περιοχή τις Φθιώτιδας. Επεξεργάζεται και τυποποιεί εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και εξάγει στην Ευρώπη αλλά και σε περιοχές της Αμερικής. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μr. George Olive Oil διατίθεται από την Μr. George Olive Oil Company, σε συσκευασίες από 500 ml, 750 ml, 1litro, 3 litro, 4 litra και φυσικά 5 litra. ΙΝFΟ. Για λιανική πώληση, το «Mr. George» διατίθεται στο24 Hours Market – Ιάσονος 136. Για χονδρική πώληση και καταστήματα εστίασης καθώς και οποιαδήποτε άλλη πληροφορία, μπορείτε να καλέστε στο τηλέφωνο: 6970040493. Υπεύθυνος Παραγωγής Φώτης Καλόγηρος

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚη Το τσίπουρο στον Βόλο έχει το δικό του όνομα

ιάσε ένα Αποστολάκη -«Με ή χωρίς;»… Η στιχομυθία στα τσιπουράδικα του Βόλου είναι γνωστή… Το τσίπουρο παραγγέλνεται με το όνομά του, γιατί το βολιώτικο τσίπουρο έχει και όνομα και παράδοση: τσίπουρο της οικογένειας Αποστολάκη συνώνυμο της παράδοσης και της ποιότητας από το 1955. Η ιστορία για το τσίπουρο ξεκινά από τα παράλια της Μικράς Ασίας. Όταν το 1922 Μικρασιάτες πρόσφυγες ξεριζώθηκαν και εγκαταστάθηκαν στη Ν. Ιωνία, έφεραν μαζί τους τις συνήθειες του τόπου τους και μύησαν τους ντόπιους στον καθημερινό τρόπο ζωής τους.

-«

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ η εμπειρία των δύο γενεών στην παραγωγή αποκλειστικά φυσικής απόσταξης τσίπουρου έχει οδηγήσει το τσίπουρο Αποστολάκη στην κορυφή

Τελειώνοντας από τη δουλειά, παρέες μαζεύονταν στα σπίτια και στα τσιπουράδικα για να απολαύσουν το παραδοσιακό Σμυρνιό τσίπουρο. Ένα τσίπουρο σπιτικά αποσταγμένο με μεράκι. Τον τρόπο ζωής των προσφύγων άρχισαν να μιμούνται ντόπιοι. Ενσωματώθηκαν στην παρέα, μυήθηκαν στις μυστικές συνταγές και στον τρόπο παρασκευής του τσίπουρου και κάπως έτσι η Ν. Ιωνία και ο Βόλος απέκτησαν ως σήμα κατατεθέν τα παραδοσιακά τσιιπουράδικα. Σήμερα το τσίπουρο έχει καθιερωθεί ως το παραδοσιακό ποτό της περιοχής. Βολιώτες μετά τη δουλειά θα… πάνε «για δύο» για να ανοίξει η όρεξη πριν το μεσημεριανό τραπέζι, παρέες θα βρεθούν σε ένα τσιπουράδικο για να μιλήσουν, να πιουν και να «τσιμπήσουν», οικογένειες θα επιλέξουν… τσιπουροκατάνυξη για την έξοδό τους. Και φυσικά δεν υπάρχει περίπτωση επισκέπτης της πόλης να περάσει από τον Βόλο και να μην αφιερώσει λίγες ώρες για να γνωρίσει την ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα της πόλης.

Παράδοση από το 1955 Κάπως έτσι ξεκινά και η ιστορία της οικογένειας Αποστολάκη, που έχει συνδέσει το όνομά της με το καλό παραδοσιακό τσίπουρο από το 1955. Ακολουθώντας τη μακρά παράδοση, το μεράκι και την εμπειρία των Θεσσαλών αποσταγματοποιών, το τσίπουρο της οικογένειας Αποστολάκη ξεχωρίζει για την εξαίρετη ποιότητα και τη γεύση του. Η πολλαπλή απόσταξή του από στέμφυλα της εκλεκτής ποικιλίας Μοσχάτο, οι συνθήκες ζύμωσης και η αναλογία των συστατικών είναι το μυστικό για ένα εξαιρετικής ποιότητας τσίπουρο με ελαφριά γεύση και πλούσιο άρωμα.

Με ή χωρίς; Για τους Βολιώτες δεν υπάρχει κανένα δίλημμα. Και παραγγέλνουν το τσίπουρο Αποστολάκη με το όνομά του, κάθε φορά που επισκέπτονται «για ένα»,

«για δύο» αλλά και πολλά… παραπάνω, τα τσιπουράδικα της πόλης. Το μόνο που έχουν να επιλέξουν είναι αν θα απολαύσουν το τσιπουράκι τους με ή χωρίς γλυκάνισο. Το τσίπουρο Αποστολάκη αρωματισμένο με γλυκάνισο και βότανα από τα κατάφυτα βουνά του Πηλίου, πίνεται όλες τις ώρες και ταυτόχρονα συνοδεύει υπέροχα παραδοσιακούς μεζέδες και θαλασσινά πιάτα. Το χωρίς… απευθύνεται στους μερακλήδες. Πίνεται επίσης όλες τις ώρες και απολαμβάνεται με ελληνικούς μεζέδες και θαλασσινά.

Πρέπει να το δοκιμάσετε… Κατηγορία από μόνο του αποτελεί το Manifesto Grego και Manifesto Grego Limited Edition. Πρόκειται για ένα Ελληνικό ποτό αποκλειστικά φυσικής απόσταξης που πρέπει να δοκιμάσετε. Αποστάζεται μόνο από στέμφυλα σταφυλιών από εκλεκτούς Θεσσαλικούς αμπελώνες, που επιλέγονται αυστηρά ειδικά για αυτό το ποτό... Η παραδοσιακά πολλαπλή απόσταξή του, η παλαίωσή του σε δρύινα βαρέλια και το επιλεγμένο χαρμάνι των διαφορετικών ετών και βαρελιών, οδηγούν στη δημιουργία ενός εξαιρετικού Ελληνικού ποτού με πολύ απαλή γεύση και επίγευση που δεν ξεχνιέται...

Τσίπουρο από τον τόπο του σε όλη την Ελλάδα Η εμπειρία των δύο γενεών στην παραγωγή αποκλειστικά φυσικής απόσταξης τσίπουρου, έχει οδηγήσει το τσίπουρο Αποστολάκη στην κορυφή. Το επονομαζόμενο κι ως «τσίπουρο από τον τόπο του» μπορεί κανείς να απολαύσει πέρα από τα τσιπουράδικα, μεζεδοπωλεία και εστιατόρια και στο σπίτι του, αφού πωλείται από σούπερ μάρκετ, μίνι μάρκετ και κάβες σε πολλά σημεία πώλησης όχι μόνο στη Μαγνησία αλλά και σε άλλα μέρη της Ελλάδας.

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

η «κολόνα» της ελληνικής οικονομίας Ραχοκοκαλιά οι οικογενειακές επιχειρήσεις, οι οποίες συνεχίζουν να αντιστέκονται στην κρίση

τη χώρα μας, οι οικογενειακές επιχειρήσεις, αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής οικονομίας, καθώς αποτελούν πάνω από το 80% των ελληνικών επιχειρήσεων. Αυτές οι επιχειρήσεις, συνεισφέρουν συνολικά στα δύο τρίτα του Α.Ε.Π. και στις θέσεις εργασίας και συνεχίζουν να στηρίζουν την ελληνική οικονομία, έχοντας επιδείξει αξιοσημείωτες αντοχές απέναντι στην κρίση.Αυτό αναφέρθηκε σε συνέδριο που πραγματοποιήθηκε στο Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών (ΕΒΕΑ) όπου παρουσιάστηκαν οι προτάσεις που εξήχθησαν από το πρόγραμμα FABUSS (FAmily BUsiness Successful Succession). Ένα σημαντικό έργο του προγράμματος ERASMUS του τομέα Νεολαίας, διάρκειας 24 μηνών, με τη συμμετοχή οργανισμών από έξι χώρες και συντονιστή το ΕΒΕΑ.

