Ironman meets Ironchef TÓPICO PARA PREPA TEC LNB
Descripción Los alumnos serán encargados de resolver un reto de nutrición en diferentes etapas. Cada etapa del reto les brindará la oportunidad de conocer un área de desempeño profesional del nutriólogo.
¿De qué se trata? Al inicio se les presentará a los alumnos un caso clínico de un deportista de alto rendimiento. La información sobre el caso no estará completa por lo que los alumnos deberán entrevistarse con expertos en el area para completar la información del caso y avanzar .
¿Cuál es el objetivo? Que los alumnos conozcan las multiples facetas profesionales del nutriólogo.
Competencias a desarrollar
Pasiรณn por autoaprendizaje
Trabajo colaborativo
Cupo
30
ALUMNOS
Socios estratégicos
Nutrición dinámica Empresa dedicada a nutrición deportiva, en la cual a través de planes de alimentación y ejercicio, ayudan a un mejor rendimiento deportivo, ya sea a nivel personal o incluso a nivel profesional (olímpico, competencias nacionales e internacionales). Empresa comandada por Celia Peniche Zeevart, asesora de deportistas y atletas. Licenciada en Nutrición y ciencias de los alimentos, doble maestría en Fisiología del ejercicio y nutrición del deporte. http://www.nutriciondinamica.com
Gatorade Empresa dedicada a la venta de bebidas para deportistas http://www.gatorade.com.mx/es-mx/
Profesores
Lic Alda Daniela García Guzman Coordinadora de Rotaciones y Prácticas de Nutrición. Licenciada en Nutrición y Bienestar Integral Docente de Prepa Tec. EXATEC LNB
Mtra. Erika Ochoa Ortiz Director de Departamento de Nutrición. Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Maestra en Nutrición Padiátrica
Mtra. María Verónica Flores Bello Director de Carrera de Nutrición y Bienestar Integral. Licenciada en Ciencia de los Alimentos y Maestría en Alimentos, Nutrición y Salud
Dra. Yareni Yunen Gutiérrez Gómez Profesora de Planta Departamento de Nutrición. Licenciada en Nutrición. Mestría en Nutrición Clínica y Doctorado en Salud Pública
Agenda Hora
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
8:30 9:00 9:30
Presentación del reto y caso
Tema 2- Nutrición en deporte
Tema 1- Nutrición Clínica
Tema 3- Servicio de alimentos
Resolución de caso
10:00 10:30
D
E
S
C
A
N
S
O
11:00 Plática hidratación en el deportista
Práctica selección de alimentos
Práctica hidratación
Preparación higiénica de alimentos
11:30 12:00
Cámara de Gesell
Práctica en consultorios
12:30
"Ironman meets ironchef"
13:00 13:30 14:00
C
O
M
I
A Comida y convivencia con expertos
14:30 15:00
D
Reflexión