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄ Πάνω από το 80% των ελληνικών επιχειρήσεων είναι οικογενειακές και συνεισφέρουν συνολικά τα δύο τρίτα του ΑΕΠ της χώρας

Σκοπός του προγράμματος ήταν να βοηθήσει νέους ανθρώπους που συνδέονται με οικογενειακές επιχειρήσεις να γίνουν ικανοί και αποτελεσματικοί διάδοχοι. Μιλώντας στο συνέδριο ο πρόεδρος της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων(ΚΕΕ) και του ΕΒΕΑ Κωνσταντίνος Μίχαλος, επεσήμανε μεταξύ άλλων ότι: «Μέσω της εκπαίδευσης του προγράμματος FABUSS, δόθηκε στους συμμετέχοντες η ευκαιρία να αποκτήσουν κατάλληλες δεξιότητες και γνώσεις για να μπορέσουν να διοικήσουν αποτελεσματικά και να αναπτύξουν τις οικογενειακές επιχειρήσεις, που θα αναλάβουν». Ο ίδιος συμπλήρωσε ότι πάνω από το 80% των ελληνικών επιχειρήσεων είναι οικογενειακές και συνεισφέρουν συνολικά τα δύο τρίτα

του ΑΕΠ της χώρας. «Οι επιχειρήσεις αυτές», είπε ο κ. Μίχαλος, «καταφέρνουν όλα αυτά τα δύσκολα χρόνια να αντέχουν στην κρίση, αξιοποιώντας μια σειρά από χαρακτηριστικά που τις διακρίνουν όπως: ● μια ενιαία εταιρική κουλτούρα, στηριγμένη σε κοινές αξίες ● μια μακρόπνοη προσέγγιση στο σχεδιασμό τους, που εστιάζει περισσότερο στη διάρκεια και λιγότερο στις βραχυπρόθεσμες επιδόσεις, αλλά και ● τις σχέσεις αφοσίωσης και εμπιστοσύνης, που δημιουργούν με το προσωπικό και τους συνεργάτες τους.

☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 20

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Από την άλλη, όμως, οι οικογενειακές επιχειρήσεις παρουσιάζουν και σοβαρές αδυναμίες, οι οποίες εμποδίζουν την ανάπτυξή τους. Είναι συνήθως η απροθυμία απέναντι στο ρίσκο, η επιφυλακτικότητα απέναντι στην αλλαγή και η απουσία τεχνοκρατικών κριτηρίων στη λειτουργία της επιχείρησης και άλλα». Συμπεράσματα προγράμματος «Μια από τις σημαντικότερες αδυναμίες σχετίζεται με τη διαδικασία διαδοχής, αφού πανευρωπαϊκά ένα πολύ μικρό ποσοστό των οικογενειακών επιχειρήσεων καταφέρνουν να επιβιώσουν κατά τη μετάβασή τους στη δεύτερη και την τρίτη γενιά», είπε ο πρόεδρος του ΕΒΕΑ εξηγώντας την ανάγκη του προγράμματος FABUSS. Σε αυτό το πλαίσιο, οργανώθηκε μια σύμπραξη φορέων από έξι χώρες: την Ελλάδα, την Ιταλία, την Κύπρο, τη Βουλγαρία, την Πορτογαλία και τη FYROM, με το ΕΒΕΑ στο ρόλο του συντονιστή. Συνολικά εκπαιδεύτηκαν 235 άτομα, που συμμετείχαν δωρεάν σε σεμινάρια και διατυπώθηκαν δέκα προτάσεις για την αξιοποίηση της «παρακαταθήκης» του προγράμματος FABUSS στην Ελλάδα. Ειδικότερα: Μεταφορά του εκπαιδευτικού υλικού του FABUSS και σε ενδιαφερόμενους παρόχους στην περιφέρεια Νέοι Κύκλοι εκπαίδευσης, σε συνεργασία με την Κεντρική Ένωση Επιμελητηρίων, περιφερειακά επιμελητήρια

1. 2.

και άλλες επαγγελματικές ενώσεις. Αξιοποίηση των προϊόντων FABUSS και από άλλους οργανισμούς, για συμπλήρωση των δικών τους προγραμμάτων Εκπαίδευση που αφορά θέματα «διαδοχής». Θα πρέπει να περιλάβει και να εξετάσει και εναλλακτικούς τρόπους μεταφοράς ιδιοκτησίας, π.χ. είσοδο επενδυτών, εκτός οικογένειας. Εκπαιδευτικό πρόγραμμα διαδόχων οικογενειακών επιχειρήσεων, για την «επόμενη μέρα», μετά την διαδοχή Ο Συντονισμός πρωτοβουλιών που αφορούν τις οικογενειακές επιχειρήσεις να αναληφθεί από κατάλληλο φορέα Οικονομικά κίνητρα προς «οιονεί νέες» επιχειρήσεις που προκύπτουν από Διαδοχή. Δημιουργία φόρουμ οικογενειακών επιχειρήσεων, για συνεχή εξέταση θεμάτων και δραστηριότητες που αφορούν τις επιχειρήσεις αυτές. Να εκπονηθεί σχετικό Business Plan. Διαμόρφωση πλαισίου συνεργασίας οικογενειακών επιχειρήσεων με πιστοποιημένους εξωτερικούς συμβούλους. Δημιουργία «πλατφόρμας» για παροχή έγκυρης πληροφόρησης για πιστοποιημένους παρόχους εκπαίδευσης και συμβουλευτικών υπηρεσιών προς οικογενειακές επιχειρήσεις, για θεσμικά θέματα (εθνικά, Ευρωπαϊκά) και για πηγές υποστήριξης επιχειρήσεων αυτού του τύπου. Πηγή: fortunegreece.com

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Νέες δράσεις ΕΣΠΑ για την ενίσχυση των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων Στόχος να αναβαθμίσουν τις υπηρεσίες τους και να γίνουν πιο ανταγωνιστικές στην εγχώρια, αλλά και τη διεθνή αγορά ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ η Δράση «Εργαλειοθήκη Ανταγωνιστικότητας Μικρών και Πολύ Μικρών Επιχειρήσεων» στοχεύει στην ενίσχυση υφιστάμενων μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων, προκειμένου να αναβαθμίσουν και να βελτιώσουν την ανταγωνιστική τους θέση στην εσωτερική και εξωτερική αγορά, επενδύοντας στον εκσυγχρονισμό του παραγωγικού εξοπλισμού τους και στην πιστοποίηση των προϊόντων τους

ην προκήρυξη δύο νέων δράσεων του ΕΠΑνΕΚ (ΕΣΠΑ 2014-2020) για την ενίσχυση υφιστάμενων επιχειρήσεων ανακοίνωσε το Υπουργείο Οικονομίας και Ανάπτυξης. Πρόκειται για τις δράσεις: «Εργαλειοθήκη Επιχειρηματικότητας: Εμπόριο – Εστίαση – Εκπαίδευση», με προϋπολογισμό 60 εκατ. ευρώ και «Εργαλειοθήκη Ανταγωνιστικότητας Μικρών και Πολύ Μικρών επιχειρήσεων» με προϋπολογισμό 400 εκατ. ευρώ. Η Δράση «Εργαλειοθήκη Επιχειρηματικότητας: Εμπόριο – Εστίαση – Εκπαίδευση» του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα – Επιχειρηματικότητα - Καινοτομία» στοχεύει στην ενίσχυση υφιστάμενων μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται:

☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 26

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

● στο λιανικό εμπόριο ● στην παροχή υπηρεσιών εστίασης ● στην παροχή υπηρεσιών ιδιωτικής εκπαίδευσης ● στην παροχή υπηρεσιών παιδικού και βρεφονηπιακού σταθμού ● και λοιπών υπηρεσιών ημερήσιας φροντίδας, προκειμένου να αναβαθμίσουν το επίπεδο επιχειρησιακής οργάνωσης και λειτουργίας τους. Στο πλαίσιο της Δράσης επιδοτούνται δαπάνες για παρεμβάσεις εξοικονόμησης ενέργειας και αναβάθμισης της υγιεινής και ασφάλειας της εργασίας, ενώ υποβάλλονται επενδυτικά σχέδια από 10.000 έως 150.000 ευρώ με επιδότηση 50%. Η υποβολή αιτήσεων και δικαιολογητικών γίνεται ηλεκτρονικά στο www.ependyseis.gr και είναι δυνατή από 06/02/2019 μέχρι 19/04/2019. Η αξιολόγηση των επενδυτικών σχεδίων θα γίνει βάσει αντι-

σκληση θα παραμείνει ανοιχτή για υποβολή αιτήσεων μέχρι εξαντλήσεως του διαθέσιμου προϋπολογισμού και το αργότερο μέχρι τη συμπλήρωση 18 μηνών από την αρχική δημοσίευσή της. Οι αιτήσεις χρηματοδότησης θα αξιολογηθούν με σειρά προτεραιότητας, σύμφωνα με την ημερομηνία ηλεκτρονικής υποβολής του επενδυτικού σχεδίου. Στο πλαίσιο της Δράσης υποβάλλονται επενδυτικά σχέδια από 20.000 ευρώ έως 200.000 ευρώ και επιδοτούνται από 50% - 65%. Το ύψος της επιδότησης καθορίζεται με βάση τις εξαγωγικές επιδόσεις των επιχειρήσεων. Οι Επιλέξιμοι Τομείς Δραστηριότητας είναι οι ακόλουθοι: Αγροδιατροφή/Βιομηχανία Τροφίμων, Ενέργεια, Εφοδιαστική Αλυσίδα, Πολιτιστικές και Δημιουργικές Βιομηχανίες (ΠΔΒ), Περιβάλλον, Τεχνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνίας ΤΠΕ, Υγεία, Υλικά - Κατασκευές. Και οι δύο Δράσεις συγχρηματοδοτούνται από το Ευρωπαϊκό

κειμενικών κριτηρίων, όπως αυτά περιγράφονται στους πίνακες των κριτηρίων Αξιολόγησης. Η επένδυση θα πρέπει να ολοκληρωθεί σε εικοσιτέσσερις (24 μήνες) από την ένταξη του επενδυτικού σχεδίου. Η Δράση «Εργαλειοθήκη Ανταγωνιστικότητας Μικρών και Πολύ Μικρών Επιχειρήσεων» στοχεύει στην ενίσχυση υφιστάμενων μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων, προκειμένου να αναβαθμίσουν και να βελτιώσουν την ανταγωνιστική τους θέση στην εσωτερική και εξωτερική αγορά, επενδύοντας στον εκσυγχρονισμό του παραγωγικού εξοπλισμού τους και στην πιστοποίηση των προϊόντων τους. Απευθύνεται σε επιχειρήσεις που ικανοποιούν αθροιστικά τις παρακάτω προϋποθέσεις: ● έχουν κλείσει τουλάχιστον 3 διαχειριστικές χρήσεις δωδεκάμηνης διάρκειας ● διαθέτουν τους επιλέξιμους ΚΑΔ της επένδυσης, σύμφωνα με το Παράρτημα ΙII «ΕΠΙΛΕΞΙΜΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ (ΚΑΔ)» ● έχουν 2 τουλάχιστον ΕΜΕ εξαρτημένης εργασίας πλήρους ή μερικής απασχόλησης το έτος που προηγείται της υποβολής του επενδυτικού σχεδίου (ο αριθμός απασχολούμενων ατόμων αντιστοιχεί στον αριθμό ετήσιων μονάδων εργασίας ΕΜΕ, δηλαδή στον αριθμό εργαζομένων πλήρους απασχόλησης που εργάστηκαν στην εξεταζόμενη επιχείρηση ή για λογαριασμό αυτής επί ολόκληρο το υπόψη έτος). Η υποβολή αιτήσεων και δικαιολογητικών γίνεται ηλεκτρονικά στο www.ependyseis.gr και ξεκινά στις 06/02/2019. Η πρό-

Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης και από εθνικούς πόρους. Για κάθε πρόσθετη πληροφορία σχετικά με τις Δράσεις, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται: ● στο Γραφείο Πληροφόρησης κοινού: Λεωφ. Μεσογείων 56, Αθήνα (Δευτέρα - Παρασκευή από 8:00πμ έως 5:00μμ) ● στο 801 11 36300 (από σταθερό, με αστική χρέωση) από 8:00πμ έως 7:00μμ ● στον ΕΦΕΠΑΕ και τις Περιφερειακές Μονάδες του. www.ekt.gr, με πληροφορίες από Υπουργείο Οικονομίας και Ανάπτυξης

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΕΠΙΠΛΟ ΣΤΥΛΛΑΣ Παράδοση στην ποιότητα από το 1967

στορία 50 ετών είναι χαραγμένη στα έπιπλα Στύλλας της τοπικής βιοτεχνίας που έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη των Βολιωτών κι όχι μόνο για την ποιότητα που «παντρεύεται» με τον μοντέρνο σχεδιασμό. Ακόμη και οι πιο απαιτητικοί θα βρουν το έπιπλο που θέλουν μέσα από τη μεγάλη γκάμα προϊόντων, την οποία μπορούν πλέον να γνωρίσουν και καταναλωτές στη Λάρισα, όπου η εταιρεία επέκτεινε την επιχείρησή της με την ίδρυση νέου υποκαταστήματος το 2017. Η εταιρεία Στύλλας Επιπλο ιδρύθηκε το 1967 στον Βόλο από τον Σπυρίδωνα Στύλλα, κατέχοντας την τεχνογνωσία στο μασίφ έπιπλο, στις πρεσαριστές πόρτες, κουζίνες, ντουλάπες και τη γραμμή των επίπλων της εποχής.

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄ Ιστορία πενήντα ετών για την τοπική βιοτεχνία επίπλων που εξαπλώθηκε και στη Λάρισα

Η τότε επένδυση, αν και έγινε από τον ίδιο σε πολύ μικρή ηλικία, απέφερε αμέσως καρπούς. Ο λόγος; Πολύ απλός. Αν και απευθυνόταν σε απαιτητικό κοινό, ο κόσμος λάτρεψε τα τότε χειροποίητα έπιπλα και την πρωτοποριακή γραμμή των κουζινών εκείνης της εποχής. Αργότερα με την έλευση νέων υλικών στην αγορά και την πρώτη είσοδο της μοριοσανίδας στην Ελλάδα, δόθηκε η ευκαιρία για νέες ιδέες και λύσεις, ώστε να δημιουργηθούν έπιπλα, κουζίνες και ντουλάπες νέας γενιάς, όπως τα αποκαλούσαν, χωρίς να μειωθεί ωστόσο, η ποιότητα και η αντοχή των επίπλων. Ετσι το 1976 δημιουργείται η πρώτη ιδιόκτητη βιοτεχνία με τα νέα για την εποχή μηχανήματα και σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία και τη μελέτη του χώρου, αρχίζει η παραγωγή των μοντέρνων επίπλων της εποχής. Εξι χρόνια αργότερα, το 1982, κατασκευάζεται το νέο ιδιόκτητο κτίριο που θα στεγάσει τη βιοτεχνία, καθώς και την πρώτη έκθεση επίπλων της εταιρείας, όπου οι πελάτες είχαν την ευκαιρία να πάρουν ιδέες ή και να διαλέξουν από τη μεγάλη γκάμα που υπήρχε στην έκθεση αυτή. Η εταιρεία προχώρησε με μεγάλη επιτυχία στην κατασκευή κουζίνας, ντουλάπας, πόρτας και εκθεσιακού επίπλου, στην κατασκευή παραγγελιών, αλλά και στο εμπόριο έτοιμων επίπλων ελληνικής προέλευσης και διακόσμησης χώρων από έμπειρους συνεργάτες. Το 2000 η εταιρεία αρχίζει να μπαίνει πολύ δυναμικά στον χώρο της νέας οικοδομής που βρισκόταν σε έξαρση εκείνη την εποχή και ανα-

λαμβάνει μεγάλα έργα, όπως ξενοδοχεία, ανακαινίσεις των νοσοκομείων Βόλου και Λαμίας, γηροκομεία, σχολεία και ΤΕΙ σε Βόλο και Λάρισα και μεγάλες οικοδομές, πολυκατοικίες και οικισμούς διώροφων κατοικιών σε Βόλο, Πήλιο, Κεντρική Ελλάδα, Αθήνα, Θεσσαλονίκη, αλλά και στην υπόλοιπη χώρα. Η εταιρεία παράλληλα το 2006 αποκτά τον νέο χώρο 7.000τ.μ. για να χτιστεί το εργοστάσιο που θα στεγάσει μία νέα μονάδα υπερσύγχρονης τεχνολογίας μηχανημάτων, με πιστοποίηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση κατασκευής επίπλου, κουζίνας, ντουλάπας, πόρτας και κουφωμάτων καθώς και την τεράστια εμπειρία τόσων χρόνων δουλειάς και δημιουργίας. Η παλαιά βιοτεχνία και έκθεση ανακαινίζεται και μετατρέπεται σε έναν ενιαίο χώρο 450τ.μ. και διακοσμείται από εκθεσιακά κομμάτια τα οποία βρίσκονται στη διάθεση των πελατών. Το 2011 η εταιρεία μεταβιβάζεται από τον Στύλλα Σπυρίδωνα στους αδερφούς Στύλλα, οι οποίοι ακολουθώντας την πορεία που έχει ήδη χαράξει στον χώρο του επίπλου το όνομα Στύλλας, και έχοντας καινοτόμες ιδέες πάνω στον σχεδιασμό, στην κατασκευή και στο εμπόριο επίπλων συνεχίζουν να βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της προτίμησής σας επιτυγχάνοντας ένα συνδυασμό παράδοσης και πρωτοπορίας. Σήμερα, η εταιρεία διαθέτει και υποκατάστημα στη Λάρισα στην οδό Ηρώων Πολυτεχνείου για να καλύψει τις ανάγκες στο έπιπλο και στη γειτονική αγορά.

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΝΕΑΣ ΑΓχΙΑΛΟΥ «η ΔηΜηΤΡΑ» Ενας αιώνας προόδου

νοδική πορεία με υψηλούς ποιοτικούς στόχους συνθέτουν την φιλοσοφία του Αγροτικού Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Νέας Αγχιάλου «Η ΔΗΜΗΤΡΑ» που συμπλήρωσε έναν και πλέον αιώνα συνεχούς προσπάθειας, με επίκεντρο τα προϊόντα της αμπέλου.«Σήμερα ο Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Νέας Αγχιάλου αποτελεί τον καλύτερο θεματοφύλακα των αρχών και των αξιών, αλλά και των στόχων και των προσδοκιών των κατοίκων της περιοχής» υπογραμμίζει ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού Γιάννης Κίτσιος.

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄

Ο Συνεταιρισμός της Νέας Αγχιάλου αποτελεί τον καλύτερο θεματοφύλακα των αρχών και των αξιών, αλλά και των στόχων και των προσδοκιών των κατοίκων της περιοχής» υπογραμμίζει ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού Γιάννης Κίτσιος

Δυναμική παρουσία από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό «Η Δήμητρα»

Αφετηρία της μεγάλης προσπάθειας που έχει κατακτήσει την εγχώρια και την διεθνή αγορά το 1908 όταν εγκαταστάθηκαν στην Νέα Αγχίαλο οι πρόσφυγες από την Ανατολική Ρωμυλία φέρνοντας μαζί τους το μεράκι της αμπελουργίας. Ο Συνεταιρισμός ιδρύθηκε από αυτούς το 1918 και έκτοτε δραστηριοποιείται σε πολλούς τομείς της μεταποίησης και εμπορίας αγροτικών προϊόντων στις βιομηχανικές εγκαταστάσεις του (Οινοποιείο και Εμφιαλωτήριο οίνων, Αποσταγματοποιείο - Ποτοποιείο, Ελαιουργείο). Το 1981 παίρνει από το Υπουργείο Γεωργίας την άδεια για την εμφιάλωση κρασιού Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος, κρασί που κυκλοφορεί από τότε στην αγορά κατ αρχήν με την επωνυμία «ΑΓΧΙΑΛΟΣ» και από πέρυσι με την επωνυμία ΡΟΥΑ ΜΑΤ. Από το 1984 αντιμετωπίζεται η ανάγκη μετεγκατάστασης και εκσυγχρονισμού του Οινοποιείου και έτσι το 1988 που ολοκληρώνονται οι εργασίες κατασκευής του νέου, γίνεται η μεταφορά του στις νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις που βρίσκονται στο 4ο χλμ. της Εθνικής Οδού Ν. Αγχίαλου – Μικροθηβών, σε ιδιόκτητη έκταση 36.000 τετραγωνικών μέτρων.

Τα προϊόντα Ο βασικός εξοπλισμός του Οινοποιείου – Εμφιαλωτηρίου οίνων, που εκσυγχρονίστηκε εκ νέου την περίοδο 2005/2006, περιλαμβάνει: ●Ανοξείδωτες δεξαμενές διαφόρων μεγεθών, συνολικής χωρητικότητας 7.600 τόνων. ● Σωστά σχεδιασμένη παραλαβή και γλευκοποίηση λευκών και ερυθρών ποικιλιών σταφυλιών, αποτελούμενη από καινούργια σύγχρονα μηχανήματα. ● Πλήρως εξοπλισμένα σύγχρονα εμφιαλωτήρια δυναμικότητος 6.000 φιαλών την ώρα για εμφιάλωση φιαλών από γυαλί ή από πλαστικό.

Στις ανωτέρω εγκαταστάσεις προσκομίζονται και οινοποιούνται τα σταφύλια όλης της περιοχής, οι βασικές ποικιλίες των οποίων είναι Ροδίτης, Σαββατιανό, Συκιώτης, Μεrlot, Grenache Rouge και Syrah τα οποία προέρχονται από αμπελώνες έκτασης 4.000 περίπου στρεμμάτων. Το σύνολο των σταφυλιών που προσκομίζονται ετησίως προς οινοποίηση στον Συνεταιρισμό ανέρχεται σε 5.500.000 κιλά περίπου. Τα παραγόμενα εμφιαλωμένα κρασιά όλων των τύπων και συσκευασιών για την κάλυψη των απαιτήσεων της κατανάλωσης, κυκλοφορούν στην αγορά με τις επωνυμίες POYA MAT, ΔΗΜΗΤΡΑ, ΚAINOYPIO, ΦΙΛΥΡΑ.

Πιστοποιημένη παραγωγή Μεγάλο μέρος των αμπελώνων των μελών του Συνεταιρισμού εφαρμόζουν βιολογική καλλιέργεια. Στο Οινοποιείο - Εμφιαλωτήριο κρασιών του Συνεταιρισμού εφαρμόζεται Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητος κατά το πρότυπο ISO 9001:2000 και σύστημα HACCP κατά ΕΛΟΤ 1416:2000. Τα ανωτέρω συστήματα έχουν αξιολογηθεί και πιστοποιηθεί από την εταιρεία Lloyds' Register Quality Assurance (LRQA).

Θεσσαλικό τσίπουρο Το 2000 εγκαινιάστηκε η πρώτη υπερσύγχρονη μονάδα Αποσταγματοποιείου – Ποτοποιείου για την παραγωγή του Θεσσαλικού Τσίπουρου η οποία λειτουργεί με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας. Το παραγόμενο προϊόν (με γλυκάνισο και χωρίς γλυκάνισο) κυκλοφορεί στην αγορά με την επωνυμία «ΘΕΣΣΑΛΙΚΟ ΤΣΙΠΟΥΡΟ», σε συσκευασίες των 0,005 lt., 0,10 lt., 0,20 lt., 0,70 lt, 1,5 lt και 5 lt και χαρακτηρίζεται από την πλούσια γεύση και το υπέροχο αρωμά του. Αξίζει να αναφερθεί ότι σε μελέτη πανεπιστημιακού επιπέδου το «ΘΕΣΣΑΛΙΚΟ ΤΣΙΠΟΥΡΟ» πρώτευσε μεταξύ 145 δειγμάτων. O Συνεταιρισμός σήμερα απασχολεί 40 εργαζόμενους σε μόνιμη βάση και αποτελεί μια σύγχρονη συνεταιριστική οργάνωση, με 152 ενεργά μέλη, με πλήρη και σύγχρονο εξοπλισμό.

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

CAFFè ExCELsIOR Ο,τι καλύτερο για να ξεκινήσετε την ημέρα σας

Caffè Excelsior, είναι η εγγύηση ενός τέλειου συνδυασμού από τις καλύτερες ποιότητες των προσεκτικά επιλεγμένων ποικιλιών του καφέ. Η εξασφαλισμένη ποιότητα, η μεστή και ισορροπημένη γεύση, μετατρέπουν τον καφέ σας σε μια μοναδική στιγμή απόλαυσης! Στο show room Caffè Excelsior, έχουν αποφασίσει να διατηρήσουν τον παραδοσιακό τρόπο όσον αφορά τη διαδικασία παραγωγής. Το παραδοσιακό ψήσιμο, διαρκεί τρεις φορές περισσότερο από το λεγόμενο ψήσιμο «turbo», αλλά είναι μια επένδυση που προσφέρει υψηλή ποιότητα και μοναδική ικανοποίηση.

⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄

Ο στόχος είναι να ικανοποιηθεί ο πελάτης απολαμβάνοντας τη μεγαλύτερη δυνατή εμπειρία καφέ

Οι κόκκοι καφέ προθερμαίνονται σε μέγιστη θερμοκρασία 60 ° C πριν τοποθετηθούν στο καβουρντιστήρι όπου θα φθάσει σε θερμοκρασία 190-195 ° C. Το καβουρντιστήρι λειτουργεί αυτόματα για δεκαέξι λεπτά. Στη συνέχεια, ελέγχεται από εξειδικευμένο προσωπικό το οποίο είναι ο μόνος κριτής της ποιότητας του προϊόντος. Στη συνέχεια εξετάζεται ένα δείγμα του καφέ και αποφασίζεται πόσος χρόνος απαιτείται ακόμα για να τελειοποιηθεί. Συνήθως αυτό διαρκεί από μερικά δευτερόλεπτα έως δύο λεπτά. Κάθε παρτίδα είναι μοναδική και διαφορετική από τις προηγούμενες. Αυτό εξαρτάται από την ποικιλία του καφέ, το φυσικό επίπεδο υγρασίας των κόκκων του καφέ, και άλλους παράγοντες. Οι κόκκοι του καφέ εξετάζονται μέχρι το χρώμα και η εμφάνιση τους να πληρούν τις υψηλές απαιτήσεις. Ο καφές στη συνέχεια μεταφέρεται σε ένα δοχείο από χάλυβα, όπου αναμειγνύεται και ψύχεται γρήγορα για να σταματήσει η διαδικασία καβουρδίσματος στο επιθυμητό επίπεδο.

To μυστικό της επιτυχίας Μόλις οι κόκκοι του καφέ ψηθούν, επόμενη φάση είναι το στάδιο όπου δημιουργείτε το μείγμα, συνδυάζοντας διαφορετικές ποικιλίες του καφέ, σύμφωνα με τις συνταγές που δείχνουν πως ακριβώς πρέπει να γίνει και πόση ποσότητα από κάθε ποικιλία είναι απαραίτητη. Από τις 18 χώρες προέρχονται οι δύο κύριες ποικιλίες καφέ: Arabica και Robusta. Ο κύριος στόχος είναι να δημιουργηθούν μείγματα που επιτυγχάνουν τη σωστή ισορροπία μεταξύ αρώματος, γεύσης, έντασης, σώματος και

χρώματος. Ο Caffè Excelsior μπορεί να εγγυηθεί αυτό το αποτέλεσμα για το σύνολο των προϊόντων, χάρη στα πενήντα χρόνια δοκιμών, γευσιγνωσίας, εμπειρίας και συνεχών βελτιώσεων. Και επειδή ο καφές δεν είναι αρκετός! Και επειδή ο στόχος είναι να ικανοποιηθεί ο πελάτης απολαμβάνοντας τη μεγαλύτερη δυνατή εμπειρία καφέ, ο Caffè Excelsior δημιούργησε τη δική του συσκευασία που ονομάζεται «Coffee System», το οποίο είναι αφιερωμένο στις καφετέριες, στα μπαρ και στα εστιατόρια. Ένα πακέτο που περιλαμβάνει καφέ, εξοπλισμό και εργαλεία, μηχανές καφέ και σετ φλιτζανιών, και πολλές άλλες παροχές, όπως η εκπαίδευση για το πώς να ετοιμάζεται ο καφές ή για το πώς θα εξυπηρετηθεί καλύτερα ο πελάτης. Ετσι με έναν μόνο προμηθευτή και οι πελάτες του Caffè Excelsior, εξασφαλίζουν μια αξιόπιστη υπηρεσία υψηλής ποιότητας.

ΙΝFΟ. Caffè Excelsior Αποκλειστικός Διανομέας Ν. Μαγνησίας ΚΑΡΑΟΥΛΑΝΗΣ ΒΑΣΙΛΗΣ Σκενδεράνη 4- Δημητριάδος, 1ος όροφος (Show Room) Τηλ. 2421020609- Κιν:6944250690, Βόλος Email:excelsiosvolos@gmail.com

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Οδηγός για τη χρηματοδότηση μιας επιχείρησης μέσω ΕΣΠΑ 28σέλιδο ενημερωτικό σημείωμα δημοσιεύτηκε στην ηλεκτρονική του σελίδα της Γενικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας

⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄

Aνεξαρτήτως προγράμματος χρηματοδότησης, πρέπει κάθε ενδιαφερόμενος να διαθέτει ένα επιχειρηματικό πλάνο που θα αποτελεί ουσιαστικά μία επιχειρηματική «πυξίδα» για αποφάσεις του παρόντος και μελλοντικές κινήσεις

«Ε

πίδοξοι επιχειρηματίες, νέες και καθιερωμένες επιχειρήσεις αναζητούν διαρκώς ενίσχυση, είτε για να στηρίξουν τα πρώτα τους βήματα, είτε για να αναβαθμίσουν την επιχείρηση τους, επιτυγχάνοντας το συγκριτικό εκείνο πλεονέκτημα που θα τους κάνει να ξεχωρίσουν στην αγορά που δραστηριοποιούνται. Κοινή συνισταμένη στις επιχειρηματικές προσπάθειες αποτελεί, στην πλειοψηφία των περιπτώσεων, η πρόσβαση στη χρηματοδότηση. Πολλές φορές μάλιστα, η πιθανότητα έγκρισης μίας χρηματοδότησης έχει τέτοια επιρροή στην πρόθεση επιχειρηματικότητας που μπορεί να αναστείλει ή και να ακυρώσει μία επιχειρηματική πρωτοβουλία». Αυτό αναφέρει το Ινστιτούτο Μικρομεσαίων της Γενικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ) στο 28σέλιδο ενημερωτικό σημείωμα που έχει δημοσιευτεί στην ηλεκτρονική του σελίδα. Με αυτό επιχειρεί να εμβαθύνει στην κατανόηση των προγραμμάτων χρηματοδότησης που υλοποιούνται στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 20142020, ξεκινώντας από τη ανάδειξη της σημασίας της έγκυρης πληροφόρησης και την αξιολόγηση της πραγματικής επιχειρηματικής ανάγκης, μέχρι

την χαρτογράφηση κρίσιμων διαδικασιών που σχετίζονται με την χρηματοδότηση μιας επιχείρησης. Παράλληλα, αξιοποιείται σύγχρονη εμπειρία και αποτελέσματα ολοκληρωμένων δράσεων προκειμένου να εξοικειωθεί ο επιχειρηματίας με διαδικασίες που θα τον απασχολήσουν στο πλαίσιο των προγραμμάτων. Τις τελευταίες δεκαετίες, βασική πηγή ενίσχυσης της επιχειρηματικής πρωτοβουλίας αποτελούν προγράμματα και δράσεις που συγχρηματοδοτούνται από πόρους της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως σχεδιάζονταν από τα πρώτα «Κοινοτικά Πλαίσια Στήριξης» (ΚΠΣ) μέχρι το τελευταίο πακέτο

☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 42

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

στήριξης που αφορά στο «Εταιρικό Σύμφωνο για το Πλαίσιο Ανάπτυξης» 2014-2020 (στο εξής ΕΣΠΑ 2014-2020). Όπως υπογραμμίζεται, ανεξαρτήτως προγράμματος χρηματοδότησης, πρέπει κάθε ενδιαφερόμενος (επίδοξος ή υφιστάμενος επιχειρηματίας) να διαθέτει ένα επιχειρηματικό πλάνο που θα αποτελεί ουσιαστικά μία επιχειρηματική «πυξίδα» για αποφάσεις του παρόντος και μελλοντικές κινήσεις. Ένα απλό και βασικό συστατικό κάθε επιχειρηματικού σχεδιασμού, αποτελεί η ανάλυση SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) που αφορά στην καταγραφή των δυνατών και αδύνατων σημείων, των μελλοντικών ευκαιριών και των δυνητικών απειλών. Το εργαλείο αυτό, που ουσιαστικά αντικατοπτρίζει την πραγματική εικόνα της επιχείρησης σε μία σελίδα, είναι κατάλληλο για τη διεξαγωγή χρήσιμων συμπερασμάτων και τη λήψη ορθολογικών αποφάσεων. Οι δυνάμεις και οι αδυναμίες αναφέρονται κυρίως στο εσωτερικό περιβάλλον μιας επιχείρησης, ενώ οι ευκαιρίες και οι απειλές εντοπίζονται συνήθως στο εξωτερικό περιβάλλον. Προκειμένου να αναδειχθεί η χρησιμότητα της ανάλυσης SWOT, παρουσιάζονται τα δυνατά και αδύνατα σημεία, οι ευκαιρίες, όπως και οι απειλές που πρέπει να ληφθούν υπόψη για έναν επιχειρηματία που έχει πρόθεση να υποβάλλει αίτηση σε ένα πρόγραμμα χρηματοδότησης στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 20142020:

Δυνατά σημεία ● Χρηματοδότηση έως 100% των δαπανών της επένδυσης (ανάλογα με τη δράση) ● Διαφορετικότητα δράσεων χρηματοδότησης που μπορούν να καλύψουν εξειδικευμένες ανάγκες μιας επιχείρησης ● Δυνατότητα ανάπτυξης - επικαιροποίησης επιχειρηματικού πλάνου στο πλαίσιο μιας δράσης

● Επιχειρήσεις με καινοτομία και εξωστρέφεια πριμοδοτούνται κατά την αξιολόγηση

Αδύνατα σημεία ● Περιεχόμενο και έκταση των προσκλήσεων των δράσεων τις καθιστούν δυσνόητες και δυσανάγνωστες ● Δυσκολίες στην προετοιμασία της αίτησης χρηματοδότησης από τους ίδιους τους ενδιαφερόμενους ● Αδυναμία συστηματικής παρακολούθησης νέων δράσεων ● Δυσκολία τήρησης και παρακολούθησης φακέλου χρηματοδότησης εκ μέρους των

Ευκαιρίες ● Αναβάθμιση, εκσυγχρονισμός επιχείρησης, ενίσχυση υπό σύσταση επιχείρησης στα πρώτα της βήματα ● Ανάπτυξη καινοτομίας, εξωστρέφειας επιχείρησης ● Νέα προγράμματα και δράσεις που θα ανοίξουν μέχρι τέλος του ΕΣΠΑ ● Αυξανόμενη δημοσιότητα και προβολή των δράσεων χρηματοδότησης ● Απλοποίηση διαδικασιών υποβολής αίτησης, αξιολόγησης και χρηματοδότησης

Απειλές ● Αδυναμία υλοποίησης επενδυτικού σχεδίου μετά την έγκριση (πχ έλλειψη ρευστότητας) ● Παραπληροφόρηση/εκμετάλλευση επενδυτών ● Μεγάλο πλήθος προτάσεων προς αξιολόγηση (υψηλός ανταγωνισμός) ● Σημαντικές καθυστερήσεις στην έγκριση - χρηματοδότηση ● Διαχείριση όγκου των δράσεων μέσω Πληροφοριακού Συστήματος Κρατικών Ενισχύσεων (ΠΣΚΕ)

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Ο έξυπνος καταναλωτής… απαιτεί έξυπνες εταιρίες! Τι έδειξε ποιοτική έρευνα στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 200 κορυφαίοι επιχειρηματίες, οραματιστές και επαγγελματίες από διάφορους κλάδους

⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ Οι προτεραιότητες της έκθεσης FutureConsumer.Now προκύπτουν από μία ποιοτική έρευνα που διήρκεσε πάνω από έναν χρόνο και στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 200 κορυφαίοι επιχειρηματίες, οραματιστές και επαγγελματίες από διάφορους κλάδους

ι επιχειρήσεις καταναλωτικών προϊόντων θα πρέπει να αναθεωρήσουν την προσέγγιση του μετασχηματισμού τους και να προχωρήσουν σε τολμηρές κινήσεις, προκειμένου να παραμείνουν ανταγωνιστικές για τους «έξυπνους» καταναλωτές, που αξιοποιούν την τεχνολογία και τα δεδομένα. Αυτό προκύπτει από την έκθεση της ΕΥ-FutureConsumer.Now, η οποία εντοπίζει πέντε κρίσιμες προτεραιότητες για τις επιχειρήσεις καταναλωτικών προϊόντων. Οι προτεραιότητες της έκθεσης FutureConsumer.Now προκύπτουν από μία ποιοτική έρευνα που διήρκεσε πάνω από έναν χρόνο και στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 200 κορυφαίοι επιχειρηματίες, οραματιστές και επαγγελματίες από διάφορους κλάδους, προκειμένου να διαμορφωθεί μια ολοκληρωμένη άποψη για το πώς θα είναι ο καταναλωτής του μέλλοντος και πώς θα επηρεάσει τις επιχειρήσεις σήμερα. Με βάση την έρευνα, η ΕΥ κατέληξε στις ακόλουθες προτάσεις για τις επιχειρήσεις καταναλωτικών προϊόντων, προκειμένου να αντιμετωπίσουν τις πέντε επιχειρηματικές προτεραιότητες: ● Αμφισβητήστε κάθε παραδοχή: Ενώ οι ευέλικτοι νέοι παίκτες στην αγορά χρησιμοποιούν την τεχνολογία και τα νέα κανάλια για να

αμφισβητήσουν τα υφιστάμενα επιχειρηματικά μοντέλα, η πλειοψηφία των επιχειρήσεων προσπαθούν να προστατεύσουν τις παραδοσιακές τους δραστηριότητες, αξιοποιώντας οικονομίες κλίμακας και επιδιώκοντας σταδιακές βελτιώσεις. Οι επιχειρήσεις θα πρέπει να αντιμετωπίσουν τρεις προκλήσεις: να μεγιστοποιήσουν τα οφέλη των σημερινών επιχειρηματικών μοντέλων, που βρίσκονται σε υποχώρηση, για να χρηματοδοτήσουν τον μετασχηματισμό, να αξιοποιήσουν τις υπάρχουσες δυνατότητες της επιχείρησης με τέτοιο τρόπο ώστε να ενισχύσουν νέα επιχειρηματικά μοντέλα, και, τέλος, να δημιουργήσουν νέες δυνατότητες, οι οποίες να επιτρέπουν την αξιοποίηση νέων ευκαιριών.

☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 48

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

● Επιλέξτε τον τρόπο λειτουργίας σας: Οι επιχειρήσεις που αναλαμβάνουν ηγετικό ρόλο ως προς τις αξίες και τις ανησυχίες των ενδιαφερομένων μερών που σημαίνουν περισσότερα για την εταιρεία τους, είναι αυτές που θα αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Διαφοροποιώντας τον σκοπό τους και ενσωματώνοντάς τον σε κάθε πτυχή του οργανισμού τους, θα μπορέσουν να δημιουργήσουν βαθιές, διαρκείς και κερδοφόρες σχέσεις με τους καταναλωτές, το ανθρώπινο δυναμικό και τα άλλα ενδιαφερόμενα μέρη. ● Κερδίστε την κάθε μικρή στιγμή: Οι καταναλωτές που αξιοποιούν την τεχνολογία, θα αγοράζουν όλο και περισσότερο αγαθά, υπηρεσίες και εμπειρίες σε «μικρές στιγμές», χωρίς να δείχνουν προτίμηση σε κάποια συγκεκριμένη πλατφόρμα. Οι επιχειρήσεις θα πρέπει να προσαρμόσουν τα προϊόντα που προσφέρουν, και τις τιμές, αλλά και τον χρόνο που τα προσφέρουν, καθώς οι καταναλωτές αποφασίζουν για τις αγορές τους σε κλάσματα του δευτερολέπτου, ανεξαρτήτως της μάρκας (brand). ● Δημιουργήστε μετρήσιμα αποτελέσματα: Καθώς η τεχνολογία προσφέρει στους καταναλωτές περισσότερες πληροφορίες από ποτέ άλλοτε σχετικά με τις αγορές τους, οι γενικές υποσχέσεις μιας μάρκας (brand) θα ξεπεραστούν, με τους καταναλωτές να απαιτούν πιο μετρήσιμα και εξατομικευμένα αποτελέσματα, τα οποία υπερβαίνουν τα βασικά πλεονεκτήματα ενός προϊόντος ή μιας υπηρεσίας. Οι «έξυπνοι» καταναλωτές του μέλλοντος θα έχουν πλήρη εικόνα σχετικά με τις μετρήσιμες επιπτώσεις κάθε αγοράς και κα-

τανάλωσης προϊόντος ή υπηρεσίας που πραγματοποιούν. Οι επιχειρήσεις μπορούν να δείξουν τη διαφανή, θετική επίδραση του προϊόντος ή της υπηρεσίας τους, προκειμένου να προσελκύσουν αποτελεσματικότερα τους καταναλωτές προτίμησής τους. ● Δαμάστε το οικοσύστημα: Καθώς οι νέες τεχνολογίες και τα επιχειρηματικά μοντέλα διαταράσσουν τις καθιερωμένες αλυσίδες αξίας, οι επιτυχημένες εταιρείες καταναλωτικών προϊόντων θα αξιοποιήσουν νέες ευκαιρίες με βάση το πού και το πώς μπορούν να προσθέσουν αξία. Οι επιχειρήσεις πρέπει να εντοπίσουν το πελατοκεντρικό οικοσύστημα, το οποίο θέλουν να δημιουργήσουν, και να αποφασίσουν τον ρόλο που θέλουν να παίξουν μέσα σε αυτό το οικοσύστημα. Αναφερόμενος στα ευρήματα της έκθεσης, ο Θάνος Μαύρος, εταίρος και επικεφαλής του κλάδου Καταναλωτικών Προϊόντων και Λιανεμπορίου της ΕΥ για την περιοχή της Νότιας Ευρώπης, σχολίασε: «Οι ανάγκες και οι επιθυμίες των καταναλωτών από τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που χρησιμοποιούν μεταβάλλονται μέρα με τη μέρα με εκθετικούς ρυθμούς. Ο καταναλωτής του μέλλοντος θα αποφασίζει για τις αγορές του σε κλάσματα του δευτερολέπτου, μέσα στα οποία οι επιχειρήσεις θα πρέπει να είναι σε θέση να του τραβήξουν την προσοχή. Οι επιχειρήσεις καταναλωτικών προϊόντων θα επιβιώσουν και θα ξεχωρίσουν στο μέλλον μόνο αν αφήσουν πίσω τους τα επιχειρηματικά μοντέλα του παρελθόντος, αξιοποιήσουν τις νέες τεχνολογίες και μετασχηματίσουν ριζικά τον τρόπο λειτουργίας τους, για να μπορέσουν να ανταποκριθούν στις προσδοκίες των πελατών τους».

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΓΕωΡΓΑΤζη Οταν η αγάπη για τη φύση συναντά την εμπειρία τότε κάνει θαύματα!

ολλές φορές κρύβουμε μέσα μας πόθους, ταλέντα επιθυμίες που χρειάζεται να έρθει η κατάλληλη στιγμή για να τα ανακαλύψουμε κι εμείς οι ίδιοι. Έτσι έγινε και με την μελισσοκόμο Κλαίρη Γεωργατζή, η οποία μετά από πολλά χρόνια στον ιδιωτικό τομέα, τα μισά από αυτά στον τραπεζικό κλάδο, αποφάσισε εντελώς ξαφνικά να συνδυάσει την αγάπη της για την φύση και ιδιαίτερα τον τόπο καταγωγής της, την καταπράσινη Τσαγκαράδα, με την πολυετή εμπειρία των γονέων της πάνω στην μελισσοκομία και να το κάνει επάγγελμα…

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄

η ιδιαιτερότητα των μελισσιών της, απ΄ό,τι διαπιστώσαμε, οφείλεται στο ότι είναι όλα σε ζωγραφισμένες κυψέλες

Η ίδια μας εξομολογείται πως αρχικά ήταν απλά ένας τρόπος διαφυγής από την ρουτίνα και την καθημερινότητα του γραφείου, προς την ύπαιθρο. Ωστόσο στην πορεία, η μαγεία της τέλεια οργανωμένης κοινωνίας των μελισσών και τα υπέροχα αγνά προϊόντα που απλόχερα εκείνες μας χαρίζουν την συνεπήραν και τώρα δηλώνει πιστή υπηρέτριά τους, και λάτρης του φυσικού τρόπου ζωής καθώς και των φυσικών και αγνών προϊόντων που είτε πρωτογενώς μας δίνουν οι μέλισσες είτε χρησιμοποιεί ως πρώτες ύλες π.χ. κερί πρόπολη για την κατασκευή προϊόντων με καλλυντικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Η ανάγκη της να ξεκινήσει σε σωστές βάσεις και με την όσο το δυνατόν αρτιότερη εκπαίδευση και τεχνογνωσία, την οδήγησε στην παρακολούθηση ενός χρόνου μαθητείας στο μελισσοκομικό εργαστήρι του ΑΠΘ και πιστεύει ότι η γνώση γύρω από τη μέλισσα είναι ανεξάντλητη και δεν πρέπει ποτέ κανείς να σταματά την διαρκή εκπαίδευση και ενημέρωση εξαντλώντας κάθε μέσο και ευκαιρία που του δίνεται. Η ιδιαιτερότητα των μελισσιών της, απ΄ ό,τι διαπιστώσαμε, οφείλεται στο ότι είναι όλα σε ζωγραφισμένες κυψέλες. Αυτή η σκέψη προέκυψε στην προσπάθειά της να κάνει το καλύτερο δυνατό για εκείνες και να τους εξασφαλίσει μοναδικότητα στο, με ξεχωριστή φροντίδα και αγάπη, επιμελημένο σπιτάκι τους. Η μελισσοκομία που ασκεί είναι νομαδική. Αυτό σημαίνει ότι ναι μεν έχει περισσότερο κόπο, πόνο και έξοδα από την στάσιμη μελισσοκομία, όμως μ΄ αυτό τον τρόπο εξασφαλίζει μεγαλύτερη ποικιλία στα είδη μελιού που συλλέγει. Έτσι έχει μια πλούσια γκάμα μελιών για όλες τις απαιτήσεις των καταναλωτών, καθώς και άλλα

προϊόντα κυψέλης όπως γύρη, πρόπολη, βασιλικό πολτό , κρέμες, κηραλοιφές και σαπούνια με μέλι και κερί. Η απορία μας ήταν πόσο εύκολο είναι για μια γυναίκα να ασκεί το επάγγελμα αυτό. Μας απαντά: Δεν είναι εύκολο. Ωστόσο με συνέπεια και καλή οργάνωση, πλαισιωμένα από αγάπη και μεράκι, όλα τα εμπόδια ξεπερνιούνται . Άλλωστε μην ξεχνάμε ότι η γυναίκα έχει σχεδόν έμφυτα ανεπτυγμένο το μητρικό φίλτρο και η κυψέλη για εμένα δεν είναι κάτι άλλο παρά μια αφοσιωμένη μάνα με πολλά παιδιά…’ ΙΝFΟ. Την Κλαίρη μπορείτε να την βρείτε στο beemadeproducts@gmail.com, στο facebook ως beemade και στο τηλέφωνο 6949301925.

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Ελληνες ερευνητές συντονίζουν… Τη νέα πανευρωπαϊκή Κοινότητα Καινοτομίας στον χώρο της βιομηχανίας

⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄ Το 2019 είναι η χρονιά προετοιμασίας της Κοινότητας Καινοτομίας (start-up phase), η οποία θα ξεκινήσει την υλοποίηση των προγραμμάτων της την 1 Ιανουαρίου 2020. Θα έχει διάρκεια επτά ετών με δυνατότητα επέκτασης για άλλα επτά έτη

προώθηση των τεχνολογικών και άλλων καινοτομιών στο πεδίο της βιομηχανίας και της μεταποίησης αποτελεί τον στόχο μιας νέας πανευρωπαϊκής πρωτοβουλίας, της Κοινότητας Καινοτομίας (Innovation Community) «EIT Manufacturing», το οποίο χρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Καινοτομίας και Τεχνολογίας (European Institute of Innovation & TechnologyEIT) και αποτελείται από 50 εταίρους από 17 χώρες της Ευρώπης, μεταξύ των οποίων η Ελλάδα. Μάλιστα, η προετοιμασία και ο συντονισμός του όλου διεθνούς εγχειρήματος έχει αναληφθεί από Έλληνες ερευνητές και πανεπιστημιακούς, συγκεκριμένα από το Εργαστήριο Συστημάτων Παραγωγής και Αυτοματισμού του Τμήματος Μηχανολόγων και Αεροναυπηγών Μηχανικών της Πολυτεχνικής Σχολής του Πανεπιστημίου Πατρών. Συντονιστής είναι ο καθηγητής Γεώργιος Χρυσολούρης. Όπως τονίσθηκε σε εκδήλωση στην Αθήνα, όπου έγινε η παρουσίαση του «EIT Manufacturing», αποτελεί ιδιαίτερη τιμή για το Πανεπιστήμιο Πατρών και γενικότερα για τη χώρα μας το γεγονός ότι ένα έργο τέτοιας εμβέλειας, το οποίο συνδυάζει την καινοτομία, την εκπαίδευση και την επιχειρηματικότητα, συντονίζεται

από ένα ελληνικό πανεπιστημιακό εργαστήριο. Το 2019 είναι η χρονιά προετοιμασίας της Κοινότητας Καινοτομίας (start-up phase), η οποία θα ξεκινήσει την υλοποίηση των προγραμμάτων της την 1 Ιανουαρίου 2020. Θα έχει διάρκεια επτά ετών με δυνατότητα επέκτασης για άλλα επτά έτη. Η συνολική χρηματοδότηση από την ΕΕ θα φθάσει το ποσό των 450 εκατομμυρίων ευρώ και σε αυτό θα πρέπει να προστεθεί η συνεισφορά των επιχειρήσεων και άλλων φορέων που θα συμμετάσχουν. Όπως τόνισε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο δρ. Δημήτρης Μαυρίκιος, ερευνητής του Εργαστηρίου Συστημάτων Παραγωγής και Αυτοματισμού και προσωρινός επιχειρησιακός υπεύθυνος, η νέα

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

κοινότητα καινοτομίας θα είναι ανοιχτή σε συμμετοχές από ελληνικής πλευράς. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι Έλληνες φοιτητές θα έχουν τη δυνατότητα να εκπαιδευθούν και να εφαρμόσουν καινοτομίες σε ελληνικές και ξένες μεταποιητικές επιχειρήσεις.

Κοινότητες Καινοτομίας Το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Καινοτομίας και Τεχνολογίας (ΕΙΤ) ιδρύθηκε το 2008 με βασικό στόχο την ενίσχυση της καινοτομίας και της επιχειρηματικότητας της Ευρωπαϊκής Ένωσης και των κρατών-μελών της. Αποτελεί την πρώτη ευρωπαϊκή πρωτοβουλία που διασυνδέει την ανώτατη εκπαίδευση, την έρευνα και την επιχειρηματικότητα μέσα από την ίδρυση Κοινοτήτων Καινοτομίας (KICs), με χρηματοδότηση από το Πρόγραμμα «Ορίζοντας 2020». Μέχρι σήμερα, το ΕΙΤ έχει ιδρύσει έξι Κοινότητες Καινοτομίας που συγκροτούν ένα πανευρωπαϊκό δίκτυο άνω των 1.000 εταίρων, οι οποίοι έχουν δημιουργήσει πάνω από 6.000 θέσεις εργασίας και 640 νέα προϊόντα και υπηρεσίες. Τον Δεκέμβριο του 2018, το Διοικητικό Συμβούλιο του ΕΙΤ ανακοίνωσε τη δημιουργία δύο ακόμα Κοινοτήτων Καινοτομίας στους τομείς της Μεταποίησης (EIT Manufacturing) και των Αστικών Μεταφορών (EIT Urban Mobility). Όπως τονίστηκε στην εκδήλωση, η μεταποιητική βιομηχανία αποτελεί το «κλειδί» για την οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική βιωσιμότητα της Ευρώπης. Η νέα Κοινότητα Καινοτομίας EIT Manufacturing έχει ως στόχο να αντιμετωπίσει βασικές κοινωνικές και οικονομικές προκλήσεις της ευρωπαϊκής μεταποίησης μέσω της υλοποίησης

σημαντικών προγραμμάτων που θα συμβάλλουν στην ανταγωνιστικότητα της Ευρώπης, στη βιώσιμη οικονομική ανάπτυξή της και στη δημιουργία νέων θέσεων εργασίας.

☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 56

56 ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄⁄ ⁄ ⁄⁄ ⁄ ⁄ ⁄ ⁄ Ενα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι Έλληνες φοιτητές θα έχουν τη δυνατότητα να εκπαιδευθούν και να εφαρμόσουν καινοτομίες σε ελληνικές και ξένες μεταποιητικές επιχειρήσεις.

OΔΗΓΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Η μοναδική προσέγγιση του EIT Manufacturing, σύμφωνα με τον κ. Χρυσολούρη, έγκειται στο ότι καλύπτει συμπληρωματικά και τις τρεις κορυφές του «τριγώνου της γνώσης», δηλαδή την καινοτομία, την εκπαίδευση και την επιχειρηματικότητα.

Ευρύτερα «οικοσυστήματα» Μεταξύ άλλων, θα εστιάσει στην ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων και υπηρεσιών, στην εκπαίδευση και επιμόρφωση μιας νέας γενιάς επαγγελματιών της μεταποίησης, καθώς και στη δημιουργία νέων επιχειρήσεων στον τομέα των σύγχρονων τεχνολογιών για τη μεταποίηση. Στόχος είναι η ανάπτυξη ευρύτερων «οικοσυστημάτων» για την προώθηση της καινοτομίας, της εκπαίδευσης και της επιχειρηματικότητας σε τοπικό και περιφερειακό επίπεδο. Οι σχεδιαζόμενες ενέργειες του EIT Manufacturing, όπως τονίστηκε, ανταποκρίνονται στις ιδιαίτερες ανάγκες του τομέα της μεταποίησης σε χώρες, όπως η Ελλάδα, και αναμένεται να έχουν σημαντικό κοινωνικό και οικονομικό αντίκτυπο σε εγχώριες επιχειρήσεις, πανεπιστή-

μια και ερευνητικά κέντρα.

«Εργοστάσιο που διδάσκει» Μεταξύ άλλων, το EIT Manufacturing θα προωθήσει την υλοποίηση της ιδέας του Teaching Factory (του «εργοστασίου που διδάσκει»). Πρόκειται για το μοντέλο πρακτικής εξάσκησης των εκπαιδευόμενων γιατρών σε μια πανεπιστημιακή κλινική, το οποίο θα επιδιωχθεί να εφαρμοσθεί στον χώρο της μεταποίησης, φέρνοντας το «πραγματικό» εργοστάσιο μέσα στην αίθουσα διδασκαλίας. Έτσι, για παράδειγμα, ομάδες Ελλήνων φοιτητών θα μπορούν να επικοινωνούν και να αλληλοεπιδρούν με ομάδες μηχανικών από εργοστάσια επιχειρήσεων που συμμετέχουν στο EIT Manufacturing (Volvo, VW, Whirlpool, Magna, Festo κ.α), στο πλαίσιο εκπαιδευτικών έργων που θα έχουν ως σκοπό την εξεύρεση λύσης σε πραγματικά προβλήματα. Τα εκπαιδευτικά αυτά προγράμματα θα παρέχουν στους Έλληνες φοιτητές μοναδικές «βιομηχανικές» εμπειρίες από πραγματικές εργοστασιακές συνθήκες και προβλήματα.